Škodlivosť GMO: negatívny vplyv geneticky modifikovaných produktov na ľudský organizmus. Škodlivosť GMO, negatívny vplyv geneticky modifikovaných produktov na ľudský organizmus

Ekológia

Otázka o výhodách alebo škodách geneticky modifikovaných produktov sa začala objavovať hneď, ako sa takéto produkty objavili v prírode. Niektorí obhajcovia takejto výroby začali hovoriť: "Toto je jediný spôsob, ako nakŕmiť chudobných! GM plodiny sú prospešné pre farmárov! GMO potraviny sú bezpečné!" a tak ďalej... Odporcovia používania takýchto produktov však nachádzajú mnohé vyvrátenia.

Pozývame vás, aby ste sa dozvedeli o 10 dôvodoch, prečo by ste sa mali vyhýbať geneticky modifikovaným potravinám, o ktorých som hovoril Jeffrey Smith od Inštitút zodpovedných technológií. Odborník v oblasti GMO porozpráva o nebezpečenstvách, ktoré sa skrývajú za produktmi vyrobenými s použitím geneticky modifikovaných organizmov.

1) GMO sú veľmi nezdravé potraviny

Americká akadémia environmentálnej medicíny vyzýva lekárov, aby chránili pacientov pred konzumáciou GMO produktov. Citujú štúdie, že takéto produkty poškodzujú orgány, tráviaci a imunitný systém, urýchľujú proces starnutia a vedú k neplodnosti. Štúdie na ľuďoch ukazujú, že takéto potraviny môžu v tele zanechať špeciálny materiál, ktorý po dlhú dobu spôsobuje rôzne zdravotné problémy. Napríklad gény, ktoré sú zavedené do sójových bôbov, sa môžu preniesť do DNA baktérií, ktoré žijú v nás. Toxické insekticídy produkované geneticky modifikovanou kukuricou sa dostávajú do krvného obehu tehotných žien a plodov.

Veľké množstvo chorôb sa objavilo po tom, čo sa v roku 1996 začali vyrábať geneticky modifikované potraviny. V Amerike sa počet ľudí s tromi a viacerými chronickými ochoreniami zvýšil zo 7 na 13 percent len ​​za 9 rokov. Počet potravinových alergií a problémov ako autizmus, reprodukčné poruchy, tráviace problémy a iné raketovo stúpol. Aj keď zatiaľ neexistujú podrobné štúdie, ktoré by potvrdili, že za to môžu GMO, odborníci Akadémie upozorňujú, že by sme nemali čakať, kým tieto problémy prídu a už teraz by sme mali chrániť svoje zdravie, najmä zdravie detí, ktoré sú najviac ohrozené.

Americká zdravotnícka asociácia a Americká asociácia Zdravotné sestry sú tiež varované, že modifikované rastové hormóny prežúvavcov zvyšujú hladiny hormónu IGF-1 (inzulínový rastový faktor 1) v kravskom mlieku, ktorý je spájaný s rakovinou.

2) GMO sú čoraz rozšírenejšie

Geneticky modifikované semená sa neustále prirodzene šíria po celom svete. Je nemožné úplne vyčistiť náš genofond. Samostatne sa množiace GMO môžu prežiť výzvy globálneho otepľovania a účinky spôsobené jadrovým odpadom. Potenciálny vplyv týchto organizmov je veľmi vysoký, keďže ohrozujú nasledujúce generácie. Šírenie GMO by mohlo spôsobiť ekonomické straty, čím by boli ekologickí poľnohospodári zraniteľní, pretože sa snažia chrániť svoje plodiny.

3) GMO vyžadujú viac používania herbicídov

Väčšina geneticky modifikovaných plodín je navrhnutá tak, aby bola tolerantná voči ničiteľom buriny. Od roku 1996 do roku 2008 americkí farmári použili približne 174 tisíc ton herbicídov na GMO. Výsledkom boli „superburiny“, ktoré boli odolné voči chemikáliám používaným na ich zabíjanie. Poľnohospodári sú nútení každým rokom používať čoraz viac herbicídov. Nielenže je to škodlivé pre životné prostredie, ale takéto produkty nakoniec obsahujú vysoké percento toxických chemikálií, ktoré môžu viesť k neplodnosti, hormonálnej nerovnováhe, vrodeným chybám a rakovine.

4) Genetické inžinierstvo má nebezpečné vedľajšie účinky

Zmiešaním génov úplne nepríbuzných druhov prináša genetické inžinierstvo množstvo nepríjemných a neočakávaných následkov. Navyše, bez ohľadu na zavedené typy génov, samotný proces vytvárania geneticky modifikovanej rastliny môže viesť k vážnym negatívnym následkom, vrátane toxínov, karcinogénov, alergií a nutričných nedostatkov.

5) Vláda zatvára oči pred nebezpečnými následkami

Vládne nariadenia a bezpečnostné analýzy ignorujú mnohé zdravotné a environmentálne dôsledky GMO. Dôvodom môžu byť politické motívy. US Food and Drug Administration, napríklad nepožaduje jedinú štúdiu potvrdzujúcu bezpečnosť GMO, nevyžaduje vhodné označovanie produktov a umožňuje spoločnostiam posielať geneticky modifikované produkty na trhy bez toho, aby o tom informovali vládu.

Ospravedlňujú sa tým, že nemajú informácie o tom, že GM produkty sa výrazne líšia od konvenčných. To je však lož. Tajné správy, ktoré agentúra dostáva od verejnosti, ktorá podáva žaloby, ukazujú, že väčšina vedcov agentúry súhlasí s tým, že GMO môžu spôsobiť nepredvídateľné účinky, ktoré je ťažké odhaliť. Biely dom dal úradu pokyn, aby pokračoval v práci s biotechnológiami.

6) Biotechnologický priemysel skrýva fakty o nebezpečenstvách GMO

Niektoré biotechnologické spoločnosti sa snažia dokázať, že GMO potraviny sú úplne neškodné pomocou útržkovitých a sfalšovaných výskumných údajov. Nezávislí vedci tieto tvrdenia už dávno vyvracajú a našli dôkazy, že situácia je úplne iná. Pre takéto spoločnosti je výhodné skresľovať a popierať informácie o nebezpečenstvách GMO, aby sa vyhli problémom a zostali nad vodou.

7) Nezávislý výskum a spravodajstvo sú kritizované a potláčané

Vedci, ktorí odhalia pravdu o GMO, sú kritizovaní, umlčaní, podpaľovaní, vyhrážaní a odmietnutí financovania. Pokusy médií sprostredkovať verejnosti pravdu o probléme sú cenzurované.

8) GMO sú škodlivé pre životné prostredie

Geneticky modifikované plodiny a súvisiace herbicídy poškodzujú vtáky, hmyz, obojživelníky, morský život a organizmy žijúce pod zemou. Znižujú druhovú diverzitu, znečisťujú vodu a nie sú šetrné k životnému prostrediu. Napríklad GM plodiny vytlačili motýle monarchy, ktorých počet v USA klesol o 50 percent.

Ukázalo sa, že herbicídy spôsobujú vrodené chyby obojživelníkov, smrť embryí, narušenie endokrinných žliaz a poškodenie orgánov u zvierat, a to aj vo veľmi malých dávkach. Geneticky modifikovaná repka (druh repky) sa rozšírila do voľnej prírody v Severnej Dakote a Kalifornii, čím hrozí rozšírenie génov rezistencie na herbicídy na iné rastliny a buriny.

9) GMO nezvyšujú výnosy plodín a nemôžu pomôcť v boji proti hladu

Zatiaľ čo udržateľné poľnohospodárske postupy bez GMO používané v rozvojových krajinách zvýšili výnosy o 79 percent, metódy založené na GMO v priemere nezvýšili výnosy vôbec.

Medzinárodná organizácia pre hodnotenie poľnohospodárskych znalostí, vedy a technologického rozvoja, s odvolaním sa na názor 400 vedcov a podporu z 58 krajín oznámili, že výnosy geneticky modifikovaných plodín sú „veľmi variabilné“ a v niektorých prípadoch dokonca začínajú klesať. Potvrdila tiež, že pomocou GMO v súčasnosti nie je možné bojovať proti hladu a chudobe, zlepšovať výživu, zdravie a živobytie vo vidieckych oblastiach, chrániť životné prostredie a podporovať sociálny rozvoj.

GMO využívajú nástroje a zdroje, ktoré by sa mohli použiť na vývoj a používanie iných bezpečnejších metód a spoľahlivejších technológií.

10) Vyhýbaním sa GMO potravinám môžete prispieť k zvráteniu negatívnych dôsledkov

Keďže GMO neprinášajú spotrebiteľovi žiadnu výhodu, mnohí ich môžu odmietnuť, a preto sa výroba takýchto produktov stane nerentabilnou a spoločnosti ich prestanú ponúkať. Napríklad v Európe už v roku 1999 oznámili nebezpečenstvo GMO a varovali pred možným poškodením týchto produktov.

Experimentálne štúdie na cicavcoch, medzi ktoré patria aj ľudia, ukázali, že moderné GMO môžu viesť k neplodnosti, rakovine, genetickým deformáciám, alergickým reakciám a vzniku neznámych chorôb.

Kukurica StarLink spôsobila alergie

Prvé alarmujúce informácie začali prichádzať pri použití kukurice StarLink so zvýšeným obsahom toxického proteínu, ktorý ničí kukuričného červa. Producentom kukurice bol Aventis, jeden z najväčších výrobcov potravín v Amerike. Tento proteín je silným ľudským alergénom: prakticky sa nestrávi, pri vysokých teplotách sa zle ničí a spôsobuje vývoj alergickej reakcie až po anafylaktický šok. Škandál spôsobila predovšetkým skutočnosť, že spoločnosť predávala StarLink pod rúškom obyčajnej kukurice. Semená nebezpečnej kukurice náhodne spadli na polia potravinárskej kukurice a stovky ľudí vyvinuli ťažké alergie. Niekoľko tisíc ton zrna GM kukurice bolo stiahnutých z potravinového obehu a pestovanie kukurice StarLink bolo zastavené. V niektorých dávkach kukurice sa však stále nachádza v malom množstve. Vo Švédsku, kde sú transgénne plodiny prakticky zakázané, je totiž počet ľudí trpiacich alergiami len 7 %, zatiaľ čo v USA, kde nie sú žiadne zákazy používania GMO, je to 10-krát viac, takmer 70 %.

L-tryptofán z GM baktérií viedol k invalidite a smrti

Ďalší príbeh sa spája s použitím aminokyseliny L-tryptofánu, získanej z geneticky upravenej baktérie Bacillus amyloliquefaciens, ako prídavnej látky v potravinách (Kuznetsov et al., 2004). V Spojených štátoch bolo niekoľkým tisícom ľudí 17 diagnostikovaných syndróm eozinofílie-myalgie (EMS) v dôsledku príjmu L-tryptofánu v potrave. Zomrelo 37 ľudí a viac ako tisíc ľudí sa stalo invalidmi. Neznámy faktor ovplyvnil ľudský imunitný systém. Boleli kĺby a svaly, opuchli končatiny. Situáciu objasnila štúdia geneticky modifikovanej baktérie, ktorá produkuje L-tryptofán. Ukázalo sa, že v dôsledku genetických manipulácií táto baktéria nadobudla schopnosť produkovať malé množstvá etylén-bis-tryptofánu, ktorý bol príčinou rozvoja ochorenia a smrti ľudí (Glick & Pasternak, 1998).

GMO a onkológia

Ešte na konci 20. storočia sa objavili vedecké práce, ktoré poukazovali na spojitosť GMO s onkológiou. Práca nemeckého vedca Doerflera (Doerfler, 1995), ktorá sa nazýva „Prenikanie cudzej DNA do genómu cicavcov a jej dôsledky: koncept onkogenézy“, hovorí o mechanizmoch vzniku nádorov v dôsledku konzumácie. GMO. Práca Ewena & Pusztai (1999) popisuje vznik nádoru v tenkom čreve, keď sa do krmiva laboratórnych zvierat pridávajú GM zemiaky s génom pre lektín snežienky. V posledných rokoch došlo k prudkému nárastu onkologických ochorení, najmä gastrointestinálneho traktu. Počet detí s leukémiou sa mnohonásobne zvýšil. Existuje veľa prípadov, keď matky, ktoré jedli transgénne potraviny, porodili deti s touto hroznou chorobou.

Testovanie GM ryže na deťoch

Búrku rozhorčenia vyvolalo testovanie zlatistej ryže s vysokým obsahom vitamínu A na deťoch vo veku 6 až 10 rokov. Ide o transgénnu ryžovú líniu s génom zodpovedným za produkciu vitamínu A. Konkrétne takýto experiment prebehol na Tufts University (Boston). Správy o pokroku možno nájsť na vládnej webovej stránke ClinicalTrials.gov. Nezávislí vedci z viacerých krajín sveta projekt ostro odsúdili. Poznamenali, že transgénna ryža nebola testovaná na zvieratách, nie je schválená na použitie ako potravina pre ľudí v žiadnej krajine na svete a táto ryža nebola prakticky skúmaná. Bolo objavených mnoho ďalších nedostatkov tohto radu GM ryže. Vedci tiež uviedli, že projekt porušuje medicínske etické štandardy a mal by byť okamžite zastavený. Zodpovedajúci list bol zaslaný Tufts University a vláde USA (viac podrobností na webovej stránke www.biosafety.ru).

GMO a choroby Morgellony

Rastie aj počet doteraz neznámych chorôb, vírusových infekcií a podivných genetických deformácií. Chcel by som sa podrobnejšie venovať najsenzačnejšiemu novému záhadnému ochoreniu, Morgellonovej chorobe, ktorá sa dnes spája s GM plodinami Na webovú stránku Morgellon Foundation bolo prijatých viac ako 30 000 vyjadrení o záhadnej chorobe: v roku 2006 - 2 000 vyjadrení , v r. 2007 - 10 000 žiadostí a teraz je ich viac ako 30 000. Žiadosti prišli z celého sveta, 19 predovšetkým z krajín, kde sa pestujú alebo široko používajú GM plodiny: Kanada, Veľká Británia, Austrália, Holandsko a z 50 štátov USA, pričom najväčší počet pochádza z Texasu a Floridy.

Choroba postihuje celé telo, ale človek začne venovať pozornosť svojmu stavu, keď sa objavia kožné lézie. Ľudia s Morgellonovou chorobou to opisujú ako pocit, ako keby chrobáky alebo parazity liezli pod kožu a trhali ju na kusy. Svrbenie je sprevádzané ranami na koži, ktoré sa pomaly hoja. Produkujú modré, čierne alebo biele vlákna, ktoré môžu byť dlhé niekoľko milimetrov. Tieto vlákna sú podobné pružným plastom alebo pavúkovým vláknam alebo hodvábnym vláknam. V tomto prípade sa človek cíti unavený, zhoršuje sa krátkodobá pamäť, zhoršuje sa videnie atď. Toto ochorenie sa prvýkrát stalo známym v roku 2001, keď Mary Leitao na svojej webovej stránke opísala príznaky svojho najmladšieho syna.

Profesor Randy Wymore, riaditeľ výskumného programu Morgellons Research Foundation, sa stal prvým vedcom, ktorý študoval záhadnú chorobu. Podľa neho ide o najväčšiu záhadu, s akou sa kedy stretol. Teraz vedie skupinu lekárov, ktorí študujú Morgellonovu chorobu. Prvé výsledky Wymoreovej práce vyvrátili verziu o halucináciách. „Terapeuti, dermatológovia a laboratórne výsledky ukázali, že tieto nite sú textilné vlákna. Nie je to však tak,“ hovorí Wymore. Podľa neho nejde o textilné vlákna, ani o červy, ani o hmyz, ani o úlomky ľudskej kože, ani o vlasy. Hovorí, že tieto vlákna sa neobjavujú zvonku. Táto látka sa podľa jeho názoru tvorí vo vnútri tela, možno v dôsledku nejakého druhu infekcie. Lekár tiež hovorí, že kožné problémy nie sú najhoršie príznaky. Neurotoxíny či mikroorganizmy môžu podľa neho pôsobiť na svaly a pamäť. Wymore nedávno napísal otvorený list lekárom, ktorí sa môžu zaoberať Morgellonovou chorobou. Vyzval na to, aby sa choroba brala vážne a povedal, že trpiaci sa mohli stať obeťou novej nevyliečiteľnej choroby.

V súčasnosti je toto ochorenie spojené s agrobaktériami, alebo skôr s plazmidmi obsahujúcimi transgény z rôznych rastlín a živočíchov. Jedným slovom sú to rovnaké plazmidy pôdnych baktérií tvoriacich nádory, ktoré biotechnológie používajú na zavádzanie cudzích génov pri vytváraní GMO. Prvým, kto objavil spojenie medzi Morgellonovou chorobou a GMO, bol Vitaly Tsitovsky, profesor biochémie a bunkovej biológie na University of New York, ktorý po štúdiu týchto vlákien ukázal, že obsahujú látku agrobacterium tumefaciens. Práve tieto baktérie sú schopné geneticky sa premeniť nielen na rastliny, ale, ako sa ukazuje, aj na bunky vyšších organizmov, vrátane človeka, infikovať a meniť tkanivo. V súčasnosti je možné pomocou agrobaktérií modelovať Morgellonovu chorobu u zvierat.

Plazmidy agrobaktérie tvoriacej nádory, ktoré vstupujú do buniek rôznych orgánov ľudí a zvierat, teda môžu viesť k vzniku novej hroznej choroby, Morgellonov.

Lekári vystupujú proti používaniu GMO

V máji 2009 členovia najstaršej Americkej akadémie environmentálnej medicíny v USA požadovali moratórium na používanie GMO v krajine a vyzvali kolegov, aby sledovali ich vplyv na zdravie pacientov. Vo vyhlásení sa uvádza: „V súlade s princípom predbežnej opatrnosti, vzhľadom na to, že GM potraviny neboli dostatočne testované na bezpečnosť u ľudí, a kvôli jasným dôkazom o možnom poškodení, akadémia žiada: - lekárov, aby vzdelávali svojich pacientov, lekársku komunitu a všeobecnú aby sa verejnosť vyhýbala GM potravinám a poskytovala im vzdelávacie materiály o GM potravinách a zdravotných rizikách spojených s ich konzumáciou; — lekári by mali venovať pozornosť možnému vplyvu GM produktov na priebeh ochorenia pacientov, ktorých liečia, a zdokumentovať všetky zmeny, ktoré nastali v zdravotnom stave pacienta pri prechode z transgénnych potravín na potraviny, ktoré neobsahujú GMO; - naši členovia, lekárska komunita a nezávislá vedecká komunita, aby zbierali informácie o praktických prípadoch, ktoré by mohli byť potenciálne spojené s používaním GMO a ich vplyvom na zdravie, aby začali epidemiologické štúdie s použitím bezpečných metód s cieľom identifikovať vplyv GM produktov o ľudskom zdraví; - vyhlásiť moratórium na GM produkty, vykonávať dlhodobý nezávislý výskum bezpečnosti GMO a zaviesť označovanie GM produktov ako opatrenia potrebné pre zdravie a bezpečnosť spotrebiteľov“ (zdroj v pôvodnom jazyku – http://www.aaemonline .org/gmopost.html).

Téma tohto článku: „GMO: prínos alebo škoda? Pokúsme sa pochopiť tento problém s otvorenou mysľou. Veď práve nedostatok objektivity dnes trápi mnohé materiály venované tejto kontroverznej téme. Dnes sa v mnohých krajinách sveta (vrátane Ruska) pojem GMO začal používať, keď sa hovorí o „produktoch, ktoré spôsobujú nádory a mutácie“. GMO sú hanobené zo všetkých strán z rôznych dôvodov: sú bez chuti, nie sú bezpečné a ohrozujú potravinovú nezávislosť našej krajiny. Sú však naozaj také strašidelné a čo to vlastne je? Odpovedzme si na tieto otázky.

Dekódovanie konceptu

GMO sú geneticky modifikované organizmy, to znamená pozmenené pomocou metód genetického inžinierstva. Tento pojem v užšom zmysle platí aj pre rastliny. V minulosti rôzni šľachtitelia rastlín, ako napríklad Michurin, dosahovali prospešné vlastnosti rastlín pomocou rôznych trikov. Patrilo k nim najmä štepenie odrezkov z niektorých stromov na iné alebo výber semien len s určitými vlastnosťami. Potom bolo potrebné dlho čakať na výsledky, ktoré sa postupne dostavovali až po niekoľkých generáciách. Dnes je možné požadovaný gén preniesť na správne miesto a tak rýchlo získať to, čo chcete. To znamená, že GMO sú smer evolúcie správnym smerom, jej zrýchlenie.

Pôvodný účel šľachtenia GMO

Na vytvorenie GMO rastliny možno použiť niekoľko techník. Najpopulárnejšia je dnes transgénna metóda. Potrebný gén (napríklad gén odolnosti voči suchu) na tento účel je izolovaný v čistej forme z reťazca DNA. Potom sa pridá k DNA rastliny, ktorú je potrebné upraviť.

Gény môžu byť prevzaté z príbuzných druhov. V tomto prípade sa proces nazýva cisgenéza. K transgenéze dochádza, keď sa gén odoberie zo vzdialeného druhu.

Práve o tom druhom sú strašné príbehy. Mnohí, ktorí sa dozvedeli, že pšenica dnes existuje s génom škorpióna, začnú fantazírovať o tom, či tým, ktorí ju jedia, narastú pazúry a chvost. Početné negramotné publikácie na fórach a webových stránkach Dnes téma GMO, o výhodách alebo škodách, o ktorých sa veľmi aktívne diskutuje, nestratila svoj význam. Nie je to však jediný spôsob, ako „špecialisti“ slabo oboznámení s biochémiou a biológiou strašia potenciálnych spotrebiteľov produktov obsahujúcich GMO.

Dnes sme sa dohodli, že takéto produkty budeme nazývať všetko, čo je geneticky modifikované organizmy alebo akékoľvek produkty, ktoré obsahujú zložky týchto organizmov. Teda GMO potravinami nebudú len geneticky modifikované zemiaky či kukurica, ale aj údeniny, ktoré obsahujú okrem pečene aj GMO sóju. Ale produkty vyrobené z mäsa kravy, ktorá bola kŕmená pšenicou obsahujúcou GMO, nebudú považované za takýto produkt.

Vplyv GMO na ľudský organizmus

Novinári, ktorí nerozumejú témam ako genetické inžinierstvo a biotechnológie, ale chápu dôležitosť a naliehavosť problému GMO, spustili kačice, že akonáhle sa dostanú do našich čriev a žalúdka, bunky produktov, ktoré ich obsahujú, sa absorbujú do krvného obehu a potom distribuované do tkanív a orgánov, v ktorých spôsobujú rakovinové nádory a mutácie.

Treba poznamenať, že tento fantastický príbeh má ďaleko od reality. Akákoľvek potrava, bez GMO alebo s nimi, sa v črevách a žalúdku pod vplyvom črevných enzýmov, sekrécie pankreasu a žalúdočnej šťavy rozkladá na svoje zložky, pričom to vôbec nie sú gény a dokonca ani bielkoviny. Ide o aminokyseliny, triglyceridy, jednoduché cukry a mastné kyseliny. To všetko v rôznych častiach gastrointestinálneho traktu sa potom absorbuje do krvného obehu, po ktorom sa spotrebuje na rôzne účely: na získanie energie (cukor), ako stavebného materiálu (aminokyseliny), na energetické zásoby (tuky).

Napríklad, ak si vezmete geneticky modifikovaný organizmus (povedzme škaredé jablko, ktoré vyzerá ako uhorka), potom sa pokojne rozhryzie a rozloží na jednotlivé časti rovnakým spôsobom ako akékoľvek iné jablko bez GMO.

Ďalšie GMO hororové príbehy

Ďalší príbeh, nemenej mrazivý, sa týka skutočnosti, že sa do nich vkladajú transgény, čo vedie k strašným následkom, ako je neplodnosť a rakovina. Prvýkrát v roku 2012 Francúzi písali o rakovine u myší, ktorým podávali geneticky modifikované obilie. V skutočnosti vzorku 200 potkanov Sprague-Dawley vyrobil Gilles-Eric Séralini, vedúci experimentu. Z toho tretina bola kŕmená zrnami GMO kukurice, ďalšia tretina bola kŕmená geneticky modifikovanou kukuricou ošetrenou herbicídmi a posledná bola kŕmená konvenčným obilím. Výsledkom bolo, že samice potkanov, ktoré jedli geneticky modifikované organizmy (GMO), vykazovali v priebehu dvoch rokov 80% nárast nádorov. Z takejto výživy sa u mužov vyvinuli obličkové a pečeňové patológie. Charakteristické je, že pri bežnej strave tretina zvierat uhynula aj na rôzne nádory. Tento kmeň potkanov je vo všeobecnosti náchylný na náhly výskyt nádorov, ktoré nesúvisia s povahou ich stravy. Čistotu experimentu preto možno považovať za spornú a bol uznaný za neudržateľný a nevedecký.

Podobný výskum sa uskutočnil už skôr, v roku 2005, aj u nás. GMO v Rusku študovala biologička Ermakova. Na konferencii v Nemecku predniesla správu o vysokej úmrtnosti myší kŕmených GMO sójou. Výrok potvrdený vedeckým experimentom sa potom začal šíriť po celom svete a privádzal mladé matky do hystérie. Svoje deti totiž museli kŕmiť umelou výživou. A použili GMO sójové bôby. Piati experti z Nature Biotechnology sa následne zhodli, že výsledky ruského experimentu boli nejednoznačné a jeho spoľahlivosť nebola uznaná.

Chcel by som dodať, že aj keď sa kúsok cudzej DNA dostane do krvného obehu človeka, táto genetická informácia sa v žiadnom prípade nezačlení do tela a k ničomu nevedie. Samozrejme, v prírode existujú prípady, keď sú časti genómu integrované do cudzieho organizmu. Najmä niektoré baktérie takto kazia genetiku múch. U vyšších živočíchov však podobné javy popísané neboli. Okrem toho genetických informácií v produktoch bez GMO je viac než dosť. A ak doteraz neboli integrované do ľudského genetického materiálu, potom môžete pokojne ďalej jesť všetko, čo telo asimiluje, vrátane tých, ktoré obsahujú GMO.

Prospech alebo škoda?

Americká spoločnosť Monsanto uviedla na trh geneticky modifikované produkty v roku 1982: sójové bôby a bavlnu. Je tiež autorkou herbicídu Roundup, ktorý zabíja všetku vegetáciu s výnimkou geneticky modifikovanej vegetácie.

V roku 1996, keď boli produkty Monsanta uvoľnené na trh, konkurenčné korporácie začali rozsiahlu kampaň na úsporu ziskov obmedzením obehu produktov GMO. Prvý, kto označil prenasledovanie, bol Arpad Pusztai, britský vedec. GMO zemiakmi kŕmil potkany. Je pravda, že odborníci následne roztrhali všetky výpočty tohto vedca na kúsky.

Potenciálne škody pre Rusov z GMO produktov

Nikto sa netají tým, že na pozemkoch osiatych GMO zrnami už nikdy nerastie nič iné ako oni sami. Je to spôsobené tým, že odrody bavlny alebo sóje, ktoré sú odolné voči herbicídom, nie sú nimi zafarbené. Môžu byť teda postriekané, čo spôsobí vyhynutie všetkej ostatnej vegetácie.

Glyfosfát je najbežnejším herbicídom. Vo všeobecnosti sa postrekuje ešte pred dozretím rastlín a rýchlo sa v nich rozkladá bez pretrvávania v pôde. Rezistentné GMO rastliny však umožňujú jeho použitie v obrovských množstvách, čo zvyšuje riziká akumulácie glyfosfátu v GMO vegetácii. Tento herbicíd je tiež známy tým, že spôsobuje nadmerný rast kostí a obezitu. A v Latinskej Amerike a USA je príliš veľa ľudí s nadváhou.

Mnohé GMO semená sú určené len na jeden výsev. To znamená, že to, čo z nich vyrastie, neprinesie potomstvo. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o komerčný trik, pretože to zvyšuje predaj GMO semien. Upravené rastliny, ktoré produkujú nasledujúce generácie, existujú úplne dobre.

Keďže umelé génové mutácie (napríklad v sóji alebo zemiakoch) môžu zvýšiť alergénne vlastnosti produktov, často sa hovorí, že GMO sú silné alergény. Ale niektoré odrody arašidov, zbavené obvyklých bielkovín, nespôsobujú alergie ani u tých, ktorí predtým trpeli alergiami na tento konkrétny produkt.

Vďaka svojim vlastnostiam môžu znížiť počet iných odrôd svojho druhu. Ak sa obyčajná pšenica a GMO pšenica vysadia na dvoch pozemkoch, ktoré sa nachádzajú v blízkosti, existuje riziko, že modifikovaná nahradí bežnú a opelí ju. Je však nepravdepodobné, že by ich niekto nechal rásť v blízkosti.

Opustením vlastných semenných fondov a používaním len GMO semien, najmä jednorazových, sa štát v konečnom dôsledku ocitne v potravinovej závislosti od spoločností, ktoré seed fond vlastnia.

Konferencie s účasťou Rospotrebnadzor

Po tom, čo sa vo všetkých médiách opakovane šírili hororové príbehy a príbehy o GMO produktoch, Rospotrebnadzor sa zúčastnil mnohých konferencií o tejto problematike. Na konferencii v Taliansku v marci 2014 sa jeho delegácia zúčastnila na technických konzultáciách o nízkom obsahu geneticky modifikovaných organizmov v ruskom obchode. Dnes sa preto prijala politika, ktorá takmer úplne zabráni tomu, aby sa takéto výrobky dostali na potravinový trh našej krajiny. Oneskorené bolo aj používanie GMO rastlín v poľnohospodárstve, hoci sa s využívaním GMO semien plánovalo začať v roku 2013 (nariadenie vlády z 23. septembra 2013).

Čiarový kód

Ministerstvo školstva a vedy išlo ešte ďalej. Navrhla použiť čiarový kód na nahradenie označenia „Bez GMO“ v Rusku. Musí obsahovať všetky informácie o genetickej modifikácii obsiahnutej vo výrobku alebo jej neprítomnosti. Dobrý začiatok, ale bez špeciálneho zariadenia nebude možné prečítať tento čiarový kód.

Geneticky modifikované potraviny a zákon

GMO sú v niektorých štátoch regulované zákonom. Napríklad v Európe ich obsah vo výrobkoch nesmie prekročiť 0,9 %, v Japonsku - 9 %, v USA - 10 %. Povinnému označovaniu u nás podliehajú výrobky s obsahom GMO vyšším ako 0,9 %. Za porušenie týchto zákonov hrozia podnikateľom sankcie vrátane ukončenia prevádzky.

Záver

Záver z toho všetkého možno vyvodiť nasledovne: problém GMO (výhody alebo škody spôsobené používaním produktov, ktoré ich obsahujú) je dnes jednoznačne prehnaný. Skutočné účinky dlhodobého používania takýchto produktov nie sú známe. Doteraz sa v tejto otázke neuskutočnili žiadne smerodajné vedecké experimenty.

Geneticky modifikované organizmy sú akútnym problémom našej doby, otázka bezpečnosti ich používania znepokojuje nielen vedeckých výskumníkov, ale aj bežných ľudí. To možno vysvetliť skutočnosťou, že ich účinok na ľudské telo ešte nebol úplne preskúmaný. Spoločnosti, ktoré predávajú takéto produkty, majú pomerne prísnu politiku predaja, pričom svoje činy odôvodňujú starostlivosťou o celú populáciu planéty. Výrobcovia tvrdia, že len ich produkty môžu zachrániť naše ľudstvo pred hroziacim hladom.

Objav genetickej modifikácie bol ďalším víťazstvom ľudskej mysle nad prírodou. Vedci majú možnosť vytvoriť úplne nové organizmy s doteraz bezprecedentným súborom génov. To umožňuje produkciu nových druhov rastlín aj zvierat. Človek môže vziať celý proces evolúcie do vlastných rúk. Je to však také bezpečné, ako sa zdá?

Dnes obrovské množstvo ľudí na našej planéte jedáva každý deň určité produkty, ktoré obsahujú GMO. Vedci sa ale stále nezhodli na otázke, či sú naozaj bezpečné a ako môžu ovplyvniť ľudský organizmus. Možno sa len nemáme čoho obávať a všetky reči o nebezpečenstve transgénov sú prehnané?

Existujú pozitívne aj negatívne reakcie na GMO, pričom zástancovia oboch teórií prezentujú svoje vlastné pomerne dobre odôvodnené argumenty.

Obrancovia transgénnych organizmov tak často prehliadajú možný negatívny vplyv GMO na telo ľudí a zvierat a vyhlasujú ich za jedinečnú spásu pre naše ľudstvo pred hladom. Zameriavajú sa na skutočnosť, že populácia našej planéty sa každým dňom zvyšuje a svetové zdroje jednoducho nedokážu pokryť potravinové potreby každého človeka. V súlade s tým by sa objem výroby všetkých potravinárskych výrobkov vrátane poľnohospodárskych výrobkov mal niekoľkokrát zvýšiť.

Zástancovia GMO hovoria, že nepochybnými výhodami týchto organizmov sú zvýšená mrazuvzdornosť a tepelná odolnosť, vysoké výnosy a schopnosť odolávať mnohým škodcom a chorobám.

Tí odborníci, ktorí sú proti GMO, sa spoliehajú na vedecké výskumné údaje potvrdzujúce negatívny vplyv týchto produktov na ľudské zdravie a celé životné prostredie. Tvrdia, že transgény spôsobujú značné poškodenie nášho tela, najmä vyvolávajú výskyt alergických reakcií a tiež výrazne potláčajú imunitný systém.

V niektorých prípadoch môžu byť zistené rôzne metabolické poruchy. Takže vo Švédsku bol na legislatívnej úrovni zakázaný predaj transgénnych produktov, teraz v tejto krajine trpí rôznymi alergickými ochoreniami iba 7% populácie. Pre porovnanie, v Spojených štátoch sú GMO potraviny bežne dostupné a počet alergikov je takmer 70 %.

Početné štúdie preukázali, že takéto výrobky majú negatívny vplyv na stav detského organizmu, a preto už v roku 2004 bolo ich používanie v detskej strave v mnohých európskych krajinách zakázané. Rusko v tejto veci nezaostáva za Európou, rovnaký zákon prijala aj Moskovská mestská duma.

V dôsledku neustálej konzumácie transgénnych produktov si človek môže vyvinúť rezistenciu patogénnej mikroflóry na účinky antibiotík, čo značne skomplikuje liečbu rôznych ochorení a môže viesť až k nemožnosti uzdravenia. Okrem toho môžu modifikované produkty vyvolať vývoj rôznych mutácií v ľudskom tele a spôsobiť rakovinu.

Jedna americká spoločnosť oznámila vytvorenie špeciálnej odrody kukurice, ktorá produkuje ľudské protilátky proti povrchovému proteínu spermií. Ak je táto odroda nekontrolovane opeľovaná inými bežnými, môže to viesť k vážnym demografickým problémom v pestovateľskej oblasti.

Vedci z celého sveta napísali otvorený list vládam všetkých krajín, v ktorých hovorili o potrebe zavedenia moratória na šírenie GMO, keďže transgény sú nebezpečné pre zdravie ľudí a zvierat, životné prostredie a potravinovú bezpečnosť. Tento list podpísalo viac ako osemsto vedcov z osemdesiatich štyroch krajín.

Svet je rozdelený na dva protichodné tábory – odporcov a obhajcov GMO. V skutočnosti nikto nemôže predvídať dôsledky šírenia týchto produktov. Preto teraz každý spotrebiteľ, vedci a verejné organizácie musia sledovať výživu, ktorú nám výrobcovia ponúkajú. Osobitná pozornosť by sa mala venovať genetickej čistote potravín.

Napríklad v niektorých európskych krajinách sú transgénne produkty na samostatných regáloch obchodov a zoznamy spoločností, ktoré ich vyrábajú, sú zverejnené v tlači, takže každý si môže nezávisle vybrať, či bude jesť geneticky modifikované organizmy alebo nie. Postupne sa u nás takéto opatrenia robia, keďže všetci máme právo vedieť, čo jeme.

V skutočnosti je stále ťažké hovoriť o tom, ako GMO ovplyvňujú naše telo. Nepoužívajú sa dostatočne dlho na to, aby sa dali vyvodiť nejaké závery. Napriek nedostatočným znalostiam by mal mať každý človek informácie o tom, či sa v jeho obľúbených produktoch nachádzajú transgény.

Dnes sa veľa hovorí o GMO a ich vplyve na ľudský organizmus, o tom, koľko geneticky modifikovaných organizmov denne zjeme. V súčasnosti len veľmi málo výrobcov uvádza na označení výrobku prítomnosť GMO v konkrétnom výrobku. Čo teda jeme a ako môžeme rozpoznať, či je potravina, ktorú kupujeme, zdravá alebo upravená, a ako zistiť, či je výrobok zdraviu nebezpečný alebo nie?

Geneticky modifikované organizmy sú tie, v ktorých genóme boli pomocou metód genetického inžinierstva „zabudované“ cudzie gény alebo celé reťazce DNA. Samozrejme, rozpoznať rozdiely voľným okom je jednoducho nemožné. Takéto produkty majú novú, nezvyčajnú kombináciu genetického materiálu. Výsledkom je, že rastliny sú odolnejšie voči chorobám a prinášajú lepšiu úrodu.

Zdá sa, že čo je na tom zlé, pretože vývoj genetického inžinierstva prináša svoje výhody, napríklad produkciu inzulínu. Ale ak často konzumujete potraviny, ktoré obsahujú GMO, povedie to ku katastrofálnym následkom. Geneticky modifikované organizmy boli prvýkrát vyvinuté v roku 1980. Hoci prvé GMO boli vytvorené na živočíšnej báze, najčastejšie sú to transgénne rastliny vrátane zemiakov a sóje. Tieto produkty však používame takmer každý deň a nie vždy čítame zloženie.

Dnes takmer na každom balení, aj keď veľmi malým písmom, môžete vidieť ikonu „E“. Aké nebezpečenstvo to predstavuje? Pozrime sa bližšie na to, aký vplyv má každé číslo takejto ikony na ľudské telo. E 120 je teda pre ľudský organizmus ako celok nebezpečný, výrobky, ktoré ho obsahujú, nemožno konzumovať. Pre pacientov s astmou by sa nemali používať E 102, 107, 122, 124, 155, 221, 227 a 232.

Ale E 131, 132, 142, 152, 153, 210, 211, 222, 224, 239, 321, 407 vyvoláva vznik alergií a týmto ochorením dnes trpí každý tretí človek. E 220, 222 – 227 ničí vitamíny a E 250 ovplyvňuje krvný tlak. E 233 je prísne kontraindikovaný u tehotných žien, pretože vyvoláva abnormálny vývoj plodu. No a najnebezpečnejšie a najtoxickejšie sú E 106, 111, 143, 151, 174, 180, 182, 203, 209, 218, 219, 228, 241, 242, 249, 261, 280, 23, 283 , 328, 329, 333, 337, 343 – 350, 352 – 359, 365 – 370, 375, 380, 381, 408, 409, 419, 425, 430, 45, 48, 430, 45, 484, 430, 45, 441 93 0, 505, 512, 517, 518, 520 – 523, 528, 529, 535, 537, 538, 552 – 557, 572, 574, 620, 9, 9, 628 – 630, 40, 79 9, 06, 419 9 11 , 913 – 919, 942 – 949, 962, 966, 1000.

Aký veľký zoznam a ako často si tieto látky nosíme domov z obchodu bez toho, aby sme sa zamysleli nad tým, koľko škody môžeme spôsobiť sebe a svojim blízkym. Imunitný systém trpí predovšetkým produktmi obsahujúcimi GMO, v dôsledku čoho ľudia častejšie trpia novými chorobami. Dokonca sa vyskytli prípady, keď muži na tomto pozadí produkovali ženské hormóny.

V dôsledku všetkého vyššie uvedeného by som vám chcel poradiť, aby ste si dávali pozor na to, čo kupujete, čítajte, čo je súčasťou produktu, a neohrozovali seba a svojich blízkych.