Uhorky na črevá. Uhorka - výhody a poškodenie tela. Zdravé kosti a kĺby

Čerstvá uhorka je zelenina, ktorá obsahuje 90% vody. Obsahuje veľa mikro-, makroprvkov a vitamínov potrebných pre ľudský organizmus. Uhorky obsahujú:

• Vitamíny: A, E, C, D, PP, K, skupina B;
• Prvky: jód, železo, zinok, meď, horčík, vápnik, draslík, selén, fluór, fosfor atď.;
• Kyselina listová, vínna a iné kyseliny;
• Cukry: fruktóza, glukóza;
• škrob;
• Steroly a steroly;
• Karotenoidy.

Uhorky sa používajú ako samostatné jedlo (v kotúčoch), ako prísada do zložitých receptov a tiež ako kozmetický výrobok.

Výhody a poškodenie čerstvých uhoriek pre tvár

Čerstvé uhorky používa sa ako produkt starostlivosti o pleť doma. Cukry, soli a biologicky aktívne látky obsiahnuté v tejto zelenine majú tonizujúci účinok na pokožku a svaly.

Masky s prídavkom uhorky majú silný tonizujúci účinok a tiež pomáhajú bojovať proti odlupovaniu a pigmentácii.

Výhody tohto prírodný komponent V kozmetika ah sú: neutrálne, hypoalergénne a možno ich použiť na akýkoľvek typ pleti.

Najjednoduchší recept na univerzálnu uhorkovú masku je nasledovný: uhorka nakrájaná na tenké plátky sa musí položiť na predtým očistenú pokožku tváre na 30 minút. Maska nevyžaduje oplachovanie. Ak potrebujete pripraviť masku na pokožku okolo očí, musíte:

• nastrúhajte čerstvú uhorku na jemnom strúhadle, aby nebolo viac ako 2 polievkové lyžice. lyžica;
• nasekajte petržlen na množstvo 1 lyžičky;
• Zmiešajte ingrediencie a naneste na očné viečka na 15 minút.

Žiadna z kozmetiky s použitím uhorky nepoškodí pokožku.

Video k téme:

Škody a výhody čerstvých uhoriek v zime

Zima je obdobím hypovitaminózy, preto je jej konzumácia mimoriadne dôležitá zimné obdobiečerstvá zelenina a ovocie.

Uhorky sú zdrojom vitamínov C, A a E, ktoré sú zodpovedné za obranyschopnosť organizmu a boj proti nim infekčné choroby, pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Okrem toho majú uhorky vysoký obsah vlákniny, ktorá napomáha tráveniu, ako aj steroly a steroly, ktoré regulujú hladinu cholesterolu v krvi.

V zime môžu čerstvé uhorky poškodiť telo iba vtedy, ak sa pestujú bez dodržiavania environmentálnych noriem. Používajú ho mnohí majitelia skleníkov, ktorí dodávajú zeleninu do obchodov a na trhy veľké množstvo hnojivá obsahujúce dusičnany a iné rastové stimulanty, ktoré sa rýchlo hromadia v uhorkách. Takáto zelenina môže vyvolať vývoj otravy jedlom.

Video k téme:

Výhody a poškodenie čerstvých uhoriek na chudnutie

Energetická hodnota uhorky nie je väčšia ako 15 kcal na 100 gramov produktu. Je to spôsobené tým, že väčšinou pozostáva z vody. Uhorka navyše obsahuje veľké množstvo rastlinnej vlákniny, ktorej konzumácia rýchlo signalizuje telu pocit sýtosti.

Vodnatá zelená zelenina obsahuje kyselinu vínnu, ktorá podporuje štiepenie lipidov a zabraňuje nadmernej premene sacharidov na tuky.

Preto sú čerstvé uhorky široko používané ako prísada diétna výživa veľa žien. Uhorky sú veľmi obľúbené pôstne dni. Vyloženie tela zahŕňa iba jedenie čerstvé uhorky(asi 2 kg) počas celého dňa alebo šťavu z tejto zeleniny. Počas tejto doby sa odporúča vyhnúť sa nadmernej fyzickej aktivite.

Čerstvé uhorky môžu byť škodlivé pre ľudí, ktorí trpia chorobami zažívacie ústrojenstvo s vysokou kyslosťou tráviace šťavy. Pre pacientov s gastritídou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi je lepšie vyhnúť sa konzumácii tejto zeleniny aspoň počas obdobia exacerbácie ochorenia. Tiež tehotné ženy trpiace toxikózou by sa nemali uchyľovať k pôstnym dňom. Je to spôsobené tým, že uhorky môžu zintenzívniť už existujúcu alkalózu v krvi (alkalinizáciu spôsobenú častým zvracaním).

Samozrejme, uhorky sú výborným zdrojom vitamínov pre celé telo a pokožku obzvlášť. Preto by táto zelenina mala byť povinná zložka každodenný a sviatočný stôl.

goodprivychki.ru

Aké sú výhody čerstvých a solených uhoriek pre ľudské zdravie?

Uhorka je už dlho obľúbenou ingredienciou v mnohých kuchyniach po celom svete. Hrudkovanú zelenú zeleninu s nezvyčajne sviežou vôňou a šťavnatou dužinou pestujú ľudia už šesťtisíc rokov. Historickou vlasťou chrumkavého ovocia je India. Divokí predkovia moderných odrôd tejto plodiny stále rastú na území tejto juhoázijskej krajiny.

Obyvatelia Staroveké Grécko, kde šťavnaté ovocie skončilo vďaka vojenským ťaženiam, ho začali nazývať “ἄωρος” (aoros) – nezrelé. Jedla sa nezrelá zelenina, odtiaľ názov. A teraz sa uhorka zje skôr, ako dosiahne plnú zrelosť a zožltne. Aj keď je ich veľa úžasných kulinárske recepty z prezretých žltých uhoriek.

V botanike patrí táto plodina do čeľade tekvicovitých a považuje sa za falošné bobule. V gastronomickom a obchodnom zmysle označuje zeleninu. Uhorka je zastúpená obrovským počtom odrodových odrôd.

Je ľahké vysvetliť jej vysokú popularitu: zelenina patrí medzi najviac nízkokalorické potraviny, A neoceniteľný prínos uhorky, ich vplyv na organizmus je dlhodobo overený fakt.

Pozitívne a negatívne vlastnosti uhoriek

Aké sú výhody a škody uhoriek pre ľudí? Štúdiom informácií o výhodách čerstvých uhoriek nájdete veľa pozitívne vlastnosti.

Uhorka je zdrojom vitamínov

Keď už hovoríme o výhodách zeleniny, v prvom rade musíte venovať pozornosť tomu, aké vitamíny obsahujú uhorky. najväčší počet.

Vitamín C je obsiahnutý v šťavnatej dužine v najväčšom množstve - 10 mg. Bez kyselina askorbová normálne fungovanie tela je nemožné. Pomáha syntetizovať bielkoviny. Podporuje odolnosť voči chorobám. Nastaví prácu srdečne- cievny systém, pretože zbavuje cievy a kapiláry škodlivého cholesterolu. Nervový systém tiež neustále potrebuje tento vitamín, pretože bez nej neurotransmitery nebudú schopné poskytovať udržateľné emocionálny stav. Kyselina askorbová má vysoké vlastnosti pri hojení rán: rany, rezné rany, zlomeniny a hematómy sa pod jej vplyvom rýchlejšie hoja.

Na druhom mieste je vitamín B3 - 0,3 mg. Jeho prospešné vlastnosti majú zachovať prácu nervový systém, gastrointestinálny trakt, priaznivé účinky na víziu.

Vitamín E je na treťom čestnom mieste, jeho množstvo na 100 gramov dužiny je 0,1 mg. Má pozitívny vplyv na imunitný systém a je považovaný dobrý liek na prevenciu trombózy. Najviac cenené za to, čo bráni predčasné starnutie, vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam.

Aby sme úplne odpovedali na otázku, aké vitamíny možno nájsť v čerstvých uhorkách okrem tých, ktoré sú uvedené, nemôžeme si pomôcť, ale spomenúť nasledovné: užitočné prvky ako: B1, B2, B6, B9. Všetky tieto vitamíny sú obsiahnuté v čerstvých uhorkách v malom množstve, ale tvoria celok zdravotný komplex.

Uhorka - minerálny prameň

Pokiaľ ide o vitamíny, ktoré uhorka obsahuje, spomínajú sa aj minerály obsiahnuté v jej štruktúre. Bez nich by bol popis výhod zeleniny neúplný.

Dužina uhoriek obsahuje veľké množstvo mikroelementov: vápnik, draslík, chlór, fosfor, horčík, sodík, železo.

Draslík je hlavná mikroživina, vďaka ktorej je zelenina taká zdravá. Poskytuje zdravie nervové bunky, pomáha prenášať ich impulzy. Je obzvlášť užitočný pre ľudí, ktorí väčšinu svojho času venujú intelektuálnej práci, pretože pomáha „dodávať“ kyslík do buniek mozgových hemisfér. Zastavuje rýchle odstraňovanie vápnika z tela. Má pozitívny vplyv na svalové tkanivo, keďže v nich zadržiava sacharidy a stimuluje ich redukciu.

Fosfor je nevyhnutný pre všetky telesné tkanivá. Zabezpečuje pevné zuby a kosti, priaznivo pôsobí na zdravie srdcovo-cievneho a nervového systému a tiež sa stará normálne fungovanie obličky

Chlór, napodiv, je veľmi dôležitý prvok V ľudskom živote. Často je za to kritizovaný škodlivé účinky na Ľudské telo, ale bez toho to nejde metabolizmus voda-soľ. Tento prvok tiež podporuje acidobázickej rovnováhy dobre.

Všetky ostatné mikroelementy tiež prispievajú k odpovedi na otázku: ako sú uhorky dobré pre ľudí? Vďaka viaczložkovému zloženiu „indickej zeleniny“ je mimoriadne užitočná pre dospelých a deti.

Uhorka pozostáva takmer výlučne z vody – 97 %. Ale to nie je len H₂O, ale výnimočné liečivá šťava. Aké má vlastnosti?

„Škodlivé vlastnosti“ zeleniny

Všetky výhody a poškodenia čerstvých uhoriek spočívajú v ich zložení. V zásade nemá zelenina žiadne kontraindikácie a je nepravdepodobné, že by poškodila väčšinu ľudí. Nebezpečným sa môže stať, ak bezohľadní farmári pri pestovaní používajú chemikálie.

Napriek tomu je potrebné prijať určité opatrenia, aby ste nepoškodili seba a svojich blízkych.

Diétne vlastnosti čerstvých uhoriek

Uhorky obsahujú iba 0,1 gramu tuku na 100 gramov produktu, preto sa považujú za jednu z najmenej kalorických zelenín.

Pre ľudí, ktorí sa snažia prehrať nadváhu, často vzniká otázka: koľko kalórií je v čerstvej uhorke a môže byť zahrnuté do stravy? 100-gramový kúsok obsahuje len 15 kcal, preto sú zelené plody právom považované diétny výrobok. Jeho nutričnú hodnotu tvoria okrem tukov aj bielkoviny a sacharidy. Bielkovín je málo, len 0,8 g/100 g dužiny. Čo sa týka množstva sacharidov v uhorke, tu je údaj o niečo vyšší – 2,5 g/100 g.

Pozorovanie uhorková diéta, je potrebné obmedziť množstvo konzumovanej zeleniny. Samozrejme, že neobsahuje prakticky žiadne kalórie, no tým, že si ním príliš naplníte žalúdok, môžete zväčšiť jeho objem, čo nevyhnutne povedie k zlepšeniu chuti do jedla. Pocit hladu spôsobuje túžbu po jedle, po ktorej sa strava zníži na nulu.

Diétne vlastnosti nakladaných uhoriek

Na diétne účely sa používa nielen čerstvá zelenina, priaznivo pôsobia na chudnutie aj kyslé uhorky. pozitívny vplyv.

Na internetových stránkach venovaných zdraviu a kráse bolo napísaných veľa článkov o tom, či je možné pri diéte jesť kyslé uhorky. Obsahujú odporúčania na správne chudnutie pomocou tejto zložky. A to nie je prekvapujúce, jeho obsah kalórií má tendenciu k nule - 12 kcal / 100 g. Maximálna spotreba nakladaných uhoriek podľa všetkých pravidiel je dva kilogramy. Toto množstvo nakladaného alebo soleného produktu je rozdelené do šiestich dávok denne. Navyše je lepšie ich nasekať a pripraviť šaláty a pridať korenie, ako aj paradajky či jablká. Prirodzene, pri tejto diéte budete potrebovať veľa vody – aspoň dva litre. Je opitá čistej forme alebo varené na jeho základe zelený čaj, ako aj odvar z bylín. Aké odrody uhoriek si vybrať na morenie a konzervovanie, nájdete tu.

"Nevýhody" uhorkovej diéty na chudnutie

Obavy súvisiace s tým, či môžete pri chudnutí jesť kyslé uhorky, sú viac ako zbytočné. Táto spracovaná zelenina nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Nakladané uhorky by sa nemali používať ako jedlo pre ľudí, ktorým sa neodporúčajú. čerstvé.

Okrem toho môže byť strava založená na kyslých uhorkách škodlivá pre ľudí, ktorí trpia chronické choroby obličky a žlčník.

Soľ použitá na prípravu produktu je v niektorých prípadoch provokuje vzdelanie obličkové kamene. S týmto druhom výživy by ste sa nemali príliš unášať. Ak je táto zložka vybraná ako hlavný alebo jediný produkt, mali by ste piť veľa tekutiny, aby ste ju odstránili prebytočných solí.

Nakladané a nakladané uhorky: prínos alebo škoda?

V mnohých ohľadoch sa výhody a poškodenia nakladaných uhoriek zhodujú s pozitívnymi a negatívne vlastnostičerstvá zelenina. Koniec koncov, ich zloženie sa po solení prakticky nemení. Keď už hovoríme o tom, aké vitamíny sú obsiahnuté v uhorkách nakladaných na zimu, mnohí skeptici tvrdia, že tam vôbec nie sú. Táto bežná mylná predstava nemá žiadny základ. Koniec koncov, solené ovocie obsahuje vitamíny A, C, B, E, PP, ako aj všetky mikroelementy obsiahnuté v kompozícii čerstvý produkt.

Keď sa čerstvé uhorky spracujú dozrievaním, v ich zložení sa objaví užitočná látka - kyselina mliečna. Bojuje s zlý cholesterol v krvi, zvyšuje imunitu a odolnosť organizmu voči chorobám, zlepšuje stav čriev, stabilizuje krvný tlak.

Neoceniteľné sú aj výhody nakladaných uhoriek pre štítnu žľazu. Koniec koncov, jód je jedným z najcennejších mikroelementov tohto produktu.

Navyše, prínos nakladaných uhoriek pre telo spočíva v rovnakej vláknine, ktorá po tepelnej úprave alebo fermentácii zeleniny nikde nezmizne. S jeho pomocou sa zlepšuje činnosť žalúdka a čriev, čo ovplyvňuje fungovanie tela ako celku, ako aj vzhľad osoba. okrem toho potravinová vláknina odstrániť toxíny, znížiť hladinu cholesterolu a pomôcť vám schudnúť.

Keď hovoríme o zdravotných výhodách nakladaných uhoriek, nemožno nespomenúť sodík v ich zložení. Táto položka jednoducho potrebné pre tých, ktorí vedú aktívny obrázokživot, každodenné skúsenosti fyzické cvičenie a športuje. Prečítajte si článok: Čínske uhorky: odrody na pestovanie a ich hlavné výhody.

letnyayadacha.ru

Priaznivé vlastnosti a poškodenie uhoriek pre ľudské telo

Uhorky sa objavili pred viac ako 6 000 rokmi v Indii, ako aj v tropických a subtropických oblastiach Číny. Fosilizované pozostatky tejto rastliny sa často nachádzajú v starovekých egyptských pohrebiskách.

Na Ukrajine sa uhorka rozšírila až v 16.-17.

Dnes sa pestuje takmer po celom svete: v Európe a Ázii, Amerike a Afrike. Uhorka patrí do čeľade tekvicovitých. A podľa najnovších vedecký výskum, má 95% genetickú podobnosť s melónom.

Čerstvá zelenina sa dá získať prakticky po celý rok, široko využívané skleníky a ohniská.

Mexická uhorka (chayote) je stále rozšírená v Strednej Amerike.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Uhorka je nepochybne diétny produkt, pretože neobsahuje absolútne žiadny tuk a má nízky obsah kalórií. Pravidelná konzumácia zeleniny zabraňuje premene sacharidov na tuky.

Liečivé vlastnosti uhorka:

• Zlepšuje funkciu štítnej žľazy vďaka obsahu jódu (0,003 mg).
• Normalizuje metabolizmus, spomaľuje proces starnutia, zabraňuje tvorbe kameňov vo vnútorných orgánoch, vďaka obsahu veľkého množstva alkalických solí.
• Má diuretikum choleretický účinok. Používa sa ako mierne preháňadlo (ak nie je zmiešané s mliekom).
• Odstraňuje prebytočný cholesterol. Pôsobí preventívne proti ateroskleróze.
• Normalizuje arteriálny tlak, vďaka vysokému obsahu draslíka (147 mg).
• Nakladané uhorky majú antibakteriálny účinok.
• Pomáha pri popáleninách a pomliaždeninách. Aby ste to dosiahli, musíte na postihnutú oblasť pokožky aplikovať plátok čerstvej uhorky.
• Uhorková šťava pomáha liečiť kašeľ.

Dieťa môže začať jesť túto zelenú zeleninu vo veku jeden a pol roka. Ale stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že deti do troch rokov budú mať prospech veľký prínos jesť letné uhorky, pretože skoršie zbery môžu obsahovať dusičnany.

Prečítajte si tiež: Chren a jeho vlastnosti: výhody, poškodenie tela

Chemické zloženie, obsah kalórií v zelenine

Zimné (skleníkové) uhorky obsahujú o niečo menej vitamínov v kvantitatívnom ekvivalente, čo vo všeobecnosti nie je príliš významné.

Chemické zloženie: draslík, fosfor, chlór, vápnik, horčík, sodík, železo, hliník, zinok, mangán, meď, fluór, chróm, jód, kobalt, molybdén.

Obsah kalórií na 100 gramov čerstvej zeleniny je 18,4 kcal, solené - 11,2 kcal, nakladané - 16,1 kcal.

Obsah kalórií 1 ks. – 15-19 kcal, keďže jedna uhorka váži približne 100 g.

Nutričná hodnota: bielkoviny – 0,7 g (z toho esenciálnych aminokyselín– 153 mg, zameniteľné – 374 mg), sacharidy – 3,9 g.Tuky v uhorke úplne chýbajú.

95-97% zeleniny tvorí voda.

V čerstvej forme je maximálny denný príjem: pre dospelých - 600 g, pre deti - 300 g.

Denná norma nakladané uhorky: dospelí – 100 g, deti – 50 g.

Ročná spotreba uhoriek je 10-13 kg.

Užívanie počas tehotenstva a dojčenia

Užitočné vlastnosti uhorky pre tehotné ženy:

• Normalizuje vodná bilancia.
• Zvyšuje imunitu.
• Vitamín K (0,0164 mg) posilňuje zuby a kosti.
• Prevencia anémie (železo – 0,7 mg).

Ale túto zdravú zelenú zeleninu by ste nemali nadužívať, inak môže existovať vedľajšie účinky ako grganie, hromadenie plynov.

Uhorky sú diuretikum, preto sa najlepšie konzumujú v denná aby to v žiadnom prípade neovplyvnilo zdravých, hlboký spánok, čo je počas tehotenstva veľmi dôležité.

S kyslou uhorkou si treba dávať pozor. 1-2 ks. deň telu neublíži, ale už nie. Obsahujú veľa octu, v dôsledku čoho sa sklovina ničí. Áno a zvýšený obsah soľ v nich zaťažuje obličky.

Správne zložená strava nevyhnutne zahŕňa zeleninu, najmä tú, ktorá má cenné vlastnosti. Pre telo je potrebná uhorka, ktorej výhody a škody dnes zvažujeme. Táto zelenina je známa svojimi močopudnými, čistiacimi a dokonca aj antipyretickými vlastnosťami. Ale neodkrývajme všetky naše karty, poďme študovať najdôležitejšie vlastnosti v poriadku.

Uhorka - výhody pre telo

Čerstvá uhorka je oveľa zdravšia ako nakladaná či solená. Aby sa zabezpečilo, že zdravotné prínosy a škody nezmenia miesto, je dôležité študovať všetky vlastnosti tejto zeleniny.

č. 1. Na obnovenie vodnej rovnováhy

Voda zabezpečuje správne fungovanie všetkých dôležitých vnútorné orgány a systémov. Vďaka tomu sa prečisťujú obličky, zlepšuje sa činnosť pečene, zlepšuje sa činnosť pečene. tráviaci trakt. Uhorky sa používajú na boj proti opuchom končatín. Napriek tomu, že väčšina z nich pozostáva z vody, diuretický účinok je jasne výrazný.

č. 2. Na chudnutie

Vzhľadom na nízky obsah kalórií je zelenina zavedená do základnej stravy ľudí, ktorí chcú schudnúť. Chudnutie je možné v dôsledku zrýchlenia metabolizmu, čistenia tela od trosky, toxínov, solí ťažké kovy a iné jedy. Každý vie, že bez detoxikácie je takmer nemožné schudnúť.

č. 3. Na neutralizáciu oxidačných procesov

Na odstránenie kyslých zlúčenín pite šťavu alebo zeleninu v čistej forme. Uhorka, ktorej výhody a škody študujeme, má pozitívny vplyv na činnosť obličiek a pečene. To je pre telo veľmi dôležité, pretože zabraňuje vzniku novotvarov vo forme kameňov a piesku.

č. 4. Pre tráviaci systém

Zelenina ovláda všetko metabolické procesy a vezme ich von nová úroveň. Zvlášť cenný účinok sa pozoruje na gastrointestinálny trakt. Ak sa zelenina konzumuje čistá, pôsobí ako absorbent. Absorbuje a odstraňuje škodlivé látky, zabraňuje kvaseniu potravy v črevách, odstraňuje zápchu a podporuje pravidelné vyprázdňovanie.

č. 5. Na liečbu cukrovky

Diabetes znamená zákerná choroba, čo svojim majiteľom spôsobuje nemalé problémy. Uhorky, alebo skôr ich výhody a škody na zdraví diabetikov, sú skúmané zo všetkých strán. Zelenina rozkladá sacharózu, zabraňuje tlakovým skokom a znižuje závislosť na inzulíne.

č. 6. Pre endokrinný systém

Čerstvá uhorka kontroluje rovnováhu hormónov štítnej žľazy. Kompozícia obsahuje veľa jódu, ktorý potrebujú všetci endokrinný systém najmä.

č. 7. Pre srdce

Obsiahnutý minerálny a vitamínový komplex je zameraný na elimináciu prebytočného cholesterolu, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku srdcových a cievnych ochorení. Uhorky sú nevyhnutnosťou pre ľudí, ktorí nedávno prekonali infarkt. Podporujú rýchle zjazvenie hlavného svalu.

č. 8. Na zrýchlenie metabolizmu

Uhorka je lídrom v akumulácii vlákniny az tejto strany je potrebné zvážiť výhody a poškodenie tela. Vláknina čistí gastrointestinálny trakt, odstraňuje toxické zlúčeniny a toxíny. Systematický príjem uhoriek urýchli metabolické procesy, čo povedie k zlepšeniu celkového stavu.

č. 9. Pre imunitný systém

Samozrejme, nemožno nespomenúť prospešné vlastnosti uhoriek pre imunitný systém. Ak máte radi vodnatú zeleninu počas celého obdobia plodenia, na jeseň môžete výrazne zvýšiť ochranné funkcie. Platí to najmä pre ľudí, ktorí sú od narodenia neustále chorí. Mimochodom, je dokázané, že obrovské množstvo kyseliny askorbovej sa koncentruje v drobnom ovocí.

č. 10. Pre krásu pleti

Jednoduchá príprava uhorkové masky môže nahradiť drahú kozmetiku pre starostlivosť o pokožku tváre. Aplikovaním dužiny alebo plátkov tejto zeleniny doslova 20 minút denne budete môcť odstrániť tmavé kruhy pod očami, doprajte tvári výrazné začervenanie, zbavte sa pigmentácie a vyrovnajte úľavu.

Výhody uhorky pre ženy

1. Spravodlivá polovica ľudstva má rada uhorky, pretože sa dajú použiť na vytvorenie neškodných diétny prídel. Chudnutie na uhorkách je pomerne populárne. Za týždeň sa vám podarí schudnúť aspoň 2-3 kg.

2. Uhorka, alebo skôr jej prínos a poškodenie tela dievčat, sa neustále skúma. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá odstraňuje toxíny a kontroluje metabolizmus lipidov. Tuky sa pred odchodom z tela jednoducho nestihnú nahromadiť.

3. Zelenina premieňa prichádzajúce sacharidy nie na vrstvy v páse, ale na vzácnu energiu. Uhorka tiež urýchľuje metabolizmus a odstraňuje prebytočnú vodu.

4. Zelenina sa používa na normalizáciu hormonálne hladiny, eliminácia silné krvácanie počas menštruácie, zníženie frekvencie návalov horúčavy počas menopauzy.

5. Už len 1 pohár šťavy skonzumovaný ráno zasýti telo, naštartuje metabolizmus, naštartuje Pekný deň. Čerstvo pripravená šťava tónuje a osviežuje.

Výhody uhorky pre tehotné ženy

Uhorka by mala byť súčasťou stravy tehotných žien. Aby sa zabezpečilo, že výhody a poškodenie tela nezmenia miesta, zelenina by sa nemala zneužívať.

1. Budúce mamičky trpia opuchmi, najmä u dievčat v druhom a treťom trimestri. V dôsledku odstránenia prebytočnej vody opuch zmizne, rovnako ako syndróm ťažkých nôh.

2. Viac trpia aj tehotné ženy citlivé otázky prejavuje sa zápchou. Kvôli prichádzajúcej vláknine výkaly opustiť črevá, stolica sa normalizuje.

3. Ženy v chúlostivých situáciách môžu byť náchylné na rozvoj anémie. Ale pri systematickom príjme zeleniny sa hladina železa v krvi obnoví a hemoglobín sa doplní.

4. Samozrejme, nemôžeme sa nedotknúť skutočnosti, že počas tehotenstva nastávajúca matka priberanie na váhe. Jedenie uhoriek vám pomôže kontrolovať telesnú hmotnosť a vyhnúť sa prejedaniu.

Výhody uhorky pre deti

Uhorka sa pre nás už dlho stala známou zeleninou. Jeho výhody a škody pre telo dieťaťa sú rovnako neoceniteľné ako pre dospelých.

1. Pravidelné stravovanie zelená zelenina dovolí detského tela zabrániť rozvoju nedostatku kremíka. Taktiež dieťa neriskuje, že bude trpieť anémiou.

2. Uhorky obsahujú jód. Preto zelenina zabraňuje rozvoju patológií spojených s endokrinným systémom.

3. Čerstvé uhorky sú bohaté na draslík, ich výhody a škody sú zrejmé ( cenné vlastnosti prevládať). Vďaka draslíku si bábätko rozvíja stabilnú psychiku. Nervový systém je plne posilnený.

4. Zelenina priaznivo pôsobí na trávenie a všetky metabolické procesy. Dieťa posilňuje imunitný systém, ale uhorka by sa mala podávať najskôr 1 rok.

Výhody uhorky pre mužov

1. Čerstvé uhorky môžu byť prospešné a škodlivé pre mužské telo. Zelenina má však oveľa pozitívnejšie vlastnosti. Stojí za zmienku, že má takmer rovnaký účinok na ženské telo.

2. Pravidelná konzumácia uhorky vám pomôže vyhnúť sa nadváhe. Zelenina je často prítomná v strave Zdravé stravovanie. Je účinný pri chudnutí, čistí telo od toxínov a toxických zlúčenín.

Výhody uhorky v kozmeteológii

1. Čerstvé uhorky sú žiadané v kozmeteológii. Jeho popularita je spôsobená skutočnosťou, že veľa ľudí vie o výhodách a škodách zeleniny pre telo. Rovnaký pozitívny účinok sa prejavuje aj na kožné pokrytie.

2. Ovocie zvlhčuje a vyživuje tkanivá cennými mikroelementmi. V dôsledku toho sa pokožka stáva zamatovou a elastickou.

3. Mnoho ľudí používa uhorky ako omladzujúci prostriedok. Masky sťahujú póry a majú regeneračný účinok. Tkanivá sú očistené od toxínov.

4. Ak v teplom období systematicky vyrábate uhorkové masky, ochránite pokožku pred negatívny vplyv ultrafialové lúče. Navyše sa zbavíte pieh a škvŕn.

Výhody uhorkovej šťavy

Uhorková šťava sa nijako nelíši od čerstvej zeleniny. Jediný rozdiel je v tom, že čerstvá šťava sa lepšie vstrebáva.

Ak pijete 100 ml až 4 krát denne. šťavy, zabránite rozvoju:

• ťažkosti v gastrointestinálnom trakte;
• dysbakterióza;
• zápcha;
• ochorenia obličiek a pečene;
• hypertenzia;
• ischémia;
• arytmie;
• obezita;
• cukrovka;
• chronická bronchitída.

Systematická spotreba bude fungovať len vo váš prospech.

Škodlivosť uhorky

Uhorka má výhody aj poškodenie tela. Pozitívne vlastnosti jednoznačne prevažujú nad negatívnymi.

Poďme zistiť, kedy môže zelenina spôsobiť škodu:

• individuálna intolerancia;
• peptický vred;
• hnačka.

Uhorky sú obdarené obrovskými výhodami. Čo sa týka škody, tá je minimálna. Pamätajte, že ovocie by ste nemali nadmerne používať. V opačnom prípade sa môžete stretnúť nepríjemné následky vo forme hnačky.

Čerstvé uhorky sú jedným z najviac nenahraditeľné produkty na našom stole. Pestujú sa takmer v každej záhrade, vrátane. Letný piknik v prírode si nemožno predstaviť bez chrumkavej uhorky. Čo povieme na zimu... Marinované resp kyslá uhorka nepostrádateľný v našom obľúbenom šaláte Olivier.

História pôvodu uhoriek

Uhorka je na zozname najstarších kultúrnych rastlín. Historici sa domnievajú, že ako prví si ho udomácnili obyvatelia severnej Indie. Jeho chuť si tu podľa nej vychutnávali už takmer pred 6000 rokmi najmenej Toto je napísané v starých indických knihách. V Biblii sa však uhorka nazýva egyptská zelenina. Obraz tejto rastliny možno vidieť na staroegyptských freskách a v gréckych chrámoch.

Väčšina vedcov zaraďuje uhorky do čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae). No našli sa aj takí, ktorí tvrdia, že táto rastlina je priamym príbuzným melóna. Stále zostáva záhadou, ako sa uhorka narodila a do akej rodiny patrí. Ale už v staroveku bol známy na všetkých kontinentoch av niektorých krajinách bol považovaný za skutočnú pochúťku.

V 16. storočí bola v USA vyhlásená nemilosrdná vojna uhorkám. Yankees sa rozhodli, že zelené plody šíria infekciu, a tak ich zakázali dávať deťom. Uhorky zostali k dispozícii dospelým, ale mohli sa jesť až po spracovaní. V Rusi neboli také vášne pre uhorky. Od nepamäti sa tu dobre pestujú a prinášajú slušnú úrodu, napriek tomu, že plodina bola považovaná za exotickú.

Pomocou nálevu z uhoriek môžete pripraviť veľa polievok. Sú kombinované s mnohými výrobkami, napríklad s inou zeleninou a obilninami. Ročne sa zo zeleninových záhrad pri Moskve dodávalo asi 10 000 uhoriek na kráľovské jedlo. Peter Išiel som ešte ďalej. Rozhodol sa dať produkciu uhoriek do prúdu a vydal dekrét o vytvorení fariem, kde sa budú pestovať. Neprešlo ani 100 rokov a Catherine II už obchádzala tieto farmy a ochutnávala vypestované uhorky. Medzi všetkými odrodami zaznamenala tie, ktoré rástli v meste Nizhyn.

Chemické zloženie čerstvej uhorky

Je úžasné, že už v staroveku Gréci používali uhorky ako antipyretikum. Pacient bol nútený zjesť niekoľko uhoriek, po ktorých teplota začala klesať. Stalo sa tak v dôsledku veľkého množstva vody v uhorke (viac ako 90%). On má minimálny obsah kalórií(100 g obsahuje len 10-15 kcal). Uhorky obsahujú okrem vody fruktózu, glukózu, škrob, vitamíny (A, D, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, K), kyseliny, karotén, železo, draslík, vápnik, horčík, meď, sodík, selén, fosfor, fluór, zinok... vo všeobecnosti takmer celá tabuľka známeho chemika Mendelejeva.

Jedným z hlavných tajomstiev výhod uhorky je prítomnosť jódu v nej (3 mcg na 100 g), ktorý telo ľahko absorbuje. To znamená, že uhorky môžu pomôcť vyhnúť sa problémom s štítna žľaza. Lekári tiež odporúčajú jesť uhorky, keď urolitiáza, na zlepšenie fungovania kardiovaskulárneho systému.

Kalorický obsah uhorky- 10-15 kcal na 100 g.

Užitočné vlastnosti a výhody uhoriek pre telo

• zlepšiť trávenie,
• normalizovať metabolizmus,
• podporovať chudnutie,
• zmierniť opuchy,
• zmierniť bolesť pri dne a artritíde,
• má diuretický účinok,
• zníženie hladiny cholesterolu,
• posilniť kĺby,
• odstraňuje toxíny z tela,
• normalizovať činnosť srdca,
• bojovať proti ochoreniam pečene a prostaty,
• kontrolovať krvný tlak
• hydratuje telo,
• liečiť popáleniny,
• má omladzujúci účinok,
• zlepšiť stav pokožky, vlasov a nechtov,
• bojovať proti kožným chorobám,
• osviežiť dych,
• zlepšiť náladu,
• dostať sa z depresie.

Tehotné ženy potrebujú jesť čerstvé uhorky (samozrejme, všetko s mierou!), pretože sú bohaté na vitamín K, ktorý je zodpovedný za zrážanie krvi a zabraňuje vnútorné krvácanie a krvácania. Okrem toho tento vitamín urýchľuje hojenie rán a je tiež nevyhnutný pre kalcifikáciu kostí, čo je veľmi dôležité pre matku aj dieťa. 100 g uhorky obsahuje približne 17 mcg vitamínu K, čo sa rovná 14 % odporúčanej dennej hodnoty.

Priniesť uhorku maximálny úžitok, nie je potrebné odrezať kožu. Obsahuje väčšina z nich vitamíny a mikroelementy, ale hlavnou vecou je vláknina, ktorá výrazne zlepšuje fungovanie tela ako celku.

Kontraindikácie a poškodenie

• zvýšená kyslosť,
• žalúdočné a dvanástnikové vredy,
• chronický zápal obličiek,
• zápal žalúdka.

Nakladané a nakladané uhorky môžu byť škodlivé pre ľudí s problémami pečene, nadváhu, o vysoký krvný tlak, ateroskleróza. Vyhnúť by sa im mali aj tehotné ženy.

Odrody

Autor: nutričná kvalita Odrody uhoriek sú rozdelené do 2 skupín: univerzálne a šalátové. Šalátové uhorky, hladké a dlhoplodé, sa pestujú v skleníkoch. A odrody univerzálny účel možno pestovať akýmkoľvek spôsobom: dokonca aj v skleníku, dokonca aj v otvorená pôda, alebo aj tesne pod filmom. Používajú sa najmä na solenie, nakladanie alebo konzervovanie.

Podľa sociologický výskum Dlhé skleníkové uhorky nemajú v Rusku veľkú úctu, u nás sú viac cenené malé mleté ​​odrody. Sú bohatší na chemické zloženie ako skleníkové. Najšťavnatejšie a chutné uhorky rastú v strednom pásme v júni. Mimochodom, vaječník týchto uhoriek má špeciálne liečivé vlastnosti.

Ako pestovať uhorky, aby ste získali veľkú úrodu

Liečivé vlastnosti

Na renálnu koliku. Do polovice pohára nalejte 10 g čerstvých semien uhorky horúca voda. Dajte na oheň a varte 20 minút. Potom počkajte, kým vychladne a preceďte. Užívajte vnútorne.

Pri žltačke a chorobách pečene. Rovnaký recept ako vyššie, len uhorky by mali byť prezreté žlté.

Na koliku. Zo 100 g čerstvých uhoriek pripravíme pyré (pomocou mixéra). Jedzte ho každý deň.

Na chudnutie. Robte pôst raz týždenne. Len pite uhorková šťava alebo zjedzte 2 kg uhoriek. V tento deň sa vyhýbajte nadmernej fyzickej aktivite.

Na zápchu. Uhorky umiestnite do nádoby s vodou na 30 dní. Vyjde to nálev z uhoriek. Pite 4 poháre denne.

Na kožné ochorenia. Osušte uhorky (môžete ich použiť) bez semien. Rozdrvte ich v mixéri alebo mlynčeku na kávu na prášok. Naneste ho na problémové oblasti pokožky.

Z vyrážky so svrbením. Nastrúhajte čerstvú uhorku a priložte ju na boľavé miesto.

Domáce pleťové masky

Uhorky majú veľké výhody pre ľudské zdravie, ale používajú sa aj v kozmeteológii. Pomáhajú ženám zostať mladými, krásnymi a žiaducimi. Mnoho žien si dáva na očné viečka plátky uhorky, aby zmiernili únavu. Rozdrvená uhorka sa aplikuje ako maska ​​na vyhladenie vrások. Kvôli vysoký obsah soli, cukry a iné látky, čerstvo vylisovaná uhorková šťava dokonale tonizuje pokožku a svaly.

Uhorkové masky sú veľmi prospešné pre pokožku tváre. Tónujú a hydratujú ju, bielia, eliminujú pigmentáciu a kožné vyrážky. Takéto masky sú vhodné aj pre tých, ktorých trápi ochabnutá pokožka. Vhodné pre všetky typy pleti.

Univerzálna maska. Čerstvé ovocie nakrájame na tenké plátky. Aplikujte ich na čistú pokožku a nechajte pôsobiť 30 minút.

Hydratačná maska. 1 polievková lyžica. uhorky + 1 lyžička. bazalka + 1 lyžička. mäta. Všetko dobre premiešajte a naneste na tvár.

Maska na pokožku okolo očí. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. strúhaná uhorka + 1 lyžička. petržlen Naneste malé množstvo masky na pokožku a nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Bieliaca maska. 1 polievková lyžica. zmiešajte strúhanú uhorku s 1 lyžičkou. tekutý med. Nechajte masku na tvári 15 minút. Dobre si poradí so začervenaním a stareckými škvrnami.

Uhorky majú vplyv na naše telo pozitívny vplyv. Nezabúdajte preto toto chutné a šťavnaté zelené ovocie zaraďovať do svojho jedálnička častejšie.

kerescan - 23. júna 2015

Uhorka obyčajná, takzvaná ročná bylinná rastlina tekvicová rodinka. Toto úžasné ovocie bolo známe pred viac ako 6 000 rokmi. Za ich domovinu sa považujú tropické a subtropické oblasti Indie a Číny.

Obsah kalórií uhoriek je nízky, 15 kcal na 100 gramov produktu.

Čerstvé uhorky obsahujú 95% vody, veľmi málo sacharidov a bielkovín.

Zvyšok zahŕňa vitamíny C, B1, B2, P, karotén a makro a mikroprvky. Preto sú uhorky také užitočné, pretože tieto látky sú nevyhnutné na udržanie metabolického procesu. Uhorka obsahuje aj veľa draslíka, ktorý pomáha rýchlo odstrániť prebytočnú vodu z tela.

Zdravotné prínosy uhoriek

Výhody čerstvých uhoriek pre telo sú mnohostranné, majú choleretické, diuretické, laxatívne účinky a zlepšujú chuť do jedla.

Používajú sa pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, pečene, obličiek, obezite, dne a mnohých ďalších.

V uhorkách sú enzýmy, ktoré podporujú lepšia absorpciaživočíšne bielkoviny, zabraňuje premene sacharidov na tuky. Kvôli tejto vlastnosti tomu veria odborníci na výživu mäsové jedlá Najlepšie v kombinácii s uhorkovým šalátom.

Vláknina, ktorá je v uhorkách bohatá, odstraňuje z tela „zlý“ cholesterol. Čerstvé uhorky sa odporúčajú pri ateroskleróze.

Uhorky pomáhajú aj pri popáleninách, používajú sa aj proti akné a určité choroby koža.

Uhorka je bohatá na alkalické soli, ktoré neutralizujú kyslé zlúčeniny, čím zlepšujú metabolické procesy, bránia predčasnému starnutiu a usadzovaniu kameňov v pečeni a obličkách.

Tiež uhorka dobrý zdroj jód, na zlúčeninu, ktorú telo dobre prijíma.

Čerstvá uhorka nepostrádateľným pomocníkom tí, ktorí chcú schudnúť, ho môžu jesť veľké množstvá a pridajte do akejkoľvek diéty. Pomerne účinne kontroluje chuť do jedla, zlepšuje trávenie a vytvára pocit plnosti.

Uhorky sa využívajú aj v kozmetike, výťažky z čerstvých uhoriek sú súčasťou bieliacich prípravkov, na mastnú pleť sa používa aj liehová uhorková tinktúra.

V zime sú užitočné nakladané uhorky. Dobre odstraňujú toxíny a odpad a pomáhajú pri vstrebávaní bielkovín. Nakladaná soľanka z uhoriek sa používa ako preháňadlo.

Škody a kontraindikácie uhoriek

Škody spôsobené uhorkami môžu ovplyvniť zvýšená kyslosťžalúdka. Preto sú uhorky kontraindikované peptické vredy zažívacie ústrojenstvo.

Na uhorky platia obmedzenia. Neodporúčajú sa ľuďom s pečeňou, obličkami, srdcovo-cievnymi ochoreniami, hypertenziou, aterosklerózou alebo v tehotenstve.

Po mnoho rokov odborníci na výživu zaobchádzali s touto zeleninou s miernym pohŕdaním. Verilo sa, že z uhorky prakticky neexistuje žiadny úžitok. Čo môže byť užitočné v zelenine, ktorá obsahuje 95 % vody? Čo tam môže byť výživné? Neskôr však vedci zistili, že uhorka je skvelá diéta rastlinný produkt, ktorý má mnoho užitočných vlastností, napríklad má výrazný diuretický a choleretický účinok.

V dávnych dobách, keď žil a pracoval veľký staroveký liečiteľ Hippokrates, sa uhorky používali ako antipyretikum a protizápalové činidlo; liečivé vlastnosti na dnu, črevné choroby a iné neduhy. Moderná medicína odporúča čerstvá zelenina na prečistenie obličiek a odstránenie opuchov. Odborníci na výživu odporúčajú používať ho na chudnutie.

Čo ešte prospieva ľudskému telu uhorka? Povedzme si o tom podrobnejšie:

Ako je uhorka užitočná?

Treba poznamenať, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, uhorky obsahujú viac ako len vodu. Ich zloženie je obohatené o draslík, horčík a fosfor. Nachádza sa tu železo, jód, v malom množstve vitamíny B, C a karotén.

Čerstvá konzumácia tejto zeleniny zlepšuje trávenie a podporuje lepšie vstrebávanie potravy. Do stravy sa odporúčajú pri ochoreniach obličiek, pečene, žalúdočné choroby.
Pomáhajú telu odstrániť prebytočnú nahromadenú tekutinu, ktorá pomáha zbaviť sa
opuch. Uhorky obsahujú veľa cenných alkalických solí. Tieto látky spomaľujú proces starnutia a zabraňujú vzniku obličkových a pečeňových kameňov.

Pre ľudský organizmus je prospešná najmä čerstvo vylisovaná uhorková šťava. Jeho pravidelné používanie pomôže vyliečiť pretrvávajúci kašeľ, používa sa vtedy komplexná liečba katarov dýchacieho traktu, odporúča sa piť pri bolestiach žalúdka na normalizáciu kyslá rovnováha. Vďaka vysokému obsahu minerálov: draslík, sodík, fosfor je samotná zelenina, ako aj jej šťava veľmi užitočná na posilnenie srdcového svalu.

Veľmi účinnými prostriedkami na liečbu zápchy je infúzia uhoriek:

Umyte veľké ovocie, nakrájajte na veľké kúsky alebo krúžky, vložte do 3-litrovej nádoby. Naplňte nádobu až po vrch stredne osolenou vodný roztok. Zatvorte nádobu, vložte ju na teplé miesto, slnečné miesto. Infúziu je možné použiť za mesiac. Vezmite štvrť pohára po jedle.

Mimochodom, nielen plody samotné sú pre ľudský organizmus prospešné. Na liečbu a liečenie sa používajú aj listy a dlhé stonky. Pripravujú sa z nich odvary, ktoré majú antipyretické a protizápalové vlastnosti.

Odvar z listy uhorky užívaný na horúčku. Odvar z horkého ovocia je účinný pri liečbe žltačky, pretože je to ten, ktorý najúčinnejšie „rozptyľuje“ žlč. Od sušené korene rastliny pripravujú prášok na vyvolanie zvracania. Indovia napríklad používajú sušené kvety uhorky pri liečbe malárie.

Nedá sa nespomenúť známa vlastnosť tejto zeleniny - schudnúť. Preto sa pravdepodobne ani jedna populárna strava nezaobíde bez uhorky. Pozrime sa bližšie na túto vlastnosť:

Uhorková diéta na chudnutie

Táto zelenina je skvelá na chudnutie. Na rozdiel od prísne diéty, uhorka
- nepoškodzuje organizmus. S jeho pomocou môžete rýchlo stratiť 2-3 kilá navyše bez akejkoľvek ujmy na zdraví.

Je založený na tom, že po konzumácii uhorková hmota obsahujúca minimum kalórií zaplní takmer celý žalúdok a pocit hladu rýchlo otupí. Okrem toho sa pri takejto diéte črevá čistia od toxínov, odpadu a pod škodlivé látky. Pleť sa tiež čistí.

Jedlá zahŕňajú jedenie čerstvého uhorkového šalátu s pridaním záhradných byliniek podľa želania. Šalát oblečte kefírom, jogurtom alebo citrónová šťava. Toto jedlo sa konzumuje počas dňa, kúsok po kúsku, ale často. Počas dňa môžete pridať kúsok sušenej ražný chlieb. Potrebujete vypiť 5-2,0 litra vody denne, vrátane zeleného čaju, kompótu zo sušeného ovocia (všetko bez cukru).

No, kto nie je ohrozený? nadváhu môžete uvariť niečo veľmi chutné sviatočný pokrm z veľkých uhoriek. Ozdobí každý stôl vrátane novoročného.

Lahodný recept:

Uhorky plnené krabím mäsom

Na prípravu budete potrebovať: 3 čerstvé uhorky, stredné resp veľká veľkosť, 2 balenia imitácie krabieho mäsa, 3 varené zemiaky, šalát, hustá majonéza, trochu kyslej smotany. Stále potrebné: 1 polievková lyžica. l 3% balzamikové príp vínny ocot, jemne nakrájané, malý zväzok zelene. Soľ, korenie - použite podľa vlastného uváženia.

Príprava:

Krabie mäso nakrájame nadrobno, studené uvarené zemiaky rozdrobíme. Spojíme, zmiešame s kyslou smotanou a majonézovou zmesou. Nalejte do octu. Pridajte soľ a korenie. Dôkladne premiešame.

Uhorky umyte a odstráňte šupku. Rozrežte na polovicu. Z každej polovice pomocou lyžice odstráňte semienka a väčšinu dužiny. Každú polovicu naplníme pripraveným mletým mäsom. Na tanier položíme listy šalátu a navrch poukladáme plnené polovice. Posypeme bylinkami. Dobrú chuť a buďte zdraví!