ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය සඳහා නිසි ආහාර ගැනීම. ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයේ දී පෝෂණයේ කාර්යභාරය ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය සඳහා ආහාර

ගැස්ට්රයිටිස් යනු ඉතා සුලභ රෝගයකි. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව, ලෝක ජනගහනයෙන් 50% ක් පමණ ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගයෙන් පීඩා විඳිති.

ගැස්ට්රයිටිස් යනු ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල ඇතිවන දැවිල්ලකි. මෙම රෝගයේ වර්ග දෙකක් තිබේ: අධික ආම්ලිකතාවය සහ අඩු ආම්ලිකතාවය සමඟ. අද අපි පළමු වර්ගයේ ගැස්ට්රයිටිස් ගැන කතා කරමු.

මෙම රෝගය දිස්වන්නේ ඇයි?

බොහෝ හේතු තිබේ:

• දුම්පානය කරනව;
• මත්පැන් අනිසි භාවිතය;
• අන්තරායකර නිෂ්පාදනයේ වැඩ;
• විටමින් ඌනතාවය, ක්ෂුද්ර පෝෂක ඌනතාවය;
• ඇතැම් ඖෂධ ගැනීම;
• නිදන්ගත ආසාදන;
• මේද, උණුසුම්, කුළුබඩු සහිත ආහාර අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම;
• ආමාශයේ සංජානනීය දුර්වලතාවය;
• පරිවෘත්තීය ගැටළු;
• දිගු කාලීන හයිපොක්සියා හේතුවෙන් අවයව අක්රිය වීම.

එක් සාධකයක් සමඟ වුවද, මෙම රෝගය ඇතිවිය හැක. එවැනි බොහෝ සාධක සමුච්චය වී ඇත්නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ආමාශය ඔබේ දුර්වල ස්ථානයයි, ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට කැමතියි, හිස් බඩක් මත ඖෂධ ගන්න, දුම් පානය කරන්න සහ බොහෝ කලබල වේ නම්, සම්පූර්ණ ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් සඳහා ඔබ විශේෂ ist යෙකු සම්බන්ධ කර ගත යුතුය. gastroenterologist.

අම්ලය වැඩි බව පෙන්නුම් කරයි

අජීර්ණ යනු ආහාර ගැනීමෙන් පසු හෝ නින්දේදී ඇතිවන වඩාත් පොදු රෝග ලක්ෂණයයි. ඔක්කාරය හා වමනය යන ප්‍රහාර ද ඔබට සාමාන්‍ය දෙයකි. ඔක්කාරය සාමාන්යයෙන් හිස් බඩක් මත සිදු වේ. වමනය යන්නට හේතුව ඔබ එදින අධික ඇඹුල් සහිත ආහාර ගැනීම නිසා විය හැකියි.

කුසගින්න සමඟ ඉළ ඇට යට හෝ සූර්ය ප්ලෙක්සස් හි අඳුරු, උරා බොන වේදනාවක් ඇති වන අතර ඔබ බොහෝ විට ඇඹුල් වේ.

එහි ඕනෑම ප්‍රකාශනයකදී ආහාර රුචිය සහ අසහනය අඩුවීම හෝ වැඩි වීම, ඉදිමීම සහ අධික වායුව සෑදීම වැනි දර්ශකයකි. ඔබ පැය 4-5 ක් අනුභව නොකළේ නම්, ඔබට විහිළු කිරීමට වෙලාවක් නැත - බඩේ වේදනාව නොසලකා හැරීම දුෂ්කර ය. තවද මෙය සෑම රාත්රියකම සිදු වේ.

ගැස්ට්රයිටිස් ප්රතිකාරයේ වැදගත් අංගයක් වන්නේ ආහාර වේලක් වේ. එමනිසා, දැන් අපි අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා නිසි පෝෂණ මෙනුව ගැන කතා කරමු.

ආම්ලිකතාවය වැඩි කරන ඖෂධ සමඟ ප්රතිකාර කිරීමේදී, නිදසුනක් වශයෙන්, අහිතකර දිනවල නැවත ඇතිවීම වැළැක්වීම හෝ වැළැක්වීම සඳහා "වේගවත්", ඇතැම් ආහාර වර්ග මත ආහාර වේලක් ගොඩනගා ගැනීම අවශ්ය වේ.

අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සඳහා ආහාර ලැයිස්තුව:

• කිරි - ක්රීම්, කෙෆීර්, යෝගට්, අඩු ඇඹුල් ගෘහ චීස්, කිරි චීස්, යෝගට්, කිරි චීස්, කිරි;
• ඊයේ පාන්, සුදු රතිඤ්ඤා සහ කෙටි පාන් කුකීස්;
• තම්බා මාළු හෝ කැඩුණු නිෂ්පාදන;
• මස් කෑම - හරක් මස්, කුකුළු මස්, ඌරු මස්, බැටළු මස්, හරක් මස්;
• එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි - අමු එළවළු වලින් ඉස්ම (parsley, හරිත ළූණු, සලාද කොළ සහ ඩිල්), මෙන්ම තම්බා එළවළු (කැරට්, වට්ටක්කා, නිවිති, බීට්, ඇස්පරගස්, zucchini, වට්ටක්කා, භාවිතෙය්දී තක්කාලි) ඉස්ම;
• සීතල ආහාර රුචිය - අඩු මේද හැම්, පොඟවා හුරුල්ලන්, ගාන ලද මෘදු චීස්, අඩු මේද දුම් මාළු;
• බිත්තර - තැම්බූ ඔම්ලට්, තැම්බූ බිත්තර, මෘදු තම්බා බිත්තර;
• පැණිරස පළතුරු බේක් කළ, පිරිසිදු හෝ තම්බා;
• ධාන්ය වර්ග, කැඳ සහ පැස්ටා;
• පිරිසිදු ධාන්ය වර්ග සමග දුර්වල සුප් හොද්ද වලින් සාදන ලද සුප්;
• මිහිරි බෙරි;
• මී පැණි, ජෙලි, කීම්;
• කිරි, ජෙලි, පිරිසිදු කොම්පෝට්, තවමත් ඛනිජ ජලය, කොකෝවා සමඟ දුර්වල තේ පානය කළ හැකිය.

තහනම් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව මෙන්න:

• බැදපු බිත්තර;
• රනිල කුලයට අයත් බෝග;
• මත්පැන්;
• මේද මස්, මේදය;
• මෝරු;
• දෘඪ චීස්;
• ඝන පැස්ටා;
• රයි පාන් සහ නැවුම් බේකරි නිෂ්පාදන;
• උණුසුම් කුළුබඩු - horseradish, ගම්මිරිස්, අබ;
• කැන්ඩි සහ චොකලට්;
• ඇඹුල් රසය සහිත පලතුරු;
• එළවළු - ගෝවා, ළූණු, රාබු, බැදපු අර්තාපල්, ටර්නිප්ස්.

අවසර ලත් ආහාර සැලකිල්ලට ගනිමින් දෛනික ආහාර වේල සකස් කළ යුතුය.

මෙන්න ආදර්ශ මෙනුවක්:

• උදෑසන ආහාරය: සරල ජලය සමග කැඳ, කිරි සමග තේ;
• දෙවන උදෑසන ආහාරය: යෝගට්, ගෘහ චීස්;
• දිවා ආහාරය: අඩු මේද සුප්, වාෂ්ප කට්ලට්, සලාද, කොම්පෝට්;
• දහවල් ආහාරය: ජෙලි සමග සුදු රතිඤ්ඤා;
• රාත්රී ආහාරය: එළවළු ඉස්ම, තම්බා මාළු.

පෝෂණ නීති

අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලට අමතරව, තවත් සූක්ෂ්මතා කිහිපයක් තිබේ:

• අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ආහාර 5-6 වාරයක් විය යුතුය;
• උණුසුම් ආහාර ගන්න;
• ඔබ ඔබේ ආහාර ඉතා හොඳින් හපන්න අවශ්යයි, ඔබට සමහර විට එය පානය කළ හැකිය;
• මුඛ කුහරය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ.

උත්සන්න වීම

ඔබ රෝගය වැළඳී ඇත්නම්, අධික ආම්ලිකතාවය සමඟ ගැස්ට්රයිටිස් උග්රවීමේදී ඔබ යම් ආහාර නීති පිළිපැදිය යුතුය:

1. පළමුව, ආහාර අංක 1a නියම කර ඇත. මෙම ආහාර වේලට ප්‍රධාන වශයෙන් කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය ඇතුළත් වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන් සීමා කළ යුතුය. රළු කෙඳි සහිත නිෂ්පාදන බැහැර කළ යුතුය. පළමු දින හතර සඳහා ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය;
2. එවිට ඔබට ආහාර අංක 1b වෙත මාරු විය යුතුය. මෙන්න ඔබට දැනටමත් ටිකක් වැඩිපුර කැලරි පරිභෝජනය කළ හැකිය;
3. තත්වය වැඩිදියුණු වූ විට, ආහාර අංක 1 අවශ්ය පරිදි මාසයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් අනුගමනය කරනු ලැබේ. ඔබට ඝන සහ ඝන ආහාර වැඩිපුර කන්න පුළුවන්;
4. එවිට ඔබට ආහාර අංක 5 වෙත මාරු විය හැකි අතර එබැවින් ආහාර අංක 15 වෙත මාරු විය හැකිය.

එනම්, උග්‍රවීමකදී, මෘදු ආහාර වේලක් නියම කරනු ලැබේ, එය ක්‍රමයෙන් පහසුම සිට වඩාත් ලිබරල් ආහාර වේලකට ගමන් කරයි.

ආමාශයික ආම්ලිකතාවයේ තත්වය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ව්යාධිජනක රෝගියෙකුගේ ප්රතිකාරය තීරණය කරන වැදගත් දර්ශකයකි. අජීර්ණ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයේ ඉහළ සාන්ද්‍රණයක සායනික සලකුණක් ලෙස සැලකේ. නමුත් මිනිස් සිරුරේ කායික ලක්ෂණ ආහාර, ස්නායු ආතතියට ප්රතිචාර වශයෙන්, දිවා කාලයේ අගය උච්චාවචනයන් (සමහර විට ආම්ලිකතාවය අඩු විය හැක).

එමනිසා, වෛද්යවරුන් විසින් අධ්යයනය කිරීමේදී ආමාශයික pH අගයන් භාවිතා කරයි. මෙම නිශ්චිත රසායනාගාර පරීක්ෂණය කුපිත කරවන සාධකයක් හඳුන්වාදීමත් සමඟම සිදු කළ හැකි අතර ආම්ලිකතාවයේ ප්රතික්රියාව සහ දෛනික ගතිකත්වය නිරීක්ෂණය කරන්න. මේ අනුව, ආමාශයේ අන්තරාලය සහ ශරීරයේ බොහෝ දුරට පිහිටා ඇති ප්රාචීර සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය ඇගයීමට ලක් කළ හැකිය.

ඔවුන්ගේ අධික උද්දීපනය එපිටිලියම් මත ඇසිඩ් සහ පෙප්සින් වල බලපෑම වැඩි කිරීම, ස්වාභාවික ආරක්ෂිත බාධක ඉවත් කිරීම, දැවිල්ල ඇතිවීම, ඛාදනය සහ වණ ඇති කරයි. ගැස්ට්රයිටිස්, ආමාශ ආන්ත්රයික ප්රතිෆ්ලැක්ස් සහ පෙප්ටික් වණ රෝගය ඇතිවීමේදී යාන්ත්රණය ප්රධාන එකක් ලෙස සැලකේ. ශ්ලේෂ්මල පටලයේ තත්වය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා එක් ක්රමයක් වන්නේ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමයි.

ආමාශය සඳහා චිකිත්සක පෝෂණය පිළිබඳ අරමුණු

ආමාශයේ අඛණ්ඩතාව සහ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, ආම්ලිකතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙය පෙප්සින් එන්සයිමයේ විඛාදන බලපෑම අඩු කරනු ඇත. මේ සඳහා, රෝගී පුද්ගලයින්ගේ මෙනුව නිෂ්පාදන සහ කෑම වලින් සෑදිය යුතුය:

• ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලයට වඩාත් මෘදු බලපෑමක් ඇති කිරීම;
• අම්ලය බන්ධනය කිරීමේ හැකියාව තිබීම;
• ක්ෂාරීය සහ ආරක්ෂිත සාධක සක්රිය කිරීම (ශ්ලේෂ්මල සෑදීම, බයිකාබනේට් සංශ්ලේෂණය, ග්ලයිකොප්රෝටීන්, immunoglobulins);
• gastroduodenal කලාපයේ රුධිර සැපයුම වැඩි දියුණු කිරීම.

ආහාර වගුව

Pevzner වර්ගීකරණයේ විවිධ චිකිත්සක ආහාර වර්ග අතර, ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය සඳහා ආහාර ලෙස භාවිතා කරන වගුව අංක 1 ඇත. එය අධි අම්ල තත්වයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම, වේදනාව සමනය කිරීම, අජීර්ණ ඉවත් කිරීම සඳහා නියම කර ඇති අතර විවිධ මට්ටමේ ආමාශ ආබාධ සඳහා විකල්ප ඇත. සමහර ආහාර මූලධර්ම පැහැදිලි කිරීම අවශ්ය වේ.

ස්‍රාවය උත්තේජක හැරුණු විට ආමාශයේ අම්ල සෑදීම වැඩි කරන ආහාර අනුභව කිරීම නිශ්චිත තහනමකි:

• මාළු, මස්, හතු, ගෝවා පොහොසත් සුප් හොද්ද;
• සියලුම වර්ගවල මත්පැන් (ඖෂධීය ටින්කටර් ඇතුළුව);
• ලුණු දැමූ, දුම්, අච්චාරු දැමූ ආහාර;
• රළු කෙඳි සහිත එළවළු;
• උණුසුම් කුළුබඩු, කෙචප්, මෙයොනීස්;
• රයි පාන්;
• කාබනීකෘත සහ ඇඹුල් බීම.

ආමාශය ඉතිරි කිරීමේ ක්‍රමයට ඇතුළත් වන්නේ:

• අවම වශයෙන් දිනකට හය වතාවක් ආහාර ගැනීමේ වාර ගණන;
• අඩු කළ කොටස්;
• අධික කෑමෙන් වැළකී සිටීම;
• ප්රමාණවත් තරම් තලා දැමූ සහ පිරිසිදු ආහාර;
• උණුසුම් හා සිසිල් ආහාර බැහැර කිරීම, අංශක 38 ක පමණ පෝෂණ උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීම;
• සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේ ක්‍රම අතර, කබොලකින් තොරව තාපාංකය, තැම්බීම සහ පිළිස්සීම පමණක් අවසර ඇත.

ඊට අමතරව, පැමිණෙන ආහාර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සංරචක වලින් සමන්විත විය යුතු අතර, ආහාර දිරවීම සඳහා ආමාශයේ දිගු ප්රමාදයක් ඉඩ නොදිය යුතුය, එබැවින්, ඔබට අධික ආම්ලිකතාවයක් තිබේ නම්, ඔබ ෆ්රයිඩ් සහ මේද මස් කෑම අනුභව නොකළ යුතුය.

රූප සටහන මඟින් ආහාර නිෂ්පාදනවල අම්ල-පාදක ප්‍රතික්‍රියාව පෙන්නුම් කරයි, අධි අම්ල තත්වයකදී, ක්ෂාරීය ගුණාංග පමණක් තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ

වගුව අංක 1 සඳහා විකල්ප සහ භාවිතය සඳහා ඇඟවීම්

ආමාශයේ අධි අම්ල රෝග ඇති රෝගීන් තුළ, විවිධ මට්ටමේ දැවිල්ල, වේදනාව සහ අතීසාරය (ඔක්කාරය, වමනය, පාචනය) ඇතිවිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, විවිධ අමතර විකල්ප අවශ්ය වේ. වගුව අංක 1a - උග්රකිරීමේ පළමු දිනවලදී පෙන්නුම් කෙරේ. ශ්ලේෂ්මල පටලයට බලපාන සියලුම සාධක වලින් ආමාශයේ උපරිම ආරක්ෂාව සපයයි.

මෙනුව පිරිසිදු හා තැම්බූ අමුද්රව්ය සමඟ දියර කෑම වලින් සමන්විත වේ. සෙවල සුප්, ජලය සමග පිරිසිදු කැඳ, ද්විත්ව ඇඹරුණු මස් වලින් ඉස්ම, ජෙලි සහ වියළි පලතුරු කොම්පෝට් වලට පමණක් අවසර ඇත. නැවුම් එළවළු, පලතුරු, සලාද තහනම් වේ.

වගුව අංක 1b - තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සහ වේදනාව අඩු කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පිඟන් පිරිසිදුව පවතී, නමුත් ඝන අනුකූලතාවයක් ඉඩ දෙනු ලැබේ. ඔබට සමහර එළවළු වලින් ඉස්ම සෑදිය හැකිය, සහ මාළු සහ මස් වලින් සවුෆල්. විකල්ප දෙකම මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතයට සීමා ඇති අතර, එම නිසා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත.

සාමාන්‍ය වගුව අංක 1 අධි අම්ල ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගීන් සඳහා පෝෂණයේ පදනම වේ. එය සපයයි, අනිවාර්ය සීමා කිරීම් පසුබිමට එරෙහිව, සත්ව මේද හා සරල කාබෝහයිඩ්රේට පමණක් සම්පූර්ණ සංයුතිය; ඉතිරි කිරීමේ මට්ටම අඩු වේ. කැලරි අන්තර්ගතය සම්මතය කරා ළඟා වන අතර, සුවය ලැබීමේ කාල පරිච්ඡේදයේ සිට රෝගීන්ගේ දිගුකාලීන පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ.

සුදු ක්රූටෝන ඉස්ම සුප් සඳහා හොඳ එකතු කිරීමකි.

එළවළු තෙල් සහ බටර් කුඩා ප්රමාණයක් තහඩුවට කෙලින්ම එකතු වේ. ආමාශයික වණ සඳහා සමනය කිරීමේ අදියරේදී වගුව දක්වා ඇත. එහි භාවිතයෙන්, පුද්ගලයෙකු තුළ සැලකිය යුතු බර අඩුවීමක් දක්නට නොලැබේ. ආහාර විකල්පයන් පිළිපැදීමේ කාලසීමාව විශේෂිත ජීවියෙකුගේ ප්රකෘතිමත් වීමේ හැකියාවන් මත රඳා පවතී. නිෂ්පාදන වගුව වඩාත් සවිස්තරාත්මක අවසර ලත් සහ තහනම් ආහාර නිෂ්පාදන පෙන්වයි.

අවසර ලත් නිෂ්පාදන (ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීම)	හානිකර ආහාර (ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීම)
කෙට්ටු මස් හරක් මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය (හොදි, සුප්), තැම්බූ කට්ලට්, මීට්බෝල්ස්, මීට්බෝල්ස් වලින් කෑම	ආමාශයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ස්‍රාවය කිරීමේ ඉහත උත්තේජකයන්ට, අපි එකතු කරමු: කණ්ඩරාවන්ට මේද මස් (ඌරු මස්, බැටළු පැටවා, තාරා)
කිරි සහ කිරි සුප්, ජෙලි, රසකාරක සුප් සඳහා ක්රීම්	මාගරින්, මේදය, පිසින තෙල්
පැස්ටා සිට, හොඳින් උනු කුඩා Vermicelli	ධාන්ය වර්ග - මුතු බාර්ලි, මෙනේරි, ස්පෙල්ට්, බාර්ලි, ඉරිඟු
රළු කෙඳි අඩංගු නොවන එළවළු (අර්තාපල්, බීට්, වට්ටක්කා, කැරට්, zucchini, වට්ටක්කා, මුං ඇට) කසාය සහ නිර්මාංශ සුප් සඳහා සුදුසු වේ.	සොසේජස්
ඩිල් කුළුබඩුවක් ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ	මේදය ඇඹුල් ක්රීම්
අම්බෙලිෆර්, සහල්, සෙමොලිනා, ඕට් මස් වලින් කැඳ	ශක්තිමත් කෝපි, තේ, kvass
පොඩි කළ ගෘහ චීස්, කැල්සින් කළ, කැස්රෝල් සහ පුඩිං (උග්‍රවීම නිසා, තැම්බූ චීස්කේක් සහ කම්මැලි ඩම්ප්ලිං වලට අවසර ඇත)	කුළුබඩු - ගම්මිරිස්, ළූණු, ඉඟුරු, සුදුළූණු, සෝරල්, අශ්ව කරල්, විනාකිරි, අබ
අඩු මේද චීස්	එළවළු - තක්කාලි, රාබු, turnips, radishes, සුදු ගෝවා, rutabaga, පිපිඤ්ඤා, නිවිති
තැම්බූ හෝ මෘදු තම්බා බිත්තර	ටින් කළ ආහාර, ඕනෑම ආකාරයක හතු
පැණිරස පලතුරු සහ බෙරි - කෙසෙල්, පෙයාර්ස්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇපල්, පීච්, චෙරි, බ්ලූබෙරීස්, රාස්ප්බෙරි, ජෙලි වල ස්ට්රෝබෙරි, ජෙලි, කොම්පෝට්	රළු පිටි, රයි පාන් සහ නිවුඩ්ඩ නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද විශාල පැස්ටා සහ නූඩ්ල්ස්
වියළි තිරිඟු පාන්, බිස්කට්, වියළි බිස්කට්, රතිඤ්ඤා, මරියා කුකීස්	කෙෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් ගෘහ චීස්
කිරි සමග තේ සහ දුර්වල කෝපි, රෝස්ෂිප් කසාය, පැණිරස පළතුරු යුෂ (පළමුව තනුක)	රසකැවිලි (රසකැවිලි, චොකලට්)
රසකැවිලි - මාෂ්මෙලෝ, මාෂ්මෙලෝ	ඇඹුල් පලතුරු - සමහර ඇපල් වර්ග, පැඟිරි පලතුරු, බෙරි - cranberries, වියළි මිදි යොදයි, gooseberries

මෙනුවේ ඔබ සලකා බැලිය යුත්තේ කුමක්ද?

ඔබ ඔබේම ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීමට පෙර, පහත වගුව සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය. රෝගියා පරීක්ෂා කර පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු වෛද්යවරයා විසින් දිගු කිරීම අවසර දෙනු ලැබේ. සමහර විට මිනිසුන්ට අධි ස්‍රාවය හේතුවෙන් අජීර්ණ සහ වේදනාව ඉක්මනින් සමනය කිරීමට අවශ්‍ය වේ, මේ සඳහා ඔවුන් ආම්ලිකතාවය අඩු කරන ආහාර පිළිබඳ තොරතුරු සොයයි. පුදුමාකාර සුවයක් ලබා ගත නොහැක, නමුත් සිහින් කැඳ (ඕට් මස්), ඕට් ජෙලි සහ උණුසුම් කිරි කුඩා උගුරක් ගැනීම තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

මෙම නිෂ්පාදන ආවරණ බලපෑමක් ඇති අතර, ක්ෂාරීය ප්රතික්රියාව හේතුවෙන්, අම්ලය තාවකාලිකව උදාසීන කරයි. කොමඩු (කොමඩු, කොමඩු) මෙන්ම කෙසෙල්, අඹ, අලිගැට පේර, ආම්ලිකතාවය ද අඩු වේ, නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ප්‍රතිකාරය ඒවාට පමණක් සීමා කළ යුතු බව නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රතිඵලය ඉවත් කරනු ලැබේ, නමුත් උල්ලංඝනය කිරීමට හේතු වූ යාන්ත්රණය නොවේ.

සෝඩා ද්‍රාවණය ගන්නා අය වැරදි දෙයක් කරයි. වීදුරුවක මෙන් ආමාශයේද එම ප්‍රචණ්ඩ ප්‍රතික්‍රියාව සිදුවේ.

වායුව මුදා හැරීම මගින් ගිනි අවුලුවන ශ්ලේෂ්මල පටලය කැඩී ගොස් තුවාලයක් සිදුරු කිරීමට හේතු වේ.

බඩවැල්වල වායුව සෑදීම වැඩි වීම නිසා, ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමත් සමඟ ඔබ ආහාරයට නොගත යුතුය:

• යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන (නැවුම් පේස්ට්රි, පයි, බටර් පාන්);
• රනිල කුලයට අයත් බෝග (බෝංචි, පරිප්පු, ඇට, සෝයා බෝංචි);
• රසකැවිලි (ජෑම්, කැන්ඩි).

නිස්සාරණ ද්රව්යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා contraindicated: ගෝවා සුප්, okroshka, borscht. මෙම කෑම වර්ග ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර ගිනි අවුලුවන ආමාශයක් අවුස්සයි. දිගුකාලීන සමනය කිරීමේදී, ඔබට පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන කිහිපයක් අනුභව කළ හැකිය - නැවුම් කෙෆීර්, යෝගට්.

ස්වාභාවික ඇන්ටාසිඩ් නිෂ්පාදන

ආමාශයේ ඇති අතිරික්ත අම්ලය උදාසීන කිරීම සඳහා, ක්ෂාරීය ප්රතික්රියාවක් ඇති ස්වභාවික පිළියම් සුදුසු වේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• එළු කිරි, බටර්;
• අර්තාපල් සහ සැල්දිරි වලින් යුෂ, ජලය සමග තනුක;
• මුද්දරප්පලම්, අත්තික්කා (වියළි පලතුරු හෝ කසාය ආකාරයෙන්);
• කෝමාරිකා යුෂ;
• බැසිල්, ඉඟුරු, මින්ට්.

ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වලින් පොහොසත් ඝන කිරි නිෂ්පාදනයක් සුප් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය

අධි අම්ල ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා එක් දින වගුවේ මෙනුව අංක 1

උදේ 8.00 ට:

• තනුක කිරි සමග හර්කියුලිස් පෙති වලින් ඕට් මස්;
• 150 ග්රෑම් අඩු මේද ගෘහ චීස්;
• කිරි සමග චිකෝරි බීම.

11.00 ට කෙටි කෑම:

• ඉස්ටුවක් වට්ටක්කා.

14.00 ට දිවා ආහාරය:

• ඩිල් සමග සැරසුණු ගාන ලද කැරට්, අර්තාපල්, zucchini සමග නිර්මාංශ සුප්;
• තැම්බූ චිකන් කට්ලට්, තැම්බූ අම්බෙලිෆර් අතුරු කෑමක්;
• ඇප්රිකොට් ජෙලි.

දහවල් තේ 17.00 ට:

• වියළි පලතුරු කොම්පෝට්;
• මාරියා කුකීස්.

19.00 ට රාත්‍රී ආහාරය:

• මාළු මස් බෝල්, පොඩි කළ අර්තාපල්;
• වට්ටක්කා සමග මිහිරි සහල් කැඳ;
• රෝස මල් කසාය.

නින්දට පෙර:

• උණුසුම් කිරි වීදුරුවක්.

ඔහුගේ ගැටලුව ගැන දන්නා පුද්ගලයෙකු වේදනාව ඇති වූ වහාම දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඖෂධ නොමැතිව ගැස්ට්රයිටිස් සුව කිරීමට අවස්ථාවක් තිබේ. ආමාශ රෝග ඇති රෝගීන්ගෙන් 80% ක් තුළ ආහාරයේ ධනාත්මක බලපෑම ඔප්පු වී ඇත. චිකිත්සක පෝෂණය අඛණ්ඩ ආතතිය, දුම් පානය, මත්පැන් පානය කිරීම හෝ වියළි ආහාර ගැනීමෙන් ප්රතිඵල ලබා නොදෙනු ඇත.

gastroduodenal කලාපයේ පෙප්ටික් වණ සඳහා, ආමාශයේ අන්තර්ගතයට සෘජු "නිවාදැමීමේ" බලපෑමක් ඇතිව, සෛලීය මට්ටමේ යුෂ නිෂ්පාදනය අවහිර කිරීමෙන් ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කරන ඖෂධ ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ. අධි අම්ල තත්වයක පෝෂණය සැලකිය යුතු ලෙස ප්රතිකාරයේ පුරෝකථනය පහසු කරවන අතර සුව කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. ආහාර අනුගමනය කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම රෝගියා නව, වඩාත් දරුණු උග්රකිරීම් සහ සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානමට යොමු කරයි.

ආමාශයේ දැවෙන සංවේදීතාවයක්, අප්රසන්න රසයක්, අජීර්ණ සහ බඩ පිපීම ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි බව පෙන්නුම් කරන සම්මත රෝග ලක්ෂණ වේ. අධි ආම්ලිකතාවය ඇති වන්නේ සාමාන්‍යයෙන් ඇසිඩ් ගලනාලයට ඇතුළු වීම වැලැක්වීම සඳහා තද වන ආමාශයේ සිනිඳු මාංශ පේශි තවදුරටත් ඵලදායී ලෙස සංකෝචනය නොවන විටය. මෙය ආමාශයික යුෂ, ආම්ලික වීම, ආහාර කුහරයට ඇතුල් වීමට ඉඩ සලසයි. ප්රතිඵලය වන්නේ රෝගී ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කෝපයට පත් කිරීමයි. වාසනාවකට මෙන්, අධි ආම්ලිකතාවය වළක්වා ගත හැකිය. මෙය කිරීමට පහසුය: ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සකස් කළ යුතුය. මෙය ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවය සඳහා විශේෂ ආහාර වේලක් අවශ්ය වේ.

විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය නොකර අධික ආම්ලිකතාවය වළක්වා ගත නොහැක.

අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සඳහා ආහාරයේ මූලධර්ම

රෝගී ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. ප්රධාන මූලධර්ම:

• කුළුබඩු සහිත ආහාර අනුභව නොකරන්න;
• කුඩා කොටස් කන්න;
• ආහාරය ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රෝටීන් ආහාර වලින් සමන්විත විය යුතුය, කෙට්ටු මස්, බිත්තර, කිරි සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් එහි පදනම විය යුතුය;
• ස්‍රාවය කරන ග්‍රන්ථි උත්තේජනය කිරීමට සහ ආමාශයික යුෂ සාන්ද්‍රණයක් ඇති කිරීමට ඔවුන්ට හැකියාව ඇති බැවින් ඇඹුල් පලතුරු සහ එළවළු වලින් වළකින්න;
• අවසාන ආහාරය නින්දට පැය කිහිපයකට පෙර විය යුතුය;
• NSAIDs (Steroidal නොවන ප්රති-ගිනි අවුලුවන ඖෂධ) සහ ස්ටෙරොයිඩ් (ඇස්ප්රීන්, ibuprofen, ආදිය) වැනි ඖෂධ වළක්වා ගැනීම;
• ආතතිය අවම මට්ටමක තබා ගන්න.

ආහාර:

• ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට ආක්‍රමණශීලී බලපෑමක් ඇති කරන ආහාර මෙනුවෙන් බැහැර කිරීම;
• භාගික ආහාර (කුඩා කොටස්, නමුත් දිනකට 5-6 වතාවක්);
• නිතිපතා ආහාර;
• අධික ආම්ලිකතාවයකදී, ආවරණය කරන බලපෑමක් ඇති ධාන්ය වර්ග (සහල්, ඕට් මස්, සෙමොලිනා කැඳ) දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම අනිවාර්ය වේ;
• පිසූ ආහාරවල උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වය නොඉක්මවිය යුතුය;
• පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න;
• ආහාර සංයෝජන කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, ප්‍රෝටීන් සහ අධික කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි;
• ඇඹුල් නොවන පලතුරු සහ බෙරි තෝරන්න, එළවළු සහ පලතුරු වලින් මූස් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය වේ;
• අඩු මේද මස් තෝරන්න; මස් සහ මාළු තැම්බූ විය යුතුය; මේදය අඩංගු ආහාර අම්ල නිෂ්පාදනයට බලපාන්නේ නැත, නමුත් මේද ආහාර දිගු කලක් ආමාශයේ පවතී, ඔබ එවැනි තත්වයන් වළක්වා ගත යුතු අතර උග්‍රවීමේදී මේද ප්‍රමාණය හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය;
• ජලය, දුර්වල තේ, නැවුම් සහ වියළි පලතුරු කොම්පෝට්, ජෙලි බීම අතර හොඳම වේ, කෝපි, කාබනීකෘත බීම වලින් වළකින්න;
• අඩු බදින ලද ආහාර, කුළුබඩු සහ රසවත් කුළුබඩුවක්, අච්චාරු සහ දුම් ආහාර අනුභව කරන්න, රෝගය උත්සන්න වන විට එවැනි කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න, එවැනි ආහාර ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කෝප කරයි, එය වැඩි අම්ලයක් නිපදවීමට හේතු වේ;
• පානීය තන්ත්‍රයට අනුගත වීම අත්‍යවශ්‍ය වේ: ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර හෝ පැයකට පසු වතුර වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය;
• පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් කළ යුතු අතර, ඒවාට මෘදු ව්යුහයක් (පිළිස්සීම සහ උනු). වඩාත්ම පිළිගත හැකි කෑම වර්ග වන්නේ සුෆල්ස් සහ ඉස්ම ය.

අවසර ලත් ආහාර

• ගම්මිරිස් තේ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය පරිපූර්ණ ලෙස අඩු කරන අතර ආතතිය දුරු කිරීමට උපකාරී වේ. තේ සාදන විට, එයට මින්ට් තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කරන්න, විනාඩි 5-10 ක් තබන්න.
• ඕනෑම ආහාර වේලක් නැවුම් එළවළු ඇතුළත් විය යුතුය. ආමාශයික යුෂ සාන්ද්රණය අඩු කිරීම සඳහා, කුඩා කෙඳි අඩංගු එළවළු අනුභව කිරීම වඩා හොඳය: අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා, සැල්දිරි. ඔවුන් ඵලදායී ලෙස ආම්ලිකතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. තැම්බූ එළවළු පහසුවෙන් ජීර්ණය වී ආමාශයේ අවශෝෂණය වේ. ආහාර දිරවීමට අඩු ආමාශ අම්ල අවශ්‍ය වීමට අමතරව, ඒවා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය වන අතර, අඩු අම්ලයක් අවශ්‍ය වේ.
• ධාන්ය වර්ග (සහල්, ඕට් මස්) මත පදනම් වූ ඉස්ම සුප් හෝ සුප් ප්රයෝජනවත් වේ.
• මස් තෝරාගැනීමේදී කෙට්ටු මස් වලට මනාප දෙන්න. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ එය ෆ්රයිඩ් අනුභව නොකළ යුතුය. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මස් තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය.
• ඇට වර්ග සහ බීජ හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. ගෙඩි අමුවෙන් ආහාරයට ගත් විට වඩා හොඳින් ජීර්ණය වේ. බීජ යනු ආම්ලිකතා මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාර වන අත්යවශ්ය ඛනිජ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න තෙල්වල ප්රභවයකි.
• බත්, ඕට්ස්, මෙනේරි වැනි කැඳ වර්ග ප්රයෝජනවත් වේ. ජලය හෝ කිරි සමග ඒවා පරිභෝජනය කරන්න, හැකි තරම් දියර ලෙස තබා ගන්න.

• කිරි අධික ආම්ලිකතාවය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. esophagus සහ ආමාශයේ ඇතිවන කෝපය සමනය කිරීමට සහ සමනය කිරීමට කිරි ඉතා සුදුසු ය. එය ආමාශයේ දැවෙන සංවේදනය සමනය කරන අතර එහි ක්ෂාරීය ස්වභාවය අතිරික්ත අම්ලය උදාසීන කරයි.
• ඔබේ ආහාර වේලට හරිත සලාද ඇතුළත් කර උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් සමඟ ආහාරයට පෙර විනාඩි 15 ක් පරිභෝජනය කරන්න.
• ඉදුණු අඹ. කුඩා අඹ ගෙඩි එකක් හෝ දෙකක් අනුභව කිරීම ආහාර දිරවීමට ඵලදායී වේ;
• මී පැණි. ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සහ විටමින් A සහ ​​C වැනි විටමින් වලින් අසුරා ඇති මී පැණි වල ප්‍රතිලාභ රැසක් ඇත. ඉතා ඵලදායී ප්රතිබැක්ටීරීය නිෂ්පාදනයක් වීමට අමතරව, එය කෝපයට පත් ආමාශය සමනය කර ශ්ලේෂ්මල පටලය ආරක්ෂා කරයි.
• ගෘහ චීස්, කිරි, බිත්තර පරිභෝජනය කිරීම තහනම් නොවේ.
• පොල්. සුදුසු ප්‍රමාණයේ පොල් ආම්ලිකතාවයට එරෙහිව වඩාත් ඵලදායී නිවෙස් පිළියම් වලින් එකකි. ආහාර සමඟ මෙම නිෂ්පාදනයේ කුඩා ප්රමාණයක් (ග්රෑම් 10 ක් පමණ) ගන්න.
• කෝමාරිකා. කෝමාරිකා තෙල් ආම්ලිකතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා හොඳ නිවෙස් පිළියමක් විය හැකිය.
• ඔබට දුර්වල තේ, ජෙලි, ජලය (අවශ්‍යයෙන්ම ගෑස් නොමැතිව!) සහ කොම්පෝට් පානය කළ හැකිය.
• ජලය ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. අපගේ ශරීරයෙන් 75% ක් ජලයෙන් සමන්විත වන අතර, ආහාර දිරවීම ඇතුළු ශරීරයේ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් සම්බන්ධයෙන් මෙය වැදගත් කරුණකි. නමුත් මීට අමතරව, ජලය ආමාශයේ අම්ල සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
• රතිඤ්ඤා හෝ වියලන ලද පාන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, ඔවුන් පහසුවෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර, සහ වියළි කුකීස් සිට.

• ඔබට පැස්ටා කන්න පුළුවන්.
• බැසිල් කොළ ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි, ඒවා වායූන් සෑදීම අඩු කරන අතර ආමාශයේ දැවෙන සංවේදනය අඳුරු කරයි.
• වට්ටක්කා යුෂ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට සහ කෝපය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
• කහ යනු ආම්ලිකතාවය වැළැක්වීම සඳහා ස්වභාවික පිළියමකි.
• පොල් වතුර ආම්ලිකතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් පිළියමක්, දිනකට දෙවරක් බොන්න.
• පලතුරු තෝරාගැනීමේදී, ඒවා ඇඹුල් නොවන බවට වග බලා ගන්න. උදාහරණයක් ලෙස, කෙසෙල්, භාවිතෙය්දී ඇපල්, අලිගැට පේර ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
• වාෂ්ප හෝ උඳුන තුල පිසූ මුහුදු මාළු අනුභව කරන්න.
• අතුරුපස අතර, ජෙලි, මූස්, සවුෆල්, මාෂ්මෙලෝ සහ තුර්කි ප්‍රීතිය තෝරන්න.
• ඔබට කුඩා ප්රමාණවලින් එළවළු තෙල් (ඔලිව් තෙල් සඳහා මනාප දෙන්න) භාවිතා කළ හැකිය.
• ආමන්ඩ් යනු අජීර්ණ සමනය කිරීමට සහ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට හොඳ ඔසුවකි.

ඔබ අනුභව නොකළ යුත්තේ කුමක්ද?

ඔබට අසනීප බඩක් තිබේ නම්, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය:

• අධික මේද ආහාර, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සංකීර්ණ වන අතර ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු වේ. ආම්ලිකතාවයෙන් පෙළෙන කෙනෙකුට මේද ආහාර දැඩි විය හැක. බැදපු ආහාර හැපෙනසුළු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඒවායේ අධික මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. අධික මේද සහිත ආහාර දිරවීමට වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය වන අතර එම නිසා වැඩි අම්ලයක් අවශ්‍ය වේ.

• ආමාශයේ බිත්තිවලට ආක්‍රමණශීලී බලපෑමක් ඇති කරන කුළුබඩු රාශියක් සමඟ කුළුබඩු සහිත ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය.
• ඝන, පොහොසත් සුප් හොද්ද දිරවීමට අපහසු වේ.
• බිම්මල් මෙනුව ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල විනාශ කරන අම්ල අඩංගු වේ.
• ආම්ලික එළවළු සහ පලතුරු (තක්කාලි, ලෙමන්, ටැංජරීන්, මිදි), යුෂ අතිරික්ත අම්ල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ආමාශයේ බිත්ති විඛාදනයට දායක වේ.
• තක්කාලි ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වුවද, ඒවායේ අධික අම්ල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙය ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය ඛාදනය කර ආම්ලිකතාවය ඇති කරයි.
• කොමඩු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. මෙම ගිම්හාන පලතුර ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීමට හේතු වන යුෂ එහි අඩංගු යුෂ තරම්ම හානිකර නොවේ.
• කාබනීකෘත බීම. ඔවුන් තරබාරුකම වැනි රෝග ගණනාවක් ඇති කරන බව දන්නා නමුත් කාබනීකෘත බීම ආම්ලිකතාවයට ප්‍රධාන හේතුවකි. කාබනීකෘත බීම ඔබ පානය කරන විට ඔබේ බඩේ කුඩා බුබුලු මුදාහරියි. මෙය, අනෙක් අතට, පීඩනය යෙදීම, ආමාශයේ ආම්ලිකතාවයේ මට්ටම වැඩි වන අතර තත්වය තවදුරටත් පිරිහීමට හේතු වේ.
• ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර වේලෙහි මත්පැන් දැඩි ලෙස තහනම්ය. එහි අඩංගු එතනෝල් ශරීරයේ විජලනය වීමට හේතු වන අතර ආමාශයේ අම්ල සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි.
• පැණි රස කැවිලි සහ නැවුම් බේක් කළ ආහාර ශරීරයට දිරවීමට අපහසු ආහාර වේ.
• මේද මස් ආමාශය අධික ලෙස පටවයි.
• චොකලට්, අයිසිං සහ ඇට වර්ග සහිත අතුරුපස සහ අයිස්ක්‍රීම් ද ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට ආක්‍රමණශීලී බලපෑමක් ඇති කරයි.
• චීස් නිෂ්පාදන.

ආසන්න ආහාර:

• ආහාර වේල අතරතුර, ඔබ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර සමඟ දිනකට 5-6 වතාවක් ආහාරයට ගත යුතුය, හැකි නම්, ඉස්ම හෝ සවුෆල් ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. ලුණු ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය. නින්දට යාමට පෙර, ඔබ උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය.
• බිත්තර කිරි මිශ්‍රණයක් සහිත ධාන්‍ය මත පදනම් වූ සුප් අනුභව කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔවුන්ගේ ජීර්ණය වැඩි කිරීම සඳහා ධාන්ය වර්ග බිම විය යුතුය.
• චීස්, කෙෆීර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැර කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය තහනම් නොවේ. බිත්තර මෘදු ලෙස පිසින ලද විය යුතුය.
• ඔබ මී පැණි සහ සීනි, ක්රීම් සහ කිරි සමග තේ, පළතුරු ජෙලි කන්න පුළුවන්.
• ඔබේ ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට දිනපතා ඕනෑ තරම් ජලය පානය කරන්න. ජලය ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීමට සහ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
• කෙසෙල් යනු ආම්ලිකතාවයට එරෙහිව ඵලදායී පිළියමක් වේ. ආම්ලිකතාවයෙන් පෙළෙන අය ආම්ලිකතාවය සහ ඒ ආශ්‍රිත රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීම සඳහා දිනකට අවම වශයෙන් කෙසෙල් ගෙඩියක් අනුභව කළ යුතුය.

• සීතල හෝ උණුසුම් කිරි ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය සමතුලිත කිරීමට උපකාරී වේ. නින්දට යාමට පෙර දිනපතා කිරි වීදුරුවක් බොන්න.
• නිදන්ගත ආම්ලිකතාවයට ප්රතිකාර කිරීමේදී ආමන්ඩ් ප්රයෝජනවත් වේ. ආමන්ඩ් පිටි බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කළ හැකිය. ආම්ලිකතාවය සහ අධි ආම්ලිකතාවය වැළැක්වීම සඳහා සෑම දිනකම මෙම කුඩු තේ හැන්දක භාගයක් ජලය සමග පරිභෝජනය කරන්න.
• මස් කෙට්ටු, බේක් කළ හෝ තම්බා, සුෆල්, කට්ලට් සහ මස් බෝල් ආකාරයෙන් සකස් කළ යුතුය.

ආමාශ රෝග ව්යාධි ක්රියාවලීන්හි ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. මෙම වර්ගයේ රෝග සාමාන්යයෙන් පිළිස්සීම, හෘදයාබාධ, ඉදිමීම සහ වම් පැත්තෙහි වේදනාව සමඟ ඇත. මෙම සංඥා ආමාශයික යුෂ වල අධික ආම්ලිකතාවය පෙන්නුම් කරයි. කාලෝචිත ප්‍රතිකාර නොමැති විට, එය වණ, ඛාදනය සහ වඩාත් බරපතල ප්‍රතිවිපාක ඇතිවීමට හේතු විය හැක. ඖෂධ ප්රතිකාරය වඩාත් ඵලදායී කිරීම සඳහා, වෛද්යවරුන් විසින් අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සඳහා ආහාර වේලක් නියම කරයි.

ආමාශයික යුෂ වල අධික ආම්ලිකතාවය පුද්ගලයෙකුට බොහෝ දුෂ්කරතා ඇති කරයි. පළමුවෙන්ම, ඔහු අජීර්ණ සහ ඔක්කාරය වැනි අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ අත්විඳියි. කාලෝචිත ප්රතිකාර ක්රම නොමැති විට, රෝගියාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරේ. එවිට උග්‍ර ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක් වර්ධනය වන අතර එය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, වමනය සහ පාචනය සමඟ ඇත.

එවැනි සලකුණු වල පෙනුම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිසි පෝෂණයට අනුගත විය යුතුය. එය සමන්විත වන්නේ ඇතැම් මූලධර්ම නිරීක්ෂණය කිරීමෙනි.

මෙම නීති රීති පිළිපැදීමෙන්, ආම්ලිකතාවය නැවත වැඩි වීම වළක්වා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සඳහා අවසර ලත් ආහාර

බොහෝ රෝගීන්, රෝග විනිශ්චය කිරීමෙන් පසු, කන්නේ කුමක්දැයි කල්පනා කරති. විශේෂයෙන් අසනීපයේ උග්ර කාල පරිච්ඡේදයකදී මෙනුව හැකි තරම් මෘදු විය යුතුය.

ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි නම් කුමක් අනුභව කළ යුතුද? ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන කිහිපයක් තිබේ.

1. මින්ට් බීම. එය ඉක්මනින් හා ඵලදායී ලෙස ආමාශයික අන්තර්ගතයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි. එය මානසික ආතතිය දුරු කිරීමට සහ සන්සුන් වීමට ද උපකාරී වේ. නිෂ්පාදනය සඳහා ඔබට 1 තේ හැදි අවශ්ය වනු ඇත. වියළි ශාකය සහ තම්බා වතුර ජෝගුවක්.
2. මෙනුව නැවුම් එළවළු වලින් පොහොසත් විය යුතුය. අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා සහ සැල්දිරි වැනි කුඩා තන්තු අඩංගු ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඒවා තැම්බීම හෝ තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය, පසුව, කෑමට පෙර වහාම ඒවා ඉස්ම සඳහා හොඳින් අඹරන්න.
3. ඉස්ම සහිත සුප් හෝ ධාන්ය සුප් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
4. ඔබ කෙට්ටු මස් පමණක් අනුභව කළ යුතුය. හරක් මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය සහ හාවා සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. ඒවා බැදීමට දැඩි ලෙස තහනම්ය. ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තිබේ නම්, එය සෑදීමට හොඳම ක්රමය මෙය වනු ඇත.
5. ඇට වර්ග සහ බීජ ප්‍රෝටීන් සංයෝගවල ප්‍රභවයකි. එවැනි ආහාර අමුවෙන් ආහාරයට ගන්නා විට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. බීජ වල ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
6. බත්, ඕට්ස් සහ මෙනේරි ආකාරයෙන් කැඳ වර්ග ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඒවා කිරි සමග ආහාරයට ගත හැකිය හෝ ජලය තුළ පිසිනු ලැබේ. උදෑසන ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ.
7. අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සඳහා මෙනුව අනිවාර්යයෙන්ම කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය ඇතුළත් වේ. කිරි ඉක්මනින් හා කාර්යක්ෂමව ශ්ලේෂ්මල පටලය සමනය කරයි, බිත්ති ආවරණය කරයි සහ කෝපයෙන් ආරක්ෂා කරයි.
8. ආහාර ගැනීමේදී හරිත සලාද අනුභව කිරීමට වෛද්යවරුන් උපදෙස් දෙයි. කෑමට මිනිත්තු 15-20 කට පෙර පරිභෝජනය කළ යුතුය. උණුසුම් ජලය සහිත ජෝගුවක් සමඟ එය සේදීමට වග බලා ගන්න.
9. නොඉදුණු අඹ කන්න. මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
10. මී පැණි නිෂ්පාදනය. එය ක්ෂුද්ර පෝෂක සහ විටමින් අඩංගු වේ. එමනිසා, එය උච්චාරණය කරන ලද ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිබැක්ටීරීය සහ සන්සුන් බලපෑමක් පෙන්නුම් කරයි.
11. ඔබට මෙනුවේ ගෘහ චීස් ඇතුළත් කළ හැකිය. ඔබට එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් එයින් සුෆල්, භාජනයක් හෝ මූස් සකස් කළ හැකිය.
12. ඔබට අධික ආම්ලිකතාවයක් තිබේ නම්, ඔබට පොල් කන්න පුළුවන්. මෙම නිෂ්පාදනය ජන වෛද්ය විද්යාවේ හොඳම එකක් බව විශ්වාස කෙරේ, එය ඔබට අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඉඩ සලසයි. ප්‍රධාන ආහාර වේල් සමඟ කුඩා ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ යුතුය.
13. ජලය ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. පුද්ගලයෙකු තරල සමුච්චය වීමෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත්නම් එය අසීමිත ප්රමාණවලින් පානය කළ හැකිය. මේ සියල්ලට අමතරව, වෛද්යවරුන් විසින් කොම්පෝට්, පළතුරු බීම, සීනි නොමැතිව දුර්වල තේ සහ ජෙලි ආහාරයට ඇතුළත් වේ.
14. නැවුම් බේක් කළ පාන් වෙනුවට, වියළි පාන් හෝ කුළු බඩු නොමැතිව රතිඤ්ඤා ඉඩ දෙනු ලැබේ.
15. ඔබට පැස්ටා අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. ඔවුන් තෙල් හා තැම්බූ කට්ලට් වල එළවළු සලාද සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
16. කෑමට බැසිල් කොළ එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔවුන් ඉක්මනින් ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි, වායූන් සෑදීම අඩු කරයි, සහ ආමාශයේ අප්රසන්න දැවෙන සංවේදීතාවයේ පෙනුම ද අඳුරු කරයි.
17. මෙනුවේ වට්ටක්කා යුෂ අඩංගු විය යුතුය. එය කෝපය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
18. අවසර දී ඇති එකම කුළුබඩුවක් කහ වේ. එය ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීම පමණක් නොව, අභ්යන්තර අවයව හා මොළයේ රුධිර ප්රවාහය වැඩි කරයි.
19. ඔවුන්ගේ පැණි රසයෙන් කැපී පෙනෙන එම පලතුරු තෝරන්න. මෙම කාණ්ඩයට අලිගැට පේර, භාවිතෙය්දී කහ සහ රතු ඇපල් සහ කෙසෙල් ඇතුළත් වේ.
20. ආම්ලිකතාවය වැඩි නම්, එය මුහුදු මාළු ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. පිසීමට පෙර, නිෂ්පාදිතය භාවිතෙය්දී සහ ඇටකටු කර ඇත. එය ඉස්ටුවක් හෝ වාෂ්ප කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට කට්ලට් සාදා හෝ ස්ටීක් ලෙස කන්න පුළුවන්.
21. මෙම වර්ගයේ රෝග රසකැවිලි බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. නමුත් ජෑම්, මූස්, ජෙලි සහ මාෂ්මෙලෝ ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත.
22. මෙයොනීස් වෙනුවට එළවළු තෙල් කෑමට එකතු වේ.

කෑම වර්ග එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය හෝ වෙන වෙනම අනුභව කළ හැකිය.

අධික ආමාශ ආම්ලිකතාවය සඳහා තහනම් ආහාර

එක් එක් සිද්ධිය වෙනස් බැවින් ඔබට ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අධික නම් ආහාර ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පැවසිය හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුට පමණි. නමුත් වෛද්යවරුන් රෝගීන් සඳහා contraindicated නිෂ්පාදන ගණනාවක් හඳුනා ගනී.

මෙම ලැයිස්තුවට පහත නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.

1. බර හා මේද ආහාර. ඔවුන් ආහාර සැකසීමේ ක්රියාවලිය සංකීර්ණ වන අතර ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු වේ. මේද ආහාර ආමාශයේ කුහරය මත ඉතා දැඩි වන අතර, එම නිසා ඉන්ද්රිය ඊටත් වඩා හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය නිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ කරයි.
2. උණුසුම් හා කුළුබඩු සහිත ආහාර අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔවුන් ශ්ලේෂ්මල පටක වලට ආක්රමණශීලී බලපෑමක් ඇත.
3. ඉතා පොහොසත් හා මේද සුප් හොද්ද. මස් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් සමාන සමානුපාතිකව නිවාගත් ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.
4. හතු තහනම්. ඒවායේ බොහෝ අම්ල අඩංගු වේ.
5. පීල් සහ බීජ සමග ආම්ලික එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි.
6. ඔබට තක්කාලි කන්න බැහැ. ඒවා ශරීරයට හොඳයි, නමුත් බඩට නොවේ. ඒවායේ ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
7. කොමඩු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
8. සියලුම කාබනීකෘත සහ මධ්‍යසාර බීම තහනම්ය. ඔවුන් ආමාශයේ බිත්ති විනාශ කිරීම පමණක් නොව වායුව සෑදීම වැඩි කරයි.
9. රසකැවිලි සහ පිටි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය. ඒවා අනුභව කළ හැකි නමුත් සමනය කිරීමේ කාලය තුළ කුඩා ප්‍රමාණවලින් සහ දිවා ආහාරයට පෙර පමණි.
10. අයිසිං සමඟ චොකලට් හෝ අතුරුපස අනුභව කිරීම සුදුසු නොවේ.

ඔබ එවැනි නිෂ්පාදන බැහැර නොකරන්නේ නම්, ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම සහ වණ ඇතිවීම වැළැක්විය නොහැක. ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වන ආහාර මෘදු විය යුතු අතර ආක්‍රමණශීලී නොවිය යුතුය. ගැටලුව තනිවම විසඳීමට අපහසු නම්, වෛද්යවරයෙකු හමුවීම වඩා හොඳය.

එය ශතවර්ෂයේ රෝගය ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙම රෝග විනිශ්චය බොහෝ විට අලුත උපන් බිළිඳකුගේ ජීවිතයේ මුල් පැය වලදී සිදු කරනු ලබන අතර, එය බරපතල රෝග ගණනාවකට අයත් නොවූවත්, තවමත් බිය විය යුතු දෙයක් තිබේ, මන්ද gastritis යනු ප්රකෝපකාරියෙකු වන අතර තවත් බොහෝ සංවර්ධනය සඳහා පදනම වේ. අප්රසන්න සෞඛ්ය ගැටළු.

බොහෝ විට, ගැස්ට්රයිටිස් සමග, පරිවෘත්තීය බාධා ඇති වේ, වේදනාව කනස්සල්ලට පත් වේ, රෝගියා දිගු කලක් තිස්සේ දුර්වලතාවය සහ ව්යාධිය අත්විඳින අතර, ආමාශයේ යුෂ වල ආම්ලිකතාවය එය සාමාන්ය පරාසය තුළ විය හැකිය, නැතහොත් එය බොහෝ විය හැකිය; ඊට වඩා වෙනස්, සහ අවසර ලත් සීමාවට වඩා ඉහළින් හෝ පහළින් සිටින්න. නමුත් බොහෝ විට මෙම රෝගය ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමත් සමඟ සිදු වේ, ඒ සඳහා කෙනෙකුගේ ජීවන රටාව උල්ලංඝනය කිරීම අවශ්ය වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, කෙනෙකුගේ ආහාර වේල නැවත සලකා බැලීමට බල කිරීමයි. අද අපි විස්තරාත්මකව කතා කරන්නේ මෙම වර්ගයේ රෝගයකි.

ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයට හේතු

ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයේ ද්‍රවයක් වන අතර එය ආහාර ගන්නා විට අපගේ බඩට ඇතුළු කරන හානිකර වෛරස් හා බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට අපගේ ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එය නිවැරදිව, කාලෝචිත ලෙස ආහාර සැකසීම සහතික කරයි.

pH අගය වැඩි වීම යනු දර්ශකය අවසර ලත් සම්මතයෙන් බැහැර වන විට, එනම් හතට වඩා වැඩි වීමයි. කලින් බඩේ ගැටළු නොමැති නිරෝගී පුද්ගලයින්ට එය බොහෝ විට කරදර විය හැකිය. ඔබේ සෞඛ්‍යය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු පළමු සංඥාව මෙයයි:

• දුර්වල පෝෂණය, ක්ෂණික ආහාර අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම, කාබනීකෘත බීම, කුළුබඩු, වියළි ආහාර, ෆ්රයිඩ්, කුළුබඩු, ලුණු සහිත ආහාර.
• දිගු විවේකයක් සහිත අක්‍රමවත් ආහාර, මෙම අවස්ථාවේ දී, නිපදවන හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය තමන් විසින්ම අනුභව කිරීමට පටන් ගනී, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස එය ඊටත් වඩා මුදා හරිනු ලැබේ.
• ආතතියට නිතර නැඹුරුවීම, අධික ලෙස උද්දීපනය, ආක්රමණශීලීත්වය.
• නිතිපතා ශල්යමය මැදිහත්වීම් සඳහා ඇඟවීම්.
• දුම්කොළ, මත්පැන්, මත්ද්රව්ය.
• නිශ්චිත කණ්ඩායමක ඖෂධ (හෝමෝන, ප්රතිජීවක, NSAID වේදනා නාශක) දිගුකාලීන භාවිතය.
• හෙලිකොබැක්ටර් පයිලෝරි ආසාදනය.
• ස්නායු අවසානයෙහි ස්වරය වැඩි වීම.

ආමාශයේ අධික ආම්ලිකතාවයේ සලකුණු

1. අජීර්ණ යනු පපුව පිටුපස දැවෙන සංවේදනයකි, වැතිර සිටින විට නරක අතට හැරේ, සමහර ආහාර පරිභෝජනය හේතුවෙන්: බිත්තර, මේද මස්, සෝඩා, ඇඹුල් බීම, බෙරි, සෝස් ...
   එය pH අගය, සෝඩා, උණුසුම් කිරි හෝ ජලය අඩු කිරීම සඳහා විශේෂ ඖෂධ ආධාරයෙන් අධීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
2. උදර ප්රදේශයේ වේදනාව. ආහාර ගැනීමෙන් පැය එකහමාරක් හෝ දෙකක් පමණ සිදු වේ, වම් පැත්තේ ඇති හයිපොහොන්ඩ්‍රියම් හි කැක්කුම, අඳුරු සංවේදනයන්, සමහර විට බඩවැල් ආශ්‍රිතව කැක්කුම ඇති විය හැකි අතර එය මලබද්ධය හා සම්බන්ධ වන අතර එය මලපහ පිටවීම හා මළ මූත්‍රා කිරීමෙන් පසු පහව යයි.
3. ඔක්කාරය, සමහර විට වමනය. එය අක්‍රමවත් ලෙස සිදු වේ, බොහෝ විට එය සැකසීමට අපහසු ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පැය කිහිපයකට පසු එය ආමාශය මගින් ජීර්ණය නොවන අතර වමනය කිරීමෙන් පසු ආමාශය “හිටගෙන” ඇති බව පෙනේ.
   

   වැදගත්! ඔබ ආහාර ගැනීමෙන් පසු වහාම ඔක්කාරය හා වමනය අත්විඳින්නේ නම්, මෙය ගැස්ට්රයිටිස්, පෙප්ටික් වණ ඇතිවීම සහ වර්ධනය පෙන්නුම් කරන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික වෛද්යවරයෙකු සමඟ වහාම උපදෙස් අවශ්ය වේ.

4. මුඛයේ අප්රසන්න රසය සහ සංවේදනය මෙන්ම ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඇඹුල් බෙල්චින්.
5. මලබද්ධය, බඩ පිපීම, කොලිකය.
6. දිවේ කොටසෙහි, මැද, සුදු-අළු ආලේපනයක් ඇත.
7. සාමාන්ය ව්යසනයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාර රුචිය අඩු වීම හෝ නොමැතිකම, හෝ, අනෙක් අතට, සාමාන්ය ආහාර කොටසක් අනුභව කිරීමෙන් පසුව පවා කුසගින්න පිළිබඳ නිරන්තර හැඟීමක්.
8. ස්නායු භාවය, උද්දීපනය වැඩි වීම.
9. ඇවිදීම හෝ පඩිපෙළ නැගීම වැනි අවම ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වලින් පසුව හුස්ම හිරවීම.

ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම, ආහාර වේල

මෙම රෝගය සඳහා ප්‍රතිකාරයේ පදනම පෝෂණයයි. රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීමට හෝ සමනය කිරීමට උපකාර වන විශේෂ ආහාර වේලක් රෝගියාට නියම කර ඇත. ආම්ලිකතාවය උදාසීන කිරීමට සහ ඔක්කාරය වළක්වා ගත හැකි ක්ෂාරීය ජලය ගැනීම සැමවිටම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසින් පරිභෝජනය කරන පරිමාව සහ වාර ගණන නියම කරනු ලැබේ.

ආහාරයට නැවුම් බේක් කළ භාණ්ඩ, කාබනීකෘත බීම, මත්පැන්, සමහර පලතුරු, එළවළු (ළූණු, තක්කාලි, රාබු, පැඟිරි) අනිවාර්යයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම අවශ්‍ය වේ, ඒවා ක්ෂාරීය දර්ශකවල වැඩි වීමක් ඇති කළ හැකිය.

ආහාර වේලෙහි පළමු හා දෙවන පා courses මාලා, විවිධ අතුරු කෑම, ආහාර රුචිය, සලාද, තෙල්, පලතුරු සහ පිළිගත හැකි අතුරුපස වැනි ස්වාභාවික මේද ඇතුළත් විය යුතුය, එවිට ආහාර වේල තිබියදීත් ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක හිඟයක් ඇති නොවේ.

පහත සඳහන් දෑ සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය:

• මේද හා කුළුබඩු සහිත ආහාර සහ කෑම වර්ග;
• ක්ෂණික ආහාර;
• marinades;
• සොසේජස්;
• අච්චාරු, චිප්ස්, රතිඤ්ඤා, දුම් ආහාර;
• කෝපි;
• ඇඹුල් බෙරි සහ පළතුරු;
• චොකලට්;
• රනිල කුලයට අයත් බෝග;
• ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, දෘඪ චීස්, මෙයොනීස්;
• මස් හෝ හතු වලින් සාදන ලද මේද සුප් හොද්ද.

අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර වේලක්

ආහාරය වේගවත්ම හා වඩාත්ම ඵලදායී ප්රකෘතිමත් වීම සඳහා අනුගමනය කළ යුතු සරල නීති කිහිපයක් මත පදනම් වේ.

රීති අංක 1

ඔබට ආහාර රුචිය නොමැති වුවද කුඩා කොටස් (පරිමාවෙන් ඔබේ අත්ලට වඩා විශාල නොවේ) නිතර දිනකට 5-6 වතාවක් අනුභව කරන්න.

රීති අංක 2

ඔබගේ බඩේ පවතින රෝග ලක්ෂණ සහ ගැටළු උග්ර නොකිරීමට, දිරවීමට අපහසු ආහාර අනුභව නොකරන්න.

රීති අංක 3

කාලය අනුව, අවසාන ආහාරය නින්දට පෙර පැය 4 කට පෙර නොවිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම විවේක ගැනීමට සහ නිදා ගැනීමට ඉඩ නොදෙන අපහසුතාව, වේදනාකාරී සංවේදනයන් හෝ බර, අජීර්ණ, ඔක්කාරය සමඟ කුසගින්න පිළිබඳ උමතු හැඟීමක් අත්විඳිය හැකිය.

රීති අංක 4

ඔබේ ආහාර සෙමින් හා හොඳින් හපන්න. මෙයට ස්තූතියි, ඔබට අධික කෑමෙන් වැළකී සිටීමට හැකි වනු ඇත, මන්ද ආහාර වේල වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇති අතර, එන ආහාර සැකසීමට ආමාශයට පහසු වනු ඇත.

රීති අංක 5

ආහාර පමණක් උණුසුම්ව අනුභව කරන්න, මෙය උණුසුම් හෝ සිසිල් ආහාර අනුභව කිරීමේදී ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ප්‍රතික්‍රියාවට දායක වේ, esophagus සහ ආමාශය ආතතිය අත්විඳින අතර ඔවුන්ගේ ආරක්ෂිත ප්‍රතික්‍රියාවේදී ඒවා අනවශ්‍ය යුෂ සහ පිත ස්‍රාවය කිරීමට පටන් ගනී.

රීති අංක 6

ආහාර වේල් අතර, pH අගය උදාසීන කළ හැකි විශේෂ ජලය පානය කරන්න, කෑමට මිනිත්තු 20 කට පමණ පෙර, සහ විනාඩි 40 කට පෙර නොවේ.

රීති අංක 7

ද්විත්ව බොයිලර්, මන්දගාමී කුකර් හෝ නිතිපතා පිසින තෙක් පිඟන් සකස් කළ යුතු අතර අතිරික්ත මේදය සීමා කර ඇත. සුපුරුදු කට්ලට් සහ මාළු සකස් කළ හැක්කේ කබලෙන් ලිපට නොව, උඳුන තුල වාෂ්ප හෝ පිළිස්සීමෙනි.

අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා නිෂ්පාදන, වගුව

අද අපි කතා කරන රෝග විනිශ්චය ඔබට තිබේ නම් ඔබට ආහාරයට ගත හැකි සහ ගත යුතු දේ ගැන විස්තරාත්මකව බලමු:

• සංයුතියේ Ca (කැල්සියම්) ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත පිඟන් සහ නිෂ්පාදන, එය හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය නිදහස් කිරීමට සහ වේදනාව අඩු කර ගත හැකිය.
• ආහාර ගත් වහාම මිලි ලීටර් 50 ක සීතල කිරි අජීර්ණ ජය ගැනීමට සහ ශරීරයෙන් හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• ධාන්ය වර්ග: බාර්ලි, ඕට් මස්, සහල්, ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර්, සෙමොලිනා පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙනු ඇත, අවශ්ය මූලද්රව්ය සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරයි, සහ ආමාශයේ බිත්ති මත ආවරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් අතිරික්ත අම්ලය සෑදීම හා පිටවීම වළක්වයි. එහි සීමාවෙන් ඔබ්බට.
• මී පැණි බොහෝ කෝපයට එරෙහි සටනේදී කෝකටත් තෛලයක් වේ, එය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි, වෘක්ෂලතා සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කෝපවීමෙන් ආරක්ෂා කරයි සහ අනවශ්ය, හානිකර අම්ල ඉවත් කිරීම සක්රීය කරයි. එය බොහෝ විට කුඩා ප්රමාණවලින් දෛනික භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ;
• ඉඟුරු ලෝකයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම ප්රසිද්ධ කුළුබඩුවක් වන අතර එය ගැස්ට්රයිටිස් තුළ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කළ හැකිය. එහෙත්, ආමාශයේ තුවාලයක් ඇති විට, එය භාවිතා කළ නොහැකි වීම වැදගත්ය, මන්ද එය ආමාශයේ පිටත ශ්ලේෂ්මල පටලය බෙහෙවින් කෝපයට පත් කරන අතර නව වණ පෙනුම අවුස්සයි.
• කෙසෙල් පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ය; පලතුරු දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් රෝගියාගේ රෝග ලක්ෂණ සහ තත්වය සමනය කිරීමට පමණක් නොව, ආරම්භක අවධියේදී රෝගයේ සලකුණු සම්පූර්ණයෙන්ම ජය ගත හැකිය.
• එළවළු තෙල්, වඩාත් සුදුසු ඔලිව් හෝ හණ තෙල්, ආහාර වේලෙහි දෛනික දීමනාව නොඉක්මවිය යුතුය, එනම් දිනකට හැදි දෙකකට වඩා වැඩිය.
• ශරීරයට නියත වශයෙන්ම මස් අවශ්‍ය වේ, විශේෂයෙන් ගැටලුව යෞවනයෙකුට බලපාන්නේ නම්. අඩු මේද, අඩු කැලරි වර්ග තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. හාවා, හරක් මස්, කුකුල් මස් මෙන්ම කුකුළු මස් ද ඒවායින් වඩාත් සුදුසු වන අතර හරක් මස් දිව ද එම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.
• මාළු සහ මුහුදු ආහාර ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වැඩ සහ කාර්යයන් සාමාන්යකරණය කරයි, එබැවින් ඒවා සතියකට 4-5 වතාවක් ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ ආහාර වර්ග සඳහා ද මනාප ලබා දෙනු ලැබේ.
• ගෘහ චීස් 0 සිට 5% දක්වා මේදය සතියකට පස් වතාවක් දක්වා ඇතුළත් කළ හැකිය සමහර අවස්ථාවල එය දිනපතා පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
• බිත්තර කුඩා ප්‍රමාණවලින්, සෑම විටම නැවුම්, මෘදු තම්බා, සාමාන්‍ය හෝ කිරි සමග වාෂ්ප ඔම්ලට් ආකාරයෙන් මෙන්ම දඩයම් කළ බිත්තර විය හැකිය. නමුත් කිසිම අවස්ථාවක ඔබ ඒවා අමු ලෙස පානය නොකළ යුතුය, එවිට ආමාශය කෝපයට පත් නොවන අතර සැල්මොනෙල්ලා හෝ වෙනත් ආසාදනයක ස්වරූපයෙන් ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
• පාන් සහ ඊයේ පාන් විය යුතුය හෝ රතිඤ්ඤා තත්ත්වයට මඳක් වියළා ගත යුතුය, නමුත් නැවුම් නොවේ, මෙන්ම සතියකට කිහිප වතාවක් බිස්කට් සහ වියළි කුකීස්.
• අර්තාපල් දිරවීමට බොහෝ කාලයක් ගත වන බැවින් ඔබට කලාතුරකින් අර්තාපල් අනුභව කළ හැකිය. පළමු පාඨමාලාවේ අර්තාපල් තිබේ නම්, දෙවන පාඨමාලාවට හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස ඒවා වළක්වා ගැනීම වඩා හොඳය.
• වට්ටක්කා යනු ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු සඳහා අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එළවළු වල පල්ප්, එහි බීජ මෙන්ම වට්ටක්කා යුෂ ප්රයෝජනවත් වේ. රෝගයේ මුල් අවධියේ සිට මෙම සංරචකය භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීම වඩාත් යෝග්ය වේ.
• Walnuts සහ බීජ, දිනකට ග්රෑම් විස්සක් දක්වා.
• නැවුම් ඩිල් ආමාශය සඳහා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉතා පොහොසත් වන අතර, එය පැසවීම ක්රියාවලීන් වැළැක්වීම, ඔක්කාරය සමනය කිරීම සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ඇතිවන කැක්කුම ඉවත් කරයි.
• බීට්රූට් - බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරන අතර මලපහ වැඩි දියුණු කරයි, එමඟින් paroxysmal වේදනාව හා බර ඇතිවීම වළක්වයි. තනිකරම තම්බා හෝ බේක් කර පරිභෝජනය කරන්න.

අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස්, සතිපතා මෙනුව

දින 1

උදෑසන ආහාරය : තෙල් නොමැතිව තැම්බූ අම්බෙලිෆර් කැඳ, 5% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ගෘහ චීස් කුඩා ප්රමාණයක්, මින්ට් තේ හෝ පිරිසිදු කළු තේ, නමුත් ශක්තිමත් නොවන, 1-2 බිස්කට්.

රාත්රී ආහාරය : තැම්බූ කුකුල් මස් කහ මදය සහ බටර් ග්රෑම් 10 ක් එකතු කිරීමත් සමඟ ජලයෙහි ස්ලිමි ඕට් මස් සුප්. මිශ්රණය අඹරන්න හෝ සුප්-පිරිසි සෑදීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. දෙවන පාඨමාලාව සඳහා විකල්පයක් ලෙස, තැම්බූ එක්-බිත්තර ඔම්ලට් සේවය කළ හැකිය.

රාත්රී ආහාරය: කෙට්ටු මස් වලින් තැම්බූ මස් බෝල්, තෙල් නොමැතිව තම්බා දුරු වර්මිසෙලි, තේ.

දින 2

උදෑසන ආහාරය : Oatmeal කිරි වල තම්බා, හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් සහ කැරට්, තේ හෝ ජෙලි.

රාත්රී ආහාරය : එළවළු සුප් හොද්ද තුළ කඩල සුප්, පිරිසිදු; අඩු මේද ගෘහ චීස් හෝ යෝගට්.

රාත්රී ආහාරය: කම්මැලි ගෘහ චීස් (ඩම්ප්ලිං), පළතුරු ජෙලි, සීනි රහිත කොම්පෝට්.

දින 3

උදෑසන ආහාරය : තැම්බූ මස් බෝල, බටර් ග්‍රෑම් පහක් සමඟ බත්, තේ හෝ කිරි කෝප්පයක්.

රාත්රී ආහාරය: අර්තාපල්, ගෝවා සහ කැරට් සුප්, සහ තම්බා හෝ තැම්බූ මාළු.

රාත්රී ආහාරය: අම්බෙලිෆර් ගෘහ චීස් සමග පහර සහ නැවුම් raspberries පුඩිං, compote හෝ කසාය ආකාරයෙන් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද.

දින 4

උදෑසන ආහාරය: මධ්යම ඝනකමේ තෙල් නොමැතිව සෙමොලිනා කැඳ සහ කිරි සහ මී පැණි සමඟ තේ.

රාත්රී ආහාරය: Zucchini ඉස්ම සුප්, තැම්බූ අම්බෙලිෆර් කැඳ, 1 බේක් කළ ඇපල්.

රාත්රී ආහාරය: තැම්බූ, මස් කට්ලට් හෝ මස් පුඩිං සමග දියර පොඩි කළ අර්තාපල්. නින්දට පැය 1-2 කට පෙර උණුසුම් කිරි වීදුරුවක්.

දින 5

උදෑසන ආහාරය: කිරි සමග සහල් කැඳ, chamomile-mint තේ, 1 පාන් කෑල්ලක් හෝ 2 බිස්කට්.

රාත්රී ආහාරය: මස් සුප් හොද්ද සහ තැම්බූ කෙට්ටු මස් කෑල්ලක් සමග ඕට් මස් සුප්.

රාත්රී ආහාරය : අඹරන ලද මාළු බෝල, තැම්බූ හෝ උඳුන තුල, එළවළු තෙල් බින්දු කිහිපයක බදින ලද, පැණිරස නොකළ තේ.

දින 6

උදෑසන ආහාරය: බටර් සමග Vermicelli, කෙෆීර් හෝ යෝගට් කෝප්පයක්.

රාත්රී ආහාරය: තැම්බූ හෝ තැම්බූ මාළු, කැරට් සහ ඩිල් සුප් ආකාරයෙන් ඉස්ම, කෙසෙල්.

රාත්රී ආහාරය: තම්බා කුකුල් මස් (අඩු මේද කොටස), කඩල හෝ අර්තාපල් ඉස්ම, තේ.

දින 7

උදෑසන ආහාරය : ගෙඩි සමග ජලය මත ඕට් මස්, ජෙලි වීදුරුවක්.

රාත්රී ආහාරය: ඕනෑම එළවළු සහ විශාල වාෂ්ප කට්ලට් වලින් සුප්. පරණ පාන් කෑල්ලක්, මී පැණි හෝ ජෑම් සමග පැතිර, කිරි.