Ktorý systém zabezpečuje vstrebávanie živín? Absorpcia živín

Od tenké črevo denne sa vstrebe niekoľko stoviek gramov sacharidov, 100 g a viac tuku, 50-100 g aminokyselín, 50-100 g iónov a 7-8 litrov vody. Absorpčná kapacita tenkého čreva je zvyčajne oveľa väčšia, až niekoľko kilogramov denne: 500 g tuku, 500 – 700 g bielkovín a 20 litrov alebo viac vody. Dvojbodka môže absorbovať ďalšiu vodu a ióny, dokonca aj niektoré živiny.

Izotonická absorpcia. Voda prechádza cez črevnú membránu výlučne difúziou, ktorá sa riadi normálnymi zákonmi osmózy. V dôsledku toho, keď je trávenina dostatočne zriedená, voda je absorbovaná klkmi črevnej sliznice do krvi takmer výlučne osmózou.

Naopak, voda môže byť transportovaná v opačnom smere z plazmy do chyme. Stáva sa to najmä pri zásahu hypertonický roztok zo žalúdka do dvanástnika. Aby bol chym izotonický voči plazme, požadované množstvo voda sa osmózou presunie do črevného lúmenu v priebehu niekoľkých minút.

Fyziológia absorpcie iónov v čreve

Aktívny transport sodíka. Časť črevné sekréty Denne sa vylúči 20-30 g sodíka. Okrem toho priemerný človek zje každý deň 5-8 g sodíka. Aby sa teda zabránilo priamej strate sodíka stolicou, malo by sa v črevách denne vstrebať 25-35 g sodíka, čo sa rovná približne 1/7 celkového sodíka v tele.

V situáciách, keď sú významné množstvo črevnej sekrécie vylučovaný, ako napríklad v extrémnych prípadoch hnačky, sa zásoby sodíka v tele môžu vyčerpať, čo v priebehu niekoľkých hodín dosiahne smrteľnú úroveň. nebezpečná úroveň. Typicky sa menej ako 0,5 % črevného sodíka stráca denne výkalmi, pretože... rýchlo sa vstrebáva črevnou sliznicou. Sodík tiež hrá dôležitá úloha pri vstrebávaní cukrov a aminokyselín, čo uvidíme v ďalších diskusiách.

Hlavný mechanizmus vstrebávanie sodíka z čreva znázornené na obrázku. Princípy tohto mechanizmu sú v podstate podobné ako pri absorpcii sodíka zo žlčníka a obličkových tubulov.

Pohon sila absorpcie sodíka sa zabezpečuje aktívnym vylučovaním sodíka z vnútri epitelové bunky cez bazálnu a bočné steny tieto bunky do medzibunkového priestoru. Na obrázku je to označené širokými červenými šípkami. Tento aktívny transport sa riadi obvyklými zákonmi aktívneho transportu: vyžaduje energiu a energetické procesy sú katalyzované bunková membrána enzýmy závislé od adenozíntrifosfatázy. Časť sodíka sa absorbuje spolu s iónmi chlóru; Okrem toho sú záporne nabité ióny chlóru pasívne priťahované kladne nabitými iónmi sodíka.

Aktívny transport sodíka cez bazolaterálnu bunkovú membránu znižuje koncentráciu sodíka vo vnútri bunky na nízke hodnoty(asi 50 meq/l), čo je znázornené aj na obrázku. Pretože koncentrácia sodíka v tráve je normálne asi 142 mEq/l (t. j. približne rovnaká ako v plazme), sodík sa pohybuje smerom dovnútra pozdĺž tohto strmého elektrochemického gradientu z tráviaceho traktu cez kefový lem do cytoplazmy epitelových buniek, ktoré poskytujú hlavné transport iónov sodíka epitelovými bunkami do medzibunkového priestoru.

Osmóza vody. Ďalši krok pri transportných procesoch ide o osmózu vody do medzibunkového priestoru. Vyskytuje sa preto, že sa vytvára vysoký osmotický gradient v dôsledku zvýšená koncentrácia ióny v medzibunkovom priestore. Väčšina osmózy sa vyskytuje cez tesné spojenia apikálnej hranice epitelových buniek, ako aj cez samotné bunky. Osmotický pohyb vody vytvára prúdenie tekutiny cez medzibunkový priestor. Výsledkom je, že voda končí v cirkulujúcej krvi klkov.

Odsávanie je proces transportu tráv živiny z dutiny gastrointestinálny trakt do krvi, lymfy a medzibunkového priestoru.
Toto sa vykonáva v celom rozsahu tráviaci trakt, ale každé oddelenie má svoje vlastné charakteristiky.

V ústnej dutine je absorpcia nevýznamná, pretože sa tam nezadržiava potrava, ale niektoré látky, napríklad kyanid draselný, ako aj lieky (esenciálne oleje, validol, nitroglycerín a pod.) sa vstrebávajú do ústna dutina a veľmi rýchlo zapadnúť obehový systém, obchádzajúce črevá a pečeň. Toto nachádza využitie ako spôsob podávania liečivých látok.

Žalúdok absorbuje niektoré aminokyseliny, trochu glukózy, vodu s rozpustenými minerálnymi soľami a pomerne výrazne vstrebáva alkohol.
Hlavná absorpcia produktov hydrolýzy bielkovín, tukov a sacharidov prebieha v tenkom čreve. Bielkoviny sa vstrebávajú do forma aminokyselín, sacharidy - vo forme monosacharidov, tuky - vo forme glycerolu a mastných kyselín. Absorpciu vo vode nerozpustných mastných kyselín napomáhajú vo vode rozpustné žlčové soli.

Absorpcia živín v hrubom čreve je nevýznamná, absorbuje sa tam veľa vody, ktorá je potrebná na tvorbu stolice, v malom množstve glukóza, aminokyseliny, chloridy, minerálne soli, mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch A, D, E, K. Látky z konečníka sa vstrebávajú rovnako ako z dutiny ústnej, t.j. priamo do krvi, obchádzajúc portálny obehový systém. Na tom je založený účinok takzvaných nutričných klystírov.

Pokiaľ ide o ostatné časti gastrointestinálneho traktu (žalúdok, tenké a hrubé črevo), látky, ktoré sa do nich absorbujú, najskôr vstupujú do portálnych žíl do pečene a potom do celkového krvného obehu. Lymfatická drenáž z čriev prebieha cez črevné lymfatické cievy do mliečnej cisterny. Dostupnosť ventilov v lymfatické cievy zabraňuje návratu lymfy do ciev, ktorá prúdi cez hrudný kanál do hornej dutej žily.

Odsávanie závisí od veľkosti sacej plochy. Zvlášť veľký je v tenkom čreve a vytvárajú ho záhyby, klky a mikroklky. Na 1 mm2 črevnej sliznice teda pripadá 30 - 40 klkov a na každý enterocyt - 1700 - 4000 mikroklkov. Každý vilus je mikroorganizmus obsahujúci svalové kontraktilné elementy, krvné a lymfatické mikrocievy a nervové zakončenie.

Mikroklky sú pokryté vrstvou glykolyxu, pozostávajúceho z mukopolysacharidových vlákien prepojených vápnikovými mostíkmi, tvoriacimi vrstvu s hrúbkou 0,1 μm. Ide o molekulové sito alebo sieť, ktorá vďaka svojmu negatívnemu náboju a hydrofilite umožňuje látkam s nízkou molekulovou hmotnosťou prechádzať cez membránu mikroklkov a zabraňuje tomu, aby cez ňu prešli látky s vysokou molekulovou hmotnosťou a xenobiotiká. Glykokalyxa spolu s hlienom pokrývajúcim črevný epitel adsorbuje z dutiny čreva hydrolytické enzýmy potrebné pre dutinovú hydrolýzu živín, ktoré sú následne transportované do membrány mikroklkov.

Veľká rola absorpciu hrajú kontrakcie klkov, ktoré sa nalačno sťahujú slabo a v prítomnosti tráviaceho traktu v čreve - až 6 kontrakcií za minútu. Na regulácii kontrakcie klkov sa podieľa intramurálny nervový systém (submukózny, Meissnerov plexus).
Extrakčné látky z potravy, glukóza, peptidy a niektoré aminokyseliny zvyšujú kontrakciu klkov. Kyslý obsah žalúdka podporuje tvorbu špeciálneho hormónu v tenkom čreve – villikinínu, ktorý stimuluje kontrakciu klkov cez krvný obeh.

Sacie mechanizmy

Na absorpciu mikromolekúl – produktov hydrolýzy živín, elektrolytov a liekov sa používa niekoľko typov transportných mechanizmov.

Difúzia je založená na koncentračnom gradiente látok v črevnej dutine, v krvi alebo lymfe. Difúziou sa voda prenáša cez črevnú sliznicu, kyselina askorbová, pyridoxín, riboflavín a mnohé lieky.

Filtrácia je založená na gradiente hydrostatického tlaku. Teda zvýšenie intraintestinálneho tlaku na 8-10 mm Hg. zdvojnásobuje rýchlosť absorpcie z tenké črevo roztok stolovej soli. Zvýšená črevná motilita podporuje vstrebávanie.

Prechodu látok cez polopriepustnú membránu enterocytov napomáhajú osmotické sily. Ak sa do tráviaceho traktu zavedie hypertonický roztok akejkoľvek soli (stolová soľ, Epsomská soľ a pod.), potom podľa zákonov osmózy tekutina z krvi a okolitých tkanív, t.j. z izotonického prostredia, budú absorbované smerom k hypertonickému roztoku, t.j. do čriev a majú čistiaci účinok. To je základom pôsobenia soľných laxatív. Voda a elektrolyty sa absorbujú pozdĺž osmotického gradientu.

Uľahčená difúzia prebieha aj pozdĺž koncentračného gradientu látok, ale pomocou špeciálnych membránových nosičov, bez spotreby energie a rýchlejšie ako jednoduchá difúzia. Fruktóza je teda transportovaná uľahčenou difúziou.

Aktívny transport prebieha proti elektrochemickému gradientu aj pri nízkych koncentráciách tejto látky v lúmene čreva za účasti nosiča a vyžaduje výdaj energie. Ako nosič - transportér sa najčastejšie používa Na+, pomocou ktorého sa vstrebávajú látky ako glukóza, galaktóza, voľné aminokyseliny, žlčové soli, bilirubín, niektoré di- a tripeptidy.

Vitamín B12 a ióny vápnika sú tiež absorbované aktívnym transportom. Aktívny transport je mimoriadne špecifický a môže byť inhibovaný látkami, ktoré sú chemicky podobné substrátu.
Aktívny transport je inhibovaný pri nízkych teplotách a nedostatku kyslíka. Absorpčný proces je ovplyvnený pH prostredia. Optimálne pH pre absorpciu je neutrálne.
Mnoho látok sa môže absorbovať aktívnym aj pasívnym transportom. Všetko závisí od koncentrácie látky. Pri nízkych koncentráciách prevláda aktívny transport a pri vysokých koncentráciách prevláda pasívny transport.

Niektoré látky s vysokou molekulovou hmotnosťou sú transportované endocytózou (pinocytóza a fagocytóza). Tento mechanizmus spočíva v tom, že membrána enterocytu obklopuje absorbovanú látku a vytvára vezikula, ktorá je ponorená do cytoplazmy a potom prechádza na bazálny povrch bunky, kde sa látka uzavretá vo vezikule uvoľňuje z enterocytu. Tento typ transportu je dôležitý pri prenose bielkovín, imunoglobulínov, vitamínov a enzýmov z materského mlieka novorodencovi.

Niektoré látky, napríklad voda, elektrolyty, protilátky, alergény, môžu prechádzať medzibunkovými priestormi. Tento typ transportu sa nazýva persorpcia.

Absorpcia je prechod rôznych látok z vonkajšieho prostredia a telesných dutín do krvi a lymfy. K absorpcii dochádza z povrchu kože, cez sliznice tráviaceho traktu, ústnej dutiny, očí, žlčníka, priedušky, alveoly, cez serózne membrány brušnej dutiny, interpleurálnej dutiny, v okrajovom epiteli močových tubulov obličiek atď.

Cez tieto povrchy dochádza k absorpcii akoby cez polopriepustnú membránu. Tieto povrchy sú ľahko priepustné pre kryštaloidy a nepriepustné pre koloidné látky.

Najväčší význam má vstrebávanie natrávenej potravy do krvi a lymfy v tráviacom trakte.

V ústnej dutine Absorpčné procesy prebiehajú nevýznamne, pretože potrava je tu prítomná relatívne krátko, ale aj tu začína absorpcia vody.

V žalúdku môžu byť absorbované monosacharidy, aminokyseliny, minerály a voda. Ale aj tu je absorpcia malá, pretože šťava sa vylučuje zo žľazových kanálikov v žalúdku a absorpcia proti prúdu tekutiny je obtiažna.

U prežúvavcov dochádza k intenzívnej absorpcii v predžalúdku. Tu sa absorbujú VFA, voda, glukóza, aminokyseliny a minerálne soli. Intenzívna absorpcia je uľahčená prítomnosťou väčšieho počtu klkov v proventrikulu. V knihe je sacia plocha zvýšená aj vďaka listom, v pletive zase vďaka bunkám. Epitel proventrikulu je zásobený veľkým počtom krvných ciev, čo vytvára priaznivé podmienky pre absorpciu.

V tenkom čreve k najintenzívnejšiemu vstrebávaniu dochádza najmä v jejunum. Sliznica tenkého čreva má veľa záhybov pokrytých klkmi a mikroklkami. Prítomnosť klkov výrazne zvyšuje absorpčnú plochu. Microvilli zväčšujú absorpčnú plochu ešte 30-krát. V jejune je viac klkov, bližšie k hrubému črevu ich počet klesá.

V hrubom čreve absorpcia je zanedbateľná, pretože tu nie sú takmer žiadne klky a absorpčná plocha je znížená. Tu sú VFA absorbované a voda je intenzívne absorbovaná. Ostatné živiny sa vstrebávajú v malom množstve, pretože sa vstrebávajú skôr, t.j. v tenkom čreve.

Nasávací mechanizmus

Absorpcia sa uskutočňuje pasívne a aktívne.

Pasívne k absorpcii dochádza prostredníctvom procesov filtrácie, difúzie a osmózy. Filtrácia sa vykonáva kvôli rozdielu v hydraulickom tlaku, ale tento proces zaberá nevýznamné miesto v absorpcii, pretože obvyklý tlak v čreve je 3-5 mm Hg. čl. a nepresahuje tlak v kapilárach klkov. Počas procesu absorpcie dochádza k difúzii a osmóze, ktoré však nedokážu vysvetliť absorpciu rôznych látok, ktoré majú izotonické koncentrácie.

Aktívne absorpcia sa uskutočňuje v dôsledku aktívnej špecifickej aktivity črevného epitelu. V experimentoch sa zistilo, že aktívne sanie je sprevádzané zvýšením spotreby kyslíka epitelovými bunkami a tvorbou tepelnej energie v nich. Počas procesu absorpcie sa epitelové klky začnú prudko sťahovať, vytláčajú látky, ktoré sa do nich dostali, a pri relaxácii vytvárajú v lymfatickej dutine a cievach riedenie, v dôsledku čoho sa rozložené živiny vstrebávajú do vilus. U hladných zvierat sa klky nehýbu, ale u kŕmených zvierat je ich pohyb aktívny. Pohyb klkov je zosilnený mechanickým dráždením sliznice chýmom, ako aj chemickými dráždidlami (produkty rozkladu bielkovín (albumózy, peptóny), extraktívne látky, žlčové kyseliny, ako aj hormón produkovaný v sliznici 12- dvanástnik- willikinín).

Absorpcia rôznych látok

Veveričky absorbované vo forme aminokyselín v tenkom čreve. Malá časť môže byť absorbovaná vo forme polypeptidov a jednotlivých proteínov aj celá. K tomu dochádza pri nadmernom príjme bielkovín. Podobný jav zaznamenané u novorodencov. V malom množstve sa môže celá forma vstrebať a bielok. Proteín surové vajcia Je horšie stráviteľné ako varené vajcia, pretože surové vajcia obsahujú ovomukoid, inhibítor trypsínu. Keď sa vajcia krátko uvaria (na mäkko), ovomukoid sa zničí a proteín sa takmer úplne absorbuje, 98%. Dlhším varom (natvrdo) alebo vyprážaním sa znižuje stráviteľnosť bielkovín, pretože ich denaturuje.

Sacharidy Vstrebáva sa hlavne v črevách, často vo forme monosacharidov. Glukóza sa najlepšie vstrebáva. Ak je v strave nadbytok sacharidov, môžu sa čiastočne vstrebať vo forme disacharidov. Fosforylácia, komplexná kombinácia sacharidov s kyselinou fosforečnou za účasti enzýmu fosfatázy, urýchľuje vstrebávanie sacharidov.

U prežúvavcov sa sacharidy vstrebávajú najmä vo forme prchavých mastných kyselín. Podľa rýchlosti absorpcie sú VFA usporiadané v nasledujúcom poradí: octová, olejová, propiónová. Hlavným miestom absorpcie je bachor.

Tuky Vstrebáva sa vo forme glycerolu a mastných kyselín takmer výlučne v tenkom čreve. Glycerín je vysoko rozpustný vo vode, takže sa rýchlo vstrebáva. Mastné kyseliny sú nerozpustné, pred absorpciou prichádzajú do styku so žlčovými kyselinami – glykocholovou a taurocholovou – a vytvárajú s nimi vo vode rozpustné komplexy. Komplexy sa absorbujú do klkov a rozkladajú sa na svoje zložky. Mastné kyseliny vedú k syntéze tuku a žlčové kyseliny vstupujú do pečene s krvou a opäť vedú k tvorbe žlče, s ktorou opäť vstupujú do čriev.

Voda a soli. Voda sa vstrebáva vo všetkých častiach tráviaceho traktu. Prestup vody z čriev do krvi závisí od osmotický tlak Riešenie. Voda sa z hypertonických roztokov vôbec neabsorbuje. Pri podávaní izotonických roztokov závisí absorpcia vody od rýchlosti absorpcie látok v nej rozpustených. Voda sa z hypotonických roztokov rýchlo vstrebáva. Minerály sa vstrebávajú najmä v tenkom čreve.

Regulácia sania

Absorpcia je regulovaná neurohumorálnou cestou. Nervový systém - parasympatický systém stimuluje absorpčné procesy a sympatický systém inhibuje. Mozgová kôra má regulačný vplyv na absorpciu.

Humorálnu reguláciu vykonávajú žľazové hormóny vnútorná sekrécia. Po odstránení nadobličiek sa zastaví vstrebávanie sacharidov a tukov. Pankreatický inzulín stimuluje vstrebávanie glukózy, parathormón reguluje vstrebávanie vápnika.

Na humorálnej regulácii vstrebávania sa podieľajú aj vitamíny: vitamíny skupiny B a vitamín C stimulujú vstrebávanie sacharidov a železa, vitamín D stimuluje vstrebávanie vápnika a fosforu.

je konečným cieľom procesu a predstavuje dopravu zložky potravín z gastrointestinálneho traktu do vnútorné prostredie organizmus (celkovosť biologické tekutiny) - lymfa a krv. Látky sa vstrebávajú do krvi, distribuujú sa po tele a podieľajú sa na metabolizme.

Proces vstrebávania živín prebieha prakticky vo všetkých častiach tráviaceho systému.

Odsávanie v ústach

Sliny obsahujú enzýmy, ktoré štiepia sacharidy na glukózu. Prvým je ptyalín alebo amyláza, ktorá rozkladá škrob (polysacharid) na maltózu (disacharid). Druhý enzým sa nazýva maltáza a musí štiepiť disacharidy na glukózu. Ale kvôli krátkej dobe zotrvania potravy v ústnej dutine 15 - 20 s sa škrob úplne nerozloží na glukózu, z tohto dôvodu tu vlastne nedochádza k absorpcii, monosacharidy sa len začínajú vstrebávať. Váš tráviace pôsobenie sliny sa prejavujú vo väčšej miere v žalúdku.

Absorpcia v žalúdku

Určité množstvo aminokyselín, čiastočne glukózy, väčší objem vody a rozpustené minerálne soli sa vstrebávajú v žalúdku a dobre sa vstrebávajú.

Absorpcia v tenkom čreve

Väčšina procesov vstrebávania živín ovplyvňuje tenké črevo. Je to do značnej miery spôsobené jeho štruktúrou, pretože je dobre prispôsobená sacej funkcii. Absorpcia živín ako proces je určená veľkosťou povrchu, na ktorom sa vyskytuje.

Vnútorný povrchčrevo má asi 0,65-0,70 m2, pričom klky vysoké 0,1-1,5 mm ďalej rozširujú svoj povrch. Jeden štvorcový centimeter obsahuje 2 000 – 3 000 klkov, čím sa skutočná plocha zväčší na 4 – 5 m2, teda dvojnásobok až trojnásobok povrchu ľudského tela.

Okrem toho majú klky prstovité výbežky - mikroklky. Zvyšujú tiež absorpčnú plochu tenkého čreva. Medzi mikroklkami je značné množstvo enzýmov, ktoré sa podieľajú na parietálnom trávení.

Tento typ štiepenia živín je pre organizmus veľmi účinný, najmä pre priebeh absorpčných procesov.

Toto je vysvetlené nasledujúce ustanovenie vecí. Črevá obsahujú značné množstvo mikróbov. Ak by sa procesy rozkladu živín uskutočňovali iba v črevnom lúmene, mikroorganizmy by ich využili najviac produkty rozkladu a do krvi by sa ich vstrebalo menej. Mikroorganizmy sa vzhľadom na svoju veľkosť nedokážu dostať do medzery medzi mikroklky, na miesto pôsobenia enzýmu, kde dochádza k parietálnemu tráveniu.

Absorpcia v hrubom čreve

V dutine hrubého čreva proces absorpcie ovplyvňuje vodu (50 - 90% podľa informácií viacerých autorov), soli, vitamíny a monoméry (monosacharidy, mastné kyseliny, glycerín, aminokyseliny atď.).

Mechanizmy sacieho procesu

Ako prebieha proces absorpcie? Rôzne látky absorbované rôznymi mechanizmami.

Zákony difúzie. Soli, malé molekuly organickej hmoty, určité množstvo vody vstupuje do krvi podľa zákonov difúzie.

Filtračné zákony. Sťahom hladkého svalstva čreva sa zvyšuje tlak, ktorý spúšťa prenikanie určitých látok do krvi podľa zákonov filtrácie.

Osmóza. Zvýšenie osmotického tlaku krvi urýchľuje vstrebávanie vody.

Veľké náklady na energiu. Niektoré živiny vyžadujú pre proces absorpcie značný energetický vstup, vrátane glukózy, množstva aminokyselín, mastných kyselín a sodíkových iónov. Počas pokusov pomocou špeciálnych jedov narušili alebo zastavili energetický metabolizmus v sliznici tenkého čreva sa v dôsledku toho zastavil proces absorpcie sodných iónov a glukózy.

Vyžaduje zvýšené bunkové dýchanie sliznice tenkého čreva. To naznačuje potrebu normálny životčrevné epiteliálne bunky.

Kontrakcie klkov tiež napomáhajú absorpcii. Na vonkajšej strane sú všetky klky pokryté črevným epitelom, vo vnútri sú nervy, lymfatické a cievy. Hladký sval nachádza sa v stenách klkov, sťahuje sa, vytláča obsah kapilárnych a lymfatických ciev klkov do väčšieho množstva hlavné tepny. Počas obdobia svalovej relaxácie malé plavidlá Klky odstraňujú roztok z dutiny tenkého čreva. Villus teda funguje ako druh pumpy.

Počas dňa sa vstrebe približne 10 litrov tekutín, z toho približne 8 litrov tráviace šťavy. Absorpcia živín sa uskutočňuje hlavne bunkami črevného epitelu.

Ako sa reguluje vstrebávanie živín?

Proces vstrebávanie živín koordinované centrálnym nervovým systémom.

Zapojené a humorálna regulácia: vitamín A zvyšuje vstrebávanie tukov, vitamín B - vstrebávanie sacharidov. Kyselina chlorovodíková, aminokyseliny, žlčové kyseliny zintenzívňujú pohyb klkov, nadbytok kyseliny uhličitej ho spomaľuje.

Proces absorpcie bielkovín

Proces absorpcie (absorpcie) bielkovín sa uskutočňuje vo forme roztokov vody a aminokyselín kapilárami klkov. IN percentá 50 - 60% konečné produkty proteín sa vstrebáva do dvanástnik, 30% - v tenkom čreve a 10% - v hrubom čreve.

Proces absorpcie uhľohydrátov

Sacharidy sa vstrebávajú do krvi vo forme monosacharidov, fruktózy, glukózy a počas laktácie - galaktózy.

Nachádzajú sa tu rôzne monosacharidy pri rôznych rýchlostiach odsávanie. Glukóza a galaktóza majú najvyššiu rýchlosť, ale ich transport je spomalený alebo zablokovaný, ak v nich nie sú žiadne sodné soli. črevná šťava. Zlepšujú tento proces a zvyšujú rýchlosť viac ako 100-krát. Okrem toho dochádza k intenzívnejšiemu vstrebávaniu uhľohydrátov horná časťčrevá.

Sacharidy sa v hrubom čreve vstrebávajú pomerne pomaly. Táto možnosť sa však používa v lekárska prax prebieha umelá výživa pacient (živné klystíry).

Proces absorpcie tuku

Tuky sa vstrebávajú vo forme mastných kyselín a glycerolu predovšetkým do lymfy v tenkom čreve. Produkty rozkladu bravčový tuk A maslo Okrem iných tukov sa oveľa ľahšie vstrebávajú.

Počas absorpcie glycerol ľahko prechádza cez epitel črevnej sliznice. Mastné kyseliny počas tento proces Vytvárajú komplexy, rozpustné mydlá, spojením so soľami a žlčovými kyselinami. Po prechode bunkami črevného epitelu sa komplexy zrútia, mastné kyseliny sa opäť kombinujú s glycerolom a vytvárajú tuk, ktorý je charakteristický pre ľudské telo.

Proces absorpcie vody a solí

Absorpcia vody prebieha podľa zákonov osmózy. Proces absorpcie vody začína v žalúdku, ale oveľa intenzívnejšie sa vyskytuje v črevách - 1 liter na 25 minút. Voda sa absorbuje do krvi, rovnako ako rozpustené minerálne soli, ale rýchlosť ich absorpcie je určená ich koncentráciou v roztoku.

Absorpcia je proces transportu natrávených živín z dutiny tráviaceho traktu do krvi, lymfy a medzibunkového priestoru.

Vyskytuje sa v celom tráviacom trakte, ale každá časť má svoje vlastné charakteristiky.

V ústnej dutine je absorpcia nevýznamná, pretože sa tam nezadržiava potrava, ale niektoré látky, napríklad kyanid draselný, ako aj lieky (éterické oleje, validol, nitroglycerín atď.) sa v ústnej dutine vstrebávajú a veľmi rýchlo. vstupujú do obehového systému, obchádzajú črevá a pečeň. Toto nachádza využitie ako spôsob podávania liečivých látok.

Žalúdok absorbuje niektoré aminokyseliny, trochu glukózy, vodu s rozpustenými minerálnymi soľami a pomerne výrazne vstrebáva alkohol.

Hlavná absorpcia produktov hydrolýzy bielkovín, tukov a sacharidov prebieha v tenkom čreve. Bielkoviny sú absorbované vo forme aminokyselín, sacharidov - vo forme monosacharidov, tukov - vo forme glycerolu a mastných kyselín. Absorpciu vo vode nerozpustných mastných kyselín napomáhajú vo vode rozpustné žlčové soli.

Vstrebávanie živín v hrubom čreve je nevýznamné, vstrebáva sa tam veľa vody, ktorá je potrebná na tvorbu stolice, v malom množstve glukóza, aminokyseliny, chloridy, minerálne soli, mastné kyseliny a vitamíny A rozpustné v tukoch, D, E, K. Látky z konečníka sa takto vstrebávajú rovnako ako z dutiny ústnej, t.j. priamo do krvi, obchádzajúc portálny obehový systém. Na tom je založený účinok takzvaných nutričných klystírov.

Mechanizmy sacieho procesu

Ako prebieha proces absorpcie? Rôzne látky sa absorbujú rôznymi mechanizmami.

Zákony difúzie. Soli, malé molekuly organických látok a určité množstvo vody vstupujú do krvi podľa zákonov difúzie.

Filtračné zákony. Sťahom hladkého svalstva čreva sa zvyšuje tlak, ktorý spúšťa prenikanie určitých látok do krvi podľa zákonov filtrácie.

Osmóza. Zvýšenie osmotického tlaku krvi urýchľuje vstrebávanie vody.

Veľké náklady na energiu. Niektoré živiny vyžadujú pre proces absorpcie značný energetický výdaj, vrátane glukózy, množstva aminokyselín, mastných kyselín a sodíkových iónov. Počas experimentov sa pomocou špeciálnych jedov narušil alebo zastavil energetický metabolizmus v sliznici tenkého čreva, v dôsledku čoho sa zastavil proces absorpcie iónov sodíka a glukózy.

Absorpcia živín vyžaduje zvýšené bunkové dýchanie sliznice tenkého čreva. To naznačuje potrebu normálneho fungovania črevných epiteliálnych buniek.

Kontrakcie klkov tiež napomáhajú absorpcii. Vonkajšia strana každého klka je pokrytá črevným epitelom, vo vnútri sú nervy, lymfatické a krvné cievy. Hladké svaly umiestnené v stenách klkov, sťahujúce sa, tlačia obsah kapilár a lymfatických ciev klkov do väčších tepien. Počas obdobia svalovej relaxácie malé cievy klkov odoberajú roztok z dutiny tenkého čreva. Villus teda funguje ako druh pumpy.

Počas dňa sa vstrebe približne 10 litrov tekutiny, z toho približne 8 litrov tvoria tráviace šťavy. Absorpcia živín sa uskutočňuje hlavne bunkami črevného epitelu.

Bariérová úloha pečene

Živiny absorbované cez črevné steny cez krvný obeh sa dostávajú predovšetkým do pečene. V pečeňových bunkách sa ničia zdraviu škodlivé látky, ktoré sa náhodne alebo úmyselne dostanú do čriev. Krv prechádzajúca kapilárami pečene zároveň neobsahuje pre človeka takmer žiadne toxické látky. chemické zlúčeniny. Táto funkcia pečene sa nazýva bariérová funkcia.

Napríklad pečeňové bunky sú schopné ničiť jedy, ako je strychnín a nikotín, ako aj alkohol. Mnohé látky však poškodzujú pečeň a spôsobujú odumieranie jej buniek. Pečeň je jedným z mála ľudských orgánov schopných samoliečby (regenerácie), takže nejaký čas toleruje abúzus tabaku a alkoholu, ale do určitej hranice, s následnou deštrukciou jej buniek, cirhózou pečene a smrť.

Pečeň je tiež zásobárňou glukózy, najdôležitejším zdrojom energie pre celé telo a najmä mozog. V pečeni sa časť glukózy premieňa na komplexný sacharid- glykogén. Glukóza sa ukladá vo forme glykogénu, kým neklesne jej hladina v krvnej plazme. Ak k tomu dôjde, glykogén sa premení späť na glukózu a dostane sa do krvného obehu, aby sa dostal do všetkých tkanív, a čo je najdôležitejšie, do mozgu.

Tuky absorbované do lymfy a krvi vstupujú do celkového krvného obehu. Hlavné množstvo lipidov sa ukladá do tukových zásob, z ktorých sa tuky využívajú na energetické účely.

Gastrointestinálny trakt sa aktívne podieľa metabolizmus voda-soľ telo. Voda vstupuje do gastrointestinálneho traktu ako súčasť potravy a tekutín, sekrétov tráviace žľazy. Hlavné množstvo vody sa vstrebáva do krvi, malé množstvo do lymfy. Absorpcia vody začína v žalúdku, no najintenzívnejšie k nej dochádza v tenkom čreve. Aktívne absorbované soluty epitelovými bunkami so sebou „ťahajú“ vodu. Rozhodujúcu úlohu pri prenose vody majú ióny sodíka a chlóru. Preto všetky faktory ovplyvňujúce transport týchto iónov ovplyvňujú aj absorpciu vody. Absorpcia vody je spojená s transportom cukrov a aminokyselín. Vylúčenie žlče z trávenia spomaľuje vstrebávanie vody z tenkého čreva. Centrálne brzdenie nervový systém(napríklad počas spánku) spomaľuje vstrebávanie vody.

Sodík sa intenzívne vstrebáva v tenkom čreve.

Ióny sodíka sa prenášajú z dutiny tenkého čreva do krvi cez bunky črevného epitelu a cez medzibunkové kanály. Vstup sodíkových iónov do epitelovej bunky prebieha pasívne (bez spotreby energie) v dôsledku rozdielu v koncentráciách. Z epitelových buniek cez membrány sú sodíkové ióny aktívne transportované do medzibunková tekutina, krv a lymfa.

V tenkom čreve prebieha prenos iónov sodíka a chlóru súčasne a podľa rovnakých princípov, v hrubom čreve dochádza k výmene vstrebaných iónov sodíka za ióny draslíka.S poklesom obsahu sodíka v organizme dochádza k jeho vstrebávaniu v čreve. sa prudko zvyšuje. Absorpciu sodíkových iónov zvyšujú hormóny hypofýzy a nadobličiek a inhibujú gastrín, sekretín a cholecystokinín-pankreozymín.

K absorpcii draselných iónov dochádza hlavne v tenkom čreve. Absorpcia chlórových iónov prebieha v žalúdku a je najaktívnejší v ileum.

Z dvojmocných katiónov absorbovaných v čreve najvyššia hodnota majú ióny vápnika, horčíka, zinku, medi a železa. Vápnik sa vstrebáva po celej dĺžke tráviaceho traktu, ale k jeho najintenzívnejšiemu vstrebávaniu dochádza v dvanástniku a počiatočnej časti tenkého čreva. V tej istej časti čreva sa vstrebávajú ióny horčíka, zinku a železa. K absorpcii medi dochádza predovšetkým v žalúdku. Žlč má stimulačný účinok na vstrebávanie vápnika.

Vitamíny rozpustné vo vode môžu byť absorbované difúziou (vitamín C, riboflavín). Vitamín B 2 sa vstrebáva v ileu. Odsávanie vitamíny rozpustné v tukoch(A, D, E, K) úzko súvisí so vstrebávaním tukov.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok