විටමින්විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 133.3%, විටමින් B1 - 100%, විටමින් B2 - 94.4%, විටමින් B6 - 130%, විටමින් B9 - 200%, විටමින් B12 - 133.3%, විටමින් C - 166.7%, විටමින් D - 100%, විටමින් E - 46.7%, කැල්සියම් - 20%, යකඩ - 333.3%, සින්ක් - 208.3%

විටමින් වල වාසි මොනවාද?

• විටමින් Aසාමාන්ය සංවර්ධනය සඳහා වගකිව යුතු ය ප්රජනක කාර්යය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්යය, ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම.
• විටමින් B1ඇතුළත් අත්යවශ්ය එන්සයිමකාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය, ශක්තිය සහ ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය සමඟ ශරීරය සැපයීම මෙන්ම, ශාඛා ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
• විටමින් B2රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ, වර්ණ සංවේදීතාව වැඩි කරයි දෘශ්ය විශ්ලේෂකයසහ අඳුරු අනුවර්තනය. විටමින් B2 ප්රමාණවත් නොවීම ආබාධයක් සමඟ ඇත සම, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ සන්ධ්යා දර්ශනය.
• විටමින් B6ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය නඩත්තු කිරීම, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ නිෂේධනය සහ උද්දීපනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ, රතු රුධිර සෛල සාමාන්‍ය ගොඩනැගීමට, නඩත්තු කිරීමට දායක වේ. සාමාන්ය මට්ටමරුධිරයේ homocysteine. විටමින් B6 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමඟ ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්ත්වය දුර්වල වීම සහ homocysteinemia සහ රක්තහීනතාවය වර්ධනය වේ.
• විටමින් B9කෝඑන්සයිමයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල සහ ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ. ෆෝලේට් ඌනතාවය න්‍යෂ්ටික අම්ල සහ ප්‍රෝටීන වල සංශ්ලේෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: ඇට මිදුළු, බඩවැලේ අපිච්ඡද, ආදිය. ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්‍රමාණවත් නොවීම දරුවාගේ නොමේරූකම, මන්දපෝෂණය, සංජානනීය විකෘතිතා සහ සංවර්ධන ආබාධ ඇතිවීමට එක් හේතුවකි. folate සහ homocysteine ​​මට්ටම් සහ අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත හෘද වාහිනී රෝග.
• විටමින් B12ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. Folate සහ විටමින් B12 යනු hematopoiesis සඳහා සම්බන්ධ වන අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වේ. විටමින් B12 නොමැතිකම අර්ධ වශයෙන් හෝ වර්ධනය වීමට හේතු වේ ද්විතියික අසාර්ථකත්වය folate, මෙන්ම රක්තහීනතාවය, leukopenia, thrombocytopenia.
• විටමින් Cරෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, ක්‍රියා කරයි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, යකඩ අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි. ඌනතාවය නිසා විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීම, නාසයෙන් ලේ ගැලීම සිදු වේ වැඩි පාරගම්යතාවසහ රුධිර කේශනාලිකා වල අස්ථාවරත්වය.
• විටමින් ඩීකැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගෙන යයි, ඛනිජකරණ ක්රියාවලීන් සිදු කරයි අස්ථි පටක. විටමින් D නොමැතිකම අස්ථිවල කැල්සියම් සහ පොස්පරස් පරිවෘත්තීය අඩාල වීමට හේතු වේ, අස්ථි පටක වල ඛනිජ ඉවත් කිරීම වැඩි වන අතර එමඟින් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි වේ.
• විටමින් ඊප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, ලිංගික ග්‍රන්ථිවල සහ හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වන අතර එය විශ්වීය ස්ථායීකාරකයකි සෛල පටල. විටමින් E ඌනතාවයෙන්, erythrocytes හි hemolysis සහ ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
• කැල්සියම්අපගේ අස්ථි වල ප්‍රධාන අංගය වන අතර එය නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි ස්නායු පද්ධතිය, සහභාගී වේ මාංශ පේශි හැකිලීම. කැල්සියම් ඌනතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ ඛනිජ ලවණ කිරීමට හේතු වේ පහළ අත් පා, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
• යකඩඑන්සයිම ඇතුළු විවිධ කාර්යයන්හි ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන සහ ඔක්සිජන් ප්රවාහනය සඳහා සහභාගී වේ, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා ඇතිවීම සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රිය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හේතු වේ hypochromic රක්තහීනතාවය, myoglobin ඌනතාවය atony අස්ථි මාංශ පේශි, වැඩි තෙහෙට්ටුව, myocardiopathy, atrophic gastritis.
• සින්ක්එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි කොටසක් වන අතර, කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන්, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංස්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්රියාවලීන් සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීම සඳහා සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ඌනතා, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ කලල විකෘතිතා ඇති කරයි. පර්යේෂණ මෑත වසරහැකියාව හෙළිදරව් විය ඉහළ මාත්රාසින්ක් තඹ අවශෝෂණයට බාධා කරන අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට දායක වේ.

තවමත් සැඟවෙනවා

සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයවඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනඔබට යෙදුම තුළ බැලිය හැක

පීච් යනු බොහෝ මිනිසුන්ගේ ප්‍රියතම ඇරෝමැටික පලතුරකි, කෙසේ වෙතත්, මෑත දශකවලදී, ප්‍රවණතා වැඩි වැඩියෙන් විලාසිතාවක් බවට පත්ව ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, සහ එහි රසවත් දේ සෑම විටම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ. අනුමාන පවා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවැරදි ලෙස භාවිතා කළහොත් හානියක් විය හැක. සෑම වර්ගයකම පරිභෝජනයට අවසර දෙන නිෂ්පාදන ලෝකයේ නොමැති බව විශ්වාස කෙරෙන අතර පීච් ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. එවැනි පලතුරක් ඔබේ ආහාර වේලට නිවැරදිව ඇතුළත් කරන්නේ කෙසේදැයි හොඳින් වටහා ගැනීම වටී.

රසායනික සංයුතිය

බහුතරයේ රසායනික සංයුතිය නියෝජනය කිරීම ආහාර නිෂ්පාදනඒවා BJU වැනි දර්ශකයකින් ආරම්භ වේ, එනම් ඕනෑම ආහාරයක ඇති ප්‍රධාන සංරචකවල ශේෂය. මෙම පලතුරේ වැඩිපුරම සීනි අඩංගු වේ, එනම් කාබෝහයිඩ්‍රේට් - ග්‍රෑම් 9.5, සහ ප්‍රෝටීන සහ මේද තරමක් විධිමත් ලෙස ඉදිරිපත් කෙරේ - පිළිවෙලින් ග්‍රෑම් 0.9 සහ 0.1 ක් ඇත. මෙම සංඛ්‍යා ගැන පුදුම නොවන්න - මෙම පලතුර ඉතා ඉස්ම සහිත වන අතර එම නිසා ස්කන්ධයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් ජලයෙන් සපයයි: පීච් ග්‍රෑම් 100 කට ජලය ග්‍රෑම් 86.1 ක් ඇත. වෙනම සඳහන් කිරීම වටී ආහාර තන්තු, එයින් ග්‍රෑම් 2.1 ක් ඇත.

පීච් පොහොසත් වන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, ඕනෑම පලතුරක මෙන්, ඒවා විශාල වශයෙන් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ, නමුත් අසමාන ලෙස. සෑම පලතුරක්ම එවැනි ද්‍රව්‍යවල විශේෂ කට්ටලයක් සඳහා අගය කරනු ලැබේ, නමුත් අපි ඉස්මතු කරන්නේ පීච් වල සැබවින්ම බහුල වන සංරචක පමණි.

• විටමින් C.මෙම ද්‍රව්‍යයේ කොපමණ ප්‍රමාණයක් තිබේද යත්, මෙම පලතුරෙන් ග්‍රෑම් 100 ක් පමණක් දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 10-12% ක් පමණ ආවරණය කරයි. මිනිස් සිරුර. තුළ විටමින් C මත පදනම් වූ ඖෂධ ක්රියාකාරී ප්රචලිත කිරීම සඳහා ස්තුතියි සෝවියට් කාලයඑහි ක්‍රියාකාරිත්වය ගැන සෑම දෙනාම දනිති - මෙම සංරචකය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට විශාල උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි, එයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ශරීරය වඩාත් සාර්ථකව ප්‍රතිරෝධය දක්වයි. විවිධ රෝග. ගිම්හානයේදී, අපි බොහෝ විට අසනීප වන්නේ ඉතා අඩුවෙන්, හිතකර කාලගුණික තත්ත්වයන් නිසා නොව, පීච් සහ අනෙකුත් නැවුම් පලතුරු වල විටමින් සී බහුල වීම නිසා ය.

• විටමින් A සහ ​​විටමින් A ප්‍රභවයක් ලෙස බීටා-කැරොටින්.සිත්ගන්නා කරුණ නම්, පීච් විටමින් පමණක් නොව අමුද්‍රව්‍ය වලින් ද පොහොසත් වන අතර එයින් ඊටත් වඩා විශාල ප්‍රමාණයක් මිනිස් සිරුරේ ජෛව රසායනිකව ලබා ගත හැකිය. පළතුරු ග්රෑම් 100 ක මෙම සංරචක දෙකම තෘප්තිමත් වේ දෛනික අවශ්යතාව 10% කින් පමණ. ප්රශ්නයේ ඇති ද්රව්යය ඉටු කරයි වැදගත් කාර්යභාරයක්වී විවිධ පද්ධතිශරීරයේ ah, සහ දර්ශනය සඳහා විටමින් A හි වැදගත්කම ඉස්මතු කිරීම විශේෂයෙන් සිරිතකි - එය නොමැති විට, දෙවැන්න අඩු වීමට පටන් ගනී. වෙනස් තුළ රසායනික වර්ගමෙම විටමින් සියලුම අවයවවල වර්ධනයට හා වර්ධනයට වගකිව යුතු අතර, සෛල පටල සෑදීමට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි, වයසට යාම වළක්වයි.

ආහාර වේලෙහි මෙම සංරචකයේ හිඟයක් තිබේ නම්, පෙනීම අඩුවීමට අමතරව, දුර්වල ප්රතිශක්තිය සහ මන්දගාමී වර්ධනය ද ඉඩ ඇත (විශේෂයෙන් ළමුන් සම්බන්ධයෙන්).

• විටමින් ඊ.මෙම සංරචකය සාපේක්ෂව කුඩා වේ - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 7%, නමුත් එහි ඌනතාවය මිනිසුන්ට තීරනාත්මක ය. ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රධාන කාර්යයන් අතර ශරීරයට ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් සහ රුධිර කැටි ගැසීමට ප්‍රතික්‍රියා කිරීම ඇතුළත් වේ, නමුත් විටමින් E හි ව්‍යසනකාරී හිඟයක් සමඟ, පරිහානියේ ස්වරූපයෙන් දරුණු ප්‍රතිවිපාක ඇතිවිය හැකිය. ස්නායු සෛල, අස්ථි දුර්වලතාවය සහ සිනිඳු මාංශ පේශි, ක්ෂය වීම ප්රජනක පද්ධතියසහ වැඩි සම්භාවිතාවපිළිකා වැනි රෝග ගණනාවක් ඇතිවීම.

• සිලිකන්.පීච් වඩාත්ම වටිනා වන්නේ එබැවිනි - මෙම පලතුරෙන් ග්‍රෑම් 300 ක් පමණක් මෙම ඛනිජයේ දෛනික අවශ්‍යතාවය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි.

මිනිස් සිරුරේ නිරන්තරයෙන් පවතින්නේ එයින් ග්‍රෑම් 1 ක් පමණි, නමුත් එහි වැදගත්කම අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය, මන්ද එය ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සඳහා අවශ්‍ය වේ. රුධිර වාහිනීසහ වෙනත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක ගණනාවක් අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.

• ක්රෝමියම්.පීච් ද මෙම ද්රව්යයේ පොහොසත් වේ - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 සිට පුද්ගලයෙකුට 25-30% ලබා ගත හැකිය අවශ්ය ප්රමාණය. හැකි යෙදුම්එවැනි ඛනිජයකට බොහෝ දේ තිබිය හැකි නමුත් විශේෂයෙන් අගය කරනුයේ එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බවයි. ඔබට එය පීච් වලින් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය (සහ හැකි) කාරණයක් නොවේ, නමුත් එය සඳහා හදිසි අවශ්‍යතාවයක් පරිවෘත්තීය ගැටළු ඇති සියලුම පුද්ගලයින් සඳහා සාමාන්‍ය වේ. විශේෂඥයන් පවසන්නේ, අවශ්ය නම්, ශරීරය සඳහා අතුරුදහන් වූ අයඩින් වෙනුවට ක්රෝමියම් කළ හැකි බවයි.

• පොටෑසියම්.මෙම සංරචකය මිනිස් සිරුරේ ඉතා මැනවින් ක්‍රියා කරන්නේ පීච් එතරම් පොහොසත් නොවන සෝඩියම් සහ මැග්නීසියම් සමඟ පමණක් බව ඔප්පු වී ඇත, නමුත් එහි බර ග්‍රෑම් 100 කට පොටෑසියම් දෛනික අගයෙන් දළ වශයෙන් 13-15% ක් අඩංගු වේ. නඩත්තු කිරීම සඳහා මෙම සාර්ව පෝෂකයේ හොඳම ප්‍රතිලාභ සාමාන්ය මෙහෙයුමහෘද මාංශ පේශි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එහි කාර්යයන් වඩා පුළුල් ය - විශේෂයෙන්, එය අක්මාව හා වකුගඩු වල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා මෙන්ම ස්නායු පද්ධතිය සඳහා අවශ්ය වේ.

පීච් වල ප්‍රයෝජනවත් සංරචක ලැයිස්තුව එතැනින් අවසන් නොවේ; එය අනෙකුත් විටමින් සහ ඛනිජ වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය ලෙස හැඳින්විය නොහැක දෛනික මෙනුවපුද්ගලයා.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පලතුරු පමණක් හැකි අතුරුපසක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර, එසේ වුවද, ඒවා සියල්ලම නොවේ - රුධිරයේ සීනි මට්ටම්වල හදිසි පැනීම් සිදු නොවන බවට ඔබ නිරන්තරයෙන් සහතික විය යුතුය. බොහෝ රෝගීන් බොහෝ විට සිතන්නේ මිහිරි පීච් ඔවුන් සඳහා contraindicated බවයි, කෙසේ වෙතත්, තත්වය ප්රතිවිරුද්ධයයි - පළතුරු අඩුයි. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය(30) සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පවා නිර්දේශ කෙරේ.

මෙය ඉතා සරලව පැහැදිලි කර ඇත. පළමුව, පීච් ඊනියා අඩංගු නොවේ වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට, එබැවින් ශරීරයෙන් එහි අවශෝෂණය කාලයත් සමඟ දිගු වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් හි තියුණු පිම්මක් අවුස්සන්නේ නැත. දෙවනුව, ක්‍රෝමියම් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ඇති අතර, ඉන්සියුලින් අතුරුදහන් වීම හෝ "ක්‍රියා නොකිරීම" වෙනුවට රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඒක තමයි බොහෝ පෝෂණවේදීන් පීච් තහනම් නොකරනවා පමණක් නොවේ දියවැඩියා රෝගය, නමුත් එය පවා නිර්දේශ කරයි- විශේෂයෙන්ම, එකම ක්රෝමියම් ලබා ගැනීම සඳහා. මෙම පලතුර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් පලතුරු දහයෙන් එකක් වුවද, ඔබ තවමත් එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, මන්ද එය සෙමින් අවශෝෂණය වුවද සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවිනි.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුට දෛනික සම්මතයදිනකට එක් පලතුරක් පමණි.

පෝෂණ හා බලශක්ති වටිනාකම

අනුගමනය නිසි පෝෂණයආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය තේරුම් නොගෙන BJU හි සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම ද අතිශයින් වැදගත් ය. BZHU ග්රෑම් 100 ක් පමණ නැවුම් නිෂ්පාදනයක්එය දැනටමත් ඉහත පවසා ඇති අතර, එම බර ආසන්න වශයෙන් 45 kcal සඳහා වන බව එකතු කිරීමට ඉතිරිව ඇත - එනම්, පීච්, පලතුරකට ගැලපෙන පරිදි, විශේෂයෙන් ඉහළ කැලරි නොවේ. ඒ අතරම, බොහෝ පාරිභෝගිකයින්ට කෑලි ගණනට වඩා බර කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකිරීම වඩාත් පහසු වේ.

එක් පීච් එකක කැලරි ප්‍රමාණය පලතුරු වල බර මත බෙහෙවින් රඳා පවතී, මන්ද එය ප්‍රමාණයෙන් රැඩිකල් ලෙස වෙනස් විය හැකිය. සෑම පලතුරකම දළ වශයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 7.9 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 0.73 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 0.1 ක්, කැලරි සඳහා 1 කෑල්ලක් අඩංගු වන පරිදි සාමාන්‍ය සංඛ්‍යා ඇත. ආසන්න වශයෙන් 37 kcal මගින් ශක්තිය. ප්රායෝගිකව, මෙම සංඛ්යා යථාර්ථයෙන් දුරස් විය හැක, එබැවින් ප්රවේශම් වන්න.

ස්වාභාවිකවම, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ලබා දී ඇති සංඛ්‍යා ද වෙනස් විය හැකිය. ඉතින්, ටින් පීච්, උදාහරණයක් ලෙස, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, වඩා අඩු ජලය අඩංගු විය හැක, නමුත් අතිරේක සීනි සමඟ රස කළ හැක. නිශ්චිත සංඛ්‍යා, ඇත්ත වශයෙන්ම, නිශ්චිත වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී, කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍ය සංඛ්‍යා අන්තර්ජාලයේ සංසරණය වේ, ඒ අනුව එවැනි නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 0.27 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 0.12 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 14.6 ක් ඇත. කැලරි අන්තර්ගතය ද තරමක් වැඩි වේ - 67.7 kcal දක්වා.

වියළි පීච් ඊටත් වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ - ඒවායේ ජලය ඉතා කුඩා වන අතර එය නොමැතිව සමානුපාතිකයන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ලෙස පෙනේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ආහාර ලෙස හැඳින්වීම දුෂ්කර වනු ඇත, මන්ද සෑම ග්‍රෑම් 100 කටම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 58 ක් පමණ (මෙන්ම ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 3 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 0.4 ක්) අඩංගු වන බැවින් මෙම අතුරුපස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නියත වශයෙන්ම contraindicated වේ. කැලරි අන්තර්ගතය ද පෙන්වයි ඉහළ කාර්ය සාධනයසහ 253 kcal වේ, එබැවින් ප්‍රණීතභාවය රූපයට භයානක වේ.

නැවුම් පීච් සමය බොහෝ කාලයක් අවසන් වී ඇත්නම් සහ තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොවූ නිෂ්පාදනයක දීප්තිමත් පලතුරු රසය දැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, නමුත් රූපයට බරපතල හානියක් නොවන පරිදි, ඔබට වියළි පලතුරු උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ තවමත් ප්‍රණීත ආහාරයේ මෙම අනුවාදය සෙවිය යුතුය, ඊට අමතරව, එය නැවුම් වලට වඩා “බර” සැලකිය යුතු ය, කෙසේ වෙතත්, වියලූ හා සසඳන විට එය ආහාර ලෙස පවා හැඳින්විය හැකිය. එහි BZHU සංරචක වියලන ලද ඒවා මෙන් අඩක් පමණ අඩංගු වේ, එනම් ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1.5 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 0.3 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 31 කි. කැලරි අන්තර්ගතයට ද එම අනුපාතය අදාළ වේ - ග්‍රෑම් 100 කට සාමාන්‍ය 142 kcal ඇත.

ප්රතිලාභ හා හානි

පීච් සෞඛ්‍යයට බහුවිධ බලපෑමක් ඇති කරයි - එය ප්‍රතිලාභ සහ හානිය යන දෙකම ගෙන දිය හැකි අතර, එය එහි භාවිතය සඳහා ඉහත විස්තර කර ඇති සියලුම විකල්ප සඳහා සමානව අදාළ වේ. එය හොඳ දේ සමඟ ආරම්භ කිරීම වටී - මෙම පලතුර ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සැලකීම කිසිවක් සඳහා නොවේ.

• ෆයිබර් සහ පෙක්ටීන් - බොහෝ වර්ග සඳහා ජනප්රිය සංරචක ශාක ආහාර. ඔවුන්ගේ විශේෂ වටිනාකම පවතින්නේ ආහාර නිසි ලෙස ජීර්ණය කිරීමට සහ ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ සමතුලිතතාවයට පමණක් නොව, සමහර සුව ගුණ ඇති බවය. ඔබේ ආහාර වේල සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර වලට පමණක් සීමා නොකිරීමට පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ එබැවිනි, පීච් ව්‍යතිරේකයක් නොවේ.
• මෙම පලතුර වචනාර්ථයෙන් ශරීරයෙන් අනවශ්‍ය සියල්ල ඉවත් කිරීම අරමුණු කරගත් විවිධ සංරචක වලින් පිරී ඇත. එබැවින්, එම කෙඳි ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ ආමාශයික පත්රිකාවපලතුරු වල රසායනික සංයුතියේ ඇති විෂ ද්‍රව්‍ය සහ විවිධ විටමින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක බැහැර කිරීමට දායක වේ. හොඳින් පිරිසිදු වූ ශරීරයකට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇති වන අතර, නිසි ලෙස පෝෂණය වූ පුද්ගලයෙකු අපගේ ඇස් ඉදිරිපිට වචනාර්ථයෙන් තරුණ ලෙස පෙනේ.

• පලතුරු පල්ප් බොහෝ රූපලාවන්‍ය ක්‍රීම් සහ වෙස් මුහුණු සඳහා අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් ලෙස සැලකේ., නමුත් ඔවුන් එය බීජයෙන් සාදා ඇත අත්යවශ්ය තෙල්, සමාන ක්ෂේත්රයක යෙදුම මගින් සංලක්ෂිත වේ. මේ සියල්ලෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ පීච් වල සමේ සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ද්‍රව්‍ය බහුල වන නමුත් පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් ඔබට ඒවා විලවුන් නොමැතිව ලබා ගත හැකි බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ ආකාරයෙන් සමාන ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීම සඳහා, පලතුරු ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත් විය යුතුය.
• වෙනත් බොහෝ ශාක ආහාර වර්ග මෙන්, පීච් ඉතා ඉක්මනින් ජීර්ණය වී ශරීරයෙන් බැහැර කරයිඑමනිසා, එවැනි ආහාර කිසි විටෙකත් මලබද්ධය ඇති නොකරයි. පුද්ගලයෙකුට පිළිගත නොහැකි වාර ගණනකින් මල බද්ධය අත්විඳින්නේ නම්, ඔහු තම මෙනුවේ ඇති ශාක ආහාර ප්‍රමාණය වැඩි කළ යුතුය. සියලුම එළවළු සහ පලතුරු විරේචකයේ භූමිකාව සඳහා සුදුසු නොවූවත්, පීච් මෙම කාර්යයට ඉතා මෘදු ලෙස මුහුණ දෙනු ඇත.
• එසේම, මෙම පලතුර ඉතා සරල ය විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්,සම්පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා විවිධ ශරීර පද්ධති සඳහා අවශ්‍ය වේ. විවිධ අත්‍යවශ්‍ය සංරචකවල ඌනතාවය ඉක්මනින් යථා තත්වයට පත් කිරීමට පීච් වලට හැකි වීම පුදුමයක් නොවේ, එබැවින් එය බොහෝ විට විටමින් ඌනතාවය සඳහා හෝ "නියම කරනු ලැබේ" ඉක්මන් සුවයඅසනීප හෝ ශල්යකර්මයෙන් පසු ශරීරය.

කෙසේ වෙතත්, එවැනි පලතුරු ව්යතිරේකයකින් තොරව සියලු මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් බව ඔබ නොසිතිය යුතුය. සොබාදහමේ සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන ආහාරයක් නොමැත, එබැවින් පීච් අනුභව කිරීම නුසුදුසු හෝ contraindicated වන අය සැමවිටම සිටිනු ඇත.

• පීච් හොඳම නොවේ මිහිරි පළතුරු, එය දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා අවසර දී ඇත්තේ එබැවිනි, කෙසේ වෙතත්, සීනි කිසිසේත් නොමැති බව හෝ එය හානිකර නොවන බව කිසිවෙකු නොසිතිය යුතුය. දී සීමිත භාවිතයඇත්ත වශයෙන්ම කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් මෙම පලතුරු අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සහ වාඩි වී සිටින රූපයජීවිතය න්‍යායාත්මකව බර වැඩිවීමට පවා හේතු විය හැක. දියවැඩියා රෝගීන් පවා, ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, එකකට වඩා ආහාරයට නොගන්නා ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ නැවුම් පලතුරුදිනකට, සහ ටින්, වියලන ලද සහ වියළි පලතුරුපරිභෝජනය දැඩි ලෙස තහනම්ය.
• පීච් වල ඇති සංරචක උච්චාරණ උත්තේජක බලපෑමක් ලබා දිය හැකි බව විද්‍යාඥයින් දැක ඇත. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, මෙය ප්ලස් එකක් පමණි, මන්ද පලතුරු අලුත් ශක්තිය සමඟ විවිධ ගැටළු තෘප්තිමත් කිරීමට සහ විසඳීමට උපකාරී වේ, නමුත් මෙම දේපල නිසා මෙම පලතුරු මිනිසුන්ට contraindicated වේ විවිධ ආබාධමනෝවිද්යාව. මෙම තත්වය තුළ අවසාන බලපෑම අනපේක්ෂිත විය හැකි බව විශ්වාස කෙරේ.

• පීච් වලට අසාත්මිකතා එතරම් සුලභ නොවේ, නමුත් ඒවා අතිශයින් දුර්ලභ නොවේ. එහි විශේෂත්වය නම්, එය මීට පෙර කිසි විටෙකත් රෝග විනිශ්චය කර නොතිබුණද, එය යම් යම් අවස්ථා වලදී ප්‍රකාශ විය හැකිය - නිදසුනක් ලෙස, ගැබ් ගැනීමෙන් පසු, මව්කිරි දෙන අවධියේදී.
• පීච් යම් විරේචක බලපෑමක් ඇති බැවින්, විට නිදන්ගත පාචනයඔවුන්, වෙනත් බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු මෙන්, ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙම පලතුර වචනාර්ථයෙන් විරේචකයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකි වුවද, දැනටමත් කැළඹී ඇති පුටුවක තත්වයන් තුළ එය තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස උග්‍ර කළ හැකිය.
• පීච් යනු ලාක්ෂණික ඇඹුල් සහිත පලතුරකි, එයින් අපට දැනටමත් එහි අම්ලය අඩංගු බව නිගමනය කළ හැකිය. එවැනි සංරචකයක් නිසැකවම ආමාශයේ සමස්ත ආම්ලිකතාවය වැඩි කරනු ඇති අතර, මෙම දර්ශකය දැනටමත් ඉහළ ගොස් ඇති තත්වයන් තුළ, මෙය ප්රහාරයක් ඇති විය හැක. උග්ර වේදනාව. සාමාන්‍යයෙන් සාමාන්‍ය ආම්ලිකතාවය ඇති නමුත් ගැස්ට්‍රයිටිස් හෝ පෙප්ටික් වණ ඇති රෝගීන්ගේ ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන්න

මෙම පලතුරු වලින් පීච් හෝ නැවුම් මිරිකා යුෂ භාවිතා කළ හැකිය විවිධ ආහාරබර අඩු කර ගැනීම සඳහා - මෙය පළතුරු සංරචකවල කැපී පෙනෙන පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑම මගින් පහසු කරනු ලැබේ. හොඳින් ක්‍රියාත්මක වන පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් සහිත අපද්‍රව්‍ය හා විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් තොර ජීවියෙකු යම් දුරකට ස්වයං-නියාමනයකට ගොදුරු වේ, එබැවින් සෑම දිනකම මෙම පලතුර අනුභව කිරීම පවා අවශ්‍ය නොවේ - සාමාන්‍යයෙන් එය ඔබම පවිත්‍ර කර ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වන අතර අනාගතයේදී පෝෂණය සැලසුම් කිරීමේදී පෙර වැරදි නැවත නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.

යෝජිත වැඩසටහන එක්තරා ආකාරයකින් ආහාර වේලකට සමාන නොවේ, නමුත් නිරාහාර දින, එය සාමාන්‍යයෙන් පවතින්නේ දින 2-3 ක් පමණි.

කැලරි අන්තර්ගතය දෛනික සලාකඉදිරිපත් කරන ලද වැඩසටහනේ ඉතා කුඩා වනු ඇත - 1100-1200 kcal පමණි, කෙසේ වෙතත්, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, බෑමේදී පවා, අවම ව්‍යායාම අත්හැරීම නුසුදුසු බව සම්පාදකයින් සටහන් කරයි. සමහර විටමින් හෝ ඛනිජ ලවණවල මෙනුව තරමක් දුර්වල විය හැක, එබැවින් මෙම ඌනතාවය ටැබ්ලට් ඇනලොග් මගින් වන්දි ගෙවිය යුතුය.

මූලික කාරණය වන්නේ දිනකට ලීටර් එකහමාරක පානීය පරිමාවක් පවත්වා ගැනීමයි - එසේ නොමැතිනම් විෂ ශරීරයෙන් පිටවීමට නොහැකි වනු ඇත.

යෝජිත මෙනුවේ, ග්‍රෑම් 85 ක් ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇති මෙම ගෙඩි ගෙඩියේ සාමාන්‍ය බරට අනුකූලව පීච් ගණන දක්වා ඇත. පෝෂණවේදීන්, තරමක් වෙනස් වන මධ්‍යස්ථ ඉදුණු පලතුරු තෝරා ගැනීම නිර්දේශ කරයි ඝන ව්යුහය, නමුත් ඔබ ඔබේ අත්වලින් වචනාර්ථයෙන් ගලා යන අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු තෝරා නොගත යුතුය. ඉතින්, සඳහා ආහාර වේලක් උපවාස දිනයමේ වගේ දෙයක් පෙනෙනු ඇත.

• උදෑසන ආහාරය සඳහා- ගෙදර හැදූ යෝගට් හෝ කෙෆීර් කෝප්ප ¾ සමඟ තනුක කර ඇති මේස හැඳි තුනක ඕනෑම ධාන්ය පිටි. ඔබට මෙම උදෑසන ආහාරයට රසකාරක එකතු කළ නොහැක, නමුත් ඒ වෙනුවට ඔබ මධ්යම ප්රමාණයේ කැඩුණු පීච් එකතු කළ යුතුය.
• දිවා ආහාරයප්රායෝගිකව පමණක් පීච් වලින් සමන්විත වේ, නමුත් දැන් දෙකක් තිබේ. ඔබට නිවුඩ්ඩ (මේස හැන්දක්) සමඟ ඔබේ සුලු කෑමට එකතු කර සරල ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

• රාත්රී ආහාරයආහාර වේලක් අතරතුර පවා, එය දවසේ ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස පවතී; ගොඩබෑමේ කතුවරුන් එය කිරි නිෂ්පාදන සහ පලතුරු මිශ්‍රණයක ස්වරූපයෙන් සකස් කිරීමට යෝජනා කරයි. මුලින්ම ඔබ ග්රෑම් 150 ක් සමග යෝගට් හෝ කෙෆීර් අඩක් වීදුරුවක් මිශ්ර කළ යුතුය සැහැල්ලු චීස්මේද ප්රමාණය 4% ට වඩා වැඩි නොවේ. පලතුරු සංරචකය වෙන වෙනම සකස් කර ඇත - කිවි, ටැංජරීන්, ඇපල් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම පීච් ඇතුළු විවිධ පලතුරු ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් සහ හැඩයකින් කැබලිවලට කපා ඇත. මේ සියල්ල මිශ්ර, නමුත් නැවතත් කිසිදු බාහිර රසකාරක භාවිතයෙන් තොරව.

ඇපල් යනු කුමක්දැයි නොදන්නා පුද්ගලයෙකු ඔබ සොයා ගනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. නමුත් එහි සංයුතිය, විටමින් සහ එහි අඩංගු කැලරි පිළිබඳ තොරතුරු සෑම කෙනෙකුටම නැත. අපි මෙම ප්රශ්නය සොයා බලමු.

Apple Spas යනු කුමක්ද?

සෑම වසරකම අගෝස්තු 19 අපේ රටේ වැදගත් දිනයක් ලෙස සලකුණු කර ඇත පල්ලියේ නිවාඩු, කාගේ නම ඇපල් ස්පා. පුරාණ කාලයේ සිට මිනිසුන් මෙම නිවාඩුව නම් කර ඇති පලතුරු වලට ආදරය කර සැබවින්ම අගය කර ඇති බවට සැකයක් නැත. ඕතඩොක්ස් ජනතාවමෙම දිනයේ ඇපල් වලට විශේෂ බලයක් ඇති බව ඔවුන් විශ්වාස කරන අතර එය ඕනෑම ආශාවක් ඉටු කිරීමට උපකාරී වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඇපල් ගැලවුම්කරුවා ක්‍රිස්තු පූර්ව යුගයේ ද පැවතුනි. අස්වැන්න නෙළීමට කැප විය. මිථ්‍යාදෘෂ්ටිකයින් විශ්වාස කළේ මෙම දිනයේ එකතු කරන ලද ඇපල් ඔවුන්ගේ නිවසට ශක්තිය, සෞඛ්‍යය, ආදරය සහ සමෘද්ධිය ගෙන දෙන බවයි.

නූතන මිනිසුන් මෙම පලතුරට විශේෂ ගුණාංග ලබා නොදේ. ඉන්ද්‍රජාලික ගුණාංග, නමුත් ඇපල් වලට පාර්ශවීය වේ. ඒ සියල්ල මෙම පලතුරේ ප්‍රයෝජනය, බහුකාර්යතාව සහ ප්‍රවේශ්‍යතාවය ගැන ය. තවද ඇපල් වර්ග විශාල සංඛ්‍යාවක් වඩාත් උද්යෝගිමත් රසැති ආහාරයක් පවා නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

අද අපේ රටේ ඇපල් සෑම තැනකම සොයාගත හැකිය. රීතියක් ලෙස, කුඩා නගරවල, සෑම වත්තකම ඇපල් ගස් වර්ධනය වේ ප්රධාන නගරඔවුන්ගේ පලතුරු දැනටමත් සුපිරි වෙළඳසැල්වල එකතු කර ඇත. නිෂ්පාදිතය අද බහුලව දක්නට ලැබේ, නමුත් වරක් එය මධ්‍යම ආසියාවේ ආරම්භ වූ අතර එය දේශීය ජනගහනයට පමණක් ලබා ගත හැකි විය.

ඇපල් සංයුතිය: විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය

ඇපල් ප්‍රභේද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් පලතුරු සෑදෙන සමහර විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල ප්‍රමාණාත්මක අනුපාතය විවිධත්වය අනුව වෙනස් විය හැකිය. සම්බන්ධයෙන් විටමින් සංයුතියඇපල්, ඒවා ඕනෑ තරම් මෙහි තිබේ. මේවාට විටමින් A, B, C සහ K ඇතුළත් වේ.

විටමින් A දර්ශනය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඇටකටු සහ දත් ශක්තිමත් කරන අතර දරුවන්ට අතිශයින්ම අවශ්ය වේ. මෙම විටමින් ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයට ඇතුළු වන ආසාදන වලට ප්‍රතිරෝධය දක්වයි. අපගේ සමේ ව්යුහයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කොලජන් නිෂ්පාදනයට බලපායි.

සඳහා විටමින් B අවශ්ය වේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයසමස්තයක් ලෙස ශරීරය. සෛලීය පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ.

විටමින් සී මිනිසුන්ට ද ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද එය ක්‍රියා කරයි විශාල කාර්යභාරයක්ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් නිර්මාණය කිරීමේදී, පටක සෛල වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර දත් සහ අස්ථි ශක්තිමත් කරයි.

රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා විටමින් K අවශ්ය වේ.

ඇපල් වල වැදගත් අංගයක් වන්නේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කරන පෙක්ටීන් තිබීමයි. තන්තු කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සම්බන්ධ වී එය ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි, එය හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. ඔවුන් පාචනය වළක්වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඇපල් වල වැදගත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ද අඩංගු වේ. විශාල ප්‍රමාණවලින් ඇපල් වල ඇති ඒවායින් පමණක් ශරීරයට ඇති බලපෑම අපි සලකා බලමු.

පලතුරු වල පොටෑසියම් අඩංගු වන අතර එය වකුගඩු හා බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි. මෙහෙයුම සඳහා වගකිව යුතුය ජල ලුණු සමතුලිතතාවයසහ සාමාන්යකරණය රුධිර පීඩනය. අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම සඳහා බෝරෝන් ක්රියාකාරීව සම්බන්ධ වේ, බලපායි හොඳ වැඩක්යාත්රා. ඇලුමිනියම් අස්ථි පටක වල ව්‍යුහයට ද සම්බන්ධ වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වේගවත් ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.

IN ප්රමාණවත් තරම්ඇපල් වල තඹ ද අඩංගු වේ පුළුල් පරාසයකශරීරය මත බලපෑම්. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා සහභාගී වේ, සම්බන්ධ වේ සංසරණ පද්ධතිය, මාංශ පේශිවලට ඔක්සිජන් මාරු කිරීම සහතික කරයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මේදය බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ.

ඇපල් සංයුතිය: කැලරි

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා ඇපල් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පළතුරු 80% ජලය වන අතර එහි ඇති මේද ප්රමාණය නොසැලකිය හැකිය. කැලරි අන්තර්ගතය මෙම නිෂ්පාදනයේග්‍රෑම් 100 කට 47 kcal පමණි, එබැවින් අතුරුපස සඳහා කේක් හෝ කැන්ඩි වෙනුවට ඔබට පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ඇපල්. ඔබ කැමති විවිධත්වය තෝරන්න - ඔබ, ඔබේ ශරීරය සහ ඔබේ රූපය සතුටු කරන්න.

ශරීරයට ඇපල් වල ඍණාත්මක බලපෑම්

එහි බොහෝ වාසි සමඟ, මෙම පුදුම පළතුරු contraindications ගණනාවක් ඇත, නමුත් ඔවුන් සමඟ සම්බන්ධ වේ අධික පරිභෝජනයඇපල් සියලුම ආහාර වර්ග මේ දිනවල ඉතා ජනප්රියයි.

පුද්ගලයෙකු ආහාර වේලක් අතරතුර එකම ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස ඇපල් ගෙඩියක් තෝරා ගැනීම සිදු වේ. ඉතින්, ඇපල් සහ ඇතුළත පමණක් තිබේ නම් විශාල ප්රමාණවලින්, එවිට මෙය ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට නරක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. ඔබට දැනටමත් ආමාශයේ ගැටළු, වණ හෝ ගැස්ට්රයිටිස් තිබේ නම්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. එසේම විශාල සංඛ්යාවක්ඇපල් ආහාරයට ගැනීම දත් එනමලයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ශරීරයට විෂ සහිත යැයි සැලකෙන හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය අඩංගු බැවින්, ඔබ බීජ සමඟ ආහාරයට ගන්නේ නම්, ඇපල් ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. නමුත් අයඩින් සමඟ ශරීරය පොහොසත් කිරීම සඳහා ඇපල් බීජ අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. කෙසේ වෙතත්, දෛනික අයඩින් පරිභෝජනය පවත්වා ගැනීම සඳහා, බීජ සංඛ්යාව පහක් නොඉක්මවිය යුතුය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

අවසාන වශයෙන්, ඔබ මිල අධික මිලදී ගැනීම සඳහා මුදල් වියදම් නොකළ යුතු බව මම පැවසීමට කැමැත්තෙමි විටමින් සංකීර්ණ, සියලු රෝග සඳහා කෝකටත් තෛලයක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම. ස්වභාවධර්මය විසින් අපට ලබා දී ඇති දේ අපි බුද්ධිමත්ව භාවිතා කරන්නේ නම්, අපගේ ශරීරය පොහොසත් කිරීමට අපටම හැකි වනු ඇත. අත්යවශ්ය විටමින්සහ microelements, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ අපගේ ශරීරයේ විවිධ පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.

නමුත් මෙය වැළැක්වීම පමණක් බව මතක තබා ගන්න. තියෙනවා නම් සැබෑ තර්ජනය, ඔබ වහාම වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න. ඔබට නිවන් සුව.

ලිපියේ මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව

කැලරි වගුව සහ ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය වෙනම සංකල්ප නොවේ. එමනිසා, මෙම ලිපියෙන් අපි ඒවා ඉතා විස්තරාත්මකව විශ්ලේෂණය කරමු.

IN එදිනෙදා ජීවිතයඅප සෑම කෙනෙකුම “කැලරි” වැනි වචනයක් නිරන්තරයෙන් මුණගැසෙන නමුත් එහි තේරුම, එහි තේරුම සහ එය අවශ්‍ය වන්නේ මන්දැයි අපි සිතන්නේ නැත, නමුත් මෙය දැන ගැනීම අවශ්‍ය වේ ...

මිනිසුන් සඳහා ආහාර යනු ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයක් වන අතර, ඒ සමඟම, ඉන්ධන සහ, එකට ගත් විට, මේ සියල්ල චලනය කිරීමට, හුස්ම ගැනීමට, සිතීමට, වචනයෙන් - ජීවත් වීමට ශක්තිය (අවස්ථාව) ලබා දෙයි. සියල්ලට පසු, ජීවිතය සෑම දෙයක්ම වටිනවා - එය අප සතුව ඇති වටිනාම දෙයයි, මන්ද ජීවිතය නොමැතිව අපට ආදරය හා ආදරණීය මිනිසුන්, අපගේ ප්‍රියතම ව්‍යාපාරය සහ අප සතුව ඇති සෑම දෙයක්ම නොතිබෙනු ඇත. එබැවින් ආහාර (ආහාර), තුළ මධ්යස්ථව, අප අනුභව කරන, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට ස්තූතිවන්ත වන (පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බිඳවැටීම සහ අවශෝෂණය), ශරීරයට අවශ්‍ය සෑම දෙයක්ම පාහේ සපයන අතර, මෙය අපගේ ශරීරයේ සෑම සෛලයක්ම නිර්මාණය කර පුනර්ජනනය කරන සමස්ත ජීවියාගේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය සඳහා ශක්තියකි.

ශක්ති ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී, සහ එහි සංයුතිය මත ගොඩනැගිලි ද්රව්ය. එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, අපගේ “ගුණාත්මකභාවය” මේ මත රඳා පවතින බැවින් ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය සහ එහි සංයුතිය අපට ඉතා වැදගත් බව පෙනේ.

ආහාර කැලරි වගුව- මෙය එය දක්වා ඇති වගුවකි බලශක්ති අගය 100 ග්රෑම් සඳහා ඕනෑම නිෂ්පාදනයක්. මේ අනුව, යම් නිෂ්පාදනයක් ග්රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කරන විට ශරීරයට කොපමණ ශක්තියක් ලැබෙනු ඇත්ද යන්න පෙන්නුම් කරයි. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද සහ ජලය වැනි මූලික මූලද්‍රව්‍ය (පෝෂ්‍ය පදාර්ථ) අනුපාතය ද මෙම වගුවේ දැක්වේ. එමනිසා, මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාරවල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. මේ සඳහා ස්තූතියි, බොහෝ අවස්ථාවලදී, අතිරික්ත බර ලබා ගනී. නමුත් වඩාත්ම කුමක්ද රසවත් නිෂ්පාදනවිශාල ජල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර තන්තු (තන්තු) වලට මඟ පෑදිය නොහැක අතිරික්ත බර, සහ මේවා එළවළු, පළතුරු, ධාන්ය සහ රනිල කුලයට අයත් වේ.

මේද- ප්‍රධාන ශක්ති ප්‍රභවය ද, මේද වලින් වැඩි ප්‍රමාණයකට සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් අඩු ප්‍රමාණයකට ශරීරයට ඇතුළු වේ. මේද වර්ග වලට බෙදා ඇත: සංතෘප්ත මේදසහ අසංතෘප්ත. සංතෘප්ත- ප්‍රධාන වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඝන වන සත්ව මේද, උදාහරණයක් ලෙස, මේදය, ගව බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් ආදිය. අසංතෘප්ත මේද – ශාක සම්භවයඇතුළත් වේ බහු අසංතෘප්ත මේදසහ ඒක අසංතෘප්ත. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෙම මේද ද්රව වේ. මේදය ග්‍රෑම් එකකින් කිලෝ කැලරි 9ක් ලැබෙනවා.

ලේනුන්- ප්රධාන ගොඩනැගිලි ද්රව්යයශරීරය, සෛල වර්ධනය සහ පුනර්ජනනය (ප්‍රකෘතිය) සඳහා අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත වේ. ප්‍රෝටීන් ශාක (අසම්පූර්ණ) සහ සත්ව (සම්පූර්ණ) ලෙස බෙදා ඇත. ප්රෝටීන් බහුල ආහාර: බිත්තර, කිරි නිෂ්පාදන, මුහුදු ආහාර, මස් (කුකුළු මස්, හරක් මස්, ඌරු මස්), ඇට වර්ග, ආදිය. ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් එකකින් කිලෝ කැලරි 4ක් ලැබෙනවා. නමුත් වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් ප්‍රෝටීන් මේදවල ගබඩා නොවන නමුත් ඒවා නොසලකා හැරිය නොහැක, එසේ නොමැතිනම් ඔබට වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමට හේතු විය හැක.

ජලයඅපගේ ශරීරයේ පදනම වන අතර ශරීරයේ එහි ප්රතිශතය වයස අනුව 70% සිට 90% දක්වා පරාසයක පවතී (එහි වැදගත්කම දැනටමත් මෙහි පැහැදිලිය). ඇය සෑම දෙයකටම සහභාගී වේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් organism යනු අකාබනික ද්‍රාවකයකි කාබනික ද්රව්ය. ස්තුතියි ජල සමතුලිතතාවයමේද පහසුවෙන් ශරීරයෙන් පිටවන අතර, මේ සඳහා ඔබ බොහෝ දේ පානය කළ යුතුය, නමුත් ජල ලුණු අසමතුලිතතාවය ඇති ඕනෑම කෙනෙකුට දියර ගොඩක් පරිභෝජනය කිරීම contraindicated.

ආහාරවල කැලරි අන්තර්ගතය (ශක්ති අගය)- මෙය ආහාර බිඳවැටීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස ශරීරයෙන් මුදා හරින ශක්ති ප්‍රමාණය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇත්නම්. කැලරි අන්තර්ගතය මනිනු ලබන්නේ කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ කිලෝජූල් (kJ) වලින්, නමුත් බොහෝ විට "කිලෝ" යන උපසර්ගය ඉවත් කරනු ලබන්නේ (පහසුව සඳහා) සංකල්පයක් ඇති බැවිනි. ආහාර කැලරි", සහ මෙය බලශක්ති අගයට සමාන වේ. විවිධ මූලාශ්‍ර ලියයි දෛනික සම්මතයකැලරි 2000 සිට 3500 දක්වා, එබැවින් ප්රශ්නය පැනනගින්නේ, දිනකට සම්මතය කුමක් විය යුතුද? නමුත් ඔබ වෙනුවෙන් කිසිවෙකු මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු නොදෙනු ඇත, මන්ද අප සියල්ලන්ම වෙනස් වන අතර ආහාර අවශෝෂණය කිරීමේදී බොහෝ සාධක ඇත - අසනීපයේ සිට පදිංචි ප්‍රදේශය දක්වා. කෙසේ වෙතත්, දිනකට අවම කැලරි පරිභෝජනය අවම වශයෙන් 1300-1400 (සංචිතයක් සමඟ) විය යුතු බව විශ්වාස කෙරේ, එසේ නොමැතිනම් පරිවෘත්තීය බෙහෙවින් මන්දගාමී විය හැකිය (ආර්ථික මාදිලිය සක්‍රීය වේ), එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ශරීරය උත්සාහ කරනු ඇත. අනුභව කරන සෑම ආහාර කැබැල්ලකින්ම මේදය ලබා ගන්න මේ සියල්ල තනි පුද්ගල වන අතර නිශ්චිත සංඛ්‍යා නොමැති වුවද, ප්‍රධාන දෙය නම් කිසි විටෙකත් කැලරි තියුනු ලෙස අඩු නොකිරීමයි, නමුත් එය ඉතා ක්‍රමයෙන් කරන්න, මන්ද ප්‍රගතිය පැහැදිලි වන්නේ එවිටය.

මිනිස් සිරුර ඉතා සංකීර්ණ හා අද්විතීය ජෛව රසායනික පද්ධතියක් වන අතර එය ක්‍රියාත්මක වීමට ශක්තිය අවශ්‍ය වේ. එය සියළුම ජීවන ක්‍රියාවලීන් සඳහා වැය කරනු ලැබේ: හුස්ම ගැනීම, ඉන්ද්‍රිය ක්‍රියාකාරිත්වය, චලනය, ශරීර උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම, සිතීම, සෛල නිර්මාණය කිරීම සහ ප්‍රතිජනනය කිරීම, ආහාර ජීර්ණය කිරීම සහ තවත් බොහෝ දේ. සෑම තත්පරයකටම දහසක් දක්වා ගලා යන සෛල පවා ගන්න. රසායනික ප්රතික්රියාහෝ එකම මොළය, සෑම තත්පරයකටම මිලියන ගණනක් ක්‍රියාවලීන් සිදු වේ. එබැවින්, සියලු ක්රියාවලීන් සහතික කිරීම සඳහා, ආහාර අවශ්ය වේ (ඕනෑම ආහාරයකට තමන්ගේම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත), එය ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වේ.

බර වැඩිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා දිනකට කැලරි කීයක් අවශ්යද?

අද කැලරි වල නියම වටිනාකම අපට පෙන්වන විශ්ලේෂක, කැල්කියුලේටර සහ වගු කිහිපයක් තිබේ, ශරීරය සඳහා අවශ්යදිනකට. නමුත් මේ සියල්ල සාපේක්ෂ (වංචා), අප සියල්ලන්ම වෙනස් බැවින්, විවිධ පරිවෘත්තීය, ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, පරිමාව පේශි ස්කන්ධය, පදිංචි ස්ථාන සහ එසේ ය.

බර වැඩිවීම සිදුවන්නේ ශරීරය විසින් පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ශක්තියක් ආහාර වලින් ලැබෙන බැවිනි (අත්‍යවශ්‍ය ක්‍රියාකාරකම්, ශාරීරික ක්රියාකාරකම්), නමුත් ශරීරයට අතිරික්තය ඉවත දැමිය නොහැක - එය මේද අණු (මේද සංචිත) තුළ වැසි දින සඳහා අතිරික්තය ගබඩා කරයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ වැය කරනවාට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, එවිට බර අඩු වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට දැනටමත් ප්රශ්නයක් තිබේ: "එසේ නම්, බර වැඩිවීම හෝ බර අඩු කර නොගැනීම සඳහා ඔබට දිනකට කොපමණ ශක්තියක් අවශ්යදැයි සොයා ගන්නේ කෙසේද?" මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ඔබ ලිපියෙන් සොයා ගනු ඇත :.

ඔබේ ආහාර වේලෙහි කැලරි අඩු කිරීම සඳහා උපක්‍රම

• කෑමට මිනිත්තු 15 කට පෙර වතුර වීදුරුවක් බොන්න, මෙය කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඩු කරන අතර ඔබ අඩුවෙන් ආහාරයට ගනු ඇත.
• ආහාර ගැනීමේදී, මුලින්ම පිඟන් කෝප්ප අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ ඉහළ අන්තර්ගතයජලය සහ තන්තු, තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඉක්මනින් පැමිණෙනු ඇති අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය (ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය) සහ පසුව කෑම අඩු වේ. එය නිකම්ම නොවේ එළවළු සලාද, සෑම විටම සිට ඇත හොඳ කෑමක්බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා. එවැනි සලාද පැළඳිය යුත්තේ මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් නොව විනාකිරි (ආමාශයේ ගැටළු නොමැති නම්) හෝ ඔලිව් තෙල් (තේ හැඳි 1-2) සමඟ ය. බය වෙන්න එපා ඔලිව් තෙල්සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව, අසංතෘප්ත මේද අඩංගු වන අතර, ඔබ එය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කරන්නේ නම් (හැඳි කිහිපයක්) බර අඩු කර ගැනීමට ද උපකාරී වේ. මෙම "ප්‍රති-කැලරි" ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා ප්‍රමාණයක් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ඕනෑම එළවළු සහ පලතුරු (කෙසෙල්, මිදි සහ අර්තාපල් හැර) භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් නැවතත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට ඔබේ කැලරි ප්‍රමාණය (දිනකට) තියුනු ලෙස සීමා කළ නොහැක ...
• ඔබ ධාන්ය වර්ග ඉවුම් පිහුම් අවසන් නොකරන්නේ නම්, මෙය ඔවුන්ගේ දිරවීමේ හැකියාව අඩු කර ඒවා කැඩීමට ගතවන කාලය වැඩි කරයි.
• කෙට්ටු මස් (චිකන් සහ මාළු ෆිලට්, හරක් මස්), බිත්තර, රනිල කුලයට අයත් බෝග, කිරි නිෂ්පාදන (මේද නොවේ) ඇතුළත් කෑම වර්ග කැලරි අන්තර්ගතයට ඉතා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, මන්ද ප්‍රෝටීන ආහාර බිඳවැටීම මන්දගාමී කරයි.
• ප්‍රෝටීන් ආහාර මේද සංචිතවලට නොයනු ඇත, නමුත් ප්‍රෝටීන් ඉතා විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීම වකුගඩු හා අක්මාව මත ආතතියක් ඇති කරයි.
• දුඹුරු සහල් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද එහි වැඩි තන්තු අඩංගු වන අතර තන්තු, අප දැනටමත් දන්නා පරිදි ආහාර ජීර්ණය (කැලරි අන්තර්ගතය) අඩු කරයි.
• අවම වශයෙන් දිනකට 5-6 වතාවක් ආහාරයට ගන්න, ඉතා කුඩා කොටස් වලින්, එය හොඳින් හපන්න. මෙය ඔබේ ශරීරය වඩා වේගයෙන් සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වන බැවිනි.

ආහාර කැලරි කාණ්ඩ

සියලුම නිෂ්පාදන කැලරි අන්තර්ගතය අනුව බෙදා ඇත: ඉහළ කැලරි(සුපිරි කැලරි සහ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය), මධ්යම කැලරිසහ අඩු කැලරි නිෂ්පාදන

• ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර ඇතුළත් වේ: අමතර කැලරි සහ ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර. සුපිරි කැලරි -මෙය මේද ඌරු මස්, චොකලට්, ඇට වර්ග, බටර්, කේක්, මේදය. පොදුවේ ගත් කල, ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 450 සිට 900 දක්වා කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත සියලුම නිෂ්පාදන. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය -මෙය චීස් (සැකසූ, තද, අච්චාරු දමන ලද), සීනි (ජෑම්), මී පැණි, තාරා සහ ඇස්වල කඳුලු මස්, සොසේජස්, සොසේජස්, බැටළු මස් සහ 1 වන කාණ්ඩයේ හරක් මස්, තම්බා, අර්ධ දුම් සහ තම්බා දුම් දමන ලද සොසේජස්, පාන්, බනිස්, පැස්ටා, ගෘහ චීස් චීස්කේක්, මේදය ගෘහ චීස්, caviar, saury සහ එසේ ය. ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 200 සිට 449 දක්වා කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත සියලුම නිෂ්පාදන.
• මධ්යම කැලරි -මේවා 2 වන කාණ්ඩයේ හරක් මස් සහ බැටළු මස්, හාවා, එල්ක්, මුවන්, තුර්කිය, කුකුල් මස්, බැටළු පැටවා, කුකුල් මස් සහ වටුවන් බිත්තර, අඩු මේද යෝගට් සහ ගෘහ චීස් ය. ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 100 සිට 199 දක්වා කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත සියලුම නිෂ්පාදන.
• අඩු කැලරි -මේ අඩු මේද ගෘහ චීස්, යෝගට්, කෙෆීර්, කිරි, koumiss, hake, cod, pike, flounder, carp, pike perch, බෙරි, පළතුරු (මිදි සහ කෙසෙල් හැර), ගෝවා, කැරට්, zucchini, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, හතු, බීට්, රාබු, බෝංචි මුං ඇට. ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 0 සිට 99 දක්වා කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත සියලුම නිෂ්පාදන.

මේදය වැඩිම ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර

• එළවළු තෙල්, ගිතෙල්, පිසින මේදය, ඔවුන් මේදයෙන් 90-98% ක් පමණ වේ
• බටර් වල මේදය 75% සිට 80% දක්වා අඩංගු වේ
• මේදය 70% සිට 75% දක්වා මේදය අඩංගු වේ
• ඒකාබද්ධ මේදය (මාගරින්) 60% සිට 75% දක්වා මේදය අඩංගු වේ
• මේද ඌරු මස් සහ දුම් සොසේජස් (35% සිට 45% දක්වා)
• මෙයොනීස්, 30% සිට 70% දක්වා මේදය අඩංගු වේ
• ගෙඩි වල මේදය 30% සිට 50% දක්වා අඩංගු වේ
• චොකලට් වල මේදය 30% සිට 40% දක්වා අඩංගු වේ
• Frankfurters, සොසේජස්, තම්බා සොසේජස් (25% සිට 40% දක්වා)
• මේද හරක් මස් සහ කෙට්ටු ඌරු මස් (20% සිට 30% දක්වා)
• තද සහ සැකසූ චීස් (15% සිට 30% දක්වා)
• ඩම්ප්ලිං (15% සිට 25% දක්වා)
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ ක්රීම් 10% සිට 40% දක්වා මේදය අඩංගු වේ
• වෙතින් නිෂ්පාදන කෙටි කබොල පේස්ට්රි(12% සිට 25% දක්වා)
• මේද මාළු වර්ග (10 සිට 25% දක්වා)
• අයිස්ක්‍රීම් (10-15%)

පැය 1 ක් තුළ ක්‍රියාකාරකම් වර්ගය අනුව දහනය වන කැලරි ප්‍රමාණය ආසන්න වශයෙන්

• ඉවුම් පිහුම් - 85 kcal
• දූවිලි - 75 kcal
• මෝටර් රථයක් පැදවීම - 50 kcal
• පාපන්දු ක්රීඩා කිරීම - 450 kcal
• අශ්වයින් පැදීම - 285
• අඩු තීව්රතා ජිම්නාස්ටික් - 245 kcal
• අධි තීව්රතා ජිම්නාස්ටික් පන්තිය - 450 kcal
• පැසිපන්දු - 400 kcal
• දැඩි බැලට් පන්තිය - 760 kcal
• පැනීමේ කඹය - 530 kcal
• දැඩි ධාවනය - 600 kcal
• පඩිපෙළ දිගේ ධාවනය - 910 kcal
• දැඩි පිහිනුම් - 550 kcal
• ඇවිදීම - 200 kcal
• ස්කීං - 450 kcal
• දැඩි බයිසිකල් පැදීම - 500 kcal
• ලිංගිකත්වය - 100 kcal
• වාඩි වී සිටින වැඩ - 70 kcal
• රෙදි සෝදන බිම් - 125
• ගෙවතු වගාව - 150 kcal
• පන්දු යැවීම - 240 kcal
• aerobics - 450 kcal

ඊමේවා දෘශ්‍ය නැරඹීම සඳහා ආසන්න දත්ත පමණක් වන අතර ප්‍රමිතියක් ලෙස ගත යුතු නොවේ.

ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කරන්නේ කෙසේද?

අපි මෙහි ඇති සියල්ල උදාහරණයකින් පමණක් බලමු චිකන් බිත්තරය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපට කැලරි වගුවක්, කැල්කියුලේටරයක්, පෑනක් සහ කඩදාසි කැබැල්ලක් (නෝට්පෑඩ්) අවශ්ය වනු ඇත.

1) එක් එක් එකතු කරන්න පෝෂකසහ මුළු ග්රෑම් 100 ක් පමණ විය යුතුය. නමුත් බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදනවල විවිධ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවාට ස්කන්ධයද ඇති බව අපි දනිමු.

74g + 12.7g + 11.5g + 0.7g = 98.9g (සහ 1.1g යනු අංශු මූලද්‍රව්‍ය සහ ඛනිජ වේ)

2) අපි දැනටමත් නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය දන්නා බැවින්, කැලරි අන්තර්ගතය ගණනය කරමු. නමුත් පළමුව අපි එය නැවත කියමු

1 gr. මේදය = කිලෝ කැලරි 9 ක්

1 gr. ප්රෝටීන් = කිලෝ කැලරි 4 ක්

1 gr. කාබෝහයිඩ්රේට් = කිලෝ කැලරි 4 ක්

දැන් අපි එක් එක් ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රමාණය (ග්‍රෑම් 100 කින්) ග්‍රෑම් එකකට කැලරි ගණනින් ගුණ කරමු:

(12.7 * 4) + (11.5 * 9) + (0.7 * 4) = 50.8 + 103.5 + 2.6 = 156.9 කිලෝ කැලරි (kcal)

දැන් ඔබට පහත කැලරි වගුවට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කළ හැකිය. ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කළ හැකිය. විවිධ කෑම වර්ග, නමුත් මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු සහ නෝට්පෑඩ් (ඔබ ගණනය කිරීම් ලියා තබනු ඇත). ඔබ පිඟානක කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කළ පසු, ඔබට එය නැවත ගණන් කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත, ඊට අමතරව, අපි එතරම් පොහොසත් ආහාරයක් අනුභව නොකරමු, එබැවින් කාලයත් සමඟ එය ඇසින් විශ්ලේෂණය කිරීමට ඉගෙන ගන්න.

ව්‍යායාම කරන්න, නිවැරදිව කන්න සහ හොඳ වෙන්න - ඔබට වාසනාව.

ලතින් භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇති "විටමින්" යන්නෙහි තේරුම "ජීවිතය" යන්නයි. මෙය අඩු අණුක ව්‍යුහයේ සහ විවිධ වූ කාබනික ද්‍රව්‍ය සමූහයකි රසායනික ස්වභාවය, ආහාරවල අනිවාර්ය අංගයක් ලෙස heterotrophic ජීවියෙකු සඳහා ඔවුන්ගේ නිරපේක්ෂ අවශ්යතාවයේ පදනම මත එක්සත් වේ.

සියලුම විටමින් ලැයිස්තුව (ඔබට එය මත ක්ලික් කිරීමෙන් ඕනෑම විටමින් වෙත යා හැක):

විටමින් ගැන

බොහෝ විටමින් මිනිස් සිරුර විසින් සංස්ලේෂණය නොකෙරේ, එබැවින් ඒවා නිතිපතා හා ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් ශරීරයට ආහාර හෝ විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණ ආකාරයෙන් සැපයිය යුතුය. ආහාර ආකලන. ව්යතිරේකයක් වන්නේ බැක්ටීරියා වල ක්රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් විශාල අන්ත්රය තුළ සංස්ලේෂණය වන විටමින් K සහ බඩවැල් බැක්ටීරියා මගින් ඇමයිනෝ අම්ල ට්රිප්ටෝෆාන් වලින් සංස්ලේෂණය කරන ලද විටමින් B3 වේ.

විටමින් වර්ගීකරණය

විටමින් දුසිම් එකහමාරක් පමණ දනී. ඒවායේ ද්‍රාව්‍යතාවය මත පදනම්ව, විටමින් මේද-ද්‍රාව්‍ය (A, D, E, K, N) සහ ජලයේ ද්‍රාව්‍ය (B, C, P, PP) ලෙස බෙදා ඇත. විටමින් වැනි සංයෝග - විටමින් යූ, ඉනොසිටෝල්, කාර්නිටීන්, lipoic අම්ලය, ඔරොටික් අම්ලය, pangamic අම්ලය, para-aminobenzoic අම්ලය, choline. මේද-ද්රාව්ය විටමින්ශරීරයේ සමුච්චය වන අතර, ඒවායේ ඩිපෝ වේ මේද පටකසහ අක්මාව. ජල-ද්‍රාව්‍ය - සමුච්චය නොවන්න, අධික ලෙස ජලය සමඟ බැහැර කරනු ලැබේ, එමඟින් හයිපොවිටමිනොසිස් සාපේක්ෂව බහුලව දක්නට ලැබෙන බව පැහැදිලි කරයි. ජල-ද්රාව්ය විටමින්, සහ hypervitaminosis - මේද-ද්රාව්ය විටමින් සම්බන්ධයෙන්.

විටමින් අවශ්‍යතාවය බොහෝ සාධක මත පදනම්ව වෙනස් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ වැඩ කළේ - විටමින් අවශ්‍යතාවය වැඩි විය, එය පිටත සීතල විය, ඔබේ පරිසරයේ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇති බොහෝ දෙනෙක් සිටියහ - ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීමට විටමින් අවශ්‍යතාවය වැඩි විය, සහ එසේ මත.

කෙසේ වෙතත්, සියල්ලටම වඩා අවශ්යතාවයට බලපාන සාධක තිබේ:

• වයස. කෙසේද වැඩිමහල් මිනිසා, ඔහුට අවශ්ය වැඩි විටමින්. කෙසේ වෙතත්, වයස අවුරුදු 50 න් පසු, ක්රියාකාරිත්වය අඩු වන විට, මෙම අවශ්යතාව ද අඩු වේ.
• සිරුරේ බර. කෙසේද වැඩි බරක්, විටමින් සඳහා වැඩි අවශ්යතාව.
• ශාරීරික ක්රියාකාරකම්. කෙසේද වැඩි බරක්, විටමින් පරිභෝජනය වැඩි වන අතර, ඒ අනුව, ඒවායේ අවශ්යතාවය වැඩි වේ.
• පවතින බව දරුණු රෝගසහ සහජ විෂමතාපරිවෘත්තීය. අතිරේක විටමින් සඳහා අවශ්යතාවය ප්රවර්ධනය කරයි.
• බහුලත්වය ස්වභාවික විටමින්ආහාර වේලෙහි. ඊට පටහැනිව, එය අතිරේක විටමින් පරිභෝජනය අඩු කිරීමට අවශ්ය වේ.
• ගැබ් ගැනීම හෝ මව්කිරි දීම. ජීවීන් දෙකම ලබා දීම සඳහා වැඩි විටමින් අවශ්ය වේ: මව සහ දරුවා.

ආහාර වලින් විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම ඔවුන්ගේ ඌනතාවයට හේතු වේ.

විටමින් ඌනතාවය: විටමින් ඌනතාවය සහ hypovitaminosis

විටමින් ඌනතාවය පුළුල් ලෙස විශේෂිත විටමින් වල ගැඹුරු ඌනතාවයේ තත්වයක් ලෙස වටහාගෙන ඇත සායනික පින්තූරයඑහි ප්රමාණවත් නොවන තත්ත්වය. උදාහරණයක් ලෙස, විටමින් C හි ඌනතාවයෙන් - scurvy, විටමින් B - rickets, විටමින් B1 - beriberi, විටමින් PP - pellagra, විටමින් B12 - හානිකර රක්තහීනතාවය.

Hypovitaminosis යනු ආහාර රුචිය නැතිවීම, තෙහෙට්ටුව, කෝපය, විදුරුමස් ලේ ගැලීම, වියළි සම, බිඳෙනසුලු හිසකෙස් වැනි රෝග ලක්ෂණ සහිත මධ්‍යස්ථ ඌනතාවයේ තත්වයකි.

එක් විටමින් හිඟයක් සමඟ, පොලිහයිපොවිටමිනොසිස් බොහෝ විට සිදු වන අතර, ශරීරයට එකවර විටමින් කිහිපයක් නොමැත.

නමුත් විටමින් අධික ලෙස පානය කිරීම නිසා ඇතිවන රෝගයක් වන හයිපර්විටමිනොසිස් ද ඇතිවේ.

සාධකවල බලපෑම යටතේ බාහිර පරිසරය(උෂ්ණත්වය, ඔක්සිජන්, හිරු එළිය, අම්ල, ක්ෂාර පරිසරය තුළ) විටමින් විනාශ වී ඔවුන්ගේ ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් අහිමි වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, ආහාර රත් කරන විට භාවිතෙය්දී එළවළු වල විටමින් සී ඉක්මනින් විනාශ වේ. විටමින් PP ආලෝකය, ඔක්සිජන්, වාතය සහ ක්ෂාර වලට ප්රතිරෝධී වේ. විටමින් A පිසීමේදී සහ බැදීමේදී හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත, නමුත් ඔක්සිජන් සහ පාරජම්බුල කිරණවල බලපෑම යටතේ ඉක්මනින් විනාශ වේ. බොහෝ වියළි පලතුරු සහ බෙරි රඳවා තබා ගනී බොහෝකැරොටින් (ඇප්රිකොට් ඇටයේ, රෝස උකුල්, කළු වියළි මිදි යොදයි). නමුත් විටමින් E රත් වූ විට ඉතා ස්ථායී වේ, නමුත් ඔක්සිජන් හා සංවේදී වේ හිරු එළිය, තෙල් කුණු වූ විට විනාශ වේ.

විටමින් යනු සෑම පුද්ගලයෙකුටම අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වේ, සියලුම ක්‍රියාවලීන් ඔවුන්ගේ සහභාගීත්වයෙන් ශරීරය තුළ සිදු වේ. ඔවුන් එන්සයිම 100 කට වඩා කොටසක් වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණය පවත්වා ගැනීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර අපගේ ශරීරය රෝග වලට වඩා ප්රතිරෝධී වේ.

මිනිස් සිරුරේ විටමින් වල කාර්යභාරය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, වීඩියෝව බලන්න