Špenát prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Známy špenát: zdravotné prínosy a škody. Ako sa špenát používa v kozmeteológii?

Mnoho ľudí je stále veľmi obozretných voči špenátu, napriek tomu, že tento zelený sa pevne udomácnil v bežnej strave všetkých Rusov spolu s petržlenom a kôprom.

Mnohým sa zdá, že tieto zelené listy nemajú žiadnu výraznú chuť ani vôňu, a preto telu neprinášajú veľa úžitku.

No francúzska, talianska, španielska a dokonca ani americká kuchyňa sa bez tejto zelene už dávno nezaobíde. IN rozdielne krajinyšpenát je označovaný za kráľa zeleniny, pretože je držiteľom rekordu v obsahu niektorých prospešných látok.

Pri výbere toho, čo jesť, by ste si mali zvyčajne dobre pozrieť chemické zloženie produktu. Je to potrebné, aby ste vedeli, aký druh zeleniny sa najlepšie hodí k akému typu zeleniny, pri prevencii akých chorôb bude najužitočnejšia a koľko produktu by sa malo denne skonzumovať.

Špenát je bohatý na mnoho užitočných mikro- a makroprvkov, inými slovami, je to sklad vitamínov, ale aj to môže byť nebezpečné, pretože spolu s výhodami niektoré zložky tiež poškodzujú. Aby ste pochopili, v akom množstve sa špenát môže a mal konzumovať, musíte poznať jeho zloženie a na základe toho zostaviť stravu.

Rastlina - ľahké jedlo na telo: 100 gramov = 23 kcal, v ktorých nájdete napr užitočné prvky ako vitamíny, minerály, bielkoviny a tuky.

Najvyšší obsah vitamínov je:

vitamín K (fylochinón) - 467,9 %. denná norma;
luteín - 203,3 %;
vitamín C (kyselina askorbová) - 74,4%;
kyselina listová - 56,3%;

Medzi vitamínmi produkt obsahuje aj vitamíny B, PP, A, H a E, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s nimi slabý zrak a problémy gastrointestinálny trakt.

Minerály:

kremík - 170,7% dennej normy;
mangán - 93,8 %;
bór - 53 %;
železo - 32,3%.

Špenát je tiež bohatý na jód, draslík, vápnik, kobalt, chróm a obsahuje veľmi málo zinku. Tieto mikroelementy tiež pomáhajú fungovaniu mozgu a vnútorných orgánov.

Medzi „unikátne“ zložky patrí vysoký obsah omega-3 mastných kyselín ( kyselina linolénová), obsiahnutých v množstve 29 % dennej hodnoty.

Tieto kyseliny si telo nesyntetizuje samo, preto je dôležité prijímať ich z potravín, ako je špenát a mastné ryby.

Rastlina obsahuje aj veľa vlákniny, ktorá pomáha telu pestovať nové bunky. Napriek vysokému obsahu betakaroténu a luteínu, ktoré dodávajú mnohým potravinám žlté a zelené sfarbenie, zostáva špenát zelený vďaka chlorofylu.

Špenát je nebezpečný, pretože obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá negatívne ovplyvňuje telo a poškodzuje mikroflóru žalúdka.

Denná dávka závisí od zložky, ktorú je potrebné v tele doplniť. Napríklad na kompenzáciu nedostatku karoténu v tele alebo vitamínu A postačí asi 55 gramov špenátu.

Užitočné vlastnosti pre mužov a ženy

Bez liekyžiadna choroba sa nedá vyliečiť, ale zelená zelenina áno ťažké choroby telo môže byť tiež užitočné, pretože majú veľa prospešných vlastností.

Pri oboch pomáhajú vitamíny a skupiny látok obsiahnutých v listoch určité choroby a ako preventívne opatrenie.

Nie nadarmo sa v Rusi verilo, že špenát sa nemá jesť a používa sa ako liečivá rastlina. Mnohé štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia špenátu znižuje riziko rakoviny čriev. Chemické zlúčeniny obsiahnuté v špenáte zabraňujú vzniku metastáz.

Špenát môžu jesť tehotné ženy bez problémov, pretože vďaka vysokému obsahu vlákniny a mnohých mikroelementov telo prijíma všetko, čo telo potrebuje pre životné funkcie.

Muži, ktorí vedú hnuteľné, aktívny obrázokživot, dokáže využiť rastlinu ako zdroj prírodných bielkovín, nenasýtené kyseliny a vlákninu, ktorá pomáha pri raste svalov. Okrem toho listy pomáhajú posilňovať kosti, pretože niektoré jej zložky sú schopné zadržiavať vápnik v tele.

Muži, ktorí majú rakovinu prostaty, môžu tiež konzumovať špenát ako zložku, ktorá bráni rozvoju ochorenia.

Pri akých chorobách by ste mali rastlinu jesť?

Špenát je široko používaný v medicíne a vďaka vysokému obsahu účinných látok pomáha pri mnohých chorobách.

nízky obsah hemoglobínu v krvi - vďaka vysokému obsahu železa špenát dokonale zvyšuje hladinu tejto zložky v krvi;
mať choroby štítna žľaza- jód pomáha telu vyrovnať sa s touto chorobou;
zlá zrážanlivosť krvi už nebude problémom vďaka vitamínu K, ktorého rastlina obsahuje veľa;
sú problémy so zrakom - betakarotén a vitamín A, ktorých obsah je rovnako vysoký v špenáte aj v mrkve;
slabá imunita v tele vedie k častým prechladnutia, a aby sa tak nestalo, stačí konzumovať vitamín C, ktorého je v špenáte tiež veľa;
zlá stráviteľnosť jedla a zápcha vás prestane trápiť, ak budete listy konzumovať denne čerstvé;
trpí cukrovkou, anémiou, astmou - s tým si poradí aj špenát, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi.

Samozrejme, toto nie je celý zoznam chorôb, pri ktorých je špenát užitočný. Mnohí tvrdia, že áno dobrá akcia na nervový systém, upokojuje ju.

Vysoký obsah bielkovín v listoch tejto rastliny je užitočný aj pri poruchách trávenia a choroba z ožiareniaľahko vyliečiteľné vitamínmi B. Deti s poruchami rastu môžu konzumovať špenátové listy na urýchlenie rastu a normalizáciu krvi.

Z videa sa dozviete, aké ďalšie benefity má špenát, aké látky obsahuje a ako môže škodiť.

Chudnutie s listami

Napriek mnohým liečivým vlastnostiam mnohí vnímajú rastlinu ako veľmi „ľahkú“ potravinu, pričom sa mylne domnievajú, že listy tejto rastliny možno konzumovať vo veľkých množstvách. Sedieť však ďalej prísna diéta Pri špenáte by ste si v prvom rade mali dať pozor na jeho dávkovanie.

Pri chudnutí plní funkciu čistenia tela. Vďaka vysokému obsahu mikroelementov dokáže z tela odstraňovať odpad a toxíny, čím dochádza k prečisteniu čriev. Vzhľadom k tomu, že špenát pomáha odstrániť stagnáciu výkaly, dochádza k úbytku hmotnosti.

Obrovskou výhodou rastliny je, samozrejme, jej nízky obsah kalórií, ktorý je veľa chudnúcich ľudí ochotných počítať, ale nízky obsah kalórií neznamená, že špenát možno konzumovať vo veľkom množstve kvôli vysoký obsah kyselina šťaveľová.

Liečivé recepty

V závislosti od formy, v akej sa špenát konzumuje, sa menia aj vlastnosti, ktoré na organizmus má.

Stojí za zmienku, že pri varení si špenát zachová väčšinu užitočné komponenty, no napriek tomu je najlepšie ho použiť buď pyré alebo čerstvé. Na chudnutie je pyré špenát perfektný, pretože ho telo ľahšie vstrebáva.

V súčasnosti je veľmi populárna príprava smoothies – zelenina a ovocie rozmixované v mixéri s čiastočkami jedla „suspendovanými“ v tekutine.

Pri diéte potrebuje telo prijímať energiu aj živiny. Vlastní veľké množstvo minerály, nenabíja telo energiou. Ak budete jesť iba špenát, môžete skončiť príliš unavení.

Jednoduchý recept na začiatok dňa: špenát, banán a kiwi. Všetka zelenina by sa mala nasekať v mixéri a výsledný zelený smoothie potom vypiť na raňajky. Táto kombinácia ovocia vám pomôže načerpať energiu na celý deň a zároveň čo najšetrnejšie prečistí telo bez toho, aby ste zničili sliznicu žalúdka.

Ďalšou možnosťou na prípravu smoothie je spojenie bielej kapusty, avokáda a špenátu. Tento koktail dokáže očistiť telo skvelý obsah bielkovín a vlákniny

Špenát sám o sebe má neutrálnu chuť, preto ho možno pridať do mnohých jedál, čím ho postupne zaradíte do svojho bežného jedálnička.

Kontraindikácie a poškodenie

Množstvo chorôb, pri ktorých sa špenát neodporúča konzumovať, sú:

ochorenia močových ciest;
dna;
reuma;
rôzne ochorenia obličiek;
metabolické poruchy.

Tieto kontraindikácie súvisia najmä s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej, ktorá môže byť pri tepelnej úprave veľmi zákerná.

Zneužívanie

Okrem kontraindikácií existujú aj prípady otravy rastlinami. Ak je dávkovanie a tepelná úprava nesprávne, niektoré prospešné zložky špenátu môžu hrať zlý vtip.

Nevoľnosť, vracanie, dýchavičnosť a modré sfarbenie môžu byť dôsledkom toho, že špenát necháte príliš dlho v chladničke. Obdobie, v ktorom musíte špenát zjesť, sa pohybuje od 24 do 48 hodín skladovania v chladničke.

Je zakázané variť rastlinu, v takom prípade sa kyselina šťaveľová z nej stáva jedovatou a nevhodnou na ľudskú spotrebu.

Ako si vybrať a uložiť

Čerstvý špenát, je nepochybne najužitočnejšia, ale málokedy ju nájdete, pokiaľ si ju sami nepestujete na letnej chate.

Je dôležité vedieť, že aj špenát nazbieraný z vašej záhrady by sa nemal skladovať v chladničke dlhšie ako 48 hodín, potom začne chradnúť a stratí všetku svoju chuť. prospešné vlastnosti. Môžete ho zmraziť, v takom prípade sa jeho trvanlivosť zvýši na niekoľko mesiacov. Môžete si kúpiť rastlinu vo vákuovom balení, ktorá ZATVORENÉ Dá sa skladovať pomerne dlho, no po otvorení by sa takéto balenie malo spotrebovať do 24 hodín.

Špenát pred vložením do chladničky neumývajte – udrží sa tak čerstvý čo najdlhšie.

Najlepšie je jesť mladé listy - obsahujú menej kyseliny šťaveľovej, preto sú menej nebezpečné pri tepelnej úprave. Môžete ju piecť s pizzou, robiť z nej krémové polievky, nakrájať listy na šalát, je lepšie uvariť mladé listy, ale nie staré. Pri trení sa stráca významná časť vitamínu C.

Podceňovaný prínos

Má to svoje dôvody – veľmi toxické vlastnosti špenátu pri nesprávnom transporte a skladovaní a vysoký obsah kyseliny šťaveľovej, ktorá vo veľkom množstve škodí organizmu.

Lepší vitamínový kokteil pre telo však neexistuje. Jesť špenát v s mierou, môžete zastaviť rozvoj rakoviny, zlepšiť krvný stav a prečistiť telo.

Špenát- úžasný bylinná rastlina, ktorý odkazuje na zeleninové plodiny. Špenát má zároveň pozoruhodné liečivé vlastnosti a milovníci jedál zo zelených listov sa vždy cítia skvele. Vedeli o tom aj v starovekej Perzii veľký rozsah prospešné vlastnosti špenátu pre telo.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Prospešné vlastnosti špenátu sú spôsobené jeho bohatým prírodným zložením. Tento produkt je iný vysoký obsah obsahuje vitamíny a mikroelementy, vďaka čomu je jeho užívanie prospešné pre ľudský organizmus.

Chemické zloženie rastliny zahŕňa:

cholín;
riboflavíny;
luteín, glycín, fenylanín, leucín;
proteíny;
škrob;
potravinová vláknina;
kyselina glutámová, askorbová, listová, nikotínová, šťaveľová a asparágová.

Zloženie vitamínov:

C - 55 mg (61 % dennej hodnoty);
K - 482,9 mcg (40,2 %);
A - 750 mg (83,3 %);
E - 2,5 mg (16,7 %);
B9 - 80 mcg (20 %);
Beta-karotén - 4,5 mg (90%).

Vitamíny skupiny B: tiamín, riboflavín, pyridoxín.

Minerálne zloženie(v mg):

Draslík - 774 (31%);
vápnik - 106 (10,6 %);
fosfor - 83 (10,4 %);
horčík - 82 (20,5 %);
sodík - 24;
Železo - 13,51 (75,1 %);
Meď - 13 mcg;
Selén - 1 mcg;
Zinok - 0,53;
Mangán - 0,897 (44,9%).

Obsah kalórií v produkte je veľmi nízky, iba 22 kalórií na 100 gramov produktu. Vďaka tomu je jeho použitie obzvlášť efektívne a užitočné pri chudnutí.

Nutričná hodnotašpenát je: 2,9 g bielkovín, 0,4 g tuku a 3,6 g sacharidov.

Bohatý vitamínové zloženiešpenát z neho urobil nenahraditeľný zdroj živín. Konzumácia tejto rastliny lieči telo a obohacuje ho o výživné zložky.

Táto rastlina má:

protizápalové;
diuretiká;
antioxidant;
všeobecné posilnenie;
tonikum;
imunostimulačné;
vlastnosti posilňujúce cievy.

Priaznivé vlastnosti špenátu:

Rastlina zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a normalizuje fungovanie metabolické procesy.
Špenát je prospešný pre svoj čistiaci účinok. Odstraňuje z tela škodlivé látky(toxíny, odpad, soli, kovy), zlepšuje trávenie, odstraňuje problémy so zápchou.
Listy rastliny obsahujú užitočné látky, ktoré pomáhajú normalizovať hemoglobín.
Vďaka vysokému obsahu železa pomáha špenát nasýtiť bunky tela kyslíkom.
Rastlina má protinádorový účinok, vďaka čomu je jej použitie obzvlášť užitočné onkologické ochorenia. Fytonutrienty obsiahnuté v rastline spomaľujú rast rakovinové bunky v organizme.
Výhoda rastliny spočíva v jej schopnosti znižovať cukor, vďaka čomu je nenahraditeľná v strave ľudí trpiacich cukrovka.
Špenátová šťava má tonizujúci účinok. Energizuje, zmierňuje únavu a dodáva silu.
Rastlina obsahuje vitamín K, ktorý zvyšuje zrážanlivosť krvi a posilňuje kostné tkanivo. Konzumácia špenátu zlepšuje zdravie kostí a znižuje riziko vzniku osteoklastov (bunky, ktoré vedú k uvoľneniu kostí). kostného tkaniva).
Vysoký obsah betakaroténu v špenáte výrazne zvyšuje zrakovú ostrosť a priaznivo pôsobí na sietnicu a sliznicu oka. Zabraňuje riziku vzniku očné choroby a pomáha zachovať zrak.
Špenát je užitočný najmä pre ľudí trpiacich na obehové a kardiovaskulárneho systému. Denne sa odporúča konzumovať listy rastliny pri anémii a hemoroidoch.
Listy špenátu majú dezinfekčný a dezinfekčný účinok. Odporúčajú sa na vonkajšie použitie v prítomnosti rán, rezov a dokonca aj furunkulózy.
Rastlina je užitočná pre hormonálna nerovnováha, ochorenia štítnej žľazy, nedostatok vitamínov a metabolické poruchy.
Špenát je užitočný pre mužský reprodukčný systém. Rastlina sa zlepšuje reprodukčná funkcia a zvyšuje potenciu. O pravidelné používanie zvyšuje sa testosterón, zlepšuje sa výkon prostaty. Rastlina zabraňuje výskytu sexuálnej dysfunkcie a zlepšuje zdravie mužov.

Bohaté prírodné zloženie a obrovské množstvo liečivé vlastnostišpenát robí jeho konzumáciu obzvlášť prospešnou pre ženské telo.

Obzvlášť užitočné špenát počas tehotenstva. Rastlina obohacuje telo budúcej matky a dieťaťa o všetko esenciálne vitamíny a mikroelementy. Kyselina listová, ktorá je súčasťou rastliny, posilňuje štruktúru plodu a tiež zlepšuje proces krvotvorby.

O dojčenie produkt je tiež prospešný, pretože dodáva telu živiny. Detský organizmus však môže na špenát reagovať Alergická reakcia, preto je lepšie sa pred použitím poradiť so svojím lekárom.

Vďaka nízkemu obsahu kalórií a užitočné látky, na konzumáciu sa odporúča špenát v období chudnutia. Medzi prospešné vlastnosti rastliny patrí jej schopnosť urýchliť metabolizmus a eliminovať toxické látky a soli, ktoré zabraňujú chudnutiu.

Prínos špenátu pre ženské telo tiež spočíva v jeho omladzujúcom účinku. Rastlina sa používa na prípravu rôznych výživné masky, ktoré napínajú pokožku a eliminujú jemné vrásky. O tom, aké druhy domácností existujú kozmetické nástroje o starostlivosti o pokožku tváre, budeme hovoriť ďalej.

Aplikácia

Užitočné vlastnosti a chuťové vlastnosti našiel špenát široké uplatnenie v priemyselnom priemysle. Rastlina sa aktívne používa pri varení na varenie rôzne jedlá. Robia sa z neho šaláty, pridáva sa do príloh, polievok a pod.

Dietetika používa tento produkt počas chudnutia, pretože produkt má nízky obsah kalórií a veľkú zásobu živiny, ktoré telo potrebuje najmä v období diéty.

IN na kozmetické účely Špenát sa používa na prípravu rôznych výživných masiek na starostlivosť o pleť. Varenie doma prírodné prostriedky na hojenie a omladenie pokožky.

Farmaceutické prípravky používa špenátový extrakt pri výrobe doplnkov stravy a prírodné prípravky pre ženy a zdravie mužov.

Alternatívna medicína používa špenátové listy ako liek. Na ich základe sa pripravujú ľudové prostriedky na odstránenie rôzne choroby. Rastlina sa používa aj na preventívne účely. Spôsoby liečby a recepty založené na nej budú diskutované neskôr v článku.

Alternatívna medicína ponúka veľa receptov s použitím špenátu. Tento produkt sa používa v liečebné účely na liečbu rôzne neduhy. Jeho liečivé vlastnosti používa sa na liečbu gastrointestinálnych chorôb, kožných chorôb atď.

Recepty na zdravý špenát:

Liečba hemoroidov: Vezmite zväzok rastliny, prejdite ju cez mlynček na mäso a vytlačte z nej šťavu. Zmiešajte rastlinnú šťavu a mandľový olej. Výsledný produkt užívajte jednu lyžicu dvakrát denne. Kurz je dva až tri týždne.
Ľudový liek na ekzémy, popáleniny a abscesy: Vezmite listy rastliny a varte ich v olivovom oleji, kým sa neuvaria. Výslednú zmes naneste na poškodené oblasti pokožku 2-3 krát denne.
Pri tráviacich problémoch: Na normalizáciu fungovania gastrointestinálneho traktu sa odporúča jesť obohatený šalát. Na jeho prípravu vezmite 100 g listov rastlín, nakrájajte a zmiešajte s kyslou smotanou a jedným vajcom. Šalát zjeme do dvoch dní.
Pre záchvaty: vezmite listy rastliny a varte vo vodnom kúpeli. Ďalej nakrájajte a zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. olivové oleje. Výsledný produkt trvá 1 polievkovú lyžičku. l. dvakrát denne. Kurz je jeden mesiac.
Liečba anémie a bolesti hlavy: Zmiešajte šťavu zo špenátových listov, mrkvy a cvikly v rovnakom pomere. Pite pol pohára šťavy štyrikrát denne počas troch dní.
Na zlepšenie metabolizmu: rozdrvte listy rastliny, zmiešajte ich s 2 strúčikmi cesnaku a 0,5 lyžičky. chren a 100 g strúhaných jabĺk. Výsledný produkt dáme do chladničky a užívame 10-15 gramov každé ráno, nalačno.

Kozmetológia

Priaznivé vlastnosti rastliny sa využívajú aj v domáca kozmetológia. Vyrobené so špenátom lieky starostlivosť o kožu. V tomto prípade je prínosom rastliny pre ženu zlepšenie stavu epidermis. Šťava z rastliny stimuluje tvorbu kolagénu, zlepšuje tón pleti a obohacuje ju o vitamíny a minerály.

Omladzujúca maska: Vezmeme 50-100 gramov rastliny, vložíme ju do smaltovanej nádoby a uvaríme v mlieku. Keď hmota nadobudne konzistenciu kaše, rozotrieme ju na vrstvu gázy. Akceptujeme poloha na chrbte a na tvár naneste gázu. Nechajte masku pôsobiť 20 minút, potom opláchnite a naneste výživný krém.
Výživná maska: Vezmite 100 g listov rastlín, umyte ich a nalejte pol pohára vriacej vody. Keď rastlina zmäkne, položte ju na tanierik, ochlaďte a pridajte 1 lyžičku. mrkvová šťava, 1 lyžica medu a pár kvapiek ľubovoľného esenciálny olej. Zmiešajte a naneste na tvár, krk a dekolt po dobu 20 minút. Potom opláchnite chladom zelený čaj a naneste krém.
Bieliaca maska: Vezmite špenátové listy a dôkladne ich rozdrvte. Nalejte lyžicu olivový olej a trochou citrónovej šťavy, premiešajte a naneste na tvár na 20 minút. Potom umyte studenou vodou.

Varenie oplýva rôzne recepty jedlá na báze špenátu. Táto rastlina sa používa na prípravu šalátov, polievok, príloh, pekárenské výrobky atď.

Recept na špenátovú polievku

Ingrediencie:

špenát 500 g;
hovädzie mäso - 0,5 kg;
zemiaky - 0,5 kg;
soľ;
korenie;
citrónová šťava- 1 lyžička;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Vezmite pol kila špenátu a rozdrvte ho v mixéri na pyré.
Varíme vývar z chudé mäso hovädzie mäso. Pridajte korenie a soľ. Hneď ako bude pripravený, vyberte ho.
Do zvyšného vývaru nakrájame 0,5 kg zemiakov. Zemiaky privedieme do stavu pripravenosti, potom ich roztlačíme (priamo vo vývare).
Do vzniknutej hmoty pridáme špenátové listy a počkáme, kým zmes uvarí. Potom varte ďalšie dve minúty.
Ďalej pripravte dresing: vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. kyslou smotanou a zmiešame ju s citrónovou šťavou a mletým korením.
Hotovú polievku nalejeme na tanier a podávame spolu s dresingom.

Recept na koláč

Ingrediencie:

špenát - 0,5 kg;
syr feta - 400 g;
kysnuté cesto;
vajcia - 2 kusy;
maslo - 10 g;
soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vezmite 0,5 kg špenátu a rozdrvte ho v mixéri.
Nastrúhajte 400 g bulharského (alebo iného nie veľmi slaného) syra a zmiešajte s dvoma surové vajcia.
Vyvaľkajte vrstvu cesta (droždia) a vložte ju do zapekacej misy, vopred vymastenej maslo.
Plnku natrieme a potom po stranách prikryjeme vrstvou cesta.
Pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.

Špenátový a slaninkový šalát

Ingrediencie:

špenát - 1 zväzok;
slanina - 100 g;
šampiňóny - 100 g;
sezam - 1 polievková lyžica. 1;
morská soľ;
Mleté čierne korenie;
olivový olej.

Spôsob varenia:

Sezamové semienka osušíme na panvici a odložíme nabok.
Vezmite jeden zväzok špenátu, umyte, osušte a nakrájajte.
Slaninu nakrájame na tenké plátky a opečieme do chrumkava.
Položte na tanier.
Šampiňóny nakrájame na dve časti (alebo na 4, podľa veľkosti).
Opečieme na panvici na zvyšnom tuku zo slaniny.
Na tanier položíme špenát a posypeme ho šampiňónmi, sezamom a slaninou.
Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Miska je pripravená na konzumáciu!

Recept na šalát zo špenátu a tekvice

Ingrediencie:

tekvica so semenami - 600 g;
varená divoká ryža - 120 g;
čierna quinoa - 40 g;
avokádová dužina - 160 g;
tekvicový olej - 1 polievková lyžica. 1;
soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vezmite tekvicu a nakrájajte ju na plátky.
Uložíme na plech spolu so semienkami a pokvapkáme olejom.
Pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.
Ryžu a quinou uvaríme a zmiešame s vopred nasekanými listami špenátu.
Ďalej pridáme avokádo a pokvapkáme tekvicovým olejom.
Soľ, korenie a dobre premiešajte.
Uložíme na tanier a navrch poukladáme upečené plátky tekvice.

Recept na zdravé špenátové smoothie

Ingrediencie:

špenát - 2 zväzky;
kiwi - 1 ks;
banán - 1 ks;

Spôsob varenia:

Špenát dobre umyte a osušte.
Všetky tri ingrediencie pomelieme v mixéri. Nápoj je pripravený na pitie!

Tento lahodný koktail je užitočný najmä pri chudnutí. Zrýchľuje metabolizmus, zasýti a dodá energiu.

Recept na chobotnicový šalát

Ingrediencie:

špenát - 200 g;
chobotnice - 400 g;
paradajky - 160 g;
mäta a petržlen - každá po 30 g;
červená cibuľa - 40 g;
kaleráb - 100 g;
píniové oriešky - 10 g (môžete to urobiť bez nich);
citrónová šťava - 1 lyžička;
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Vezmite chobotnicu a trochu ju opečte na panvici.
Kaleráb a paradajky umyjeme a nadrobno nasekáme.
Na vrch nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pridajte nasekaný špenát a chobotnice.
Postriekame olejom a pridáme korenie.
Dôkladne premiešame a dáme na tanier.
Navrch posypeme píniovými orieškami. Miska je pripravená!

Špenát sa v prírode vyskytuje divoko. Rastie v Strednej Ázii. Záhradný špenát sa pestuje na ľudskú spotrebu. Pestuje sa už viac ako 2000 rokov, proces pestovania je jednoduchý a dlho prepracovaný.

Táto listová zelenina je plodina odolná voči chladu a možno ju úspešne pestovať vo väčšine regiónov našej krajiny. Pretože sa týka rastlín maj dlhý deň, musíte ju zasiať čo najskôr, inak namiesto ťažkej ružice jemných listov môžete získať hrubú stonku kvetu.

V priaznivých podmienkach po odkvitnutí sadnú semená, ktoré je možné zbierať a použiť na siatie. V strednom pásme je výsev možný aj koncom leta, keď sa dni skracujú. V horúcom počasí špenát zle rastie a listy rýchlo hrubnú.

Špenát môžete zasiať aj pred zimou. Na jar úroda vyraší, len čo skončia mrazy a poteší vás skorou zeleňou.

Ako vyberať a skladovať špenát?

S výberom špenátu sa musí zaobchádzať obzvlášť opatrne. Rastlina musí byť mladá. Listy sú husté, bez akýchkoľvek škvŕn alebo inklúzií. Pri ohnutí list zvyčajne chrumká, čo naznačuje jeho čerstvosť.

Tmavé, veľké listy naznačujú zrelosť špenátu. Je lepšie jesť mladú rastlinu svetlozelenej farby.

Rastlinu sa odporúča skladovať v chladničke, nie však dlhšie ako dva dni. Po tejto dobe začne špenát strácať svoje jedinečné prospešné vlastnosti. Čerstvo natrhaný špenát je najlepšie skladovať v špeciálnej nádobe alebo pohári s vodou.

Obzvlášť prospešný je mrazený špenát. Pri zmrazení rastlina nestráca svoje vlastnosti. To vám umožní používať ho kedykoľvek počas roka. Špenát by sa však v tejto forme mal skladovať najviac tri mesiace.

Kontraindikácie

Napriek svojim prospešným vlastnostiam má špenát množstvo kontraindikácií. Pri nesprávnom použití môže rastlina spôsobiť množstvo vedľajšie účinky.

Kontraindikácie pri konzumácii špenátu:

zvýšená kyslosťžalúdok;
alergia na kyselina askorbová(vitamín C);
zvýšená koagulabilita krv;
urolitiázové ochorenie;
užívanie liekov, ktoré zriedia krv (pri užívaní dochádza k reverznej reakcii);
dna;
žalúdočný vred;
reuma;
antibiotická liečba;
Neodporúča sa používať počas dojčenia;
individuálna intolerancia. Čítaj viac:

Konzumácia špenátu, ktorý nie je čerstvý, môže spôsobiť telu škody v podobe rôznych Nežiaduce reakcie. Časté používanie Produkt je tiež nežiaduci pre potraviny. Rastlina obsahuje veľa prírodnej kyseliny, ktorá môže spôsobiť alergie alebo tráviace problémy.

Dôležité je konzumovať čerstvý produkt a pred jedlom ho dôkladne umyte. Ak bola rastlina v chladničke dlhšie ako tri dni, je lepšie ju vyhodiť alebo zohriať. Iba čerstvé výhonky rastliny by sa mali konzumovať surové.

Medzi mimoriadne užitočné rastliny patrí špenát, ktorého výhody a škody ľudstvo už dlho skúma. Je to známe už dlho. V časoch starovekej Perzie (dnešný Irán) sa začala pestovať. Dnes sa táto kultúra konzumuje takmer vo všetkých krajinách, najmä však v USA, Číne a Francúzsku. Rastlina rastie divo v Afganistane, Turkménsku a na Kaukaze.

Popis, zloženie a prospešné vlastnosti

Táto šalátová zelenina patrí do čeľade amarantov. Môže dosiahnuť výšku 40 cm.Listy sú zvyčajne zelené a hladké, menej často drsné. Môžu mať mierne odlišný tvar v závislosti od odrody: širšie s vlnitými okrajmi alebo užšie so špicatými koncami. Listy špenátu vyzerajú na prvý pohľad trochu podobne ako šťavel. Ale to nie je pravda - sú oveľa tmavšie. A chuťovo sa vôbec nedajú porovnávať. Sorrel je kyslý a špenát nemá výraznú chuť - je jemný, ale absolútne nevýrazný.

Špenát má priaznivé vlastnosti a kontraindikácie vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu. Táto rastlina obsahuje:

vitamíny (C, A, E, H, B1, B2, B5, B6, B9, beta-karotén K, PP, cholín);

makroelementy a mikroelementy (horčík, zinok, železo, jód, draslík, fosfor, meď, selén, vápnik, sodík);

mastné kyseliny(nenasýtené a nasýtené);

uhľohydráty;

potravinová vláknina;

sacharidy.

Liečivé vlastnosti

Vďaka tomuto najbohatšie zloženiešpenát je považovaný nielen skvelý produkt výživa, ale aj liečivá rastlina.

Užitočné vlastnosti špenátu sú:

Posilňuje imunitný systém. Zvyšuje odolnosť organizmu infekčné choroby.

Čistí črevá a pomáha optimalizovať fungovanie celého gastrointestinálneho traktu. Neustále používanie Jedenie špenátových listov pomôže zmierniť zápchu.

Pomáha s nervové poruchy, najmä starší. Podporuje zlepšenie mentálne schopnosti. Zvyšuje odolnosť voči stresu.

Je výborný profylaktické z anémie. Odporúča sa po chirurgické zákroky ako vynikajúci hematopoetický prostriedok. Zmierňuje astmatické záchvaty.

Posilňuje steny cievy, robí ich pružnejšími. Prinúti srdcový sval pracovať intenzívnejšie. Normalizuje krvný tlak.

Výstupy zlé a zlý cholesterol. Vykresľuje pozitívny vplyv o procese rozpúšťania aterosklerotických ložísk.

Stimuluje produkciu slín.

Jemne uvoľňuje vnútorné svaly, má laxatívny a diuretický účinok.

Má tonizujúci účinok. Má výrazný protizápalový účinok.

Podporuje normalizáciu metabolizmus uhľohydrátov.

Zostatky hormonálne pozadie.

Posilňuje kostrový systém.

Vďaka veľmi nízkemu obsahu kalórií podporuje chudnutie.

Užitočné na údržbu normálna funkciaštítna žľaza.

Pri tepelnej úprave, mrazení alebo konzervovaní si listová zelenina úplne zachová svoje užitočné vlastnosti. Výhody špenátu pre telo sa vôbec neznižujú.

Užitočné vlastnosti

V akejkoľvek forme sa rastlina odporúča ľuďom po celom svete rehabilitačné obdobie po ožarovaní alebo chemoterapii. Antioxidanty odstraňujú nahromadené škodlivé látky chemické prvky a látok z tela a prispievajú k rýchlemu návratu k normálny život.

Čerstvá šťavašpenát sa používa na liečbu periodontálneho ochorenia a iných ochorení zubov a ďasien. Znižuje krvácanie ďasien a posilňuje zubná sklovina.

Tento produkt je veľmi užitočný pre mužov. Zinok podporuje tvorbu testosterónu a znižuje riziko prostatitídy. U mladých mužov počas puberty podporuje normálny vývoj pohlavných orgánov. Foláty a polynenasýtené mastné kyseliny normalizujú krvný obeh a zlepšujú erekciu. Vitamín E normalizuje činnosť prostaty, omladzuje organizmus a stabilizuje hormonálnu hladinu.

Výhody špenátu pre ženy sú nepopierateľné. Je to užitočné a potrebné pre všetkých predstaviteľov spravodlivého pohlavia, ale najmä pre tehotné a dojčiace ženy. Vďaka jeho liečivá kompozícia rastlina pomáha dopĺňať prirodzené zásoby vitamínov a minerálov, ktoré sa u žien v týchto obdobiach rýchlo vyčerpajú.

Konzumácia špenátových listov má na zdravie bábätka a mamičky tieto pozitívne účinky:

pomáha zvyšovať hemoglobín;

dopĺňa nedostatok vápnika;

normalizuje činnosť srdca a krvných ciev;

podporuje správnu tvorbu a vývoj neuro-mozgového aparátu u plodu.

Maska vyrobená z mladých listov tejto rastliny čistí a osviežuje pokožku. O každodenné použitie bude pracovať pre bunkovej úrovni, omladzovanie pokožky zvnútra.

Ak chcete vidieť maximálny pozitívny účinok, musíte jesť aspoň 350 gramov čerstvej zeleniny týždenne. A je lepšie oddelene od všetkého.

Kontraindikácie

Výhody špenátu sú úplne zrejmé, ale môžu byť aj zdraviu škodlivé. Hlavným dôvodom kontraindikácií je prítomnosť kyseliny šťaveľovej v šalátovej zelenine. Treba pamätať na to, že jeho najvyšší obsah sa nachádza v starých a prerastených listoch, preto by sa nemali jesť.

Jedlá pripravené so špenátom by sa nemali skladovať ani krátko, mali by sa ihneď skonzumovať. Áno a čerstvé listy To isté dlhšie ako jeden deň Neodporúča sa uchovávať ani v chladničke. O dlhodobé skladovanie alebo ohrievaním uvareného pokrmu vznikajú v produkte dusičnany. Keď sa dostanú do čriev, interagujú s proteínovými zlúčeninami a tvoria nitrozamíny, ktoré zase vyvolávajú rozvoj rakoviny.

Rastlina veľmi dobre absorbuje dusičnany a iné chemické zlúčeniny z pôdy a vzduchu, preto by sa mal pestovať len v oblastiach šetrných k životnému prostrediu. Nemali by ste jesť takú, ktorá vyrástla pri ceste alebo na inom znečistenom mieste.

urolitiáza;

zápal obličiek a choroby močový systém;

ochorenia žlčových ciest a pečene;

hypertyreóza.

Nesmieme zabudnúť na toto nádherné a veľmi užitočná rastlina. Môžete ho pestovať vlastnými rukami vo vidieckom dome alebo dokonca na balkóne.

Špenát – ročný zelená zelenina. V Rusku nie je tak populárny ako na Západe, kde sa pestuje a konzumuje všade. Avšak početné prospešné vlastnosti špenátu z neho robia jeden z najlepšia zelenina ktoré rastú v našej klíme. Ružica listov sa konzumuje skôr, ako vytvorí stonku. Špenát nemá výraznú chuť, ako iná zelenina, ktorá je nám známa. Neskladuje sa dlho a rýchlo stráca svoju hodnotu: takmer polovicu za týždeň. Mrazený špenát si zachová svoju kvalitu niekoľko mesiacov.

Zloženie špenátu

Špenát je vo svojom zložení najbohatšia zelenina na jednotku hmotnosti. Je v tom veľa minerálne soli, vitamíny C, P, K, skupina B, karotén, kyselina listová, stopové prvky a antioxidanty. Špenát obsahuje veľa vápnika, no telo ho vďaka vysokému obsahu kyseliny šťaveľovej dokáže prijať len asi 5 %. Malé množstvá obsahujú sacharidy a tuky, ale Špenát obsahuje takmer dvakrát toľko bielkovín ako iná zelenina. Vitamíny A a C v nej sú v porovnaní s inou zeleninou odolnejšie voči tepelnej úprave.

Výhody špenátu

Výhody špenátu nie sú tak všeobecne známe. Špenát poskytuje telu základné živiny a Ľahšie stráviteľné ako iná zelená zelenina. Pomáha odstraňovať toxíny a odpad, zlepšuje imunitu a metabolizmus, normalizuje metabolizmus uhľohydrátov a činnosť gastrointestinálneho traktu, posilňuje ďasná a zuby a znižuje riziko vzniku nádorov. Železo, obsiahnuté vo veľkých množstvách, sa podieľa na syntéze hemoglobínu a zvyšuje jeho hladinu a jód je nevyhnutný pre správna prevádzkaštítna žľaza. Nízky obsah kalórií (21 kcal na 100 g) a vysoký obsah živín robia špenát ideálnym diétny výrobok. Keďže má špenát neutrálnu chuť, môžeme ho pridať Vysoké číslo jedál, čím sa spestrí niekedy nudný diétny jedálny lístok.

Podľa obsahu beta-karoténu(provitamín A) špenát je na druhom mieste po mrkve. Táto okolnosť, rovnako ako látka luteín, priaznivo pôsobí na zrakový aparát a odďaľuje vznik zmeny súvisiace s vekom oko. Vďaka vysokému obsahu živín a dobrej stráviteľnosti, Špenát je veľmi dobrý na chudnutie, pre tehotné ženy a deti. Špenát je súčasťou stravy pri mnohých chorobách, vrátane cukrovky a choroby z ožiarenia.

Ako variť špenát?

Nie každý vie, ako variť špenát, pretože v Rusku nezískal popularitu. Najviac prospeje čerstvý špenát, ale nemôžete ho zjesť príliš veľa. Ako samotný, tak aj v šalátoch a prílohách sa hodí k mnohým jedlám, najmä, podobne ako k inej zelenej a neškrobovej zelenine, k bielkovinám. Na prípravu úžasnej prílohy stačí špenát uvariť v osolenej vode. Dobre sa kombinuje so syrmi. Varený špenát sa konzumuje ľahšie. Môže sa variť, dusiť, vyprážať a dusiť. Varíme a dusíme 3-5-7 minút. Keďže špenát obsahuje veľa vody, pri dusení sa nepridáva. Môžete ho variť veľmi málo, kým listy nezvädnú, a v tejto forme ho pridávať do koláčov, kastrólov a omeliet. Ak je jedlo dusené v pomalom hrnci, špenát sa pridáva na samom konci. Zelená zelenina by sa nemala dlho vyprážať. Pri vyprážaní klesá množstvo kyseliny šťaveľovej, v dôsledku čoho sa železo obsiahnuté v špenáte lepšie vstrebáva. Pri tepelnej úprave sa však vitamíny, predovšetkým vitamíny skupiny B, začínajú ničiť.

Špenátová šťava je veľmi prospešná. Môže sa piť buď samostatne, alebo zmiešaný s inými zeleninovými šťavami.

Špenát škodí

Špenát (rovnako ako šťavel a rebarbora) obsahuje veľa purínov a kyseliny šťaveľovej, ktorých soli – šťavelany – sa z tela nevylučujú. V mladých listoch je ho menej, čo treba brať.

Historický odkaz

Vlasťou špenátu je Blízky východ. Predpokladá sa, že táto zelenina sa začala pestovať v Perzii pred naším letopočtom. V stredoveku sa objavila v Španielsku u Arabov, u ktorých bola veľmi obľúbená a rozšírila sa po celej Európe. Catherine de Medici, ktorá sa stala francúzskou kráľovnou v polovici 16. storočia, zaviedla módu pre špenát. V Rusku sa začal používať od polovice 18. storočia na dvore a rozšíril sa až v polovici nasledujúceho storočia. IN Sovietsky čas Jedli sme dosť málo špenátu. Od 30. rokov dvadsiateho storočia začal v Amerike boom špenátu kvôli údajne veľmi vysokému obsahu železa. Ukázalo sa však, že to tak nie je, jednoducho je tam viac železa ako v inej zelenine, ale nie rádovo.

Takmer každý vie o prospešných vlastnostiach a chuti špenátu. Táto rastlina sa používa na prípravu rôznych jedál a kulinárskych špecialít. Nie každý však vie, že špenát je široko používaný v alternatívnej medicíne. Na základe tohto produktu sa vyrábajú mnohé prírodné prostriedky na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

Ako prospešný je špenát pre ľudské zdravie a aké spôsoby jeho použitia na liečivé a kulinárske účely sa budeme zaoberať ďalej.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Prospešné vlastnosti špenátu sú spôsobené jeho bohatým prírodným zložením. Tento produkt sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov a mikroelementov, vďaka čomu je jeho užívanie prospešné pre ľudský organizmus.

Chemické zloženie špenátu zahŕňa:

cholín;
riboflavíny;
luteín, glycín, fenylanín, leucín;
proteíny;
škrob;
potravinová vláknina;
kyselina glutámová, askorbová, listová, nikotínová, šťaveľová a asparágová.

Zloženie vitamínov:

C - 55 mg (61 % dennej hodnoty);
K - 482,9 mcg (40,2 %);
A - 750 mg (83,3 %);
E - 2,5 mg (16,7 %);
B9 - 80 mcg (20 %);
Beta-karotén - 4,5 mg (90%).

Vitamíny skupiny B: tiamín, riboflavín, pyridoxín.

Minerálne zloženie špenátu (v mg):

Draslík - 774 (31%);
vápnik - 106 (10,6 %);
fosfor - 83 (10,4 %);
horčík - 82 (20,5 %);
sodík - 24;
Železo - 13,51 (75,1 %);
Meď - 13 mcg;
Selén - 1 mcg;
Zinok - 0,53;
Mangán - 0,897 (44,9%).

Obsah kalóriíšpenát je veľmi nízky, iba 22 kalórií na 100 gramov produktu. Vďaka tomu je jeho použitie obzvlášť efektívne a užitočné pri chudnutí.

Nutričná hodnota špenátu je: 2,9 g bielkovín, 0,4 g tuku a 3,6 g sacharidov.

Zdravotné výhody špenátu

Bohaté vitamínové zloženie špenátu z neho robí nenahraditeľný zdroj živín. Konzumácia tejto rastliny lieči telo a obohacuje ho o výživné zložky.

Táto rastlina má:

protizápalové;
diuretiká;
antioxidant;
všeobecné posilnenie;
tonikum;
imunostimulačné;
antioxidant;
vlastnosti posilňujúce cievy.

Rastlina zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a normalizuje metabolické procesy. Špenát je prospešný pre svoj čistiaci účinok. Odstraňuje z tela škodlivé látky (toxíny, odpad, soli, kovy), zlepšuje trávenie, odstraňuje problémy so zápchou.

Listy rastliny obsahujú užitočné látky, ktoré pomáhajú normalizovať hemoglobín. Vďaka vysokému obsahu železa pomáha špenát nasýtiť bunky tela kyslíkom.

Rastlina má protinádorový účinok, vďaka čomu je jej použitie obzvlášť užitočné pri rakovine. Fytonutrienty obsiahnuté v rastline inhibujú rast rakovinových buniek v tele.

Špenátová šťava má tonizujúci účinok. Energizuje, zmierňuje únavu a dodáva silu.

Výhoda rastliny spočíva v jej schopnosti znižovať cukor, vďaka čomu je nenahraditeľná v strave ľudí trpiacich cukrovkou.

Špenát obsahuje vitamín K, ktorý zvyšuje zrážanlivosť krvi a posilňuje kostné tkanivo. Konzumácia špenátu zlepšuje zdravie kostí a znižuje riziko vzniku osteoklastov (bunky, ktoré spôsobujú uvoľnenie kostného tkaniva).

Špenát je užitočný najmä pre ľudí trpiacich chorobami obehového a kardiovaskulárneho systému. Denne sa odporúča konzumovať listy rastliny pri anémii a hemoroidoch.

Listy špenátu majú dezinfekčný a dezinfekčný účinok. Odporúčajú sa na vonkajšie použitie v prítomnosti rán, rezov a dokonca aj furunkulózy.

Špenát je užitočný pri hormonálnej nerovnováhe, ochoreniach štítnej žľazy, nedostatku vitamínov a metabolických poruchách.

Špenát je užitočný pre mužský reprodukčný systém. Rastlina zlepšuje reprodukčnú funkciu a zvyšuje potenciu. Pri pravidelnom užívaní sa zvyšuje testosterón a zlepšuje sa funkcia prostaty. Rastlina zabraňuje výskytu sexuálnej dysfunkcie a zlepšuje zdravie mužov.

Výhody pre ženy

Bohaté prírodné zloženie a obrovské množstvo liečivých vlastností špenátu robí jeho konzumáciu obzvlášť prospešnou pre ženské telo.

Obzvlášť užitočné špenát počas tehotenstva. Rastlina obohacuje telo nastávajúcej matky a dieťaťa o všetky potrebné vitamíny a mikroelementy. Kyselina listová, ktorá je súčasťou rastliny, posilňuje štruktúru plodu a tiež zlepšuje proces krvotvorby.

Pri dojčení produkt je tiež prospešný, pretože dodáva telu živiny. Detský organizmus však môže na špenát zareagovať alergickou reakciou, preto sa pred konzumáciou radšej poraďte so svojím lekárom.

Pre nízky obsah kalórií a prospešných látok sa špenát odporúča konzumovať. v období chudnutia. Medzi prospešné vlastnosti rastliny sa vyzdvihuje jej schopnosť urýchliť metabolizmus a odstraňovať toxické látky a soli, ktoré narúšajú chudnutie.

Prínos špenátu pre ženské telo tiež spočíva v jeho omladzujúcom účinku. Rastlina sa používa na prípravu rôznych výživných masiek, ktoré napínajú pokožku a odstraňujú jemné vrásky. Poďme sa porozprávať o tom, aká domáca kozmetika na starostlivosť o pokožku tváre existuje ďalej.

Aplikácia

Užitočné vlastnosti a chuť špenátu sú široko používané v priemyselnom priemysle. Rastlina sa aktívne používa pri varení na prípravu rôznych jedál. Robia sa z neho šaláty, pridáva sa do príloh, polievok a pod.

Dietetika používa tento produkt v období chudnutia, pretože má nízky obsah kalórií a veľký prísun živín, ktoré telo potrebuje najmä v období diéty.

Na kozmetické účelyŠpenát sa používa na prípravu rôznych výživných masiek na starostlivosť o pleť. Prírodné prostriedky na hojenie a omladenie pokožky sa pripravujú doma.

Farmaceutické prípravky využíva špenátový extrakt pri výrobe doplnkov stravy a prírodných prípravkov pre zdravie žien a mužov.

Alternatívna medicína používa špenátové listy ako liek. Na ich základe sa pripravujú ľudové prostriedky na odstránenie rôznych chorôb. Rastlina sa používa aj na preventívne účely. Spôsoby liečby a recepty založené na nej budú diskutované neskôr v článku.

Ľudové prostriedky so špenátom

Alternatívna medicína ponúka veľa receptov s použitím špenátu. Tento produkt sa používa na lekárske účely na liečbu rôznych ochorení. Jeho liečivé vlastnosti sa používajú na liečbu gastrointestinálnych ochorení, kožných ochorení atď.

Na vyliečenie hemoroidov Zväzok rastliny pretlačíme cez mlynček na mäso a vytlačíme šťavu. Zmiešajte rastlinnú šťavu a mandľový olej v rovnakých pomeroch. Výsledný produkt užívajte jednu lyžicu dvakrát denne. Kurz je dva až tri týždne.

Ľudový liek na ekzémy, popáleniny a abscesy: Listy rastliny varte v olivovom oleji, kým sa neuvaria. Aplikujte výslednú zmes na poškodené oblasti pokožky 2-3 krát denne.

Na normalizáciu fungovania gastrointestinálneho traktu Odporúča sa jesť obohatený šalát. Na jeho prípravu vezmite 100 g listov rastlín, nakrájajte a zmiešajte s kyslou smotanou a jedným vajcom. Šalát zjeme do dvoch dní.

Na kŕče Varte listy rastliny vo vodnom kúpeli. Ďalej nakrájajte a zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. olivové oleje. Výsledný produkt trvá 1 polievkovú lyžičku. l. dvakrát denne. Kurz je jeden mesiac.

Liečba anémie a bolesti hlavy na báze zmesi šťavy. Na to primiešame šťavu z:

špenátové listy,
mrkva,
repa.

Zložky sa odoberajú v rovnakých pomeroch. Pite pol pohára šťavy štyrikrát denne počas troch dní.

Na zlepšenie metabolizmu rozdrvte listy rastliny, zmiešajte ich s 2 strúčikmi cesnaku a 0,5 lyžičky. chren a 100 g strúhaných jabĺk. Výsledný produkt dáme do chladničky a užívame 10-15 gramov každé ráno, nalačno.

Kozmetológia

Užitočné vlastnosti rastliny sa využívajú aj v domácej kozmeteológii. Produkty starostlivosti o pleť sú vyrobené zo špenátu. V tomto prípade je prínosom rastliny pre ženu zlepšenie stavu epidermis. Šťava z rastliny stimuluje tvorbu kolagénu, zlepšuje tón pleti a obohacuje ju o vitamíny a minerály.

Omladzujúca maska sa pripravuje podľa receptu:

Vložte 50-100 gramov rastliny do smaltovanej nádoby.
Pridáme mlieko a povaríme.
Keď hmota nadobudne konzistenciu kaše, rozotrieme ju na vrstvu gázy.
Zaujmite polohu v ľahu a priložte si na tvár gázu.
Masku nechajte pôsobiť 20 minút, opláchnite a naneste výživný krém.

Výživná maska. Umyte 100 g listov rastlín a nalejte pol pohára vriacej vody. Keď rastlina zmäkne, položte ju na tanierik, ochlaďte a pridajte 1 lyžičku. mrkvová šťava, 1 lyžica medu a niekoľko kvapiek akéhokoľvek esenciálneho oleja. Zmiešajte a naneste na tvár, krk a dekolt po dobu 20 minút. Potom opláchnite studeným zeleným čajom a naneste krém.

Bieliaca maska. Listy špenátu dôkladne pomelieme. Nalejte lyžicu olivového oleja a trochu citrónovej šťavy, premiešajte a naneste na tvár na 20 minút. Potom umyte studenou vodou.

Recepty na varenie

Varenie je plné rôznych receptov na jedlá so špenátom. Táto rastlina sa používa pri príprave šalátov, polievok, príloh, pečiva atď. Najčastejšie sa šaláty pripravujú so špenátom.

Väčšina obľúbený receptšalát obsahuje ingrediencie:

špenát - 1 zväzok;
slanina - 100 g;
šampiňóny - 100 g;
sezam - 1 polievková lyžica. 1;
morská soľ;
Mleté čierne korenie;
olivový olej.

Sezamové semienka osušíme na panvici a odložíme nabok. Vezmite jeden zväzok špenátu, umyte, osušte a nakrájajte. Slaninu nakrájame na tenké plátky a opečieme do chrumkava. Položte na tanier. Šampiňóny nakrájame na dve časti (alebo na 4, podľa veľkosti). Opečieme na panvici na zvyšnom tuku zo slaniny. Na tanier položíme špenát a posypeme ho šampiňónmi, sezamom a slaninou. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Miska je pripravená na konzumáciu!

Chutné a zdravá polievka Dá sa urobiť so špenátom. Pre recept budete potrebovať nasledujúce komponenty:

špenát 500 g;
hovädzie mäso - 0,5 kg;
zemiaky - 0,5 kg;
soľ;
korenie;
citrónová šťava - 1 lyžička;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

Pol kila špenátu pomelieme v mixéri na pyré. Varte vývar z chudého hovädzieho mäsa. Pridajte korenie a soľ. Hneď ako bude pripravený, vyberte ho. Do zvyšného vývaru nakrájame 0,5 kg zemiakov. Zemiaky privedieme do stavu pripravenosti, potom ich roztlačíme (priamo vo vývare). Do vzniknutej hmoty pridáme špenátové listy a počkáme, kým zmes uvarí. Potom varte ďalšie dve minúty.

Pripravte dresing: vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. kyslou smotanou a zmiešame ju s citrónovou šťavou a mletým korením. Hotovú polievku nalejeme na tanier a podávame spolu s dresingom.

Výdatný a zdravý špenátový koláč je vyrobený z nasledujúcich ingrediencií:

špenát - 0,5 kg;
syr feta - 400 g;
kvasnicové cesto;
vajcia - 2 kusy;
maslo - 10 g;
soľ, korenie podľa chuti.

Vezmite 0,5 kg špenátu a rozdrvte ho v mixéri. Nastrúhajte 400 g bulharského (alebo iného nie veľmi slaného) syra a zmiešajte s dvoma surovými vajcami. Vyvaľkajte vrstvu cesta (droždia) a vložte ju do zapekacej misy, ktorú ste predtým vymastili maslom. Plnku natrieme a potom po stranách prikryjeme vrstvou cesta. Pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.

Zdravé špenátové smoothie

Rýchle a zdravý nápojŠpenát pomôže odstrániť všetok odpad a toxíny z tela. Bude to vyžadovať:

špenát - 2 zväzky;
kiwi - 1 ks;
banán - 1 ks;

Špenát dobre umyte a osušte. Všetky tri ingrediencie pomelieme v mixéri. Nápoj je pripravený na pitie! Tento lahodný koktail je užitočný najmä pri chudnutí. Zrýchľuje metabolizmus, zasýti a dodá energiu.

Ako vyberať a skladovať špenát?

Tmavé, veľké listy naznačujú zrelosť špenátu. Je lepšie jesť mladú rastlinu svetlozelenej farby.

Kontraindikácie

Napriek svojim prospešným vlastnostiam má špenát množstvo kontraindikácií. Pri nesprávnom použití môže rastlina spôsobiť množstvo vedľajších účinkov.

Kontraindikácie pri konzumácii špenátu:

zvýšená kyslosť žalúdka;
alergia na kyselinu askorbovú (vitamín C);
zvýšená zrážanlivosť krvi;
urolitiázové ochorenie;
užívanie liekov, ktoré zriedia krv (pri užívaní dochádza k reverznej reakcii);
dna;
žalúdočný vred;
reuma;
antibiotická liečba;
Neodporúča sa používať počas dojčenia;
individuálna neznášanlivosť;

Konzumácia špenátu, ktorý nie je čerstvý, môže spôsobiť poškodenie tela v podobe rôznych nežiaducich reakcií. Častá konzumácia produktu je tiež nežiaduca. Rastlina obsahuje veľa prírodnej kyseliny, ktorá môže spôsobiť alergie alebo tráviace problémy.

Je dôležité konzumovať čerstvý produkt a pred jedlom ho dôkladne umyť. Ak bola rastlina v chladničke dlhšie ako tri dni, je lepšie ju vyhodiť alebo zohriať. Iba čerstvé výhonky rastliny by sa mali konzumovať surové.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok