ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය මනින්නේ කෙසේද? අම්ල-පාදක ශේෂය - pH සමතුලිතතාවය - අම්ල හා ක්ෂාර අනුපාතය

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම නිවැරදි මට්ටම- සෞඛ්යයට යතුරක්. මිනිස් සුලු පත්රිකාව ස්වයං-නියාමනය කළ හැකි නමුත් තවමත් පරිභෝජනය අඩු කිරීමට නිර්දේශ කරන වෛද්යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන්ගේ උපදෙස් නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. අම්ල නිෂ්පාදනසහ ක්ෂාරීය ප්රමාණය වැඩි කරන්න. ඔබ සාමාන්‍ය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගන්නේ නම්, ඔබට බොහෝ රෝග වළක්වා ගත හැකිය.

ශරීරයේ සාමාන්‍ය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?

මිනිස් භෞතික ශරීරයේ පැවැත්මේ මූලික නීතිය, මුලදී සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස, එහි අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය (සමතුලිතතාවය, තත්ත්වය) පවත්වා ගැනීමයි. අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද සහ එය අපේක්ෂිත මට්ටමින් පවත්වා ගන්නේ කෙසේද?

අම්ල-පාදක ශේෂයශරීරයසපයන භෞතික රසායනික හා භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලි සමූහයකි සාපේක්ෂ ස්ථාවරත්වයරුධිර හයිඩ්‍රජන් දර්ශකය pH=7.4±0.15. පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිත කාලය පුරාම වෙනස් නොවිය යුතු එකම දර්ශකය මෙයයි. මිනිස් සිරුරේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය ශරීරයේ ආයු අපේක්ෂාව සහ නොමේරූ වයසට සෘජුවම බලපායි. නිදන්ගත ආම්ලිකතාවය බොහෝ රෝග වල මූලාශ්රය වේ. අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගන්න - එවිට ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි සිදු නොවේ. ශරීර පටක 7.37-7.44 පරාසයෙන් පිටත pH හි උච්චාවචනයන්ට ඉතා සංවේදී වේ, ප්‍රෝටීන් විකෘති වීම සිදු වේ: සෛල විනාශ වේ, එන්සයිම ඔවුන්ගේ කාර්යයන් ඉටු කිරීමේ හැකියාව නැති වී යයි.

ආම්ලිකතාවයේ මට්ටම රුධිරයේ සහ අනෙකුත් ශරීර තරලවල වැදගත් ලක්ෂණයකි. උදාසීන ප්රතික්රියාවක් pH=7.0 ට අනුරූප වේ. pH අගය 7.0 ට වඩා වැඩි ක්ෂාරීය වන අතර pH අගය 7.0 ට වඩා අඩු ආම්ලික වේ. රුධිරයේ මෙම දර්ශකය 7.4 කි - සියලුම පුනර්ජීවනය කරන්නන් මෙය දනී. මෙම අගයෙන් pH අගය අඩු වීම ඔක්සිකරණය, ඇසිඩෝසිස් ලෙස හැඳින්වේ, වැඩි වීම ඇල්කලෝසිස් වේ, ක්ෂාරීය ප්රතික්රියාව. රුධිරයේ pH අගය 7.35-7.47 අතර උච්චාවචනය විය හැක. රුධිරයේ pH අගය මෙම සීමාවන් ඉක්මවා ගියහොත්, මෙය ශරීරයේ බරපතල ආබාධ පෙන්නුම් කරයි. රුධිරයේ pH අගය 0.2-0.3 කින් අඩු වී ඇත්නම්, පුද්ගලයා දැනටමත් අසනීප වී ඇත. 6.8 ට අඩු සහ 7.8 ට වැඩි pH අගයන් ජීවිතයට නොගැලපේ.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් නොකර කායික සම්මතයසෞඛ්ය ගැටලුවලින් පුද්ගලයෙකු බේරා ගැනීමට නොහැකි ය.

ආහාර සමඟ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම

නිශ්චිත සීමාවන් තුළ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම ප්‍රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ ආම්ලික සහ ආහාරවල සංයුතිය මත ය. ක්ෂාරීය ගුණ. ඔවුන්ගේ අනුපාතය 1 සිට 4 දක්වා විය යුතුය, එනම්, ක්ෂාරීය ඒවාට වඩා අඩු ආම්ලික නිෂ්පාදන ඇත. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, ශිෂ්ටාචාරයේ වර්ධනය හා මිනිස් ජීවිතයේ ස්වභාවධර්මයේ බොහෝ නීති විකෘති කිරීමත් සමග, මෙම අනුපාතය හරියටම ප්රතිවිරුද්ධ ලෙස වෙනස් වී ඇත: ඔහුගේ ආම්ලික ආහාර පරිභෝජනය ක්ෂාරීය ඒවාට වඩා වැඩි වී ඇත. ආම්ලික හා ක්ෂාරීය ආහාර පරිභෝජනයේ මෙම අසමතුලිතතාවය ආම්ලිකතාවයට හේතු වේ අභ්යන්තර පරිසරයශරීරය, එහි slagging සහ රෝග සඳහා ප්රධාන හේතුව වන අතර, එහි ස්වභාවය වැදගත් නොවේ.

මිනිස් සිරුරේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ පුද්ගලයෙකු පරිභෝජනය කරන ආහාර මත ය. ආහාර ශරීරයට ඇතුළු වූ විට, ඒවා රුධිරය ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය බවට පත් කරයි, ආහාරවල රසය එයට සම්බන්ධ නොවේ. ඔබ මස් කන්න යනවා යැයි සිතන්න. මෙය බලවත් අම්ල සාදන නිෂ්පාදනයක් වේ. ඔබ මස් අනුභව කරන විට, දියර පරිසරයේ, රුධිරයේ pH අගය අඩු වේ. මස් දිරවීම ආරම්භ වන විට, ආමාශය ස්රාවය වේ හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය pH 2.0-3.0 සමඟ. මෙම අම්ලය ශරීරයට අවශ්‍ය දේ ලබා ගැනීම සඳහා මස් අනුභව කළ යුතුය, එනම් මස් සැකසිය යුතුය. ශරීරය ප්‍රබල පරිසරයක් වන අතර එමඟින් මස් විනාශ වූ විට එහි ඇති ආම්ලිකතාවය ශරීරයේ සංචිත හැකියාවන් හේතුවෙන් 6.5-7.0 දක්වා සෙමින් වැඩි කරයි. අද එය වැඩි වේ, හෙට එය වැඩි වේ, සහ හෙට අනිද්දා, විශේෂයෙන් මිනිසුන් මස් ගොඩක් අනුභව කරන විට, ආම්ලිකතාවය තවදුරටත් ආරක්ෂිත අගයන් දක්වා ඉහළ යා නොහැක. ශරීරයේ සම්පත් ටිකෙන් ටික අවසන් වන අතර, පුද්ගලයා රෝගාතුර වේ.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය අවුල් වූ විට, දර්ශක ආම්ලිකතාවය දෙසට මාරු වේ, සංචිත ක්ෂාර හේතුවෙන් ශරීරය ස්වයං-නියාමනය කරයි, එමඟින් pH අගය සාමාන්‍ය සීමාවන් ඉක්මවා යාම වළක්වයි. නමුත් මෙය සිදු වන්නේ කෙසේද, ශරීරය ආම්ලිකතාවයේ මට්ටම පාලනය කරන්නේ කෙසේද?

ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව, වකුගඩු, පෙනහළු සහ සම හරහා අම්ල නිකුත් කරයි.
ඛනිජ ලවණ ආධාරයෙන් අම්ල උදාසීන කරයි: කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්.
පටක වල අම්ල සමුච්චය කරයි, මූලික වශයෙන් මාංශ පේශිවල.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සහ අම්ල උදාසීන කිරීම සඳහා, පළමුව, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් අස්ථි වලින් සෝදා හරිනු ලැබේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස මාංශ පේශි තානය නැති වී ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ සන්ධි විනාශ වීම වර්ධනය වේ. ආම්ලික පරිසරයක් යනු වකුගඩු වල සහ අනෙකුත් අවයවවල ගල් සෑදීම සඳහා සුදුසු කොන්දේසි වේ. අම්ල ක්ෂාරීය කිරීම සඳහා, මැග්නීසියම්, සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් ඉවත් කරනු ලැබේ, එය වකුගඩු, හෘදය සහ රුධිර වාහිනී කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වන අතර, අහුපෑවතට, වරිකොස් නහර සහ රක්තවාතය ඇති කරයි. ආම්ලිකකරණය අධි රුධිර පීඩනය ආදිය ඇති කරයි, එබැවින් අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම සඳහා, රුධිරය, පටක, අවයව සහ මාංශ පේශිවල අම්ලය එකතු නොවන පරිදි මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය නැවත පිරවීම අවශ්‍ය වේ. නිදන්ගත ආම්ලිකතාවය hypofunction ඇති විය හැක තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය, කාංසාව, නින්ද නොයාම, අඩු රුධිර පීඩනය, ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීම, ආදිය, ඔන්කොලොජි දක්වා. එය ඝන බවට පත් වේ, රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති විය හැක, රුධිර සංසරණය අඩාල වේ.

බලය වෙනස් වේ මාංශ පේශි හැකිලීම: දුර්වල කිරීමේදී අක්ෂි මාංශ පේශීවයෝවෘද්ධ දූරදර්ශී බව වර්ධනය වීමට හේතුව බොරුය, හෘද පේශි දුර්වල වීම හෘදයාබාධ ඇතිවීමට හේතුව, බඩවැල්වල සිනිඳු මාංශ පේශි දුර්වල වීම ආහාර ජීර්ණ ගැටළු රාශියකට හේතුවයි. ශරීරයේ pH අගය අඩුවීම ප්රතිශක්තිකරණය අඩු වීම සහ පිළිකා ඇතුළු රෝග 200 කට වඩා වැඩි සංඛ්යාවක් පෙනුම. එක් පුද්ගලයෙකුට එකවර රෝග කිහිපයක් තිබේ නම්, රුධිරයේ pH හි පැහැදිලි අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ.

ඔබ පිළිකා සෛල 6.5 pH අගයක් සහිත ආම්ලික පරිසරයක තැබුවහොත්, ඒවා වේගයෙන් වර්ධනය වීමට පටන් ගන්නා බව රසායනඥයින් සහ ජෛව රසායනඥයින් දන්නවා. ඔවුන් සඳහා එවැනි පරිසරයක් "ස්වර්ගයෙන් මන්නා" වේ. මෙම පිළිකා සෛල pH = 7.4-7.5 සහ ඊට වැඩි ක්ෂාරීය පරිසරයක තැබුවහොත්, ඒවා මිය යනු ඇත, සහ හිතකර මයික්‍රොෆ්ලෝරා වර්ධනය වේ. අපගේ ශරීරයේ තිබිය යුතු සාමාන්‍ය පරිසරය තුළ, පිළිකා සෛල ඇතුළු එක ව්යාධිජනක මයික්‍රොෆ්ලෝරා එකකටවත් ජීවත් විය නොහැක. ඇය ජීවත් වන්නේ ඔක්සිජන් නොමැති පරිසරයක ය ආම්ලික පරිසරයමඩ වගුරක මෙන් සෑම දෙයක්ම කුණු වී ඉබාගාතේ යන තැන, එහි ඔක්සිජන් ස්වල්පයක් ඇත, ශරීරයේ එකම දේ සිදු වේ.

මිනිස් සිරුරේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරන්නේ කෙසේද?

මානව විද්යාඥයින්ට අනුව, ආහාර පුරාණ මිනිසා 1/3 කින් සමන්විත විය කෙට්ටු මස්වන සතුන් සහ ශාක ආහාර වලින් 2/3. මෙම තත්වයන් යටතේ, ආහාරය තනිකරම ක්ෂාරීය විය. ඒ අනුව අපේ මුතුන් මිත්තන්ට නිවැරදි අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයක් තිබුණි. කෘෂිකාර්මික ශිෂ්ටාචාරයේ මතුවීමත් සමඟ තත්වය මූලික වශයෙන් වෙනස් විය, මිනිසුන් ගෘහස්ථ සතුන්ගෙන් ධාන්‍ය බෝග, කිරි නිෂ්පාදන සහ මේද මස් අනුභව කිරීමට පටන් ගත් විට. නමුත් 20 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ කාර්මිකව සැකසූ විට ආම්ලික ආහාර ආහාර වේලෙහි විශේෂයෙන් නාටකාකාර වෙනසක් සිදු විය. ආහාර වේල නූතන මිනිසාපොහොසත් සංතෘප්ත මේදය, සරල සීනි, මේස ලුණු සහ තන්තු, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් අඩුයි. එය පිරිපහදු කළ සහ සැකසූ ආහාර, සීනි, පිටි නිෂ්පාදන, සියලු වර්ගවල අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ගොඩක්. මේවා පීසා, චිප්ස්, ග්ලැසියර චීස් කිරි නිෂ්පාදන, අලුතින් සාදන ලද ආශ්චර්යමත් කිරි නිෂ්පාදන, රසකැවිලි, මෘදු, පැණිරස බීම. මෙම ආහාරය ආම්ලික සංයුජතා ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ශරීරයම ඇසිඩ්-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගන්නේ කෙසේදැයි හොඳින් දනී, එය දැඩි ලෙස අර්ථ දක්වා ඇති pH මට්ටම පවත්වා ගැනීමට නිරන්තරයෙන් උත්සාහ කරයි. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, ශරීරයට බොහෝ විට එයට මුහුණ දිය නොහැකි අතර ස්ලැග් වේ. එබැවින් ඔහුට උපකාර අවශ්ය වේ. ඔබේ ආහාර වේල 1 කොටස විය යුතුය ආම්ලික ආහාර, සහ කොටස් 3 ක් ක්ෂාරීය වේ; කැලරි 57-59% දෛනික ආහාර වේලක්කාබෝහයිඩ්රේට් (එළවළු, පලතුරු, ධාන්ය) පරිභෝජනයෙන් සැපයිය යුතුය, 13% ප්රෝටීන්, 30% මේද විය යුතුය.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරන්නේ කෙසේද? ප්රවේශ මාර්ග? මේ සඳහා එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ:

පරිභෝජනය කරන සත්ව මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම, ආලෝකය හෝ බහු අසංතෘප්ත එළවළු තෙල් සඳහා මනාප ලබා දීම, සීනි පරිභෝජනය අඩු කිරීම;
ආහාර වේලෙහි විවිධ නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු වල අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම;
මස් පරිභෝජනය අඩු කරන්න, මාළු සහ සෝයා නිෂ්පාදන සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න;
ලුණු දැමූ, දුම් සහ ටින් කළ ආහාර පරිභෝජනය අඩු කරන්න;
අධික ලෙස පිසූ, පිළිස්සූ ආහාර, කෘතිම වර්ණ සහිත ආහාර වලින් වළකින්න;
ප්රතිඔක්සිකාරක භාවිතය වැඩි කිරීම;
ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ලබා දීම;
ඔබට බඩගිනි දැනෙන විට කන්න (මෙය දැඩි වෙහෙසට පත් වන අවස්ථා සඳහා අදාළ නොවේ). ආහාර හොඳින් හපන්න. නින්දට පැය 2 කට පෙර රාත්‍රී ආහාරය ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ශරීරයට අවශ්‍ය පරිදි අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කළ යුතුය; පලතුරු පිෂ්ඨය හෝ ප්‍රෝටීන සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම විශේෂයෙන් හානිකර ය, විවිධ වර්ගප්රෝටීන්, ප්රෝටීන් සහිත පිෂ්ඨමය ආහාර;
ඉතා උණුසුම් හෝ සිසිල් ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය ස්ථාපිත කර වැඩිදියුණු කරන්නේ කෙසේද?

පුද්ගලයෙකු ඇතුළු සමබර ආහාර වේලක් ලබා ගන්නේ නම් අත්යවශ්ය විටමින්, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ microelements, සමහර විට මෙය පසුබිමට එරෙහිව ප්රමාණවත් වේ සෞඛ්ය සම්පන්න රූපයක්සෞඛ්ය කලාපයට ශරීරය හඳුන්වා දීම සඳහා ජීවිතය, පසුව රෝග වර්ධනය වීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට උදව් කරන්න විශේෂ ක්රම- ආහාර ආකලන, බොහෝ විට පිරිසිදු කිරීම පමණක් නොව, ඇඩප්ටොජනික් ගුණ ඇති සංකීර්ණ සංයුතියකි. හතු, මී පැණි සහ මුහුදු ආහාර වලින් සාදන ලද ආහාර අතිරේක සඳහා යම් අපේක්ෂාවන් ඇත. වැළැක්වීම සඳහා ඒවා සාර්ථකව භාවිතා වේ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, මෙන්ම වයසට යාමේ රෝග.

ආහාර භාවිතයෙන් අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය ඇති කර ගන්නේ කෙසේද? ආහාරයේ සංයුතිය සහ ප්‍රශස්ත ආහාර වේල සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නවතම දත්ත වලට අනුව, ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීමේ ගැටළු විසඳීම සඳහා, ගැටළුව තනි තනිව සලකා බැලිය යුතුය. පුද්ගලයෙකුට තිබේ නම් අධික බර, එවිට ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය අඩු කළ යුතුය. නමුත් පොදුවේ ගත් කල, ඔබේ ආහාර වේලෙන් 2/3 එළවළු සහ පලතුරු විය යුතුය. එළවළු සහ පලතුරු වල දෛනික කොටස මාත්‍රා පහකට බෙදීම සුදුසුය, උදාහරණයක් ලෙස: උදේ - ඇපල් 1, දිවා ආහාරයට පෙර - කැරට් 2, පසුව ඔබ බඳුනක් අනුභව කරන්න. ගෝවා, පසුව - pear, සවස - කෙසෙල්.

ඔබේ ආහාර වේලට ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න. අම්බෙලිෆර් (විශේෂයෙන් පිළිකා වැළැක්වීම සහ පිළිකා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ) සහ මෙනේරි (ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සහ දර්ශනය සඳහා ඉතා වැදගත් වන සින්ක් වාහකයක්) ගැන බොහෝ ධනාත්මක දේ ලියා ඇත. අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා, සියලු වර්ගවල සොසේජස්, දුම් මස්, marinades වැනි නිෂ්පාදන වළක්වා ගත යුතුය.

රෝගයක් තිබේ නම්, මෙම නඩුවේ ක්ෂාරීය හා ආම්ලික ආහාර ප්රමාණය සමතුලිත කිරීමට ප්රමාණවත් නොවේ, පුද්ගලයා දැනටමත් විශේෂ ආහාර වේලක් අවශ්ය වේ.

වර්තමාන විද්‍යාත්මක දත්ත වලට අනුව, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඒකාබද්ධව ඉලක්කගත, සමබර ආහාර වේලක් සමඟ පිළිකා රෝගීන්ගෙන් 50% ක් පමණ වළක්වා ගත හැකිය. මෑත අධ්යයනයන්ට අනුව, අනුව අවම වශයෙන්මිනිසුන් මස් අඩුවෙන් හා එළවළු වැඩිපුර අනුභව කළහොත් පිළිකා රෝගීන් මිලියන 4 ක් වළක්වා ගත හැකිය. මේ අනුව, ආහාර පොහොසත් කිරීමේ අවශ්යතාව ගැන සැකයක් නැත ස්වභාවික නිෂ්පාදන. පිළිකා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට තිරිඟු පැළ ඇතුළත් කිරීමේ නිසැක ප්‍රතිලාභ, නමුත් බොහෝ දුරට පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා, ඔප්පු කර ඇත (විශේෂයෙන් හරිත පැළ මිස ආහාර අතිරේකවල පැළ නොවේ). IN මෑත කාලයේකුළුබඩු වල ප්‍රති-පිළිකා ගුණ අධ්‍යයනය කිරීම සඳහා වැඩිවන අධ්‍යයන සංඛ්‍යාවක් කැප කර ඇත (නිදසුනක් ලෙස ඉඟුරු, ප්‍රති-ටිටූමර් ගුණ ඇති බව ඔප්පු වී ඇත).

ප්‍රායෝගිකව, ආම්ලික හා ක්ෂාරීය ආහාරවල නිශ්චිත ශේෂයට අනුකූලව ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගන්නේ කෙසේද? අපි සරල උදාහරණයක් ගනිමු. නැවතත් මස් සමඟ. එය උදාසීන කිරීමට ඍණාත්මක බලපෑමශරීරය මත (එනම් ආම්ලිකකරණය), ඔබ මස් ග්‍රෑම් 50-100 කට අවම වශයෙන් ශාක ආහාර ග්‍රෑම් 150-300 ක් අනුභව කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, ස්ටූස් එළවළුහෝ හරිතකරණය.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයට බලපාන ආහාර වගුව

පහත දැක්වෙන්නේ සාමාන්‍ය ස්වරූපයෙන් අම්ල සෑදීමේ සහ ක්ෂාරීය ගුණ ඇති නිෂ්පාදනවල නම් ය.

ආහාර වේලෙහි බොහෝ විට ඇති ක්ෂාරීය සහ ආම්ලික ආහාර වගුව:

ආම්ලික	ක්ෂාරීය
සුදු පාන්	කොමඩු
වියළි වයින්	කෙසෙල්
නළ ජලය	කානේෂන්
වොඩ්කා	අම්බෙලිෆර්
ක්රැන්බෙරි	කොමඩු
දෙහි	හරිතයන් (ඉහළ, කොළ)
සම්පූර්ණ මේද කිරි	ඉඟුරු
පැස්ටරීකරණය කළ කිරි	Fig
මස්	ගෝවා
සුදු මස්	මල්ගෝවා
බියර්	අල
මාළු	ඉරිඟු තෙල්
සීනි, කැරමල්	ඔලිව් තෙල්
ලෙමන් යුෂ	සෝයා බෝංචි තෙල්
ලුණු
	අඩු මේද කිරි
විනාකිරි සාරය	කැරට්
කළු කෝපි, තේ, කොකෝවා	කළු සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්
සොරෙල්	පැළ කළ තිරිඟු
බිත්තර	බීට්
	වට්ටක්කා
	දිනයන්
	පර්සිමන්
	චොකලට්

ඇඟවුම් කරන ලද ආම්ලික ආහාර අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයට යහපත් කිසිවක් ගෙන එන්නේ නැත: ඒවා ශරීරයේ අභ්‍යන්තර පරිසරය, රුධිරය, සමස්ත “ද්‍රව වාහක පටිය” ආම්ලික කරයි, එමඟින් සියලුම ජෛව රසායනික හා ශක්තිජනක ක්‍රියාවලීන්හි වඩාත් තීව්‍ර ගමන් මගකට යොමු කරයි. විවිධ, පළමු ක්රියාකාරී, සහ පසුව සහ ව්යාධි වෙනස්කම් පෙනුම වේගවත් කිරීම.

ආම්ලික ආහාර අනුභව කිරීම ශරීරයේ ආම්ලිකතාවයට තුඩු දෙයි, එනම් සන්ධි, අස්ථි, මාංශ පේශි, ඇස්, හෘද වාහිනී, පෙනහළු සහ ස්නායු පද්ධති, මානසික අවපීඩනය, හෘද වේදනාව, අරිතිමියාව, පාකින්සන් රෝගය, බහු ස්ක්ලේරෝසිස්, විවිධ වර්ගපිළිකා, ආදිය. ශක්තිමත් තේ, කෝපි, සියලුම කාබනීකෘත බීම, ඛනිජ ජලය (ක්ෂාරීය හැර), සියලුම රසායනික ද්රව්ය ශරීරයේ ආම්ලිකතාවයට දායක වේ ඖෂධසහ අසභ්‍ය වචන පවා (ශාප). මේ සියල්ල මිනිස් සිරුර ප්‍රධාන වශයෙන් සමන්විත වන ජලයට බලශක්ති-තොරතුරු “අපිරිසිදු” හඳුන්වා දෙයි.

මේසයේ එකම තීරුවේ ආහාර සොයා ගැනීමෙන් සෑම විටම ඒවා එකවර ආහාරයට ගත හැකි බව අදහස් නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මස් සහ මාළු ශරීරයෙන් අවශ්ය විය හැකි විවිධ වර්ගවල ප්රෝටීන වලින් සමන්විත වේ විවිධ සංයුතියආමාශයික යුෂ. එමනිසා, මෙම ආහාර විවිධ කාලවලදී අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය: ශරීරය තුළ, ස්වභාවධර්මයේ මෙන්, ක්ෂාර සහ අම්ල අනුපාතය 4 සිට 1 දක්වා විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ශරීරයට අපහසු වේ.

ක්ෂාරීය කිරීම සඳහා ශරීරය තමන්ගේම අස්ථි වලින් කැල්සියම් ලබා ගනී. වයස සමඟ, සත්ව ප්‍රෝටීන පරිභෝජනය සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ: මස්, මාළු 2-3 වතාවක් සහ බිත්තර කෑලි 10 දක්වා. සතියකට (වඩාත් සුදුසු වටුවන් 3-5 කෑලි). බැදපු, දුම් කළ සහ ඉතා ලුණු සහිත ආහාර වලින් වළකින්න. රසකැවිලි නිෂ්පාදන සීමා කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම සහ බේකරි නිෂ්පාදනසිහින් පිටිවලින් (සුදු වර්ග), පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන: සීනි, රසකැවිලි, කාබනීකෘත බීම (කොකාකෝලා, ලෙමනේඩ්, ආදිය). මේදය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබ උණු කළ ඒවාට මනාප ලබා දිය යුතුය බටර්සහ ඌරු මස් ඌරු මස්. එළවළු තෙල්පමණක් ගන්න නැවුම්, තාප පිරියම් කිරීමේදී එය ප්රයෝජනවත් වූ සියල්ල අහිමි වේ.

සාමාන්යකරණ නිෂ්පාදන ආධාරයෙන් ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම

ආම්ලික සහ ක්ෂාරීය ආහාර, වගුවේ ඉදිරිපත් කර ඇත, සංයුතියෙන් වෙනස් වේ. සත්ව ආහාරවල ආම්ලික ඛනිජ (පොස්පරස්, ක්ලෝරීන්, සල්ෆර්, ආදිය) ප්රමුඛ වන අතර කාබනික අම්ල සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී. ගොඩක් අඩංගු ශාක ආහාර වල කාබනික අම්ල, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සිලිකන් වැනි ක්ෂාරීය මූලද්‍රව්‍ය ප්‍රමුඛ වේ.

වගුවේ දක්වා ඇති අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයට බලපාන නිෂ්පාදන වලට අමතරව, අනෙකුත් සියලුම ධාන්ය වර්ග, සම්පූර්ණ පිටි සහ ධාන්ය වර්ග, සියලු වර්ගවල ආහාරයට ගත හැකි හතු, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ ඕනෑම පලතුරු pH අගය අඩු නොකරයි.

අධික ක්ෂාරීය එළවළු - ගෝවා, කැරට්, බීට්, turnips, radishes, radishes, සලාද, කොමඩු, කොමඩු, පළතුරු: පැණිරස මිදි, පැණිරස ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, පෙයාර්ස්, persimmons.

වයස සමඟ, ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා, සමහර ආහාර විශේෂයෙන් සීමා කළ යුතුය. විශේෂයෙන්, සත්ව ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනය අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: මස්, මාළු - සතියකට 1-2 වතාවක්, බිත්තර - කෑලි 10 දක්වා. සතියකට (වඩාත් සුදුසු වටුවන් බිත්තර, 3-5 කෑලි). ඕනෑම රෝගයක් සහ අවුරුදු 40-50 කට පසුව (දුර්ලභ ව්යතිරේක සහිතව), ඔබ සාමාන්යයෙන් සත්ව නිෂ්පාදන අත්හැරිය යුතුය. සාමාන්‍ය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයක් සඳහා, බැදපු, දුම් සහ ඉතා ලුණු සහිත ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම වඩා හොඳය. මේද සඳහා, ඔබ උණු කළ බටර් සහ මේද සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. එළවළු තෙල් නැවුම්ව පරිභෝජනය කළ යුත්තේ තාප පිරියම් කිරීමේදී පමණි, එය එහි ප්රයෝජනවත් සියල්ල අහිමි වේ. ඉහළ බිම් පිටි (සුදු වර්ග), පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද රසකැවිලි සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සීමා කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය: සීනි, රසකැවිලි, කාබනීකෘත බීම (කොකාකෝලා, ලෙමනේඩ්, ආදිය).

සාමාන්‍ය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයක් සඳහා, ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇති වගුවේ ඇති ආහාර සාමාන්‍යයෙන් අඩු කළ යුතු අතර එමඟින් ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණය අඩු වේ. අපි බොහෝ විට සහ විශාල ප්රමාණවලින් ආහාර ගන්නා අතර, අපගේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවට අප කන දේ දිරවීමට කාලය නැත. අපි අපට හානිකර දේ කනවා, තාප පිරියම් කරන ආහාර (උයන්න සහ ෆ්රයි) සහ රාත්රියේදී අපිම ගිලෙමු. නිෂ්ඵල නොවේ බුද්ධිමත් මිනිසුන්“යමෙකු ජීවත් වීමට ඕනෑවට වඩා කනවා, ඔහු පරිභෝජනය කරන දෙයින් 1/4 ක් පවා ඔහුට ප්‍රමාණවත් වනු ඇත. ඉතුරු 3/4 වියදම් කරන්නේ දොස්තරලාට වැඩ දෙන්න.”

කෙසේ වෙතත්, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරන ආහාර පරිභෝජනය කිරීම ප්රමාණවත් නොවේ, සාමාන්යයෙන් ඔබේ ජීවන රටාව වෙනස් කිරීම වැදගත් වේ. ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය අකර්මන්‍යතාවය, ආතතිය, දුම්පානය, මත්පැන් මෙන්ම අශුභවාදය, ආක්‍රමණශීලී බව, ඊර්ෂ්‍යාව, ඊර්ෂ්‍යාව සහ කලහකාරී බව ප්‍රවර්ධනය කරන බව මතක තබා ගන්න. ඔවුන් ඊර්ෂ්යා කළා, ඔවුන් රණ්ඩු වුණා, ඔවුන් කලබල වුණා - ඔවුන්ගේ තත්වය නරක අතට හැරුණා, යමක් අසනීප විය. එබැවින් ඔබේ නිගමන උකහා ගන්න!

හයිඩ්‍රජන් දර්ශකය - ශරීරයේ අභ්‍යන්තර පරිසරයේ pH අගය - ඕනෑම වෛද්‍යවරයෙකුගේ කාර්යයේ ඉදිරියෙන්ම සිටිය යුතු වැදගත්ම දර්ශකය වේ. මෙය විශේෂයෙන්ම චිකිත්සකයින්, පිළිකා රෝග විශේෂඥයින් සහ ශල්ය වෛද්යවරුන් සඳහා මෙහෙයුම් සිදු කරයි. රසායනික ඖෂධ තමන්ම, රසායනික චිකිත්සාව, විකිරණ චිකිත්සාව යනු අම්ල සෑදීමේ ද්රව්ය සහ ශරීරයේ පරිසරයේ දරුණු ආම්ලිකකරණයට තුඩු දෙන ක්රම වේ. පුද්ගලයෙකු දැනටමත් අසනීප වී ඇත්නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔහුට පිටතට යා නොහැකි තත්වයකට ඔහුව තල්ලු කිරීමයි.

සරලම හා ප්රමාණවත් තරම් නියම ක්රමයනිවසේදී pH අගය මැනීම ලිට්මස් කඩදාසි (ෆාමසිවල විකුණනු ලැබේ) භාවිතයෙන් මැනීමේ ක්රමයකි.

රෝගියාගේ අම්ල-පාදක ශේෂය තීරණය කිරීම සඳහා පාරම්පරික සුව කරන්නන්ඉතා සොයාගෙන ඇත සරල ක්රම. පුද්ගලයාගේ ඇස් දෙස බලන්න: කොන්ජන්ටිවා සුදුමැලි, සුදු පැහැයක් ගනී නම් - ශරීරය ආම්ලික, තද රෝස හෝ තද රතු - ක්ෂාර අන්තර්ගතය වැඩි, දීප්තිමත් රෝස - ශරීරය සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. හෝ මේ ආකාරයෙන්: නම් වම් නාස්පුඩුවහුස්ම ගැනීම පහසුයි - ආම්ලික ප්‍රතික්‍රියාව, නිවැරදි නම් - ක්ෂාරීය, නාස්පුඩු දෙකම සමානව හුස්ම ගන්නේ නම් - අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය වේ.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම, ප්රශස්ත මට්ටමේ pH අගය පවත්වා ගැනීම සඳහා සෑම දෙයක්ම කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

මෙම ලිපිය 54,232 වරක් කියවා ඇත.

නිසා අධික ආම්ලිකතාවයශරීරයේ බොහෝ සෞඛ්ය ගැටළු ඇති විය හැක. එය බොහෝ වැදගත් පද්ධති විනාශ කර ඍණාත්මක ලෙස බලපායි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකු රෝගාබාධවලට ගොදුරු වේ. අම්ල වලට අමතරව, ඕනෑම ශරීරයක ක්ෂාරීය ද්රව්ය ද අඩංගු වේ. ඔවුන් ද සහභාගී වේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්. නමුත් වැඩි අන්තර්ගතයක්ෂාර ද ශරීර පද්ධති කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.

අපගේ ලිපිය ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය සඳහා කැප කර ඇත. එය උල්ලංඝනය කළ විට කුමක් සිදුවේද, මෙය කුමන ප්රතිවිපාකවලට හේතු විය හැකිද යන්න අපි ඔබට කියන්නෙමු. සහ ඔබ සාමාන්ය කාර්ය සාධනය නැවත ලබා ගත හැක්කේ කෙසේද?

ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය යනු කුමක්ද?

pH යනු අම්ලය හා භෂ්ම අනුපාතයෙහි මිනුමක් වේ. එහි අගය ධන සහ සෘණ ආරෝපිත අයන අතර අනුපාතය මත රඳා පවතී. සමහරක් ආම්ලික පරිසරයක් සාදයි, අනෙක් අය ක්ෂාරීය පරිසරයක් සාදයි. ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යනු අම්ලය සහ ක්ෂාර අතර සමතුලිතතාවයයි (වෙනත් ආකාරයකින් කෙටියෙන් pH ලෙස හැඳින්වේ). නිවැරදි අනුපාතය සමඟ, එය ස්ථාවර මට්ටමක පවත්වා ගෙන යන අතර ඉතා පටු පරාසයක් ඇත: 7.26-7.45. තවද pH අගයෙහි කුඩා වෙනසක් පවා බරපතල රෝගාබාධවලට තුඩු දෙයි.

ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වන්නේ ඇයි?

ශරීරයේ ධන ආරෝපිත අයන සාන්ද්රණය වැඩි වන විට, පරිසරයේ "ආම්ලීකරණය" හෝ අම්ල මාරු වීමක් සිදු වේ. ජලය නොමැතිකම, ආම්ලික ආහාර ගැනීම හෝ වැරදි ආහාර ගැනීම නිසා මෙය සිදු විය හැක.

ඇසිඩ් මාරුවට ශරීරය ප්‍රතිචාර දක්වන්නේ කෙසේද?

අම්ල-පාදක ශේෂය - එය කුමක්ද? සරලව කිවහොත්, එය අම්ලය සහ ක්ෂාර (මිනිස් සිරුරේ ඇති) අතර සමතුලිතතාවයයි. සමතුලිතතාවය බාධා වන විට, අම්ල හෝ ක්ෂාර අන්තර්ගතය වැඩි වේ.

පරිසරය "ආම්ලික" වන විට, ශරීරය මෙයට ප්රතිරෝධය දැක්වීමට පටන් ගනී. අම්ල සාන්ද්රණය අඩු කිරීම සඳහා, එය ජලය රඳවා ගැනීමට පටන් ගනී. තවද මෙය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අහිතකර ලෙස බලපායි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ශරීරය ඉක්මනින් අඳින අතර සම වියළී යයි. ඔක්සිජන් පටක සහ අවයව වලට ප්රවාහනය කරයි ප්රමාණවත් නොවන ප්රමාණ. ඛනිජ ලවණ ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ. එය අතිරික්ත අම්ල උදාසීන කිරීම සඳහා අධික ශක්තියක් වැය කරයි, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා කඩාකප්පල් වේ.

pH අසමතුලිතතාවයේ අන්තරාය කුමක්ද?

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයේ අසමතුලිතතාවයක් ඇති විය හැක බරපතල රෝගාබාධ. හිමොග්ලොබින් අඩු වේ, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් හට ගනී. පුද්ගලයෙකුට තෙහෙට්ටුව, නින්ද නොයාම සහ නුරුස්නා බව වර්ධනය වේ. කැඩී යා හැක මානසික ක්රියාකාරිත්වය. කැල්සියම් නොමැතිකම නිසා අස්ථි බිඳෙනසුලු වේ. අතිරික්ත අම්ලය උදාසීන කිරීම සඳහා එය ශරීරය විසින් ගනු ලැබේ. හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි වන අතර ප්රතිශක්තිය අඩු වේ. පුද්ගලයෙකුට පෙනීමේ ගැටළු (දූරදර්ශී බව, ඇසේ සුද), පිළිකා සහ වෙනත් රෝග ගණනාවක් තිබිය හැකිය.

ඇසිඩෝසිස්

ඇසිඩෝසිස් යනු අධික ආම්ලිකතාවයේ තත්වයකි. රෝග විනිශ්චය නියමිත වේලාවට හඳුනා නොගන්නේ නම්, මාස සහ වසර ගණනාවක් තිස්සේ ශරීරයට සිදුවන හානිය නොපෙනේ. නමුත් අවසානයේ ඇසිඩෝසිස් ඇතිවේ බරපතල රෝගාබාධ, එබැවින්, පුද්ගලයෙකුගේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සමතුලිතව පවත්වා ගත යුතුය.

ඇසිඩෝසිස් වලට හේතු විය හැකි දේ:

හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග;
සනාල ස්පෑස්ම්;
රුධිරයේ ඔක්සිජන් අඩු වීම;
හෘදයාබාධ;
දියවැඩියාව;
රෝග මුත්රාශයසහ වකුගඩු;
ගල් සෑදීම;
ආහාර ජීර්ණ ගැටළු;
දුර්වල කිරීම සිනිඳු මාංශ පේශීබඩවැල්;
ප්රතිශක්තිය අඩු වීම;
ඔන්කොජෙනොසිස්;
අස්ථි බිඳෙනසුලු බව;
සන්ධි සහ මාංශ පේශි වේදනාවේ පෙනුම;
දෘෂ්ටි ගැටළු.

බොහෝ විශේෂඥයින් විශ්වාස කරන්නේ එයයි ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමශරීරය තුළ සම්බන්ධ වේ අධික භාවිතයසමහර නිෂ්පාදන. උදාහරණයක් ලෙස, කිරි සහ මස්. සහ හරිතයන්, එළවළු සහ පලතුරු නොමැතිකම නිසා.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය (pH) තීරණය කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය තීරණය කිරීම සඳහා ඔබට මුත්රා හෝ කෙළ පරීක්ෂණ තීරු භාවිතා කළ හැකිය. රුධිර පරීක්ෂාවකින් වෛද්යවරුන් pH අගය තීරණය කරයි.

මුත්රා pH පරීක්ෂණ මගින් ශරීරයේ ඛනිජ ලවණ (මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ පොටෑසියම්) අවශෝෂණය කර ගැනීම පෙන්නුම් කරයි. මේවා "ඇසිඩ් ඩම්පර්" ලෙස හඳුන්වන අතර ආම්ලිකතාවය නියාමනය කරයි. දෙවැන්න ඉහළ නම්, ශරීරය එය උදාසීන කිරීම සඳහා ලැයිස්තුගත ඛනිජ භාවිතා කිරීමට පටන් ගනී. මේ ආකාරයෙන් අම්ල මට්ටම නියාමනය කරනු ලැබේ.

Saliva pH පරීක්ෂණ මගින් ආමාශයේ සහ අක්මා එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කරයි. මුත්‍රාවල පමණක් නොව කෙල වලද ආම්ලිකතාවය වැඩි වුවහොත් එය ද්විත්ව ආම්ලිකතාවය ලෙස හැඳින්වේ.

රුධිර pH පරීක්ෂණවල ප්රතිඵල ඉතා වැදගත් වේ. ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය 7.36-7.42 පරාසය තුළ විය යුතුය. කුඩා මාරුවක් පවා බොහෝ විට දරුණු ව්යාධිවේදයන් ඇති කරයි.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන්නේ කෙසේද?

ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ඛනිජ ලවණ රැස් කර ගත හැකි අතර පසුව ඒවා නිසි ලෙස අවශෝෂණය කර ගත හැක්කේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයෙන් පමණි. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උකහා ගැනීම සිදු වන්නේ විටය වෙනස් අර්ථයක් pH අගය (උදාහරණයක් ලෙස, අයඩින් 6.3-6.6, සහ යකඩ 6.0 සිට 7.0 දක්වා). ශරීරය ආහාර බිඳ දැමීම සඳහා හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය භාවිතා කරයි.

සියලුම අවයවවල වැදගත් ක්‍රියාකාරකම් සඳහා අම්ලය සහ ක්ෂාර අවශ්‍ය වේ (දෙවැන්නෙන් 20 ගුණයකින් අඩුවෙන් සෑදී ඇත). එමනිසා, ඔවුන් අතර සමතුලිතතාවයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා, අතිරික්ත අම්ලය උදාසීන කර නිරන්තරයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා ශරීරය බෆරය, ශ්වසන සහ බැහැර කිරීමේ පද්ධති භාවිතා කරයි.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය අඩාල වීමේ රෝග ලක්ෂණ

පරීක්ෂණ තීරු නොමැතිව අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය අවුල් වී ඇත්ද යන්න තීරණය කළ හැකිය. රෝග ලක්ෂණ වෙනස් විය හැක:

සාමාන්ය තත්ත්වය: ශක්තිය නොමැතිකම, නිරන්තර තෙහෙට්ටුවසහ දුර්වලතාවය, අඩු ප්රතිශක්තිය. සීතල බොහෝ විට සිදු වේ. සිරුරේ අභ්‍යන්තරයට සීතලක් දැනෙන අතර ශරීර උෂ්ණත්වය අඩු වේ.

නිරන්තර හිසරදය පෙනේ, මුහුණේ සම සුදුමැලි වී, ඇස් ගිනි අවුලුවන.
ඇඹුල් බෙල්චින් සහ ගැස්ට්රයිටිස් ආරම්භ වේ. උදරයේ වේදනාව සහ කැක්කුම ඇති වේ. ආමාශයේ වණ ඇති වේ. ශරීරයේ ඇසිඩ්-පාදක සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති වුවහොත්, මුඛයෙන් සුවඳ පරණ වේ.
දහඩිය වැඩි වීම, දද, කෝපයක් සහ කුරුලෑ, වියළි සම.
කැක්කුම සහ කැක්කුම, රූමැටික් වේදනාව කකුල් වල දක්නට ලැබේ.
අඩු රුධිර පීඩනය, රක්තහීනතාවය, tachycardia.
ස්නායු භාවය, නුරුස්නා බව, මානසික අවපීඩනය.
දැවිල්ල ජානමය පද්ධතියසහ ගුද ඉරිතැලීම්.
නිතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, දියර නාසය, බ්‍රොන්කයිටිස්.
නියපොතු සිහින්, බිඳෙනසුලු, පීල්. ඒවායේ කට්ට සහ සුදු ලප ඇත.
තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය විශාල වීම.
දත්වල මුල් නිරාවරණය වන අතර විදුරුමස් ඉතා සංවේදී වේ.

ගැටලුව විසඳීමට මාර්ග

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම ප්රතිදානය කළ යුතුය අතිරික්ත අපද්රව්ය. දිනපතා අභ්යාස කිරීම නීතියක් බවට පත් කරන්න. ව්‍යායාම කිරීමෙන් පසු වඩාත් සුදුසුය contrast shower. නැතහොත් ඕනෑම ජල පටිපාටි සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

ඔබේ සමට හැකිතාක් දිනකට කිහිප වතාවක් නැවුම් වාතය ආශ්වාස කිරීමට ඉඩ දෙන්න. වැඩිපුර කන්න එපා. මත්පැන් සහ දුම්කොළ ඉවත් කරන්න. විශේෂ අවධානයනිසි පෝෂණය වෙත හැරෙන්න. දිනකට පිරිසිදු සීතල වතුර ලීටර් තුනක් දක්වා පානය කරන්න. ඔබ raspberries, රෝස උකුල් සහ කළු වියළි මිදි යොදයි කහට භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබ අනුභව කළ යුතු ආහාර මොනවාද?

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරන්නේ කෙසේද? නිෂ්පාදන අනිවාර්යයෙන්ම ඇඹුල් නොවිය යුතුය, බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරති. නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි මතයක් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, තැඹිලි සහ තක්කාලි ක්ෂාරීය සාධකය වැඩි දියුණු කරයි. සහ ලෙමන් සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරිශරීරය ක්ෂාරීය වේ. ඕනෑම පැඟිරි ගෙඩියක්, ඒවායේ ඇඹුල් ස්වභාවය තිබියදීත්, ඔක්සිකාරක කාරක නොවේ.

සාමාන්‍ය ශරීර pH අගය පවත්වා ගැනීම සඳහා, විශේෂඥයන් ඔබේ ආහාර වේලෙහි පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු පලතුරු සහ එළවළු ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි (වඩාත් සුදුසු දිනපතා හෝ අවම වශයෙන් සතියකට තුන් හතර වතාවක්). විවිධ එළවළු සලාද ද ක්ෂාර පරිපූර්ණ ලෙස වැඩි කරයි. විශේෂයෙන්ම ඔබ ඒවාට අලිගැට පේර එකතු කර ඔලිව් තෙල් සමඟ පමණක් සීසන් කරන්න.

පිසූ විට එළවළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අහිමි වන බව මතක තබා ගත යුතුය. බදින විට සහ ස්ටූවිං කරන විට, ඔවුන් ඔවුන්ගේ ක්ෂාරීය පරිසරය ආම්ලික කිරීමට වෙනස් කරයි. එබැවින් අමු එළවළු අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පළතුරු සහ බෙරි සඳහාද එයම වේ. ධාන්‍ය භෝග අතර වල් සහල්, මෙනේරි සහ අමරන්ත් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මස් සහ පැස්ටරීකරණය කළ කිරි ගෙඩි, බීජ ඇතුළු අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එළු කිරිසහ චීස්. පලතුරු සහ බෙරි අතර, අඹ, කොමඩු, පැපොල්, බ්ලූබෙරීස් සහ ඇපල් අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. සෑම දිනකම මුද්දරප්පලම් ටිකක් අනුභව කිරීම හොඳ අදහසකි. කෘතිම රසකාරක වෙනුවට, ඔබට ස්වභාවික මී පැණි සහ ස්ටේවියා භාවිතා කළ හැකිය. ඉතා ප්රයෝජනවත් හරිත තේසහ සිට කසාය විවිධ ඖෂධ පැළෑටි. දෙවැන්න ෆාමසිවල බහුලව විකුණනු ලබන අතර භාවිතය සඳහා ප්‍රායෝගිකව ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත. ඔබට ඒවා මිලදී ගෙන දිනපතා පෙරීමට හැකිය, විශේෂයෙන් ඒවා එතරම් මිල අධික නොවන බැවින්.

ඔබේ සතිපතා ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු නිෂ්පාදන:

මුල් එළවළු: radishes, කැරට්, horseradish, බීට්, rutabaga සහ turnips.
සියලු වර්ගවල ගෝවා.
හරිතයන් ප්රධාන වශයෙන් නිවිති වේ. එවිට - බීට් මුදුන්, turnips සහ chard.
සුදුළුනු.
රතු කැප්සිකම්.
ලෙමන්.

ශරීරයේ pH සමතුලිතතාවය අවුල් කරන ආහාර මොනවාද?

බොහෝ විට ඇසිඩ්-පාදක සමතුලිතතාවය ක්ෂණික ආහාර ලෝලීන් අතර බාධා ඇති වේ. තවද කාබනීකෘත බීම (ලෙමනේඩ්, කොකාකෝලා, ෆැන්ටා සහ වෙනත්) රසිකයන්. ඒවා ඉතා අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක් සිට්රික් අම්ලය. නමුත් එය එවැනි ප්රමාණවලින් ශරීරයට ඇතුල් නොවිය යුතුය. මෙය එහි "ආම්ලිකතාවය" පමණක් වැඩි කරයි. මීට අමතරව, සියලුම කාබනීකෘත බීම ශරීරයෙන් ඉතා අවශ්ය කැල්සියම් ඉවත් කරයි.

කාබනීකෘත බීම වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, ප්‍රතිශක්තිය පළමුව අඩු වේ, පසුව අක්‍රියතාවයක් ඇති වේ ආමාශයික පත්රිකාව. ඊළඟට, සෘණ වෙනස්කම් සටහන් වේ සෛලීය මට්ටම. මීට අමතරව, පිපාසය වැඩි දියුණු කරන්නන් සහ රස උත්තේජක කාබනීකෘත බීම වලට එකතු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එවැනි ජලය ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා නොගනු ඇත, සහ අධික ආම්ලිකතාවය නිසා, ශරීරයෙන් ලැබෙන ප්රමාණයට වඩා වැඩි තරලයක් ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

මස්, ධාන්ය වර්ග, සීනි, කෘතිම රසකාරක, පිරිපහදු කළ සහ කිරි නිෂ්පාදන ශරීරයේ "ආම්ලිකකරණය" නිර්මාණය කරයි. එමනිසා, ඒවා කුඩා ප්රමාණවලින් පමණක් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

සුදු පිටි සහ එයින් සාදන ලද සියලුම නිෂ්පාදන බොහෝ විට ඇසිඩෝසිස් ඇති කරයි. එමනිසා, හැකි තරම් කුඩා පැස්ටා සහ පාන් නිෂ්පාදන ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. Plums, cranberries සහ blackberries ශරීරය "ආම්ලික කිරීම" ලෙස සැලකේ.

නිසි පෝෂණය සඳහා ඔබ දැනගත යුතු දේ

මිනිස් සිරුර තුළ අම්ල ක්ෂාර වලට වඩා විශාල ප්‍රමාණයකින් නිපදවනු ලැබේ. එබැවින් ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අවශ්ය වේ තවත් නිෂ්පාදන, ඉහළ ප්‍රමාණවලින් දෙවැන්න අඩංගු වේ. ශරීරය, සෑම විටම, අතිරික්ත අම්ලය උදාසීන කිරීමට හෝ ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරයි. මේ අනුව, ඔබට ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය ස්වාධීනව පවත්වා ගත හැකිය.

අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර හානිකර නොවේ. නමුත් සාමාන්‍ය pH සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේලට වැඩිපුර ක්ෂාර එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. සතියකට වරක් නිරාහාර දිනයක් පැවැත්වීම වඩාත් සුදුසුය.

ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කරන ආහාරවල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මූලික වශයෙන් මේවා:

සියලුම රනිල කුලයට අයත් බෝග;
මාළු;
කිරි සහ මස් නිෂ්පාදන;
ඇස්පරගස්;
බ්රසල්ස් පැළ;
artichokes;
මධ්යසාර පාන වර්ග;
කෝපි.

ක්ෂාරීය බව වැඩි කරන ආහාර:

ඇට වර්ග;
ලෙටිස්;
ඕනෑම හරිතයන්;
ඖෂධ පැළෑටි කහට සහ තේ;
බිත්තර කහ මදය;
අල.

ශරීරය "ආම්ලික" ආහාර වලට ප්රතික්රියා කරන්නේ කෙසේද?

පළමුවෙන්ම, වකුගඩු ශරීරය "ආම්ලික" කරන ආහාර වලට ප්රතික්රියා කරයි. ඔවුන් අධික ආම්ලිකතාවයෙන් මිදීමට පරිවෘත්තීය වෙනස් කිරීමට උත්සාහ කරයි. ශරීරය ක්ෂාරීය කිරීම සඳහා අස්ථි වලින් මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් ගැනීමට පටන් ගනී. මාංශ පේශි හැකි තරම් ඇමෝනියා නිපදවීමට උත්සාහ කරයි. එය ඉතා ශක්තිමත් ක්ෂාර කාරකයකි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ශරීරයේ කැල්සියම් නොමැතිකම හේතුවෙන් විවිධ රෝග 150කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් ඇති විය හැක.

ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු අම්ල සහ ක්ෂාර ප්‍රතිශතය කොපමණද?

සඳහා සාමාන්ය ශේෂයපෝෂණය නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ශරීරයේ pH අගය ස්වාධීනව පවත්වා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ආහාර වේලෙහි ක්ෂාර සෑදීමේ (60%) සහ අම්ල සෑදීමේ (40%) නිෂ්පාදන අඩංගු විය යුතුය.

නමුත් අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය දැනටමත් අවුල් වී ඇති අතර එය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කළ යුතු නම්, මෙම නඩුවේදී ප්රතිශතයතරමක් වෙනස් විය යුතුය. ක්ෂාර (80%) අඩංගු නිෂ්පාදන ප්‍රමුඛ විය යුතු අතර ආම්ලික වීමට අවසර ඇත්තේ 20% ක් පමණි.

වෛද්යවරුන් පවසන්නේ මිනිස් සිරුරේ අභ්යන්තර අවයවවල බොහෝ රෝග සහ අක්රිය වීම සඳහා හේතුව අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය හෝ සමතුලිතතාවය උල්ලංඝනය කිරීමයි. ආම්ලිකතාවයේ මට්ටම් වැඩි වීම හෝ ආම්ලික වීම විනාශයට මග පාදයි විවේචනාත්මක පද්ධතිජීවන ක්‍රියාකාරකම් සහ තියුණු පහත වැටීමඑහි ආරක්ෂිත කාර්යයන්. අම්ල සහ ක්ෂාර වල සාමාන්ය අනුපාතය සහතික කරයි නිවැරදි හුවමාරුවද්රව්ය සහ ශරීරය රෝග වලට ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වේ.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යනු කුමක්ද?

මිනිස් සිරුර 70% ජලයයි. නමුත් හයිඩ්‍රජන් පරමාණු අඩංගු ජලීය පරිසරයක සිදුවන සියලුම ජීව ක්‍රියාවලීන් ධන ආරෝපිත ඉලෙක්ට්‍රෝන, සෘණ ආරෝපිත ප්‍රෝටෝන සහ උදාසීන අංශු - නියුට්‍රෝන සාන්ද්‍රණය මත රඳා පවතී. ප්‍රෝටෝන හයිඩ්‍රජන් පරමාණු පරිත්‍යාග කරයි, ඒවා පරිසරය ආම්ලික කරයි, ඉලෙක්ට්‍රෝන ඉවතට ගෙන ක්ෂාරීය කරයි. ඕනෑම දෙයක අම්ල සහ ක්ෂාර අනුපාතය ජලීය ද්රාවණයඅම්ල-පාදක ශේෂය ලෙස හැඳින්වේ. එහි ලක්ෂණය වන්නේ pH අගය (හයිඩ්‍රජන් ශක්තිය) වන අතර එය යම් ද්‍රාවණයක ඇති හයිඩ්‍රජන් පරමාණු සංඛ්‍යාවේ ප්‍රමාණාත්මක ලක්ෂණයකි. උදාසීන පරිසරයක් සඳහා, pH අගය 7.0, ආම්ලික පරිසරයක මෙම අගය 0 සිට 6.9 දක්වා ද, ක්ෂාරීය පරිසරයක - 7.1 සිට 14.0 දක්වා ද විය හැකිය.

මිනිස් සිරුරේ pH අගය ලක්ෂණය එය සෑදෙන විවිධ ද්රව මාධ්ය සඳහා විවිධ අගයන් ඇත. ඉතින්, තුළ ධමනි රුධිරයසාමාන්ය pH අගය 7.35 සිට 7.45 දක්වා විය හැක; වී ශිරා රුධිරය- 7.26 සිට 7.36 දක්වා; වසා ගැටිති වල - 7.35 සිට 7.40 දක්වා; අන්තර් සෛලීය තරලයේ - 7.26 සිට 7.38 දක්වා, අභ්‍යන්තර තරලයේ pH අගය 7.3 කි. එබැවින් ස්ථාවර හා දැඩි නිශ්චිත අගයහයිඩ්‍රජන් වල බලය ශරීරයේ සිදුවන සියලුම ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන්ට බලපෑම් සහ නියාමනය කරයි. මෙම ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වන එන්සයිම ඒවායේ ප්‍රශස්ත pH අගය මගින් සංලක්ෂිත වේ, ඒවායින් බොහොමයක් සඳහා එය 7.3-7.4 වන අතර මෙම සීමාවන් තුළ ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය උපරිම වේ. ඕනෑම අසමතුලිතතාවයක් එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වයේ මන්දගාමිත්වයට සහ ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා වල වේගය අඩුවීමට සහ, එබැවින්, පරිවෘත්තීය ආබාධවලට තුඩු දෙයි.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද?

අභ්‍යන්තර අවයවවල සියලුම රෝග හෝ අක්‍රියතාවයන් ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය ස්වභාවයක් ගනී. ශරීරයේ අම්ල හා ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමක් සිදු වන විට, මෙම සංසිද්ධිය කැටබොලිස් ලෙස හැඳින්වේ. එය ආරම්භ කිරීමට යාන්ත්රණය අවුලුවයි නොමේරූ වයසට යාම, සමතුලිතතාවය මාරු කරන විට, ශරීරයේ සෛල ප්රතිනිෂ්පාදන පද්ධතියට සම්බන්ධ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් දියත් කරනු ලැබේ. නව සෛල නැවත උත්පාදනය වීමට පටන් ගනී, පැරණි ඒවා, මේ අතර, තවමත් මිය යාමට කාලය නැත. මානව වර්ණදේහයට නිශ්චිත සෛල ගණනක වර්ධනය සහ ක්‍රියාකාරිත්වය පාලනය කළ හැකි බැවින් සෛල බෙදීමේ ක්‍රියාවලිය පාලනයෙන් තොර වන අතර එය පෙනුමට හේතු වේ. ඔන්කොලොජිකල් රෝගක්ෂාරීය වර්ගය.

ශරීරය ක්ෂාරීයකරණයට වඩා ප්‍රතිරෝධී වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, අවදානම වැඩි ආම්ලිකතාවයට වඩා කිහිප ගුණයකින් අඩුය

ශරීරය උත්ප්රේරක ලෙස භාවිතා කරන සමහර ලෝහ හෝමෝන සහ ලෝහ එන්සයිම ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන්, ආම්ලික මාධ්ය තුළ ක්රියාකාරී වේ, අනෙකුත් - ක්ෂාරීය මාධ්ය තුළ. අම්ල සහ ක්ෂාර අතර අසමතුලිතතාවයක් ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන්ගෙන් අඩක් පමණ අවශ්ය පරිමාවන් තුළ සිදු නොවේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ජීවිතයට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශ්‍ය ප්‍රමාණවලින් සහ ආකාරවලින් ලබා නොදෙන බවයි. ශරීරය නිෂ්පාදනය නතර කරයි අවශ්ය එන්සයිමසහ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති කරන හෝමෝන.

ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරන්නේ කෙසේද?

මිනිස් සිරුර නඩත්තු කිරීමට ඉඩ සලසන බොහෝ යාන්ත්‍රණ ඇත සාමාන්ය අගයන්වකුගඩු, පෙනහළු සහ ආමාශය සහ රක්තපාත පද්ධතිය ඇතුළු එහි සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල pH අගය. මෙම පද්ධතිවල දෛනික සම්බන්ධීකරණ කටයුතු මඟින් දිවා කාලයේදී අම්ල හා ක්ෂාර අනුපාතය වෙනස් කිරීමට, ඇතැම් ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් අවුලුවාලීමට ඔබට ඉඩ සලසන බව සිත්ගන්නා කරුණකි, නමුත් අවසානයේ සාමාන්‍ය දෛනික ශේෂය නියතව පවතී.

ඉතින්, උදේ පාන්දර නිරෝගී ශරීරයක්අම්ල සහ ක්ෂාර වල උදාසීන අනුපාතය, නමුත් උදේ 7:00-8:00 වන විට රුධිරය ක්ෂාරීය ද්‍රව්‍ය සමඟ සංතෘප්ත වීමට පටන් ගන්නා අතර ක්‍රියාකාරී පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් හිරු උදාවෙන් ආරම්භ වේ. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පරිභෝජනය ආම්ලිකතාවයට හේතු වේ, ආහාර දිරවීම සහ ඒවායේ සැකසීම සඳහා අම්ල අවශ්‍ය වේ, අම්ලවල උපරිම සාන්ද්‍රණය මධ්‍යහ්නයේදී නිරීක්ෂණය කෙරේ. පැය 15:00-16:00 ට ශරීරය නැවතත් උදාසීන තත්වයකට යයි, ඉන්පසු ක්ෂාරකරණය ආරම්භ වේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස සංශ්ලේෂණය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ඔබ දිවා කාලයේ ගන්නා ආහාර වලින් ලබා ගනී. මෙයින් පසු, ක්ෂාර ප්රමාණය ක්රමයෙන් උදාසීන ලෙස අඩු වේ. මෙය දිනපතා සිදු වේ. ආහාර ආධාරයෙන්, විශේෂ ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට, එය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, අම්ල සහ ක්ෂාර මට්ටම ඉහළ නැංවීමට හෝ අඩු කිරීමට හැකි බව පෙනේ.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සහ සෞඛ්‍යය සමඟ එහි සම්බන්ධය ගැන ඔබට බොහෝ විට අසන්නට ලැබේ. සමහර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාව ප්‍රවර්ධකයින් විශ්වාස කරන්නේ ඔබ ආම්ලික ඒවාට ඇලී සිටිය යුතු බවත් බැහැර කළ යුතු බවත්ය. පෝෂණය සඳහා වන මෙම ප්‍රවේශය ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමට, රෝග වළක්වා ගැනීමට සහ සමහර රෝග සුව කිරීමට පවා උපකාරී වන බව ඔවුහු විශ්වාස කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, පුද්ගලයෙකුගේ සියලුම අභ්යන්තර පද්ධතිවල හොඳ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා, අම්ල හා ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. පටක, අවයව සහ ශරීර තරලවල, ක්ෂාර සහ අම්ලවල අනුපාතය සමාන නොවේ, නමුත් ඒවා දැඩි ලෙස නියාමනය කරනු ලැබේ. මිනිස් සිරුර අභ්යන්තර පරිසරයේ ස්ථාපිත ස්ථාවරත්වය පවත්වා ගෙන යයි, උල්ලංඝනය කළහොත් එය වර්ධනය විය හැකිය විවිධ රෝග.

ශේෂය?

මෙය ශරීරයේ අභ්‍යන්තර තරලවල ඇති ක්ෂාර සහ අම්ල අනුපාතයයි. මිනිස් සිරුරේ සංයුතිය 65% දියරයක් වන අතර අලුත උපන් බිළිඳකු තුළ එය 80% දක්වා වේ. මෙයට ඇතුළත් වන්නේ: අන්තර් සෛලීය වසා, රුධිරය, ආමාශයික යුෂ, කෙළ, මුත්‍රා, පිත. අභ්‍යන්තර අවයව හා තරල සාමාන්‍ය තත්වයේ පවතින විට මිනිස් සිරුර නිසි ලෙස ක්‍රියා කරන බව පැහැදිලිය. එක් පද්ධතියක ක්‍රියාකාරිත්වයේ ගැටළු සෑම විටම තවත් එකක තත්වයට බලපාන අතර අනෙක් අතට. ඕනෑම දෙයක් මෙන් ශරීරය තුළ තරලය අභ්යන්තර ඉන්ද්රියපුද්ගලයෙකුට තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත. ඔවුන් සම්මතයෙන් බැහැර වන විට, සෞඛ්ය ගැටළු මතු වේ. මෙම පරාමිතීන්ගෙන් එකක් වන්නේ ක්ෂාර සහ අම්ල අනුපාතයයි. මෙම තත්වය විශේෂ pH දර්ශකයකින් මනිනු ලැබේ. එය ලබා දී ඇති ද්‍රවයක ඇති හයිඩ්‍රජන් පරමාණු ගණන පෙන්වයි. පරිසරය සෑම විටම pH අගයන් මත රඳා පවතී:

7 - මධ්යස්ථ;
6.9-0 - ආම්ලික;
7.1-14 - ක්ෂාරීය.

බොහෝ ශරීර තරල තරමක් ක්ෂාරීය වන අතර, මුත්රා සහ ආමාශයික යුෂ පමණක් ව්යතිරේකයකි. ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය 7.35 සිට 7.45 දක්වා පරාසයක ස්ථායීව පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ. පිළිගත හැකි අගයන්ගෙන් බැහැරවීම රෝග වලට මග පාදයි.

ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම

සමහර පුද්ගලයින් තන්තු, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ එන්සයිම අඩංගු නොවන මේද, මස්, කිරි නිෂ්පාදන, පිටි නිෂ්පාදන, සීනි සහ විවිධ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරයි. ආම්ලිකතාවය (ඇසිඩෝසිස්) වැඩි වීමට එක් හේතුවක් වන්නේ දුර්වල ආහාර ගැනීම සහ ප්රමාණවත් තරල පරිභෝජනයයි. අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති වූ විට, ශරීරය මෙම සංසිද්ධියට එරෙහිව සටන් කිරීමට පටන් ගන්නා අතර ජලය රඳවා තබා ගනී. ඍණාත්මක බලපෑමපරිවෘත්තීය මත. ආම්ලික පරිසරයක් තුළ, සෛල වලට ඔක්සිජන් ප්රවේශය මන්දගාමී වන අතර, ක්ෂුද්ර සහ macroelements ප්රමාණවත් අවශෝෂණයක් සිදු නොවේ. මෙය, ආහාර ජීර්ණ අවයව, සෛලීය පරිවෘත්තීය සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට සෘණාත්මකව බලපායි. මීට අමතරව, සමේ රෝග හටගනී, අස්ථි ඝනත්වය අඩු වේ, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වේ. ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම බැක්ටීරියා, දිලීර සහ වෛරස් පැතිරීම සඳහා හිතකර පරිසරයක් වන අතර, පිළිකා සෛල වර්ධනය සඳහා විශිෂ්ට තත්ත්වයන් ද නිර්මාණය කරයි.

මිනිස් සිරුරේ ක්ෂාර මට්ටම වැඩි වීම

මෙම සංසිද්ධිය ඇල්කලෝසිස් ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය දුර්ලභ ය. එහි හේතුව ක්ෂාර ගොඩක් අඩංගු සහ භාවිතා කරන ඖෂධ භාවිතය විය හැකිය දිගු කාලයක්කාලය. අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයේ එවැනි අසමත් වීමක් ද ශරීරයේ ඍණාත්මක වෙනස්කම් ඇති කරයි. මේවාට අක්මා රෝග ඇතුළත් වේ, දුර්වල අවශෝෂණයආහාර, විෂ සහිත රුධිර සන්තෘප්තිය, නිදන්ගත මලබද්ධය, සමේ රෝග, ක්ෂාර, ලවණ ස්වරූපයෙන් එකතු වන අම්ල මෙන් නොව, දියර පානය කිරීමෙන් ශරීරයෙන් ඉතා පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ක්ෂාර අඩංගු ආහාර

නිවැරදි ආහාර වේලක්මිනිස් සිරුරේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නිසි මට්ටමේ පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රධාන යාන්ත්රණයන්ගෙන් එකකි. ආහාර වලදී, සියලුම නිෂ්පාදන වලින් 80% ක් ක්ෂාරීය විය යුතුය. මනාපය ලබා දිය යුතුය ශාක ආහාරප්රෝටීන් අඩංගු වේ.

සත්ව ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත් ආහාර සීමා කිරීම වඩා හොඳය, විශේෂයෙන්ම සන්සුන් ජීවන රටාවක් සමඟ. ඇසිඩ් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු පැඟිරි පලතුරු දිනකට පලතුරු දෙකකට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. නමුත් විවිධ හරිතයන්, මුල් එළවළු (බීට්, කැරට්, රාබු), නැවුම් එළවළු(පිපිඤ්ඤා, විවිධ වර්ගවල ගෝවා), බෙරි, සුදුළූණු, විදේශීය පලතුරු (දින, අලිගැටපේර, කෙසෙල්, අන්නාසි, කිවි) නිතර ආහාරයට ගත හැකිය. කොමඩු, ඇපල්, මිදි, මුද්දරප්පලම්, නැවුම් මිරිකා යුෂ - මේ සියල්ල දිනපතා මෙනුවේ තිබිය යුතුය.

ඔබේ ශරීරයේ pH අගය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?

ශරීරයේ අම්ල හා ක්ෂාර අනුපාතය නියත නොවේ. ඒවා සාමාන්‍ය ලෙස පවත්වා ගැනීම සඳහා, සමහර විට මිනුම් ගැනීම අවශ්‍ය වේ. ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? කවදාද යන්න තීරණය වේ රසායනාගාර පර්යේෂණසායනයක හෝ නිවසේදී. මෙය ෆාමසිවල නිදහසේ විකුණනු ලබන ලිට්මස් කඩදාසි පරීක්ෂණ තීරු භාවිතයෙන් සිදු කෙරේ. මුත්රා, ලවණ, මව්කිරි සහ අනෙකුත් දියර වල ආම්ලිකතාවය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා වේ. පරීක්ෂණය වඩාත් සුදුසු වන්නේ කෑමට පෙර හෝ ආහාර ගැනීමෙන් පැය දෙකකට පසුවය. දිවා කාලයේදී මුත්රා ඇත විවිධ ආම්ලිකතාවය. උදෑසන කියවීම් 6.0 සිට 6.4 දක්වා සහ සවස කියවීම් 6.4 සිට 7.0 දක්වා, ආම්ලිකතාවය සාමාන්ය වේ. 5.0 සහ ඊට පහළ අගයන්හිදී, ශරීරය ආම්ලික වන අතර, 7.5 සහ ඊට ඉහළින්, ප්රතිවිරුද්ධය සත්ය වේ. මෙම දර්ශක කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම් අවශෝෂණය විනිශ්චය කිරීමට ද භාවිතා කළ හැකිය.

දරුවාට ගැටළු ඇති වීමට පටන් ගන්නා විට මිනිස් කිරි වල ආම්ලිකතාවය තීරණය කිරීම බොහෝ විට අවශ්ය වේ මව්කිරි දීම. 6.9-7.5 පරාසයේ එහි අගයන් සාමාන්ය වේ. කිරි සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ආමාශයේ එකතු වන විට, දරුවා වැඩි වායුව සෑදීම සහ පාචනය අත්විඳීමට පටන් ගනී. ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම නිසා බඩවැල් බිත්තිවලට හානි සිදු වන අතර, දරුවාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ. ඔබ නිරන්තරයෙන් pH මට්ටම මැනිය යුතු නොවේ. පරිභෝජනය කරන ආහාර මත යැපීම තහවුරු කර ගැනීම සහ ඔබ සඳහා සුදුසු නිගමන උකහා ගැනීම ප්රමාණවත්ය.

අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරන්නේ කෙසේද?

ආහාර ගැනීමෙන් ශරීරයේ අම්ල හා ක්ෂාර අනුපාතය ස්ථාවර මට්ටමක පවත්වා ගැනීම අවශ්ය වේ. නිවැරදි නිෂ්පාදනසහ අවශ්ය ප්රමාණයජලය. මීට අමතරව, ඛනිජ සහ විටමින් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. සමතුලිතතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා, අවම වශයෙන් වැදගත් නොවේ ශාරීරික ක්රියාකාරකම්පුද්ගලයා. ආහාර නිෂ්පාදනවල විශේෂ වගුවක් සමඟ ඔබේ දර්ශක පරීක්ෂා කිරීමෙන් ඔබට ක්ෂාර සහ අම්ල සමතුලිතතාවය පාලනය කළ හැකිය. ක්ෂාර මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා, අම්ල අඩංගු ආහාර අනුභව කරන්න, සහ එය වැඩි කිරීමට, අනෙක් අතට. ඔක්සිකාරක නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් වන්නේ:

මස් කෑම;
මාළු;
මුහුදු ආහාර;
කෝපි;
වටකුරු චීස්;
රසකැවිලි සහ සීනි;
කාබනීකෘත බීම මත්පැන්.

ආම්ලිකතා මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ තන්තු ගොඩක් අඩංගු එළවළු, සමහර පළතුරු සහ අවශ්ය ජල ප්රමාණය ආහාරයට ගත යුතුය.

උදාසීන කිරි සහ එහි ව්යුත්පන්න ඇතුළත් වේ: බටර්, ක්රීම්. අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිරන්තරයෙන් ප්රමාණාත්මක සහ නිරීක්ෂණය කළ යුතුය උසස් තත්ත්වයේ සංයුතියපෝෂණය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු විවිධ ආහාර අනුභව කරන්න. ඒවායේ හිඟයක් තිබේ නම්, ඒවා නැවත පිරවීම සඳහා මාත්රාවක් ගැනීම අවශ්ය වේ. වෛද්ය සැපයුම්. ආහාර වේලෙහි සෑම විටම මස් අඩංගු විය යුතුය, එය ප්‍රෝටීන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ප්‍රභවයක් වන අතර ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන.

රුධිරයේ pH අගය

සෑම පුද්ගලයෙකුගේම සෞඛ්යය රුධිරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය මත රඳා පවතී. ආහාර, ශරීරය විසින් සැකසූ විට, අම්ලය හෝ ක්ෂාර සාදයි. සරල සීනි බව දන්නා කරුණකි මේස ලුණු, පිටි නිෂ්පාදනසහ මේද ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය ඇති කරයි, සහ ප්රතිපාදන තන්තු වලින් පොහොසත්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් - ක්ෂාරීය පරිසරය. සඳහා නිසි මෙහෙයුමසියලුම රුධිර පද්ධති සඳහා තරමක් ක්ෂාරීය පරිසරයක් අවශ්ය වේ; දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය තීරණය කිරීම සඳහා, විශේෂ හයිඩ්‍රජන් දර්ශකයක් හඳුන්වා දී ඇත, එය pH යන සංකේත මගින් දක්වනු ලබන අතර 0 සිට 14 දක්වා වෙනස් වේ. ආම්ලික පරිසරයකදී, ක්ෂාරීය තුළ දර්ශකයේ අගය 7 ට වඩා අඩුය. පරිසරය - හතකට වඩා. සාමාන්‍යයෙන් ධමනි රුධිරයේ pH අගය 7.35-7.45 වන අතර ශිරා රුධිරය 7.26-7.36 වේ. මිනිස් සිරුර තුළ, මෙම සංඛ්යා නියත අගයන් තිබිය යුතුය. 0.1 කින් දර්ශකයේ කිසියම් අපගමනය සඳහා, සියලු පද්ධතිවල අසමතුලිතතාවයක් කෝමා තත්ත්වයට හේතු වන අතර 0.3 ක වෙනසක් මාරාන්තික අනතුරක් ඇති කරයි.

කෙල ආම්ලිකතාවය

එය එහි වෙන්වීමේ වේගය මත කෙලින්ම රඳා පවතී. මිශ්‍ර මිනිස් කෙල වල ආම්ලිකතාවය 6.8 සිට 7.4 දක්වා වේ. කෙල වල අම්ල-පාදක ශේෂය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ භාවිතා කළ යුතුය ලිට්මස් කඩදාසි. ආහාර වේලකට පැය දෙකකට පෙර හෝ පසුව පැය 10-12 අතර කාලයක් තුළ මිනුම් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සවස් වරුවේ සහ රාත්‍රියේදී කෙළ ගැසීම අඩු වේ. අඩු pH මට්ටම දන්ත දිරායාම, ශ්ලේෂ්මල වැඩි වීම, ඉදිමීම සහ විදුරුමස් දැවිල්ල ඇති කරයි. ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් කෙල බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි. සිහිනයක දී, තරල ප්රවාහය අඩු වන විට, එය මුඛයෙන් පෙනේ. නරක සුවඳ. උද්දීපනය, ආතතිය, කුසගින්න, කාලය තුළ එකම දේ සිදු වේ. මුඛය හුස්ම ගැනීම. කෙළ ගලා යාමේ අඩු වීමක් සෑම විටම pH අගය අඩු වේ.

ශරීරය විසින් සමතුලිතතාවය පාලනය කිරීම

බෆර පද්ධති - ධනාත්මක හෝ සෘණ ආරෝපිත හයිඩ්‍රජන් අයන වැඩි කිරීමට සක්‍රිය කර ඇති විශේෂ ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලි - පුද්ගලයෙකුට සාමාන්‍ය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. රුධිර ආරක්ෂණ පද්ධති හතරක් ඇත:

hemoglobin;
බයිකාබනේට්;
පොස්පේට්;
ප්රෝටීන්.

ඔවුන් පළමු ආරක්ෂක රේඛාවට අයත් වේ. ඇය වළක්වයි හදිසි වෙනස්කම්, පැමිණෙන නිෂ්පාදන බැහැර කරන තෙක් හෝ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි භාවිතා කරන තෙක් නියත pH අගයක් පවත්වා ගැනීම. මීට අමතරව, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා තවත් පද්ධති දෙකක් ක්රියාකාරීව සහභාගී වේ:

ශ්වසන - පෙනහළු හරහා කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ඉවත් කරනු ලැබේ;
මුත්රා - අතිරික්ත අම්ලය සහ ක්ෂාර වකුගඩු හා දහඩිය හරහා ඉවත් කරනු ලැබේ.

අම්ල හා ක්ෂාරවල නිවැරදි අනුපාතය සමඟ පමණක් ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර සියල්ල පාලනය කළ හැකිය. පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්.

ශරීරයේ ආම්ලිකතාවයේ ප්රතිවිපාක

ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමත් සමඟ පුද්ගලයෙකු අත්විඳියි පහත රෝග ලක්ෂණ:

අජීර්ණ, ආමාශයේ වේදනාව, සන්ධි සහ අත් පා;
කැක්කුම, මාංශ පේශි තද ගතිය;
හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ව්යාධි;
තෙහෙට්ටුව, දුර්වලකම, අවධානය යොමු කිරීමට නොහැකි වීම.

සමහර විට මිනිසුන් මෙම සලකුණු කෙරෙහි නිසි අවධානයක් යොමු නොකරයි. ඔවුන් ප්‍රීති වීමට කෝපි පානය කරන අතර වේදනා නාශක පානය කරයි, එමඟින් තත්වය තවත් උග්‍ර කරයි. ඔක්සිකරණය අතරතුර, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. ශරීරය ඒවා සම්බන්ධක සහ සමුච්චය කිරීමට පටන් ගනී කාටිලේජ පටක, cellulite සහ arthrosis පෙනී, පසුව අවහිර වී ඇත රුධිර වාහිනී, හෘදයාබාධ හා ආඝාතය ඇතිවේ. ඉන්ද්රිය සෛල නොලැබේ ප්රමාණවත් තරම්පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ඔක්සිජන්. රුධිර ප්රවාහයේ වේගය පවත්වා ගැනීම සඳහා, රුධිර පීඩනය ඉහළ යයි, අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවේ, හදවත සමඟ ක්රියා කරයි වැඩි බරක්. කාන්තාවන් විශේෂයෙන් ශරීරයේ pH අගයන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, එබැවින් ඔබ අම්ල-පාදක ශේෂය තීරණය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය. සියල්ලට පසු, එය එවැනි සංවර්ධනය සඳහා පමණක් දායක වේ භයානක රෝග, රුධිරයේ, පියයුරුවල, ගර්භාෂයේ පිළිකාවක් වගේ.

ක්ෂාරීය අන්තර්ගතය වැඩි ආහාර හතක්

රෝග වර්ධනය බොහෝ විට ශරීරයේ ඔක්සිකරණය සමඟ සම්බන්ධ වේ. රුධිරයේ pH අගය 0.1 කින් අඩු කිරීමෙන් සෛල වලට ඔක්සිජන් සැපයීම අට ගුණයකින් අඩු වන බව සොයා ගන්නා ලදී. බොහෝ දුරට, අම්ල සහ ක්ෂාර අනුපාතය අප කන දේ මත රඳා පවතී. ඔබට ඕනෑම ආහාරයක් අනුභව කළ හැකිය, නමුත් ඔබ සුදුසු අනුපාතයක් පවත්වා ගත යුතුය. සඳහා නිරෝගී පුද්ගලයෙක්ක්ෂාරීය හා ඔක්සිකරණය කරන නිෂ්පාදන 1: 1 අනුපාතයකින් විය යුතුය, රෝගියා සඳහා - 8: 2. මෙම සමතුලිතතාවය ශරීරයේ සමබරතාවය ඇති කරයි. ක්ෂාර හිඟයක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ පහත නිෂ්පාදන:

ලෙමන් වල ක්ෂාර විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කුසලානය උණුසුම් ජලයනැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමඟ ශරීරයේ සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
හරිතයන් යනු ක්ෂාර, ඛනිජ ලවණ, විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල අපූරු ප්‍රභවයකි.
බීට්, රාබු, කැරට්, turnips, horseradish තන්තු ගොඩක් අඩංගු වන අතර ආහාර දිරවීමට හිතකර බලපෑමක් ඇත.
සැල්දිරි සහ පිපිඤ්ඤා ක්ෂාර ගොඩක් ඇති අතර අම්ලය හොඳින් උදාසීන කරයි.
සුදුළූණු යනු ක්ෂාර ප්‍රභවයකි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, බැක්ටීරියා, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සහ දිලීර විනාශ කරයි.
සියලුම වර්ගවල ගෝවා තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර අම්ලය උදාසීන කරයි.
අලිගැට පේර අම්ල සහ ක්ෂාර අනුපාතය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල හොඳ සැපයුම්කරුවෙකු වේ.

දිගු ආයු කාලය පිළිබඳ රහස්

මිනිස් සිරුරසෛල විශාල සංඛ්යාවක් සමන්විත වේ. සෑම දිනකම ඔවුන්ගෙන් බිලියන ගණනක් මිය යන අතර එම සංඛ්‍යාවම නැවත ඉපදේ, එබැවින් ජීවිතය දිගටම පවතී. ජීවන ක්රියාවලිය පවත්වා ගැනීම සඳහා එය අවශ්ය වේ:

ඔක්සිජන්. ශරීරය එය වායුගෝලයෙන් ලබා ගනී. ජලයේ බලපෑම යටතේ, එය රතු රුධිර සෛල මගින් කැඩී ගොස් සෛල වෙත ලබා දෙයි. එහි ඌනතාවයෙන්, හයිපොක්සියා සිදු වේ - අසනීප හෝ මරණය.
හයිඩ්රජන්. ඔක්සිජන්-හයිඩ්‍රජන් අන්තර්ක්‍රියා අතරතුර හෝ ශරීරයේ අම්ල හා ක්ෂාර සමතුලිතතාවයේදී ශක්තිය දිස්වන බව තහවුරු වී ඇත.
කාබන්. එය සියලුම සෛල එකට සම්බන්ධ කරන අතර ජීවිතයේ පදනම වේ.

හයිඩ්‍රජන් සහ ඔක්සිජන් ප්‍රතික්‍රියා කරන විට ඒවා ද්‍රව මාධ්‍යයක් සාදයි - ජලය. මිනිස් සිරුර එයින් 80% ක් පමණ සමන්විත වේ. අන්තර් සෛලීය සහ අතර ලක්ෂණවල නියත අගයන් පවත්වා ගැනීමෙන් අන්තර් සෛල තරලශරීරයේ පටක වල එහි ඇති අම්ල සහ ක්ෂාර වල සමතුලිතතාවය මත රඳා පවතී. එය 7.35 සිට 7.45 දක්වා පරාසයක pH අගයකදී ශරීරය අත්විඳින්නේ:

එන්සයිම තුන්දහසක් ස්‍රාවය වන අතර එය නොමැතිව ක්‍රියා කළ නොහැක ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය;
ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය;
ඔක්සිජන් බෙදීම;
හයිඩ්රජන් ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීම.

ක්ෂාර සහ අම්ල සමතුලිතතාවය නොමැතිව ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය හා සංරක්ෂණය කළ නොහැකිය. එබැවින්, ප්රකාශය පරම සත්යයකි: අම්ල-පාදක ශේෂය පදනම වේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක්මනුෂ්යත්වය.

ලිට්මස් දර්ශක කඩදාසි

ක්ෂාර සහ අම්ල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා, pH අගයන්හි වෙනස්කම් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. නිවසේදී මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ලිට්මස් කඩදාසි භාවිතා කළ හැකිය. එහි ආධාරයෙන්, ඔබට විවිධ ද්‍රවවල ආම්ලිකතා අගයන් ඉක්මනින් සොයාගත හැකිය: කෙළ, මුත්රා, ශුක්‍ර තරලය, මව්කිරි, ජලය. ලිට්මස් යනු අම්ලයක් හෝ ක්ෂාරයක් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට එහි වර්ණය වෙනස් කළ හැකි වර්ණක ද්‍රව්‍යයකි. කඩදාසි රීල් පෙට්ටිවල මීටර් 5 ක රෝල්වල විකුණනු ලැබේ. 1 සිට 14 දක්වා pH දර්ශකවල වර්ණ පරිමාණයක් ඇත. භාවිතා කරමින් අම්ල-පාදක ශේෂය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? දර්ශක කඩදාසි? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය රෝලයෙන් ඉරා දැමිය යුතුය අවශ්ය ප්රමාණයකඩදාසි සහ තත්පර කිහිපයක් සඳහා ජීව විද්යාත්මක විසඳුමක් තුළ තබන්න. අමුණා ඇති වර්ණ පරිමාණය සමඟ කියවීම් සසඳා ආම්ලිකතා අගය තීරණය කරන්න.

නිගමනයක් වෙනුවට

මිනිස් සිරුර නිර්මාණය කර ඇත්තේ ආම්ලික හා ක්ෂාරීය පරිසරයන් අතර සමතුලිතතාවයක් නිරන්තරයෙන් පවත්වා ගෙන යන ආකාරයටය. ඕනෑම අපගමනයකින්, පුද්ගලයෙකු බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව අනාරක්ෂිත වේ. මෙම සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට අත්යවශ්ය ඛනිජඇටකටු සහ රුධිරයෙන් ලබාගෙන ඇත.

තවද ද්රව්ය හිඟය කාලෝචිත ආකාරයකින් වන්දි ලබා නොදෙන්නේ නම්, සන්ධි සහ රුධිර නාල වල රෝග ආරම්භ වේ. සෑම දිනකම නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වන්නේ එබැවිනි සමබර ආහාර වේලක්, එහි විශේෂ ස්ථානයවැඩි ආම්ලිකතාවය පටක සහ සෛලවල සියලුම ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා කරන බැවින් ක්ෂාරීය නිෂ්පාදන සඳහා වෙන් කර ඇත. දී නිසි පෝෂණයසහ සුදුසු ජීවන රටාවක්, ඔබේ ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සෑම විටම සාමාන්ය වනු ඇත, එය විශිෂ්ට සෞඛ්යයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.

එය කුමක්ද සහ එය අනුභව කරන්නේ කුමක් ද? එය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? ශරීරයේ ජෛව ශක්ති සමතුලිතතාවයේ ඇති වන බාධා මොනවාද? ඔබේ ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කරන්නේ කෙසේද?

මෙම සහ වෙනත් ප්රශ්නවලට පිළිතුරු දීමට අපි උත්සාහ කරමු.

ඔබට යම් දෙයක් හෝ කොහේ හරි අසනීපයක් දැනෙන විට, ඔබ වෛද්යවරයා වෙත යන්න. තවද වෛද්යවරයා එය ඔබට නියම කරයි අවශ්ය ඖෂධ. ඖෂධය අම්ල සෑදීමේ ද්රව්යයක් වන අතර ඔබේ රුධිරය ඝන වීමට හේතු වේ. එවිට ඔබට බඩේ වණ ඇති නොවන වෙනත් ඖෂධයක් ලබා දෙනු ඇත. එවිට, ඔබට මලබද්ධය සමනය කිරීමට තවත් ඖෂධයක් නියම කරනු ඇත. ඔබ මලබද්ධය ඇති විට, එය අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වක්‍රව දුර්වල කරන බැවින් එය තවත් බොහෝ සෞඛ්‍ය ගැටලු රාශියක් ඇති කරයි.

ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය අඩපණ වී ඇත. ඇතිවිය හැකි වෙනත් රෝග: දියවැඩියාව, දුර්වල සංසරණය, අධි රුධිර පීඩනය, ඉහළ මට්ටමේකොලෙස්ටරෝල්, තෙරපුම සහ යනාදිය.

එවිට ඔබට එක් එක් රෝගය සඳහා වෙනත් ඖෂධ අවශ්‍ය වන බැවින් ඔබට ෆාමසියෙන් නිරන්තරයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දැන් මෙය ඔබේ ජීවිතයේ ගැටලුවයි. ඔබ විෂම චක්රයක් දකිනවාද?

පුද්ගලයෙකුගේ සමස්ත සෞඛ්යය පිළිබඳ ප්රධාන දර්ශකය වේ ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය හෝ අම්ල-පාදක ශේෂයසමතුලිතතාවය), V.V Karavaev එය හැඳින්වූ පරිදි. අපේ ජනගහනයෙන් බහුතරයක් ආම්ලික දිශාවේ අම්ල-පාදක අසමතුලිතතාවයෙන් පීඩා විඳිති. ක්ෂාරීකරණයට වඩා ආම්ලික වීම ශරීරයට භයානක ය. අපගේ ශරීරය ක්ෂාරීය වීමට වඩා සෑම විටම ආම්ලික වීම ඉතා පහසුය. අපගේ රුධිරයේ ක්ෂාරීය සම්පත ආසන්න වශයෙන් වේ 20 ආම්ලිකතාවට වඩා ගුණයකින් වැඩිය. අපි අපේ සෛල වලින් විෂ ඉවත් නොකරන්නේ නම්, ඒවා පහසුවෙන් රුධිරය ආම්ලික කළ හැකිය.

අපගේ ශරීරය පැහැදිලිවම සහාය දක්වයි pH අගයයම් සීමාවන් තුළ රුධිරය, අපගේ සෞඛ්යය කැප කරයි. ශරීරය ක්ෂාරීය කිරීම සඳහා කැල්සියම් අපගේ වකුගඩු හරහා අස්ථි වලින් සෝදා හරිනු ලැබේ. පිටුපස වේදනාව පෙනෙන අතර ඉක්මනින් වර්ධනය වේ ඔස්ටියෝපොරෝසිස්. අපගේ මාංශ පේශි ද දුක් විඳිති: ඒවායේ දුර්වලතාවය සහ වේදනාව වයස සමඟ නිරීක්ෂණය කෙරේ. සන්ධිවල ක්රියාකාරිත්වය අඩාල වේ. Peroxidized මුත්රා වකුගඩු වල ගල් හා වැලි සෑදීම ප්රවර්ධනය කරයි.

මුඛයේ ඇති කෙල වල ආම්ලික පරිසරය එනමලය සහ අපගේ දත් විනාශ කරයි. ශරීරයේ නිරන්තර ආම්ලිකතාවය ද හිසරදය, වෙනස්කම් ඇති කරයි රුධිර පීඩනය, නින්ද නොයාම, කාංසාව, ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීම සහ වෙනත් බොහෝ ආබාධ. පිළිකා සෛලඔවුන් මිය යන්නේ ක්ෂාරීය පරිසරයක පමණි.

අපගේ භෞතික ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය රඳා පවතින්නේ කුමක් මතද? පෝෂණයෙන් සහ බොහෝ අයගෙන් බාහිර සාධක. වැරදි සහ අධික ආහාර පරිභෝජනය, තේරීම හානිකර නිෂ්පාදනසහ බීම, නඩත්තු කිරීම සෞඛ්යයට අහිතකර රූපයජීවිතය, ආතතිය සහ ස්නායු. මේ සියල්ල වාසියට බලපායි KShchRඇඹුල් පැත්තේ. අපි මේක මතක තියාගන්න ඕන.

සමහර වෛද්‍යවරුන්ට ස්වභාවික සුවය තේරෙන්නේ නැහැ. ඔබ පාලනය ගත යුතුයි තමන්ගේ ශරීරයසහ ඔබේම සෞඛ්යය! දැන් එය ආරම්භ කරන්න!

pH අගය pH අගය

බොහෝ ජීවීන්ගේ ජීවිතය නිවැරදි මට්ටම මත රඳා පවතී pH අගය ජීවිතය පවත්වා ගැනීමට. ඔබේ ශරීරය සුදුසු මට්ටම පවත්වා ගැනීමට නිරන්තරයෙන් කටයුතු කරයි pH අගය. අපගේ නහර හරහා ගලා යන රුධිරයට මට්ටමක් තිබිය යුතුය pH අගයඇතුළත 7.35 — 7.45. විසින් මෙම පරාසය ඉක්මවා යාම 0,1 සාමාන්ය සිට pH අගය රුධිරය මාරාන්තික විය හැක.pH අගය ගම්බද ප්‍රදේශවල ආහාර පිසීමේ සිට පිරිසිදු කිරීම සහ ජලය දැමීම දක්වා අපගේ ජීවිතයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අම්ල සහ භෂ්මවල මිනුමක් වේ. ප්‍රශස්ත මට්ටමින් නඩත්තු කරන පසෙහි රෝපණය කළහොත් පැල හොඳින් වර්ධනය වේ. pH අගය . pH අගය අපතේ යන ජලය, පානීය ජලයනිශ්චිත පරාසයක් තුළ විය යුතුය pH අගය , රාජ්ය හෝ ෆෙඩරල් නියාමන බලධාරීන් විසින් පිහිටුවන ලදී. මෙම අගය සාමාන්යයෙන් වේ 5 දක්වා 9 pH අගය . ජලීය ද්‍රාවණයක සිදුවන සියලුම ක්‍රියාවලීන්හිදී, එය මැනිය හැකිය pH අගය.

හයිඩ්රජන් සංදර්ශනයpH අගය ඩෙන්මාර්ක රසායනඥයෙකු විසින් හඳුන්වා දෙන ලදී Soren Sørensenවී 1909 ද්‍රාවණයක හයිඩ්‍රජන් අයන සාන්ද්‍රණය තීරණය කිරීමට වසර (pH+) ලිපිය" එච් » සොරෙන්සන්හයිඩ්‍රජන් අයනවල සංකේතයක් ලෙස නම් කර ඇති අතර අකුර « පි » ඔහු "විභව" යන අර්ථය ඇති දර්ශකයක් ලෙස හිතුවක්කාර ලෙස තෝරා ගත්තේය. ඒක තමයි pH අගය ලතින් භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කළ හැකියpotentia hydrogeniiහෝ පොන්ඩස් හයිඩ්‍රජෙනි ("හයිඩ්‍රජන් වල ශක්තිය හෝ බර"). පසුව එය හඳුන්වා දෙන ලදී pH අගය- පරිමාණය.

IN pH අගය පරිමාණයෙන් ද්රවවල ආම්ලිකතාවය පෙන්නුම් කරයි. පරිමාණයෙන් වෙනස් වේ 0 දක්වා 14 . සිට අගයන් 0 දක්වා 7 මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම දියර අම්ලයක් බවයි, උදාහරණයක් ලෙස, මෙය ලෙමන් යුෂසමඟpH අගය = 2,0 හෝ ඇපල් යුෂ සමගpH අගය = 3,6.

ද්රවයක් සමඟ වැඩ කරන විට, රසායනඥයින් තීරණය කිරීම සඳහා හයිඩ්රජන් අයනවල ඝනත්වය භාවිතා කරයි pH අගය. වෙනස් වන විට pH අගය ඒකකයකට, සාන්ද්රණය හයිඩ්රජන් අයනදස ගුණයකින් වෙනස් වේ.

pH = -ලොග් , හෝ වඩාත් නිවැරදිව pH = -ලොග් . මෙම ස්වරූපයෙන්, ධනාත්මක හයිඩ්රජන් අයන ජලීය ද්රාවණයක දක්නට ලැබේ. දර්ශකය pH අගය විසඳුමක අම්ල-පාදක ශේෂය පෙන්වයි.

මට්ටම pH අගයමනින ලද: 10 සෘණ උපාධිය දක්වා මවුලය/ එල් (අයන සාන්ද්‍රණය H+ හෝ H3O+ ) අයන සාන්ද්රණය නම් H+ නැඟිටිනවා, එවිට pH අගයඅඩු වනු ඇත. සමඟ පොකුණ6 pH=සමඟ පොකුණ7 වඩා දස ගුණයකින් වැඩි අම්ලයක් අඩංගු වේසහ සමඟ වඩා 100 ගුණයකින් වැඩිය 8 pH=7 දක්වා 14 . මන්ද යත්, පරිමාණයේ අනෙක් දකුණු භාගයේ, එනම්, සිට, ක්ෂාරීය ද්රවයක් (ලයි) ඇත. ශක්තිමත් ක්ෂාරීය ද්රාවණයකින් සෝදා ගත හැකිය. සබන් ඇත 9-10 .

pH =අයන සාන්ද්රණය

H+ සහ OH- දී 7 — pH > ක්ෂාරීය ද්‍රාවණය (මූලික, අයන සාන්ද්‍රණය:< C OH − )
H+ සහ OH- , ක්ෂාරීය ද්රවයක් (ලයි) ඇත. ශක්තිමත් ක්ෂාරීය ද්රාවණයකින් සෝදා ගත හැකිය. සබන් ඇත 7 — C H3O + 25 උදාසීන විසඳුම (මෙය පිරිසිදු උදාසීන ජලයේ pH අගය වේ සෙල්සියස් අංශක, අයන සාන්ද්‍රණය සමාන වේ: )
H+ සහ OH- pH අගය< 7 — C H3O + = C OH -ආම්ලික (ඇඹුල්) ද්‍රාවණය (අයන සාන්ද්‍රණය: )

C H3O + > C OH - pH අගය ද්‍රාවණයේ හයිඩ්‍රජන් අයන මට්ටම වැඩි වන තරමට අගය අඩු වේසහ විසඳුමේ වැඩි ආම්ලිකතාවය. හයිඩ්‍රජන් සහ හයිඩ්‍රොක්සිල් අයන වල ඝනත්වයපිරිසිදු ජලය25 සමාන උෂ්ණත්වයකදී10 -7 සෙල්සියස් අංශක වේ , mol/l (H+ = OH _)10 -7 ඒවා. අයන සාන්ද්‍රණය සමාන වේ. හයිඩ්‍රජන් අයන මට්ටම වැඩි නම් mol/l pH අගය , මෙයින් අදහස් කරන්නේ ද්රව්යයේ අඩු ආම්ලිකතාවය සහ ක්ෂාරීය පරිසරයක් ඇති බවයි. එය ලබා ගැනීම සඳහා විසඳුම ජලීය විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය pH අගය . උදාහරණයක් ලෙස, ගණනය කිරීම කළ නොහැකි ය pH අගය එළවළු තෙල් හෝ පිරිසිදු එතනෝල්.

විවිධ විසඳුම් සහ මාධ්යවල අම්ල-පාදක ශේෂය මැනීමේදී එය බොහෝ විට ප්රායෝගිකව භාවිතා වන අතර එය භාවිතා කිරීමට පහසුය. උදාහරණ සාමාන්යය pH අගය අගයන් බදාදා සහ

pH අගය	pH =විසඳුම්.	H + හෝ OH - (mol/l)	උදාහරණයවිසඳුමේ වර්ගය (
0	1.0	විසඳුමේ වැඩිපුර ඇති අයන මොනවාද) බැටරිය	අම්ලය ආම්ලික (ඇඹුල්) විසඳුම
1	0.1	(තවත් හයිඩ්‍රජන් අයන H+ ඇත) බැටරිය
2	0.01	ආමාශයික ලෙමන් යුෂ,දොඩම්අලුත් යුෂ,
3	0.001	කොකා කෝලා, විනාකිරි
4	0.0001	සෝඩා
5	0.00001	අම්ල වැසි, තක්කාලි යුෂ
6	0.000001	කෙසෙල්, කළු කෝපි
7	0.0000001	කිරි, මුත්රා	පිරිසිදු උදාසීන ජලයවිසඳුම උදාසීනයි (අයන ගණන සමාන වේ,
8	0.000001	H+ = OH -) බිත්තර,	මුහුදු ජලයක්ෂාරීය (මූලික ) විසඳුම (හයිඩ්‍රොක්සයිල් අයන
9	0.00001	ඔහ් - තවත්)
10	0.0001	බේකිං සෝඩා
11	0.001	මැග්නීසියාවේ කිරි, මහා ලුණු විල
12	0.01	ඇමෝනියා ද්රාවණය
13	0.1	සබන් ජල විසඳුම, ගෘහස්ථ බ්ලීච්
14	1.0	උදුන සහ උඳුන පිරිසිදු කරන්නා

දියර පිරිසිදු කරන්නා උදාහරණ සාමාන්යය මේසය pH අගය සමහරක් , ද්රව්ය ගෘහ බදාදා ද්රව්ය .

නිෂ්පාදන	pH අගය		ද්රව්යය
පරිසර වර්ගය	1.0		අම්ල බැටරි
ඇඹුල් (ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය)	1,0-1,5
හිස් බඩ	2,4
ලෙමන් යුෂ	2-3
"කොකාකෝලා" බොන්න	2,9
තැඹිලි සහ ඇපල් යුෂ	3,5
වරදකාරිත්වය	4,0
ඇඹුල් කිරි	4,5
බියර්	4,5–5,0
අම්ල වැසි	< 5,0
කෝපි	5,0
ෂැම්පු	5,5
තේ	5,5
වර්ෂාව (ස්වාභාවික වර්ෂාපතනය)	5,6
ඛනිජ ජලය	6,0
කිරි	6,5
මිනිස් සම	6.5 ක් පමණ වේ
ජලය (තදකම අනුව)	6,0–8,5		ඇඹුල් වලින් ක්ෂාරීය කිරීමට
මිනිස් කෙල	6,5–7,4
පිරිසිදු උදාසීන ජලය	7,0		මධ්යස්ථ
මිනිස් රුධිරය		7,4	ක්ෂාරීය
මුහුදු ජලය		7,5–8,4
බඩවැල් යුෂ	8,3
සබන්	9,0-10,0
ඇමෝනියා මධ්යසාර	11,5
ක්ලෝරීන් බ්ලීච්	12,5
කොන්ක්රීට්	12,6
කෝස්ටික් සෝඩා (කෝස්ටික් සෝඩා)	13,5-15

මිනිස් සිරුර ආම්ලිකතා මට්ටම නියාමනය කරන්නේ කෙසේද?

ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?

PH මට්ටම පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් තීරණය කරන්නේ කෙසේද? ශරීරයේ අම්ල-ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවය ආහාරයට පෙර සහ පසුව සිදු කළ හැකිය. ප්රශස්ත ලෙස රචනා කරන්න මෙම මොහොතේ දීඔබේ ආහාර සංයුතිය. නාසයේ නාස්පුඩු හරහා හුස්ම ගැනීමේ තීව්‍රතාවයෙන් ඔබේ pH සමතුලිතතාවය නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කරන්න සහ ආම්ලික ආහාර (පළතුරු, බෙරි සහ යුෂ), දකුණු නාස්පුඩුව හරහා හුස්ම ගැනීම (වම් එක වැසීම), පාද උණුසුම් කිරීම මගින් තද රෝස පැහැති කොන්ජන්ටිවා නියාමනය කරන්න. හිස පිටුපස සම්බාහනය කිරීම.

ඉහත ක්‍රියා පටිපාටි භාවිතයෙන් ඇසිඩෝසිස් සමතලා කර එය වළක්වා ගැනීම සඳහා රෝග නිවාරණ ලබා ගන්න. මෙය සාර්ථක වේවා.

අපි ඔබට සැමවිටම නිවන් සුව ප්‍රාර්ථනා කරමු!

ඔබ ලිපියට කැමතිද? එය හුවමාරු කරගන්න

මෙම ලිපිය මුද්‍රණය කරන්න