Resekcia žalúdka: recenzie od pacientov a lekárov. Výživa po resekcii žalúdka. Terapeutická výživa po gastrektómii: čo môžete jesť

Prísna diéta je obzvlášť dôležitá pre tých pacientov, ktorí podstúpili operáciu brucha. V prvých dňoch je normálna výživa nahradená intravenóznymi infúziami. V tomto čase tiež nemôžete piť, môžete si zvlhčiť ústa iba vlhkou vatou.

Pre tých, ktorí podstúpili kompletnú gastrektómiu, mesiac a pol po operácii, diéta s nízkym obsahom sodíka, vysokým obsahom bielkovín, výrazným obmedzením tukov a komplexných a ľahko stráviteľných sacharidov, s malým množstvom dráždivých látok. je predpísaná črevná sliznica a stimulanty na sekréciu žlče sú úplne vylúčené. Všetky jedlá sú dusené alebo varené. Jedzte 5-6 krát denne v malých porciách (s liekmi predpísanými lekárom, ktoré nahradia žalúdočnú šťavu).

Resekcia žalúdka

Jedlá sa varia vo vode alebo na pare a pripravujú sa rozdrvené. Energetická hodnota stravy by mala byť 2800–3000 kcal/deň. Predpísanú kyselinu chlorovodíkovú sa odporúča kombinovať s džúsom alebo ovocným nápojom (1 polievková lyžica 3% kyseliny chlorovodíkovej na 1 liter ovocnej šťavy), tento roztok užite pri jedle a každý dúšok zmyte. Ak budete dodržiavať diétu, vaša schopnosť pracovať sa obnoví za štyri až šesť mesiacov.

Zloženie stravy: sacharidy – 400 g, bielkoviny – 120 g, tuky – 90 g, jedlá soľ – 8 g.

Obmedzenia: mäso a ryby - trikrát týždenne (200 g), vajcia - nie viac ako jeden kus denne. Nekonzumujú sa: raky, rybie ikry; huby, strukoviny, cesnak, cibuľa; čokoláda; plnotučné mlieko, kakao, silný čaj a káva; cukor, med, džem, želé.

Prvé chody: vodové polievky so zemiakmi, tekvicou, cuketou, mrkvou, pohánkou, krupicou, ovsenými vločkami, ryžou, rezancami. Po úplnom varení môžete do riadu pridať 5 g masla (alebo 10 g kyslej smotany).

Druhé jedlá: proteínové omelety (2 bielka denne), ½ žĺtka zahrnutého v miske, dusená hydina vo forme rezňov, pyré, suflé; ryby vo forme parných rezňov, varené; pyré, poloviskózne kaše z pohánky, ovsených vločiek, ryže na vode: kastróly z cereálií s tvarohom, varené rezančeky. Varená alebo pečená zelenina: zemiaky, karfiol, cuketa, repa, tekvica. Maslo do 30 g sa pridáva do hotových jedál, rastlinné oleje (rafinované) - 10–15 g sa pridáva do jedál. Jednodňový pšeničný chlieb, namočené sušienky, suché namočené sušienky.

Tretie chody a nápoje: pečené jablká, kompóty z čerstvého ovocia (nekyslé) ​​a sušené ovocie; kalcinovaný tvaroh, tvarohový puding, tvarohová pasta, fermentované mliečne nápoje, mlieko.

Ukážka denného menu

Raňajky: ovsené vločky pyré vo vode, pyré tvaroh, šípkový odvar.

obed: dusené kuracie rezne, pyré pohánková kaša, želé.

večera: zemiaková kaša, pečená tekvica, bobuľové želé.

Olovrant: Cereálne suflé, šípkový odvar.

večera: omeleta z vaječného bielka, želé.

Na noc:želé.

Diéta

Jedzte dvakrát menšie porcie ako zvyčajne, každé 2,5–3 hodiny. Zvlášť prísne by ste mali dodržiavať diétu počas prvého roka po operácii. Všetky potraviny by sa mali konzumovať iba teplé. Ak máte grganie, horkosť v ústach alebo hnačku, vyhýbajte sa tukom. V prípade komplikácií - zápal žalúdka, anémia atď., Riad sa vyrába polotekutý a mletý. V niektorých prípadoch (dumping syndróm) sa odporúča ľahnúť si aspoň pol hodiny po jedle. Ak máte poruchu prehĺtania, mali by ste jesť dve hodiny pred spaním a po jedle si asi 45 minút neľahnúť, je lepšie jesť vzpriamene alebo v stoji.

Pravidlá varenia

Zeleninu je potrebné uvariť tak, že ju hodíte do vriacej vody. Zeleninu varte na miernom ohni. Pri varení zeleniny pridajte soľ v množstve 10 g soli na 1 liter vody. Ak zelenina neobsahuje pesticídy, odvar z nich bude užitočný na prípravu prvých jedál. Častejšie sa oplatí variť pošírovanú zeleninu, keď je uvarená v malom množstve vody. Kapusta, tekvica, cuketa môžu byť varené vo vlastnej šťave, mrkva, repa - s pridaním vody - 20% objemu zeleniny.

Recepty na šetrnú pooperačnú diétu

Polievka zo zeleninového pyré. 1 cuketa, 1 baklažán, 1 zemiak, 1 mrkva, 1 paprika, 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja.

Zelenina sa umyje. Jemne nakrájame, vložíme do vriacej vody, uvaríme do mäkka v osolenej vode, pridáme olivový olej a vyšľaháme mixérom.

Varená cuketa. 2 mladé cukety, 10 g masla.

Cuketu umyjeme a ošúpeme, nakrájame na plátky, uvaríme do polovice v osolenej vode, vodu scedíme, potom cuketu opäť zalejeme vriacou vodou, pridáme 5 g cukru a uvaríme do mäkka. Potom cuketu vyberieme z vody, pretlačíme a navrch položíme kúsok masla.

Šalát z varenej repy.½ repy, 1 lyžička rastlinného oleja.

Repa sa uvarí v šupke, potom sa ochladí, ošúpe, jemne nakrája a ochutí rastlinným olejom.

Cuketové suflé. 1 cuketa, 10 g mlieka, 10 g múky, ½ vajcia, 5 g masla.

Cuketa je olúpaná z jadra a nakrájaná na malé kúsky. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a pridáme múku. Zmes nalejeme na cuketu a dáme piecť do rúry na 180 °C na 15–20 minút. Na vrch hotového jedla položte maslo.

Mrkvové suflé. 1 mrkva, 30 g mlieka, 10 g múky, ½ vajcia, 5 g cukru, 5 g masla.

Mrkvu ošúpeme, nakrájame, varíme 10 minút a potom pomelieme. Vajíčko rozšľaháme s mliekom, pridáme cukor a múku, opäť prešľaháme, zmesou zalejeme nastrúhanú mrkvu, vložíme do rúry a pečieme pri 180 °C 15–20 minút.

Je tiež dôležité správne pripraviť viskózne kaše, ktoré sú pri takejto strave veľmi dôležité. Trvanie varenia kaše závisí od druhu obilnín. Kašu je vhodné uvariť vo vode, po pripravenosti je možné pridať mlieko. V prípade potreby kašu utrieme.

Ovsená kaša. 40 g ovsených vločiek, 150 g vody, 5 g masla.

Z kaše sa dá urobiť puding. Na to sa kaša uvarí vo vode, potom sa ochladí na približne 60 °C, potom sa pridá žĺtok, premieša sa, vloží sa do formy a varí sa vo vodnom kúpeli alebo v rúre. Ak to stav gastrointestinálneho traktu dovoľuje, do zmesi sa pridá sušené ovocie a pošírované jablká.

Ryžový nákyp s jablkami. 50 g ryže, 1 jablko, 5 g cukru, 1 kreker, ½ vajcia.

Slizké polievky sa pripravujú z umytých obilnín, ktoré sa nalejú do vriacej vody a varia sa až do úplného uvarenia, pretrejú sa cez sito a znova sa uvaria. Slizké polievky môžu byť vyrobené z mletých obilnín. Do polievky sa pridáva maslo.

Slizká ryžová polievka. 25 g ryže, 250 g vody, 5 g oleja, 3 g oleja.

Premytá ryža sa varí v osolenej vode 1 hodinu na miernom ohni, úplne sa uvarí, pridá sa voda a znova sa varí. Pre rýchlejšie varenie použite ryžovú múku.

Slizká polievka z pšeničných otrúb. 25 g pšeničných otrúb, 250 g vody, 3 g cukru, 5 g masla.

Pšeničné otruby sa nalejú do vriacej vody a varia sa 1 hodinu, prefiltrujú sa cez gázu, vyžmýkajú a výsledný vývar sa prefiltruje cez gázu alebo sito. Výsledná slizká polievka sa privedie do varu, pridá sa cukor. Dochutíme maslom.

Pyré polievky majú viskóznu konzistenciu, dajú sa pripraviť z obilnín, zeleniny, rýb a mäsa. Varené produkty sú mleté ​​2-3 krát a utreté. Pripravenú polievku dochutíme olejom.

Zemiaková polievka na pyré. 1 zemiak, 250 g vody, 1 / 8 časť kapusty, 1 mrkva, 5 g masla.

V diéte sa využívajú aj ovocné polievky. Môžu byť pripravené z čerstvého nekyslého ovocia a sušeného ovocia: jablká, marhule, hrušky, broskyne, slivky, bobule.

Ovocná polievka s ryžou. 1 polievková lyžica. lyžica ryže, 50 g sušeného ovocia (100 g ovocia), 10 g cukru.

Ryža sa varí oddelene a melie. Sušené ovocie alebo čerstvé ovocie povarte 5 minút. Potom sa tam pridá ryža a znova sa varí.

Diétne mäsové jedlá

V terapeutickej strave sa používajú jedlá z chudého mäsa alebo hydiny. Diétne mäsové jedlá sa varia vo vode, dusia, pečú v rúre (bez obaľovania v múke alebo strúhanke). Pri vytváraní kotletiek sa mäso očistí od filmov a šliach, dvakrát prejde cez mlynček na mäso a k mletému mäsu sa pridá namočený biely chlieb v pomere (15:100). Namiesto chleba môžete do mletého mäsa pridať varenú, lepkavú ryžovú obilninu.

Kuracie rezne. 60 g kuracieho filé, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Kuracie filé dvakrát prechádza cez mlynček na mäso. Vytvarujeme kotlety, vložíme do formy a uvaríme vo vodnom kúpeli. Alebo k surovinám pridajte vajíčko, zalejte rozšľahaným vajcom a vložte do rúry na 15 minút pri teplote 180 °C.

Kuracie fašírky. 60 g kuracieho filé, kúsok pšeničného chleba, 1 vajce.

Z filé sa pripraví mleté ​​mäso, do ktorého sa pridá bielok oddelený od žĺtka a dužina z mierne namočenej žemle. Výsledné mleté ​​mäso sa formuje do guľôčok a hádže do vriacej vody. Keď fašírky vyplávajú na povrch, znížte oheň a pokračujte vo varení ďalších 10 minút. V dvojitom kotli sa varia aj mäsové guľky.

Varené ryby. 100 g ryby, 1 cibuľa, ½ koreň zeleru alebo petržlenu.

Rybie filé sa oddelí od kostí, uvarí sa v mierne osolenej vode do mäkka (zvyčajne to trvá 10 minút), potom sa rybacia polievka ochladí a ryba sa vyberie.

Soufflé je súčasťou diétnej výživy, pretože jej zložky obsahujú veľké množstvo minerálov potrebných na udržanie tela.

Dusené tvarohové suflé. 70 g nekyslého tvarohu, 20 g mlieka, 1 / 3 vajcia.

Tvaroh sa rozomelie s mliekom a žĺtkom a potom sa pridá vyšľahaný bielok. Hmota sa naleje do formy a varí sa v parnom kúpeli.

K chirurgickej liečbe ochorení žalúdka, ako je rakovina alebo peptický vred, sa spravidla pristupuje len vtedy, ak sú terapeutické metódy neúčinné. Po resekcii sa mení anatomický tvar žalúdka a vytvárajú sa nové podmienky na trávenie potravy. Preto výživa po odstránení žalúdka (jeho časti) zohráva veľkú úlohu v ďalšom procese adaptácie organizmu na nové podmienky príjmu potravy a rýchlej rehabilitácii pacienta, najmä v pooperačnom období.

Čo môžete jesť po operácii?

Skoré pooperačné obdobie je typicky charakterizované neschopnosťou jesť orálne. V tomto ohľade je operovanej osobe predpísané intravenózne infúzie živín vrátane roztokov proteín-aminokyseliny (enpits). Prvé 2 dni po operácii lekári odporúčajú dodržiavať práve takúto diétu s paralelnou aspiráciou (vyšetrenie obsahu žalúdka). Prvých pár dní pacient nesmie piť, ale môže si namočiť pery vodou pomocou špongie alebo vaty.

Ak ošetrujúci lekár určil pozitívnu dynamiku pooperačného obdobia a absenciu stagnujúcich procesov v dutine žalúdka, potom od 3. dňa môže pacient užívať odvar z šípok, slabý čaj, ako aj minerálnu vodu. (stále) v množstve 30 g počas dňa 6-krát. Rovnaká strava by sa mala dodržiavať, ak pacient podstúpil.

Na 4. deň môže byť pacientovi podané malé množstvo pyré pohánkovej kaše, ako aj rybie a mäsové pyré. Na druhý deň môžete zjesť uvarené vajíčko (na mäkko), ryžovú kašu, suflé a pyré tvaroh. Potom až do konca prvého pooperačného týždňa sa odporúča jesť zeleninovú polievku v pyré. Od 2. týždňa je dovolené jesť varené zemiaky (zemiaková kaša) a parené mäsové rezne.

Aké sú vlastnosti stravovania po operácii?

Video

Pozor! Informácie na stránke sú prezentované odborníkmi, ale slúžia len na informačné účely a nemožno ich použiť na nezávislé zaobchádzanie. Určite sa poraďte so svojím lekárom!

Onkológia žalúdka sa považuje za nebezpečnú rakovinovú chorobu. Pacienti sa začínajú obracať na odborníka, keď pociťujú bolesť, s ktorou si nevedia poradiť.

Bolesť začína, keď nádor rastie, inými slovami, choroba postupuje. Keď sa choroba vyvinie, hlavnou vecou je jesť správne.

Liečba rakoviny a ako ďalej žiť?

Endoskopické vyšetrenie pomôže diagnostikovať alebo vyvrátiť rakovinu žalúdka. Ak sa podozrenia potvrdia, vykoná sa biopsia na stanovenie diagnózy. A robia to po vykonaní histologického vyšetrenia a odobratí materiálu.

Hlavnou použitou metódou terapie je odstránenie žalúdka alebo jeho postihnutej časti. Ale bez ohľadu na operáciu, proces zostáva vážny. Preto je potrebné sa na to pripraviť, mal by to urobiť nielen pacient, jeho blízki a zdravotnícky personál.

Po tom, čo počuli o takejto operácii, všetci pacienti sa zaujímajú o otázku: je možné žiť bez tohto orgánu? Onkológ bude môcť odpovedať - je možné, že ak je naplánované odstránenie, pacient bude môcť žiť normálny život.

Pacient musí dodržiavať celoživotnú diétu, výživa po odstránení žalúdka pre rakovinu sa líši od bežnej, prácu žalúdka prevezme tenké črevo.

Výživa bezprostredne po operácii

V prvých dňoch po gastrektómii pacient nemôže jesť sám. V tomto období bude dostávať výživu kvapkadlom, čiže vnútrožilovo, bude dostávať živiny. O tom, aké lieky to budú, rozhodne ošetrujúci lekár po obdržaní výsledkov krvného testu.

V prvých dvoch dňoch po operácii sa pacientovi nepodáva nič, kým sa nevyšetrí obsah odstráneného žalúdka. Ak sa stagnácia nezistí, od tretieho dňa sa pacientovi podáva slabý čaj, kompót alebo šípkový odvar.

Stravu treba zaťažovať postupne, okrem toho je potrebné konzumovať veľa bielkovín. V tomto prípade môžete začať užívať špeciálny prášok zriedený vodou. Čo je potrebné užívať, v akých dávkach, predpisuje ošetrujúci lekár.

Vďaka tomu telo pacienta dostane vitamíny a minerály potrebné na zotavenie.

Diéta po odstránení žalúdka pre rakovinu na štvrtý deň môže obsahovať tekuté jedlá, pyré, chudé mäso, ryby alebo tvaroh a vajce uvarené namäkko. Na šiesty deň pacient strávi parené omelety, strúhanú kašu a varenú zeleninu. A v tomto čase môžete pridať bielkoviny. Jedna porciaDo konca prvého týždňa by mala vážiť štyristo gramov. Táto diétna terapia nasýti oslabené telo pacienta bielkovinami.

Diéta pacienta v pooperačnom období

Dva týždne po operácii žalúdka lekár odporúča pacientovi špeciálnu diétun. Pacient ho musí dodržiavať štyri mesiace.

Ak bolo odstránenie čiastočné a časť, ktorá zostala, sa začala zapáliť, jedlo zostane dlho. Hlavnou úlohou jedálneho lístka je prevencia alebo zníženie zápalu.

Ak sa na výživu pozriete z fyziologickej stránky, možno ju nazvať kompletnou, pretože obsahuje všetko, čo telo potrebuje. Sú to bielkoviny, sacharidy, tuky.

Preto je pacientovi dovolené jesť nakrájané mäso, zemiakovú kašu a slizkú kašu. Treba si však dávať pozor, pretože sú potraviny, ktoré sa neodporúčajú konzumovať, sú to čerstvé ovocie a zelenina, rôzne šaláty a chlieb z ražnej múky. Všetky povolené potraviny musia byť spracované, teda naparené, uvarené a následne pomleté.

Cukor nemôžete pridávať do všetkých jedál, na želanie môžete dosladiť xylitolom, dávka by nemala presiahnuť 15 g naraz. Zo stravy pacienta je potrebné vylúčiť cukor.

Čo použiť po odstránení?

Diéta po operácii by mala obsahovať tieto potraviny:

  • Chlieb z pšeničnej múky, len nie čerstvý, ale včerajší chlieb, môžete z neho použiť aj krekry a vhodné sú nekvasené sušienky. Môže sa však konzumovať najskôr mesiac po odstránení.
  • Zeleninové polievky s prídavkom obilnín, vždy v pyré.
  • Vajcia v akejkoľvek forme.
  • Mlieko , po niekoľkých mesiacoch môžete použiť fermentované pečené mlieko a kefír. Kyslá smotana môže byť použitá ako korenie, ale je lepšie brúsiť tvaroh.
  • Chudé mäso a morské ryby pridané do jedál, nasekané. Aby ste to dosiahli, mali by byť varené alebo dusené.
  • Zelenina a zelenina by sa mali najskôr uvariť a potom rozdrviť. Napríklad zemiaková kaša, mrkva a repa budú výživné.
  • Z ovocia a bobúľ si môžete pripraviť kompót, želé, alebo ich jesť čerstvé, ale roztlačené, pre sladkosť môžete pridať xylitol. Neodporúča sa však konzumovať ovocie s hrubou vlákninou.
  • Rôzne cereálie a cestoviny. Dobrým produktom je kaša z ovsených vločiek, ale s krupicou si treba dávať pozor. Po uvarení je lepšie cestoviny nasekať nadrobno.
  • Rastlinný olej a maslo je možné použiť bez tepelnej úpravy, v prírodnej forme.
  • Medzi predjedlá patrí strúhaný syr, zrnitý kaviár a rôsolovité mäso pripravené so želatínou.
  • Z tekutiny sú prijateľné nápoje a šťavy z ovocia a zeleniny, ktoré sa však musia riediť. Vhodný je čaj s mliekom a šípkový odvar.
  • Omáčku možno pripraviť z masla a kyslej smotany, ale nepražte v nej múku. Pripravuje sa na zeleninový vývar.

Všetky potraviny by mali byť pestré, no zároveň vyvážené. Všetky vybrané produkty musí telo absorbovať.

Dokonca aj päť rokov po vykonaní gastrektómie alebo čiastočného odstránenia žalúdka by mal pacient dodržiavať výživu a mala by byť zlomková.

Ak bola chirurgická intervencia úspešná a pacient dodržiaval odporúčania ošetrujúceho lekára, potom je použitie liekov na liečbu vylúčené.

Po odstránení by ste mali absolvovať liečebný kurz s použitím špeciálnych liekov. Produkty ako bifikol, euflorín a kolibakterín môžu obnoviť črevnú mikroflóru.

Sú vhodné pre pacientov, ktorí užívali antibiotiká pred a po operácii. Musíte len pochopiť, že takéto lieky môže predpísať skúsený odborník v tejto oblasti a takýto lekár je gastroenterológ.

Desať produktov, ktoré musíte mať

U Vedci tvrdia, že správne vybrané potraviny a nápoje pomáhajú vyrovnať sa s diagnózou rakoviny.

Tieto produkty sú dostupné pre každého pacienta:

  1. Cibuľa a cesnak.
  2. Akékoľvek bobule.
  3. Sója.
  4. Morské riasy.
  5. Orechy.
  6. Paradajky.
  7. Ryby.
  8. Čaj.
  9. Granátové jablko.
  10. Mäso.

Na tieto produkty by si mal pamätať každý pacient s diagnostikovanou rakovinou.

Pacient môže mať syndróm dumpingu, čo to znamená? Táto situácia nastáva po operácii.

Stáva sa to preto, že jedlo vstupuje do tenkého čreva. Pacient môže po určitom čase po jedle pociťovať nepohodlie.

Ak sa to stane po jedle, znamená to, že v črevách je viac potravy ako tekutiny. Z tohto dôvodu ho kvapalina začína viac a viac napĺňať, aby zriedila prichádzajúce jedlo. To spôsobuje zvýšenie krvného tlaku, ktoré končí slabosťou a závratmi. Srdcová frekvencia pacienta sa môže zvýšiť.

Keď sa syndróm objaví nejaký čas po jedle, naznačuje to prudký skok v hladine cukru v krvi. V tomto čase telo uvoľňuje inzulín, ktorý by mal znížiť hladinu cukru.

V tejto chvíli sa pacient môže cítiť slabý, preto by si mal sadnúť.

Po zložitých operáciách lekári predpisujú pacientovi špeciálnu diétu, ktorá je potrebná na udržanie zdravia a urýchlenie zotavenia. V prípade odstránenia žalúdka treba k otázke stravovania pristupovať veľmi zodpovedne.

Rakovina žalúdka je malígny nádor, ktorý sa tvorí v dôsledku zápalového procesu slizníc v dôsledku zneužívania alkoholu, nezdravého jedla a silného stresu.

Choroba spočiatku postihuje bunky sliznice orgánu a postupne ich ničí. Tento typ rakoviny vyžaduje okamžitú liečbu. V pokročilom štádiu môže byť na záchranu pacienta potrebná gastrektómia - odstránenie časti žalúdka postihnutého malígnym novotvarom chirurgickým zákrokom.

Počas operácie sa odstránia všetky zapálené lymfatické uzliny a spojenia s tráviacim traktom. Je to potrebné, aby sa zabránilo šíreniu malígneho procesu. Pacientovi sa tak zachráni život, no zároveň príde o časť životne dôležitého orgánu.

Vplyv amputácie orgánu na trávenie

Stav tráviaceho traktu po resekcii žalúdka môže ovplyvniť telo nasledovne:

  • Aby sa uľahčil proces krvného obehu v tele, na mieste chirurgického zákroku sú inštalované katétre a drény, ktoré sú nevyhnutné na zabránenie hromadeniu tekutín a krvi.
  • Pacient pociťuje reznú bolesť týždeň, aby sa uľahčilo pooperačné zotavenie predpisujú sa lieky proti bolesti mocných agentov.
  • V dôsledku odstránenia časti žalúdka, prvý pacient nemôže niekoľko dní normálne jesť. Odporúča sa jesť v malých porciách, 5-6 krát denne namiesto štandardných 3-4.

Cieľ

Aby sa nevytváral ďalší stres na zostávajúcej časti tráviaceho orgánu, je predpísaná špeciálna strava.

Potreba dodržiavať obmedzenia môže skomplikovať každodenný život pacienta po období zotavenia, pretože je dosť ťažké vzdať sa známych a obľúbených jedál a vedieť, kedy ich prestať jesť.

Správna výživa je kľúčom k zdraviu a dlhovekosti(najmä po prekonaní tak závažného a ťažko liečiteľného ochorenia). Na rýchle obnovenie síl by mal byť pacient v jedle vyberavý – potraviny naplnené vlákninou, bielkovinami a vitamínmi chorého rýchlo postavia na nohy.

Výživa pred operáciou

Treba poznamenať, že nielen po operácii musíte prejsť na zdravú výživu. Aby bolo odstránenie žalúdka úspešné, pacientovi sa odporúča ísť na diétu, ktorá pripraví telo(takto bude ľahšie znášať prichádzajúci stres).

  1. Spotreba produktu s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny.
  2. Zakázané sóda, sladké šťavy a alkoholické nápoje.

    3. Budete musieť vylúčiť zo stravyľahké sacharidy, ktoré telo prijíma najmä zo sladkostí (buchty, pečivo, koláče a iné cukrárske výrobky). Odporúča sa nahradiť tento druh potravín komplexnými sacharidmi (kaša a niektoré druhy zeleniny).

    Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, existuje okrem ovocia aj veľa alternatív, napríklad na raňajky si môžete pripraviť ovsené vločky s lyžičkou medu a bobuľami a na večeru - tvarohový puding. Takéto dezerty by sa mali konzumovať pred operáciou, pretože nasýtia telo silou a energiou.

Výživa počas rehabilitácie

Po gastrektómii sa výrazne sprísňujú pravidlá týkajúce sa konzumácie potravín. Toto je obzvlášť potrebné počas obdobia zotavenia - telo je značne oslabené, pacient bude cítiť neustálu bolesť v bruchu. V tomto prípade sa výživa znižuje na nízkotučné mäsové bujóny, pyré polievky a iné tekuté jedlá.

Po úplnom zotavení môže pacient začať jesť pestrejšiu stravu - ryby, zeleninu, mäso, obilniny atď. No pre milovníkov sladkého je tu ešte jedna alternatíva – táto diétne dezerty, ktoré nepoužívajú múku a cukor.

Napríklad chudý tvarohový kastról vyrobený z tvarohu a kukuričnej múky, čo je zdravý a diétny výrobok bohatý na vlákninu.

Príklad indikatívneho výživového programu, ktorý môže regulovať ošetrujúci lekár:

  1. Od 1 do 3 dní Pacient nič neje a pije veľa vody.
  2. Od 3 do 7 dní pacient môže dostať tekuté jedlá (polievky a bujóny) pripravené s chudými výrobkami. Po týždni po operácii začnú bolesti postupne ustupovať, no strava sa zatiaľ nemení.
  3. Počnúc 14 dňami pacient môže teraz nezávisle jesť nakrájané potraviny (zelenina, kuracie filé atď.).
  4. Po uplynutí ďalšieho týždňa, konkrétne na 20. deň môžete jesť varenú kašu, dobre uvarené kuracie filé alebo dusenú rybu a zeleninu (takto sa stanú čo najjemnejšie).
  5. Nasleduje ďalší postupná tvorba dennej stravy, ktorú predpisuje a sleduje ošetrujúci lekár spolu s odborníkom na výživu.

Najťažšie sú prvé dva týždne po operácii, pretože pacient pociťuje neustále nepohodlie a pocit hladu, ktorý neuspokoja chudé polievky a pastovité jedlá. Obdobie rehabilitácie prebieha za 60 dní, a počas tejto doby si pacient zvykne na novú stravu.

Zásady výživy pre rekonvalescentov

Ak chcete úplne obnoviť svoje zdravie, musíte nielen správne jesť, ale aj dodržiavať určité zásady:

  • Teplota jedla by nemala presiahnuť 37 stupňov Celzia. Ak vám vôňa teplého jedla spôsobí dávenie, môžete ho jesť studené.
  • Úplne vylúčené zo stravy soľ, korenie a iné korenie.
  • Následkom rakoviny je hyperkalcémia (nadmerné množstvo vápnika v tele). Chvíľu to teda stojí za to obmedziť spotrebu mlieka a mliečnych výrobkov. Ak chcete normalizovať hladinu vápnika v tele, musíte venovať väčšiu pozornosť jedlám s vysokým obsahom fosforu, horčíka a bielkovín.
  • Ak má pacient v pooperačnom období prechodné problémy s obličkami a odstraňovaním tekutín z tela - Pitie viac ako pohára vody naraz je kontraindikované.
  • Jedlá na deň sú rozdelené od 4 do 6 krát.

Musíte sledovať svoj denný príjem kalórií (u žien je potrebných 1 500 kilokalórií a u mužov 2 000 kcal) a vedieť, ktoré potraviny môžete jesť a ktorým by ste sa mali vyhýbať.

Škodlivé produkty

Výrobky zakázané na konzumáciu:

  1. Alkoholické, sladké a sýtené nápoje- zadržiavať vodu v tele.
  2. Rýchle občerstvenie a iné mastné alebo prepečené jedlá– vytvára veľké zaťaženie tráviaceho traktu.
  3. Údené, solené a paprikové výrobky(napríklad sušené ryby alebo údené kuracie prsia), kyslé uhorky, konzervy a marinády – zadržiavajú tekutiny v tele.
  4. Zelenina, ktorá spôsobuje nadúvanie ota – fazuľa, hrach a iné strukoviny.

Zdravé jedlá

Autorizované produkty:

  1. Vysoký obsah bielkovín– vajcia namäkko, chudé ryby a kuracie prsia.
  2. Krémové polievky varené v kuracom vývare.
  3. Prepečené obilniny a kaše, keďže ľudské telo potrebuje komplexné sacharidy.
  4. Odporúčané na použitie mliekareň(jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt) spolu s vlákninou.
  5. Zelenina- ako hlavný zdroj vlákniny.
  6. Ovocie– naplnený fruktózou, ktorá je potrebná na tvorbu energie a aktiváciu mozgovej činnosti.

Ak chcete odstrániť cholesterol z tela, musíte konzumovať tekvicové produkty (kaša, džús, pyré). Cviklová šťava pomáha potláčať rast rakovinových buniek vďaka vysokému obsahu antokyanov v tejto zelenine.

Ponuka

Približný jedálny lístok na jeden deň, ktorý môže upraviť lekár a odborník na výživu v závislosti od celkového zdravotného stavu pacienta:

  1. Prvé jedlo– pohár neperlivej minerálnej vody s prídavkom malého množstva citrónovej šťavy. Je potrebné prebudiť telo a aktivovať metabolické procesy.
  2. Druhé stretnutie pozostáva hlavne zo zeleniny a ovocia a pre lepšie vstrebávanie je najlepšie vypiť pol šálky kefíru.
  3. Na obed Pacientovi sa podáva tekutá pyré polievka a zeleninový šalát s diétnym vareným mäsom.
  4. Na popoludňajší čaj Môžete jesť kukuričnú sušienku s orechmi a medom, zapitú pohárom ovocnej šťavy.
  5. Na večeru Odporúčame hojnosť pečenej zeleniny, ryžu uvarenú na kašu a trochu mäsa.

Diétu by mal pripravovať výlučne odborník na výživu, na základe pokynov ošetrujúceho lekára. Dodržiavanie všetkých odporúčaní a dodržiavanie diéty povedie k rýchlemu zotaveniu pacienta a normalizácii jeho života v pooperačnom období.

Na záver vám odporúčame pozrieť si videorecept na pečenú zeleninu:

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Gastrektómia je lekársky zákrok, ktorý zahŕňa chirurgické odstránenie celého žalúdka alebo jeho malej časti. Prirodzene, pacient, ktorý podstúpil zložitú operáciu, bude musieť zmeniť svoj nutričný program.

Diéta po gastrektómii môže trvať niekoľko mesiacov. Ak bol odstránený celý žalúdok, potom sa nové stravovacie zásady budú musieť dodržiavať po celý život.

Gastrektómia sa najčastejšie predpisuje onkologickým pacientom na liečbu rakoviny žalúdka. Menej často sa operácia vykonáva pre:

  • obezita, ktorá ohrozuje život pacienta;
  • žalúdočný vred (najmä ak je otvorený a perforovaný);
  • nerakovinové nádory.

V konečnom dôsledku bude operovaný žalúdok schopný stráviť väčšinu potravín a tekutín. Pacient si však všimne niektoré zmeny (najmä v prvých mesiacoch po operácii).

Niektoré jedlá a nápoje začínajú spôsobovať dyspepsiu. Zvyčajné jedlo môže viesť k narušeniu procesu trávenia. Taktiež u tých, ktorí podstúpili kompletnú gastrektómiu, je narušená absorpcia železa, vápnika, vitamínov C a D, takže môžu byť potrebné syntetické doplnky vo forme tekutých roztokov a injekcií.

Rada odborníka na výživu! Ihneď po operácii by ste si mali začať viesť denník jedla, ktoré zjete, pričom budete zaznamenávať negatívne aj pozitívne reakcie tráviaceho traktu.


Všeobecné pravidlá výživy

Všeobecné zásady výživy po gastrektómii spočívajú v zmene pomeru živín v strave. Prevládať by mali bielkoviny, množstvo sacharidov a tukov by sa malo obmedziť na minimum.

Porcie by sa mali znížiť a počet jedál by sa mal naopak zvýšiť na 8 denne. Postupom času sa natiahne žalúdok a črevá, čo znamená, že bude možné jesť častejšie a vo väčších porciách.

Rada odborníka na výživu! Bezprostredne po operácii sa pacient nevedomky pokúša začať jesť „po starom“, vo veľkých porciách. Aby ste oklamali mozog, mali by ste jesť z malých tanierov s malým príborom. To vám umožní myslieť si, že v jednom jedle sa zjedol plný tanier.

Mali by ste tiež dodržiavať nasledujúce tipy, ktoré vám pomôžu rýchlo prejsť na nový systém napájania:

Najdôležitejším pravidlom je skutočne si jedlo vychutnať. Musíte sa zamerať na chuť a štruktúru potravín, nie na veľkosť porcie.

Zakázané produkty

V prvom rade sa musíte vzdať potravín obsahujúcich rafinované sacharidy. Sú to všetky druhy pečiva, pochutiny, džúsy z obchodu,

Tieto potraviny majú vysoký obsah kalórií a nízky obsah živín, čo vedie k nevyváženej strave.

Bezprostredne po operácii sa musíte vyhýbať potravinám s vysokým percentom vlákniny. Napriek tomu, že vláknina je vo všeobecnosti mimoriadne dôležitá pre normálne trávenie, v pooperačnom období spôsobí len škodu. Budete cítiť neustálu ťažkosť v žalúdku, tupú bolesť.

Malo by sa zakázať:

Postupom času môžete postupne zvyšovať množstvo vlákniny v strave. Aspoň rok po excízii by ste sa mali vyhýbať alkoholu, horúcim, korenistým a údeným jedlám.

Ako vytvoriť menu? Produkty, ktorých zavedenie je povolené v každej novej fáze

Ak je operácia úspešne dokončená, telo bude potrebovať asi tri mesiace na zotavenie. Pri organizácii výživy po operácii na resekciu žalúdka je dôležité pamätať na konzistenciu. Počas prvých troch dní by mala strava pozostávať z čistých tekutín (vývary, odvary, čaje, želé). V nasledujúcich 4 týždňoch bude strava pozostávať hlavne z mäkkého, pyré (skvelý príklad: zemiaková kaša, prírodný nízkotučný jogurt bez cukru). Po ďalšom mesiaci sa do jedálnička zaraďujú polotuhé a napokon aj tuhé jedlá.

Rada odborníka na výživu! Do každej novej fázy je potrebné prechádzať postupne, počúvať reakcie svojho tela. Niekomu trvá prechodné obdobie niekoľko týždňov, inému nemusí trvať ani rok, kým sa zotaví.

Liečebná výživa v prvých dňoch po gastrektómii

Prvý deň je pacient indikovaný na liečebné hladovanie. Živiny sa môžu podávať sondou. Ďalej (2-3 dni), kým sa trávenie „nezačne“ novým spôsobom, pacientovi sa podáva iba tekutá strava. Každých 30 minút môžete vypiť približne 100 ml.

Produkty povolené v prvej fáze diéty po gastrektómii:

  • čistá voda bez plynu;
  • zelenina, rybí vývar;
  • sekundárny kurací vývar bez soli.


Na udržanie hydratácie a prevenciu zápchy je vhodné prijať aspoň 3 litre tekutej stravy denne. Ak sa v prvých dvoch dňoch nevyvinú žiadne komplikácie, potom môžete do jedálneho lístka pridať prírodnú ovocnú šťavu bez cukru a odstredené mlieko. Ak sa porozprávate so svojím lekárom, môžete začať užívať tekutý multivitamín s minerálmi dvakrát denne.

Hneď ako prejdú prvé tri dni po gastrektómii, môžete do jedálneho lístka pridať nejaké ľahké strúhané jedlo. Celková nutričná hodnota jedla by mala byť približne 550 kalórií.

Diéta založená na pyré, vzorový jedálny lístok

Približne od druhého týždňa po operácii môžete prejsť na pyré. Táto fáza trvá 3-4 týždne a umožňuje vám normalizovať produkciu žalúdočnej šťavy a začať s tvorbou normálnych výkalov. Mali by ste začať so 100 gramami mletého jedla a 1,5 litra tekutého jedla denne.

Všeobecné pokyny pre diétu s pyré:

  • pridajte iba jeden nový produkt za deň;
  • nepite tekutiny 30 minút pred a po jedle;
  • Jednomu jedlu by ste mali venovať aspoň 45 minút.
  • nízkotučná tvarohová hmota;
  • tofu syr;
  • hummus;
  • nízkotučná ricotta;
  • konzervovaný tuniak (roztlačený vidličkou);
  • zemiaková kaša;
  • ovocná dreň;
  • zeleninové pyré.

Vzorové denné menu nižšie ponúka nielen zdravé možnosti, ale spĺňa aj vašu dennú potrebu základných vitamínov a minerálov.

Raňajky

1. občerstvenie

  • 250 ml proteínového nápoja;
  • pyré z jedného banánu.

Večera

  • 50 gramov zeleninového pyré;
  • 250 ml kuracieho vývaru.

Olovrant

  • 200 ml hustého želé z ovsených vločiek.

Večera

  • 50 gramov tuniaka rozdrveného vidličkou;
  • vajce uvarené na tvrdo, rozdrvené vidličkou.

Najneskôr 3 hodiny pred spaním môžete navyše zjesť 100 gramov nízkotučného jogurtu bez prísad.

Nespracovaná strava, vzorový jedálny lístok

Asi mesiac po operácii, keď sa žalúdok a črevá „prispôsobia“ pracovnému rytmu, môžete pyré odmietnuť. Jedlo by však malo byť mäkké. Štádium trvá 5-6 týždňov.

V tomto štádiu je možné zaviesť do stravy fazuľa, kúsky varenej zeleniny, ryby a varené obilniny. Po konzultácii s odborníkom na výživu sa môžete vrátiť k trom jedlám denne.


Produkty povolené v tejto fáze:

  • mleté ​​​​kuracie, hovädzie, bravčové mäso;
  • ryby;
  • mäkký syr (mozzarella, feta);
  • ovocie bez kože;
  • obilniny

Ukážka denného menu.

Raňajky

  • 100 gramov ovsených vločiek;
  • 1 varené vajce;
  • 200 ml zeleného čaju.

Občerstvenie

  • smoothie zo špenátu, avokáda a nízkotučného jogurtu.

Večera

Olovrant

  • 200 ml ovocného kompótu s kúskami ovocia.

Večera

  • syrová kastról s kúskami brokolice;
  • kefír.

V tejto fáze je sortiment produktov pomerne rozsiahly, takže môžete hľadať nové recepty na každý nový deň.

Užitočné video

Z tohto videa sa dozviete, ako jesť po operácii.

Výživa v neskorom pooperačnom období

Približne 60 dní po operácii by sa mal pacient vrátiť k normálnej strave. Niektoré odporúčania však budete musieť dodržiavať počas celého života. Našťastie existujú stovky chutných receptov, ktoré dodržiavajú základné princípy poresekčnej výživy. Základom jedálnička by mali byť potraviny bohaté na bielkoviny (chudé mäso, vajcia, strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky). Celozrnné potraviny by nemali byť prítomné, ale nemali by dominovať v jedálnom lístku. Ak je dynamika pozitívna, občas si môžete dopriať sladké a mierne korenené jedlá.

Približné denné diétne menu pre resekciu žalúdka:

Raňajky

  • ryžová kaša je neporiadok;
  • zelený čaj bez cukru.

Občerstvenie

Večera

  • hubová polievka s kúskami kuracieho filé;
  • dusená zelenina;
  • steak z červenej ryby;
  • zeleninový šalát bez dresingu.

Olovrant

  • 50 gramov syra s medom a orechmi;
  • kompót zo sušeného ovocia.

Večera

  • celozrnné rezance a mliečna kastról;
  • bobuľové želé.

Vyvážená strava vám umožní zabudnúť na operáciu žalúdka. Podobnú diétu môžu nasadiť aj ľudia, ktorí snívajú o chudnutí. Hlavnou vecou je nezabudnúť na pravidelné pitie vitamínových a minerálnych komplexov.



Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore