ඔබට අවශ්ය සියල්ල ඇතුළත් වේ. අපගේ ශරීරය නිරෝගීව සිටීමට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ මොනවාද? කාන්තා ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් විටමින්: විටමින් B6
ප්රෝටීන් ඉතා වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අතර වේ. ඔවුන් සෑම සජීවී සෛලයකටම, සෑම ජීවියෙකුගේම පදනම සාදයි. ප්රෝටීන් නොමැතිකම දරුවන්ගේ සහ යෞවනයන්ගේ පමණක් නොව, වැඩිහිටියන්ගේ සෞඛ්යය හා වැඩ කිරීමේ හැකියාව කෙරෙහි අහිතකර බලපෑමක් ඇති බව විද්යාව ඔප්පු කර ඇත.
ප්රෝටීන සංකීර්ණ වේ රසායනික ද්රව්ය, ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල බලපෑම යටතේ, බඩවැල්වල ඒවායේ සංරචක කොටස් වලට විසුරුවා හරිනු ලැබේ - රසායනික සංයෝග, ජලයේ හෝ ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි යුෂ වල ද්රාව්ය වේ. ඇමයිනෝ අම්ල ලෙස හැඳින්වෙන මෙම ප්රෝටීන් බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන, බඩවැල් බිත්ති හරහා රුධිරයට අවශෝෂණය වේ; මිනිස් සිරුර තුළ ප්රෝටීන් ඔවුන්ගෙන් නිර්මාණය වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතිය මත පදනම්ව, ප්රෝටීන සම්පූර්ණ හෝ අසම්පූර්ණ විය හැක. ප්රෝටීන වල ශරීරයට අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ අවශ්ය ප්‍රමාණයේ අඩංගු නම් ඒවා සම්පූර්ණ යැයි සැලකේ.
වඩාත්ම වටිනා ප්රෝටීන වලට කිරි, මස්, මාළු, බිත්තර, එනම් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල අඩංගු ප්රෝටීන ඇතුළත් වේ. ආහාරවල අඩංගු ප්රෝටීන ශාක සම්භවය, සාමාන්යයෙන් සත්ව ප්රෝටීන වලට වඩා වටිනාකමින් පහත් වේ. කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල්, ගෝවා සහ වෙනත් සමහර එළවළු වල ප්රෝටීන සම්පූර්ණ ලෙස සැලකිය හැකිය.
ධාන්ය නිෂ්පාදනවල අඩංගු ප්රෝටීන් ගුණාත්මක බවින් අඩු නමුත් අනෙකුත් ප්රෝටීන සමඟ, විශේෂයෙන්ම සත්ව ප්රෝටීන සමඟ සංකලනය වූ විට ඒවායේ අගය වැඩිවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අම්බෙලිෆර් වල ශරීරයට වැදගත් වන සමහර ඇමයිනෝ අම්ල අඩු ප්රෝටීන් අඩංගු වේ, නමුත් අම්බෙලිෆර් කැඳ කිරි සමඟ පරිභෝජනය කරන විට මෙම ඌනතාවයට වන්දි ලැබේ. මෙනේරි ප්රෝටීන වල අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ඊටත් වඩා අඩුය. නමුත් මෙනේරි නිෂ්පාදන සමඟ මස්, අර්තාපල්, වැනි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන විට, ශරීරයේ අවශ්‍යතා සපුරාලන ඇමයිනෝ අම්ල කට්ටලයක් ලැබේ.
එබැවින් නිගමනය: ඇතුළත් කර ඇති නිෂ්පාදනවල සංයුතිය වඩාත් විවිධාකාර වේ ආහාර සලාක, ආහාර වලින් උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන ලබා ගැනීමට ඇති අවස්ථාව වැඩි වේ. මේ සඳහා පූර්ව අවශ්‍යතාවයක් වන්නේ ආහාරවල ප්රමාණවත් සත්ව ප්රෝටීන් ප්රමාණයක් තිබීමයි.
මිනිසුන්ගේ සහ සතුන්ගේ ශරීරය තුළ, ද්රව්යවල අඛණ්ඩ ඔක්සිකරණය සිදු වේ, නැතහොත්, ඔවුන් පවසන පරිදි, දහනය. හදවත, අක්මාව, ආමාශය සහ අනෙකුත් අභ්යන්තර අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා, ජීවිතය සහ කාර්ය සාධනය පවත්වා ගැනීම අවශ්ය වේ.
ආහාර ද්රව්ය දහනය කිරීමේදී ශරීරයෙන් නිකුත් වන තාප ප්රමාණය කැලරි වලින් ප්‍රකාශ වේ. ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1 ක් මෙන්ම කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 1 ක් දවන විට 4.1 විශාල කැලරි.
මේද.
සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ අතුරින් මේදය වඩාත්ම සාන්ද්‍රිත ශක්ති ප්‍රභවයයි. මේදය ග්රෑම් එකක් දහනය කරන විට විශාල කැලරි 9.3ක් නිකුත් වේ, එනම් ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් දහනය කරන විට වඩා දෙගුණයකටත් වඩා වැඩි ප්රමාණයක්. එමනිසා, ඔවුන් පූර්ණත්වය පිළිබඳ වැඩි හැඟීමක් ලබා දෙයි. අවශ්ය වීම අනුකලනයආහාර, මේද එහි රසය වැඩි දියුණු කරයි, ජීර්ණය වැඩි කරයි, සහ ඒවායේ අධික කැලරි අන්තර්ගතය නිසා ආහාර පරිමාව අඩු කිරීමට හැකි වේ. කෙසේ වෙතත්, විශාල ප්රමාණවලින්, මේද ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර මිනිස් සිරුරෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ.
මේද සත්ව හා එළවළු ලෙස බෙදා ඇත. වඩාත්ම වටිනා මේදය කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්, ගෘහ චීස් සහ සත්ව තෙල් වල දක්නට ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනවල මේදය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර ඒවා ගණනාවක් අඩංගු වේ අත්යවශ්ය විටමින්(A සහ B). අනෙකුත් සත්ව මේද අතර, ඒවා හොඳම ජීර්ණය සහ රසය ඇත. ඌරු ඌරු තෙල්සහ මේදය කුකුළු මස්. හරක් මස් සහ බැටළු මේදයඅනෙකුත් මේද වලට වඩා නරක ලෙස ජීර්ණය කරයි.
එළවලු මේද සහ මාගරින්, කිරි මේදයට වඩා රසයෙන් බාල සහ විටමින් නොමැතිකම තිබුණද, ඇත විශාල වටිනාකමක්පෝෂණය හා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. විටමින් A සහ B සමඟ මෙම මේද ශක්තිමත් කිරීම ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය තවදුරටත් වැඩි කරයි.
කාබෝහයිඩ්රේට.
ආහාරයේ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රභවය වන්නේ ශාක නිෂ්පාදන, එනම් පාන්, පිටි, ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල්, එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි. සත්ව නිෂ්පාදන අතර, කිරි සීනි ආකාරයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට කිරි වල දක්නට ලැබේ. ශාක ආහාර බොහෝ අවස්ථාවලදී සත්ව ආහාර වලට වඩා ලාභදායී බැවින්, කාබෝහයිඩ්රේට ලාභම බලශක්ති ප්රභවය වේ.
IN විවිධ නිෂ්පාදනකාබෝහයිඩ්රේට පිෂ්ඨය, සීනි සහ තන්තු ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ. සීනි සහ පිෂ්ඨය හොඳින් අවශෝෂණය වේ. ඒ අතරම, සීනි, ඒවායේ හොඳ ද්‍රාව්‍යතාවය නිසා ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුළු වන අතර, පිෂ්ඨය, ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල ක්‍රියාකාරිත්වයට නිරාවරණය වන අතර, පළමුව සරල ද්රව්ය වලට කැඩී යයි - සීනි, පසුව ක්රමයෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරයට ගමන් කරයි. මෙය නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වේ යම් මට්ටමකරුධිරයේ සීනි සහ එහි පටක වලට ක්රමයෙන් බෙදා හැරීම. එබැවින් එය සුදුසු ය බොහෝකාබෝහයිඩ්රේට පිෂ්ඨය ආකාරයෙන් ශරීරයට ඇතුල් විය.
තන්තු සුළු වශයෙන් වෙනස් වේ ආහාර ඇලමිනිසා සහ දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ. එය සැලකිය යුතු ප්රමාණවලින් දක්නට ලැබේ රයි පාන්, සමහර ධාන්ය වර්ග වල - ඕට් මස්, මෙනේරි, බාර්ලි සහ එළවළු ගණනාවක. කෙසේ වෙතත්, කෙඳි අවශ්ය නොවන බව නිගමනය කිරීම වැරදියි. සඳහා නිශ්චිත මුදලක් අවශ්ය වේ නිසි මෙහෙයුම gastro- බඩවැල් පත්රිකාව.
ප්රෝටීන්, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් බොහෝ විට ශරීරයට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ලෙස හැඳින්වේ අවශ්ය ප්රමාණයබලශක්තිය සහ ජීවිතයේ ක්රියාවලිය තුළ ද්රව්ය නාස්තිය සඳහා ඔහුට වන්දි ලබා දීම. කෙසේ වෙතත්, විද්යාව ඔප්පු කර ඇත්තේ මිනිස් සෞඛ්ය සඳහා ඔහුගේ ආහාරයේ සංයුතියට අමතරව, ඇතුළත් වීම අත්යවශ්ය බවයි. ඛනිජ ලවණසහ විටමින්.
ඛනිජ ලවණ.
මෙම ලවණ අතරින් ශරීරයට වඩාත්ම අධ්‍යයනය කරන ලද බලපෑම් වන්නේ කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, ක්ලෝරීන් සහ සෝඩියම් ය.
කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අස්ථිවල ප්රධාන සංරචක වේ. එමනිසා, ආහාරවල ඒවායේ අන්තර්ගතය ශරීරයට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. සාමාන්ය හෘද ක්රියාකාරිත්වය සඳහා කැල්සියම් ද අවශ්ය වේ; පොස්පරස් ඇතුළත් වේ ස්නායු පටකමිනිස් සිරුර.
රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් සෑදීම සඳහා යකඩ අවශ්ය වේ.
මැග්නීසියම් හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට මෙන්ම අස්ථි පද්ධතියේ තත්වයටද බලපායි.
සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ්, එනම් සාමාන්ය මේස ලුණු ශරීරයට ඉතා වැදගත් වේ. එහි ඌනතාවය සහ අතිරික්තය යන දෙකම මිනිස් සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සාමාන්ය උෂ්ණත්ව තත්ත්ව යටතේ වැඩිහිටියන්ට දිනකට මෙම ලුණු ග්රෑම් 12-15 ක් ප්රමාණවත් වේ.
සියලුම ඛනිජ ප්රභවයන් සමාන නොවේ. කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන වලින් ලැබෙන කැල්සියම් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වන අතර කැල්සියම් අඩංගු වේ පාන් නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන්ම රළු රයි සහ තිරිඟු පාන්, වඩාත් නරක අතට අවශෝෂණය වේ.
පොස්පරස් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් පාන් නිෂ්පාදන, අර්තාපල්, කිරි, මස් සහ බිත්තර වල දක්නට ලැබේ. එය හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත, නමුත් සත්ව නිෂ්පාදනවල අඩංගු පොස්පරස් ශාක නිෂ්පාදනවල ඇති පොස්පරස් වලට වඩා ස්නායු පද්ධතියට වඩා හිතකර බලපෑමක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
යකඩ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ මස් වල දක්නට ලැබේ. කිරි සහ එහි නිෂ්පාදන යකඩ අඩුයි.
විටමින්.
මෙම ද්රව්ය අතිශයින්ම ය වැදගත්මානව සෞඛ්ය සඳහා. ඔවුන්ගේ නොපැමිණීම සහ ඌනතාවය පවා රෝග ගණනාවකට හේතු වන අතර සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
දන්නා සියලුම විටමින් කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත: ජල-ද්රාව්ය විටමින් සහ මේද-ද්රාව්ය විටමින්. වැදගත්ම විටමින් අතරින් පළමු කාණ්ඩයට විටමින් C සහ B කාණ්ඩය ඇතුළත් වන අතර දෙවන කාණ්ඩයට විටමින් A සහ D ඇතුළත් වේ.
විටමින් C ශරීරයට ඉතා වැදගත් වේ, එය ස්කර්වි ඇතිවීමෙන් ආරක්ෂා කරයි, පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරයි සහ බෝවන රෝග වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙම විටමින් පාහේ (නැවුම් කිරි හැර) දක්නට ලැබේ ශාක නිෂ්පාදන, ප්රධාන වශයෙන් එළවළු සහ පළතුරු. එහි ප්රධාන ප්රභවයන් වන්නේ නැවුම් අර්තාපල්, ගෝවා, තක්කාලි, හරිත ලූනු, සලාද කොළ සහ අනෙකුත් හරිතයන්. මෙම විටමින් විශාල ප්රමාණයක් කළු වියළි මිදි යොදයි, ලෙමන්, ටැංජරීන් සහ සමහර ඇපල් වර්ග (Antonovka, anise, ආදිය) දක්නට ලැබේ. වියළි එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි, රෝස උකුල් හැර, පාහේ විටමින් C අඩංගු නොවේ ධාන්ය නිෂ්පාදන ද විටමින් C අඩංගු නොවේ.
B විටමින් වලට සම්බන්ධ විටමින් B 1 B 2 සහ PP වැඩිපුරම අධ්‍යයනය කර ඇත.
විටමින් B1 ස්නායු පද්ධතියට ඉතා වැදගත් වේ. මෙම විටමින් නොමැතිකම සමඟ පුද්ගලයෙකු වර්ධනය වේ තෙහෙට්ටුව, නිදිබර ගතිය, කෝපය, සන්ධි සහ මාංශ පේශි වේදනාව. සම්පූර්ණ නොපැමිණීමආහාරවල ඇති විටමින් B1 බරපතල රෝගාබාධවලට තුඩු දෙයි.
IN විශාල ප්රමාණවලින්විටමින් B1 ධාන්ය වර්ග, විශේෂයෙන් තිරිඟු වල කවචයේ දක්නට ලැබේ. ඒක තමයි වඩාත්ම වැදගත් මූලාශ්රයඔහුගේ ආහාරය අඩු ශ්‍රේණියේ පිටිවලින් සාදන ලද තිරිඟු පාන් වලින් සමන්විත වේ. ඊට පටහැනිව, පිටි, සෙමොලිනා සහ සහල් 1 වන සහ ඉහළ ශ්රේණි වලින් සාදන ලද තිරිඟු පාන් මෙම විටමින් වල දුර්වලයි. එයින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් රනිල කුලයට අයත් බෝග වල දක්නට ලැබේ. ඕට් මස්ආදිය
විටමින් B 2 ආහාර වඩා හොඳින් ජීර්ණය කිරීමට දායක වේ. ශරීරයේ සාමාන්ය වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා එය අවශ්ය වේ.
විටමින් බී 2 කිරි වල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් දක්නට ලැබේ, සමහර අපවිත්‍ර වල - අක්මාව, හදවත; එළවළු - ගෝවා, තක්කාලි, ආදිය මෙන්ම රනිල කුලයට අයත් බෝග.
විටමින් පීපී, වෙනත් ආකාරයකින් හැඳින්වේ නිකොටින්තික් අම්ලය, මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ සහ ආමාශයික පත්රිකාවේ රෝග වලින් මිනිස් සිරුර ආරක්ෂා කරයි.
මෙම විටමින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් මස්, කිරි, තිරිඟු පාන් වලින් සාදන ලද බිතුපත් පිටි සහ දෙවන ශ්‍රේණියේ පිටි සහ රනිල කුලයට අයත් වේ. යීස්ට් සහ තවත් සමහර නිෂ්පාදන එහි පොහොසත්ම වේ.
විටමින් ඒ අතර විශාලතම කාර්යභාරය ඉටු කරයි මේද-ද්රාව්ය විටමින්. සඳහා එය ඉතා වැදගත් වේ සාමාන්ය මෙහෙයුමදෘශ්‍ය අවයව, බෝවන රෝග වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි.
මෙම විටමින් සමහර සත්ව නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ - කිරි, බටර් සහ ගිතෙල්, චීස්, මේද ගෘහ චීස්සහ ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, අක්මාව. මීට අමතරව, මෙම විටමින් ආහාරයේ වැදගත්ම ප්රභවය වන්නේ කැරොටින්, ශරීරයේ (අක්මාව තුළ) විටමින් A සෑදෙන ද්රව්යයකි.
කැරට්, කොළ ළූණු, තක්කාලි, සලාද කොළ සහ අනෙකුත් හරිතයන් කැරොටින් වලින් පොහොසත් වන අතර ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු අතර වේ. කැරොටින් ශරීරයට හොඳින් අවශෝෂණය වන්නේ එය මේදයේ දිය වූ විටය. එමනිසා, කැරට්, උදාහරණයක් ලෙස, ෆ්රයිඩ් ආකාරයෙන් ආහාර වේලෙහි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සියලුම විටමින් සඳහා, නමුත් තුළ විවිධ උපාධි, ගබඩා කිරීමේදී සහ විශේෂයෙන් කාලය තුළ සැලකිය යුතු පාඩු ඇත සූපශාස්ත්ර සැකසීමනිෂ්පාදන. විටමින් C වඩාත් අස්ථායී වන විට එය දිය වේ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමජලයේ ඇති නිෂ්පාදන සහ වායුගෝලීය ඔක්සිජන් ඉදිරිපිට රත් වූ විට ඉක්මනින් කඩා වැටේ. එමනිසා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සහ එළවළු දිගු කාලයක් ජලයේ තබා ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි, ඒවා උතුරන වතුරේ තබා අඩු තාපාංකයකින් සංවෘත භාජනයක තම්බා ගත යුතුය, එවිට ඒවා වාතය සමඟ අඩු වේ.
ඕනෑම උනුසුම් වීම නිෂ්පාදනයේ විටමින් සී අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බව මතක තබා ගත යුතුය.
තාර්කික පෝෂණය සපයන එකකි සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයමිනිස් සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරන අතර රෝග වළක්වයි. මූලධර්ම තාර්කික පෝෂණය- බලශක්ති සමතුලිතතාවය, ආහාර ගැනීම පිළිපැදීම සහ සමබර ආහාර වේලක්.
තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ පළමු මූලධර්මය - බලශක්ති සමතුලිතතාවය - අනුකූලතාවයට අනුමාන කරයි බලශක්ති අගයශරීරයේ බලශක්ති වියදම සඳහා දෛනික ආහාර වේල, වැඩි සහ අඩු නොවේ.
තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ දෙවන මූලධර්මය වන්නේ සමබර ආහාර වේලක්. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරයට අවශ්ය ද්රව්ය සහ එය අවශ්ය ප්‍රමාණයෙන් හෝ ප්‍රමාණයෙන් ලැබිය යුතු බවයි. ප්රෝටීන යනු සෛල සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්ය, හෝමෝන සහ එන්සයිම සංස්ලේෂණය කිරීමේ ප්‍රභවයක් මෙන්ම වෛරස් වලට ප්‍රතිදේහ වේ. මේද යනු ශක්තිය, පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ජලය ගබඩාවකි. කාබෝහයිඩ්රේට සහ තන්තු ඉන්ධන වේ. ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය දෛනික සලාකදැඩි ලෙස අර්ථ දැක්විය යුතුය.
කෙටියෙන්, තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ සම්මතයන් පහත පරිදි ඉදිරිපත් කළ හැකිය:
- සත්ව මේද - 10%;
- එළවළු මේද - 12%;
- සත්ව ප්රෝටීන - 6%;
- එළවළු ප්රෝටීන - 7%;
- සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් - 60%;
- සීනි - 5%.
තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ තුන්වන මූලධර්මය ආහාර වේ. තාර්කික ආහාර වේල පහත පරිදි සංලක්ෂිත වේ:
- භාගික ආහාර දිනකට 3-4 වතාවක්;
- නිතිපතා ආහාර - සෑම විටම එකම වේලාවක;
- සමබර පෝෂණය;
- අවසාන ආහාරය නින්දට පැය 3 කට පෙර නොවේ.
තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු
තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු පහත සඳහන් නීති වේ:
1. ආහාර සම්පූර්ණ හා සමබර වීම සඳහා, විවිධ පෝෂ්ය පදාර්ථ, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් අඩංගු විවිධ ආහාර අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ. මේ ආකාරයෙන් ඔබට ශරීරයේ අවශ්‍යතා සම්පූර්ණයෙන් තෘප්තිමත් කළ හැකිය.
2. පාන්, ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න පැස්ටාහෝ අර්තාපල්. මෙම නිෂ්පාදනවල ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් මෙන්ම තන්තු, ඛනිජ (කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්), විටමින් ( ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, කැරොටිනොයිඩ්, ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් B6), තුළ සිටියදී පිරිසිදු ස්වරූපයමෙම නිෂ්පාදන අඩු කැලරි වේ.
3. එළවළු සහ පලතුරු (මෙන්ම රනිල කුලයට අයත්) අනිවාර්ය අංගයකි දෛනික සලාක. ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් එළවළු සහ පලතුරු ග්රෑම් 500 ක් අනුභව කළ යුතුය. එළවළු අඩංගු වේ ශරීරය සඳහා අවශ්ය ආහාර තන්තු, විටමින්, කාබනික අම්ල සහ ප්රතිඔක්සිකාරක. කොළ සහ කොළ විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ කොළ එළවළු- නිවිති, බ්රොකොලි, අරුගුලා, සලාද කොළ, හරිතයන්, පිපිඤ්ඤා, බ්රසල්ස් පැළ.
4. සෑම දිනකම ඔබ ලුණු සහ මේද අඩු කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කළ යුතුය - මෙය කැල්සියම් වටිනා මූලාශ්රයකි.
5. මේද මස් මාළු, කුකුළු මස්, බිත්තර, රනිල කුලයට අයත් මස් හෝ කෙට්ටු මස් සමඟ ආදේශ කරන්න. ඒවායේ ප්රෝටීන් ප්‍රමාණයම අඩංගු වේ, නමුත් අනවශ්‍ය සත්ව මේදය අනුභව කිරීම අවශ්ය නොවේ - තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව අවශ්ය සත්ව මේද ප්රමාණය ඔබට කුඩා ප්‍රමාණයකින් ලැබෙනු ඇත. මේද වර්ගමස්, මාළු සහ කුකුළු මස්.
6. අඩු මේද ආහාර තෝරන්න, පාන් සහ බටර් කන පුරුද්ද අත්හරින්න, බැදපු ආහාර වෙනුවට, තම්බා හෝ බේක් කළ ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න - මේදය සෑම තැනකම දක්නට ලැබෙන අතර, ඔබට නිසැකවම ඉතිරි නොවනු ඇත. ප්රමිති මගින් ස්ථාපිත කර ඇතසමබර ආහාර වේලක් මේදය කොටස් අඩංගු විය යුතුය, නමුත් ඔබ එය නොඉක්මවිය යුතුය. ක්රීම් සහ වෙනුවට සූරියකාන්ත තෙල්ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරන්න - එහි වැඩිපුර අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යසහ ප්රතිඔක්සිකාරක. මාගරින් වළකින්න සහ පිරිපහදු කළ තෙල්- ඔවුන් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලට වඩා හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ.
7. ඔබේ ආහාර ගැනීම සීමා කරන්න වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේටසහ සීනි - ඔවුන්ට නැත පෝෂණ අගය: ඔවුන් ශරීරයට ලබා දෙන්නේ ඉක්මන් ශක්තිය, දත් දිරායාම සහ පරිවෘත්තීය අසමතුලිතතාවයයි. තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ ප්‍රමිතීන්ට අනුව වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් වල කොටස මුළු දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 5% ක් පමණක් බව මතක තබා ගන්න (මෙය දිනකට 150-200 kcal පමණි).
8. වතුර බොන්න. වැඩිහිටියෙකු සඳහා (ක්රීඩකයෙකු නොවේ) දෛනික සම්මතයජලය - ලීටර් 2, ක්රීඩකයෙකු සඳහා - ලීටර් 3-3.5. ජලය සෑම කෙනෙකුටම අත්යවශ්ය වේ රසායනික ප්රතික්රියාශරීරය තුළ, එය නොමැතිව ඔබට සරලව ජීවත් විය නොහැක.
9. භාවිත අනුපාතය මේස ලුණුවැඩිහිටියෙකු සඳහා - දිනකට ග්රෑම් 6 ක්. නූතන පුද්ගලයෙකු දිනකට මේස ලුණු ග්රෑම් 18 ක් පමණ පරිභෝජනය කරයි. ලුණු දැමූ, දුම් සහ ටින් කළ ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට ඉගෙන ගන්න.
10. ශරීර ස්කන්ධ දර්ශක (BMI) අගය ගණනය කරනු ලබන්නේ සූත්‍රය භාවිතා කරමිනි: (කිලෝ බරින් බර) උසින් වර්ග මීටර වලින් බෙදනු ලැබේ. ඔබේ BMI 18.5 ට වඩා අඩු නම්, ඔබේ BMI 25 ට වඩා වැඩි නම්, ඔබේ බර අඩුයි. ඔබේ බර පාලනය කරන්න.
11. උපරිම සම්මතයන් අනුව පිළිගත හැකියතාර්කික පෝෂණය දෛනික මාත්රාවමත්පැන් - පිරිසිදු මත්පැන් ග්රෑම් 20 ක්. මෙම මාත්රාවේ එක් අතිරික්තයක් පවා ශරීරයට හානි කළ හැකිය. දිනපතා මත්පැන් පානය කිරීම ඉක්මනින් හෝ පසුව මත්පැන් බවට වර්ධනය වේ. ඔබේ මත්පැන් පරිභෝජනය ගැන බුද්ධිමත් වන්න, ඔබ එය පානය කරන විට, ස්වභාවික ඒවා තෝරා ගන්න. මත්පැන්- වයින්, කොග්නැක්.
12. සමබර ආහාර වේලක පදනම නිරෝගී ය ස්වභාවික ආහාර. ඔබේ ආහාර වේලෙහි ඇති අස්වාභාවික සියල්ල ස්වභාවික ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය සංවිධානය කිරීම
නිවසේදී ඔබට තාර්කික පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම හා මූලධර්මවලට අනුකූලව ඔබේ ආහාර වේල සංවිධානය කළ හැකි නම්, නිවසින් පිටත තාර්කික පෝෂණය සංවිධානය කිරීමේදී යම් යම් දුෂ්කරතා ඇති විය හැකිය. මෙයට හේතුව බොහෝ ආහාර සැපයුම් ආයතන මෙයොනීස්, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය භාවිතා කරන අතර වඩාත්ම භාවිතා නොකිරීමයි. ගුණාත්මක නිෂ්පාදන, රසකාරක - එවැනි ආහාර ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ හැක, නමුත් බොහෝ විට ඔබට ප්රයෝජනවත් නොවනු ඇත. ඔබ රැකියාවට හෝ පාසැලට නිවසේ පිසූ ආහාර රැගෙන යාමට ඔබට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කරන්න. මෙය කළ නොහැකි නම්, නිවසින් පිටත සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සංවිධානය කිරීම සඳහා අපගේ ඉඟි භාවිතා කරන්න.
සුපිරි වෙළඳසැලේදී ඔබට පලතුරු, එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සහ මිලදී ගත හැකිය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන(කෙෆීර්, යෝගට්).
වර්තමානයේ බොහෝ පාරිසරික කැෆේ, නිර්මාංශ කැෆේ, සහ සමහර ආයතන ඔබට පිරිනමනු ඇත ආහාර මෙනුව. බොහෝ ආයතන තිබේ ලෙන්ටන් මෙනුව- අනුරූප උපවාසයේදී, එයින් කෑම වර්ග තෝරන්න.
නිවාඩුවේදී, ප්‍රදේශය සඳහා ගෙදර හැදූ, සාම්ප්‍රදායික ආහාර සහිත අවන්හල් තෝරන්න. උණුසුම් රටවල, හැකි තරම් පලතුරු අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මුහුදු නිවාඩු නිකේතන- මුහුදු ආහාර. නුහුරු නුපුරුදු ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. ඔබේ හෝටලයේ උදේ ආහාරය ගැන ඔබ සෑහීමකට පත් නොවන්නේ නම්, ඔබේ සෞඛ්යය නොසලකා හරින්න, හොඳ කැෆේ එකකින් උදේ ආහාරය ගන්න.
සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණ මෙනුව
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි සමබර ආහාර මෙනුව ස්වාභාවික, නැවුම් නිෂ්පාදන. මෙයොනීස්, සොසේජස්, ප්රංශ ෆ්රයිස්, චිප්ස්, කෝලා - මේ සියල්ල සමබර ආහාර මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය. නැවුම් සහ සැකසූ එළවළු සහ පලතුරු (විශේෂයෙන් දේශීය ඒවා), නිවසේ පිසූ කුකුළු මස්, මාළු සහ මස් ( අඩු මේද වර්ග), ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග මෙන්ම කිරි සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන. ටින් කළ ආහාර (ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර හැදූ සූදානම හැර) සහ දුම් මස් ද සමබර ආහාර මෙනුවෙහි ස්ථානයක් නොමැත. ස්වභාවික කෝපිවලින් ඉවතට නොයන්න, ඔබේ ආහාර වේලෙන් ක්ෂණික කෝපි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න; වඩා පිරිසිදු බොන්න නිශ්චල ජලය, හරිත තේ, ඖෂධ පැළෑටි කහට.
ජනප්‍රිය ලිපිතවත් ලිපි කියවන්න
02.12.2013
අපි හැමෝම දවල්ට ගොඩක් ඇවිදිනවා. අපිට තිබුණත් සන්සුන් ජීවන රටාවජීවිතය, අපි තවමත් ඇවිදින්නෙමු - සියල්ලට පසු, අපට තිබේ ...
604336 65 වැඩි විස්තර
බලය සෙල්ලම් කරයි වැදගත් භූමිකාවක්පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතය තුළ. සෞඛ්යය, ප්රතිශක්තිය සහ මනෝභාවය බොහෝ දුරට ආහාර මත රඳා පවතී. බොහෝ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා, ඔබේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කර වෙනස් කිරීම ප්‍රථමයෙන් උපදෙස් දෙන්නේ එබැවිනි ආහාර පුරුදු. සහ එය උපකාරී වේ.
නිරෝගීව සිටීමට නම්, ඔබ නිසි හා සමබර ආහාර වේලක් සංවිධානය කළ යුතුය. ශරීරයට ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සියලුම ද්රව්ය ලැබිය යුතුය: ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, තන්තු සහ ජලය. විශේෂ අවධානයඔබ ඇතැම් අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන නිෂ්පාදන වෙත හැරිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් එවැනි ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල උපරිම අන්තර්ගතය අඩංගු වේ.
ඔබේ ශරීරයේ සියලුම කොටස් නිසියාකාරව සහ එකඟතාවයකින් ක්රියා කිරීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු නිෂ්පාදන 30 ක ලැයිස්තුවක් සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.
මොළය සඳහා
සැමන්
මාළු වල වටිනා සත්ව ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ සියලුම ප්රධාන ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන අතර බහු අසංතෘප්ත වේ මේද අම්ලඔමේගා-3 කාණ්ඩයට සම්බන්ධ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද. නිතිපතා භාවිතයසැමන් හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට පමණක් නොව, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටද උපකාරී වේ.
ටූනා
ආදරය ටූනා. මෑත අධ්යයනයන්හි ප්රතිඵල පෙන්වා දී ඇත්තේ මෙම මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇල්සයිමර් රෝගය වර්ධනය වීමේ අවදානම අවම කිරීම, මොළයට රුධිර සැපයුම වැඩිදියුණු කිරීම සහ වැළැක්වීම ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්ශරීරයේ මෙම කොටසෙහි සෛල උත්තේජනය කරයි.
සාඩින්ස්
සාඩින් වල විටමින් B, A, D මෙන්ම පොස්පරස්, අයඩින්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ ෆ්ලෝරීන් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර දිගු කාලයක් ශක්තියෙන් ආරෝපණය කරයි. සාඩින් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.
අඳුරු චොකලට්
මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඉහළම තත්ත්වයේ චොකලට් පමණක් තෝරන්න ඉහළ අන්තර්ගතයකොකෝවා. එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ෆ්ලේවනෝල් අඩංගු වන අතර එය මොළයේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන අතර ඇල්සයිමර් රෝගයට තුඩු දෙන ඔක්සිකාරක ක්‍රියාවලීන්ගෙන් එය ආරක්ෂා කරයි.
Walnuts
Walnuts ශක්තිය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ මානසික ක්රියාකාරිත්වය. ඒවායේ හැඩයෙන් පවා නොපැහැදිලි ලෙස සමාන වේ මිනිස් මොළය. මෙය ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. Walnuts යනු විටමින් E සහ ප්රතිඔක්සිකාරක වල වටිනා ප්‍රභවයක් වන අතර එමඟින් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර මොළයේ සෛල හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.
මාංශ පේශි සඳහා
කෙසෙල්
කෙසෙල් වේ අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක්වී ක්රීඩා පෝෂණය. ඒවා ප්රමාණවත් තරම් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්කෙඳි, එනම්, දිගුකාලීන සන්තෘප්තිය සඳහා වගකිව යුතු ආහාරමය තන්තු. මෙම පලතුරේ කැලරි එතරම් ඉහළ නැත, නමුත් එය තවමත් පැණිරස හා රසවත් ය. බොහෝ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් කාබෝහයිඩ්රේට් කවුළුව පිරවීම සහ මාංශ පේශි බිඳවැටීම වැළැක්වීම සඳහා ව්‍යායාම කිරීමෙන් පසු කෙසෙල් ගෙඩියක් අනුභව කරයි.
ටෝෆු
ටෝෆු යනු ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් නිෂ්පාදනයක්. ඔබ දන්නා පරිදි, මූර්තිමත් ශරීරයක් ලබා ගැනීමට සහ ගොඩනැගීම සඳහා පේශි ස්කන්ධය, ඔබ මෙම ද්රව්යය මත රඳා සිටිය යුතුය. ටෝෆු එහි විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයෙන් මස් සමඟ තරඟ කළ හැකිය.
බිත්තර
ප්රෝටීන් තවත් ප්රසිද්ධ මූලාශ්රයක් බිත්තර වේ. උදේ ආහාරය සඳහා ඒවා අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. බිත්තර ශරීරය ශක්තියෙන් පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත කරන අතර ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. මාංශ පේශි ලබා ගැනීමේදී ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය අගය නොකිරීමට නොහැකිය.
රතු මස්
රතු මස් ඔබේ ආහාර වේලෙහි අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතුය, නමුත් මධ්යස්ථව. එය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට වැදගත් වන ආහාරමය තන්තු පමණක් නොව අනෙකුත් ඒවා ද අඩංගු වේ වටිනා ද්රව්ය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ මානව සෞඛ්යය ශක්තිමත් කිරීම.
පෙනහළු සඳහා
බ්රොකොලී
ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට බ්රොකොලි එකතු කර ගන්නේ නම් ඔබේ පෙණහලු සැමවිටම පරිපූර්ණ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. බ්‍රිතාන්‍ය විද්‍යාඥයින් සොයාගෙන ඇත්තේ මෙම ගෝවා වල විෂ සහිත ද්රව්ය මගින් පෙනහළු සෛල ආරක්ෂා කරන ජානයක ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරන වටිනා ද්රව්ය අඩංගු බවයි.
බ්රසල්ස් පැළ
බ්රසල්ස් පැළ ඔවුන්ගේ "සගයන්" පිටුපසින් කිසිසේත් නැත. මෙම නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා භාවිතය සිදුවීමේ හා සංවර්ධනයේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ පෙනහළු රෝග, සහ පෙනහළු පිළිකා වලින් ආරක්ෂා කරයි.
චීන ගෝවා
චීන ගෝවා වලින් ආරක්ෂා වේ හානිකර බලපෑම් බාහිර පරිසරයමිනිස් පෙනහළු පමණක් නොව, අනෙකුත් අය ද වේ වැදගත් අවයව. මේ අනුව, චීන ගෝවා, එය හැඳින්වෙන පරිදි, අපද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය සහ ලවණ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ බැර ලෝහශරීරයෙන්, පිළිකා නාශක ගුණ ඇති අතර රෝග සඳහා ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
සම සඳහා
හරිත තේ
හරිත තේ යනු ප්රතිඔක්සිකාරක වල වටිනා ප්‍රභවයකි. මෙම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මානව ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම පමණක් නොව, සෛලවල වයසට යාම මන්දගාමී කිරීම, ශරීරයට පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙය හොඳ ආරංචියකි. සම වඩාත් ප්රත්යාස්ථ, වෙල්වට් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම වේදනාකාරී නොවේ.
ඔබේ ප්රියතම පානයට ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කරන්න. හරිත තේ වල ඇති එන්සයිම පැඟිරි පලතුරු වලින් විටමින් සී අවශෝෂණය කර ගැනීමට ශරීරයට ඇති හැකියාව වැඩි කරයි.
බ්ලූ බෙරි
බ්ලූබෙරීස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාව සඳහා ප්රසිද්ධය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඇඹුල් බෙරී වල ඇති එකම වාසිය මෙය නොවේ. බ්ලූබෙරීස් සංයුතිය සමාන වේ ඖෂධය පුළුල් පරාසයකක්රියාවන් සඳහා, එය "21 වන සියවසේ සුපිරි ආහාර" ලෙස නම් කරන ලදී.
එය හොඳ සමකටද අත්යවශ්ය වේ. එපමණක්ද නොව, බෙරි විශේෂයෙන් ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු අතර එහි කොටසක් නොවිය යුතුය විලවුන්. බ්ලූබෙරීස් නිතිපතා පරිභෝජනය කුඩා සමේ දෝෂ ඉවත් කිරීමට, ඇතුළත සිට තෙතමනය, රැලි පෙනුම වැළැක්වීම සහ දෘශ්ය අසමානතාවය සුමට කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
හිසකෙස් සඳහා
තද කොළ එළවළු
ඔබට ශක්තිමත් සහ දිලිසෙන හිසකෙස් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, තද කොළ පැහැති එළවළු මත රඳා සිටින්න. ඔවුන් හිසකෙස් වර්ධනයට එතරම් අවශ්ය වන කැල්සියම් සහ යකඩ කම්පන මාත්‍රාවක් හිසකෙස් ලබා දෙයි. බ්රොකොලි, චාර්ඩ්, නිවිති සහ සලාද කොළ සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
බෝංචි
ඔබේ ආහාර වේලට බෝංචි ඇතුළත් කරන්න. රනිල කුලයට අයත් බෝග එළවළු ප්රෝටීන් වල වටිනා ප්‍රභවයක් වන අතර එය හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කරන අතර ඇතුළත සිට එය ශක්තිමත් කරයි. බෝංචි යකඩ, සින්ක් සහ බයෝටින් වලින් ද පොහොසත් ය. මෙම ද්රව්ය එක්ව හිසකෙස් බිඳෙනසුලු හා බිඳෙනසුලු වීම වළක්වන අතර ස්වාභාවික බැබළීමක් එක් කරයි.
ඇස් සඳහා
බඩ ඉරිඟු
හැමෝම මේ ගැන දන්නේ නැහැ වැදගත් දේපලබඩ ඉරිඟු, දර්ශනය ශක්තිමත් කිරීමේ හැකියාව ලෙස. කාරණය වන්නේ දෘෂ්ටි විතානයේ ඇති බවයි මිනිස් ඇසඅවම මාත්රා වල රත්රන් අඩංගු වේ. දර්ශනය තියුණු වීමට නම්, මෙම ප්රමාණය මට්ටමේ පවත්වා ගත යුතුය. මිනිස් සිරුරට රත්රන් නිපදවීමට හැකියාවක් නොමැති බැවින්, එය පිටතින්, උදාහරණයක් ලෙස, බඩ ඉරිඟු වලින් ගත යුතුය.
බිත්තර කහ මදය
නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරන ප්රතිඔක්සිකාරකයක් ඇත, ශක්තිමත් කිරීම සාමාන්ය තත්ත්වයමානව සෞඛ්යය සහ ප්රතිශක්තිය. එය ලුටීන් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, උදාහරණයක් ලෙස, in බිත්තර කහ මදය. ඒවා සින්ක් වල වටිනා ප්‍රභවයක් වන අතර, එය ලුටීන් සමඟ සංයෝජනය වී අක්ෂි පරිහානිය වළක්වයි. වයස අවුරුදු 65 ට වැඩි පුද්ගලයින්ගේ පෙනීම නැති වීමට මෙය ප්රධාන හේතුවකි. බිත්තර අමුවෙන්ම ආහාරයට ගත යුතු බව ඇත්ත.
කැරට්
හැපෙනසුළු කැරට් කුඩා කල සිටම ඔබේ ආහාර වේලෙහි කොටසක් විය යුතුය. කවදාදැයි ඔබට මතක නැතිනම් පසුගිය කාලයඑය කෑවා, එවිට එය නිවැරදි කිරීමට කාලයයි. කැරට් සමස්ත අක්ෂි සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. එය මෙම නිෂ්පාදනයේ විශාල ප්රමාණවලින් අඩංගු ලුටීන් සහ බීටා-කැරොටින් ගැන ය.
හදවත සඳහා
තක්කාලි
තක්කාලි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි හෘද වාහිනී පද්ධතියකාර්තුවකින්. ඇමරිකානු විද්‍යාඥයන් මෙම නිගමනයට එළඹුණේ කාලය තුළදීය විද්යාත්මක පර්යේෂණඅවුරුදු 11ක් දිගයි. ඒ සියල්ල මිනිස් හදවතට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරන ප්රතිඔක්සිකාරක ලයිකොපීන් ගැන ය.
බේක් කළ අර්තාපල්
අද වන විට බර අඩු කර ගන්නා බොහෝ අය අර්තාපල් අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන නමුත් මෙය කිසිසේත්ම සාධාරණ නොවේ. මධ්‍යස්ථ ප්රමාණවලින්, එයින් සෙලියුලයිට් නොපෙනේ, නමුත් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වේ. එකම කරුණ: අර්තාපල් බැදපු නොව බේක් කළ යුතුය.
දෙළුම්
ඔබේ හදවත නිවැරදිව වැඩ කිරීමට අවශ්ය නම්, දිනකට මිලි ලීටර් 150 ක් පානය කරන්න දෙළුම් යුෂ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ පෙනුම වැළැක්වීම සඳහා මෙම මුදල ප්රමාණවත් වනු ඇත කොලෙස්ටරෝල් පුවරුරුධිර නාල වල බිත්ති මත.
ඇපල්
ඇපල් වල ෆ්ලේවනොයිඩ් අඩංගු වේ. මෙම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි කිරීටක රෝගයහදවත් සහ වෙනත් අය හෘද වාහිනී රෝග. රුධිරයේ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කිරීමට ද ඔවුන්ට හැකි වේ.
ප්ලම් යුෂ
ප්ලූම් යුෂ බොන්න - ඔබ නිරෝගී වනු ඇත! මෙම පලතුර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රුධිර සංසරණය සහ හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා උගත් පන්තියට පලතුරු අහිමි නොවන බව සැලකිය යුතු කරුණකි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
බිත්තරබිත්තරවල අත්යවශ්ය ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් මෙන්ම සංවර්ධනය වළක්වන ලුටීන් ද අඩංගු වේ. ඔබට දිනකට 1-2 ක් කන්න පුළුවන් චිකන් බිත්තර. මෙය මට්ටමේ වැඩි වීමක් ඇති නොකරනු ඇත, මන්ද ... ශරීරය එය සංතෘප්ත මේද වලින් සංස්ලේෂණය කරයි.
වටුවන් බිත්තර ද ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. අන්තර්ගතය අනුව ප්රයෝජනවත් සංරචකඒවා කුකුළු මස් වලට වඩා උසස් ය. වටුවන් බිත්තරප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සහ සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
ධාන්ය වර්ග
ධාන්ය වර්ගවල අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට ඔබේ රූපයට හානිකර බව සමහරු විශ්වාස කරති. කෙසේ වෙතත්, මෙය සත්ය නොවේ. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සෞඛ්යය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ධාන්ය වර්ග සමඟ කැඳ සහ පාන් අනුභව කරන්න - මේවා වැදගත් නිෂ්පාදනපෝෂණය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, බඩවැල්වල ස්වරය ශක්තිමත් කරයි, තරබාරුකම හා දියවැඩියාවට එරෙහිව සටන් කරයි.
කිරි නිෂ්පාදන
කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන කැල්සියම් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය අත්යවශ්ය වේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයමාංශ පේශි සහ ස්නායු පද්ධති, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්. ඔබ ලැක්ටෝස් නොඉවසිලිමත් නම්, ප්රයෝජනවත් ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා අඩංගු අඩු මේද යෝගට් හෝ කෙෆීර් ආහාරයට ගැනීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරයි.
කුකුල් මස්
කුකුළු මස් වඩාත්ම එකකි ප්රයෝජනවත් විශේෂමස්. චිකන් පියයුරුමේදය ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් වටිනා ප්රතිඔක්සිකාරක - සෙලේනියම් - සහ බී විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
මාළු
මේද මාළු - මැකරල්, සැමන්, ට්‍රවුට්, ආදිය. - ඔමේගා-3 මේද විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට, ත්‍රොම්බොසිස් සහ ඇතැම් පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
ශාක නිෂ්පාදන
පලතුරු සහ බෙරි විටමින් C පොහොසත් ප්රභවයන් වන අතර එය ශක්තිමත් කරයි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියශරීරය. ඇපල්, දොඩම්, පෙයාර්ස්, ටැංජරීන්, මිදි, පර්සිමන් සහ අනෙකුත් පලතුරු බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. කෙසෙල්, උදාහරණයක් ලෙස, ශරීරයේ සෙරොටොනින් සෑදීමට දායක වේ - සතුටේ හෝමෝනය.
TO සරල කාබෝහයිඩ්රේටග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, මෝල්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස් සහ සුක්රෝස් ඇතුළත් වේ. ග්ලූකෝස් මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ප්රධාන ශක්ති ප්‍රභවයයි. අතිරික්ත ග්ලූකෝස් මේද සංචිත තැන්පත් වීමට හේතු වන බැවින් ඔබ එය සමඟ ප්‍රවේශම් විය යුතු අතර එය මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.
ග්ලූකෝස් බොහෝ බෙරි වල බහුලව දක්නට ලැබේ: මිදි, තම අස්වන්න, චෙරි, කොමඩු. පැසවීම නිෂ්පාදන ද ග්ලූකෝස් අඩංගු වේ: kvass, බියර් සහ වයින්. සියලුම මධ්‍යසාර පාන ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් සරල කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත, එබැවින් ඒවායේ අපයෝජනය බර වැඩිවීමට ද හේතු වේ. අමතර පවුම්.
ෆෲක්ටෝස් යනු පළතුරු සීනි වේ; එය ග්ලූකෝස් තරම් තියුණු ලෙස රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි. ඒ අතරම, එය සරල සීනි වලට වඩා පැණිරසයි, එබැවින් එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ ආහාර පෝෂණය.
වඩාත්ම හානිකර සරල කාබෝහයිඩ්රේට සුක්රෝස් වේ. එහි අඩංගු නොවේ පෝෂ්ය පදාර්ථ, සහ සුළු අතිරික්තයක් වහාම මේදය ලෙස තැන්පත් වේ. සමහර පලතුරු සහ එළවළු වල සුක්රෝස් අඩංගු වේ: බීට්, පීච්, කැරට්, කොමඩු.
සුක්රෝස් වල සම්භාව්‍ය නියෝජිතයා සීනි වේ. ආහාර වේලෙහි එහි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස සීමා කළ යුතුය. සියල්ල රසකැවිලි, අයිස්ක්‍රීම්, ජෑම් ඒවායේ ඇති සීනි විශාල ප්රමාණය නිසා සරල කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.
ආහාරයේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් ශරීරයෙන් වඩාත් සෙමින් අවශෝෂණය වේ. ඔවුන් ග්ලූකෝස් මට්ටම්වල කරල් ඇති නොකර, ක්රමයෙන් පැමිණේ. මෙය දිගුකාලීන තෘප්තියක් ලබා දෙන අතර සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට මේද සංචිත ලෙස ගබඩා කිරීමට ඉඩ නොදේ.
සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලයිකෝජන්, පිෂ්ඨය, ඩෙක්ස්ට්රින්, සෙලියුලෝස් මගින් නියෝජනය වේ. සියලුම ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ හතු ඒවා අඩංගු වේ. පලතුරු සහ එළවළු අතර වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඇපල්, මිදි, පිසිනු ලබන්නේ, zucchini, ගම්මිරිස්, ගෝවා, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි.
ආහාර වේලෙහි සරල ඒවාට වඩා බොහෝ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට තිබිය යුතුය. ඒවායේ පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. සාමාන්ය ආහාර ජීර්ණ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා තන්තු අවශ්ය වේ.
සිනිඳු, දිලිසෙන, ඉලාස්ටික්, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කුරුළු චෙරි ගිම්හානයේ ආරම්භයේ දී එහි පෙනුමෙන් දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සතුටු කරයි. මෙම බෙරි වල හොඳ කුමක්ද? තම අස්වන්න සෞඛ්යයට හිතකරද නැතිනම් රස වින්දනය පමණක් ලබා ගත හැක.
චෙරි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ පැහැදිලි වන අතර පහත සඳහන් දේවලින් ප්‍රකාශ වේ:
ඔබ දිනපතා චෙරි වීදුරු භාගයක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ නින්ද සාමාන්ය තත්වයට පත් වන අතර ඔබ සන්සුන් වනු ඇත. ස්නායු පද්ධතිය. මෙලටොනින් යනු ශරීරයේ වගකිව යුතු හෝමෝනයකි ජීව විද්යාත්මක රිද්මයන්සහ නින්ද නියාමනය කිරීම, මෙම බෙරී ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් අඩංගු වේ.
චෙරි ක්රියාකාරීව ඉවත් කරන නිසා සම හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට උපකාරී වේ හානිකර ද්රව්යශරීරයෙන්. බෙරී පල්ප් වලින් සාදන ලද වෙස් මුහුණු සම පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වේ. සමේ රෝග(සොරියාසිස්, කුරුලෑ, දද) තම අස්වන්නෙන් ලැබෙන ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය හමුදාවක ප්‍රහාරයෙන් පසු බැස යයි.
නායකත්වය දෙන අයට පරිභෝජනය කිරීමට චෙරි ප්රයෝජනවත් වේ ක්රියාකාරී රූපයජීවිතය. ඇය දායක වේ වේගවත් ප්රකෘතිමත් වීමශරීරය සහ පසු ශක්තිය නැවත පිරවීම ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, ස්වභාවික සීනි අඩංගු නිසා.
ආහාර දිරවීම සඳහා චෙරි වල ප්රතිලාභ දිගු කලක් තිස්සේ දැනගෙන ඇත. මෙම බෙරී වල තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය කිරීමට සහ බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අය තම අස්වන්න තෝරා ගත යුතුය, මන්ද ඒවායේ යකඩ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. චෙරි වල අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ කැරොටිනොයිඩ් රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වන අතර රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
අඳුරු චෙරි වල පොලිෆෙනෝල් සහ ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ. මේවා මතකයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන ද්රව්ය, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කිරීම සහ එහි වයසට යාම වළක්වයි.
පැණිරස චෙරි යනු ළමා බෙරි වර්ගයකි, මන්ද වැඩෙන ශරීරයට දත් සහ අස්ථි සෑදීම සඳහා විටමින් බී 1, බී 2, බී 3, සී සහ කැරොටින් අවශ්ය වේ. මෙම සියලු ද්රව්ය ආහාරයට ගැනීමෙන් දරුවාට ලැබෙනු ඇත ප්රමාණවත් තරම්නැවුම් චෙරි.
මෙම බෙරී ආධාරයෙන් ඔබට සාමාන්යකරණය කළ හැකිය රුධිර පීඩනය, චෙරි වල ඇති පොටෑසියම් ශරීරයේ තරල එකතු වීම වළක්වන බැවිනි. දිනකට තද රතු චෙරි අතලොස්සක් මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක් ලබා දෙනු ඇත.
කාන්තාවන් සඳහා චෙරි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ රැඳෙන්නේ අඳුරු වර්ණකයක් වන මෙලනින් නිෂ්පාදනයට බලපෑම් කිරීමට බෙරී සතු හැකියාවයි. තම ආහාර වේලට තම අස්වන්න ඇතුළත් කරන අලංකාරයට ලස්සන, පවා ටැන් එකක් සහතික වේ.
නිතිපතා තම අස්වන්න පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්ගේ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් වන අතර ඔවුන්ගේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු වේ. මේ සියල්ල මෙම බෙරී වල අඩංගු සිලිසිලික් අම්ලයට ස්තුති වේ. චොකලට් සඳහා විකල්පයක් සොයාගෙන ඇත!
ප්රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්රමාණයක් තම අස්වන්න අනෙක් ඒවාට සමාන කරයි රෝග නිවාරක නියෝජිතයන්ඔන්කොලොජි වල.
රක්තවාතය, ආතරෝසිස්, රූමැටික් වැනි රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එය අඩු කිරීම වැදගත් වේ වේදනාකාරී සංවේදනයන්. මෙම බෙරී වේදනා නාශක බලපෑමක් ඇති බැවින් මෙම නඩුවේ චෙරි වල වාසි පැහැදිලිය.
චෙරි යුෂ විටමින් C වලින් පොහොසත් වන අතර, එය කැස්ස සඳහා උපකාරී වේ (සෙම ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි) සහ ඉහළ උෂ්ණත්වය. මෙය ප්රසිද්ධය ජන පිළියමක්සීතල එරෙහිව.
අමු මස් සහ මාළු නිෂ්පාදන අනුභව නොකරන්න. ඒවා අඩංගු විය හැක භයානක බැක්ටීරියාසහ කලලයට බලපාන හෙල්මින්ටියාසිස් ඇති කරන ආසාදන. මීට අමතරව, අමු ආහාර වාහකයන් වේ බඩවැල් ආසාදන.
අනාගත අසාත්මිකතා යැපීම අවුලුවන නිෂ්පාදන අධික ලෙස භාවිතා නොකරන්න. මේවාට මුහුදු ආහාර, විශේෂයෙන් ප්‍රණීත ආහාර (කේවියර් සහ ඉස්සන්), මී පැණි, පැඟිරි පලතුරු, විදේශීය පලතුරු සහ චොකලට් ඇතුළත් වේ. ක්‍රියාත්මකයි මුල් අදියරදරුවා සංජානනීය diathesis සමඟ උපත ලැබිය හැකි බැවින්, ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම වඩා හොඳය. එසේම, ඔබ "නැඹුරු" නොකළ යුතුය කුළුබඩු සහිත ආහාර.
පිටි ඉවත් කරන්න. පිටි නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් පාන්, පයි, බනිස්, කේක්, පෑන්කේක්, ආදිය. - මේවා දීප්තිමත්ම නියෝජිතයන් වේ ඉහළ කැලරි සහිත කෑම වර්ගඅතිරික්ත බර වැඩිවීමට දායක වන. අධික බරගර්භනී කාන්තාවට හෝ අනාගතයට යහපතක් නොවේ.
ටින් කළ ආහාර සහ දුම් කළ ආහාර පරිභෝජනය සීමා කරන්න. ඔවුන් සෞඛ්යයට පමණක් නොව, සාමාන්යයෙන් ජීවිතයට ද භයානක වන botulism ඇති විය හැක.
විෂ වීම, විෂ වීම සහ කුපිත කිරීම අවුස්සන්න එපා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා හතු, කොමඩු සහ කොමඩු සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරන්න.
ඔබේ බීම ගැන සැලකිලිමත් වන්න. kvass බොන්න එපා. පළමුව, එය අඩු මධ්‍යසාර පාන වර්ගයට අයත් වන අතර, දෙවනුව, එය ඉදිමීම ප්රවර්ධනය කරයි. ශක්තිමත් තේ සහ කෝපි පරිභෝජනය සීමා කරන්න. ඔවුන් රුධිර පීඩනය වැඩි කරන අතර, නොමේරූ දරු උපත් ඇති කරන ගර්භාෂ අධි රුධිර පීඩනයේ ස්වරූපයෙන් ගර්භණීභාවයට බලපෑම් කළ හැකිය.
කෑමට පමණක් උත්සාහ කරන්න ස්වභාවික නිෂ්පාදන. විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ ඩයි වර්ග ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට අනතුරුදායක වේ, මන්ද ඒවා අක්මාව, වකුගඩු සහ අනෙකුත් ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා ඇති කළ හැකි බැවිනි. වැදගත් අවයව. එවැනි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු බව මින් අදහස් නොවේ, ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය සීමා කිරීම වඩා හොඳය.
ඔබ නොදන්නා විදේශීය පලතුරු සහ වෙනත් ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. ඔවුන් ශරීරයේ අනපේක්ෂිත ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකි අතර ගර්භණීභාවය හා කලලරූපය වර්ධනය වීමට අනතුරක් විය හැකිය. දන්නා පලතුරු අතර පැපොල්, අන්නාසි, කෙසෙල් සහ මිදි බැහැර කිරීම වඩා හොඳය.
පූර්ණ පැවැත්මක් සඳහා පුද්ගලයෙකුට මේද, ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ විටමින් පමණක් නොව ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ද අවශ්ය වන බව දන්නා කරුණකි, ඉන් එකක් සෙලේනියම් වේ. එහි වැදගත්කම අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, වෛද්යවරුන් වැඩි වැඩියෙන් සෙලේනියම් ඌනතාවය හඳුනාගෙන ඇති අතර එය බොහෝ දෙනෙකුට හේතුව බවට පත්වේ. ක්රියාකාරී ආබාධ. භාවිතයෙන් ඔබට එහි අඩුපාඩුව පියවා ගත හැකිය නිසි පෝෂණය.
ශරීරයට සෙලේනියම් අවශ්ය වන්නේ ඇයි?
සෙලේනියම්හි ප්රධාන දේපල, වඩාත්ම වැදගත් ජීවියා, එහි antitumor ක්රියාකාරිත්වය වේ. එය p53 ජානය සක්‍රීය කරයි. වැදගත් අංගයක් අන්තරාසර්ග පද්ධතිය, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සඳහා වගකිව යුතු සහ නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරන සෛල ඩෙටොක්සිං එන්සයිමවල කොටසකි. පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයේ මෙම ජාන නිෂ්පාදනය අඩු වූ විට, සෙලේනියම් වැළැක්වීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ ඔන්කොලොජිකල් රෝග.එය ප්රෝටීන සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල පරිවෘත්තීය සඳහා අත්යවශ්ය සහභාගිවන්නෙකු වන අතර, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ පුනර්ජනනීය ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වීම සහ ශක්තිමත් කිරීම, වැනි රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. වෛරස් හෙපටයිටිස්, හර්පීස්, ඉබෝලා උණ. සෙලේනියම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට HIV වෛරසය ගුප්ත තත්වයක තබා ගත හැකි අතර, එහි වර්ධනය හා ඒඩ්ස් පිළිබඳ සම්පූර්ණ පින්තූරයට සංක්රමණය වීම වළක්වයි.
හයිපර්ප්ලාසියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සෙලේනියම් අවශ්ය වේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය, අයඩින් සූදානම සමඟ එය තයිරොයිඩ් රෝග වැළැක්වීම සඳහා ද භාවිතා වේ.
හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා සෙලේනියම් අත්යවශ්ය වේ, ශරීරයෙන් බැර ලෝහ ලවණ ඉවත් කරයි: ඊයම්, කැඩ්මියම්, රසදිය, මැංගනීස්. එය ශරීරයේ ගෝලීය ප්රතිඔක්සිකාරක පද්ධතියේ සංඝටකයක් වන ග්ලූටතයෝන් පෙරොක්සිඩේස් එන්සයිමයේ ද දක්නට ලැබේ. නිදහස් රැඩිකලුන්. සෙලේනියම් ශරීරයට අරිතිමියාව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ, ෆයිබ්‍රිලේෂන් අවදානම සහ විෂ ද්රව්යවල බලපෑම අඩු කරයි.
සෙලේනියම් බහුල ආහාර මොනවාද?
මෙම අංශු මූලද්‍රව්‍යයේ ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් අඩංගු පසෙහි වගා කරන ලද එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග සෙලේනියම් වලින් පොහොසත් වේ. සෙලේනියම් සුදුළූණු සහ ළූණු වල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. බ්රසීල ගෙඩිසහ හතු, තිරිඟු බීජ ඔවුන් පොහොසත් වේ. සත්ව ආහාර අතර, සෙලේනියම් වල ප්රධාන ප්රභවයන් වන්නේ මාළු, මට්ටි සහ අනෙකුත් බෙල්ලන්, ඉස්සන් සහ දැල්ලන් ඇතුළු සියලුම මුහුදු ආහාර ය. එය වකුගඩු, මස්, ...සෙලේනියම් සමහරක් දක්නට ලැබේ ඖෂධීය ශාක: ස්පිරුලිනා ඇල්ගී, රිදී බර්ච්, යුකැලිප්ටස්, යූරල් වැල්මී, පැණිරස Clover, ephedra ක්ෂේත්රය සහ horsetail.
IN මෑත කාලයේකෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන වැඩි වැඩියෙන් සෙලේනියම් අඩංගු පොහොර සමඟ පසට පෝෂණය වේ, නමුත් මෙය සෑම විටම නිෂ්පාදන වඩාත් ප්රයෝජනවත් නොවේ, මන්ද දෙකම රසායනික ද්රව්යනයිට්රේට් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සමඟ. එබැවින්, සෙලේනියම් ඇතුළත් විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල අතිරේක හෝ සංකීර්ණ ලබා ගැනීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.
සහ කකුළු මස්. මෙම නිෂ්පාදන අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක, විටමින් සහ පොහොසත් වේ අත්යවශ්ය අම්ල, ඒ නිසා ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම සතියකට කිහිප වතාවක් ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය. ඊට අමතරව, ඒවායේ අඩංගු පොස්පරස් ශරීරයෙන් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. , පැළ කළ තිරිඟු හෝ ඕට් මස්. උදේ ආහාරය සඳහා එවැනි ආහාර අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඒවායේ අඩංගු පොස්පරස් ශරීරයට ආහාර වලින් අවශ්ය ශක්තිය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. වරින් වර ඕට් මස් හෝ මුස්ලි වලට පොස්පරස් අඩංගු විවිධ ගෙඩි අතලොස්සක් එකතු කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.
පළමුවෙන්ම, ආහාර ශරීරයට ඉන්ධන ලෙස සැලකිය යුතුය, එබැවින් සමහර විට එය පළමු තැනට පත් කිරීම වටී නැත රස ගුණාංග, නමුත් යම් නිෂ්පාදනයකින් ඔබට කෙතරම් ඉක්මනින් ප්‍රයෝජන ගත හැකිද.
සෑම නිෂ්පාදනයක්ම ඇති බව අපි කවුරුත් දනිමු පෝෂණ අගය, නමුත් මීට අමතරව, දිරවීමේ සංගුණකය ද ඇත. හැකි ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගන්නා ආහාර මොනවාදැයි සොයා බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.
1. ටෝෆු
ටෝෆු සහ ඕනෑම සෝයා නිෂ්පාදන එහි ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා පහසුවෙන් මස් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එපමණක් නොව, මෙම නිෂ්පාදන හිතකර දිරවීමේ සංගුණකයක් ද පුරසාරම් දොඩයි.
2. බ්රසල්ස් පැළ
මෙම වර්ගයේ ගෝවා 9% දක්වා ප්රෝටීන්, මෙන්ම බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. මේ නිසා බ්රසල්ස් පැළ කදිම ආහාරයක් වන අතර ආමාශයේ අපහසුතාවයක් ඇති නොකරයි.
3. ධාන්ය වර්ග
කැලරි 80-100 ක සාමාන්ය කැලරි ප්රමාණයක් සමඟ, සහල්, බාර්ලි සහ ඕට් මස් සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක ප්රෝටීන් සහ තන්තු මාලාවක් සඟවයි. මීට අමතරව, ධාන්ය වර්ග විෂ ඉවත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර ආහාර දිරවීමේ සහ බඩවැල්වල පිරිසිදුකාරකයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය.
4. අක්මාව
IN හරක් මස් අක්මාවයකඩ සහ අත්යවශ්ය ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු වේ. ඒ අතරම, අක්මාව අඩු කැලරි සහ මේද විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු නොවේ. එහි අඩංගු එන්සයිම නිසා අක්මාව පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ.
5. ගෘහ චීස්
ගෘහ චීස්, වෙනත් ඕනෑම දෙයක් මෙන් කිරි නිෂ්පාදන, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
6. දෘඪ චීස්
අඩු මේද හා කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිතව, දෘඪ චීස් ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු වේ. ඒ අතරම, එවැනි චීස් කිරි නිෂ්පාදන සහ මස් වලට වඩා හොඳින් ජීර්ණය වේ.
7. බිත්තර
බිත්තර විශිෂ්ට ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් ජීර්ණය වන අතර කිසිදු හානිකර සංයෝග අඩංගු නොවේ.
8. ටූනා සහ සැමන්
සියලුම මාළු වර්ග අතර, ටූනා සහ සැමන් විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ, ඒවා අපගේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ. පයික්, කකුළුවන්, ඉස්සන් සහ පර්චසය ද පෝෂ්යදායී වේ.
9. හරක් මස්
සියලුම රතු මස් වර්ග අතර හරක් මස් හොඳම දිරවිය හැකිය. තරුණ සතුන්ගෙන් මස් තෝරා ගැනීම වටී, එය විශේෂ රසයක් පමණක් නොව, ජීර්ණය කිරීමටද පහසුය.
10. කුකුල් මස්
IN කුකුල් මස්සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල අවශ්ය සංයෝජනය අඩංගු බ්රිස්කට් මස් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.