Výživa pre cholelitiázu. Diéta pre ochorenie žlčových kameňov: čo môžete a nemôžete jesť
Nepríjemná alebo ostrá bolesť na pravej strane, suchosť a horká chuť v ústach, vyčerpávajúca nevoľnosť a nepríjemné grganie - všetky tieto príznaky naznačujú cholelitiázu.
Lekári jednomyseľne tvrdia, že diéta na ochorenie žlčových kameňov je mimoriadne potrebná. Iba v tomto prípade bude možné vyhnúť sa chirurgickej intervencii a dlhodobej liečbe liekmi. V článku čitateľ nájde výživové tipy, ako zlepšiť trávenie a spestriť jedálny lístok, bez neustáleho užívania tabletiek.
Jednoduché pravidlá stravovania pre ochorenie žlčových kameňov
Správna strava pomôže zbaviť sa chronickej cholecystitídy bez liekov. Prirodzene, váš zdravotný stav sa nezlepší okamžite, ale na dlhú dobu, ak nie navždy.
Autori terapeutickej diéty pre ochorenie žlčových kameňov nezakazujú jesť malý kúsok kotlety alebo dezert raz za jeden alebo dva mesiace, ale v ostatné dni je potrebné dodržiavať jednoduché zásady diétneho režimu. Poďme o nich diskutovať:
- Frakčné jedlá. Ak budete jesť pomaly päť až šesťkrát denne, všetko, čo zjete, sa rýchlo spracuje a dokonale vstrebe a žlč nebude stagnovať v kanáloch.
- Samostatné jedlá. Čerstvé ovocie a šalát sú dve nevyhnutné ingrediencie na diéte so žlčníkovými kameňmi pre každé jedlo. Nehovoríme samozrejme o Olivierovi, ale o šaláte z čerstvej zeleniny. Majonéze z obchodu by ste sa mali vyhýbať úplne a ak sa naučíte robiť domácu majonézu, občas si môžete dopriať aj šalát s kuracími prsiami a zeleninou. Šalát sa môže jesť oddelene od všetkých jedál (nie viac ako 200 g na jedlo). Diétne menu pre ochorenie žlčových kameňov je povolené obsahovať nízkotučný tvaroh, varené mäso alebo ryby, zemiakovú kašu a kašu. Milovníci sladkého si môžu pochutnať na sušienkach. Raz denne si môžete dovoliť suché sušienky (nie viac ako 80 g).
- Správna výživa. Ak máte v jedálničku žlčníkové kamene, mali by ste vylúčiť alkoholické nápoje, mastné a korenené jedlá. Namiesto grilovania dajte prednosť dusenému mäsu, vývary varte s kuracím filé, bravčové nahraďte jahňacím či teľacím. Nesmieme zabúdať ani na prírodné mliečne výrobky: vzdajte sa sladkých dezertov a glazúrovaných tvarohov, no do jedálnička určite zaraďte smotanu, kyslú smotanu, mlieko a čerstvý tvaroh. Je v poriadku jesť občas zmrzlinu, ale mala by byť obyčajná, bez plnív. Maslo a smotana s ochorením žlčových kameňov môžu spôsobiť horkosť v ústach. Ak chcete „oklamať“ telo, môžete ich pridať do zemiakovej kaše alebo kaše.
Treba poznamenať, že v diétnom menu pre ochorenie žlčových kameňov je užitočné zahrnúť potraviny bohaté na nenasýtené mastné kyseliny (olivový olej, avokádo). Veľmi jemne aktivujú syntézu žlče a tiež urýchľujú odstraňovanie zlého cholesterolu z tela. Strava musí obsahovať ryby a morské plody. Pri dôslednom dodržiavaní diéty sa bude vaša pohoda a pleť postupne zlepšovať a problémy s peristaltikou zmiznú.
Ak máte cholecystitídu, nemali by ste sa postiť, pretože ak sa do tela nedostane potrava, žlčník nebude môcť plnohodnotne fungovať, zníži sa tvorba žlče, čo znamená, že kamene zarastú a zosilnú. Po pôste sa kamene môžu pohybovať prúdom žlče a potom bude všetko závisieť od ich veľkosti.
Diéta na exacerbáciu cholelitiázy
Diétna výživa počas exacerbácie cholelitiázy je jednoducho potrebná. Faktom je, že ak sa stravujete nesprávne, váš zdravotný stav sa zhoršuje a je lepšie vydržať obmedzenia na určité obdobie, aby sa nepredĺžila doba liečby.
Ak cítite ostrú bolesť v pravom hypochondriu, vyžarujúca do oblasti srdca, znamená to, že ochorenie žlčových kameňov vstúpilo do akútneho štádia. Naliehavo musíte navštíviť lekára, možno budete potrebovať operáciu. A súčasne dodržiavať špeciálnu diétu počas exacerbácie cholelitiázy.
V prvých dňoch je vhodné piť bylinkový čaj. Kôstky pomôže rozpustiť tinktúra z ľubovníka bodkovaného, šípky, šalvie, harmančeka, čakana a mäty. Vezmite 6 polievkových lyžíc suchej zmesi, zalejte litrom vriacej vody a užívajte dva až tri poháre denne. Priebeh liečby je jeden a pol mesiaca. Pred použitím infúzie by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Môžete piť ovocné alebo bobuľové nápoje (želé, kompót), zriedené na polovicu vodou.
Po niekoľkých dňoch môžete jesť zeleninové polievky a pyré. Polievky a cereálie by sa mali pripravovať s vodou a mliekom v pomere 1:1. Uprednostňujú sa ovsené vločky, krupicová kaša a ryžová kaša. Brokolica a karfiol sú obľúbené druhy zeleniny. Ne-sýtená minerálna voda je povolená, ale musí sa riediť prevarenou vodou.
Asi po dvoch týždňoch môžete svoj jedálniček rozšíriť, no stále nemôžete jesť horúce, korenené alebo údené jedlá. Jedlo musí byť dôkladne nakrájané. Novú vlnu exacerbácie môže vyvolať perličkový jačmeň, strukoviny, huby, proso, pečivo a čokoládové výrobky.
Vzorové diétne menu pre cholecystitídu
Bez ohľadu na to, aká jednoduchá môže byť diéta pri ochorení žlčových kameňov, niektorí ľudia ju len ťažko dodržiavajú, ak pred nimi nie je vzorový jedálny lístok. Existuje veľa odporúčaní a je veľmi ľahké zmiasť sa v tom, čo nie je povolené a čo je možné.
Zoberme si približnú verziu diétneho menu pre ochorenie žlčových kameňov na deň:
- ihneď po prebudení vypite pohár šípkového nálevu alebo čaju;
- raňajky: zeleninový šalát (malá porcia), pohánka s klobásou alebo ovsené vločky s orechmi alebo sušeným ovocím), pohár čaju;
- druhé raňajky: pohár mlieka, čaj s marshmallows;
- obed: mliečna polievka (buď zeleninová, syrová alebo pyré), pár rezňov so zeleninovou prílohou (dusené) alebo rezance s kuracím mäsom;
- večera: nízkotučný tvaroh s ovocím, čaj;
- pohár kefíru pred spaním.
Počas dňa si môžete dovoliť pár krajcov chleba.
Najdôležitejšou vecou pre cholecystitídu je teda úplná a pravidelná strava s výnimkou potenciálne nebezpečných potravín, ktoré stimulujú uvoľňovanie žlče a kŕče žlčníka. V prvých dňoch sa môže zdať, že diéta pre ochorenie žlčových kameňov je náročná, ale postupne sa môžete naučiť nahradiť škodlivé potraviny užitočnejšími.
3,7 z 5 (9 hlasov)
Ochorenie žlčových kameňov je jedným z tých ochorení, ktoré si vyžadujú drastické zmeny v životnom štýle. Pacient sa musí nielen vzdať zlých návykov a úplne odstrániť ťažkú fyzickú aktivitu, ale aj prestavať stravu a obmedziť konzumáciu niektorých „zakázaných“ potravín.
Diéta pre ochorenie žlčových kameňov je kompletná liečebná metóda: pomôže znížiť akútnu bolesť, zastaviť zápalové procesy a stimulovať sekréciu žlče. Určitý druh výživy by mal predpisovať iba špecialista po komplexnom vyšetrení pacienta.
Zloženie žlče sa môže líšiť v závislosti od zdravotného stavu a životného štýlu človeka. Presýtenie prvkami, ako sú vápenaté soli, niektoré druhy aminokyselín, lipoproteíny s nízkou hustotou atď., vedie k tomu, že sa vyzrážajú a hromadia, čím sa vytvárajú husté útvary - kamene. Môže k tomu viesť aj stagnácia alebo infekcia žlče, zápalové procesy, poruchy metabolizmu lipidov.
Kamene v žlčových cestách alebo močovom mechúre spôsobujú pacientovi vážne nepohodlie: silná bolesť na pravej strane, žltačka, zhoršenie celkového zdravotného stavu. Bez správnej liečby môže ochorenie žlčových kameňov viesť ku komplikáciám. Pokročilé ochorenie nemožno vyliečiť liekmi a inými neinvazívnymi metódami, bude potrebný chirurgický zákrok.
Príčiny ochorenia a rizikové faktory
Medzi hlavné dôvody hromadenia kameňov v žlčníku patria:
- zvýšená litogenicita žlče. Táto vlastnosť sa vzťahuje na jeho schopnosť usadiť sa do kameňov;
- stagnácia žlče;
- infekčné a zápalové procesy.
Ktoré skupiny ľudí sú najviac náchylné na takéto zmeny? Medzi rizikové faktory patria:
- ženské pohlavie (ženy sú najviac náchylné na ochorenia žlčových ciest a močového mechúra);
- zvýšená hladina cukru a cholesterolu v krvi;
- obdobie tehotenstva a laktácie;
- prudký pokles telesnej hmotnosti;
- starší vek;
- predĺžené parenterálne dýchanie;
- užívanie hormonálnych liekov.
Klinické prejavy
Najdôležitejším dôvodom nárastu počtu pokročilých ochorení žlčníka je, že pacienti často ignorujú bolesť v boku a nehľadajú pomoc u špecialistov. Nasledujúce dôvody naznačujú prítomnosť ochorenia:
Ak sa pozoruje aspoň jeden z vyššie uvedených príznakov, je lepšie neriskovať a kontaktovať špecialistu na komplexné vyšetrenie.
Dôležité! Ak spozorujete niektorý z príznakov ochorenia, nemali by ste hľadať na internete alebo v starých zošitoch recepty tradičnej medicíny proti žlčovým kameňom. Nevykonávajte samoliečbu, pretože to môže viesť k strate času, ktorý by sa mohol vynaložiť na účinnú liečbu pod dohľadom odborníka, a spôsobiť exacerbáciu ochorenia.
Diétne rizikové faktory
Všeobecné rizikové faktory, ktoré môžu viesť k tvorbe žlčových kameňov, boli popísané vyššie. No sú aj tie diétne, teda tie, ktoré súvisia priamo s výživou. Tvorba kameňov môže byť spôsobená:
- prejedanie;
- nedostatok polynenasýtených mastných kyselín v strave. Mnoho ľudí sa domnieva, že na to, aby sme schudli a zbavili sa zdravotných problémov, je potrebné vylúčiť zo stravy „mastné“ jedlá (bravčové mäso, maslo a rastlinné oleje, orechy, avokádo, masť atď.). Ale toto je vážna mylná predstava. Bez primeraného obsahu tučných jedál v strave si nemožno predstaviť stabilnú hladinu cholesterolu a cukru v krvi, zdravie ciev a normálnu hmotnosť;
- veľké množstvo lepku, škrobu v strave (cestoviny, sladké pečivo, chlieb, obilniny);
- nedostatok vitamínu A;
- zanedbateľné množstvo zeleniny v strave. Zelenina je najlepším zdrojom vlákniny. Navyše dobre naplnia žalúdok a odstránia pocit hladu. Odporúča sa usporiadať tanier tak, aby polovicu jeho celkového obsahu tvorila zelenina;
- veľké množstvo rafinovaných a deodorizovaných potravín v strave. Oplatí sa uprednostniť plnohodnotné potraviny (extra panenské oleje, mäso z farmy, plnotučné mliečne výrobky).
Chyby vo výžive môžu viesť nielen k obezite, ale aj k závažným ochoreniam. To opäť potvrdzuje ochorenie žlčových kameňov.
Základné princípy stravovania
Ako bolo uvedené vyššie, diétu predpisuje iba špecialista po komplexnom vyšetrení pacienta. Je mu vybraný individuálny výživový plán, ktorý závisí od obsahu dôležitých makro- a mikroživín v jeho tele. Existujú však aj univerzálne zásady stravovania pri ochorení žlčových kameňov.
- Časté jedlá. Odporúča sa jesť 4-5 krát denne v malých porciách. Po prvé, s takýmito čiastkovými jedlami pacient nikdy nebude cítiť hlad, a preto sa nebude prejedať. Po druhé, každé jedlo je akýmsi impulzom pre uvoľnenie žlče, ktorá bráni jej stagnácii. Nakoniec, malé porcie zabránia pocitu ťažkosti a bolesti žalúdka.
- Veľké množstvo vody. Aspoň 2 litre vody denne – to platí aj pre zdravých ľudí. Čím viac vody pacient pije, tým je koncentrácia žlče slabšia. A to zabraňuje tvorbe kameňov.
- Obmedzenie konzumácie vyprážaných jedál alebo ich úplné vylúčenie z jedálnička. Je vhodné nevyprážať, ale variť, piecť, prípadne dusiť. To je oveľa užitočnejšie, keďže pri vyprážaní v rastlinnom oleji vznikajú nebezpečné karcinogény.
- Vyhnite sa potravinám s vysokým obsahom lipoproteínov s nízkou hustotou. Ide napríklad o rýchle občerstvenie, pečivo a niektoré polotovary.
- Vylúčenie rýchlych sacharidov (kaša, pečivo, niektoré druhy ovocia, cukor a pod.) Prispievajú k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a „zlého“ cholesterolu, neodstraňujú pocit hladu a spôsobujú stagnáciu sekrécie.
- Obohaťte svoj jedálniček o čerstvú zeleninu bohatú na vlákninu. O výhodách zeleniny sa hovorilo o niečo vyššie.
- Konzumujte celé potraviny, ktoré sú minimálne spracované.
- Konzumácia potravín, ktoré sú bohaté na vápnik (tučný tvaroh, syry, varenetky, kefír atď.) Pomáhajú meniť prostredie na zásaditejšiu stránku.
- Obmedzte konzumáciu studených jedál a nápojov, pretože môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
- Vylúčenie štipľavých, silne slaných jedál, teda všetkého, čo môže dráždiť žlčník.
Toto sú základné pravidlá, ktoré môžu dodržiavať aj zdraví ľudia, ak sa chcú chrániť pred chorobou. Ale pre pacientov s ochorením žlčových kameňov sú tieto zásady stavy, ktoré treba dodržiavať a ktorým sa nedá vyhnúť.
Toto je zaujímavé! Za posledných 15-20 rokov sa odborníci na výživu z celého sveta aktívne sťažovali na tuky a označovali ich za príčinu vysokej hladiny cholesterolu v krvi, trombózy, obezity a iných chorôb. Teraz sa robí veľký súbor štúdií, ktoré dokazujú, že zdravé polynenasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v mäse, rybách, vajciach, mliečnych výrobkoch, zelenine, nielenže nemajú negatívny vplyv na ľudské zdravie, ale prispievajú aj k chudnutiu, zlepšenie pohody atď.
Diéta podľa bodu
Pozrime sa na stravu v niekoľkých hlavných bodoch, aby sme čo najpresnejšie odpovedali na otázku, čo to je.
Diéta
Ako bolo uvedené vyššie, pacient sa stravuje zlomkovo (4-5 krát denne) a v malých porciách. Je vhodné jesť súčasne, rozvíjať systém.
Tento režim nevyžaduje zníženie kalórií. Časté jedlá podporujú aktívnejšie vylučovanie žlče a zabraňujú zápche. Okrem toho sa výrazne znižuje riziko prejedania sa a nepríjemného nafukovania.
Spracovanie potravín
Teplota jedla
Teplota jedla by mala byť optimálna a nespôsobovať nepohodlie. Odporúča sa vylúčiť veľmi horúce alebo veľmi studené jedlá.
Soľ
V ideálnom prípade mnohí lekári odporúčajú úplne prestať soliť jedlo. Soľ podporuje zadržiavanie tekutín v tele a tvorbu opuchov. Ale nie každý môže jesť nevýrazné jedlo každý deň. Preto je potrebné zaviesť určité obmedzenia - nie viac ako 10 g denne.
Voda
Minimálny objem vody, ktorý musíte vypiť denne, je 1,5-2 litrov. Toto množstvo nezahŕňa džúsy, čaj, kávu a iné nápoje. Odporúča sa úplne vylúčiť sladké limonády a niektoré ovocné šťavy, aby sa znížila hladina cukru v krvi a zastavila sa nadmerná produkcia inzulínu.
Je ťažké jesť a piť také množstvo vody, môžete si to spestriť malým množstvom citrónovej šťavy alebo zázvoru.
Alkohol
Alkohol je jedným zo zakázaných produktov, o ktorých sa bude diskutovať nižšie. Malo by sa opustiť aj pri absencii chorôb. Pri ochorení žlčových kameňov môžu alkoholické nápoje spôsobiť koliku, nadúvanie a kŕče. To zase vedie k silnej bolesti a nepohodliu.
Alkoholické nápoje sa navyše často podávajú s ľadom, čo môže tiež negatívne ovplyvniť vašu pohodu.
Poznámka! Pitie alkoholických nápojov nie je jediným zlozvykom, ktorý je potrebné opustiť, ak máte ochorenie žlčových kameňov. Dôrazne sa odporúča vzdať sa tabaku, prejedania sa a jedenia neskoro počas dňa.
„Zakázané“ a „povolené“: čo môžete a nemôžete jesť pri diéte
Diéta pre ochorenie žlčových kameňov zahŕňa zavedenie dosť vážnych obmedzení. Preto každý pacient potrebuje poznať zoznamy povolených a zakázaných produktov.
| Nákupný zoznam | |
|---|---|
| Čo môžete jesť | Celé mäso (bravčové, hovädzie, morčacie, kuracie atď.); syr; nízkotučné mliečne výrobky (kefír, kyslá smotana, varenets, tvaroh atď.); morské alebo riečne ryby; vajcia (až 3-4 kusy denne); maslo; obilniny (v obmedzených množstvách); zelenina (s každým jedlom); celozrnný ražný chlieb, otruby alebo krehký chlieb; orechy; čaj, káva, ovocné šťavy (posledné v obmedzených množstvách); ovocie; bobule; šunka, klobásy bez pridania škrobu a slnečnicového oleja; huby; vegetariánske polievky alebo s pridaným mäsom; olivový olej; celozrnné cestoviny (najlepšie s nízkym obsahom lepku); sladký zemiak; morská kapusta. |
| Čo nejesť | Salo; rýchle občerstvenie; vyprážané jedlá; nadmerne solené, korenené a korenené jedlá a jedlá; strukoviny; zelenina s vysokým obsahom éterických olejov (reďkovka, cesnak, cibuľa atď.); rafinované slnečnicové a iné rastlinné oleje; pečivo, pečivo, biely chlieb; zelenina s vysokým obsahom škrobu (zemiaky); polotovary; cukor; šťavel; špenát; alkohol; sýtené sladké nápoje; údené produkty (klobásy, ryby); korenie; sushi rolky; biely alebo ružičkový kel; vnútornosti. |
Toto je základný zoznam potravín, ktoré sa pri tejto diéte môžu a nemôžu konzumovať. Presnú diétu vám pripraví iba špecialista.
Diéta je hlavnou podmienkou úspešnej liečby
Diéta č.5 - núdzové opatrenie?
Diéta č.5 je špecifický stravovací štýl, ktorý sa používa pri exacerbácii žlčníkových kameňov počas 5-7 dní. Dlhšie držanie takejto stravy je pre vaše zdravie nebezpečné: vážne obmedzenia v potravinách môžu viesť k nedostatku makro- a mikroživín.
Zásady stravovania č.5
Diétu č. 5 možno skutočne nazvať núdzovým opatrením, pretože sa používa iba v extrémnych prípadoch: so zvýšenými príznakmi ochorenia žlčových kameňov, zvýšenou bolesťou na pravej strane, silnou nevoľnosťou a vracaním. Základné princípy tejto výživy sú nasledujúce body:
Dôležité! Diéta č.5 je len dočasné opatrenie, ktoré má za úlohu utlmiť príznaky choroby. Ak sa váš zdravotný stav zhorší, nemali by ste túto diétu držať dlhšie ako 2-3 týždne - je lepšie uchýliť sa k operácii alebo vážnej terapii.
Príklady menu
Nižšie sú uvedené príklady jedálnych lístkov, ktoré môžete použiť ako pomôcku pri plánovaní stravy. Ale zoznam produktov, jedál a ich objem určuje iba špecialista.
1 možnosť ponuky
| Jedlá | Druhy jedál |
|---|---|
| 1. raňajky | 100 g čerstvého tvarohu 9%, 150 g ovsených vločiek vo vode s pridaním malého množstva olivového oleja, čaj bez pridaného cukru. |
| 2. raňajky | Jablko alebo pohár kefíru. |
| Večera | Stredný tanier zeleninovej polievky, 150 g vareného karfiolu, varené kuracie prsia alebo hovädzie filé. |
| Olovrant | Pohár bylinkového nálevu s 1-2 celozrnnými chlebmi. |
| Večera | 2-3 stredne veľké uvarené zemiaky, 150 g pečenej alebo varenej ryby, zeleninový šalát (paradajky, uhorky, bylinky, avokádo). |
2 možnosť ponuky
| Jedlá | Druhy jedál |
|---|---|
| 1. raňajky | 150 g krupice s trochou olivového oleja, rozhabarkované vajíčka alebo omeleta z 2 bielkov a 1 žĺtka, čaj bez pridaného cukru. |
| 2. raňajky | Pohár kefíru alebo mlieka, kúsok ražného chleba. |
| Večera | 150 g pohánkovej kaše s trochou olivového oleja, dusené mäsové alebo kuracie rezne, kyslá kapusta a mrkvový šalát. |
| Olovrant | Tvarohový puding (tvaroh pomelieme v mixéri alebo pretrieme cez sitko). |
| Večera | Roztlačené 2-3 zemiaky, 100 g vareného kuracieho filé, mlieko alebo čaj |
3 možnosť ponuky
| Jedlá | Druhy jedál |
|---|---|
| 1. raňajky | 150 g mrkvového kastróla bez oleja, 1 vaječný bielok, čaj s mliekom alebo bylinkový odvar |
| 2. raňajky | 150 gramov pohánky alebo ovsených vločiek s malým množstvom olivového oleja. |
| Večera | Chudý boršč (môžete pridať chudé hovädzie) čaj. |
| Olovrant | Pohár kefíru, 1-2 bochníky chleba. |
| Večera | Varené hovädzie alebo kuracie prsia, zeleninový šalát (paradajky, uhorky, avokádo, zelenina). |
Mrkvový kastról je zdravý a veľmi chutný!
Na poznámku! V ponuke sa často objavuje olivový olej. Je dôležité vybrať si kvalitný, nerafinovaný olivový olej bez zápachu. Iba to môže normalizovať hladinu cholesterolu v krvi a zvýšiť vaskulárny tonus.
Potreba dodržiavať diétu
Diéta je systém, ktorý treba disciplinovane dodržiavať. Akékoľvek porušenie v ponuke zruší všetky snahy. Ak však budete diétu dodržiavať svedomito, môže to vážne zlepšiť vaše zdravie.
Pozitívne dôsledky diétnych obmedzení zahŕňajú:
- zastavenie tvorby nových kameňov;
- normalizácia trávenia;
- riešenie problému zápchy, nevoľnosti a vracania;
- zníženie hladiny cholesterolu a cukru v krvi;
- zriedenie a odstránenie žlče;
- aktivácia rastu prospešnej črevnej mikroflóry;
- strata váhy;
- normalizácia spánku;
- tuposť bolesti na pravej strane atď.
To vysvetľuje potrebu dodržiavať diétu pri ochorení žlčových kameňov. Ak nedodržíte terapeutický štýl stravovania, môže to mať nasledujúce následky:
- vred;
- pankreatitída;
- kolika a bolesť brucha;
- častá nevoľnosť a vracanie;
- tvorba nových kameňov atď.
Úloha horčíka
Úlohu horčíka v ľudskom organizme nemožno zmenšiť: normalizuje metabolizmus, zvyšuje cievny tonus, aktívne sa podieľa na prenose nervových vzruchov do vnútorných orgánov, priaznivo ovplyvňuje sekréciu inzulínu atď. Dôležité je najmä sledovanie obsah horčíka v krvi počas cholelitiázy.
Horčík sa nachádza v:
- orechy;
- strukoviny;
- obilniny;
- kapusta atď.
Tieto produkty by ste nemali nadužívať: napríklad mnohé cereálie obsahujú veľké množstvo škrobu, ktorý môže negatívne ovplyvniť hladinu cholesterolu v krvi a trendy priberania. Ale je potrebné zahrnúť malé množstvo pohánky, mandlí alebo fazule.
Video - Diéta pre cholelitiázu
Inna Lavrenko
Čas čítania: 5 minút
A A
Keď sa žlčník zapáli, špecialisti diagnostikujú cholecystitídu. Zvyčajne sa objavuje v dôsledku porúch príjmu potravy, prejedania sa a zápchy. V tomto prípade je potrebné dodržiavať diétnu výživu, ktorá je rovnako dôležitá ako medikamentózna terapia. Žlčník a pečeň sú dôležité pre fungovanie tráviaceho systému, pretože sú zodpovedné za štiepenie tukov, vstrebávanie vitamínov a živín a čistenie tela od toxínov a odpadu. Za účasti žlče fungujú enzýmy a látky v krvnej plazme normálne. Lekári predpisujú diétu na zníženie potravinového zaťaženia gastrointestinálneho traktu.
Cholecystitída
Cholecystitída je charakterizovaná zápalom v dutine pečene a žlčníka, ku ktorému dochádza v dôsledku infekčného poškodenia slizníc orgánu. Príčinou môže byť stagnácia žlče a jej zmenené chemické zloženie. Odborníci zaznamenávajú dva typy ochorenia: akalkulózne alebo kalkulózne s tvorbou kameňov. Zápalový proces môže byť katarálny alebo s uvoľnením hnisu.
Cholecystitída je charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi:
- bolesť pod rebrami vpravo a v oblasti žlčníka. Zvyčajne sa zvýšená bolesť vyskytuje po konzumácii mastných jedál, alkoholu, sýtených nápojov alebo počas silných emocionálnych zážitkov. Znaky sa objavujú vo forme tupej bolesti, ostrej piercingovej bolesti s nárazom do krku a ramena, lopatky;
- prejavy dyspepsie a refluxu žlče do črevného traktu, v ústach sa ráno objaví horká chuť, môže sa vyskytnúť zvracanie a neustála nevoľnosť;
- z črevnej strany sa prejavujú príznaky v podobe častých zápch a hnačiek, neznášanlivosti mliečnych výrobkov, nafukovania.
Odstránenie príznakov zápalu v žlčníku pomocou terapeutickej diéty je najdôležitejšou zložkou liečby cholecystitídy. Diétna výživa pomáha zlepšiť stav pacienta s cholangitídou, dyskinézou a zápalovými procesmi v žlčovom systéme.
Ako jesť počas exacerbácie žlčníka?
Diéta pri exacerbácii žlčníka zahŕňa úplné hladovanie počas prvých dní prejavu najvýraznejších symptómov. Je dovolené piť čajové a bylinkové nápoje, džúsy riedené vodou, odvary zo šípok. Na tretí deň sa odporúča diéta č.5B, pri ktorej je vylúčené podráždenie žalúdka mechanickými alebo chemickými látkami. Táto diéta sa musí dodržiavať päť dní, kým je pacient v prísnom pokoji na lôžku.
Zvláštnosťou výživy každý deň je znížiť sacharidy na 200g, bielkoviny na 80g, tuky na 80g, pričom len 30g by malo byť živočíšnych. Všetky potraviny sa pripravujú v pyré, soľ je vylúčená. Prednosť majú slizové polievky a varené kaše. Jedlo by ste mali prijímať aspoň 6 až 7-krát denne, pričom porciu obmedzte na 200 g. Denné menu by nemalo byť väčšie ako 1600 kcal a čistá voda by mala byť asi 2,5 litra.
Pacienti s nekalkulóznou cholecystitídou dodržiavajú túto diétu. Akútna forma ochorenia sa lieči rovnakým spôsobom. Pri akejkoľvek forme zápalu žlčníka po 10 dňoch sa uskutoční presun do tabuľky č.5A na dva týždne.
Zakázané potraviny počas akútneho štádia zápalu žlčníka
Počas exacerbácie cholecystitídy v žlčníku je zakázané konzumovať množstvo potravín:
- jedlo, ktoré stimuluje kvasenie v črevách a hnilobné procesy. Toto je proso, strukoviny, všetky druhy kapusty;
- huby a koreniny, nakladané potraviny, chren a horčica, solená a fermentovaná zelenina spôsobujú zvýšenú sekréciu žlče a jej syntézu;
- bujóny, v ktorých sa varili huby alebo ryby, mäso alebo strukoviny;
- reďkovky a repy, cibuľa a cesnak, obsahujúce veľké množstvo éterických olejov;
- citrusové plody, kyslé slivky, brusnice. Obsahujú príliš veľa vlákniny;
- všetky vyprážané jedlá a mastné kúsky mäsa, pečeň, údeniny, obličky a konzervy, klobása a všetky jedlá s duseným mäsom;
- kyslý a tučný tvaroh, smotana;
- sýtené nápoje, kakao a káva.
Povolené produkty na exacerbáciu žlčníka
| № | Užitočné informácie |
|---|---|
| 1 | Sucháre a zatuchnutý chlieb z pšeničnej múky |
| 2 | polievky vo forme pyré z nakrájanej zeleniny, môžete pridať obilniny |
| 3 | chudé mäso - kuracie alebo teľacie, morčacie, hovädzie. Môžete z nich pripraviť suflé alebo pyré, quenelle a iné jedlá na pare. Vták sa môže jesť celý. Ryby sa vyberajú aj nízkotučné, v pare sa môžu konzumovať po kúskoch. |
| 4 | kyslé mlieko a plnotučné mlieko, nízkotučný tvaroh |
| 5 | omeleta z bielkov kuracích vajec, varená v dvojitom kotli |
| 6 | pohánku, ryžu, ovsené vločky a ovsené vločky, ktoré uvaríme vo vode, môžeme pridať trochu nízkotučného mlieka |
| 7 | durum vermicelli |
| 8 | zeleninové plodiny v strúhanej a varenej forme. Ide o cuketu, tekvicu, mrkvu, karfiol, zemiaky a cviklu |
| 9 | sušené ovocie, sladké bobule a zrelé ovocie, ktoré sa môže jesť čerstvé alebo pečené |
| 10 | cukor, med, želé, marshmallows, marmeláda |
| 11 | malý kúsok masla |
| 12 | slabá káva, čaj s cukrom, šípkové šťavy a odvary |
Bez exacerbácie prebieha cholecystitída v žlčníku v chronickej forme a tiež je potrebné dodržiavať diétu, ktorá znižuje podráždenie a preťaženie tráviaceho systému, žlčníka a pečene. Pacient by mal sledovať hladinu cholesterolu, aby sa zabránilo zahusteniu žlče a vzniku kameňov.
Frakčná výživa pri kalkulóznej cholecystitíde by mala byť obmedzená na 250-300 g, kalorický príjem za deň je obmedzený na 2,5 tisíc kcal, z toho tuk by mal byť 80 g, rovnaké množstvo bielkovín, 400 g sacharidov. Soli by nemalo byť viac ako 10 g denne, čistej vody by sa mali vypiť aspoň 2 litre. Varenie by malo byť tiež väčšinou v pare, ale môžete ho piecť v rúre do kôrky. Zelenina by mala byť pyré a bohatá na vlákninu, môžete jesť tvrdé mäso.
Povolené produkty na chronický zápal v žlčníku
Chronická cholecystitída bez akútneho štádia zápalu v žlčníku sa lieči diétou, ktorá redukuje dráždivé potraviny na sliznice orgánov. Môžete jesť nasledujúce potraviny:
- vinaigrette a zeleninový šalát s pridanými olejmi (nerafinovaný, za studena lisovaný);
- bobule, ovocie a rôzne druhy zeleniny;
- ak máte zápchu, pomôže vám zavedenie čerstvých zeleninových šalátov;
- vajcia, jedno denne. Žĺtky aktívne stimulujú tok žlče. Ak máte ráno horkú chuť v ústach, musíte pripraviť jedlá iba z bielkovín.
Zakázané potraviny na chronický zápal v žlčníku
- Citrusové plody a cesnak, iné produkty obsahujúce éterické oleje;
- odvar z kapusty, bujóny;
- šťavel alebo špenát obsahujúci kyselinu šťaveľovú;
- lístkové cesto, bohaté pečivo;
- droby, mastné kusy mäsa. Obličky, mozog a pečeň obsahujú veľa cholesterolu;
- alkohol akéhokoľvek obsahu;
- med, cukor, sladkosti a džem. Vysokotučné mlieko, kyslá smotana a smotana, fermentované pečené mlieko.
Cholecystitída je často sprevádzaná rôznymi chorobami. V prípade exacerbácie tohto ochorenia je potrebná diétna tabuľka č.5A. Blízke orgány gastrointestinálneho traktu, črevá a gastroduodenálny systém trpia patológiou v žlčníku prostredníctvom všeobecnej inervácie a krvného zásobovania.
Ak je prítomná pankreatitída, potom je potrebná diéta č. 5P. Ošetrovací stôl zabezpečuje zvýšenie sacharidov a tukov, bielkovín až do 120g. Tento pomer živín stimuluje pankreas. Je zakázané konzumovať hrubú vlákninu a koncentrované bujóny. Potraviny pripravené iba v rúre alebo v pare môžete dusiť alebo variť. Diétna výživa sa musí udržiavať bez porúch počas troch mesiacov.
Pri gastroduodenitíde sprevádzajúcej zápal v žlčníku by mala byť výživa založená na diétnej tabuľke č. Diéta by mala byť bez potravín, ktoré stimulujú syntézu žlče, nadmerne teplých alebo studených jedál. Najlepšie je prijímať jedlo vo forme kaše alebo tekutiny. Zakázané je konzumovať všetky strukoviny, špargľu a reďkovky, ako aj ovocie so šupkou – ríbezle, hrozno, datle či egreše. Zakázané sú mäsové výrobky a koža z hydiny, chlieb a pečivo z celozrnnej múky.
Diéta a liečba liekmi nie vždy dosiahnu zlepšenie a zotavenie. Pri častých a príliš výrazných exacerbáciách cholecystitídy s uvoľňovaním hnisu, ako aj pri niektorých typoch žlčníkových kameňov je potrebné neodkladať chirurgický zákrok.
Cholelitiáza
Žlčové kamene (GSD) sa líšia od pacienta k pacientovi, ale vždy je charakterizované viskóznou žlčou so zmeneným chemickým zložením, ako aj intenzívnym procesom tvorby kameňov. Okrem liečby liekmi, fyzikálnej terapie a chirurgického zákroku odborníci odporúčajú neustále dodržiavať diétu, ktorá môže nielen zmierniť stav, ale aj zabrániť relapsu. Existuje niekoľko štádií ochorenia, v ktorých sa výživa líši.
Chemické štádium cholelitiázy
V tomto štádiu dochádza k zlyhaniu tvorby žlče pečeňou a jej uvoľňovaniu zo žlčníka. Látka zvyšuje koncentráciu, hromadí sa v žlčníku, stáva sa viskóznou a obsahuje veľa žlčových kyselín, cholesterolu a fosfolipidov. Ak sa ochorenie zistí v tomto štádiu a neexistuje žiadna liečba, môže sa začať proces tvorby suspenzií, vločiek a žlčových sedimentov. Bez príznakov to pokračuje dlhú dobu a prechádza do druhého, latentného štádia.
Počas latentného štádia ochorenia dochádza k stagnácii žlče a začína sa aktívna tvorba kameňov. Zvyčajne sa to vyskytuje so zápalovými ložiskami na slizniciach žlčového orgánu, zhrubnutím jeho stien. Počas inštrumentálnej diagnostiky lekári zisťujú „tiché“ kamene. Štádium môže trvať desaťročia bez prejavu aktivity kameňa, nie sú žiadne príznaky a pacient o chorobe nevie.
Klinické štádium cholelitiázy
Najnebezpečnejším štádiom ochorenia žlčových kameňov je, keď sa kamene začnú pohybovať cez kanály. Tento proces je sprevádzaný bolesťou v pravej časti pobrušnice v hypochondriu a môže sa vyskytnúť biliárna kolika. Každý pacient má individuálny priebeh patológie - od pomalého až po akútne s častými recidívami. Je dôležité zvážiť veľkosť kameňov a ich umiestnenie.
Ako jesť počas exacerbácie cholelitiázy?
Pri exacerbácii cholelitiázy je potrebné použiť diétnu tabuľku č.5A. Jej pravidlá dodržiavajú niekoľko týždňov, kým sa stav nestabilizuje, potom prechádzajú na diétu č.5. Približné denné menu by mohlo byť nasledovné:
- raňajky z krupicovej kaše alebo dusenej bielkovinovej omelety, čaj s prídavkom nízkotučného mlieka;
- občerstvenie - pohánka s olivovým olejom, dusené mäsové kotlety, zatuchnutý biely chlieb, slabý čaj;
- obed - vegetariánska polievka s ryžou a zeleninou, dusené kuracie filety, pohánka s nerafinovaným maslom, dezert vo forme mliečneho želé;
- večera - varené ryby a zemiaková kaša, čaj s nízkotučným mliekom;
- Pred spaním si môžete vypiť pohár kefíru.
Počas exacerbácie môže prísne dodržiavanie pravidiel stravovania zabrániť chirurgickému zákroku a eliminovať alebo zastaviť proces tvorby kameňov normalizáciou viskozity žlče a jej chemického zloženia.
Bolesť v dôsledku cholelitiázy sa vyskytuje v pravom hypochondriu (blízko stredu brucha). V tomto prípade bolesť vyžaruje do pravej lopatky, pravej kľúčnej kosti a je pociťovaná v oblasti srdca. Bolesť je obzvlášť nápadná po konzumácii pikantných, vyprážaných alebo mastných jedál.
Nie sú tu žiadne nepríjemné pocity, často sa vyskytuje horkosť v ústach, sucho alebo dokonca grganie.
Diéta pre ochorenie žlčových kameňov
Jedlo by sa malo užívať v malých porciách až šesťkrát denne. Hlavná vec je vytvoriť si určitú stravu a harmonogram.
Napodiv, najsilnejším choleretikom sú samotné jedlá. Ak budete dodržiavať dôslednosť vo vašej strave, odtok žlče nastane ľahšie a rýchlejšie. Je tiež dôležité, aby ste nejedli veľa naraz, inak sa žlčník bude musieť prudko a intenzívne stiahnuť, čo povedie k nie najpríjemnejším následkom.
Strava človeka so žlčníkovými kameňmi by mala byť založená na živočíšnych bielkovinách, čo znamená, že by ich v strave malo byť veľa.
Čo môžete jesť, ak máte žlčové kamene?
Po prvé, chudé mäso je povolené v malých množstvách, hoci je to veľmi dôležitá zložka. Po druhé, chudé ryby. Po tretie, tvaroh a syr. Pri tejto chorobe si telo vyžaduje obrovské množstvo vápnika, tieto produkty dokážu zabezpečiť dostatočný prísun.
Okrem toho môžete jesť vajcia (až štyri za týždeň), ale iba so súhlasom lekára, ale ak vajcia nie sú povolené, môžete jesť proteínové omelety.
Rastlinné tuky majú vynikajúci choleretický účinok a lipotropný účinok. Ale pozor, ak po užití rastlinného oleja bolesť zosilnie, okamžite zmeňte jej typ. Každý človek má vlastnú toleranciu voči rôznym druhom oleja.
Čo sa týka zeleniny a ovocia, môžete a mali by ste ich jesť. Odborníci odporúčajú mrkvu, tekvicu, karfiol, cuketu, jablká, hrozno, jahody, vodný melón a sušené slivky. Môžete z nich piť prírodné (nie v obchode!) šťavy. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu. Faktom je, že všetka zelenina a ovocie eliminujú zápchu (čo je veľmi dôležité pri cholecystitíde) a tiež znižuje riziko vzniku obličkových kameňov.
Žiadna masť, tučné mäso, ryby, hydina. Vôbec nič mastné, vrátane konzerv, vnútorných orgánov zvierat (srdce, pečeň, obličky, mozog atď. Zelenina s vysokým obsahom éterických olejov (napríklad reďkovka, cibuľa, cesnak, repík, reďkovka) a kyseliny šťaveľovej sú neodporúča sa (samotný šťavel a špenát) Je vhodné obmedziť konzumáciu pečiva.
Kde začať s diétou pre ochorenie žlčových kameňov
V boji proti žlčovým kameňom sa používa magnéziová diéta. Z názvu môžete pochopiť, že jeho úlohou je bojovať proti kameňom prostredníctvom horčíkových solí, ako aj vitamínov a vlákniny. Horčíkové soli dokonale odstraňujú alebo oslabujú kŕče a majú aj protizápalový účinok. Diéta zahŕňa konzumáciu horčíka štyrikrát denne. Strava úplne vylučuje soľ, ryby a mäsové výťažky.
Pacienti hovoria, že vďaka diéte ich nepríjemná bolesť naozaj ustúpi, zápalový proces sa spomalí, jeho ložiská ustúpia. Výsledky ukazujú zníženie hladiny cholesterolu v krvi a normalizáciu funkcie čriev. Táto diéta sa dôrazne odporúča, ak je cholecystitída sprevádzaná zápchou. Ale s gastritídou alebo enterokolitídou je to, bohužiaľ, kontraindikované. V obdobiach exacerbácie bolesti sa odporúča veľmi jemné zaťaženie tráviaceho systému. V prvých dňoch je vhodné prijímať výlučne tekutinu vo forme sladkého čaju, sladkých štiav alebo šípkového odvaru. Môžete piť nie viac ako dva poháre denne, ale v malých porciách, najlepšie polievkovú lyžicu naraz.
Po týchto dvoch dňoch sa do stravy pridáva strúhané jedlo. Napríklad cereálne polievky (krupicová, ryžová alebo ovsená). Vhodná je aj kaša z pyré z rovnakých obilnín. Môžete jesť želé a peny, piť želé. Potom strava obsahuje nízkotučný tvaroh, chudé ryby a mäso. Všetky tieto produkty by mali byť iba pyré a iba dusené alebo varené. Rozdeľte si jedlo na malé porcie, aby ste si jedlo rozložili na šesťkrát.
Aké diéty používať pri žlčníkových kameňoch
Kempnerova diéta sa nazýva aj ryžovo-kompótová diéta.
Musíte konzumovať kompót z 300 gramov sušeného ovocia a 50 gramov ryžovej kaše.
Cukrová diéta
Šesť pohárov horúceho čaju sa vypije so 180 gramami cukru
Tvarohovo-kefírová diéta
Počas dňa musíte vypiť 0,9 litra kefíru a jesť 300 gramov tvarohu. Okrem toho musíte pridať 150 gramov cukru.
Ak sa diéty vykonávajú v letných dňoch, pôstne dni môžu byť úplne naplnené ovocím. Teda jablko, melón či hrozno. Po dvoch alebo troch dňoch pôstu sa zdravotný stav pacientov zlepšuje.
Nezabúdajte, že žiadne lieky nepôsobia na organizmus lepšie ako vyvážená a správna strava pri ochorení žlčových kameňov.
Diétne menu pre ochorenie žlčových kameňov
Prvá možnosť
Prvé raňajky pozostávajú zo 150 gramov pohánkovej kaše, čaju s citrónom a ražných otrúb.
Druhá raňajky obsahuje 100 gramov strúhanej mrkvy s prídavkom 5 mililitrov rastlinného oleja.
Večera. Ako prvý krok môžete uvariť 250 mililitrov nízkotučného boršču s odvarom otrúb. Základom druhého je prosová kaša so sušenými marhuľami. Môžete ju zapiť 100 mililitrami šípkového odvaru.
Na popoludňajšie občerstvenie bude stačiť 100 mililitrov marhuľovej šťavy.
Večera pozostáva zo 150 gramov tvarohového pudingu zapitého čajom s citrónom.
Na noc vypite 100 mililitrov šípkového odvaru.
Druhá možnosť
Prvé raňajky obsahujú asi 200 gramov ovsených vločiek uvarených v mlieku. Nezabudnite piť čaj s citrónom.
Na obed si uvarte nízkotučnú kapustnicu s vývarom z otrúb. Na druhý chod si môžete uvariť varené mäso, repu môžete tiež dusiť na rastlinnom oleji. Ako dezert nastrúhajte asi sto gramov jabĺk.
Žlčové kamene sú bežným tráviacim ochorením, ktoré postihuje viac starších ľudí. Okrem toho v Rusku je táto choroba bežnejšia u žien. Výskyt kameňov v žlčníku vedie k narušeniu odtoku žlče, ktorý je potrebný na úplné trávenie potravy, najmä tučných jedál - žlč predsa rozpúšťa tuky a v jej prostredí pôsobí enzým pankreatická lipáza. Je známe, že správna výživa pri chorobách tráviaceho systému je kľúčom k uzdraveniu. Čo môžete a nemôžete jesť, ak máte ochorenie žlčových kameňov?
Nebudeme zachádzať do podrobností o príčinách, priebehu, symptómoch a medikamentóznej liečbe cholelitiázy so zameraním na to, ako správne organizovať terapeutickú výživu pre túto chorobu. Pre tých ľudí, ktorí tejto problematike nevenujú dostatočnú pozornosť - čiastočne kvôli nevedomosti, čiastočne kvôli nedostatku disciplíny počas liečby, možno poznamenať, že v zásade dodržiavaním správnej výživy pri ochorení žlčových kameňov môžete dosiahnuť absenciu exacerbácií a progresiu a dokonca aj zotavenie.
Ak sa však tieto zásady nedodržiavajú alebo je pacient natoľko presvedčený o „magickej sile drog“, že si dovolí alkohol, mastné, korenené jedlá a údené jedlá, choroba pokročí a sú možné také závažné komplikácie, že aj naliehavá operácia sa dá len ťažko vykonať.vrátiť takémuto človeku možnosť bývať a jesť.
Všeobecné zásady výživy pri cholelitiáze
Diéta pri ochorení žlčových kameňov je bežná s inými ochoreniami pečene: používa sa aj pri vírusovej, toxickej a alkoholickej hepatitíde, tukovej hepatóze, cirhóze pečene, hepatocelulárnom adenokarcinóme a iných zhubných nádoroch pečene. Do tejto tabuľky patria aj choroby ako cholangitída, akútna a chronická cholecystitída, biliárna dyskinéza. Podľa Pevznera sa táto tabuľka nazýva „diéta 5“.
Čo by ste nemali jesť, ak máte patológiu žlčníka a tvorbu kameňov?
Charakteristickým znakom priebehu chorôb pečene a jej aparátu je reakcia na najmenšie chyby v strave. Nesmieme zabúdať, že pečeň je najväčšia žľaza v tele, ktorá vylučuje žlč ako odpoveď na najmenšiu potravinovú dráždivú látku, ktorá prechádza zo žalúdka do dvanástnika.
Tento proces môže byť bolestivý a ak dôjde k posunutiu kameňa a upchatiu spoločného žlčovodu, môže to byť veľmi nebezpečné. Preto treba diétu dodržiavať veľmi opatrne. Ak vám lekár povie „zakázané potraviny“, vymažte si ich z pamäti. Skutočne, ak máte potravinovú alergiu na jahody, môžete ich nahradiť čerešňami, malinami a broskyňami. A pri zákaze údenín je nemožné nahradiť údenú masť cervelatom alebo dokonca nízkotučným uhličitanom. V krajnom prípade môžete zjesť malý kúsok dobrej varenej klobásy a nie nalačno. V prvom rade by ste mali obmedziť rozsah potravín, ktoré nie je možné konzumovať v akejkoľvek forme a množstve. Zakázané:
- Horúce koreniny a korenie obsahujúce korenie, chren, horčica, Tabasco, ocot, omáčky na ich základe, kaviár, balyk, konzervy, takmer všetky druhy občerstvenia, kyslá kapusta.
- Akýkoľvek alkohol vrátane piva, sýtené sladké limonády a šumivé nápoje, čierna káva.
- Bohaté vývary, varené na polovicu: bravčové, kuracie, rybie, hubové, polievky s hubami. Kyslé polievky (kapustová polievka) a polievky s horúcimi koreninami a šumivým základom (okroshka) sú kontraindikované.
- Čerstvý, bohatý chlieb, lístkové pečivo, vyprážané koláče, samsa, belyashi.
- Zakázané sú tučné ryby, najmä vyprážané a údené ryby, rybacie konzervy a solené ryby.
- Žiaruvzdorné tuky: jahňacie, husacie, kačacie, iné tučné mäso, mramorované bravčové mäso, masť, vyprážané a údené produkty.
- Ťažké zrná: hrach, fazuľa, fazuľa.
- Vajcia uvarené natvrdo a vajce vyprážané na masle.
- Z mliečnych výrobkov - tučných odrôd kyslej smotany, tvarohu, smotany, zmrzliny, horúcich a pikantných, ako aj tučných syrov. Zároveň sú vylúčené príliš kyslé odrody kefíru, jogurtu, ayranu atď.
- Zelenina a bylinky obsahujúce kyselinu šťaveľovú sú vylúčené: petržlen, šťavel, reďkovka, hubové jedlá. Pálivé a pikantné, dráždivé – ako cibuľa, cesnak, reďkovky, marinády a pikantné domáce prípravky.
- Medzi ovocím a sladkosťami sú zakázané kyslé odrody bobúľ - brusnice, brusnice, všetky druhy čokolády.
- denná spotreba by mala byť asi 1,5 litra;
- príjem by mal byť zlomkový - napríklad 300 ml 5-krát denne;
- piť vodu na lačný žalúdok, 30-40 minút pred jedlom;
- minerálna voda by mala byť teplá, pri telesnej teplote;
- Používajú sa síranové minerálne vody, ktoré majú choleretický účinok a obsahujú magnéziu - „Ivanovskaya“, „Shaambary č. 1“, „Krainka“, „Bukovinskaya“. Medzi rozšírenejšími druhmi sú zobrazené napríklad „Sernovodskaya“ a „Narzan“.
Tento pôsobivý zoznam môže priviesť ovplyvniteľnú osobu k zúfalstvu. Ale nie je to až také zlé. Po prvé, tento prísny režim sa musí prísne dodržiavať iba počas exacerbácie. Po druhé, počas silného záchvatu bolesti sa pacient veľmi často trestá za chyby v strave, takže musíte starostlivo premyslieť a preskúmať každý kúsok, ktorý sa dostane do úst. Okrem toho by počas exacerbácie ochorenia mali byť jedlá zlomkové, jedlo by nemalo byť horúce ani príliš studené a tiež by malo obsahovať veľké množstvo tvrdých vlákien. Existuje špeciálna „prísna“ strava - 5a.
Zo zoznamu produktov schválených na použitie si môžete bez zjavných opakovaní vytvoriť jedálny lístok na týždeň alebo aj dlhšie. Zdravé a výživné recepty vie nájsť či vymyslieť nielen kuchár, ale aj človek znalý domáceho hospodárenia. Pri nekomplikovanej cholelitiáze môžete jesť:
Ako možno vidieť z zďaleka nie úplného zoznamu povolených potravín, ukazuje sa, že môžete jesť veľa. Pár slov o minerálnej vode. Musíte ho piť podľa niekoľkých pravidiel:
Vo väčšine prípadov dodržiavanie diéty a používanie bylinných liekov (pestrec mariánsky) pomáha zaobísť sa s minimálnym užívaním liekov (antispazmodiká) alebo úplne bez nich.