Výhody a poškodenia physalis pre zdravie tela. Physalis: prospešné vlastnosti a kontraindikácie, typy physalis a ich chuť

Physalis vulgare, trvácu rastlinu z čeľade nočných, mnohí využívajú len ako dekoračný prvok na vytváranie kytíc zo sušených kvetov. A márne! Physalis je veľmi užitočná rastlina a používa sa na liečbu rôznych chorôb. Physalis, ktorého prospešné vlastnosti sú veľmi rozmanité, má mnoho ďalších mien - mechúrnik, marunka a čerešňa.

Physalis je krásna rastlina

Čo je physalis

Rastlina physalis môže dosiahnuť výšku jedného metra a má plazivé, vysoko rozvetvené drevnaté výhonky umiestnené pod zemou. Stonky Physalis, mierne zakrivené pod uhlom, sú umiestnené priamo vo vzťahu k pôde, listy sú vajcovité, tenké, protiľahlé, okraje listov sú zúbkované. Plody Physalis sú šťavnaté guľovité bobule oranžovej alebo červenej farby, nachádzajúce sa vo vnútri zdureného bublinovitého kalicha. Rastlina kvitne od mája do augusta a plody dozrievajú od júna do septembra. Physalis možno nájsť vo všetkých častiach zemegule, kde sú zalesnené oblasti s kríkmi, roklinami a okrajmi lesov.

Zloženie ovocia a semien

Asi 10% plodov rastliny physalis je sušina, zatiaľ čo semená rastliny sú 15% olejnaté. Plody Physalis obsahujú veľa cukrov, trieslovín a horčín, netoxické alkaloidy, pektíny, karotén, vitamín C, fytoncídy a bielkoviny. Okrem toho plody physalis obsahujú minerálne a červené farbivo, organické kyseliny citrónovú, vínnu, jablčnú a jantárovú.

Ovocie Physalis

Zloženie koreňov a listov

Korene rastliny obsahujú alkaloidy ako tropín, pseudotropín, tegloidín a cushygrín. V listoch sa našlo množstvo steroidov – kampesterol, sitosterol cholesterol, stigmasterol a izofukosterol, ako aj karotenoidy – betakarotén, alfakarotén, fysoxantín, zeaxantín, luteín, kryptoxantín, zeaxantín a ester luteínu. Okrem toho sa v listoch našli aj flavonoidy a fenolkarboxylové kyseliny.

Aké výhody prináša pravidelné používanie?

Zavedením zdravých plodov physalis do vašej každodennej stravy dodáte telu organické kyseliny, ktoré normalizujú acidobázickú rovnováhu. Pravidelne budete prijímať lykopén a pektín, ktoré sú výbornými antioxidantmi, a vlákninu, potrebnú pre normálnu funkciu trávenia, ako aj steroidy a triesloviny. Vďaka prítomnosti kvercetínu v bobuliach je physalis vynikajúcim antihistaminikom, antioxidantom a diuretikom.

Bobule rastliny physalis sú bohaté na prospešné mikroelementy, ako napríklad:

draslík – nevyhnutný pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému;
fosfor – podieľa sa na metabolizme, tvorbe kostry a fungovaní centrálneho nervového systému;
horčík – podieľa sa na všetkých metabolických procesoch;
železo – nevyhnutné pre normálny proces hematopoézy;
vápnik – podporuje zdravé zuby a kosti;
sodík – normalizuje metabolizmus voda-soľ;
zinok – súčasť bunkových membrán.

Vlastnosti použitia

Bobule Physalis sa konzumujú čerstvé. Pri ich konzumácii treba brať do úvahy, že sú pokryté voskovým lepkavým povlakom, takže pred konzumáciou bobúľ ich treba zaliať vriacou vodou. Zrelé bobule sú diétny produkt, majú sladkú chuť s miernou kyslosťou a charakteristickou horkosťou.

Plody sa často pridávajú do šalátov, konzerv a zeleninových polievok. Varené ovocie sa používa ako korenie na hlavné jedlá a lahodný kaviár sa vyrába z pečených bobúľ. Okrem toho sa bobule sušia, pripravuje sa z nich džem a šťavy.

Zrelé bobule - diétny produkt

Užitočné vlastnosti

Ako liečivá rastlina má physalis choleretický, diuretický, antiseptický, hemostatický a analgetický účinok. Plody Physalis sa používajú pri liečbe reumatizmu, bronchitídy, dny, vodnatieľky, lišajníkov, chorôb dýchacieho systému a zápalových procesov močových ciest. Odvar a vodný nálev z plodov physalis sa používa na pomliaždeniny a opuchy ako obklady, ďalej ako analgetikum a účinné antitusikum pri prechladnutí.

Pri menštruačných nepravidelnostiach sa odporúča odvar z koreňov physalis. Okrem toho sa používa čerstvo vylisovaná šťava z plodov physalis, ktorej prospešné vlastnosti sa veľmi úspešne využívajú pri liečbe dermatóz, úplavice, kvapavky a hypertenzie.

Physalis v tradičnej medicíne

V tradičnej medicíne sú bobule physalis multivitamínovým a diétnym liekom. Jeho užívanie sa odporúča pacientom trpiacim chorobami ako sú žalúdočné vredy, gastritída, diabetes mellitus, chronická cholecystitída a hypertenzia. V tomto prípade sa odporúča použiť na ošetrenie zrelé bobule, ktoré sa konzumujú 10-15 minút pred jedlom. Jedna dávka pozostáva zo 4-8 veľkých alebo 10-15 malých bobúľ Physalis. Pri zvýšenej kyslosti sa musí počet bobúľ znížiť na polovicu.

Physalis sa používa v tradičnej medicíne

Kontraindikácie

Ľudia s vysokou kyslosťou by mali používať physalis s mimoriadnou opatrnosťou, mali by začať používať jednu alebo dve bobule a postupne zvyšovať ich množstvo. Čiapočky a listy Physalis sa používajú zvonka pri liečbe rôznych rán a vyvrtnutí. Všetky nadzemné časti rastliny physalis sú jedovaté a pri prekročení povolenej dávky môžu poškodiť zdravie, liečba sa musí vykonávať po konzultácii s lekárom a pod jeho dohľadom.

Physalis, ktorého fotografiu ste už možno videli viackrát, patrí do Jedlé sú len dva druhy – zeleninový a jahodový physalis. Rastlina je známa aj ako kustovnica peruánska, paradajka jahodová a mletá čerešňa, či brusnica. Okrasná physalis je ďalšou odrodou rastliny, ktorá sa nedá jesť, ale po pestovaní na mieste ju môžete použiť ako dekoratívny prvok alebo na výrobu kytíc. Tento článok vám povie, ako pestovať túto užitočnú a veľmi originálnu rastlinu. Obsahuje aj niekoľko receptov na prípravu rôznych jedál z physalis.

Physalis, čo je to: bobule alebo zelenina?

Mnohí záhradníci, ktorí sa práve rozhodli zoznámiť sa s physalis, nevedia, ktorý rod klasifikovať túto rastlinu ako: bobule alebo zelenina? Koniec koncov, starostlivosť a pestovanie bude závisieť od toho, do ktorej skupiny patrí. Čo je to vlastne physalis? Podľa svojej biologickej štruktúry je rastlina klasifikovaná ako bobule, ale väčšina letných obyvateľov ju pozná ako zeleninu. Ale v skutočnosti nie je také dôležité, čo presne je tento úžasný produkt, pretože jeho krása a výhody sú oveľa dôležitejšie ako toto všetko. Takže sme prišli na generickú príslušnosť druhu physalis. Čo táto rastlina predstavuje z hľadiska dekoratívnej a nutričnej hodnoty? O tom budeme hovoriť o niečo neskôr, ale teraz sa zoznámime s externými údajmi závodu.

Ako vyzerá physalis?

Ako viete, že kvetina, ktorú vám ponúkajú kúpiť, je určite physalis? Čo je to za rastlinu a aké má štrukturálne vlastnosti? Na začiatok je potrebné pripomenúť, že nie je možné zakúpiť veľa odrôd a druhov physalis vo forme črepníkov. Táto rastlina je pomerne veľká: odrody bobúľ dosahujú výšku 60 cm a majú plíživú stonku, zatiaľ čo odrody zeleniny dorastajú až do jeden a pol metra. Listy väčšiny odrôd physalis sú oválne, s mierne zúbkovanými okrajmi. Kvety sú malé, svetložlté, s tmavými škvrnami v strede, ktoré sa nachádzajú na spodnej časti mladých výhonkov. Dokonca aj dekoratívne physalis sa nemôžu pochváliť jasnými kvetenstvami. Ale žlté alebo jasne oranžové plody, skryté vo vnútri jasnej lucerny, ktorou je oplodie, sa dlho pamätajú. V závislosti od odrody sa farba škatúľ s ovocím vo vnútri môže meniť od bledožltej až po jasne červenú. Existujú aj odrody, ktoré sa líšia modrou alebo inou farbou bobúľ.

Odrody Physalis

Najbežnejšie odrody jedlého physalis sú peruánsky a hrozienka, ktoré sú ľudovo známe ako zelenina a bobule. V každom obchode je možné kúpiť aj veľké množstvo iných odrôd, ale tieto dve si získali medzi letnými obyvateľmi obrovskú popularitu. Hrozienka physalis, ktorej fotografiu môžete vidieť nižšie, má malú veľkosť a je milovaná mnohými záhradníkmi pre svoju kompaktnosť. Práve táto kvalita umožňuje pestovať ju ako plodinu v nádobách. Peruánsky physalis je veľmi veľká rastlina, takže je nepravdepodobné, že by sa pestovala v interiéri. Aby zber dozrel v polovici leta, hrozienka physalis treba vysadiť 3-4 mesiace pred predpokladaným termínom zberu a physalis peruánsky ešte skôr – 5 mesiacov a viac. Physalis pestovaný v semenákoch prináša bohatú úrodu od polovice júla.

Veľkosť plodov physalis sa líši, závisí predovšetkým od odrody:

Odrody bobúľ physalis sú vždy menšie ako odrody zeleniny. Plody jahody physalis teda dosahujú hmotnosť 6-10 g. Ostatné odrody bobúľ sú ešte menšie, ich hmotnosť je v priemere 1-4 g.
Za najplodnejšie spomedzi zeleninových odrôd physalis sa považujú Moskovský skorý (do 80 g), Veľkoplodý (do 90 g) a Gruntovy Gribovský (do 60 g).
Okrasné odrody physalis majú najmenšie plody - do 2 g, ale ich veľkosť amniotického pohára je najväčšia zo všetkých odrôd a druhov.

Výsadba physalis

Čo potrebujete vedieť pri pestovaní physalis? Že táto rastlina nie je taká rozmarná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Napriek svojmu dekoratívnemu a veľmi neobvyklému vzhľadu pre záhradné plodiny je spôsob pestovania physalis podobný obyčajným a známym paradajkám. Najlepšie miesto na mieste pre jeho úspešný rast a plodenie sa vyberá rovnakým spôsobom ako pre paradajky. Physalis je v pomere k množstvu slnečného žiarenia menej náročný ako ostatné nočné. Schéma výsadby physalis na otvorenom priestranstve závisí od toho, o aký druh odrody ide: pre zeleninový physalis je vhodný 70x70 cm a pre bobuľový physalis - 60x60 cm. Pri pestovaní v skleníkoch a ak sú mreže, môžete pestovať physalis podľa schéma 50x70 cm (zelenina) alebo 30x70 (bobule). Je lepšie pestovať sadenice physalis v zemi alebo skleníku v rovnakom období ako paradajky. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zalievaniu: v prvom týždni je potrebné pôdu hojne navlhčiť a zabezpečiť, aby sa na nej nevytvorila kôra.

Starostlivosť o rastliny a ich formovanie

Počas rastu rastlín je dôležité udržiavať záhon čistý od buriny, pretože ich blízkosť môže ovplyvniť vývoj kríka Physalis. Mleté brusnice alebo physalis nepotrebujú zalievanie od druhej polovice leta a tiež nie sú náchylné na rôzne choroby charakteristické pre iné nočné druhy. Rastlina prakticky nepotrebuje vytvárať kríky, pretože čím viac sa rozvetvuje, tým väčšiu úrodu z nej môžete získať. To bolo ovplyvnené presne tým, kde sa kvety nachádzajú. Physalis (jeho fotografie sú uvedené v recenzii) je potrebné pravidelne zaštipovať pre lepšie rozvetvenie.

Chemické zloženie ovocia

Určite mnohých čitateľov bude zaujímať, aká nutričná hodnota je charakteristická pre takú plodinu, ako je physalis, čo táto rastlina predstavuje ako potravinový produkt? Okamžite stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že zeleninové a bobuľové physalis sa môžu jesť, ale dekoratívne physalis na to nie je vhodné kvôli malej veľkosti bobúľ a ich nízkej nutričnej hodnote. Plody obsahujú vitamíny skupiny B (1, 2, 6 a 12), kyseliny (jablčná, citrónová, jantárová a mnohé ďalšie), antioxidanty, polyfenoly, tanín a glukózu. Napriek takejto rozmanitosti živín je obsah kalórií v physalis nízky a predstavuje iba 53 kcal na každých 100 bobúľ. To robí z plodov tejto rastliny vynikajúci vitamínový a diétny produkt.

Výhody a poškodenia physalis

Účinok plodov rastliny na ľudské telo závisí od toho, ako sa physalis konzumuje - surový alebo varený. Po úprave plody physalis pôsobia ako vynikajúce diuretikum a choleretikum, ktoré pomáha nielen znižovať riziko vzniku kameňov v obličkách a žlčníku, ale aj zbavovať sa existujúcich kameňov. Okrem toho má physalis mierny analgetický, imunostimulačný a protizápalový účinok. Tieto vlastnosti produktu budú užitočné pre tých, ktorí utrpeli vážnu a dlhodobú chorobu. Surové plody physalis obnovujú normálne fungovanie žliaz s vnútornou sekréciou a tiež podporujú zotavenie z hypertenzie, úplavice, gastrointestinálnych ochorení a pyelonefritídy.

Hlavnou kontraindikáciou použitia physalis je individuálna intolerancia produktu.

Použitie physalis pri varení

Physalis možno použiť na prípravu širokej škály jedál: šalátov, teplých a studených predjedál, dezertov, kyslých uhoriek a dokonca aj vína. Hlavným pravidlom je vždy odstrániť tobolku z plodu, pretože táto časť rastliny je jedovatá. Najväčší počet receptov s použitím physalis je venovaný príprave džemu. Faktom je, že zeleninové aj bobuľové physalis majú pikantnú chuť, ktorá sa hodí k mnohým bobuľám a ovociu. Okrem toho sa physalis v džeme môže kombinovať aj s cuketou, zázvorom a tekvicou.

Ako súčasť prvého a druhého chodu možno physalis vo všeobecnosti použiť ako dekoráciu alebo hlavnú zložku. Vyrába kastróly, polievky a omáčky skvelej chuti. Na prípravu občerstvenia, najmä šalátov, môžete použiť čerstvé bobule Physalis, ako aj solené a dokonca namočené ovocie.

Čo variť s physalisom?

Tu je niekoľko jednoduchých receptov na prípravu physalis doma.

Physalis kompót. Na jeho prípravu budete potrebovať dobre umyté a olúpané bobule physalis, cukor a vodu, trochu kyseliny citrónovej, vanilínu a zázvor podľa chuti. Najprv si musíte pripraviť sirup, na ktorý zmiešajte cukor a vodu v rovnakých pomeroch a zmes priveďte do varu. Plody Physalis, varené vopred 5 minút, sa ochladia v studenej vode a ponoria sa do sirupu (200 g bobúľ na 1 liter sirupu). Po uvarení pridajte kyselinu citrónovú a ďalšie dochucovacie prísady.
Zemiakový a physalis kastról. Ošúpané a umyté bobule physalis (asi 500 g) sa rozrežú na polovicu alebo sa nechajú celé, v závislosti od ich veľkosti. Zemiaky (500 g) sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na kúsky zodpovedajúce veľkosti physalis. Zeleninu zmiešame v miske, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Potom do zmesi pridajte pór (200 g) nakrájaný na polkolieska a trochu zelene. Zmes sa vloží do pekáča a vloží sa do rúry na 20 minút pri teplote 200-210 stupňov. Potom musíte takmer hotovú zeleninu naliať akoukoľvek omáčkou a posypať 150 g strúhaného tvrdého syra, nechať v rúre pri teplote 210 - 220 stupňov, kým nebude úplne uvarená.

3. Príprava tohto produktu sa príliš nelíši od morenia, napríklad uhoriek. Na 1 kg bobúľ budete potrebovať asi 30 g kôpru, 5 g chrenu, cesnaku a červenej papriky v strukoch, ako aj soľný roztok pripravený v pomere 50 g soli na liter vody. Physalis a koreniny umiestnené v nádobe sa opatrne nalejú soľankou a nechajú sa pri izbovej teplote asi týždeň, potom je potrebné soľanku vypustiť a prevariť a potom ju znova naliať horúcou do nádoby s bobuľami. Solené physalis môžete použiť ako samostatné jedlo, ako aj ako súčasť mnohých šalátov.

Physalis patrí do čeľade nočných, Južná Amerika je považovaná za rodisko bylinnej rastliny. Užitočné vlastnosti physalis sú mnohostranné a boli opakovane študované. Pred použitím a konzumáciou je potrebné študovať dôležité aspekty. Produkt má priaznivý vplyv na všetky orgány a systémy tela. Pri nevhodnom použití však môže človeku spôsobiť značné škody.

Zloženie Physalis

Bohaté nutričné zloženie umožňuje použitie rastliny pri liečbe a prevencii väčšiny ochorení. Physalis obsahuje veľa glukózy a fruktózy, takže plody sú výborným zdrojom sacharidov.

Okrem toho chemický zoznam naznačuje prítomnosť zložiek, ako je kyselina citrónová, saponín, vitamín B1, polyfenolové zlúčeniny a samozrejme fyzalín.

V plodoch rastliny sa koncentruje retinol, riboflavín, pyridoxín a ďalšie cenné látky. Z tohto dôvodu sa physalis často nahrádza konvenčnými multivitamínovými komplexmi. Obsahuje veľa vitamínu B12, plody sa odporúčajú pre vegetariánov, ktorí často trpia nedostatkom tejto látky.

Kompozícia obsahuje organické kyseliny. Medzi ne patrí jablko, citrón, víno, ferulík. Lykopén dodáva ovociu jasný, bohatý odtieň. Tento prvok je tiež prírodným antioxidantom, ktorý sa pridáva do liekov proti rakovine.

Napriek takémuto rozsiahlemu zoznamu látok a ich prospešných vlastností sa physalis môže používať v diétnej výžive. Jeho obsah kalórií je 56 Kcal, čo je relatívne malá hodnota.

Výhody physalis

Na cukrovku. Plody pomáhajú predchádzať a liečiť existujúce ochorenia bez ohľadu na štádium ochorenia. Prichádzajúce látky kontrolujú hladinu glukózy v krvi, takže cukor „neskáče“. Okrem toho physalis v kombinácii s liekmi zvyšuje účinok liekov. Vďaka tomu sa zmierňuje priebeh ochorenia a zmierňujú sa jeho príznaky.
Pre onkológiu. Ako bolo uvedené vyššie, do liekov proti rakovine sa pridáva veľa látok z chemického zoznamu prvkov Physalis. Antibakteriálne, antioxidačné vlastnosti v kombinácii s flavonoidmi odstraňujú voľné radikály a zastavujú účinky radiačnej terapie (pri existujúcej chorobe). Nádor sa začne samoničiť kvôli skutočnosti, že physalis blokuje prísun krvi a kyslíka do neho.
Pre kosti. Physalis obsahuje veľa vápnika, ktorý pomáha predchádzať zlomeninám a tvrdnúť kostné tkanivo. Pravidelnou konzumáciou vyplníte dutiny v kostiach a uspokojíte dennú potrebu tela vitamínu K. Táto látka zabraňuje vzniku chronických neduhov spojených s chrbticou a pohybovým aparátom vôbec. Physalis posilňuje nechty, vlasy a zuby a odstraňuje zápach z úst.
Pre srdce a krv. Plody majú vysoký obsah sodíka, horčíka a draslíka. Tieto látky sú zodpovedné za správne fungovanie srdcového svalu. Pri systematickej konzumácii physalis sa tiež zlepšuje krvný obeh, krvné cievy sa otvárajú a čistia a červené krvinky sa produkujú dvojnásobnou rýchlosťou. Plody regulujú hladinu inzulínu v krvi, čo ocenia diabetici. Physalis odstraňuje škodlivý cholesterol a neumožňuje jeho ukladanie vo forme plakov. To zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a ateroskleróze, srdcovým infarktom a mŕtvici.
Pre oči. Betakarotén je zodpovedný za zrak, takže physalis by mali konzumovať ľudia s ochoreniami očí. Ak chcete znížiť pravdepodobnosť vzniku šedého zákalu a predčasného starnutia vlákniny, jedzte aspoň niekoľko druhov ovocia denne. Vďaka tomu sa môžete vyhnúť takým nepríjemným neduhom, ako je zakalenie šošovky a makulárna degenerácia.

Výhody physalis pre mužov

Zámorské svetlé plody odporúčajú na konzumáciu zástupcovia silnejšej polovice populácie. Physalis akumuluje niacín, táto látka je nevyhnutná pre kvalitné enzymatické procesy.
Physalis urýchľuje stráviteľnosť potravy a pomáha prospešným látkam rýchlejšie prenikať do krvi. Plody prečisťujú pečeň, čo je užitočné pre mužov, ktorí majú chuť na alkohol a tabak.
Muži, ktorí pravidelne cvičia, by mali do svojho jedálnička zaradiť bobule. Zlepšuje naberanie svalovej hmoty a nedovoľuje rozpadu vlákien počas spánku.
Physalis je skutočne mužské ovocie. Pravidelné používanie umožňuje predchádzať chorobám reprodukčného systému a znižovať pravdepodobnosť impotencie.
Exotické ovocie sa odporúča manželským párom, ktorým sa nedarí počať dieťa. Physalis zvyšuje spermatogenézu a zvyšuje schopnosť reprodukcie.

Štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia produktu kompenzuje nedostatok mangánu a železa počas menštruačného cyklu u žien.
Konzumácia physalis zabraňuje bolestiam svalov a hlavy. Dobrá nálada sa vracia, príznaky depresie miznú.
Užívanie produktu značne uľahčuje život nežnému pohlaviu a predchádza symptómom PMS.

Výhody physalis na chudnutie

Physalis je ideálny produkt pre ľudí, ktorí sa chcú rozlúčiť s kilami navyše. Jedinečné zloženie pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii, pričom plody sú nízkokalorické.
Diétna vláknina stimuluje činnosť gastrointestinálneho traktu. Výsledkom je, že vláknina núti telo odbúravať staré tukové vrstvy. Dochádza k prirodzenému a pohodlnému chudnutiu.

Výhody physalis počas starnutia tela

Výhody ovocia sú jasne vyjadrené v boji proti voľným radikálom. Produkt aktívne odoláva rozvoju onkológie rôznych typov.
Vysoké percento medi v physalis zlepšuje štruktúru pokožky, vďaka čomu je pokožka hladká a zamatová.
Konzumácia ovocia pomáha zastaviť predčasné starnutie tkanív a odstraňuje starecké škvrny. V 100 gr. Physalis obsahuje 12% dennej potreby medi.

Výhody physalis pre trávenie

Plody sú zásobárňou rastlinnej vlákniny. Systematické jedenie bobúľ výrazne zlepšuje metabolizmus a odstraňuje väčšinu existujúcich problémov.
Physalis priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt, zbavuje človeka nafukovania, plynatosti, kŕčov a zápchy.
Plody zabraňujú vzniku rakoviny hrubého čreva a žalúdočných vredov. Physalis tiež normalizuje syntézu cukrov a kontroluje hladinu glukózy v krvi.

Výhody jedinečného zloženia bobúľ je ťažké preceňovať. Vysoký obsah železa vo physalis sa aktívne podieľa na hematopoéze a zvýšení hemoglobínu.
Konzumácia ovocia dodáva tkanivám kyslík. V dôsledku tohto procesu sa zvyšuje regenerácia na bunkovej úrovni. Hojenie zvyčajných rán prebieha mnohonásobne rýchlejšie.

Harm of Physalis

Physalis je nepochybne cenný pre ľudské telo, ale nezabudnite, že plody môžu poškodiť.

Liečivé odvarky a infúzie na báze bobúľ sú dlhodobo zakázané piť. Priebeh liečby by nemal presiahnuť 10 dní. Ďalej si musíte urobiť prestávku na rovnaké obdobie.
Ak vám boli diagnostikované závažné chronické ochorenia, konzumáciu prípravku v akejkoľvek forme konzultujte so zdravotníckym pracovníkom.
Je zakázané užívať physalis pri problémoch so štítnou žľazou, akútnych žalúdočných vredoch a gastritíde. Nedodržanie odporúčaní môže výrazne poškodiť telo.
Konzumácia prípravku počas tehotenstva a dojčenia sa neodporúča. Pred odberom by ste sa mali uistiť, že ide o jedlú odrodu. Ozdobné bobule a ovocie rastúce v neobrábaných oblastiach nesú potenciálne nebezpečenstvo.

Physalis je zvláštna rastlina. Nepochybne, ak sa vezme správne, exotické bobule pomôže výrazne zlepšiť vaše zdravie a prekonať niektoré choroby. Ak máte pochybnosti, či ovocie vôbec konzumovať, poraďte sa s odborníkom. Je dôležité vybrať alebo pestovať iba jedlú odrodu physalis, inak môžete dostať ťažkú otravu.

Video: aké sú výhody physalis

Naša krajina sa vyznačuje prírodnou rozmanitosťou a bohatstvom liečivých vlastností rastlín, ale stojí za to spoznať zaujímavých predstaviteľov flóry iných krajín a kontinentov, ktoré sa dajú pestovať v našich podmienkach. Jednou z týchto rastlín je physalis, ktorej najväčšia druhová rozmanitosť rastie v krajinách Južnej a Strednej Ameriky. Väčšina ľudí je známa pre svoje oranžové alebo jasne červené ovocie a bobule, ktoré vyzerajú ako čínske papierové lampióny.

Physalis (z lat. Physalis – bublinatka) je rod rastlín z čeľade nočných, blízkych rajčiakom. Populárne známe ako „smaragdové bobule“, „hlinené brusnice“, „pľuzgieriky“, „marunka“, „psia čerešňa“. Mnoho ľudí to pozná ako dekoratívny prvok s jasnými lampášmi, ktoré sú tavenými sepalmi. Po odkvitnutí rastie kalich rýchlejšie ako plod a tvorí prirodzenú ochranu. Vo svojej domovine (Južná Amerika) „puzdro“ chráni dozrievajúce bobule pred horúcim slnkom. Po dozretí uschne a zmení farbu.

Ako to vyzerá

Physalis je trváca rastlina, ktorá každoročne vytvára nové uhlovo zakrivené vzpriamené výhonky až do výšky 1 m od koreňa. Koreňový systém je rozvetvený, s drevnatými plazivými výhonkami, takže physalis rastie vo veľkých kríkoch. Listy sú vajcovité, mäkké, po okrajoch zúbkované. Z púčika vychádza bledožltý, päťlaločný kvet, ktorý pripomína zvonček. Po odkvitnutí sa objaví guľovitý plod, ktorý je ihneď pokrytý sepalmi a tvorí zvonovitý pohár s trojuholníkovými zubami.

Po dozretí sa farba kalicha mení zo svetlozelenej na červenú, oranžovú alebo fialovú, čo závisí od odrody a polohy rastliny. Dozrievajúce bobule menia farbu zo zelenej na jasne žltú alebo oranžovú. Vo vzhľade sú veľmi podobné cherry paradajkám. Vo vnútri sú mäsité, s rozptýlenými semenami. Existujú bobuľové a zeleninové odrody physalis, takže mnohí letní obyvatelia ju poznajú ako bobuľovú, nenáročnú, dobre plodiacu rastlinu. Okrem dekoratívnych funkcií sa konzumuje a jeho liečivé vlastnosti sa využívajú v medicíne.

Kde rastie

Pôvodnými biotopmi physalis sú Južná a Stredná Amerika, odtiaľ bol zavlečený do Severnej Ameriky a južnej Európy. Druh „Common physalis“ preukázal odolnosť voči mrazu, vďaka čomu sa rozšíril do Číny a Japonska, kde je uznávaný ako jeden z dôležitých dekoratívnych prvkov počas sviatkov. Schopnosť tolerovať chlad umožnila dlhodobý rast v krajinách s miernym podnebím. V ruských podmienkach sa pestovanie odrôd uskutočňuje prostredníctvom sadeníc do úrodnej pôdnej zmesi pre paradajky a papriky.

Typy physalis

Existuje asi 120 odrôd physalis, ktorých spoločným znakom je 5-10 laločnatý kvet. Po dozretí naberá rôzne žiarivé farby, ktoré sa po usušení zachovajú a používajú sa na dekoratívne účely pri tvorbe ikebán a kytíc. Bobule dekoratívnych odrôd mechúrnika majú horkú chuť a nepoužívajú sa na varenie. Je to jedna z mála rastlín, ktorých jedlé odrody zahŕňajú odrody bobúľ a zeleniny. Konzistenciou a chuťou sa podobajú skôr zelenine, ale z hľadiska biologickej stavby kríka sú skôr bobuľovitým.

Dekoratívne

Pestovanie dekoratívnych odrôd physalis sa datuje od roku 1894. Okrasný physalis sa nazýva Alkekengi (Physalis alkekengi) alebo Franchet (Physalis francheti), pomenovaný po Rene Franchetovi. Francúzsky botanik ako prvý študoval túto rastlinu. Základom dekoratívneho záujmu o odrodu sú rovnomerné kvety-lucerny s priemerom 6-7 cm.Na stonke dlhej do 90 cm môže byť 10-15 lucerien. Plody okrasných odrôd sú jedovaté, a preto nie sú vhodné do potravín.

Jedlo

Jedlé odrody mechúrnika sa delia na zeleninové a bobuľové. Zeleninové alebo mexické, lepkavé, Physalis ixocarpa Brot. Používa sa surový a na konzervovanie a varenie. Plody mexického physalisu majú horkastú lepkavú škrupinu, ktorú možno ľahko odstrániť blanšírovaním (rozpustením v horúcej vode). Odrody bobúľ sú peruánska (Physalis peruviana), jahoda (Physalis pubescens). Nemajú horkú lepiacu fóliu a používajú sa na výrobu džemov a kompótov.

Physalis jedlý

Jedlé odrody mechúrnika nemajú také svetlé farby čiapky ako dekoratívne odrody. Bobule sú veľké, majú jasnú sladkú chuť a môžu ich konzumovať deti aj dospelí bez tepelnej úpravy. Najznámejšie jedlé odrody sú:

Jahoda;
Ananás;
cukrár;
Slivkový lekvár.

Aby sme pochopili užitočnosť rastliny, stojí za to analyzovať zloženie ovocia, ktoré obsahuje cukor, pektín, kvercetín, taníny, fytoncídy, citrónovú, jablčnú, jantárovú, vínnu, synapickú, ferulovú a kávovú organické kyseliny. Okrem toho sú bobule multivitamínovým komplexom bohatým na mikroelementy (tiamín, železo, horčík, fosfor) a zahŕňajú:

32 kalórií na 100 g;
cholesterol – 0 %;
draslík - 8%;
vitamín C - 20%;
vitamín K – 13 %;
vitamín B6 – 3 %;
Vitamín A - 2%.

Prečo je to užitočné?

Priaznivé vlastnosti physalis dopĺňa široká škála liečivých zložiek zvyšných častí tejto rastliny. Korene obsahujú niekoľko druhov alkaloidov – pseudotropín, tegloidín, tropín, cuskigrín. Listy sú bohaté na steroidy – sitosterol, kampesterol a izofukosterol. Niektoré odrody obsahujú karotenoidy – alfa-karotén, beta-karotén, zeaxantín, luteín, zeaxantín ester, kryptoxantín, fyzioxantín. Semená môžu poskytnúť až 25% mastného oleja.

Všetky časti rastliny našli široké uplatnenie pri tvorbe liečivých prípravkov a preventívnych prostriedkov v ľudovom liečiteľstve. Lieky na báze physalis majú nasledujúce liečivé vlastnosti:

majú diuretické a choleretické vlastnosti;
zmierniť zápal, anémiu;
majú hemostatický, antiseptický, analgetický účinok;
pomáha proti hypertenzii, žalúdočným vredom, chronickej cholecystitíde, hypoacidálnej gastritíde;
používa sa na prevenciu metabolických porúch.

Plody mechúrnika obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú mutácii zdravých buniek a degenerácii pri rakovine. Ak chcete maximálne využiť všetky liečivé zložky rastliny doma, môžete pripraviť:

odvar z plodov physalis - na liečbu ochorení obličiek, obličkových kameňov, močového mechúra, dny, na liečbu bronchitídy, tracheitídy, kašľa, iných ochorení dýchacích ciest, pri záchvatoch bolesti, kŕčoch žalúdka, čriev;
diuretický čaj – na cholelitiázu, cystitídu;
šťava z čerstvého ovocia - používa sa zvonka na plesňové ochorenia kože;
liniment na báze physalis - pri liečbe reumatizmu;
vínna tinktúra - pri liečbe ochorení obličiek;
alkoholová tinktúra - na liečbu a prevenciu vyrážok a plesňových ochorení kože.

Ako jesť physalis

Rastliny, ktoré prinášajú zeleninové a bobuľové ovocie, sú zriedkavé. Physalis má rôzne využitie pri varení. Berry physalis obsahuje vysokú koncentráciu pektínu, ktorý zvyšuje želírovacie vlastnosti a uľahčuje použitie pri príprave džemov, želé, zaváranín, sladkostí, kandizovaného ovocia a marshmallows. Všetky vyššie uvedené produkty je možné konzervovať a vydržia dobre až do ďalšej úrody. Sušené alebo sušené ovocie sa používa namiesto hrozienok pri pečení koláčov, pudingov a dezertov. Odrody zeleniny sa používajú na prípravu:

prvé kurzy;
zeleninový kaviár, omáčky;
konzervovanie v solenej, namočenej, nakladanej forme.

Škody a kontraindikácie

Plody Physalis sú pokryté lepiacou fóliou, takže konzumácia bez predchádzajúceho blanšírovania dodá bobuliam horkú chuť, ktorá môže spôsobiť rozrušenie, nevoľnosť a hnačku. Multivitamínový komplex rastliny je indikovaný pri mnohých chorobách, ale vysoký obsah cukru môže byť pre diabetikov nebezpečný. Organické kyseliny môžu mať negatívne účinky na ľudí s prekyslením. Plody okrasných odrôd vyzerajú jedlé, ale sú jedovaté. Je potrebné používať lieky na báze Physalis pod dohľadom lekárov.

Video

Physalis je malá rastlina s oranžovými pohármi, ktoré vyzerajú ako čínske lucerny. Physalis má mnoho ďalších názvov: hebrejská čerešňa, incká čerešňa, aztécka čerešňa, zlatá bobule, mletá alebo peruánska čerešňa, pichu berry a pok pok. Ide o člena čeľade nočných, ktorý sa pestuje ako liečivá a okrasná rastlina.

Zrelé ovocie je sladké, s príjemnou vôňou hrozna. Obsahuje veľa vitamínov a antioxidantov, ktoré sú prospešné pre zdravie.

Zloženie a obsah kalórií physalis

Zloženie physalis je výživné a pestré.

Zloženie 100 gr. Physalis ako percento dennej hodnoty:

vitamín PP- 14 %. Normalizuje fungovanie nervového, obehového a tráviaceho systému;
vitamín C- 12 %. Chráni pred prechladnutím a chrípkou, znižuje krvný tlak a je účinný proti Parkinsonovej chorobe;
vitamín B1– 7 %. Podieľa sa na metabolizme. Zabezpečuje fungovanie nervového a tráviaceho systému;
železo– 6 %. Je súčasťou hemoglobínu a zásobuje telo kyslíkom. Pôsobí ako katalyzátor metabolických procesov;
fosfor- 5 %. Je súčasťou fosfolipidov, ATP, DNA, nukleotidov, posilňuje kosti.

Kalorický obsah physalis je 53 kcal na 100 g.

Ovocie obsahuje mastné kyseliny, vrátane mnohých polynenasýtených. Obsahuje tiež ananolidy a karotenoidy. Sú prirodzené, ako napríklad kaempferol a kvercetín, ktoré zabíjajú škodlivé baktérie, chránia pred rakovinou a zmierňujú zápal.

Priaznivé vlastnosti physalis sú už dlho známe na východe. V Indii sa používa ako diuretikum a anthelmintikum a používa sa aj pri črevných poruchách.

Na Taiwane sa physalis používa na liečbu rakoviny, leukémie, hepatitídy, reumatizmu a iných chorôb. Bobule sa používajú na zmiernenie zápalu a horúčky, boj proti infekciám a posilnenie imunitného systému. Je užitočný pri liečbe malárie, astmy, hepatitídy, dermatitídy a reumatizmu.

Physalis zmierňuje zápal, preto sa používa pri liečbe kĺbových ochorení a osteoartrózy.

Bobule znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu. Jeho použitie normalizuje krvný tlak a zabraňuje ischemickej cievnej mozgovej príhode.

Štúdie preukázali výhody physalis pri Parkinsonovej chorobe. Produkt má pozitívny vplyv na nervy, ktoré sú zodpovedné za pohyb svalov.

Vitamín A v physalis je dobrý pre zrak a chráni oči pred rozvojom chorôb.

Bobule sú účinné pri liečbe abscesov, kašľa, horúčky a bolesti hrdla.

Physalis normalizuje činnosť čriev a zlepšuje peristaltiku. Tieto vlastnosti zlepšia fungovanie gastrointestinálneho traktu pri zápche.

Listy Physalis majú choleretický a diuretický účinok.

Physalis zastavuje šírenie buniek rakoviny hrubého čreva a prsníka. Koreň rastliny obsahuje fyzalín, látku odporúčanú na liečbu intermitentnej horúčky.

Poškodenie a kontraindikácie physalis

Poškodenie physalis, podobne ako jeho príbuzní - zemiaky, paradajky, paprika a baklažán, sa u niektorých ľudí prejavuje individuálnou neznášanlivosťou.

Kontraindikácie Physalis:

poruchy krvácania – plod zvyšuje riziko krvácania;
nízka hladina cukru v krvi;
užívanie liekov, ktoré znižujú krvný tlak.

V niektorých prípadoch spôsobuje physalis ospalosť. Buďte opatrní pri vedení auta alebo obsluhe zariadenia.

Nezrelé plody môžu byť toxické – obsahujú solanín.

Ľudia s peptickými vredmi alebo ochoreniami štítnej žľazy by mali byť opatrní. Nadmerné používanie môže spôsobiť ťažkosti s dýchaním alebo hnačku.

Ako používať physalis

Plody Physalis sa môžu konzumovať čerstvé alebo pridané do šalátov. Konzervujú sa celé v kompótoch, varia sa vo forme džemu a pripravujú sa omáčky. Physalis sa používa do koláčov, pudingov a zmrzliny.

V Kolumbii sa ovocie dusí s medom a konzumuje sa ako dezert. Používajú sa aj na výrobu sušeného ovocia, ktoré sa môže polievať čokoládou a podávať s čajom.

Pred použitím by ste mali bobule očistiť od suchých listov. Vnútro ovocia je často pokryté tenkým, mierne lepkavým povlakom, ktorý je potrebné pred konzumáciou umyť.

Ako si vybrať physalis

Nové odrody physalis sa často vyvíjajú pomocou chemického ošetrenia. Niektoré druhy ovocia sú GMO.

Obdobie zberu ovocia je krátke - od polovice leta do začiatku jesene. Zrelosť sa dá posúdiť podľa farby. Plody sa sfarbujú zo svetlozelenej na jantárovú alebo zlatú a šupka sa stáva suchou a papierovou.

Physalis by sa mal predávať v plevách - suché listy.

Ako uchovávať physalis

Bobule sa môžu skladovať viac ako 3 mesiace pri izbovej teplote. Pri 2°C – 5-6 mesiacov bez známok znehodnotenia alebo vädnutia.

Sušenie vám umožňuje získať chutný a zdravý produkt, podobný hrozienkam. Z physalis si môžete pripraviť kompót alebo džem.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok