Bylinky a koreniny nazývané zubrovka. Tráva Zubrovka: popis, vlastnosti a použitie. Zoznam prospešných vlastností bizóna je pomerne dlhý.
Zubor voňavý je druh trvácich rastlín rodu Hierochloë z čeľade trávovité (Gramineae).
Iné názvy: chapolot, horká tráva, plochá tráva, tomkovitsa, turovka, voňavý bizón.
Popis zubra trávy
Trvalka bylinná rastlinačeľaď obilnín (Roaceae), s plazivým dlhým podzemkom a vzpriamenými, stúpajúcimi stonkami dosahujúcimi 70 cm na výšku. Stonkové listy sú skrátené, listy sterilných výhonkov sú zospodu zelené, lysé, hore sivozelené, s roztrúsenými chĺpkami. Kvety sa zhromažďujú v kláskoch, ktoré tvoria podlhovasto oválnu metlinu. Klásky sú početné, zbierané počas kvitnutia do rozložitej metliny, zlatožlté, lesklé, okrúhlo vajcovité, trojkveté; horná je obojpohlavná, s dvoma tyčinkami, ďalšie dve sú tyčinkovité, každá s tromi tyčinkami. Plodom je podlhovasté zrno tmavohnedá.
Kvitne v máji až júni, plody dozrievajú v auguste. Rozmnožuje sa semenami a vegetatívne. Rastie na suchých a čerstvých piesočnatých pôdach borovicové lesy, na lesných čistinkách, okrajoch, pri cestách a čistinách, medzi kríkmi. Zubrovka je ľudový názov rastliny. Rozšírený je zubor voňavý (Hierochloе odorata) a zubor južný (Hierochloe australis), ktorý rastie na lúkach, čistinách, vlhkých lesoch, krovinách - takzvané lyády (odtiaľ jeho druhý názov - lyadnik), niekedy ako burina. Oba bizóny sa líšia štruktúrou metliny a miestom rastu. Zubor južný má najradšej suché, zubr voňavý zasa suché. vlhké miesta. Oba bizóny sú obľúbenou potravou zubrov - bizónov, ktoré žijú v Belovezhskaya Pushcha, a bizón na prériách Severnej Ameriky.
Reprodukčná a poľnohospodárska technika
Rozmnožuje sa semenami a delením odnoží.
Plocha na ťažbu zubrov je vyčlenená v kline. Keďže semená sú veľmi malé, pôda by mala byť bez buriny, voľná a s hladkým povrchom. Obvyklé je lúpanie strniska a jesenná orba. Na začiatku jari Spolu s bránením a kultiváciou sa povrch pôdy vyrovnáva a valcuje. Pri hlavnej orbe sa aplikuje plná dávka minerálnych hnojív. Vysievajte do širokého radu. Hĺbka uloženia semien je 1-2 cm.
Starostlivosť zahŕňa udržiavanie pôdy voľnej a bez buriny.
Príbeh
Anglický názov pre bizóna Sweet grass je „ sladká tráva“odráža sladkú, príjemnú vôňu rastliny. Americké názvy Buffalo grass, Bison grass sú prekladom z poľského Żubrówka. Indiánske kmene lovcov považovali dym z posvätnej trávy za obetu predkom, ochranu pred zlými duchmi. Sušená a prášková bylina sa pridávala do tabaku na „fajku mieru“. Indiánski šamani si zaplietali trávu do svojich vrkočov a používali jej voňavý dym pri očistných a iniciačných rituáloch, pretože verili, že pomáha dosiahnuť vrcholy koncentrácie a meditácie. Posvätnú bylinu využívali aj na liečenie – vo forme odvaru alebo fajčenia proti kašľu, bolesti a nachladnutiu.
Indické ženy z nich plietli košíky a podložky, vyrábali matrace a vankúše - tráva veľmi dobre odpudzovala hmyz a príjemne voňala. V Európe boli kostoly a verandy počas náboženských sviatkov zdobené trsmi čerstvej trávy, aby stúpala voňavá a sladká vôňa.
Aplikácia v medicíne
Na liečebné účely sa využíva nadzemná časť rastliny bez metlinovitých súkvetí a bazálnych listov. Po zbere sa súkvetia ostrihajú a stonky a listy sa sušia na vzduchu, položia sa na tonikovú tkaninu alebo papier. Niekedy je rastlina zviazaná do zväzkov a zavesená pod baldachýnom. Trvanlivosť surovín je 2 roky. Používa sa len v ľudová medicína.
Listy a stonky zubra obsahujú značné množstvo kumarínu (až 0,2%), ktorý dodáva rastline vôňu, ako aj niektoré organické kyseliny. Okrem toho sa našli v listoch a súkvetiach kyselina askorbová(vitamín C) a derivát kumarínu – umbeliferon.
Vodný nálev z byliny a tinktúra z vodky sa používajú v ľudovom liečiteľstve ako prostriedok na povzbudenie chuti do jedla a zlepšenie trávenia. Bylina pomáha aj pri chorobách gastrointestinálny trakt; používa sa aj ako antiseptikum, prostriedok proti tuberkulóze a proti horúčke.
Aplikácie v iných oblastiach
Široko používaný v priemysle alkoholických nápojov na výrobu aromatickej tinktúry "Zubrovka" a v cukrárskom priemysle na výrobu potravinárskych esencií. Používa sa ako korenie s korenistou príchuťou do rybích produktov.
Zubria tráva má silný zápach a mierne adstringentnej chuti. Keď schne, vôňa sa ešte zintenzívni. Bylina sa zbiera v období hromadného kvitnutia (máj-jún), kedy obsah kumarínu v nej dosahuje maximum a suší sa v tieni. Nenápadná burina je jednou z najobľúbenejších rastlín používaných pri výrobe ochutených alkoholických nápojov – vodiek a likérov. Belovezhskaya "Zubrowki" je známa v Poľsku, podľa najmenej, zo 17. storočia. A v 18. storočí sa už aromatický likér stal obľúbeným nápojom poľskej šľachty. V roku 1926 v Brest-Litovsku (dnes Brest v Bielorusku) bola metóda zvládnutá priemyselná produkcia tinktúry. Neskôr ju zvládlo mnoho výrobcov po celom svete - sú to ruská „Zubrovka“, ukrajinská „Zubrovka“, nemecká „Grasovka“, česká „Zubrovka“ a dokonca aj americká „Bison Vodka“. V Poľsku je značka Zubrowka s listom bizónej trávy vo fľaši registrovaná Polmosom Bialystokom a je považovaná za národný poklad.
V Poľsku a Litve je rovnako populárny „Krupnik“ alebo „Krupnikas“ - prastarý medový likér známy už od 16. storočia, do ktorého sa pridávala aj zubria tráva spolu s množstvom iných korenín - vanilka, badián, klinčeky, škorica, koriander, borievka, muškátová farba a orech, ovocie kardamóm. Okrem rôznych nápojov sa samotný bizón ako korenie používa málo. Francúzsky šéfkuchár varšavského hotela Bristol však vo svojich receptoch na omáčky k tradičným poľským jedlám našiel využitie bizónej trávy. A dusené bravčové pliecko v bizónovej omáčke získalo strieborné ocenenie v súťaži receptov regionálnej kuchyne vo Francúzsku.
Zubria tráva. Fotografia
Aromatické zloženie bizónieho esenciálneho oleja sa používa ako surovina pre voňavkárske a kozmetické výrobky a pripomína vôňu čerstvo narezaného sena.
Zubrovka sa používa aj v poľnohospodárstvo. Hoci ho zvieratá pre silný kumarínový zápach neznášajú a alkaloid dynaxín môže spôsobiť otravu hospodárskych zvierat, malá prímes tejto obilniny do sena môže u kráv zvýšiť dojivosť. Dobre vyvinuté koreňový systém u zubrov pomáha spevniť piesočnaté železničné násypy a roklinové svahy.
Zdravie
Zubrovka (tráva): prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Kde rastie bizónia tráva?
11. novembra 2014Voňavý bizón je bylinná rastlina, ktorá patrí do rodiny obilnín. Ľudovo sa mu hovorí pachový bizón, turovka, chapolot, lyadnik. Obdobie zberu rastlín je od konca mája do začiatku júna.
Popis
Zubrovka je tráva, ktorá je viacročná rastlina. Dosahuje výšku 70 cm, má dlhé plazivý podzemok a vzpriamené vzostupné stonky. Listy umiestnené na stonke majú krátky, plochý tvar. Zospodu sú zelené, nahé a hore sivozelené s roztrúsenými chĺpkami. Kvety zubra, zhromaždené v kláskoch, tvoria podlhovastú oválnu metlinu. Kvety v kláskoch sa zbierajú v skupinách po 3, počas kvitnutia vyzerajú ako rozložitá metlina. Plodom rastliny je zrno sýtohnedej farby a podlhovastého tvaru, dozrievajúce v auguste.
Voňavý bizón je tráva, ktorá uprednostňuje rast na piesočnatých, čerstvých a suchých pôdach v borovicových lesoch, pozdĺž čistiniek a ciest, na lesných čistinkách a pasekách. Okrem toho sa dá nájsť medzi kríkmi. Tráva zubra južného je bežná pozdĺž brehov riek a jazier, kde rastie počas leta. Tieto rastliny sa líšia tak miestom rastu, ako aj štruktúrou laty. Okrem toho sú najobľúbenejším jedlom bizónov, ktoré žijú v Severnej Amerike, ako aj bizónov v Belovezhskaya Pushcha. 
Obdobie odberu a odberu
Tráva bizón má rôzne prospešné vlastnosti, ale jeho liečivé suroviny je lístie. V období kvitnutia, kedy obsahuje najviac kumarínu, sa zbiera. Hoci aj po odkvitnutí a po sekundárnom opätovnom obrastení sa dá zrezať, len v tomto prípade bude koncentrácia kumarínu výrazne nižšia. Bizón sa suší v miestnosti s bežným vetraním alebo priamo na čerstvom vzduchu, pričom je schovaný pred priamym slnečné lúče. Zubrovka je tráva, ktorá si zachováva svoje vlastnosti 2 roky.
Video k téme
Rozširovanie, šírenie
U nás sa táto bylina nachádza na Kaukaze, v európskom regióne, v Ďaleký východ, ako aj na východnej a západnej Sibíri; na Ukrajine - hlavne v lesostepiach a Polesí. Rastie v zmiešaných a borovicových lesoch, v lesných plantážach, na piesku, na čistinkách a čistinách, na zaplavených lúkach, pozdĺž brehov nádrží.
Užitočný materiál
Stonky a korene obsahujú obrovské množstvo alkaloidu dynaxínu a kumarínu. Okrem toho je bizón bylina, ktorá obsahuje anhydrid kyseliny hydroxyškoricovej vo forme glykozidu – dodáva rastline jemnú arómu. 
Bizónová tráva: prospešné vlastnosti
Rastlina stimuluje chuť do jedla a tiež zlepšuje ľudské trávenie. Choroby tráviaceho traktu, stimulácia trávenia a chuti do jedla, horúčka – to sú prípady, kedy sa bylina užíva vo forme tinktúra vodky alebo vodnej infúzie. Okrem toho sa používa vo forme pleťových vôd na pomaly sa hojace rany a rôzne plesňové ochorenia kože.
Spôsoby aplikácie
Používa sa na stimuláciu chuti do jedla a zlepšenie laktácie u mladých matiek. vodná infúzia. Za týmto účelom nalejte pohár vriacej vody do lyžice suchej trávy (bylina bizóna sa predáva v lekárňach, na trhoch a v špecializovaných predajniach), potom sa nechá pol hodiny pod zatvoreným vekom. Ďalej sa vývar filtruje a užíva sa pred jedlom, polievková lyžica naraz.
Aplikácia v iných oblastiach
Zubrovka je bylina (foto je možné vidieť v tomto článku), ktorá je široko používaná v priemysle alkoholických nápojov na výrobu aromatickej tinktúry „Zubrovka“. V cukrárskom priemysle sa používa na potravinárske esencie. Používa sa aj vo forme pikantného korenia na ryby. Bylina má mierne adstringentnú chuť, ale má jasnú, jedinečnú arómu. 
Zubrovka je tráva, ktorá bohato kvitne od mája do júna. V tomto čase obsah kumarínu v ňom dosahuje maximum. Táto rastlina sa veľmi aktívne používa pri výrobe ochutených alkoholických nápojov - vodiek a likérov.
V Poľsku je od 17. storočia známa vodka Belovezhskaya Zubrovka, ktorá sa v 18. storočí stala obľúbeným nápojom poľskej šľachty. Priemyselná výroba začala v Brest-Litovsku v roku 1926 tohto nápoja. Neskôr začali túto metódu používať aj iní výrobcovia po celom svete.
Ruská „Zubrovka“, česká „Zubrovka“, nemecká „Grasovka“, ako aj americká „Bison Vodka“ - všetky tieto nápoje používajú bylinu zubrovka, ktorej vlastnosti boli opísané v článku vyššie. Značka Zubrowka, registrovaná spoločnosťou Polmos Bialystok v Poľsku, je národným pokladom krajiny.
Medový likér „Krupnikas“ alebo „Krupnik“ je v Litve a Poľsku známy už od 16. storočia. Spolu s koreninami ako koriander, klinčeky, vanilka, škorica, muškátový oriešok, borievka, kardamón, badián, orechy sa do nej pridával aj aromatický bizón. Táto bylina okrem jej použitia v rôzne nápoje, je korenina sama o sebe, ktorá sa často nepoužíva.
Vo Francúzsku dusené bravčové pliecko s bizónovou omáčkou získalo striebornú medailu v súťaži regionálnej kuchyne. Pre kozmetické a voňavkárske výrobky sa oleje tejto rastliny používajú ako ohromujúca aromatická kompozícia, ktorá pripomína vôňu čerstvo pokosenej trávy.
Vedľajšie účinky
Akékoľvek teórie o „liečbe alkoholom“ zvyčajne nevedú k ničomu inému ako závislosť od alkoholu. Vedcom sa podarilo dokázať, že zmesi alkoholov nie sú pre zdravé fungovanie ľudského tela nevyhnutné.
Mám piť alebo nie? Odpoveď na túto otázku závisí od situácie v spoločnosti a osobné hodnoty, hoci žiadne bylinné tinktúry netreba brať vážne ako liek. Negatívny vplyv alkohol na ľudský centrálny nervový systém a pečeň je oveľa vyšší ako „antimikrobiálny“ pozitívny účinok rastliny nazývanej bizónia tráva, ktorej vlastnosti sú opísané vyššie. A tiež, keď si uvedomíte, že sa „liečite“, je ľahké začať piť každý deň, čo sa už stane znakom závislosti. 
IN liečebné účely alkoholová tinktúra je vhodná len na trenie hrudník kedy zvýšená teplota. Musíte pochopiť, že alkohol sa odparuje pomerne rýchlo, zatiaľ čo človek na úkor tento proces cíti úľavu. V prípade predávkovania spôsobuje bolesti hlavy akýkoľvek zdroj kumarínu.
Zubrovka - tráva, ktorej fotografia je uvedená v tomto článku - nie je vhodná samoliečba. Človek často nedokáže samostatne diagnostikovať chorobu a zamieňa si príznaky jednej choroby za druhú. Ukazuje sa, že liečba nezaberá. Treba mať na pamäti, že akýkoľvek recept na bylinnú liečbu patrí ku kontroverznému dedičstvu tradičná medicína, ale nie vedecky dokázaným faktom z terénu vedecká medicína. V rámci aromaterapie je vhodné nemiešať zubrovku s inými zdrojmi kumarínu, navyše napr. esenciálny olejškorica.
Hierochloe s latinský jazyk v preklade „svätá tráva“, preto sa v niektorých európskych krajinách názov zubrovka priamo spája s obrazom Matky Božej. Rastlina v Anglicku sa nazýva „sladká tráva“, v preklade „sladká tráva“ a tento názov priamo odkazuje na sladkú vôňu bizónovej trávy. V indiánskych kmeňoch (Pawnee, Menomin, Omaha, Lakota, Caddo) lovci byvolov a iní považovali dym z pálenia posvätnej trávy za obeť pre svojich predkov. Tento dym ich navyše chránil pred nečistými duchmi. Okrem toho fajka Mier obsahovala bizóna, rozomletého a vysušeného na prášok, ktorý sa potom zmiešal s tabakom.
Verilo sa, že dym tejto byliny pomáha dosiahnuť meditáciu a vrchol jednoty; indickí šamani používali tento voňavý dym rastliny, stočený do malých kytíc alebo zapletený do vrkočov, pri rituáloch zasvätenia a očisty. Vo forme údenia alebo odvaru používali Indiáni túto posvätnú rastlinu proti prechladnutiu, kašľu a iným bolestiam. Tráva svojou jemnou arómou dokonale odpudzovala hmyz a indické ženy z nej plietli košíky a podložky, vypchávali matrace a vankúše. A obyvatelia Európy v dňoch rôznych náboženských sviatkov zdobili kostoly a verandy týmito čerstvými trsmi trávy, aby vôňa voňavej zelene rýchlo stúpala.
Voňavý bizón je bylinná rastlina, ktorá patrí do rodiny obilnín. Ľudovo sa mu hovorí pachový bizón, turovka, chapolot, lyadnik. Obdobie zberu rastlín je od konca mája do začiatku júna.
Popis
Zubrovka je tráva, ktorá je viacročná rastlina. Dosahuje výšku 70 cm, má dlhý plazivý podzemok a vzpriamené stúpajúce stonky. Listy umiestnené na stonke majú krátky, plochý tvar. Zospodu sú zelené, nahé a hore sivozelené s roztrúsenými chĺpkami. Kvety zubra, zhromaždené v kláskoch, tvoria podlhovastú oválnu metlinu. Kvety v kláskoch sa zbierajú v skupinách po 3, počas kvitnutia vyzerajú ako rozložitá metlina. Plodom rastliny je zrno sýtohnedej farby a podlhovastého tvaru, dozrievajúce v auguste.
Voňavý bizón je tráva, ktorá uprednostňuje rast na piesočnatých, čerstvých a suchých pôdach v borovicových lesoch, pozdĺž čistiniek a ciest, na lesných čistinkách a pasekách. Okrem toho sa dá nájsť medzi kríkmi. Tráva zubra južného je bežná pozdĺž brehov riek a jazier, kde rastie počas leta. Tieto rastliny sa líšia tak miestom rastu, ako aj štruktúrou laty. Okrem toho sú najobľúbenejším jedlom bizónov, ktoré žijú v Severnej Amerike, ako aj bizónov v Belovezhskaya Pushcha.
Obdobie odberu a odberu
Zubor má rôzne prospešné vlastnosti, ale jeho liečivou surovinou je lístie. V období kvitnutia, kedy obsahuje najviac kumarínu, sa zbiera. Hoci aj po odkvitnutí a po sekundárnom opätovnom obrastení sa dá zrezať, len v tomto prípade bude koncentrácia kumarínu výrazne nižšia. Zubra sušíme v miestnosti s bežným vetraním alebo priamo pod holým nebom, pričom ho ukryjeme pred priamym slnečným žiarením. Zubrovka je tráva, ktorá si zachováva svoje vlastnosti 2 roky.
Rozširovanie, šírenie
U nás sa táto bylina nachádza na Kaukaze, v európskom regióne, na Ďalekom východe, ako aj na východnej a západnej Sibíri; na Ukrajine - hlavne v lesostepiach a Polesí. Rastie v zmiešaných a lesných plantážach, na piesku, na čistinách a čistinách, na brehoch nádrží.
Užitočný materiál
Stonky a korene obsahujú obrovské množstvo alkaloidu dynaxínu a kumarínu. Okrem toho je bizón bylina, ktorá obsahuje anhydrid kyseliny hydroxyškoricovej vo forme glykozidu – dodáva rastline jemnú arómu.
Bizónová tráva: prospešné vlastnosti
Rastlina stimuluje chuť do jedla a tiež zlepšuje ľudské trávenie. Choroby tráviaceho traktu, stimulácia trávenia a chuti do jedla, horúčka – to sú prípady, kedy sa bylinka užíva vo forme vodkovej tinktúry alebo vodného nálevu. Okrem toho sa používa vo forme pleťových vôd na pomaly sa hojace rany a rôzne plesňové ochorenia kože.
Spôsoby aplikácie
Na stimuláciu chuti do jedla a zlepšenie laktácie u mladých matiek sa používa vodná infúzia. Za týmto účelom nalejte pohár vriacej vody do lyžice suchej trávy (bylina bizóna sa predáva v lekárňach, na trhoch a v špecializovaných predajniach), potom sa nechá pol hodiny pod zatvoreným vekom. Ďalej sa vývar filtruje a užíva sa pred jedlom, polievková lyžica naraz.
Aplikácia v iných oblastiach
Zubrovka je bylina (foto je možné vidieť v tomto článku), ktorá je široko používaná v priemysle alkoholických nápojov na výrobu aromatickej tinktúry „Zubrovka“. V cukrárskom priemysle sa používa na potravinárske esencie. Používa sa aj vo forme pikantného korenia na ryby. Bylina má mierne adstringentnú chuť, ale má jasnú, jedinečnú arómu.
Zubrovka je tráva, ktorá bohato kvitne od mája do júna. V tomto čase obsah kumarínu v ňom dosahuje maximum. Táto rastlina sa veľmi aktívne používa pri výrobe ochutených alkoholických nápojov - vodiek a likérov.
V Poľsku je od 17. storočia známa vodka Belovezhskaya Zubrovka, ktorá sa stala obľúbeným nápojom v storočí 18. V Brest-Litovsku sa začala priemyselná výroba tohto nápoja v roku 1926. Neskôr začali túto metódu používať aj iní výrobcovia po celom svete.
Ruská „Zubrovka“, česká „Zubrovka“, nemecká „Grasovka“, ako aj americká „Bison Vodka“ - všetky tieto nápoje používajú bylinu zubrovka, ktorej vlastnosti boli opísané v článku vyššie. Značka Zubrowka, registrovaná spoločnosťou Polmos Bialystok v Poľsku, je národným pokladom krajiny.
Medový likér „Krupnikas“ alebo „Krupnik“ je v Litve a Poľsku známy už od 16. storočia. Spolu s koriandrom, klinčekmi, vanilkou, škoricou, muškátovým orieškom, kardamónom, badiánom a orechmi sa doň pridával aj aromatický bizón. Táto bylinka, okrem toho, že sa používa do rôznych nápojov, je sama osebe málo používaným korením.
Vo Francúzsku dokázalo dusené bravčové pliecko s omáčkou z bizóna vyhrať súťaž regionálnej kuchyne. Pre kozmetické a voňavkárske výrobky sa oleje tejto rastliny používajú ako ohromujúca aromatická kompozícia, ktorá pripomína vôňu čerstvo pokosenej trávy.
Vedľajšie účinky
Akékoľvek teórie o „liečbe alkoholom“ zvyčajne nevedú k ničomu inému ako k závislosti od alkoholu. Vedcom sa podarilo dokázať, že zmesi alkoholov nie sú pre zdravé fungovanie ľudského tela nevyhnutné.
Mám piť alebo nie? Odpoveď na túto otázku závisí od vášho postavenia v spoločnosti a osobných hodnôt, hoci žiadne bylinné tinktúry by ste nemali brať vážne ako liek. Negatívny účinok alkoholu na centrálny nervový systém a ľudskú pečeň je oveľa vyšší ako „antimikrobiálny“ pozitívny účinok rastliny nazývanej bizónia tráva, ktorej vlastnosti sú opísané vyššie. A tiež, keď si uvedomíte, že sa „liečite“, je ľahké začať piť každý deň, čo sa už stane znakom závislosti.
Na liečebné účely je alkoholová tinktúra vhodná len na potieranie hrudníka pri zvýšenej teplote. Musíte pochopiť, že alkohol sa odparuje pomerne rýchlo a človek vďaka tomuto procesu cíti úľavu. V prípade predávkovania spôsobuje bolesti hlavy akýkoľvek zdroj kumarínu.
Zubrovka, tráva, ktorej fotografia je uvedená v tomto článku, nie je vhodná na samoliečbu. Človek často nedokáže samostatne diagnostikovať chorobu a zamieňa si príznaky jednej choroby za druhú. Ukazuje sa, že liečba nezaberá. Treba mať na pamäti, že akékoľvek recepty na liečbu bylinkami odkazujú na kontroverzné dedičstvo tradičnej medicíny, nie však na vedecky dokázané fakty z oblasti vedeckej medicíny. V rámci aromaterapie je vhodné bizóna nemiešať okrem škoricovej silice aj s inými zdrojmi kumarínu.
Hierochloe sa z latinčiny prekladá ako „svätá tráva“, preto je v niektorých európskych krajinách meno bizón priamo spojené s obrazom Matky Božej. Rastlina v Anglicku sa nazýva „sladká tráva“, v preklade „sladká tráva“ a tento názov priamo odkazuje na sladkú vôňu bizónovej trávy. V indiánskych kmeňoch (Pawnee, Menomin, Omaha, Lakota, Caddo) lovci byvolov a iní považovali dym z pálenia posvätnej trávy za obeť pre svojich predkov. Tento dym ich navyše chránil pred nečistými duchmi. Okrem toho obsahoval bizón, rozomletý a vysušený na prášok, ktorý sa potom zmiešal s tabakom.
Verilo sa, že dym tejto byliny pomáha dosiahnuť meditáciu a vrchol jednoty; indickí šamani používali tento voňavý dym rastliny, stočený do malých kytíc alebo zapletený do vrkočov, pri rituáloch zasvätenia a očisty. Vo forme údenia alebo odvaru používali Indiáni túto posvätnú rastlinu proti prechladnutiu, kašľu a iným bolestiam. Tráva svojou jemnou arómou dokonale odpudzovala hmyz a indické ženy z nej plietli košíky a podložky, vypchávali matrace a vankúše. A obyvatelia Európy v dňoch rôznych náboženských sviatkov zdobili kostoly a verandy týmito čerstvými trsmi trávy, aby vôňa voňavej zelene rýchlo stúpala.
Voňavý bizón je bylinná rastlina z čeľade tráv. Liečivá rastlina zubra sa ľudovo nazýva turovka, zubr voňavý, lyadnik, chapolot. Obdobie zberu tejto rastliny je od mája do júna.
Popis rastliny.
Rod Zubrovka patrí do viacročné rastliny. Rastlina vysoká až 70 cm má dlhý plazivý podzemok a stúpajúce vzpriamené stonky. Listy umiestnené na stonke majú plochý, skrátený tvar. Listy neplodných rastlín sú zospodu holé zelené a hore majú roztrúsené chĺpky a majú šedo-zelenej farby. Kvety bizóna voňavého zhromaždené v kláskoch tvoria podlhovastú oválnu metlinu. Kvety sa zhromažďujú v kláskoch po troch, počas kvitnutia početné klásky pripomínajú rozprestierajúcu sa metlinu. Plodom je nosatec podlhovastého tvaru a tmavohnedej farby, ktorý dozrieva v auguste.
Zubrovka je rastlina, ktorá uprednostňuje rast na piesočnatých, suchých a čerstvých pôdach v spraši, najmä borovici, pozdĺž ciest a čistiniek, na pasekách a lesných čistinkách. Medzi kríkmi sa nachádza aj voňavý bizón. Ľudovo má jednoduchý názov – bizón. Zubr južný, ktorý dostal svoje druhé meno, ľadovec, podľa toho, že uprednostňuje vlhšie miesta na rast, je bežne známy aj ako voňavý bizón. Obe tieto rastliny sa líšia nielen miestom rastu, ale aj štruktúrou metliny. Obidva tieto bizóny sú tiež obľúbenou potravou bizónov žijúcich na prériách Severnej Ameriky a bizónov Belovezhskaya Pushcha.
Čas zberu a prípravy.
Liečivou surovinou zubra voňavého je tráva. Počas kvitnutia, keď je zubrov najviac skvelý obsah pripravuje sa kumarín. Ale aj po období kvitnutia, po opätovnom raste, môže byť tráva znovu kosená, ale iba v tomto prípade koncentrácia kumarínu klesá. Sušte bizóna v interiéri s dobrou cirkuláciou vzduchu alebo na čerstvom vzduchu, ale chráňte ho pred slnečným žiarením. Zachráni jeho liečivé vlastnosti bizón na dva roky.
Látky, ktoré majú liečivý účinok.
Korene a stonky obsahujú veľké množstvo kumarínu a alkaloidu dynaxínu. Obsahuje tiež anhydrid kyseliny hydroxyškoricovej ako glykozid, ktorý dodáva rastline arómu.
Liečivé vlastnosti a využitie v medicíne.
Rastlina bizón stimuluje chuť do jedla a tiež zlepšuje tráviace funkcie.
Choroby tráviaceho traktu, horúčka, stimulácia chuti do jedla a trávenie - to sú prípady, keď sa voňavý bizón užíva vo forme vodného nálevu alebo vodkovej tinktúry. Používa sa aj vo forme pleťovej vody na plesňové ochorenia kože a pomaly sa hojace rany.
Formy a metódy liečivé využitie, ako aj dávkovanie.
Na zlepšenie laktácie u dojčiacich matiek a stimuláciu chuti do jedla sa používa vodná infúzia. Recept: 1 polievkovú lyžicu sušenej bylinky zalejte 200 ml vriacej vody. Bylina sa naleje vriacou vodou a 30 minút sa vylúhuje pod uzavretým vekom. Potom sa vývar prefiltruje a vytlačí. Užívajte 10-15 minút pred jedlom, 1-2 polievkové lyžice 3-4 krát denne.
Použitie v iných oblastiach.
V priemysle alkoholických nápojov sa táto liečivá rastlina široko používa na prípravu aromatickej tinktúry „Zubrovka“. Pre potravinárske esencie sa používa v cukrárskom priemysle. Používa sa aj ako pikantné korenie na rybie produkty. Chuť voňavého bizóna je mierne sťahujúca, má však výraznú vôňu.
Máj-jún je obdobím bohatého kvitnutia zubra, práve v tomto období v ňom obsah kumarínu dosahuje maximum, suší sa na zatienených miestach. Táto bylina je obľúbenou rastlinou, ktorá sa používa pri príprave ochutených alkoholických nápojov – vodky, ale aj likérov.
Od 17. storočia je v Poľsku známy nápoj ako Bialowieza „Zubrowka“, ktorý sa neskôr v 18. storočí stal obľúbeným nápojom poľskej šľachty. A už v roku 1926 sa v Brest-Litovsku (dnes Brest v Bielorusku) použil spôsob priemyselnej výroby tohto nápoja. Po celom svete túto metódu neskôr začali používať aj iní výrobcovia. Česká “Zubrovka”, ruská “Zubrovka”, nemecká “Grasovka” a v Amerike aj “Bison Vodka”. Značka Zubrowka s listom trávy vo fľaši, registrovaná v Poľsku Polmosom Bialystokom, je národným pokladom. Medový likér „Krupnik“ alebo „Krupnikas“, známy v Poľsku a Litve už od 16. storočia, v ktorom je množstvo korenín ako klinček, koriander, škorica, vanilka, borievka, muškátový oriešok, badián, kardamón, orechy, aromatické pribudol aj bizón . Zubrovka je voňavá, okrem toho, že sa používa do všetkých druhov nápojov, je sama osebe korením, ktoré sa používa extrémne zriedkavo. Ale šéfkuchár jedného varšavského hotela predsa len našiel využitie pre toto korenie pri príprave rôznych omáčok k poľským jedlám.
Vo Francúzsku dusené bravčové pliecko s bizónovou omáčkou získalo striebornú medailu v súťaži regionálnej kuchyne. Pre voňavkárske a kozmetické výrobky sa bizónové oleje používajú ako aromatická kompozícia pripomínajúca vôňu pokoseného sena.
Vedľajšie účinky.
Neboli zistené žiadne vedľajšie účinky. Ale kvôli prítomnosti veľká kvantita alkaloid dynaxín, takáto koncentrácia je toxická pre hospodárske zvieratá.
zaujímavé.
Hierochloe v preklade z latinčiny znamená „svätá tráva“, preto sa v niektorých európskych regiónoch názov bizón spája s obrazom Matky Božej. V Anglicku sa rastlina nazýva „sweet grass“, čo znamená „sladká tráva“ a tento názov označuje sladkú vôňu bizóna. Lovci bizónov z indiánskych kmeňov ako Menomien, Pawnee, Lakota, Omaha, Caddo a ďalší považovali dym z posvätnej trávy za obetu pre svojich predkov. Tento dym ich chránil aj pred zlými duchmi.
Pipe Peace Pipe tiež obsahoval sušené a práškové bizóny, ktoré boli zmiešané s tabakom. Veriac, že dym tejto rastliny pomáha dosiahnuť vrchol jednoty a meditácie, indickí šamani používali tento voňavý dym posvätnej rastliny spletený alebo stočený do malých kytíc pri rituáloch očisty a zasvätenia. Vo forme odvaru alebo fajčenia používali Indiáni túto posvätnú rastlinu pri liečení kašľa, nádchy a jednoducho bolesti. Tráva svojou príjemnou vôňou dobre odháňala hmyz a indické ženy z nej plietli rohože a košíky, vypchávali vankúše a matrace. A na náboženské sviatky Európania zdobili verandy a kostoly týmito sviežimi oblakmi trávy, takže vôňa mätového kadidla stúpala nahor.
Zubrowka(gladnik, poloskusha, chapolot, tomkovitsa, turovka) - rod trvaliek voňavé rastliny, zástupcovia čeľade Poaceae, s dlhým plazivým podzemkom a priamou stonkou s uzlinami. Listy sú predĺžené a ploché, na konci špicaté, dole zelené, hore šedozelené. Kvety rastliny tvoria početné podlhovasté oválne hroty, zhromaždené v rozširujúcej sa metline. Plodom je pretiahnuté zrno tmavohnedej farby.Rastlina dosahuje výšku 30-70 cm.Kvitne od apríla do júna, zrná dozrievajú koncom leta (august).
Latinský názov nosatca - Hierochloe - je preložený z gréčtiny ako „posvätná zeleň“, ktorá sa uvádza v súvislosti s voňavou a príjemnou vôňou rastliny.
Zubrovka rastie v ihličnaté lesy, na lesných čistinkách, okrajoch, pri cestách a v húštinách kríkov.
Bizón sa vyskytuje v miernom pásme Európy, Ázie a Severnej Ameriky, ako aj v horských oblastiach trópov. Rastie na lúkach, lesoch, čistinkách a krovinách. Zubrovka je mrazuvzdorná rastlina. Dobre rastie takmer na každom pozemku, ale najlepšie sa zakoreňuje v piesočnatých pôdach.
Druhy bizónov
Najbežnejšie druhy rastlín v prírode sú:
- Voňavý bizón;
- Južná Zubrowka;
- Plazivý bizón.
Ako liečivá rastlina bylinkári uznávajú len jeden druh rastliny – túto sladký bizón
. Ďalej v článku budeme hovoriť iba o tomto druhu bizóna.
Zber a skladovanie
V ľudovom liečiteľstve sa využíva nadzemná časť rastliny, bez metlín a prízemných listov. Po zbere sa metliny odrežú a stonky a listy sa sušia na vzduchu, na mieste chránenom pred slnkom a zrážkami, položia sa na papier alebo suché drevo. Niekedy sú suroviny zavesené vo zväzkoch pod baldachýnom. Sušené suroviny sa môžu skladovať najviac dva roky, v dobre vetranom priestore, pri nízkej vlhkosti a pri teplote nepresahujúcej 20 stupňov.Zloženie a vlastnosti sladkého bizóna
kumarín
Práve kumarín dáva bizónom jeho špecifikum voňavá aróma. Listy rastliny obsahujú až 0,2 % tejto látky.Vlastnosti:
- hemostatické;
- zmäkčovadlo;
- hypotenzná;
- hormonálne;
- antileukodermické;
- spazmolytikum.
- zabraňuje zrážaniu krvi;
- má tonizujúci a P-vitamínový účinok;
- podporuje otváranie a resorpciu abscesov;
- obnovuje pigmentáciu pokožky a vlasov;
- má protinádorovú aktivitu.
Kyselina askorbová
Kyselina askorbová je prírodný antioxidant, ktorý je jedným z najobľúbenejších vitamínov. Akcia:
- podieľa sa na syntéze intracelulárneho kolagénu;
- potrebné na posilnenie zubov, kostí a stien malých ciev;
- podieľa sa na redoxných reakciách;
- podieľa sa na metabolizme uhľohydrátov, tvorbe lipidov a bielkovín;
- zabezpečuje vstrebávanie železa;
- potrebné pre bunkové dýchanie.
Kyselina ferulová
Akcia:- je silný antioxidant;
- zvyšuje účinok vitamínov C a E (v kombinácii s týmito vitamínmi výrazne zvyšuje ochranu pokožky pred ultrafialovým žiarením);
- má antibakteriálny účinok;
- spomaľuje starnutie pokožky.
Alkaloidy
Akcia:- regulovať úroveň excitácie nervového systému;
- stabilizovať krvný tlak;
- stabilizovať srdcovú činnosť a dýchanie;
- zvýšiť svalový tonus;
- majú baktericídne a bakteriostatické vlastnosti.
- liek proti bolesti;
- spazmolytikum;
- upokojujúce;
- hypotenzná;
- antibakteriálne.
Horkosť
Jeden z ľudové mená bizón - horčinec, bol daný kvôli horkej chuti byliny, ktorú mu dodáva horčina obsiahnutá v rastline.Akcia:
- stimulovať alebo zvyšovať chuť do jedla;
- stimulovať sekréciu tráviacej šťavy v žalúdku a črevách.
Zaujímavé informácie o voňavom bizónovi - video
Indikácie na použitie zubrovky
Korene a súkvetia
Podzemok a súkvetia zubra voňavého sa v ľudovom liečiteľstve nepoužívajú.Tráva
Zubrovka tráva sa používa v ľudovom liečiteľstve pri liečbe nasledujúcich patológií:
- peptický vred žalúdka a dvanástnika;
- vysoká teplota, horúčka;
- anorexia;
- tuberkulóza;
- suchá a popraskaná pokožka, lámavé vlasy.
Použitie voňavého bizóna v ľudovom liečiteľstve
Oficiálna medicína nepoužíva bizón ako a liečivé suroviny na prípravu liekov. Zubrovka sa používa iba v ľudovom liečiteľstve.V ľudovom liečiteľstve využívajú najmä nálev a tinktúru zo zubra. Tinktúra z rastliny je účinná pri poruchách tráviaceho traktu, ako aj pri mentálnej anorexii. Infúzia je účinná pri zmierňovaní patologických symptómov pľúcnej tuberkulózy.
Infúzia Zubrovka
Možnosť 1: 1 polievková lyžica. suchá voňavá bizónová tráva sa varí s 1,5 šálky vriacej vody, nechá sa hodinu a potom sa prefiltruje. Nálev pite jednu polievkovú lyžicu 3-4 krát denne, 20-30 minút pred jedlom.Možnosť 2: 20 g suchej bizónovej trávy sa zaleje pohárom vriacej vody a potom sa na 10 minút umiestni na mierny oheň. Ďalej sa kompozícia naplní infúziou, prefiltruje a opije 2 polievkové lyžice. 3-4 krát denne.
Zubrovka tinktúra
Nalejte 30 g sušenej bizónovej trávy do 0,5 litra vodky, nechajte na mieste chránenom pred svetlom 20-25 dní, občas pretrepte. Potom preceďte a zapite vodou 25-30 kvapiek 3x denne pol hodiny pred jedlom. Táto tinktúraúčinný ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla. Odporúča sa aj pri patológiách tráviaci trakt a tiež ako antibakteriálne činidlo a činidlo proti horúčke. Zlepšuje stav pacientov s tuberkulózou. Dôležité! Dlhodobé užívanie Prípravky zo zubrovky sa neodporúčajú, keďže kumarín, ktorý je súčasťou bylinky, áno veľké množstvá má toxický účinok a môže nepriaznivo ovplyvniť pečeň. Z rovnakého dôvodu je bizón kontraindikovaný pre tehotné ženy - kumarín je nebezpečný pre embryo a plod.
Látky, ktoré tvoria bizón, majú pozitívny vplyv na stav pokožky a vlasov. Preto sa infúzie a odvary z rastliny používajú pri liečbe trhlín a suchej pokožky a tiež ako vlasové tonikum.
Tradiční liečitelia veria, že voňavé bizónové prípravky majú antiseptický, diaforetický a protituberkulózny účinok.
Kontraindikácie
Prípravky Zubrovka sa neodporúčajú používať v nasledujúcich prípadoch:1. Obdobie tehotenstva.
2. Depresie a neurózy.
3. Individuálna neznášanlivosť na zložky rastlín.
Oficiálna medicína nepoužíva bizón ako liečivú surovinu na prípravu zdravotnícky materiál. Pred začatím liečby touto bylinkou by ste sa mali poradiť s bylinkárom.
Zubrovka vo varení
Nálezy zubrej trávy široké uplatnenie vo varení. Používa sa pri výrobe cukroviniek, ako aj na nakladanie sleďov.Zubrovka sa už dlho používa na výrobu vodky v Poľsku a Bielorusku. Vodka "Zubrovka" si získala obľubu práve vďaka úžasnej vôni bylinky, na základe ktorej je vyrobená.
Recepty s voňavým bizónom
