Čo telu poskytuje vitamín B12? Vlastnosti absorpcie vitamínov. B12 je jedinečná látka

História objavu vitamínu B12 sa začala v polovici 19. storočia opisom choroby, ktorej hlavným prejavom bola zvláštna forma anémie s fatálnym koncom. O 20 rokov neskôr bola táto choroba nazvaná „Perniciózna anémia“ (inak známa ako „malígna anémia“).

V roku 1934 dostali lekári George Maycott a William Parry Murphy Nobelovu cenu za objav liečivých vlastností vitamínu B12 a až o 12 rokov neskôr bol prvýkrát uvedený do výroby.

Vitamín B12 je rozpustný vo vode a účinný vo veľmi malých dávkach. Známy ako "červený vitamín" a kyanokobalamín, kobalamín. Jediný vitamín, ktorý obsahuje základné minerálne prvky (hlavne).

Existuje v týchto formách: oxykobalamín, metylkobalamín, adenozylkobalamín, všetky tieto formy sa môžu navzájom premieňať.

Meria sa v mikrogramoch (mcg).

Fyzikálno-chemické vlastnosti vitamínu B12

Kobalamín má v porovnaní s inými vitamínmi najkomplexnejšiu chemickú štruktúru. Vitamín B12 je všeobecný názov pre dva chemické varianty molekuly kobalamínu – kyanokobalamín a hydroxokobalamín, ktoré majú vitamínovú aktivitu. Dobre sa rozpúšťa vo vode a pri dlhodobom tepelnom spracovaní sa prakticky nezničí.

B12 je schopný akumulovať sa v pečeni na ďalšie použitie. Malé množstvá tohto vitamínu sú syntetizované črevnou mikroflórou.

Nepriatelia vitamínu: kyseliny a zásady, voda, alkohol, estrogény, prášky na spanie.

Najlepšie prírodné zdroje kobalamínu: (60 mcg vitamínu na 100 g produktu), (3 mcg), (2 mcg), (2-3 mcg), (1,95 mcg), (1,6 mcg), (0,4 µg) (1,05-2,2 ug), (25 ug), (1,6 ug), (4,1 ug), (12 ug), (1,1 ug), (12 ug).

Denná potreba vitamínu B12

Nižšie je uvedená tabuľka s podrobnejšími údajmi o dennej potrebe vitamínu.

Hlavným prínosom kobalamínu je napomáhať rozvoju červených krviniek, je nevyhnutný pre normálny proces bunkového delenia (krvotvorby) a tvorby DNA. Ovplyvňuje stav rýchlo sa obnovujúcich tkanív – krvi, imunitného systému, kože a sliznice tráviaceho traktu. Neoceniteľné výhody prináša aj pri tvorbe nervových vlákien a priaznivo ovplyvňuje metabolizmus, pohyb lipidov a sacharidov v organizme (kalorizátor). Zabraňuje vzniku anémie. U detí podporuje rast a zlepšuje chuť do jedla. Zvyšuje energiu. Udržuje nervový systém zdravý. Znižuje podráždenosť. Zlepšuje koncentráciu, pamäť a rovnováhu.

Pre ženy môže byť vitamín B12 užitočný ako súčasť B komplexu počas menštruácie a predmenštruačného obdobia.

Vitamín B12 sa používa pri nasledujúcich ochoreniach:

Rôzne formy anémie;
polyneuritída;
psoriáza;
Poranenia osteoartikulárneho aparátu;
Akútna a chronická hepatitída, cirhóza pečene;
chronická gastritída;
Chronická pankreatitída so sekrečnou insuficienciou;
Choroba z ožiarenia;

Škodlivé vlastnosti vitamínu B12

Nezistilo sa, že by vitamín B12 bol pre organizmus škodlivý, okrem prípadov predávkovania sprevádzaného alergickými reakciami. Je tiež potrebné vziať do úvahy individuálnu neznášanlivosť vitamínu.

Absorpcia vitamínu B12

Nie veľmi dobre sa vstrebáva cez žalúdok. Počas absorpcie musí byť v interakcii, aby bol pre telo správny. Normálne fungujúca štítna žľaza uľahčuje vstrebávanie vitamínu B12.

Vzhľadom na to, že vitamín B12 sa cez žalúdok nevstrebáva dobre, je možné ho užívať v dlhodobo pôsobiacej forme (kapsuly, tablety), aby sa mohol vstrebať v tenkom čreve.

Kobalamín sa úspešne vstrebáva v prítomnosti vitamínu B6.

Môže trvať aj viac ako päť rokov, kým sa objavia príznaky nedostatku B12.

Hlavné príznaky nedostatku vitamínu B12:

Zvýšená nervozita;
Bledá, mierne žltá koža;
Únava a slabosť;
Ťažkosti pri chôdzi;
Nedostatok chuti do jedla;
Bolesť v chrbte;
Pocit necitlivosti vo svaloch;
Dýchavičnosť a rýchly tlkot srdca pri najmenšej fyzickej námahe;
Hnačka;
Zápal jazyka;
Sčervenanie, pálenie, svrbenie a citlivosť očí na svetlo;
Ulcerácia kútikov úst;
depresie;
Degradácia osobnosti.

Choroby spôsobené nedostatkom vitamínu B12: zhubná anémia, poškodenie mozgu.

Nadbytok vitamínu B12 v tele

Nebola zistená žiadna toxicita ani pri použití megadávok (kalorizátor). U niektorých ľudí s individuálnou neznášanlivosťou však B12 pri predávkovaní môže spôsobiť pľúcny edém, krvné zrazeniny v periférnych cievach, kongestívne zlyhanie srdca, žihľavku a v ojedinelých prípadoch aj anafylaktický šok.

V polovici 19. storočia bol opísaný smrteľný prípad, ktorý sa neskôr nazýval „zhubná anémia“ alebo „malígna anémia“. Príčinou tohto ochorenia bol vážny nedostatok vitamínu B, ktorý sa často nazýva „červený vitamín“.

Vznik a objavenie látok obsahujúcich kobalt (vitamín B 12) – prečo ich telo potrebuje

Biomedicínsky výskum s vitamínom B 12 vykonávajú americkí vedci od roku 1926. Následne im bola v roku 1934 udelená Nobelova cena za unikátne objavy v liečbe zhubnej anémie.

Vplyv „červeného vitamínu“ na telo dospelých aj detí je veľmi ťažké preceňovať. Vitamín B 12 je skupina látok obsahujúcich kobalt (kyanokobalamín, hydroxokobalamín, metylkobalamín a kobamamid), ktoré sa podieľajú na krvotvorných funkciách ľudského tela. Jeho nedostatok (anémia) môže spôsobiť množstvo problémov a narušiť funkcie celého tela. Viesť k vážnym zdravotným následkom. A niekedy až na smrť.

B12 podporuje tvorbu DNA, tvorbu bunkových vlákien a normálny metabolizmus v ľudskom tele. Nepostrádateľný pre rýchlu regeneráciu buniek pečene, kože a gastrointestinálneho traktu. Udržuje normálny krvný tlak a imunitu, nervový systém. Znižuje hladinu cholesterolu. Má všeobecný regeneračný účinok na všetky tkanivá.

Chemickú štruktúru vitamínu B 12 je veľmi ťažké syntetizovať v laboratóriách. Produkujú ho jednobunkové mikroorganizmy (baktérie a archaea). Ani rastliny, ani zvieratá nie sú schopné „produkovať“ kobalamín (B 12). B 12 človek prijíma z potravín živočíšneho (mäso, ryby a pod.) a mliečnych výrobkov (syr, tvaroh, kyslá smotana a pod.) pôvodu alebo prostredníctvom liekov pri liečbe akýchkoľvek chorôb.

Prečo telo potrebuje vitamín B 12 - príznaky nedostatku a prebytku

Je veľmi ťažké venovať pozornosť anémii (chudokrvnosti), ktorá môže viesť k množstvu chorôb, ale niektoré príznaky tela by vás mali upozorniť a poslať vás k odborníkovi.

Osoba s nedostatkom vitamínu B 12 v tele môže:

▪ rýchlo sa unaví;

▪ mať slabú chuť do jedla;

▪ zaznamenať zvýšenie nervozity;

▪ reagujte pomalšie.

V tomto prípade je bežná depresia. Necitlivosť končatín a mravčenie. Zhoršená motorika (koordinácia pohybu určitej svalovej skupiny). Dýchavičnosť pri chôdzi, ťažkosť v chrbte, zvýšená srdcová frekvencia, bledá pokožka sú vážnymi dôvodmi na obavy.

Ohrození sú aj ľudia so závislosťou od alkoholu.

Nedostatok vitamínov môže postihnúť ženy, ktoré užívajú antikoncepčné tabletky a ľudí, ktorí užívajú lieky s účinkom tabletky na spanie. Narúšajú mikroflóru, ktorá narúša vstrebávanie a stráviteľnosť kyanokobalamínu.

Dochádza k presýteniu „červeným vitamínom“? Teoreticky je možné všetko a príznaky, ktoré to môžu ukázať, súvisia najmä s kožnými problémami (žihľavka), zrýchleným tepom (tachykardia) a zhoršeným metabolizmom purínov (syntéza a odbúravanie purínov). Ale v praxi sa to stáva veľmi zriedka. Najčastejšie sa u detí pozoruje nedostatok vitamínov.

Schopnosť kyanokobalamínu absorbovať a akumulovať sa v pečeňových bunkách a potom telo pomaly spotrebovať je často záchranou z nedostatku tohto cenného vitamínu v tele.

To ale vôbec neznamená, že ak máte nedostatok vitamínov, lekár vám predpíše nasycovaciu dávku pomocou injekcií alebo tabliet a vy sa budete „zásobiť“ potrebným množstvom na dlhé roky. Hlavným problémom je zhoršená absorpcia B 12 v tele.

Faktory ovplyvňujúce vitamín B 12 (pravidlá používania a vstrebávania v organizme)

Kyanokobalamín je odolný voči zvýšeným teplotám, je vysoko rozpustný vo vode a má červenú farbu, preto dostal názov „červený vitamín“.

Najkomplexnejší vitamín v štruktúre je tiež ťažko absorbovaný telom. Je absorbovaný v ileu (dolná časť tenkého čreva) a produkovaný v hrubom čreve, a preto ho nemôže nezávisle syntetizovať a absorbovať jeden organizmus. Vitamín B 12 človek získava najmä z potravy. Ale aj keď ste vášnivý jedák mäsa a zdá sa, že je možné vylúčiť nedostatok vitamínov u vás, a nie u milovníkov vegetariánskej kuchyne, stále existujú faktory, ktoré narúšajú vstrebávanie kyanokobalamínu.

▪ Soli ťažkých kovov v kombinácii s B 12 ho ničia.

▪ Ostatné vitamíny B sú úplne nekompatibilné s „červeným vitamínom“.

▪ Nedostatok iónov vápnika v tele je problémom pre vstrebávanie.

▪ Prítomnosť ochorení pankreasu neprispieva k úplnej absorpcii kobalamínu.

▪ Počas liečby antibiotikami by ste mali prestať užívať B 12.

A predsa sú v ľudskom tele najdôležitejší „nepriatelia“, ktorí znižujú šance na vstrebávanie vitamínov takmer na nulu.

Jednak je to narušenie a zmena mikroflóry v tenkom čreve. Plesnivé a kvasné prostredie čriev je príčinou viacerých vitamínových nedostatkov u ľudí.

Po druhé, helminty, ktoré sa okrem iného živia vitamínom B12.

Ako podporiť vitamín B12? Koniec koncov, správna aplikácia je kľúčom k požadovanému výsledku. Odpovede sú celkom jednoduché. Ak máte predpísanú liečbu pomocou injekcií (intramuskulárne, intravenózne, intralumbálne atď.) a okrem B 12 sú predpísané aj iné lieky, upozorňujeme, že nie je vhodné ich miešať. Je lepšie striedať užívanie liekov v rôznych časoch, v rôzne dni.

Neužívajte s liekmi, ktoré zvyšujú zrážanlivosť krvi.

Ak dostanete predpis na perorálne podanie, vylúčte citrusové plody zo svojho jedálnička. Nebláznite s produktmi s vitamínom C.

Niektorí lekári tvrdia, že tablety nedávajú také výsledky ako subkutánne a intramuskulárne podanie B 12.

Normy príjmu vitamínu B 12 a ich správne použitie v potravinách

Denný príjem látok obsahujúcich kobalt:

▪ pre deti – 0,4-1,8 mikrogramov;

▪ muži a ženy – 2,4 mikrogramov;

▪ tehotné a dojčiace ženy – 2,6-2,8 mikrogramov.

Priemerná ľudská spotreba je 5-7 mikrogramov denne.

Potraviny obsahujúce B12:

▪ vysoké dávky: kuracie mäso, hovädzie mäso, bravčová pečeň; kuracie srdce; mäso z chobotnice;

▪ priemerné ukazovatele: makrela, sleď a iné morské plody (kapor, mušle, krevety), morčacie filé, hovädzie mäso;

▪ nízke ukazovatele: vajcia, tvaroh, jogurt, mlieko, kyslá smotana.

Uvedené produkty dokonale zachovávajú vitamín aj po tepelnej úprave a zmrazení, takže všetko potrebné množstvo látok obsahujúcich kobalt vstúpi do vášho tela bez zmien.

Kontroverzným problémom zostáva konzumácia vitamínu B 12 ľuďmi, ktorí preferujú vegetariánsku kuchyňu. Tvrdenia, že tento unikátny vitamín sa nachádza v morských riasach (Spirulina) a môže nahradiť konzumáciu živočíšnych produktov, sú nesprávne. Preto ľudia s touto formou výživy potrebujú špeciálne „počúvať“ svoje telo alebo sa o tejto otázke poradiť so svojím lekárom.

Vitamín B 12 (kyanokobalamín) je vitamín rozpustný vo vode. Pre jeho pozitívny vplyv na krvotvorbu sa mu hovorí aj červený vitamín. Okrem krvotvorby sa kyanokobalamín podieľa na metabolizme bielkovín, aminokyselín, lipidov (tukov), sacharidov a nukleových kyselín (DNA, RNA).

Objav kyanokobalamínu, podobne ako mnohých iných vitamínov, doslova diktoval život. V 19. storočí Lekári Addison a Birmer identifikovali medzi mnohými chorobami špeciálnu formu anémie, anémiu. Toto ochorenie sa nazývalo Addison-Biermerova anémia.

Choroba nebola rozšírená, ale bola mimoriadne náročná a takmer vždy končila smrťou. Preto sa Addison-Beermerova choroba nazýva aj zhubná alebo zhubná anémia, čím sa zdôrazňuje jej mimoriadne nepriaznivý priebeh.

V 20. rokoch minulého storočia americký vedec lekár Whipple študoval účinnosť množstva potravinových produktov na liečbu umelo vyvolanej zhubnej anémie u pokusných psov. Keď sa do stravy psov pridala surová pečeň, ich stav sa zlepšil a spravidla sa zotavili. Vedec dospel k logickému záveru, že v pečeni sa nachádza určitá látka, ktorá pôsobí protianemicky.

Spočiatku sa železo považovalo za takúto látku, pretože Už vtedy sa skúmalo spojenie tohto prvku s hematopoézou. Samotné železo však nie vždy dokáže anémiu odstrániť. Preto okrem neho musí existovať nejaký ďalší faktor, ktorý pôsobí antianemicky. A tento faktor je obsiahnutý v šťave alebo dužine pečene, ktorá bola podávaná pacientom v surovej forme.

Užívanie veľkého množstva surovej pečene aj na liečebné účely však vyvolalo úplne prirodzené znechutenie. Bolo potrebné izolovať látku v najčistejšej forme. Prvý krok v tomto smere bol urobený v roku 1928, kedy bol získaný pečeňový extrakt, ktorý bol vo svojej antianemickej účinnosti 100-krát účinnejší ako prírodné suroviny, teda pečeň.

Nový liek na perorálne podávanie sa nazýval Hepatokrin. Pri ďalšom čistení od balastných látok na báze Hepatocrine bola syntetizovaná injekčná forma lieku Hepalon. Ale všetky tieto lieky boli získané z hovädzej pečene a to značne obmedzilo jej masovú výrobu.

V roku 1950 bol objavený spôsob výroby lieku z baktérií, ktorý umožnil rozšírenie a zníženie nákladov na výrobu. A o dva roky skôr, v roku 1948, bola látka získaná vo forme vyčistených kryštálov. Potom sa to nazývalo kyanokobalamín alebo vit. AT 12 . V roku 1955 bola stanovená molekulárna štruktúra kyanokobalamínu a v roku 1973 vedci vyvinuli metódu syntetickej výroby tohto vitamínu. Whipple a mnohí ďalší vedci, ktorí v rôznych časoch prispeli k štúdiu kyanokobalamínu, získali Nobelovu cenu.

Vlastnosti

Okrem iných vitamínov, vit. B 12 je druh unikátnej chemickej zlúčeniny. Molekuly iných vitamínov sú bez kovových iónov a v molekulách vit. Na 12 je kov. A tento kov je kobalt.

Vo všeobecnosti molekulárna štruktúra vit. V 12 je to dosť ťažké. Jeho hlavným konštrukčným prvkom je objemný korínový prstenec s iónom kobaltu v strede. Kovalentná väzba medzi kovom (v tomto prípade kobaltom) a uhlíkom sa už nenachádza v žiadnej z ich prírodných zlúčenín.

V podstate vit. V 12 by bolo správne nazvať to kobalamín. Ale kobaltový ión v corrinovom kruhu má jednu voľnú väzbu, ku ktorej sú pripojené rôzne chemické skupiny. V závislosti od týchto pridružených skupín existujú 4 varianty kobalamínov:

Kyanokobalamín – väzba kobaltu s kyanoskupinou
Hydroxykobalamín – s hydroxylovou skupinou
Metylkobalamín – s metylovým zvyškom
5'-deoxyadenosylkobadamín (adenosylkobalamín, kobamid) - s 5'-deoxyadenosylovým zvyškom.

Všetky tieto látky s podobnou chemickou štruktúrou a rovnakými vitamínovými vlastnosťami sa nazývajú vitaméry. Mikroorganizmy syntetizujú vit. B 12 vo forme hydroxykobalamínového vitaméru. Kyanokobalamín je polosyntetická verzia vit. AT 12 . Získava sa z bakteriálneho hydroxykobalamínu alebo sa syntetizuje chemicky.

Avšak ani kyanokobalamín ani hydroxykobalamín nie sú biologicky aktívne zlúčeniny. V tele sa premieňajú na aktívne vitaméry, metylkobalamín a adenozylkobalamín. Tieto zlúčeniny sú kofaktory alebo koenzýmy, neproteínové zložky enzýmových systémov. Ako koenzýmy sa podieľajú na krvotvorbe a iných dôležitých fyziologických procesoch.

Najväčšie množstvo vit. V 12-tom ho dostávame vo forme kyanokobalamínu. Preto bol tento názov priradený vitamínu. V tomto prípade možno kyanokobalamín považovať za súhrnný termín, ktorý spája ďalšie vitaméry B 12.

Ak uvažujeme kyanokobalamín vo forme špecifickej chemickej zlúčeniny, tak táto látka s nomenklatúrnym názvom alfa-(5,6-dimetylbenzimidazolyl)kobamidkyanid má chemický vzorec C 63 H 88 CoN 14 O 14 P. Je bez zápachu, svetlá červené kryštály. Je vysoko rozpustný vo vode a roztok má v závislosti od koncentrácie aj červenú alebo ružovú farbu. A to je ďalší dôvod, prečo sa kyanokobalamín nazýva červený vitamín.

Charakteristická červená farba je spôsobená atómami kobaltu. Kyanokobalamín je odolný voči svetlu a teplu. Jeho teplota topenia je pomerne vysoká, 300 0 C. Avšak rôzne oxidačné a redukčné činidlá, soli ťažkých kovov kyanokobalamín inaktivujú. To isté sa deje pod vplyvom určitých mikroorganizmov. Ostatní členovia rodiny kobalamínov majú podobné fyzikálne vlastnosti.

Fyziologické pôsobenie

Krv
Vit. 12 sa nazýva vonkajší faktor Kastla (v iných zdrojoch - Kastlya). Faktor Intrinsic Castle je glykomukoproteín, bielkovinová zlúčenina, enzým vytvorený z pepsinogénu v žalúdočnej šťave pod vplyvom kyseliny chlorovodíkovej. Veľkú úlohu pri krvotvorbe zohrávajú hradné faktory vonkajšie aj vnútorné.Stimulujú erytropoézu, tvorbu červených krviniek v kostnej dreni. Vďaka Vit. V 12 sa tvoria červené krvinky správnej veľkosti a bikonkávneho tvaru. Takéto červené krvinky sa ničia pomalšie a žijú dlhšie. Vit. B12 tiež stimuluje syntézu hemoglobínu. To všetko vedie k tomu, že plnohodnotné červené krvinky spolu s krvou dodávajú tkanivám potrebné množstvo kyslíka a opačným smerom transportujú oxid uhličitý.

Dýchací systém
Zlepšením kvality dodávky kyslíka ľahšie tolerujeme nedostatok kyslíka (hypoxiu). Dýchavičnosť pri fyzickej námahe alebo iných stavoch sprevádzaných zvýšenou spotrebou kyslíka je minimálna alebo sa vôbec nerozvíja. To, že dokážeme na chvíľu zadržať dych bez ujmy na zdraví, je čiastočne zásluhou vit. AT 12 . Tento vitamín uľahčuje znášanie chorôb sprevádzaných chronickým respiračným zlyhaním (bronchiálna astma, chronická obštrukčná choroba pľúc).

Imunitný systém
Spolu s červenými krvinkami stimuluje kyanokobalamín syntézu leukocytov. Vďaka tomu sa posilňuje imunitný systém a zvyšuje sa odolnosť voči rôznym druhom bakteriálnych, vírusových a plesňových infekcií.

Kardiovaskulárny systém
Stimuláciou hematopoézy má kyanokobalamín mierny hypertenzný účinok a mierne zvyšuje krvný tlak (TK). To nevedie k hypertenzii, ale zohráva pozitívnu úlohu pri hypotenzii a nízkom krvnom tlaku.Pri kvalitnom prísune kyslíka do srdcového svalu sa predchádza jeho dystrofickým a sklerotickým zmenám. Pod vplyvom kyanokobalamínu sa znižuje riziko vzniku patologických stavov, ako je dystrofia myokardu, kardioskleróza a ischemická choroba srdca (koronárna choroba srdca) s následkom infarktu myokardu. Vitamín znižuje hladinu homocysteínu, aminokyseliny vyvolávajúcej infarkty a mŕtvice.A tiež vit. V 12 rokoch má antiaterosklerotický účinok. Znižuje hladinu nízkohustotného cholesterolu v krvnej plazme, zabraňuje tvorbe aterosklerotických plátov, čím sa ďalej zlepšuje prísun kyslíka do tkanív.

Nervový systém
Antiaterosklerotický účinok zo strany centrálneho nervového systému (CNS) sa prejavuje zlepšením cerebrálnej cirkulácie. Ale tento vplyv Vit. V 12 rokoch neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa stavu nervového systému. Pod vplyvom kyanokobalamínu sa zvyšuje množstvo kyseliny jantárovej, jednej zo zložiek myelínového obalu nervových vlákien. Tento obal zabezpečuje vedenie motorických a senzorických vzruchov po nervových vláknach.Kyanokobalamín sa podieľa na syntéze cholínu, známeho aj ako vit. AT 4. Acetylcholín vzniká z cholínu, neurotransmiterovej látky, ktorá zabezpečuje prenos nervových vzruchov cez synapsie, kontakty medzi telami a procesy neurónov. Okrem toho Vit. Pri 12 stimuluje syntézu melatonínu. Tento hormón epifýzy (epifýzy) tvorí cirkadiánne rytmy pri správnom striedaní spánku a bdenia.Vit. B 12 stimuluje iné typy metabolizmu v centrálnom nervovom systéme a v periférnych nervoch. To vedie k zlepšeniu pamäti a schopností myslenia, zvyšuje odolnosť voči psycho-emocionálnemu stresu a v starobe zabraňuje rozvoju Alzheimerovej choroby.

Muskuloskeletálny systém
Pre metabolizmus bielkovín, vit. B 12 má anabolický účinok, t.j. podporuje syntézu proteínových zlúčenín z aminokyselín. Rastie svalová hmota a zvyšuje sa fyzická odolnosť. To je tiež uľahčené zlepšeným prísunom kyslíka do svalového tkaniva. Podľa niektorých údajov Vit. Pri 12 zaisťuje rast markíz do dĺžky a zvyšuje ich pevnosť.

Gastrointestinálny trakt (gastrointestinálny trakt)
Kyanokobalamín stimuluje enzymatickú aktivitu pečene a zabraňuje tukovej infiltrácii tohto orgánu. Zlepšuje tiež sekrečnú funkciu pankreasu a tenkého čreva. Zvyšuje sa chuť do jedla, zlepšuje sa rozklad a vstrebávanie zložiek potravy.

močový systém
Zabraňuje dystrofickým zmenám v obličkovom tkanive.

Reprodukčný systém
U žien zlepšený krvný obeh v maternici a prílohách do určitej miery zabraňuje zápalovým procesom v týchto orgánoch. Vitamín pomáha rýchlejšie sa zotaviť po strate krvi pri pôrode.U mužov vit. V 12 rokoch zabezpečuje dozrievanie spermií a schopnosť spermií oplodniť sa. U oboch pohlaví kyanokobalamín ako regulátor syntézy nukleových kyselín tvorí správnu sadu chromozómov v spermiách a vajíčkach a zabraňuje výskytu genetických abnormalít u potomkov.

Denné normy

Minimálne prípustné množstvo kyanokobalamínu pre dospelého je 1 mcg.

Príčiny a príznaky nedostatku

Typickým prejavom nedostatku vitamínu B 12 je malígna anémia, Addison-Biermerova anémia. Mechanizmus alebo patogenéza ochorenia je narušenie bunkového delenia v dôsledku objavenia sa zmenených foriem DNA.

Z tohto dôvodu je narušené dozrievanie a diferenciácia červených krviniek. V kostnej dreni sa objavujú veľké, nezrelé formy červených krviniek – megaloblasty. Patologicky zmenené červené krvinky sa nachádzajú aj v periférnej krvi.

Toto ochorenie sa vyskytuje so všetkými príznakmi, ktoré sú vlastné anémii: celková slabosť, bledosť kože, závraty, ako aj poruchy v iných orgánových systémoch. V tomto prípade nemusí dôjsť k celkovému vyčerpaniu (kachexia). Bez substitučnej liečby kyanokobalamínom je ochorenie vo väčšine prípadov smrteľné.

Prevalencia Addison-Biermerovej anémie je nízka, nie viac ako 1 %, a zvyšuje sa v starobe. Avšak nedostatok vitamínov. V 12 to nie je taký zriedkavý jav. Vyskytuje sa približne u 40 % populácie, aj keď vo väčšine prípadov nie je taká závažná ako zhubná anémia. Patologické zmeny však ovplyvňujú všetky hlavné orgánové systémy:

Nervový systém
V dôsledku narušenej syntézy myelínového obalu dochádza k demyelinizácii nervových vlákien, ktorá sa prejavuje neurologickými poruchami. Znižuje sa citlivosť kože a svalov, objavuje sa parestézia v podobe necitlivosti, pálenia, plazenia, spomaľuje sa myslenie, zhoršuje sa pamäť a schopnosť koncentrácie. Pacienti sa sťažujú na bolesti hlavy, závraty a tinitus. Objavuje sa podráždenosť, depresia, spánok je narušený. V obzvlášť závažných prípadoch je zaznamenaná psychóza s halucináciami.

Imunita
V dôsledku zníženej imunity sa vyskytujú časté infekčné ochorenia. S nízkou imunitou a nedostatkom vitamínov. 12 sú spojené so zvýšeným rizikom vzniku určitých typov zhubných nádorov. U žien je teda hypovitaminóza B12 jednou z príčin rakoviny prsníka.

Gastrointestinálny trakt
Na ľavej strane žalúdka je zaznamenaná znížená alebo nulová kyslosť žalúdočnej šťavy (achilya) a vzniká gastroduodenitída. Ulcerácia v žalúdku a dvanástniku je možná. Negatívne zmeny v pečeni vedú k narušeniu tvorby žlče. Absorpcia potravy v črevách sa zhoršuje. Chuť do jedla je znížená alebo úplne chýba, objavuje sa bolesť a nadúvanie, častá zápcha, niekedy nasleduje hnačka.

Dýchací systém
Dýchavičnosť sa vyskytuje aj pri miernej fyzickej námahe a niekedy aj v pokoji. Respiračné zlyhanie sa zhoršuje častými zápalovými procesmi v bronchopulmonálnom strome (bronchitída, pneumónia) v dôsledku nízkej imunity.

Kardiovaskulárny systém
Na pozadí hypoxie s dýchavičnosťou sa kompenzačne rozvíja tachykardia (rýchly srdcový tep). Tachykardia je kombinovaná s hypotenziou. Kardioskleróza a ischemická choroba srdca sa tvoria s komplikáciami, ako je infarkt myokardu, poruchy rytmu a srdcové zlyhanie.

Muskuloskeletálny systém
Svalová atrofia so zníženou svalovou silou a vytrvalosťou. V kombinácii s neurologickými poruchami to vedie k tvorbe kontraktúr a pretrvávajúcim motorickým obmedzeniam.

Koža, prívesky a viditeľné sliznice
Krehkosť a vypadávanie vlasov. Suchá seborrhea pokožky hlavy alebo jednoducho lupiny. Bledá a zažltnutá koža, ulcerácie v ústach, jasne červený „lakovaný“ jazyk.

močový systém
Zhoršená funkcia vylučovania obličiek. Pri ťažkom nedostatku vitamínov v dôsledku ochrnutia svalov zvierača vzniká inkontinencia moču s ďalšími infekčnými a zápalovými procesmi v močovom systéme.

Oči
Zhoršenie zraku, šedý zákal, slzenie, červené oči, fotofóbia.

Reprodukčný systém
Mužská a ženská neplodnosť, u žien - časté potraty, komplikácie pri pôrode. Riziko genetických abnormalít u nenarodeného dieťaťa sa zvyšuje.
Vit. B 12, externý Castle faktor, môže byť absorbovaný len v kombinácii s vnútorným Castle faktorom. S gastrointestinálnou patológiou môže byť narušená syntéza tohto glykoproteínu v žalúdku. Konkrétne dôvody zahŕňajú:
- žalúdočný vred
- atrofická a autoimunitná gastritída
- rakovina žalúdka
- chirurgické zákroky na žalúdku na jeho úplné alebo čiastočné odstránenie v prípade peptického vredu, rakoviny.
- niektoré genetické abnormality, pri ktorých chýba vnútorný Castle faktor alebo je syntetizovaný v malých množstvách.
To isté bude pozorované pri zhoršenom vstrebávaní vit. U 12 následkom zápalových ochorení, nádorov tenkého čreva, operácií tenkého čreva. V ojedinelých prípadoch nedostatok vit. 12 uvádza niektoré geneticky podmienené anomálie, pri ktorých bude tkanivové a bunkové využitie kyanokobalamínu zložité. Vo všetkých vyššie popísaných situáciách aj bežný alebo nadmerný príjem vit. V 12 bude sprevádzať jeho nedostatok.

Ale su faktory, ktore zvysuju spotrebu alebo prispivaju k zniceniu vit. B 12, a tým tvorí jeho nedostatok:
- fyzická aktivita, šport
- psycho-emocionálny stres
- fajčenie
- Zneužívanie alkoholu
- niektoré lieky
- zlyhanie pečene a cirhóza pečene
- zlyhanie obličiek
- obdobie rýchleho rastu a puberty
- tehotenstva a dojčenia
- helmintické napadnutia
- tyreotoxikóza, hyperaktívna štítna žľaza
- cukrovka
- dna
- tuberkulóza
- akékoľvek zhubné nádory, ktoré nemusia byť nevyhnutne lokalizované v gastrointestinálnom trakte.
Je ľahké vidieť, že niektoré ochorenia, napríklad gastrointestinálne ochorenia, môžu byť príčinami aj následkami nedostatku vitamínu B12. V tomto prípade sa vytvára začarovaný kruh metabolických porúch, ktoré sa navzájom prehlbujú.

Zdroje príjmu a metabolizmus

Ani rastliny, ani zvieratá, ani ľudia nie sú schopní samostatne syntetizovať vit. AT 12 . Syntetizujú ho len určité skupiny baktérií, ktoré žijú v pôde a v hrubom čreve ľudí a zvierat. Rastliny do určitej miery akumulujú vit. B 12, pochádzajúce z pôdy.

Zvieratá dostávajú vit. V 12, čiastočne z rastlín v zložení krmiva, a čiastočne sú syntetizované vlastnou črevnou mikroflórou. Črevná mikroflóra človeka syntetizuje aj vit. O 12. Tento vitamín však nie je pre nás dostupný, pretože absorpcia kyanokobalamínu sa vyskytuje o niečo vyššie, v konečných častiach tenkého čreva, v ileu. Preto všetky vitamíny, ktoré potrebujeme. V 12-tej ho získavame výlučne z jedla.

Počet vit. V 12 na 100 g výrobkov:

Produkt	Obsah, ug/100 g
Hovädzia pečeň	60
Hovädzie obličky	25
Bravčová pečeň	30
Kuracia pečeň	16
Hovädzie mäso	3
Mlieko a kyslá smotana	0,4
Tvrdé syry	1,05-2,2
Tvaroh	1,32
Vajcia	1,95
Mušle	12
Krevety	1,1
Makrela	12
Sardinka	11
Sleď	10
Chobotnica	20
Morský vlk	2,4

Je ľahké si všimnúť, že zdroje vit. 12 sú zastúpené produkty živočíšneho pôvodu. Pomerne veľa kyanokobalamínu sa nachádza v pečeni a mäse zvierat, rybách a morských plodoch a mliečnych výrobkoch. Preto prevaha rastlinných produktov v strave, vegetariánstvo, prispieva k nedostatku tohto vitamínu. Vegetariáni môžu čiastočne vyriešiť problém nedostatku vitamínu B12 konzumáciou zemiakov, zeleniny, strukovín a kapusty.

Syntetické analógy

Ďalším zdrojom vit. V 12 – lieky. V klinickej praxi sa spolu s kyanokobalamínom používa aj oxykobalamín s účinnou látkou hydroxykobalamín. Tieto lieky (kyanokobalamín, oxykobalamín) sú prezentované v ampulkách s 0,05% a 0,02% na intramuskulárne a intravenózne injekcie.

Aj keď nie tak dávno sa kyanokobolamín objavil v tabletách. Tabletové formy na perorálne podanie obsahujú až 100 mcg kyanokobalamínu. Predpokladá sa, že toto množstvo je úplne dostatočné na poskytnutie dennej dávky vitamínu. V skutočnosti to tak nie je vždy. Treba brať do úvahy, že pri ochoreniach tráviaceho traktu a mnohých typoch metabolických porúch sa vstrebávanie vit. Pri 12 sa to dá minimalizovať, zatiaľ čo pri injekcii sa celé množstvo lieku dostane do tela.

Zahraničné kombinované prípravky na perorálne podanie Neurovitan, Neurobion obsahujú o niečo väčšie množstvo kyanokobalamínu, 250 a 240 mcg. Americkí výrobcovia doplnkov stravy Solgar a Nowfoods majú problém so vstrebávaním vit. V 12 sme sa rozhodli sami. Uvoľnili kombinované pastilkové prípravky s obsahom až 1000 a 5000 mcg tohto vitamínu.

Absorpcia v ústnej dutine v týchto dávkach tiež dopĺňa dennú potrebu vitamínu. Vit. B 12 je súčasťou mnohých ďalších produktov multivitamínového komplexu (Milgamma, Trigamma, Complivit, Pentovit atď.).

Indikácie na použitie

Addison-Beermerova anémia a iné typy anémie
ochorenia pečene – vírusová a chronická hepatitída, cirhóza pečene
akútna a chronická pankreatitída
neurologické ochorenia – ischias, lumbosakrálna radikulitída, traumatické poškodenie nervových vlákien, neuritída
patológia centrálneho nervového systému – stavy po mozgových príhodách a traumatických poraneniach mozgu, Downov syndróm, detská mozgová obrna
otravy soľami ťažkých kovov, alkoholizmus a iné druhy intoxikácie
kožné ochorenia - psoriáza, fotodermatóza a niektoré ďalšie typy dermatóz.

Metabolizmus

Keď potravina alebo liek vstúpi do žalúdka, kyanokobalamín sa spojí s vnútorným faktorom žalúdočnej šťavy. Len v tejto viazanej forme je rozpoznávaný receptorovým aparátom enterocytov (bunky sliznice tenkého čreva) a následne absorbovaný. Podľa dostupných informácií sa však liečivý kyanokobalamín môže pri podaní do gastrointestinálneho traktu v dávke nad 200 mcg vstrebať bez vnútorného faktora Castle.

Vstrebáva sa v kombinácii s vnútorným faktorom Kastla vit. V 12 rokoch vstupuje do systému hepatálnej portálnej žily. Ďalej sa spája so špecifickým nosným proteínom a v tejto forme sa dodáva s krvou do tkanív. Tu sa uvoľňuje a premieňa na aktívne formy (metylkobalamín a 5 1 -deoxyadenosylkobalamín), ktoré sa zúčastňujú metabolických procesov.

Po tomto, určité množstvo vit. V 12 rokoch sa vylučuje z tela žlčou cez črevá a močom cez obličky. Napriek tomu, že kyanokobalamín je rozpustný vo vode, môže sa hromadiť a hromadiť v tele. Určité množstvo vitamínu sa hromadí v tkanivách vnútorných orgánov (pľúca, obličky, slezina). Najviac ho ale hromadí pečeň.

Kompatibilita s inými liekmi

Niektoré z liekov prispievajú k nedostatku vitamínov. O 12:

tabletky na spanie
laxatíva
antikoagulanciá (riedenie krvi, zabraňujúce tvorbe krvných zrazenín)
antituberkulotiká
antacidá (znižujúce kyslosť žalúdka)
antibiotiká.

Draselné soli znižujú zásoby vitamínov. Na 12 v tkanivách. Železo a meď kyanokobalamín inaktivujú a vápnik ho naopak aktivuje.

Kombinácia vit. Pri 12 s mnohými inými vitamínmi je to nežiaduce. Vit. C môže zhoršiť adsorpciu vit. V 12 z potravinárskych výrobkov. Kobalt obsiahnutý v kyanokobalamíne má deštruktívny účinok na mnohé ďalšie vitamíny skupiny B: vit. IN 1; AT2; B3 alebo RR; AT 5; AT 6. Zároveň aktivuje vit. B 9 (kyselina listová) a uľahčuje jej vstrebávanie, vďaka čomu je kombinácia týchto vitamínov žiaduca. Treba si ale uvedomiť, že užívanie kyseliny listovej vedie aj k zníženiu množstva vit. AT 12 .

Príznaky hypervitaminózy

Napriek schopnosti kumulovať veľké množstvo vit. Nemôže sa akumulovať na 12. Zriedkavé prípady hypervitaminózy sa pozorujú najmä u starších ľudí s chronickým predávkovaním liekovými formami kyanokobalamínu.

Vyvíjajú sa tieto príznaky:

zvýšená duševná excitabilita
žihľavka a akné (akné)
trombóza periférnych ciev v dôsledku zvýšenej zrážanlivosti krvi
srdcové zlyhanie s kongesciou vo vnútorných orgánoch.

Ak je hypervitaminóza B 12 potvrdená laboratórnymi testami, je potrebné urýchlene vysadiť všetky lieky s obsahom tohto vitamínu a prejsť na rastlinnú stravu.

Vitamín B12 je jediný vo vode rozpustný vitamín vo svojej skupine, ktorý obsahuje kyanoskupiny a kobalt potrebné pre každého živého tvora. Preto jeho vedecký názov znie ako kobalamín, kyanokobalamín.

Bohužiaľ, nie všetci ľudia vedia o výhodách vitamínu B12, na čo je potrebný a ako ho správne používať bez toho, aby došlo k poškodeniu tela. Hoci jeho úloha je neoceniteľná pre každého živého tvora na planéte.

Výhody kobalamínu boli preukázané už v polovici 19. storočia. Podieľa sa na syntéze aminokyselín, vývoji červených krviniek, je nevyhnutný pre prirodzenú tvorbu DNA a delenie buniek.

Bez vitamínu B12 by nebola možná tvorba cholínu, ktorý je zodpovedný za vyváženú stravu.

Bez vitamínu B12 by nebola možná tvorba cholínu, ktorý je zodpovedný za vyváženú stravu. Psychická výkonnosť, pevné nervy, dobre fungujúci kardiovaskulárny systém, to všetko by bez kobalamínu nebolo možné.

Kategórie ľudí, ktorí potrebujú veľa vitamínu B12

Dnes už takmer každá žena vie o existencii vitamínu B12 a o tom, prečo ho telo potrebuje.

Kobalamín pomáha udržiavať mladistvú pokožku, zlepšuje rast vlasov, zmierňuje únavu a riadi hladinu cholesterolu.

Kobalamín pomáha udržiavať mladistvú pokožku, zlepšuje rast vlasov, zmierňuje únavu a riadi hladinu cholesterolu.

Existujú určité indikátory, ktoré naznačujú, že osoba musí podstúpiť kurz vitamínovej terapie s aktívnou dávkou kobalamínu.

Takéto indikácie pre zvýšený príjem B12 zahŕňajú:

Rôzne ochorenia: ekzém, osteoporóza, stomatitída.
Zhoršenie stavu kože: bledosť, suchosť, hyperpigmentácia.
Zhoršenie pamäti a pozornosti.

Detský organizmus potrebuje vitamín B12 pre rast a dobrú chuť do jedla.Čo by mali vedieť všetci rodičia. Dodáva energiu a podporuje nervový systém krehkého tela, zlepšuje pozornosť, reakcie, pamäť a znižuje podráždenie.

Detské telo potrebuje vitamín B12 pre rast a dobrú chuť do jedla, čo by mali vedieť všetci rodičia. Dodáva energiu a podporuje nervový systém krehkého tela, zlepšuje pozornosť, reakcie, pamäť a znižuje podráždenie.

Opatrne! Kobalamín sa predáva bez lekárskeho predpisu, to však neznamená, že sa môže užívať bez konzultácie s odborníkom. Najmä ak sa užívanie vitamínu týka detí.

V žiadnom prípade Vitamín B12 by sa nemal podávať malému dieťaťu bez súhlasu pediatra. To môže viesť k prebytku vitamínu v krvi a v dôsledku toho k výskytu rôznych ochorení.

Denná dávka

Aby sa predišlo prípadom predávkovania, Nemôžete sa samoliečiť.

Mnoho ľudí zaobchádza s vitamínmi ako s čokoládou a nechápe, že následky nesprávneho príjmu a dávkovania môžu byť katastrofálne.

Ak lekár predpísal kobalamín, mali by ste sa prísne obmedziť na dennú dávku predpísanú v predpise.

Ak lekár predpísal kobalamín, potom Mali by ste sa prísne obmedziť na dennú dávku predpísanú v recepte. Typicky pre deti sa pohybuje od 0,4 do 2,4 mcg v závislosti od veku. Pre dospelého - 2,6 - 3 mcg, v závislosti od situácie použitia.

Napríklad tehotným ženám sa odporúča užívať 2,6 mcg vitamínu denne a počas laktácie je to už 2,8 mcg.

Nedostatok vitamínu B12 v tele

Nedostatok vitamínu B12 sa 5 rokov nemusí nijako prejaviť. Až po tomto čase si človek začne všímať zvýšenú nervozitu, slabosť a únavu, ťažkosti s chôdzou, špecifickú bledosť pokožky.

Nedostatok vitamínu B12 sa 5 rokov nemusí nijako prejaviť. Až po tomto čase si človek začne všímať zvýšenú nervozitu, slabosť a únavu.

Na recepcii sú časté sťažnosti na:

nedostatok chuti do jedla;
hnačka;
grganie;
bolesť chrbta;
zvýšená citlivosť očí na jasné svetlo;
zápal jazyka.

To je len malá časť toho, čo môže spôsobiť nedostatok kobalamínu.

U pacienta sa môžu dokonca vyvinúť choroby, ako je poškodenie mozgu a zhubná anémia. Aj človek, ktorý športuje a dodržiava správnu výživu, začína chápať, prečo telo vitamín B12 potrebuje a aký vplyv má na životné funkcie.

V prípade nedostatku B12 v tele je možná bolesť chrbta.

Dôvody takýchto následkov môžu byť:

nedostatok jedla;
konkurenčná spotreba B12;
malabsorpcia;
zníženie zásob vitamínov.

Preto aj neduhy, ktoré na prvý pohľad nie sú vážne, ako ranná únava, nespavosť, podráždenosť, sa môžu stať dôvodom na kontaktovanie vášho lekára.

Aj choroby, ktoré na prvý pohľad nie sú vážne, ako ranná únava, nespavosť, podráždenosť, sa môžu stať dôvodom na kontaktovanie lekára.

Nadbytok vitamínu B12 v tele

Okrem nedostatku môže byť vitamínu aj nadbytok, ktorý má tiež deštruktívny vplyv na život každého jedinca.

V dôsledku nadbytku kobalamínu sa môžu vyskytnúť nasledovné:

krvné zrazeniny vznikajú v periférnych cievach;
objavuje sa pľúcny edém;
srdcové zlyhanie a dokonca sa objaví žihľavka.

V zásade sa tieto ochorenia vyskytujú medzi ľuďmi, ktorí nevedomky používajú vitamínové komplexy bez konzultácie s terapeutom.

V zásade sa tieto ochorenia vyskytujú medzi ľuďmi, ktorí nevedomky používajú vitamínové komplexy bez konzultácie s terapeutom.

Indikácie na použitie

Len lekár môže predpisovať lieky, s obsahom vitamínu B12, na základe špeciálnych indikácií.

Indikácie môžu zahŕňať:

Dokonca aj rôzne kožné ochorenia, ako je neurodermatitída a dermatitída, môžu byť dôvodom na absolvovanie liečby vitamínmi.

Potraviny bohaté na vitamín B12 (zoznam)

Na čo si treba dávať pozor pri používaní takýchto produktov, je nekvalitný tovar a nesprávne skladovanie produktu, pretože nemusia nielen obsahovať užitočné látky, ale môžu byť aj škodlivé.

Pri predpisovaní vitamínovej terapie je potrebné venovať pozornosť potravinám bohatým na vitamín B12, aby sa zachovala prirodzená potreba tela.

Veľká pozornosť by sa mala venovať nasledujúcim prírodným zdrojom kobalamínu:

hovädzie mäso, hovädzia pečeň a obličky;
baranie mäso;
bravčové mäso;
moriak;
mlieko;
vajcia;
treska;
krevety;
chum losos;
mušle

Pri používaní týchto produktov by ste sa nemali uchyľovať k drastickým opatreniam., stačí jednoducho systematizovať jedálny lístok na nadchádzajúci týždeň tak, aby obsahoval niektoré produkty z vyššie uvedeného zoznamu.

Mäso, ktoré obsahuje najviac kobalamínu, je hovädzie, bravčové a jahňacie, ako aj makrela a losos.

Niet divu, že vegetariáni vyzerajú dosť bledo a chudo. Je to spôsobené tým, že Vitamín B12 sa nachádza iba v živočíšnych produktoch, v závodoch je jeho produkcia nulová.

Diéty spojené s odmietnutím mäsitých potravín majú dôsledky, ktoré sa vyskytujú pri nedostatku kobalamínu.

Živočíšne produkty

Aby človek nemal otázky o vitamíne B12 a prečo ho telo potrebuje, stojí za to pamätať si najdôležitejšie pravidlá.

Ak je všetko v poriadku s telom a neexistujú žiadne príznaky nedostatku kobalamínu, potom je celkom možné udržať jeho normálnu hladinu správnou výživou. Pre to Je potrebné konzumovať dostatok živočíšnych produktov.

Každý deň by vaša strava mala obsahovať mäso alebo ryby. Bravčové, hovädzie, jahňacie, treska a kapor nie je ťažké nájsť na najbližšom trhu s potravinami.

Každý deň by vaša strava mala obsahovať mäso alebo ryby. Bravčové, hovädzie, jahňacie, treska a kapor nie je ťažké nájsť na najbližšom trhu s potravinami. Niekedy by sa takéto menu malo zriediť pečeňou a morskými plodmi, ako sú chobotnice a krevety.

Produkty rastlinného pôvodu

Samozrejme, v strave by malo byť veľa rastlinných potravín, no netreba zabúdať, že ani jeden rastlinný produkt neobsahuje vitamín B12.

Vedci sa už dlho snažia dokázať, že ani spirulina (riasy), ani sójové produkty a jačmeň neobsahujú kobalamín. Vedecké fakty hovoria len o jednom: Obsah vitamínu B12 v rastlinnej hmote je nulový.

Vedecké fakty ukazujú len jedno: obsah vitamínu B12 v rastlinnej hmote je nulový.

Bez ohľadu na to, akí skeptickí sú ľudia ohľadom používania vitamínov a ich obsahu v tele, akonáhle pocítite príznaky nedostatku kobalamínu, všetko zapadne na svoje miesto. Je lepšie nepriviesť sa do tohto stavu.

Prevencia vitamínovej terapie je dôležitá pre každého. Preto každý rok, najmä v zime, musíte kontaktovať terapeuta na vyšetrenie identifikovať nedostatok vitamínov a v prípade potreby absolvovať špecializovaný kurz komplexu vitamínov vrátane B12.

Nápoje bohaté na vitamín B12

Musíte tiež vedieť o nápojoch, ktoré sa môžu stať dodatočným zdrojom vitamínu B12, a preto telo potrebuje každý z nich. Napríklad, mlieko obsahuje približne 1,3 mcg kobalamínu a pomáha udržiavať normálnu vitalitu a imunitu.

Jogurt môže mať priaznivý vplyv nielen na gastrointestinálny trakt, ale byť aj zdrojom vitamínu B12, aj keď v malom množstve – 0,7 mcg.

Mlieko obsahuje približne 1,3 mcg kobalamínu a pomáha udržiavať normálnu vitalitu a imunitu.

Zaujímavý fakt! Raw foodisti a vegáni sa dlhodobo zaobídu bez potravín s obsahom kobalamínu, pretože majú tendenciu jesť len produkty rastlinného pôvodu.

Vedci dokázali, že v priebehu času telo takýchto ľudí produkuje vitamín B12 v tých orgánoch, kde sa môže absorbovať.

Je tiež známe, že niektorí milovníci surovej stravy sa uchyľujú k extrémnym opatreniam, absolvujú kúry preventívnych injekcií s nedostatkom vitamínu.

Musíte tiež vedieť o nápojoch, ktoré sa môžu stať dodatočným zdrojom vitamínu B12, a preto telo potrebuje každý z nich. Ide najmä o mliečne výrobky.

Ako zachovať vitamín B12 v potravinách

Pri zostavovaní jedálneho lístka stojí za zváženie skutočnosť, že všetky produkty v čase ich používania si musia zachovať prospešné vlastnosti B12. Prečo telo potrebuje jedlo, ak neobsahuje užitočné vitamíny? Takáto výživa bude neúčinná.

Ryby ako makrela alebo sleď sa najlepšie konzumujú ako uhorky. Všetky produkty živočíšneho pôvodu strácajú pri tepelnom spracovaní svoje vitamínové vlastnosti.

Ryby ako makrela alebo sleď sa najlepšie konzumujú ako uhorky. Všetky produkty živočíšneho pôvodu strácajú pri tepelnom spracovaní svoje vitamínové vlastnosti. Syr, kyslá smotana a jogurt sa môžu jesť prirodzene alebo pridávať do rôznych zeleninových šalátov.

Prípravky s vysokým obsahom vitamínov

Lekári sú presvedčení, že len konzumácia potravín obsahujúcich vitamín B12 nestačí, inak prečo telo potrebuje taký objem tejto látky - asi 2,5 mcg denne. Tento údaj je možné získať iba integrovaným prístupom na opevnenom ihrisku.

Je potrebné nielen dodržiavať diétu bohatú na kyanokobalamín, ale aj dodatočne užívať množstvo liekov s obsahom B12.

Ale keďže farmakológia drží krok s pokrokom, lieky využívajúce kyanokobalamín sa objavili vo forme tabliet, ktoré sú dostupné v dávkach pre dospelých a deti.

Lekári sú presvedčení, že len konzumácia potravín obsahujúcich vitamín B12 nestačí, inak prečo telo potrebuje taký objem tejto látky - asi 2,5 mcg denne.

Pri výbere lieku musíte vziať do úvahy, že intramuskulárne a intravenózne injekcie kobalamínu majú niekoľko nevýhod. Pri podávaní len jedného konkrétneho vitamínu danej skupiny účinnosť klesá niekoľkokrát ako pri komplexnom použití.

Existuje veľké riziko výskytu rôznych typov porušení. Pre deti je táto forma drogy stresujúcim faktorom. Preto je stále lepšie rozhodnúť sa pre komplexné lieky.

Výživové doplnky a vitamínové komplexy

Okrem liekov s obsahom vitamínu B12 používaných pri rôznych druhoch komplikácií a neduhov existujú biologicky aktívne doplnky stravy a multivitamíny, ktoré môže v posilňovacom kurze užívať každý.

Okrem liekov s obsahom vitamínu B12, ktoré sa používajú na rôzne druhy komplikácií a ochorení, existujú aj doplnky stravy a multivitamíny.

Dnes existuje obrovský výber multivitamínových komplexov a doplnkov stravy, medzi ktoré patria: „B12 tablety od Nowfoods“, „B12 od Solgar“, „Neurobion“, „Neurovitan“.

Z tohto videa sa dozviete, kde získať vitamín B12 pre telo.

Toto video vám povie o obsahu vitamínu B12 v potravinách a jeho výhodách.

Toto video obsahuje veľa užitočných informácií o vitamíne B12, jeho obsahu v potravinách a nedostatku v tele.

homocysteín

Homocysteín je malá molekula, ktorá je fermentovaná na metionín enzýmom závislým od B12, a keď koncentrácie B12 klesnú pod optimálnu úroveň (enzým sa teda neaktivuje), koncentrácie homocysteínu sa zvýšia. Suplementácia B12 o 100-500 mcg koreluje s poklesom koncentrácie homocysteínu, zatiaľ čo 10 mcg nemá žiadny účinok, napriek tomu, že mnohé štúdie, ktoré používali B-komplex s B12, používali dávky nižšie ako 10 mcg.

Zápal a imunológia

Virológia

Zistilo sa, že pečeň je rezervoárom B12 a mnohé ochorenia pečene sú sprevádzané poklesom koncentrácie B12, čo môže uniknúť diagnostickej kontrole, pretože Koncentrácia B12 v pečeni nesúvisí s plazmatickou koncentráciou. Vitamín B12 tiež hrá úlohu pri replikácii vírusu hepatitídy C (inhibuje transláciu na vnútornom povrchu ribozómu bez účinku závislého od koncentrácie na mechanizmus závislý od čiapky) a predpokladá sa, že má ochranné vlastnosti. U pacientov s hepatitídou C, ktorí dostávali štandardnú liečbu (pegylovaný interferón a, s ribaverínom) alebo rovnakú liečbu, ale s pridaním B12 (5 000 µg intramuskulárne každé štyri týždne) počas 48 týždňov, sa pozoroval nasledujúci účinok: skupina, ktorá dostávala B12 ukázali vyššie výsledky skorej (21 %) a trvalej (34 %) vírusovej odpovede. Vysoké dávky B12 môžu mať nejakým spôsobom ochranný účinok proti hepatitíde C u ľudí, ktorí sú už infikovaní, a B12 môže tiež znížiť replikáciu vírusu v závislosti od dávky (uvažoval sa iba vírus hepatitídy C). V tej istej štúdii sa pri skúmaní vírusu hepatitídy C a účinku inhibície jeho replikácie zvažovali aj vírusy prasacej chrípky a encefalomyelitídy, ktoré neboli ovplyvnené B12. Je pravdepodobné, že B12 je účinný proti vírusu hepatitídy C, ale nie proti iným vírusom.

Vitamín B12 a tehotenstvo

Potomstvo

Interakcie živín

Folát

Kyselina listová sa najčastejšie používa spolu s B12, pretože Vysoké dávky folátu môžu maskovať symptómy anémie spôsobenej nedostatkom B12, čo môže len zhoršiť prejavy makrocytickej anémie a nie zvýšiť riziko rozvoja kognitívnej poruchy spojenej s nedostatkom B12. Na základe vyššie uvedeného sa suplementácia B12 používa na zníženie rizika nediagnostikovanej anémie v dôsledku nedostatku B12. Užívanie kyseliny listovej môže maskovať príznaky anémie z nedostatku B12, preto sa najčastejšie užívajú spoločne, nie preto, že by fungovali spoločne, ale len preto, aby sa znížilo riziko nediagnostikovanej makrocytickej anémie spojenej s nedostatkom B12. Suplementácia B12 v dávkach do 500 mcg nemá žiadny vplyv na koncentrácie folátu v plazme.

Bezpečnosť a toxikológia

generál

Vysoké sérové koncentrácie B12 (hyperkobalamínémia, za 950 až 709 pmol/l) spôsobujú stavy ako chronická myeloidná leukémia, protomyelocytická leukémia, polycytémia a tiež hypereozinofilný syndróm, ktorý je spojený so zvýšenou produkciou haptokorínu (neaktívny transportér). Tieto ochorenia sú veľmi nebezpečné a vyžadujú okamžitú diagnózu. Existujú vedľajšie účinky niektorých závažných stavov, ktoré zvyšujú plazmatické koncentrácie B12, ale samotný B12 s tým nemá nič spoločné.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B12

V konečnom dôsledku musia zvieratá získavať vitamín B12 priamo alebo nepriamo z baktérií a tieto baktérie môžu žiť v časti čreva, ktorá je najvzdialenejšia od časti, kde sa B12 absorbuje. B12 v bachore bylinožravcov teda musí pochádzať buď z baktérií, alebo (ak je rastlinný materiál fermentovaný v čreve) z fekálnej recirkulácie.
Vitamín B12 sa nachádza vo väčšine živočíšnych potravín, vrátane rýb a mäkkýšov, mäsa (najmä pečene), hydiny, vajec, mlieka a mliečnych výrobkov. Väzbová schopnosť vaječného žĺtka a bielka však po tepelnom spracovaní výrazne klesá. NIH (Národný inštitút zdravia) uvádza množstvo živočíšnych potravinových zdrojov vitamínu B12.
Živočíšne zdroje vitamínu B12:
Hovädzie mäso, vnútornosti a vedľajšie produkty, pečeň, varené, vyprážané: 83,1 mcg vitamínu B12/100 g
Morka, všetky druhy, droby, varené, dusené, drobný tuk: 33.2
Klobása z bravčovej pečene Brunswick: 20.1
Surové tichomorské ustrice: 16,0
Varený krab kráľovský: 11.5
Surové mäkkýše: 11.3
Pomaly varené kuracie droby: 9.4
Syr: 3.3
Hovädzie mäso (surové filé): 1,15
Vajcia (surové vajcia, celé kura): 0,89
Plnotučné kravské mlieko: 0,45
Surové kuracie prsia: 0,20
Okrem určitých fermentovaných potravín bolo objavených len niekoľko neživočíšnych potravinových zdrojov biologicky aktívneho B12 a žiadny nebol testovaný na ľuďoch.
Niektorí výrobcovia kombuchy, ako napríklad GT Kombucha, uvádzajú vitamín B12 ako jednu zo zložiek vo svojom produkte. Jeden takýto výrobca dokonca tvrdí, že jedno balenie ich produktu obsahuje 20 % dennej hodnoty vitamínu B12, vďaka čomu je kombucha potenciálne „vysokým“ potravinovým zdrojom B12. Keďže kombucha vzniká symbiózou kvasiniek a baktérií, možnosť, že obsahuje B12, nie je v rozpore s dostupnými údajmi. Zatiaľ však nebol publikovaný žiadny vedecký výskum, ktorý by túto skutočnosť potvrdil, alebo že B12 v kombuche je biologicky aktívny B12.
Zistilo sa, že japonský fermentovaný čierny čaj, známy ako batabata-cha, obsahuje biologicky aktívny B12. Na rozdiel od kombuchy, ktorá sa vyrába fermentáciou hotového čaju, sa batabata cha fermentuje, kým je čaj ešte voľný.
Chlorella, sladkovodná jednobunková riasa, bola navrhnutá ako zdroj vitamínu B12, čo však nebolo dokázané v štúdiách na zvieratách. Predpokladá sa, že riasy získavajú B12 prostredníctvom symbiózy s heterotrofnými baktériami, v ktorých baktérie dodávajú B12 výmenou za fixovaný uhlík. Spirulina a sušená Asakusa nori (Porphyra tenera) obsahujú predovšetkým pseudovitamín B12 namiesto biologicky aktívnych foriem B12. Zatiaľ čo Asakusa nori (Porphyra tenera) v suchej forme obsahuje hlavne pseudovitamín B12, čerstvé morské riasy obsahujú najmä bioaktívne formy B12, ale ani v čerstvej forme nebola aktivita vitamínu testovaná v enzýmových testoch na zvieratách.
Jedna skupina výskumníkov uviedla, že čerstvé červené riasy známe ako Susabi-nori (Porphyra yezoensis) mali aktivitu B12 v modeli potkanov, čo znamená, že zdroj bude aktívny aj u ľudí. Tieto výsledky sa nepotvrdili.
Potraviny obohatené o B12 sú tiež zdrojmi vitamínov, hoci ich nemožno považovať za skutočné zdroje vitamínu B12, pretože tento vitamín sa pridáva vo forme doplnkov z komerčných bakteriálnych zdrojov, ako je kyanokobalamín. Príklady potravín obohatených o B12 zahŕňajú raňajkové cereálie, obohatené sójové produkty, obohatené energetické tyčinky a obohatené nutričné droždie. Vegan Society of Great Britain, Vegetarian Resource Committee a Physicians Committee for Responsible Medicine okrem iného popierajú, že neživočíšne potravinové zdroje vitamínu B12 sú spoľahlivé a odporúčajú, aby všetci vegáni, ktorí neužívajú doplnky, jedli potraviny obohatené vitamínom B12. . Nie všetky môžu mať uvedenú vitamínovú aktivitu. V jednej štúdii sa uvádza, že doplnky B12 pridávané do nápojov obsahujú rôzne hladiny pseudovitamínu B12. Jedna správa uvádza, že analógy B12 sú v niektorých multivitamínoch prítomné v rôznych množstvách.
Existujú aj netradičné prírodné zdroje vitamínu B12, no ich využitie ako potravinových zdrojov vitamínu B12 je veľmi otázne. Napríklad rezíduá B12 z baktérií prítomných v pôde môžu byť prítomné na rastlinách pestovaných v zemi, ktoré neprešli prísnym čistiacim postupom. B12 možno nájsť aj v jazerách, ak voda nie je správne dezinfikovaná. Niektoré druhy hmyzu, ako sú termity, obsahujú B12, ktorý produkujú ich črevné baktérie, v niektorých ohľadoch podobné prežúvavcom. Samotné ľudské črevo môže obsahovať baktérie, ktoré produkujú B12 v tenkom čreve, ale nie je jasné, či sa týmto spôsobom vytvorí dostatočné množstvo vitamínu na uspokojenie nutričných potrieb.

Doplnky vitamínu B12

Injekčný hydroxykobalamín (1000 mcg/ml) je jasne červený tekutý roztok, ktorý sa dodáva v 30 ml hnedých sklenených viacdávkových injekčných liekovkách balených v papierových škatuliach.
Vitamín B12 prichádza ako doplnok k mnohým potravinám a je dostupný aj vo vitamínových tabletách vrátane multivitamínov. Zdraví ľudia môžu užívať vitamín B12 ako tekutinu, transdermálnu náplasť, nosový sprej alebo injekciu a je dostupný samostatne alebo v kombinácii s inými doplnkami. B12 sa často nachádza ako prísada do energetických nápojov a energetických nápojov, ktoré zvyčajne obsahujú menej ako minimálnu odporúčanú dennú dávku vitamínu B12. Doplnky vitamínu B12 sú účinné pri prevencii nedostatku, najmä u vegetariánov, a často sa predávajú ako doplnok na chudnutie. Neexistujú však žiadne vedecké štúdie preukazujúce účinnosť B12 pri chudnutí.
Kyanokobalamín sa v pečeni premieňa na svoju aktívnu formu, bývalý hydroxokobalamín, a potom na metylkobalamín a adenozylkobalamín.
Sublingválny spôsob podávania, pri ktorom sa B12 vstrebáva priamo pod jazyk, sa neukázal ako potrebný ani prospešný, hoci množstvo tabliet, piluliek a dokonca aj pastiliek na trhu je určených špeciálne na sublingválne použitie. Štúdia z roku 2003 nezistila žiadne významné rozdiely v sérových krvných hladinách pri perorálnom alebo sublingválnom podaní 0,5 mg kobalamínu. Sublingválne metódy sú účinné len vtedy, keď sa užívajú vo vysokých dávkach (0,5 mg). Ako je uvedené nižšie, takéto veľmi vysoké perorálne dávky B12 môžu byť účinné ako liečba, aj keď je absorpcia v gastrointestinálnom trakte narušená atrofiou žalúdka (perniciózna anémia).
Niekedy sa používajú injekcie a náplasti, ak je narušená tráviaca absorpcia, ale existujú dôkazy, že tento spôsob podávania nie je potrebný pri dostupnosti moderných vysoko účinných perorálnych doplnkov (napr. 0,5 až 1 mg alebo viac). Dokonca aj zhubná anémia sa dá liečiť výlučne orálne. Tieto doplnky obsahujú také veľké dávky vitamínu, že 1 až 5 % vysokých perorálnych dávok voľného kryštalického B12 sa absorbuje pozdĺž celého čreva pasívnou difúziou.
Ak má však pacient vrodenú poruchu metyltransferovej dráhy (choroba kobalamínu C, kombinovaná s metylmalónovou acidúriou a homocystinúriou), liečba intravenóznym, intramuskulárnym alebo transdermálnym hydroxokobalamínom B12 je nevyhnutná.

Morris MS a kol. Stav kyseliny listovej a vitamínu B-12 vo vzťahu k anémii, makrocytóze a kognitívnej poruche u starších Američanov vo veku opevnenia kyselinou listovou. Am J Clin Nutr. (2007)

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok