Je možné mať zemiakovú kašu pre ročné dieťa. Zemiaková kaša pre deti. Aký je rozdiel od tradičnej verzie

Zemiaky zaujímajú silné postavenie v každodennej strave. Je ťažké si predstaviť tekuté teplé jedlá, chutné prílohy a šaláty bez tejto zeleniny. Preto sú otázky, ktoré vznikajú u matky dojčaťa, úplne prirodzené: kedy môžem začať dieťaťu dávať doplnkové potraviny z tejto zeleniny? Koľko gramov? Bude na to alergický? Aký je najlepší spôsob prípravy zemiakovej kaše pre bábätká?

kontroverzná koreňová zelenina

Známi pediatri a odborníci na výživu odporúčajú zavádzať doplnkové potraviny zo zemiakov v rôznych časoch. Niektorí veria, že sa to dá urobiť vo veku 4,5 až 5 mesiacov pre umelé deti a v 6 mesiacoch pre deti. Iní tvrdia, že nie je možné zaradiť zemiakovú kašu do detskej výživy tak skoro. Vážnym argumentom na potvrdenie tohto názoru je, že táto koreňová plodina obsahuje nadmerne veľké množstvo škrobu, čo robí zemiak „ťažkým“ produktom na trávenie dieťaťa. Okrem toho sa enzýmy, ktoré sú schopné kvalitatívne stráviť túto škrobovú koreňovú plodinu, začnú produkovať v strúhanke až po 9-10 mesiacoch. Mama by preto mala vedieť, že už v naozaj skorom veku sa u bábätka môže stať alergia na zemiaky.

Všetci detskí lekári sú podobní v jednej veci: nemôžete začať zeleninové doplnkové potraviny s touto konkrétnou zeleninou. Najprv sa pripraví roztlačená cuketa, brokolica, karfiol alebo mrkva a potom sa zemiaky môžu pridať ako druhá zložka do dvojzložkového doplnkového jedla alebo podávať ako samostatné jedlo.

Výhody zemiakov

Táto koreňová zelenina má veľa užitočných vlastností:

má posilňujúci účinok na srdce, cievy a obehový systém
reguluje metabolizmus a celkový metabolizmus
dobré pre tráviaci systém

Zemiaky sú bohaté

jód
fosfor
draslík
železo
vápnik
rôzne vitamíny

Výber zemiakov pre dieťa

stredne veľké mladé hľuzy - majú zvýšené množstvo vitamínov a oveľa menej škrobu
bez klíčkov
jednotná farba bez tmavých škvŕn a zelene
bez hnilobných defektov a lézií fytoftory

Ideálne je, ak sa zemiaky pestujú na vlastnom pozemku ekologicky, keď sa nepoužívajú rôzne chemikálie a škodlivé dusičnany. Ak je to ťažké, musíte si kúpiť zeleninu na detskú výživu iba na dôveryhodných miestach.

Pred varením by sa olúpané zemiaky mali naliať na 2 hodiny a ešte lepšie na celý deň so studenou vodou. Tento jednoduchý trik pomôže odstrániť významný podiel škrobu zo zeleniny, kvôli ktorému je možná alergia u dieťaťa. V procese namáčania opustí koreňovú plodinu malá časť vitamínov a takmer všetky škodlivé dusičnany.

Ako často môžete kŕmiť dieťa pyré z tejto koreňovej plodiny?

Pre vyváženú stravu, pri dennej prítomnosti rôznych druhov zeleniny v strave dojčiat, je frekvencia kŕmenia týmto typom kaše 2-krát týždenne až do veku 12 mesiacov. Po roku sa takéto doplnkové potraviny môžu podávať 3-krát týždenne.

V strave dojčiat do 18 mesiacov by podiel zemiakov nemal presiahnuť 1/3 celkového množstva zeleninových pyré a duseného mäsa, keďže táto zelenina je dosť kalorická.

Varenie koreňovej plodiny

Aby sa maximalizovalo zachovanie živín, zemiaky sa najlepšie varia v ich „uniforme“ – v pare alebo zvyčajným spôsobom – vo vode. Potom sa hotová hľuza ošúpe a rozdrví sitkom alebo prehnetie drvinou. Neodporúča sa používať mixér, pretože v tomto prípade bude pyré nadmerne lepkavé, čo sťažuje trávenie tela dieťaťa.

Tajomstvo prípravy zemiakovej kaše

Na prvé kŕmenie sa miska pripraví v nasledujúcom poradí:

Koreňová plodina sa musí dôkladne umyť a namočiť do studenej vody.
Potom varte alebo pečte v kôre, kým sa úplne neuvarí.
Očistite a dôkladne rozdrvte
Do výslednej strúhanej hmoty pridajte trochu mlieka alebo špecializovanej mliečnej zmesi a rozrieďte na prijateľnú polotekutú konzistenciu
Niektorí pediatri odporúčajú pridať pár kvapiek zdravého rastlinného oleja.
Do 12 mesiacov sa neodporúča soľovať pyré a pridávať do produktu akékoľvek korenie.
Zemiaková kaša pre dojčatá by mala byť homogénna, bez hrudiek, jemná, nadýchaná, polotekutá a vždy teplá

Prvé zoznámenie sa s doplnkovými potravinami zo zemiakov by malo začať s polovicou čajovej lyžičky. Mama by mala zistiť, či dieťa nemá alergiu na neznáme jedlo. Ak zoznámenie prebehlo bez negatívnych reakcií, potom pri ďalšom jedle môže byť porcia zvýšená na čajovú lyžičku a potom postupne až na 50-70 gramov na kŕmenie.

Pre každé doplnkové jedlo musíte pripraviť čerstvú časť produktu, pretože zemiaková kaša, ktorá sa nejaký čas skladuje v chladničke, má oveľa menej užitočných vlastností ako čerstvo pripravená.

Ak dieťa s radosťou konzumuje doplnkové jedlá z mrkvy alebo cukety, ale zemiaky sa mu nepáčili, môžete ho zmiešať s obľúbeným detským jedlom a dať ho v novej verzii.

recept na zeleninovú polievku

Takúto polievku je možné pripraviť pre 6-mesačné arašidy.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

1-2 zemiaky
1 malá mrkva
30-50 g kapusty
pár kvapiek rastlinného oleja

varenie:

Koreňové plodiny dôkladne umyte, ošúpte, nakrájajte a zalejte studenou vodou asi 1 hodinu. nakrájať kapustu
Po hodine tekutinu scedíme, zalejeme pohárom čerstvej vody a varíme asi 30 minút.
Keď je zelenina pripravená, je potrebné ju nasekať mixérom a vývar ochladiť.
Vzniknuté pyré rozriedime na polotekutú konzistenciu so zeleninovým vývarom a pridáme olej

Po 12 mesiacoch môžeme túto polievku mierne osoliť a dochutiť kyslou smotanou.

recept na zemiakovú kašu

Táto možnosť doplnkových potravín môže byť bezpečne zavedená do stravy detí vo veku 8 mesiacov.

Ingrediencie na jeho prípravu:

2 malé hľuzy
1 stonkový pór
neúplný pohár mlieka
1 lyžica masla

Takto si môžete pripraviť túto pyré:

Hľuzy ošúpeme, nakrájame a namočíme do vody
Cibuľu dôkladne opláchneme, nakrájame na kolieska a trochu podusíme na masle. Potom nalejte pol pohára vody a prikryte pokrievkou
Do uvarenej cibule pridáme zemiaky a varíme asi 30 minút.
Pripravenú zeleninu rozdrvte spolu s vývarom mixérom, pridajte horúce mlieko, dobre premiešajte, ochlaďte do teplého stavu a môžete dať dieťaťu

Ak má dieťa alergiu na kravskú bielkovinu, potom sa do polievkového pyré nemôže pridať mlieko.

Neočakávaný problém

So všetkými užitočnými vlastnosťami a vlastnosťami zemiakov sa u niektorých detí po kŕmení môže objaviť vyrážka na tele - ide o alergiu na škrob. Potom je potrebné vylúčiť koreňovú plodinu zo stravy malého človiečika do cca 12 mesiacov veku. Mama by sa toho nemala obávať, pretože dieťa môže byť kŕmené inou hypoalergénnou zeleninou, z ktorej dostane užitočné látky a dôležité vitamíny v plnom rozsahu.

Navyše nadmerná „láska“ k zemiakovej kaši v jej čistej forme môže viesť k zápche u dojčiat a zvýšené množstvo sacharidov môže spôsobiť nezdravé priberanie na váhe u batoliat.

Ak je zemiaková kaša pre dojčatá uvarená správne a dieťa nie je alergické na zeleninu, potom sa táto koreňová plodina môže stať zdrojom cenných minerálov, vitamínov a ďalších živín, ktoré sú dostupné po celý rok, čo znamená, že váš poklad bude rásť a rozvíjať sa. riadne.

Venujte pozornosť videoreceptu na zemiaky so zeleným hráškom a teľacím mäsom pre dojčatá. Dobrú chuť!

Mnoho ľudí si nevie predstaviť deň bez zemiakov. Pripravujú sa z neho polievky, varí sa, smaží, pečie a množstvo iných jedál. Preto mnohým matkám, najmä tým, ktoré majú toto prvé dieťa, vyvstáva otázka: kedy by sa mali zemiaky zaviesť do doplnkových potravín pre dojčatá? Takéto obavy sú celkom normálne, pretože aj pediatri majú na túto vec rôzne názory.

Ak ešte pred 50 rokmi boli zemiaky prvou zeleninou, ktorú dieťa vyskúšalo (niekedy pred dosiahnutím 4 mesiacov) a rodičia ani nepomysleli na dôsledky, teraz sa časy zmenili. Každá matka sa predtým, ako svoje dieťatko niečo nakŕmi, poradí s odborníkmi alebo hľadá užitočné informácie na internete. Kedy a ako zaviesť zemiaky do doplnkových potravín, koľko ich dať prvýkrát a ako uvariť? A teraz podrobnejšie.

Aké sú výhody zemiakov pre dieťa

Zemiaky sú nielen veľmi chutná, ale aj zdravá zelenina. Je dosť kalorický, takže pomáha rýchlo sa nabažiť. Najviac zo všetkého v zemiakoch je vitamín B, ktorý pozitívne ovplyvňuje trávenie dieťaťa. Zelenina je tiež užitočná pre zrak dieťaťa, zlepšuje stav pokožky, srdca a ciev.

Užitočné vlastnosti zemiakov:

Normalizuje metabolizmus.
Zemiaky sú zdrojom draslíka, posilňuje cievy a srdcový sval.
Obsahuje dostatočné množstvo selénu, ktorý zlepšuje imunitný systém, priaznivo pôsobí na trávenie a činnosť štítnej žľazy.
Pravidelná konzumácia zemiakov pomáha znižovať hladinu cholesterolu, odstraňovať prebytočnú soľ a tekutiny z tela.
Vyživuje telo energiou, podieľa sa na štruktúre nových buniek.
Zemiaky vďaka obsahu antiseptických a antibakteriálnych látok pomáhajú rýchlo zvládnuť bronchitídu a sinusitídu. Teplá roztlačená varená zelenina sa aplikuje na boľavé miesto.
Obohacuje telo o vitamíny a minerály, pretože obsahuje jód, železo, vápnik, fosfor.

Zemiaky majú veľa užitočných vlastností, deťom sa naozaj páči ich chuť, ale mali by sa vziať do úvahy niektoré negatívne body, aby kŕmenie zemiakmi prinieslo iba výhody.

Škody na zemiakoch

Zemiaky samotné telu neškodia. Ale nesprávne pestovanie, skladovanie a príprava môže mať negatívne dôsledky. Na čo by ste si mali dať pozor:

Na prvé kŕmenie nepoužívajte zemiaky, ktoré boli dlho skladované. Pod šupkou sa tvorí solanín, ktorý vo veľkom množstve môže telo otráviť. Naklíčenú a zelenú zeleninu je lepšie odmietnuť.
Zemiaky sú tiež kontraindikované pre tých, ktorí majú diagnostikovanú urolitiázu.
Aj keď je to veľmi zriedkavé, môže spôsobiť alergické reakcie. Mali by ste začať s malým množstvom produktu a postupne zvyšovať porciu.
Zemiakové hľuzy obsahujú veľa škrobu. To môže prispieť k rozvoju zápchy u drobkov.
Nemali by ste ho často podávať deťom s nadváhou, pretože to môže zhoršiť problém.
Nie je dovolené dávať dieťaťu vyprážané zemiaky.

Ak budete dodržiavať tieto pravidlá, nebudú žiadne problémy.

Keď je dieťa pripravené na zemiaky

Kedy môžete zaviesť zemiaky do doplnkových potravín? Existujú konkrétne termíny? Nevstupujte do tejto zeleniny ako prvý. Najlepšie je začať s ovocím, obilninami a zeleninou, ako je tekvica, brokolica a karfiol.

Takže od koľkých mesiacov môže dieťa zavádzať zemiaky do doplnkových potravín? Dojčené deti môžu začať vo veku 6-7 mesiacov. Pre vysoký obsah škrobu je pre detský organizmus dosť ťažký.

7 mesiacov - vek začiatku doplnkového kŕmenia zemiakmi

Zemiaky by sa mali kŕmiť bližšie k večeri, nie viac ako trikrát týždenne.

Mnohí odborníci majú vlastnú víziu, kedy zaradiť zemiaky do doplnkových potravín. Ale bez ohľadu na to, ako sa matka obáva, len ona vie, kedy je lepšie to urobiť pre svoje dieťa. Pozorne sleduje reakciu dieťaťa a ako prebieha zoznámenie sa s týmto jedlom.

Zemiaky pre omrvinky sú ďalším zdrojom energie, ktorý vyvíjajúci sa organizmus tak veľmi potrebuje.

Ako zaviesť zemiaky do doplnkových potravín

Detský organizmus nemá rád prekvapenia. Preto pred zavedením zemiakov do doplnkových potravín musí matka pripraviť dieťa, vybrať si na to najpriaznivejší čas. Bábätko musí byť zdravé a pod neustálym dohľadom.

Ak bolo dieťa choré, po zotavení by mal prejsť aspoň týždeň. Prvýkrát nezavádzajte nový prípravok v deň očkovania alebo v období, keď bábätku rastú zúbky.

Ale ako správne zaviesť zemiaky do doplnkových potravín? Prvýkrát bude stačiť 10 g zemiakov. Ďalšie stretnutie by sa malo uskutočniť najskôr o deň neskôr. Druhýkrát je možné dávku zvýšiť na 20 g. O deň neskôr môže dieťa zjesť už 50 g. Týždeň po začatí príkrmov je jedna porcia 80–100 g.

Počas 2 týždňov môžu zemiaky nahradiť plnohodnotné jedlo. V akom veku sa môže matka rozhodnúť začať tento proces na základe odporúčaní špecialistov a stavu dieťaťa. Medzi rodičmi existuje názor, že doplnkové potraviny začínajú po tom, čo drobky majú prvý zub. Alebo keď prejavil záujem o jedlo. Ale neponáhľajte sa.

Zemiaková kaša sa môže podávať samostatne alebo pridávať do obvyklého jedla dieťaťa. O niečo neskôr ho možno doplniť mäsom, rybami, bylinkami a vajíčkami.

Rodičia by si mali viesť stravovací denník. Ak dôjde k negatívnej reakcii, pomôže vám zistiť, čo ju presne spôsobilo.

Ako si vybrať zemiaky na kŕmenie

Aby kŕmenie zemiakovou kašou prinieslo iba výhody, musíte si vybrať dobré hľuzy. Na čo si dať pozor? Ideálne je, ak máte vlastný pozemok a dokážete si zemiaky vypestovať sami, bez použitia chémie.

Ale nie každý má takúto príležitosť, takže pri výbere zeleniny by ste mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Vyberte mladé hľuzy malých rozmerov. Majú viac vitamínov a menej škrobu.
Nemali by mať klíčky, hnilobné škvrny, čierne bodky a iné chyby.
Mali by byť hladké, bez priehlbín a vydutín.
V závislosti od odrody môže byť šupka rôznych farieb (žltá, ružová a dokonca fialová), ale nie zelená. Nedávajte dieťaťu zeleninu so zelenými škvrnami.
Vyberajú sa elastické hľuzy, čerstvé a neštepené. Iba v takých sú všetky užitočné látky.

Umyté zemiaky radšej nekupujte v supermarkete. Vždy môžete rokovať s príbuznými alebo priateľmi alebo ísť do súkromného sektora a nakupovať priamo z vašich rúk.

Recepty na zemiaky odstavenia

Aké druhy zemiakov sú k dispozícii, závisí od toho, ako budú varené. Mladé hľuzy malých rozmerov sa odporúčajú variť alebo dusiť v ich uniformách. Až potom odstráňte tenkú kožu, takže v nej bude viac užitočných látok. Ak je vonku zima a hľuzy si už stihli ľahnúť, šupka by sa mala odrezať v hrubej vrstve.

Ako variť:

Na začiatok by sa hľuzy mali naliať studenou vodou a nechať 2 hodiny. Tento postup je potrebný na zníženie obsahu škrobu a dusičnanov.
Zemiaky môžu byť varené vo vode, dusené alebo pečené. Je to posledná možnosť, ktorá je najužitočnejšia.
Ak chcete pripraviť zemiakovú kašu pre dieťa, musíte odstrániť šupku a nakrájať pomocou sitka alebo bežnej drviny. Po mixéri má pyré vysokú lepivosť a telo ho zle absorbuje.
Aby pyré malo požadovanú konzistenciu, pridáva sa do neho materské mlieko alebo mliečna zmes, ktorú dieťa zje. Malo by byť homogénne, bez hrudiek.
Prirodzenej chuti zemiakov je celkom dosť, takže by ste ich nemali soliť, tým menej pridávať nejaké korenie.

Čerstvé zemiaky by sa mali pred každým použitím uvariť. Nie je potrebné dávať dieťaťu jedlo, ktoré bolo pripravené vopred. Dospelým deťom možno ponúknuť rôzne jedlá z tejto zeleniny.

Detská zemiaková kaša

Budete potrebovať:

zemiaky - 1-2 ks;
mlieko (prsné alebo kravské) alebo zmes;
maslo.

Sekvenovanie:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a uvaríme.
V hrnci alebo naberačke uvarte mlieko.
Do hrnca s varenými zemiakmi najskôr pridajte maslo a potom mlieko, aby ste získali požadovanú konzistenciu.
Zemiaky pomelieme ponorným mixérom.

Mliečna polievková kaša

Takýto recept sa vám bude hodiť najskôr vo veku 8 mesiacov. Na jeho prípravu budete potrebovať:

Malé hľuzy - 2-3 ks.
Pór - 1 stonka.
Mlieko - 150 g.
Maslo - 5 g.

Zemiaky vopred namočíme, cibuľu podusíme na masle, zalejeme 200 g vody. Po zovretí vody pridajte k cibuli zemiaky a varte pol hodiny. Potom všetko rozdrvte mixérom a pridajte teplé mlieko. Nedávajte túto polievku tým deťom, ktoré sú alergické na kravskú bielkovinu.

Dusené zemiakové placky

Budete potrebovať:

Teľacie mäso - 200 g.
Zemiaky - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
Mlieko alebo zmes - 100 g.
Malá cibuľa - 1 ks.
Starý chlieb - 50 g.
Cesnak - 1 ks.

Sekvenovanie:

Zemiaky, mäso, cibuľu a cesnak pomelieme v mixéri.
Mlieko zohrejeme, vložíme doň chlieb, počkáme, kým nasiakne. Potom ho pridajte do plnky.
Vajíčko rozšľaháme, pridáme k mletému mäsu. Soľ, dosť málo, rezne sú ešte pre deti. Premiešame.
Z mletého mäsa vykrajujeme rezne, ktoré varíme v dvojitom kotli asi 30 minút.

Na otázku, kedy zaviesť zemiaky do doplnkových potravín, neexistuje jednoznačná odpoveď. Na jednoznačnú odpoveď nevedia prísť ani pediatri a odborníci na výživu. Všetko závisí od pripravenosti dieťaťa na kŕmenie zemiakov. Ale aj to sa musí robiť správne. Nepodávajte naraz vo veľkom množstve alebo spolu s inými novými produktmi. Musíte si tiež správne vybrať a uvariť zemiaky. Ide o veľmi užitočný produkt, ktorý by sa nemal zneužívať. Každé dieťa je individuálne, takže rozhodnutie začať s príkrmami by sa malo urobiť po analýze celkového stavu dieťaťa a jeho potrieb.

Je ťažké si predstaviť akúkoľvek večeru bez zemiakov. Táto všestranná zelenina sa pridáva do rôznych jedál. Na mnohých stoloch sa denne podávajú zemiaky. Pyré z tejto zeleniny má príjemnú chuť, dokonalú textúru a je povestné svojou jednoduchosťou prípravy. Preto sa mnohé matky ponáhľajú so zavedením zemiakovej kaše do doplnkových potravín. V skutočnosti by ste sa nemali ponáhľať so zavádzaním tejto zeleniny do doplnkových potravín. Zvážte, koľko mesiacov môžete dať svojmu dieťaťu zemiakovú kašu.

V jedálnom lístku dieťaťa by sa zemiaky mali objaviť v prvom roku života. Deti s radosťou jedia zemiakovú kašu a dokonca si pýtajú doplnky. Vo väčšine prípadov zemiaky nespôsobujú alergie u detí. Existuje však niekoľko bodov, ktoré by sa mali zvážiť predtým, ako dáte strúhanku zemiakovú kašu.

V tejto zelenine je málo vitamínov, ale to neznamená, že je nezdravé:

Zemiaky sú bohaté na sacharidy, vďaka ktorým sa vyrába energia pre telo na prácu.
Zemiaky majú tiež vysoký obsah bielkovín. Proteín sa zase skladá z aminokyselín, ktoré sú stavebnými kameňmi buniek.
Z vitamínov v zložení zemiakov je veľa kyseliny askorbovej, posilňuje imunitný systém. Selén je potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Zemiaky sú tiež bohaté na draslík.
Zemiaky obsahujú veľa vlákniny, čo je dobré pre črevá. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny pomáha odstraňovať toxíny z tela.

Nevýhody zemiakov

Spolu s užitočnými vlastnosťami je v zemiakoch niečo, čo môže poškodiť malé dieťa:

Škrob, na ktorý sú hľuzy také bohaté, robí zo zemiakov „ťažký“ produkt pre tráviaci systém dieťaťa. Enzýmy schopné úplne stráviť zemiakový škrob sa začnú u dojčaťa produkovať až vo veku 9-10 mesiacov. Okrem toho môže spôsobiť alergie u dieťaťa. Mimochodom, alergická reakcia na zemiaky je zriedkavý prípad. Napriek tomu by ste mali byť opatrní a presne vedieť, kedy je lepšie začať so zemiakovými doplnkovými potravinami.
Niektoré deti majú po zjedení zemiakov problémy s vyprázdňovaním v podobe zápchy.
K priberaniu určite prispeje aj nadmerná konzumácia zemiakov. Preto tí, ktorí majú sklony k obezite a nadváhe, by mali zemiaky zaviesť do jedálnička v minimálnej miere.
U niektorých detí spôsobujú jedlá zo zemiakov zvýšenú tvorbu plynov a nadúvanie.

V akom veku môžete dať zemiakovú kašu deťom?

Kedy teda zaradiť zemiaky do doplnkových potravín? Odporúčaný vek pre prvé príkrmy zo zemiakovej kaše je 6,5 - 7 mesiacov života dieťaťa. Deti na umelom kŕmení sa zoznámia so zemiakmi o niečo skôr ako bábätká. Zemiaky nie sú prvou zeleninou v detskom jedálničku. Pred ňou už bábätko ochutnalo zemiakovú kašu a.

Podľa doktora Komarovského by sa však zemiaky mali zavádzať do doplnkových potravín pre dojčatá najskôr v 8. mesiaci, počnúc zemiakovým vývarom, postupne prejsť k riedkej zemiakovej kaši a polievkam. Známy pediater sa domnieva, že zemiaky môžu byť podávané dieťaťu po tom, čo už boli obilniny a kyslomliečne výrobky zavedené do doplnkových potravín.

Rovnako ako iné nové produkty, zemiaky pre deti by sa mali variť vo vode bez pridania soli, mlieka (aj keď je dojčené) a masla. Úplne prvýkrát by malo dieťa vyskúšať 0,5 lyžičky pyré. Počas dňa matka starostlivo sleduje, či drobky nemajú alergiu, zápchu alebo inú nežiaducu reakciu na zemiaky. Ak všetko prebehlo dobre, potom sa nabudúce dieťaťu podá 1 lyžička pyré. Zakaždým sa môže časť zvýšiť. Zemiakovú kašu možno deťom podávať 2-3x týždenne. Následne bude možné doplnkové potraviny so zemiakmi kombinovať s inou zeleninou alebo do nej pridať materské mlieko.

Ak má dieťa po prvom kŕmení nejakú reakciu (vyrážka, bolesť v brušku, zápcha, nepokojný spánok atď.), Potom by sa toto jedlo malo zrušiť a dieťaťu ho nejaký čas nedávať.

Tipy pre rodičov, ako zaviesť zemiaky na odstavenie:

Zemiaková kaša pre deti by mala mať tekutú konzistenciu a byť teplá.
Dajte dieťaťu len čerstvé pyré.
Zemiaky na detskú výživu je možné variť na sporáku, v dvojvari, pomalom hrnci alebo piecť v šupke v rúre.
Ak hľuzy varíte v uniforme, zachovajú si oveľa viac užitočných látok a vitamínov. Žiaľ, utrpí tým chuť zemiakov. Hľuza uvarená v šupke sa musí očistiť, nasekať a zriediť prevarenou vodou.
Brúsenie zemiakovej kaše sa najlepšie vykonáva ručne, pretože. po použití mixéra bude mať pyré veľa lepku.
Namočením zemiakov do vody pred varením sa zbavíte dusičnanov v hľuzách a tiež prebytočného škrobu. Zemiak v tomto prípade stratí časť vitamínov, no riziko alergií sa minimalizuje. Ako dlho potrebujete namočiť zemiaky pre dieťa? Udržujte zeleninu v studenej vode 2-3 hodiny.
Zemiaky sa k mäsu nehodia. Skombinujte ho radšej s inou zeleninou alebo s rybami.
V žiadnom prípade by ste nemali variť zelené zemiaky pre deti. Obsahuje nebezpečnú látku – solanín, ktorý je pre telo jedom.
Nedávajte svojmu dieťatku zemiakové príkrmy viac ako 2-3 krát týždenne.
Pri lúpaní hľúz nezabúdajte, že väčšina vitamínov sa koncentruje bezprostredne pod šupkou. Odlupujte kožu v tenkej vrstve. So starými zemiakmi treba postupovať naopak: tam by mala byť vrstva ošúpanej šupky hrubá.
Zemiaky a iné jedlá môžete dosoliť po 11-12 mesiacoch života bábätka.

Najlepšie zemiaky pre dieťa sú pestované vo vlastnej záhrade bez pridania chemických hnojív. Bohužiaľ, nie každý má možnosť pestovať si zeleninu doma. V tomto prípade musíte byť pri nákupe zeleniny v obchode alebo na trhu mimoriadne opatrní. Pri nákupe zemiakov by ste mali venovať pozornosť:

Veľkosť hľúz. Najlepšie je kúpiť stredne veľkú zeleninu.
Vodnatosť. Keď je v hľuzách veľa vody, svedčí to o veľkom množstve dusičnanov v ovocí. Ak chcete skontrolovať, môžete hľuzu rozrezať alebo prepichnúť špáradlom. Ak cez otvor presiakne voda, znamená to, že zelenina je naplnená dusičnanmi.
Výrobca. Je žiaduce, aby boli zemiaky vyprodukované lokálne a nie prinesené „spoza kopca“.
Zásobte sa zemiakmi počas obdobia zberu, takže budete v bezpečí pred nákupom geneticky modifikovanej zeleniny.

Recept na zemiakovú kašu na prvé kŕmenie

Vezmite 2 stredne veľké zemiaky. Dôkladne ho opláchnite pod tečúcou vodou. Ovocie odlúpnite zo šupky. Zeleninu namočte na 2-3 hodiny do studenej vody. V smaltovanej miske prevarte vodu. Zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do vriacej vody, znížime oheň a prikryjeme pokrievkou. Varte 15-20 minút. Uvarené zemiaky vyberte z vody, nakrájajte vidličkou alebo sitom, zriedte zemiakovým vývarom. Pyré necháme vychladnúť. Teraz sa môže dať dieťaťu.

Zemiakový obklad proti kašľu

Zhrnutie

Kedy môžete dať zemiakovú kašu dieťaťu? Zemiaky môžete zaviesť do doplnkových potravín od 6,5 - 7 mesiacov. Zemiaky sa nepovažujú za najužitočnejšiu zeleninu, ale umožňujú vám diverzifikovať menu dieťaťa. Zemiaky zriedka spôsobujú alergie, ale môžu spôsobiť zápchu a nadúvanie. Prvýkrát by mali byť varené zemiaky na kŕmenie na vode a bez pridania prísad.

Je ťažké si predstaviť ľudskú stravu bez zemiakov. Ide o všestrannú zeleninu, preto sa pridáva do rôznych jedál. Zemiaková kaša chutí dobre a je veľmi jednoduchá na prípravu. Páči sa nielen dospelým, ale aj deťom. Kedy môžete dať zemiakovú kašu dieťaťu? Z článku sa dozviete o tajomstvách jeho prípravy, výhodách jedla a odkedy je zaradený do stravy dieťaťa.

Výhody zemiakovej kaše

Môže sa to zdať nezvyčajné, ale zemiaky nie sú z hľadiska množstva živín horšie ako brokolica, kapusta, cuketa a v niektorých smeroch ich dokonca predčí. Mnoho ľudí považuje jedlá z tejto zeleniny za zbytočnú a škodlivú potravinu, no vedci s nimi úplne nesúhlasia.

Aké sú výhody zemiakovej kaše pre deti:

Kyselina listová. Tehotné ženy vedia, že je nevyhnutný pre vývoj mozgu a celého nervového systému.
Draslík a hliník. Prvý prvok pomáha pri práci srdca a obličiek a druhý - rast a vývoj tkanív.
20 g zemiakov obsahuje až 5 mg kyseliny askorbovej. Podľa obsahu vitamínu C zelenina predbieha jablko a avokádo.
Rutín (vitamín P). Spolu s kyselinou askorbovou posilňujú imunitný systém a zvyšujú odolnosť organizmu voči vírusom, čo je dôležité najmä pre krehký detský organizmus.
V hľuzách je veľa selénu (viac ako v orechoch či semienkach), obsahom je lídrom medzi ostatnou zeleninou. Účinne pomáha štítnej žľaze a imunitnému systému.

Môžem mať zemiakovú kašu pre dieťa? Ak chcete odpovedať na túto otázku, mali by ste zistiť všetky výhody zeleniny:

Obsah bielkovín. Pozostáva z aminokyselín, ktoré sú stavebnými kameňmi pre bunky rastúceho detského tela.
Vďaka vláknine sa zlepšuje trávenie a telo sa čistí od toxínov.

Zemiaky sú zdrojom sily pre vyvíjajúci sa organizmus bábätka. V tejto situácii je obsah kalórií v produkte skôr plus ako mínus, pretože telo neustále potrebuje energiu. Škodlivé a príliš kalorické zemiaky sa získavajú práve kvôli zvláštnostiam varenia. Koniec koncov, je obrovský rozdiel medzi vyprážanou koreňovou plodinou alebo v "uniforme".

Nevýhody jedál pre deti

Existujú aj negatívne body v používaní zemiakovej kaše pre dojčatá. Toto sú:

Prítomnosť škrobu môže spôsobiť alergickú reakciu. Ak sa to prejaví, tak zemiak by sa nemal dať dieťatku do 12 mesiacov. Zároveň môže získať všetky potrebné látky z hypoalergénnych produktov.
Solanín, ktorý je smrteľne jedovatou látkou, sa môže hromadiť v koreňovej plodine. Vďaka tomu získava zelenkastú farbu. Solanín vzniká vplyvom slnečného žiarenia, preto je najlepšie skladovať zemiaky v tmavej miestnosti.
Môžu sa vyskytnúť problémy spojené s tráviacim traktom (plynatosť, zápcha). Aby ste tomu zabránili, zemiaky sa najlepšie kombinujú s potravinami, ktoré odstraňujú potravu z tela.

Jeho nadmerné zaraďovanie do jedálnička prispieva k priberaniu. Preto je potrebné kontrolovať množstvo zemiakov, ktoré vstupujú do tela spolu s rôznymi jedlami.

Ako si vybrať koreňovú plodinu?

Pri nákupe zeleniny by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim odporúčaniam:

Najlepšie je kúpiť mladé zemiaky. Obsahuje najviac kyseliny askorbovej a žiadny solanín.
Hľuzy je najlepšie zvoliť strednú veľkosť. Majú viac vitamínov a menej škrobu.
Ak je v hľuzách veľa vody, potom majú veľké množstvo dusičnanov. Dá sa to ľahko skontrolovať. Hľuzu rozrezanú na polovicu je potrebné prepichnúť špáradlom. Ak voda uniká cez otvor, potom je v ňom veľa dusičnanov.
Najlepšie je kupovať zemiaky vyrobené miestnym výrobcom a nie dovezené zo zahraničia.
Rodičia si musia počas obdobia zberu urobiť zásoby koreňových plodín, aby sa chránili pred geneticky modifikovaným produktom.

Zemiaky vyberajte bez poškodenia a klíčkov. Najlepšia koreňová plodina je tá, ktorá sa pestuje na vašom vlastnom pozemku alebo od svedomitých letných obyvateľov.

Odporúčaný vek dieťaťa, v ktorom je dovolené zaviesť koreňovú plodinu do stravy, je 6,5-7 mesiacov. Deti kŕmené umelým mliekom sú zoznámené so zemiakovou kašou oveľa skôr ako deti. Koreňová plodina nie je prvou zeleninou, ktorú dieťa vyskúšalo. Predtým už jedol roztlačenú cuketu, karfiol a tekvicu.

Zemiaková kaša pre bábätká od koľkých mesiacov môžem vstúpiť do menu? Podľa doktora Komarovského je najlepšie začať s príkrmami od 8. mesiaca. Najprv by to mala byť zemiaková kaša a polievky. Verí, že koreňová plodina by mala byť zaradená do stravy po mliečnych výrobkoch a obilninách.

Neponáhľajte sa, ak má dieťatko zápchu a tráviace problémy. Ako každý nový produkt je najlepšie uvariť zemiaky vo vode bez pridania akýchkoľvek ďalších zložiek (soľ, mlieko alebo maslo). Musíte začať s 1-2 lyžičkami a nezabudnite pozorovať reakciu. Ak sa vyskytne alergia alebo zadržiavanie stolice, zemiaky by sa mali na chvíľu zlikvidovať. Nie je to nepostrádateľný produkt, takže jeho absencia nijako neovplyvní zdravie bábätka.

Ak sa pri zavádzaní zemiakovej kaše do stravy nevyskytli žiadne negatívne reakcie, matka ju môže naďalej podávať. Takéto jedlo v jedálničku dieťaťa by nemalo byť prítomné viac ako 1-2 krát týždenne.

Zemiaková kaša svojim nedostatkom prispieva k priberaniu. V tomto prípade sa môže variť oveľa častejšie. Netreba to však preháňať, aby nenastali problémy s tráviacimi orgánmi.

Ako variť?

V technologickom procese nie sú žiadne ťažkosti. Ako pripraviť detskú zemiakovú kašu? Na to nie je potrebné žiadne úsilie ani špeciálne kuchynské vybavenie. Ak chcete získať chutné jedlo, musíte mať základné kulinárske zručnosti na varenie koreňovej plodiny.

Pred začatím procesu musíte venovať pozornosť jeho kvalite a čerstvosti. Hľuzy sa najlepšie odoberajú v strednej veľkosti. Rodičia by mali kupovať zemiaky pre drobky priamo v období dozrievania.

Na prvé kŕmenie sa zemiaková kaša pripravuje takto:

Zemiaky je potrebné naliať na 2 hodiny studenou vodou. Pomôže to zbaviť sa dusičnanov a škrobu. Spolu so škodlivými látkami zmiznú aj užitočné, ale bez nich sa nezaobídete.
Zemiaky môžete variť tromi z najznámejších spôsobov: pečené, varené ako obvykle alebo dusené. Najužitočnejšia možnosť je prvá.

Pre hruď? A čo je k tomu potrebné?

Kuchynské náradie

Na prípravu zemiakovej kaše musíte mať po ruke:

mixér;
malý hrniec;
miska na namáčanie koreňovej plodiny;
tanier;
lyžičku.

Na mletie zemiakov, ktoré sa uvaria v hrnci, bude potrebný mixér. Na zbavenie koreňových plodín škrobu a dusičnanov je potrebná miska.

Na rezanie hľúz by sa mal použiť nôž a na kŕmenie dieťaťa tanier a čajová lyžička.

Krok za krokom recept na pyré

Na varenie musíte vziať:

zemiaky - 1-2 ks;
pohár vody;
2-4 lyžice mlieka.

Krok za krokom recept na zemiakovú kašu pre dojčatá zahŕňa nasledujúcu postupnosť akcií:

Odlúpnite hľuzy. V tomto prípade je najlepšie ho odrezať v hrubej vrstve, aby sa zbavil škodlivých zložiek.
Zemiaky namočte na 2 hodiny. Vďaka tomu sa zemiaky „zbavia“ škrobu a iných škodlivých látok.
Vložte do vody a priveďte do varu. Je potrebné variť až do úplného varenia na strednom ohni. Zelenina sa považuje za úplne uvarenú, keď sa dá ľahko prepichnúť nožom.
Po určení pripravenosti musí byť voda úplne vypustená. Hľuzy by mali trochu vychladnúť.
Porazte ich v mixéri alebo rozdrvte s rozdrvením s prídavkom vývaru alebo mlieka. To sa robí, aby bolo pyré mäkké a jemné. Mala by byť bez hrudiek.
Miska sa môže ochladiť a dať dieťaťu.

Pediatri neodporúčajú solenie zemiakovej kaše, ako iné jedlá pre dieťa.

Druhý recept na pyré

Bábätká staršie ako 8 mesiacov už môžu byť kŕmené viaczložkovým riadom. Pre bábätká by ste mali pripraviť nielen zemiakovú kašu, ale do misky pridať aj karfiol, mrkvu, cuketu, ale aj kuracie či teľacie mäso. To platí najmä vtedy, keď dieťa odmieta zemiaky.

Ako variť detskú zemiakovú kašu? Recept obsahuje karfiol a koreňovú zeleninu. Ak dieťa nemá rád zemiaky, musíte si vziať trochu a postupne zvyšovať jeho množstvo.

Zelenina sa umiestni do hrnca a naleje sa vodou. Môžete pridať zeleň. Všetko sa varí až do varenia a naseká sa mixérom. Pyré sa vyrába na báze zeleninového vývaru s prídavkom mlieka. Do misky môžete pridať 1 lyžičku. olivový olej.

Zemiaková polievka

Na prípravu misky budete potrebovať nasledujúce zložky: 2 koreňová zelenina, 150 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l. maslo a stonku póru.

Proces varenia:

Hľuzy dôkladne umyte, ošúpte, nakrájajte a namočte na 2 hodiny do studenej vody.
Cibuľu umyjeme, nakrájame a opražíme na masle. Podlejeme vodou a dusíme.
Po uvarení pridáme zemiaky, varíme 30 minút.
Zeleninu rozdrvte mixérom alebo pretláčačom.
Pridajte mlieko a dobre premiešajte.

Polievka by sa mala dieťaťu podávať iba vo forme tepla. A nezabudnite, že vek dieťaťa by mal byť najmenej 8 mesiacov.

Zavedenie doplnkových potravín je zaujímavý, no zároveň náročný proces. Existuje niekoľko tipov, ako a kedy dať zemiakovú kašu deťom:

Jedlo je pripravované z vysoko kvalitných surovín. To platí nielen pre zemiaky, ale aj pre iné produkty.
Najlepšie je variť koreňové plodiny v smaltovaných alebo keramických miskách.
Pred kŕmením detského pyré by ho matka mala ochutnať. Aj kvalitné zemiaky môžu byť horké.
Spočiatku musí byť koreňová plodina zriedená odvarom. Mlieko sa môže pridať po niekoľkých časoch a malo by byť odstredené.
Bábätkám väčšinou chutia zemiaky. Môžete ju striedať s inou zeleninou. Ak sa tak nestane, dieťa to môže odmietnuť.
Zemiaková kaša by sa mala podávať nie viac ako 2-3 krát týždenne. Miska musí byť čerstvá.
Dojčatá, ktoré sú dojčené, jedia doplnkové potraviny bez veľkej túžby. V takýchto prípadoch veci neunáhlite a nútite dieťa. Túto situáciu treba konzultovať s pediatrom.

Pre každé dieťa príde čas, keď potrebuje prejsť na rastlinnú a živočíšnu stravu. Rodičia by mali pochopiť, že tento proces si vyžaduje, aby venovali čas a osobitnú trpezlivosť.

Záver

Kedy môžete dať zemiakovú kašu dieťaťu? Je dovolené zaviesť misku do doplnkových potravín od 6,5 do 7 mesiacov. Zemiaky nie sú najužitočnejšou koreňovou zeleninou, ale sú schopné diverzifikovať menu dieťaťa. Zelenina zriedka spôsobuje alergie, ale môže spôsobiť aj zápchu a nadúvanie. Spočiatku sa zemiaková kaša pripravuje vo vode bez pridania akýchkoľvek prísad. Takže dieťa si rýchlo zvykne na chuť jedla a nebude to mať negatívny vplyv na jeho telo.

Zemiaková kaša má výbornú chuť, preto ju bábätká ochotne jedia.

Aby ste boli plne vybavení a kompetentne sa postarali o svoje vzácne bábätko, zapnite si 24. augusta o 17:00 „Domov“ a sledujte novú super reláciu!

Čo potrebujete vedieť o zemiakoch

Matky, ktoré sa rozhodnú dať svojmu dieťaťu doplnkové potraviny vo forme zemiakovej kaše, si musia pamätať, že zemiaky sú zákerný produkt. Napriek tomu, že jedlo je dobre absorbované a ľahko stráviteľné, musí sa zavádzať do jedla s mimoriadnou opatrnosťou. Nadbytok škrobu môže spôsobiť zápchu a vysoký obsah sacharidov môže spôsobiť, že dieťa priberie.

Zemiaková šupka obsahuje solanín – toxickú látku, ktorá má mimoriadne negatívny vplyv na organizmus. Jeho koncentrácia je obzvlášť vysoká, ak bol zemiak dlhší čas skladovaný alebo zozelenal, takáto šupka sa musí veľmi opatrne ošúpať. Pre dieťa je lepšie vybrať hľuzy, ktoré sú husté, zdravé, bez sadeníc alebo zelených škvŕn.

Ako pripraviť detské pyré

Ošúpané zemiaky namočte na jeden deň do vody, aby ste odstránili prebytočný škrob, a potom uvarte. Nepridávajte soľ do vody, nepridávajte soľ ani do hotového pyré – soľ môže vášmu bábätku ublížiť. Väčšinu vody z hrnca s uvarenými zemiakmi scedíme, roztlačíme vo zvyšnom vývare a zalejeme mliekom. Ak sa pyré podľa vášho názoru ukázalo ako vodnaté, zapamätajte si ho trochu viac - a stane sa pružnejším.

Zemiakovú kašu môžete pripraviť v dvojitom kotli. Zemiaky nakrájajte na dve alebo štyri časti v závislosti od veľkosti a vložte ich do dvojitého kotla na pol hodiny. Ak sú zemiaky mladé a nie príliš veľké, môžete ich uvariť nekrájané. Po skončení varenia zemiaky ošúpeme. Tento spôsob je najšetrnejší, no treba myslieť na to, že pyré bude ťažké rozdrviť do takej miery, aby nemalo hrudky. Pretrite ho dodatočne cez jemné sitko – je to rýchle a jednoduché.

Zemiaková kaša určená pre dojčatá by mala byť jemná a vzdušná. Ak sa chystáte kŕmiť svoje dieťa zemiakovou kašou prvýkrát, porcia by mala byť veľmi malá. Dajte dieťaťu lyžičku zemiakovej kaše a sledujte jeho stav - ak je alergický na nové jedlo. Ak všetko ide dobre, hlasitosť je možné postupne zvyšovať.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok