Prípravky s vitamínom B3 v tabletách. Na čo je potrebný vitamín B3 (kyselina nikotínová) a ktoré potraviny ho obsahujú najviac. Denná potreba vitamínu B3

Vitamín B3 (vitamín PP, niacín, kyselina nikotínová) je pre človeka veľmi potrebným vitamínom, ktorý sa podieľa na mnohých životne dôležitých dôležité procesy vyskytujúce sa v tele.

Popis vitamínu B3 (vitamín PP):
Vitamín B3 (má aj názvy: niacín, kyselina nikotínová, vitamín PP) je vo vode rozpustný, jeden z najdôležitejších a najdôležitejších pre človeka. IN čistej forme Je to biely prášok bez zápachu. Vitamín B3 vstupuje do ľudského tela s jedlom, ale v prípade nedostatku sa predpisuje vo forme liekov.
IN Potravinársky priemysel Mnoho krajín používa potravinárske prídavné látky E-375 (kyselina nikotínová). V Rusku je používanie tejto prísady zakázané produkty na jedenie, keďže vitamín B3 (PP) je jediný zo všetkých vitamínov, ktorý je liekom a má jasné indikácie na použitie, ako aj kontraindikácie.
Liečivo "Kyselina nikotínová" sa predáva takmer vo všetkých lekárňach vo forme tabliet, práškov alebo injekčných roztokov. Takéto lieky by ste však mali užívať iba podľa pokynov lekára. Títo lieky možno predpísať nielen na kompenzáciu nedostatku vitamínu B3, ale aj na liečbu mnohých chorôb.
Vitamín B3 (PP) môže byť v malom množstve produkovaný v ľudskom tele nezávisle. Na to však musí strava obsahovať veľké množstvo potravín bohatých na aminokyselinu tryptofán. Napriek tomu sú hlavným dodávateľom vitamínu B3 (PP) stále potraviny bohaté na tento vitamín.

Prečo telo potrebuje vitamín B3 (vitamín PP):

  • Vitamín B3 sa podieľa tkanivové dýchanie a propaguje správny rast tkaniny.
  • Hrá dôležitú úlohu pri fungovaní kardiovaskulárneho systému, znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu, chráni pred tvorbou krvných zrazenín a rozširuje cievy.
  • Podieľa sa na syntéze hemoglobínu a tvorbe červených krviniek.
  • Vitamín B3 sa podieľa na metabolizme bielkovín, sacharidov a tukov.
  • Kontroluje hladinu glukózy v krvi a jej premenu na energiu, normalizuje činnosť pankreasu, čím pomáha chrániť telo pred cukrovkou.
  • Podieľa sa na tvorbe mnohých hormónov vrátane testosterónu, progesterónu, inzulínu a ďalších.
  • Vitamín B3 stimuluje prácu zažívacie ústrojenstvo, zlepšuje črevnú motilitu.
  • Podieľa sa na neutralizácii niektorých toxínov.
  • Prispieva k tomu dostatočný príjem vitamínu B3 v organizme správna prevádzka nervový systém, chráni pred duševnými chorobami.
  • Od tohto vitamínu závisí stav pokožky, vlasov, nechtov a kĺbov.

Interakcia vitamínu B3 (vitamín PP) s inými látkami:

  • Vitamíny B sa bez vitamínu B3 (PP) zle vstrebávajú.
  • Samotný vitamín B3 (PP) sa lepšie vstrebáva v prítomnosti medi a vitamínu B6.

Denná požiadavka telo v vitamíne B3 (vitamín PP):
Denná potreba vitamínu B3 (PP) v organizme pre dospelých je asi 20 mg, pre deti sa pohybuje od 6 do 21 mg v závislosti od obdobia vývoja. Potreba tohto vitamínu sa zvyšuje so zvýšenou fyzickou a psychickou záťažou, ako aj počas tehotenstva.

Produkty obsahujúce vitamín B3 (vitamín PP):
Vitamín B3 (PP) sa nachádza v mnohých potravinách rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Stojí za zmienku, že pri varení sa nestratí viac ako 20 % tohto vitamínu, takže aj tepelne upravené potraviny môžu obsahovať veľké množstvo kyselina nikotínová. Lídri v obsahu vitamínu B3 (PP) sú nasledujúce produkty:

  • Mäsové výrobky: , biele mäso a , .
  • Ryby: a ďalšie.
  • Mliečne výrobky: syry, .
  • Produkty rastlinného pôvodu: obilniny (,), strukoviny (, sója), orechy a mnohé iné.

Nedostatok vitamínu B3 (vitamín PP) v tele:
Nedostatok vitamínu B3 (PP) nie je veľmi častý. Nedostatok tohto vitamínu sa zvyčajne vyskytuje vtedy zlá výživa(prevažne jedenie potravín obsahujúcich škrob), chronické alebo pri poruche vstrebávania v čreve. Tiež nedostatok vitamínu B3 (PP) sa môže vyskytnúť v závažných prípadoch fyzická aktivita, častý stres a niektoré choroby.
Dlhodobý nedostatok vitamínu B3 (PP) narúša činnosť všetkých telesných systémov a môže sa prejaviť nasledovne: nevoľnosť, hnačka, závraty, bolesti hlavy, slabosť, nespavosť, strata chuti do jedla, rôzne poruchy duševné zdravie, suchá koža, dermatitída, znížená mentálne schopnosti a iné prejavy. Chronický nedostatok vitamínu B3 (RR) vedie k rozvoju pelagry, čo sa prejavuje vyššie uvedenými príznakmi.

Nadbytok vitamínu B3 (vitamín PP) v tele:
Je dosť ťažké získať nadbytok vitamínu B3 (PP) jeho prijímaním iba z potravy, pretože malé prebytky sa z tela vylučujú prirodzene. Predávkovanie je zriedkavé a môže sa vyskytnúť pri predávkovaní liekmi obsahujúcimi kyselinu nikotínovú. To sa môže prejaviť nasledujúce príznaky: závraty, znížený krvný tlak, začervenanie kože, necitlivosť a mravčenie vo svaloch a koži.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

1. októbra 2016

Čo je vitamín B3

Niekedy existujú ľudia, ktorí neustále alebo príležitostne trpia kožnými chorobami. Okrem toho sú často podráždení a dokonca depresívni. Okrem toho sa často vyskytujú tráviace ťažkosti. Takíto pacienti dostanú od lekára recept a berú tri rôzne lieky: z hnačky, z kožného ochorenia a „z nervov“. Počas niekoľkých nasledujúcich týždňov alebo mesiacov sa pokúšajú liečiť svoje choroby bez zjavného úspechu. Potom sú odkázaní na špecializovaných odborníkov: gastrointestinálne, kožné ochorenia a neurológ. Vykonajú dôkladné vyšetrenie a predpíšu nové lieky.

Neustále návštevy lekárov, množstvo fľaštičiek, ampuliek a balení tabletiek... No niekedy takýmto pacientom chýba len vitamín B3.

Vitamín B3 je niacín. Ďalším názvom tejto látky je niacín. Tento vitamín dostal aj názov PP (toto je skratka pre „prevenciu pelagry“).

Kedysi sa mu hovorilo liek na pelagru, pretože sa ním liečilo obyvateľstvo tých krajín, kde je hlavným potravinovým produktom kukurica, ktorá neobsahuje takmer žiadny niacín. Pacientom s pelagrou sa tvoria pľuzgiere a pľuzgiere, trpia bolesťami žalúdka a hlavy, depresiami a nespavosťou.

Mnohí z nás môžu mať aj pelagru, hoci môže byť latentná resp mierna forma. Pri nedostatku niacínu sa pokožka, črevá a nervový systém.

Ak ste prekonaní kožné ochorenia Ak ste nervózny a nahnevaný bez zvláštneho dôvodu a navyše trpíte hnačkou, možno nemáte dostatok vitamínu B3.

Čo je niacín?

Niacín - spoločný názov dva druhy látok, v ktorých sa tento vitamín nachádza, kyselina nikotínová a nikotínamid. Je biely, vo vode rozpustný a veľmi perzistentná látka. Nemôžu s ním nič urobiť teplo, žiadna kyselina, žiadna zásada, žiadny silný ultrafialové žiarenie. Dôvodom je, že táto molekula obsahujúca dusík je vo svojej podstate veľmi jednoduchá chemická štruktúra. Príroda ho stvorila, rovnako ako molekulu vitamínu C, aby bol extrémne mobilný. V 70 biliónoch buniek Ľudské telo hrá takú dôležitú úlohu, že jednoducho potrebuje čo najrýchlejšie prejsť z hmoty potravy do buniek tela. Jednoduché chemická štruktúra To tiež pomáha voľné radikály Nie je také ľahké zachytiť tento vitamín v krvnom obehu a zničiť ho, ako sa to často stáva pri „veľkých“ molekulách. Takéto úžasné vlastnosti vitamínu B3 ho robia obzvlášť cenným. Rýchlosti, s akou môže niacín liečiť choroby, sa vyrovná iba účinnosti vitamínu C.

Na čo slúži vitamín B3?

Vitamín B3 je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie organizmu a udržanie zdravia.

V ľudskom tele niacín plní nasledujúce funkcie:

  • Expanduje malé plavidlá(vrátane mozgu);
  • Zlepšuje mikrocirkuláciu;
  • Má slabý antikoagulačný účinok (zvyšuje fibrinolytickú aktivitu krvi);
  • Podieľa sa na výrobe energie;
  • Znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a triglyceridov, čo výrazne znižuje riziko srdcového infarktu;
  • Nevyhnutné pre metabolizmus aminokyselín;
  • Normalizuje činnosť srdca, podieľa sa na tvorbe hemoglobínu;
  • Stimuluje produkciu tráviace šťavy a pomáha pri výrobe tráviace enzýmy v pečeni a pankrease, podieľa sa na rozklade tukov a uhľohydrátov;
  • Podieľa sa na syntéze hormónov;
  • Podporuje vstrebávanie bielkovín z rastlinných potravín;
  • Poskytuje normálne fungovanie nervový systém;
  • Podieľa sa na zabezpečovaní normálne videnie;
  • Podporuje v zdravý stav kožu, črevnú sliznicu a ústna dutina.

Žiadny iný vitamín, či vlastne žiadna iná živina sa v metabolickom procese nedostane tak blízko k hraniciam psychiky ako niacín. Zatiaľ čo iné vitamíny, ako C alebo B6, aktivujú pôsobenie psychohormónov takpovediac zvonku, samotný vitamín B3 sa podieľa na biosyntéze takýchto hormónov. To je to, čo ho robí tak nezvyčajným. Faktom je, že z tryptofánu v procese metabolizmu vzniká nervovo dráždivý serotonín, ktorý ovplyvňuje náš spánok a náladu. Keďže niacín je absolútne nevyhnutný pre tvorbu energie v bunkách tela, pri jeho nedostatku sa značná časť tryptofánu premieňa na niacín. A to zase vedie k nedostatku serotonínu a v dôsledku toho k nespavosti, zlej koncentrácii, depresii, nervozite, dokonca ťažká depresia, halucinácie a dokonca aj schizofrénia. A to všetko napriek tomu, že väčšina z nás už trpí nedostatkom tryptofánu. Keď však príroda stojí pred dilemou, čo je dôležitejšie – čistá myseľ alebo životaschopné telo, vždy sa rozhodne v prospech toho druhého. Prioritou bunkového dýchania je zákon prírody. To je garant života ako takého. V zložitom svete hormónov existuje mnoho ďalších príkladov, že naša dobrá nálada sa prírode neráta, keď ide o život.

Je jednoducho úžasné, ako aktívne sa tento malý čarodejník podieľa na práci našej nepochopiteľne zložitej továrne života. Vitamín B3 je jedným z esenciálnych látok, určený na transport elektrónov a výrobu energie v živej bunke. V tomto prípade enzýmy niacín a riboflavín tvoria mostík, cez ktorý sú atómy vodíka transportované do „pece“. Bez niacínu veľké plochy tkaniva veľmi rýchlo odumierajú a je ohrozený aj samotný život.

Ale ak jeme správne, jesť celé potraviny s vysoký obsah vitamínov, zabezpečíme prísun mnohých biliónov molekúl niacínu do buniek a tým dostatočné množstvo energie, zdravý krvný obeh a normálnu svalovú činnosť.

Ďalší extrémne dôležitá funkcia Vitamín B3 v metabolizme: Keďže tento vitamín je kyselina, bráni uvoľňovaniu mastných kyselín a tým znižuje hladinu cholesterolu a krvi.

Štúdie v USA ukázali, že pri liečbe niacínom sa hladiny cholesterolu znížia o 22 % a triglyceridov (molekuly tuku) o 52 %.

Okrem toho niacín rozširuje krvné cievy, čím eliminuje oneskorenia krvného obehu. Schopnosť niacínu rozširovať krvné cievy môže pomôcť aj ľuďom trpiacim migrénami.

Nedostatok vitamínov:

Primárnym nedostatkom je nedostatok vstupnej potravy, napríklad keď v strave prevažuje kukurica, keďže vitamín PP, hoci je v ňom obsiahnutý, je v viazaný stav a nie je asimilovaný do gastrointestinálneho traktu. Kukuričné ​​proteíny majú navyše nízky obsah tryptofánu, ktorý sa v tele využíva na syntézu endogénneho vitamínu B3.

Sekundárne - v dôsledku zhoršenej absorpcie alebo asimilácie vitamínu PP, ako aj zvýšenia jeho potreby.

Hypovitaminóza niacínu môže prebiehať roky bez špecifických prejavov.

Jeho znaky zahŕňajú:

  • letargia, apatia, únava
  • závrat, bolesť hlavy
  • Podráždenosť
  • nespavosť
  • strata chuti do jedla, strata hmotnosti
  • cyanóza pier, líc a rúk
  • bledá a suchá pokožka
  • tlkot srdca
  • zápcha
  • znížená odolnosť tela voči infekciám

Pri dlhodobom nedostatku vitamínu PP sa môže vyvinúť ochorenie pelagra.

Pellagra - nebezpečná choroba, spôsobené nedostatkom vitamínu (nedostatkom) vitamínu B3 v tele. Pellagra je charakterizovaná prítomnosťou troch „D“ symptómov:

  • hnačka (porucha trávenia a v dôsledku toho nevoľnosť, bolesť brucha, hnačka);
  • dermatitída (koža, najmä na tvári, krku a pažiach, ako aj na iných otvorených oblastiach tela, sa stáva jasne červenou, zapálená a odlupuje sa, jazyk sa tiež zapáli);
  • demencia (získaná demencia).

Pellagra je závažné ochorenie, ktoré sa prejavuje poškodením kože a slizníc, silnými hnačkami a neuropsychickými poruchami. Teraz je to tak závažné ochorenie je zriedkavé, ale počiatočné príznaky- Nedostatok vitamínu B3 je pomerne častým javom. Táto choroba bola rozšírená najmä medzi väzňami v táboroch počas druhej svetovej vojny.

Potreba vitamínov:

Deti a tínedžeri potrebujú 5 až 12 mg niacínu denne, dospelí potrebujú asi 6,6 mg na každých 1000 skonzumovaných kalórií, teda u žien to bude 13-15 mg, u mužov 15-20 mg. Pre tých, ktorí robia ťažkú ​​prácu fyzická práca, je potrebná zvýšená dávka vitamínu. To platí aj pre tehotné a dojčiace ženy.

Čo treba zvážiť:

Nadmerná konzumácia cukru, sladkostí alebo sladených nápojov vedie k strate niacínu. Vitamín B3 nemôže byť v tele uložený pre budúce použitie. Nadbytok sa vylučuje močom, preto treba zásoby vitamínov neustále dopĺňať.

Naše telo si dokáže vitamín B3 vyrobiť samo z aminokyseliny tryptofánu. Tryptofán sa nachádza najmä v mäse, rybách, hydine a tiež v tvarohu.

Aké potraviny obsahujú vitamín B3

Vitamín B3 sa nachádza hlavne v chudom mäse, pečeni, rybách, hydine, vajciach, mlieku a semenách obilnín a kukurica. Pivovarské kvasnice - najdôležitejší zdroj niacín.

Obzvlášť bohaté na niacín (v miligramoch):

Pivovarské kvasnice (100 gramov) – 35.6

Arašidy (1 šálka) – 24.2

Pečeň (100 gramov) – 12.2

Tuniak (100 gramov) – 10.3

Hydina (100 gramov) – 9.6

Sušené marhule (1 šálka) – 8.2

Srdce (100 gramov) – 7.4

Losos (100 gramov) – 6.8

Prírodné pšeničné zrná (1 šálka) - 5.2

Jahňací rezeň (1 ks) – 5.1

Mandle (1 šálka) - 4.7

Huby (1 šálka) - 4.6

Zelený hrášok (1 šálka) - 3.8

Bravčový rezeň (1 ks) – 3.6

Sójové bôby (100 gramov) - 2,9

Škody:

Predávkovanie niacínom zvyčajne nemá nebezpečné následky. Niekedy sa vyskytuje mierny závrat, sčervenanie kože na tvári, svalová necitlivosť a mravčenie. Dlhodobé predávkovanie vitamínom B3 tuková degenerácia pečene, strata chuti do jedla a bolesť žalúdka.

Užívanie niacínu je počas exacerbácií kontraindikované peptický vred, komplexné lézie pečene, s ťažké formy ateroskleróza a hypertenzia, ako aj dna a nadbytok kyselina močová v krvi.

Treba poznamenať, že Negatívne dôsledky K predávkovaniu kyselinou nikotínovou dochádza pomerne zriedkavo, čo sa nedá povedať o nedostatku tejto látky.

Ahojte všetci! Každý vie, že vitamíny a minerály hrajú najdôležitejšiu úlohu vo fungovaní našich orgánov a závisí od nich naše celkové zdravie. Ich nedostatok, ale aj nadbytok ohrozuje vznik mnohých chorôb. A dnes vám chcem povedať o vitamíne PP alebo, ako sa to tiež nazýva, vitamín B3. Dozviete sa, čo obnáša jeho nedostatok a aké produkty ho obsahujú.

Vitamín PP (B3) je dostupný v troch formách – kyselina nikotínová, niacínamid a inozitol. Niacínamid, tiež známy ako niacín, je enzým, ktorý má dôležité premeniť sa potravinové bielkoviny sacharidy a tuky na energiu. Podporuje tvorbu tráviacich štiav. Niacín tiež chráni naše telo pred poškodením tkaniva.

Prečo telo potrebuje vitamín B3?

Vitamín B3 je jedným z najviac dôležité vitamíny, potrebné pre telo vykonávať niekoľko funkcií, ktoré sú dôležité pre zdravie.

  • Znižuje riziko srdcových ochorení. Optimálne hladiny niacínu v tele môžu pomôcť znížiť hladiny triglyceridov a lipoproteínov s nízkou hustotou v krvi. Zlepšuje tiež hladinu lipoproteínov vysoká hustota do značnej miery. To zase znižuje riziko srdcových ochorení. Vitamín PP tiež zabraňuje hromadeniu plaku v tepnách.
  • Zabraňuje rozvoju cukrovky. Niacín je nevyhnutný na prevenciu dvoch typov cukrovky. Diabetes je vo väčšine prípadov spôsobený autoimunitnou reakciou. Telo útočí na inzulín a vytvára bunky v pankrease, čím zastavuje produkciu inzulínu. Niacín zlepšuje citlivosť a produkciu tejto látky.
  • Zlepšuje pohyblivosť kĺbov. Vitamín B3 môže pomôcť ľuďom trpiacim artritídou a osteoartritídou. Užívaním 200 miligramov niacínu denne môžete zaznamenať výrazné zlepšenie pohyblivosti kĺbov.
  • Migréna. Dostatočná hladina niacínu v tele pomáha predchádzať migréne. Táto živina stabilizuje cyklus nadmerného uťahovania cievy mozgu, ktorý je dôležitý pri liečbe migrény.
  • Znižuje riziko rakoviny. Normálna úroveň Vitamín B3 môže tiež znížiť riziko rakoviny. To zaisťuje integritu a ochranu DNA reguláciou génu potlačujúceho nádor.
  • Spomaľuje AIDS. Niacín tiež spomaľuje progresiu AIDS a zvyšuje šance na prežitie.
  • Hormonálne pozadie. Vitamín PP sa podieľa na produkcii hormónov, najmä nadobličiek a štítna žľaza
  • Očista tela. Ale jednou z najdôležitejších vlastností vitamínu PP je jeho vylučovanie z tela.
  • Odolnosť voči stresu. Tí ľudia, ktorým nechýba vitamín B3, sú oveľa menej náchylní na stres a stres.


Aké sú dôsledky nedostatku vitamínu PP v tele?

Ľudia, ktorí jedia veľké množstvo rafinovaných potravín, majú radi biely chlieb a ryža majú nedostatok vitamínu B3. Okrem toho ľudia so slab imunitný systém sú tiež náchylné na tento problém. Nedostatok niacínu môže viesť k nasledujúce problémy:

  • únava
  • poruchy trávenia a rozrušenie
  • pellagra
  • strata chuti do jedla
  • hrubý a šupinatá koža
  • depresie a úzkosti
  • hnačka
  • demenciou

Preto je potrebné prekonať nedostatok vitamínu B3 a získať adekvátnu liečbu zamerané na doplnenie jeho nedostatku zaradením potravín naň bohatých do stravy.


Nadbytok vitamínu B3

Keďže niacín je vo vode rozpustný vitamín, pravdepodobnosť predávkovania je veľmi nízka. K predávkovaniu niacínom dochádza len vtedy, keď sa užíva vo forme prídavné látky v potravinách. Doplnky vitamínu B3 by sa nemali užívať bez konzultácie s lekárom. Okrem toho sa im treba vyhýbať veľké dávky, pretože to môže viesť k významným vedľajšie účinky v organizme. Užívanie viac ako 75 miligramov môže spôsobiť rozšírenie krvných ciev, čo vedie k brneniu, svrbeniu a začervenaniu tváre a krku. Zvyšovanie dávky by malo byť postupné, aby sa tento problém minimalizoval. Môžete tiež užívať aspirín na zníženie návalov.

Dlhodobé predávkovanie môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, cukrovka A zvýšené riziko vrodené chyby. Nadmerný obsah vitamínu B3 spôsobuje poškodenie pečene, gastritídu a vyšší level močovina v tele.


Denný príjem vitamínu PP

  • 6 miligramov pre deti vo veku od 1 do 3 rokov
  • 12 miligramov pre deti vo veku 9 až 13 rokov
  • 16 miligramov pre mužov
  • 14 miligramov pre ženy
  • 18 miligramov pre tehotné ženy
  • 16 miligramov pre dojčiace ženy
  • Materské mlieko obsahuje asi 7 miligramov niacínu, čo je dosť pre bábätká


Aké potraviny obsahujú vitamín PP?

Ryby

Ryby sú považované za jeden z najlepších zdrojov vitamínu B3. Medzi rybami je mimoriadne vysoký tuniak, ktorý poskytuje 22,1 miligramov alebo 110 %. denná hodnota. Je tiež bohatý na omega-3 mastné kyseliny a bielkoviny. Jeho pravidelná konzumácia teda zabráni nedostatku niacínu. Medzi ďalšie dobré zdroje patrí tuniak pruhovaný (80 %), makrela a tuniak modroplutvý (45 %), divoký losos (43 %), mečiar (39 %), losos z farmových chovov a halibut (každý 34 %).

Kuracie a morčacie

Kuracie a morčacie mäso sú mimoriadne obľúbené potraviny a dobrou správou je, že sú úžasným zdrojom niacínu. Porcia 100 gramov var kuracie prsia poskytuje 14,8 miligramov alebo 74 % potreby vitamínu B3. Morka je ľahko dostupná a široko sa používa v sendvičoch. Aby sa však z neho nedostali nežiaduce dusičnany a sodík lahôdkové mäso, morčacie prsia treba dobre uvariť. Pečené morčacie mäso dodáva telu takmer 50 % vitamínu B3.

Bravčové mäso

Bravčové má najväčší obsah vitamín B3 v porovnaní s kuracím a morčacím mäsom. 100-gramová porcia vareného chudého bravčového mäsa obsahuje 10,9 miligramov niacínu, čo je 54 % dennej hodnoty. Ďalšími výrobkami z bravčového mäsa, ktoré sú dobrým zdrojom vitamínu PP, sú chudé mleté ​​mäso a filé (44 % a 35 %). Bravčové mäso môžete jesť niekoľkokrát týždenne, ale je dôležité obmedziť obsah tuku v mäse na minimum.

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso je ďalším zdrojom vitamínu PP, ktorý poskytuje 9 miligramov alebo 45 % dennej dávky.

Čerstvé zelený hrach

Vegetariáni sa nemusia obávať nedostatku vitamínu B3. Je ich veľa vegetariánske produkty sú bohaté na tento vitamín a zelený hrášok je jedným z nich. 100-gramová porcia poskytuje 2,1 miligramu alebo 10% niacínu. Rovnako tak šálka vareného mrazeného hrášku a konzervovaný hrášok dajte nám 12 % a 8 %. Strukoviny sú tiež dobrým zdrojom bielkovín.

Slnečnicové semienka

Slnečnicové semienka sú známe svojou rozmanitosťou živiny a vitamín PP nie je výnimkou. 100 gramová porcia slnečnicových semienok nám poskytuje 8,3 miligramov alebo 42 %. Obsahujú aj vitamín E, kyselina listová, tiamín (vitamín B1), pyridoxín (vitamín B6), riboflavín a kyselina pantoténová. Okrem toho semená obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny, linoleové a kyselina olejová ako aj aminokyselina tryptofán. Preto si tento produkt zaslúži popredné miesto v našej strave. Ostatné semená tiež obsahujú vitamín B3, vrátane chia (12%), sezamových semien (8%) a tekvicové semiačka (7%).

Huby

Všetky druhy húb sú bohaté na vitamín PP. Najvýhodnejšie sú plody shiitake, pretože poskytujú 14,1 miligramov alebo 71% potreby niacínu. Majú tiež protirakovinové vlastnosti. 100 gramov praženého Portobello obsahuje 6,3 miligramov alebo 31 % vitamínu B3. Ďalšie huby, ktoré obsahujú významné množstvo niacínu, sú hríby (35 %), surové ustrice (21 %), surové hnedé huby (14 %) a surové líšky (11%).

Avokádo

Spomedzi ovocia je avokádo jedným z najlepších zdrojov vitamínu B3. Jedno avokádo obsahuje 3,5 miligramu alebo 17 % normálnej hodnoty niacínu. Treba ho však konzumovať v s mierou pretože má vysoký obsah kalórií. Len polovica avokáda obsahuje 160 kalórií.

Arašidový

100-gramová porcia arašidov, pražených v oleji, poskytuje 13,8 miligramov alebo 69 % vitamínu B3. Pamätajte však, že orechy majú vysoký obsah kalórií - 168.

Pečeň

Vedľajšie produkty zaujímajú v ľudskej strave veľmi vysoké miesto z hľadiska nutričnej hodnoty. Pečeň je vynikajúcim zdrojom vitamínu PP: jedna varená jahňacia pečeň poskytuje 53,7 miligramov! alebo 269%! niacín z denná dávka. Za zmienku stojí aj hovädzie mäso (75 %), teľacie mäso (61 %), kuracie mäso (57 %) a bravčové mäso (36 %).

Slanina

Všetky druhy červeného mäsa obsahujú vysoké hladiny niacínu a bielkovín, ktoré poskytujú správnu rovnováhu paliva, aby bolo telo aktívne. Slanina sa zvyčajne nepočíta zdravý produkt kvôli vysokému obsahu tuku, cholesterolu a kalórií. Avšak jedenie slaniny raz alebo dvakrát týždenne nám môže pomôcť uspokojiť sa denná potreba vo vitamíne B3 je dosť ľahký. Dôležité je ale jesť ho s mierou, najmä ak držíte diétu a chcete schudnúť. nadváhu. 100 gramov slaniny poskytuje 11 miligramov niacínu a 476 kalórií.

Brokolica

Je jedným z najlepších prírodné zdroje niacín. Jedna porcia vareného kelu obsahuje 1 miligram niacínu a iba 34 kalórií. Okrem toho, že brokolica poskytuje telu primerané množstvo látky, prispieva aj k optimálnemu celkovému zdraviu. Je zdrojom bielkovín, vlákniny, antioxidantov a mnohých ďalších živín.

Špargľa

Špargľa je jednou z najvýživnejších a vysokokalorické potraviny ktoré si môžeme dovoliť. Toto dobrý zdroj Niacín: Jedna porcia obsahuje 1 miligram niacínu a iba 20 kalórií. Môžete ho pridať do mäsa, ako je kuracie alebo hovädzie mäso, aby ste ich zvýšili nutričná hodnota. Špargľu môžete variť aj ako hlavné jedlo.

Káva

Najväčšou výhodou e je, že kofeín obsahuje niacín, ktorý potrebujeme počas celého dňa. 1 šálka kávy obsahuje asi 40 miligramov B3 a 1 kalóriu. Môže tiež pomôcť znížiť hladiny triglyceridov, keď sa užíva spolu minimálne množstvo Sahara. napriek tomu vysoký obsah kofeín môže mať škodlivé účinky na tele. Preto je dôležité piť tento nápoj s mierou.

Tahini

Tahini, tiež známy ako sezamový olej, je zdrojom bielkovín a ďalších základných živín vrátane niacínu. Musíte používať tahini s mierou, pretože je vysoko kalorické. 100 gramov produktu poskytuje 7 miligramov niacínu a 600 kalórií.

Pepper

Červená paprika sa možno nemôže pochváliť nereálne vysoký stupeň vitamín PP, ale môže výrazne pomôcť dosiahnuť denná úroveň. Hodí sa k väčšine jedál, takže ho možno pridať takmer do každého jedla. 100 gramov sladkej papriky obsahuje 1 miligram niacínu a 20 kalórií.

Ako vidíte, nedostatok vitamínu PP je veľmi ťažké zabezpečiť. Kto sa drží, ten je pestrá strava, tento problém nehrozí. Ak sa vám článok páčil, napíšte komentáre a zdieľajte ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. siete.

Každý Majte dobrú náladu a zdravie!

Funkcie vitamínu B3 zahŕňajú pozitívny vplyv na nervovom systéme: jeho prácu možno prirovnať k práci verného strážcu chrániaceho jeho stabilitu. Jeho prínosy pri liečbe schizofrénie boli preukázané, ako aj skutočnosť, že vitamín PP:

  • riadi mnohé oxidačné procesy;
  • znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu, čo zlepšuje zdravie srdca;
  • rozširuje krvné cievy;
  • zlepšuje tkanivové dýchanie;
  • pomáha znižovať bolesť pri artritíde a artróze;
  • katalyzuje metabolizmus sacharidov a bielkovín.

Niacín sa používa aj pri liečbe cukrovky: pacienti, ktorí pravidelne užívajú vitamín B3, potrebujú oveľa menej inzulínu a okrem toho zabraňuje deštrukcii pankreasu.

Kde sa nachádza vitamín B3 (PP)?

Samozrejme, môžete si ho kúpiť v lekárni: lieky s názvom „Kyselina nikotínová“ sú dostupné v ampulkách aj tabletách rôzne dávky vo forme prášku a injekčného roztoku.

Požadovaná cena je asi 15 rubľov (ak hľadáte vitamín B3 (PP) v tabletách, v ampulkách to bude stáť viac - asi 45 rubľov).

Výhody tabliet však nie sú porovnateľné s výhodami vitamínu v potravinách.

Ktoré potraviny obsahujú najviac vitamínu B3?

po prvé, v rybách, napríklad v tuniakovi, ružovom lososovi a lososovi. Po druhé, toto mäso a hydina napríklad morčacie mäso a vnútornosti: pečeň a obličky vedú. Aké ďalšie potraviny obsahujú vitamín B3? dávaj pozor na vajcia, syr a mlieko.

Existujú aj rastlinné produkty obsahujúce vitamín PP a je ich veľa: je ho tam obzvlášť veľa obilniny(napríklad v pohánke) a v pšeničných klíčkoch. Nie oveľa menej ako vitamín PP v hubách, vrátane kvasníc (najmä pivovarských), ako aj v orechoch. Vitamín B3 sa nachádza aj v paradajkách, brokolici, zemiakoch, kukuričná múka a strukoviny. Vitamín PP obsiahnutý v obilninách sa vstrebáva ťažšie ako rovnaký vitamín vo fazuli.

Medzi bylinkami a koreninami - zdrojmi vitamínu PP - sú lídrami:

  • šalvia;
  • oregano;
  • majoránka;
  • rasca;
  • lucerna;
  • šťavel;
  • petržlen.

Vitamín B3 takmer nereaguje tepelné spracovanie produkty, takže môžete bezpečne vykonávať kulinárske experimenty - nezrúti sa.
O prítomnosti vitamínu PP v hotové výrobky Môžete to zistiť tak, že sa pozriete na ich zoznam potravinárskych prídavných látok: tam má označenie E375.

Tento vitamín, na rozdiel od mnohých iných, môže byť produkovaný v ľudskom tele nezávisle. Ale na to musíte dostatočné množstvo Jedzte potraviny bohaté na tryptofán: ide o aminokyselinu nachádzajúcu sa v banánoch, ovsených vločkách, sezamových semienkach a píniových orieškoch.

Denný príjem vitamínu PP

Koľko vitamínu B3 by sme mali denne skonzumovať? Záleží na tom, kto sme. takže, deti a tínedžeri v závislosti od veku, ktorý potrebujete od 6 do 21 mg niacínu za deň.

Tehotné ženy potrebujú 25 mg. Rovnaké množstvo potrebujú športovci, dojčiace matky a ľudia, ktorí zažívajú silný psychický stres alebo vykonávajú ťažkú ​​fyzickú prácu. Dospelí zdraví muži a ženy nevykonávate ťažkú ​​fyzickú prácu, vitamín PP bude stačiť na uspokojenie dennej potreby 15 mg denne.

Zvýšenú dávku vitamínu B3 potrebujú ľudia, ktorí pijú alkohol a jedia veľa sladkostí. Tieto produkty narúšajú vstrebávanie kyseliny nikotínovej v tele.

Nedostatok vitamínu PP v tele a jeho príznaky

Nedostatok vitamínu PP vedie k pelagre, od ktorej dostal svoje druhé meno. Toto ochorenie je bežné tam, kde je strava založená na škrobových potravinách a kukurici. Táto strava je typická nielen pre zaostalé krajiny, ale aj pre celkom prosperujúce Taliansko a USA.

Keď pellagra zasiahne pokožku a sliznice, začína to ťažká hnačka, čo vedie k dehydratácii organizmu, vznikajú neuropsychiatrické poruchy. Väčšina znateľný príznak vývoj tejto choroby - jasne červený jazyk.

Vitamín PP nie je menej dôležitý pre mozog ako vápnik pre kosti, takže jeho nedostatok vedie k:

  • nespavosť;
  • obavy;
  • Podráždenosť;
  • agresivita;
  • neprítomnosť;
  • znížená produktivita duševnej činnosti.

Nedostatok vitamínu B3 (hypovitaminóza) vedie aj k priberaniu, slabosti, bolestiam hlavy, nespavosti, depresii, nevoľnosti a poruchám trávenia, strate chuti do jedla a zníženej schopnosti pracovať.

Nadbytok (hypervitaminóza) vitamínu B3 a kontraindikácie

Takéto dobrý vitamín nikdy nemôže byť príliš veľa, takže z predávkovania nevyplývajú žiadne nebezpečné následky, ale stále môžete pociťovať menšie závraty, svalovú necitlivosť a mravčenie a kožné problémy, ako je začervenanie a návaly tepla. O intravenózne podanie Liek môže spôsobiť pokles krvného tlaku a dlhodobé predávkovanie môže viesť k stukovateniu pečene.

Kontraindikácie užívania vitamínu B3 sú:

  • exacerbácia vredovej choroby žalúdka;
  • komplexné lézie pečene;
  • dna;
  • ateroskleróza v ťažkej forme;
  • hypotenzia;
  • nadbytok kyseliny močovej.

B vitamíny tiež pomáhajú v boji proti ranej plešatosti. Ak vám vlasy rednú zo dňa na deň, skontrolujte úplný zoznam recepty a kozmetika s .

Neviete, na aké vitamíny embryo potrebuje skoré štádia tehotenstvo? Prečítajte si všetko o výhodách pre neho a nastávajúca matka vitamíny, mikro- a makroprvky.

Vitamín B3 a krása

Tento prvok sa aktívne používa v kozmeteológii. Áno, existuje domáca maska na pery s kyselinou nikotínovou (v tabletách).

Rozdrvte desať tabliet, zmiešajte ich s vazelínou a aromatický olej. Ak nie ste alergik a vaša pokožka nie je príliš citlivá, môžete pridať pár zrniek červenej papriky. Udržujte masku na perách niekoľko minút.

Výsledok: pery bez akéhokoľvek zväčšovania objemu chirurgická intervencia a stať sa svetlejším.

Efekt však trvá len pár hodín, no ak z plesu odídete pred polnocou...

Kyselina nikotínová sa tiež používa, len teraz v ampulkách, na vlasy. Presnejšie, na urýchlenie ich rastu: jednoducho votrite do pokožky hlavy tekutý vitamín B3 (PP) alebo ho zmiešajte s maskou/šampónom. Účinok je tiež založený na dráždivých vlastnostiach kyseliny nikotínovej:

Krv prúdi do pokožky hlavy a vlasové korienky sú stimulované k rýchlejšiemu rastu.

Pamätajte, že ak máte citlivú pokožku, nemali by ste experimentovať s kyselinou nikotínovou.

Interakcia vitamínu PP s inými prvkami

Bez vitamínu B3 nie je možné úplne absorbovať zvyšné vitamíny zo skupiny B. Samotný B3 si však oveľa lepšie rozumie „v spoločnosti“ s meďou a vitamínom B6.

S čím skončíme? Spoľahlivý pomocník a kamarát celého nervového systému – kyselina nikotínová. Netreba dodávať, že je to nervový systém, ktorý do značnej miery ovplyvňuje zdravie celého organizmu: akú koordinovanú prácu má srdce a celý tráviaci systém, keď sú nervy choré? Tak berme vitamíny a starajme sa o svoje nervy.

Aký druh vitamínu B6? Viete o jeho vlastnostiach a úlohe v tele? Prečo by sme nemali pripustiť jeho nedostatok a kde sa nachádza? Zistiť.

A nakoniec, zistite viac o ďalší vitamín touto skupinou je biotín, ktorý je tzv.


Americkí vedci zistili, že najsilnejší vitamín, ktorý odoláva všetkým druhom infekcií, je B3. Štúdie ukázali, že tento vitamín je schopný vyrovnať sa s baktériami, proti ktorým je väčšina existujúcich liekov bezmocná.

Experimenty ukázali: niacín (čistý vitamín B3) tisíckrát posilňuje imunitný systém, kým ochranné funkcie telo sa aktivuje natoľko, že získa prirodzenú ochranu proti Staphylococcus aureus a iné závažné vírusy. Vo veľmi veľkých dávkach môže dokonca zastaviť rozvoj HIV, sú si istí vedci.

Pri pokusoch odborníci používali dávky, ktoré výrazne prekračovali odporúčané denná norma vitamín B3. Ale zároveň sa ukázalo, že niacín je pre zdravie absolútne bezpečný.

Ukázalo sa však, že tento „objav“ amerických špecialistov nie je nový. Koncom 50. rokov výskumník a vedec L. Ron Hubbard (zakladateľ a autor Dianetiky a scientológie) zistil, že vitamín B3 pomáha odstraňovať toxíny z ľudského tela. Potom dokázal, že vitamín je absolútne bezpečný aj vo veľmi veľkých dávkach (až niekoľko tisíc miligramov denne).

Okrem toho sa niacín používa ako detoxikačný prostriedok pre telo už viac ako 45 rokov. V roku 2002 v USA hasiči a záchranári pracujúci na mieste teroristického útoku z 11. septembra v New Yorku podstúpili detoxikačný program založený na vyššie spomínaných objavoch Rona Hubbarda o niacíne. Neskôr, keď došlo k úniku ropy v Mexickom zálive, záchranári a dobrovoľníci prešli rovnakým programom, aby pomohli získať ropu a vyčistiť znečistené pláže.

Vitamín B3 (niocín alebo zastaraný názov PP) je rozpustný vo vode a ľahko sa vstrebáva do tela.

Niacín existuje v dvoch formách – kyselina nikotínová a nikotínamid. Kyselina nikotínová bola prvýkrát získaná v roku 1867 ako derivát nikotínu, ale potom nikto neobjavil dôležitosť tejto látky pre telo. A až v roku 1937 bola založená biologický význam kyselina nikotínová.

V živočíšnych produktoch sa niacín nachádza vo forme nikotínamidu a v rastlinných produktoch - vo forme kyseliny nikotínovej.

Kyselina nikotínová a nikotínamid sú vo svojom účinku na telo veľmi podobné. Kyselina nikotínová sa vyznačuje výraznejším vazodilatačným účinkom.

Niacín sa môže v tele tvoriť z esenciálna aminokyselina tryptofán. Predpokladá sa, že 1 mg niacínu sa syntetizuje zo 60 mg tryptofánu. V tomto ohľade je denná potreba osoby vyjadrená v ekvivalentoch niacínu (NE). Takže 1 ekvivalent niacínu zodpovedá 1 mg niacínu alebo 60 mg tryptofánu.

Denná potreba vitamínu B3 Denná potreba vitamínu B3 je: pre mužov - 16-28 mg, pre ženy - 14-20 mg.

Potreba vitamínu B3 sa zvyšuje pri: - ťažkej fyzickej aktivite
- intenzívna neuropsychická aktivita (piloti, dispečeri, telefonisti)
- v podmienkach Ďalekého severu
- práca v horúcom podnebí alebo horúcich obchodoch
- tehotenstvo a dojčenie
- nízkobielkovinová strava a prevaha rastlinné bielkoviny nad zvieratami (vegetariánstvo, pôst)

Priaznivé vlastnosti a účinky vitamínu B3 na organizmus Vitamín B3 je potrebný pre uvoľňovanie energie zo sacharidov a tukov, pre metabolizmus bielkovín. Časť enzýmov, ktoré zabezpečujú bunkové dýchanie. Niacín normalizuje činnosť žalúdka a pankreasu.

Kyselina nikotínová priaznivo pôsobí na nervovú a kardiovaskulárny systém; udržuje zdravú pokožku, črevnú a ústnu sliznicu; podieľa sa na zabezpečení normálneho videnia, zlepšuje krvný obeh a znižuje vysoký krvný tlak.

Vedci sa domnievajú, že kyselina nikotínová zabraňuje konverzii normálne bunky do rakovinových.
Príznaky nedostatku vitamínu B3 - letargia, apatia, únava
- závrat, bolesť hlavy
- Podráždenosť
- nespavosť
- strata chuti do jedla, strata telesnej hmotnosti
- bledá a suchá pokožka
- tlkot srdca
- zápcha
- znížená odolnosť tela voči infekciám

Pri dlhodobom nedostatku vitamínu B3 sa môže vyvinúť ochorenie pelagry. Skoré príznaky pellagra sú:
- hnačka (stolica 3-5 krát alebo viac denne, vodnatá bez krvi alebo hlienu)
- strata chuti do jedla, ťažoba v žalúdku
- pálenie záhy, grganie
- pálenie v ústach, slintanie
- začervenanie sliznice
- opuch pier a výskyt trhlín na nich
- jazykové papily vyzerajú ako červené bodky a potom sa vyhladzujú
- v jazyku sú možné hlboké trhliny
- na rukách, tvári, krku, lakťoch sa objavujú červené škvrny
- opuchnutá koža (objavujú sa na nej bolesti, svrbenie a pľuzgiere)
- ťažká slabosť tinitus, bolesti hlavy
- pocity necitlivosti a plazenia
- neistá chôdza
- arteriálny tlak

Známky prebytku vitamínu B3 - kožná vyrážka
- svrbenie
- mdloby

Faktory ovplyvňujúce obsah vitamínu B3 v potravinách Niacín je pomerne stabilný vonkajšie prostredie- vydrží dlhodobé skladovanie, mrazenie, sušenie, vystavenie slnečnému žiareniu, zásaditým a kyslým roztokom. Ale pri konvenčnom tepelnom spracovaní (varenie, smaženie) sa obsah niacínu vo výrobkoch zníži o 5-40%.

Prečo vzniká nedostatok vitamínu B3 Pri vyváženej strave je potreba vitamínu PP plne uspokojená.

V potravinárskych výrobkoch môže byť vitamín PP prítomný v ľahko dostupnej aj trvanlivej forme. súvisiacej forme. Napríklad v obilninách je niacín v tak ťažko dostupnej forme, a preto sa vitamín PP z obilnín zle vstrebáva. Dôležitým prípadom je kukurica, v ktorej sa tento vitamín nachádza v obzvlášť nešťastnej kombinácii.

Starším ľuďom môže chýbať vitamín PP aj pri dostatočnom príjme v strave, pretože ich absorpcia je narušená.



Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore