A ešte raz o zelenine: o nebezpečenstvách a výhodách čerstvej listovej zelenej zeleniny vo vašej strave. Zelení upokojujú nervový systém
Petržlen, koriandr, kôpor, zelené cibule- je to chutné, zdravé a šťavnaté. Čerstvé bylinky môžu ozdobiť každé jedlo a urobiť ho ešte chutnejším. Môžete ho pridať do zeleninových aj mäsových jedál.
Viete, prečo je zelenina taká prospešná pre ľudské zdravie? Našli sme pre vás 10 presvedčivých dôvodov, prečo zaradiť do svojho jedálnička ešte viac čerstvej zeleniny.
1. Zelení sú zásobárňou vitamínov a minerálov
Absolútne každá zeleň obsahuje rekordné množstvo vitamínov a minerálov. Nie je možné ich všetky vymenovať. Sú to vitamíny A, B, C, K, PP, D, E, ako aj minerály: vápnik, draslík, železo, fosfor, jód. Nezneužívajte to jedinečná príležitosť a nepridanie ďalších živín do jedla je neodpustiteľná chyba.
2. Zelení posilňujú imunitný systém
Takáto pôsobivá kompozícia zelene hovorí sama za seba. jej pravidelné používanie pomáha posilňovať imunitný systém a zvyšovať ochranné sily telo. Je vedecky dokázané, že telo oveľa aktívnejšie odoláva vírusom a infekciám, ak je v strave prítomná čerstvá zelenina.
3. Zelení prečisťujú organizmus
Zelená pomáha odstraňovať odpad a toxíny z tela. Toto univerzálna vlastnosť, ktorý je typický pre petržlen, koriandr, kôpor a zelenú cibuľku. Všetky z nich v tej či onej miere majú diuretický a žlčopudný účinok, čo prispieva k efektívne čistenie telo a má určitý detoxikačný účinok.
4. Zelená zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov
Čerstvá zelenina obsahuje veľké množstvo vitamín E. Je prírodný antioxidant a niekedy sa mu hovorí aj vitamín krásy. A to vôbec nie je náhodné.
Práve vitamín E zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Pleť sa stáva matnou a zvnútra doslova žiari. Vlasy sa lesknú a už nie sú lámavé. Nechty sú veľmi silné.
5. Zelená priaznivo pôsobí na trávenie
Job zažívacie ústrojenstvo sa dá výrazne zlepšiť aj pravidelnou konzumáciou čerstvej zeleniny. Osobitná pozornosť Stojí za to venovať pozornosť kôpru a petržlenu. A hlávkový šalát, ktorý je veľmi obľúbený aj v ruských zemepisných šírkach, pomôže zrýchliť metabolizmus. Pre efektívnu prácučrevá a pri gastritíde je užitočný špenát.
Upozorňujeme, že pri urolitiáze, žlčových kameňoch a množstve ďalších chorôb sú niektoré druhy zelene kontraindikované. Preto, ak máte problémy určitého charakteru, je lepšie poradiť sa s lekárom.
6. Zelení upokojujú nervový systém
Veľké množstvo vitamínov a minerálov obsiahnutých v čerstvej zelenine je najviac najlepším možným spôsobom ovplyvňujú fungovanie absolútne všetkých orgánov. Stranou nezostáva ani nervový systém. Zelená vám pomôže upokojiť sa a zmierniť chronický stres. To má, mimochodom, pozitívny vplyv na spánok.
7. Zelení normalizujú krvný tlak
Ak máte problémy s krvným tlakom, mali by ste venovať pozornosť zelenine. Šalát a zelená cibuľa vám pomôžu normalizovať krvný tlak a kôpor ho pomáha znižovať.
8. Zelení posilňujú srdce a cievy
Takmer všetky zelené majú priaznivý vplyv na fungovanie srdca a krvných ciev. Osobitná pozornosť by sa mala venovať koriandru, kôpru a bazalke. Mimochodom, zelené tiež pomáhajú normalizovať hladinu cholesterolu v krvi a zabraňujú tvorbe plakov na stenách krvných ciev.
9. Zelená vám zdvihne náladu
Zeleň nie je len upokojujúca nervový systém, ale aj zdvihne náladu. Koniec koncov, keď napätie pominie a prvé príznaky depresie zmiznú, svet okolo sa stane oveľa jasnejším a zaujímavejším. Zeleninu preto pridávajte nielen do šalátov a mäsové jedlá, ale aj v rannom sendviči, omelete či praženici.
10. Zelená môže byť prírodným afrodiziakom.
Zelená môže tiež ovplyvniť libido. Kôpor je jedným z najznámejších prírodných afrodiziak a jeho pravidelné užívanie povzbudzuje sexuálna aktivita. Platí to pre ženy aj mužov. Dokonca ho robia na báze kôpru. lieky ktoré pomáhajú v boji proti impotencii.
Neustále počúvame o tom, aké prospešné je zelenina pre naše telo, a preto sa ju snažíme pridávať do všetkých jedál. To isté sa však nedá povedať o deťoch - veľmi zriedka dobrovoľne jedia zeleninu. Matky sa kvôli tomu neustále snažia podvádzať, aby dieťa zjedlo aspoň trochu zelene. Mnoho ľudí sa začína pýtať - je to vôbec potrebné?
Kedy dať zelenú dieťaťu?
Už vo veku ôsmich mesiacov by ste mali začať pridávať do stravy svojho dieťaťa špenát, kôpor, rebarboru a petržlen. IN čerstvé Deti často neradi jedia túto trávu. Preto sa oplatí pridať ho do prvých kurzov. Okrem toho môžete zeleninu nasekať pomocou mixéra, zmiešať so zeleninou a vývarom a dať ich dieťaťu s mäsovým pyré.
Vo veku jeden a pol roka môžete dieťaťu ponúknuť jesť všetky druhy šalátov. Nasekajte petržlen, koriandr, kôpor, šalát a všetko osoľte citrónová šťava, Nie veľké množstvo zeleninový olej a natvrdo uvarený roztlačený žĺtok. Páčilo sa vášmu dieťaťu? úžasné! Ak dieťa nepozná zeleninu, skúste dať petržlenovú vňať do ryže čerstvé paradajky a syr alebo cestoviny. Vďaka tomu bude chutný teplý šalát. Ak ani v tomto prípade nebolo možné potešiť dieťa, potom zmiešajte mleté mäso s bylinkami a pripravte kotlety.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať umývaniu zelene - to sa musí robiť správne. Jednoduché opláchnutie žemle pod tečúcou vodou nestačí, pretože nezmyjete všetky nečistoty. Vezmite veľký pohár a položte tam zelené listy tak, aby sa voľne vznášali. Takže každý list sa narovná, škvrny vyplávajú na povrch a špina a zem klesnú na dno. Musíte to urobiť trikrát. Teraz by ste mali trávu ponoriť do cedníka, opláchnuť a nechať vodu odtiecť. Teraz môžete začať variť!
Petržlen v detskej strave
Táto bylinka je bohatá na stopové prvky a vitamíny, preto je veľmi dôležité, aby ju deti zaradili do jedálnička.
Petržlen obsahuje vitamíny PP, B1, B2, K, karotén a esenciálne oleje. Navyše 100 gramov tejto nádhernej zelene obsahuje približne dve denné hodnoty vitamínu C, čo je dokonca štyrikrát viac ako 100 gramov citrónu. Toto na jar potrebuje každý človek a najmä deti!
Od ôsmich mesiacov pridajte do prvých jedál 3-5 gramov zelene a po 1,5 roku začnite dávať 5-10 gramov čerstvej petržlenovej vňate.
Sorrel v detskej strave
Ak vaše dieťa pravidelne jedáva šťavel, anémia sa u neho nevyvinie. Kyslé listy tejto rastliny sú skutočným zdrojom organických látok, vďaka ktorým sa železo dobre vstrebáva, preto je dobré podávať šťavel k mäsu. Šťovík obsahuje karotén a bábätko ho potrebuje zdravé videnie a rast dieťaťa.
Od jedného roka začnite pridávať 50 gramov šťaveľu do boršču a od 1,5 roka ho pridajte 50 gramov do šalátov.
Cesnak v detskej strave
Cesnak je prírodné prírodné antibiotikum, ktoré má veľký rozsah akcie, zabíja rôzne druhy baktérie. Okrem toho je cesnak schopný čistiť žalúdok, rozpúšťať viskózne látky, riediť krv a má tiež diaforetický a diuretický účinok. Cesnak je dobrý na zuby a ďasná, najmä ak sa konzumuje pečený. Táto rastlina zvyšuje sekréciu žalúdka a zvyšuje chuť do jedla. Preto by mala byť na prvom mieste v detskom jedálničku.
Od jedného roku veku musíte postupne pridávať cesnak. varené jedlá- 5 gramov každý a od 1,5 roka ho môžete začať pridávať do šalátov.
Šalát v detskej strave
Táto bylinka dokáže nielen obohatiť detský organizmus o vitamíny C, skupiny B, P, E, K a mikroelementy, ale aj podporiť vodná bilancia v detskom tele. Šalát zlepšuje trávenie a osviežuje.
Vzhľadom k tomu, že šalát má upokojujúci účinok na telo a zlepšuje spánok, je pre veľmi aktívne dievčatá a chlapcov najlepšie podávať túto zeleninu na večeru.
Od 1,5 roka sa hlávkový šalát môže použiť ako základ šalátu v množstve 100 gramov.
Rebarbora v detskej strave
Stopky tejto rastliny sú veľmi chutné, s ich použitím získate veľmi veľa chutné jedlá, ale robia to od koreňov liečivé lieky. Rebarbora je diétna bylina, takže lekári hovoria, že od ôsmich mesiacov ho môžete zahrnúť do stravy vášho dieťaťa. Výborne pôsobí na trávenie a normalizuje činnosť obličiek. Pre jej príjemnú chuť si túto zeleň obľúbia všetky deti a stane sa ich obľúbenou odrodou trávy.
Od ôsmeho mesiaca podávajte dieťaťu 50 gramov uvarenej rebarbory a od 1,5 roka 50 – 200 gramov surovej rebarbory.
Kôpor v detskej strave
Všetci milujeme príjemnú vôňu a chuť kôpru. Čerstvá zelenina obsahuje železo, takmer všetky vitamíny vrátane B1, P, A1, PP, C, vápnik a éterické oleje.
Kôpor je nevyhnutný pre detský organizmus, najmä pre bábätká, ktoré trpia zápchou, pretože kôpor zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu a má laxatívny účinok.
Od ôsmeho mesiaca do prvých príkrmov pridajte 5 gramov kôpru a od 1,5 roka pridajte do stravy 5-10 gramov čerstvej rastliny.
Zelená cibuľa v detskej strave
Luk šípy môžu bojovať proti patogénom. Toto úžasná nehnuteľnosť cibuľa pochádza z skvelý obsah obsahuje prchavé látky - fytoncídy.
Od jedného roka pridajte 5 gramov cibule do varených jedál a v 1,5 roku pridajte surovú do šalátov.
Špenát v detskej strave
Táto zelená má jedinečné zloženie. Má rovnaké množstvo bielkovín ako strukoviny. Špenát je navyše skutočným šampiónom v obsahu vitamínov. Odborníci v ňom napočítali 14 druhov vitamínov a obrovské množstvo mikroelementov.
Špenát by ste však do jedálnička svojho dieťaťa nemali pridávať viac ako dvakrát týždenne.
Od ôsmich mesiacov začnite pridávať rôzne jedlá Varený špenát a od dvoch rokov pridajte 50 gramov čerstvých listov trávy na 200 gramov šalátu.
Bazalka v detskej strave
V dávnych dobách od liečivé vlastnosti Bazalka bola zaznamenaná, že poháňa moč, posilňuje srdce, rozrušuje hlien a pomáha pri ochoreniach hrudníka. A to všetko vďaka trieslovinám, éterickým olejom a vitamínom, ktoré obsahuje.
Od 1,5 roka začnite pridávať 5 gramov bazalky do polievok a od dvoch rokov pridajte 10 gramov surovej zeleniny na 200 gramov šalátu.
Výhody zelene pre detské telá
Zelená je pre naše deti veľmi dôležitá! Okrem toho, že obsahuje veľké množstvo vitamínov, obsahuje aj prvky, ktoré nenájdete ani vo väčšine zdravá zelenina a ovocie.
Aminokyseliny v zeleni
V Japonsku odborníci zistili, že aminokyseliny obsiahnuté v zeleni zabíjajú účinky karcinogénov. To je dôležité najmä pre deti, ktoré žijú v veľké mestá, kde na ne negatívne vplývajú výfukové plyny, konzervačné látky a smog.
Bioflavonoidy v zelenine
Tieto látky zohrávajú úlohu antioxidantov, ktoré dokážu chrániť telo pred deštruktívnymi faktormi. životné prostredie, obnovujú nervové bunky a kardiovaskulárneho systému Okrem toho môžu zlepšiť cerebrálnu cirkuláciu.
Enzýmy v zeleni
Zelení obsahujú veľa proteínových enzýmov, ktoré zlepšujú trávenie. Z tohto dôvodu sa metabolizmus zrýchľuje a produkty rozpadu sa rýchlejšie vylučujú z tela. V dôsledku toho sa dieťa cíti zdravé a energické.
Germánium v zelenej farbe
Jeden z najviac potrebné látky ktoré sú potrebné detského tela, germánium je schopné chrániť dieťa pred hladovanie kyslíkom a tiež podporuje imunitný systém omrvinky. Okrem toho dodáva telu potrebné prospešné ióny a odstraňuje škodlivé.
Chlorofyl v zeleni
Tento farebný pigment sa nachádza v každej zelenej rastline. To robí bunkové membrány silnými a obnovuje spojivové tkanivo.
Najviac zdravá zelenina
Aby v zeleni zostali všetky prospešné látky a prvky, najlepšie je pestovať si ju sami bez rôzne druhyškodlivé hnojivá.
Treba poznamenať, že najužitočnejšia zemná zeleň sa objavuje koncom apríla. Malú záhradku si však môžete urobiť aj doma na parapete. Zelená pestovaná doma rukami matky je pre dieťa najzdravšia. Pšeničné zrná položte na vlhkú gázu alebo handričku. Čerstvé zelené pšeničné klíčky sú zásobárňou vitamínov a bielkovín. V malej drevenej debničke môžete pestovať petržlen a kôpor. Po výsadbe pôdu zalejeme a prikryjeme celofánom. Už po siedmich dňoch by sa mali objaviť prvé výhonky. Cibuľa Môžete ju pestovať aj na parapete. Stačí ju olúpať, nožom odrezať vrch a zasadiť do zeme. O týždeň sa už dočkáte úrody.
Aké rastliny možno dať papagájom? teplá voda 48 hodín. Napriek tomu, že špenát je rastlina milujúca slnko a vyžaduje výdatnú zálievku, je celkom mrazuvzdorná, preto sa pestuje na pásovom dopravníku po celý rok, výsadba semien každé 2 týždne.
Andulky by mali byť kŕmené listami špenátu predtým, ako rastlina začne kvitnúť. Vlnitým rastlinám sa podáva v čerstvej, nezvädnutej forme. Pri kŕmení sa odporúča špenátové listy najskôr vysušiť. Nedávajte ich mokré!
Oddelené od listov andulky dať špenátové semienka.
Špargľa
Cibuľa, zelená cibuľa
Vzhľadom na inherentnú štipľavú chuť cibule ju nemožno nazvať tradičným jedlom v strave anduliek. Napriek tomu je bohatá na vitamíny a mikroelementy, preto sa odporúča prikrmovať jemnú cibuľku k vlnitej v malom množstve.
Zelená cibuľa obsahuje dvakrát toľko vitamínu C ako. Je tiež bohatý na karotén a vitamíny P, PP, B2. Zelená cibuľa obsahuje fytoncídy, ktoré majú antimikrobiálne vlastnosti, ktoré zabíjajú úplavicu, stafylokoky a streptokoky. Je to vynikajúci prostriedok na prevenciu helmintických chorôb. Zvyšuje tiež vylučovanie tráviace šťavy, čím sa zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla u papagájov.
Majitelia vlnitých rastlín môžu v zime naklíčiť cibuľu a dať svojim miláčikom zelené perie.
Nettle
Rastlina je bohatá na extraktívne látky (31-35%), rastlinný proteín(až 24%), tuky (2,5-3,7%) a bez dusíka. Žihľava obsahuje soli vápnika, draslíka a železa, ako aj vitamín K vo veľkom množstve.
Odporúča sa kŕmiť andulky listami žihľavy zo všetkých dostupných druhov. Na jar sú užitočné najmä listy žihľavy. Pridávajú sa do: listy sa 2-3 minúty povaria vo vode, zľahka sa vylisujú a rozdrvia.
Vo forme bylinkovej múky je žihľava pripravená na budúce použitie. Zbiera sa pred kvitnutím, v júni až júli. Zvyčajne rezané horná tretina stonka žihľavy spolu s listami. Zviažu sa, umiestnia na slnečné miesto, nechajú mierne zvädnúť, aby prestali horieť a potom sa zviažu do zväzku a sušia sa na tienenom, dobre vetranom mieste.
Suchá žihľava sa sype do plátených vriec alebo papierových vriec, kde sa skladuje na dlhú dobu. Pred použitím, v zime, sa sušená rastlina miesi priamo vo vrecúšku alebo v rukách - kvety a listy opadávajú, menia sa na múku a celé tvrdé stonky sa vyhodia. V prípade potreby sa suchá žihľava ešte viac rozdrví.
Trávna múčka sa pridáva do mokrých zmesí alebo obilných krmív. Naleje sa niekoľko minút horúca voda, precedíme cez gázu alebo jemné sitko a potom pridáme do mokrej kaše alebo kaše.
Namočené môžeme posypať aj suchou žihľavovou bylinkovou múkou biely chlieb alebo strúhaný.
Bohatý organické látky Bylinná múčka zo žihľavy je pre telo papagájov nevyhnutná.
Knotweed (vtáčie kliešte)
Táto rastlina s veľkým množstvom vitamínov, cukru a bielkovín je pre andulky najcennejšou kŕmnou trávou. V krušpáne je viac vitamínu C ako v citróne. Je tiež bohatá na fosfor, vápnik, kremík, zinok a ďalšie látky.
Na zimu sa krídelka pripravuje ako trávna múčka, ktorá má vysoký nutričná hodnota. Môže sa podávať papagájom v neobmedzenom množstve.
Tráva sa objavuje na jar a trvá až do neskorej jesene.
Prvosienka
Odporúča sa dať andulkám listy prvosienky. Je nabitý vitamínom C, ktorý môže tvoriť až 2% suchej hmotnosti rastliny. Hodnota prvosienky je v tom, čo sa objaví skoro na jar, v čase, keď váš maznáčik pociťuje nedostatok čerstvej vitamínovej potravy.
Burina a divoké byliny
Divoké a buriny, a ich semená, bohaté na mikroelementy a vitamíny, sú veľmi užitočné pre vlnité ryby. Odporúčané na kŕmenie: púpava, plantain, vši, pastierska kabelka, v malých množstvách konský šťavel a ďalšie. Vďaka týmto bylinkám môžete andulkám spestriť vitamínovú stravu.
Jedlo zo zelenej trávy
Cenným krmivom pre vlnité ryby je múčka zo zelenej trávy. Pripravuje sa nielen z hríbiku či žihľavy, ale aj z ďateliny, lucerny, prvosienky, púpavy, listov ríbezlí a iných.
Bylinky sa sušia v tienenom, vetranom priestore alebo na miernom ohni v rúre. Uložia sa na plech a sušia, kým sa nedajú ľahko rozdrviť, ale nerozpadnú sa na prach. Sušené rastliny sa potom melú na múku.
Na zvýšenie hodnoty trávovej múčky užitočné látky, pripravuje sa z dvoch alebo viacerých rastlín, napríklad timotejky a ďateliny.
Pred podávaním trávovej múčky papagájom sa na niekoľko minút namočí do vody a potom sa pridá do zmiešaného krmiva (3-5 % z celkového objemu kŕmnej zmesi). Bylinkovú múku skladujte na chladnom a suchom mieste.
Malá cievka, ale vzácna. Toto príslovie presne vyjadruje miesto čerstvej zeleniny v našej strave. Kôpor, zeler, petržlen, hlávkový šalát, špenát, šťavel, rebarbora, ale aj majorán, saturejka, paštrnák, portulaka – nielen chutné, aromatické korenie, ale aj prírodný koncentrát. minerály. Zelená listová zelenina, ako odborníci nazývajú stolovú zeleninu, stimuluje chuť do jedla a zvyšuje aktivitu tráviace žľazy, podporujú krvotvorbu a priaznivo ovplyvňujú ďalšie procesy v tele.
Kôpor, petržlen, zelená cibuľa, šťavel, špenát a šalát obsahujú veľa karoténu, z 
ktorý sa tvorí vitamín A. Špenát je najbohatší na vitamíny B1 a B2, ktoré hrajú dôležitá úloha v činnosti nervovej sústavy.
Petržlen a špenát obsahujú folát a kyselina nikotínová, podieľajúci sa na hematopoéze. Táto zelená sa odporúča najmä pri anémii.
Zelená zelenina je cenným zdrojom minerálne soli. Sorrel ho však obsahuje o niečo menej a zeler vyniká vysokým obsahom. V zeleni je veľa mikroelementov.
Ak sa na stole podáva zelenina, nozdry pošteklí vôňa sviežosti. Jeho chemickou podstatou sú esenciálne oleje. Majú niektoré dezinfekčné vlastnosti. IN dýchacieho traktu esenciálne oleje zlepšujú separáciu hlienu, čím uľahčujú vykašliavanie hlienu. Záleží na tých, ktorí trpia chronické choroby dýchacie orgány.
Zelení obsahujú aj fytoncídy – baktericídne látky, ktoré sú pre mikróby deštruktívne. Bohatá je na ne napríklad zelená cibuľka. Každý, kto jej zje veľa, si do určitej miery čistí ústa a črevá od škodlivých mikróbov.
Zelená v našej strave pomôže proti chorobám:
Nevyhnutné komponent zelená zelenina - organické kyseliny, pôvodcovia sekrécie všetkých 
tráviace žľazy. Posilnenie peristaltiky čriev- rytmická kontrakcia ich stien, - organické kyseliny prispievajú lepšia prácačrevá. Má laxatívny účinok vláknina, ktorá prevláda v mäsitej zeleni. Prvé miesta v „súťaži trávenia“ obsadili rebarbora, šalát, cibuľa, špenát a šťavel.
Kombinácia zeleniny a tuku zvyšuje tvorbu žlče a vylučovanie žlče, čo podporuje vstrebávanie potravy.
Obohatenie stravy o zeleninu je prospešné najmä pre ľudí s slabá chuť do jedla, pomalé trávenie. Ale keď zápalové procesy V gastrointestinálny trakt, dna a iné metabolické poruchy ako aj kardiovaskulárny a nervový systém, akútne ochorenia obličky je konzumácia listovej zeleniny obmedzená.
Rastliny sa používajú v čerstvej, sušenej a konzervovanej forme. Správne vysušené a konzervovaná zelenina zachováva svoje nutričné vlastnosti.
Zelení sa konzumujú surové a pripravujú sa z nich rôzne jedlá.
Štipka nasekaných byliniek rozjasní a obohatí, takže takmer každý prvý alebo druhý chod bude chutnejší. A v Zakaukazsku, kde je zelenina už dlho milovaná, sa často podáva na stole vcelku, bez toho, aby sa krájala, ako napr. najlepšie občerstvenie a korenie.