Hladovka pri zápale pankreasu. Výživa pri pankreatitíde: zoznam produktov. Strava môže byť takáto, toto sú približné jedlá na deň

Podľa štatistík je asi 80% prípadov identifikovaných patológií pankreasu spojených so zlou stravou a konzumáciou alkoholu.

Diéta pre chronická pankreatitída je hlavnou zložkou v procese liečby choroby. Pomáha zlepšiť kvalitu života pacienta, znižuje závažnosť dyspeptické príznaky a predlžuje obdobie remisie. Diétne obmedzenia sú zadané na dlho, často na celý život. Odporúča sa ich dodržiavať aj vtedy úplná absencia pankreatické príznaky.

DIÉTA č.5 PRI CHRONICKEJ PANKREATÍDE

Liečba diétou je zameraná na zníženie sekrečnej aktivity pankreasu a zabezpečenie jeho odpočinku.

Pre pacientov s problémom chronickej pankreatitídy je vyvinutá diéta č.5p. Terapeutický účinok z jeho použitia sa dosiahne správny výber jedlá a veľkosti porcií.

Diétna tabuľka č.5p sa odporúča v akútnom období a v štádiu chronicity. Počas exacerbácie chronickej pankreatitídy diéta vylučuje príjem potravy na niekoľko dní. Ak je to potrebné, po celú dobu pacient dostane všetko potrebné látky intravenózne. Potom sa do stravy postupne zavádzajú pyré, zelenina a tvaroh. Ďalej, pri prechode do remisie sa jedálny lístok stáva pestrejším.

Základné zásady výživy pri chronickej pankreatitíde:

Diéta č. 5p pre chronickú pankreatitídu zahŕňa zavedenie do stravy viac proteínové jedlo odstránením tukov a sacharidov. Je tiež potrebné vyhnúť sa hrubým rastlinným vláknam a tučnému mäsu.
Vyprážané jedlá nie sú povolené. Odporúčané jedlo varíme v parnom hrnci, dusíme a pečieme vo vlastnej šťave.
Z jedálneho lístka sú tiež vylúčené všetky potraviny, ktoré spôsobujú dyspepsiu a zvyšujú produkciu enzýmov.
Jedlo počas diéty pacienta s chronickou pankreatitídou musí byť vyvážené, podávajú sa jedlá v teplej a polotekutej forme.
Jedlá sú zlomkové, pozostávajú z 5-6 jedál, pričom malé porcie.
Plný zákaz konzumácie alkoholické nápoje eliminuje hlavný rizikový faktor pre pankreas.

DIÉTA č.5: ZOZNAM POVOLENÝCH PRODUKTOV

Napriek významným obmedzeniam prísna diéta pri chronickej pankreatitíde zabezpečuje normalizáciu metabolické procesy a pomáha zlepšovať pohodu pacienta. Vo svojom jadre je to kompletná zdravá strava.

Odporúčané potraviny pri chronickej pankreatitíde:

Zeleninové polievky so zemiakmi, mrkva, cuketa a tekvica s prídavkom mletých obilnín (pohánka, krupica, ovsené vločky), mliečne polievky s rezancami.
Včerajší suchý chlieb z pšenice a ražná múka I-II stupne, suchá sušienka, sušienky.
Chudé mäso alebo hydina. Hlavnou podmienkou ich bezpečnej konzumácie je absencia kože, tuku a spojivového tkaniva.
Nízkotučné druhy rýb vo forme kotletiek a jedál pre pár. Ryby môžete piecť až po predbežnom varení.
Nízkotučný mliekareň(lenivé halušky, tvarohové koláče, pudingy, tvarohová pasta). Mlieko je prijateľné, len ak je tolerované. Diétne by mali byť aj tvrdé syry. Prírodné fermentované mliečne výrobky sú vítané.
Viskózna krupica, ryžová, ovsená a pohánková kaša. Môžete z nich pripraviť aj cereálie, kastróly alebo pudingy.
Proteínová omeleta t alebo vajcia na mäkko.
Používa sa ako tuky rastlinné oleje .
Varené resp pečená zelenina, v drvenej alebo mletej forme.
Diétne menu pre chronickú pankreatitídu vylučuje čokoládu a cukrovinky. Želé sú však povolené ako sladkosti, kompóty, peny, nekyslé bobule a ovocie, domáci džem, med, sladidlo cukríky.
Nápoje: čaj s plátkom citróna alebo mlieko, nekoncentrovaný prírodné šťavy , ovsené vločky alebo šípkový odvar.

Napriek tomu, že počas chronickej pankreatitídy je dosť ťažké dodržiavať diétu, pacienti zaznamenávajú pozitívne zmeny v ich blahobyte. Ich chuťové bunky si zvykajú na nové stravovacie správanie, A každodenné jedlo zdravý človek zdá sa im príliš presýtená.

DIÉTA PRE CHRONICKÚ PANKREATITÍDU

Pri chronickej pankreatitíde gastroenterológovia predpisujú stravu vyváženú v zložení hlavnej živiny. Energetická hodnota stravy by sa mala pohybovať na úrovni 2600-2700 kcal/deň.

Vzorové menu pre pacientov s chronickou pankreatitídou:

Raňajky: pyré pohánková kaša; dusené mäsové kotlety; šípkový odvar.
Druhé raňajky: sušienky; sušené marhule; čaj s mliekom.
Obed: vegetariánska zeleninová polievka; varené kuracie mäso; pečené jablko; želé.
Popoludňajšie občerstvenie: nízkotučný domáci tvaroh; kompót zo sušeného ovocia.
Večera: varené cestoviny so syrom a maslom; minerálka.
Pred spaním: pohár kefíru.

Pri pankreatitíde sa spolu s diétou upravuje aj životný štýl. Okrem dodržiavania prísnej diéty musíte úplne opustiť zlé návyky cvičiť a znižovať stres.

Našli ste chybu? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter

Zápalové patológie sú základom všetkých gastrointestinálnych ochorení. Práve oni narúšajú funkciu pankreasu – proces tvorby a pohybu enzýmov do prvého úseku tenké črevo. Aktivácia enzýmov v žľaze spúšťa mechanizmus „samotrávenia“, ktorý vytvára vážne ohrozenie nielen zdravie, ale aj život.

Normálny proces trávenie je nemožné bez normálne fungovanie pankreasu a zápalové procesy vyvolávajú jeho poruchy.

Pri liečbe pankreatitídy (zápal pankreasu) hlavnú úlohu neudelené medikamentózna terapia, ale je to tak vyvážená strava a správne vybrané produkty.

Musíte jesť v malých porciách, 5-6 krát denne.

Ukážka denného menu

Raňajky #1– zemiaková kaša, varené kuracie mäso (bez kože), slabý čaj alebo ovocný nápoj. Čaj je možné riediť mliekom.
Raňajky č.2 – odstredený syr a banán.
Večera môže pozostávať z: malej porcie polievky z ovsených vločiek, cestovín s duseným mäsovým suflé a ovocného želé.
Medzi obedom a večerou môžete svoje telo podporiť proteínovou omeletou (ale iba varenou v dvojitom kotli!), alebo nápojom zo sušeného ovocia či šípok.
Večera pozostáva z tvarohového kastróla a kompótu.

Dôležité body:

Polievka sa robí s vodou, trochou mlieka, môžete pridať 1 vajce bez žĺtka a soli, konzistencia by mala byť v konečnom dôsledku redšia ako ovsené vločky.

Telo potrebuje tuky, no pri pankreatitíde ich treba obmedzovať veľmi prísne. Akékoľvek, dokonca aj najchudšie mäso a ryby už obsahujú určité množstvo tuku, akékoľvek jedlá musíte variť bez pridania oleja.

Chlieb možno konzumovať „včerajší“, v žiadnom prípade nie čerstvý a maximálne 250 gramov denne.

Ďalšia možnosť menu pre daný deň

Raňajky #1– ryžová alebo pohánková kaša, dobre uvarená, dusená omeleta, čaj.
Raňajky č.2– nízkotučný tvaroh a pečené jablko.
večera: Polievka na pyré so sekundárnym vývarom alebo vodou. Je to jednoduché: mäso varte 10 minút, vývar sceďte, znova pridajte vodu a varte ďalej ako obvykle. Potom pridajte všetku rovnakú zeleninu ako obvykle, ale žiadne vyprážanie alebo dusenie. Po uvarení porciu rozdrvte v mixéri a je to, diétna krémová polievka je hotová!
Olovrant: Ovsené vločky, dobre uvarené a nie husté.
večera: varená rybia paštéta nízkotučné odrody(po nakrájaní ryby môžete pridať napr. lyžicu 10% kyslej smotany na rozmixovanie paštéty) zemiaková kaša, ovocný nápoj alebo želé.

Dôležitý bod: Primárny vývar provokuje zvýšená sekréciažlč, čo bude mať negatívny vplyv na ochorenie. Ideálne je, ak polievky aspoň občas varíte vo vode. Môžete pridať mäso, ale nakrájajte.

Na zmiernenie akútnej fázy sa spravidla predpisuje sekaná strava, v dennom menu nie je vždy potrebné krájať prvý a druhý chod, poraďte sa so svojím lekárom.

Pravidlá pre terapeutickú výživu

V akejkoľvek forme, akútna alebo chronická, sa pankreatitída prejavuje - medikamentózna liečba hrá vedľajšiu úlohu. Do popredia sa dostáva terapeutická diéta A správnymi spôsobmi prípravky. Základom prípravy je triáda zásad šetrnej stravy.

Chemická diéta zahŕňa vylúčenie z jedálneho lístka alebo obmedzenie potravín, ktoré môžu vyvolať dysfunkciu pankreasu. Alebo zmeniť spôsob ich prípravy.

Tepelne šetriaca diéta je založená na vylúčení veľmi horúceho a príliš horúceho studené jedlo.

Dôležitý fakt: Tepelné spracovanie akýchkoľvek druhov olejov nie je povolené. Musia byť pridané pripravené jedlo V prirodzený stav.

Pri prvých príznakoch pankreatitídy alebo exacerbácie chronický priebeh choroby - efektívna metóda na zastavenie zápalového procesu v žľaze ide o dvoj- až trojdňovú pôstnu diétu, ktorá obsahuje iba minerálne vody v malých množstvách (4-5 pohárov denne) alebo odporúčané šťavy.

S určitou predstavivosťou a túžbou z produktov, ktoré diétna terapia odporúča, je celkom možné vytvoriť vynikajúce menu pre pacienta trpiaceho pankreatitídou. Diétna výživa by mala zahŕňať:

chlieb z pšeničná múka„včera pečené“ sušienky alebo akékoľvek sušienky bez pečenia;
akékoľvek pyré alebo sekané mäsové výrobky – z chudého hovädzieho mäsa, králičieho mäsa alebo hydiny (kuracie, morčacie), ktoré boli predtým zbavené mastnú pleť; Obsah tuku v hovädzom mäse veľmi závisí od časti jatočného tela a je ťažké ho určiť podľa chuti alebo podľa chuti vzhľad, preto je lepšie dať prednosť hydine.
chudé ryby - varené, dusené alebo vo forme aspiku s odvarom zeleniny;
omelety z bielkov na pare alebo tvarohový kastról (denná norma– nie viac ako jeden alebo dva bielky a polovica žĺtka);
čerstvo pripravený mliečny tvaroh alebo tvarohový puding;
viskózne pyré z pohánky, ryže, ovsených vločiek a krupice, varené vo vode. Je dovolené pridať nie veľká kvantita mlieko;
dusené cestoviny s tvarohom;
zeleninové, dusené, varené alebo dusené jedlá. Recept je založený na mrkvovej, zemiakovej, cuketovej diéte so zahrnutím kvetenstva karfiolu;
prvé chody sa pripravujú v sekundárnom vývare (mäsovom alebo rybom) a musia mať slizkú konzistenciu. Používajú sa ovsené vločky, ryža, perličkový jačmeň alebo krupica;
dezert pozostáva z kompótu z nekyslého pyré alebo peny, želé a želé. Namiesto cukru sa pridávajú náhrady - xylitol alebo sorbitol. Pripravujú nie príliš sladké ovocné a bobuľové omáčky, slabo uvarené čaje a nápoje z odvaru akejkoľvek odrody šípok.

Vlastnosti stravy počas exacerbácie ochorenia

Cieľ diétna výživa počas obdobia exacerbácie ochorenia - maximálny pokles dráždivé faktory poskytovanie Negatívny vplyv na exokrinné sekrečný orgán(pankreas) a jeho pokles sekrečné funkcie.

Počas prvých troch dní - diéta nalačno. Povolený minerálka. Príjem by mal byť vo forme malých dúškov. K doplneniu terapeutickej výživy dochádza postupne. Terapeutická strava by mala byť bohatá na tuky a bielkoviny, ale obmedziť sacharidy (obsah kalórií je niečo cez 2600 kalórií). Výhodnou prípravou je varenie a varenie v pare.

Strava by mala obsahovať aspoň 80 gramov bielkovín. Až 60 % z toho, živočíšna bielkovina. Obmedzenie solí v strave zníži opuchy v zapálenej žľaze, zníži sekréciu tvorby žalúdočnej kyseliny a spomalí tráviaci proces. Prvé dva týždne by jedlo nemalo obsahovať soľ vôbec.

Jedlo by sa malo utrieť, byť teplé, rozdelené na malé porcie (na šesť jednorazový termín). Majú tekutú alebo polotekutú konzistenciu. Po týždni je možné jedálny lístok rozširovať a spestrovať podľa odporúčaného zoznamu.

Aby sa akútna forma ochorenia nestala chronickou, mali by ste počas celého roka dodržiavať odporúčané stravovacie pravidlá. Vylúčiť z ponuky:

vyprážané a údené jedlá, slané jedlá, nakladané a konzervované jedlá;
nápoje obsahujúce alkohol;
živočíšna prírodná masť, tučné mäso (bravčové, jahňacie, domáca kačica, hus), tučná smotana a kyslá smotana;
pečivo;
nepreťažujte žalúdok.

Príklad denného menu v akútnej fáze

Potom môžete použiť nasledujúcu diétu a postupne zvyšovať množstvo jedla:

Prvé raňajky môžu obsahovať tekuté ovsené vločky a parenú omeletu z vaječných bielkov, slabý čaj a sušienky.
V druhých raňajkách môžete opäť zaradiť nízkotučný tvaroh a mliečny nápoj.
Obed môže pozostávať z ryžovej polievky, zeleninový guláš a varené mäso, jablkové pyré alebo želé.
Večerné menu pozostáva z mäsových alebo rybích guľôčok uvarených vo vode, zeleninové pyré a nápoj vyrobený zo sušeného ovocia.

Vlastnosti stravy pre chronické ochorenia

Priebeh akútnej pankreatitídy pomerne často vyvoláva vývoj chronická forma choroby. Diéta pri chronickej forme ochorenia je základom terapie ochorenia. Úroveň kalórií by mala poskytnúť fyzické cvičenie pacienti, diéta, poskytujú laxatívny účinok. IN denné menu musí byť aspoň:

120 gramov živočíšnych bielkovín;
80 gramov tuku;
do 340 gramov jednoduché sacharidy;
najmenej dva litre tekutiny;
celkový obsah kalórií v strave je 2800 kalórií.

Dodržiavanie pravidiel terapeutickej stravy pomáha efektívne zvýšenie terapeutická medikamentózna liečba.

Zápal pankreasu, čiže pankreatitída, je hotová pohroma pre celý tráviaci trakt. Pankreas produkuje hormóny (inzulín, glukagón, lipokaín), enzýmy, ktoré sú potrebné pre normálne trávenie a trávenie bielkovín, tukov a sacharidov, a bikarbonátové ióny, ktoré neutralizujú kyslé sekréty žalúdka. Pankreatitída je rozdelená na akútnu a chronickú, ale v každom prípade je potrebné dodržiavať diétu pri tejto chorobe.

Všeobecné zásady stravovania

Cieľom diéty pri pankreatitíde je mechanické, chemické a tepelné šetrenie gastrointestinálny trakt. To znamená, že dodržiavaním liečebnej tabuľky zápalu pankreasu sa dosiahne jeho normálne fungovanie, žalúdok a črevá sú chránené pred agresívnymi potravinami, znižuje sa aktivácia žlčníka a predchádza sa ochoreniam pečene.

Tabuľka liečby pankreatitídy podľa klasifikácie Pevzner je tabuľka č. 5p. Tabuľka č. 5p sa trochu líši od tabuľky č. 5, ktorá sa predpisuje pri ochoreniach pečene, ale má aj množstvo podobných diétnych obmedzení.

Diéta pri pankreatitíde by mala byť výživná a obsahovať zvýšené množstvo bielkoviny, ale znížené množstvo tukov a sacharidov (najmä cukru), aby sa zabránilo degenerácii pečene do tukovej hepatózy a rozvoju diabetes mellitus.

Denné množstvo základných živín diétny stôl na pankreatitídu:

bielkoviny: 100 – 120 g. (z toho 65 % tvoria zvieratá);
tuky: 80 - 100 g. (z toho 15 - 20 % je rastlinného pôvodu);
sacharidy: 300 – 350 gr. (cukor nie viac ako 30 - 40 g.)
kuchynská soľ 6 – 10 g. (jedlo by malo byť nedostatočne solené);
voľná tekutina 1,5 - 2 litre.

Energetická hodnota stravy je 2500 – 2600 kcal.

Všeobecné zásady stravovania pri pankreatitíde

Mechanické spracovanie potravín

O akútna pankreatitída alebo počas exacerbácie chronickej formy by všetky potraviny mali byť pyré, varené alebo dusené, čo zaisťuje maximálne šetrenie žalúdka.

Teplota

Jedlo by sa nemalo podávať horúce ani studené. Optimálna teplota jedla je 20 – 50 °C.

Poznanie limitov

Pri pankreatitíde je veľmi dôležité dodržiavať pri jedle striedmosť. Prejedanie nie je dovolené, pretože... toto vytvára nielen zvýšené zaťaženie na pankreas, ale aj celkovo na celý tráviaci trakt.

Počet jedál

Jedlá počas dňa by mali byť malé, maximálne 5 – 6 krát denne. Nemali by ste sa snažiť zahnať hlad veľkou porciou jedla naraz, musíte sa riadiť zásadou: „málo je lepšie, ale často“. To uľahčí prácu pankreasu, jedlo bude lepšie absorbované a bolesť po jedle prakticky zmizne.

Odmietnutie zlých návykov

Pitie alkoholu je nebezpečné nielen pre rozvoj alkoholizmu, ale pri pankreatitíde alkoholické nápoje vyvolávajú tvorbu proteínových „výrastkov“ - plakov v pankreatických kanálikoch, ktoré ich upchávajú, narúšajú odtok sekrétov žliaz do dvanástnika, čím zhoršujú zápal proces v orgáne a provokovanie žľazy k zvýšeniu vlastného trávenia .

Nikotín zase interferuje s produkciou enzýmov, ktoré neutralizujú acetaldehyd ( túto látku vzniká pri odbúravaní alkoholu v organizme, vyvoláva zápal pankreasu).

Zakázané produkty

Ak máte pankreatitídu, mali by ste sa vyhýbať potravinám, ktoré stimulujú produkciu tráviace šťavy a podľa toho aj sekréciu pankreasu. To znamená, že produkcia pankreatických enzýmov výrazne prevyšuje ich požadovanú potrebu pre tráviaci trakt ako celok, a preto sa pri pankreatitíde prebytočné enzýmy vynakladajú na trávenie vlastného pankreasu. Ak chcete znížiť množstvo syntetizovaných enzýmov a zmierniť zápal orgánu, musíte sa vzdať množstva potravín:

Polievky. Zakázané sú polievky z mäsových, hubových a rybích vývarov, zložité (kapustová polievka, boršč, rassolnik), mliečne polievky, studené (okroshka, cviklová polievka).
Chlieb. Čerstvá pšenica alebo raž, lístkové cesto a pekárske výrobky, lokše, vyprážané koláče.
Mäso. Mastné odrody mäso (bravčové, jahňacie) a hydina (kačica, hus), údeniny, pečeň, obličky a mozgy, údeniny a konzervy.
Ryby. Mastné ryby, solené a údené, vyprážané, konzervované.
Mlieko a produkty kyseliny mliečnej. Z mliečnych výrobkov by ste sa mali vyhýbať tým, ktoré majú vysoký podiel tuku – kyslá smotana, mastné, slané a akútne typy syry
Obilniny. Zákaz perličkového jačmeňa, prosa, kukurice a pšeničné obilniny, pretože zostávajú v žalúdku a črevách po dlhú dobu a stimulujú produkciu pankreatickej šťavy.
Vajcia. Vyprážané a uvarené na tvrdo.
Zelenina. Kapusta, baklažán, reďkovka, repa, reďkovka, cesnak a špenát, paprika.
Sladkosti. Čokoláda, surové nespracované ovocie a bobule (ďatle, hrozno, figy, banány), zmrzlina, džem.
Korenie. Čierna a červená paprika, koriander, chren, pálivá paradajková omáčka, ocot atď.
Nápoje. Káva, kakao, silný čaj, sladké sýtené nápoje, hroznová šťava.
Tuky. Všetky žiaruvzdorné tuky (bravčové, hovädzie, jahňací tuk), tuk z chvosta, tuk z medvedíka a iné.

Autorizované produkty

Výrobky, ktoré sa odporúčajú jesť počas pankreatitídy, by mali čo najviac uľahčiť prácu pankreasu, znížiť množstvo enzýmov, ktoré syntetizuje, rýchlo sa vyprázdniť zo žalúdka a tenkého čreva a nespôsobovať plynatosť, ktorá vyvoláva už existujúcu bolesť brucha.

Okrem toho, aby sa uľahčila syntéza enzýmov v pankrease, ktoré obsahujú bielkoviny, jedlo by malo byť ľahko stráviteľné a bohaté na bielkoviny.

Zoznam povolených produktov:

Chlieb. Jednodňový alebo sušený biely chlieb, suché nesladené sušienky, krekry.
Polievky. Polievky by mali byť vegetariánske, so zeleninovým pyré (mrkva, tekvica, cuketa, zemiaky), s rezancami, krupicou alebo ovsenými vločkami.
Mäso. Nízkotučné odrody (hovädzie mäso bez filmov a šliach, teľacie mäso), biele mäso kuracie, morka, králik. Mäso musí byť uvarené a najlepšie na pyré (suflé, parné kotlety, knedle), hovädzí stroganoff.
Ryby. Nízkotučné odrody (treska, treska, kapor) varené alebo sekané, aspik.
Obilniny. Pohánka (tlačená), ovsené vločky, krupica, ryžová kaša na vode s mliekom 50/50, pudingy a kastróly s cereáliami, tvaroh.
Mlieko a mliečne výrobky. Nízkotučné mlieko, nekyslé a nízkotučný tvaroh, jogurty, kefír, zrazené mlieko do 2% tuku, nesolené a nízkotučné syry.
Vajcia. Omelety z bielkov na pare? žĺtok raz týždenne.
Zelenina. Zemiaky, mrkva, cuketa, cvikla, karfiol, tekvica, zelený hrach.
Sladkosti. Je lepšie nahradiť cukor xylitolom, používať iba zrelé a nekyslé odrody ovocia a bobúľ, pripravovať z nich peny, želé, pudingy, kompóty (všetky pyré), pečené jablká.
Korenie a omáčky. Mliečne výrobky alebo omáčky na báze zriedeného zeleninového vývaru, pri pridávaní múky nepražte.
Tuky. Maslo (nie viac ako 30 gramov denne), zelenina rafinovaný olej(10 – 15 gr.), do už pripravených jedál pridajte olej.
Nápoje. Jemne uvarený čaj s citrónom, neperlivá minerálka, šípkový nálev, šťavy napoly zriedené vodou.

Diéta pre akútnu pankreatitídu

V prvých dňoch choroby, kedy syndróm bolesti, je potrebné dodržiavať zásadu: „hlad, zima a pokoj“. To znamená, že všetky potraviny sú vylúčené, na žalúdok je umiestnená vykurovacia podložka s ľadom, pacient musí udržiavať fyzický a emocionálny odpočinok.

Je povolené piť nesýtené alkalické vody až 1,5 - 2 litre za deň. Od 3 do 4 dní sa do menu zavádzajú slizničné odvary, nesladený čaj a šípkový odvar, tekutá, varená kaša. V dňoch 5-6 je povolená proteínová omeleta, pohánka alebo ovsené vločky, niektoré sušienky, varená zelenina a jedlá až 6-krát denne v malých porciách. Postupne sa do ponuky zaraďujú pudingy, peny, kastróly a riedené šťavy. S ústupom akútneho obdobia prechádzajú na liečebnú tabuľku č.5p.

Potreba dodržiavať diétu

Dodržiavanie diéty pri pankreatitíde má za cieľ maximalizovať šetrenie pankreasu, zníženie zápalový proces v žľaze, baňkovanie záchvat bolesti a predchádzanie vzniku možných komplikácií.

Okrem toho strava normalizuje produkciu tráviace enzýmy, blokuje pankreas v samotnom „jedení“, udržuje celistvosť črevnej sliznice, obmedzuje príjem toxické látky do tela, normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu ako celku.

Dôsledky nedodržiavania diéty

V prípade nedodržania diéty počas akútnej pankreatitídy alebo exacerbácie chronickej pankreatitídy vznikajú nasledujúce komplikácie:

žltačka (v dôsledku zhoršeného odtoku žlče);
krvácanie do tráviaceho traktu (žalúdočné vredy, kŕčové žily pažerákové žily, Mallory-Weissov syndróm);
portálna hepatálna hypertenzia;
trombóza portálnej alebo slezinnej žily;
poškodenie dvanástnika (obštrukcia);
malígny nádor pankreasu;
poškodenie mozgu (

Výživa hrá úlohu pri pankreatitíde Dôležitá rola pri liečbe choroby. Strava pre akútne a chronické formy bude mierne odlišná av prvom prípade je oveľa prísnejšia. Veľa závisí od toho, či má človek sprievodné ochorenia.

Napríklad pri cukrovke, ktorá môže sprevádzať pankreatitídu, sú na sacharidy kladené ďalšie obmedzenia. V každom prípade sa na takúto chorobu používa terapeutická diétač. 5p podľa M. Pevznera v tej či onej variácii.

Výživa pre akútnu pankreatitídu

So zápalom pankreasu v akútna forma Všetky jedlá sa najskôr podávajú v tekutej alebo polotekutej forme. Keď sa zdravotný stav pacienta zlepší, môže jesť pyré a pyré. Najprv želé, kefír alebo jogurt, tekutá ryža, ovsené vločky, pohánka resp. krupicová kaša, slizké cereálne a zeleninové polievky, suflé z chudého mäsa. Potom sa strava postupne rozširuje, do zoznamu povolených jedál sa pridáva dusená proteínová omeleta, mrkvové pyré, jablkové želé a krutóny. biely chlieb a cereálne kastróly.

V akútnej forme alebo počas exacerbácie chronickej formy je teda hlavnou podmienkou maximálne mechanické a chemické šetrenie pankreasu, ktorého stupeň so zlepšovaním zdravia klesá. Jedlá v tomto čase by mali byť zlomkové. Všetky jedlá sa podávajú teplé, ale nie horúce. Porcie sú malé, pretože v tomto čase je veľmi dôležité zabrániť prejedaniu. Najprísnejšia strava je predpísaná na 5-7 dní, potom je povolená mäkšia možnosť. Takáto strava je nevyhnutná, aby sa zabránilo prechodu akútnej pankreatitídy do chronickej formy.

V tomto prípade ukážkové menu pre každý deň bude nasledujúci:

1. Raňajky - proteínová omeleta, riedka pohánková kaša s vodou, šálka slabého čaju.
2. Druhé raňajky – suflé zo sušených marhúľ. Recepty na takéto jedlá spravidla zahŕňajú zavedenie veľkého množstva bielkovín šľahaných cukrom. IN v tomto prípade Povolené je len 1 vajce a cukor sa pridáva v minimálnom množstve. Sušené marhule (100 g) rozšľaháme v mixéri na kašu, pridáme vajíčko a cukor a dáme piecť do rúry. Pokrm môžete zapiť šálkou čaju (môže ho nahradiť aj šípkový odvar).
3. Obed - ryžová polievka, dusené rybie suflé, želé z čerešňovej šťavy. Pri cukrovke sa ovocné želé a suflé pripravujú nie s cukrom, ale s náhradou.
4. Popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvaroh, nie viac ako 60 g, pohár šípkového čaju.
5. Večera - suflé z chudé mäso, dusené mrkvové suflé.
6. V noci môžete piť šípkový odvar.

V prípade akútnej pankreatitídy nie je povolených viac ako 50 g pšeničných sušienok a nie viac ako 2 lyžičky na celý deň. cukru, vrátane hotové jedlá. Toto sú normy pre dospelých. Pre deti sú tieto čísla oddelené, pretože je pre nich ešte dôležitejšie prijímať dobrá výživa s obsahom bielkovín a tukov primeraným ich veku. Keďže odporúčania sú vždy individuálne, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom.

Diéta pre chronickú pankreatitídu

Pri tejto forme ochorenia sa dodržiava aj diéta č.5p. Jeho vlastnosť je znížená energetická hodnota- 1800 kcal. Obsah bielkovín musí byť konzistentný fyziologické štandardy a asi 1/3 by mala pochádzať zo živočíšnych bielkovín. Nielen tuky, ale aj sacharidy sú výrazne obmedzené. A musíte vylúčiť produkty, ktoré obsahujú hrubé vlákno alebo extraktívne látky (bujóny), ako aj tie, ktoré stimulujú tvorbu enzýmov a žalúdočnej šťavy.

Všetky jedlá sa môžu konzumovať iba v drvenej alebo pyré. Sú varené alebo dusené, pečené, ale bez hrubej kôrky. Vylúčené sú teplé aj studené jedlá - podávajú sa výlučne teplé, aby neporanili žalúdok. Je veľmi dôležité dodržiavať harmonogram. To znamená, že príjem potravy by nemal byť len zlomkový (hoci táto podmienka je povinná a celá denná dávka rozdelené do 5-6 jedál), ale vyskytujú sa aj po hodine. Keď si žalúdok zvykne jesť súčasne, dá sa regulovať tvorba žalúdočnej šťavy a enzýmov.

Produkty, ktoré sú povolené pri chorobe:

1. Chudé mäso (králičie, morčacie, kuracie). Nie je potrebné z neho robiť suflé. Povolené sú knedle, parené rezne a dokonca aj jedlá pečené v alobale. Ryby sa pripravujú rovnakým spôsobom.
2. Pšeničný chlieb sa môže jesť buď sušený alebo včerajší upečený.
3. Fermentované mliečne nápoje (kefír, ktorý je obzvlášť užitočný pri zápche), nízkotučný tvaroh, plnotučné mlieko.
4. Polievky sú len vegetariánske. Môžu byť varené so zemiakmi, tekvicou, mrkvou, cuketou alebo pridať obilniny alebo rezance. Vhodnou možnosťou je tekvicová krémová polievka, do ktorej môžete pridať 10 g kyslej smotany alebo nie príliš tučnej smotany.
5. Čaj, ale len slabý. Môže sa piť buď s veľmi malým množstvom cukru alebo xylitolu. Môžete pridať citrón.
6. Ovocné a bobuľové šťavy sa zriedia vodou. Môžete piť nesladený kompót zo sušeného ovocia. Kissel sa odporúča medzi nápoje vďaka svojim obalujúcim vlastnostiam.
7. Dusené vajcia, aby sa vytvorila omeleta z vaječných bielkov.
8. Maslo (do 30 g denne), rastlinné oleje (slnečnicový alebo olivový).
9. Kaša uvarená vo vode a podávaná v pyré. Najlepšie je pripraviť si ich z krupice, pohánky resp ovsené vločky. Poslúži aj ryža. Kaša sa môže stať základom kastróla alebo pudingu. Na prípravu takéhoto jedla môžete pridať tvaroh.
10. Škrobová zelenina – zemiaky, mrkva, tekvica, cvikla, cuketa, zelený hrášok. Sú varené alebo pečené v pyré. Môžeme podávať ako pyré.
11. Pečené jablká, pyré a želé z nekyslého zrelého ovocia.

Napriek obmedzeniam môže byť menu pre pankreatitídu dosť pestré.

Nasledujúce produkty sú zakázané:

tučné mäso (bravčové a jahňacie);
čerstvé pšeničný chlieb a pečivo; Nemôžete jesť ani čierny chlieb;
vajcia na tvrdo, varené vo forme miešaných vajec (z bielkov a žĺtkov sa tiež nedá pripraviť plnohodnotná omeleta);
polievky so silným mäsovým alebo hubovým vývarom;
mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, pikantné syry;
strukoviny, drobivý perličkový jačmeň alebo jačmenná kaša;
hrozno, datle, figy;
čokoládová zmrzlina, krémové torty a iné sladkosti.

V jedálnom lístku by nemal chýbať alkohol, káva, korenie, marinády. Všetky tieto jedlá budú mať zlý vplyv na stav pankreasu.

Vzorové menu

Pri pankreatitíde je vhodné vopred pripraviť približné menu na týždeň. Nie je potrebné dbať na to, aby sa jedlá neopakovali každý deň. Stravu si môžete zostaviť na tri až štyri dni, aby ste ich čo najviac spestrili. A potom pri zostavovaní jedálneho lístka na týždeň tieto možnosti jednoducho skombinujte. Varenie potraviny musia spĺňať pravidlá opísané vyššie. Množstvo soli používanej pri varení je obmedzené.

Prvý deň môže menu vyzerať takto:

1. Na raňajky - dusená proteínová omeleta, ryžová kaša uvarená v mlieku, šálka bylinkového čaju.
2. Druhá raňajky alebo občerstvenie - čerstvý nízkotučný tvaroh, ale nie viac ako 100 g. Môžete z neho pripraviť kastról.
3. Obed - zeleninová polievka, varené vo vode a pyré. Nemala by v nej byť kapusta. V prípade exacerbácie ochorenia sa kyslá smotana nepridáva. Môžete zjesť až 150 g mrkvového pyré. Všetko to prepláchneme kompótom z pyré z jabĺk bez cukru.
4. Popoludňajší snack je možné zjesť až 75 g proteínovej omelety, zapiť šípkovým odvarom.
5. Varenie na večeru rybie kotlety, zemiaková kaša, mliečne výrobky ovsené vločky. Môžete vypiť pohár čaju.

Na druhý deň:

1. Raňajky - varené teľacie mäso, pohánková kaša, čaj.
2. Snack - jablká pečené bez cukru, pšeničné krekry.
3. Obed - tekvicová krémová polievka, dusené mäso s mrkvou a cuketou, kompót zo sušeného ovocia.
4. Popoludňajšie občerstvenie - ovsené rezne, môžeme podávať s kyslou smotanou alebo mliečnou omáčkou.
5. Večera - varená ryba (s kyslá smotanová omáčka), kúsok tvarohového pudingu ako dezert, čaj.

Na tretí deň:

Raňajky - proteínová omeleta a pohánková kaša.
Občerstvenie - čerstvý tvaroh alebo ovocné suflé, pohár kefíru.
Obed - rezancová polievka, kúsok vareného kuracieho mäsa podávané s ryžou, želé.
Popoludňajší snack - pšeničné krekry, šípkový odvar.
Večera - ryba s varenými zemiakmi, čaj.

Ak pacient trpí zápchou, potom by mal do svojho jedálneho lístka pridať šalát z varenej zeleniny. Na raňajky - šalát z varená mrkva alebo tekvice, na olovrant - cviklový šalát, na obed - šalát so sušenými slivkami. Každý deň určite zjedzte pečené jablko.

Počas problémov s pankreasom sa diéta pri pankreatitíde stáva dôležitým doplnkom všeobecná terapia. Z času na čas to nepozorujú - správne menu sa stáva spôsobom života.

Došlo k zlyhaniu v zažívacie ústrojenstvo, provokoval rôznych faktorov. Ale častejšie sú to porušenia v strave. Nedostatočný výkonžalúdočná šťava sťažuje rozklad potravy, čo vedie k akútne štádium choroby. Ak budete diétu naďalej ignorovať, choroba sa stane chronickou.

Aby sme uľahčili dvanástniku vykonávať svoju bezprostrednú funkciu, budeme musieť vziať ako základ terapeutická výživa pre pankreatitídu, interpretované podľa nasledujúcich pravidiel:

mastné, vyprážané, údené jedlá sú vylúčené;
Pri varení sa používajú iba diétne recepty;
zavádza sa princíp frakčnej výživy - malé porcie každé 3 hodiny;
iba pyré sa konzumuje v teplom stave;
nejedzte na cestách, pomaly žuvajte jedlo;
Jedlo, ktoré jeme, nezmývame.

Je dôležité dodržiavať energetické normy vo výrobkoch – v priemere 350 g sacharidov a 80 g tuku. Súbežne s pankreatitídou v dôsledku zlá výživa vznikajú žalúdočné problémy, zápaly žlčových ciest, vzniká cukrovka. Toto sa berie do úvahy pri výbere liečebné menu– diéty sa predpisujú na základe súvisiacich problémov.

Diéta pre akútne štádium

O akútny zápal Pankreasové žľazy pacienta sú prevedené na 2-dňovú hladovku. Pacientovi sú povolené iba nápoje - šípkový odvar alebo nálev, čaje a filtrovaná voda (až 5 dávok denne). Ďalších párkrát sa jedlo zavádza po kvapkách. Potom sa strava postupne dopĺňa o nízkokalorické jedlo v malých dávkach.

Diverzifikované od 2. týždňa. Hlavnými nutričnými prvkami sú:

bielkovinové produkty (najmä dusené rybie filé alebo kuracie rezne);
ovocie s vysoký obsah antioxidanty;
z pitia - zelené čaje, čerstvé šťavy, tekuté želé.

Diéta pre chronické štádium

Po začatí choroby s ňou žijú niekoľko rokov. Tu musíte brať do úvahy diéty a starostlivo vyberať produkty z ponuky:

Každý deň je telo nasýtené bielkovinami v množstve 130 g (z toho 2/3 sú živočíšneho pôvodu);
povolené v malých množstvách maslo– pridáva sa do kaše;
mlieko sa neodporúča v čistej forme– je lepšie na ňom variť odporúčané jedlá, pripravovať omáčky;
užitočný je čerstvý kefír s nízkym obsahom tuku;
Odporúčanými laxatívami sú sušené slivky a marhule.

Jedlo v mierna forma je pestrá a obsahuje syry, parené omelety atď. Keď sa ochorenie zhorší, na výrobky sa vzťahujú obmedzenia. Dva dni pacient prežije len na nápojoch. Od 3. dňa sa v malých dávkach podávajú tekuté jedlá pripravené v mlieku zriedenom vodou. Keď bolesť ustúpi, diéty na pankreatitídu u dospelých sa líšia, ale jedlá s pyré, hoci hustej konzistencie, sú povolené.

Autorizované produkty

Pri výbere menu pre pankreatitídu najskôr urobte zoznam produktov povolených na konzumáciu. Vyzerá približne tak, ako je uvedené v tabuľke 1.

Riad	Odporúčania
Obilniny (pohánka, krupica, ovsené vločky, ryža)	Varené na na báze vody nasleduje zavedenie mlieka. Odporúča sa poloviskózna konzistencia. Namiesto obilných obilnín sa niekedy používa múka - ryža alebo pohánka. Kaša je výborným základom pre lahodné suflé podávané so želé (ale aj s džemom)
najprv	Sú varené výlučne v zeleninových vývaroch. Základom jedál sú povolené obilniny, ktoré je najlepšie pomeľať na pyré. Odporúča sa pridať nakrájanú zeleninu, ale nedusiť ju. Je povolené dochutiť živočíšnym olejom alebo mliekom (niekedy smotanou)
Zelenina	Z povoleného ovocia zaraďte do jedálnička zemiaky, mrkvu, karfiol, zelený hrášok, tekvicu a tekvicu, cviklu. Najprv sa úplne uvaria, potom sa melú. Niekedy lekár povoľuje nakrájané uhorky a paradajky bez šupky
Ovocie	Iba sladké jablká môžu byť čerstvé a pečené. Ak zoberú sušené ovocie, pomelú ich. Ostatné ovocie je vhodné len na džemy, marshmallows, peny a želé. Nežiaduce sú surové.
Mäso	Odporúčané sú kuracie, teľacie, chudé hovädzie mäso, králik a to len v drvenej forme. Mäsové suflé sa vyrába z mletého mäsa a rôzne polotovary sa varia na pare. Ak nie je štádium exacerbácie, môžete jesť varený králik a kuracie mäso na malé kúsky
Ryby	Vyberajú sa iba nízkotuční zástupcovia nádrží. Ryby sa buď uvaria a konzumujú v malých kúskoch, alebo sa z čerstvých filet vytvoria kotlety (výhradne dusené)
Mliekareň	Základom stravy je fermentované mliečne nápoje nízkotučný. Mlieko používajte len na dochucovanie jedál. Tvaroh ( najlepšia možnosť-kalcinovaný) – výborný prípravok na kastróly a pudingy. Tvrdé syry v strave pacienta by mali byť nekorenisté a konzumované iba v strúhanej forme. Kyslá smotana sa používa na dresingy (v malom množstve)
Vajcia	Parnú omeletu môžete variť z 1 produktu denne
Omáčkové dresingy	Pripravené iba so zeleninovými vývarmi s prídavkom nepraženej múky, ako aj mlieka alebo kyslej smotany.
Pekáreň	Chlieb je pšeničný, ale upečený pred 1-2 dňami. Z cookies sú povolené odrody sušienok

Umožňuje vytvárať pestré menu. Ak vezmete do úvahy odporúčania na ich prípravu, môžete sa dlhodobo vyhnúť exacerbácii ochorenia.

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Vyššie uvedená tabuľka ponúka návod na diétu pri pankreatitíde. Existuje aj zoznam produktov, ktoré sú čiastočne povolené alebo úplne zakázané:

bujóny na báze rýb, húb, mäsa a jedál s nimi pripravených, ako aj okroshka;
všetko vyprážané, dusené a obsahujúce tuky;
údené mäso, uhorky, korenie;
klobásy, rybí kaviár, konzervy;
; Ostatné obilniny sú povolené v drobivej forme;
v dôsledku vysokého obsahu cholesterolu sú vedľajšie produkty odstránené zo stravy;
sortiment ovocia a bobúľ v surovej forme sa zavádza opatrne a nie neustále;
Pacient by mal vylúčiť potraviny a jedlá obsahujúce hrubú vlákninu (huby, strukoviny, väčšina koreňovej zeleniny, modrá kapusta, biela kapusta);
jednoduché sacharidy obsiahnuté v dátumoch, všetky odrody hrozna, banány vyvolávajú nadúvanie;
Neodporúča sa mlieko s vysokým percentom tuku, štipľavo-slaný syr a kyslý tvaroh;
úplne vylúčiť varené a ešte viac vyprážané vajcia;
Neodporúča sa konzumovať tuky a masť na varenie a maslo rastlinného pôvodu Je lepšie používať v malých množstvách na ochutenie jedál;
úplne vylúčiť výrobky z čokolády a masla, výrobky z múky (pečené a vyprážané), všetky druhy zmrzliny;
Čerstvé pečivo sa neodporúča a výrobky vyrobené z ražnej múky by sa mali úplne opustiť;
Čierny čaj, hroznová šťava, kávové nápoje, sóda a alkohol sú tabu.

Hoci sa vyššie uvedený zoznam nazýva čiastočne obmedzený, pre túto chorobu je lepšie úplne vylúčiť zložky uvedené v zozname z ponuky. To pomôže vyhnúť sa mnohým problémom s gastrointestinálnym traktom.

(diétny režim) Niektorí pacienti sa sťažujú, že menu pre pankreatitídu je príliš chudobné. Ale ľahko sa spestrí aj striedaním druhov kaší, predstavením či už mäsitých alebo rybích pokrmov. Ak správne rozložíte potraviny podľa dní v týždni, vaša strava sa vám nebude zdať taká nevýrazná.

Všetky povolené potraviny sú zahrnuté v „potravinovej pyramíde“, takže menu sa ukazuje ako celkom vyvážené, čo je nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Zavedené obmedzenia (či zákazy) stravu vôbec neochudobňujú. S výstupom nezdravé jedlá a nápoje z konzumácie iba eliminujú škodlivé faktory, ktoré negatívne ovplyvňujú fungovanie chorej žľazy.Tabuľka 2

Ukážka menu

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného menu pre diétu pri pankreatitíde, v jej príprave nie je nič nové. Zadané dvakrát denná dávka Prílohy je lepšie diverzifikovať (ráno napríklad krupicová kaša a večer pohánka). Namiesto kaše sa niekedy odporúča urobiť zemiakovú kašu.

Vzorový jedálny lístok jednoducho objasňuje, ako sa jedlá vyberajú, a pri skladaní sa varia týždenná diéta. Hlavné je vychádzať z pozície dodržiavania základných výživových pravidiel odporúčaných diét.

Diétne recepty

Základné tipy, ako najlepšie využiť potraviny, ktoré tvoria stravu pre pacientov so zapálenou žľazou, boli uvedené vyššie. Mali by sa dodržiavať pri príprave jedál. Nižšie sú uvedené s prihliadnutím na špecifické vlastnosti.

Polievková dávka

Tekutá kaša, dochutíme mliekom a vložíme trochou masla. Originálna chuť Ryžová polievka varená s mliekom má rovnaký účinok, ak do nej pridáte trochu kuracieho pyré. Nižšie je uvedený algoritmus na prípravu pôvodného prvého chodu zeleniny:

nakrájajte cuketu, nastrúhajte mrkvu;
kapusta sa rozoberá na malé kvetenstvo;
prísady sa umiestnia do kotla, nalejú sa vriacou vodou a zapália sa;
po varení do zmäknutia mierne ochlaďte a šľahajte mixérom na konzistenciu podobnú pyré;
do polievky pridáme mlieko, osolíme a opäť prevaríme.

Pri podávaní pyré polievky pripravíme zálievku z kyslej smotany (nízkotučnej) alebo pridáme trochu masla.

Repné rezne

Takéto jedlá sa pripravujú nielen z mäsa alebo rýb. Ukazuje sa veľmi chutné, ak vyrábate gule zo zeleniny:

očistiť;
brúsiť na strúhadle;
pridajte lyžicu krupice, pridajte trochu soli a nechajte vylúhovať;
Po vyformovaní kotletiek sa obaľujú v krupici.

Jedlo sa pripravuje výlučne na pare a podáva sa s kyslou smotanou.

Dezert

Ľahký obohatený dezert sa pripravuje podľa tohto receptu:

jemne nakrájanú mrkvu dusíme s vodou 15 minút;
jablká sú olúpané a osadené, nakrájané a pridané do koreňovej plodiny;
Po zmäknutí sa ovocie rozotrie do stavu pyré;
, variť;
postupne sa zavádza krupica, varí sa ešte niekoľko minút a odstráni sa;
Do dezertu vychladeného na 80 °C pridáme najskôr žĺtky a potom vyšľahaný sneh z bielkov;
vložíme do nádoby a podusíme.

Každý z nasledujúcich diétnych receptov bude zaujímať aj deti s problémami pankreasu.

Pre deti

– Touto chorobou trpia aj deti, hoci v tejto skupine je tento jav zriedkavý. Všetky vyššie uvedené diétne odporúčania platia aj pre mladých pacientov. Aby boli jedlá pripravené pre nich s pankreatitídou chutné, budete musieť použiť svoju predstavivosť.

Kuracie suflé

Jedlo sa ukáže ako jemné a príjemné na chuť, ak ho pripravíte týmto spôsobom:

Varte kurča (funguje aj morka);
oddelenie filé od kostí a jeho premena na mleté mäso;
pripravte omáčku z mlieka, pridajte trochu múky a žĺtka;
zmiešajte mleté mäso, omáčku a trochu živočíšneho oleja;
Po dôkladnom premiešaní pridajte bielky vyšľahané do stabilnej peny;
Zmes sa naplní do nádoby, v ktorej sa dusí suflé.

Podobný recept je vhodný aj na varené rybie filé (pri varení ho treba jemne osoliť).

Tvarohový puding

Väčšina detí miluje jedlá z tvarohu. Navrhovaný puding je vynikajúcou alternatívou k tvarohovým koláčom:

tvaroh (nevyhnutne s nízkym obsahom tuku) sa rozotrie pomocou sita;
zriedený mliekom v pomere 3:1;
pridáme lyžicu krupice a pridáme bielky (po vyšľahaní);
premiešajte, vložte do nádoby na pečenie a nechajte v rúre maximálne 10 minút.

Pri výbere liečby pankreatitídy vezmite ako základ jedálny lístok pre deti vo veku 1-3 rokov. Je presne vybraný s ohľadom na jeho šetrný účinok na gastrointestinálny trakt a vyhovuje pravidlám diétnej výživy.

Terapeutický pôst

Pri problémoch s pankreasom je potrebné pravidelne zavádzať dni pôstu, aby sa uľahčila práca chorého orgánu. V štádiu ťažkých exacerbácií sa odporúča pre. To vám umožní zmierniť príznaky bolesti.

Keď nie je potrebné tráviť jedlo, systém prejde do „režimu spánku“. Všetku svoju energiu vynakladá na to, aby problémový orgán vrátila do normálu a naštartovala proces regenerácie tkaniva.

Spôsob hladovania a trvanie určuje ošetrujúci lekár. V miernej forme, ktorá netrvá dlhšie ako 3 dni, sa môžete postiť doma, s výnimkou akejkoľvek fyzickej aktivity. Viac dlhé obdobie táto metóda vyžaduje prítomnosť v nemocnici - nevyhnutná neustála kontrola jeho stav.

Po dosiahnutí potrebného terapeutický účinok, pacient sa postupne vracia k svojej terapeutickej diéte. Najprv sa s popoludňajším občerstvením povolí pohár vody (nevyhnutne teplej), po hodine vývar (zeleninový), po ďalšej hodine ľahká polievka(môže byť obilný).

Nasledujúce ráno sa pacient trpiaci pankreatitídou vracia k obvyklému menu a prvý deň zavádza jedlo v malých porciách do menu. Vykonajte nezávisle liečebný pôst Je to nemožné, povedie to k vyčerpaniu tela a vyvolá vývoj vredov.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok