Aké potraviny sú dobré pre pečeň. Tekvicová polievka. Výživa dobrá a zlá pre pečeň

Dobrý deň milí čitatelia. Známe potraviny, ktoré sú prítomné v našej strave, sú nevyhnutné nielen na zabezpečenie nepretržitého prísunu živín, minerálov a vitamínov do tela. Mnohé z nich tiež pomáhajú telu zbaviť sa nepotrebných, ba aj nebezpečných zlúčenín, ktoré sa v ňom môžu včas nahromadiť. Nie každý vie, že niektoré štandardné produkty sú tými najcennejšími zdravotnými produktmi, ktoré očisťujú telo od toxínov. Prečo je potrebné čistiť pečeň? Hlavnými filtrami, ktoré oslobodzujú krvný obeh od nebezpečných zlúčenín, sú pečeň a obličky. Na tomto procese sa podieľajú aj niektoré ďalšie orgány (črevá, koža, lymfatický systém). Preto je dôležité sledovať ich „výkon“, podporovať a nezasahovať do ich plnenia tak životne dôležitej úlohy.

Bez správnej filtrácie krvi sa v tele hromadia škodlivé látky. Vznikajú v procese rôznych reakcií v orgánoch, tkanivách a dokonca aj na bunkovej úrovni.

V prípade porúch v čistiacom systéme sa tieto zlúčeniny začnú hromadiť a otravovať telo, čo spôsobuje poruchy v jeho fungovaní.

V niektorých prípadoch veľmi rýchlo nastáva všeobecná intoxikácia a objavuje sa skutočné ohrozenie života.

Ale ak sú bežné potraviny prírodnými čistiacimi prostriedkami, prečo má potom toľko ľudí problémy s pečeňou? Odpoveď je jednoduchá – kvôli ich gastronomickým preferenciám.

Ich strava nezahŕňa dostatok (alebo správnu formu) týchto potravín. To je dôvod, prečo potrebujete poznať všetky produkty na čistenie pečene - zoznam, najlepšie. Bude to uvedené nižšie.

Príznaky trosky v tele:

Existujú určité príznaky, na základe ktorých sa dá predpokladať, že telo si nevie poradiť s toxínmi (počiatočné štádium).

1. Zvýšená únava, závraty, nevoľnosť.

1. Šedivý tón pleti.

1. Časté bolesti hlavy.

1. Zvýšená náchylnosť na choroby.

1. Alergické prejavy, hnačka, vracanie.

1. Problémy s pamäťou a koncentráciou.

Neskôr sa situácia už len zhorší.

Čo je dobré pre pečeň – čistiace produkty

Čistiace prostriedky pomáhajú predchádzať problémom s pečeňou. Ale sú dobré nielen na preventívne účely. V počiatočnom štádiu, pri zlyhaní pečene, môže na normalizáciu stavu stačiť samotná diéta, ktorá bude obsahovať čistiace prostriedky.

Ale aj pri vážnych problémoch s pečeňou, súbežne so špeciálnou liečbou, musíte dodržiavať rovnakú diétu.

Vláknina ako silný sorbent

Vďaka vysokému obsahu vlákniny sa dary prírody môžu pochváliť najväčšou čistiacou schopnosťou. Do tejto skupiny patria aj mnohé produkty vylovené z rastlinných materiálov.

Každý vie, že rastliny sú bohaté na vlákninu. Práve ona je skutočne zázračným prostriedkom na očistu pečene a organizmu ako celku. V žiadnom prípade sa netrávi, ani sa nevstrebáva v črevách, je len čiastočne spracovaný črevnou mikroflórou.

Z tohto dôvodu sa vlákno predtým nazývalo balast. Vedci si však čoskoro uvedomili plný význam týchto štruktúr a uznali, že používanie takéhoto termínu je mimoriadne nesprávne.

Vláknina má aj iný názov – vláknina z potravy. Hoci je to ako potrava, v tele sa nepoužívajú. A nie všetky látky klasifikované ako vláknina majú vláknitú štruktúru.

Diétna vláknina sa delí na rozpustnú a nerozpustnú. Rozpustné zahŕňajú pektín, gumu, otruby a niektoré ďalšie. Ich charakteristickým znakom je premena na gél po absorpcii molekúl vody. Táto schopnosť sa využíva na výrobu džemov a želé. Ale môžu absorbovať nielen vlhkosť.

S rovnakou ľahkosťou absorbuje rozpustná vláknina niektoré ďalšie látky, vrátane tých, ktoré sú pre telo nebezpečné. Napríklad pektíny sú schopné viazať ťažké kovy, antibiotiká, pesticídy, rádionuklidy a ďalšie štruktúry, z ktorých mnohé sú karcinogénne, a iniciujú rast rakovinových buniek.

Tým prečisťujú pečeň a zbavujú ju nadmernej záťaže. Rovnaká vlastnosť rozpustnej vlákniny je založená na ich schopnosti znižovať hladinu cholesterolu.

Je ľahké určiť, či sú pektínové látky obsiahnuté v konkrétnom ovocí (bobule). Ak z nej viete vyrobiť prírodné želé alebo džem, bez použitia zahusťovadiel, tak tam je pektínu poriadne veľa. Ale rozpustná vláknina je bohatá nielen v ovocnej dužine, ale aj v strukovinách.

Nerozpustná vláknina nemá takú vysokú rýchlosť vstrebávania, ale výrazne zlepšuje črevnú motilitu (motorickú aktivitu čriev).

Tento typ vlákniny je prítomný vo veľkom množstve v zelenine, stonkách rastlín, šupkách ovocia a bobúľ a v obilných zrnách.

Výhody vlákniny pre telo sú nasledovné:

- pomáha viazať a odstraňovať endogénne (prichádzajúce zvonku, hlavne s potravinami a liekmi) aj exogénne (vznikajúce počas života tela) škodlivé zlúčeniny;

- zlepšuje črevnú mikroflóru (je živnou pôdou pre prospešné črevné baktérie a má tiež škodlivý účinok na patogény);

- zvyšuje činnosť hladkého svalstva čriev, zvyšuje samočistiacu schopnosť organizmu;

- znižuje chuť do jedla a pomáha pri normalizácii hmotnosti (pri vstupe do dutiny žalúdka napučí, zaberá značnú časť jej objemu, čo urýchľuje pocit sýtosti a predlžuje pocit sýtosti);

- normalizuje hormonálne pozadie, absorbuje prebytok telu vlastných hormónov a hormónov dodávaných potravou (hormóny sa používajú pri chove zvierat ako stimulátory rastu, vstupujú do ľudského tela s mäsom a mliečnymi výrobkami);

- viaže cholesterol

- poskytuje hladké zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Zoznam produktov na čistenie pečene

Keď už hovoríme o tom, čo je dobré pre pečeň, mali by sa zdôrazniť hlavné produkty.

1. Ovocie, najmä jablká, hrušky, čerešne, marhule, avokádo, figy. Obsahujú, podobne ako bobule, rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, ako aj vitamíny. Pre pečeň vit. A a E. Ale tu sú potrebné aj iné vitamínové zlúčeniny. Takže v procesoch, ktoré sa vyskytujú v pečeni, sa aktívne spotrebúvajú vitamíny PP a B.
2. Bobule - záhradné jahody (jahody) a lesné, červené a čierne ríbezle, čučoriedky, brusnice.
3. Zelenina - biela kapusta, brokolica, artičoky, tekvica, paprika, cuketa, uhorky, paradajky. Z tekvice sa dajú variť kaše a polievky, piecť v rúre, používať surovú ako šťavu a prísadu do ovocných či zeleninových šalátov.
4. Citrusové plody - citrón, pomaranč, grapefruit, limetka.
5. Zelení - petržlen, zeler, kôpor, šalát, cibuľa, bazalka, pór, špenát, mäta. Mladé listy a výhonky divo rastúcich bylín (čakanka, púpava, kapsička) nazbierané mimo priemyselnej zóny sú nielen zdravé, ale aj chutné. Dajú sa pridávať napríklad do šalátov. Pred použitím treba rastliny namočiť do studenej vody, aby sa zbavili prípadnej horkosti. Alebo to nechajte tak, ako to je - nechajte jedlo dať pikantnú chuť.
6. Strukoviny - hrach, sója, fazuľa.
7. Koreňové plodiny - mrkva, červená repa, topinambur, zázvor.
8. Cibuľky - cibuľa, cesnak.
9. Morské riasy. Obsahuje deriváty kyseliny algínovej, ktoré deaktivujú mnohé telu škodlivé chemicky aktívne látky. Čistia teda samotnú pečeň a tiež preberajú časť jej práce.
10. Obilniny, najmä ovsené vločky, pohánka, proso, pšenica a müsli.
11. Otruby, najmä ovsené vločky.
12. Semená (slnečnica, tekvica).
13. Orechy – vlašské orechy, mandle, lieskové orechy, pistácie, kešu oriešky. Treba mať na pamäti, že ide o pomerne mastný produkt, takže jeho použitie by malo byť dávkované. Ak sú problémy s pečeňou, nezavádzajú sa do stravy.
14. Ľanové semienko má choleretický účinok, zabraňuje stagnácii žlče. Pripravuje sa z neho kaša alebo sa používa ako prísada do iných jedál. Tiež užitočné pre pečeň a ľanový olej.
15. Mliečne výrobky - kravské mlieko, nízkotučný kefír, tvaroh a kyslá smotana, fermentované pečené mlieko, kyslé mlieko, srvátka, jogurt. Mlieko je bohaté na fosfolipidy, zlúčeniny, ktoré posilňujú steny hepatocytov (pečeňových buniek). Tým sa znižuje úroveň deštrukcie pečeňového tkaniva pod vplyvom vírusov a jedov. Kyslé mliečne nápoje navyše regulujú vodnú rovnováhu, čo zlepšuje elimináciu toxínov, a tým znižuje zaťaženie pečene.
16. Vajcia, najmä prepeličie. Kuracie vajcia by sa nemali konzumovať surové. Je lepšie ich uvariť namäkko.
17. Ryby - merlúza, treska, pstruh, kapor, zubáč, sleď, losos, kapor. Dokonca aj odrody tučných rýb sú ľahšie jedlá ako tučné mäso.
18. Mäsové výrobky - chudé mäso (králik, teľacie, hovädzie), hydina (kurčatá, morky, prepelice), vnútornosti (pľúca, pečeň, srdce, jazyk, najmä hovädzie mäso). Vnútornosti sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov.
19. Olivový olej, najmä spracovaný za studena, obsahuje vit. E.

Toto sú skutočne zdravé potraviny pre pečeň, ale je lepšie jesť veľa potravín v surovom stave. Týka sa to najmä rastlinných potravín.

- Varenie v pare (parák, vodný kúpeľ).

- Pečenie v rúre.

- Vriaci.

- Fermentácia.

- Je dovolené aj dusiť a dusiť.

Vyprážané jedlá sú mimoriadne škodlivé pre pečeň a s rozvojom zlyhania pečene sú kategoricky kontraindikované.

Môžete tiež variť polievky. Akákoľvek polievka by mala byť nízkotučná, najlepšie pripravená na báze zeleninových vývarov alebo diétne precedených vývarov.

Môžete k nim pridať obilniny, strukoviny, zeleninu. Jedlá by nemali byť horúce ani veľmi vychladené.

Je dobré piť veľa tekutín. Môže to byť nielen šťava alebo čistená voda. Nemali by sme zabúdať na výhody liečivých odvarov - z divokej ruže, mäty, nechtíka, skorocelu, rebarbory, sladkého drievka.

Užitočné potraviny pre pečeň - sladkosti

Napriek tomu, že ak máte problémy s pečeňou, mali by ste dodržiavať diétu, kde je množstvo cukru prísne normalizované, odporúča sa pravidelne zavádzať do stravy nejaké sladkosti, ako napríklad:

- marshmallow, marmeláda;

- džem, džem, džem;

- kissel, šťavy, kompót;

- bobuľové a ovocné peny;

- ovocné šaláty ochutené kefírom bez tuku alebo prírodným jogurtom;

- sušené a sušené ovocie - hrozienka, sušené marhule, figy, sušené slivky, jablká;

- pečivo z ovsených vločiek (kaša, puding, sušienky).

Samozrejme, jesť tieto jedlá bude užitočné za predpokladu, že sú prirodzené a použitie cukru je minimálne. Malo by sa pamätať na to, že môžete, dokonca musíte použiť med v strave, ale jeho množstvo by malo byť obmedzené.

Zakázané produkty

Pri zlyhaní pečene sú nasledujúce produkty kontraindikované:

- tučné mäso (jahňacie, bravčové), kačice, husi, mastné ryby;

- bohaté bujóny;

- syr, tučný tvaroh;

— mäsové a rybie konzervy, údené mäso;

- agresívne korenie (paprika, horčica atď.), ocot, majonéza;

- maslo, margarín, masť, kuchynský olej;

- čerstvé pekárenské výrobky, raž a niekedy akékoľvek, chlieb, cukrovinky, najmä smotana;

- sladkosti, čokoláda, zmrzlina;

- alkohol a kávu obsahujúce, ako aj sýtené a ochutené nápoje, silný čaj, kakao, kyslé šťavy;

- niektoré rastlinné produkty (šťavel, reďkovka, cibuľa, reďkovka, cesnak).

Diéta pre pečeň - menu na 1 deň

Ak máte akékoľvek problémy s pečeňou, mali by ste sa najskôr poradiť s lekárom o použití konkrétnej diéty. Je lepšie nepreťažovať žalúdok a držať sa frakčnej stravy pozostávajúcej z 5-6 jedál.

Vzorové menu na deň

Skoré raňajky. Ovsené vločky na vode alebo nízkotučný tvaroh bez cukru, slabý čaj alebo kompót.

obed. Varené ryby alebo diétne mäso, môžete s vývarom. Nesolená zemiaková kaša bez masla je povolená. Jablko, pečené.

Večera. Diétny boršč, bez paradajok, alebo polievka bez vyprážania. Tu môžete pridať čerstvé kuracie mäso bez kože. Čaj alebo kompót.

poobedňajší čaj. Pomaranč alebo grapefruit možno nahradiť šípkovým vývarom alebo nízkotučným kefírom s krekry (prírodné, bez soli, tuku a korenia).

Večera. Ryžová kaša bez masla, dusená ryba alebo kuracie rezne. Ďalšou možnosťou sú tvarohové koláče alebo nízkotučný tvarohový puding. Čaj.

Neskorá večera. Kefír (0% tuku).

Čistiaci zeleninový šalát

Skôr ako pristúpite k cielenej očiste pečene, treba správne pripraviť črevný aparát.

Potrebuje aj čistenie. Zeleninové šaláty sú na to ideálne. Tu je príklad jedného z týchto jedál.

Malý vinaigrette (surový) a jedna malá mrkva sa olúpajú a umyjú a potom sa nastrúhajú na hrubom strúhadle. Potrie sa aj nesladené jablko (ale so šupkou).

Biela kapusta sa nakrája na prúžky a rozdrví. Suroviny sa zmiešajú v približne rovnakom množstve, pokvapkajú citrónovou alebo limetkovou šťavou a ochutia, najlepšie olivovým olejom, ale je možný aj iný rastlinný olej. Takýto šalát sa odporúča zaviesť do stravy najmenej dvakrát týždenne.

Polievkové pyré

Karfiol (100 g), zemiaky (1 ks) a ryžu (veľkú lyžicu so šmýkačkou) uvarte v malom množstve vody a rozšľahajte mixérom. Môžete pridať 0,5 malých polievkových lyžíc oleja (pri absencii kontraindikácií) a zelene.

Tekvicová polievka

Ošúpanú tekvicu (100 g) nakrájame na malé kocky alebo rozotrieme na hrubom strúhadle, uvaríme. Potom pridajte dve polievkové lyžice ovsených vločiek a varte do mäkka. Môžete dať trochu oleja a mierne osladiť (so súhlasom lekára).

Ľanová kaša

3 čl. l. ľanové semená sa rozomelú v mažiari, mixéri alebo mlynčeku na kávu do stavu jemných zŕn, nalejú sa do polovice pohára (ak je to potrebné viac) nie veľmi horúcej vody a počkajte, kým semená napučia. Kaša je hotová.

Ďalšou možnosťou je namočiť celé semená na noc do pohára teplej vody a potom ich rozdrviť v mixéri. Takáto kaša sa môže jesť ako samostatné jedlo alebo sa môže zmiešať s inou kašou, ako je ovsená kaša.

Jeho chuť môžete spestriť pridaním sladidla, sušeného ovocia, orieškov, jogurtu. Alebo ak niekto nemá rád sladké cereálie, môžete si tu nakrájať zeleň, pridať ovsené vločky, otruby alebo pšeničné klíčky.

Telo však môžete udržiavať v zdravom stave nielen pomocou liekov, ale aj dodržiavaním špeciálnej diéty, ktorá zahŕňa potraviny, ktoré sú prospešné pre pečeň.

Malo by sa pamätať na to, že mnohé ochorenia pečene v počiatočnom štádiu sa prejavujú slabo 1 . Najlepšou metódou prevencie spolu so správnou výživou je preto pravidelné lekárske vyšetrenie. Ak diagnóza naznačuje prítomnosť ochorenia pečene, lekár môže pacientovi predpísať diétu "tabuľka číslo 5", ktorá je zameraná na obnovenie funkcií orgánu a jeho očistenie od toxínov. Ak odborník nenájde indikácie na prechod na prísnu diétu, môže odporučiť miernejšiu možnosť: zahrnutie produktov, ktoré pomáhajú čistiť a predchádzať ochoreniam pečene, do dennej stravy.

Produkty, ktoré pomáhajú predchádzať ochoreniam pečene

Vedúcu úlohu v diéte na čistenie pečene zohrávajú potraviny bohaté na vlákninu. Hrubá vláknina zohráva úlohu sorbentu, ktorý absorbuje toxíny a škodlivé látky a podporuje ich odstránenie z tela.

Nasledujúce potraviny sú najbohatšie na vlákninu:

• biela kapusta


• Hrušky a jablká


• Tekvica


• Dill


• Cereálne výrobky: celozrnný chlieb, otruby, hnedá ryža 2 .

Aké ďalšie potraviny sú dobré pre pečeň

• čerstvé zelené

  Petržlen, koriander, zeler, bazalka a kôpor sú prírodné antioxidanty, ktoré sa podieľajú na redoxných reakciách a chránia telo pred škodlivými látkami 3 . Mätu možno pripísať aj potravinám na podporu pečene, možno ju variť do čaju alebo použiť na prípravu šalátov.

• Dusená, surová, pečená cvikla

  Toto je skutočný líder v zozname produktov, ktoré čistia a obnovujú pečeň. Vysoké percento vlákniny, fosforu, medi a vitamínov skupiny B pomáha odstraňovať toxíny a zlepšuje celkovú funkciu pečene.

• Mrkva, surová a varená

  Mrkva je skutočnou zásobárňou vitamínov a živín, od draslíka a glutatiónu až po vitamíny C, B6, A a množstvo prvkov, ktoré pomáhajú pri odbúravaní tukov.

• Dusená, varená, dusená tekvica

  Tekvica obsahuje široké spektrum vitamínov a antioxidantov vrátane zinku a horčíka. A túto zeleninu telo dokonale vstrebáva, takže ju môžu pokojne konzumovať aj ľudia s citlivým žalúdkom.

• Jablká, čerešne, hrušky

  Bobule a ovocie, známe zo stredného Ruska, vďaka silným antioxidantom dokonale čistia pečeň. Napríklad jablká a hrušky obsahujú antioxidant, ktorý pomáha predchádzať rakovinovým bunkám 4 . Okrem toho čerešne, jablká a hrušky obsahujú pektín, železo a organické kyseliny, ktoré zlepšujú fungovanie tráviaceho systému.

• Sušené ovocie (sušené marhule, figy, hrozienka)

  V zimnom období bude čerstvé ovocie nahradené sušeným ovocím. Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, pomáhajú v boji proti obezite a zápalovým procesom v tele.

• Vlašské orechy

  Vlašské orechy pečeň miluje pre ich vysoký obsah arginínu, ktorý pomáha čistiť telo od amoniaku, ako aj vysoké percento omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú pečeň v zdravom stave.

• Strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica)

  Strukoviny sú zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre dobrú výživu a dobré zdravie.

• Rastlinné oleje (ľanový, olivový)

  Mierna konzumácia olejov udržuje lipidový základ, ktorý pomáha odstraňovať škodlivé toxíny z tela. Okrem toho sú olivové a ľanové oleje bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny A, E a antioxidanty.

Užitočné recepty na obnovu pečene

Vyššie bol uvedený zoznam produktov pre pečeň a žlčník. Ľudia sa ich naučili kombinovať tak, aby sa zachovali všetky cenné a užitočné vlastnosti každého produktu. Tu je niekoľko receptov na očistu pečene.

• medová brusnica

  Vynikajúca pomoc na čistenie pečene z medu s brusnicami. Za týmto účelom sa zložky zmiešajú v rovnakých množstvách a konzumujú jednu polievkovú lyžicu dvakrát až trikrát denne pol hodiny pred jedlom. Táto zmes rýchlo odstraňuje toxíny, a navyše dodáva telu potrebné minerály, aminokyseliny a vitamíny.

• Tekvica

  Jedným z najúčinnejších produktov na čistenie pečene je tekvica. Je to užitočné v rôznych variáciách: šaláty, pečené, obilniny, tekvicová šťava. Užitočné sú aj tekvicové semienka. Na čistenie pečene sa akýkoľvek tekvicový produkt konzumuje pol pohára ráno pred jedlom na prázdny žalúdok.

• cibuľový sirup

  Cibuľový sirup je domáci. Má silný choleretický a čistiaci účinok a tiež pomáha v boji proti vírusom počas epidémie chrípky. Príprava sirupu je jednoduchá, musíte si vziať kilogram cibule, ošúpať ju a posúvať cez mlynček na mäso. Do výsledného sirupu musíte pridať jeden pohár čerstvého medu a užiť jednu polievkovú lyžicu ráno na lačný žalúdok 5.

Diéta je jednoduchý a účinný spôsob, ako si udržať zdravú pečeň. Pravidelná konzumácia potravín, ktoré sú dobré pre pečeň a žlčník, ako aj odmietanie zlých návykov, zneužívanie alkoholu a nekontrolované užívanie liekov, pomôže vyčistiť orgány a udržať ich v dobrom stave po dlhú dobu.

Preto je veľmi dôležité vedieť, ktoré potraviny sú pre pečeň škodlivé a môžu spôsobiť dysfunkciu pečene.

- tučné mäso;
- silné mastné bujóny;
- rýchle občerstvenie;
- cukrovinky a sladkosti;
- údené mäso;
- šťavel, čerstvé brusnice a iné potraviny bohaté na kyselinu oxaloctovú;
- marinády a konzervy;
- horúce korenie a koreniny;
- sladké sýtené nápoje;
- alkoholické nápoje.

Ak je poškodenie rýchleho občerstvenia, alkoholu, sladkých a mastných jedál zrejmé, potom len málo ľudí vie, že šťavel alebo brusnice môžu poškodiť pečeň s existujúcou patológiou pečene. Kyslé bobule a zelenina môžu spôsobiť vážne zhoršenie existujúcich ochorení pečene, pretože preťažujú telo spracovaním kyselín. Pre zdravé telo neznamenajú veľké nebezpečenstvo.

Dôležité mať na pamäti! Len minimalizovaním konzumácie potravín škodlivých pre pečeň môžete znížiť riziká spojené s poruchou funkcie pečene a jej stavom.

Aké potraviny sú dobré pre pečeň?

Produkty užitočné pre pečeň môžu pôsobiť v niekoľkých smeroch naraz:

- nepreťažujte telo;
- prispieť k zlepšeniu funkcií žľazy;
- Uprednostňujte rýchlu obnovu poškodených pečeňových buniek.

- mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
- vegetariánske jedlá, varené, dusené, pečené;
- kuracie vajcia (nie viac ako 1 vajce denne);
- mrkva a repa;
- hrozno bez kože, melón, tomel;
- ľanové semená;
- kapusta (biela, karfiol a brokolica);
- nízkotučné odrody rýb;
- zrelé ovocie a bobule nekyslých odrôd;
- prírodné ovocné a zeleninové šťavy.

Dôležité mať na pamäti! Akýkoľvek produkt, ktorý je dobrý pre pečeň, môže byť škodlivý, ak je zatuchnutý alebo nie sú dodržané pravidlá jeho prípravy a skladovania. Preto by strava mala obsahovať iba čerstvé a správne pripravené jedlo.

Keď už hovoríme o produktoch užitočných pre pečeň, nemožno nespomenúť infúzie liečivých bylín. V tomto ohľade sú obzvlášť prospešné funkcie pečene a pankreasu:

- kvety slamienky - uvoľňujú kŕče žlčových ciest a zvyšujú sekréciu žlče;
- ostropestrec mariánsky - podporuje rýchlu regeneráciu pečeňových buniek, posilňuje ich membrány a tlmí zápaly v pečeňových tkanivách;
- mäta pieporná - má priaznivý vplyv na činnosť pečene, pomáha odstraňovať žltačku;
- tansy - prispieva k odstráneniu žlče, eliminácii žltačky, normalizácii pečene pri hepatitíde;
- kvety nechtíka - majú výrazný protizápalový účinok, normalizujú metabolizmus pečeňových buniek, zvyšujú jeho sekréciu.

Odvary a nálevy z týchto bylín môžu pri ich včasnom, dlhodobom a pravidelnom užívaní slúžiť ako jedna zo zložiek prevencie alebo liečby ochorení pečene. Mali by sa však používať iba po konzultácii s lekárom, ktorý môže určiť ich prínos alebo poškodenie; pre váš konkrétny prípad. Účinné látky obsiahnuté v bylinkách totiž interagujú odlišne medzi sebou, ako aj s účinnými zložkami liekov, ktoré užívate, čím zvyšujú alebo rušia ich účinnosť.

1. Choroby tráviaceho ústrojenstva (pre špecialistov a všeobecných lekárov): knižnica rakoviny prsníka. 2007. - V. 9, č. 2. - 62-67 s.

2. Ivaškin V.T. Choroby pečene a žlčových ciest: Príručka pre lekárov - M.: Vesti, 2002. - 416 s.

3. Gastroenterológia / Ch. vyd. V.T. Ivaškin. - Moskva: GEOTAR-Media, 2008. - 180 s.

4. Choroby tráviaceho ústrojenstva (pre špecialistov a všeobecných lekárov): knižnica rakoviny prsníka. 2007. - V. 9, č. 2. - 62-67 s.

Pečeň je akýmsi filtrom, ktorý nás zachraňuje pred obrovským množstvom rôznych toxických látok. Toto telo je zodpovedné za trvanie a kvalitu nášho života, preto je veľmi dôležité sa oň starať. Musíte viesť zdravý životný štýl a vybrať len tie potraviny, ktoré pomôžu pečeni zotaviť sa.

Prečo potrebujete obnoviť pečeň

Tento vnútorný orgán vykonáva kolosálnu prácu, neutralizuje všetky škodlivé látky, ktoré vstupujú do tela. Okrem toho pečeň vykonáva nasledujúce funkcie:

Udržať normálnu funkciu pečene nie je ťažké, stačí dodržiavať zdravý životný štýl, vzdať sa zlých návykov, dodržiavať normálny režim práce a odpočinku, a čo je najdôležitejšie, musíte jesť správne. Normalizácia práce tráviacich orgánov prispieva k správnemu spôsobu spracovania potravín, s výnimkou vyprážaných a údených, obmedzujúcich sladkosti. Denne musíte vypiť 1,5 – 2 litre čistej vody a z času na čas zariadiť dni pôstu.

Pri absencii kontraindikácií je užitočné začať deň lyžicou medu alebo medovým nápojom v teplej čistej vode. Odporúčajú sa nízkotučné fermentované mliečne výrobky, ako je jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko alebo kyslé mlieko. Tieto produkty sú obzvlášť užitočné na jedenie v noci alebo na občerstvenie počas dňa. Živočíšne tuky by sa mali nahradiť rastlinným olejom, ale predtým by ste sa mali poradiť s lekárom pre ochorenie žlčových kameňov.

Mäsové výrobky. Pečeň uprednostňuje hydinu, hovädzie mäso a iné nízkotučné mäso.

Ryby. Ryby obsahujú obrovské množstvo užitočných základných vitamínov, ktoré majú priaznivý vplyv na pečeň aj na telo ako celok. Mali by ste jesť chudé ryby, napríklad morské.

Obilniny. Najlepšou prílohou k mäsu a rybám sú obilniny. Pohánka je jednou z najzdravších obilnín..

Nápoje. Tu by ste mali byť pri výbere nápoja maximálne opatrní. Voda musí byť čistá, bez plynu. Kompóty sú najvhodnejšie zo sušeného ovocia, šťavy by mali byť čerstvo vylisované a neobsahujú konzervačné látky.

Najužitočnejšie potraviny pre pečeň

Nižšie sú uvedené produkty, najúčinnejšie čistenie a obnova pečene.

Aké potraviny sú zlé pre pečeň

Aby ste sa vyhli vážnym problémom s pečeňou, stačí sa vyhnúť niektorým potravinám. Obsahujú nebezpečné karcinogény, nasýtené mastné kyseliny, chemikálie, rôzne prísady a ďalšie nebezpečné látky, ktoré by v potravinách byť nemali.

Horiaci riad. Akékoľvek horiace a korenené jedlo prispieva k zvýšeniu funkcie pečene. V dôsledku toho sa tvorí nadbytok žlče. V intrahepatálnych kanáloch dochádza k stagnácii a časom sa tvoria kamene. Hrozí zápal pankreasu.

Tučné jedlo. Takéto jedlo prispieva k hromadeniu nadbytočných neabsorbovaných mastných kyselín, čo spôsobuje tukovú hepatózu a aterosklerózu. Užitočné potraviny pre pečeň. Tabuľka na počítanie kalórií vám pomôže vybrať optimálne množstvo zjedeného jedla.

Údené produkty. Rôzne údené produkty, špeciálne ošetrené tekutým dymom, obsahujú nebezpečný karcinogén – benzapyrén, ktorý môže vyvolať onkologické procesy.

Výživové doplnky. Obsahuje takmer všetky produkty zakúpené v supermarketoch. Najnebezpečnejšie z nich sú označené písmenom E, ide o emulgátory, stabilizátory, rôzne konzervačné látky. Škodlivá je najmä látka E621 alebo glutaman sodný. Nachádza sa v krekroch, čipsoch, varených rezancoch a prispieva k tvorba spojivového tkaniva vedúce k cirhóze.

Alkohol. Pečeň obsahuje enzým alkoholdehydrogenázu, ktorý štiepi alkoholy. Pri príjme veľkého množstva alkoholu sa pečeň nedokáže vyrovnať s jeho štiepením, čo vyvoláva ochorenia ako pankreatitída, alkoholická kardiomyopatia, gastritída a iné.

Preto je potrebné starať sa o tento veľký a dôležitý orgán v našom tele konzumovať len zdravé, ekologicky nezávadné produkty a viesť zdravý životný štýl. Dodržiavaním týchto jednoduchých pokynov môžete výrazne zlepšiť kvalitu života a predĺžiť jeho trvanie.

Pečeň denne prefiltruje desiatky litrov krvi, usilovne zbiera všetky toxíny, ktoré sa dostali do tela, ničí spotrebované liečivé látky, rozkladá metabolity a mnoho ďalšieho. Funkčnosť tela závisí od stabilného fungovania žľazy rovnako ako od zdravia iných orgánov. Problém je v tom, že pečeň spočiatku dostane prvý úder všetkých škodlivých látok, ktoré sa dostali do tela. Evolučne tento orgán získal schopnosť zotaviť sa z najťažšieho poškodenia. Účinnosť najmenej tretiny hepatocytov dáva 80% šancu na úplné zotavenie pečene za niekoľko rokov.

Na urýchlenie regenerácie pečeňového tkaniva po chirurgických zákrokoch, úrazoch, v procese liečby hepatitídy a hepatózy si môžete pomôcť dodržiavaním jednoduchej diéty a konzumáciou potravín, ktoré pečeň miluje.

Prínos a poškodenie: ako pomôcť vašej pečeni

Hepatitída, cirhóza, žlčníkové kamene a problémy s pankreasom ovplyvňujú metabolický proces v tele a vstrebávanie živín v tenkom čreve. Proces výživy sa mení na pokus preosiať obilniny cez upchaté sito - viac ako polovica cenných zŕn zostáva v odpade a sú vyhodené, v našom prípade sú vylúčené z gastrointestinálneho traktu. Preto, aby sme pre vás vybrali optimálnu diétu, je potrebná úzka spolupráca s vaším lekárom, ktorý vás odošle k výživovému odborníkovi. Na základe výsledkov testov a stavu vášho tela vám zostaví vhodnú diétu a navrhne potraviny, ktoré sú prospešné pre pečeň.

Ak ho chcete obnoviť, musíte poskytnúť:

• Detoxikácia organizmu a odstránenie toxínov z pečene

Tu pomôžu potraviny, ktoré urýchľujú metabolizmus a adsorbujú toxíny z čriev;

• Zabezpečte stály prísun vitamínov B, A, K.

Vitamíny sa nachádzajú vo veľkom množstve v zelenine;

• Zvýšte príjem biologicky dostupného fosforu

Fosfor pomáha opraviť poškodené bunky;

• Znížte spotrebu cukru a jeho derivátov

Hlavným problémom veľkej pečene je, príp. Čím rýchlejšie sa z tela odstráni prebytočný tuk, tým ľahšie bude pracovať;

V skutočnosti tu nie je nič zložité: každý pozná potraviny, ktoré sú dobré pre pečeň a s najväčšou pravdepodobnosťou vám odborník odporučí, aby ste ich jedli častejšie. Tento článok poskytuje úvodný zoznam najlepších potravín pre pečeň. Dozviete sa tiež, ktoré potraviny sú pre pečeň zlé.

Zoznam potravín, ktoré ľudská pečeň miluje

Takže TOP 9 potravín, ktoré sú dobré pre pečeň a pomáhajú ju očistiť od toxínov:

• Jablká.

Cholesterol je dobrý a zlý. Poznáte nasýtené a nenasýtené tuky? Čiže zlý cholesterol, teda nenasýtený, má voľný radikál, ktorým sa prichytáva na stenách ciev v celom tele a najmä v pečeni, keďže sa v ňom usadzuje krv a filtruje sa v nej.

Jablká pomáhajú odstraňovať zlý cholesterol vďaka vysokému obsahu vitamínu C a pektínu, ktoré viažu cholesterolové radikály. Jedno jablko denne postupne prečistí vašu pečeň od škodlivého suseda, ktorý sa do tela dostal vyprážaným mäsom a mastným grilovaným kuracím mäsom.

• Repa.

L
obľúbená zelenina každej ruskej gazdinky a tu nájde pre seba vhodné uplatnenie. Repa obsahuje betaín, ktorý pomáha rýchlo čistiť tráviaci systém od toxínov, stimuluje obnovu buniek.

• Tekvica.

Tekvica a všetky oranžové plody sú bohaté na vitamín A a E a tekvica samotná má tiež veľa pektínu, rovnako ako jablká. Vláknitou štruktúrou je vláknina, ktorá je výborným adsorbentom, prečisťujúcim črevá.

Tekvica obsahuje veľa rastlinných bielkovín, fosfor a železo. Tekvicová kaša bola dlho považovaná za liečivý pokrm. Zaujímavosťou je, že tekvica bola do Ruska privezená už v šestnástom storočí, bola to úplne prvý druh, ktorý k nám migroval zo Severnej Ameriky cez Indiu.

• Ovsené vločky

Štart
iný deň s tanierom ovsených vločiek, zabudnete na veľa chorôb, vrátane dysfunkcie pečene. Ovsené vločky sú bohaté na bielkoviny a vlákninu a ako prírodná kefka čistia črevá od stagnujúcej, polostrávenej potravy a jej hnijúcich zvyškov.

• Grapefruit

Horkosť grapefruitu je spôsobená prítomnosťou flavonoidu narginínu v stenách a priečkach, ktorý aktivuje pečeň a podporuje odbúravanie komplexných tukov. Problémy so žlčníkom a syntézou žlče vo všeobecnosti sú priamou indikáciou každodenného užívania grapefruitu. Tento mäsitý potomok pomela a pomaranča pri pravidelnej konzumácii znižuje hladinu lipidov v krvi, pôsobí antioxidačne a urýchľuje štiepenie zložitých cukrov. Okrem vyššie uvedeného sa množstvo vitamínu C v grapefruite prevalí.

• Cesnak

Hlavnou výhodou cesnaku je, že je mimoriadne bohatý na selén a rastlinné fytoncídy, preto je potrebné ho jesť. Nevýhodou je, že sa vám budú vyhýbať aj priatelia, ktorí už z diaľky cítia silný jantár. Ale pre zdravie sa to dá vydržať.

• Kapustnica

Bez ohľadu na rod – brokolica, karfiol, biela kapusta či kaleráb – kapusta je silným zdrojom vitamínov, má antioxidačné vlastnosti a je veľmi chutná. Jediným negatívom je, že biela kapusta môže spôsobiť nadúvanie, čo nie je príliš užitočné pre človeka s chorou pečeňou. Používajte s mierou.

• Avokádo

Avokádo má výraznú orieškovú chuť a jemnú, mastnú dužinu, ktorá obsahuje šesťkrát viac rastlinných olejov ako olivy. Napriek tomu sa olej nevyrába z avokáda v priemyselnom meradle, ale je veľmi užitočný pre pečeň, pretože je stavebným kameňom buniek a funguje ako protizápalový, detoxikačný a antioxidačný prostriedok.

• Zelení

V poslednom odseku uvádzame všetky zelené, ktoré vidíte na pultoch obchodov. Koriandr, petržlen, hlávkový šalát, zeler, cibuľa, kôpor atď. obsahujú chlorofyl, ktorý sa po spracovaní v žalúdku premení na magnet na toxíny a po sebe ich odstráni. Zelení sú tiež bohaté na vitamíny a esenciálne aminokyseliny.

Je potrebné poznamenať niekoľko ďalších bodov, ktoré nemožno pripísať jedlu, ale budú veľmi užitočné pre pečeň. Ide o zelený čaj, vodu a kompót zo sušeného ovocia.

Zelený čaj a voda sa stanú spôsobmi, ako odstrániť škodlivé látky a urýchliť metabolizmus. Začnite s šálkou čaju každé ráno a popíjajte ho počas dňa, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. A kompót bude ľahkým zdrojom fruktózy, ktorá dodá energiu na obnovu pečene.

Diskutovali sme o potravinách, ktoré sú prospešné pre pečeň, teraz je čas prejsť k tým škodlivým.

Škodlivé potraviny a dôsledky ich používania

Potraviny, ktoré sú škodlivé pre pečeň, si vo všeobecnosti nezaslúžia uznanie výhod pre telo, ale napriek tomu ich všetci milujeme a jeme, aj keď vieme o strašných následkoch.

Rýchle sacharidy sú skvelé, keď tvrdo fyzicky pracujete alebo cvičíte v posilňovni. V bežnom živote koláče a čokoláda výrazne komplikujú život vášmu telu a najmä pečeni. K obezite hlavnej tráviacej žľazy dochádza práve vďaka toku rýchlych sacharidov, ktoré denne konzumujeme. Patrí medzi ne alkohol, ale stojí za to spomenúť samostatne.

Úplne opustiť soľ je ťažké, ale možné. Skôr či neskôr si vaše telo uvedomí, že aj bez soli sú jedlá celkom chutné.

Soľ je posilňovačom všetkých toxických látok a samotná vo veľkých množstvách môže viesť k smrti v dôsledku porušenia vyrovnávacej rovnováhy v krvi. V čase liečby sa odporúča úplne opustiť soľ.

Alkohol sám o sebe je neškodný, ak ho naše telo nerozloží na glukózu a aldehydy. Aldehydové zlúčeniny otravujú telo a mozog, spôsobujú závislosť a explózia glukózy vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, preťaženiu pankreasu a pečeň nemá čas vyrovnať sa s prílevom toxínov na jednej strane a potreba ukladať glukózu na druhej strane. Pri pravidelnej konzumácii alkoholu je pečeň prerastená tukom, odumierajúce bunky sa nestihnú nahradiť a premeniť sa na spojivové tkanivo. Tento proces sa nazýva tuková degenerácia, hepatóza alebo steatóza. Práve alkoholické nápoje sú príčinou väčšiny cirhóz a hepatóz.

Zaujímavý fakt: napriek kategorickému zákazu akéhokoľvek alkoholu v prípade ochorení pečene francúzski odborníci naďalej trvajú na tom, že červené víno pomáha obnoviť zásobovanie krvou, a teda obnoviť orgán. Prospešnosť červeného vína na obehový systém je preukázaná v množstve 150 ml denne. Je celkom možné, že aj pri poruchách pečene si môžete dovoliť pohár vína - ale iba červeného a iba počas sviatkov.

Jedenie tukov s vedomím, že telo sa nedokáže zbaviť vašich minulých zásob nahromadených počas mnohých rokov, je čistá samovražda. Živočíšne tuky sú z väčšej časti nenasýtené, čo, ako viete, vedie k určitým ťažkostiam pri odstraňovaní ich prebytku.

Ale mastné ryby budú užitočné, hoci niektoré zdroje ich klasifikujú ako škodlivý produkt. Z chemického hľadiska je rybí olej bohatý na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, čo z neho robí takmer nepostrádateľné jedlo na každom stole. Tieto kyseliny nielen stimulujú opravu tkaniva, ale tiež pomáhajú zlepšovať pamäť a metabolizmus a celkovo liečia telo. Tiež tieto kyseliny možno nájsť v každej lekárni.

Negatívne ovplyvňujú obehový systém, ktorý výrazne ovplyvňuje funkcie pečene.

Kapsaicín, ktorý jedlu dodáva pálivú pikantnosť, urýchľuje metabolizmus, čo má, zdá sa, pozitívny vplyv na regeneráciu. Ale nie! Kapsaicín sa rozkladá na nebezpečné metabolity, viažu sa na tuky, čo núti telo ho čo najrýchlejšie odstrániť. Chorá pečeň sa s takouto záťažou nedokáže vyrovnať.

Zdieľam: