Neprodukuje sa etanol. Etanol. Redukcia karbonylových zlúčenín

Etanol(etanol, alkohol) je silný mutagénny neurotropný protoplazmatický narkotický jed.

V chemickej terminológii sú alkoholy veľkou skupinou organických zlúčenín.

Tu sú základné informácie o alkohole zo školských osnov:

Nasýtené jednosýtne alkoholy (alkanoly, alkoholy) sú organické zlúčeniny obsahujúce jeden funkčná skupina- ON. Všeobecný chemický vzorec: CnH2n+1 OH; metylalkohol (metanol): CH30H; etylalkohol (etanol): C2H5OH; propylalkohol (propanol): C 3 H 7 OH atď. Nižšie alkoholy (až po propyl) sa rozpúšťajú vo vode v akomkoľvek pomere. Molekulové vodíkové väzby medzi molekulami alkoholu a vody neumožňujú získať 100% etylalkohol. Preto je absolútny alkohol etanolový roztok obsahujúci najviac 1 % vody. Teplota varu C2H5OH je 78,4 °C. Horí bezfarebným plameňom a uvoľňuje veľké množstvo tepla. Etylalkohol je droga. Po zavedení do ľudského tela je jeho pozornosť oslabená, reakcie sú brzdené a koordinácia pohybov je narušená. Dlhodobé užívanie vedie k hlbokým poruchám činnosti nervový systém, ochorenia kardiovaskulárneho systému, tráviaceho traktu.

Etylalkohol je široko používaný ako technická kvapalina (v tlmičoch, brzdách, hydraulických systémoch atď.) a je dobrým rozpúšťadlom: nielenže sa rozpúšťa vo vode v akomkoľvek pomere, ale tiež dokonale rozpúšťa mnohé organickej hmoty. Dobrá surovina pre chemický priemysel, výborné palivo.

DROGA ALEBO JEDLO?

ŠPECIÁLNE RIEŠENIE 28. zasadnutie Svetovej zdravotníckej organizácie (1975) ALKOHOL JE DROGA, KTORÁ PODPORUJE ZDRAVIE OBYVATEĽSTVA

Samozrejme, tento záver nebol vedeckým objavom: bol publikovaný len ako oficiálne potvrdenie faktu, ktorý je vo vede už dávno známy. Medicína už 300 rokov diagnostikuje alkohol ako narkotický neurotropný a protoplazmatický jed, teda jed, ktorý ovplyvňuje nervový systém a všetky orgány. Ľudské telo ničí ich štruktúru na bunkovej a molekulárnej úrovni.

Veľká sovietska encyklopédia (zv. 2, s. 116) tiež jasne uvádza: „etanol je narkotický jed“. Sanitárny a hygienický kódex z roku 1999 charakterizuje alkohol ako „látku s preukázanou karcinogenitou pre ľudí“.

Stále však existujú takzvaní „vedci“, ktorí všetkým tvrdohlavo dokazujú, že alkohol je „jedlo“ a tiež „veľmi zdravý“ produkt. Mnohí z nich sa úprimne mýlia, niektorí sú za to dobre platení. Ale v každom prípade dezorientujú spoločnosť, učia ich brať narkotický jed na ľahkú váhu. Namiesto položenia otázky úplné vylúčenie etanolu z potravinárskeho priemyslu a o ochrane obyvateľstva pred alkoholovou epidémiou títo „vedci“ tvrdošijne a bez dôkazov trvajú na svojom chybnom a škodlivom postavení.

Ale napriek všetkým týmto „preventívnym opatreniam“ sú teraz nielen nemocnice, ale aj všetky cintoríny preplnené obeťami tohto „produktu“. A drvivá väčšina väzňov spáchala trestné činy práve pod jej „špecifickým“ vplyvom.

V roku 1910 sa touto otázkou zaoberal Všeruský kongres boja proti opitosti a alkoholizmu, na ktorom sa zišlo 150 lekárov a medicínskych vedcov. V dôsledku toho bolo prijaté špeciálne rozhodnutie:

A v roku 1915 XI. Pirogovský kongres ruských lekárov prijal toto uznesenie:

Ale napriek zjavnej nevhodnosti tejto nebezpečnej chemikálie na vnútorné použitie je hlavnou zložkou rôznych drogových zmesí ponúkaných obyvateľstvu ako „nápoje“.

Pivo, víno, šampanské, vodka, koňak - to má ďaleko úplný zoznam jedovaté drogy, ktoré sú u nás vystavené na regáloch vedľa produkty na jedenie. Samozrejme, všetky tieto a ďalšie etanolové roztoky nemožno nazvať nápojmi alebo potravinovými výrobkami, pretože nevyživujú, ale poškodzujú všetky orgány ľudského tela a ničia ich štruktúru na bunkovej a molekulárnej úrovni.

Pojem „nápoj“, ktorý sa neustále používa na propagáciu tohto opojného elixíru, zakrýva skutočnú podstatu zmesi drog a prispieva k zavedeniu programu v mysli, ktorý núti človeka otráviť sa.

Ako vidíme, lož začína definíciou toho, čo je alkohol. Existuje veľa podobných rozporov medzi vedeckými faktami a poverami existujúcimi v spoločnosti vo všetkých ostatných otázkach súvisiacich s alkoholom. A toto klamstvo je obrovské sociálne zlo, životu nebezpečné každého z nás, silu našich rodín, budúcnosť celého nášho ľudu.

APLIKÁCIA ETANOLOVÝCH ROZTOKOV

Nebudeme sa teraz vŕtať v detailoch používania etylalkoholu v chemických laboratóriách alebo v medicíne na dezinfekciu. To nechajme na špecialistov v príslušnom odbore. Je lepšie venovať pozornosť tomu, ako bezohľadne sa táto látka používa vo vzťahu k obrovskému množstvu našich krajanov. Každý deň a pred všetkými

A používa sa ako chemická zbraň hromadného ničenia: je Najlepšia cesta pripraviť o zdravie a nakoniec aj o život každého človeka. Keďže etanol má narkotické (a ceremónie jeho použitia sú sprevádzané aj rituálnymi a symbolickými) vlastnosťami, obeť si naň veľmi rýchlo zvykne a začne sa u nej objavovať túžba po opakovanej sebaotrave. A táto túžba je tým silnejšia, čím častejšie a vo väčších dávkach je telo nasýtené roztokmi etylalkoholu (pivo, víno alebo iné) a vedomie je presýtené slepou vierou, že alkoholické produkty sú údajne potrebné pre „ plný život" v spoločnosti.

Zmeny, ktoré sa vyskytujú v tele pod vplyvom alkoholu, nastávajú pri konzumácii akejkoľvek dávky tohto omamného jedu. Rozsah týchto zmien závisí od množstva spotrebovaného etanolu v rôznych etanolových zmesiach a frekvencie jeho príjmu.

Rozdiely v poškodení tela však nie sú kvalitatívne, ale iba kvantitatívne: napríklad etanol, ktorý má smrtiaci účinok na mozog, nevyvoláva prudké prechody z úplne zdravý stav k úplnej idiocii. Medzi krajnými formami tak fyziologických, ako aj mentálny stav existuje veľa stredne pokročilých. A ľudia s rôznej miere V našej spoločnosti je čoraz viac poškodzovania fyzického a duševného zdravia...

Pri súčasnej úrovni konzumácie alkoholu „priemerný“ človek v tomto smere „zrazu“ čelí najviac rôzne neduhy vo veku okolo 30 rokov. Ide o choroby žalúdka, pečene, kardiovaskulárneho systému, neurózy, sexuálne poruchy. Choroby však môžu byť najviac neočakávané, pretože účinok etylalkoholu je univerzálny: postihuje všetky orgány a systémy ľudského tela.

Všetky pokusy pripisovať škodlivé účinky etylalkoholu iba tým ľuďom, ktorí sú uznaní za alkoholikov, sú neopodstatnené. alkoholizmus, delírium tremens, alkoholická halucinóza, Korsakovova psychóza, alkoholická pseudoparalýza, epilepsia, halucinačná demencia a mnohé ďalšie – to všetko sú len následky „tradičnej“ sebaotravy tekutinami s obsahom etanolu, ktorá sa v našej spoločnosti udomácnila.

A život človeka v podmienkach pravidelnej sebaotravy je nielen extrémne bolestivý, ale aj bolestivo krátky. Ak pijan nemal dopravnú nehodu alebo nebol hospitalizovaný s ochorením pečene alebo žalúdka, alebo nezomrel na infarkt alebo hypertenziu, často sa stane invalidom kvôli nejakému domácemu zraneniu alebo bitke. Alkoholový jed, ako sa hovorí, si určite nájde dôvod na predčasnú smrť! Podľa Veľkého lekárska encyklopédia» každý tretí človek zomiera na príčiny tak či onak súvisiace s požívaním alkoholu.

Podľa SZO, priemerné trvanieživot pijana je o 15 – 17 rokov kratší ako priemerná dĺžka života, ktorá, ako je známe, sa počíta s prihliadnutím na pijákov. Ak to porovnáme s plnohodnotným, zdravý život vedomý abstinent, rozdiel bude ešte väčší.

MECHANIZMY NÁSILIA NA OSOBE

Existujú dva životné štýly: zdravý a nezdravý. Triezvy a nadrogovaný. A ak by naša legislatíva chránila mladého človeka pred alkoholom a tabakom aspoň do 25. roku, vo vyššom, a teda vedomom veku, určite by nechcel vydať svoj osud do pazúrov drogovej závislosti.

Spoločnosť sa však v rozpore so zdravým rozumom ponáhľa s oboznamovaním svojej mladšej generácie s nelegálnymi drogami. A to sa často robí násilím.

Človek, ktorému sa ponúkne vyskúšať alkohol prvýkrát, z neho nezažíva príjemné pocity. Dieťa, ktorému opití rodičia dávajú prvýkrát šampanské („Pozri, aká krásna limonáda!“), si po prvom dúšku pomyslí: „Táto tvoja limonáda je hnusná! Ako toto môžeš piť?!" Ale nie vždy sa to odváži povedať: koniec koncov, budú ho považovať za „malého“...

Mladý chalan alebo dievča, ktorí sa prvýkrát ocitnú v spoločnosti, kde je na stole fľaša (pozn.: nie so štyridsaťodolnou vodkou, ale so šampanským, pivom alebo iným „slabým“ a silne presladeným alkoholikom zmes), cíti sa zmätene. Blíži sa chvíľa, keď už nie je kam ísť a vy si musíte vybrať: buď sa podriadiť opilcom „tradícii“, alebo vyhlásiť svoj obraz „čiernej ovce“.

Takto sa zvyčajne nové obete epizodického alkoholizmu zoznamujú s najbežnejšou drogou na Zemi. A zároveň sa tvária (čo sa vám pod psychickým tlakom spoločnosti, do ktorej sa chcete pripojiť) nemôžete, ako keby boli súčasťou niečoho dobrého!

Mimochodom, „tradícia pitia“ nie je taká stará, ako niektorí z jej zajatcov tvrdia. Nenesú vinu za svoju nevedomosť, jednoducho boli vychovaní v spoločnosti, v ktorej ich od detstva učili piť s odkazom na tieto polomýtické „tradície“. A nepite hocijako, ale „kultúrne“!

To prirodzený stavčlovek je triezvy, na to asi nikto z nich ani nepomyslel...

Len ťažko možno nájsť ospravedlnenie pre rodičov, ktorí sami učia svoje deti, ktoré ešte neokúsili neodolateľnú silu drogového pokušenia, „kultúrne“ piť víno či pivo! Keby len tieto nešťastné deti, ktoré s istotou súhlasili „trochu skúsiť“, vedeli, aké obrovské straty a sklamania ich po tomto „dúšku“ čakajú. dospelý život„...Keby rodičia vedeli, aká strašná a všetko pohlcujúca sociálna choroba je toto povestné „kultúrne“ požívanie alkoholu...

A aká hanebná hanba napĺňa dušu dospelého človeka, ktorý, nalievajúc jed do pohárov, stretáva čisté, úprimné oči dieťaťa, hlásajúce neochvejnú túžbu zachovať triezvosť danú od narodenia!

Žiaľ, takých detí dnes nie je veľa. Väčšina tínedžerov, ktorí sú pod šialeným psychologickým tlakom prostredia „pitia kultúry“, stále súhlasí s tým, že dostane svoju prvú „dávku“. A dostávajú ho z rúk priateľov či dokonca rodičov. A potom potláčanie slobodnej, triezvej vôle – pomaly alebo veľmi rýchlo – pokračuje dlho známa cesta: mladí ľudia sú zotročení pivnou „módou“ a vínom a vodkou „pohodou“ a menia sa na podriadených pijanov.

Je strašidelné vidieť, s akou čiernou závisťou a škodoradosťou je neviditeľný boj o dušu každého zdravého človeka, ktorého sa alkohol ešte nedotkol! V mládežníckych spoločnostiach sa tí skromnejší správajú vždy ticho a pokojne, no iní, drzejší, sa ponáhľajú nastaviť novovzniknutej spoločnosti vlastné normy správania, ktoré sú im známe. Len tieto „normy“ sa často ukážu ako v príkrom rozpore s ľudskou morálkou: snažia sa vnútiť tým, ktorí sa ešte neetablovali vo svojich životné princípy jednotlivci nezdravý, nemorálny, narkotický životný štýl.

Tínedžer, ktorý sa čo i len na krátku dobu ocitne v takomto prostredí, je tak ohromený tým, čo počuje a vidí, že začne podvedome napodobňovať zlý príklad a bojí sa „zaostávať za módou“. Okrem toho ho môže zlákať rola „vodcu“, ktorý „menej pokročilých“ priamo či nepriamo provokuje k ochutnaniu piva, cigariet a iných drog a vo vzájomnej komunikácii postupne opúšťajú vzájomný rešpekt a normálnu, literárnu reč. v prospech nekonečného slovného výsmechu, primitívnych slangov a sprostých slov...

A najhoršie na tom je, že doteraz neodhalená osobnosť, ktorá len raz videla okolo seba úplnú nemorálnosť a bezstarostnú otravu aj so „symbolickými“ dávkami alkoholických tekutín, môže na dlhý čas v živote stratiť morálne zásady...

ALKOHOL JE OSOBNÝM NEPRIATEĽOM KAŽDÉHO

Z hľadiska sociálnych dôsledkov je alkohol najnebezpečnejšou drogou v modernom svete. Je zodpovedný za milióny zničených ľudských osudov a miliardy ľudí, ktorí si podkopali zdravie.

Pivo, víno a ďalšie zmesi etylalkoholu, ktoré nahradili skutočné zdravé nápoje, pevne zavedené v našej spoločnosti ako každodenný, lacný a zároveň „prestížny“ nápoj, znetvorujú život nielen jednotlivcov, ale aj celej spoločnosti.

Vedci potvrdzujú, že alkohol si vyžiada viac obetí ako najstrašnejšie epidémie: tie sa objavujú pravidelne a používanie tekutín obsahujúcich etanol v našej krajine sa stalo pretrvávajúcim epidemickým ochorením. Chirurgovia, ktorí sa zaoberajú problémom cirhózy pečene a neustále sa stretávajú s ťažkými zraneniami v ambulancii, sú denne presvedčení, že škody spôsobené týmito narkotickými roztokmi sú obrovské.

Alkohol ovplyvňuje všetky orgány Ľudské telo v prvom rade ovplyvňuje bunky našich orgánov, ako aj paralyzujúcim účinkom na neuróny a v dôsledku toho narušením koordinácie fyziologickej aktivity tela.

A hoci sa pozornosť najčastejšie venuje presne fyziologické dôsledky pitie alkoholu, sociálne dôsledky sú oveľa horšie. Ide o neustále zhoršovanie neuropsychického zdravia obyvateľstva, zvyšovanie počtu nehôd, najmä autonehôd, ktoré znetvorujú a zabíjajú množstvo ľudí.

Alkohol je silným faktorom zvyšovania úrovne všetkých trestných činov, najmä vrážd a samovrážd. Podľa WHO sa samovraždy medzi pijanmi vyskytujú 80-krát častejšie ako medzi abstinentmi.

Moderný výskum dokazuje: alkohol, tabak a iné drogy sú najdôležitejšie faktory demografická kríza na Ukrajine a v ďalších krajinách SNŠ. WHO už niekoľko rokov po sebe označuje alkohol a tabak za hlavné rizikové faktory pre zdravie Ukrajincov.

Odborníci Medzinárodná asociácia Vo výskume rakoviny bol alkohol klasifikovaný ako karcinogénny prostriedok. Najsilnejšia súvislosť bola zistená medzi konzumáciou alkoholu a rakovinou horného tráviaceho traktu (ústnej dutiny, pažeráka, hltana a hrtana), ako aj žalúdka, pankreasu, hrubého čreva, pečene a prsníka. Pitie viac ako 40 gramov alkoholu denne zvyšuje riziko rakoviny ústnej dutiny a hltanu 9-krát.

FÚRAŤ DO MOZGU

V ľudskom tele neexistuje orgán, ktorý by nebol zničený pod vplyvom alkoholu. Najviac však trpí mozog. Ak sa koncentrácia alkoholu v krvi berie ako jedna, potom v cerebrospinálnej tekutine bude 1,5 a v mozgu 1,75.

Ľudský mozog obsahuje asi 10 000 000 000 nervových buniek (neurónov). Etanol je dobré rozpúšťadlo a spôsobuje mozgové bunky toxický šok, na ktorý hromadne umierajú. Po vypití hrnčeka piva, pohára vína alebo 100 g vodky tak v mozgu zostáva celý cintorín mŕtvych neurónov, ktoré je telo nútené odstrániť cez genitourinárny systém do mestskej kanalizácie.

A keď patológovia otvoria lebku kohokoľvek „kultúrne“ a „umiernene“ pijúci muž, každý vidí nasledujúci obrázok: buď „zmrštený mozog“, zmenšený objem, ktorého celý povrch kôry je pokrytý mikrojazvami, mikrovredmi a stratou štruktúr; alebo (ak smrť nastala náhle) - výrazný opuch mäkkých mozgových blán a mozgovej hmoty. Je to výsledok systematickej intoxikácie alkoholom a produktmi jeho rozkladu, predovšetkým acetaldehydom.

Takto opisuje kyjevský patológ mozog muža, ktorý podľa svojich priateľov pil „striedmo“ a „kultivovane“: „Zmeny v čelné laloky mozgu sú viditeľné aj bez mikroskopu, gyri sú vyhladené, atrofované, mnohé menšie krvácania. Pod mikroskopom sú viditeľné dutiny naplnené seróznou tekutinou. Mozgová kôra pripomína zem po zhodení bômb – všetko v kráteroch. Tu každý nápoj zanechal svoju stopu...“

Podľa amerických vedcov 200 g suchého vína potláča inteligenciu človeka do 18-20 dní po konzumácii. Teda tí, ktorí užívajú túto dávku pri najmenej dvakrát za mesiac, duševnej činnosti je neustále potláčané, čo, vidíte, nie je veľmi príjemné, najmä pre ľudí s intelektuálnou prácou.

Je dôležité si uvedomiť, že zmeny v mozgovej látke, ktoré sa vyskytujú pod vplyvom akejkoľvek dávky etylalkoholu, sú nezvratné. Zanechávajú za sebou nezmazateľnú stopu v podobe straty najmenších mozgových štruktúr, čo nevyhnutne ovplyvňuje jeho funkciu. Poškodená časť je nahradená jazvami (spojivovým tkanivom) a výsledná dutina je vyplnená posunutím susedných oblastí mozgu. Ale aj v týchto zachovaných oblastiach mozgu nervové bunky podstupujú zmeny v protoplazme a jadre, niekedy také výrazné ako pri otrave inými omamnými látkami.

V tomto prípade sú bunky mozgovej kôry ovplyvnené oveľa viac ako bunky jej subkortikálnych častí, to znamená, že alkohol pôsobí na bunky silnejšie. vyššie strediská než tie nižšie. Vnímanie etylalkoholu u obete sa stáva ťažkým a pomalým, pozornosť a pamäť sú narušené.

V dôsledku týchto zmien, ako aj neustáleho vplyvu „pitnej“ klímy na psychiku človeka sa začínajú prejavovať nepriaznivé deformácie jeho charakteru. Nastáva paralýza vedomia a vôle. Odstraňujú sa bariéry, ktoré bránia triezvemu človeku pred zbytočnými, nepremyslenými činmi. Osobnosť sa mení, začínajú procesy jej degradácie.

STRELEC PRIAMO DO SRDCA

Etylalkohol spôsobuje poškodenie kardiovaskulárneho systému, vrátane alkoholickej hypertenzie a poškodenia myokardu. Významné zmeny sú zaznamenané na elektrokardiograme ľudí, ktorí sa otrávili alkoholom. Prerušenia srdcovej činnosti (arytmia) sa stávajú bežnými.

Hypertenzia u pijákov vzniká v dôsledku dysregulácie cievneho tonusu spôsobenej toxickým účinkom etylalkoholu na rôzne oddelenia nervový systém.

V jadre alkoholické poškodenie srdcový sval leží rovno toxický účinok alkoholu na myokarde v kombinácii so zmenami nervovej regulácie a mikrocirkulácie. Výsledné hrubé poruchy intersticiálneho metabolizmu vedú k rozvoju fokálnej a difúznej dystrofie myokardu, ktorá sa prejavuje srdcovými arytmiami a srdcovým zlyhaním.

Ako zistil akademik A.L. Myasnikov, alkohol je jedným z faktorov, ktoré prispievajú k rozvoju aterosklerózy.

Zákerný účinok alkoholu na kardiovaskulárny systém spočíva aj v tom, že organizmus mladého človeka má výrazné, približne 10-násobné zásobenie kapilár; preto sa v mladosti poruchy krvného zásobovania neprejavujú tak zreteľne ako v neskorších rokoch. Vekom sa však zásoba vlásočníc vyčerpáva a následky pitia alkoholu v mladosti sú citeľnejšie.

JEDNODUCHÝ SPÔSOB ZNIČENIA ŽALÚDKA...

Pri požití tekutiny obsahujúcej etanol je primárne postihnutý pažerák a žalúdok. A čím väčšia je koncentrácia jedu v tejto kvapaline, tým závažnejšie je poškodenie.

Etanol spôsobuje popáleniny stien pažeráka a žalúdka. V tomto prípade sa na stenách žalúdka vytvorí biely povlak, podobný bielku uvareného vajíčka. Na regeneráciu mŕtveho tkaniva trvá značný čas.

Dokonca aj malé dávky etylalkoholu dráždia žľazy umiestnené v stene žalúdka a produkujúce tráviace šťavy. Najprv vylučujú priveľa hlienu a potom sa vyčerpávajú a atrofujú.

Trávenie v žalúdku sa stáva neadekvátnym, potrava stagnuje alebo sa nestrávená dostáva do čriev. Vzniká gastritída, ktorá, ak sa neodstráni jej príčina a nebude vážne liečená, môže prerásť do rakoviny žalúdka.

Americkí vedci pozorovali výsledky priameho účinku alkoholu na steny ľudského žalúdka. Každý z devätnástich účastníkov experimentu so zdravým žalúdkom vypil nalačno 200 g whisky. Niekoľko minút po užití whisky sa pozoroval opuch a začervenanie sliznice. Po hodine bolo vidieť početné krvácajúce vredy a po niekoľkých hodinách sa už po sliznici žalúdka ťahali hnisavé pruhy. Obrázok pre všetkých devätnásť predmetov sa ukázal byť takmer rovnaký!

...A DOSTANETE CUKROVKU

Hlboké zmeny prebiehajú aj v pankrease, čo vysvetľuje časté sťažnosti pijanov na zlé trávenie, silné bolesti brucha a pod. Etanol potláča sekréciu tráviace enzýmy pankreasu, ktorý zabraňuje štiepeniu živín na molekuly vhodné pre výživu telesných buniek.

Poškodzovanie buniek vnútorný povrchžalúdka a pankreasu, etanol bráni vstrebávaniu živín a úplne znemožňuje prechod niektorých látok do krvi.

Kvôli smrti špeciálne bunky nachádza sa v pankrease a produkuje inzulín, vzniká diabetes mellitus. Zlé trávenie, ostrá bolesť brucha sú príznakmi pankreatitídy, zápalu pankreasu.

Pankreatitída a cukrovka v dôsledku alkoholu sú zvyčajne nezvratné javy, a preto sú na to ľudia odsúdení neustála bolesť a neduhy.

POCHOVANÝ ZA ŽIVA PEČEŇ

Pri prechode cez pečeňovú bariéru má etylalkohol škodlivý účinok na pečeňové bunky, ktoré pod jeho vplyvom odumierajú. Na ich mieste sa vytvorí spojivové tkanivo alebo jednoducho jazva, ktorá nevykonáva funkciu pečene. Znižuje sa schopnosť pečene zadržiavať vitamín A a pozorujú sa ďalšie metabolické poruchy.

Pečeň sa postupne zmenšuje, to znamená, že sa zmenšuje, pečeňové cievy sú stlačené, krv v nich stagnuje, tlak sa zvyšuje 3-4 krát. A ak dôjde k prasknutiu cievy, začne silné krvácanie, na ktoré pacienti často zomierajú.

Podľa WHO asi 80 % pacientov zomiera do jedného roka po prvom krvácaní. Vyššie opísané zmeny sa nazývajú cirhóza pečene. Mimochodom, úroveň alkoholizmu v konkrétnej krajine je určená počtom pacientov s cirhózou.

Alkoholická cirhóza pečene patrí z hľadiska liečby k najťažším a beznádejným ľudským ochoreniam. Cirhóza pečene ako dôsledok konzumácie alkoholu sa podľa údajov WHO zverejnených v roku 1982 stala jednou z hlavných príčin úmrtí.

Pre porovnanie, obrázok znázorňuje pečeň zdravého človeka (hore) a pečeň človeka, ktorý pije alkohol „striedmo“ (dole).

ŠTÁRK OBLIČIEK

Keď tekutiny obsahujúce alkohol vstupujú do tela, nevyhnutne trpia obličky - orgány zapojené do procesov regulácie metabolizmu voda-soľ, udržiavanie acidobázickej rovnováhy a uvoľňovanie odpadu.

Malé dávky etanolu zvyšujú močenie, čo súvisí s dráždivým účinkom alkoholu na obličkové tkanivo, ako aj s jeho účinkom na kardiovaskulárny systém. Dlhodobé užívanie alkohol spôsobuje chronické choroby obličky - zápal obličiek, obličkové kamene pyelitída.

V dôsledku postupnej deštrukcie buniek obličkové tkanivo mŕtve bunky sú nahradené jazvami, v dôsledku čoho sa obličky, podobne ako pečeň, zmenšujú a zmenšujú.

"DOVOLENKOVÉ" DETI

C 2 H 5 OH má škodlivý účinok na reprodukčný systém, reprodukčné tkanivá a zárodočné bunky. Pitím rodičom sa rodia krehké, slabé, fyzicky, duševne a morálne menejcenné deti, ktoré sú náchylné na vážne choroby.

Vplyv etanolu tu ide niekoľkými smermi. Po prvé, alkohol má priamy traumatický účinok na pohlavné žľazy, ktorý je plný hlbokých zmien v sexuálnej sfére, vrátane atrofie reprodukčných orgánov.

Druhý spôsob, akým alkohol ovplyvňuje, je jeho vplyv priamo na zárodočnú bunku. Na jednom zo zasadnutí Akadémie lekárskych vied ZSSR vedci pod mikroskopom demonštrovali zárodočné bunky odobraté z pijúcich ľudí. Boli takmer všetky zmrzačené: niekedy s veľkou zdeformovanou hlavou, niekedy, naopak, s veľmi malou. Core rôzne veľkosti, s korodovanými kontúrami je tam niekedy málo, niekedy veľa protoplazmy. Neboli viditeľné takmer žiadne normálne zárodočné bunky. Je možné zdravé potomstvo za prítomnosti takýchto hrubých zmien?!

Odchýlky od normálneho vývoja plodu sa vyskytujú aj pri „najmiernejšej“ konzumácii alkoholu. Prejavujú sa (ak nie hneď, tak v ďalších generáciách) rôznymi vrodenými vývojovými chybami, ktoré spája spoločná lekársky termín- Fetálny alkoholový syndróm. Môže to byť strabizmus, vrodená hluchota, zmenšená veľkosť mozgu a lebky, vrodené chyby srdce, mentálna retardácia, nevyvinutie končatín príp úplná absencia jednotlivé časti telá.

Alkohol ako toxín a mutagén tiež prispieva k vzniku tzv. siamské dvojčatá» — deti s výraznými vrodenými deformáciami. Je to výsledok abnormálneho vývoja dvoch vajíčok poškodených alkoholom.

Pre vznik degeneratívnych potomkov nie je vôbec potrebné, aby rodičia boli alkoholici. Ak dôjde k požívaniu alkoholu aspoň jedným z rodičov, pravdepodobnosť, že deti budú mať vážne psychické zmeny, je už dosť vysoká.

Výsledkom prieskumu medzi 1 500 matkami a ich deťmi sa zistilo, že odchýlky od normy boli pozorované u 2 % detí narodených matkám, ktoré vôbec nepili alkohol. Toto číslo sa zvyšuje na 9 % medzi deťmi „umiernených“ matiek pijúcich. U detí, ktorých matky veľa pijú, je odchýlka od normy 74%. Navyše v druhom prípade sa spravidla nezaznamenáva jedna, ale niekoľko odchýlok.

Ale tí narodení z pijú rodičia mentálne retardované deti nevyhnutne produkujú rovnaké potomstvo a dochádza k stále väčšiemu poklesu intelektuálnej úrovne národa. A katastrofálne rastúci počet mentálne postihnutých retardované deti potvrdzuje to. Preč sú dni, kedy nízky level mentálne schopnosti mladšej generácie by sa dali zamaskovať ukrytím malého percenta defektných detí v špecializovaných internátoch. Nielen v školách, ale aj vo vysokých školách bijú na poplach pred poklesom intelektových schopností študentov, aký v histórii nemal obdobu.

DEGRADÁCIA OSOBNOSTI

Pri konzumácii tekutín s obsahom alkoholu sa nevyvíjajú len prchavé charakterové nezrovnalosti, ale hlboké a trvalé zmeny charakteru. Sila vôle čoskoro slabne, myšlienky strácajú hĺbku a obchádzajú ťažkosti namiesto toho, aby ich riešili. Kruh záujmov sa zužuje a zostáva len jedna túžba - „trochu sa napiť“.

Ľudia majú vo zvyku prestať myslieť, keď sa proces myslenia stane ťažkým. A ako viete, práve v tomto štádiu začína byť duševná činnosť skutočne plodná.

A potom, keď človeka začne trápiť problém urobiť nejaké dôležité rozhodnutie, je veľmi ľahké podľahnúť pokušeniu – zvoliť si alkohol ako prostriedok na dočasné „skrytie“ pred problémom.

Na takýto spôsob, ako sa pasívne dištancovať od starostí spojených s hľadaním spôsobov riešenia naliehavých problémov, mohli prísť len krátkozrací a nezodpovední ľudia. Stále ich bude treba vyriešiť, ale po každom ošetrení mozgu etylovým rozpúšťadlom si to bude vyžadovať čoraz väčšiu vôľu, ktorá sa oslabila, pozornosť, ktorá sa ľahko rozptýli, ako aj nové myšlienky, ktoré sa jednoducho nemôžu objaviť v mozog, ktorý sa nevymanil z dlhodobého otroctva alkoholu.

Čím dlhšie človek pije, tým viac trpí jeho morálka. A úpadok morálky sa odráža v strate hanby. Lev Nikolajevič Tolstoj to správne poznamenal: „Dôvod celosvetového šírenia hašiša, ópia, vína, tabaku nespočíva v chuti, nie v pôžitku, nie v zábave, nie v zábave, ale iba v potrebe skrývať pokyny. svedomia od seba samého“.

Triezvy človek sa hanbí kradnúť, hanbí zabíjať. Piják sa za nič nehanbí. Preto, ak chce človek urobiť čin, ktorý mu jeho svedomie zakazuje, snaží sa prehlušiť jeho hlas a zámerne sa omráčiť. Nie je ťažké si všimnúť, že ľudia, ktorí žijú nemorálne, sú oveľa čestnejší a slušnejší ľudia, ktorí majú sklony k omamným látkam.

Schopnosť cítiť hanbu strácajú pijani veľmi rýchlo. Paralýza tohto vysokého ľudského citu ponižuje človeka v morálnom zmysle oveľa viac ako akákoľvek psychóza. Nie je prekvapujúce, že nárast chorobnosti a úmrtnosti, ako aj kriminality v ktorejkoľvek krajine zodpovedá úrovni konzumácie alkoholu.

Dokonca aj vtedy, keď je pitie alkoholu povolené len zriedka, človek, ktorý si sám nevšimne, morálne upadá: mesiace, roky a niekedy celý život stále čelí tomu istému. morálne problémy, ktoré prenasledovali triezveho, nezdrogovaného človeka, bez toho, aby sa posunuli o krok k svojmu rozuzleniu.

A riešením týchto otázok je celý pohyb života!

Takže človek stojí nehybne na tej istej, kedysi nadobudnutej úrovni svetonázoru, opierajúc sa o rovnakú stenu v každom období osvietenia, na ktorom spočíval pred 10-20 rokmi. Alkohol otupuje okraj ľudského myslenia, ktorý by ho mohol preraziť.

FATAL

Ako každý iný jed, etanol užívaný v určitej dávke vedie k smrteľný výsledok. Prostredníctvom mnohých experimentov sa to zistilo najmenšie množstvo jed (na kilogram telesnej hmotnosti), ktorý je nevyhnutný na otravu a smrť zvieraťa – takzvaný toxický ekvivalent.

Z pozorovaní otravy alkoholom sa odvodil jej toxický ekvivalent pre ľudí. Je to rovných 7-8 g.To znamená pre osobu s hmotnosťou 64 kg smrteľná dávka sa bude rovnať 500 g čistého alkoholu. Ak urobíte výpočty pre 40-proof vodku, ukáže sa, že smrteľná dávka je 1200 g.

Keď smrteľná dávka vstúpi do tela, telesná teplota sa zníži o 3-4 stupne; smrť nastáva do 12-40 hodín.

Pre deti je smrteľná dávka alkoholu na 1 kilogram telesnej hmotnosti 4-5 krát menšia.

je látka so špecifickou vôňou a chuťou, ktorá bola najskôr získaná fermentačnou reakciou. Na tento metabolický proces sa použili rôzne potraviny: obilniny, zelenina, bobule. Následne boli zvládnuté destilačné procesy a metódy na získanie roztoku s vyššou koncentráciou alkoholu.

Etanol (ako v skutočnosti jeho analógy) sa stal veľmi žiadaným kvôli mnohým jeho vlastnostiam. Aby sa predišlo nebezpečným účinkom na telo, je potrebné zistiť, aké vlastnosti má táto látka a aké sú špecifiká jej použitia.

Etanol - čo to je?

Etanol, tiež nazývaný vínny alkohol alebo etylalkohol, je jednosýtny alkohol. To znamená, že obsahuje iba jeden atóm. Názov látky v latinčine znie ako Aethanolum. Vzorec etanolu – C2H5OH. Tento alkohol sa používa v rôznych oblastiach: kozmetológia, farmácia, kozmetológia, priemysel. Jeho stupeň sa môže líšiť.

Etanol tvoril základ pre výrobu rôznych alkoholických produktov vďaka schopnosti jeho molekuly tlmiť centrálny nervový systém.

Autor: regulačné dokumenty etyl rektifikovaný alkohol má GOST 5962-2013. Je potrebné ho odlíšiť od technickej variácie kvapaliny, ktorá sa používa najmä v priemyselnom sektore. Výrobu a skladovanie alkoholických nápojov prísne kontrolujú vládne agentúry.

Aké sú škodlivé a prospešné účinky etylalkoholu?

Ak sa etanol konzumuje v malých dávkach, má priaznivý vplyv na ľudskom tele. Vydáva sa len na lekársky predpis. Cena závisí od objemu nádoby.

Etylalkohol má tieto pozitívne účinky:

• je profylaktické bojovať proti chorobám myokardu;
• riedi krv;
• normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• zlepšuje krvný obeh;
• znižuje bolesť.

Ak pravidelne konzumujete etylalkohol, vaše telo môže zažiť nedostatok kyslíka. Mozgové bunky rýchlo odumierajú, v dôsledku čoho sa zhoršuje pamäť, koncentrácia a znižuje sa prah bolesti.

Systematická konzumácia etanolu negatívne ovplyvňuje vnútorné orgány, ktoré prispievajú k rozvoju sprievodných ochorení.

Zneužívanie alkoholických nápojov je plné ťažkej intoxikácie a nástupu komatóznom stave. Alkohol spôsobuje nielen fyzickú, ale aj psychickú závislosť. Ak sa neprijmú potrebné terapeutické opatrenia a človek neprestane piť alkoholické nápoje, dôjde k degradácii osobnosti a k ​​narušeniu plnohodnotných sociálnych vzťahov.

Vlastnosti

Etylalkohol je prirodzený metabolit vďaka svojej schopnosti syntetizovať sa v ľudskom tele.

Vlastnosti etanolu možno rozdeliť do troch skupín:

• chemický;
• fyzické;
• nebezpečenstvo požiaru.

Prvá skupina obsahuje popis vzhľad a ďalšie fyzické parametre. IN normálnych podmienkach exponáty vínneho alkoholu prchavé vlastnosti, vyniká medzi ostatnými látkami špecifický zápach a pálivá chuť. Jeden liter tekutiny váži 790 g.

Etanol dobre rozpúšťa rôzne organické látky. Vrie pri teplote 78,39 °C. Etylalkohol má nižšiu hustotu ako voda (merané hustomerom), v dôsledku čoho je ľahší ako voda.

Etanol je horľavá, vysoko horľavá látka. V prípade požiaru plameň má Modrá farba . Kvôli tejto chemickej vlastnosti nie je ťažké rozlíšiť etylalkohol od metylalkoholu, ktorý je pre človeka jedovatý. Plameň metylalkoholu pri horení je zelený.

Doma, na určenie vodky vyrobenej s metanolom, sa medený drôt zahreje a spustí do lyžice vodky. Aróma zhnitého jablka naznačuje prítomnosť etanolu, zatiaľ čo vôňa formaldehydu je znakom metylalkoholu.

Vínny duch je horľavá látka, pretože sa vznieti pri teplote 18°C. Z tohto dôvodu nedovoľte, aby sa počas kontaktu s etanolom zahrial.

Nadmerná konzumácia etanolu je pre telo škodlivá, čo je spôsobené mechanizmami, ktoré sú spúšťané príjmom akéhokoľvek alkoholu. Miešanie vody s alkoholom podporuje uvoľňovanie endorfínu, ľudovo nazývaného „hormón šťastia“.

Z tohto dôvodu existuje sedatívny-hypnotický účinok, inými slovami, potlačenie vedomia. Ten sa prejavuje v prevalencii inhibičných procesov, ktoré sa prejavujú takými znakmi, ako je znížená reakcia, pomalosť reči a pohybov.

Predávkovanie etylalkoholom je spočiatku charakterizované agitáciou, ktorá je následne nahradená procesmi inhibície.

Historický odkaz

Etylalkohol sa začal používať v období neolitu. Potvrdzujú to stopy nápojov obsahujúcich alkohol nájdené v Číne na keramike starej približne 9 tisíc rokov. Vínny destilát bol prvýkrát vyrobený v 12. storočí v Salerne. Potom to bola zmes voda-alkohol.

Čistý produkt získal v roku 1976 ruský vedec Tovij Jegorovič Lovitz. Ako filtračný prostriedok používal aktívne uhlie. Dlhé roky to bol jediný spôsob výroby alkoholu.

Potom vzorec etylalkoholu vypočítal švajčiarsky vedec Nicolò-Theodore de Saussure. Látka bola francúzskym chemikom opísaná ako uhlíková zlúčenina Antoine Laurent Lavoisier. V 19. a 20. storočí bol etanol dôkladne študovaný a bol podaný podrobný popis jeho vlastností. Vďaka tomu sa stal široko používaný v rôznych oblastiach ľudského života.

Prečo je etanol nebezpečný?

Vínny alkohol patrí do skupiny látok, ktorých neznalosť vlastností môže mať negatívne dôsledky. Z tohto dôvodu je pred použitím etanolu potrebné zistiť, prečo môže byť nebezpečný.

Etylalkohol: môžete ho piť?

Etanol ako súčasť produktov s obsahom alkoholu môžete konzumovať len v súlade s dôležitá podmienka – robte to zriedkavo a v malých dávkach.

Nadmerná konzumácia vínneho alkoholu vedie k tvorbe fyzických a duševná závislosť, inými slovami, k alkoholizmu.

Ak konzumujete alkoholické nápoje vo veľkých množstvách (keď je koncentrácia etylalkoholu 12 g na 1 kg hmotnosti osoby), spôsobí to ťažkú ​​otravu tela, ktorá, ak sa neposkytne naliehavá liečba, zdravotná starostlivosť môže viesť aj k smrti.

Etanol pite neriedený prísne zakázané!

Aké choroby spôsobuje vínny alkohol?

Pri konzumácii etylalkoholu sú nebezpečné najmä produkty jeho rozkladu v tele. Do jedného z týchto toxické látky ktoré spôsobujú dedičné zmeny - mutácie - patrí k acetaldehydu.

Karcinogénne vlastnosti etanolu vyvolávajú vývoj malígnych nádorov.

Aké sú dôsledky nekontrolovanej konzumácie vínneho alkoholu:

1. mozgové bunky odumierajú;
2. vyvíjajú sa ochorenia pečene (cirhóza) a obličiek;
3. pamäť sa zhoršuje;
4. osobnosť degraduje;
5. fungovanie gastrointestinálneho traktu je narušené (dvanástnikový vred, gastritída);
6. fungovanie je narušené kardiovaskulárneho systému(srdcový infarkt, mŕtvica);
7. v centrálnom nervovom systéme sa vyskytujú nezvratné procesy.

Aplikácia etanolu

Bohaté spektrum účinkov vínneho alkoholu umožňuje jeho využitie v rôznych oblastiach. Najčastejšie sa používa v nasledujúcich oblastiach:

• Ako palivo do auta

Použitie etanolu ako motorového paliva sa spája s menom amerického priemyselníka Henryho Forda. V roku 1880 vynašiel prvé auto poháňané etylalkoholom. Následne sa táto látka začala používať na prevádzku raketových motorov, rôznych vykurovacích zariadení a vykurovacích podložiek pre turistov a vojenský personál.

V súčasnosti sa aktívne využíva aj benzín E85 a E95 na báze bioetanolu, ktorý pomáha znižovať spotrebu ropných produktov, emisie skleníkových plynov a využívanie fosílnych palív.

Vďaka použitiu automobilového paliva s úplným spaľovaním (bioetanol a jeho zmesi) sa teda zlepšuje environmentálna situácia, pretože ovzdušie veľkomiest je znečistené najmä exhalátmi z dopravy.

Produkty spaľovania benzínu obsahujú obrovské množstvo látok, ktoré predstavujú zdravotné riziko.

• Farmakologická výroba

Tento priemysel využíva etanol rôznymi spôsobmi. Dezinfekčné vlastnosti lekárskeho alkoholu umožňujú jeho použitie na liečbu chirurgické pole, ruky chirurga. Vďaka použitiu etanolu je možné znížiť prejavy horúčky a urobiť základy pre tinktúry a obklady.

Vínny alkohol patrí k antidotám, ktoré pomáhajú pri intoxikácii etylénglykolom a metanolom. Používa sa aj ako odpeňovač pri podávaní kyslíka alebo umelej ventilácii.

Etylalkohol je teda nepostrádateľnou látkou v medicíne, a to ako na vonkajšie použitie, tak aj na použitie ako pitná tekutina.

• Chemický priemysel

Pomocou etanolu sa získavajú ďalšie látky, napríklad etylén. Keďže vínny alkohol je výborným rozpúšťadlom, používa sa pri výrobe farieb a lakov a chemikálií pre domácnosť.

• Potravinársky priemysel

Etanol je hlavnou zložkou alkoholických nápojov. Je súčasťou produktov získaných fermentačnými procesmi. Etylalkohol sa používa ako rozpúšťadlo rôznych dochucovadiel a konzervačná látka pri výrobe pekárenských a cukrovinky. Slúži aj ako doplnok stravy E1510.

• Kozmetický priemysel

Výrobcovia kozmetiky a parfumov používajú na výrobu etanol toaletná voda, parfumy, šampóny, kolínske vody, spreje a iné produkty.

• Iné smery

Etylalkohol sa používa na prácu s drogami biologickej povahy.

Ako interaguje s inými látkami?

Návod na použitie naznačuje, že vínny alkohol, keď sa používa spolu, zvyšuje účinok liekov, ktoré tlmia dýchacie centrum, procesy krvného zásobovania, centrálny nervový systém.

Etylalkohol („etanol“ podľa medzinárodnej chemickej klasifikácie) je široko používaný v medicíne ako dezinfekčný prostriedok a tiež v niektorých oblastiach priemyslu ako rozpúšťadlo, palivo a nemrznúca zložka. Okrem toho je hlavný etanol aktívna ingrediencia alkoholické nápoje.

Prečo štruktúrny vzorec etanolu nie je dostatočne presný?

Vzorec akejkoľvek chemickej látky musí obsahovať informácie o tom, ktoré atómy sú v nej obsiahnuté. Etylalkohol sa skladá z troch prvkov: uhlíka (C), vodíka (H) a kyslíka (O). Okrem toho každá molekula etanolu obsahuje 2 atómy uhlíka, 6 atómov vodíka a 1 atóm kyslíka. Preto empirický (najjednoduchší) z toho chemická zlúčenina teda: C2H60. Zdalo by sa, že je to celkom dosť.

Použitie iba jedného empirického vzorca však povedie k chybe. Faktom je, že presne ten istý vzorec je C2H6O pre inú látku - dimetyléter, ktorý je za normálnych podmienok v plynnom stave a nie v kvapaline ako etanol. A samozrejme, chemické vlastnosti tejto látky sa tiež líšia od vlastností etylalkoholu.

Preto nie je možné použiť iba jeden empirický vzorec na opis etylalkoholu.

Aký je štruktúrny vzorec etanolu

V takýchto prípadoch prichádzajú na pomoc presnejšie štruktúrne vzorce, ktoré obsahujú informácie nielen o počte a type atómov prvkov v molekule, ale aj o ich umiestnení a vzájomných súvislostiach. Štruktúrny vzorec etanolu je: C2H5OH alebo ešte presnejšie - CH3-CH2-OH. Tento vzorec naznačuje, že molekula etanolu pozostáva z dvoch hlavných častí: etylového radikálu C2H5 a hydroxylového radikálu (nazývaného hydroxylová skupina) OH.

Pomocou štruktúrneho vzorca je možné vyvodiť záver o chemických vlastnostiach látky v dôsledku prítomnosti veľmi aktívneho hydroxylu v jeho zložení, ku ktorému je elektrónová hustota molekuly posunutá v dôsledku atómu kyslíka, čo je druhá najčastejšia elektronegatívny prvok (po fluóre).

Pre porovnanie, štruktúrny vzorec uvedeného dimetyléteru je CH3-0-CH3. To znamená, že ide o symetrickú molekulu.

Vzorec C2H5OH je veľmi jednoduchý a zvyčajne je veľmi ľahko zapamätateľný; znie ako „Tse dva popol päť popol“.

Účinnou zložkou všetkých alkoholických nápojov je etylalkohol. Tiež známy ako etanol, známy ako C2H5OH. S tým sú spojené všetky problémy alkoholikov. Bolo by však úplne nesprávne nazývať etanol zlom – je to však vyhľadávaná a potrebná látka, nesúvisiace s potravinami.

Existuje mnoho spôsobov, ako ho použiť na zamýšľaný účel, aj keď jeho požitie nie je jedným z nich. Ako teda správne používať etanol?

Palivo

Etanol je vynikajúce a relatívne lacné palivo. Jazdia po ňom autá a lietajú nejaké rakety. Je pravda, že sa zvyčajne používa v zmesi s benzínom.

A vysoká hygroskopickosť (schopnosť absorbovať vlhkosť) umožňuje motoristom zbaviť sa benzínu nízkej kvality. Do „zníženého“ benzínu som pridal alkohol a auto opäť jazdilo.

To znamenáže zakaždým, keď si vypijete pohár vína, zabezpečíte, že pijete analóg benzínu alebo petroleja.

Suroviny

Chemický priemysel spotrebuje obrovské množstvo etanolu. Z etanolu sa získava mnoho rôznych látok.

Medzi nimi octová kyselina(alkoholový ocot), dietyléter (narkóza), tetraetylolovo (veľmi toxická prísada do paliva, ktorá zvyšuje jeho oktánové číslo), etylacetát (jed na zabíjanie hmyzu v entomologických škvrnách).

To znamenáže každá porcia vodky je podobná povedzme dúšku oleja – prírodnej suroviny pre chemický priemysel.

Solventný

Etanol je vynikajúce rozpúšťadlo. Nie nadarmo sa používa v parfumérii ako základ mnohých kolínskych vôd, parfumov a aerosólov. Používa sa aj ako jedno z hlavných rozpúšťadiel v organickej chémii: prebiehajú v ňom mnohé reakcie na syntézu nových látok.

Etanol sa tiež používa na získanie niektorých roztokov, ktoré sa používajú na lekárske účely.

To znamenáže vždy, keď si načapujete pivo do pohára, použijete aj analóg, napríklad acetón.

Antiseptický

Medicína aktívne používa vo svojom arzenáli rôzne jedy. Etanol – vrátane. Baktérie totiž v etylalkohole dokonale zomierajú. Preto sa pred odberom krvi na analýzu koža v mieste budúcej punkcie utrie vatovým tampónom namočeným v alkohole.

Baktérie na koži odumierajú, alkohol sa vyparí – a je to tu, sterilný prst či lakeť je pripravený na odber krvi. Alkohol ešte niekedy používajú chirurgovia na ruky pred operáciou, najmä v teréne.

To znamenáže zakaždým, keď si objednáte koktail, dostanete niečo, čo funguje ako zmes kreozotu a kyseliny karbolovej.

Kedy by ste mali piť?

Existuje jeden prípad, keď potrebujete piť etanol lekárske indikácie. Ak človek pije metylalkohol, je v tele vystavený dvom enzýmom – alkoholdehydrogenáze a aldehyddehydrogenáze. V dôsledku toho vzniká jedovatý formaldehyd a kyselina mravčia, ktoré zabíjajú ľudí. V tomto prípade je etanol jediným protijedom.

Viaže sa na tieto enzýmy lepšie ako metylalkohol a metylalkohol opúšťa telo bez toho, aby mu spôsobil veľkú škodu. Tvárou v tvár otrave negatívny vplyv etanol je menej nebezpečný ako takmer zaručená smrť z metylalkoholu.

To znamenáže etylalkohol pôsobí ako núdzový záchranný prostriedok a nie ako zvyčajne konzumovaný produkt.

Veci na zapamätanie

Etanol je teda pre ľudstvo veľmi potrebná a užitočná látka. Môžu po nej jazdiť autá, pomáha lekárom a chemikom robiť náš život lepším a bezpečnejším. Len to nepite.

Etanol - čo je táto látka? Aké má využitie a ako sa vyrába? Etanol je každému známy pod iným názvom – alkohol. Samozrejme, nie je to úplne správne označenie. Ale medzitým slovom „alkohol“ rozumieme „etanol“. O jeho existencii vedeli už aj naši predkovia. Získali ho fermentačným procesom. Použili rôzne produkty od obilnín po bobule. Ale vo výslednej kaši, ako sa za starých čias nazývali alkoholické nápoje, množstvo etanolu nepresahovalo 15 percent. Čistý alkohol bolo možné izolovať až po preštudovaní destilačných procesov.

Etanol - čo to je?

Etanol je jednosýtny alkohol. Za normálnych podmienok je to prchavá, bezfarebná, horľavá kvapalina so špecifickým zápachom a chuťou. Nájdený etanol široké uplatnenie v priemysle, medicíne a každodennom živote. Je to výborný dezinfekčný prostriedok. Alkohol sa používa ako palivo a ako rozpúšťadlo. Ale predovšetkým, etanolový vzorec C2H5OH je známy milovníkom alkoholických nápojov. Práve v tejto oblasti našla táto látka široké uplatnenie. Nemali by sme však zabúdať, že alkohol ako aktívna zložka alkoholických nápojov je silným depresívom. Táto psychoaktívna látka môže tlmiť centrálny nervový systém a spôsobiť ťažkú ​​závislosť.

V súčasnosti je ťažké nájsť odvetvie, ktoré nepoužíva etanol. Je ťažké vymenovať všetky výhody alkoholu. Ale predovšetkým jeho vlastnosti boli ocenené vo farmaceutických výrobkoch. Etanol je hlavnou zložkou takmer všetkých liečivé tinktúry. Mnoho „babičkovských receptov“ na liečbu ľudských chorôb je založených na tejto látke. Vytiahne všetko z rastlín užitočný materiál, ich hromadenie. Táto vlastnosť alkoholu našla uplatnenie pri výrobe domácich bylinných a bobuľové likéry. A hoci ide o alkoholické nápoje, ale in s mierou poskytujú zdravotné benefity.

Výhody etanolu

Vzorec etanolu je odvtedy známy každému školské hodiny v chémii. Ale nie každý môže hneď odpovedať, aké sú výhody tejto chemikálie. V skutočnosti je ťažké si predstaviť priemysel, ktorý nepoužíva alkohol. V prvom rade sa etanol používa v medicíne ako silný dezinfekčný prostriedok. Používajú sa na ošetrenie chirurgického povrchu a rán. Alkohol má škodlivý vplyv na takmer všetky skupiny mikroorganizmov. Ale etanol sa používa nielen v chirurgii. Je nevyhnutný na výrobu liečivé extrakty a tinktúry.

V malých dávkach je alkohol pre ľudský organizmus prospešný. Pomáha riediť krv, zlepšuje krvný obeh a rozširuje cievy. Používa sa dokonca na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. Etanol pomáha zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Ale len v naozaj malých dávkach.

IN špeciálne prípady psychotropný účinok Alkohol dokáže utlmiť najsilnejšiu bolesť. Etanol našiel uplatnenie aj v kozmeteológii. Vďaka jeho výraznému antiseptické vlastnosti je súčasťou takmer všetkých čistiacich mliek na problematickú a mastnú pleť.

Škody spôsobené etanolom

Etanol je alkohol vyrobený fermentáciou. Pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť ťažkú ​​toxikologickú otravu až kómu. Táto látka je súčasťou alkoholických nápojov. Alkohol spôsobuje silnú psychickú a fyzickú závislosť. Alkoholizmus sa považuje za chorobu. Nebezpečenstvo etanolu je bezprostredne spojené so scénami nekontrolovateľného opilstva. Nadmerná konzumácia nápojov obsahujúcich alkohol vedie nielen k otrava jedlom. Všetko je oveľa komplikovanejšie. Časté pitie alkoholu ovplyvňuje takmer všetky orgánové systémy. Od hladovanie kyslíkom ktoré etanol spôsobuje, odumrie veľké množstvo mozgových buniek. Vyskytuje sa V prvých štádiách sa pamäť oslabuje. Vtedy sa u človeka objavia ochorenia obličiek, pečene, čriev, žalúdka, ciev a srdca. U mužov dochádza k strate potencie. V záverečných fázach sa u alkoholika prejavuje duševná deformácia.

História alkoholu

Etanol - čo je táto látka a ako sa získala? Nie každý vie, že sa používa už od praveku. Bol súčasťou alkoholických nápojov. Pravda, jeho koncentrácia bola malá. Medzitým sa však v Číne našli stopy alkoholu na keramike starej 9000 rokov. To jasne naznačuje, že ľudia pili nápoje obsahujúce alkohol už v období neolitu.

Prvý prípad bol zaznamenaný v 12. storočí v Salerne. Pravda, bola to zmes voda-alkohol. Čistý etanol izoloval Johann Tobias Lowitz v roku 1796. Použil metódu filtrácie aktívnym uhlím. Získanie etanolu touto metódou zostalo po dlhú dobu jediná metóda. Vzorec alkoholu vypočítal Nicolò-Theodore de Saussure a Antoine Lavoisier ho opísal ako uhlíkatú zlúčeninu. V 19. a 20. storočí veľa vedcov skúmalo etanol. Všetky jeho vlastnosti boli študované. V súčasnosti sa rozšíril a používa sa takmer vo všetkých oblastiach ľudskej činnosti.

Výroba etanolu alkoholovou fermentáciou

Asi najznámejšou metódou výroby etanolu je alkoholová fermentácia. To je možné len pri použití organických produktov, ktoré obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov, ako je hrozno, jablká a bobule. Ďalšou dôležitou zložkou pre aktívny priebeh fermentácie je prítomnosť kvasiniek, enzýmov a baktérií. Spracovanie zemiakov, kukurice a ryže vyzerá rovnako. Na získanie palivového liehu sa používa surový cukor, ktorý sa vyrába z trstiny. Reakcia je dosť zložitá. V dôsledku fermentácie sa získa roztok, ktorý neobsahuje viac ako 16 % etanolu. Nie je možné získať vyššiu koncentráciu. Vysvetľuje to skutočnosť, že kvasinky nie sú schopné prežiť vo viac nasýtených roztokoch. Výsledný etanol sa teda musí podrobiť procesu čistenia a koncentrácie. Bežne sa používajú destilačné procesy.

Na výrobu etanolu sa používajú kvasinky Saccharomyces cerevisiae rôznych kmeňov. V zásade sú všetky schopné aktivácie tento proces. Piliny možno použiť ako živný substrát alebo ako alternatívu z nich získaný roztok.

Palivo

Mnoho ľudí vie o vlastnostiach, ktoré má etanol. Je tiež všeobecne známe, že ide o alkohol alebo dezinfekčný prostriedok. Alkohol je však aj palivo. Používa sa v raketové motory. Je známy fakt, že počas prvej svetovej vojny sa ako palivo pre prvú nemeckú balistickú strelu na svete V-2 používal 70% vodný etanol.

V súčasnosti sa alkohol rozšíril. Používa sa ako palivo do spaľovacích motorov a do vykurovacích zariadení. V laboratóriách sa nalieva do liehových lámp. Katalytická oxidácia etanolu sa používa na výrobu vyhrievacích podložiek, vojenských aj turistických. Alkohol sa používa s obmedzením v zmesiach s kvapalným ropným palivom kvôli jeho hygroskopickosti.

Etanol v chemickom priemysle

Etanol je široko používaný v chemickom priemysle. Slúži ako surovina na výrobu látok ako dietyléter, kyselina octová, chloroform, etylén, acetaldehyd, tetraetylolovo, etylacetát. V priemysle farieb a lakov sa etanol široko používa ako rozpúšťadlo. Alkohol je hlavnou zložkou ostrekovačov čelného skla a nemrznúcej zmesi. Alkohol sa používa aj v domácich chemikáliách. Je súčasťou pracích a čistiacich prostriedkov. Je obzvlášť bežný ako súčasť čistiacich kvapalín pre vodovodné armatúry a sklo.

Etylalkohol v medicíne

Etylalkohol možno klasifikovať ako antiseptikum. Má škodlivý účinok na takmer všetky skupiny mikroorganizmov. Ničí bunky baktérií a mikroskopických húb. Použitie etanolu v medicíne je takmer univerzálne. Je to vynikajúci sušiaci a dezinfekčný prostriedok. Pre svoje opaľovacie vlastnosti sa na spracovanie používa alkohol (96%) operačné stoly a ruky chirurga.

Etanol je rozpúšťadlom pre lieky. Je široko používaný na výrobu tinktúr a extraktov z liečivé byliny a iné rastlinné materiály. Minimálna koncentrácia alkoholu v takýchto látkach nepresahuje 18 percent. Etanol sa často používa ako konzervačná látka.

Na potieranie je výborný aj etylalkohol. Počas horúčky má chladivý účinok. Veľmi často sa alkohol používa na otepľovacie obklady. Zároveň je absolútne bezpečný, na pokožke nedochádza k začervenaniu ani popáleniu. Okrem toho sa etanol používa ako odpeňovač pri umelom dodávaní kyslíka počas ventilácie. Súčasťou je aj alkohol celková anestézia, ktoré možno využiť v prípade nedostatku liekov.

Napodiv, lekársky etanol sa používa ako protijed pri otravách toxickými alkoholmi, ako je metanol alebo etylénglykol. Jeho pôsobenie je spôsobené tým, že v prítomnosti niekoľkých substrátov enzým alkoholdehydrogenáza vykonáva iba kompetitívnu oxidáciu. Je to spôsobené tým, že po bezprostrednom príjme etanolu po toxickom metanole alebo etylénglykole sa pozoruje pokles súčasnej koncentrácie metabolitov otravujúcich telo. Pre metanol je to kyselina mravčia a formaldehyd a pre etylénglykol je to kyselina šťaveľová.

Potravinársky priemysel

Takže, ako získať etanol, bolo známe našim predkom. Ale najširšie využitie získal až v 19. a 20. storočí. Spolu s vodou je etanol základom takmer všetkých alkoholických nápojov, predovšetkým vodky, ginu, rumu, koňaku, whisky a piva. Alkohol sa v malých množstvách nachádza aj v nápojoch, ktoré sa vyrábajú fermentáciou, napríklad kefír, kumis a kvas. Nie sú však klasifikované ako alkohol, pretože koncentrácia alkoholu v nich je veľmi nízka. Obsah etanolu v čerstvom kefíre teda nepresahuje 0,12 %. Ale ak sa usadí, koncentrácia sa môže zvýšiť na 1%. Kvas obsahuje o niečo viac etylalkoholu (do 1,2%). Najviac alkoholu obsahuje kumis. V čerstvom mliečnom výrobku je jeho koncentrácia od 1 do 3% a v usadenom dosahuje 4,5%.

Etylalkohol je dobré rozpúšťadlo. Táto vlastnosť umožňuje jeho využitie v potravinárskom priemysle. Etanol je rozpúšťadlom pre arómy. Okrem toho sa dá použiť ako konzervačný prostriedok na pekárenské výrobky. Je registrovaná ako potravinárska prídavná látka E1510. Etanol má energetická hodnota 7,1 kcal/g.

Vplyv etanolu na ľudské telo

Výroba etanolu bola zavedená po celom svete. Táto cenná látka sa používa v mnohých oblastiach ľudského života. sú liekom. Utierky namočené v tejto látke sa používajú ako dezinfekčný prostriedok. Aký vplyv však má etanol na naše telo pri požití? Je to prospešné alebo škodlivé? Tieto problémy si vyžadujú podrobné štúdium. Každý vie, že ľudstvo po stáročia konzumuje alkoholické nápoje. Problém alkoholizmu sa však rozšíril až v minulom storočí. Naši predkovia konzumovali maškrty, medovinu, dokonca aj dnes tak obľúbené pivo, no všetky tieto nápoje obsahovali slabé percento etanolu. Preto nemohli spôsobiť výraznú ujmu na zdraví. Ale potom, čo Dmitrij Ivanovič Mendelejev v určitých pomeroch zriedil alkohol vodou, všetko sa zmenilo.

V súčasnosti je alkoholizmus problémom takmer všetkých krajín sveta. Akonáhle je alkohol v tele, má patologický účinok na takmer všetky orgány bez výnimky. V závislosti od koncentrácie, dávky, spôsobu expozície a trvania expozície môže etanol vykazovať toxické a narkotické účinky. Môže narúšať fungovanie kardiovaskulárneho systému a prispievať k vzniku ochorení tráviaceho traktu vrátane žalúdočných a dvanástnikových vredov. Pod narkotickým účinkom rozumieme schopnosť alkoholu vyvolať stupor, necitlivosť k bolesť a útlmom funkcií centrálneho nervového systému. Okrem toho človeka nadchne alkohol a veľmi rýchlo sa stane závislým. IN v niektorých prípadoch nadmerné používanie etanol môže spôsobiť kómu.

Čo sa deje v našom tele, keď pijeme alkoholické nápoje? Molekula etanolu môže poškodiť centrálny nervový systém. Pod vplyvom alkoholu sa hormón endorfín uvoľňuje v nucleus accumbens a u ľudí s výrazným alkoholizmom v orbitofrontálnej kôre. Napriek tomu však etanol nie je rozpoznaný omamná látka, hoci vykazuje všetky príslušné úkony. Etylalkohol nebol zaradený do medzinárodného zoznamu kontrolovaných látok. A to je kontroverzná otázka, pretože v určitých dávkach, konkrétne 12 gramov látky na 1 kilogram telesnej hmotnosti, vedie etanol najskôr k akútnej otravy a potom smrť.

Aké choroby spôsobuje etanol?

Samotný etanolový roztok nie je karcinogén. Ale jeho hlavným metabolitom je acetaldehyd, toxická a mutagénna látka. Okrem toho má tiež karcinogénne vlastnosti a vyvoláva vývoj onkologické ochorenia. Jeho kvality boli študované v laboratórne podmienky na pokusných zvieratách. Tieto vedecké práce viedli k veľmi zaujímavým, no zároveň alarmujúcim výsledkom. Ukazuje sa, že acetaldehyd nie je len karcinogén, môže poškodiť DNA.

Dlhodobá konzumácia alkoholických nápojov môže u ľudí spôsobiť ochorenia ako gastritída, cirhóza pečene, vredy dvanástnika, rakovina žalúdka, pažeráka, tenkého čreva a konečníka, srdcovo-cievne ochorenia. Pravidelné vystavovanie sa etanolu v tele môže spôsobiť oxidačné poškodenie mozgových neurónov. V dôsledku poškodenia zomierajú. Zneužívanie nápojov obsahujúcich alkohol vedie k alkoholizmu a klinická smrť. U ľudí, ktorí pravidelne pijú alkohol, sa výrazne zvyšuje riziko vzniku srdcového infarktu a mozgovej príhody.

Ale to nie sú všetky vlastnosti etanolu. Táto látka je prirodzený metabolit. V malých množstvách sa môže syntetizovať v tkanivách ľudského tela. Hovorí sa tomu pravda.Vyrába sa aj v dôsledku rozkladu sacharidových potravín na gastrointestinálny trakt. Tento etanol sa nazýva „podmienečne endogénny alkohol“. Dokáže bežný alkohol tester odhaliť alkohol, ktorý sa v tele syntetizoval? Teoreticky je to možné. Jeho množstvo zriedka presahuje 0,18 ppm. Táto hodnota je pri nižší limit najmodernejšie meracie prístroje.