Aké vitamíny sú pre človeka dôležité? Aké vitamíny človek potrebuje? Vitamíny a látky potrebné pre telo pre krásnu a mladistvú pleť

Aké sú výhody vitamínov?

Existujú nejaké výhody z vitamínov? Nepochybne, pretože telo sa bez nich nezaobíde. Vitamíny zabezpečujú v ľudskom tele priebeh najdôležitejších chemických reakcií, ktoré podporujú jeho životné funkcie. Správna výživa je hlavným zdrojom všetkých základných vitamínov, z ktorých každý prináša telu tú či onú výhodu.

Tabuľka vitamínov a ich výhody

Nebezpečenstvo syntetických vitamínov

Mnohí vedci sa domnievajú, že umelé vitamíny narobia pre ľudský organizmus viac škody ako úžitku. Obávajú sa, že ľudia nechcú dodržiavať pravidlá zdravej výživy a snažia sa získať živiny prostredníctvom syntetických doplnkov. Výsledkom je, že nekontrolované užívanie liekov buď jednoducho neprináša žiadny úžitok, alebo spôsobuje poškodenie tela.

Poškodenie vitamínov

Kedy by ste mali užívať umelé vitamíny?

Po zistení, ako vitamíny škodia zdraviu, môžete nadobudnúť dojem, že užívanie vitamínových prípravkov je mimoriadne nebezpečné. Nie je to celkom pravda. Poškodenie alebo prínos farmaceutických prísad závisí od toho, ako a za akých okolností sa používajú. Ak ich budete brať múdro, ak je to potrebné, budete dodržiavať odporúčané dávkovanie, budú užitočné.

Pri zdravej, vyváženej strave dostáva telo potrebné množstvo živín a nepotrebuje ďalšie užívanie doplnkov stravy. Ak vo vašej strave chýbajú zdravé potraviny, najmä zelenina, ovocie a bobule, potom by bolo vhodné užívať vitamínové doplnky.

Užívanie farmaceutických liekov je tiež nevyhnutné pri ochoreniach, ktoré narúšajú normálne vstrebávanie vitamínov a živín. Vo všeobecnosti sa odporúča obrátiť sa na komplex vitamínov v nasledujúcich prípadoch:

• v prítomnosti ochorení gastrointestinálneho traktu;
• počas rehabilitačného obdobia po operácii;
• pri užívaní sorbentov, ktoré narúšajú vstrebávanie vitamínov do čriev;
• v prítomnosti akútnych infekcií (bakteriálnych alebo vírusových);
• ak v strave nie sú žiadne zdravé potraviny;
• v ťažkých pracovných podmienkach.

Často počúvame o výhodách vitamínov. Zabezpečujú výskyt dôležitých biochemických reakcií v tele, zlepšujú metabolické procesy a zlepšujú imunitu. Vitamíny tiež zabezpečujú dobrý stav pokožky a vlasov. Výhody a poškodenie týchto látok závisia od dávok a okolností. Ak budete nekontrolovateľne konzumovať syntetické vitamínové prípravky v neobmedzenom množstve, môžete si spôsobiť vážne problémy. Pred prijatím akéhokoľvek lieku by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Zanalyzuje stav vášho tela, stravovacie návyky a určí, či potrebujete ďalšie vitamíny. Nezabudnite, že správna výživa je hlavným prirodzeným zdrojom živín. Nižšie uvedené video vám povie podrobnejšie o výhodách a škodách vitamínov.

Dnes lekári prakticky nediagnostikujú "vitaminóza" -úplná absencia vitamínov v tele, vďaka tomu, že sa naša strava zmenila k lepšiemu, bolo možné po celý rok doplniť nedostatok vitamínov ich syntetickými analógmi.Niektoré vitamíny si telo ľahko syntetizuje samo, niektoré sa dopĺňajú len z potravy alebo užívaním umelých analógov.

Vitamíny- biologicky aktívne zlúčeniny s nízkou molekulovou hmotnosťou, zabezpečenie normálneho fungovania tela. Slovo „vitamíny“ pochádza z latinského „vita“ – život. Nie je náhoda, že tieto organické zlúčeniny dostali tento názov, pretože ich úloha je v živote tela nezastupiteľná. Vitamíny dokážu zlepšiť, urýchliť alebo spomaliť fyziologické procesy, chrániť organizmus pred nepriaznivými vplyvmi vonkajšieho prostredia, ako aj zvýšiť odolnosť voči rôznym chorobám a podporovať rýchle zotavenie.

Vitamíny a ich nedostatok v tele

V súčasnosti existuje 13 základných vitamínov, pričom 2 vitamíny čakajú na schválenie. Všetky vitamíny sú pre telo dôležité, nedostatok len jedného z nich vedie k nerovnováhe vo fungovaní, spôsobuje narušenie procesov v systémoch a poruchy dôležitých orgánov. Existujú však vitamíny, bez ktorých je ľudský život nemožný. Nedávno sa teda zistilo, že jeden z najdôležitejších sa podieľa na všetkých metabolických procesoch a v tele sa tvorí len pod vplyvom slnečného žiarenia. Nemenej dôležitý je zároveň aj vitamín C a A a E.

Do konca zimy, do marca, sa obsah vitamínov vo výrobkoch znižuje, navyše v zime nejaký nedostatok slnka, krátka fotoperióda a zimné virózy-infekcie prudko znižujú tvorbu vlastných vitamínov a ich vstrebávanie, čo vedie k hypovitaminóza(nedostatok vitamínov). Vo všeobecnosti je hypovitaminóza prítomná u väčšiny populácie celoročne, v dôsledku nesprávnej a nevyváženej výživy.

Nedostatok vitamínov spôsobuje zlý zdravotný stav, exacerbáciu chronických ochorení a výskyt rôznych druhov ochorení. Uvažujme len o najzákladnejších vitamínoch v našom tele a procesoch, za ktoré sú zodpovedné.

Základné a pre človeka najdôležitejšie vitamíny

Najbežnejšie a najznámejšie vitamín C nachádza sa v produktoch - kyselina askorbová-jeho umelý analóg je hlavný. Boli časy, keď sa produkoval v ľudskom tele, no odkedy človek zmenil princíp stravovania rastlinnej stravy, hormóny zodpovedné za tvorbu vitamínu C sa prestali vyrábať a teraz sa k nám dostáva len s jedlom.

Takže vegetariáni majú v tomto smere viac šťastia, lepšie produkujú vitamín C, a preto je imunita týchto ľudí oveľa vyššia.

Vitamín D a jeho úloha

Vitamín D sa v tele syntetizuje slnečným žiarením. Nazýva sa to slnečný vitamín. Preto v zime v dôsledku absencie alebo zníženia denného svetla jeho hladina klesá a telo zažíva nedostatok. To vedie k nasledujúcim problémom v tele:

• vstrebávanie sa spomaľuje a ich stav sa zhoršuje a svaly slabnú;
• zvyšuje sa krehkosť kostí a zvyšuje sa počet zlomenín a zranení;
• zrážanlivosť krvi klesá;
• hormonálna regulácia metabolizmu je narušená.

vitamíny skupiny B

Vitamín B1: zabezpečiť stav nervového systému, čo znamená kvalitu spánku a nedostatok spánku.

Vitamín B2: Nedostatok vitamínu spôsobuje vredy v ústnej sliznici, vredy v kútikoch pier.

Kde získať: pivovarské kvasnice, mlieko, chlieb.

Vitamín B3 (niacín)

Zabezpečuje fungovanie nervového systému.

Kde ho získať: v mäse, arašidoch, obilninách.

Vitamín B9 (kyselina listová)- podieľa sa na tvorbe červených krviniek a stavbe DNA.

Nedostatok vitamínov vedie k únave a žalúdočným ťažkostiam.

Kde ho získať: hovädzia pečeň, ružičkový kel, špargľa, banány, ryža, obilniny.

Vitamín K a jeho úloha

Nedostatok vitamínu vedie k krvácaniu z nosa.

Kde ho získať: kapusta, rukola, kuracie mäso, hovädzie mäso.

Čo spôsobuje nedostatok vitamínov

K ich nedostatku v organizme však nevedie len znižovanie a absencia vitamínov v potrave. Nasledujúce faktory zabíjajú vitamíny v našom tele:

• užívanie antibiotík a liekov proti bolesti znižuje ich obsah asi 2-krát;
• nepriatelia vitamínov sú fajčenie;
• nekontrolované užívanie hormonálnych liekov;
• akýkoľvek .

Syntetizované vitamínové prípravky a ich výhody

Svet ročne vyprodukuje 50 000 ton umelých vitamínov s celkovými nákladmi 30 miliárd. $. Už od detstva nám bolo bubnované, že ich nedostatok v tele nedokáže vykompenzovať potrava, preto ich treba zavádzať umelo. Farmaceutický biznis prekvitá, jeho propaganda sa rozširuje, ľudské vedomie je úplne prelobované postulátmi lekárov, a preto ľudia naďalej berú také zdraviu škodlivé lieky.

Všeobecná a nekontrolovaná vášeň pre syntetické vitamíny teda môže viesť k hypervitaminóza (nadmerné hromadenie vitamínov),čo tiež nie je dobré. Prírodné vitamíny sú vylučované telom bez poškodenia a umelé analógy nie sú vždy také neúčinné.

Nadbytok vitamínu A teda vedie k rakovine žalúdka, nadbytok vitamínu E (alfa-tokoferol) má negatívny vplyv na činnosť srdca.

Okrem toho existujú vedecké informácie, ktoré dokazujú zbytočnosť užívania syntetických analógov vitamínov, samotných komplexov, ktoré nám ponúkajú v lekárňach alebo vo forme doplnkov stravy. (TV „Rusko“ vysielané 27.02.2018 o „Najdôležitejšej veci“, zo dňa 13.03.2018, videoklipy sa dajú ľahko nájsť na webovej stránke kanála)

Medzi účinné látky, ktoré zabezpečujú fungovanie organizmu patria vitamíny. Vitamíny nehrajú v ľudskom živote podradnú úlohu.

Vitamíny vstupujúce do nášho tela a vstupujúce do chemickej reakcie vedú k tvorbe potrebných enzýmov zapojených do metabolických procesov. To je dôležitá úloha vitamínov pri tvorbe enzýmov.

Slovo „vitamíny“ pozná každé dieťa. Každý pozná kyselinu askorbovú, vitamín C, ktorý je životne dôležitý. Každý človek pozná takú strašnú chorobu ako skorbut, ktorá je práve spôsobená nedostatkom vitamínov v tele. Čo sú vitamíny a aká je úloha vitamínov v živote človeka?

Užívanie vitamínov je pre človeka veľmi dôležité, ale určite by ste sa mali poradiť s lekárom, pretože nadbytok môže byť škodlivý, nezabudnite na to.

Najdôležitejšie vitamíny pre človeka

Vitamíny – vita v preklade znamená život. Vitamíny zvyšujú výkonnosť človeka, zmierňujú rôzne ochorenia a sú urýchľovačmi chemických reakcií prebiehajúcich v bunkách tela. Používajú sa nielen na liečbu nedostatku vitamínov, ale aj na komplexnú liečbu rôznych chorôb.

Kyselina askorbová. Potraviny bohaté na vitamín C:

• petržlen;
• Šípka;
• Paprika;
• arónia;
• čierna ríbezľa;
• kôpor;
• citrón;
• chren.

Tento vitamín zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám, užíva sa aj ako prevencia aterosklerózy, priaznivo pôsobí na hladinu cholesterolu, využíva sa aj pri krvácaní a otravách.

Vitamín A. Ľudia môžu získať vitamín A z potravy. Ak ho v potravinách nie je dostatok, tma zhustne a predmety sa v tme rozpustia. Preto s vitamínmi na pomáha nám vidieť v tme. Vitamín A je nevyhnutný pre imunitný systém – je spoľahlivým ochrancom nášho tela. Nedostatok alebo nedostatok vitamínu spôsobuje infekčné ochorenia a zvyšuje detskú úmrtnosť.

V tele sa dutiny skladajú z epitelového tkaniva, na tvorbe ktorého sa aktívne podieľa vitamín A. Ide o kožu, žalúdok, hrdlo, urogenitálny systém, oči. Pri nedostatku vitamínu začnú zlyhávať kosti, koža, dýchacie cesty a ďalšie systémy. Majte však na pamäti, že bežné multivitamíny môžu vyriešiť všetky vaše problémy.

Aktívne sa podieľa na metabolizme bielkovín, tukov, sacharidov, je veľmi dôležitý v tehotenstve a zabraňuje starnutiu.

Vitamín D. Každý vie, že rybí olej je na tento vitamín veľmi bohatý. Ak nie je dostatok vitamínu, u detí sa môže vyvinúť krivica a u dospelých mäkké kosti. Zohráva obrovskú úlohu pri tvorbe kostí, reguluje metabolické procesy vápnika a fosforu. Tento vitamín môžeme získať hlavne v lete, keď je slnko na vrchole.

Vitamín K. Obsiahnutý v kapuste, hlávkovom šaláte, tekvici, špenáte, paradajkách, sójovom oleji. Má hemostatický účinok.

Aké sú vitamíny skupiny B?

Úloha vitamínov skupiny B v ľudskom tele je obrovský.

Vitamín B1 (tiamín) jeho hlavnou životne dôležitou funkciou pre telo je premena sacharidov na energiu. Tento vitamín sa v našom tele nenachádza a môžeme ho užívať denne, aby sme sa vyhli nedostatku, ktorý vedie k chorobám. Tiamín sa podieľa na metabolických reakciách. A keďže je prítomný v potravinárskych výrobkoch, jeho nedostatok sa dá vždy doplniť.

Vitamín B2 – podieľa sa na metabolizme tukov, sacharidov, bielkovín, raste tkanív a je nevyhnutný pre dobrý zrak. Obyčajné droždie je na tento vitamín veľmi bohaté. V malom množstve sa nachádza aj vo vajciach, ražnom chlebe, mlieku, pohánke, syroch a mäsových výrobkoch.

Vitamín PP - kyselina nikotínová. Tento vitamín je dôležitý pre žalúdok a pankreas, znižuje cholesterol, rozširuje cievy srdca, užíva sa pri ochoreniach pečene, vredoch, kolitíde, keď sa rany zle hoja. Tento vitamín je pre ľudský organizmus veľmi dôležitý.

Produkty bohaté na vitamín PP:

• Pivovarské kvasnice;
• pohánka;
• vlašské orechy;
• mäso;
• pšeničné otruby;
• zelený hrach.

Kyselina listová. Aktívne sa podieľa na krvotvorbe, rastových procesoch, znižuje ukladanie tuku vnútorné orgány. Obyčajné pivovarské kvasnice sú veľmi bohaté na kyselinu listovú.

Vitamín B6. vlastne pozostáva z 3 rôznych látok – pyridoxín, pyridoxal, pyridoxamín. V tele všetky plnia funkciu spracovania bielkovín. Deti potrebujú vitamín B6 pre rast a vývoj. Je nevyhnutný pre červené krvinky a normálnu funkciu mozgu.

Vitamín B12. Vitamín B12 má tradične povesť posilňovača energie. Anémia je typ anémie u ľudí trpiacich nedostatkom vitamínu B12. Ak neexistuje žiadna liečba tohto stavu, potom je táto choroba smrteľná. Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B12, zahŕňajú vajcia, hovädzie mäso, pečeň a iné druhy červeného mäsa.

Uistite sa, že konzumujete živočíšne produkty. Sú zdrojom vitamínu B12, ktorý potrebujeme.

Taká rozmanitosť vitamínov a minerálov, komplexné prípravky ako na prírodnej báze, tak aj s rôznymi aditívami a doplnkami stravy, z ktorých sa vám zatočí hlava, sú v našich lekárňach snáď plne zastúpené. Každý si môže vybrať vhodnú možnosť pre seba.

Pri užívaní akýchkoľvek vitamínov sa určite poraďte so svojím lekárom, pretože nadbytok vitamínov je tiež škodlivý, nemusíte neustále prijímať vitamíny, je lepšie diverzifikovať stravu, pretože jedlom môže človek poskytnúť svojmu telu všetky potrebné vitamíny.

Byť zdravý!

Výraz "vitamíny" znamená "amíny"
život." V súčasnosti existuje viac ako 30 takýchto látok a všetky sú životne dôležité
nevyhnutné pre ľudské telo, pretože sú súčasťou všetkých tkanív
a bunky, aktivujúce a určujúce priebeh mnohých procesov.

Vitamíny zvyšujú odolnosť organizmu voči infekčným chorobám,
zabrániť procesu starnutia, ateroskleróze, regulovať
normálnu homeostázu, určiť aktivitu enzýmov, zúčastniť sa
v metabolizme aminokyselín, mastných kyselín, mediátorov, hormónov,
zlúčeniny fosforu, mikroprvky.

Potreba vitamínov nie je rovnaká a mení sa v závislosti
v závislosti od veku života človeka, choroby, počasia
podmienky. Potreba vitamínov sa zvyšuje počas
tehotenstva, pri fyzickom a psychickom vypätí, pri hyperfunkcii
štítna žľaza, nedostatočnosť nadobličiek, stresové situácie.

Treba poznamenať, že hypervitaminizácia, to znamená zvýšená
nepriaznivý je aj príjem vitamínov do ľudského organizmu
pre výmenné funkcie. Dochádza k predávkovaniu vitamínmi
hlavne pri použití koncentrovaných prípravkov.

Väčšina vitamínov vstupuje do ľudského tela z
rastlín a malá časť zo živočíšnych produktov
pôvodu. Viac ako 20 vitamínových látok nemôže byť
syntetizované v ľudskom tele, zatiaľ čo iné sú syntetizované v
vnútorných orgánov, pričom dominantnú úlohu v takýchto procesoch zohráva pečeň.
Na základe rozpustnosti sa vitamíny delia na vo vode rozpustné a
rozpustný v tukoch.

Nižšie sa budeme zaoberať kritériami užitočnosti vitamínov
životne dôležitá činnosť ľudského tela.

Vitamín A (retinol) poskytuje normálne
vitálna aktivita kožných buniek, horný epitel
dýchacie cesty, tráviaci trakt, močové cesty,
spojivky, rohovky a pigmenty sietnice, ako aj
podporuje rast a ovplyvňuje niektoré aspekty imunitných reakcií organizmu.
Nedostatok vitamínu A alebo jeho provitamínu, tzn
predchádzajúca látka karotén, vedie k suchosti kože, slizníc
membrány, spojivka a rohovka oka, porucha zraku,
najmä v noci znížená odolnosť voči rôznym
infekcie a poruchy rastu.

Vitamín A môže vstúpiť do tela v hotovej forme
produkty živočíšneho pôvodu (rybí tuk, vaječné žĺtky,
mlieko a mliečne výrobky, rybia pečeň). Ale väčšinou
Vitamín A prichádza vo forme provitamínu alebo karoténu, ktorý
možno nájsť v pomerne významných množstvách v
rastlinné produkty. Obzvlášť vysoký obsah karoténu v mrkve, petržlene,
špenát, kapusta, cibuľa a zelená cibuľa, paradajky, šalát,
hrášok, ríbezle, čerešne, egreše, marhule, pohánka.

Tiež bohaté na provitamín A ďatelina, žihľava, šťavel, skorocel obyčajný, rebríček obyčajný, nechtík.

vitamíny skupiny B.

Existuje viac ako
desať látok. Niektoré z nich sú pre telo obzvlášť dôležité
ľudský - B1, B2, B3, B6, B9, B12, B15, PP a cholín. Pozrime sa na ne
dôsledne a určiť význam pre metabolické procesy
v organizme.

Vitamín B1 (tiamín) je súčasťou množstva enzýmov,
regulácia metabolizmu uhľohydrátov, ako aj metabolizmu aminokyselín.
Vitamín B1 je potrebný pre normálne fungovanie centrálnej a
periférny nervový systém. Nedostatok vitamínov môže spôsobiť
závažné príznaky polyneuritídy, poruchy uhľohydrátov a bielkovín
a výmeny vody.
Denná potreba tiamínu je 1,7 mg. Potreba
zvyšuje sa pri konzumácii sacharidových potravín a alkoholu.
S relatívnou prevahou bielkovín a tukov v strave
potreba vitamínu B1 klesá.
Nadbytok tiamínu môže viesť k alergizácii organizmu.

Tiamín obsahuje v semenách a klíčkoch obilnín, strukovín,
a tiež v paradajkách, mrkve, kapuste.

Vitamín B2 (riboflavín) je súčasťou mnohých enzýmov
zabezpečenie toku metabolických procesov,
redoxné reakcie, využitie aminokyselín. Pri nedostatku riboflavínu sú narušené trofické funkcie nervového systému,
celistvosť ústnej sliznice, spomalenie rastu, strata
vlasy, zraková ostrosť klesá, objavuje sa slzenie, niekedy
dochádza k zakaleniu rohovky oka. Navyše sa zistilo, že
Riboflavín pôsobí iba v prítomnosti tiamínu,
to znamená, že pre normálny priebeh metabolizmu je potrebný
vitamínový komplex.

Denná potreba riboflavínu je asi 2 mg, čo
poskytovaná spotrebou mlieko, chlieb, mäso.

Niektoré rastlinné potraviny sú bohaté na vitamín B2:
strukoviny, celozrnná múka, a zelenina a ovocie ho obsahujú veľmi
málo. Pri varení je hladina riboflavínu výrazne vyššia
klesá.
Obsahuje veľa vitamínu v kvásku, kombuche a hubách.

Vitamín B3 (kyselina pantoténová) sa zúčastňuje výmeny
mastné kyseliny, reakcie tvorby acetylcholínu, kortiko-
steroidy.
Denná potreba vitamínu B3 je 5-10 mg.

S nedostatkom kyseliny pantoténovej, poruchami a
spomalenie rastu, zmeny na koži a jej príveskoch, bolesť svalov,
žalúdka, nevoľnosť, vracanie, depigmentácia vlasov a pokožky. Vitamín
používa sa na popáleniny, trofické vredy, choroby
horné dýchacie cesty, polyneuritída.
Bohaté na kyselinu pantoténovú pivovarské a chlebové kvasnice,
niektoré druhy zeleniny, obilné výrobky, divoká zelenina, najmä obilniny.

Vitamín B6 (pyridoxín hydrochlorid). Zúčastňuje sa
procesy metabolizmu bielkovín a tukov, pri transporte krvi
meď, železo, síra, ako aj pri enzymatických reakciách v črevách
a obličkami.
Nedostatok vitamínov vedie k dysfunkcii
centrálny nervový systém, výskyt dermatitídy. Čiastočne
vitamín sa vďaka účasti môže vytvárať v ľudskom čreve
mikroflóru, je však potrebné ju zaviesť aj zvonka.
Denná potreba vitamínu B6 je asi 2 mg.

Obsahuje vitamín v kvasniciach, obilných klíčkoch, strukovinách,
kukurica, hovädzie mäso. V rybách a väčšine zeleniny
a ovocie obsahuje málo pyridoxínu.
Nedostatok vitamínov sa môže vyskytnúť najmä u tehotných žien
s toxikózou, u pacientov s aterosklerózou, s chron
ochorenia pečene, u dojčiat na umelom
dojčenie

Vitamín B9 (folacín alebo kyselina listová) má špeciálnu
význam pri tvorbe krvných elementov – červených krviniek. Vitamín
ovplyvňuje funkčný stav pečene, stimuluje syntézu
puríny a pyrimidíny, ako aj sekréciu žlče, bráni
ateroskleróza a stukovatenie pečene.
Denná potreba folacínu je 0,1-0,5 mg, čo
je úplne spokojný s bežnou stravou, a navyše v tele
v pečeni sú zásoby kyseliny listovej,
s ktorým môžete doplniť svoje potreby pre tri až šesť
mesiacov.
Folacín obsahuje v droždí, mrkve, špenáte,
biely a karfiol, šťavel, šalát, petržlen, zelený hrášok,
čerstvé huby, ako aj v pečeni zvierat.

Vitamín B12 (kyanokobalamín, kobalamín) je súčasťou mnohých
enzýmy zapojené do metabolických reakcií aminokyselín,
nukleové kyseliny, v procesoch hematopoézy, aktivuje rast nervu
bunky.
Denná potreba vitamínu B2 je 3 mg. V pečeni
Zásobu vitamínu má človek na jeden až dva roky. Dlhý termín
Vegetariánstvo môže viesť k nedostatku vitamínu alebo hypovitaminóze B12.
S nedostatkom vitamínov, poruchami centrálnej
nervového systému, polyneuritída, anémia, znížená chuť do jedla a aktivita
trávenie

Kyanokobalamín sa nachádza v živočíšnych produktoch
pôvod ( pečeň, obličky, mäso), ale nachádza sa aj v niektorých rastlinných organizmoch ( modrozelené riasy, huby, aktinomycéty).

Vitamín B15 (kyselina pangamová) je súčasťou enzýmov
dôležitý pri metabolizme lipidov a aminokyselín,
podieľa sa na medzifázach tkanivového metabolizmu. Vitamín
aktivuje funkciu kôry nadobličiek, zvyšuje hladinu glykogénu
v pečeni a svaloch, odolnosť organizmu voči kyslíku
pôst. Vitamín pôsobí ako antitoxické liečivo, v
najmä v prípade otravy tetrachlórmetánom, chloridom
amoniak, chloroform, alkohol, huby
Denná potreba vitamínu je len 5-10 mg.

Telo je celkom plne zásobené kyselinou pangamovou
prostredníctvom bežnej stravy: kvasnice, pečeň, obličky,
mäso, ryby, strukoviny. Zelenina a ovocie ho obsahujú málo.
Nedostatok vitamínov sa vyskytuje počas chronického hladovania,
prejavuje sa tŕpnutím končatín, pocitom necitlivosti v končekoch
prsty, pery Často sa zaznamenáva nedostatok kyseliny pangamovej
s diabetes mellitus.

Vitamín PP (niacín alebo kyselina nikotínová) zahrnuté v
mnohé enzýmy zapojené do bunkového dýchania, metabolizmu
bielkoviny, redoxné reakcie. Niacín stimuluje
procesy hematopoézy, hojenie rán, vstrebávanie v čreve,
zvyšuje sekréciu žalúdočnej sliznice a črevnú motilitu,
sa aktívne podieľa na procesoch regulácie vyššieho nervového systému
ľudská aktivita.
Denná potreba niacínu je 19 mg. Spokojný
je to spôsobené príjmom živočíšnych produktov. Nedostatok niacínu
sa prejavuje tam, kde populácia konzumuje najmä rastlinnú
jedlo.
Niacín sa nachádza v mnohých rastlinách: pšenica, pohánka,
huby, kapusta, zemiaky, kukurica, cibuľa, mrkva, jablká,
paradajky.
Aktivita niacínu sa vyskytuje spolu s tiamínom a riboflavínom.

Vitamín C (kyselina askorbová) sa zúčastňuje
mnohé enzymatické reakcie spojené s tvorbou kortikosteroidov, transformáciami aminokyseliny tryptofán atď. Pozn.
priaznivý vplyv kyseliny askorbovej na funkcie centrálneho nervového systému, činnosť žliaz s vnútornou sekréciou,
hematopoetické procesy, odolnosť organizmu voči
infekčné faktory.

V ľudskom tele sa vitamín C nesyntetizuje, ale dodáva sa
s potravinami, najmä rastlinného pôvodu.
Denná potreba kyseliny askorbovej je obvyklá
podmienky 70 mg.
S nedostatkom vitamínu C klesá psychický a fyzický úpadok.
aktivita tela, odolnosť voči chorobám, vrátane
môže dôjsť k prechladnutiu, poškodeniu ďasien a krvácaniu.
Extrémny stupeň hypovitaminózy alebo nedostatku vitamínu C – skorbut.

Prebytok kyseliny askorbovej je tiež nebezpečný pre zdravie
osoba. Predávkovanie liekom môže viesť k duševným poruchám
poruchy, ako je schizofrénia.
Bohaté na kyselinu askorbovú zemiaky, mrkva, repa,
kapusta, zelený hrášok, citróny, jablká, jahody a jahody,
pšenica, ríbezle, čučoriedky, šípky, cibuľa.
Bohaté aj na vitamín C veľa divokých rastlín a
výrobky z nich: žihľava, prvosienka, púpava, pľúcnik atď.

Vitamín D (kalciferol) reguluje metabolizmus fosforu a vápnika.
V tele sa vitamín D tvorí z provitamínu
vystavenie slnečnému žiareniu a za normálnych podmienok dospelý
nevyžaduje ďalší vitamín D. Denne
Potreba vitamínu je len 2,5 mg.

Nedostatok vitamínu D sa často objavuje už v detskom veku, s čím súvisí
s obmedzením vystavenia detí vzduchu.
Vitamín D sa získava z niekt rybie produkty: pečeň
treska a iné ryby, atlantický sleď, nototénia, rybí kaviár.
Existuje vitamín D a vo vaječných žĺtkoch, hovädzej pečeni.
Nadbytok vitamínu D môže mať toxické účinky
na tele, čo vedie k zvýšeniu hladín vápnika v krvi,
na kalcifikáciu obličiek a srdca.
V rastlinných potravinách nie je vitamín D, ale
vitamínový prekurzor je v rastlinách veľmi bežný,
provitamín – ergosterón, z ktorého sa telo často tvorí
kalciferol.
Kalciferol stimuluje rast, podporuje retenciu fosforu
a vápnika a ich absorpcia kostným tkanivom sa zvyšuje
odolnosť tela voči infekciám.

Vitamín E (tokoferol acetát) poskytuje
dozrievanie zárodočných buniek, aktivuje spermatogenézu, podporuje
udržiavanie tehotenstva. Tokoferoly pôsobia ako
vazodilatanciá, preto sa používajú pri hypertenzii, koronárnej skleróze, najmä pri záchvatoch angíny pectoris, pri porušení
funkcie pohlavných žliaz, ochorenia kože, pečene,
zápalové ochorenia sietnice, ako aj neuromuskulárne
dystrofia.
Denná potreba tokoferolov je len 1-2 mg.

Bohaté na vitamín E pšeničné klíčky, listy ďateliny, šalát,
špenát, repka poľná, zrná všetkých rastlín.
Najväčšie množstvo je obsiahnutého tokoferolu v rastline
oleje: slnečnicový, sójový, bavlníkový.

Vitamín K (fylochinón) hrá veľkú úlohu v
procesy zrážania krvi, znižuje priepustnosť kapilár a
pomáha zastaviť krvácanie.
Prípravky vitamínu K sa používajú na rôzne
krvácanie a ako profylaktikum počas chirurgických zákrokov
zásahov. Nedostatok vitamínu K vedie k závažnému krvácaniu
a zvýšená krehkosť kapilár.
Mnohé rastliny sú bohaté na vitamín K - kukuričný hodváb, šalát,
biely a karfiol, mrkva, paradajky, jarabina,
vodná paprika, pastierska kapsička, rebríček, žihľava.

Vitamín H (biotín) je súčasťou enzýmov
regulácia metabolizmu aminokyselín, mastných kyselín, podporuje štiepenie
medziprodukty metabolizmu uhľohydrátov (šťaveľová, octová
a kyseliny jantárové).
Pri nedostatku biotínu vypadávajú vlasy a narúša sa trofizmus
nechty a vlasy, funkcie nervového systému.
Denná potreba biotínu je 0,15 – 0,30 mg.

Veľa biotínu sa nachádza v živočíšnych produktoch
pôvod - v pečeni, obličkách, vajciach, menej - mlieko, mäso.

Biotín sa nachádza aj v rastlinných potravinách: pšenica, zemiaky, sója, ovocie.

Vitamín P (bioflavonoid) inhibuje aktivitu
enzým hyaluronidáza, čo vedie k zvýšenej permeabilite
cievne steny, znižuje oxidáciu kyseliny askorbovej,
podporuje lepšiu toleranciu stresových situácií.
Pomerne vysoký obsah vitamínu P v ovocí
šípky, jaseň, hrozno, najmä tmavé odrody, pomaranče, ríbezle, hrach, kapusta, vlašské orechy, listy zeleného čaju, červená paprika, rebarbora, žihľava, rebríček, ako aj mnoho iných divorastúcich rastlín, najmä prvosienky jarné.

Vitamín U (S-metylmetionín). Antiulceróza
objavený vitamín v listoch kapusty a zelených orechoch. Prijať
to z kapustovej šťavy. Vitamín podporuje hojenie defektov
sliznica žalúdka a dvanástnika.

Z knihy Nikolaychuk L.V., Zhigar M.P. „Liečivé rastliny“