Bylina borák má liečivé vlastnosti. Borák - výhody a škody. Priaznivé vlastnosti semien a kvetov boráku lekárskeho

borák lekársky(borago)(iné názvy: borák, borák lekársky, borák lekársky) patrí do čeľade borákovité. Jeho meno je borák, listy sú celokrajné, široko pretiahnuté, spodné sú vajcovité, zužujúce sa k stopkám, horné sú podlhovastejšie, menšie, sediace; kvety - modré, päťlisté, visiace, sediace na dlhej stopke, zhromaždené v hustom štetci na vrchole stonky, bohaté na nektár; semená - podlhovasté, tmavé. Celá rastlina je štetinatá a chlpatá.

Kvitne od konca júna do augusta.

Habitat

Borák rastie všade, často sa samovýsev v záhradách ako burina. Vlasťou boráku lekárskeho je Malá Ázia, pobrežie Stredozemné more. Starí Rimania ho obdarili vlastnosťami pozdvihovania ducha, zvyšovania odvahy a používali ho, „aby sa srdce cítilo ľahšie“.

Vo Francúzsku sa borák nazýval „radosť srdca“, „veselosť“, „kvet srdca“ a široko sa používal na dochucovanie vín, ocot, kvety sa dávali do pohárov vína a nealkoholických nápojov.

Žiaľ, u nás patrí borák k vzácnym zeleným plodinám, aj keď jeho semená často sejú mnohí amatérski záhradkári. Úroda zelenej hmoty môže dosiahnuť 50-60 centov na 1 ha a 20 kg/ha medu (borák je dobrá medonosná rastlina).

V regiónoch Udmurtia, Perm a Jekaterinburg sa tráva boráka siata na osobných pozemkoch; zrelé semená ľahko opadávajú a poskytujú veľkú úrodu v budúcom roku.

V pestovaní sa borák nazýva „borago“ a je cenený ako rastlina odolná voči chladu, ktorá dobre rastie na rôznych pôdach a dokonca aj v tieni. Semená sa vysievajú pred zimou resp skorá jar, mladé jemné listy rastú do mesiaca po prvých výhonkoch, môžu sa zbierať v niekoľkých fázach; Musíme si uvedomiť, že v suchom a horúcom počasí rastlina rýchlo vytvorí stonku kvetu a listy zhrubnú a bez chuti.

Použitie a prospešné vlastnosti boráku lekárskeho

Čím táto rastlina vyniká, okrem jej uhorkovej chuti a vône? Obsahuje vitamín C, karotén, kyselinu jablčnú a citrónovú, éterické oleje, veľa cukru obsahujú kvety. Okrem toho sa našli furokumaríny, saponíny, triesloviny a slizovité látky.

Čerstvý aj sušený borák má liečivé vlastnosti.
Používa sa ako mierne preháňadlo pri kĺbovom reumatizme a niekt kožné ochorenia, s neurózami srdca a katarom pľúc. Nálev z listov sa pije pri neurasténii ako sedatívum a výluh z kvetov sa používa ako diuretikum a diaforetikum. Vitamínové šaláty preventívne podporujú látkovú výmenu, zabraňujú zápalom v obličkách a črevách, zmierňujú podráždenosť.

V Bulharsku sa odporúča použiť nálev pri opuchoch, zápaloch obličiek, reumatických bolestiach. ďalší recept: 2 polievkové lyžice boráku lekárskeho zalejte pohárom vriacej vody, nechajte 5 hodín a pite 1 polievkovú lyžicu 5...6 krát denne.

Divoký borák sa zberá pred kvitnutím. Nachádzajú sa mladé listy a výhonky široké uplatnenie v šalátoch, okroshkách, polievkach a používa sa aj ako príloha k mäsovým, rybím a cereálnym jedlám, na plnky do koláčov, ochutenie octu, punčov, vína, čajových lístkov.

Kontraindikácie

Môže viesť k dysfunkcii pečene dlhodobé užívanie táto rastlina. Odborníci preto radia neužívať borák dlhšie ako jeden mesiac. Je tiež vhodné užívať borák nie ako samostatný liek, ale zahrnúť ho do rôznych liečivých prípravkov.

Borák (borák, borák, borák) - ročný bylinná rastlina Rodina boráka. Borago má pubescentnú stonku a listy a je krásny modré kvety. Táto rastlina sa používa v dekoratívnom kvetinárstve, ako aj vo varení ako skorá zelená a ľudová medicína, pretože má protizápalové, sedatívne a diuretické vlastnosti.

Príprava liečivých surovín

Ako liečivé suroviny používa sa tráva s kvetenstvami a semienkami uhoriek. Tráva sa zbiera počas obdobia kvitnutia rastliny, pričom stonky sa odrezávajú v spodnej časti, tesne pri zemi. Potom sa stonky očistia od spodných listov a sušia sa na dobre vetranom mieste alebo priamo na slnku. Zozbierané bylinky skladujte na chladnom a suchom mieste nie dlhšie ako rok.
Borák si môžete pripraviť aj na budúce použitie zmrazením.
Semená boráku lekárskeho sa zbierajú počas dozrievania koncom leta a začiatkom jesene v suchom počasí.

Zloženie a aplikácia

Výhonky a listy boráku lekárskeho sú bohaté na: saponíny, triesloviny, vitamín C, karotén, draslík, fosfor a ďalšie minerálne soli, jablko, kremík a citrón organické kyseliny, mastné kyseliny, hlien, živice a esenciálny olej.

Borák sa používa na:

• kašeľ, nádcha, horúčka;
• bolesť svalov, reumatizmus a dna;
• neurózy a zvýšené nervová excitabilita, nespavosť;
• srdcové poruchy;
• gastritída, kolitída, zápcha;
• urolitiáza a cholelitiáza;
• zápal obličiek a močových ciest;
• nedostatok vitamínov;
• opuch;
• metabolické poruchy;
• kožné ochorenia a rany (zvonka).

Recepty

Šťava
Borákový džús je univerzálny liek z vyššie uvedených chorôb: nervozita, zápal obličiek, horúčka atď. Okrem toho borákový džús pomôže v boji proti obezite: preto sa môže konzumovať v čistej forme, alebo ho môžete zmiešať so zelerovou šťavou.
Na prípravu šťavy z boráku lekárskeho vezmite čerstvé spodné listy rastliny a umyte ich studená voda, zalejeme vriacou vodou a pomelieme pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota. Potom vytlačte výslednú hmotu cez niekoľko vrstiev gázy. Ďalej šťavu zriedime prevarená voda alebo srvátku v pomere 1:1 a varte 3 minúty. Ochlaďte šťavu. Vezmite 3 polievkové lyžice trikrát denne 30 minút pred jedlom.

Okrem uhorkovej šťavy si môžete vyrobiť liečivé infúzie a odvary.
Infúzia:

• 1 polievková lyžica. uhorka bylina;
• 1 polievková lyžica. vriacej vode

Nasekaný borák zalejte vriacou vodou a nechajte 40 minút lúhovať. Výsledný nálev preceďte a užívajte 1/4 šálky 4-krát denne. Infúzia pomáha zlepšiť metabolizmus a upokojiť nervový systém.
Infúzia na gastritídu:

• 5 g kvetov boráku lekárskeho;
• 200 ml vriacej vody.

Kvety zalejte vriacou vodou a nechajte pod pokrievkou lúhovať 6 hodín. Vezmite 1/4 šálky 3-4 krát denne. Tento nálev pomôže aj pri ochoreniach srdca, obličiek a močového mechúra.
Infúzia pri ochoreniach srdca a obličiek:

• 1 polievková lyžica. bez kopca borákovej trávy;
• 2 polievkové lyžice. vriacej vode

Borák v termoske zalejte vriacou vodou a nechajte cez noc. Ráno preceďte a užite pol pohára 4-krát denne pred jedlom.

Studená infúzia:

• 3 polievkové lyžice. drvené listy boráku;
• 2 polievkové lyžice. vychladená prevarená voda.

Borák zalejeme vodou a necháme dve hodiny lúhovať. Kmeň. Vezmite 1/2 šálky 3-4 krát denne.
Odvar na depresiu:

• 1 lyžička bylinky z boráku lekárskeho;
• 1 polievková lyžica. vriaca voda;
• 1 lyžička med

Nasekanú bylinku zalejte vriacou vodou, priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte 10 minút lúhovať. Precedíme a pridáme med. Pite pol pohára ráno a večer po dobu 3 týždňov.
Odvar na nervové poruchy:

• 1 polievková lyžica. uhorka bylina;
• 1 polievková lyžica. vriacej vode

Borák zalejeme vriacou vodou a na miernom ohni dusíme 10 minút. Potom odstavte vývar z ohňa a nechajte ho lúhovať 30 minút. Vychladnutý vývar precedíme a užívame 1 polievkovú lyžicu trikrát denne. Tento recept je vhodný aj na liečbu gastritídy s nízkou kyslosťou.

Infúzia proti poteniu:

• 1 diel borákovej byliny;
• 1 diel jahodových listov;
• 250 ml vriacej vody (na 1 polievkovú lyžicu zberu).

Pripravte si zbierku uvedených bylín a uvarte 1 polievkovú lyžicu z kolekcie vriacou vodou. Nápoj nechajte lúhovať 15 minút a pite namiesto čaju. Odporúčaný priebeh liečby nie je dlhší ako 1 mesiac.
Čaj s borákom:

• 1 polievková lyžica. bylinky alebo 1 lyžička. kvety boráku;
• 250 ml vriacej vody.

Zavarte borák vriacou vodou bežný čaj a piť šálku denne po dobu 21-30 dní. Tento čaj pomáha znižovať krvný tlak a teplota, zvýšenie laktácie, posilnenie srdcového svalu. Môžete ho piť aj pri liečbe infekcií horných dýchacích ciest.
Všeobecná posilňujúca infúzia:

• 1 polievková lyžica. bylinky z boráku lekárskeho;
• 1 polievková lyžica. vriaca voda;
• 1-2 lyžičky. med

Borák zalejeme vriacou vodou a necháme hodinu lúhovať. Potom preceďte a pridajte med. Vezmite 1 polievkovú lyžicu trikrát denne pred jedlom. Po mesiaci liečby by ste si mali urobiť mesačnú prestávku a potom je možné kurz zopakovať.

Infúzia na vonkajšie použitie:

• 1 hrsť sušené listy borák lekársky;
• 500 ml vriacej vody.

Listy zalejte vriacou vodou, nádobu so zmesou zakryte a nechajte 15 minút lúhovať. Výsledný nálev sa potom používa na obklady na rany, vredy a popáleniny na koži.

Borák v kozmeteológii

V kozmeteológii sa borákový olej často používa v čistej forme aj v krémoch. Olej z boráku lekárskeho je vhodný na suchú, starnúcu, citlivú pokožku. Používa sa aj v maskách na mastnú pleť.
Borákový olej:

• 2 polievkové lyžice. kvety boráku;
• 100 g olivového oleja.

Kvety zalejeme olejom a zohrievame 15 minút vo vodnom kúpeli. Potom počkajte, kým sa výsledný produkt ochladí a napnite.
Maska na lupiny a rast vlasov:

• 1 diel rakytníkového oleja.

Zmiešajte oleje, zahrejte na teplú teplotu, naneste na pokožku hlavy, zabaľte hlavu igelitovým vreckom a navrchu šatku alebo uterák. Udržujte masku 1-2 hodiny. Umyte šampónom.

Maska pre suchú pokožku:

• 1 lyžička oleje z boráku lekárskeho;
• 1 vaječný žĺtok;
• 3 kvapky pomarančového oleja.

Zmiešajte všetky ingrediencie a naneste masku na tvár po dobu pol hodiny. Opláchnite to teplej vody.
Maska pre zmiešanú a mastnú pleť:

• 1 lyžička oleje z boráku lekárskeho;
• 5 kvapiek citrónovej šťavy;
• 4 kvapky oleja z čajovníka.

Zmiešajte vyššie uvedené zložky a naneste na vyčistenú tvár. Po hodine umyte teplou vodou a mydlom.
Krém na ruky:

• 1 diel borákového oleja;
• 1 diel jojobového oleja;
• 1 diel kokosového oleja.

Zmiešajte oleje a naneste na ruky pred spaním.
Borákový olej sa používa aj na zmiernenie bolesti kĺbov a liečbu psoriázy – na to sa v čistej forme aplikuje na boľavé alebo postihnuté miesta.

Kontraindikácie

Jedinými kontraindikáciami použitia boráku lekárskeho je individuálna intolerancia a ochorenie pečene. Mali by ste však prísne dodržiavať odporúčania lekára a dávkovanie liekov. Prekročenie dávky lieky na báze boráku a užívané dlhšie ako jeden mesiac môžu spôsobiť dysfunkciu pečene. Je lepšie brať túto rastlinu ako súčasť bylinné infúzie.

V tomto článku si povieme, čo je borák alebo borák lekársky, ako sa konzumuje, pre koho je užitočný a ako ho správne pestovať vo vašej záhrade.

Borák alebo Borago dodáva chuť rôznym jedlám, keď sa sadenice uhoriek práve vysadia v skleníku.

Táto pikantná rastlinná plodina sa stala populárnou s príchodom módy zdravej výživy.

Vôňa bylinky je podobná vôni uhorky, preto dostala svoje meno.

Rastlinná kultúra aktívne rastie a sadenice je možné vidieť už po jednom a pol až dvoch týždňoch a po 30 dňoch už môžete zeleninu obohatenú vitamínmi rozdrviť na okroshku, snack bary a šalátové jedlá.

Borák – do stručný popis

Borago (Borago officinalis) je jednoročná rastlina, ktorá je súčasťou čeľade boráka lekárskeho.

Tráva pochádza zo Stredozemného mora.

Rastlinná kultúra pôsobí veľmi dekoratívne, aj preto sa vysádza v krajine.

Borák má veľkolepé strieborno-zelené listy s machom:

• hrubý;
• mäsitý;
• veľký.

Kmeňová časť je vzpriamená, natiahne sa až na 600 mm a dokonca až na meter.

Výhonky sa rozširujú na stranu.

Koreňový systém s mnohými vetvami.

Zeleň má mäkké modrasté kvety s ružovkastým odtieňom, po okrajoch dospievajúce s dlhými belavými štetinami.

Počas obdobia kvitnutia je mini-ker úplne zahalený kvetmi.

Kvitne začiatkom leta a farbu poskytuje až do septembra.

Prečo je borák potrebný?

Táto zeleň je zásobárňou kyseliny askorbovej.

V tráve je 3x viac vitamínu C ako v plodoch uhorky! Lístie tejto rastlinnej plodiny je bohaté na:

1. Minerálne soli.
2. Vitamíny.
3. Cenné organické kyseliny.
4. Taníny.
5. Užitočný hlien.

Pre liečebné potreby sa úroda rastliny zbiera počas obdobia kvitnutia: stonky sa sušia oddelene, kvety oddelene.

Nazbierané suroviny sa sušia na tienistom mieste, prirodzene, s dobrým vetraním. Liek sa používa na posilnenie centrálneho nervového systému odvary a nálevy z uhorky odstraňujú stres v tele a zmierňujú podráždenosť.

Prípravok tiež jemne uvoľňuje a eliminuje zápalové procesy. Na prípravu infúzie liečivá rastlina, musíte použiť suché lístie.

Podľa tradičnej starodávnej receptúry sa liek vyrába takto:

1. Lyžica sušených bylín alebo malá lyžica sušených kvetov by mala byť varená s 200 ml vriacej vody.
2. Vylúhujte kompozíciu v uzavretej nádobe zabalenej v deke po dobu 5 hodín (dnes môžete použiť termohrnček).
3. Filtrovať, pridávať kryštálový cukor podľa chuti a piť 2 lyžice 5 dní po sebe.

Liek pomôže zmierniť opuch, odstrániť zápalový proces v párový orgán a zmierni stav človeka s reumatizmom.

Liek je diuretikum a diaforetikum, naštartuje činnosť nadobličiek.

Droga tiež obnovuje metabolické procesy v tele, pomáha pri dne, patológiách kožu a reumatizmus kĺbov.

Použitie pri varení

Mladé borákové zelené majú arómu čerstvá uhorka a mierne slanú chuť.

Skvele sa hodí takmer ku každému zelenému šalátu:

• tradičné s paradajkami a paprikou;
• okroshka;
• vinaigrette

Pred použitím mladej zeleniny na jedlo by ste však mali listy rozdrviť valčekom v drevenej mažiari alebo ich nasekať na veľmi jemné prúžky, pretože tŕne musia byť odstránené.

Listy boráku netolerujú tepelné spracovanie.

Používa sa výlučne v studenej kuchyni.

Kvety rastliny sa používajú aj na jedlo, sú jemné a majú jemný modrý odtieň.

Domáce aromatické likéry sa pripravujú z kvetov.

Pestovať borák zvládne aj začiatočník

IN jesenné obdobie Pri vykopávaní dacha musíte do pôdy pridať superfosfát (asi 25 gramov na 1 m2) a draselnú soľ (15 gramov na 1 m2).

Na jar je pôda kŕmená dusíkatými zlúčeninami ( skvelé riešenie- dusičnan amónny) v množstve 15 g. na 1 m2

Borák zasiate skoro na jar, v marci, pričom semená umiestnite do hĺbky približne 20 mm.

Ak je potrebné pestovať mladú trávu skôr, môžete výsadbu zakryť filmom.

Vysievajte borák do riadkov (optimálny počet semien je 3-6 gramov na štvorec) s intervalom približne 400 mm. Výstrely je možné vidieť za týždeň alebo dva.

Na zber čerstvej výživnej trávy pred mrazom sa koncom leta opäť vysieva borák.

Mnoho letných obyvateľov zaseje túto rastlinnú plodinu „pred zimou“.

Výsev v 2-3 etapách je opodstatnený, pretože borák rastie veľmi rýchlo:

• naťahuje sa;
• lístie sa stáva drsným;
• chuťové vlastnosti sú stratené.

Rastlina je vhodná ako bylinka na pestovanie v domácnosti.

Pri pestovaní na okennom parapete produkuje borák po celý rok čerstvé zelené bobule: aby ste to dosiahli, musíte medzi výsadbou semien počkať dva týždne.

Ak chcete získať produkt čo najrýchlejšie, posteľ by mala byť vyrobená na slnku a na konzumáciu v lete - v tieni.

Výsev pred zimou dobre znáša chlad, keďže rastlina je mrazuvzdorná. V jarných dňoch vás borák poteší bohatými výhonkami.

Napájanie a kŕmenie

Starostlivosť o borák je celkom jednoduchá. toto:

1. Včasné a nie príliš hojné zavlažovanie.
2. Uvoľnenie pôdy.
3. Preriedenie postelí.

Tie exempláre, ktoré sa pestujú na zeleň, musia byť preriedené, pričom medzi mini kríkmi musí byť ponechaná vzdialenosť 100 mm. Ak sa plodina dostane na semeno, musíte ponechať vzdialenosť 35-60 mm. Zalievanie nemožno ignorovať, inak lístie stratí svoju mäsitosť a šťavnatosť.

Pred začatím farbenia by sa mal kŕmiť organickými zlúčeninami.

Môžete použiť infúziu mulleínu. Borákový tráva je silná a silná, takmer neochorie.

Medzi hmyzom, pred ktorým si musíte dávať pozor, sú húsenice lopúcha a šťaveľ lancet.

Títo škodcovia však napádajú sadenice pomerne zriedkavo.

Úroda Borago

Prvé listy je možné zbierať 28 dní po vyklíčení sadeníc.

Vzorky s kotyledónmi a dvoma pravými listami (50-70 mm) sa zbierajú úplne, ako špenát, je ich najviac.

Borák lekársky je nezvyčajne pekná rastlina patriaca do čeľade borákovitých. Ľudia tomu hovoria aj gimlet. Mnoho amatérov pestuje Borago vo svojich záhradách, aby získali skorú zeleň. Vôňa a chuť tejto bylinky sú totožné s uhorkami. Odtiaľ pochádza jeho názov: borák lekársky. Borák je známy ako vynikajúca medová rastlina, používa sa v ľudovom liečiteľstve a kulinárskych technológiách. O priaznivých vlastnostiach a kontraindikáciách boráku sa bude ďalej diskutovať.

Oblasť distribúcie

Južná Európa je považovaná za rodisko divokých foriem boráku lekárskeho. Ale v našej dobe sa exempláre tejto rastliny nachádzajú na severe afrického kontinentu, v krajinách Stredozemného mora, Južnej Ameriky, Malej Ázie a západnej Ázie. Ako kultúrna rastlina sa pestuje v celej Európe a USA. V Rusku sa divoké formy boráku lekárskeho vyskytujú v určitých oblastiach európskej časti, najmä na juhu krajiny, kde rastie ako obyčajná burina.

Biologické vlastnosti

Borák, ktorého fotografia je v článku, je krížový opeľovač, celkom odolný voči chladu, ale v horúcom letnom období jeho listy hrubnú a začína sa vytvárať stopka. Uprednostňuje neutrálne alebo mierne kyslé pôdy ľahkého mechanického zloženia. Dĺžka vegetačného obdobia je 70-80 dní. Borák obyčajne dorastá do 60-80 cm, na hrubých stonkách, ktoré sú vo vnútri duté. Stonka je na vrchu dobre rozvetvená. Tie listy, ktoré sa tvoria v nižšej vrstve, majú oválny vzhľad, dlhá stopka a veľká veľkosť. Na hornej vrstve sa tvoria menšie listy, podlhovastého tvaru, sediace, pokryté tvrdou bielou pubescenciou.

Borákové súkvetia

Fáza kvitnutia trvá od polovice leta do augusta vrátane. A ovocie sa vyskytuje od júla do septembra. Súkvetie predstavuje metlina, ktorá obsahuje jednotlivé visiace kvety na dlhých stopkách. Kvety sú veľké, hviezdicovité, modré alebo modré, s prašníkmi fialová. Každý jeden kvet akumuluje až 5-12 mg nektáru. Z vaječníka kvetov sa tvorí plod - tmavohnedý orech.

Semená boráku lekárskeho

Semená Borago sú pomerne veľké, ľahko sa rozpadajúce orechy a zostávajú životaschopné 2-3 roky. Plod je až 5 mm dlhý, rebrovaný a nerovnakého tvaru.

Odrodové zloženie

Táto plodina nemá všeobecne akceptované domáce alebo zahraničné zónované odrody. Každá lokalita využíva svoje vlastné odrodové línie a populácie.

Poľnohospodárska technológia boráku lekárskeho

Kultúrne formy boráka sa vysievajú na jar alebo pred zimou, pred príchodom mrazov. V ďalších rokoch sa môže tráva rozmnožovať samovýsevom. Pri výseve sa používa nasledujúca schéma: šírka medzi riadkami je 30 cm a krok výsevu medzi rastlinami v rade je 10 cm Semená sa zakopú 2 cm do pôdy .

Starostlivosť o rastliny

Vo fáze prvého pravého listu treba rastliny preriediť a nechať medzi nimi 9 – 10 cm. Počas vegetačného obdobia treba tri krát uvoľniť a odburiniť. A v suchom lete polievajte niekoľkokrát. Vlhkosť pôdy sa musí neustále udržiavať na 80 % HB. Borák veľmi dobre reaguje na hnojenie organickými a minerálnymi hnojivami. Prvé hnojenie by sa malo vykonať močovinou počas obdobia rednutia rastlín. Za týmto účelom rozpustite 12 gramov močoviny vo vedre s vodou a nakŕmte rastlinu týmto roztokom. Druhé kŕmenie sa môže vykonať 25 dní po prvom. Tu je vhodné použiť roztok mulleinu v pomere 1:5 s vodou.

Upratovanie

Zber listov začína vtedy, keď sú v mladom veku, ešte pred objavením sa stopky. Z rastlín ponechaných na semená sa listy neodoberajú. Keď struky semien zhnednú, stonky sa odrežú v spodnej časti súkvetí. Od jedného štvorcový meter môžete získať 20 gramov semien a 600 gramov zelených. Borák možno pestovať na parapete. Listy sa pravidelne odrezávajú a sušia sa v tieni.

Chemické zloženie

Priaznivé vlastnosti boráku sú spôsobené bohatým obsahom užitočných chemických organických a anorganické zložky, schopný mať liečivý účinok na zdravie ľudí. Dostupné vo vegetatívnej hmote a semenách:

• éterické oleje;
• zlúčeniny slizníc;
• látky zo skupiny tanínov;
• kremík;
• zlúčeniny zo skupiny saponínov;
• živicové zlúčeniny;
• vitamín C;
• zinok;
• draslík;
• karotén;
• kyselina jablčná;
• vápnik;
• cholín;
• železo;
• kyselina citrónová a iné rovnako cenné látky.

V kvetoch sa našli zásoby esenciálneho oleja. Olej vyrobený zo semien je tiež veľmi cenný. Pozostáva z 20-27% kyseliny gama-linolénovej, používanej vo farmakológii. Okrem toho olej obsahuje kyselinu alfa-linolénovú, ktorej prítomnosť dosahuje 10%. Svojím zložením a vlastnosťami je veľmi podobný prvosienkovému oleju. Prítomnosť esenciálneho oleja v boráku sa pohybuje medzi 0,01-0,13%. Okrem toho rastlina časom tento produkt hromadí, takže v starých listoch je viac oleja ako v mladých. Tento olej obsahuje 23 prchavé zlúčeniny, z ktorých sú obzvlášť cenné aldehydy, ako aj neadkán, tetrakozán a heptakozán.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti boráku lekárskeho (borák, ktorého fotografiu môžete vidieť v článku) boli študované od staroveku. Skvelá hodnota majú nenahraditeľné mastné kyseliny, prítomný v rastline. Sú potrebné k ľudskému telu uložiť vitalita a zdravie pokožky.

Ak tieto látky v tele chýbajú, môže náhle poklesnúť nálada, oslabiť imunitný systém, vyvinúť zápaly orgánov a oslabenie srdca. Esenciálne mastné kyseliny sú zodpovedné za stav nechtov a vlasov. Sú potrebné najmä pre deti.

Draslík nachádzajúci sa v rastline uľahčuje odstraňovanie vody z tela a s ňou aj toxických zlúčenín. Čerstvo vylisovaná boráková šťava môže pozostávať z tretiny draslíka, ale sušené listy obsahujú len 3 percentá. Cholín priaznivo pôsobí na žľazy produkujúce pot, čím pomáha regulovať termoreguláciu organizmu. Preto sa rastlina používa na kašeľ, prechladnutia a horúčka. Kyselina nikotínová pôsobí upokojujúco na organizmus, odstraňuje úzkosť a nervozitu.

Obyvatelia západných krajín zvyčajne jedia mladé listy boráku lekárskeho a pridávajú ich rôzne jedlá. Čerstvé kvety vložené do pohárov s nápojmi alebo vínom a kandizované súkvetia sa jedia ako dezert. Vytvorené listy sa môžu dusiť a použiť do marinád a nálevov. Súkvetia boráku lekárskeho sa používajú v priemysle pri výrobe cukrárske výrobky a koňak.

Kedy sa má borák použiť?

Moderní liečitelia odporúčajú používať borák ako protizápalové, expektorans, laxatívum a obaľujúce činidlo na liečbu horúčky, zápalu tráviaceho traktu, prechladnutia a zápchy. Ako diuretikum sa borák praktizuje na liečbu opuchov, ochorení obličiek, močového mechúra a močových ciest. Na tento účel sa jeho infúzie užívajú perorálne. Obklady s použitím listov boráku lekárskeho majú antireumatický a analgetický účinok pri liečbe kĺbov a bolesť svalov, ako aj dna. Semená boráka varené v hroznovom víne sú predpísané na zvýšenie laktácie matiek.

Borago alebo borák (foto, prospešné vlastnosti- v článku), má tiež upokojujúci účinok a je široko používaný v homeopatii na liečbu depresie, neurasténie a porúch spánku. Odvary z jej listov sa používajú na liečbu kožných vyrážok, ekzémov a iných kožných ochorení. Minerálne soli boráku lekárskeho zlepšujú metabolizmus, preto sa zaraďuje do viaczložkových diét.

Alternatívna medicína radí obrátiť sa na borák pre nasledujúce choroby:

• asténia;
• reumatické ochorenia;
• bolesť kĺbov;
• nespavosť;
• dna;
• zápal močového mechúra a obličiek;
• kolitída;
• zápal žalúdka;
• horúčka;
• zápcha;
• neurasténia;
• opuch;
• prechladnutie;
• srdcové neurózy;
• kožné ochorenia.

Ale predtým, ako sa rozhodnete užívať lieky vyrobené z boráku lekárskeho, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, pretože samoliečba môže situáciu len zhoršiť. Terapia tradičné metódy je účinný len v kombinácii s hlavným medikamentózna liečba a pod dohľadom odborníka.

Kontraindikácie

Uhorka má málo kontraindikácií. Jeho hlavným problémom je nevýznamná prítomnosť alkaloidu pyrolizidínu, známeho svojou schopnosťou spôsobovať rakovinu pečene. Preto by sa borák nemal konzumovať na jedlo alebo na liečbu dlhšie ako 30 dní za sebou. Je tiež zakázané užívať borák spolu so skupinou liekov súvisiacich s antikoagulanciami. U samostatná kategória U osôb môže borák spôsobiť kŕče, bolesť hlavy, nevoľnosť alebo nadúvanie. Zvyčajne majú všetky tieto ochorenia mierny prejav. Chĺpky na stonke a listoch sú veľmi tvrdé a môžu dráždiť citlivú pokožku. Preto je lepšie počas procesu zberu nosiť rukavice.

Užívanie boráku u tehotných alebo dojčiacich matiek je vysoko nežiaduce. Napriek tomu, že od staroveku sa vždy používala ako prostriedok na zlepšenie laktácie, tento zákaz je spôsobený nedostatkom vedeckých informácií o účinku tejto rastliny na telo žien v súčasnosti.

Je absolútne zakázané používať trávu pre ľudí trpiacich chorobami epileptické záchvaty, schizofrenické poruchy, záchvaty alebo užívanie lieku "Fenotiazín". Odvary a nálevy z boráku je lepšie užívať ako súčasť bylinných prípravkov a pred tým sa poraďte s lekárom. Niektorí tomu veria kyselina gama-linolénová, prítomný v rastline, môže podporovať rast a reprodukciu rakovinové bunky. To však zatiaľ nebolo nikým dokázané.

Príprava infúzií a odvarov

Pred prípravou šťavy z boráka by ste mali najprv čerstvé listy Spodnú vrstvu dôkladne umyte tečúcou vodou, obarte vriacou vodou a potom prejdite cez mlynček na mäso.

Vzniknutú hmotu pretlačíme cez dve vrstvy gázy a získame šťavu z buniek boráka. Vylisovanú šťavu zriedime vodou v pomere 1:1 a na miernom ohni varíme 4 minúty. Potom už zostáva iba vychladnúť a precediť vývar a je pripravený na použitie. Odvar sa má užívať perorálne trikrát denne, ihneď po jedle, 2 polievkové lyžice. IN v niektorých prípadoch, pri kožných ochoreniach sa dá praktizovať na vonkajšie použitie.

Z boráku lekárskeho sa pripravuje aj liečivý nálev. Na tento účel vezmite 2 polievkové lyžice sušených a rozdrvených listov alebo 1 polievkovú lyžicu sušených kvetov a zalejte ich 200 ml vriacej vody. Zmes lúhovaná dve hodiny sa prefiltruje a 1 polievková lyžica sa podáva perorálne trikrát denne. lyžičkou, pri ochoreniach svalov a kĺbov, ako aj pri dne či reume.

Ak chcete vyliečiť gastritídu a zápal obličiek, ako aj normalizovať srdcovú činnosť, musíte pri príprave 1 polievkovej lyžice konzumovať 100 gramov infúzie boráku lekárskeho trikrát denne. lyžica kvetov sa zaliala vriacou vodou v množstve 200 ml a vylúhovala sa 6 hodín.

Borák lekársky (borák lekársky) je jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade borákovité. Borák má iné mená - borák, borák. Domovská krajina rastliny – Sýria, voľne žijúce exempláre sa nachádzajú v Južná Amerika, v Ázii, v Európe. V Rusku borák rastie ako burina. Včely milujú Borago a zbierajú nektár z uhorkových polí aj v daždivom počasí. Bylina dostala svoje meno vďaka uhorkovej chuti a vôni listov.

Borák lekársky je známy už od staroveku a používa sa v ľudovom liečiteľstve, varení a farmárstve. Pri použití boráku na liečbu a prevenciu patologické procesy v tele je potrebné vziať do úvahy, aké prospešné vlastnosti sú vlastné rastline a či existujú kontraindikácie pre jej použitie.

Biologický popis

Ako vyzerá borák:

• dospelá rastlina dosahuje výšku 1 m;
• má silný koreňový systém;
• stonka je hrubá, rozvetvená nahor;
• listy a stonka sú dospievajúce s chĺpkami;
• bazálne a spodné listy sú oválneho tvaru s tupým koncom a horné majú podlhovastý, špicatý dizajn;
• kvitne v lete modré kvety s 5 okvetnými lístkami;
• plodí s orechmi od júla do septembra.

Zloženie a obsah kalórií

Borák bol študovaný v laboratórne podmienky. Aké látky sa nachádzajú v listoch rastliny:

• karotén (pigment oranžová farba, ktorý sa premieňa na vitamín A);
• minerály;
• vitamíny skupiny B;
• organické kyseliny;
• slizničné látky;
• glykozidy rastlinného pôvodu;
• triesloviny.

Kvety rastliny obsahujú slizovité látky a silicu. Extrahované zo semien cenný olej, ktorý je bohatý na zdravé mastné kyseliny – Omega-3 a Omega-6.

Obsah kalórií v nadzemnej časti rastliny je 21 kcal na 100 g produktu. Tráva neobsahuje žiaden tuk a obsahuje 3 g sacharidov a asi 2 g bielkovín. Borago olej obsahuje 899 kcal na 100 g, ako všetky rastlinné oleje.

Borák je cenným zdrojom vitamínov A a C, ktoré sú najsilnejšie.

Užitočné vlastnosti

Nadzemná časť boráku lekárskeho, ako aj olej z jednoročných semien, sa využíva v rôznych smeroch – od varenia až po kozmetológiu a alternatívna medicína. Výhody boráku lekárskeho:

1. Vitamín C má antioxidačné, hemostatické vlastnosti, odstraňuje škodlivé toxíny a zlepšuje redoxné procesy v tele.
2. Vitamín A zastavuje proces starnutia, chráni orgány zraku, zlepšuje stav slizníc a pokožky.
3. Draslík normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému, zbavuje telo prebytočná tekutina, zlepšuje vodivosť nervových impulzov.
4. Mangán sa podieľa na regulácii hladiny glukózy v krvi, priaznivo pôsobí na centrálny nervový systém a znižuje riziko aterosklerotických plátov.
5. Železo pomáha obnoviť hladinu hemoglobínu v krvi a nasýti ju kyslíkom.
6. Vitamíny skupiny B urýchľujú metabolizmus, zlepšujú nervový systém a imunitu.
7. Borago olej obsahuje mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre telo, ako aj vitamíny A, E a F. Olej má pozitívny vplyv na pokožku a pôsobí protizápalovo.

Toto je zaujímavé! V dávnych dobách a počas stredoveku sa listy a kvety boráku pridávali do nápojov pre vojakov a hostí. Pomocou trávy sa bojovníci zbavili pocitu strachu a uhorková tráva návštevníkom zdvihla náladu a zbavila ich smútku.

Aplikácie

Nadzemné časti boráka lekárskeho a olej zo semien sa používajú v rôznych odvetviach – v kozmeteológii a varení, na liečbu a prevenciu chorôb a v poľnohospodárstve.

Liečba a prevencia chorôb

Borák má nasledujúce účinky:

• diuretikum;
• protizápalové;
• upokojujúce a sedatívne;
• antipyretikum;
• expektorans.

Borák je vhodný na liečbu a prevenciu zápalové ochorenia Gastrointestinálny trakt a dýchacie orgány, s ochorenia kĺbov. Rastlinu odporúčajú konzumovať ľudia trpiaci chorobami močového systému a pečene, ako aj na odtok žlče pri patológiách žlčníka. Borák lekársky - výborný liek na prevenciu diabetes mellitus a choroby endokrinný systém, normalizuje hladinu cukru v krvi.

Použitie borákového oleja je spôsobené jeho priaznivými vlastnosťami. . Produkt získaný zo semien boráku lekárskeho sa používa ako doplnok k komplexná terapia na liečbu dlhodobých a krátkodobých patologických stavov:

• príznaky predmenštruačného napätia u žien;
• ochorenia pohybového aparátu spojené s nedostatkom chrupavkového tkaniva a krehké kosti;
• hyperaktivita a zhoršenie pamäti a pozornosti;
• kožné ochorenia;
• nepríjemné stavy charakteristické pre menopauzu;
• hormonálna nerovnováha;
• syndróm neustála únava a slabá odolnosť voči stresu;
• abstinenčný syndróm;
• prechladnutie;
• kardiovaskulárne patológie.

Kozmetológia

V kozmeteológii sa používa borákový olej, ktorý sa používa ako ošetrujúci prípravok. rôzne druhy kožu. Olej zjemňuje pokožku, odstraňuje suchosť a šupinatenie, zastavuje zápalové procesy, má tepelne ochranný účinok a zastavuje proces starnutia.

Prípravok je vhodný ako prípravok na starostlivosť o vlasy. Olej pomáha obnovovať vlasy, chráni ich pred vystavením vysokým a nízke teploty, dodáva vlasom krásny vzhľad.

Produkt si môžete kúpiť od výrobcov éterické oleje alebo v lekárňach.

Varenie

Uhorková tráva sa používa ako náhrada za zeleninu s rovnakým názvom a používa sa aj ako korenie a na prípravu šalátov. Odporúčania na použitie:

• tráva dokonale harmonizuje so zeleninou a korením;
• Čerstvé šťavy sa pripravujú z listov rastliny s prídavkom citrónovej šťavy;
• borák sa pridáva do nápojov pre osviežujúcu chuť a vôňu;
• nadzemná časť sa používa na konzervovanie zeleniny;
• bylinky sú súčasťou receptov kulinárske jedlá(okroshka, šaláty, pizza, plnená zelenina a hydina, pečivo, zákusky).

Denná konzumácia boráku lekárskeho sa zrýchľuje metabolické procesy ktorý podporuje chudnutie.

Použitie v každodennom živote

Kontraindikácie

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam má borák množstvo kontraindikácií. Rastlinu by mali používať s opatrnosťou osoby náchylné na alergie. Počas tehotenstva a laktácie by ste nemali jesť borák ani ho užívať ako liek.

Stanovujú sa výhody a poškodenia boráku lekárskeho chemické zloženie rastliny. Borago môže poškodiť ľudí s ochorením pečene v anamnéze. Faktom je, že rastlina obsahuje pyrolizidínové alkaloidy, ktoré majú toxický účinok na pečeň. Látka je obsiahnutá v malom množstve, ale stále sa neodporúča užívať rastlinu dlhšie ako mesiac.

Borák by sa nemal konzumovať súčasne s liekmi, ktoré zvyšujú zrážanlivosť krvi. Rastlina je kontraindikovaná u ľudí so zvýšenou záchvatovou aktivitou, epilepsiou a schizofréniou.

Veľmi zriedkavo môže borák vyvolať záchvaty, bolesť hlavy a črevné poruchy. Zvyčajne vedľajšie účinky sa prejavujú slabo a zmierňujú sa symptomatickou liečbou.

Ako používať borák na liečbu?

IN liečebné účely používa sa olej a listy boráku lekárskeho. Najbežnejšie recepty s borákom:

• Koreňové listy zalejte vriacou vodou, nakrájajte a vytlačte šťavu. Šťavu zmiešame s usadenou vodou v pomere 1:1 a varíme niekoľko minút. Pri obličkových patológiách sa zmes užíva 3 lyžice až 4-krát denne. Táto zmes sa používa na liečbu dermatóz, ako aj na hojenie popálenín a rán.
• 2 polievkové lyžice listov zalejte pohárom vriacej vody a nechajte pôsobiť aspoň 5 hodín. Infúzia sa užíva pri patologických stavoch srdca a krvných ciev, na liečbu artritídy a zmiernenie symptómov PMS.
• Zalejeme 20 g čerstvo natrhaných listov boráku lekárskeho horúcu vodu a varíme 10 minút. Odvar sa používa na komplexná liečba gonartróza, gastritída, na odstránenie koliky a zmiernenie napätia a úzkosti.
• O nervové poruchy Odporúča sa piť šťavu z rastliny.
• Pre úľavu bolesti kĺbov robiť obklady z borákového odvaru. Pleťové vody by mali byť ponechané cez noc, pokrývajúc kĺby teplou handričkou.
• 2 čajové lyžičky zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Takéto bylinkový čaj, ktorý má tonizujúci účinok, možno užívať až 3-krát denne.
• Šaláty s borákom pomáhajú pri poruchách centrálneho nervového systému, zlepšujú kvalitu spánku, normalizujú metabolizmus.

Pre svoje liečivé vlastnosti bola rastlina nazývaná „srdcový kvet“ a v stredoveku sa bylina používala na zlepšenie nálady a liečbu porúch spánku.