Recepty pre deti od 2. Obed: zeleninová krémová polievka. Cuketa s mletým mäsom

Denný režim pre dieťa je jedným z podstatné prvky vzdelanie, disciplína a zdravý imidžživota. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr 2-3 hodiny pred spaním. Pokúsme sa prísť na to, čo uvariť na večeru pre 2-ročné dieťa, pretože jedlo by malo byť výživné, chutné a ľahko stráviteľné.

Produkty, ktoré by sa nemali brať na detskú večeru:

Tučné mäso.
Údené produkty.
Vyprážané jedlá.

Užitočné a chutná večera pre deti môže pozostávať z:

Pečená ryba.
Kuracie prsia s dusenou zeleninou.
Tvarohový kastról.
Zeleninový guláš.

V každom prípade by večera mala spôsobiť dieťa pozitívne emócie, preto je najlepšie ho pripraviť z tých produktov, ktoré bábätko najviac miluje.

Vo veku 2 rokov už dieťa pochopilo, ktoré jedlá a výrobky má rád a ktoré nie. Skúste potešiť svojho malého gurmána a nájdite kompromis medzi „chutným“ a „zdravým“.

úžasné rýchla večera pre deti - jogurty domáce. Sú bohaté na vápnik a vitamíny, ľahko sa pripravujú a strávia a väčšina detí ich zbožňuje.

Recepty na večeru pre 2-ročné dieťa

Recepty na chutné a zdravé večere pre deti nájdete už dnes na internete. Je ich dosť veľa, existujú jedlá pre každý vkus, tu sú niektoré z nich:

Pohánka s kuracím mäsom. Uvarte pohánku. Nalejte umyté cereálie do panvice a pridajte vodu tak, aby bolo o 2 prsty viac vody. Umiestnite na vysokú teplotu. Keď kaša vrie, podľa chuti ju osolíme, znížime teplotu a varíme ďalších 15-20 minút, kým sa tekutina nevyvarí. Kuracie mäso (stehno, prsia alebo stehno bez kože) uvarte do mäkka alebo ho poduste.
Rybie filé s ryžou. Uvarte ryžu. Nalejte cereálie do panvice, pridajte vodu a varte až do úplného varenia, potom opláchnite ryžu. Varenie rýb. Rybie filé je najlepšie piecť v rúre. Umyté a ošúpané kúsky trochu osolíme, okoreníme, podľa chuti pridáme ostatné korenie, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry.
Mäsové guľky so zeleninou. Z mletého kurčaťa vytvarujeme fašírky, vložíme ich do formy a pečieme v rúre prikryté alobalom, aby sa šťava neodparila a mäso sa navrchu nepripálilo. Zelenina je nakrájaná nahrubo a pomaly dusená v malom množstve olivový olej v hrubostennej panvici asi 20-30 minút, kým nezmäkne.

Často nastáva situácia, keď si dieťa, ktoré už večeralo, žiada pred spaním opäť jesť. V takom prípade mu dajte pohár mlieka alebo kefíru. V noci telo nepotrebuje jedlo, to psychologický efekt. Ak sa vaše dieťa v noci zobudí a pýta si jesť, dajte mu pohár vody alebo kompótu.

Nie sú to všetky jedlá, ktoré sa dajú pripraviť. Recepty na večeru pre deti sú veľmi rozmanité a závisia od preferencií dieťaťa a schopností rodičov.

Krupicová kaša s mrkvou
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme cukor, 1/2 lyžičky masla a soľ. Dusíme na miernom ohni, kým nie je takmer hotové. Pridáme horúce mlieko, privedieme k varu a pridáme krupicu. Varíme do zhustnutia, dochutíme zvyškom maslo a umiestnite na 10 minút. do rúry.
Zloženie: Krupica 1 polievková lyžica. lyžica, 1/2 mrkvy, cukor 1 lyžička, 1/2 šálky mlieka, maslo 1 lyžička, soľ na špičke noža.

Krupicová kaša s tekvicou
Tekvicu umyjeme, zbavíme šupky a jadierok, nakrájame na malé kúsky, zalejeme 100 ml horúceho mlieka a prikryté varíme 15 minút. za stáleho miešania pridáme na špičku noža krupicu, 1 lyžičku cukru a soľ. Varte ďalších 15-20 minút. na nízkej teplote. Kašu dochutíme maslom.
Suroviny: Krupica 1 lyžička, tekvica 100 g, mlieko 100 ml, cukor 1 lyžička, maslo 1 lyžička, soľ na špičke noža.

Proso kaša s tekvicou
Táto kaša by mala byť varená v liatinovej panvici. Tekvicu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky, vložíme do vriacej osolenej vody alebo mlieka a varíme 7-10 minút. Pridáme proso, pridáme cukor a na miernom ohni varíme 1-1,5 hodiny.
Zloženie: Proso krúpy 150 g, tekvica 300 g, voda alebo mlieko 450 g, cukor 15 g, maslo 30 g.

Tekvicová kaša
Tekvicu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kúsky, zalejeme 1,5 šálky mlieka, na miernom ohni povaríme, ochladíme a pretrieme cez sitko. Cereálie umyjeme, zalejeme 3 hrnčekmi osoleného mlieka a uvaríme drobivá kaša. Kašu zmiešame s tekvicou, pridáme maslo a vložíme do rúry, kým kaša nezhnedne. Hotovú kašu môžeme poliať vyšľahanou sladkou smotanou.
Zloženie: Tekvica 800 g, mlieko 4,5 šálky, obilniny (ryža, proso, pohánka, ovsené vločky) 1 šálka, maslo 100 g, cukor 1 polievková lyžica. lyžica, soľ podľa chuti.

Bobuľová kaša
Bobule opláchneme, roztlačíme mačkadlom, cez gázu vytlačíme šťavu, výlisky uvaríme vo vode a precedíme. Do odvaru dáme 1 polievkovú lyžičku. lyžicu cereálií, uvaríme do mäkka, pridáme cukor a maslo, necháme znova zovrieť, kašu stiahneme zo sporáka, zalejeme vytlačenou šťavou a premiešame.
Zloženie: Obilniny (ryža, pohánka, krupica) 1 polievková lyžica. lyžica, čerstvé bobule(maliny, jahody, ríbezle atď.) 2 polievkové lyžice. lyžice, voda 250 ml, cukor 1 lyžička, maslo 1 lyžička.

Ovocná kaša
Jablká a hrušky umyte, ošúpte, zbavte jadrovníka, nakrájajte na nie veľmi malé kúsky alebo plátky, vložte do smaltovaného hrnca a pridajte vodu tak, aby sotva pokrývala ovocie. Ovocie uvaríme do mäkka, vyberieme z vody a pomelieme v mixéri. Varte vo zvyšnom vývare riedka kaša z cereálnych vločiek (3-5 min.). Kašu zmiešame s ovocím, pridáme cukor (ak je ovocie sladké, cukor pridávať netreba). Ak je kaša hustá, môžete pridať trochu viac prírodnej ovocnej šťavy.
Jedlo je ideálne na raňajky aj na popoludňajšie občerstvenie. Do ovocnej hmoty môžete pridať nie kašu, ale sušienky namočené vo vývare. Alebo akúkoľvek hotovú kašu na detskú výživu, ktorá nevyžaduje varenie, rozpustite vo vývare a pridajte ovocné pyré v pomere 1:3 alebo 1:2, aby bolo viac ovocia ako kaše.
Zloženie: Cereálne vločky (ryža, ovsené vločky alebo zmes zŕn) 1 polievková lyžica. lyžica, 1 jablko a 1 hruška (marhule, broskyne, čerešne, pomarančová dužina, akékoľvek bobule), cukor podľa chuti.

Ovsené vločky na mede
Varte vodu a mlieko, pridajte soľ, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu medu, pridáme zrolovaný ovos a na miernom ohni varíme, kým kaša nezhustne. Na konci varenia môžete kašu „podusiť“ 10-15 minút v rúre. Prelejeme roztopeným maslom a zvyšným medom. Ingrediencie: Herkules 3/4 šálky, voda 1 šálka, mlieko 1 šálka, med 1,5 lyžice. lyžice, soľ podľa chuti, maslo 1 lyžička.

AKO VARIŤ VAJEC

Varené vajcia
Vajcia sú varené na mäkko, „vo vrecúšku“ a na tvrdo. Vajíčko musíte uvariť na vysokej teplote a na každé vajce odobrať aspoň 200 gramov. voda. Aby sa vajíčko uvarilo namäkko, ponorí sa do hrnca s vriacou vodou a varí sa 3-4 minúty; “vo vrecúšku” 4-5 minút, natvrdo uvarené 8-10 minút. Po vhodení vajíčka do vody je potrebné rýchlo obnoviť var, inak nemusí byť určený čas varenia dostatočný. Na konci varenia sa vajíčko ihneď ponorí na 1-2 minúty do studenej vody, aby sa škrupina pri lúpaní ľahšie oddelila.

Miešané vajcia s mrkvou
Mrkvu umyjeme kefkou, ošúpeme, nastrúhame, vložíme do hrnca s rozpusteným maslom, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme do mäkka (15-20 minút). Počas dusenia by sa mala mrkva pravidelne miešať a mlieko by sa malo pridávať postupne, polievková lyžica. Surové vajce dôkladne premiešame s udusenou mrkvou a zvyšným studeným mliekom, zalejeme soľným roztokom. Výslednú zmes nalejte do malej misky vymastenej maslom, vložte do hrnca s vodou a varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Miešané vajcia podávajte horúce alebo studené.
Ingrediencie: 1 vajce, 1/2 mrkvy, 3/4 šálky mlieka, 1,5 lyžičky masla, 1/4 lyžičky soľného roztoku.

MLIEČNE DEZERTY

Tvarohové koláče s mrkvou
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a podusíme na masle v hrnci s pokrievkou. Keď mrkva zmäkne, pridáme krupicu, premiešame a dusíme ďalších 5-7 minút. na nízkej teplote. Udusenú mrkvu ochlaďte, pridajte vajce, cukrový sirup, soľný roztok, všetko premiešajte a potom skombinujte s tvarohom, ktorý sme pretreli cez sito alebo pomleli na mlynčeku na mäso. Vzniknutú hmotu dáme na pomúčenú dosku, rozdelíme na rovnaké časti, vyvaľkáme guľky, obalíme v múke a tvarujeme okrúhle koláčiky. Pečieme v rúre.
Zloženie: Tvaroh 5 lyžíc. lyžice, 1-2 mrkvy, krupice 1 lyžička, pšeničná múka 2 lyžičky, kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica, 1/4 vajca, maslo 2 lyžičky, cukrový sirup 2 lyžičky, soľný roztok 1/4 lyžice.

Pruhovaný jogurt
Jahody roztlačte v kuchynskom robote alebo iným spôsobom a pretrite cez sitko. Broskyňu nakrájame na kúsky a tiež premeníme na pyré a pretrieme cez sitko. Jogurt vymiešame s práškovým cukrom. Do dvoch vysokých misiek dajte polovicu jahodového pyré, polovicu jogurtu, potom všetko broskyňové pyré, zvyšný jogurt a ešte jahodové pyré.
Zloženie: Jahody 75 gr., 1 zrelá broskyňa, jogurt bez prísad 200 ml, práškový cukor 4 polievkové lyžice. lyžice.

Ryžové a mrkvové suflé
Poloviskózna kaša z ryže uvaríme vo vode. 1/2 žĺtka rozotrieme s 1 ČL cukru a zriedime mliekom, pridáme 1 ČL rozpusteného masla, nastrúhanú mrkvu. Vzniknutú hmotu zmiešame s kašou, pridáme vyšľahaný bielok, preložíme do vymastenej formy a varíme vo vodnom kúpeli 35-40 minút. Namiesto ryže môžete použiť krupicu a namiesto mrkvy cuketu alebo tekvicu.
Zloženie: ryža cereálie 1 polievková lyžica. lyžica, maslo 1 lyžička, 1/2 žĺtka, 1/2 bielka, cukor 1 lyžička, mlieko 25-30 g, 1/4 strednej mrkvy.

Domáca zmrzlina
Smotanu vyšľaháme vychladenú v chladničke (do zhustnutia). Pridajte sladkú bobuľovú zmes pripravenú v mixéri. Všetko dôkladne premiešame, nalejeme do formičiek a necháme cez noc v chladničke. Na rozdiel od zmrzliny z obchodu neobsahuje farbivá. konzervanty a iné nepotrebné veci.
Ingrediencie: Smotana 200 ml, jahody 200 ml, cukor alebo práškový cukor 2 polievkové lyžice.

ŠALÁTY

Mrkvovo-jablkový šalát
Surovú mrkvu a jablká nastrúhame a dochutíme kyslou smotanou.
Suroviny: 1/4 mrkvy, 1/4 ošúpaného jablka, 1 lyžička kyslej smotany.

Cviklovo-brusnicový šalát
Cviklu uvaríme a nastrúhame. Z brusníc alebo citrónov vytlačíme šťavu cez uvarenú gázu, šťavou polejeme cviklu, šalát dochutíme smotanou resp. zeleninový olej.
Zloženie: 1/8 repy, 1 polievková lyžica. lyžica brusníc alebo plátok citróna, rastlinný olej (smotana) 1 lyžička.

Mrkvový šalát

Mrkvu umyte, ošúpte, zalejte vriacou vodou, nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte cukrový sirup a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
Zloženie: Mrkva 25 g, cukrový sirup 1 ml, rastlinný olej 1 g.

Mrkvový a jablkový šalát
Mrkvu a jablká umyjeme, ošúpeme, zalejeme vriacou vodou, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme cukrový sirup a premiešame.
Zloženie: Mrkva 10 g, jablko 15 g, cukrový sirup 1 ml.

Čerstvý uhorkový šalát
Uhorku umyjeme, ošúpeme, zalejeme vriacou vodou a nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu dôkladne umyte prevarená voda, nakrájajte veľmi jemne alebo rozdrvte mixérom, spojte s uhorkou, pridajte trochu soli, pridajte rastlinný olej, premiešajte.
Zloženie: uhorka 25 g, záhradná zelenina 1 g, rastlinný olej 1 g.

Repný šalát s jablkami
Cviklu uvaríme alebo upečieme v rúre, nastrúhame na jemnom strúhadle. Umyte jablko, ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle, spojte s repou, pridajte cukrový sirup a rastlinný olej, premiešajte.
Zloženie: Repa 15 g, jablká 10 g, cukrový sirup 1 ml, rastlinný olej 1 g.

POLIEVKY

Zemiaková polievka (kaša)
Zemiaky ošúpeme, opláchneme, pridáme pohár studenej vody a uvaríme do mäkka. Vývar oddelíme a uvarené zemiaky pretrieme cez sitko. Vzniknuté pyré rozriedime scedeným vývarom a mliekom, osolíme a opäť prevaríme. Pred podávaním polievku dochutíme žĺtkom, roztlačeným s maslom.
Suroviny: Zemiaky 2 ks, mlieko 1/2 šálky, maslo 1 lyžička, vajce 1/2 ks.

Zeleninová polievka (pyré)
Zemiaky, mrkvu, kapustu ošúpeme, opláchneme, pridáme 1,5 hrnčeka studenej vody a varíme, kým zelenina nezmäkne. Ochlaďte vývar a pretrite zeleninu cez sito. Vzniknuté pyré rozriedime scedeným vývarom, osolíme a opäť prevaríme. Pred podávaním polievku dochutíme maslom a kyslou smotanou.
Zloženie: Zemiaky 1 ks, mrkva 1/2 ks, biela kapusta 50 g, maslo 1 lyžička, kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžička.

Fazuľová polievka
Fazuľu roztrieďte, prepláchnite, pridajte horúcu vodu a varte v uzavretej nádobe na veľmi miernom ohni do mäkka, potom pretrite cez sitko, pridajte zohriaty soľný roztok surové mlieko a varíme 3 minúty. Do taniera s polievkou dáme maslo a zvlášť podávame pšeničné chlebové krutóny.
Ingrediencie: Biela fazuľa 50 g, mlieko 150 g, maslo 1/2 lyžičky, voda 600 g, soľný roztok 1 lyžička, pšeničné chlebové krutóny.

Ryžová polievka (pyré)
Ryžu pretrieme, prepláchneme, pridáme do vriacej vody a varíme, kým ryža nezmäkne. Uvarenú ryžu pretrieme cez sitko, rozriedime mliekom, pridáme cukor a soľ, privedieme do varu a vareškou rozdrobíme. Pred podávaním polievku dochutíme olejom.
Zloženie: ryža cereálie 1 polievková lyžica. lyžica, mlieko 3/4 šálky, cukor 1 lyžička, maslo 1 lyžička, voda 1 šálka.

Krémová polievka z mrkvy a špenátu
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nakrájame, podlejeme malým množstvom vody a dusíme 30 minút. Pridáme ošúpaný a nadrobno nakrájaný špenát, maslo, múku zriedenú trochou mlieka a ďalej dusíme ďalších 10 minút. Potom zeleninu pretrieme cez sitko, vzniknuté pyré rozriedime na požadovanú hustotu vriacou vodou alebo zeleninovým vývarom, zalejeme soľným roztokom a prevaríme. Natvrdo uvarený žĺtok rozotrieme so zvyškom prevareného mlieka a pridáme do hotovej polievky.
Suroviny: 2 mrkvy, 20 g špenátu, 1/2 lyžičky múky, 1/2 lyžičky masla, 1/4 šálky mlieka, 1/4 žĺtka.

Vegetariánsky boršč
Cviklu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Kapustu nakrájame nadrobno. Cibuľu nastrúhame. Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na kocky. Pripravenú zeleninu dáme do hrnca, pridáme paradajku, zalejeme vriacou vodou a za občasného miešania dusíme v uzavretej nádobe 25-30 minút. Keď zelenina zmäkne, zalejeme soľným roztokom, pridáme horúcu vodu (zeleninový bujón) a varíme ešte 10 minút. Hotový boršč dochutíme maslom a kyslou smotanou.
Zloženie: Cvikla priemerná veľkosť 1/2 ks, biela kapusta 1/4 listov, zemiaky 1/2 ks, mrkva 1/4 ks, cibuľa 1/4 ks, paradajka 1/2 lyžičky, maslo 2 lyžičky, kyslá smotana 1 lyžička, voda (zeleninový vývar) 1,5 šálky, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Zeleninová polievka
Mrkvu, zemiaky, tekvicu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kolieska, karfiol rozoberieme na ružičky a opláchneme. Mrkvu podusíme v malom množstve vody s pridaným olejom. Udusenú mrkvu, tekvicu, zemiaky a karfiol vložte do hrnca s vriacou vodou. Varte prikryté 20-25 minút. na nízkej teplote. Potom pridajte horúce mlieko a soľný roztok. Vložte maslo do misky polievky.
Suroviny: Zemiaky 1/2 ks, mrkva 1/8 ks, kúsok tekvice, karfiol 3-4 ks, mlieko 1/2 hrnčeka, voda 3/4 hrnčeka, maslo 1,5 ČL, soľný roztok 1/2 ČL.

Zeleninová polievka s prosom
Mrkvu nakrájame na malé kocky, dáme do hrnca a podusíme s olejom a trochou vody do mäkka. Proso roztriedime, prepláchneme, vložíme do vriaceho zeleninového vývaru, po niekoľkých minútach pridáme nadrobno nakrájané zemiaky, všetko uvaríme do mäkka, spojíme s dusenou mrkvou a prevaríme. Pridajte kyslú smotanu do misky polievky.
Suroviny: 1/4 mrkvy, 1/4 zemiakov, 2 lyžičky prosa, 2 lyžičky masla, 1,25 šálky zeleninového vývaru, 1 lyžička kyslej smotany, štipka byliniek, 1/2 lyžičky soľného roztoku.

Vegetariánska kapustová polievka
Kapustu umyjeme, nakrájame na štvorčeky, vložíme do hrnca s vriacou a osolenou vodou, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 10-15 minút. Uvarte mrkvu nakrájanú na tenké plátky a nakrájanú cibuľu s maslom a paradajkami. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkvu, cibuľu a zemiaky dáme do hrnca s kapustou a varíme, kým nebude zelenina hotová. Pri podávaní na tanier s kapustovou polievkou pridáme kyslú smotanu.
Suroviny: kapusta biela 1/4 listu, zemiaky 1/2 ks, mrkva 1/4 ks, cibuľa 1/10 ks, paradajka 1/2 lyžičky, maslo 1 lyžička, kyslá smotana 1 lyžička, voda 1,5 šálky , soľný roztok 1/2 lyžičky.

Cvikla
Cviklu umyte, ošúpte a nakrájajte na strúhadle. Paradajku pretrite cez sito, spojte s repou, nalejte 200 g. horúcou vodou a na miernom ohni dusíme 1-1,5 hodiny, pričom po troškách pridávame vodu, aby sa repa nepripálila. Ku koncu dusenia cvikly nalejeme do panvice ešte 200 gramov. horúcu vodu, varte 10 minút. a v pohode. Uhorku, cibuľu a kôpor opláchneme prevarenou vodou, nasekáme nadrobno, vložíme do nádoby s cviklou, pridáme soľný roztok a dobre premiešame. Kyslú smotanu pomelieme s uvareným žĺtkom, pridáme na tanier s cviklou.
Ingrediencie: 1 stredná repa, 1 paradajka, 1 čerstvá uhorka, 1/2 žĺtka, 1 polievková lyžica kyslej smotany. lyžica, malý zväzok zelenej cibule, štipka kôpru, 400 g vody, 1 lyžička soľného roztoku.

Mliečna polievka so zemiakmi
Zemiaky umyte, ošúpte, opláchnite, nakrájajte na tenké rezance, vložte do panvice s vriacou osolenou vodou a varte 10 minút, potom pridajte zohriate mlieko a soľný roztok. Polievku varte na miernom ohni 2-3 minúty. Do misky polievky vložte kúsok masla a pšeničné chlebové krutóny.
Suroviny: Zemiaky 1,5 ks, mlieko 1 šálka, voda 1/4 šálky, pšeničný chlieb 30 g, maslo 2 lyžičky, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Cuketová mliečna polievka s ryžou
Cuketu umyjeme, zbavíme šupky a jadierok, nakrájame na kúsky a uvaríme vo vode spolu s ryžou do mäkka, pretrieme cez cedník, pridáme prevarené horúce mlieko, dochutíme maslom.
Suroviny: Mlieko 3/4 šálky, voda 1/2 šálky, cuketa 1 kruh 1,5 cm, ryža 1 lyžička, maslo 2 lyžičky, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Mliečna polievka s karfiolom
Hlávku karfiolu umyjeme, rozoberieme na ružičky, vložíme do prevarenej osolenej vody a varíme, kým kapusta nezmäkne (asi 15 minút). Uvarenú kapustu preložíme na sitko. IN horúci odvar pridáme preosiatu krupicu a varíme 15 minút, zalejeme zohriatym mliekom, pridáme uvarenú kapustu a varíme 2-3 minúty. Do misky polievky vložte kúsok masla a pšeničné chlebové krutóny.
Zloženie: Karfiol 100 g, krupica 2 lyžičky, mlieko 200 g, voda 250 g, maslo 1/2 lyžičky, soľný roztok 1 lyžička.

Mliečna polievka so zeleninou
Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky, vložte do panvice, pridajte olej. Trochu vody a pri zatvorení veka dusíme na miernom ohni. Po 8-10 minútach. pridať nastrúhaný biela kapusta, zelený hrach, olúpané, nakrájané surové zemiaky. To všetko naplňte zvyškom horúca voda, pridajte soľný roztok a varte v uzavretej nádobe. Keď zelenina zmäkne, prilejeme zohriate mlieko a polievku povaríme ešte 3 minúty. Vložte pšeničné chlebové krutóny do misky polievky.
Zloženie: Mrkva 1 ks, kapusta 2 listy, zemiaky 1 ks, zelený hrášok (čerstvý, mrazený alebo konzervovaný) 1 polievková lyžica. lyžica, mlieko 150 g, voda 350 g, maslo 1/2 lyžičky, soľný roztok 1 lyžička

Mliečna polievka s vermicelli
Prevarte vodu, pridajte cukrový sirup, soľný roztok, znížte rezančeky a varte 15 minút, potom pridajte zohriate mlieko a varte ďalšie 2-3 minúty. Vložte kúsok masla do misky polievky.
Zloženie: Vermicelli 20 g, mlieko 200 g, voda 100 g, cukrový sirup 5 g, maslo 10 g, soľný roztok 5 g.

Polievka z kuracieho pyré (hovädzie, teľacie)
Uvaríme vývar z kuracieho (alebo mäsa) a cibule. Vyberte kurča (mäso) z vývaru, oddeľte mäso od kostí a 2-3 krát prejdite cez mlynček na mäso. Vývar precedíme, zohrejeme do varu, vložíme doň nakrájané mäso, vývar necháme opäť zovrieť, pridáme múku zmiešanú s maslom na kúsky a za stáleho miešania prevaríme. Potom do polievky nalejte horúce mlieko a soľný roztok. Hotová polievka by mala mať hustotu smotany. Polievku podávame s krutónmi.
Zloženie: Kuracie (hovädzie, teľacie) 150 g, cibuľa 10 g, pšeničná múka 10 g, maslo 10 g, mlieko 100 g, pšeničný chlieb 30 g, voda 500 g, žĺtok 1 ks, soľný roztok 5 g.

Zelená kapustová polievka
Z mäsa a koreňov pripravte vývar. Špenát a šťavel roztriedime, niekoľkokrát prepláchneme vo vode, podusíme v nádobe s uzavretým vekom a utrieme. Do vriaceho vývaru vložte nakrájané zemiaky a varte do mäkka, potom pridajte špenát a šťavel a varte ďalších 15-20 minút. Hotovú kapustnicu dochutíme polovicou surového žĺtka, roztlačeného s polovicou kyslej smotany. Na tanier s kapustovou polievkou dáme zvyšnú kyslú smotanu a posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Zloženie: Mäso 100 g, petržlen 5 g, mrkva 10 g, cibuľa 5 g, šťavel 50 g, špenát 50 g, zemiaky 50 g, kyslá smotana 10 g, vajce 1/2 ks, roztok soli 5 gr.

Vývar s vermicelli a mrkvou
Vermicelli vložte do osolenej vriacej vody (200 g), uvarte do mäkka, sceďte v cedníku alebo sitku. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na tenké pásiky a udusíme s maslom v uzavretej nádobe do mäkka. V horúcom mäse resp kurací bujón vložíme dusenú mrkvu, uvarené rezančeky a prevaríme.
Zloženie: Hovädzie alebo kuracie mäso 100 g, rezance 15 g, cibuľa 5 g, mrkva 25 g, repa alebo rutabaga 10 g, maslo 5 g, voda 500 g, soľný roztok 5 g.

Jablková ovocná polievka s ryžou
Upečte a rozmixujte čerstvé jablko. Ryžu uvaríme, horúcu pretrieme cez sitko spolu s vývarom, zmiešame s nastrúhaným jablkom, pridáme cukrový sirup a za stáleho miešania prevaríme, aby polievka nemala hrudky. Polievka by mala mať hrúbku tekutého želé. Nutričná hodnota Kvalita tejto polievky sa zvýši, ak do nej pridáte smotanu (50 g) alebo kyslú smotanu (15-20 g). Rovnakým spôsobom môžete pripraviť marhuľovú polievku.
Zloženie: Jablká 100 g, ryžové cereálie 20 g, cukrový sirup 30 g, voda 400 g.

MÄSOVÉ JEDLÁ

Lenivé kapustové rolky.
Mäso prejdeme cez mlynček na mäso, nastrúhame kapustu a kúsok cibule. Do zmesi pridajte ryžu uvarenú do polovice, trochu soli a tretinu vajíčka. Premiešajte, rozdeľte zmes na 2 ploché koláče, rozvaľkajte v múke a opečte na rastlinnom oleji. Vložte koláče do hrnca, pridajte horúcu vodu, pridajte rajčinová pasta. Dusíme 30 minút, na záver pridáme kyslú smotanu.
Zloženie: Varené mäso 50 g, biela kapusta 50 g. ryža 1/2 lyžice. lyžice, vajce 1/3, soľ podľa chuti, rastlinný olej 1 lyžička, paradajkový pretlak 1 lyžička, voda 1/3 šálky, kyslá smotana 1 lyžička

Mleté mäso so zemiakovou kašou
Mäso očistíme od filmu a tuku, podusíme s maslom a dusenou cibuľou v hrnci s pokrievkou. Keď je mäso opečené, na panvicu podlejeme trochou vývaru, vložíme do rúry a dusíme do mäkka. Mäso prejdite cez mlynček na mäso, pretrite cez sito, pridajte bielu omáčku, premiešajte, zahrejte do varu. Podávame so zemiakovou kašou.
Príprava bielej omáčky. 1/5 vývaru ochlaďte na 50 stupňov, pridajte do neho preosiatu pšeničnú múku a premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Zvyšný vývar zahrejte do varu, nalejte do neho predtým zriedenú múku, premiešajte a varte pri nízkej teplote 15 minút. IN pikantná omáčka dať kúsok masla, naliať citrónová šťava a miešame, kým sa maslo úplne nerozpustí a nezapracuje do omáčky.
Zloženie: Mäso 50 g, maslo 6 g, múka 5 g, vývar 50 g, cibuľa 3 g, biela omáčka 1 polievková lyžica. lyžička.
Na zemiakovú kašu: zemiaky 200 g, mlieko 50 g, maslo 3 g.

Mäsové guľky alebo parné kotlety
Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte šľachy a filmy, nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez mlynček na mäso. Chlieb namočte do malého množstva studenej vody, vyžmýkajte, premiešajte s mleté mäso; Túto hmotu prejdite ešte 2 krát cez mlynček na mäso s jemnou sieťkou, pridajte soľ. Bielka dobre vyšľaháme a pridáme k mletému mäsu. Mleté mäso nakrájame na guličky (fašírky) alebo rezne, vložíme na vymastenú panvicu, podlejeme trochou studeného vývaru alebo vody, prikryjeme naolejovaným papierom a vložíme do nie veľmi horúcej rúry na 20-30 minút. Podávame so zemiakovou kašou alebo mrkvou.
Zloženie: Mäso 70 g, žemľa 10 g, bielok 1/5, maslo 5 gr.

Mäsové pyré
Mäso umyjeme, oddelíme od kostí a šliach, nakrájame na malé kúsky, vložíme do hrnca s vodou a dusíme do varenia. Vychladnuté mäso 2x otočíme cez mlynček na mäso, potom pretrieme cez jemné sitko, pridáme bujón, soľ, privedieme do varu, pridáme maslo, dôkladne premiešame, odstavíme z ohňa (môžeme urobiť aj pyré v mixéri, potom pridáme vývar do uvarené mäso a pomelieme mixérom).
Zloženie: Hovädzie mäso 40 g, voda 50 ml, maslo 3 g.

Kuracie suflé
Buničina kuracie mäso prejdeme cez mlynček na mäso, mierne osolíme, pridáme surový žĺtok, poriadne premiešame, vložíme do vymastenej panvice a pečieme v rúre 30-35 minút. Dusené mäsové rezne Hovädzie mäso 50 gr., voda 30 ml, pšeničný chlieb 10 gr. Mäso prejdite cez mlynček na mäso, premiešajte s namočeným studená voda chlieb a znova mleté mäso, pridajte trochu soli, dôkladne prešľahajte a pridajte studenú vodu. Zo vzniknutej hmoty vytvarujte kotlety, v jednej vrstve ich vložte do misy, zalejte do polovice vývarom a prikryté dusíme v rúre do uvarenia (asi 30 - 40 minút). Parné kotlety sa môžu variť v parnom hrnci alebo v cedníku umiestnenom nad panvicou s vriacou vodou a prikryté pokrievkou.
Suroviny: Kuracie mäso 60 g, mlieko 30 ml, žĺtok 1/4 ks, maslo 2 g.

Pečeňové pyré
Hovädziu pečeň opláchnite v tečúcej vode, odstráňte film, nakrájajte žlčových ciest, nakrájame na malé kúsky, zľahka opražíme na masle, pridáme vodu a dusíme v rúre 7-10 minút. v uzavretom hrnci. Pečeň ochladíme, dvakrát pomelieme, pretrieme cez sitko, mierne osolíme, pridáme horúce mlieko a privedieme do varu. Do hotového pyré pridáme maslo a poriadne premiešame.
Zloženie: Pečeň 50 g, voda 25 ml, mlieko 15 ml, maslo 3 g.

Dusené rybie pyré
Odstráňte kožu a kosti z rýb. Vložíme do parného koša (cedníka), prikryté dusíme asi 5 minút. kým nebude pripravený. Z rýb urobte pyré pomocou mixéra alebo mixéra, zrieďte malým množstvom mlieka. Podávame so zeleninovým pyré.
Zloženie: Rybie filé (treska) 150 g.

Rybie fašírky
Rybu ošúpeme z kože a kostí, pretlačíme mlynčekom na mäso spolu s chlebom namočeným v studenej vode, pridáme žĺtok a rastlinný olej, trochu osolíme, rybiu zmes rozšľaháme mixérom alebo špachtľou. Z výsledného mletého mäsa vytvorte malé guľky, vložte ich do misy, naplňte do polovice vodou a vložte do rúry alebo na veľmi mierny oheň na 20 - 30 minút.
Zloženie: Ryba (treska) 60 g, pšeničný chlieb 10 g, žĺtok 1/4 ks, rastlinný olej 4 g.

DRUHÉ KURZY

Zemiaková kaša s vajíčkami
Zemiaky umyjeme, ošúpeme, dáme piecť do rúry alebo v pare, roztlačíme vidličkou alebo roztlačíme mačkadlom na zemiaky, pridáme horúce mlieko a 1 lyžičku masla a pyré dobre vymiešame. Horúce pyré pri podávaní dáme do kôpky na nahriaty tanier, povrch uhladíme, polejeme olejom a posypeme nadrobno nakrájaným vajíčkom uvareným natvrdo zmiešaným s nasekanými bylinkami.
Suroviny: Zemiaky 2-2,5 ks, maslo 2 ČL, mlieko 1/4 hrnčeka, vajce 1/4 ks, soľný roztok 1/2 ČL, štipka kôpru.

Pyré z bielej kapusty
Kapustu umyjeme, nakrájame, dáme do hrnca, podlejeme trochou vody a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Do hotovej kapusty pridáme zelený hrášok, všetko pretrieme cez sitko, pridáme soľný roztok, cukrový sirup, zohriate mlieko a paradajkový džús, variť. Do hotového pyré pridáme maslo a premiešame.
Zloženie: Kapusta 100 g, zelený hrášok 10 g, maslo 3 g, paradajková šťava 10 ml, mlieko 10 ml, cukrový sirup 1 ml, soľný roztok 2 ml.

Mrkvové pyré
Mrkvu umyjeme, ošúpeme, sparíme a pretrieme cez sitko. Do mrkvovej hmoty nalejte 1/2 objemu roztokov soli, cukrového sirupu, mlieka, zohrejte do varu, pridajte múku mletú s 10 g. olej a varíme za stáleho miešania. Pripravte si krutóny: pšeničný chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm a potom na kúsky trojuholníkový tvar. Vajíčko zmiešame so zvyšným mliekom, cukrovým sirupom a soľným roztokom. Do tejto zmesi namáčame kúsky chleba a opečieme na oleji. Horúce pyré dáme na tanier, polejeme kyslou smotanou alebo položíme kúsok masla. Okolo pyré položte krutóny.
Zloženie: Mrkva 200 g, pšeničná múka 3 g, maslo 20 g, kyslá smotana 20 g, mlieko 100 g, pšeničný chlieb 50 g, vajce 1/2 ks, cukrový sirup 5 g, soľný roztok 5 gr.

Repné pyré
Cviklu ošúpeme, umyjeme, udusíme do mäkka, posekáme alebo nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme soľný roztok, paradajkovú a mrkvovú šťavu, zohriate mlieko, cukrový sirup, dôkladne premiešame, zohrejeme do varu, pridáme maslo, premiešame.
Zloženie: Cvikla 100 g, maslo 3 g, paradajková šťava 15 ml, mrkvová šťava 10 ml, mlieko 10 ml, cukrový sirup 2 ml, soľný roztok 1 ml.

Karfiolové pyré
Karfiol rozoberieme na ružičky, niekoľkokrát prepláchneme v studenej vode, vložíme do mierne osolenej vriacej vody a uvaríme do mäkka, potom scedíme v cedníku a necháme vývar úplne odtiecť. Kapustu poriadne roztlačíme na pastovitú hmotu, dáme do hrnca s vriacim mliekom, pridáme po malých kúskoch maslo postrúhané s múkou a za stáleho miešania prevaríme. Na tanier s horúcou zemiakovou kašou položte kúsok masla.
Zloženie: Karfiol 150 g, pšeničná múka 5 g, maslo 10 g, mlieko 50 g, soľný roztok 3 g.

Zeleninové pyré
Zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame a dusíme do mäkka, asi 5 minút. Pred dokončením varenia pridajte špenát. Všetko pretrieme cez sitko, zalejeme soľným roztokom a zohriatym mliekom, privedieme do varu, do hotového pyré pridáme maslo.
Suroviny: Zemiaky 40 g, biela kapusta alebo ružičkový kel 30 g, mrkva 30 g, špenát 10 g, mlieko 10 ml, soľný roztok 1 ml, maslo 3 g.

ŠŤÁVY A KOMPÓTY

Nápoj "Berry"
Sušené listy bobúľ zalejte vriacou vodou, priveďte do varu, odstráňte z tepla a nechajte 30 minút. Dajte dieťaťu 100-150 ml denne.
Zloženie: Zmes sušené listy jahody, maliny, ríbezle, mäta, medovka, čučoriedky 1 polievková lyžica. lyžica, voda 200 ml.

Nápoj "Amber"
Jarabiny oparíme, vytlačíme ich s jablkovou šťavou, vodou a cukrom. Nápoj si zachováva svoje liečivé vlastnosti 1 hodinu po príprave.
Ingrediencie: Jarabiny 50 gr., jablkový džús 50 ml, cukor 15 g.

brusnicový nápoj
Brusnice roztriedime, zalejeme vriacou vodou, vytlačíme šťavu. Výlisky zalejeme horúcou vodou a varíme 8-10 minút. Potom precedíme, pridáme cukrový sirup, privedieme do varu, zalejeme vytlačenou šťavou a necháme vychladnúť.
Ingrediencie: Brusnice 4 lyžičky, cukrový sirup 1 lyžička, voda 200 ml.

Kompót zo sušeného ovocia
Sušené ovocie roztrieďte a dôkladne opláchnite. Sušené ovocie vložte do vriacej vody a varte, berúc do úvahy čas varenia (hruška - 1 hodina, jablká - 20-30 minút, sušené marhule a slivky - 10 minút, hrozienka - 5 minút). Všetko pretrite cez sito, pridajte cukrový sirup, priveďte do varu, odstráňte z tepla a ochlaďte.
Ingrediencie: Sušené ovocie 4 lyžice. lyžice, cukrový sirup 1,5 lyžičky, voda 320 ml.

Šťava z jabĺk alebo hrušiek
Čerstvé jablká umyte, prelejte vriacou vodou, ošúpte, nastrúhajte, výslednú hmotu vložte do sterilnej gázy a vytlačte.
Ingrediencie: Jablká (hrušky) 100 gr.

Správna výživa je jednou z najdôležitejších zložiek zdravia dieťaťa. Odolnosť tela voči chorobám závisí aj od toho, ako dobre je organizované. Pre bábätká rôzneho veku prístupy k plánovaniu stravovania a výberu potravín sa budú výrazne líšiť.

Dôležitú pozornosť treba venovať večeri dieťaťa. Toto jedlo hrá veľkú úlohu:

Pri nasýtení tela dostatočným množstvom užitočnej energie (vydržať až do raňajok);
V obohacovaní esenciálne minerály vitamíny a zdroje energie;
Pri príprave detského organizmu na spánok. Jedlo, ktoré dieťa prijme počas večere, by nemalo preťažovať organizmus (gastrointestinálny trakt) počas spánku. Ide o to, že v noci sa peristaltika žalúdka a čriev výrazne spomaľuje a výrazne klesá aj aktivita enzýmov, ktoré trávia potravu. Ak je teda večera príliš bohatá, je veľká pravdepodobnosť, že nestrávené zvyšky produkty zotrvávajú v žalúdku a vedú k poruchám jeho fungovania.

Pri zohľadnení všetkých požiadaviek by každá matka mala jasne pochopiť, ktoré produkty je dôležité používať na večerné kŕmenie dieťaťa a ktorým sa treba vyhnúť, aby nepoškodili zdravie malého človeka.

Bábätká druhého roku života: rozšírenie stravy:

Bližšie k 1,5 rokom sa výrazne zvyšuje výber potravín, ktoré sa môžu dieťaťu podávať. Spravidla dieťa jedáva pri spoločnom stole.

Toto dôležité obdobie vývoj má tieto vlastnosti:

Schopnosť trávenia potravy sa výrazne zvyšuje, práca sa normalizuje gastrointestinálny trakt;
Zvyšuje sa aktivita enzýmov podieľajúcich sa na trávení rôzne produkty(ale ešte nie všetky);
Mikroflóra v črevách je stabilizovaná, čo vám umožňuje rozšíriť menu dieťaťa;
Dieťa začína rozlišovať chuť a vôňu jedál;
Objavte sa chuťové preferencie a závislosti;

Napriek tomu zvýšená aktivita zažívacie ústrojenstvo, stále je slabá. Preto pri organizovaní večere pre dieťa od 1 do 2 rokov by sa mali dodržiavať tieto pravidlá:

Nakŕmte svoje dieťa večer najneskôr 1,5 hodiny pred spaním (najneskôr do 21:00). Je potrebné dať čas na spracovanie potravinový bolus takže počas spánku nie je žiadna ťažkosť;

Dôležité! Ak má vaše dieťa nadváhu, nakŕmte ho najneskôr 2-2,5 hodiny pred spaním!

Nedávajte pred spaním energetické produkty, ako sú sladkosti, výrobky z múky. Naplnia vás „rýchlou“ energiou, čím vám dodajú energiu pred spaním. Ale dieťa to nepotrebuje;
Mastné, vyprážané, údené jedlo pre deti v tomto veku - tabu, a ešte viac ako večera;
Jedlo na večeru naparujte alebo uvarte. Prípadne pečieme v rúre (nie v mikrovlnnej rúre);
Nedávajte to svojmu dieťaťu mastné odrody mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie);
Na večeru dajte prednosť ľahko stráviteľné produkty potraviny, ktoré nezostávajú dlho v gastrointestinálnom trakte a sú rýchlo stráviteľné (kaša, zelenina, ovocie, mliečne výrobky, chudé mäso);
Forma jedla, ktorá by mala byť preferovaná, je pyré!
Uprednostňujte slané jedlá pred sladkými (rušia spánok dieťaťa);
Nenúťte svoje dieťa dojesť celú porciu. Sám vie, koľko potrebuje zjesť;
Nepredávajte svoje jedlá na večeru. Prejedanie je veľmi nebezpečné pre zdravie dieťaťa;
Naučte sa jesť lyžičkou. Ide o starostlivý a zdĺhavý proces. Čím skôr začnete, tým väčšia je šanca na úspech;
Ponúkajte svojmu dieťaťu iba čerstvo pripravené jedlá.

Dôležité! Pri večeri nechajte dieťa, aby sa samo rozhodlo, koľko jedla chce zjesť. Nechajte ho jesť koľko chce.

Hlavné pravidlo na večeru pre 1-2 ročné dieťa: nie neskoro a nie ťažké!

Deti od 2 do 3 rokov: vekové charakteristiky:

Bábätko rastie, energetické potreby sa zvyšujú a živiny. Hlavným zdrojom ich príjmu do tela je potrava. Strava musí byť v tomto prípade zostavená tak, aby dieťa dostávalo vyváženú kombináciu všetkých užitočné komponenty. Charakteristiky tohto veku sú nasledovné:

Množstvo tráviacej šťavy v žalúdku sa zvyšuje, čo značne uľahčuje trávenie potravy;
Objem žalúdka sa zväčší, takže dieťa bude vyžadovať viac jedla;
Znateľný črevný rast;
Stabilizácia črevnej mikroflóry (v porovnaní s predchádzajúcim vekové obdobie);
Enzýmy sa stanú aktívnejšími, respektíve žalúdok a črevá dokážu viac stráviť komplexné produkty a forma ich prípravy (kusy).

Ak chcete chrániť svoje dieťa pred problémami s gastrointestinálnym traktom počas tohto obdobia, mali by ste postupovať dôležité pravidlá usporiadanie večere:

Nekŕmte svoje dieťa neskôr ako o 21:00;
Uistite sa, že večera je najmenej 1 hodinu pred spaním;
Do 3 rokov výrazne obmedzte príjem sladkostí. cukrovinky(čokoláda, sladkosti, koláče), ako aj výrobky z múky(ako alternatíva - nesladené sušienky alebo sušienky);
Postupne zavádzajte nové potraviny do svojho jedálnička;
Pomaly meňte technológiu prípravy nových jedál. Od pyré prejdite k vareniu po kúskoch. Najprv by mali byť malé, potom postupne zvyšovať ich veľkosť;
Po 2 rokoch aktívne zaraďte pečeň do stravy vo forme paštéty alebo pečeňových rezňov. Bližšie k 3 rokom môžete dať varenú pečeň na kúsky;
Venujte zvláštnu pozornosť fermentovaným mliečnym výrobkom. Sú užitočné v každom veku. Ak má dieťa neznášanlivosť mlieka, potom sú fermentované mliečne výrobky vnímané oveľa lepšie;
Zvýšte množstvo mäsa vo vašej strave. Na večeru ponúknite svojmu dieťaťu diétne odrody: kuracie, morčacie, králičie;
Nedávajte veľké porcie večer;
Nenúťte sa dojesť. Dajte svojmu dieťaťu príležitosť, aby sa samo rozhodlo, koľko chce jesť;
Ryba je dôležitý produkt v ponuke pre deti od 2 do 3 rokov. Na večeru - skvelá možnosť. Začnite s rybie kotlety, potom postupne prejdite na ryby varené na malé kúsky. S kosťami opatrne!
Rozšírte svoj sortiment ovocia a zeleniny. Uprednostnite miestne možnosti. Počas tohto obdobia v letný čas(!) zaveďte melón a vodný melón do svojho jedálnička;
Spravidla ide o obdobie, kedy deti začínajú navštevovať materskú školu. Pokúste sa neopakovať jedlá, ktoré vaše dieťa skonzumovalo počas dňa v zariadení starostlivosti o deti. Pre takéto deti sú na večeru ideálne fermentované mliečne výrobky (jogurt, kefír). Venujte veľkú pozornosť ovociu a zelenine. V skolke ich je v strave spravidla malo;
Vek od 2 do 3 rokov je obdobím, kedy sa dostatočne formuje chuť dieťaťa. Pripravte jedlá, ktoré miluje a jedáva s potešením;
Prezentujte svoje jedlo krásne. Toto je súčasť estetickej výchovy;
Naučte sa používať príbor pri večeri. Ukáž všetko príkladom;
Nech je pre vás večera s celou rodinou rituálom. Podeľte sa o svoje dojmy z dňa, porozprávajte sa o všetkom, čo sa vám stalo. Dajte dieťaťu príležitosť hovoriť;
Ponúknite len svoje dieťa čerstvé jedlo;
Postupne zaraďujte do jedálnička sladkosti (vyberte si overenú značku), no vyhnite sa ich nočnému jedeniu (narúšajú spánok a dodávajú vám energiu).

Výrobky na večeru pre deti od 1 do 3 rokov:

Už sme sa rozhodli pre spôsob prípravy a ďalšie otázky súvisiace s organizáciou večere pre bábätko. Zostáva len zistiť zoznam odporúčaných produktov, ktoré sú užitočné na konzumáciu pred spaním.

1. Ryby. Iba nízkotučné odrody. Jeho proteín nie je menej užitočný ako mäso. Nenasýtené mastné kyseliny, rybieho tuku- najcennejší zdroj vitamínov (A, B, D) a mikroelementov (jód je veľmi dôležitý) pre rastúce telo. Nemali by ste dávať ryby a mäso v rovnakom jedle. Pre deti od 1 do 1,5 roka je lepšie robiť jednu rybu denne v týždni. Postupne ich počet zvyšujte na 2-3. To je dosť na to, aby bolo telo nasýtené užitočnými látkami.

3. Zelenina. Ide o lídra medzi produktmi na prípravu večere pre deti a celú rodinu. Náchylné rôzne druhy technológiou spracovania a prípravy sú nízkokalorické, ľahko vstrebateľné pre telo, príjemné na chuť a mimoriadne zdravé. Existuje veľa možností stravovania. Vaša fantázia - a na stole bude mať váš drobec skutočné zdravé a výživné majstrovské dielo, ktoré chcete jednoducho jesť! Zeleninu vyberajte podľa ročného obdobia, nekupujte skorú ani vypestovanú v skleníkových podmienkach (pri pestovaní sa používajú veľké množstvá dusičnanov, urýchľovačov rastu a dozrievania plodov, ktoré mladému organizmu veľmi škodia).

4. Ovocie. Toto je skvelá voľba na večeru. Ovocie je veľmi dôležitou súčasťou stravy každého dieťaťa. Vyberajte si len kvalitné ovocie vypestované vo vašej oblasti. Z tých donesených pre deti do 3 rokov sa odporúčajú len banány (tie sú najbezpečnejšie, navyše pôsobia upokojujúco a vyvolávajú pocit plnosti). Jablká je vhodné ošúpať (odporúčajú sa zelené odrody, pretože sú bohaté na železo, horčík a draslík, čo je dôležité v noci) (najmä u detí do 1,5 roka), pretože sa dieťa môže dusiť pokožkou. Starším deťom sa už môžu podávať jablká aj so šupkou (obsahuje zdravé pektíny a vitamíny). Pre deti do 1 - 1,3 roka je preferovanou formou prípravy ovocia pyré. Pre starších ľudí je vhodnejšie jesť ovocie nespracované a nakrájané na kúsky. Mnoho detí miluje ovocné šaláty (rôzne ovocie nakrájané na kúsky). Mama môže byť kreatívna s riadom - a dieťa bude spokojné a tiež dostane veľké množstvo vitamíny a mikroelementy. Osobitná pozornosť Mali by ste venovať pozornosť prítomnosti ovocia na večeru pre deti, ktoré navštevujú predškolskú inštitúciu (pretože ich množstvo je veľmi obmedzené a niekedy úplne chýba). Vo večernom jedle kombinujte ovocie s fermentovanými mliečnymi výrobkami (jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko). Tým bude kompletný a zdravá večera. Skvelou možnosťou sú aj pečené jablká alebo hrušky s tvarohom, medom resp čistej forme.

5. Mliečne výrobky. Je to skvelá možnosť večere, najmä v kombinácii s vyššie uvedeným ovocím. Vyhnite sa podávaniu mlieka v noci (na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že v noci musíte vypiť pohár mlieka) a mliečnych cereálií s cukrom (toto je vynikajúca možnosť na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie). Najvýhodnejšie fermentované mliečne výrobky sú:
Tvaroh;
kefír;
Jogurt (najlepšie domáci prírodný);
Rjaženka.
Skombinujte ich s inými produktmi alebo ich dajte v čistej forme. Zamerajte sa na preferencie vášho dieťaťa. Tieto produkty sú veľmi dôležité aj pre deti, ktoré chodia do škôlky. Tam je spravidla nedostatok práve takýchto potravín (mlieka je tam akurát dosť).

6. Kaša. Toto je dobrá voľba na večeru. Treba si len vybrať ten správny typ. Na noc sú najlepšie tieto obilniny:
Pohánka;
Ryža
Ovsené vločky;
Špeciálne detské cereálie (prášok).
Na prípravu takýchto kaší použite minimálne množstvo soľ. Ak chce dieťa stále sladkú kašu, nahraďte cukor ovocím a medom. Iné druhy obilnín sa na večeru neodporúčajú.

7. Vajcia. Používajú sa na večeru ako súčasť rôzne jedlá. Okrem toho sa môžu dať dieťaťu na večeru, ak počas dňa chýbali v strave. Je to vynikajúci proteín, ktorý je pomerne ľahko stráviteľný. Obľúbené jedlo pre deti staršie ako 2 roky - omeleta. Môže sa doplniť zeleninou alebo mliečnymi výrobkami (syr, tvaroh).

8. Nápoje. Preferované nápoje pred spaním sú:
Slabý čaj (možno osladiť medom);
Špeciálne detský čaj(predávané v lekárňach);
kompót;
Čerstvo stlačené šťavy (riedené 1: 1);
Fermentované mliečne nápoje(bolo o nich diskutované vyššie).
Pri výbere produktov uprednostňujte iba čerstvé, zakúpené deň pred varením. Nešetrite na kvalite. Nepreháňajte množstvo soli (lepšie je nesoliť príliš veľa). Ak pripravujete jedno jedlo pre celú rodinu, pred pridaním soli a korenín odložte určité množstvo pre dieťa.

Nech je výživa vášho dieťaťa vyvážená a zdravá!

Dvojročné dieťa už môže mať v ústach 16-20 zubov a práve v tomto veku treba dieťa naučiť žuť a používať zuby na určený účel. Od 2-3 rokov je strava dieťaťa prevažne zo spoločného stola, t.j. Čo jedia rodičia, zje aj bábätko. Rodičia by mali ísť príkladom a učiť svoje dieťa správne správanie pri stole, vštepovanie kultúry jedla. To je presne ten čas, ktorý je ideálny na prehodnotenie jedálnička. správnym smerom, to sa veľmi pozitívne prejaví nielen na zdraví dieťaťa, ale aj na zdraví rodičov.

Pri žuvaní potravy sa stimuluje tvorba potravinových štiav, čo uľahčuje trávenie potravy. Od tohto veku je potrebné nahradiť tekutú a polotekutú stravu hutnejšou, hrubšou. Ak sa v tomto veku dieťa nenaučí jesť takéto jedlo, môže to v budúcnosti spôsobiť veľké problémy. Budú sa týkať nielen stravovacích návykov a chorôb tráviaceho traktu, ale môžu spôsobiť aj problémy s uhryznutím dieťaťa. Ak čeľuste nedostávajú optimálne zaťaženie, nerastú a pri prerezávaní zúbkov trvalé zuby je nedostatok miesta. Vyvíjajú sa rôzne poruchy zuby dieťaťa sú nerovnomerné a vyžadujú si dlhodobú ortodontickú liečbu.

Diéta sa nesmie porušovať.
Deti v tomto veku by mali mať 4 jedlá denne, to sú raňajky, obed, olovrant a večera. Denná požiadavka kalórie sú 1400 - 1500 kcal, ak tento objem rozdelíte medzi jedlá, potom asi 40 - 50% všetkých kcal prijme na obed a zvyšok sa rozdelí na raňajky, olovrant a večeru.

Čo sa týka pomeru - bielkoviny, tuky, sacharidy, priority sú nastavené nasledovne, dieťa potrebuje prijať 60g bielkovín, väčšina z čoho by malo byť hlavne živočíšneho pôvodu 60 g tuku rastlinného pôvodu, sacharidy potrebujú asi 220 g.

Veľmi dôležité je dodržiavanie diéty, a to dodržiavanie časových intervalov medzi jedlami. Pri dodržiavaní diéty sa u dieťaťa vyvinie kond potravinový reflex počas tejto doby, čím sa zabezpečí rytmické fungovanie tráviaceho systému. Načas a dovnútra dostatočné množstvo sa vyvíjajú tráviace šťavy, ktorý uľahčuje trávenie a vstrebávanie potravy. V opačnom prípade reflex vyprchá, šťavy sa vyrábajú v menšom množstve. To je presne dôvod, prečo dieťa odmieta jesť.
Od kŕmenia sa môžete odchýliť najviac o 15–20 minút a v intervaloch medzi kŕmeniami nie je vhodné dávať bábätku ďalšie príkrmy, dokonca ani ovocie, jogurty a najmä sladkosti. To zabije chuť dieťaťa a následne bude opäť odmietnuté jesť.

U detí vo veku 2-3 rokov je žalúdok prázdny po 3,5-4 hodinách, ale ak dieťa zjedlo príliš veľa tučné jedlá potom po 4,5 hodinách. Preto by intervaly medzi jedlami mali byť 3,5 – 4 hodiny. Niektoré deti potrebujú dodatočné kŕmenie v noci.

Mliečne výrobky.
Ako všetky deti, aj 2-3 ročné dieťa potrebuje prijímať dostatočné množstvo fermentovaných mliečnych výrobkov. Optimálne množstvo je 550 - 600 g a toto množstvo zahŕňa produkty, ktoré sa používajú na varenie.

V strave by mal byť aj tvaroh, syr, kyslá smotana, smotana, tieto produkty možno použiť nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako dresing. Tvaroh by mal mať obsah tuku 5-11% a množstvo tohto tvarohu by malo byť 50-100 g. Smotana alebo kyslá smotana s obsahom tuku 10-20% by tiež mala obsahovať 10-20 g. Nemal by chýbať ani syr, mlieko a kefír.

Všetky tieto produkty je možné použiť na prípravu rôznych jedál, ako sú tvarohové koláče, knedle, rôzne raňajkové kastróly s ovocím. Je však potrebné pripomenúť, že takéto raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie by mali byť len 2-3 krát týždenne, ale mlieko, jogurty a iné produkty kyseliny mliečnej by mali byť v strave každý deň.

Mäso.
S vekom by sa množstvo mäsa v strave dieťaťa malo zvyšovať a do troch rokov by malo byť toto množstvo 120 g denne. V detskom jedálničku je teľacie, králičie, jahňacie a môžete použiť chudé bravčové. Strava by mala obsahovať aj vedľajšie produkty, ktoré sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a sú stráviteľné lepšie ako mäso. Tieto produkty zahŕňajú pečeň, jazyk a srdce. Pokiaľ ide o varenie, mäso sa môže podávať vo forme parné kotlety, môžete ich upiecť v rúre. Môžete tiež použiť dusené a vyprážané mleté mäso. Na obohatenie vnímania chuti môžete pre spestrenie dať malé kúsky varenej klobásy, detské klobásy. Aj keď existuje iný názor, ktorý zakazuje klobásy pre deti do 7 rokov.

Vajcia a morské plody.
Vajcia by mali byť hlavným dodávateľom bielkovín v strave, dieťa môže dostať polovicu vareného vajca denne a dve deti celé vajce. Môžete variť omelety pre svoje dieťa. Pri príprave rezňov sa ako väzobná zložka často používa vajíčko, v tento deň by sa dieťatku nemalo dávať vajíčko.
Ak neexistujú žiadne lekárske kontraindikácie, strava by mala obsahovať ryby morských a riečnych druhov. Výnimkou sú mastné a jemné ryby, ako aj surové ryby. Deti môžu dostať varené, vyprážané ryby, mäsové guľky a čo je najdôležitejšie, oslobodiť ich od kostí. Nemali by sa podávať údené a rybie konzervy, s výnimkou rybích konzerv pre deti. Je prísne zakázané dávať exotické morské plody a kaviár, čo je veľmi silný alergén.

Zelenina.
Jesť zeleninu - výborná prevencia zápcha, keďže zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny. Okrem toho môže zelenina a ovocie zvýšiť sekréciu tráviacich štiav a zvýšiť chuť do jedla.
Jedálniček detí vo veku 2-3 rokov by mal obsahovať 100-120 g zemiakov denne, teda nielen zemiaky v druhom chode, ale aj zemiaky v polievkach, zeleninové rezne atď. Okrem zemiakov je potrebné na prípravu polievok či hlavných jedál, šalátov použiť aj inú zeleninu, medzi ne patrí kapusta, cuketa, paradajky, uhorky, tekvica a iné.

Od dvoch rokov je potrebné používať zeleninu, petržlen, kôpor, špenát, šalát, cibuľu a cesnak v malých množstvách. Zeleninové pyré treba nahradiť nadrobno nakrájaným šalátom, dusenou zeleninou a inými.

Ako správne spracovať zeleninu a ovocie?
Spracovanie potravín začína šúpaním zeleniny, šupku je potrebné odrezať v tenkej vrstve, keďže šupka obsahuje väčšie množstvo vitamínov. Na rôzne šaláty je lepšie uvariť zeleninu v šupke v malom množstve vody alebo najlepšie na pare. Po očistení by ste zeleninu nemali držať vo vode, pretože sa tým vyplavia vitamíny.

Okrem toho musíte venovať pozornosť času varenia zeleniny; zemiaky, mrkva, kapusta sa varia najviac 25 minút, repa trochu viac ako hodinu a špenát nie viac ako 10 minút. Surová zelenina nastrúhame a nakrájame bezprostredne pred konzumáciou. Keďže ponechanie jedla na čerstvom vzduchu prispieva k zničeniu vitamínov.

Ovocie.
Strava by mala obsahovať 100-200 g ovocia a 10-20 g bobúľ. Deti vo všeobecnosti neodmietajú a jedia rôzne druhy ovocia s chuťou do jedla. Pri konzumácii citrusov a exotického ovocia by ste si mali dávať pozor, pretože môže dôjsť k alergii.

Predovšetkým zdravé bobule Do úvahy prichádzajú egreše, ríbezle, brusnice a rakytník. Mnohé druhy ovocia sú užitočné pri zápche, medzi ktoré patria čučoriedky, hrušky a čierne ríbezle. Kiwi má výrazný laxatívny účinok, ale stojí za to pamätať, že veľké množstvo akéhokoľvek ovocia má rovnaký účinok.

Obilniny a cukor v detskej strave.
Jačmeň, proso a perličkový jačmeň sa považujú za veľmi užitočné v detskej strave. Rezance a rezančeky už môžete zaradiť do svojho jedálnička ako prílohu k hlavným jedlám alebo mliečnym polievkam.
S cukrom musíte byť opatrní, pretože zhoršuje chuť do jedla. Ale samozrejme sa to veľmi zlepšuje chuťové vlastnosti, ale stojí za to pamätať, že prebytok cukru môže viesť k nadváhu telá. Množstvo cukru na deň pre 2-3 ročné dieťa je 30-40 g, toto množstvo zahŕňa cukry, ktoré sa ukladajú v šťavách, ovocí, sladkostiach atď.

Sladkosti, ktoré je možné dať dieťaťu, sú marshmallow, marmeláda, marshmallows a samozrejme ovocie. Banán je považovaný za najsladšie ovocie. Čokoládové výrobky by ste dieťaťu nemali dávať, pretože čokoláda vzrušuje nervový systém a je veľmi silným alergénom. Rovnaké informácie platia aj pre kakao.

Pravidlá varenia.
Mlieko sa môže variť najviac 3 minúty a za žiadnych okolností by sa nemalo znova prevariť. Pri príprave kaší sa mlieko pridáva do už uvarených obilnín a zeleniny. Mäso musí byť po spracovaní uvarené. v jednom kuse v už horúca voda. Je to potrebné, aby mäsová šťava zostala vo vnútri mäsa a ukázalo sa, že je šťavnaté. Bielkoviny na povrchu mäsa sa zrážajú, vytvárajú pevný film a mäsová šťava nemôže uniknúť na povrch.

Pri vyprážaní jedla musíte dodržiavať rovnaký princíp. Pri vyprážaní na rozpálenom oleji alebo tuku sa na povrchu vytvorí kôrka, ktorá bráni úniku šťavy. Na dusenie mäsa ho musíte najskôr zľahka opražiť a potom podusiť v malom množstve tekutiny.

Strava dvojročného bábätka je takmer rovnaká ako u dospelých. Je dôležité, aby dieťa prijímalo dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. V tomto období je základom pre plnohodnotné fyzický vývoj mužíček. Osobitná pozornosť by sa mala venovať vytváraniu jedálnych lístkov v mimosezóne a zime, keď je akútny nedostatok vitamínov. Na podporu dieťaťa by sa mu malo pravidelne podávať šípková infúzia, kompót zo sušeného ovocia a vitamínové komplexy.

Diéta

Väčšina detí sa uspokojí so štyrmi kŕmeniami denne. Pre slabé deti, najmä tí, ktorí sú často chorí, potrebujú zvýšenú výživu - okrem hlavných jedál a popoludňajšieho občerstvenia sa oplatí pridať druhé raňajky (dve hodiny po prvej). Mal by pozostávať z ľahkých jedál určených na spevnenie: to dieťaťu uľahčí prežitie do obeda a nebude pociťovať hlad. Možnosť rozvrhu:

08:00 - prvé raňajky;
10:00 - druhé raňajky;
12:30–13:00 - obed;
16:00–17:00 - popoludňajšie občerstvenie;
18:30 - 19:00 - večera.

Medzi hlavnými jedlami je vhodné zachovať 4-hodinový odstup. Optimálne jedlá na popoludňajší čaj a druhé raňajky sú jogurt, sendvič s čajom, malá porcia omelety, tvaroh, ovocné pyré a tvarohový puding.

Na raňajky by malo vaše dieťa dostať kašu – tá mu dodá energiu na začiatku dňa, bude sa cítiť veselo a aktívne. Dôležité! Konzistencia riadu môže byť už viskózna, nie je vôbec potrebné variť cereálie, kým úplne nezmäknú. Príliš suchá kaša tiež nie je dobrá - pre dieťa môže byť ťažké ju žuť a nie všetky deti sú pripravené zjesť drobivú misku - je ťažšie ju držať v lyžičke alebo ju odoberať z taniera.

Okrem raňajok sa oplatí ponúknuť teplý nápoj: čaj, kakao, náhradka kávy (napríklad čakanka alebo jačmeň). Ideálnym „parťákom“ je pre nich syrový sendvič alebo suché sušienky. Prípadne perník.

Detský obed by mal byť komplexný a pozostávať zo zeleninového šalátu, polievky alebo boršču, v lete môžete ponúknuť okroshku, prílohu s mäsitým jedlom (niektoré dni v týždni možno nahradiť rybou alebo vnútornosťami) a dezert. . Upozorňujeme, že vášmu dieťaťu by sa nemali ponúkať všetky druhy „kožuchov“, „Olivier“, „Caesar“ a iné kulinárske zázraky. Ak je to šalát, znamená to čerstvá kapusta s mrkvou, vinaigrette, varenou repou alebo cuketou, uhorkami alebo paradajkami. Ako prílohu môžete ponúknuť zeleninové alebo zemiakové pyré.

Popoludňajšie občerstvenie je medzijedlo a malo by byť ľahké. Najčastejšie ide o ovocné pyré, tvaroh, jogurt, ovocie a sušienky, džús. Na večeru môžete bábätku pripraviť kašu alebo puding. Toto jedlo nie je také dôležité ako obed alebo raňajky. Mnoho detí si pred spaním rádo vypije aj šálku kefíru alebo mlieka.

Aké potraviny by mali byť prítomné v strave 2-ročného dieťaťa?

Každý deň dieťa potrebuje jesť mäso, mlieko a obilniny. Doprajte bábätku plnohodnotné potraviny namiesto nízkotučných – sú nevyhnutné na výživu buniek. nervový systém, a tiež pre mozgová činnosť. Mlieko, jogurt a kefír pomáhajú posilňovať kostrový systém, pretože obsahujú vápnik. Je prítomný aj v tvrdom syre.

Dieťaťu môžete podávať iba skutočné potraviny. Pozorne si preštudujte popis produktu, nasledujúce názvy by mali vzbudzovať obavy: „výrobok z kyslej smotany“, „nátierka“, „syrový výrobok“ - zvyčajne sú ich náklady o 30-70% lacnejšie ako originály. V takýchto výrobkoch nie je nič zdravé, chutia len nejasne ako skutočný syr, kyslá smotana alebo maslo.

Veľkosť porcie závisí od chuti a potrieb dieťaťa. Takže môžete svojmu dieťatku dať asi 100 g tvarohu denne. Ak sa ho rozhodnete nahradiť tvrdým syrom, nie viac ako 40 g. Je lepšie dať dieťaťu morské ryby, napríklad tresku alebo platýzu. S nemenej potešením jedáva jedlá z lososa. Áno, tieto druhy rýb sú drahšie, ale obsahujú omega3-nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú obzvlášť prospešné pre telo.

Zdroje vitamínov a minerálov

Zelenina a čerstvé ovocie zabezpečí prísun vitamínov a minerálov. Samozrejme, je vhodné ich dávať čerstvé. Zeleninu je užitočné dusiť, variť alebo piecť, vyprážanú zeleninu je lepšie ešte nedávať, gastrointestinálny trakt dieťaťa ešte nie je úplne pripravený na takéto jedlo. Pripravte svojmu dieťaťu všetky druhy prívarkov a vinaigrettov.

Najlepším dresingom na šalát je kyslá smotana alebo rastlinný olej vrátane olivového. Dnes módne omáčky priemyselná produkcia alebo majonéza - v kategórii zakázaných výrobkov. Je užitočné ochutiť šaláty bylinkami - kôprom alebo petržlenom, môžete pridať trochu zeleru. Pravidelne ponúkajte svoje dieťa zelený šalát. Zeleninu nepreháňajte – všetko je dobré s mierou.

Polievky

Mnohých rodičov znepokojuje nechuť ich detí k polievkam. Najčastejšie je to spôsobené monotónnou stravou. Premýšľajte o jedálnom lístku svojho dieťatka tak, aby ste ho každý deň potešili novými jedlami. Možné možnosti: zeleninové polievky, boršč, solyanka, kapustnica, pyré z brokolice, tekvice, cukety.

Zatiaľ sa neoplatí pridávať do prvých kurzov bobkový list alebo paradajkový pretlak, odporúčame vyhnúť sa aj paprike. Obmedzte sa na zeleň. Do vývaru je vhodné dať chudé mäso: teľacie, kuracie, králičie. Samozrejme, na vyprážanie prvých chodov je ešte príliš skoro.

Sladkosti

Je príliš skoro ponúkať svojmu dieťaťu koláče so smotanou - ešte na to nie je pripravené. Ale môžete svoje dieťa rozmaznávať marshmallow, marmeládou, suflé, pudingom alebo inými dobrotami. Čokoládu je lepšie nedávať - často spôsobuje Alergická reakcia, najmä ak sa dieťatku ponúka veľa sladkostí naraz.

Tabu

S najväčšou pravdepodobnosťou už vaše dieťatko pozerá televíziu a vidí reklamy na sýtené nápoje, čipsy, všetky druhy tyčiniek a iné produkty, ktoré sú mimoriadne škodlivé pre zdravie detí. Skúste svojmu dieťaťu vysvetliť, aké nebezpečné sú, ponúknite mu dôstojnú alternatívu: džúsy, kompóty, domáce sušienky a iné dobroty.

Pre dojčatá nie sú vhodné ani bežné konzervy – obsahujú výživové doplnky, koncentráty a iné zložky, ktoré sa nepovažujú za užitočné. K výberu klobásy by ste mali pristupovať opatrne - je lepšie zdržať sa údenín, ako je ako posledná možnosť, doprajte svojmu bábätku chlebíček s „doktorským“, samozrejme čerstvým a výbornej kvality.

Vzorové menu na týždeň

Ponúkame vám možnosť týždenné menu. Na základe toho si môžete vyrobiť vlastný plán detská výživa.

pondelok:

Raňajky. Ovsené vločky s malinami a černicami, ochutené maslom. Syrový sendvič a čakankový nápoj.
Večera. Vinaigrette doplnená rastlinným olejom. Karfiol, zelený hrášok a špenátová polievka s krutónmi. Pohánková kaša s teľacími rezňami. Jablkový džús.
Olovrant. Tvarohový kastról s kyslou smotanou (5 g). Ovocný šalát. Kompót zo sušeného ovocia.
Večera. Omeleta. Čaj so sušienkami.

Raňajky. Zemiakový a mäsový kastról. Čerstvý kapustový šalát s mrkvou. Čaj so sendvičom.
Večera. Šalát z ryže, rukoly a syra. Hrášková polievka na hovädzie rebrá. Zemiaková kaša s dusená pečeň. Kompót z čerstvého ovocia.
Olovrant. Jogurt s ovocnou náplňou. Čaj s perníkom.
Večera. Zrazy s vajcom a cibuľou. Ryžová kaša. Kakao.

Raňajky. Špenátová omeleta. Cookie. Šípkový odvar.
Večera. Šalát zo zeleného hrášku, byliniek a cibule. Boršč s fazuľou. Ovsené vločky s kuracími fašírkami a omáčkou. Kompót zo sušeného ovocia.
Olovrant. Tvarohový puding. Broskyňová šťava so sušienkami.
Večera. Dusená kapusta so sušenými slivkami a varené zemiaky. Varené ryby. Mlieko so sušienkami.

Raňajky. Tvarohový puding s ovocím. Sendvič s holandským syrom. Jačmenný nápoj.
Večera. Šalát z varenej mrkvy. Polievka z tekvicového pyré. Pšeničná kaša s kuracími fašírkami. Čerešňové želé.
Olovrant. Ovocné želé. Kefír so sušienkami. Apple.
Večera. Mäsový kastról s dusenou zeleninou (cuketa, karfiol, brokolica, špenát).

Raňajky. Jačmenná kaša so zeleninou. Mlieko so žemľou.
Večera. Šalát z varenej repy so sušenými slivkami a orechmi. Lososová krémová polievka. Zeleninový guláš. Kompót zo sušeného ovocia.
Olovrant. Tvaroh s ovocné pyré. Jablkovo-čerešňová šťava.

Raňajky. Šošovicová kaša so zeleninou a bylinkami. Kakao a sendvič s „doktorskou“ klobásou.
Večera. Šalát s cícerom a zeleninou. Polievka s fašírkami a karfiolom. Zemiaková kaša s dusenou treskou. Slivková šťava. Cookie.
Olovrant. Tvarohový puding. Ríbezľové želé. Bun.
Večera. Ryžová kaša so sušenými slivkami. Čaj so sušienkami.

nedeľa:

Raňajky. Omeleta. Ovocný šalát. Kompót zo sušeného ovocia s krutónmi.
Večera. Čerstvý kapustový šalát. Sorrel polievka s kyslou smotanou a vajcom. Jačmeň s duseným teľacím mäsom. Jablkový kompót.
Olovrant. Ovsené sušienky s mliekom.
Večera. Zeleninový guláš(karfiol, mrkva, cuketa, brokolica) s králičím mäsom. Čaj so žemľou.

Okrem spomínaných jedál treba bábätku podávať pšenicu a ražný chlieb. Tradičný čierny čaj môžete z času na čas nahradiť bylinkovým alebo šípkovým nálevom. Dva až trikrát týždenne by ste mali namiesto kaše ponúkať rezance. V letnej sezóne ponúknite dieťaťu namiesto varenej zeleniny paradajkový alebo uhorkový šalát.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok