Enterokolitída je choroba nesprávnej výživy. Obilniny a kaše. Zelenina a zelenina

Diéta č.4 (tabuľka č.4) – liečebný systém výživa, odporúčaná pre akútne ochorenie alebo náhla exacerbácia chronické chorobyčrevá, sprevádzané.

Terapeutickú diétu č.4 vytvorila M.I. Pevsner na zabezpečenie výživy pri tráviacich ťažkostiach, zmiernenie zápalov, fermentácie a hnilobných procesov v črevách. Tabuľka č.4 tiež pomáha normalizovať funkcie čriev a iných tráviacich orgánov.

Chemické zloženie stravy č.4:

  • bielkoviny do 100 g (60-70% živočíšneho pôvodu, 30-40% rastlinného pôvodu);
  • tuky 70 g (50-60% rastlinného, ​​40-50% živočíšneho pôvodu);
  • uhľohydráty 250 g (nie viac ako 45 g cukru);
  • soľ 10 g;
  • kvapalina 1,5-2 l.

Hmotnosť denná dávka: 2,5-3 kg.
Denný príjem diéty č. 4: 2000-2050 kcal.
Diéta: 5-6 krát denne.

Indikácie pre použitie diéty č.4:

  • chronické;
  • akútna gastroenterokolitída (na začiatku ochorenia, po dňoch pôstu);
  • enterokolitída v akútnej fáze;
  • brušný týfus;
  • črevná tuberkulóza (prvých 5-7 dní).

Diéta č.4 (tabuľka č.4) – jedlo

Čo môžete jesť pri diéte číslo 4:

Polievky: na mäsovom alebo rybom nízkotučnom vývare s prídavkom slizových odvarov z obilnín, vareného a pyré mäsa, parených knedlí a fašírok, vaječných vločiek.

Obilniny: kaša na kašu (ovsené vločky, pohánka, ryža atď.), Uvarená vo vode alebo nízkotučnom vývare.

Zelenina, zelenina: výlučne vo forme odvarov (pridávať do polievok).

Mäsové ryby: chudé a chudé mäso (hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie). Pred varením mäso odmastíme, z hydiny odstránime fascie a šľachy a kožu. Používajte vo forme rezňov, suflé, quenelles, mäsových guľôčok, varte v pare alebo vo vode. tiež nízkotučné typyčerstvé ryby na kúsky a mleté, dusené alebo vo vode.

Vajcia: 1-2 ks. denne vo forme parnej omelety, varenej namäkko alebo v jedlách.

Čerstvé ovocie a bobule: roztlačené surové jablká.

Mliečne výrobky:čerstvo pripravený kalcinovaný alebo nekvasený tvarohový syr a parné suflé.

sladkosti:želé a želé z hrušiek, čerešní, čučoriedok, drieňov, dule.

Výrobky z múky: sušienky nakrájané na tenké plátky od 200 g pšeničný chlieb prémiové (nie chrumkavé).

Tuky: výhradne čerstvé maslo, 5 g na porciu hotového jedla.

Nápoje: zelený čaj, káva, kakao na vode. Odvary zo šípky, dule, čiernych ríbezlí, sušené čučoriedky, čerešňa vtáčia. Ak sa toleruje, môžete piť zriedené čerstvé šťavy z bobúľ a ovocia (okrem marhúľ, sliviek a hrozna).

Čo nejesť pri diéte číslo 4:

  • mastné a silné bujóny, mlieko, cereálne polievky, so zeleninou, cestovinami;
  • cestoviny, strukoviny, proso, perličkový jačmeň a jačmeň;
  • pekárenské a múčne výrobky;
  • tučné druhy a odrody mäsa, kúsky mäsa, klobásy, údeniny;
  • mastné ryby, slaná ryba, konzervy, kaviár;
  • mlieko a mliečne výrobky;
  • surové vajcia, natvrdo uvarené a vyprážané;
  • surové ovocie a bobule, sušené ovocie, kompóty, med, džem;
  • sóda, studené nápoje, káva a kakao s mliekom, kompóty;

Diéta č.4 (tabuľka č.4): jedálny lístok na týždeň

Diéta č.4 je pestrá a zdravá. Nižšie je ukážkové menu týždeň.
Jedlá sa musia konzumovať v tekutej alebo polotekutej forme, ako aj v pyré.

Spôsob varenia: varte v pare alebo vo vode.

Jedzte iba teplé.

pondelok

Raňajky: ryža, dusená omeleta, čaj.
Obed: odvar.
Obed: polievka s mäsovými guľkami, parné suflé.
Popoludňajšie občerstvenie: hruškové želé.
večera: pohánka, ryby parné kotlety.

utorok

Raňajky: ovsené vločky, tvaroh, kakao s vodou.
Obed: jablkový pretlak.
Obed: krémová polievka s ryžou a vaječnými vločkami, dusené quenelly.
Popoludňajšie občerstvenie: dulové želé.
večera: krupice v mäsovom vývare, vajíčko namäkko.

streda

Raňajky: pohánková kaša, 2 vajíčka uvarené namäkko.
Obed: šípkový odvar.
Obed: rybacia polievka s ovsenými vločkami, dusená ryba.
Popoludňajšie občerstvenie: jablková pena.
Večera: ryžová kaša, dusené quenelly.

štvrtok

Raňajky: tvaroh, kakao.
Obed: čučoriedkový odvar.
Obed: vývar s vaječnými vločkami, dusené kuracie rezne.
Popoludňajší snack: krupicový puding.
Večera: ryžová kaša s mletým kuracím mäsom.

piatok

Raňajky: ovsené vločky, dusená omeleta.
Obed: pečené jablko.
Obed: polievka s mäsovými guľkami a krutónmi.
Popoludňajší snack: šípkový odvar.
večera: zemiaková kaša, rybie suflé.

sobota

Raňajky: pohánková kaša, želé.
Obed: želé.
Obed: ryžová kaša, pohánkovo-hovädzie fašírky.
Popoludňajšie občerstvenie: odvar z vtáčej čerešne.
Večera: rybie gule, omeleta.

nedeľu

Raňajky: tvaroh s jablkový pretlak, káva.
Obed: ovocné želé.
Obed: mäsový vývar s vaječnými vločkami, sušienky.
Popoludňajší snack: šípkový odvar.
večera: tekutá krupica, kuracie suflé.

Zdravie, pokoj a dobro všetkým!

Enterokolitída - zápal sliznice tenkého a hrubého čreva, v chronickej forme vyžaduje, aby pacient neustále dodržiaval určitú diétu výživa.

Keďže počas tohto ochorenia dochádza k narušeniu procesu trávenia potravy, metabolizmu a vstrebávania potravy, dochádza k korekcii výživy dôležitý prvok liečby, bez ktorej aj najviac účinné lieky nebude môcť pacientovi pomôcť.

V závislosti od povahy exacerbácie ochorenia je strava mierne odlišná.

Aký je účel diéty?

Pri enterokolitíde je potrebné obnoviť narušenú funkciu trávenia (čím sa eliminuje nepríjemné príznaky: dunenie, bolesť a nadúvanie) a vyhýbajte sa akémukoľvek podráždeniu črevnej sliznice.

POPULÁRNE ČLÁNKY

Ako sa zbaviť zápachu z úst

Ukážte svoj jazyk chorobe

LEKÁRSKE KONZULTÁCIE

Ďalej

Dobrý deň. Trpím už niekoľko mesiacov. Nájdená erózia žalúdok - diagnóza erozny zapal žalúdka.(gastroduodenit) Nolpaza 1x2 krát, pijem rakytníkový olej, Creon 25tis. Niekedy sú hrozné záchvaty nevoľnosti, pálenia záhy a bolesti celého tela, bolesti chrbta v oblasti lopatiek). Zároveň mi diagnostikovali IBS, kvôli črevným problémom sa raz za mesiac strieda zápcha s hnačkou. Hnačku sprevádzajú kŕče v podbrušku. Grganie, plynatosť, grganie. Ale nemal som kolonoskopiu. Je možné stanoviť diagnózu bez tejto štúdie?? (Policajný program je normálny, skrytá krv Nie Analýza dysbakteriózy - žiadne odchýlky od normy.)

Kolonoskopia (FCS) je preventívne indikovaná u všetkých ľudí (aj zdravých) vo veku 50 až 75 rokov. Ak zadáte toto veková skupina, potom sa to aj tak oplatí prejsť. V opačnom prípade, okrem údajov, ktoré ste uviedli, pri rozhodovaní o vykonaní FCS je potrebné vziať do úvahy prítomnosť nočnej bolesti, úbytok hmotnosti 4,5 kg za ½ roka, palpáciu v brušná dutina nejaký druh zhutnenia, anémia. Všetky vyššie uvedené skutočnosti sú indikáciou pre FCC.

Ohľadom vašich ďalších problémov. Je potrebné absolvovať diagnostiku žalúdočnej infekcie Helicobacter a prípadne testy na celiakiu (protilátky proti gliadínu, tkanivovej transglutamináze (TSG) a „moderné“ protilátky proti deaminovaným gliadínovým peptidom a pridruženému TSH).

Černobrový Vjačeslav Nikolajevič

Rodinný doktor Vedúci oddelenia vnútorných chorôb Vinnytsia lekárska univerzita

Ďalej

Dobrý deň!Mám problémy s gastrointestinálnym traktom, trápila ma funkčná dyspepsia.Všetko sa to začalo začiatkom februára.Po večeroch sa najskôr objavili nepochopiteľné záchvaty strachu a paniky (aj keď na to nie je dôvod), potom to prišiel na to neustála nevoľnosť. A keď jem a po jedle, po celú dobu, a potom som dostal záchvat, že som jednoducho nemohol ani piť kefír. Išiel som k lekárovi a bola mi diagnostikovaná dyspepsia. nervózna pôda. Bral som omeprazol-acri a novopassit, neskôr glycín. Prešli takmer 2 mesiace, záchvaty paniky prešli, nervový systém vrátil do normálu, bolo podozrenie na štítnu žľazu, ale bolo vaskulárna dystónia a Mám problém so žalúdkom a nechce sa mi pracovať. Keď jem polievky, dusené alebo varené, všetko je dobre stráviteľné. A potom som sa rozhodol, že skúsim jesť námornícke cestoviny. A opäť tieto príznaky, ťažoba v žalúdku, pocit plnosti, grganie, všetko buble, okamžite utekám do wc, stolica nie je tekuta, normalna, ziadna nevolnost naozaj. pila som mezim a vsetko sa ukludnilo. a na druhy den som vstala bez chuti do jedla, ale prinutila som sa zjest caj a varene vajce, ale ta tazkost a stále to kypelo.Povedzte mi, ako zabezpečiť, aby môj žalúdok začal opäť normálne fungovať alebo budem musieť celý život presedieť na polievkach a cereáliách?Ďakujem.

Vaša situácia si vyžaduje kontaktovanie gastroenterológa a vykonanie množstva vyšetrení upravených „Jednotným klinickým protokolom pre pomoc pri dyspepsii“ (Nariadenie MZ z 3. augusta 2012 č. 600): všeobecná analýza krv, test na H. pylori, fibrogastroskopia. Posledné menované je povinné pre mužov nad 35 rokov, ženy nad 45 rokov a/alebo ak je k dispozícii alarmujúce príznaky(anémia, strata hmotnosti 4,5 kg za ½ roka, nechuť k mäsu, časté vracanie atď.). Ak ste už prešli vyššie uvedeným, potom bude bylinná medicína užitočná. Napríklad kurz „Ektis“ trvá 3-4 týždne.

Černobrový Vjačeslav Nikolajevič

Rodinný lekár Vedúci oddelenia vnútorného lekárstva Lekárskej univerzity vo Vinnycii

Ďalej

Dobrý deň, mám ultrazvukové vyšetrenie pečene zväčšené o 2 cm, výrazne schudnem, kkr l.d 91 91 mm tld 68 mm kr p.d.168 tpd 130 mm echogenicita, obvyklá štruktúra jemnozrnná, homogénna, cievna štruktúra sa nemení. sú tam malé tupú bolesť v oblasti pečene a mierna bolesť z ľavého stredu pod rebrami časté hnačky Prosím, povedzte mi, ČO JE TMA.

Otázka nie je jednoduchá. Nevyhnutné komplexné vyšetrenie: 1) markery hepatitídy B a C; 2) AlAT, AST, bilirubín, alkalická fosfatáza, GGT, tymolový test, albumín, cukor v krvi; 3) všeobecný rozbor moču, celk. krvný test so vzorcom; 4) trombocytitída krvi; 5) koprogram; 6) FLG OGK. S výsledkami týchto vyšetrení choď ku gastroenterológovi - ten ti povie, čo ďalej.

Černobrový Vjačeslav Nikolajevič

Rodinný lekár Vedúci oddelenia vnútorného lekárstva Lekárskej univerzity vo Vinnycii

Ďalej

prosím, povedzte mi, ako rýchlo sa dá vyliečiť chronická kolitída? Na ktorého lekára sa mám obrátiť? a dá sa to vyliečiť natrvalo?

Pod pojmom „chronická kolitída“ sa najčastejšie skrýva podráždenosť
črevá (chronické a psychosomatické ochorenie), menej často -
nešpecifická zjavná kolitída a Crohnova choroba (tiež závažné ochorenia
chronický priebeh). Neexistuje spôsob, ako to úplne vyliečiť, ale
Dlhodobé (aj niekoľkoročné) remisie sú dosiahnuteľné.

POZOR! V každom prípade nezabudnite koordinovať konkrétny jedálny lístok so svojím lekárom!

Recepty na konkrétne diétne tabuľky sú uvedené v časti „Recepty“.

Enterokolitída - zápal čriev(enteritída - zápal tenké črevo; kolitída - hrubé črevo), často sa vyskytujúce pri súčasnom postihnutí v patologický procesžalúdka (gastroenterokolitída). Pri akútnej enterokolitíde spravidla existuje kataru tenkého a hrubého čreva.

Terapeutická výživa pri enterokolitíde je zameraná na redukciu zápalovo-dystrofických zmien na črevnej sliznici, obnovu narušených funkcií, prevenciu hnilobných a fermentačných procesov. Dietoterapia zahŕňa maximálne šetrenie čriev. V tejto súvislosti po naliehavé opatrenia(očistné klystíry, výplach žalúdka a pod.) predpisujú sa 1-2 dni nalačno, počas ktorých sa odporúča piť veľa tekutín trochu sladeného teplého čaju.

Na tretí deň choroby je povolené jedlo, ktoré podporuje vylučovanie a motorickú funkciučrevá. Takáto výživa by navyše mala oslabiť fermentačné procesy v črevách. Obsah kalórií v strave nie je vyšší ako 200 kcal (sacharidy 200 g; tuky 60 g; soli nie viac ako 5 g). Zvýšte množstvo vitamínov A, B, C, PP. Jedlo sa pripravuje varené alebo pyré. Jedlá sú zlomkové 5-6 krát denne v malých porciách.

Čo môžete jesť s enterokolitídou:

  • biely zatuchnutý chlieb do 200 g;
  • maslo do 40 g;
  • cukor do 60 g;
  • slizké polievky z ryže alebo vody ovsené vločky, pšeničné otruby, mäsový vývar s krupicou alebo ryžou, krémová polievka s mäsovým vývarom;
  • chudé hovädzie mäso, kuracie pyré, chudé varené ryby, krupicová kaša, ryžová kaša, ovsené vločky vo vode s olejom, čerstvý tvaroh v pyré;
  • čučoriedkové želé, želé vyrobené z čerešní, čiernych ríbezlí, malín, jahôd; pomarančové, mandarínkové, citrónové želé a šťavy.

Prísna diéta trvá až do jej vymiznutia akútne prejavy choroba, po ktorej sa jedálny lístok postupne rozširuje. Bolestivé procesy v črevách sa vyskytujú po nadmerné používanie nezrelé ovocie, hrach, fazuľa, kapusta, čierny chlieb. V takýchto prípadoch sa liečba začína pôstom, po ktorom nasleduje jablkový deň (1,5 kg), potom diéta s obmedzením bielkovín a mierne množstvo sacharidy.

Postupne sa tak prechádza na diétu č.4, ktorá počíta s miernym obmedzením v konzumácii soli a tukov. Predstavený zvýšené množstvo vitamíny (najmä kyselina askorbová). Sú zobrazené produkty bohaté na vápenaté soli: tvaroh, jemný syr. Vyhnite sa mlieku, kyslým uhorkám, koreninám, studeným misám, surovému ovociu, zelenine, konzervám, marinádam, ražný chlieb, výrobky z cesta, vyprážané a tučné jedlo, med, sýtené nápoje.

Jedlo sa užíva v malých porciách 4-6 krát denne. Keďže diéta č.4 má nízku energetickú hodnotu, je predpísaná pre krátky čas(3-5 dní) za predpokladu dodržania pokoj na lôžku. Ako sa stav pacienta zlepšuje a rozširuje motorový režim pacient sa prenesie do úplnejšieho a pestrá strava(diéty č. 4b, 2, 5a, 4c, 15).

Vzorové menu pre enterokolitídu

2-3 dni (za celý deň 200 g biely chlieb):

  • Prvé raňajky: mäsová paštéta, ryžová kaša, sladký čaj;
  • obed: ošúchaný nízkotučný tvaroh, pečené jablko s cukrom;
  • večera: vývar s mäsovými guľkami, dusené mäsové kotlety, zemiaková kaša, ovocné želé;
  • Olovrant:
  • večera: krupicový puding s ovocnou omáčkou, varená ryba;
  • Na noc:želé.

Deň 4-5 (200 g bieleho chleba na celý deň):

  • Prvé raňajky: tvaroh, krupicová kaša, sladký čaj;
  • obed: tvaroh, pečené jablká s cukrom;
  • večera: dobre uvarená ryžová polievka s pyré, varené mäso, ryžová kaša, čerešňové želé;
  • Olovrant:šípkový odvar, vajce uvarené namäkko;
  • večera: želé ryby, krupicový puding s omáčkou;
  • Na noc:želé.

Deň 5-6 (300 g bieleho chleba na celý deň):

  • Prvé raňajky: varený jazyk, pyré pohánková kaša, sladký čaj;
  • obed: pyré z tvarohu, pečené jablká s cukrom;
  • večera: zemiaková polievka, varený hovädzí stroganov, zemiaková kaša, ovocné želé;
  • Olovrant:šípkový odvar, vajce;
  • večera: varená ryba s ryžou, rezancová polievka s tvarohom, sladký čaj;
  • Na noc:želé.

POZOR! Informácie uvedené na tejto stránke sú len orientačné. Nie sme zodpovední za možné Negatívne dôsledky samoliečba!

Súčasný zápal hrubého čreva a tenké črevo nazývaná enterokolitída. Patológia vedie k atrofické zmenyčrevnú sliznicu a narušenie jej fungovania.

Enterokolitída nielen narúša funkcie tohto orgánu, ale zhoršuje trávenie. Preto, kedy tento štát dodržiavať prísnu diétu.

Pri enterokolitíde je nevyhnutným prvkom liečebného protokolu diéta.

Podstata výživy

Kľúčový bod v terapii patologický stav je diétne obmedzenie.

Počas exacerbácie sú prvé dva dni povolené len na časté pitie a ľahké zeleninové a mäsové bujóny. Na tretí deň sa do stravy pridávajú mleté ​​kaše, polievky, domáce odvary, kompóty a ovocné nápoje.

Správna výživa by sa mala dodržiavať nielen počas exacerbácie, ale aj počas remisie. Pre každé obdobie choroby existuje samostatná tabuľka.

Menu pacienta sa postupne zvyšuje o 2 nové produkty týždenne.

  1. Jedlá sú zlomkové v malých porciách. Celkové množstvo skonzumovaného jedla by sa malo rozdeliť na 5-6 jedál.
  2. Zdržať sa údených, vyprážaných, korenených, slaných jedál.
  3. Korenie, majonézové omáčky, kečupy by sa mali používať v minimálnych množstvách.
  4. Teplota podávaného jedla by nemala byť nižšia ako 50 alebo vyššia ako 55 stupňov. Črevná sliznica je veľmi chúlostivá, negatívne na ňu pôsobia príliš horúce alebo naopak studené jedlá.
  5. Pri kúpe produktu by ste sa mali pozrieť na počet kalórií na 100 g Každý deň musí pacient spotrebovať určité množstvo kcal. Treba však pamätať na to, že tuky preťažujú črevá a nemali by sa zneužívať.
  6. IN denná strava Mali by existovať vitamíny B, C, PP.
  7. Výrobky by sa mali kupovať čerstvé a venovať pozornosť dátumu exspirácie.
  8. Pri enterokolitíde odmietnite suché jedlo a jedlo okamžité varenie.
  9. Jedlo, ktoré jete, by sa malo dôkladne žuť. Ako menšie kúsky, tým ľahšie žalúdok trávi potravu. Hit veľké kusy spôsobuje bolesť.

Jedlá by nemali obsahovať veľké kusy, všetky produkty sú nakrájané pred alebo po varení. Pacientom s diagnózou enterokolitídy sa odporúča jedlo variť alebo dusiť.

Okrem dodržiavania špecifická výživa, musíte sa naučiť začať jesť každý deň v určitý čas.

Konzumácia jedla súčasne pomáha zlepšiť trávenie. Ak sa potrava nedostane do žalúdka včas, kyselina chlorovodíková ešte viac podráždi žalúdok a črevá.

Výživa pre rôzne formy chorôb

Enterokolitída má tri formy vývoja: akútnu, chronickú a remisiu. Pre každú z nich existujú samostatné diétne odporúčania vypracované v súlade s normami Medzinárodná klasifikácia choroby.

Existujú 3 typy diét pre enterokolitídu:

  • č.4 - používa sa na exacerbáciu;
  • č.3 - predpísané počas chronického obdobia;
  • č.2 - keď nastane remisia, to znamená zníženie prejavov ochorenia alebo úplné vymiznutie symptómov.

Liečba choroby správnou výživou zvyšuje šance na rýchle zotavenie niekoľko krát .

Tabuľka č.4

Diétne jedlo č. 4 je založené na použití vareného, ​​duseného, ​​pyré. Pacienti s akútny priebeh choroby, nemali by ste jesť jedlo po kúskoch, mali by ste sa starať o gastrointestinálny trakt.

Nutričná hodnota tabuľky č.4 je 2050 kcal. Mali by ste sa snažiť viac odpočívať a jesť včas. Neopierajte sa o jedlo, konzumujte ho až po zohriatí teplý stav, frekvencia - 3-6 krát denne.

Diéta môže obsahovať nasledujúce produkty:

  1. Sucháre by sa mali sušiť v teplej miestnosti, ale nemali by sa vyprážať v rúre alebo na panvici. Denne môžete skonzumovať 200 g pšeničného chleba.
  2. Prvý a druhý chod sa pripravuje z chudého a chudého mäsa. Patria sem kuracie mäso, mladé hovädzie mäso, morka, nutria a králik.
  3. Je povolené pariť merlúzu, platesu a tresku.
  4. Môžete zjesť 1 vajce denne. Môžete ju uvariť namäkko alebo omeletu na pare.
  5. Ryža, krupica, pohánka. Kaše sa dusia alebo varia vo vode, hotové jedlá Neodporúča sa pridávať cukor. Na 1 porciu je dovolené dať 5 g masla.
  6. Polievky sa pripravujú s ľahkým rybím, mäsovým alebo zeleninovým vývarom.
  7. Sladké jablká sa môžu konzumovať ako ovocie.
  8. Korenie, korenie a majonézové omáčky sú kontraindikované.

Z nápojov sa uprednostňuje zelený čaj, kakao s vodou a nízkotučné mlieko.

Na prípravu domácich kompótov alebo štiav zvoľte sladké ovocie a zeleninu. Je užitočné variť odvar z drieň, dule, šípky, ríbezle.

Zakázané produkty:

  1. Čerstvý chlieb, palacinky, palacinky.
  2. Bravčové, jahňacie, husacie a kačacie, akékoľvek klobásy, šunka, dusené mäso.
  3. Nemali by ste jesť tučné ryby, ako je jeseter, úhor, sumec, halibut. Do stravy je zakázané pridávať tepelne upravené ryby alebo ryby v konzervách. Žiadny kaviár.
  4. Ak máte črevnú enterokolitídu, je kontraindikované vyprážať, variť natvrdo alebo piť vajcia surové.
  5. Páry a domáce mlieko, tučná smotana, kyslá smotana, syr.
  6. Proso, jačmeň, strukoviny, perličkový jačmeň, cestoviny.
  7. Konzumácia surovej zeleniny je zakázaná.
  8. Čerstvé ovocie, med, džem, koláče, cukríky, čokoláda, sušienky, pečivo.
  9. Nápoje, ktoré obsahujú kofeín (aj v malom množstve), kvas, hroznový džús, sýtené nápoje a studené.

Pri exacerbácii črevnej enterokolitídy je povolené užívať 1,5 kg sladkých jabĺk za 1 deň a piť viac vody medzi jedlami.

Konzumované produkty by nemali dráždiť sliznicu tráviaceho traktu, ani vyvolávať nadmernú tvorbu tráviacej šťavy.

Tabuľka č.3

Liečba pre chronická kolitída S pomocou správnej výživy je to trochu inak. Strava pacienta by mala obsahovať 100-120 gramov bielkovín. Energetická hodnota Tabuľka č.3 - 2500-3200 kcal za deň.

Toto diétne jedlo je vhodné pre tých, ktorí trpia neustálou zápchou a pacientov s poruchou trávenia.

Povolené potraviny pre diétu č. 3:

  1. Čierny chlieb.
  2. Kuracie, morčacie a iné nízkotučné odrody pečené mäso. Môže byť celý alebo nakrájaný. Je povolené kupovať mliečne klobásy, výrobok musí byť dobrej kvality.
  3. Kapor, parmica, merlúza, pleskáč, treska, navaga.
  4. Vajcia varte 2 minúty, kým nezmäknú. Za deň sú povolené maximálne 2 kusy.
  5. Z mliečnych výrobkov na enterokolitídu chronický typ Je dovolené jesť jogurt, tvaroh, kyslú smotanu a mlieko.
  6. Brokolica s kuracím mäsom, hrášok s fašírkami, polievka z cuketového pyré s karfiolom, zelerom a tofu, zelený a červený boršč.
  7. Figy, paradajky, uhorky, zelenina, Paprika, mrkva, cvikla.

Technológia varenia: jedlo nemusíte krájať, ale v miske by nemali byť príliš veľké kusy. Dusené, varené, pečené.

Rastlinné produkty sa môžu konzumovať surové a varené.

Prísna výživa by sa mala dodržiavať počas 60 dní, kým sa neobnoví štruktúra sliznice a nezlepší sa fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Tabuľka č.2

Po druhé diétny stôl vyvinuté slávny lekár odborník na výživu Michail Pevzner. Tabuľka č.2 je dobrá výživa, ale s určitými obmedzeniami.

Diéta pre enterokolitídu je navrhnutá tak, aby podporovala telo, pomáhala pri rehabilitácii a zotavovaní. Energetická hodnota tabuľky č. 2 je 2800–3000 kcal.

Vzorové menu pre enterokolitídu v remisii (mali by ste si vybrať jeden z receptov):

  1. Raňajky: krupicový alebo ryžový nákyp, tekvicové pyré, rezance so syrom, parená omeleta, varená pohánka, ovsené vločky s mliekom.
  2. Druhé raňajky: ovocná pena, jablková šťava, pečené jablká, čučoriedkové želé, šípkový nálev, ovocné želé.
  3. Večera. Na prvý chod si môžete pripraviť vegetariánsky zeleninová polievka, ľahký rybí kastról, rezancová polievka s hovädzím vývarom, boršč s fašírkami a čerstvou kapustou, mrkvová polievka, rassolnik, karfiol a mrkvové pyré. K hlavnému jedlu sa hodí pečené kura s bielou omáčkou.
  4. Večera: tvaroh s kyslou smotanou, varené rezančeky, cviklový šalát so sušenými slivkami, filé z tresky (zapečené s paradajkami a syrom), Tiramisu (bez alkoholu).

Pri enterokolitíde tohto typu možno použiť jemnú výživu dlho kým neustúpi exacerbácia enterokolitídy.

Je zakázané konzumovať nasledujúce produkty: sýtené a alkoholické nápoje, sladkosti. Ostré, príliš mastné jedlá, vyprážané, údené a nakladané jedlá nie sú povolené. Je tiež zakázané konzumovať produkty rýchleho občerstvenia. Strava pacienta by nemala obsahovať konzervy, dusené mäso, masť.

Ako by sa mali deti stravovať?

Dieťa s diagnózou enterokolitídy sa stravuje rovnako ako dospelý. Po potvrdení diagnózy, malý pacient predpísať komplex vitamínov, lieky a udržiavanie správnej výživy v súlade so symptómami.

Predpísané sú antibakteriálne, proti bolesti a protizápalové lieky. Treba upraviť výživový plán a stravu, všetko sa deje s pomocou výživového poradcu.

Spočiatku bude liečba enterokolitídy zložitá, pretože je ťažké vysvetliť dieťaťu, prečo nie sú povolené sladkosti. Bábätko si časom na túto diétu zvykne a začne ju dodržiavať aj samo. Frekvencia jedál za deň je 5-6.

Deti s enterokolitídou môžu konzumovať:

  • ľahké bujóny;
  • pyré a kaše;
  • varenie mäsa a rybích výrobkov sa vykonáva iba v pare;
  • dobré dať dieťaťu kapustová šťava, znižuje bolesť.

Ak je dieťa staršie ako 3-4 roky, začne dávať minerálka Borjomi, zlepšuje trávenie.

Liečba enterokolitídy sa nemôže prerušiť, správnej výživy bude potrebné neustále dodržiavať.

Počas enterokolitídy by ste nemali kupovať výrobky, ktoré sú zakázané na konzumáciu, aby ste dieťa nepokúšali a ešte viac netraumatizovali psychiku.

Recepty na jedlá

Jedálny lístok je potrebné dohodnúť s ošetrujúcim lekárom.

Tu je niekoľko receptov na jedlá povolené pre enterokolitídu:

Názov jedla Ingrediencie Spôsob varenia
Mrkvová polievka 30 ml rastlinného oleja, 680 g nakrájanej mrkvy, cibuľa (nakrájaná nadrobno), 1 liter zeleninového vývaru, 200 g šľahačky. Vložte olej, mrkvu a cibuľu do hrnca s vriacou vodou a varte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte zázvor. Varíme, kým mrkva nezmäkne. Rozdrvte mixérom a na záver pridajte šľahačku.
Boršč s mäsovými guľkami 2 zemiaky, 200 g biela kapusta, 1 cvikla, mrkva, cibuľa, čerstvo mleté ​​korenie, mleté ​​kuracie mäso, nasekané bylinky, paradajkový pretlak 100 g. Zemiaky sa nakrájajú na kocky alebo kocky, kapusta sa naseká, vloží do 3 litrov vriacej vody a varí sa 15 minút. V tejto dobe smažte cibuľu, mrkvu, repu v rastlinnom oleji, potom pridajte paradajky a dusíme 20 minút. Mleté mäso sa osolí, okorení, urobí sa z neho mäsové guľôčky, ktoré sa vloží do panvice s vyprážaním. Na konci pridajte zeleninu.
Krupicový puding 1 liter mlieka, 200 g cereálií, 4 vajcia, 150 g cukru, 50 g masla, soľ podľa chuti. Krupicu nalejte do vriaceho mlieka tenkým prúdom, rozdrvte žĺtky s cukrom a pridajte ich tam. Z bielkov vyšľaháme mixérom tuhý sneh a spojíme s krupicou. Zmes sa naleje do formy a pečie 30 minút.
Tekvicové pyré 200 g tekvice, 50 g nízkotučné mlieko, 15 g krupice, 5 g masla Tekvicu zalejeme mliekom, privedieme do varu, pridáme krupicu a varíme do mäkka. Potom rozmixujte mixérom na pyré a pridajte olej.

Tieto jedlá sú jednoduché a ľahko sa pripravujú, všetky potrebné ingrediencie sú k dispozícii na nákup v obchode.

Liečba enterokolitídy s diétna výživa zabezpečuje aj rozšírenie motorického režimu po zlepšení stavu pacienta.

Príznaky a liečba enterokolitídy

Akútna enterokolitída postihuje iba horné vrstvy sliznice. Chronická sa vyskytuje počas dlhého časového obdobia, s obdobiami remisií a exacerbácií, pokračujú deštruktívne zmeny na slizniciach a submukóznych membránach a črevná dysfunkcia. Rozlišujú sa tieto formy ochorenia:

Symptómy:

  • Nevoľnosť, vracanie.
  • Prítomnosť hlienu alebo krvi v stolici (ak bol črevný zápal spôsobený infekciami).
  • Všeobecná slabosť, bolesť hlavy.
  • Bolesť v oblasti pupka, zhoršuje sa po jedle, s fyzická aktivita.
  • Hnačka alebo zápcha.
  • Strata telesnej hmotnosti.

Enterokolitída sa diagnostikuje na základe anamnézy, odberu bakteriologickej biopsie, rozboru stolice a krvi, v prípade potreby sa robí rektoskopia a kolonoskopia. Musí byť predpísaná terapeutická strava pre kolitídu, ako aj medikamentózna terapia. Lekár predpisuje injekčné alebo perorálne podávanie antibiotík, antispazmikík, biologických produktov (bifidum, laktobakterín atď.), V prípade potreby enzýmov. Užitočné sú aj mikroklystíry s dubom, čerešňou vtáčou, ľubovníkom bodkovaným, harmančekom, rakytníkový olej. Tiež komplexná liečba zahŕňa procedúry čistenia čriev, špeciálne cvičenia na posilnenie brušných svalov.

Ak trpí dospelý alebo dieťa chronická forma choroby, je potrebné:

  • Liečte infekcie a gastrointestinálne ochorenia.
  • Zrušenie liekov, ktoré prispievajú k narušeniu hrubého a tenkého čreva.
  • Normalizácia sekrečných a motorickú funkciužalúdka a čriev.
  • Normalizácia charakteru a stravy.

Po zistení príčiny enterokolitídy je predpísaná diéta. Počas exacerbácie - diéta 4 alebo 3, bez exacerbácie - tabuľka č.2.

  • Jedlá by mali byť zlomkové, 5-6 krát denne, v malých porciách.
  • Musíte sa vzdať kyslých, korenených, vyprážaných a slaných jedál. Používajte korenie a omáčky v rozumných medziach.
  • Prvé 2 dni po exacerbácii by mal byť hladný, pacient dostáva len veľa tekutín a bujónov. Tretí deň je strava pre enterokolitídu obohatená o slizké kaše, polievky, kompóty a ovocné nápoje.
  • Sledujte teplotu podávaného jedla (50-55 stupňov). Veľmi studené resp horúce jedlo negatívne ovplyvňuje sliznicu.
  • Obsah kalórií v strave by nemal byť vyšší ako 2000 kcal, nepoužívajte nadmerne tuky - preťažujú choré črevá.
  • Nezabudnite obohatiť svoju stravu o vitamíny B, C a PP.
  • Všetky potraviny sa pripravujú v pyré alebo drvenej forme. Najlepšie je jedlo variť alebo dusiť.
  • Menu je potrebné postupne rozširovať, pridávať 2-3 nové položky týždenne, sledovať reakciu tela.
  • Držte sa svojho jedálnička, vyhýbajte sa suchým jedlám a jedeniu na úteku.
  • Potravu dôkladne prežúvajte: uľahčíte jej trávenie a ušetríte bolestivé pocity.
  • Trénujte sa, aby ste jedli súčasne: váš žalúdok bude vylučovať kyselina chlorovodíková a šťavy a rýchlejšie sa vyrovná s trávením. Ak jedlo nedorazí v predpísanú hodinu, kyselina ďalej dráždi sliznicu žalúdka a čriev.
  • Strava by mala byť kompletná: 200 g bielkovín, 60 g tukov, 80 g sacharidov a potrebné pre telo vitamíny, mikro- a makroelementy.

Povolené a zakázané produkty


Ak silne vyjadrené bolestivé pocity, prvé dva dni sa pacientovi odporúča hladovať. Minerálna voda sa podáva v malých dávkach počas dňa, Bylinkový čaj, fyziologický roztok. Postupne môžete prejsť na diétu č.2:

  • Postupne zaraďte do jedálnička chudé hovädzie a kuracie mäso. Mäso sa musí očistiť od kože, šliach a chrupaviek.
  • Varené ryby (merlúza, šťuka, kapor, tuniak).
  • Krupica, ovsené vločky, ryžová kaša na vode.
  • Roztlačený tvaroh.
  • Slizké cereálne polievky a nízkotučné bujóny.
  • Starý biely chlieb (do 150 g denne).
  • Berry želé, želé, šťavy zriedené vodou.

Po vymiznutí akútnych prejavov ochorenia môžete ponuku rozšíriť:

  • Môžete jesť varenú zeleninu (tekvicu, mrkvu, zemiaky, cuketu, uhorku).
  • Nízkotučný kefír, jemný syr, jogurt a kyslá smotana.
  • Morka, králik.
  • Pohánka a pšeničná kaša, varené cestoviny.
  • Vajcia (nie viac ako 2 kusy denne).
  • Ovocné peny a kompóty, pečené ovocie.
  • Maslo(až 20 g denne), rastlinné oleje(olivový, slnečnicový).
  • Omáčky z kyslej smotany, zeleň.
  • Šípkový odvar, slabá káva a čaj.
  • Sušienky, biele krekry.

Prísnu diétu treba dodržiavať až 2 mesiace, kým sa neobnoví štruktúra sliznice a funkcia čriev.

Ak máte enterokolitídu, mali by ste sa vyhnúť:

  • Tukové odrody mäso a ryby.
  • Strukoviny, kapusta, repa, špenát, cibuľa, huby, reďkovky – spôsobujú kvasenie v črevách a zhoršujú nepohodlie.
  • Čierny a čerstvý biely chlieb.
  • Sladkosti, pečivo.
  • Nezrelé ovocie a bobule s hrubou šupkou.
  • Mastné, korenené, údené a slané jedlá.
  • Konzervy a marinády.
  • Sýtené nápoje a alkohol.
  • Korenie, koreniny.
  • Mlieko.
  • Obilniny jačmeň, perličkový jačmeň a proso.


Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore