ඌරු මස් ඌරු මස් ගැන සියල්ලම. ඌරු තෙල්. ඌරු මස් ඌරු මස් වල වාසි සහ හානි. ලුණු දැමූ ඌරු ඌරු ඌරු මස්
මීට වසර 100 කට පෙර පවා ඌරු මස් අනුභව කරන රටවල ජීවත් වන බොහෝ මිනිසුන්ට ඌරු මස් වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ පැහැදිලිව දැකගත හැකි විය. එහි හානිය ගැන ඔවුන් සිතුවේවත් දැන සිටියේවත් නැත.
නමුත් විසිවන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී, සංතෘප්ත සත්ව මේද භීතිකාවකින් ලෝකය අතුගා දැමූ අතර, මෙම සංයෝග පරිභෝජනය බොහෝ බරපතල රෝග වලට යටින් පවතින බව වැරදි උපකල්පනය මගින් ආභාෂය ලැබීය. ප්රධාන වශයෙන් ධමනි සිහින් වීම.
අද වන විට, මෙම උපකල්පනය ප්රතික්ෂේප කර ඇත. ඒ වගේම හැම දෙයක්ම ටිකෙන් ටික යථා තත්ත්වයට පත් වෙන්න පටන් ගත්තා. මේදය හානියක් පමණක් නොව ප්‍රතිලාභයක් ද ඇති බව මිනිසුන් නැවතත් සිහිපත් කළහ.
මෙය එසේ වන්නේ ඇයි?
සංයෝගය
- මේදයේ ඇති මේදයෙන් 50% ක් මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල වේ. ප්රධාන වශයෙන් ඔලෙයික් අම්ලය මත - එහි පැවැත්ම පැහැදිලි කර ඇති එකම සංයෝගයකි.
- මේදයෙන් 3% ක් පමණ palmitoleic අම්ලය වන අතර එය monounsaturated වන අතර සියලුම මේද අම්ලවල ප්‍රබලම ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ ඇත.
- මේදයේ ඇති මේදයෙන් තවත් 40%ක් සංතෘප්ත මේදය වේ. බොහෝ කලකට පෙර බොහෝ විට බියට පත් වූ ඒවාය. කෙසේ වෙතත්, නවීන විද්යාත්මක අවබෝධයට අනුව, මෙම සංයෝග අනුභව කිරීම ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ කිසිසේත් සම්බන්ධ නොවේ.
නමුත් එය හරියටම සංයුතියේ සංතෘප්ත අම්ල තිබීම නිසා ඌරු ඌරු තෙල් සෙමෙන් කුණු වේ.
නිෂ්පාදනයේ තවත් ප්රයෝජනවත් සංයෝගයකි ෆොස්ෆටයිඩයිල්කොලීන්, එහි ක්රියාකාරිත්වය විටමින් E හා සැසඳිය හැකි ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
මීට අමතරව, ස්වභාවික පරාසයක ඇති කරන ලද ඌරන්ගේ මේදයේ තරමක් විශාල මේද ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර නිෂ්පාදනවල සොයා ගැනීමට අපහසුය. අවාසනාවකට මෙන්, කාර්මික වශයෙන් නිපදවන ඌරු මස්වලින් වැඩි කොටසක් මෙම විටමින් අහිමි වේ.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ඌරු මස් මේද සඳහා අවශ්ය සෞඛ්ය සම්පන්න මේද ප්රභවයකි:
අධි-ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ("හොඳ" කොලෙස්ටරෝල්) මට්ටම වැඩි කිරීම සහ එමඟින් හෘද හා සනාල රෝග වැළැක්වීම;
- හෝමෝන සංශ්ලේෂණය;
- නිසි මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය;
- මේද-ද්රාව්ය විටමින් අවශෝෂණය - A, E, K, D;
- සෛල පටලවල ඉහළ ප්රතිශක්තිය සහ අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම.
බර අඩු කර ගැනීමේදී ආහාර ගත හැකිද?
එය කළ හැකි සහ අවශ්ය පවා. සහ මෙන්න ඇයි.
මෙම නිෂ්පාදනය ඉක්මනින් ඔබව පුරවයි. කාබෝහයිඩ්රේට වඩා වේගවත්. ඒ සමගම, පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම දිගු කාලයක් පවතී. තවද මෙය අවසානයේ දිනකට පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හැකි වේ.
මේදයේ ලුණු ප්රමාණය එතරම් විශාල නොවන අතර එය “පරිභෝජනයේ ප්‍රමාණවත්” සංකල්පයෙන් ඔබ්බට යා හැකිය. මීට අමතරව, එහි විශාලත්වය සාමාන්යයෙන් මතුපිටට සාන්ද්රණය වී ඇති අතර එය පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
වෙනත් විභව හානිකර සංයෝග
නිෂ්පාදනය අතරතුර බව දන්නා කරුණකි.
මේදය "මේදය" සෑදීම සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. කර්මානුරූපව සකස් කළත්. මස් සැකසීම සඳහා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය භාවිතා නොකරන බැවින් මේදය නොවේ.
ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදනයේ ලුණු සහ කුළුබඩු හැර අමතර හානිකර ද්රව්ය අඩංගු නොවිය යුතුය.
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල
මේදය තුළ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල 10% කි. මේවා ප්රධාන වශයෙන් ඔමේගා-6 සංයෝග වේ.
එය හානිකරද?
අද බොහෝ දෙනෙකුට සෞඛ්ය ගැටලු ඇති වන්නේ ඔමේගා-6 අම්ල බහුල එළවළු මේද අපයෝජනය කිරීම හේතුවෙනි. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔවුන් සූරියකාන්ත හෝ ඉරිඟු තෙල් සමඟ පිසිනවා.
ශරීරයට ඔමේගා-6 මේද අධික ලෙස හඳුන්වාදීම හේතු වේ. තවද මෙය සමස්ත සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
එමනිසා, ඔමේගා -6 අම්ල ඉතා විශාල ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා, මේදය සමඟ ඔවුන්ගේ අතිරේක පරිපාලනය නුසුදුසු ය.
නමුත් ඔබ ප්‍රායෝගිකව ඔමේගා -6 අඩංගු නොවන තෙල් සමඟ පිසිනවා නම්, උදාහරණයක් ලෙස පොල් හෝ ගිතෙල් සහ සලාද සැරසිලි සඳහා එළවළු තෙල් මධ්‍යස්ථව භාවිතා කරන්නේ නම්, ඌරු මස් නිෂ්පාදනයේ ඔමේගා -6 සංයෝග ඔබට කිසිසේත් භයානක නොවේ.
ප්රතිවිරෝධතා
මේදය අන්තරායන් පිළිබඳ බොහෝ කථා කටකතා පමණක් වුවද, පරිභෝජනය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා තවමත් පවතී.
මෙය තරබාරුකමයි. අධික බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය විසින් මේදය ආහාරයට ගත හැකිය. නමුත් සැබෑ තරබාරු බව හඳුනාගත් අය සඳහා නොවේ.
තවත් ප්රතිවිරෝධතාවක් වන්නේ මේදය අවශෝෂණය කිරීමේ ගැටළු, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, උදාහරණයක් ලෙස, නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස්.
එය නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
- මේදය සෞඛ්ය සම්පන්න පරිභෝජනය සඳහා ප්රධාන කොන්දේසිය මධ්යස්ථ වේ. ඔව්, මෙම නිෂ්පාදනය ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් එය දවස පුරා පාලනයකින් තොරව ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වලින් එකක් නොවේ. මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා නිශ්චිතව සකස් කරන ලද "මාත්රා" නොමැත. එමනිසා, එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමේදී, ග්රෑම් 100 ක කැලරි 500 සිට 900 දක්වා අඩංගු බව මතක තබා ගන්න.
- සෞඛ්ය සම්පන්න මේදය කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා ආදේශකයකි. සහ ඒවාට එකතු කිරීමක් නොවේ. එමනිසා, පාන් හෝ අර්තාපල් සමඟ මේදය ඒකාබද්ධ නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඒ වෙනුවට, එය එළවළු සහ ප්රෝටීන් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. විශිෂ්ට භාවිතයක් වන්නේ මේදය හෝ බේකන් වල බදින ලද තැළුණු බිත්තර ය. සමහර පෝෂණවේදීන් එවැනි ආහාර වේලක් සමඟ දවස ආරම්භ කිරීමට නිර්දේශ කරයි. එය කාබෝහයිඩ්රේට මත නොව, මේද මත වැඩ කිරීමට ඉතා උදෑසන සිට ශරීරය ආරෝපණය කිරීමට හැකි නිසා.
- අතිරික්ත ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉවත් කරන්න.
- ඌරු ඌරු ඌරු මස් ඉන් එකකි. මේක අමතක කරන්න එපා.
- නිෂ්පාදනයේ අඩු දුම් අනුවාද පරිභෝජනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න. දුම්පානය අතරතුර බොහෝ පිළිකා කාරක ද්රව්ය මේදය තුළට විනිවිද යන බැවින්. එමනිසා, ඔබ තවමත් දුම් විකල්ප වලට කැමති නම්, දියර දුම භාවිතයෙන් සකස් කළ ඒවා අනුභව කරන්න. මක්නිසාද යත් ගින්නකින් එන දුමාරයට වඩා මෙම රසකාරකයේ තවමත් අඩු පිළිකා කාරක තිබේ.
- ලුණු දැමූ මේදය ඔබම ලුණු දමන්න. මේ ආකාරයෙන්, ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි විවිධ අතිරේක සංයෝග (රසකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය) ඔබේ ශරීරයට ඇතුළු වීමෙන් ආරක්ෂා වීමට ඔබට සහතික වේ.
ඌරු මස් ඌරු මස්: ශරීරයට ප්රතිලාභ සහ හානි. නිගමන
නිෂ්පාදිතය සෞඛ්ය සම්පන්න මේද වලින් සමන්විත වේ. මේවා මොනොසැටරේටඩ් අම්ල (ඔලිව් තෙල්වල ඇති ඒවා) සහ ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන සංතෘප්ත මේද වේ.
මේදයේ ප්රතිලාභ අතරට නිසි හෝර්මෝන තත්ත්‍වය පවත්වා ගැනීමටත්, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට පවා ඇති හැකියාව ඇතුළත් වේ.
හානියක් සිදුවිය හැක්කේ එය අධික ලෙස ආහාරයට ඇතුළත් කළහොත් පමණි. මධ්යස්ථ පරිභෝජනයෙන්, බර අඩු කර ගන්නා අයට පවා මේදය ප්රයෝජනවත් වේ. ප්රධාන දෙය නම් එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම නොවේ.
මේදය ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ආහාර සංරචකයක් වන අතර ඒ සමඟම ඒවායේ ප්‍රයෝජනය පිළිබඳ විවාදයට තුඩු දෙන අමුද්‍රව්‍යවලින් එකකි. ඌරු මස් ඌරු ඌරු මස්, සත්ව මේදවල ප්රධාන මූලාශ්රවලින් එකක් ලෙස, වෛද්යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන්ගේ අවධානයට ලක්වන වස්තුවකි. මේදය වටිනා සහ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි නිෂ්පාදනයක් බව පවසන නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂකයින් සහ පෙම්වතුන් සිටී. සත්ව මේද පරිභෝජනයට විරුද්ධ වන්නන් ද මේදයේ අන්තරායන් පිළිබඳ තර්ක උපුටා දක්වමින් මතභේදයට තුඩු දෙයි.
පොසිටම් හි ස්වර්ණමය රීතිය අනුගමනය කරමින්: "හානිකර කිසිවක් නැත, ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නැත, අවශ්ය දේ පමණක් ඇත," අපි සියලු තර්ක සලකා බලමු.
ඌරු ඌරු ඌරු තෙල් යනු ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්රව්ය, මේද-ද්රාව්ය විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක එකතු වන චර්මාභ්යන්තර මේද තට්ටුවකි. නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය මේදය වල වාසිදායක ගුණාංග තීරණය කරයි. එහි E, D, F, ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය, සංතෘප්ත සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. මේදය තුළ අඩංගු අම්ල අතර වඩාත්ම වටිනා වන්නේ arachidonic අම්ලය, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලය වන අතර එය ප්රයෝජනවත් බලපෑම් රාශියක් ඇත. එය මොළයේ, හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන අතර රුධිරයේ සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි, එයින් කොලෙස්ටරෝල් ප්ලේස් ඉවත් කරයි. ප්රතිවිරුද්ධය මගින් ප්රතිවිරුද්ධව සුව කරන බව තර්ක කළ හිපොක්රටීස්ගේ ශික්ෂා පදය අනුගමනය කරමින්, ඔබට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් තිබේ නම්, ඔබ දිනපතා කුඩා මේද පෙත්තක් අනුභව කළ යුතුය - කොලෙස්ටරෝල් තැන්පතු සාමාන්යකරණය කිරීම සහතික කෙරේ.
දන්නා කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රතිරෝධකයක් වන මේදය සමඟ පරිභෝජනය කරන විට මේදයේ වාසිදායක ගුණාංග වැඩි දියුණු වේ.
මේදය වටිනා අම්ල ප්රභවයකි: palmitic, oleic, linoleic, linolenic සහ stearic. සංඝටකවල ඉහළ සාන්ද්රණය බටර් සමග සසඳන විට 5 ගුණයකින් ඌරු තෙල්වල ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. Lecithin රුධිර වාහිනී සහ සෛල පටල වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඒවා ශක්තිමත් කර ඒවා ප්රත්යාස්ථ කරයි.
ඌරු තෙල් හානිය
මේදය ආහාරයට ගැනීමෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, මේදය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම ප්රයෝජනවත් බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. මේදයේ හානිය නිෂ්පාදනයේ අධික භාවිතය තුළ පවතී.
දෛනික සම්මතය
මේදය ශරීරය සඳහා අවශ්ය වේ, නමුත් ආහාර වේලෙහි ඔවුන්ගේ කොටස කුඩා වේ. වැඩිහිටියෙකු සඳහා දෛනික සම්මතය මේදය 9-12 ග්රෑම් ලෙස සැලකිය හැකිය, උපරිම සතිපතා කොටස ග්රෑම් 100 කි.
පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම කාලය
ඌරු මස් කෑමට හොඳම කාලය උදෑසන වේ. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලට අමතරව, ශරීරයට බලගතු ශක්තියක් ලැබෙනු ඇත. සියල්ලට පසු, මේදයේ කැලරි ප්රමාණය ඉහළයි - ග්රෑම් 100 කට කැලරි 770 ක් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධවලින් පෙළෙන අයට ද ප්රයෝජනවත් වේ. මේදය පිත ගලායාම වැඩි කරන අතර එය එක රැයකින් ශරීරය තුළ එකතු වී ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
මේදය තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, මේදයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කැපී පෙනේ. හෝර්මෝන ආකලන, පළිබෝධනාශක සහ විෂ ද්රව්ය නොමැතිව ස්වාභාවික ආහාර මත වගා කරන ලද නහර හෝ සම්බන්ධක තන්තු නොමැතිව පිරිසිදු, මෘදු හා ලස්සන පෙනුමකින් යුත් ඌරු ඌරු මස් තෝරන්න, නමුත් විකුණන්නා ඌරා ඇති දැඩි කළේ කොතැනද සහ පෝෂණය කළේ කුමක් දැයි පිළිගැනීමට අපහසුය.
මේදය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර පරණ නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකරන්න. කහ පැහැති මේද ශරීරයට හානිකර වේ, එහි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඔක්සිකරණය වී ඇති අතර ඒවායේ ගුණාංග නැති වී ඇත.
ඌරු මස් හමුවන්න. මෙම ස්වභාවික නිෂ්පාදනය දිගු කලක් තිස්සේ පෝෂණවේදීන් ප්රතිවිරුද්ධ කඳවුරු දෙකකට බෙදා ඇත. සමහරු එය හානිකර යැයි සලකන අතර කොලෙස්ටරෝල් වලට බිය වෙති.
නැවුම් ඌරු මේදයේ අරචිඩොනික් අම්ලය (ARA) අඩංගු වේ. එය ශරීරය වෛරස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. නිත්‍ය හා උග්‍ර ශ්වසන වෛරස් ආසාදන ආසන්නයේ මෙය අතිශයින්ම අවශ්ය වේ.
නමුත් මේදයේ ආධාරකරුවන් පවා එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙම මේද සත්ව නිෂ්පාදනය අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්න වන්නේ මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළහොත් පමණි. දිනකට ග්රෑම් 30-50 ක් ප්රමාණවත්ය (කෑලි කිහිපයක් පමණි). ධමනි සිහින් වීම වැනි ඇතැම් රෝග ඇති වුවද, මාත්රාව අඩු කළ යුතුය.
සියලුම පෝෂණවේදීන් පාහේ මේදය තුළ මිනිසුන්ට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් (ඊ, ඒ සහ ඩී) සහ සෛල පටල සෑදීමට අවශ්ය අසංතෘප්ත මේද අම්ල (ඔමේගා-6 ඇතුළුව) අඩංගු බව හඳුනා ගනී.
නිෂ්පාදිතය අක්මාවට ද හොඳයි: එහි අඩංගු ෆොස්ෆොලිපිඩ් අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට සහ පිත ස්රාවය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.
මේදය ආහාරයට ගැනීම රුධිර වාහිනී කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඒවායේ ස්වරය වැඩි කරයි.
sorbent ලෙස ක්‍රියා කරන අතර විෂ ද්රව්ය සමඟ ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරයි.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා
මේදය ඉතා ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් බව කිසිවෙකු තර්ක නොකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි පෝෂණ අගය ආසන්න වශයෙන් 770 kcal / 100 g වේ.
නමුත් පෝලන්තයේ සුප්‍රසිද්ධ පෝෂණවේදියෙකු වන මහාචාර්ය ජෑන් ක්වාස්නිව්ස්කි විශ්වාස කරන්නේ ඌරු මේද බිය නොවිය යුතු බවයි. මෙම මිනිසා විශේෂ ආහාර වේලක් සකස් කර ඇති අතර එය මේද ආහාර පමණක් අනුභව කිරීම ඇතුළත් වන අතර එයට අවශ්‍යයෙන්ම මේද මස් සහ මේදය ඇතුළත් වේ. පෝලන්තයේ ක්වාස්නිව්ස්කිගේ ක්‍රමය පිළිගැනීමට ලක් වූ අතර ආධාරකරුවන් දහස් ගණනක් ආකර්ෂණය විය.
අනෙකුත් පෝෂණවේදීන් බර අඩු කර ගැනීමේ මෙම ක්රමයට නිශ්චිතවම විරුද්ධ වේ. මේදය ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම අමතර පවුම් අහිමි විය හැකි නමුත් සෞඛ්ය ගැටළු වල වියදමෙන් පමණක් බව ඔවුන් ඒත්තු ගැන්වී ඇත. සියල්ලට පසු, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යාම නොවැළැක්විය හැකි අතර, මෙය, හෘදයාබාධ හා ආඝාත ඇති විය හැක.
ඒ වගේම මේද සහිත ආහාර සමට හිතකර වන්නේ කලාතුරකිනි. වුවද…
රූපලාවන ගුණ
අපේ මිත්තණියන් ගෙදර හැදූ ආලේපන සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස ඌරු තෙල් ක්රියාශීලීව භාවිතා කළහ.
නැවුම් ඌරු තෙල් වඩාත් සුව ගුණ ඇත. හොඳ විකල්පයක් වන්නේ කුළු බඩු සමග ලුණු දැමූ ඌරු තෙල්. දුම් ආහාර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට එයට ප්රතිකාර කළ හැක්කේ නිවාඩු දිනවල පමණි. බදින ලද මේදය සඳහාද මෙය අදාළ වේ: තාප පිරියම් කිරීම බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ කරන අතර අධික මේද එය වඩාත් හානිකර කරයි.
දිගු ගමනකදී, සොසේජස් නොගැනීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස, ලුණු දැමූ මේදය - එය වැඩි කාලයක් නරක් නොවනු ඇත.
මෑතකදී, මගේ මිතුරෙකු ප්‍රකාශ කළේ මේදය සෞඛ්‍යයට හානිකර බවයි. සැබෑ යුක්රේනියානු ජාතිකයෙකු ලෙස, මෙම ප්රකාශය ගැන නොසැලකිලිමත්ව සිටීමට නොහැකි වූ අතර, සෑම පැත්තකින්ම ප්රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳ ප්රශ්නය අධ්යයනය කිරීමට තීරණය කළා. සියල්ලට පසු, එය රහසක් නොවේ: මේදය බොහෝ ස්ලාවික් ජනයාගේ ආහාර වේලෙහි පදනම ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා ඇති අතර එය යුරෝපීයයන් අතර ද සාර්ථකත්වය භුක්ති වින්දා.
ආසියාවේ ජනතාව දැනුවත්ව ඌරු මස් සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් ප්රතික්ෂේප කරන බව ද දන්නා කරුණකි. එපමණක්ද නොව, එවැනි ආහාර ඔවුන්ගේ ආගම්වල පවා තහනම් කර ඇත. නමුත් අපට ඇති සත්‍යයන් ප්රමාණවත්ය. මිනිස් සෞඛ්‍යයට මේදයේ ප්රතිලාභ සහ හානිය කුමක්දැයි සොයා බලමු.
බර අඩු කර ගැනීම සහ ජීර්ණය සඳහා 
මේදය යනු රූප ඝාතකයක් බව මම බොහෝ විට අසා ඇත්තෙමි. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ ද්රව්ය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කිරීමෙන් පසු, මම (කීර්තිමත් වෛද්යවරුන්ගේ විද්යාත්මක කෘතීන් ප්රකාශයට පත් කිරීම සඳහා ස්තුති) මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ය නොවන බව නිගමනය විය. මේදය රූපයට හානි කරන අතර අධික ලෙස අනුභව කළහොත් දෙපැත්තේ, කකුල් සහ අත්වල තැන්පත් වේ. ඔබ කුඩා ප්‍රමාණ භාවිතා කරන්නේ නම්, අනෙක් අතට.
ඌරු චර්මාභ්යන්තර මේදයේ මේද-ද්රාව්ය විටමින් (A, D, E) සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල නිශ්චිත ප්රමාණයක් අඩංගු බව පෙනී යයි. අධික කොලෙස්ටරෝල් සමරු ඵලක වලින් අපගේ රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කරන මෙම ද්රව්ය, මේදයේ අඩංගු ද්රව්ය වේ. උදෑසන ආහාරයට ගන්නා ඌරු තෙල්වලින් තවත් වාසි ඇත. එය කෝපය පල කලේය නිෂ්පාදනය උත්තේජනය ස්වරූපයෙන් විදහා දක්වයි. මේ අනුව, ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා ග්රෑම් 30 ක් දක්වා බරැති මේද කැබැල්ලක් හපන විට ඔබට පුටුව සමඟ ගැටළු ඇති නොවේ.
පිත්තාශයේ ගල් සෑදීම ද අපහසු වනු ඇත, ඔබ මේදය අනුභව කරන විට, ඔබ පිත නිෂ්පාදනය අවුස්සන අතර, පිත්තාශය ප්‍රසාරණය වන අතර, අක්මා හෙපටෝසයිට් මගින් නිපදවන එක රැයකින් එකතු වන තරලය නියමිත වේලාවට මුදා හරිනු ලැබේ. අවසාදිතය.
හෘද වාහිනී පද්ධතිය සඳහා
ඔබ හෘද වාහිනී පද්ධතිය සඳහා මේදයේ ප්රතිලාභ හා හානිය අධ්යයනය කිරීමට කිමිදෙන්නේ නම්, ඔබ නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය වෙත හැරිය යුතුය. ප්රයෝජනවත් විටමින් වලට අමතරව, මේදය අද්විතීය ද්රව්යයක් අඩංගු වේ - අසංතෘප්ත ඇරචිඩොනික් අම්ලය. රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සහ හෘද පේශිවල සහ අනෙකුත් අභ්යන්තර අවයවවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සහතික කිරීම සඳහා වගකිව යුතු ය. මේදයේ අඩංගු ලෙසිතින් මොළයේ හෘදයට සහ රුධිර නාල වලටද ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. පොදුවේ ගත් කල, මේදය හදවත, ශිරා, ධමනි සහ කේශනාලිකා සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එකම දෙය මධ්යස්ථ මතක තබා ගැනීමයි!
පිරිමින් සඳහා
මේදය තුළ සෙලේනියම් වැනි අංශු මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. එය ලිංගික හෝමෝන සංශ්ලේෂණය ප්රවර්ධනය කරන බැවින්, යහපත් පිරිමි සෞඛ්ය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. පිරිමින් තුළ සෙලේනියම් නොමැතිකම විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ, එය ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයේ පමණක් නොව, විභවතාවයේ ද අඩුවීමට හේතු වේ. මීළඟ වතාවේ ඔබ මස් හෝ බටර් සඳහා මේදය කෑල්ලක් අත්හැරීමට තීරණය කරන විට මේ ගැන සිතන්න.
වෙනත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ඌරු තෙල් තවත් සුව කිරීමේ ගුණාංග ගණනාවක් ද ඇත. ඒවා ලැයිස්තුගත කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. නමුත් අපි වඩාත් වැදගත් දේ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු:
- ඔබ මේදය සමඟ මත්පැන් පානය කරන්නේ නම්, ඔබ බීමත්කම අඩු වනු ඇත. මේදය ආමාශය ආවරණය කරන අතර ඇල්කොහොල් අවශෝෂණයට බාධා කරන අතර ඇල්කොහොල් ඒ සමඟම මේද නිෂ්පාදනයක් ඉක්මනින් ජීර්ණය කිරීමට උපකාරී වේ.
- මේදය බලශක්ති ගබඩාවකි. මේදය ග්රෑම් 100 ක කැලරි 770 ක් අඩංගු වේ. කුඩා කැබැල්ලකින් පවා ඔබට සැලකිය යුතු ශක්තියක් ලබා ගත හැකි බව පෙනේ. නිතිපතා අධික ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වලදී මෙම ගුණාංගය විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. ඔබ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට යනවාද? මේද සැන්ඩ්විච් කන්න! ඔහු ඔබට ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.
- මේදය බුද්ධිමය ක්රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. කැනේඩියානු වෛද්යවරු මෙම නිගමනයට පැමිණියහ. විභාගයකට හෝ බරපතල මොළය අවුස්සන සැසියකට පෙර, රසවත් ඌරු මස් රස විඳීමට හානියක් නොවනු ඇත!
- Salo විෂ ද්රව්ය සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඒ අතරම, නිෂ්පාදිතය එහි සමීපතම “ඥාතියා” - බටර් වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ.
ඒ තරමටම ඌරු මස් සෞඛ්ය සම්පන්නයි. කෙසේ වෙතත්, සුව කිරීමේ බලය ඇත්තේ උසස් තත්ත්වයේ ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදනයක් පමණි. එය තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු?
මේදය තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය අගය කරන අය සඳහා, උපදෙස්: නැවුම් ඌරු මස් පමණක් මිලදී ගන්න. ලුණු දැමූ ආහාර ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය (සහ නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත, එය අඩු සෞඛ්ය සම්පන්න වේ), නමුත් කාර්මික වශයෙන් දුම් ආහාර බොහෝ විට සරලව රසායනික ද්රව්ය පොඟවා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉඳහිට ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ නීති වලින් බැහැර විය හැක. නමුත් නිරන්තරයෙන් දුම් මස් අනුභව කිරීම හානිකර වේ. එමනිසා, නැවුම් කෑලි මිලදී ගන්න. ඔබට ඒවා නිවසේදීම කළ හැකිය.
නමුත් රාක්කයේ හොඳ නිෂ්පාදනයක් තිබේදැයි ඔබ පවසන්නේ කෙසේද? උසස් තත්ත්වයේ ඌරු මස් තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබ පියවර කිහිපයක් සිදු කළ යුතුය:
- පළමුවෙන්ම, ඔබ විකුණන ඌරු ඌරෙකුගෙන් ලැබෙන ඌරු ඌරු මස් බවට වග බලා ගත යුතුය. ඔබ කැමති කෑල්ල පරීක්ෂා කර එය මත පශු වෛද්ය මුද්දරයක් සොයන්න. එය සොයා ගත්තේ නැද්ද? ඊළඟ විකුණුම්කරු වෙත යන්න! මුද්රාවක් තිබේද? ඌරු තෙල් දෙස සමීපව බැලීමට කාලයයි.
- පිහියක පිටුපස (විකුණන්නාට එකක් තිබිය යුතුය) භාවිතා කරමින්, සම අසල ඇති මේදය ප්රවේශමෙන් සීරීමට. එය නැවත ආරම්භ වන අතර (උත්සාහයකින් තොරව) සීරීමට නොහැකිද? කුඩා ඌරාට බඩගිනි වූ අතර, ඔබ මෙම වමාරා කෑමට සමත් වුවහොත් මේදය දැඩි වනු ඇත. ඌරු ඌරු තෙල් සූරා පිහියේ බටර් වගේද? ඌරාට බඩ ඉරිඟු කැව්වා. මේ ගැන නරක දෙයක් නැත, නමුත් මේදය තරමක් තෙල් සහිත රස වනු ඇත. උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් කුඩා ධාන්ය වල පිහිය මත පවතී!
- පිරිනමන කෑල්ල සුවඳ බලන්න. හොඳ මේද සුවඳ විශිෂ්ට මස් හා සමානයි. රසකාරක එකතු නොකළ යුතුය. ව්යතිරේකයක් වන්නේ පිදුරු-ධූමායනය කරන ලද සම සහිත ඌරු තෙල්.
- වෙළෙන්දෝ බොහෝ විට රැවටීමට යොමු වෙති: ඔවුන් විශේෂයෙන් දුමාරයෙන් පරණ ඌරු ඌරු කැබලිවලට සලකති. එමනිසා, ඔබේ ඊළඟ ක්‍රියාව වන්නේ කප්පාදුව හොඳින් අධ්යයනය කිරීමයි. එය තරමක් රෝස පැහැයක් සහිත සුදු විය යුතුය. ඉරි හෝ කහ පැහැයක් නොතිබිය යුතුය.
- විකුණන්නා පවසන්නේ ඌරු මස් පිදුරු සමඟ දුම් පානය කළ බවයි? ඔහුගේ වචන පරීක්ෂා කිරීම වටී. පිහියක් ගෙන තලයෙන් සම ටිකක් සීරීමට. මේදය ස්වභාවිකව සකසන ලද්දේ නම් (සහ "දියර දුමාරයේ" පොඟවා නොතිබීම), සමේ ඉහළ අඳුරු තට්ටුව ඉවත් කර සැහැල්ලු එක පෙනෙන ආකාරය ඔබට පෙනෙනු ඇත.
- තවත් වැදගත් අංගයක් වන්නේ "සතුන්" නොමැති වීමයි. චර්මාභ්යන්තර මේදයේ වෙව්ලන උදර ස්ථරයට දෙන නම මෙයයි. හපන්න අමාරුයි, සෞඛ්ය සම්පන්න නැහැ! මේදය ඒකාකාර අනුකූලතාවයකින් යුක්ත විය යුතුය!
හානිකර වන්නේ කුමන ආකාරයේ ඌරු මස්ද?
මේදයේ ප්රතිලාභ ගැන කතා කරන අතරම, නිෂ්පාදනයේ ඇති විය හැකි හානිය ගැන නිශ්ශබ්දව සිටිය නොහැක. පළමුව, පරිභෝජනයේ පරිමාව වැදගත් වේ. නිෂ්පාදිතය මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුඩා ප්රමාණවලින් පමණි. වැඩිහිටියෙකු සඳහා දිනකට මේදය ග්රෑම් 10-30 ක් ප්රමාණවත්ය. ඊට ඉහළින් ඇති ඕනෑම දෙයක් දැනටමත් බඩ මත නැමීම් ආකාරයෙන් තැන්පත් වනු ඇත.
දෙවනුව, මේදය ශක්තිමත් තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කළ නොහැක. උදාහරණයක් ලෙස, කබලෙන් ලිපට ඌරු මස් මේදය ලබා දීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, හානිකර පිළිකා කාරක සෑදී ඇත. බදින විට එළවළු තෙල් සමඟ එකම දේ සිදු වේ. බැදපු ආහාර වඩාත් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර ලෙස සැලකෙන්නේ එබැවිනි.
තෙවනුව, මේදය නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කරයි, මේ නිසා එය විවිධ හෙල්මින්ත් සමඟ ආසාදන ප්රභවයක් බවට පත්විය හැකිය. මෙම හේතුව නිසා, පශු වෛද්ය සහතික බැලීමෙන් ඔබේ තේරීම ආරම්භ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. වෙළෙන්දන්ට ඒවා තිබිය යුතුය.
හතරවනුව, මේදය දැඩි ලෙස contraindicated සඳහා රෝග ගණනාවක් තිබේ. මේවාට අක්මාව, පිත්තාශය, පිත්තාශයේ රෝග මෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇතුළත් වේ.
අවංකවම, Evgenia Lyubetskaya.
අධික ලෙස තෙල් සහිත ආහාර ගැන බොහෝ දෙනෙක් සැක පහළ කරති, ඒවා නිසැකවම ශරීරයට හානි කරයි, විවිධ රෝග ඇති කරයි සහ තරබාරුකමට හේතු වේ යැයි විශ්වාස කරයි. එසේ වුවද, මේදය තවමත් අපගේ ආහාර වේලෙහි, ශාක හා සත්ව යන දෙඅංශයෙන්ම තිබිය යුතුය. සැලකිය යුතු ලිපිඩ අන්තර්ගතයක් සහිත තරමක් නිශ්චිත හා ඒ සමඟම ඉතා රසවත් නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන්නේ ඌරු තෙල්. නමුත් මේදය මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ ඇයි? එහි පරිභෝජනයෙන් නිරීක්ෂණය වන ධනාත්මක බලපෑම කුමක්ද?
පෝෂණ ප්රතිලාභ
එහි හරය තුළ, මේදය යනු පුද්ගලයෙකුගේ සම මතුපිටට යටින් තැන්පත් වන සත්ව මේදය වේ. එය විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා වේ - නැවත උනුසුම් කිරීම, දුම් පානය කිරීම, තාපාංකය සහ ඉස්ටුවක් සඳහා. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය සමහර විට නැවුම් හෝ ලුණු ආහාරයට ගනී. මේද අන්තර්ගතයේ ඉහළ මට්ටමක තිබියදීත්, මේදය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල ප්රභවයක් වන අතර, එය බටර් වලට වඩා ජීර්ණය කිරීමට වඩා පහසුය.
මෙම නිෂ්පාදනයේ සෞඛ්ය සම්පන්න සත්ව මේද සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - සියයට අනූවක් පමණ. මේවාට කොලෙස්ටරෝල්, සංතෘප්ත සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඇතුළත් වේ. මීට අමතරව, මේදය තුළ ප්‍රොවිටමින් ඒ, බී විටමින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ටොකෝෆෙරෝල් මෙන්ම විටමින් ඩී සහ පීපී ඇතුළු ප්‍රෝටීන සහ විටමින් මූලද්රව්ය ගණනාවක් අඩංගු වේ. එය පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම්, සෝඩියම් සහ පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ සින්ක් මගින් නියෝජනය වන ඛනිජ මූලද්රව්ය නිශ්චිත ප්රමාණයක් සමඟ අපගේ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. එහි යකඩ, තඹ, මැන්ගනීස් සහ සෙලේනියම් යම් ප්රමාණයක් ද අඩංගු වේ.
මේදය බටර් වලට වඩා විශාල ජීව විද්යාත්මක වටිනාකමක් ඇත. මීට අමතරව, අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි, මොළය සහ අක්මාවේ ප්‍රශස්ත ක්රියාකාරිත්වය සඳහා මෙන්ම වැදගත් හෝමෝන ගණනාවක සංශ්ලේෂණය සඳහා අපගේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන ඇරචිඩොනික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් එහි අඩංගු වේ. ශරීරයේ මෙම මූලද්රව්යයේ ඌනතාවය බොහෝ විට ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීමට හේතු වන අතර, එහි අන්තර්ගතය නැවත පිරවීම සඳහා, විශේෂඥයන් විසින් ඌරු තෙල් ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අනෙකුත් ආහාර නිෂ්පාදනවල එහි අන්තර්ගතය බෙහෙවින් අඩු ය.
මේදය යනු ඔලෙයික් සහ ලිනොලෙයික් මෙන්ම ලිනොලනික් ඇතුළු අපගේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන අනෙකුත් අම්ල ප්රභවයකි. ඒ අනුව මිල අධික සොසේජස් ආහාරයට ගැනීමට වඩා එවැනි නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීම අපගේ ශරීරයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
මේදය සමඟ ප්රතිකාර කිරීම
විවිධ ව්යාධිජනක තත්වයන් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්ය විද්‍යාවේ සූත්‍රවල මේදය ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. එබැවින් සීතල හා ඒවායින් පසු විවිධ සංකූලතා ඉවත් කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් බොහෝ විට භාවිතා වේ. එබැවින්, බ්රොන්කයිටිස් නිවැරදි කිරීම සඳහා, උණු කළ මේදය සමඟ මාෂ්මෙලෝ මූල සංයෝගයක් භාවිතා කිරීම සිරිතකි. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් හාරසියයක් සමග ශාක ද්රව්ය අඩක් tablespoon ඒකාබද්ධ කරන්න, පසුව විනාඩි දහයක් සඳහා ජල ස්නානය තුළ ප්රතිඵලයක් සංයුතිය තබා. මිශ්රණය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය වික්රියා සහ උණු කළ ඌරු තෙල් ග්රෑම් තිහක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. දිනකට තුන් වරක් තේ හැන්දක භාගයක් වාචිකව පරිභෝජනය කරන්න.
විවිධ සන්ධි රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඌරු මස් ඉතා විශිෂ්ටයි. එමනිසා, ඔබ මෙම ප්රදේශයේ වේදනාව අත්විඳින්නේ නම්, ඔබ ගැටළු සහිත ප්රදේශයට උණුසුම් ඌරු තෙල් යෙදිය යුතුය, කුඩා පාච්මන්ට් සමග එය ආවරණය කර උණුසුම් ලොම් ස්කාෆ් සමඟ එය සුරක්ෂිත කරන්න. සම්පීඩනය එක රැයකින් තබන්න.
සන්ධිය තුවාල වී ඇත්නම්, ඔබ මේස ලුණු මේස හැන්දක් සමඟ මේදය ග්රෑම් සියයක් ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශයට මෙම මිශ්රණය අතුල්ලන්න, පසුව ඉහත යෝජනා ක්රමයට අනුව සම්පීඩනයක් යොදන්න.
ඔබ බුරුළු ප්රදාහයේ වර්ධනයට මුහුණ දෙන්නේ නම්, උගුරේ ඇති පැරණි ඌරු ඌරු තෙල් තුනී තීරු යෙදීමෙන් දැවිල්ල නැවැත්විය හැකිය;
එසේම, එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනයක් සංකීර්ණ රෝගවලින් සුවය ලබා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ටයි, එය බොහෝ ඖෂධ සමඟ තරඟ කළ හැකි අතර, ශරීරයට කිසිදු ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති නොකරයි. ඔබ බරපතල රෝගාබාධයකට ගොදුරු වී ඇත්නම් සහ විශේෂයෙන් බර අඩු වී ඇත්නම්, ජල ස්නානයක ඌරු තෙල් උණු කර 1: 1: 2 අනුපාතයකින් බටර් සහ මී පැණි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම සංයුතිය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර දිනකට දෙවරක් පරිභෝජනය කළ යුතු අතර, උණුසුම් කිරි වීදුරුවකට මිශ්රණයෙන් අඩක් හැදි මිශ්ර කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි චිකිත්සාව සිදු කිරීමට පෙර, ඔබ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
සුව කිරීමට අපහසු තුවාල ඉවත් කිරීම සඳහා, සමාන සමානුපාතිකව උසස් තත්ත්වයේ මී මැස්සන් සමග ලුණු නොකළ මේදය ඒකාබද්ධ කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම මිශ්රණය ජල ස්නානයක තබා අමුද්රව්ය උණු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සංයුතිය වීදුරු බඳුනකට වත් කරන්න, ඉන්පසු දිනකට දෙවරක් හෝ හතර වතාවක් තුවාල ලිහිසි කිරීමට එය භාවිතා කරන්න.
වරිකොස් නහර වර්ධනය වීමට පටන් ගෙන ඇති බව ඔබ දුටුවහොත්, මේදය ව්යාධිජනක ක්රියාවලීන් නැවැත්වීමට උපකාරී වේ. ඔබට ලුණු රහිත සහ තරමක් නැවුම් නිෂ්පාදනයක් අවශ්ය වනු ඇත, එය සතියකට හානියට පත් ප්‍රදේශවලට කපා ගත යුතුය. එවැනි සම්පීඩන වෙළුම් පටි සමඟ සවි කළ යුතු අතර දිනකට කිහිප වතාවක් වෙනස් කළ යුතුය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මේදය පරිභෝජනය සඳහා යම් යම් contraindications ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, කෝපය පල කලේය ස්රාවය ආබාධ, මෙන්ම අක්මාව හා අග්න්යාශය සමග විවිධ ගැටළු. ඔබ කිසියම් බරපතල රෝගාබාධයකින් පෙළෙන්නේ නම්, එය පරිභෝජනය කිරීමේ උපදේශනය පිළිබඳව වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට, මේදය මධ්යස්ථ ප්රමාණයක් අනුභව කිරීම පමණක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.