Výhody arašidov pre ženy v kalóriách. Arašidy: výhody, škody a normy dennej spotreby. Arašidové maslo: škodí

Výhody pražených arašidov pre ženy

Živiny v arašidoch

Výdatné orechy sú vlastne členmi rodiny strukovín. Preto majú podobné vlastnosti ako ich „príbuzní“ - fazuľa a šošovica. Produkt má pomerne vysoký obsah kalórií (550 kcal na 100 g), ale je mimoriadne bohatý na draslík, fosfor, horčík a kyselina listová. Množstvo bielkovín je 2-násobok množstva sacharidov. Arašidy obsahujú veľa tuku, ale to by nemalo vystrašiť dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu. Mononenasýtené a polynenasýtené tuky sa na bruchu nezmenia na nevzhľadné faldíky.

P-kumarické a kyselina olejová Orech obsahuje silné antioxidanty. Potláčajú oxidačné procesy v tele, teda spomaľujú jeho starnutie. Rovnakú vlastnosť má aj vitamín E, ktorý je v arašidoch hojne zastúpený. Ďalšie vitamíny B4, B3 podporujú zdravie nervovej sústavy a regulujú metabolizmus.

Výhody a poškodenia arašidov pre ženy

Biologické látky v kompozícii lahodný oriešok má priaznivý vplyv na zdravie mužov a detí. Ale výhody arašidov pre ženské telo sú obzvlášť skvelé. Tu sú najdôležitejšie:

· posilnenie srdca. Polynenasýtené tuky znížiť hladinu cholesterolu, čím sa zníži riziko vzniku koronárne ochorenie;

· pomôcť v zdravá diéta. Arašidy sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre obnovu buniek v tele. Hrsť orechov nahradí nezdravé pečivo počas maškrtenia;

· omladenie organizmu. Antioxidanty potláčajú rast voľných radikálov, ktoré spôsobujú starnutie buniek;

· zlepšenie stavu vlasov, pokožky, nechtov. Množstvo vitamínu E má priaznivý vplyv na ženská krása;

· prínosy počas tehotenstva. Horčík, fosfor, draslík, zinok, vápnik sú nevyhnutné látky pre normálny vývoj plodu. Kyselina listová zabraňuje výskytu vrodené chyby Dieťa má;

· Vitamín E priaznivo pôsobí na počatie a tehotenstvo.

Priaznivé vlastnosti sa lepšie prejavia v pražených orechoch.

Medzi škodlivé vlastnosti V prvom rade treba upozorniť na alergiu na arašidy. Nie je to len vrodené, ale vzniká aj z prejedania sa orechmi. Cenný produkt Môžete zjesť len hrsť denne. Veľké porcie spôsobujú bolesti hlavy, pálenie záhy a tvorbu plynu. Okrem toho sú arašidy náchylné na kontamináciu spórami huby Aspergillus flava. Orechy neprirodzenej zelenožltej farby by sa nemali jesť. Sú infikované plesňou a môžu spôsobiť rakovinu kože, žalúdka a pečene.

Populárnym druhom orechov sú arašidy, o ktorých sa diskutuje o výhodách a škodách pre telo tento materiál, najčastejšie konzumované ako delikatesa. Tento produkt má však niekoľko užitočné vlastnosti. Existuje niekoľko produktov na báze arašidov - halva, arašidové maslo, maslo. Samotný orech sa predáva čerstvý, surový alebo pražený, v škrupine alebo bez nej, solený alebo nekorenený. Výhody a poškodenie arašidov v jednej alebo druhej forme sa môžu mierne líšiť.

Arašidové zloženie

Zaujíma vás, na čo sú prospešné arašidy? Ľudské telo, stojí za to študovať jeho chemické zloženie. Surové orechy obsahujú nasledujúce vitamíny:

Pri sušení sa vitamíny neničia. Preto výhody sušených arašidov nie sú nižšie ako tie surové. Dá sa ale skladovať dlhšie (až rok), neplesnivie. V dôsledku odstránenia vlhkosti (ktorá neobsahuje kalórie) z produktu sa však jeho hmotnosť znižuje, a preto sa obsah kalórií na 100 g zvyšuje pre čerstvé orechy a pre sušené orechy - 551 kcal. 611 kcal.

Deriváty

Arašidové maslo pozostáva z pražených drvených orechov bez škrupiny. Do arašidového masla sa pridáva soľ a cukor zeleninový olej. Niekedy sa pridávajú aj potravinové stabilizátory, aby sa orechová pasta nerozšírila.

Obsah kalórií v arašidovom masle je asi 600 kcal. Pasta obsahuje všetky rovnaké živiny, ako pražené alebo čerstvé orechy. Použité v odlišné typy– Arašidové maslo sa natiera na chlieb, pridáva sa do omáčok a teplých jedál.

Arašidová halwa je obľúbeným produktom. Halva môže byť kombinovaná tahini-arašidy alebo výlučne arašidy. Kalorický obsah halvy je asi 510 kcal. Podľa spôsobu prípravy je chalva podobná paste, ale neobsahuje soľ a rastlinný olej. Do hmoty mletých pražených orechov sa pridáva cukor, med alebo melasa. Preto je chalva zdravým dezertným produktom. Halva má všetky rovnaké prospešné vlastnosti ako pražený orech.

Arašidový olej sa vyrába lisovaním za studena. Obsahuje vitamín E (16,7 mg) a fosfor (2 mg), ako aj polynenasýtené mastné kyseliny (29 g). Arašidový olej má výraznú orieškovú chuť. Vhodný do orientálnej kuchyne (tam bol tento olej prvýkrát použitý). Pri obliekaní šalátov si olej zachováva svoju nezvyčajnú chuť. Ale pri vyprážaní sa tento olej môže stať takmer na nerozoznanie od olivového alebo slnečnicového, pretože pri zahrievaní sa zničia zlúčeniny, ktoré dodávajú produktu jeho vôňu.

Výhody pre ženy

Prítomnosť železa (5 mg) vysvetľuje výhody produktu pre ženy. Pravidelná strata krvi, ku ktorej dochádza počas menštruácie, vedie k tomu, že v tele žien reprodukčný vek(na rozdiel od mužov) hladiny hemoglobínu sú takmer neustále znížené. Na vyriešenie tohto problému gynekológovia a terapeuti predpisujú doplnky železa.

Je to železo, ktoré vstupuje do tela, ktoré reaguje s kyslíkom a tvorí hemoglobín. Z rovnakého dôvodu by arašidy mali konzumovať pacienti s anémiou (stav, pri ktorom znížená hladina hemoglobín na pozadí znížený obsahžľaza). Arašidy môžete jesť v akejkoľvek forme, ale nie viac ako 30 g denne. Ak budete konzumovať viac produktu, môže sa u vás vyvinúť Alergická reakcia v dôsledku nahromadenia alergénu v tele.

Výhody pre mužov

Výhody arašidov pre mužov sú rôzne:

• Hlavnou vlastnosťou toho, ako sú arašidy užitočné pre mužov, je normalizácia hormonálna rovnováha. Selén v chalve, orechoch, masle alebo paste (7,2 mcg) podporuje zvýšenú produkciu testosterónu;
• Draslík (658 mg) v produktoch môže normalizovať činnosť svalov, vrátane srdca. Vďaka svojmu účinku sa vyrovnáva tlkot srdca, cievny tonus je normalizovaný. Keďže do skupiny patria muži po 35 – 40 rokoch zvýšené riziko pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému musia starostlivo zabezpečiť konzumáciu draslíka v dostatočnom množstve ( denná norma 3 g).

Aby sa však zabránilo priberaniu a tvorbe zvýšená pravdepodobnosť Ak sa vyskytne alergická reakcia, nemali by ste konzumovať viac ako 30 g arašidov a ich derivátov denne.

Výhody pre deti

Výhody arašidov pre deti a dospievajúcich sa vysvetľuje prítomnosťou vápnika (76 mg). Je zodpovedný za rast kostného tkaniva a jej pevnosť. Jeho dostatočné množstvo (denná norma 800 mg pre ženy, mužov a deti) pomáha udržiavať silné kosti, nechty a zuby.

Fosfor, ktorý je tiež prítomný v orechu (350 mg), interaguje s vápnikom. Robí kosti pevnými a zabraňuje ich pórovitosti a deformácii. Vďaka týmto vlastnostiam napomáha k rozvoju správneho držania tela.

Dôležité! Ale miera spotreby arašidov a výrobkov z nich je u detí nižšia – do 12 rokov by ste nemali zjesť viac ako 20 g orechov denne. Veľké dávkovanie môže viesť k akumulácii alergénu v tele a spôsobiť intoleranciu.

Harm

Napriek všetkým prospešným vlastnostiam arašidov diskutovaným vyššie, arašidy majú aj kontraindikácie. Najmä poškodenie arašidov pre ženy a mužov, ktorí sledujú svoju váhu, je jasné. Vysoký obsah kalórií v produkte (podzemok má viac kalórií ako čokoláda) môže negovať výsledky diéty.

Ďalšou kontraindikáciou je individuálna intolerancia, alergie. podzemnica olejná – bežný alergén. Viaczložkové zloženie prípravku vedie k tomu, že imunitný systém často rozpoznáva svoje proteíny ako cudzie a spúšťa proces ochrany organizmu pred ich účinkami. Vonkajšie prejavy tento proces spôsobuje vyrážky, opuchy, respiračné symptómy(nádcha, bolesť hrdla).

Z rovnakého dôvodu by ženy počas tehotenstva mali užívať produkty z orechov postupne zvyšovať dávku. Stojí za to začať s 2-3 orechmi denne a starostlivo sledovať reakciu tela. Ak sa po niekoľkých takýchto použitiach počas tehotenstva neobjavia žiadne alergie, môžete zvýšiť dávku na 15–20 orechov denne. Počas tehotenstva by sa však stále nemali užívať denne, aby sa alergén nehromadil. Keďže imunitný systém počas tehotenstva intenzívne pracuje, môže začať považovať aj známe bielkoviny za cudzie a spustiť proces alergickej reakcie.

Ďalšou kontraindikáciou konzumácie arašidov počas tehotenstva je nadváhu. Počas tehotenstva veľa žien pociťuje zvýšenie chuti do jedla a nadváhu. V tomto prípade lekári odporúčajú zdržať sa konzumácie vysokokalorických potravín.

Vysoký obsah sodíka (23 mg v porovnaní s 10 mg v mandliach) vysvetľuje výhody a poškodenie arašidov. Na jednej strane sa vďaka nej dostávajú do buniek užitočné látky. Ale na druhej strane, kvôli jeho prebytku (viac ako 400 mg denne) sa tvorí edém. Keďže sodík sa nachádza takmer vo všetkých potravinách a kuchynskej soli, telo nepociťuje jeho nedostatok. Sklon k edému je teda kontraindikáciou konzumácie arašidov v akejkoľvek forme.

Solené pražené arašidy, ktorých výhody a škody sú uvedené v článku, môžu byť nielen spôsobom, ako rýchlo uspokojiť hlad.

• zvýšené potenie;
• oslabená imunita, časté prechladnutie;
• slabosť, únava;
• nervový stav, depresia;
• bolesti hlavy a migrény;
• striedanie hnačky a zápchy;
• Chcem sladké a kyslé;
• zlý zápach z úst;
• častý pocit hladu;
• problémy s chudnutím;
• znížená chuť do jedla;
• nočné škrípanie zubov, slintanie;
• bolesť brucha, kĺbov, svalov;
• kašeľ nezmizne;
• akné na koži.

Ak máte niektorý z príznakov alebo máte pochybnosti o príčinách svojich neduhov, musíte si čo najrýchlejšie prečistiť telo. Ako to spraviť .

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

O výhodách a škodách arašidov sa diskutuje stále viac a viac každý deň. Pre mnohých toto zdravý orech považovať za neoddeliteľnú súčasť denná dávka a pridáva sa do šalátov, dezertov a hlavných jedál a sú ľudia, ktorí neznesú ani vôňu. Pred zaradením orecha do jedálneho lístka by ste sa s ním mali zoznámiť liečivé vlastnosti a kontraindikácie.

Kde rastú arašidy a ako vyzerajú?

Arašidy sú cennou poľnohospodárskou plodinou. Prvýkrát bol objavený a začal sa v ňom úspešne pestovať Južná Amerika, kde si ju neskôr všimli aj Európania ako perspektívnu rastlinu. Dnes sa arašidy, ktorých výhody sa stali známymi už v 16.–17. storočí, začali aktívne pestovať v mnohých krajinách vo veľkých množstvách.

Za optimálnu teplotu na pestovanie orechov sa považuje 20 až 30 stupňov, preto sa pestuje v Rusku pri pobreží Čierneho mora, na Kaukaze a južnej Ukrajine. Ak sa vytvoria vhodné podmienky a poskytne sa náležitá starostlivosť, dobre sa zakorení v celom SNŠ.

Jednoročná rastlina patrí do čeľade bôbovitých. Vyzerá to ako malý krík s rozvetvenou stonkou, listami v tvare peria a malými žlté kvety, ktorej doba kvitnutia je len jeden deň. Plody rastliny sa vyvíjajú v pôde, a preto dostala svoje meno. Dĺžka fazule sa pohybuje od 1 do 6 centimetrov. Každá obsahuje 2–4 semená červenej, hnedej alebo bielej farby.

Chemické zloženie a obsah kalórií arašidov

Nie nadarmo sa odporúča jesť arašidy pri diéte. Je ideálny na rýchle zasýtenie a ukojenie hladu na dlhú dobu. Kalorický obsah arašidov na 100 gramov závisí od mnohých faktorov a najmä od spôsobu kulinárske spracovanie.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že prospešné vlastnosti orecha sú spôsobené pôsobivým obsahom vitamínov, minerálov a organické kyseliny. Človeku postačí malá hrsť zdravé orechy poskytnúť telu požadované množstvo energeticky hodnotné komponenty.

Vitamíny		Minerály
		makronutrienty		mikroelementy
				mangán

Priaznivé vlastnosti arašidov

Výhody arašidov pre ľudský organizmus sú neoceniteľné vďaka výraznému obsahu vitálu potrebné látky. O pravidelné používanie môže zabrániť vzniku a rozvoju radu nežiaducich ochorení. Študovaním prospešných vlastností pochúťky odborníci dospeli k záveru, že je schopná:

• znížiť pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení;
• normalizovať hladinu cholesterolu;
• eliminovať tvorbu nebezpečných voľných radikálov;
• jasný žlčníka a eliminovať výskyt kameňov;
• stimulovať metabolizmus;
• vyhnúť sa hromadeniu prebytočného tuku;
• regulovať hladinu glukózy v krvi;
• odstrániť kožné problémy;
• očistiť telo od toxínov a odpadu;
• zlepšiť fungovanie nervového systému;
• zmierniť svalovú a duševnú únavu.

Tieto prospešné vlastnosti produktu môžu pozitívne ovplyvniť výkonnosť mnohých orgánových systémov. Bolo pozorované, že ľudia vrátane rôzne jedlá s týmto zdravým orechom trpíte menej často charakteristické choroby ktoré sa objavujú s vekom.

Dôležité!

Arašidy sa aktívne používajú na prevenciu Alzheimerovej choroby u starších ľudí.

Pre ženy Po mnohých výskumoch vedci dospeli k záveru, že zdravý orech znižuje možnosť tvorby zhubných nádorov v mliečnych žľazách. Okrem toho prípravok predchádza zlyhaniam cyklu a má pozitívny vplyv na reprodukciu. IN dospievania pomáha zlepšovať hormonálnu hladinu. Výhody arašidov pre ženy po 50 rokoch sa prejavujú znížením produkcie hormónov a prekážkou produkcie rakovinové bunky

. Výhody arašidov v kokosovej poleve sú pre ženu dôležité, pretože výrobok obsahuje veľa živín, má príjemnú chuť a eliminuje vzhľad prebytočného tuku.

Pre mužov S vekom klesá sexuálna aktivita, objavuje sa únava, ospalosť a apatia. V tomto prípade sú často predpísané určité lieky, ako aj povinná strava s prítomnosťou zdravé arašidy

Muži, ktorí trpia erektilnou dysfunkciou, by mali denne skonzumovať 25-30 gramov týchto zdravých orechov. Prínosom solených arašidov pre mužov je, že optimalizuje činnosť reprodukčného systému v prítomnosti rôznych patológií a eliminuje ich ďalší vývoj.

Je možné jesť arašidy počas tehotenstva a dojčenia?

Užívanie zdravých orechov počas tehotenstva skoré štádia môže ovplyvniť vývoj nervového systému dieťaťa a znížiť pravdepodobnosť vzniku deformácií a defektov neurálnej trubice o 70%. Po pôrode je žena maximálne deprimovaná, no vďaka výhodám prípravku a skvelý obsah serotonínu, môžete sa mu ľahko vyhnúť.

Počas laktácie môže spôsobiť poškodenie dieťaťa, pretože zložky nachádzajúce sa v arašidoch môžu viesť k alergickej reakcii. Ale po tepelnom ošetrení sa zdravé orechy stávajú pre dieťa menej nebezpečnými a lekári ich odporúčajú pre rýchly prírastok hmotnosti dieťaťa.

Dôležité! Dojčiace matky by sa mali vyhýbať konzumácii arašidov obalených čokoládou a pečiva, ktoré ich obsahuje ťažký náklad na tráviaci systém, čo nie je pre bábätko žiadúce.

V akom veku možno podávať arašidy deťom?

Orech je na treťom mieste v zozname produktov, ktoré môžu vyvolať vážne alergické reakcie, takže predtým, ako ho dáte svojmu dieťaťu, musíte sa poradiť s pediatrom a tiež zozbierať informácie o chronické choroby rodičia a ich príbuzní. Ak máte v minulosti neznášanlivosť na tento orech vo vašej rodine, mali by ste odložiť doplnkové kŕmenie. V nedávnych správach sa zistilo, že lekári povoľujú pridávanie zdravých arašidov do detskej stravy až po 3-4 rokoch.

Sú arašidy dobré na chudnutie?

Odborníci odporúčajú jesť arašidy na chudnutie kvôli ich nutričnej hodnote a prospešným vlastnostiam. Ak používate arašidy vo svojej strave ako nezávislý produkt alebo ako doplnok ku všetkým druhom jedál, nemôžete dlho pociťovať hlad a v dôsledku toho jesť menej. Sladké a slané arašidy sú prísne zakázané pre ľudí, ktorí schudnú. Pri takomto kulinárskom spracovaní výrobok spomalí proces chudnutia a ešte viac poškodí postavu.

Arašidy na cukrovku

Vedci z Toronta po dlhom zvažovaní dospeli k záveru, že všetci členovia rodiny strukovín priaznivo pôsobia na organizmus človeka trpiaceho cukrovkou. Dodržiavaním dávkovania pri konzumácii zdravých arašidov môžete kontrolovať hladinu cukru a zbaviť sa ho toxické látky. Najlepšie je jesť tento orech varený alebo pražený. Medzi výhody varených arašidov patrí schopnosť predchádzať rozvoju cukrovky, ako aj mnohým rakovinovým problémom a srdcovým a cievnym ochoreniam.

Arašidy v ľudovom liečiteľstve

Pred prípravou by sa mali študovať výhody alebo poškodenia arašidov pre ľudské zdravie. liekov. Aktívne sa používa v ľudová medicína ako samostatný produkt a ako hlavný komponent mnohých liečivé recepty. Priaznivé vlastnosti arašidov sa využívajú na účinnú liečbu mnohé chronické ochorenia:

1. Hemofília. Odporúča sa použiť 1 polievkovú lyžičku. l. arašidové maslo trikrát denne pred jedlom. Tento liek možno nahradiť 150 g surových alebo mierne pražených orechov.
2. Laryngitída. 120 g nelúpaných orechov povaríme 15 minút. Pite 50 ml odvaru denne na obnovenie hlasu a zníženie telesnej teploty.
3. Prostatitída. Skombinujte hrsť pražených orechov s 3 polievkovými lyžicami. l. podzemky bahniatka. Vložte do termosky s 500 ml horúceho mlieka. Nechajte cez noc vylúhovať, pite 10 ml po jedle po dobu 10 dní.

Okrem tinktúr, liečebné účely Používa sa mlieko a orechový olej. Výhody urbechu vyrobeného z arašidov sú ľahké choleretický účinok. Zmierni tráviace problémy a priaznivo pôsobí na všeobecný stav koža a mozgovej činnosti.

Šupková tinktúra na posilnenie imunitného systému

Výhody arašidových šupiek sa už dlho využívajú v liečebné účely. Zvažuje sa tinktúra na jej základe najlepší liek na posilnenie imunitného systému. Na prípravu je potrebné opražiť arašidy a olúpať ich. Odpad zalejte vodkou v pomere 4 ČL na 250 ml a nechajte na teplom mieste lúhovať asi dva týždne. Užívajte 10 kvapiek každý deň s mliekom. Arašidy v škrupine, ktorých výhody sú nepopierateľné, sa používajú pomerne často, ale vyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie.

Arašidy s medom na zvýšenie potencie

Arašidy sú nevyhnutné pre potenciu s prídavkom medu. Tieto zložky boli najprv zmiešané, aby sa zvýšili chuťové vlastnosti, ale neskôr si všimli, že obaja vyvolávajú zvýšenie schopnosti mať pohlavný styk. Ale predtým, než začnete liečiť choroby s ľudové prostriedky, musíte sa poradiť s odborníkom.

Arašidové mlieko na choroby tráviaceho traktu

Ak celé orechy môžu dráždiť sliznice tráviace orgány, potom mlieko naopak pomáha pri problémoch spojených s gastrointestinálny trakt. O každodenné použitie mlieko môže výrazne zlepšiť fungovanie tráviaceho systému, zmierniť exacerbáciu vredov a zápal žalúdka.

Nakladané arašidy na krvný tlak

Arašidy sú užitočné v akejkoľvek forme obehový systém, pretože sa považuje za dodávateľa potrebných látok do tela, ktoré prispievajú k normálne fungovanie srdca a krvných ciev. Nakladané arašidy aktívne používajú ľudia trpiaci hypertenziou. Na prípravu produktu potrebujete 100 g surové ovocie zalejeme octom, prikryjeme pokrievkou a odložíme na teplé miesto. Ak si dáte 10 jadierok nalačno a pred spaním, tak čoskoro vysoký krvný tlak prestane byť problémom.

Arašidový odvar na kašeľ

Orech je schopný eliminovať akékoľvek zápalové procesy V dýchacieho traktu, preto sa odporúča pri problémoch s výmenou plynov v pľúcach. Na prípravu odvaru z arašidov proti kašľu je potrebné variť 90 g orechov 20 minút v 350 ml vody. Výslednú tekutinu vypite každé ráno 15 minút pred raňajkami. Priebeh aplikácie - 1 mesiac.

Ktoré arašidy sú zdravšie: surové alebo pražené?

O výhodách surových arašidov sa stále diskutuje, pretože ich konzumácia môže v niektorých prípadoch spôsobiť telu veľké škody. Konzumácia tohto daru prírody v tepelne nespracovanej forme môže spôsobiť ťažké alergie a narušenie tráviacich orgánov.

Pečené arašidy, ktorých výhody sú už dlho študované, sú vernejšie vnútorné orgány a po varení si zachováva všetky prospešné vlastnosti. Bez ohľadu na to, koľko hovoria o výhodách pražených arašidov so soľou, takýto produkt nie vždy spĺňa očakávania. Musíte si ho pripraviť doma, pretože produkty zakúpené v obchode nie sú zbavené veľkého množstva zvýrazňovačov chuti.

Koľko arašidov môžete zjesť denne?

Akýkoľvek výrobok v nadmernom množstve môže spôsobiť značné poškodenie ľudského tela. Preto ho musíte správne zaradiť do jedálnička, aby tam nebolo žiadne nežiaduce následky. Denná norma orech je 30 g.

Poškodenie arašidov a kontraindikácie

Orech má prospešné vlastnosti a množstvo kontraindikácií. Nesprávne skladovanie resp nadmerné používanie výrobok môže spôsobiť značné poškodenie tela.

Otrava aflatoxínmi

O dlhodobé skladovanie surové arašidy, môžete si všimnúť tvorbu plesní a iných húb. Tento orech je považovaný za najbežnejší zdroj aflatotoxínu. Preto by ste pred použitím mali výrobok dôkladne skontrolovať a dôkladne ho umyť.

Antinutrienty

Arašidy obsahujú zložky, ktoré znižujú vstrebávanie živín organizmom ako je zinok a železo – kyselina fytová a ďalšie antinutrienty. Ak chcete neutralizovať ich účinok, musíte jesť viac ovocia a zeleniny.

Alergia

Hlavnou kontraindikáciou použitia produktu je individuálna intolerancia tela na niektorú zložku a alergie. Jedenie orechov osobou, ktorá je náchylná na alergické reakcie, môže viesť k ťažké následky, od banálnej vyrážky až po vážnu otravu jedlom.

Ako vyberať a skladovať arašidy

Vylúpané arašidy by mali byť balené v nádobách. Pred nákupom by ste mali starostlivo skontrolovať obal, či nie je poškodený, vlhký alebo hmyz. Zatuchnutý zápach je hlavným znakom kazenia. Orechy sa musia skladovať v chladničke v hermeticky uzavretej nádobe najviac 9 mesiacov.

Záver

Zloženie a obsah kalórií obsahujú výhody a poškodenia arašidov, ktoré boli dlho študované vďaka úsiliu odborníkov na výživu. Aby ste ho správne zaradili do svojho jedálneho lístka a vylúčili možnosť poškodenia zdravia, musíte sa dôkladne oboznámiť s prospešnými vlastnosťami a možné poškodenie produkt.

Arašidy sú chutný a zdravý orech, ktorý našiel uplatnenie v potravinách, cukrovinkách, chemický priemysel. Nazývať ho orechom však nie je úplne správne, pretože ide o strukovinu. Fazuľa tejto rastliny prospešné pre ľudský organizmus a najmä pre ženy. Ich použitie má však aj množstvo kontraindikácií. Prečítajte si viac o výhodách a škodách arašidov v našom materiáli.

Vlastnosti a vlastnosti produktu

Arašidy pochádzajú z Južnej Ameriky. Dnes sa rastlina pestuje vo väčšine teplých krajín (a tiež v miernych zemepisných šírkach) ako cenná potravinová plodina. Semená rastliny sa konzumujú surové a vyprážané, používajú sa pri príprave dezertov, koláčov, pečiva a vyrábajú sa z nich olej a pasta.

Plody sú fazule oválneho tvaru s dĺžkou 1,5 až 6 cm, ktoré obsahujú jedno až päť semien. Na povrchu plodov je pavučinový vzor, ​​zrejme preto sa im hovorilo arašidy: po grécky αράχνη - pavúk.

Semená majú podlhovastý tvar. Dosahujú veľkosť 0,9-2 cm. Ich farba je tmavočervená, svetloružová, sivožltá alebo krémová. To sú tie, ktoré jeme a považujeme za orechy.

Vedel si? Arašidy sa nepoužívajú len ako jedlo, nachádzajú sa aj v plastoch, umelej vlne, lepidlách, mydle a dokonca aj dynamite.

O zložení

Arašidy obsahujú množstvo látok, ktoré sú pre človeka prospešné a nevyhnutné.

Vitamíny a minerály

V plodoch rastliny sú prítomné tieto vitamíny:

Minerály obsiahnuté v semenách sú: Okrem toho ovocie obsahuje stráviteľné sacharidy, 12 základných a osem neesenciálne aminokyseliny, steroly, kyseliny, šesť nasýtených mastných kyselín, dve mono- a jedna polynenasýtená kyselina.

Kalórie a nutričná hodnota arašidov

Semená arašidovej rastliny sú veľmi kalorické - 100 gramov produktu obsahuje 552 kcal (38,76% dennej hodnoty pre ľudí). Proteín v podobnom množstve arašidov je 26,3 g (32,07%), tuky - 45,2 g (69,54%), sacharidy - 9,9 g (7,73%).

Aké sú výhody arašidov pre ženy?

Po prvé, arašidy sú bohaté na železo. A to znamená, že predstavuje krásu profylaktické výskyt anémie, choroby, ktorá najčastejšie postihuje ženy a deti. Vitamíny skupiny B sú potrebné pre stabilné fungovanie nervového, tráviaceho, hormonálneho a kardiovaskulárneho systému. Sú tiež zodpovedné za stav pokožky.

Okrem toho by arašidy mali konzumovať ženy, ktoré sa zaoberajú intelektuálnou prácou, pretože vitamíny B zlepšujú pamäť a koncentráciu. Kyselina listová je pre ženy veľmi dôležitá najmä počas tehotenstva. Táto látka sa podieľa na tvorbe nervovej trubice a mozgu u plodu.

Veľké množstvo látky ako tryptofán chráni pred dlhodobá depresia, nespokojnosť so sebou samým, zlepšuje náladu, zmierňuje nespavosť a bolesti hlavy spojené s poruchami v nervový systém. Arašidy majú tiež vplyv na hormonálnu hladinu žien. Predpokladá sa, že pravidelné používanie v primeraných množstvách môže zlepšiť menštruačný cyklus.
Omega-3 kyseliny, ktoré sú súčasťou arašidov, sú pre ženy veľmi dôležité, pretože sa podieľajú na regenerácii buniek a tkanív, spomaľujú proces starnutia, preto časté používanie podporuje krásu nechtov, vlasov a pokožky.

Vedel si?Vedci dospeli k záveru, že rodiskom arašidov je Južná Amerika na základe archeologických nálezov v pohrebiskách v Peru. Najmä sa našla váza v tvare arašidov zdobená vzormi fazule.

Je to možné

Keďže každá žena si musí počas tehotenstva a dojčenia starostlivo vyberať potraviny, ktoré konzumuje, je dôležité vedieť, či je v tomto období možné jesť arašidy.

Arašidy je dobré zahrnúť denná strava v malých dávkach počas plánovania tehotenstva. Ale počas procesu nosenia dieťaťa je použitie týchto orechov otázne. Všetko kvôli silnej alergénnosti a vysoký obsah kalórií produkt.

Ani jedno ani druhé nie je vhodné pre tehotné ženy, pretože alergia sa môže preniesť na dieťa a vysokokalorické potraviny dramaticky zvýšiť hmotnosť tehotnej ženy, čo je dôvod, prečo môže mať následne problémy s pôrodom alebo v treťom mesiaci tehotenstva.

Dojčiace matky

To isté platí pre matky, ktoré dojčia. Všetko, čo žena momentálne zje, sa totiž vstrebe materské mlieko a podľa toho vstupuje do tela dieťaťa. Nedokonalé zažívacie ústrojenstvo dieťa sa nedokáže vyrovnať s mastnými jedlami. A alergény spôsobujú diatézu u detí.

Preto je lepšie pre tehotné aj dojčiace matky zdržať sa jedenia arašidov alebo ich jesť príležitostne a vo veľmi malých množstvách.

O liečivých vlastnostiach

V ľudovom liečiteľstve existuje veľa receptov s arašidmi ako hlavnou zložkou.

Na zvýšenie obranyschopnosti organizmu. Ženy trpiace častými prechladnutiami a inými chorobami a túžiace posilňovať imunitný systém, odporúča sa vyrobiť tinktúru z arašidových šupiek. Arašidy sa najskôr opražia a potom vylúpnu.
Štyri malé lyžice šupiek sa nalejú do 200 ml vodky. Na infúziu sa posiela na miesto, kde nepreniká slnečné svetlo a kde je nízka teplota. Tinktúra bude pripravená po dvoch týždňoch. Pred použitím ju treba precediť. Pite 7-10 kvapiek denne s mliekom.

Dôležité! Ak trpíte vážna choroba, potom aj aplikácia ľudové recepty potrebné v povinné dohodnite sa so svojím lekárom.

Ako expektorans. Zmiešame arašidy (30 g), datle (30 g), med (30 g), vodu (0,5 l), zapálime a varíme 30 minút. Pite 300 ml dvakrát denne počas týždňa.

Na liečbu ochorení hrdla. Arašidy (60 g) zalejte vodou (400 ml), priveďte do varu a varte 10 minút. Pite 70 ml trikrát denne a jedzte varené orechy.

Ako schudnúť na arašidoch

Pravdepodobne budete prekvapení, keď si prečítate názov sekcie, pretože v celom článku upozorňujeme na vysoký obsah kalórií v produkte. Arašidy sú však súčasťou niektorých diét.
Faktom je, že jeho veľmi malé množstvo dokáže na dlhú dobu zahnať hlad a zasýtiť telo. A polynenasýtené mastné kyseliny v kompozícii urýchľujú metabolizmus. Orechy však treba konzumovať striedavo s nízkotučné potraviny- iba za tejto podmienky môžete dosiahnuť požadovaný tenký pás.

Ako sa menia vlastnosti pražených arašidov?

Samozrejme, ako pri každom inom produkte, tepelná úprava mení vlastnosti arašidov. Ak sa rozhodnete medzi surovými a praženými orechmi, potom je zdravšia možnosť surový produkt. Ale lepšie chutí vyprážané. Je však aj kalorickejšie – 100 gramov produktu obsahuje 626 kcal.

Jemne opečené alebo v rúre sušené orechy najlepšie konzumujú tí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že surový produkt je náchylný na plesne, čo môže poškodiť zdravie.

Mimochodom, podľa vedcov sú najprospešnejšie varené arašidy. Tvrdia to najmä americkí experti. Ich výskum ukázal, že pri varení obsahuje výrobok štyrikrát viac antioxidantov.

Čo tak arašidové maslo

Na rozdiel od iných orechov mandle obsahujú veľká kvantita vláknina, vitamín E. Rovnako ako arašidy sa odporúča pri chudnutí. Obsah kalórií v 100 gramoch mandlí je 575 kcal.

Kešu

Kešu oriešky majú najnižšie percento tuku. Tento orech je bohatý na zinok, železo a kyselinu listovú. Medzi jeho prospešné vlastnosti patrí schopnosť zmierniť zápal. Kalorický obsah 100 gramov kešu je 553 kcal.

Pistácie

Pravidelná konzumácia pistácií eliminuje zbytočný cholesterol a má priaznivý vplyv na tráviaci trakt, Nervózny, kardiovaskulárny systém, krvotvorba. Vysoký stupeň Vitamín E zabraňuje predčasnému starnutiu.

Prípravok sa odporúča užívať tehotným ženám, pretože dokáže vyriešiť problém so zápchou a doplniť telu v tomto období potrebnú kyselinu listovú. Obsah kalórií v 100 gramoch pistácií je 562 kcal.

Arašidy sú teda chutné a užitočný produkt, ktorý pri absencii alergií naň a iných kontraindikácií by mal byť zahrnutý do stravy každej ženy. Produkt pomáha vašej pokožke vyzerať krásne, vašim vlasom dobre upraveným a vášmu telu zdravé. Arašidy môžu ublížiť iba pri nadmernej konzumácii (viac ako 20 orechov denne) alebo pri ich individuálnej neznášanlivosti.

Arašidy, čiže arašidy, sú nielen pochúťkou, ale aj najbohatším zdrojom rôzne vitamíny a minerály na udržanie zdravého tela a vo veselom stave. Orech je tiež produktom na prevenciu mnohých chorôb. Pozrime sa na tajomstvo a obľúbenosť tejto rastliny.

Arašid je bylinná jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Pochádza z Brazílie, má rád teplo, nie príliš vlhké miesta. Poľný orech rastie v tropických a subtropických zemepisných šírkach. Rastlina sa vo veľkom pestuje v USA, Južnej Amerike, južnej Afrike a na Kaukaze.

Arašidy sú zásobárňou živín rastlinného pôvodu, ktoré sú nevyhnutné pre bezproblémové fungovanie organizmu.

Vyzdvihnime to hlavné cenné vlastnosti arašidy:

• vysoké množstvo horčíka pomáha stabilizovať krvný tlak a obnovuje metabolizmus a mononenasýtené tuky podporujú činnosť srdca a ciev. Resveratrol – jeden z antioxidantov – znižuje riziko srdcových a cievnych ochorení;
• Kyselina nikotínová, ktorá je súčasťou orecha, pomáha udržiavať bystrú myseľ a silnú pamäť. Denné užívanie arašidov je preventívne opatrenie pri výskyte Alzheimerovej choroby;
• aminokyselina tryptofán (hormón šťastia) je známym bojovníkom proti depresii a depresii;
• polyfenolové antioxidanty chránia žalúdok pred zlými nádormi v dôsledku zníženia produkcie karcinogénov;

Vedel si? Klinické štúdie dospeli k záveru, že užívanie dvoch polievkových lyžíc arašidového masla dvakrát týždenne znižuje riziko rakoviny hrubého čreva u žien o 58 % a u mužov o 27 %.

• orechové maslo je dobré choleretikum a tým bráni rozvoju cholelitiáza. Zlepšuje tiež funkciu žalúdka, odstraňuje toxíny a odpad z tela;
• pomáha mangán prítomný v arašidoch dobrá absorpcia vápnik, tuky a sacharidy. Tiež reguluje hladinu cukru v krvi, čo pomáha znižovať vývoj cukrovka a obezita, stačí jesť sendvič s arašidovým maslom niekoľkokrát týždenne;
• horčík posilňuje kosti a svaly a odstraňuje produkty intoxikácie;
• pre ženský organizmus pomáha udržiavať železo obsiahnuté v orechoch správnu úroveň hemoglobínu v krvi. Recepcia podzemnica olejná tiež normalizuje hormonálne hladiny;
• Kyselina listová pomáha predchádzať vývoju abnormalít plodu počas tehotenstva. Ale vzhľadom na to, že sa môžu vyskytnúť alergické reakcie, konzumácia orechov musí byť striktne dávkovaná: nie viac ako 30 g denne, rozdelených do niekoľkých porcií. Arašidy musia byť pražené a musí sa odstrániť červená šupka - potom sa minimalizujú ich alergické vlastnosti. Rovnaké požiadavky je potrebné dodržiavať pri dojčení dieťaťa. Jesť orech nie je nutné samostatné jedlo, ale ako prídavok do šalátov, dezertov a cereálií;
• Pre mužského tela výhody ovocia sú neoceniteľné z hľadiska regenerácie hormonálne hladiny keďže selén prítomný v zložení zvyšuje produkciu testosterónu - mužský hormón. Draslík ovplyvňuje svaly vrátane srdca a udržuje cievy v tóne. Denný príjem tejto zložky je 3 g, čo znižuje riziko srdcových ochorení po 40 rokoch;
• Pre rastúce telo dieťaťa je prítomnosť vápnika a fosforu v orechoch hlavným ukazovateľom dennej prítomnosti arašidov v strave dieťaťa. Vitamín D pomáha predchádzať krivici u detí. Musíte ho začať zavádzať do stravy s 1 orechom, postupne ho zvyšovať na 6 kusov.

Vedel si? Výskum Americkej akadémie pediatrov dospel k záveru, že ak začnete so zavádzaním arašidov do stravy vášho dieťaťa od šiestich mesiacov veku, pomôže to v budúcnosti predchádzať alergiám na plod.

Denná hodnota nesolených pražených orechov by nemala presiahnuť 30 g Arašidy s rôznymi prísadami, najmä so soľou, možno zjesť 10 g maximálne 2-krát za 7 dní.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikácie

Podľa vedcov sú výhody a poškodenia arašidov na rovnakej strane stupnice:

• obsah kalórií neumožňuje tým, ktorí bojujú s extra kilami, zneužívať orechy;
• proteín, ktorý obsahuje, z neho robí zakázané ovocie pre ľudí trpiacich artrózou a dnou;
• Kvôli svojej schopnosti zahusťovať krv by arašidy nemali jesť ľudia, ktorí majú problémy s krvnými cievami alebo majú kŕčové žilyžily;
• predávkovanie sodíkom, ktorý je vo veľkom množstve obsiahnutý v orechoch, vyvoláva tvorbu edému, ktorý je škodlivý pre tehotné ženy;
• Arašidy sú zdrojom alergickej reakcie, ktorá môže spôsobiť začervenanie kože, svrbenie, opuch hrdla a nosohltana, ako aj pálenie záhy a zvracanie. Ak sa vyskytne ktorýkoľvek z týchto príznakov, mali by ste prestať používať tento produkt a navštíviť lekára, pretože orech môže spôsobiť angioedém alebo anafylaktický šok.

Dôležité! K malému dieťaťu Nemali by ste dať naraz viac ako 5 orechov.

Zlúčenina

Veľká obľuba podzemnice olejnej spočíva v jej chemickom zložení a nutričnej hodnote.

100 g arašidov obsahuje:

• bielkoviny - 45,2 g;
• tuky - 26,3 g;
• uhľohydráty - 9,9 g;
• vláknina - 9,1 g;
• kyselina nikotínová - 13,2 g - znižuje cholesterol, zlepšuje krvný obeh, srdce a pamäť;
• kyselina askorbová - 6 g - zlepšuje imunitu a pomáha v boji proti vírusovým infekciám;
• tiamín - 0,74 mg - podieľa sa na energetický metabolizmus, V tráviaci proces, potrebné pre rast vlasov;
• vitamín E - 1,4 g - má výrazné antioxidačné vlastnosti, čo vám umožňuje odstraňovať toxíny a voľné radikály, udržuje zdravie a predlžuje mladosť;
• kyselina pantoténová – 1,4 g – sa podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov. Má priaznivý vplyv na nervové bunky;
• horčík - 182 mg (denná hodnota 396 mg) - nevyhnutný pre metabolické procesy, normálna operácia srdcia;
• fosfor - 350 mg (norma 795 mg) - potrebný na tvorbu a vývoj kostí a zubov a na udržanie ich celistvosti;
• železo - 5 mg (normálne 17,9 mg) - pomáha pri tvorbe červených krviniek;
• draslík - 658 mg (normálne 2,5 g) - podieľa sa na tvorbe a udržiavaní kostného tkaniva;
• sodík - 23 mg (norma 2 g) - na udržiavanie rovnováha voda-soľ telo;
• zinok - 3,2 mg (normálne 15 mg) - napomáha činnosti mozgu, štítna žľaza, zvyšuje imunitnú silu tela;
• aminokyseliny a všetky esenciálne: arginín - 3,506 g (normálne 6,0 g) - podieľa sa na krvotvorbe, leucín - 1,672 g (normálne 4,6 g) - syntetizuje cholesterol, kyselina glutámová- 5,39 g (norma 16 g) - podieľa sa na metabolických procesoch centrálneho nervového systému;
• Obsah kalórií produktu v surovej forme je 552 kcal. Sušené ovocie v dôsledku odparovania vlhkosti má 611 kcal.

Dôležité! Arašidy neobsahujú cholesterol.

Ako si vybrať ten správny

Arašidy sa predávajú lúpané a nelúpané. K nákupu kvalitný výrobok, pri výbere potrebujete poznať niektoré funkcie:

• arašidy by nemali vykazovať známky kazenia;
• lúpané orechy majú vôňu arašidov;
• orech dobrá kvalita pri trepaní neklepe v škrupine, pretože tesne vypĺňa svoj priestor.

Ako pražiť orechy

Verí sa, že pražené orechy sú zdravšie ako surové, pretože:

• počas tepelného spracovania sa vytvorí tenká vrstva, ktorá neumožňuje rozklad vitamínu E;
• vplyvom teploty sa v ovocí niekoľkonásobne zvyšuje množstvo antioxidantov, ktoré chránia ľudský organizmus pred pôsobením voľných radikálov.

Orechy by sa mali vyprážať bez oleja a jesť bez nich rôzne prísady. Tento postup je možné vykonať:

• na panvici, pravidelne miešajte jadrá nekovovou špachtľou počas 15 minút;
• v rúre - olúpané ovocie sušte 10 minút pri +180 ° C;
• Nelúpané (v škrupine) orechy sa spracovávajú pri rovnakej teplote, len 20 minút.

Dôležité! Pri vyprážaní ovocia sa zvyšuje počet polyfenolov s antioxidačnými účinkami o 20 %.

Ako skladovať arašidy doma

Nesprávne skladovanie arašidov im dodáva nepríjemný zápach a horkú chuť. Nemôžete to jesť, pretože to škodí telu.

Preto sa pozrime na niekoľko pravidiel na uchovávanie ovocia doma:

• orechy by sa mali skladovať v suchých nádobách vyrobených z rôznych materiálov, okrem plastov, uzavretých viečkami;
• trvanlivosť v látkových vreckách je kratšia ako v téglikoch;
• Po otvorení zapečateného obalu je potrebné arašidy premiestniť do uzatvárateľnej nádoby. Po otvorení je trvanlivosť niekoľko týždňov;
• uchovávajte ovocie v chladničke chuťové vlastnosti do šiestich mesiacov sa doba skladovania v mrazničke zvyšuje na 9 mesiacov;
• V mrazničke sú uložené iba jadrá orechov;
• drvené orechy nemožno skladovať, pretože sa začína produkovať olej, ktorý časom starne a dodáva orechom horkosť;
• arašidy s prísadami otvorený formulár uchovávané maximálne 14 dní;
• v škrupinových plodoch sa môže skladovať 12 mesiacov na tmavom, suchom a chladnom mieste;
• na uskladnenie orechov je potrebné ich skontrolovať, vyhodiť, ak sú pokazené, so stmavnutými a pokrčenými škrupinami, a potom ich piecť v rúre pri teplote +50 °C počas 10 minút.

Ak sa pri šúpaní ovocia objaví sotva viditeľný dym, znamená to, že pod škrupinou sa v dôsledku nesprávneho skladovania usadila huba. Konzumácia takýchto arašidov je plná kontaminácie aflatoxínmi.

Aplikácia

Vďaka svojmu bohatému zloženiu sú arašidy široko používané v cukrárskom a potravinárskom priemysle, kozmetike a chemickej oblasti:

• V cukrárskom priemysle sa pražené arašidy používajú ako prísada pri výrobe koláčov a rôznych múčnikov. Mleté orechy sa pridávajú ako rôzne aromatické prísady do zmrzliny, čokolády, cukríkov a vyrába sa arašidové maslo (populárne v Amerike);
• V potravinárskom priemysle je hlavnou prioritou arašidový olej, ktorý vo svojich vlastnostiach nie je o nič horší ako známy olivový olej. Vyššie triedy sa používajú na výrobu margarínu a kvalitných rybích konzerv. Olej má vysoký stupeň spaľovanie, preto sa široko používa na vyprážanie;
• V chemická výroba Nízke druhy oleja sa používajú na výrobu vysokokvalitného mydla a na výrobu lepidiel a plastov;
• z bielkovín obsiahnutých v rastline sa vyrába kvalitná vlna rastlinného pôvodu zvaná ardil;
• vo farmakológii počas výroby prídavné látky v potravinách Arašidový prášok sa pridáva s cordycepsom;
• Na výrobu sa používa arašidový olej živiny, ktoré pleť regenerujú, odstraňujú jemné vrásky, chránia pred negatívny vplyv vonkajšie prostredie. Účinný olej na masáž.

Vedel si? Na juhu Ameriky sa táto rastlina stala hlavnou plodinou priemyselná produkcia vďaka výskumu poľnohospodárskeho chemika Carvera. Vynašiel asi 300 druhov výrobkov s použitím arašidového masla. Podľa štatistík dnes v Spojených štátoch amerických denne spotrebuje ropu 40 miliónov Američanov.

Zaradenie arašidov do vašej každodennej stravy nielenže spestrí váš jedálniček, ale okrem toho, že sú chutným produktom, poslúžia aj ako prevencia proti prechladnutiu a mnohým chorobám, a tiež vám pomôžu zostať energickí a zdraví po mnoho rokov.