Priaznivé vlastnosti malín - recepty tradičnej medicíny z bobúľ, listov a koreňov rastliny. Užitočné vlastnosti lesných malín. Malinové listy. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

maliny - prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Ako vyberať, skladovať a pripravovať?

Každý vie, že maliny sú cenené ako pochúťka aj ako liek, ale je to naozaj tak?

Na začiatok stojí za zmienku, že maliny a prospešné vlastnosti budú neoddeliteľné, ak ich pestujete na vlastnom pozemku, čo je veľmi jednoduché. Nebojí sa jarných mrazov, pretože kvitne neskoro a celkom na dlhú dobu. Prvú úrodu malín je možné zbierať už o hod ďalší rok po výsadbe, ale až na tretí deň sa rastlina považuje za konečne zrelú. Maliny kvitnú asi dva až tri týždne, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v máji až júni. Kvitnutie, ako dozrievanie malín, sa vyskytuje v iný čas. Závisí to od počasia a miesta, kde je vysadený.

Maliny sú zrelé v rôznych časoch, v závislosti od oblasti a počasia. Na malinovom kríku môžete často vidieť kvety aj kvety súčasne. zrelé bobule a úplne zelené. Hromadný zber bobúľ sa však vyskytuje hlavne v auguste.

Oblasť rastu malín- celé územie Ruska (s výnimkou regiónov ďalekého severu). Maliny patria medzi tie priekopnícke rastliny, ktoré ako prvé začali „rozvíjať“ zdevastované oblasti oblasti. Objavuje sa najskôr pri lesných požiaroch, výruboch, na suchých miestach atď.

Napriek tomu, že maliny rástli takmer na celom území starovekého Ruska, toto je jedno z prvých bobúľ, ktoré človek chcel mať vždy nablízku a začal rásť na svojom osobnom pozemku. Podľa dochovaných informácií malinovú záhradu osobne založil zakladateľ Moskvy, knieža Jurij Dolgorukij zo Suzdalu (12. storočie).

Už začiatkom 19. storočia sa v Rusku pestovalo veľa odrôd záhradných (kultivovaných) malín.

Maliny pestované ľuďmi majú oproti tým, ktoré rastú v lese alebo na čistinách, množstvo výhod: sú väčšie a ľahšie sa zbierajú. Ale bez ohľadu na to, aké „pohodlné“ vlastnosti má záhradná malina, má ďaleko od svojej divokej príbuznej - lesnej maliny, z ktorej pochádza. Nie nadarmo sa do zberu a prípravy stále aktívne zapájajú obyvatelia tých oblastí, kde lesné maliny rastú.

Látky a vitamíny obsiahnuté v chemickom zložení malín sú veľmi užitočné a majú veľký význam Ľudské telo:

– voda pomáha odstraňovať nepotrebné odpadové látky a tekutiny;

– kyselina listová, meď a železo ovplyvňujú hematopoetické procesy;

– karotén je potrebný na tvorbu vitamínu A (rastový vitamín), ktorý zase ovplyvňuje metabolizmus bielkovín, ako aj normalizáciu zraku;

Priaznivé vlastnosti malín sa používajú na zníženie hladiny protrombínu, liečbu sklerózy, posilnenie krvných kapilár. Výborné majú aj maliny chuťové vlastnosti v kombinácii s jeho prospešnými vlastnosťami.

Užitočné vlastnosti malín

Predtým v časoch Staroveká Rus, ráno sme radi pili zápar z brusníc a malín - tento zázračný nápoj zlepšuje trávenie a dokonale uhasí smäd. Dnes počas prechladnutiaČaj s lyžičkou malinového džemu nám vždy pomôže. Výhody malín sú neoceniteľné – dokážu znížiť teplotu a to všetko vďaka pôsobeniu kyseliny salicylovej. Okrem antipyretika má hemostatický a antitoxický účinok.

Malá časť bobúľ vám pomôže zotaviť sa po nervových zrútení, keďže obsahuje veľa medi, a

• má antipyretické, diaforetické, analgetické, protizápalové, antiemetické, hemostatické a antitoxické účinky;
• zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a trávenie;
• účinne pomáha pri liečbe gynekologické ochorenia, reprodukčné poruchy a sexuálna impotencia, ochorenia kĺbov a srdca, cukrovka, nervové poruchy hypertenzia a ateroskleróza;
• Je to prírodné antidepresívum a sedatívum.

Toto bobule sa môže konzumovať v v rôznych formách: čerstvé bobule a vo forme džemu.

Pre deti bude užitočné, najmä v zime, konzumovať malinový džem ako prevenciu prechladnutia, ktoré je v zime obzvlášť „časté“.

A to aj napriek tomu, že silné tepelné spracovanie môže nepriaznivo ovplyvniť vitamínové zloženie bobule, stále si zachováva väčšinu prospešných zložiek.

Prečo je sójová špargľa taká prospešná? V tomto článku nájdete zaujímavé a poučné informácie o tomto produkte.

Maliny nie sú vôbec náročné na svetlo, znesú aj rozptýlené slnečné svetlo, ale je veľmi náročná na pôdy. Aj v prírode divé maliny uprednostňujú rast v bohatých pôdach. Preto je lepšie poskytnúť jej rovnaké podmienky vo vašej letnej chate.

* Pri reume a polyartróze sa odporúča zápar z malín, listov podbeľu a oregana (2:2:1). 2 polievkové lyžice zmesi nalejte 1 pohárom vriacej vody, nechajte 1 hodinu a prefiltrujte. Pite 50 g 4-krát denne pol hodiny pred jedlom.

* V ľudovom liečiteľstve plody maliny a vodné infúzie listy sa používajú na žalúdok a črevné krvácanie, silná menštruácia.

* Ako vitamínový doplnok sa jedia maliny čerstvé. Je mimoriadne užitočný pri hypo- a avitaminóze, skorbutu a anémii. Veľmi užitočná je infúzia rovnakých častí malín a šípok.

10 g zmesi zalejte 1 šálkou vriacej vody, povarte 15 minút vo vodnom kúpeli, ochlaďte pri izbovej teplote 45 minút a užívajte 70 g 2-3x denne.

* Malinové listy sú súčasťou vitamínových čajov. Na prípravu čaju zmiešajte v rovnakých častiach listy malín, ríbezlí, brusníc a šípok. 2 polievkové lyžice zmesi zalejte 1 šálkou vriacej vody, povarte 10 minút a nechajte v tesne uzavretej nádobe, kým nevychladne.

Precedíme, pridáme cukor podľa chuti a pijeme 100 g 2x denne.

* V Rusi sa pil povzbudzujúci vzvarets z malín a brusníc.

* V ľudovom liečiteľstve sa verí, že maliny zvyšujú tón, zmierňujú intoxikáciu po alkohole a znižujú bolesti hlavy.

Nezabúdajte však, že maliny môžu vyvolať alergickú reakciu, preto sa určite poraďte so svojím gynekológom. Existuje názor, že konzumácia veľkého množstva malín môže spôsobiť kontrakcie maternice, ale to je typické skôr pre čaj pripravený z listov rastliny. Aby bol pôrod menej bolestivý, ku koncu nosenia dieťaťa sa odporúča piť malinový čaj z listov na zmäkčenie väziva okolo pôrodných ciest.

Ak žena nemá alergickú reakciu na bobule, lekári odporúčajú piť malinový čaj na konci tehotenstva na úľavu pôrodný proces, odporúča sa ho konzumovať aj medzi kontrakciami, keďže nápoj dokáže uvoľniť. V dôsledku toho kontrakcie nebudú také bolestivé, čo vám umožní porodiť dieťa rýchlejšie.

Pitím čaju z malinových listov tehotná žena dodáva svojmu telu železo, ktoré nastávajúcim mamičkám v tomto období zvyčajne chýba. Nápoj pomôže vyhnúť sa únave a chrániť telo pred chorobami. Okrem toho bude telo matky zásobované mangánom, horčíkom a ďalšími užitočné minerály dôležité počas tehotenstva.

Vďaka prítomnosti purínových látok v rastline je prospešná pre zdravý človek Malinovemu čaju by sa mali vyhýbať tí, ktorí majú dnu a zápal obličiek.

Škodí aj tým, ktorí majú alergiu alebo individuálnu neznášanlivosť na bobule. Buďte opatrní v chladnom období, ak ste užili aspirín, potom je pitie malinového čaju zakázané, aby ste sa vyhli predávkovaniu kyselinou salicylovou.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, malinový čaj sa môže piť denne, ak je to žiaduce, najmä s nástupom chladného počasia. A dajte si šálku tohto horúceho a pravdepodobne najviac lahodný nápoj známy každému z detstva vás zahreje v chladný zimný večer, keď sedíte v kresle zabalení v deke a čítate zaujímavá kniha alebo kognitívne a zaujímavé informácie na našom tréningovom a sebarozvojovom portáli a zároveň vás to ušetrí zlá nálada. To vám prajeme.

No, ak chcete vyskúšať niečo nezvyčajnejšie. Odporúčam vám, aby ste si prečítali naše články o výhodách a škodách čaju so zázvorom alebo dokonca s jablkom.

Nápoje pre srdce, čo je dobré piť pre srdce

Ako variť maliny?

Užitočné a nebezpečné vlastnostičučoriedky

Čo variť s černicami, černicové recepty + fotky

Ako vyrobiť malinový marshmallow: Babičkin recept

Viac informácií

Maliny sú obľúbenou pochúťkou všetkých generácií. Ide o univerzálnu bobuľu, ktorú používajú kuchári, malinové sirupy pijú s veľkou chuťou aj deti pri horúčke a bolestiach hrdla a vo farmácii používajú na prípravu nielen plody, ale aj konáre, listy a korienky malín; lieky.

Tento malý krík je skutočným pokladom, ktorý má obrovské možnosti využitia a množstvo užitočných vlastností.

Popis

Maliny sa zvyčajne nazývajú ker, ale v skutočnosti táto rastlina patrí do čeľade ruží a je podrastom. Jeho konáre vyzerajú ako vetvičky. Nové výhonky sú svetlozelené so sivastým povlakom, ale staré výhonky sa stávajú svetlo hnedá farba stromy a plné tŕnia. Malinové lístie je svetlé. Vonkajšia čepeľ má bohatú zelenú farbu a vnútorná strana listu je takmer biela.

Rastlina kvitne niekoľkokrát počas leta. Kvitnutie začína v júni a končí koncom septembra. Kvetenstvo má zvyčajne malú veľkosť biely majú jemnú príjemnú vôňu. Prvé plody dozrievajú v polovici júna. Sú jasne červenej, ružovej a žltej farby. Zvyčajne oni okrúhly tvar, ale existujú aj predĺžené bobule. Veľkosť plodu závisí od druhu kríka. Sú klasifikované podľa nasledujúcej klasifikácie: divoké, záhradné a lesné maliny. Napríklad lesné plody sú oveľa menšie ako záhradné bobule a kvôli ich malej veľkosti sa ťažšie hľadajú. Malinový krík sa nachádza v strednej vrstve. Môže rásť v močiaroch, lesoch a na miestach, kde je dostatok vlahy.

Maliny prvýkrát objavili starovekí grécki vedci v 3. storočí pred Kristom. V tom čase sa zbierala v lesoch a považovala sa za divokú a jedávala sa ako pochúťka. Neskôr sa ukázalo, že táto rastlina má mnoho prospešných vlastností. Lesná rastlina bola vykopaná a presadená do záhrad. Na ošetrenie začali používať nielen plody a listy, ale aj konáre s koreňmi.

Na prípravu surovín je potrebné ich správne a včas zbierať, berúc do úvahy nasledujúce nuansy zberu:

• Bobule je potrebné zbierať, keď dozrievajú. Keďže sú veľmi krehké, je najlepšie ich umiestniť do čistej nádoby, pretože maliny sa zvyčajne neumývajú, aby sa ovocie nerozdrvilo.
• Najlepšie je zbierať mladé listy v období kvitnutia malín.
• Konáre by sa mali zbierať na jeseň, keď opadávajú listy, vtedy sú plné užitočných látok.

Každý typ kolekcie musí byť pripravený podľa určitých pravidiel:

• Malinové plody sa dajú pripraviť na zimu rôzne cesty: zmraziť, vysušiť v rúre, rozdrviť s cukrom, zavárať. Najprv však musíte vytriediť bobule z listov, tyčiniek a hmyzu. Na zber používajte iba zrelé a čerstvé ovocie, pretože iba oni majú veľa užitočných látok.
• Listy sušte v horúcej, dobre vetranej miestnosti. Na zber surovín používajte iba celé a zdravé listy.
• Vetvy netreba pripravovať. Musia sa však skladovať na suchom mieste, napríklad v papierovom vrecku alebo sklenenej nádobe.

Chemické zloženie malín

Lesné maliny obsahujú veľké množstvo rôzne komponenty na rozdiel od iných komponentov podkrovia:

• vitamíny skupiny B;
• kyselina askorbová;
• keratín;
• vitamín E;
• glukóza;
• pentóza;
• fruktóza;
• pektíny;
• kyselina jablčná, salicylová, vínna a citrónová;
• izoamyl a vínne alkoholy;
• proteínové látky;
• ketóny:

• antokyány;
• katechíny;
• fixované oleje;
• diacetyl;
• esenciálne oleje.

V listoch divokých malín nie je veľa komponentov, ale tiež majú veľký rozsah akcie. Obsahujú:

• taníny;
• kyselina askorbová;
• fytoncídy;
• pektín;
• flavonoidy;
• kyselina salicylová.

• organické kyseliny;
• kvercetín;
• minerálne soli;
• vitamíny C a E.

Užitočné vlastnosti

Kvôli takému veľkému počtu rôzne látky Spektrum účinku lesných malín je veľmi široké:

• Antibakteriálny účinok sa dosahuje vďaka rozmanitosti organické kyseliny a fytoncídy.
• Antipyretický účinok malín sa vyskytuje v dôsledku množstva rôznych vitamínových a diaforetických zložiek.
• Protizápalová vlastnosť sa vyznačuje obsahom v malinách kyselina askorbová.
• Vylučovanie z tela zlý cholesterol, odpad a toxíny vďaka veľkému množstvu antioxidantov a vody.
• Antioxidačný účinok majú na svedomí flavonoidy a iné látky.

• Zloženie vitamínov zlepšuje oslabenú imunitu.
• Diuretický účinok je spôsobený pektínom a minerálnymi soľami.
• Antianginózny účinok sa uskutočňuje pomocou antokyanov.
• Protihnačkový účinok malín je vlastný obsahu trieslovín v nich.
• Zlepšuje aktivitu sekrécie kyseliny.
• Posilňuje cievna stena a vitamín C zo srdcového svalu.
• Ketóny zvyšujú potenie.
• Antioxidanty dokonale uhasia smäd a zlepšujú zásobovanie orgánov kyslíkom.
• Toto bobule má tiež tonizujúci účinok a zdvihne náladu.
• Zvyšuje tiež črevnú motilitu.

Aplikácia a kontraindikácie

Nezabúdajte, že lesná malina nie je primárnym liekom, a preto by ste ju mali užívať až po konzultácii s lekárom. Je účinný pri mnohých ochoreniach, napr.

• Choroby kardiovaskulárneho systému: ischemickej choroby srdce, ateroskleróza, prevencia infarktu myokardu, kardiomyopatia, hypertenzia.

• Choroby nervového systému: stres, depresia, emocionálne poruchy.
• Gastrointestinálne ochorenia: gastritída so zníženou sekrečnou aktivitou, kolitída, hnačka.
• Choroby spojené so zníženou imunitou, ako sú akútne respiračné vírusové infekcie, akútne respiračné infekcie.
• Porušenia metabolické procesy ako je obezita.
• Choroby močového systému: nefritída, uretritída a cystitída.

Malinový liek by ste mali užívať opatrne, pretože existujú nasledujúce kontraindikácie:

• Alergia je nebezpečný stav ktoré môžu nastať pri jedení malín a viesť k životu nebezpečné stave.
• Deťom do 3 rokov je zakázané brať maliny s terapeutický účel, pretože konečný proces adaptácie začína až vo veku 5 rokov.
• Zvýšenie telesnej teploty nad 38,5 stupňov.
• Choroby žalúdka, najmä gastritída a vredy. Maliny zvyšujú sekrečnú aktivitu, ktorá má škodlivý účinok na žalúdočnú sliznicu.
• Počas tehotenstva a laktácie berte bobule opatrne.

Lesné maliny neprispejú k liečbe ťažkých infekčných ochorení.

Ako najlepšie pripraviť maliny na zimu?

Zmrazovanie

Po vložení bobúľ do misy ju pevne zatvorte vekom a vložte do mrazničky. Je to potrebné, aby nedošlo k primiešaniu pachov z iných produktov. Môžete skladovať až do ďalšieho zberu malín.

Čerstvé maliny s cukrom

Tento recept dokonale zachováva prospešné vlastnosti malín, ale je škodlivý pre tých, ktorí sú na diéte alebo majú cukrovku.

Budete potrebovať 1 kg cukru a bobúľ. Naplňte bobule kryštálový cukor, potom všetko rozmixujte mixérom, tu sa ovocie rozdrví a cukor sa trochu rozpustí. Výrobok by sa mal uchovávať iba v chladničke.

Jam

Túto pochúťku pozná každý už od detstva. S pomocou konzervácie môžete maliny skladovať dlhšie ako jeden rok.

Na 1 kg malín potrebujete 1 citrón a 1 kg cukru. Všetky komponenty musíte variť asi 6 hodín, potom nalejte kompozíciu do pasterizovaných pohárov a pevne priskrutkujte veko.

Malinový kompót

Tento nápoj je veľmi užitočný. Môže sa skladovať až 3 roky. Samozrejme, varením sa niektoré prospešné vlastnosti malín stratia, no obrovským plusom je, že pomocou kompótu môžete obohatiť svoje telo o vitamíny po celý rok.

1 kg ovocia zalejeme 3 litrami vody, pridáme cukor podľa chuti. Varte na miernom ohni do varu a varte 15 minút. Ďalej je potrebné naliať kompót do pasterizovaných pohárov a pevne uzavrieť viečkami.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť maliny na zimu, aby sa stratilo čo najmenej živín. Článok načrtáva najzákladnejšie a osvedčené metódy.

Jedzte maliny v strave a ozdravte svoje telo. prírodné liečivá, pripravte si na zimu letnú pochúťku, no nezabúdajte na dávkovú konzumáciu, aby ste svojmu telu neublížili.

V ďalšom videu sa dozviete užitočné vlastnosti, kontraindikácie a recepty tradičná medicína z lesných malín.

Hovoríme „maliny“ a predstavujeme si húštiny, kde sa vznášajú čmeliaky, voňavé kvety a zároveň dozrievajú bobule. Toto je vlastnosť podrastu - plody dozrievajú takmer celé leto. V strednom pásme sa vrchol zberu vyskytuje v auguste. Ale chovatelia áno možný odber bobule takmer počas celého leta. Divoké maliny Rastie na lesných čistinkách, je aromatická, sladká, ale malá. Bobule sú známe nielen ako súčasť racionálneho Zdravé stravovanie a pochúťkou, ale aj ako tradičný liek.

Odrody a druhy pestovaných malín

Po prvé, maliny sú rozdelené na záhradné alebo pestované a divoké:

Zloženie a energetická hodnota malín

Vo výžive patria maliny medzi primárne zdroje sacharidov, fruktózy, vody, vitamínov a minerálov.

Posúďte sami – zo 46 „malinových“ kilokalórií na 100 g dostaneme:

• 8,6 g sacharidov.
• Pol gramu tuku.
• 0,8 g bielkovín.
• 3,8 g vlákniny.
• Jeden a pol gramu organických kyselín.

Maliny sú bohaté na antioxidanty a vitamíny skupiny B.

Presnejšie, zloženie vitamínov (v dávkach na 100 g) je nasledovné:

Maliny obsahujú na 100 g výrobku:

• 40 mg vápnika.
• 22 mg horčíka.
• 224 mg draslíka.

Výhody a škody

Užitočné vlastnosti malín

1. Maliny majú vysoký obsah prírodnej kyseliny salicylovej. Má mierny protizápalový účinok. Každý už pri prechladnutí vyskúšal malinový čaj. Funguje teda vďaka kyseline salicylovej a vitamínu C v zložení.
2. Bobule majú mierne diuretické vlastnosti a môžu zlepšiť trávenie. Z tohto dôvodu ho radi zaraďujú do rôznych terapeutické diéty pre tých, ktorí trpia opuchmi, zápchou a ťažkým trávením.
3. Na rozdiel od ovocia bobule obsahujú menej vlákniny, čo znamená, že sú vhodnejšie pre ľudí citlivých na hrubé jedlá. Klasické liečebné diéty pre pacientov srdcové choroby je dovolené zahrnúť maliny do stravy počas exacerbácie, pretože nepomáhajú zvyšovať vnútrobrušný tlak a nemá žiadny mechanický účinok na srdce.
4. Malinové antioxidanty môžu zlepšiť pleť a slúžiť ako dobro profylaktické proti skoré starnutie. Folát v produkte je indikovaný pri poruchách nervového systému, ako aj pri príprave na zdravé tehotenstvo.
5. Maliny sú bohaté na draslík, vďaka čomu sú nepostrádateľné pre fyzicky aktívnych ľudí. Produkt im pomôže vyhnúť sa opuchom a udržať si vysokú úroveň kontraktilita svalové vlákna.
6. Maliny sú užitočné nielen na zmiernenie príznakov nachladnutia, ale aj na ich prevenciu. Vysoký obsah vitamínov priaznivo pôsobí na imunitný systém osoba. Pokiaľ ide o populárny recept s malinovým džemom, všetko závisí od spôsobu získania produktu. Ak je džem „za studena“, teda maliny pomleté ​​s cukrom alebo fruktózou, zachová si viac vitamínov a kyselín a je zdravý. Normálne po zahriatí možno považovať len za lahodný produkt, nikdy viac.
7. Malinové listy sa používajú v ľudovom liečiteľstve. Ich odvar má adstringentné a opaľovacie vlastnosti. Listy sa používajú ako ľudový liek z hnačky a otrava jedlom. Medzitým dokonale odstránia a prebytočná tekutina z tela. Preto sú základom aj pre diuretické čaje.
8. Pleťové vody z malinových listov sa odporúčajú aplikovať na vredy, zapálené oblasti pokožky a rany, pretože výrobok má antibakteriálne vlastnosti.

Škodlivosť malín

• Konzumácia malín sa neodporúča deťom trpiacim diatézou, ako aj alergikom.
• Je lepšie sa tomu vyhnúť, ak sa človek snaží odstrániť prebytočný retinol a kyselinu askorbovú z tela.
• Maliny nemusia byť užitočné v procese liečby zápalu ďasien a stomatitídy, pretože semená malých plodov môžu poškodiť poškodené tkanivo.
• V ľudovom liečiteľstve je rozšírený takýto zákaz – po malinovke nepiť studené nápoje. Predpokladá sa, že týmto spôsobom môžete prechladnúť. V skutočnosti človek ochorie nie kvôli malinám, ale kvôli oslabenej imunite a vystaveniu baktériám a vírusom, takže bobule s tým nemajú nič spoločné.

Maliny v strave tehotných žien, dojčiacich matiek, detí, diabetikov: odporúčania odborníkov na výživu

Čo sa týka výživy tehotných žien názory sa líšili. Radikálni odborníci na výživu sa domnievajú, že do druhého trimestra je lepšie znížiť spotrebu červených bobúľ na minimum, aby sa dieťa nenarodilo s alergiou. Oficiálne postavenie organizácií
zdravotná starostlivosť - ženy môžu jesť maliny, maximálne 3 porcie denne (porcia pre tehotnú ženu je 120-150 g), ak nie sú kontraindikácie ako tehotenská cukrovka alebo alergická reakcia. Veci sú menej ružové, keď príde toto obdobie dojčenie. Väčšina lekárov tu odporučí hypoalergénna diéta a obmedzenie červených bobúľ.

V doplnkových potravinách maliny sa zavádzajú ako posledné, potom, čo dieťa zje hlavné bobule a ovocie. by nemala byť väčšia ako 40-50 g.

Diabetici môžu jesť maliny, ak cítia obilných jednotiek a zapadajú do nich. Odporúča sa len nejesť bobule nalačno, ale miešať ich s tvarohom alebo podávať v komplexných bielkovinových jedlách.

Zber, výkup a skladovanie malín

• Maliny sa zbierajú ručne , odstránenie jedného bobule zo stopky. Musia byť odrezané, aby sa zabránilo rozvoju chorôb a škodcov.
• Kúpte si maliny stojí za to len čerstvé, nie pokrčený. Ak už bobule dali šťavu, nezostáva nič iné, len ich rýchlo spracovať na džem.
• Maliny skladujte v chladničke do 1 týždňa, neustále triediť a ukladať na ploché, malé taniere, aby sa bobule nepokrčili vlastnou váhou.
• Vo vákuových vreckách maliny môžu žiť až 2 týždne bez zmrazenia.
• Dlhšie skladovanie zahŕňa mrazenie alebo spracovanie na domáce konzervované potraviny.

Maliny sú pevne zakorenené v našej pamäti ako najmocnejšie liek proti prechladnutiu. Bobule nasýtia telo vitamínmi, tanínmi a antokyánom, ktorý zabíja mikróby. Vďaka príjemnej vôni a chuti je tento liek vhodný pre deti. Ale to je všetko úžasné vlastnosti nekončia. Správne pripravené nápoje pomáhajú posilňovať imunitný systém, zlepšujú chuť do jedla a odstraňujú toxíny z tela. Môžeme ich vymenovať ďalej, ale najprv musíme zistiť, ktoré bobule sú zdravšie.

Jednou z najobľúbenejších rastlín v záhrade je svetlá a sladká malina: liečivé vlastnosti a milovníci sa zaujímajú o kontraindikácie tohto bobule prirodzené jedlo A tradičná liečba. Každý ker vysadený letným obyvateľom každoročne poskytuje suroviny na prípravu domácich liekov. Všetky časti rastliny sa považujú za liečivé, od koreňa až po listy.

Osobitnú pozornosť si zaslúžia svetlé plody, ktoré sa nedajú prejsť. Obsahujú celý komplex vitamínov, organických kyselín, minerály A esenciálne oleje. Maliny sa konzumujú čerstvé, mrazené, sušené, pripravujú sa z nich čaj, odvary, tinktúry, ale aj sladký džem a marmeláda.

Podľa miesta rastu sa rozlišujú záhradné a lesné (divoké) maliny. Ich vlastnosti sú do značnej miery podobné, ale divoký druh sa považuje za užitočnejší. Jeho plody vydržia dlhšie, pretože obsahujú menej vlhkosti. Hoci kríky rastúce pod dohľadom záhradníka produkujú väčšie a šťavnatejšie bobule.

Na pestovanie dacha bolo vyšľachtených niekoľko druhov malinových kríkov, ktoré sú klasifikované podľa farby ovocia:

1. Červená - známy vzhľad s veľkými voňavé bobulešarlátová farba.
2. Čierna alebo ostružina je ker s plodmi bohatého vína, takmer čiernej farby.
3. Biela (žltá) – ker plodí žltkastými bobuľami.

Všetky správne pestované bobule majú bohatú, sladkú chuť, ale žlté obsahujú najväčší počet fruktóza. Sú chutnejšie ako červené, ale sú menej zdravé znížený obsah organické kyseliny. Černosi sú iní zvýšený obsah antioxidanty. Tieto látky pomáhajú človeku zachovať si mladosť a zabraňujú vzniku rakoviny.

Ak chcete prijímať maximálny úžitok od záhradný pozemok, potom sa okrem malín oplatí vysadiť ríbezle, medovky, arónia, černice. Do zimy si môžete pripraviť malinový kompót, jarabinu a mnoho ďalších pochutín. Ak je záhrada obdarená bohatou úrodou, tak prečo si neuvariť džem alebo si na chladné obdobie neurobiť zásoby malín.

Výhody čerstvého a sušeného zberu

Pravidelná konzumácia plodín pomáha posilňovať všetky telesné systémy. Toto vysvetľujú bohatí chemické zloženie. Okrem vitamínov, minerálov, organických kyselín obsahuje kompozícia potravinová vláknina a flavonoidy. Fytosteroly obsiahnuté v semenách majú antisklerotický účinok.

Hlavným bohatstvom je kyselina elaginová, ktorá má silný protirakovinový účinok. Vedci dokázali, že vedie k smrti malígnych buniek, zabraňuje tvorbe nových a zdravé bunky netrp. Obsahuje veľa pektínov, ktoré napomáhajú tráveniu a odstraňujú cholesterol a žlčové kyseliny.

Ak máte pochybnosti, či sú liečivejšie čerstvé alebo sušené bobule, potom vás môžeme ubezpečiť, že sušené maliny nie sú o nič horšie ako čerstvo natrhané. Líši sa len obsahom niektorých látok. V sušených surovinách je 20-krát viac kyseliny salicylovej ako v čerstvých. Tento produkt je účinnejší proti chrípke, bronchitíde a pneumónii.

Liečivé vlastnosti malín:

• pomáha bojovať proti prechladnutiu;
• zmierňuje opuchy;
• ničí huby;
• toto je jeden z najužitočnejšie prostriedky Od kašľa;
• posilňuje imunitný systém, tóny;
• stimuluje prácu zažívacie ústrojenstvo, zlepšuje chuť do jedla;
• dobré pre kardiovaskulárny systém, robí steny krvných ciev elastickými;
• je prevenciou proti anémii;
• zlepšuje zdravie nervový systém, pomáha bojovať proti depresii;
• odstraňuje toxíny z tela;
• pomáha pri hojení rán;
• Toto hodnotný produkt pre ženy: maliny omladzujú, vyhladzujú vrásky, osviežujú pleť a ovplyvňujú tón pleti;
• zmierňuje kocovinu.

Príprava surovín na zimu

Ako liečivé suroviny slúžia nielen plody, ale aj lístie a korene. Zber sa vykonáva za suchého počasia. Keďže bobule dozrievajú nerovnomerne, zbierajú sa v niekoľkých fázach. Nezrelé, prezreté alebo preliačené suroviny sa odmietajú. Čerstvý zber sa zle skladuje, preto sa najčastejšie konzervuje alebo suší.

Sušené maliny môžete pripraviť v niekoľkých krokoch:

Surovina sa považuje za vysušenú, ak sa nedeformuje do hrudiek a nezanecháva na rukách škvrny.

Ďalšou možnosťou skladovania je mrazenie. Po umytí a vysušení sa bobuľová hmota umiestni na podnos a odošle sa na jeden deň do mrazničky, potom sa naleje do plastových vreciek a uloží sa na to isté miesto. Pri zmrazení sú zachované všetky vitamíny.

Pre liečivý čaj Vhod prídu aj listy. Zbierajú sa v máji a júni, sušia sa na teplom a tienenom mieste a skladujú sa 2 roky v papierovom alebo látkovom vrecku.

Malinová liečba: ľudové recepty

V ľudovom liečiteľstve je čerstvá úroda účinná pri anémii, reume, otravných ekzémoch, cukrovka. Pri uvedených neduhoch sa počas sezóny odporúča zjesť približne 300 – 400 g denne. Ak existuje predispozícia k srdcovo-cievne ochorenia, vtedy pomôžu nielen čerstvé suroviny, ale aj celková posilňujúca kompozícia, ktorú nebude ťažké pripraviť z úrody malín, listov čiernych ríbezlí a brusníc a lahodných šípok. Všetky zložky sa odoberajú v rovnakých častiach, nalejú sa vriacou vodou, vylúhujú sa a pijú 100 ml dvakrát denne pred jedlom.

Pre tých, ktorí trpia reumatizmom, prospeje tinktúra s malinami, listami podbeľa a oreganom v pomere 2:2:1. Vezmite 2 polievkové lyžice. l. sušený zber, nalejte 250 ml vriacej vody, nechajte asi hodinu, potom prefiltrujte. Pite 50 ml 3-4 krát denne.

Na dermatitídu a ekzém:

1. Zmiešajte sušené bobule a lístie v rovnakých častiach, 2 polievkové lyžice. l. zalejte zmes 1,5 šálky horúcej vody.
2. Dajte na mierny oheň a varte 5 minút. Nechajte hodinu, preceďte. Pite pol pohára trikrát denne pred jedlom.

Čaj pre zdravie žien:

• Na 0,5 šálky vriacej vody vezmite 1 lyžičku. sušené maliny a 1 lyžička. tráva boľševník.
• Posúďte a vývar preceďte.

Nápoj by sa mal uchovávať v chladničke, vezmite 0,5 lyžičky. v deň po ovulácii. Tento odvar pomôže tým, ktorí chcú otehotnieť.

Video s receptom na dlhovekosť.

Pomoc pri prechladnutí

Sušené ovocie sa používa na liečbu prechladnutia, chorôb hrdla, na obnovu čriev a žalúdka, ako aj v na kozmetické účely. Na zvýšenie výhod sa zmiešajú so sušenými listami. Liečba malinový čaj alebo džem, s ktorým sa mnohí spájajú bezstarostné detstvo. Sladké nápoje znižujú teplotu, zmierňujú bolesť hrdla a upokojujú. Považuje sa za neškodný pre dospelých aj deti. Pre najmenších je to dobrá náhrada za aspirín. Malinový čaj je zároveň diaforetikum, urýchľuje odvykanie škodlivé látky z tela a podporuje rýchle zotavenie.

Nápoj znižuje teplotu vďaka obsahu kyseliny salicylovej. Nemalo by sa to zamieňať s kyselina acetylsalicylová, ktorý sa bežne označuje ako aspirín.

Príprava malinového čaju na prechladnutie:

1. Nalejte 100 g suchého zberu s 3 šálkami vriacej vody, nechajte 30 minút.
2. Preceďte a pred spaním vypite 1 pohár teplého nápoja.
3. Ak chcete zvýšiť diaforetický účinok, musíte piť horúci čaj a potom sa zabaliť pod prikrývku.

Podobný liečivý nápoj odporúča sa ako diuretikum a expektorans. Pomôže trpiacim ľuďom hypertenzia, keďže spolu s potom sa z tela vylučuje veľké množstvo soli. V tomto prípade piť infúziu pol pohára trikrát denne, pol hodiny pred jedlom.

Infúzia na kloktanie pri bolesti hrdla:

• 60 g suroviny nalejte 0,5 litra vriacej vody. Nádobu zabaľte a nechajte 2 hodiny.
• Po zahriatí môžete vypiť 80-100 ml až 4-krát denne alebo kloktať.

Na obnovenie sily po chrípke a prechladnutí domáci liek pridajte trochu medu. Teplota nápoja by nemala presiahnuť +40°C, keďže viac vysoké sadzby užitočný materiál obsiahnuté v mede sa strácajú. Nebolo by na škodu použiť ho ako doplnok.

Protizápalový čaj:

1. Zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. l. sušená bobuľová hmota, 1 lyžička. harmanček a rovnaké množstvo mäty.
2. Nalejte zmes 2 polievkové lyžice. vriacej vode, priveďte ju do varu, potom ochlaďte a sceďte.
3. Pite až 7-krát denne až do úplného zotavenia.

Kompozícia obsahujúca prídavok lipovej farby. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať sušenú bobuľovú hmotu a lipové kvety v rovnakých pomeroch. Na 2 polievkové lyžice. l. do zmesi pridajte 3 šálky vriacej vody. Obsah sa varí 5 minút, ochladí sa a prefiltruje, odoberie sa teplý, 5 polievkových lyžíc. l. trikrát za deň.

Komu môže bobule ublížiť?

Úroda malín môže spôsobiť alergické reakcie. Prejavujú sa vo forme opuchu slizníc, kožných vyrážok, svrbenia, závratov. Plody sa neodporúčajú deťom do 1 roka. Tehotné ženy by nemali zneužívať výrobok, ale v miernych dávkach neskoré štádium Počas tehotenstva budú vhodné malinové infúzie.

Kontraindikácie na použitie pri takých ochoreniach, ako sú:

• žalúdočný vred;
• zápal žalúdka;
• problémy s obličkami, ochorenia močového mechúra;
• S opatrnosťou by sa mal používať v prípade diabetes mellitus a mnohých ochorení pečene;
• dna;
• bronchiálna astma.

Maliny, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú mnohým známe, sa nemôžu stať úplná výmena lieky v prípadoch vážnych chorôb ako je chrípka atď. Na odporúčanie lekára by sa mal zaradiť do stravy, liečivá nevynímajúc.

Maliny sú obľúbené u letných obyvateľov, uctievaných pre ich nenáročnosť, mrazuvzdornosť a samozrejme užitočnosť. Existujú dva hlavné druhy malín - lesné a záhradné. Lesné maliny sú menšie, sladšie, aromatickejšie a chutnejšie. Avšak, napodiv, záhradná kultúra, okrem pohodlia pri zbere, pretože je väčší, je tam dokonca celý riadok výhody v zložení. Poďme sa o nich porozprávať.

Zlúčenina

Starovekí Gréci vedeli o prospešných vlastnostiach malín a v skutočnosti ich začali pestovať. Záhradné maliny obsahuje glukózu, fruktózu a sacharózu, organické kyseliny, triesloviny, pektín a. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že 80% bobúľ, ktoré sa zdajú byť dosť suché, pozostáva z vody.

Z organických kyselín obsahujú maliny veľa kyseliny jablčnej, citrónovej a salicylovej:

• kyselina citrónová určuje prospešné vlastnosti malín pre pokožku, pretože má schopnosť vyhladiť vrásky a je zodpovedná za bunkové dýchanie a regeneráciu buniek;
• Kyselina jablková– aktivuje metabolizmus, čistí cievy od škodlivého cholesterolu;
• kyselina salicylová – znižuje zápal, znižuje riziko mŕtvice.

Aj v malinách je dosť vysoký obsah nasledujúce vitamíny:

• vitamín C (100 g malín obsahuje pol denná hodnota kyselina askorbová);
• vitamíny B1, B2, B9;
• vitamín E;
• betakarotén (provitamín A);
• vitamín PP.

Mikro- a makroprvky:

• železo;
• zinok;
• fluór;
• mangán;
• sodík;
• vápnik;
• horčík;
• draslík;
• meď.

Každý pozná využitie malín pri liečbe prechladnutia. Bobule má diaforetické, antipyretické a analgetické vlastnosti, takže počas ochorenia dýchacích ciest od sušené bobule maliny treba zavariť do čaju a prinajhoršom použiť malinový džem(neobsahuje takmer žiadne vitamíny, ale pomôže vám vypotiť sa).

Maliny sú tiež vďaka obsahu beta-sitosterolu v zrnách antisklerotickým činidlom.

Pacienti s radikulitídou, anémiou a aterosklerózou by mali oceniť priaznivé vlastnosti obyčajných malín, pretože iba 50 g bobúľ denne môže zlepšiť imunitu a vyčistiť krvné cievy. Vzhľadom na vysokú (ako napr rastlinná potrava) obsah železa, maliny podporujú syntézu hemoglobínu.

Malina odstraňuje z tela patogénne baktérie a vírusy ako napr Staphylococcus aureus, rôzne druhy plesne a spóry kvasiniek.

Maliny by mali pravidelne jesť ľudia s „roztrasenými“ nervami – pri ťažkostiach v práci, duševná práca a depresívne stavy, maliny budú regulovať a normalizovať činnosť nervového systému.

Navyše, maliny obsahujú len 40 kcal na 100 g Netreba dodávať, že tieto posledné dva body sú dobrým signálom na užívanie malín pri chudnutí.

Maliny na chudnutie

Podstatou používania malín pri chudnutí a malinovej diéte je samozrejme konzumovať čo najviac viac bobule Za tri dni malinovej diéty teda celkovo zjete asi 2 kg bobúľ.

Počas malinovej diéty je kontraindikovaná konzumácia múky (vrátane chleba), soli, údených a polotovarov, ako aj sladkostí. Jedálny lístok je celkom jemný, môžete ho striedať s rybou alebo teľacím mäsom, ak vás varenie omrzí, môžete variť v pare alebo piecť. A na sladkú maškrtu sú maliny s medom a orechmi skutočne luxusnou náhradou cukrov z obchodu.

Táto diéta vás nezachráni len pred tromi kilá navyše za tri dni, ale tiež výrazne zvýši odolnosť organizmu.