ඔබට දිනකට වටුවන් බිත්තර කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද? වටුවන් බිත්තර පිළිබඳ අධ්‍යාපනික වීඩියෝව. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වටුවන් බිත්තර
හැමදාම අපි මුහුණ දෙනවා විවිධ නිෂ්පාදන. සමහර ඒවා ප්රතිලාභ සහ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ අපගේ අදහසට අනුරූප වන අතර අනෙක් ඒවා එසේ නොවේ. ආහාර බහුල වීමත් සමඟ සමහර පාරිභෝගිකයින්ට ගිනියා ඌරන් මෙන් දැනීම පුදුමයක් නොවේ, මන්ද නව ආහාර නිෂ්පාදන තාක්ෂණයන් කලින් නොදන්නා සංරචක රාශියක් ඇතුළත් වේ. Willy-nilly, අපි නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය විශ්ලේෂණය කර එහි ගුණාත්මකභාවය ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කළ යුතුය.
IN මෑත කාලයේවැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කෙරේ ස්වභාවික නිෂ්පාදන, ගොවිපලවල් වල, කුටුම්භවල වගා කෙරේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, එළවළු, පළතුරු, මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන මිලදී ගන්නා පුද්ගලයෙකු ඔවුන්ගේ ගුණාත්මකභාවය ගැන විශ්වාසයි. මීට අමතරව, එවැනි රසායනිකව ප්රතිකාර නොකළ නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ අහිමි නොවේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. උදාහරණයක් ලෙස වටුවන්, බොහෝ විශේෂඥයින් විසින් අවධාරණය කරනු ලැබේ. ඒවා ආහාර ලෙස සලකනු ලබන අතර සියලුම වයස් කාණ්ඩවල පුද්ගලයින් සඳහා අවශ්ය වේ. නමුත් පළමු දේ පළමුව!
මොන වටුවන් ද?
බොහෝ විදේශීය නිෂ්පාදන මෙන්, ස්ලාව් ජාතිකයන් මුලදී අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය. ඔහුගේ නිසා පෙනුමඔවුන් මුලින් මේසය මත විදේශීය ලෙස සලකනු ලැබීය. නමුත් එවැනි බිත්තර අධ්යයනය කර ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට මුල් වූ ජපන් ජාතිකයින් ඔප්පු කළේ ඒවායේ අද්භූත කිසිවක් නොමැති බවයි. ඊට පටහැනිව, ඒවායේ සංයුතිය ආහාරමය ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කිරීමට හැකි වේ. වටුවන් බිත්තර සෞඛ්ය සම්පන්නද සහ හොඳ රසයට අමතරව ඒවායේ ඇති විශේෂත්වය කුමක්ද?
පුරාණ කාලයේ සිට චීනයේ ඔවුන් බොහෝ රෝග සඳහා විශ්වීය ජන පිළියමක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. නැගී එන සූර්යයාගේ දේශයේ පදිංචිකරුවන් උනන්දු වූයේ ඔවුන් පිළිබඳ මෙම කරුණයි. මෙම කුඩා බිත්තර මුලින්ම අසල්වැසි ප්‍රාන්තයකින් එහි පැමිණි විට, මෙම නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු වන බව ජපන් ජාතිකයින් සොයා ගත්හ මානසික හැකියාවන්සහ මානව ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කරයි. මෙම ආහාරය රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරන බව සොයා ගැනීම ද ඔවුන්ට විශේෂයෙන් අදාළ විය. මේ රටේ පාසල් දරුවන් සෑම දිනකම වටුවන් බිත්තර අනුභව කරන අතර, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පැහැදිලිය: විශේෂයෙන් දැඩි ව්‍යායාම වලදී ඔවුන් ඔවුන්ගේ යහපැවැත්මට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඒවායේ රසායනික සංයුතිය අනුව, වටුවන් බිත්තර කුකුල් බිත්තරවලට වඩා පුළුල් පරාසයක ඛනිජ සහ විටමින් මෙන්ම අවශ්ය වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල සහ මූලද්රව්ය සමූහයක අන්තර්ගතය වෙනස් වේ. සාමාන්ය ජීවිතයශරීරය. ඒවායේ අඩංගු වන්නේ: අසංතෘප්ත මේද අම්ල(ප්රෝටීන් වලට වඩා වැඩි ඒවායින්), විටමින් A සහ B, පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, ක්ලෝරීන්, මැන්ගනීස්, කොබෝල්ට්, තඹ, ක්‍රෝමියම්, මොලිබ්ඩිනම් වැනි ඛනිජ වර්ග. කුකුල් මස් වලට වඩා බොහෝ ඒවා මෙහි ඇත.
ඔවුන් පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේද?
මානව වර්ගයාගේ ශක්තිමත් භාගය සඳහා වටුවන් බිත්තරයක් හොඳද? අනිවාර්යයෙන්ම ඔව්! ඔවුන්ගේ හිතකර බලපෑමමිනිසෙකුගේ සෞඛ්යය පහත පරිදි වේ:
- නිෂ්පාදිතය අමු ලෙස අනුභව කිරීම ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී අවශ්ය සියලුම ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය සංරක්ෂණය කර ඇත.
- ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන් කුකුල් මස් වඩා බොහෝ විට ආහාරයට ගත හැක.
- බොහෝ පිරිමින් ශක්තිය සඳහා වටුවන් බිත්තර භාවිතා කරයි. හේතුව මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වීමයි. සඳහා ප්රෝටීන් වැදගත් වේ ප්රජනක කාර්යයපිරිමින්. නිෂ්පාදනය කිරීමට අපහසු විශේෂ ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය නිසා පිරිමි ශරීරය, වටුවන් බිත්තර - ශක්තිය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක්මෙනුවේ.
- මෙම බිත්තරවල විවිධ ඛනිජ ලවණ බහුල වීම මතකය සහ විකිරණ නිරාවරණයට ප්රතිරෝධය වැඩි දියුණු කරයි.
මෙම නිෂ්පාදනය පුරුෂ ශක්තිය මත Viagra වඩා ඵලදායී බව බොහෝ දෙනෙක් සටහන් කරති. පාරම්පරික සුව කරන්නන්ලිංගික ආශාව වැඩි කිරීමට සහ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට විශේෂ අමෘතයක් පිරිනමන්න සමීප ජීවිතය. එහි අඩංගු වන්නේ: කෝලා ග්රෑම් 120 ක්, වටුවන් බිත්තර 2 ක් (නැවුම්), 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි, ලෙමන් කුඩා පෙත්තක් සහ ගුණාත්මක කොග්නාක් ග්රෑම් 20 ක්. බලපෑම විශ්මයජනක බව පිරිමින් කියා සිටිති!
වටුවන් බිත්තර: කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
පිරිමින්ට පමණක් දැනෙන්නේ නැත ශක්තියෙන් පිරී ඇතසහ පරිභෝජනය කරන විට ශක්තිය වටුවන් බිත්තරආහාර සඳහා. ඔවුන් සාධාරණ ලිංගිකත්වයට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය කාන්තාවන්ට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් ඒවා භාවිතා කිරීම සඳහා දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මුල් අදියරගැබ් ගැනීම. ෆෝලික් අම්ලය, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සහ ප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය නිසා වටුවන් බිත්තර කාන්තාවන්ට ඉතා වැදගත් වේ: ඒවා සාමාන්‍යයට සහාය වේ හෝර්මෝන පසුබිමසහ ගර්භණීභාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. තුළ කාන්තාවන් සිත්ගන්නා ස්ථානයවිශේෂඥයන් දිනකට කෑලි 2-3 ක ප්රමාණයකින් ඒවා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි.
ළමයින්ට වටුවන් බිත්තර අනුභව කළ හැකිද?
ජපන් ජාතිකයින් විසින් දැනටමත් සටහන් කර ඇති පරිදි, වටුවන් බිත්තර ඵලදායී ප්රවාහයට දායක වේ මානසික ක්රියාවලීන්, විශේෂයෙන්ම මතකය. එහිදී සෑම පාසල් ළමයෙකුම දිනකට බිත්තර 2ක් ආහාරයට ගත යුතුය. මේ ප්‍රඥාවන්ත අය කිසිවිටක නිකරුණේ කිසිවක් නොකරති. ඔවුන්ගේ තරුණ පරම්පරාවේ හැකියාවන් වැඩි කිරීමට ඔවුන් දන්නවා. එමනිසා, ඔවුන් දරුවාගේ සමෝධානික වර්ධනය ගැන සැලකිලිමත් වන අතර ඔහුට අවශ්ය සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි.
වටුවන් බිත්තරවල ඇති ප්රෝටීන්-ඛනිජ-විටමින් සංකීර්ණය හේතුවෙන් වැඩි දියුණු කළ කටපාඩම් ක්‍රියාවලිය නිශ්චිතවම සාක්ෂාත් කරගනු ලැබේ. එහෙත්, මීට අමතරව, වැඩිහිටියන්ට දරුවන්ට වටුවන් බිත්තර විශාල වශයෙන් ලබා දිය හැකිද නැද්ද යන්න දැන සිටිය යුතුය. වයස අවුරුදු 1 ට අඩු දරුවන්ට ඒවා ලබා නොදිය යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. වෙත පාසල් වයස, දැඩි මානසික ආතතියක් නොමැති විට සහ දරුවා ක්රියාකාරී හා සෞඛ්ය සම්පන්න වන විට, ඔහු දිනකට කෑලි 1-2 ක් ලබා දිය හැකිය. පාසල් වයසේදී, දරුවෙකුට දිනකට කෑලි 3 ක් දක්වා ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් විටමින්, ඛනිජ සහ ඇමයිනෝ අම්ල වෙනත් ප්‍රභවයන් ඇති බැවින් ඔවුන් සමඟ ඕනෑවට වඩා ගෙන නොයන්න.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී වටුවන් බිත්තර භාවිතය
කුඩා හා වර්ණවත් බිත්තර ඔවුන්ගේ පෙනුම, සංයුතිය සහ පමණක් නොවේ ඖෂධීය ගුණසඳහා ප්රජනක පද්ධතියපිරිමි සහ ගැහැණු. ඒ අතරම, වටුවන් බිත්තර මුහුණ සඳහා මෙන්ම මුළු ශරීරයේම සම සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි.
පුරාණ කාලයේ සිටම, වැඩිදියුණු කළ මාධ්‍යයන් සහ නිෂ්පාදන වලින් තරුණ හා අලංකාරයේ අමෘතයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව කාන්තාවන් උනන්දු වී ඇත. ආධුනිකයන් සඳහා ජන පිළියම්ප්රකෘතිමත් වීම සඳහා නිරෝගී සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු, පාන්, මී පැණි, කිරි සහ යනාදිය අඩංගු බොහෝ වෙස් මුහුණු ඇත. විශේෂ අවධානයඑවැනි ප්‍රභේද අතර, වටුවන් බිත්තර වලින් සාදන ලද වෙස් මුහුණක් සුදුසු ය. ස්තුතියි ඉහළ අන්තර්ගතය B කාණ්ඩයේ විටමින් (B1, B2, B12) සහ A, මෙම නිෂ්පාදනය සම සහ හිසකෙස් වල සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. මුහුණේ සම රැකවරණයේදී ඒවා භාවිතා කරන විට, ඔබ ප්රත්යාස්ථ සම, හැකි තරම් සුමට හා ඉදිමීමකින් තොරව ලබා ගනී. මෙම බිත්තර විශ්වීය වේ, මන්ද අයදුම් කරන විට තෙල් සහිත සමඑය තරමක් වියළී යයි, ඒවා වියළි සම සඳහා ද විශිෂ්ටයි: කහ මදය එය පෝෂණය කර මොයිස්චරයිසින් කරයි. වටුවන් බිත්තර ආවරණයක් අනිවාර්යයෙන්ම සම්පූර්ණ බිත්තරය අඩංගු නොවේ, සමහර අවස්ථාවල දී කහ මදය හෝ සුදු පැහැය පමණක් භාවිතා වේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරු ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:
- සමග කහ මදය 3ක් අඹරන්න එළවළු තෙල්, සමට චක්රලේඛ චලනයන් යොදන්න. අයදුම් කිරීමට පෙර, ඔබේ ඇඟිලි තෙත් කරන්න උණු වතුර. ක්රියා පටිපාටි 20 කට පසුව සැලකිය යුතු ප්රතිඵලය ලබා ගත හැකිය.
- කහ මදය 3 ක් ගෙන ඒවා 1 ෆොස්ෆේට් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මී පැණි සහ ඕට් මස්. මිශ්රණය විනාඩි 20 ක් ඔබේ මුහුණට යොදන්න, ඉන්පසු සීතල සම්පීඩනයක් යොදන්න.
- ප්රෝටීන් සමග මාස්ක්: 1 තේ හැදි සමග 3 බිත්තර සුදු මිශ්ර. එල්. ලෙමන් යුෂ, සමට ස්ථර වල යොදන්න. මෙම මාස්ක් ඔබේ මුහුණ ටිකක් සුදු කරයි.
- කුරුලෑ ඉවත් කිරීම සහ ඔවුන්ගේ පෙනුම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 3 ක් ගෙන ඒවා සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සමග අඹරන්න. මෙම ආවරණ මිනිත්තු 20 ක් ඔබේ මුහුණේ තබා ගත යුතුය.
- කුරුලෑ වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සාර්ථක ක්‍රමයක් වන්නේ සමට කසයෙන් තළා බිත්තර සුදු මදය යෙදීමයි. මිනිත්තු 10 කට පසු ඔබ එය සෝදාගත යුතුය.
වටුවන් බිත්තර සකස් කිරීමේ ලක්ෂණ
අපි වටුවන් බිත්තර ඖෂධයක් සහ ඔබේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමේ ක්‍රමයක් ලෙස කතා කරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා වට්ටෝරුවට අනුව දැඩි ලෙස පිසීමට අවශ්ය වේ. එය තුළ, බිත්තර අමු (බොහෝ විට), තම්බා, බේක් කළ, නමුත් ෆ්රයිඩ් භාවිතා කළ හැක.
වටුවන් බිත්තර, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අමු ලෙස අනුභව කරන විට වඩා හොඳින් ප්‍රකාශ වේ, දිනපතා ආහාරයට ගත හැකිය විවිධ කෑම වර්ග. ඔවුන් ඔම්ලට් සෑදීමට, ෆ්රයිඩ්, සහ බොහෝ විට සැන්විචස් සහ සලාද සෑදීමට යොදා ගනී. ඔවුන් විශිෂ්ට සැරසිලි ද කරති උත්සව මේසය. වටුවන් බිත්තර 5 ක් කුකුල් මස් 1 ට සමාන වන පදනම මත ඔබ බිත්තර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙම නිෂ්පාදිතය විනාඩි 1-1.5 ක් සඳහා මෘදු-තම්බා තැම්බූ අතර, එය තදින් උනු කිරීමට විනාඩි 3-5 ක් අවශ්ය වේ. සිත්ගන්නා කරුණක් නම්, ඕනෑම තාපාංක උෂ්ණත්වයකදී මෙම බිත්තරවල කවචය පුපුරා නොයන අතර එය කුකුල් බිත්තර ගැන පැවසිය නොහැක.
දිනකට වටුවන් බිත්තර සඳහා සම්මතය කුමක්ද?
වටුවන් බිත්තර අනුභව කිරීමට හොඳම ක්රමය, දිනකට ඒවා කොපමණ ප්රමාණයක් අනුභව කළ යුතුද සහ ඒවායින් පිළියෙළ කිරීමට හොඳම කෑම වර්ග පිළිබඳව බොහෝ මත තිබේ. කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් ඇත;
ළදරුවන් සඳහා මෙන්ම ප්රතිශක්තිය අඩු ළමුන් සඳහා, ඔබ දිනකට කහ මදය 1/2 කින් ආරම්භ වන වටුවන් බිත්තර හඳුන්වා දිය යුතුය. එවිට ඔබට මෙම කොටස වැඩි කළ හැකිය, නමුත් ක්රමයෙන්, සෙමින්. අවුරුද්දේ සිට අවුරුදු 3 දක්වා දරුවන්ට දිනකට බිත්තර 1 ක් හෝ 2 ක් ලබා දිය හැකිය. සමේ කුෂ්ඨ, කැස්ස හෝ සමේ ඇතැම් ස්ථානවල කැසීම වැනි අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා ඇති විය හැකි බැවින් කුඩා දරුවන්ට වටුවන් බිත්තර කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න දෙමාපියන් හරියටම දැන සිටිය යුතුය. නමුත් මෙම බිත්තර සලකනු ලබන බැවින් මෙය අතිශයින් කලාතුරකින් සිදු වේ ආහාර නිෂ්පාදන. වයස අවුරුදු 3 සිට 10 දක්වා දරුවන්ට දිනකට බිත්තර 3 ක් ආහාරයට ගත හැකිය. වයස අවුරුදු 10 සිට 18 දක්වා, අවසර ලත් ප්රමාණය කෑලි 4 දක්වා වැඩිවේ. වැඩිහිටියන්ට දිනකට බිත්තර 6 ක් දක්වා ආහාරයට ගත හැකිය.
බොහෝ විට, ගර්භනී කාන්තාවන්, දරුවන් හෝ වැඩිහිටියන් සඳහා එවැනි සම්මතයන් වැදගත් වේ. ජනගහනයේ මෙම කොටස් සඳහා ඔවුන් සතුව ඇත චිකිත්සක බලපෑමසහ සන්ධි වේදනාව අඩු කිරීම, පෙනීම සහ ශ්‍රවණය සඳහා සහාය වීම, දැඩි මානසික ආතතියට උපකාර කිරීම සහ විෂ වීමේදී ඔක්කාරය අඩු කිරීම.
බිත්තර හානිකර විය හැකිද?
අපගේ ශරීරයට එවැනි ආශ්චර්යමත් බලපෑමක් සමඟ වටුවන් බිත්තර සමහර පුද්ගලයින්ට හානි කළ හැකිය. සැකයකින් තොරව සුව ගුණවටුවන් බිත්තර විශේෂඥයින් සහ සාමාන්ය මිනිසුන් විසින් ඉතා අගය කරනු ලැබේ. නමුත් තියෙනවා යම් කණ්ඩායමක්ඔවුන් සඳහා contraindicated ජනතාව. වටුවන් බිත්තර නොතිබිය යුත්තේ කාටද?
- දුර්වල ප්රෝටීන් අවශෝෂණය සහිත පුද්ගලයින්. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙම බිත්තරවල ප්රෝටීන් එවැනි පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට පමණක් හානි කරයි. මෙම මූලද්රව්යයේ එවැනි නොඉවසීම ඇතැම් වර්ගවල වකුගඩු හෝ අක්මා රෝග නිසා ඇති විය හැක.
- ඔබේ ශරීරය රැකබලා ගැනීමෙන් ඉවතට ගෙන යන විට, ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙන වටුවන් බිත්තර විශාල සංඛ්යාවක් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය(කෑලි 320 දක්වා), දිගු කාලයක් පුරා ආහාර සඳහා භාවිතා කළ යුතුය. සමහර විට එය මාස 4 ක් දක්වා විය හැකිය. අනෙක් සියල්ලන් මෙන් මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.
- ඔබ සෑම විටම බිත්තරවල කල් ඉකුත්වන දිනය දෙස බැලිය යුතුය. නැවුම් බිත්තර තෝරාගැනීමේදී, ඔබට ඒවා දින 45 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. එසේ නොමැති නම්, ඔබට අජීර්ණ ඇති විය හැක.
වටුවන් බිත්තර භාවිතය පිළිබඳ මිථ්‍යාවන්
වටුවන් බිත්තර සියලු රෝග සඳහා ප්‍රතිකාරයක් ලෙස සැලකීමට බොහෝ අය පුරුදු වී සිටිති. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් බොහෝ යහපත් දේ කරයි සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයඅපේ ශරීරය වටුවන් බිත්තර. ඒවා මුහුණ, නියපොතු සහ හිසකෙස් සඳහාද අත්‍යවශ්‍ය වේ, නමුත් ඒවාට ආරෝපණය නොකළ යුතුය. ඉන්ද්‍රජාලික ගුණාංග. විශේෂඥයන් මෙම බිත්තර ඉක්මනින් ශරීරය තුළ ජීර්ණය වන බව පුළුල් ලෙස දන්නා කරුණ ප්රතික්ෂේප කරයි. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ බිත්තර දිගු වේලාවක් තම්බා ගත් විට ඒවා වඩාත් සෙමින් ජීර්ණය වන බවයි. එබැවින්, වඩාත්ම හොඳම විකල්පයමෘදු තම්බා බිත්තර අනුභව කිරීම සැලකේ.
කුකුල් බිත්තර මෙන් නොව වටුවන් බිත්තර කහ මදය තුළ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන බව කවුරුත් හොඳින් දනී. නමුත් මෙතනදිත් මිනිස්සු වැරදියි. මෙම බිත්තර වල කහ මදය කුකුල් බිත්තර වල කහ මදයටත් වඩා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු බව අද බොහෝ තොරතුරු තිබේ. කුඩා බිත්තරවල ලෙසිතින් අන්තර්ගතය නිසා කොලෙස්ටරෝල් රුධිර නාල වල බිත්ති මත තැන්පත් නොවේ.
වටුවන් බිත්තර විවිධ රෝග කාරක නොමැති වීම සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය, විශේෂයෙන් සැල්මොනෙල්ලා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම බැක්ටීරියාව මගින් ඇතිවන බඩවැල් ආසාදනය මෙම නඩුවේ අතිශයින් දුර්ලභ ය. නමුත් තවත් ඒවා ඇත, කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් මිනිසුන්ට අඩු භයානක ය. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය භාවිතයට පෙර හොඳින් සෝදාගත යුතුය.
ඔබට කවචය භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?
මෙම නිෂ්පාදනයේ තවත් වාසියක් වන්නේ එහි කවචයයි. වටුවන් බිත්තර, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දැනටමත් පුළුල් ලෙස අධ්යයනය කර ඇති අතර, ඒවායේ බාහිර කවචය නිසා මෑතකදී බොහෝ පර්යේෂකයන්ගේ උනන්දුව ආකර්ෂණය වී ඇත. මාර්ගය වන විට, ඇයගේ අසාමාන්ය වර්ණ නිසා ඇය මීට පෙර අවධානය යොමු කර ඇත.
වටුවන් බිත්තර වල කටුව බොහෝ දුරට කැල්සියම් කාබනේට් වලින් සමන්විත වේ. මීට අමතරව, එය තඹ, සල්ෆර්, ෆ්ලෝරීන්, සින්ක් සහ සිලිකන් ගොඩක් අඩංගු වේ. මෙම සියලුම ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය අපගේ අස්ථි හා දත් වල දක්නට ලැබේ. එමනිසා, වැඩෙන දරුවෙකුට තලා දැමූ ෂෙල් වෙඩි ලබා දීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. වැඩිහිටියන්ට අජීර්ණ, බිඳෙනසුලු නියපොතු සහ ෂෙල් වෙඩි කන්න පුළුවන් දුර්වල තත්ත්වයහිසකෙස්, විදුරුමස් ලේ ගැලීම, නින්ද බාධා සහ ස්නායු බිඳවැටීම්, මෙන්ම අස්ථි බිඳීම් සඳහා.
ෂෙල් කුඩු සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය: පිරිසිදු, වත් සීතල වතුරගිනි තබා. නභිගත කර විනාඩි 5 ක් ඉන්න. කාණු උණු වතුර, සීතල වත් කර එයම කරන්න. ඉන්පසු ජලය ඉවතට ගන්න, ෂෙල් එක සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න, වත් කරන්න ඇපල් සයිඩර් විනාකිරිදිනකට. මේ පසු, විනාකිරි ඉවතට, ෂෙල් වෙඩි සෝදා, අඳුරු තැනක වියළා සහ සිහින් කුඩු අඹරන්න. දරුවන්ට තේ හැන්දක භාගයක් (ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමත් සමඟ), වැඩිහිටියන්ට - 1 තේ හැන්දක දෙන්න.
බොහෝ විට පුද්ගලයෙකු පිළිපැදීමට පටන් ගන්නා විට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, එක් හෝ තවත් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කළ හැක්කේ කුමන ප්රමාණවලින්ද යන්න පිළිබඳ ප්රශ්නය පැන නගී. කාරණය නම් මිනිස් සිරුර නිර්මාණය කර ඇත්තේ සමහර ආහාරවල ප්රමාණය අසීමිත විය හැකි ආකාරයටය, නමුත් ඇතැම් ආහාර පරිභෝජනය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මෙම ලිපියෙන් අපි වටුවන් බිත්තර පරිභෝජනය වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලනු ඇති අතර දිනකට ඒවායින් කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද යන ප්රශ්නයට පිළිතුරු දෙන්නෙමු.
හොඳ සහ නරක කොලෙස්ටරෝල්
මීට වසර කිහිපයකට පෙර, බිත්තර ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන ලද නමුත් දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැකි ආහාර ලෙස නොවේ. කෙසේ වෙතත්, දෙවන ලෝක යුද්ධයෙන් පසුව ආහාර කර්මාන්තයසැලකිය යුතු වෙනස්කම් සිදුවී ඇති අතර වගු සාමාන්ය ජනතාවඔවුන් ඒ වන විටත් පෙර මෙන් මස් පමණක් නොව බිත්තර සමග පුපුරා ගියේය. ඒත් ඒ කාලෙ ගොඩක් අය දැනගෙන හිටියෙ නෑ අධික භාවිතයබිත්තර ආහාරයට ගැනීම ශරීරයට හානිකර හා භයානක තරම් ප්රයෝජනවත් නොවිය හැකිය.
ටික කලකට පසු, පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට පටන් ගත් අතර එය තහනම් කළේය නිතර භාවිතා කිරීමආහාර සඳහා බිත්තර. ඔවුන් මෙය පැහැදිලි කළේ වටුවන් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ශරීරයේ එහි අතිරික්තය දරුණු ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකි බව පවසමිනි. නිදසුනක් වශයෙන්, හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වසර කිහිපයකට පසු, වෛද්යවරු කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකකින් යුක්ත විය හැකි බව සොයා ගත්හ - හොඳ සහ නරක, පසුව වටුවන් බිත්තරවල ප්‍රධාන වශයෙන් ඊනියා හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු බව පෙනී ගියේය. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදිතය සමඟ සටන අවසන් වූ අතර, එය අනුභව කිරීමට අවසර දෙන ලදී.
බිත්තරයක අඩංගු වන්නේ කුමක්ද?
පුදුම සහගත කරුණක්, නමුත් වටුවන් බිත්තර කුකුල් බිත්තරවලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. පෝෂණවේදීන්ට අනුව, මෙම එක් එක් බිත්තරවල අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අතර වෙනස්කම් සාමාන්යයෙන් නොවැදගත් වේ. වටුවන් බිත්තරයක රසය කුකුල් බිත්තරයකින් වෙන්කර හඳුනාගත හැක්කේ සැබෑ රසැති ආහාරයකට පමණි. වටුවන් බිත්තරයක් උත්සාහ කිරීමට සමත් වූ අය එය වඩාත් සියුම් හා ඒ සමඟම දීප්තිමත් රසයක් ඇති බව සටහන් කරති.
අපි ප්රතිලාභ පිළිබඳ ප්රශ්නය ස්පර්ශ කළහොත්, අපට සම්පූර්ණ පොතක් ලිවිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, වටුවන් බිත්තරයක අඩංගු වන්නේ:
- පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක්;
- සින්ක්;
- යකඩ;
- විටමින් ඩී;
- ලුටීන්;
- ස්වභාවික choline.
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ;
- අන්තරාසර්ග ග්රන්ථි ආරක්ෂා කරයි;
- අක්මා සෛල සඳහා සහය දක්වයි;
- පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කරයි.
ශරීරයට කොලීන් හිඟයක් දැනෙන්නට පටන් ගන්නේ නම්, පුද්ගලයාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ, අක්මාව හා වකුගඩු වල ක්රියාකාරිත්වය දුක් විඳීම මෙන්ම සන්ධි විනාශ වී මතකය පිරිහී යයි.
කොලෙස්ටරෝල් ගැන කුමක් කිව හැකිද?
කොලෙස්ටරෝල් සමඟ කළ යුතු දේ පිළිබඳ ප්රශ්නය තවමත් වටුවන් බිත්තර අනුභව කිරීමට පෙර පැන නගී. ගොඩක් අය දන්නවා ඇති හානිකර බලපෑම්මෙම බහු චක්‍රීය මධ්‍යසාරය ශරීරය මත ඇති අතර නැවත එය සමඟ සම්බන්ධ වීමේ අවදානමක් ගැනීමට අවශ්ය නැත.
බොහෝ කලකට පෙර, පෝෂණවේදීන් දිනපතා කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය නියම කළේය:
- 300 mg - නිරෝගී පුද්ගලයන් සඳහා;
- 200 mg - හෘද වාහිනී රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා.
නමුත් තුළ නූතන සමාජයසීමාවන් පුළුල් වී ඇති අතර, දැන් කොලෙස්ටරෝල් දෛනික කොටස තරමක් වැඩි කළ හැක. මෙය ප්‍රධාන හේතු දෙකක් නිසා ය:
- මිනිසුන් මෙතරම් සීමා කිරීම තේරුමක් නැත, විශේෂයෙන් දක්වා ඇති කොන්දේසි වලට අනුගත වීමට ඔවුන්ට නොහැකි නම්.
- ශරීරයට කොලෙස්ටරෝල් වල බලපෑම තනි පුද්ගල වන අතර එය සෑම කෙනෙකුටම වෙනස් ලෙස ප්‍රකාශ විය හැකිය, නැතහොත් එය කිසිසේත් ප්‍රකාශ නොවිය හැකිය.
නිදසුනක් වශයෙන්, එක් පුද්ගලයෙකුට දිනකට කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් පහසුවෙන් ගත හැකි අතර, එය ඔහුට කිසිවක් නොකරනු ඇත, තවත් කෙනෙකුට ඔහුගේ ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර, 200-300 mg පරිභෝජනයට පවා ඇලී සිටී.
දිනකට බිත්තර කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ප්රශ්නයට නිශ්චිත පිළිතුරක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, පුද්ගලයෙකු දිවා කාලයේදී පරිභෝජනය කරන දේ මත පදනම්ව නිශ්චිත මුදලක් අනුමාන කළ හැකිය. ඔහුගේ ආහාර වේලට දිවා කාලයේදී මස් ඇතුළත් නොකළේ නම්, ප්රෝටීන් හිඟය බිත්තර කිහිපයකින් පමණක් පියවා ගත හැකිය. ඔබ බාබකියු සමඟ එළිමහනට යාමට අදහස් කරන්නේ නම්, මෙම දිනයේ බිත්තර පරිභෝජනය අවම කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
කුඩා අධ්‍යයනයන් හරහා, කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් ප්‍රමිතීන් ව්යුත්පන්න කර ඇත, එහිදී පරිභෝජනය කරන වටුවන් බිත්තර ගණන කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ කුමක් ද යන්න මත ය. වයස් කාණ්ඩයපුද්ගලයා වෙත යොමු කරයි:
- අවුරුදු 1 සිට 3 දක්වා ළමුන් දිනකට උපරිම බිත්තර 2 ක් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ;
- අවුරුදු 3 සිට 10 දක්වා දරුවන්ට බිත්තර තුනක් අවසර දෙනු ලැබේ;
- වයස අවුරුදු 10 සිට 18 දක්වා යෞවනයන්ට දිනකට බිත්තර 4 ක් ආහාරයට ගත හැකිය;
- වයස අවුරුදු 18 සිට 50 දක්වා වැඩිහිටියන්ට දිනකට බිත්තර 5 සිට 6 දක්වා ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත;
- වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි පුද්ගලයින්ට දිනකට බිත්තර 5 ක් උපරිම ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය.
එය දැන ගැනීම වටී!
බොහෝ අය දන්නේ නැහැ, නමුත් බිත්තර පමණක් ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔවුන්ගේ ෂෙල්. උදාහරණයක් ලෙස, වටුවන් බිත්තරයක කවචයේ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ පෝෂ්ය පදාර්ථශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වයට බලපාන බව.
- කුඩු ආකාරයෙන් ෂෙල් වෙඩි පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය සෑදීම සඳහා, ඔබ කන්ටේනරයක් ගෙන, පෙර සෝදා, වියලන ලද සහ නිදහස් කළ ෂෙල් වෙඩි තබා මෝටාර් එකකින් තරයේ තලා දැමිය යුතුය. ඔබට කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් ද භාවිතා කළ හැකිය - එය ඊටත් වඩා වේගවත් වනු ඇත.
- කවචයේ ඇති කුඩු, ශරීරය තුළට ඇතුළු වූ පසු, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන අතර බොහෝ රෝග වළක්වා ගැනීමට ද උපකාරී වේ. තවද මෙය ඕනෑම රසායනික ද්‍රව්‍යයක් භාවිතා කරනවාට වඩා ඉතා හොඳය.
ඔබ නියමිත වේලාවට එහි තාර්කික භාවිතය ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ප්රයෝජනවත් යැයි සැලකිය හැකි අතර වටුවන් බිත්තර ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. ප්රමාණය සීමා කිරීමට ඔබ කලින් ඉඟි භාවිතා කරන්නේ නම් මෙම නිෂ්පාදනයේදිනකට, ඔබට ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට පමණක් නොව, සාමාන්යයෙන් ඔබේ සමස්තය වැඩිදියුණු කළ හැකිය ශාරීරික තත්ත්වයශරීරය.
වීඩියෝ: ඔබ දිනකට වටුවන් බිත්තර 2 ක් අනුභව කළහොත් කුමක් සිදුවේද?
වටුවන් බිත්තර ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බව පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි. වටුවන් බිත්තර ඉතා කුඩා වුවද, ඒවා පෝෂ්යදායී හා ඉතා රසවත් ය. නමුත් ඒවායේ ඇති වටිනාම දෙය නම් ඒවා කිසිවක් ඇති නොකිරීමයි අතුරු ආබාධකුකුල් බිත්තර contraindicated සඳහා පවා.
වටුවන් බිත්තර දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ආහාරයට ගත හැකිය. ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන නිසා කුකුල් බිත්තර වලින් වෙනස් වේ. ඔවුන්ගේ භාවිතය සඳහා දන්නා ප්රතිවිරෝධතා නොමැත.
වටුවන් බිත්තරයක බර ග්රෑම් 10 ක් පමණ වන නමුත් එහි ජීව විද්‍යාත්මකව බොහෝ දේ අඩංගු වේ ක්රියාකාරී ද්රව්ය. පුද්ගලයෙකුගේ ස්නායු පද්ධතිය හොඳින් ක්රියා කිරීමට පටන් ගනී. මෙය හේතු වේ ඉහළ අන්තර්ගතයබී විටමින්.
බිත්තරවල අඩංගු යකඩ, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් නිසා මතකය වැඩි දියුණු වේ. මීට අමතරව, වටුවන් බිත්තර දරුවන්ගේ මානසික හැකියාවන් වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තර සංසන්දනය කරන්නේ නම්, වටුවන් බිත්තර ග්රෑම් එකක විටමින් බී 2 2 ගුණයකට වඩා, 3 ගුණයකින් වැඩි විටමින් බී 1 සහ විටමින් ඒ 2.5 ගුණයකින් වැඩි බව ඔබට දැනගත හැකිය. ඊට අමතරව වටුවන් බිත්තරවල සැලකිය යුතු ඉහළ අගයක් ඇත. යකඩ, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් මට්ටම. වටුවන් බිත්තරවල වාසි පැහැදිලිය!
විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ දුර්වල හා රෝගී දරුවන්ගේ ආහාර වේලට වටුවන් බිත්තර ඇතුළත් කළ යුතු බවයි. ජපානයේ වටුවන් බිත්තර බහුලව භාවිතා වේ ළදරු ආහාර. ඒවා පල්වෙන දරුවන්ට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරනවා. මෙම බිත්තරවල ඇති විශේෂත්වය වන්නේ මිනිස් සිරුරේ ප්‍රජනන ක්රියාකාරකම් කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇති කිරීමයි.
සහ වටුවන් බිත්තරවල තවත් වාසියක්. ඒවා ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මාසයක් පමණ, ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය - මාස දෙකක් දක්වා.
වටුවන් බිත්තර අමු, බේක් කළ, තම්බා, අච්චාරු දැමූ හෝ බැදපු ආකාරයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් අමු බිත්තර. කෑමට පැය භාගයකට පමණ පෙර, යුෂ හෝ ජලය සමග ඒවා අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
සලාද, ඔම්ලට්, තැළුණු බිත්තර සහ තවත් බොහෝ දේ සෑදීමට ඔබට වටුවන් බිත්තර භාවිතා කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, නිවසේදී මෙයොනීස් වඩා හොඳ වටුවන් බිත්තර වලින් සාදා ඇත. ඔබ එයට අකමැති නම්, සුප් එකට බිත්තර එකතු කරන්න, පොඩි කළ අර්තාපල්හෝ කැඳ බවට.
ඔබට එකවර බිත්තර කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, වටුවන් බිත්තර ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. නමුත් වෙනත් නිෂ්පාදන මෙන් ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. බිත්තර ඥානවන්තව අනුභව කිරීමට මතක තබා ගන්න. ඔබට එකවර ආහාරයට ගත හැකි බිත්තර ගණන ඔබේ සිරුරේ බර, වයස සහ තවත් බොහෝ දේ මත රඳා පවතී.
පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ වයස අවුරුදු 1 සිට 3 දක්වා දරුවෙකුට දිනකට වෘෂණ 2 කට වඩා ලබා දිය නොහැකි බවයි. වයස අවුරුදු 3 සිට 10 දක්වා ඔබට බිත්තර 3 ක්, අවුරුදු 10 සිට 18 දක්වා - 4. වයස අවුරුදු 50 දක්වා ඔබට දිනකට බිත්තර 5 - 6 ක් ආහාරයට ගත හැකිය. අවුරුදු 50 කට පසු, දිනකට කෑලි 4 කට වඩා ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.
කුකුල් මස් සහ වටුවන් බිත්තර බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. රීතියක් ලෙස, ඔවුන් උදේ ආහාරය සඳහා සූදානම් කර ඇත (ඔම්ලට්, තැළුණු බිත්තර), බෝල සහ ක්රූටෝන බිත්තර පිටිවලින් සාදා ඇත, තැම්බූ නිෂ්පාදන සලාද එකතු කර පුළුස්සනු ලැබේ. බිත්තර ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන බව තිබියදීත්, වෛද්යවරුන් විශාල වශයෙන් ඒවා අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔවුන් සමහර සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක. ශරීරයට හානිකර නොවන පරිදි දිනකට කොපමණ නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා විශේෂඥයින් බිත්තරවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අධ්යයනය කර ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා ආසන්න වශයෙන් දෛනික පරිභෝජනය තීරණය කළහ.
බිත්තරවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බිත්තරයක ප්‍රධාන කොටස් තුනක් ඇත: කහ මදය, අවට සුදු සහ කටුව. ඒ හැම එකකටම විශේෂත්වයක් තියෙනවා රසායනික සංයුතිය, ප්රතිලාභය තීරණය කිරීම සූදානම් කළ කෑමක්. සුදු සහ කහ මදය එකට හෝ වෙන වෙනම පිස ගත හැක, අපේක්ෂිත රසය සහ ඒවායේ අඩංගු මූලද්රව්ය මත පදනම්ව. සියලුම පක්ෂි බිත්තර මිනිස් පරිභෝජනයට සුදුසු නමුත් කුකුළු බිත්තර වඩාත් සුලභ වේ. දෙවන ස්ථානය තාරාවන්ගේ බිත්තර සහ වටුවන් බිත්තර ද ජනප්රියයි. නිපදවන සත්වයා මත පදනම්ව, බොහෝ නොවේ, නමුත් ප්රෝටීන් සහ කහ මදය සංයුතිය වෙනස් වේ.
සකස් කිරීමේ වේගය නිසා මෙම ආහාරය විශාල ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. විශාල ප්රමාණයක් පුද්ගලයෙකුට අවශ්යවිටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය, තෘප්තිය, එබැවින් ඒවා සමඟ ඇති කෑම හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මේ ගැන වැඩි විස්තර දැනගැනීමට පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක්මිනිස් සිරුර සඳහා, කුමක් ගැන කියවන්න ප්රයෝජනවත් ගුණාංගකුකුල් මස් සහ වටුවන් බිත්තර ඇත.
කුකුල් මස්
සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල, රීතියක් ලෙස, බිත්තර වර්ග දෙකක් ඇත - සුදු සහ දුඹුරු. ඔවුන්ගේ වර්ණය බලපාන්නේ නැත රස ගුණාංගහෝ මූලද්රව්ය සංයුතිය, සහ ඒවා තැබූ කුකුල් මස් වර්ගය අනුව වෙනස් වේ. ආහාර ප්රමාණය කුරුල්ලාගේ වයස මත රඳා පවතී: එය පැරණි විය, ඔවුන් ප්රමාණයෙන් විශාල වනු ඇත. ග්රෑම් 100 ක කැලරි 160 ක් පමණ (තෙල් වලින් පිසූ ආහාර 175 ක් පමණ ඇත), ප්රෝටීන් ග්රෑම් 13 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් එකොළහක් පමණ අඩංගු වේ. මේද ප්රමාණය කලාතුරකින් ග්රෑම් එකකට ළඟා වේ. බිත්තර කටුවේ ඉතිරි ප්‍රදේශය ජලයෙන් අල්ලාගෙන ඇත.
සාමාන්ය ප්රෝටීන් සහ කහ මදය වලට අමතරව, වැඩිහිටියන්ට අවම වශයෙන් වසරකට වරක්වත් හොඳින් සෝදා තම්බා ඔවුන්ගේ ආහාර වේල පොහොසත් කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. බිත්තර කටුව, එහි අඩංගු නිසා ශරීරය සඳහා අවශ්යමූලද්රව්ය: තඹ, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, මැංගනීස්, සින්ක්, යකඩ, පොස්පරස් සහ අනෙකුත්. මිනිස් සිරුරට කුකුල් බිත්තරවල ප්රතිලාභ ලබා දෙන වෙනත් සංරචක මොනවාද:
- විටමින් D. ශක්තිමත් කරයි අස්ථි පටක, කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
- යකඩ. හිමොග්ලොබින් නිෂ්පාදනයට සහභාගී වේ.
- ලෙසිතින්. අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ (පට්ටිකා විසුරුවා හරියි).
- විටමින් E. කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි.
- කොලීන්. පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයක්, මතකය වැඩි දියුණු කරන අතර අක්මාවට උපකාරී වේ.
- බී විටමින්.
- ඇමයිනෝ අම්ල.
- ෆෝලික් අම්ලය.
- නියාසින්. ලිංගික හෝමෝන නිපදවීමට උපකාරී වන අතර මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්‍රභවයකි.
- විටමින් K. රුධිර කැටි ගැසීම ස්ථාවර කරයි.
වටුවන්
වටුවන් බිත්තරයක් ප්රමාණයෙන් කුඩා (කුකුල් බිත්තරයකට වඩා 3-4 ගුණයක් පමණ කුඩා) සහ ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. කවචය සැහැල්ලු ය, නමුත් අඳුරු පැල්ලම් ඇත විවිධ ප්රමාණවලින්. මෙම නිෂ්පාදනය දරුවාගේ සමෝධානික වර්ධනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එය ප්‍රකෘතිමත් වීමේදී ප්රයෝජනවත් වේ. සාමාන්ය මෙහෙයුමශරීරය. වටුවන් බිත්තර ග්රෑම් 100 ක් කුකුල් බිත්තර (එකසිය හැත්තෑවක්) වලට වඩා වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, නමුත් ඔබ ඒවා කුඩා ප්රමාණවලින් අනුභව කළ යුතුය. ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය - ග්රෑම් 12, මේදය - 13, කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.5-0.6. රාක්ක ආයු කාලය - සති 4 යි.
ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලට වටුවන් බිත්තර එකතු කිරීම දිගු කලක් තිස්සේ නිර්දේශ කර ඇත, මන්ද ඒවා සමඟ ඇති කෑම වර්ග අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. ව්යාධිජනක පාඨමාලාවගර්භණීභාවය, විවිධ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ කලලරූපය පෝෂණය කිරීම. වටුවන් බිත්තර ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි, යහපත් සෞඛ්ය ප්රවර්ධනය කරයි මානසික සංවර්ධනය. අවධානය සහ සාන්ද්‍රණය පිළිබඳ ගැටළු ඇති ළමුන් සඳහා මෙන්ම සංවර්ධනය ප්‍රමාද වන අය සඳහාද ඒවා භාවිතා කිරීමට වෛද්යවරු උපදෙස් දෙති. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තුළ, බිත්තර රුධිරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යවටුවන් බිත්තරයක සෞඛ්යය සඳහා:
- A සහ B කාණ්ඩයේ විටමින්.
- යකඩ, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, කොබෝල්ට්, තඹ.
- ඇමයිනෝ අම්ල.
- විටමින් C.
- විටමින් ඩී
- නියාසින්.
- විටමින් K
- කොලීන්.
බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?
සමහර බිත්තර පිසිනු නොලැබුවහොත් ආසාදන ප්රභවයක් (සැල්මොනෙලෝසිස් වැනි) බවට පත්විය හැක. එමනිසා, වෛද්යවරුන් ඒවා අමු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. විය හැකි බෝවන හානියට අමතරව, සකස් නොකළ බිත්තරවල තවත් අවාසියක් ඇත - ඒවායේ ප්රෝටීන් ජීර්ණය වන්නේ අඩකින් පමණි, ඉතිරිය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව අවහිර කරන දිරාපත්වන නිෂ්පාදන නිර්මාණය කරයි. සඳහා වඩාත් සුදුසුය ආහාර පෝෂණය තම්බා බිත්තර, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ ශරීරය නැවත පිරවීම පමණක් නොව, දවස පුරා කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඩු කිරීමට සහ පසුව බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
දිනකට බිත්තර කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද?
බිත්තරවල ඇති හිතකර ද්රව්ය නිසා ඒවා සඳහා නැතිවම බැරි ආහාරයක් බවට පත් කරයි දෛනික ආහාර වේලක්මිනිසුන්, නමුත් ඒවා ප්රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනයට රුධිරයේ “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කිරීමට හැකියාව තිබීමයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස බිත්තර ආහාර අසීමිත ලෙස පරිභෝජනය කිරීම හෘද රෝග හා රුධිර නාලවල රෝග ඇති කරයි. බිත්තර කිරීටක රෝග ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන අතර ධමනි වල සමරු ඵලක සෑදීමට දායක වේ. එමනිසා, මිනිසුන්ට හානිකර නොවන දෛනික සම්මතයක් වෛද්යවරුන් විසින් ව්යුත්පන්න කර ඇත.
වැඩිහිටියෙකු සඳහා
මධ්‍යස්ථ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කරන වැඩිහිටියෙකු සතියකට කෑලි හයක් හෝ හතකට වඩා අනුභව නොකළ යුතුය (සහ දිනකට එකක් හෝ දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ). එක් කැබැල්ලක කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් දෙසීයක් පමණ අඩංගු වන අතර මිනිස් සිරුරට හානිකර නොවන උපරිම අවසර ලත් ප්රමාණය දිනකට මිලිග්‍රෑම් 300 කට වඩා වැඩි නොවේ. දැනටමත් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් ඇති හෝ දුක් විඳින අය සඳහා බිත්තර 1 කට වඩා ආහාරයට ගැනීම විශේෂයෙන් නිර්දේශ නොකරයි දියවැඩියා රෝගය. වටුවන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වැඩිහිටි ශරීරයකට දිනකට කෑලි 4 සිට 6 දක්වා ආහාර ගැනීමට අවසර ඇත.
දරුවාට
බිත්තර නිෂ්පාදනය සෑදෙන බර ද්රව්ය කිහිපයක් සැලකිල්ලට ගනිමින්, දරුවන් ඒවා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. ඊට කලින්ඔවුන්ට වයස අවුරුදු 1 ක් වන මොහොතේ. මෙයට පෙර, බිත්තර කුඩා ප්රමාණවලින් පවා අනුභව නොකළ යුතුය. එවිට ඔබ ක්රමයෙන් එකතු කළ යුතුය නව නිෂ්පාදනයක්ආහාර වේලට: සතියකට පළමු බිත්තර 1, කාලයත් සමඟ 2, 3 සහ යනාදිය. එවැනි ආහාර දරුවෙකුට ලබා දිය යුත්තේ තම්බා පමණි. එබැවින් බිත්තර ඉතිරි වනු ඇත උපරිම ප්රමාණය ප්රයෝජනවත් ද්රව්යසහ බඩට බරක් නොවනු ඇත. වයස අවුරුදු 10 ට අඩු ළමයින් සතියකට වටුවන් බිත්තර 3 කට වඩා අනුභව නොකළ යුතුය.
මලල ක්‍රීඩක කායවර්ධන ක්‍රීඩකයා
මහන්සි වෙනවා ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් තමන්ට ලැබෙන ආහාර වේගයෙන් සකසන බැවින් දිනකට සහ සතියකට පරිභෝජනය කරන බිත්තර ප්රමාණය වැඩි කිරීමට ඔවුන්ට අවසර ලැබේ. කායවර්ධනකරුවෙකු දිනකට අමු කෑලි 4 කට නොඅඩු ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය, පසුව නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කිරීමේදී එක් දිනක් හෝ දින දෙකක විවේකයක් ගන්න. ඉතිරි කාලය තුළ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් විශේෂ whey ප්රෝටීන් සහ ගේනර් සමඟ ප්‍රෝටීන සඳහා වන්දි ගෙවිය යුතුය.
දිනකට බිත්තර පරිභෝජනය අනුපාතය පිළිබඳ වීඩියෝව
ඕනෑම අමතර තොරතුරු, බලපෑම පිළිබඳ වඩාත් සම්පූර්ණ අවබෝධයක් ලබා දීම බිත්තර නිෂ්පාදනයමත මිනිස් සිරුරසහ ඇතුළත අඩංගු ද්රව්ය මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙය ඔබේ ආහාර වේල සමතුලිත කිරීමටත්, ඔබේ ආහාර වේල විවිධාකාර හා පෝෂ්යදායී කිරීමටත් ඉඩ සලසයි. නමුත් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය දෛනික සම්මතයමිනිසුන් සඳහා බිත්තර ආහාර පරිභෝජනය, ශරීරයට එහි බලපෑමේ ලක්ෂණ මොනවාද? කුකුල් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට බලපාන ආකාරය දැන ගැනීමට, මෙම වීඩියෝව බලන්න:
බිත්තර යනු ළදරු ආහාරවල ප්‍රධාන නිෂ්පාදන වලින් එකකි, එබැවින් ඒවා වසරකට පෙර ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ඒ අතරම, බොහෝ දෙමව්පියන් කුකුල් බිත්තරවලට වඩා වටුවන් බිත්තර ප්රයෝජනවත් බව අසා ඇත. මෙය ඇත්තක්ද, ඔවුන් සතුව තිබේද? හානිකර ගුණාංගඔබට ඒවා ඔබේ දරුවාට දිය හැක්කේ කවදාද සහ ඒවා සකස් කරන්නේ කෙසේද? අපි එය තේරුම් ගනිමු.
වටුවන් බිත්තර සෞඛ්ය සම්පන්න එකක් ලෙස සැලකේ
ප්රතිලාභ
- වටුවන් බිත්තරයක බර ඉතා විශාල නොවූවත් (සාමාන්යයෙන් එය ග්රෑම් 10 කි), එවැනි නිෂ්පාදනයක් පොහොසත් ය විශාල සංඛ්යාවක්ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. ඒවා අතර බීටා-කැරොටින්, කැල්සියම්, විටමින් ඒ, මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, විටමින් ඩී, සෝඩියම්, බී විටමින්, පොටෑසියම් සහ තවත් බොහෝ සංයෝග වේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරෙකුගේ අන්තර්ගතය කුකුල් බිත්තරයකට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.
- අනෙකුත් බිත්තර මෙන්, වටුවන් බිත්තර දරුවාගේ ශරීරයට වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල සපයයි. ඒවා ලයිසීන්, සිස්ටීන්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ග්ලූටමික් සහ ඇස්පාර්ටික් අම්ලය වලින් පොහොසත් ය.
- ඔවුන් වැඩිදියුණු කළ යුතු ගුණාංග සටහන් කර ඇත ආහාර දිරවීමේ කාර්යය, හීමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කිරීම, ශක්තිමත් කිරීම ස්නායු පද්ධතිය, ඇටකටු, දර්ශනය. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට හැකියාව ඇත ආරක්ෂක බලවේගශරීරය. ඔවුන් අඩු බර සහ නිරන්තර රෝග සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- ඔවුන්ගේ කුඩා ප්රමාණය නිසා, ඔවුන් ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමට වඩාත් පහසු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතින අතර හොඳින් ගබඩා කර ඇත. ඊට අමතරව, ළමයින් ඔවුන්ගේ වර්ණවත් පෙනුම සහ කුඩා ප්රමාණය සඳහා ඔවුන්ට කැමතියි.
- අසාත්මිකතා ඇති දරුවෙකු චිකන් බිත්තරයවටුවන් බිත්තර ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම හේතු විය නොහැක අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව.
පොදුවේ, මූලික වෙනසකුකුල් මස් සහ වටුවන් බිත්තරවල ප්රතිලාභ නොමැත. මේ ගැන ආචාර්ය කොමරොව්ස්කිගේ වීඩියෝව බලන්න.
හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා
- වටුවන් බිත්තරවල මිල වැඩි බැවින්, ඔවුන්ට ගබඩාවේ වැඩි කාලයක් රැඳී සිටිය හැකිය, එබැවින් පරණ පැරණි නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේ අවදානමක් ඇත. ඔබ කල් ඉකුත්වන දිනයන් හොඳින් සොයා බලා විශ්වාසදායක ස්ථානවල එවැනි බිත්තර මිලදී ගත යුතුය.
- සිහින් කවචය සහ මොට්ලි පෙනුම නිසා, ඔබට හානිය නොපෙනී ඔබේ දරුවා සඳහා නරක් වූ නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. පිසීමට පෙර නිෂ්පාදිතය පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න සහ ඉතා සැහැල්ලු හෝ දිලිසෙන බිත්තර මිලදී නොගන්න. ඔබට ඒවා ජලයේ තැබීමෙන්ද ඒවා පරීක්ෂා කළ හැකිය - නැවුම් බිත්තරයක් කන්ටේනරයේ පතුලට ගිලෙනු ඇත, පරණ බිත්තරයක් මතුපිට පාවෙයි.
- තරමක් දුර්ලභ වුවද, ඒවා අසාත්මිකතා සහ සැල්මොනෙලෝසිස් ඇති කළ හැකිය. මෙම ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඒවා හඳුන්වා දෙන්න ළමා ආහාරඑය ක්රමයෙන් විය යුතු අතර, එහි අමු ස්වරූපයෙන් දරුවාට ලබා නොදිය යුතුය.
ළමයින් ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය හැඩය සහ වටුවන් බිත්තර වලට කැමතියි කුඩා ප්රමාණය
ඔබට අසාත්මිකතා තිබේද?
හයිපෝඇලර්ජෙනිසිටි යනු වටුවන් බිත්තර සහ කුකුල් බිත්තර අතර ඇති වෙනස්කම් වලින් එකක් ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද ඒවායේ ඕවොමොකොයිඩ් අඩංගු වන අතර එය අනෙකුත් ප්‍රෝටීන හා සසඳන විට අසාත්මිකතා ඇති කරන්නේ අඩුවෙන්. කෙසේ වෙතත්, අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති වන අවස්ථා තිබේ, එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඔබේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමේදී වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දීමේදී මෙන් ඔබ ප්‍රවේශම් විය යුතුය. දරුවා නොදන්නාකෑමක්.
එය අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිද?
ගෘහස්ථ කුකුළන්ගේ බිත්තර හා සසඳන විට මෙම නිෂ්පාදනය සැල්මොනෙලෝසිස් වර්ධනය සම්බන්ධයෙන් කිසිදු අනතුරක් සිදු නොවන බැවින් ඒවා අමු ලෙස පරිභෝජනය කරන ලෙස ඔබට බොහෝ විට නිර්දේශයක් ඇසෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, පහත සඳහන් හේතූන් මත තාප පිරියම් නොකළ බිත්තර දරුවන්ට ලබා නොදෙන ලෙස වෛද්යවරු උපදෙස් දෙති:
- වටුවන් බිත්තර හරහා දරුවෙකුට ආසාදනය විය හැක අන්ත්ර ආසාදනය- පුල්ලෝරෝසිස්.
- අමු ප්රෝටීන් දිරවීමට වැඩි කාලයක් ගත වන අතර සමතලා වීම සහ අජීර්ණය ඇති කරයි.
- බොහෝ දරුවන් අමු බිත්තරවල රසයට කැමති නැත.
තම දරුවාට අමු වටුවන් බිත්තරයක් ලබා දෙනවාද නැද්ද යන්න තීරණය කිරීම දෙමාපියන් සතුය, නමුත් ඔවුන් එසේ කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔවුන් කටුව සේදීමට ප්‍රමාණවත් අවධානයක් යොමු කළ යුතුය (එය සබන් යොදා හොඳින් සේදිය යුතුය).
වටුවන් බිත්තර අමුවෙන් දරුවන්ට නොදිය යුතුය.
අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දිය හැක්කේ කුමන මාසයේ සිටද?
පළමු වතාවට වටුවන් බිත්තරයක් දරුවෙකුට ලබා දිය හැකිය මව්කිරි දීමවයස මාස 9 දී,සහ කෘතිම ළදරුවෙකු සඳහා - මාසයකට හෝ දෙකකට පෙර. එය සටහන් කර ගන්න අපි කතා කරන්නේකහ මදය පමණක් හඳුන්වා දීම ගැන.
පළමුව, දරුවා තම්බා කහ මදය කුඩා ධාන්ය පමණක් උත්සාහ කළ යුතු අතර, එය නොමැති නම් පමණි සෘණ ප්රතික්රියාවඑවැනි නිෂ්පාදනයක් සඳහා, ඔබට එහි ප්රමාණය 1/4 දක්වා වැඩි කළ හැකිය, පසුව අඩකට සහ අවුරුද්දකින් සම්පූර්ණ කහ මදය දක්වා. බොහෝ විට, කැඩුණු කහ මදය කැඳ හෝ එළවළු කෑමක් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
වසරකට පසුව, දරුවාට ප්රෝටීන් හඳුන්වා දිය හැකිය.මෙය දරුවාට තම්බා බිත්තර පමණක් නොව, ඔම්ලට්, කැස්රෝල්, පේස්ට්‍රි, සවුෆල් සහ ඒවා අමුද්‍රව්‍යයක් වන වෙනත් කෑම වර්ග ද පිරිනැමීමට ඉඩ සලසයි.
ඔබේ අනුපූරක පෝෂණ වගුව ගණනය කරන්න
මම ෂෙල් කුඩු භාවිතා කිරීමට අවශ්යද?
වටුවන් බිත්තර කටු කැල්සියම් වලින් පොහොසත් වන අතර එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, තඹ සහ අනෙකුත් අංශු මාත්‍ර අඩංගු වේ. මෙම සංයුතියට ස්තූතියි, එය දරුවාගේ ශරීරය සඳහා මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථවල විශිෂ්ට මූලාශ්රයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
හයිපොවිටමිනොසිස්, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල අස්ථාවරත්වය සහ අස්ථාවරත්වය, රක්තහීනතාවය සහ වැඩිවිය පැමිණීමේදී තලා දැමූ වටුවන් බිත්තර කටු ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කවචයෙන් කුඩු සෑදීම සඳහා, එය විනාඩි 2 ක් විනාකිරි වල ගිල්වා, පසුව ගලා යන ජලය යට සෝදා වියළීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. ෂෙල් වෙඩි හුදෙක් වියළි ස්ථානයක වැතිරීමට හෝ විනාඩි 10 ක් පමණ අංශක 200 ක උඳුන තුල වියළා ගත හැකිය. ඊළඟට, එය කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට සහ තදින් වසා ඇති භාජනයක තැබීමට ඉතිරිව ඇත.
වටුවන් බිත්තර කටු කුඩු ඉතා පහසුවෙන් නිවසේදීම සාදාගත හැක
කුඩා දරුවන්ට මෙම කුඩු ආහාරයට එක්කර ගන්නා අතර වැඩිහිටි දරුවෙකුට වතුර සහ ලෙමන් යුෂ බිංදු කිහිපයක් මිශ්ර කර හිස් බඩ බීමට දෙනු ලැබේ.
ප්රශස්ත දෛනික මාත්රාවමෙම පිළියම දරුවාගේ බර කිලෝ ග්රෑම් 10 කට 1/2 තේ හැන්දක ලෙස හැඳින්වේ. ෂෙල් කුඩු වසරකට වඩා වැඩි දරුවන්ට ලබා දිය යුතුය, වඩාත් සුදුසු වන්නේ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුවය.
ආහාර පිසීමට කෙසේද?
නිෂ්පාදනයේ කුඩා ප්රමාණය නිසා වටුවන් බිත්තර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. මිනිත්තු දෙක තුනක් උයන්න, ඔබට තදින් තම්බා බිත්තර ලැබෙනු ඇත. පහත සඳහන් සියුම් කරුණු සලකා බැලීම වටී:
- පළමුව, ඒවායේ බිඳෙනසුලු ෂෙල් වෙඩි වලට හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න, ප්රවේශමෙන් ඒවා සෝදන්න.
- ඒවා උතුරන වතුරේ නොව ඇතුළට දමන්න සීතල වතුරඋෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් හේතුවෙන් ඒවා පුපුරා නොයන ලෙස.
- බිත්තර පිසීම සඳහා ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය.
- ඔබට වතුරට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකිය, එවිට කවචයේ ඉරිතැලීම් අවදානම අඩු වේ.
- ජලය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, කාලය සටහන් කර විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් ඒවා උයන්න.
- තැම්බූ බිත්තරය ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කළ හැකිය, නැතහොත් උතුරන වතුර බැස ගිය පසු, සීතල වතුර එකතු කරන්න (එවිට පිරිසිදු කිරීම පහසු වනු ඇත).
වටුවන් බිත්තර පිසීමට ගත වන්නේ විනාඩි 2-3 ක් පමණි
ඔබට දිනකට වටුවන් බිත්තර කීයක් ආහාරයට ගත හැකිද?
මාස 12 ට අඩු ළදරුවන්ට කහ මදය පමණක් ලබා දෙනු ලැබේ. සීමාව දිනකට වටුවන් බිත්තර කහ මදය එකකි. වසරකට වැඩි දරුවන් සඳහා, එවැනි නිර්දේශ තිබේ දෛනික භාවිතයවටුවන් බිත්තර:
"වැදගත්ම දේ ගැන" වැඩසටහනේ බොහෝ මිථ්‍යාවන් ඉවත් කර ඇත.
සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු
ළමා මෙනුව සඳහා බිත්තර තම්බා පමණක් නොව, මේ ආකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය:
- ඔම්ලට් එකක් සාදන්න. වටුවන් බිත්තර 2 ක් සහ කිරි මේස හැන්දක් ගන්න. පෙර පාසල් දරුවන් සඳහා, එවැනි ඔම්ලට් තැම්බූ හෝ උඳුන තුල විය යුතු අතර, වැඩිහිටි දරුවෙකුට එය ෆ්රයිට් කළ හැකිය. බොහෝ ළමයින් චීස්, ගෘහ චීස්, එළවළු, ඇපල්, පැස්ටා සහ අනෙකුත් රසවත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ ඔම්ලට් වලට කැමතියි.
- ෆ්රයි. මිනිත්තු 7-8 කින්, ඔබට මෙම කෑමට චීස්, හැම් පෙති සහ නැවුම් හෝ තම්බා එළවළු එකතු කරමින් පාසල් දරුවෙකු සඳහා රසවත් බැදපු බිත්තරයක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
- සැන්ඩ්විච් එකක් සාදන්න. දරුවෙකු සඳහා, එවැනි කෑමක් මුලින්ම ආකර්ෂණීය විය යුතුය. නිදසුනක් ලෙස, තම්බා බිත්තර පදනමට කැරට්, චීස් හෝ ඖෂධ පැළෑටි "අත්පාද" එකතු කිරීම, කපන ලද බිත්තර වලින් බනිස්, මීයන් හෝ අලි සෑදිය හැකිය.
- සලාදයක් සාදන්න. ළමුන් සඳහා එළවළු සලාද සකස් කරන්න, එහි අමුද්රව්යය තම්බා වටුවන් බිත්තරයක් විය හැකිය. මෙම සලාදය සංකේතාත්මකව කපන ලද කැරට් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.
- සූදානම් කරන්න පිරවූ බිත්තර. මෙම ආහාරය දරුවෙකුට පිරිනැමීමට හෝ ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා සාදා ගත හැකිය. වටුවන් බිත්තර අඩංගු විය හැක අර්තාපල් පිරවීම, කැඩුණු එළවළු, බ්රොකොලි ඉස්ම, කුකුල් මස්, මාළු සහ ඔබේ රසයට වෙනත් ඕනෑම පිරවීමක්.
