Tabuľka 9 menu na mesiac. Čo je možné a čo nie. Približná denná strava pri dodržiavaní diéty

Základy diéty č.9 pri cukrovke. Recepty na jedlá na diéte Pevzner.

Diéta č.9 je špeciálna diéta, ktorá sa predpisuje pri niektorých ochoreniach. Ide o obmedzenie jednoduchých sacharidov a zníženie množstva živočíšnych tukov.

Kedy je predpísaná diéta č. 9?

Indikácie na použitie diéty č.9:

• Diabetes mellitus 2. typu rôznej závažnosti
• Alergia
• Atopická dermatitída
• Bronchiálna astma

Tento spôsob výživy vám umožňuje vybrať si optimálny zoznam produktov, ktoré pomôžu zlepšiť stav pacienta. Množstvo živočíšnych tukov je znížené. Zároveň sú z ponuky úplne vylúčené sladkosti.

Čo vylúčiť z diéty číslo 9?

Pri používaní tejto stravy stojí za to zvážiť zoznam povolených a zakázaných potravín. Samotná strava je vyvážená a nevyžaduje zavedenie vitamínov a mikroelementov. Jedálny lístok obsahuje veľa zeleniny a ovocia bohatého na vlákninu, ktorá pomáha zlepšovať činnosť tráviaceho traktu.

Zakázané produkty:

• Sladkosti. Všetok cukor je nahradený náhradami
• Plody s vysokým obsahom sacharózy: banány, hrozienka, sušené marhule, hrozno a datle
• Jednoduché sacharidy: jemne mletú pšeničnú múku, cestoviny, žemle a biele pečivo
• Niektoré obilniny: krupica, ryža
• Tučné mäso: kačica, morka, bravčové a jahňacie mäso
• Výrobky na spracovanie mäsa: paštéta, párky, karbonátky
• Nápoje:šťavy s cukrom a sladký čaj

Zoznam potravín na diéte č.9

Strava je dosť pestrá a nie hladná. Zoznam povolených produktov je pomerne rozsiahly. Môžete vytvoriť úplne vyhovujúce a uspokojivé menu.

Autorizované produkty:

• Chudé mäso: kuracie, králičie, hovädzie
• Ovocie s minimálnym obsahom cukru: jablká, marhule, jahody, maliny a ríbezle
• Zelenina s nízkym obsahom škrobu a cukru: kapusta, cuketa, tekvica, baklažán, šalát a zelenina
• Nízkotučné mliečne výrobky: kefír, kyslá smotana, kyslé mlieko a jogurty bez ovocných náplní
• Z tukov: maslo 20 g denne, rastlinné oleje
• Nápoje:čaj, kompót, šípkový odvar s náhradou cukru

Vlastnosti diéty č.9

Na normalizáciu metabolizmu tukov a uhľohydrátov je predpísaná strava. Diéta nie je nízkokalorická. Denná energetická hodnota potravín sa pohybuje v rozmedzí 1700 – 2300 kalórií.

Vlastnosti stravy a niektoré pravidlá:

• Jedzte 5-6 krát denne
• Nemôžete vynechať raňajky. Už od rána musí telo prijímať sacharidy a bielkoviny, aby si udržalo stálu hladinu glykemického indexu.
• Nahraďte všetok cukor náhradami cukru
• Všetky obilniny na prípravu kaše nevarte, ale zalejte vriacou vodou a nechajte v termoske. To umožní, aby sa jedlo dlhšie trávilo
• V druhom vývare uvaríme polievky. Za ideálne možno považovať vegetariánske prvé jedlá.
• Ak chcete jesť, jedzte vinaigrette alebo varené kuracie prsia
• Pite veľa čistej vody. Za deň musíte vypiť 1,5 litra čistej vody
• Snažte sa jesť každý deň v rovnakom čase

Diéta č.9 pre tehotné ženy

Tento diétny plán počas tehotenstva je predpísaný ženám s rizikom cukrovky a obezity. Zabraňuje matke a dieťaťu priberať na váhe.

Čo môžu jesť tehotné ženy pri diéte č. 9:

• Zelenina a ovocie. Nedajú sa vyprážať. Výrobky je potrebné piecť alebo variť alebo v pare
• Cukor a ovocné šťavy sú úplne vylúčené. Cukor sa nedá nahradiť ničím iným. Náhrady môžu poškodiť dieťa
• Zahŕňa viac fermentovaných mliečnych výrobkov s minimálnym obsahom tuku
• Vyhnite sa cestovinám, ryži a krupici
• Chlieb sa môže jesť len s otrubami alebo celozrnnými

Diéta č.9 pre diabetes 1. typu

Táto diéta je navrhnutá tak, aby čo najviac znížila množstvo spotrebovaného inzulínu. V súlade s tým musíte jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom a úplnou absenciou cukru.

Vlastnosti diéty č. 9 pre diabetes 1. typu:

• Všetky polievky sa pripravujú vo veľmi slabom mäsovom vývare. Uprednostňujte vegetariánske polievky. Povolené ochutiť mäsovými guľkami alebo malým množstvom cereálií
• Chlieb nie viac ako 200 g denne. Okrem toho to musia byť otruby alebo raž
• Cukor nemožno jesť v žiadnej forme
• Cestoviny sú zakázané
• Chudé mäso a riečne ryby môžete variť alebo piecť
• Medzi obilniny patria ovsené vločky, pohánka a perličkový jačmeň.
• Ovocie a zelenina sú povolené s výnimkou banánov, hrozna, zemiakov a mrkvy s repou

Diéta č.9 pre diabetes mellitus 2. typu

Diabetes 2. typu sa vyvíja v priebehu rokov. V dôsledku tohto ochorenia klesá citlivosť buniek na inzulín. To znamená, že tento hormón sa produkuje v dostatočnom množstve, ale bunky naň jednoducho nereagujú.

V dôsledku toho je diagnostikovaná vysoká hladina glukózy v krvi. K tomu dochádza v dôsledku dlhodobého zneužívania sladkostí a potravín s vysokým glykemickým indexom. Hlavným cieľom pri cukrovke 2. typu je zníženie množstva prijatého cukru, normalizácia metabolizmu uhľohydrátov a zníženie hmotnosti pacienta.

Vlastnosti diéty č. 9 pre diabetes 2. typu:

• Je potrebné znížiť množstvo potravín s vysokým glykemickým indexom
• Zvyšuje obsah obilnín a zeleniny v strave
• Všetky žiaruvzdorné tuky sú vylúčené z ponuky
• Celá strava je rozdelená do 5-6 jedál. To pomáha udržiavať hladinu glukózy na konštantnej úrovni.
• Kašu môžete jesť, ale najlepšie ráno
• Je lepšie jesť bielkovinové jedlá večer

Diéta číslo 9, menu na každý deň

Dodržiavaním zoznamov povolených a zakázaných potravín môžete pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál.

Ukážka denného menu:

• Raňajky. Ovsená kaša s ovocím, nesladený čaj s obilným toastom a kúskom syra
• obed. Kefír a jablko
• Večera. Zeleninová polievka. Varené ryby a pohánka, kapustový šalát s maslom
• Olovrant. Nízkotučný tvaroh
• Večera. Mäsový kastról so zeleninou

Diétna tabuľka 9, jedálny lístok na týždeň

Ku všetkým jedlám je vzorový zoznam jedál.

Zoznam jedál:

• Raňajky. Kaša s ovocím, vareným mäsom a šalátom, tvarohový kastról bez cukru, pohánka s kefírom
• Druhé raňajky. Ovocie, nízkotučné jogurty, kefír
• Obedy. Polievky so slabými vývarmi, rassolnik, boršč, polievka s mäsovými guľkami. Na druhý chod kaša s chudým mäsom, varená ryba s dusenou kapustou, fašírky s pohánkou, zeleninový guláš
• poobede. Ovocie, zeleninové šaláty
• Večere. Kastróly z tvarohu a obilnín. Kefír s celozrnným toastom, varená ryba, pečená zelenina

Recepty na diétu č.9

Tieto recepty pomôžu diverzifikovať menu na diétu pri cukrovke. Všetky potraviny majú nízky glykemický index.

Ryby na zeleninovom lôžku:

• Vezmite filé z nototénie alebo merlúzy, namažte ho kefírom a posypte korením
• Na panvicu položíme alobal a na ňu vrstvu cibule, kapusty a húb. Položte rybu na zeleninu. Nalejte kefír a zabaľte do fólie
• Pečieme vo vyhriatej rúre 30 minút
• Toto je skvelý hlavný chod na obed.

Tvaroh:

• V miske zmiešame 200 g nízkotučného tvarohu a jedno vajce
• Pridáme trochu náhradky cukru a všetko pomelieme. Pridajte vanilkový cukor
• Rozdrvte lyžicu obilnín v mixéri. Ideálne je nahradiť ich ovsenými otrubami
• Vytvarujeme guľky a uvaríme v parnom hrnci

Boršč:

• Kuracie filé vložte do misky so studenou vodou a položte na oheň.
• Po 30 minútach pridajte zemiaky, po namočení vo vode na 2 hodiny. Tým sa odstráni prebytočný škrob
• Potom pridajte kapustu a nalejte paradajkovú šťavu. Pridajte nakrájanú cibuľu
• Varte, kým nie je hotové, pridajte soľ a bylinky

Mäsové guľky s pohánkou:

• Obilniny varte do polovice varenia
• Kuracie prsia pomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na mäso
• Pridáme nastrúhanú cibuľu, korenie a soľ
• Pridáme vajíčko a vychladnutú kašu
• Vytvarujte guľky a vložte ich do vriacej vody. Varte 10 minút
• Pridajte nakrájanú cibuľu a lyžicu paradajkového pretlaku
• Pridajte soľ a korenie. Varte 10 minút
• Pridajte nasekané bylinky a bobkový list

Receptov na jedlá pri diéte č.9 je veľa. Ide o jemnú diétu, ktorá pomôže vyrovnať hladinu glukózy v krvi.

VIDEO: Diéta č.9 pri cukrovke

Natália Bogdanová

Čas čítania: 8 minút

A A

Napriek množstvu liekov na zníženie hladiny cukru v krvi, diéta číslo 9, menovaný na cukrovku, má veľký význam. Navyše bez ohľadu na formu a závažnosť ochorenia.

Základné pravidlá diéty číslo 9 pre diabetes

Cieľom je normalizovať metabolizmus sacharidov/tukov, zvyknúť telo na sacharidy.

Kľúčové zásady stravovania– ide o zvýšenie počtu jedál a ich kalorickú ekvivalenciu, rôznorodosť jedálnych lístkov s prihliadnutím na obmedzenie cukru (nahrádza sa xylitolom/sorbitolom). Pre umocnenie pocitu sýtosti je potrebné stravu rozšíriť o čerstvú/kyslú kapustu, paradajky a zelený hrášok, šalát atď.

Berúc do úvahy, že pri cukrovke výrazne trpí pečeň, dieta sa riedi aj lipotropnymi (ovsene vlocky, tvaroh a pod.).

Čo môžete jesť pri diéte číslo 9?

Diéta č.9 – čo je dovolené jesť

• Hnedý chlieb – asi 300 g/deň.
• Zeleninové polievky. Tiež polievky s ľahkým mäsovým/rybím vývarom – 2x/týždeň.
• Hydina/mäso nie je zakázané, ale môže sa konzumovať iba v aspiku alebo varené (králik a hydina, teľacie a hovädzie mäso).
• To isté platí aj pre ryby – len ľahké odrody vo forme aspiku alebo varené. „Limit“ rýb na deň je 150 g.
• Zelenina je povolená hlavne zelená (kapusta, šalát, bylinky, cuketa s uhorkami), ako aj mrkva, reďkovky s rutabagou a zemiaky s cviklou. Druh – varené, pečené, surové.
• Cestoviny a obilniny so strukovinami sú obmedzené. Môžu sa konzumovať len príležitostne a v tomto prípade je chlieb vyradený z jedálneho lístka.
• Vajcia - nie viac ako 2 denne. Len namäkko alebo vo forme omelety. Môžu sa pridávať aj do iných jedál.
• Povolené ovocie/bobule - nie viac ako 200 g/deň (Antonovka, citrusové plody, brusnice s červenými ríbezľami atď., sladkokyslé a kyslé). V surovej forme alebo v kompótoch so sorbitolom.
• Diabetické sladkosti a mlieko – len na odporúčanie lekára.
• Jogurt s mliekom - do 2 pohárov/deň, domáci ľahký tvaroh - nie viac ako 200g/deň (tvarohové koláčiky, pudingy).
• Extrémne obmedzené - syry a smotana s kyslou smotanou.
• Korenie - iba kôpor a petržlen.
• Omáčky sa pripravujú len zľahka, bez štipľavého korenia, s použitím odvaru zo zeleniny alebo mlieka.
• Ako občerstvenie sú povolené aj zeleninové šaláty a ľahký rybí aspik, asi 100 g/deň.
• Povolené sú aj nesladené šťavy (bobule/ovocie – len kyslé odrody), čaj/káva s mliekom. Tekutiny by sa vo všeobecnosti mali spotrebovať denne - nie viac ako 5 pohárov (vrátane polievky, kompótu atď.)
• Povinné - šípkový odvar a pivovarské kvasnice, ako aj iné „nosiče vitamínov“

Diéta č.9 – čo je zakázané jesť

• Akékoľvek sladkosti a cukor.
• Tuky a bravčová masť.
• Všetko je pikantné, slano-údené, pikantné a vyprážané.
• Alkohol.
• Banány s hroznom a iným sladkým ovocím.

Ako správne zostaviť diétne menu na týždeň, ak máte cukrovku?

Orientačný týždenný jedálny lístok tabuľky č.9 pre pacientov s diabetom 2. stupňa (nezávislých od inzulínu):

pondelok

utorok

• Zajtra #1– pohánka + mlieko + nesladený čaj
• Raňajky č.2- pár jabĺk (zelených)
• Na obed– vegetariánsky boršč + nesladený kompót + kúsok vareného hovädzieho mäsa
• Olovrant– šípkový odvar
• Večera- zelenina (čerstvá) + 200 g varenej tresky + nesladený čaj

streda

štvrtok

• Raňajky #1– omeleta + nesladený čaj
• Raňajky č.2– domáci jogurtový nápoj bez cukru
• Večera– krémová polievka () + plnená paprika + nesladený kompót
• Olovrant– kastról (tvaroh, mrkva)
• Večera– kuracie mäso (pečenie) + pečená zelenina + nesladený čaj

piatok

sobota

• Raňajky #1– jablko + nesladený čaj + otruby
• Raňajky č.2- vajce
• Na obed– kompót + prívarok (zelenina, jahňacina)
• Olovrant– šalát (paradajky, stonkový zeler)
• Večera– zelenina (dusené mäso) + jahňacie mäso (dusené mäso) + nesladený čaj

nedeľu

Recenzie od odborníkov na výživu

Táto diéta úplne vylučuje sladkosti a cukor. Energetická hodnota sa znižuje znížením živočíšnych tukov a sacharidov, bielkoviny zodpovedajú bežnej výžive. Vzhľadom na zvýšený pocit hladu pri cukrovke sa pacientom odporúča konzumovať potraviny s maximom vlákniny a minimom kalórií. Tuky a sacharidy v zásade nie sú kvantitatívne redukované do extrémnych limitov, takže diéta sa môže predĺžiť, ak je to prospešné.

Pre ľudí s cukrovkou sa vo všeobecnosti odporúča používať tabuľku č.9 počas celého života. Áno, je tu, samozrejme, jedna vážna nepríjemnosť – treba neustále variť a počítať kalórie, ale výhody nepochybne prevažujú nad všetkými týmito nevýhodami – chudnutie, udržanie si stabilnej hmotnosti, kontrola hladiny cukru. Hlavná vec je vybrať tie správne produkty!

Pri diéte číslo 9 sa odporúča konzumovať vlákninu denne. Poskytuje pocit sýtosti aj pri minimálnom množstve kalórií. Fruktóza z čerstvých bobúľ (brusnice, čerešne, egreše) bude tiež užitočná - ako druh preventívneho opatrenia na rozvoj cukrovky. So sladkým ovocím to však nepreháňajte. Ak jete melón, môžete si dať iba plátok, „limit“ pre banán je polovičný, pre hrozno iba kefu. Pokiaľ ide o zeleninu, rád by som spomenul zemiaky: môžete ich jesť, ale iba 2 hľuzy denne. Chlieb - maximálne 3 kusy denne. Soľ je tiež obmedzená - nie viac ako 4 g denne a sladidlá - do 30 g denne.

Veľmi účinná diéta. Za zmienku stojí jeho pozitívny účinok, najmä u pacientov s minimálnou nadváhou. Mnoho ľudí zaznamenáva úbytok hmotnosti, zvýšený metabolizmus a celkové zlepšenie svojho stavu. Vláknina, vitamíny a mikroelementy sú dosť pre pracovnú kapacitu a tón. Tabuľku č.9 by mal samozrejme priradiť iba špecialista. Samozrejme, aj zdravý človek (ktorý chce schudnúť) si môže osvojiť diétu, ale cukru by ste sa nemali vzdať – len ho obmedziť.

Diabetes mellitus je ochorenie spojené s narušením endokrinného systému, pri ktorom pankreas neprodukuje hormón inzulín v správnom množstve, čo vedie k rôznym metabolickým poruchám.

Pre diabetes mellitus strednej a miernej závažnosti je predpísaná špeciálne vyvinutá tabuľka terapeutickej diéty číslo 9. Hlavným cieľom liečebnej tabuľky 9 pre diabetikov je normalizovať rovnováhu metabolizmu sacharidov a tukov. Diéta sa vyznačuje znížením obsahu kalórií v dôsledku vylúčenia ľahko stráviteľných sacharidov a tukov živočíšneho pôvodu. Cukor a jeho deriváty by sa mali úplne vylúčiť, pri varení sa používajú náhrady. Obmedzená je aj konzumácia kuchynskej soli. Obsah bielkovín je zvýšený nad fyziologickú normu.

Pacienti s diabetes mellitus často pociťujú hlad, preto je dôležité zaradiť do jedálnička potraviny obsahujúce veľké množstvo vlákniny, ktorá núti telo tráviť potravu pomerne dlho, vďaka čomu sa hlad dostaví až pri ďalšom jedle.

Hlavný dôraz v tabuľke 9 diéty pre diabetikov sa kladie na konzumáciu zeleniny, ovocia, celozrnných obilnín, chudého mäsa a rýb a chleba z múky rôzneho mletia. Akýkoľvek spôsob varenia okrem vyprážania a údenia.

Potraviny, ktoré sú zakázané pri dodržiavaní diéty číslo 9

• Cukrárske výrobky, čerstvé pečivo, koláče a zákusky s bohatým krémom, sušienky z lístkového cesta.
• Polievky a boršč z tučného mäsa a rýb.
• Tučné mäso z bravčového, hovädzieho, jahňacieho, živočíšneho tuku.
• Mastné ryby ako makrela, sleď a iné.
• Údené produkty.
• Solené a nakladané jedlá.
• Syry s vysokým obsahom tuku, sladké tvarohové hmoty.
• Všetky druhy cestovín, krupice, ryže a jedál z nich.
• Zmrzlina, džem, cukrovinky, sladkosti, čokoláda.
• Sýtené sladké nápoje.
• Datle, hrozienka, sušené marhule, hrozno, banány.

Čo môžete jesť, ak máte cukrovku:

1. Chlieb z prvotriednej ražnej a pšeničnej múky a na hrubom mletí, ešte lepšie celozrnný, až 300 gramov denne.
2. Chudé mäso z bravčového, hovädzieho, kuracieho, morčacieho, králičieho. Veľmi zriedkavo je povolené malé množstvo pečene.
3. Varené odrody klobásových výrobkov.
4. Nízkotučné ryby, povolené sú konzervované ryby vo vlastnej šťave alebo paradajkovej omáčke.
5. Niekoľko vajec denne, v akejkoľvek forme okrem vyprážaných.
6. Všetky mliečne a fermentované mliečne výrobky s najnižším percentom obsahu tuku. Použitie kyslej smotany je extrémne zriedkavé. Vítaná je najmä konzumácia tvarohu.
7. Rôzne celé zrná. Kaša z ovsených vločiek, pohánky, prosa, môžete piecť palacinky a palacinky, ale len z pohánkovej múky, veľmi chutné a zdravé pre diabetikov
8. Zelenina s nízkym obsahom sacharidov – tekvica, tekvica, cuketa, uhorky, paradajky, kapusta. Mrkva, repa, zemiaky sú obmedzené kvôli vysokému obsahu sacharidov.
9. Povolené je takmer všetko ovocie, s výnimkou hrozna, hrušiek a banánov.
10. Obzvlášť užitočné sú bobule, ako sú čučoriedky, brusnice, egreše, ríbezle, aktinidie, čučoriedky. Vedci dokázali, že pri konzumácii diabetikom 20-22 g denne tohto bobuľového ovocia znižuje hladinu cukru v krvi.
11. Sladké jedlá pripravené bez použitia cukru.
12. Existujú rôzne nápoje, ktoré neobsahujú čistý cukor. Káva, čaj, nízkotučné mlieko, nesladené bylinkové a šípkové nálevy.
13. Nesolené živočíšne maslo a všetky rastlinné oleje.

Ak máte cukrovku 2. typu, vodný melón by ste v žiadnom prípade nemali konzumovať, pretože je to druhý produkt, prvý produkt je cukor-100, vysoký glykemický index - 97.

Na boj s cukrovkou 2. typu musíte zo stravy vylúčiť len 7 potravín s najvyšším glykemickým indexom. Nazývajú sa tiež ľahko stráviteľné sacharidy:

1. Alkohol, vodka atď.;
2. Cukor, sladkosti atď.;
3. mrkva;
4. Zemiak;
5. Červená repa;
6. Všetka múka je vyrobená z bielej múky.

Zaujímavosťou je, že čučoriedky v dávke 20 gramov 2x denne dokážu znížiť hladinu glukózy a zvýšiť citlivosť buniek na inzulín. A podstatou cukrovky 2. typu je, že glukóza po jedle vstupuje do krvi a inzulín nepreniká do bunky a čučoriedky zvyšujú citlivosť na inzulín.

Zaujímavé! Bola vykonaná veľmi seriózna štúdia, že zdravým dobrovoľníkom bolo podaných 0,5 až 4 čajové lyžičky škorice. Po 40 dňoch bolo výsledkom zníženie hladiny glukózy v krvi a zlého cholesterolu.

Stále zaujímavé! Ocot tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Vzorové menu pre diabetickú diétu

1. raňajky:

• Jáhlová kaša s mliekom, ochutená maslom,
• kúsok tvarohu,
• otrubový chlieb,
• káva s mliekom.

2. raňajky:

• jogurt,
• jablko.

• Králičia polievka s pohánkou,
• dusená ryba
• zemiaky v šupke,
• kapustový a uhorkový šalát s kukuričným olejom.

• Tvarohový kastról,
• oranžová.

• Šalát z varenej zeleniny,
• rybie gule,
• tvaroh,

Pred spaním:

Kefírový produkt

Liečba cukrovky

Vážení čitatelia, dnes budeme hovoriť o chorobe, ktorá je v našej dobe veľmi dôležitá. Pozrieme sa na jemné body a povieme si o hlavných metódach stravovania a liečby cukrovky 2. typu.

Diabetes mellitus typu 2 (nezávislý od inzulínu) je patológia spojená s neschopnosťou tela spracovať a využiť glukózu včas. V tele pacientov je narušená tvorba inzulínu – dôležitého hormónu, ktorý je zodpovedný za premenu zložiek potravy (cukor, škrob a pod.) na energiu.

U pacientov s cukrovkou 2. typu je hladina inzulínu v krvi často nízka, pretože telo nevytvára dostatok tohto hormónu. Naopak, hladina glukózy sa zvyšuje. Dôsledkom toho je poškodenie krvných ciev a narušenie rôznych orgánov.

Rozdiel od cukrovky 1. typu

Diéta a liečba cukrovky 1. typu. Liečba cukrovky 1. a 2. typu má veľa podobností. Malo by sa však chápať, že choroba 1. typu prebieha inak a len diétou sa nezaobídete. Indikátory často stúpajú niekoľkonásobne vyššie a zjavné príznaky sa objavujú v okamihu, keď patológia spôsobuje nezvratné zmeny: dysfunkcia pečene a obličiek, nevodivosť nervov, znížené videnie. Kedy endokrinológovia stanovujú diagnózu? , osoba je už vážne chorá.

Kde začať s liečbou cukrovky 2. typu

Liečba diabetes mellitus je komplexný a dôsledný proces, ktorý sa z konvenčnej terapie vyvíja v spôsob života. Ak nezačnete kontrolovať cukor včas, môžete dostať vážne komplikácie. Pri začatí liečby venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Vykonajte laboratórne testy: na glykovaný hemoglobín, C-peptid, horčík, sérový feritín, železo, cholesterol, albumín a ďalšie zložky. Taktiež je potrebné odovzdať biologický materiál na všeobecný a biochemický rozbor. Výsledky výskumu pomôžu lekárovi určiť stupeň poškodenia pankreasu, identifikovať možné komplikácie a zabrániť riziku srdcového infarktu a mozgovej príhody. Biologický materiál je potrebné odovzdať na rozbor raz za 3-4 mesiace.
2. Kúpte si glukomer - prístroj na meranie hladiny cukru v krvi . Uistite sa, že zariadenie funguje hladko a bez prerušenia. Ak chcete skontrolovať presnosť svojho glukomera, pri nákupe produktu trikrát za sebou skontrolujte hladinu glukózy v krvi. Získané výsledky by sa od seba nemali líšiť o 5-10%.
3. Odmerajte si cukor aspoň 10-12 krát denne: po prebudení, pred raňajkami, 5 hodín po injekcii inzulínu, pred každým jedlom a 2 hodiny po ňom, pred spaním, pred a po fyzickej aktivite a stresových situáciách, ak máte podozrenie zvýšená hladina (alebo pri pocite hladu), pred jazdou (a každou hodinou strávenou za volantom), uprostred noci. Zaznamenajte si prijaté údaje do denníka. Doplňte ho informáciami o fyzickej aktivite, strese, tvrdej práci. Účelom vedenia denníka je identifikovať dôvody, prečo je cukor mimo normálneho rozsahu. Na základe toho endokrinológ predpíše individuálny liečebný program.
4. Prejdite na stravu, ktorá obsahuje potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Takéto výrobky majú nízky glykemický index a nespôsobujú prudký skok v cukre. Medzi bezpečné potraviny patrí mäso, ryby, hydina, morské plody, vajcia, syr, huby a zelená zelenina. Udržujú normálnu hladinu sacharidov. Obmedzte konzumáciu potravín s vysokým glykemickým indexom: cukrovinky, biele pečivo, zemiaky. Úplný zoznam produktov získate od lekára, ktorý vás bude liečiť. Sledujte hladinu glukózy v krvi - ak robíte všetko správne, namerané hodnoty nepresiahnu 5,3-6,0 mmol/l.

Základnými princípmi liečby cukrovky je sledovanie hladiny cukru a dodržiavanie nízkosacharidovej diéty. Ak predsa len túžite po sladkostiach, kupujte výrobky so sladidlami. Nepreháňajte to však – nadmerná konzumácia náhrad cukru vyvoláva nové choroby.

Zhoršená tolerancia glukózy počas tehotenstva

Počas tehotenstva sa môže vyvinúť zhoršená tolerancia glukózy. Toto je stav, keď je hladina cukru extrémne nestabilná a patológia sa vyskytuje v latentnej forme bez akýchkoľvek významných symptómov. Z tohto dôvodu by sa počas tehotenstva mal robiť glukózový tolerančný test. Normálna hladina glukózy pre tehotné ženy je 3,5-5 mmol. Ak je indikátor prekročený, liečba by sa mala začať okamžite. Diéta pre gestačný diabetes mellitus u tehotných žien je hlavnou metódou liečby patológie.

Základným princípom výživy pre tehotenskú formu ochorenia je fragmentácia. Musíte jesť v malých porciách, každé 3 hodiny. Sacharidy by nemali tvoriť viac ako 50% dennej stravy. Môžete jesť iba komplexné sacharidy (cereálie, hnedý chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice), jednoduché cukry sú zakázané potraviny. Endokrinológovia odporúčajú jesť:

• zelenina, surová alebo varená (výnimkou sú mrkva a zemiaky a repa);
• kyslé bobule a ovocie s nízkym glykemickým indexom;
• Ražný chlieb;
• mäso (varené, varené bez oleja);
• kuracie vajcia;
• morské plody, riečne ryby;
• zelenina, strukoviny, huby.

Ak máte gestačný diabetes mellitus, nemali by ste jesť spracované potraviny, krupicovú kašu, údeniny, mrkvu a iné silne spracované potraviny. Tieto produkty spôsobujú prudký skok v cukre a zvyšujú už aj tak nadbytočnú telesnú hmotnosť pacienta.

Liečba choroby s inzulínovou rezistenciou

Inzulínová rezistencia je neschopnosť organizmu reagovať na vlastný alebo zvonka dodávaný inzulín. Tento stav sa vyvíja v dôsledku metabolických porúch a vedie k obezite v oblasti pása. U pacientov s inzulínovou rezistenciou sa v moči zisťuje bielkovina, krvné testy na cholesterol a triglyceridy sú negatívne. Takíto ľudia majú často vysoký krvný tlak a sklony k depresiám.

Hlavná terapeutická metóda je rovnaká ako liečba iných foriem ochorenia. Ide o diétu s nízkym obsahom sacharidov. Okrem diéty môžete použiť tabletové hypoglykemické činidlá:

• deriváty sulfonylmočoviny (PSM). Zvyšujú produkciu inzulínu a inhibujú (neutralizujú) produkciu glukózy v pečeni. Jednou z najobľúbenejších účinných látok pri liečbe cukrovky 2. typu je glibenklamid. Vezmite 2 krát denne, 30 minút pred jedlom;
• gliklazid. Táto droga , s miernym hypoglykemickým účinkom. Môže sa užívať len ako doplnok stravy. Pozitívne ovplyvňuje mikrocirkuláciu a dôležité životné funkcie. Vezmite si pol hodiny pred jedlom, pred raňajkami a večerou;
• Gliquidón. Predpísané pre stredne závažnú poruchu funkcie obličiek. Len 5% liečiva sa vylučuje cez druhý, takže liek nemá prakticky žiadny účinok na orgán. Maximálna denná dávka je 180 mg. Liečebný režim predpisuje lekár.

Ak neznášate niektoré zložky, lieky môžu spôsobiť svrbenie a iné alergické reakcie. Pred použitím týchto produktov si pozorne prečítajte kontraindikácie a vedľajšie účinky. .

To je všetko, starajte sa o svoje zdravie a buďte zdraví!

Pri písaní boli použité materiály z televízneho programu „Žite zdravo“.

Krátke informácie o nahrávke

Smerovanie

Diéta 9 tabuľka pre diabetikov. Menu, povolené a zakázané jedlá

Popis

Diéta pre diabetikov s názvom tabuľka 9 bola vytvorená na podporu normálneho fungovania organizmu pri ochorení pankreasu.

Normalizácia hladiny glukózy v krvi pacientov s cukrovkou je nemožná bez dodržiavania určitého výživového systému - tabuľka č.9 - jedna z pätnástich diétnych dávok, svojho času vyvinutá slávnym sovietskym lekárom-vodcom skupiny vedcov z r. Inštitút výživy M.I. Pevzner, ktorého úspechy sú široko používané v modernej medicíne.

Hlavným účelom je normalizácia všetkých typov metabolizmu (sacharidy, voda-soľ), dosiahnutá výrazným obmedzením sacharidov v strave pacientov s cukrovkou, ochoreniami kĺbov, astmou a niektorými alergickými ochoreniami.

Hlavnou metódou kulinárskeho spracovania všetkých potravín je varenie v pare, pečenie, varenie, dusenie potravín je povolené niekoľkokrát týždenne. Jedálny lístok obsahuje pomerne veľké množstvo zeleniny, vrátane zeleniny bohatej na vlákninu (vlákninu).

Celková hmotnosť riadu je do 3 kg/deň. Vyžaduje sa časté stravovanie (6-krát denne, raňajky, olovrant, obed, olovrant, večera a pred spaním), v miernych porciách. Teplota podávaného jedla je štandardná. Skúsení odborníci na výživu odporúčajú obmedziť fyzickú aktivitu na tele pri dodržiavaní diéty podľa tabuľky 9.

Komu je pridelený?

Diétna tabuľka 9 je základom terapie pre ľudí s miernou až strednou závažnosťou (typy I a II). Okrem toho sa táto diéta často odporúča pri infekčných ochoreniach kĺbov, reumatizme, urtikárii, diatéze, akné a bronchiálnej astme.

Tabuľka diéty 9 - čo je možné, čo nie (tabuľka)

Z tabuľky stravy 9 pre cukrovku vyplýva, ktoré produkty sa môžu použiť v procese varenia a ktoré nie.

Autorizované produkty
(dá sa jesť)	Sladké ovocie - všetky bobule a ovocie s výnimkou hrozna (hrozienka, džús), banánov, hrušiek. Obilniny – všetky obilniny, okrem krupice. Ryža je povolená nie viac ako raz za 7 dní. Mäso a hydina - chudé odrody, napríklad králik, morka, kuracie, teľacie, chudé jahňacie, bravčové, hovädzie. Vedľajšie produkty - hovädzia alebo teľacia pečeň (bravčová pečeň je nadmerne tučná), jazyk. Chlieb – ražný, bielkovinový a múka II. a nižšej triedy, s otrubami, vlákninou, kvasením, celozrnné odrody (nie viac ako 0,3 kg/deň). Cestoviny a výrobky z múky – s obmedzeniami. Zelenina je všetko ovocie. Najviac sa uprednostňuje tekvica, paradajky, topinambur, sladká paprika, baklažán, listová zelenina, všetky druhy kapusty, šošovica a iné strukoviny. Škrobová a sladká koreňová zelenina (zemiaky, mrkva, cvikla) ​​podlieha obmedzeniu. Mliečne výrobky - kefír, mlieko, tvaroh, prírodný jogurt, fermentované pečené mlieko, jogurt, nízkotučný acidofil. Prijateľná je obmedzená konzumácia nesolených syrov a nízkotučnej kyslej smotany. Ryby – nízkotučné druhy morských a riečnych rýb: kapor, lieň, sumec, pleskáč, šťuka, zubáč, merlúza, treska, hoki. Vajcia – je lepšie zjesť omeletu po 1-2 kusoch. Tuky – nesolené prírodné maslo, ghee a rastlinné oleje v odporúčanej dennej dávke pridávame priamo do pripravovaných jedál pred podávaním. Korenie – horčicu, chren a korenie je dovolené počas varenia používať v obmedzenom množstve. Nápoje - bylinky a liečivé ovocie (šípky, rakytník, sušené čučoriedky, harmanček, mäta), ovocné nápoje, kompóty s náhradou cukru, uzvary, čaj, zeleninové a nesladené bobuľové/ovocné šťavy.
Zakázané produkty
(nemôžem jesť)	tučné ryby a mäso silné bujóny údené, vyprážané, sladké, maslové, slané, nakladané výrobky polotovary väčšina klobás rybie ikry jedlá rýchleho občerstvenia

Krvný cukor
bude v poriadku!

jednoduchý ľudový recept dostal vedecké potvrdenie, napíšte...

Pečeň -
sa obnovuje
za 2 týždne

Ak jej pomôžete, efektívne obnoviť funkciu pečene, vezmite si domáci...

Ukážka jedálneho lístka na týždeň diétna tabuľka číslo 9

Menu bolo vyvinuté poprednými sovietskymi vedcami na použitie pri liečbe sanatórií, v nemocniciach a doma pre ľudí s diabetes mellitus typu I a II.

pondelok

• Raňajky: vajíčko namäkko, šalát z konzervy kapusty, ovsené vločky, káva s mliekom a stévia.
• Občerstvenie: sušené jablkové želé so sorbitolom.
• Obed: kapustová polievka s kuracími prsiami a kyslou smotanou, dusená cuketa s quenelles, paradajková šťava.
• Popoludňajšie občerstvenie: bobuľové želé, šípková infúzia.
• Večera: šťuka pečená v mliečnej omáčke, karfiolový rezeň, bobuľovo-bylinný čaj.
• Neskorá večera: pohár bio-ryazhenka.

utorok

• Raňajky: pohánková kaša, šalát z varených vajec, kôpor a čerstvé uhorky, nízkotučný syr s celozrnným chlebom, zelený čaj.
• Občerstvenie: tvarohový puding s xylitolom, brusnicová šťava.
• Obed: riečna rybacia polievka, zeleninový a teľací guláš, želé.
• Popoludňajšie občerstvenie: jahody.
• Večera: tvaroh s jablkovou omáčkou, varená pollok, dusená kapusta, sójové mlieko.
• Neskorá večera: pohár prírodného bio jogurtu.

streda

• Raňajky: proteínová omeleta, diétna klobása, ražný chlieb s otrubami, čaj s mliekom a sorbitolom.
• Občerstvenie: tvaroh s čučoriedkami.
• Obed: tekvicový kaviár, chudý boršč, varené kuracie prsia so zemiakovou kašou (tekuté), tekvicovo-prosný puding, bobuľový kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablková šťava s dužinou.
• Večera: kapustový rezeň, morská ryba (hoki) dusená s mrkvou, bylinkový nálev.
• Neskorá večera: biokefir (0,2 l).

štvrtok

• Raňajky: jačmenná kaša s mliekom, nesolený syr, chlieb s otrubami, čaj maté.
• Občerstvenie: tvarohový puding.
• Obed: kyslá polievka, dusené hovädzie rezne, karfiol dusený na mlieku, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: malinové želé.
• Večera: 2 vaječná omeleta s mliekom, vinaigrette, kuracie quenelles.
• Neskorá večera: acidofilný jogurt.

Diabetes insipidus. Čo to je, príčiny, príznaky a diagnóza:

piatok

• Raňajky: ryžová kaša s mliekom, vajíčko namäkko, čakankový nápoj.
• Občerstvenie: tvarohové suflé s bobuľami.
• Obed: hrachová polievka, varený hovädzí jazyk, dusená kapusta, jablkový uzvar.
• Popoludňajšie občerstvenie: pomaranč, citrusové želé.
• Večera: zeleninový puding, tvarohový kastról, rybie fašírky.
• Neskorá večera: odvar zo sušených čučoriedok a jablka.

sobota

• Raňajky: parené tvarohové koláče, perličková kaša, syr, chlieb, čaj s kúskami povoleného ovocia.
• Občerstvenie: kefír.
• Obed: fazuľová polievka so šampiňónmi, chudá bravčová kapusta, čakankový nápoj.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablkový pretlak.
• Večera: rybie a fazuľové rezne, špenát, cuketa a karfiol, ochutený bylinkami, šípkový nálev.
• Neskorá večera: čaj z rakytníka.

nedeľu

• Raňajky: proso mliečna kaša, omeleta, harmančekový čaj.
• Občerstvenie: želé z ovsených vločiek.
• Obed: šošovicová polievka, paštéta z hovädzej pečene, paprika plnená mletým morčacím a perličkovým jačmeňom, kapustový a uhorkový šalát, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušené marhule a sušené slivky.
• Večera: tvarohový puding, vajíčko, omeleta bez zemiakov, ovocný čaj.
• Neskorá večera: kefír.

Pri dodržiavaní diétnej tabuľky 9 (pozri tabuľku) sa normalizuje metabolizmus vody a elektrolytov, stabilizuje sa hladina glukózy v krvi, množstvo cholesterolu s vysokou hustotou v plazme, hladiny krvného tlaku a opuch tkanív sa znížia. Byť zdravý!

Diétna tabuľka číslo 9 sa odporúča ľuďom s miernym až stredne ťažkým diabetes mellitus, pacientom s normálnou alebo ľahkou nadváhou, ktorí nedostávajú inzulín alebo ho dostávajú v malých dávkach, ako aj na výber dávok inzulínu alebo iných liekov.

Liečebná tabuľka číslo 9 sa však odporúča aj tým, ktorým bola práve diagnostikovaná vysoká hladina cukru v krvi a často sa stáva, že správna výživa pomáha predchádzať cukrovke.

Pravidlá výživy

Základné pravidlá diéty sú striedmosť vo výžive, časté jedlá (5-6x denne) a obmedzenie konzumácie sacharidov. Diéta číslo 9 navyše znižuje spotrebu tukov a obmedzuje potraviny bohaté na cholesterol (tučné mäso, vajcia, maslo, údeniny, spracované mäso a ryby), čo priaznivo ovplyvní vašu postavu a pomôže vám schudnúť, ak mať nejaké.

Vyprážané a údené jedlá sú úplne zakázané, bude sa musieť obmedziť konzumácia soli a cukru a vo všeobecnosti sa cukor nahradí prírodnými sladidlami (xylitol a sorbitol). Sýtené nápoje a iné škodlivé produkty sú tiež úplne zakázané.

Obsah kalórií v dennej strave je 2100-2400 kcal. Odporúča sa vypiť asi 2 litre tekutín denne.

Ako variť?

Najlepšie je variť alebo piecť v rúre, menej často - dusiť. Mäsové a rybie polievky sa varia v druhom alebo dokonca treťom vývare.

Čo nie je dovolené?

Úplne zakázané sú akékoľvek výrobky s cukrom, alkohol, polotovary (mäso, ryby a mliečne výrobky), tučné mäso a bohaté bujóny, konzervy, marinády, pečivo a pečivo. Nemôžete jesť kaviár, slané syry, sladké tvarohové syry a smotanu, ryžu, krupicu a cestoviny, mastné, pikantné a slané omáčky. Sladké ovocie je zakázané – hrozno, hrozienka, banány, figy a datle.

Špeciálny chlieb pre diabetikov tiež nie je najlepšou voľbou, pri jeho príprave sa cukor nahrádza fruktózou a múka zostáva „sacharidom“ – pšenicou. Preto je lepšie jesť proteínový chlieb s pridanými otrubami alebo 250 gramov ražného a 150 gramov pšeničného chleba.

Vajcia sú povolené, ale nie viac ako 1,5 vajec denne. Môžu byť uvarené namäkko alebo z nich urobiť biela omeleta, pretože je lepšie obmedziť spotrebu žĺtkov.

Zoznam povolených produktov

Polievky sa môžu variť so zeleninou, v slabom a nízkotučnom mäse, rybách a hubových vývaroch, s prídavkom povolených obilnín, zemiakov alebo s mäsovými guľkami.

Povolené je chudé hovädzie, teľacie, orezané a mäsité bravčové, jahňacie a králičie mäso. Hydina môže byť morčacie a kuracie. Povolená je aj diabetická a diétna klobása, varený jazyk, zriedkavo pečeň.

Môžete mať nízkotučné druhy rýb. Povolené sú aj rybie konzervy vo vlastnej šťave a paradajky.

Mlieko a fermentované mliečne nápoje, ako aj tvaroh, by mali byť polotučné alebo nemastné. Kyslá smotana je povolená, ale v obmedzenom množstve. Povolený je aj nesolený a nízkotučný syr.

Obilniny a strukoviny sú ok, ale nie veľa. Kašu pripravíte z pohánky, jačmeňa, prosa, perličkového jačmeňa, ovsených vločiek.

Keďže zelenina obsahuje uhľohydráty, možno ju konzumovať v obmedzenom množstve. Povolené sú zemiaky, mrkva, repa a zelený hrášok. Uprednostňuje sa zelenina obsahujúca menej ako 5 % sacharidov, ako je kapusta, cuketa, tekvica, šalát, uhorky, paradajky a baklažány.

Medzi predjedlá patrí vinaigrette, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninový a tekvicový kaviár, namáčaný sleď, mäso, želé ryby, šaláty z morských plodov, nízkotučné hovädzie želé a nesolený syr.

Môžete mať čerstvé ovocie a bobule sladkých a kyslých odrôd v akejkoľvek forme, extrémne zriedkavo - med.

Medzi nápoje patrí čaj, káva s mliekom, zeleninové šťavy, nízkosladké ovocie a bobuľové ovocie a šípkový odvar.

Na varenie môžete použiť nesolené maslo, ghee a rastlinné oleje.

Možnosti menu pre daný deň

Možnosť 1

Raňajky: proso kaša, jablko

Občerstvenie: jogurt

Obed: vegetariánska kapustnica, paprika plnená mäsom a zeleninou, čerstvý šalát.

Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový kastról s mrkvou

Večera: dusené kuracie prsia, pečená zelenina

Možnosť č.2

Raňajky: omeleta so zeleninou

Občerstvenie: fermentované pečené mlieko s lyžicou ovsených otrúb

Obed: karfiolová krémová polievka, mäsový guláš, prosová kaša s cibuľou

Popoludňajšie občerstvenie: kapustový šalát

Večera: guláš a zeleninový guláš

Možnosť #3

Raňajky: tvarohový kastról s čerstvým ovocím

Občerstvenie: 2 jablká

Obed: zeleninová polievka, pečené jahňacie mäso a dusená zelenina

Popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru s otrubami

Večera: varené krevety a dusená brokolica

Recepty na stôl č.9

Šalát s treskou

400 g pšeničných vločiek

50 g sorbitolu

300 g masla

200 g sorbitolu

100 ml vody

10 g koňaku

Krok 1. Osušte otruby v rúre, rozomlejte v mlynčeku na kávu a preosejte.

Krok 2. Zmiešajte vajcia so sorbitolom, zmes zahrejte na 45 ° C vo vodnom kúpeli a šľahajte, kým sa objem nezvýši 2,5-3 krát. Postupne pridajte otruby, pridajte vanilín a premiešajte.

Krok 3. Cesto dáme do vymastenej formy a pečieme 20-30 minút pri 130°C. Ochlaďte sušienku.

Krok 4. Pre krém rozpustite sorbitol v horúcej vode, ochlaďte a spojte s koňakom.

Krok 5. Porazte maslo a bez zastavenia šľahania pridajte výsledný sirup do masla v niekoľkých krokoch.

Krok 6. Hotovú piškótu rozrežte vodorovne na 2 vrstvy, namažte ich krémom a položte na seba. Výsledný základ nakrájajte na koláče.