Aké chutné veci variť z cukety. Jedlá z cukety - úžasná kombinácia jemnej chuti a nízkeho obsahu kalórií

Čerstvú zeleninu v sezóne najlepšie pripravíte v jednoduchých, nekomplikovaných jedlách, ktoré zachovávajú pôvodnú chuť a štruktúru zeleniny. Jednoduché jedlá z cukety vám umožnia oceniť chuť tejto zeleniny a ich jednoduchá príprava vás prinúti vracať sa k nim znova a znova.

Jednoduchosť cukety sa odráža aj v jej nutričných hodnotách. Cukety sú známe veľmi nízkym obsahom kalórií – iba 24 kalórií na 100 g – ich pravidelná konzumácia je teda nielen chutná, ale aj prospešná pre vašu postavu. Pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho traktu je cuketa nevyhnutnou zeleninou, pretože ju telo veľmi ľahko vstrebáva.

Zeleninový guláš s cuketou je klasikou ruskej kuchyne. Vzhľadom na to, že toto jedlo je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek produktu pomocou rôznych kombinácií, môžete svojich blízkych vždy potešiť novými chuťami a vôňami. Klasický prívarok je niečo medzi polievkou a teplým jedlom, preto ho možno podávať ako prvý aj druhý chod a v niektorých prípadoch aj ako predjedlo.

Zeleninový guláš s cuketou

Ingrediencie:
1 mladá cuketa,
2-3 zemiaky,
1 cibuľa,
1 mrkva,
1 sladká paprika,
1 paradajka
2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
1 zväzok čerstvých byliniek,
soľ a korenie podľa chuti,
kyslá smotana podľa chuti.

Príprava:
Cibuľu nakrájame na malé kocky. Zemiaky nakrájajte na stredné plátky. Mrkvu nakrájame na tenké krúžky. Sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky. Cuketu nakrájame na stredne veľké kocky.
Pripravenú zeleninu smažte 15 minút v rastlinnom oleji.
Paradajku nakrájame na plátky a pridáme k zelenine. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, prikryte a varte na strednom ohni asi 20 minút. Nezabudnite misku pravidelne miešať, aby ste zabránili jej spáleniu. Ak zelenina vytvára málo šťavy, pridajte trochu vody. Keď je zelenina mäkká, odstavíme z ohňa a necháme pár minút prikryté.
Guláš posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a premiešame. Čerstvá kyslá smotana dokonale zvýrazní chuť tohto aromatického jedla.

Nakladaná cuketa bude vynikajúcou diétnou prílohou alebo ľahkým občerstvením. Príprava tohto jedla zahŕňa predsmaženie zeleniny a následné marinovanie. Toto jedlo je inšpirované židovsko-rímskym receptom starým stovky rokov. Židia žijúci v Ríme pripravovali letnú zeleninu – vrátane cukety – tak, že ju nakrájali a opražili na olivovom oleji a potom marinovali s čerstvými bylinkami, cesnakom a octom. Bylinky a cesnak dodajú marinovanej cukete úžasnú chuť a sviežosť.

Ingrediencie:
500 cukiet,
1 hrnček múky,
1 cibuľa,
2 strúčiky cesnaku,
bobkový list podľa chuti,
1 pohár jablčného octu 5-6%,
2,5 pohára vody,
zeleninový olej,
zeleň podľa chuti.

Príprava:
Cuketu nakrájanú na plátky ponoríme do múky a opečieme na panvici v rastlinnom oleji do zlatista. Uvarenú cuketu položíme na papierovú utierku a necháme odtiecť olej.
Na veľkej panvici rozohrejeme trochu oleja, pridáme nasekaný cesnak a nadrobno pokrájanú cibuľu. Dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nebude priehľadná.
Pridajte ocot, vodu a bobkový list, priveďte do varu a pár minút povarte.
Vložte cuketu do veľkej nádoby, prelejte teplou marinádou, posypte nasekanými bylinkami a nechajte vychladnúť. Zakryte plastovým obalom a vložte do chladničky. Po 12 hodinách môžeme cuketu podávať. Zvyšky cukety treba skladovať v chladničke.
Cuketová polievka príde vhod, ak chcete niečo ľahké a rýchle. Chuť tejto polievky je veľmi jemná a krémová, hoci nezahŕňa pridávanie žiadnych mliečnych výrobkov. Túto polievku ocenia vegetariáni a milovníci zdravého stravovania.

Ingrediencie:
1,3 kg cukety,
2 malé cibule,
2 strúčiky cesnaku,

5 pohárov vody,
soľ a korenie,
cuketu nakrájanú na tenké plátky na ozdobu.

Príprava:
Vo veľkej panvici zohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a varte na miernom ohni za častého miešania, kým nezmäknú, 7 až 8 minút. Pridajte na malé kúsky nakrájanú cuketu a za častého miešania varte, kým nezmäkne, asi 10 minút.
Pridajte vodu a priveďte do varu. Varte, kým tekvica nezmäkne, asi 10 minút.
Polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo kuchynského robota, kým nebude hladká. Dochutíme soľou a korením. Ozdobíme pásikmi cukety a podávame horúce alebo vychladené.

Budete prekvapení, aké jednoduché jedlá z cukety sa dajú pripraviť za pár minút. Cuketový šalát vás poteší svojou ľahkosťou, nízkym obsahom kalórií a jednoduchosťou. Na prípravu tohto šalátu je lepšie vziať malé, mladé cukety s jemnou kožou. Ak chcete pokrmu dodať pikantný nádych a sviežu vôňu, pridajte doň pár kvapiek citrónovej šťavy. Tento šalát je vhodný k steaku alebo k vyprážaným rybám.

Ingrediencie:
2 šálky strúhanej cukety,
1 šálka strúhanej mrkvy,
4 lyžice rastlinného oleja,
1 lyžička cukru,
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Nastrúhanú cuketu vložíme do cedníka a necháme 30 minút odtiecť tekutinu.
Zmiešajte cuketu s nastrúhanou mrkvou vo veľkej šalátovej mise, pridajte maslo a cukor.
Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky, aby sa chute zeleniny prepojili, potom dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.

Cuketová omeleta je skvelá na neskoré raňajky, večeru alebo dokonca ako predjedlo, ak je nakrájaná na tenké plátky. Toto jedlo môže byť vynikajúcou alternatívou k banálnym miešaným vajíčkam.

Ingrediencie:
600 g cukety,
6 veľkých vajec,
100 g strúhaného syra,
2 lyžice čerstvého kôpru,
2 lyžice rastlinného oleja,
1 lyžička soli,
čierne korenie podľa chuti.

Príprava:
V strednej miske zmiešajte vajcia, syr a kôpor. Dochutíme čiernym korením. Na tenké plátky nakrájanú cuketu zmiešame so soľou.
Zahrejte rastlinný olej vo veľkej panvici na vysokej teplote. Pridajte cuketu a varte, miešajte, kým nezhnedne, 6 až 8 minút. Vaječnou zmesou zalejeme cuketu. Prikryte a varte, kým sa neuvarí, asi 10 minút.
Odstráňte z tepla a opatrne prevráťte omeletu na servírovací tanier.

Jednoduchý cuketový koláč je jedným z najchutnejších spôsobov, ako si vychutnať túto letnú zeleninu. Príprava koláča nevyžaduje veľa úsilia a s trochou fantázie ho môžete použiť ako nezvyčajnú prílohu k vyprážanému mäsu, hydine alebo rybám.

Ingrediencie:
750 g cukety,
1 malá cibuľa
1 hrnček múky,
1 lyžička prášku do pečiva,
250 g syra,
3 vajcia,
1/4 šálky rastlinného oleja,
zeleň podľa chuti,
1 lyžička soli,
1/2 lyžičky čierneho korenia.

Príprava:
Cuketu nastrúhame, syr nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno.
Rúru predhrejeme na 175 stupňov. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske, pričom si nechajte 1 lyžicu syra.
Cuketovú zmes dáme do vymastenej okrúhlej zapekacej misy. Koláč pečieme 45-50 minút alebo do zlatista. Posypeme zvyšným syrom. Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť 10-15 minút.

Cuketa je nádherná letná zelenina, ktorá sa ľahko pestuje a ešte ľahšie varí. Jemná chuť, vysoký obsah vitamínov a nízky počet kalórií robia z cukety vynikajúci doplnok na váš stôl. V tomto ročnom období, keď sú záhrady a trhy preplnené cuketou, by úroda tejto zeleniny nemala vyjsť nazmar a dúfame, že naše jednoduché cuketové jedlá vám pomôžu tieto sezónne ovocie dobre využiť.

Ak radi jete pestrú a zdravú stravu, potom venujte pozornosť hlavným jedlám z cukety. Táto zelenina je všestranná: skvele doplní polievky, šaláty, je skvelým predjedlom a dokonca môže byť základom večere, pečenia alebo dezertu. Receptov na cuketu je skrátka veľké množstvo. Bohužiaľ ich nemôžete uviesť všetky v jednom článku, preto vám predstavujeme najzaujímavejšie a najjednoduchšie možnosti prípravy tejto zeleniny.

s mäsom

Tento recept možno možno nazvať klasikou žánru. Poduste cuketu s mäsom a získate jednoduchý, zdravý, ľahký a chutný obed či večeru.

Budete potrebovať jednu veľkú cuketu, pol kilogramu bravčového mäsa, jednu mrkvu, jednu cibuľu, dve paradajky, bylinky, korenie podľa chuti a rastlinný olej na vyprážanie.

Pripravme si teda druhý.Recept – krok za krokom – vám napovie, ako na to správne.

1. Pripravte si jedlo. Mäso umyjeme a osušíme, zeleninu ošúpeme.

2. Mäso nakrájame na malé kúsky.

3. Teraz urobte zeleninu. Cibuľu, cuketu a paradajku nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

4. Do kotla nalejte trochu oleja a nechajte ho rozohriať. Mäso trochu opečte na vysokej teplote.

5. Pridajte cibuľu a mrkvu. Varíme, kým nezmäknú.

6. Vložte paradajku do kotla a varte desať minút.

7. Teraz je čas pridať cuketu. Pokrm dochutíme soľou, prikryjeme a dusíme tridsať minút.

8. Po čase pridajte svoje obľúbené korenie, nasekané bylinky a premiešajte.

Ak chcete, môžete ho podávať s kyslou smotanou a cesnakom. To je všetko, len v ôsmich krokoch a hodine vášho času získate chutnú večeru. Mimochodom, hlavné jedlá môžete pripraviť z cukety a zemiakov. Recept je rovnaký, len namiesto mäsa budú zemiaky.

Cuketa so syrom v rúre

Na prípravu tohto jedla potrebujete minimum prísad. Samozrejme, najlepšie je zobrať mladé cukety (stačia dve stredne veľké). Sto gramov syra. Tri alebo štyri paradajky, približne rovnaký priemer ako cuketa. Pár lyžíc kyslej smotany alebo majonézy. A tiež bylinky a cesnak, čerstvé alebo suché.

Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska hrubé asi centimeter. Pripravenú zeleninu zľahka opečte na panvici na oleji alebo ju nechajte surovú, ak si strážite postavu alebo preferujete zdravšiu stravu. Ostrým nožom nakrájame paradajky na plátky hrubé asi pol centimetra. Nasekajte cesnak, bylinky a nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.

Teraz začnite zostavovať toto jedlo. Najpohodlnejšie je to urobiť na plechu na pečenie, ktorý bol predtým namazaný olejom. Vyložíme cuketu, posypeme cesnakom, mierne osolíme a potrieme kyslou smotanou alebo majonézou. Obložíme plátkami paradajok, pridáme bylinky a syr. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Položte plech na pečenie s miskou asi tridsať minút.

Posledné sú dobré, pretože sú pripravené jednoducho a rýchlo, takže môžete prísť včas na príchod nečakaných hostí. Toto predjedlo podávajte teplé alebo studené, je dobré v akejkoľvek forme.

Varenie squashového kaviáru v pomalom hrnci

Nie je nič jednoduchšie ako varenie v pomalom hrnci: nakrájajte jedlo, hoďte ho do misy, nastavte program a vychutnajte si vône pripravovaného jedla! Squashový kaviár sa vyrába pomocou mixéra, ale to vôbec nekomplikuje proces.

Takže na desať porcií budete potrebovať:

pol kilogramu cukety;
jedna cibuľa;
dve mrkvy;
jedna sladká paprika;
dva alebo tri strúčiky cesnaku;
zväzok čerstvého kôpru;
pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
štipka cukru, soľ podľa chuti;
štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Už nebudete mať otázky, ako pripraviť tie druhé, stačí použiť náš recept, stočiť ich do pohárov a užívať si zeleninový kaviár celú zimu.

Najprv si pripravte jedlo, aby ste sa oň počas procesu nemuseli starať. Cuketu a papriku nakrájame na malé kocky, mrkvu najemno, cibuľu, cesnak a kôpor nakrájame.

Nalejte rastlinný olej do hrnca multivarka, pridajte cibuľu a mrkvu. Varte v režime „Pečenie“ dvadsať minút. Do misky pridajte cuketu, papriku, cukor, soľ a paradajkový pretlak. Varte v rovnakom režime rovnako dlho. Zmeňte program na hasenie na jednu hodinu. Asi desať minút pred koncom varenia pridáme cesnak a kôpor.

Zeleninu vložte do mixéra a rozmixujte na pyré. Hotový squashový kaviár sa môže konzumovať okamžite alebo skladovať v pohároch na zimu.

Druhý chod cukety a zemiakov v rúre

Pečené zemiaky s cuketou sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré môže byť hlavným zeleninovým jedlom alebo prílohou k mäsu.

Na prípravu troch až piatich porcií budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.

Asi pol kilogramu cukety a zemiakov.
Jedna paprika.
Tri strúčiky cesnaku.
Jedna cibuľa.
Pár paradajok.
Zelené voliteľné.
Štipka čierneho korenia.
Soľ podľa chuti.
Olivový alebo slnečnicový olej.

Ako teda upiecť toto jedlo?

Rúru nastavte na predhriatie a medzitým pripravte jedlo. Cuketu, zemiaky a paradajky ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo tyčinky. Nakrájajte papriku na prúžky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a cesnak pretlačte cez lis. Ak si vezmete zelenú, nakrájajte ju tiež.

Plech na pečenie vymastíme olejom. Rovnomerne naň rozložte zeleninu: cuketu, zemiaky, papriku, cibuľu a cesnak. Osolíme, posypeme čiernym korením a bylinkami. Druhé chody cukety a zemiakov sa pečú približne hodinu, takže by vám to malo stačiť. Stále však pravidelne kontrolujte pripravenosť zeleniny, aby sa nič nespálilo.

Príprava kastróla z cukety a baklažánu

Recept na tento kastról nie je taký jednoduchý v tom zmysle, že je špeciálny a má jedno kuchárske tajomstvo. Faktom je, že baklažány a cukety sa k sebe hodia a pridanie paradajok a špeciálnej omáčky vytvára mimoriadnu chuť ako nakladaná zelenina. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Na prípravu asi šiestich porcií budete potrebovať nasledujúce množstvá ingrediencií.

Sedemsto gramov cukety.
Osemsto gramov baklažánu.
Šesťsto gramov paradajok na samotný kastról a rovnaké množstvo na omáčku.
Jedna veľká paprika.
Dve cibule.
Tri strúčiky cesnaku.
Čerstvé bylinky (petržlen a kôpor).
Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.
Soľ a korenie podľa chuti.

Začneme pripravovať kastról.

Ak pripravujete hlavné jedlá z cukety, ktorá je ešte mladá, nemusíte ju šúpať. Ale s veľkou zeleninou budete musieť urobiť tento postup. Cuketu nakrájame na kolieska, posolíme a necháme nakysnúť.

Medzitým si pripravte omáčku. Za týmto účelom zohrejte olej v hrnci alebo panvici, jemne nakrájajte cibuľu a smažte do zlatista. Paradajky ošúpeme a rozdrvíme na pyré. Pridáme na panvicu k cibuľke a trochu podusíme. Keď už ste pri tom, ošúpte papriku a nasekajte ju nadrobno. Pridajte ju do omáčky hneď, ako zovrie. Osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme asi desať minút.

Rúru zapneme na predhriatie a zapekaciu misu vymastíme olejom. Nakrájajte baklažány a paradajky na plátky, ako ste to urobili s cuketou. Spomínanú zeleninu striedavo poukladajte do kruhu na plech. Teraz prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme nasekaným cesnakom a bylinkami. Vložte misku do rúry asi na hodinu. Ak chcete, desať minút pred pripravenosťou môžete kastról posypať strúhaným syrom, ale aj bez neho bude veľmi chutný.

Teraz už viete, že hlavné jedlá z cukety a baklažánu sa k sebe hodia a môžu sa dokonca stať slávnostnou večerou. Taký svetlý kastról možno skutočne nazvať kráľovským jedlom, a to ako vo vzhľade, tak aj v chuti. A na bežný deň sa toto jedlo celkom hodí, ak vás už omrzeli rôzne dusené jedlá a šaláty.

Cuketové rolky

Toto jedlo nevyžaduje pečenie, takže sa môže podávať studené ako občerstvenie. Na prípravu roliek budete potrebovať malú súpravu surovín, ktorú má zrejme veľa ľudí doma.

Stredne veľká mladá cuketa - štyri kusy.
Tavený syr - dve balenia (možno nahradiť tvrdým syrom).
Paradajky - dva kusy.
Majonéza - pár lyžíc.
Zelení - banda.
Cesnak - tri strúčiky.

Recepty na tento typ hlavných jedál z cukety sú jednoduché a nevyžadujú si špeciálne kuchárske znalosti. Preto môžete ľahko potešiť svojich hostí lahodným občerstvením. Pokojne sa pustite do varenia!

Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra. Osolíme a necháme desať minút lúhovať.

Medzitým zohrejte panvicu a potom do nej nalejte trochu rastlinného oleja. Zeleninu umyte a osušte, paradajky nakrájajte na malé kocky. Syry nastrúhame, pridáme majonézu, nasekaný cesnak a dobre premiešame.

Cuketu opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista. Keď vychladnú, na pásiky natrieme tvarohovú zmes. Na širší okraj cukety položíme plátok paradajky a pár vetvičiek byliniek.

Teraz rolky opatrne zrolujte. Začnite na širokom konci cukety a končite na užšom konci. Pre istotu si ho môžete zaistiť špáradlom alebo špajdľou.

Cuketové plátky s mäsom

Pokračujeme v príprave studených hlavných jedál s cuketou. Recepty na takéto občerstvenie zvyčajne zahŕňajú použitie mladej zeleniny. Môžete si však vziať veľkú cuketu, vystrihnúť jadro a vaše jedlo bude mať nový vzhľad. Vyskúšajte obe možnosti a vyberte si tú svoju.

Takže tu je zoznam ingrediencií.

Dve mladé cukety (alebo jedna veľká).
Pol kilogramu mletého mäsa.
Pol pohára ryže.
Dve paradajky.
Sto gramov tvrdého syra.
Pár lyžíc majonézy.
Múka na bagrovanie.
Rastlinný olej na vyprážanie.
Soľ a korenie podľa chuti.

Nechajte si predhriať rúru a medzitým sa pustite do prípravy jedla. Uvaríme ryžu a opražíme mleté mäso. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre. Osolíme, vyvaľkáme v múke a z oboch strán trochu opečieme. Zeleninu poukladajte do jedného radu na vymastený plech.

Do mletého mäsa pridáme ryžu, soľ a korenie. Touto zmesou potrieme cuketu alebo ňou naplníme krúžky, ak ste použili veľké ovocie. Na vrch prikryte plátkami paradajok, potrite majonézou a vložte do rúry asi na dvadsať minút. Hlavné jedlá vyrobené z cukety netrvajú dlho na prípravu, najmä preto, že sa používa hotové mleté mäso. Takže tentoraz bude stačiť. Päť minút pred varením posypte misku syrom.

Toto jedlo z cukety môže byť každodenné aj slávnostné. Krásna syrová kôrka úžasne ozdobí krúžky a povzbudí vašu chuť do jedla. Ak chcete, podávajte s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Pikantná cuketová adjika

Ak vás už omrzel tekvicový kaviár a chcete si túto zdravú zeleninu uchovať, skúste si pripraviť pikantnú adžiku.

Budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

mladá cuketa - tri kilogramy;
mrkva - pol kilogramu;
zrelé paradajky - jeden a pol kilogramu;
sladká paprika rôznych farieb - pol kilogramu;
cesnak - päť hláv;
rastlinný olej - jedno sklo;
ocot - sto mililitrov;
soľ - dve vrchovaté polievkové lyžice;
cukor - sto gramov;
červená paprika - tri polievkové lyžice mletého sucha (alebo dva struky).

Recepty na hlavné jedlá z cukety sa dajú obmieňať pomocou rôznych korenín, takže smelo experimentujte.

Najprv začnite pripravovať zeleninu: umyte ju a osušte. Papriku zbavíme jadierok, mrkvu a cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Teraz prejdite všetku zeleninu cez mlynček na mäso. Pridajte k nim soľ, cukor, mletú papriku, maslo a dobre premiešajte.

Výslednú zmes varíme asi štyridsať minút za občasného miešania. Ak používate papriku, teraz je čas pridať ju spolu s nasekaným cesnakom. Varte adjiku ďalších päť minút. Nalejte ocot, priveďte do varu a podržte ho niekoľko minút. Zmes ešte za horúca nalejeme do pripravených pohárov. Zrolujte ich viečkami a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

s Chikenom

Neobvyklé a jednoduché hlavné jedlá z cukety môžu byť dusené pridaním kuracieho filé. V dôsledku toho získate najjemnejšie a najchutnejšie jedlo, ktoré možno bez obáv ponúknuť malým deťom aj dospelým.

Pripravte si produkty:

jedna malá cuketa;
kuracie filety (dvesto gramov);
jedna stredná mrkva;
vajcia;
štvrť pohára mlieka;
zväzok zelenej cibule a kôpru.

Cuketu, mrkvu a filé umyjeme a osušíme. Kuracie mäso a vopred olúpanú zeleninu nakrájame na malé kúsky. Vložte ich do mixéra a rozdrvte. Pridajte tam vajce a mlieko a znova premiešajte. Zeleninu umyte a osušte. Jemne nakrájajte, pridajte do zmesi a dôkladne premiešajte. Výsledné cesto preložíme do foriem a dusíme dvadsať minút.

Toto druhé jedlo z cukety môžete pripraviť aj v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký, stačí variť v režime pečenia tridsať minút.

Soufflé môžete podávať s lahodnou pomarančovou omáčkou. Nebojte sa, ku kuraciemu mäsu sa to skvele hodí! Vezmite dve polievkové lyžice múky a jednu polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku, sójovej omáčky a citrusového džemu. Z jedného pomaranča musíte tiež vytlačiť šťavu.

Múku trochu opražte na suchej panvici. Za stáleho miešania do nej tenkým prúdom prilievame pomarančovú šťavu. Keď zmes zhustne, znížte teplotu. Pridajte sóju, paradajkový pretlak, džem a varte ešte pár minút. Vychladnutú omáčku položíme na tekvicové suflé a podávame.

na kefíre

Vyskúšali ste už jedinečné sladké hlavné jedlá s cuketou? Fotografia ukazuje, aké nádherné a vzdušné palacinky si môžete pripraviť ako dezert. Vyskúšajte - nebudete ľutovať!

Pomocou tohto receptu môžete „zničiť“ zatuchnutý kefír alebo kyslé mlieko. Potrebné produkty budete mať pravdepodobne doma.

Malá cuketa - jeden kus.
Kefír (alebo kyslé mlieko) - pohár.
Vajcia - dva kusy.
Soda - pol lyžičky.
Múka - sedem polievkových lyžíc.
Soľ - pol lyžičky.
Cukor - podľa chuti.
Rastlinný olej - na vyprážanie.

Cuketu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Kvapalina sa uvoľní, vypustite ju, nie je potrebná. Do cuketovej zmesi rozbijeme vajcia, pridáme cukor a soľ. Dobre premiešajte. Nalejte kefír a sódu. Nechajte zmes niekoľko minút odstáť, aby mohla prebehnúť reakcia. Následne to ovplyvní nádheru palaciniek. Znova premiešajte. Teraz postupne pridávajte múku a rozbíjajte všetky hrudky. Cesto by malo byť homogénne a dobre vymiesené.

Nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa zahreje. Až potom pomocou polievkovej lyžice cesto rozotrite. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Aby boli palacinky menej mastné a zdravšie, pridajte lyžicu rastlinného oleja priamo do cesta. V tomto prípade môžete vyprážať na suchej panvici.

Teraz viete, aké hlavné jedlá môžete pripraviť s cuketou. Vyberte si recepty podľa svojej chuti a potešte svojich blízkych. Dobrú chuť!

Najviac potešia surové šaláty a na tenké plátky nakrájaná cuketa. Takto sa v tejto šťavnatej ingrediencii zachovajú všetky enzýmy. Surová zelenina dokonale zapadá do správnej výživy aj do nízkosacharidovej diéty.

Ak je pre vás ťažké rozhodnúť sa pre jedlá z cukety:

Začnite tými najjednoduchšími. Kliknite na položku č. 6 - vysokorýchlostné varenie cukety pre každý vkus.

Rýchla navigácia v článku:

Recept č.1. Pečieme kruhy pod kôrou syra

Najtučnejšie jedlo v recenzii, ktoré sa sem dostalo vďaka silnej láske k syrovej kôre medzi mužmi z rodiny.

Na 2-4 porcie potrebujete:

Cuketa akéhokoľvek druhu - 2 ks. stredná veľkosť
Tvrdý syr (holandský, parmezán) - 60-80 g (alebo ½ šálky v malých hoblinách)
Cesnak - podľa potreby 2-3 strúčiky
Soľ, čierne korenie - podľa chuti

*Nesolíme, slanosť syra stačí.

Ako variť.

Vložte syr do mrazničky pri superfrost na 5-7 minút. Mrazený syr sa ľahšie nastrúha pomocou bežného jemného strúhadla. Na starostlivé posypanie zeleniny potrebujeme práve takéto hobliny.

Cuketu umyjeme, ale nečistíme. Nakrájajte ich na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.

Rúru predhrejeme na 200-220 stupňov Celzia.

Kusy položte na plech na pečenie, ktorý je vymastený olejom. Môžete použiť pergamenový papier alebo fóliu. Dôležité! Pokladanie je voľné, s malou vzdialenosťou medzi kusmi.

Ak máte radi vôňu cesnaku, roztlačte pár strúčikov lisom a pridajte k zelenine len trochu dužiny. A najpohodlnejšou možnosťou dochutenia je cesnaková soľ alebo sušený cesnakový prášok. Sú dostupné vo veľkých supermarketoch na regáloch s koreninami.

Teraz je najdôležitejším momentom opatrne posypať syrovými hoblinami, bez toho, aby ste prekročili zeleninu. Aby ste to urobili, vezmite syr jemnými štipkami alebo použite čajovú lyžičku.

Vložte cuketu do predhriatej rúry na 15-10 minút. Naším cieľom je tavený syr, ktorý zmení farbu na zlatohnedú. Odstráňte krásu z rúry, akonáhle syrová kôrka dosiahne stav.

Podávajte slané hrnčeky horúce. Jedlo nemožno nazvať nízkokalorické, ale „výživné, chutné a rýchle! Presne mu to pristane!

Recept č.2. Upečte si veľkolepé lodičky s cesnakom

Toto je perfektný recept na ukážku s fotografiami. Zaujme svojou krásnou jednoduchosťou a ľahko sa premení tak, aby vyhovovala akémukoľvek počtu jedákov.

Poznámka!

Obsah kalórií a tuku v elegantných pečených poloviciach je nízky:

Nie viac ako 130 kcal na porciu(v pomere 1 porcia = 2 polovice). Môžete tiež upraviť množstvo oleja na potiahnutie a upraviť korenie podľa chuti.

Stredne veľké cukety (do 20 cm dĺžky) plánujeme jednotlivo - 1-2 kusy. na hosťa. Všetko ostatné je na vkuse. Vezmeme väčšie strúčiky cesnaku, priečne ich prekrojíme. Na omáčku rastlinný olej a polovičné množstvo citrónovej šťavy. Nezabudnite na suché korenie. Môže to byť zmes papriky, farebnej papriky alebo kari.

Vhodné sú aj dochucovadlá zo suchých bylín - provensálske či talianske bylinky, slovanská súprava kôpru a petržlenu. Hlavná vec je, že sa vám páči vôňa.

Ako variť rýchlo a chutne.

Podľa ilustrácií rozrežte cuketu na polovicu, urobte priečne rezy a voľne uložte na plech pokrytý fóliou. Cesnak nakrájame na plátky.

Maslo a citrónovú šťavu rozšľaháme vidličkou, kým sa jemne nerozpustí. Pomocou štetca natrieme zmes na vrch každej polovice zeleniny. Potom rozdrvte korením a pridajte kúsky cesnaku.

Pečieme vo vyhriatej rúre (200 stupňov Celzia) asi 30-40 minút, kým pláty nezmäknú.

Aby sa cukety uvarili rýchlejšie, môžete ich na 15-20 minút zabaliť do fólie. Mäkkosť skontrolujeme po 15 minútach pečenia popichaním lodičiek vidličkou.
Ak máte radi cesnak, pridajte do lisu strúčik navyše a cesnakové pyré zmiešajte s olejom a citrónovou šťavou.

Recept č.3. Cuketa s kukuricou za 10 minút

Štíhly - áno!

Opäť zdravý a chutný príklad s minimom kalórií a ľahko regulovateľnými tukmi:

Jedna porcia receptu neobsahuje viac ako 140 kcal.

Na 4 porcie potrebujeme:

Cuketa akéhokoľvek druhu - 4 ks. stredná veľkosť
Kukurica (jadrá) - 1 šálka

* Postačí čokoľvek: konzervované alebo mrazené

Cesnak - 2 strúčiky (nakrájané nožom na 4-6 kusov)
Olej na vyprážanie - 2 lyžice. lyžice
Šťava z 1 stredného citróna
Soľ a čierne korenie - podľa chuti (1-2 štipky)
Čerstvý koriandr (alebo petržlen) - 2 polievkové lyžice. lyžice (jemne nasekané)
Parmezán (alebo iný tvrdý syr) - 2 polievkové lyžice. lyžice (tri malé)

Korenie s talianskym prízvukom (suché bylinky):

Bazalka - ¼ lyžičky
Oregano (alebo oregano) - ¼ lyžičky
Tymián (alebo tymian) - ¼ lyžičky

Ako variť.

Cuketu rozrežeme pozdĺžne na 4 časti a potom priečne, aby sme z krúžkov dostali štvrtiny. Hrúbka do 1 cm.Ideálna veľkosť pre recept je jasne znázornená na fotografii nižšie.

Ak sme zvolili nie tenkú cuketu, ale hrubú obyčajnú cuketu, môžeme zeleninu prekrojiť pozdĺžne na polovicu a potom každú polovicu na tri pásiky. Výsledných 6 pásikov narežte krížom po 1 cm.

Olej zohrejte v hlbokej širokej panvici na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak. Za miešania zohrievajte 1 minútu. Ak nemáte radi vyprážaný cesnak, môžete ho po minúte odstrániť.

Pridáme nakrájanú cuketu, kukuricu a tri suché koreniny na orestovanie. Neustále miešame a opekáme 4-6 minút, kým cuketa nezačne mäknúť. Naším cieľom je, aby zelenina mala textúru al dente, keď sú kúsky stále pevné, ale dajú sa ľahko žuť.

Na konci vyprážania zalejeme citrónovou šťavou, pridáme nasekaný koriandr, soľ, korenie, premiešame a odstavíme z ohňa. Posypeme hoblinami syra a podávame.

Tajomstvo jedinečného rýchleho jedla:

Príprava nízkokalorického receptu je veľmi jednoduchá= žiadny syr. Môžete však pridať kúsky papriky. Nakrájajte ich na kocky, 1,5-krát menšie ako hlavná zelenina.
Pre milovníkov elastickej zeleniny zväčšujeme rezy. Papriku je možné nakrájať na tenké prúžky, potom je lepšie ju najskôr smažiť - 1 minútu pred cuketou a kukuricou.

Recept č.4. Cuketové lievance

Recept, overený generáciami, nezaberie veľa času. Rýchlo to zvládne aj mládenec, vyzbrojený obyčajným strúhadlom. Postup je opísaný v perfektnom videu. Všetko je rýchle (2 minúty!), nechýbajú dôležité zábery zblízka a autor má dobrú prezentáciu.

Potrebujeme:

Cuketa (alebo obyčajná cuketa) - asi 800 g (2 veľké kusy)
Múka - 60-80 g
Vajcia - 2-3 ks.
Cesnak - 2-3 strúčiky
Soľ - ½ lyžičky
Zelení podľa chuti - 1 stredná partia

Recept č.5. Cuketová krémová polievka

Na 4-5 porcií potrebujeme najjednoduchšie ingrediencie:

Cuketa (alebo obyčajná cuketa) 1-1,5 kg alebo 5-7 ks. stredná veľkosť (+/-20 cm na dĺžku)
Čerstvý kôpor - 1 stredný zväzok
Biela cibuľa - 1 stredná cibuľa
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Maslo - 30-50 gramov

*Oba oleje je možné upraviť tak, aby vyhovovali vašim potrebám na základe kalórií

Voda (vriaca voda) - 0,5 šálky + 3-5 polievkových lyžíc
Smotana (10% tuku) - 200 ml
Soľ a čierne korenie - podľa chuti

Ako variť.

Cuketu očistíme a odrežeme chvostíky. Nakrájajte na malé kocky: pozdĺžne na polovicu, opäť pozdĺžne na 2 časti každú polovicu a priečne na kocky. Kôpor nahrubo nasekáme.

V hlbokej veľkej panvici rozohrejte olej. Najprv nalejte rastlinný olej, potom pridajte krémový a za stáleho miešania počkajte, kým sa neroztopí.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji dosklovita. Na strednom ohni to bude trvať 2-3 minúty. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálilo.

Pridáme kocky cukety. Zeleninu a cibuľu smažte 5 minút na miernom ohni za občasného miešania.

Pridáme kôpor a dusíme ďalšie 2 minúty. Teraz nalejte pol pohára vriacej vody a varte ďalších 7-10 minút na strednom ohni. Z času na čas premiešajte! Ak sa voda rýchlo vyvarí, môžete pridať viac vriacej vody (2-3 polievkové lyžice).

Prilejeme smotanu, premiešame a necháme ešte 2 minúty podusiť.

Odstráňte z tepla, nechajte mierne vychladnúť a zmes presuňte do mixéra. Na uľahčenie ovládania prístroja môžete pridať trochu vody (asi 80-150 ml). Zmes rozmixujte do hladka.

Hodnotíme polievku pre pohodlnú textúru. Ak sa ukáže hustý, môžete ho trochu zriediť vodou. Po 1-2 polievkových lyžiciach pridajte horúcu vodu, premiešajte a ochutnajte. Môžete tiež upraviť soľ a korenie podľa chuti alebo pridať svoje obľúbené korenie.

Podávajte krásne s listom zelene a krutónmi. Tí, ktorí majú diétu bez chleba, by mali znížiť množstvo masla v recepte, ale do porcie pridať nejaké hrubšie orechové strúhanky alebo len pár orechových motýľov.

Ideálny prvý chod bez zemiakov a sacharidov navyše. Dobrú chuť!

Polievka je čarovná! Overené vedou

1 porcia neobsahuje viac ako 250 kcal. Polievka je ideálna pri diéte. Toto jedlo je najlepšie jesť večer zbaviť sa nočných návalov hladu. Je vedecky dokázané, že jedlo vo forme pyré obalí steny žalúdka a zostane v ňom dlhšie.

Rýchle, chutné, diétne a veľmi jednoduché na prípravu. S ohľadom na štíhlosť a zdravie možno tento recept umiestniť na víťazný piedestál s hrdým názvom „Ponáhľajte sa vyskúšať!

Najjednoduchšie nápady: 10 ďalších jedál, z toho 8 diétnych

Aby sa náš hrdina stal výrazným účastníkom jedla, použite základné, ale chutné jedlá z klasickej i netradičnej kuchyne.

Jednoducho smažte na panvici až 30 minút

Za týmto účelom nakrájajte každú zeleninu na krúžky alebo taniere. Hrúbka - asi 1 cm, opečieme na rozohriatej panvici. Môžete ho obaliť v múke alebo strúhanke (viac kalórií, ale chrumkavejšia kôrka).

Aby ste sa vyhli nadmerným kalóriám, namažte panvicu olejom pomocou kúska gázy alebo vyskúšajte vyprážanie bez oleja na nepriľnavej vrstve. Pri tejto diétnej metóde nezabudnite po každej várke zmyť karbónové usadeniny z panvice – špongiou.

Samozrejme, uhádli ste alebo ste už viackrát vyskúšali občerstvenie na vyprážaných kruhoch. Klasika je jednoduchá ako „dvakrát dva“: cuketa, tvarohová hmota s cesnakom, paradajkou a štedrou hlavičkou nasekaných byliniek. Dobrú chuť!

Fazuľový guláš pripravte za pol hodiny

Papriku, cuketu často dusíme a pridávame hríby restované s cibuľou. Na úplný záver posypte čerstvými bylinkami. Niekedy nešetríme mrkvou a cibuľou alebo neberieme niekoľko druhov hlavnej zeleniny - obyčajnú, cuketu a žltú.

Pekná je aj vysokokalorická možnosť s komplexnými sacharidmi - s fazuľou, hráškom, kukuricou.

Know-how o fazuli v zdravom jedálničku!

Príprava fazule na budúce použitie v mrazničke je v našej kuchyni záchranou. Večer veľa fazule zalejeme studenou vodou (2-3 diely vody na 1 diel fazule). Necháme zovrieť a necháme na ohni 3-5 minút. Vypnite oheň a nechajte prikryté (!) do rána.

Na druhý deň vodu scedíme. Spolu s ním produkt zanecháva 90% plynotvorných škodlivých látok. Zostáva uvariť fazuľu do mäkka. V multivarke v režime „Pečenie“ to bude trvať 40-50 minút. Na sporáku na strednom ohni vo veľkom množstve vody - asi 1 hodinu.

Hotovú fazuľu vložte do cedníka a nechajte vychladnúť. Dáme do vrecúšok. Formujeme na porcie podľa priemerného množstva pre časté recepty v rodinnom menu. Porciované balenie posielame na zmrazenie v režime superfrost. Týmto spôsobom naraz získame veľa porcií fazule na dusené mäso, soté a polievky. Čo je pozoruhodné, je čo najviac neškodné pre trávenie, dokonca aj na detskú výživu.

Diverzifikujte svoju dusenú zeleninu za 10 minút

máme ťa veľmi radi diétna kombinácia hlavnej postavy s mrkvou a 1-3 druhmi kapusty(brokolica, karfiol, ružičkový kel). Cuketu nakrájame o niečo väčšiu ako kapustu. Zvyčajne ide o štvrtiny alebo polovice hrubých krúžkov. Najtenší rez je na mrkvu. Zeleninovú zmes nechajte v pomalom hrnci dusiť maximálne 10-12 minút. Podávajte s rôznymi omáčkami.

Svetlá majonéza a kôpor. Alebo ideálnou vitamínovou možnosťou je posypať pokrm jemne nasekanými bylinkami (2-3 druhy), orechovou strúhankou a dochutiť olivovým olejom.
Ďalšia netriviálna omáčka pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a postavu. Pridajte cesnakovú kašu, hrsť vašich obľúbených semienok a nečakané bylinky (čerstvý rozmarín, šalvia, medvedí cesnak) do prírodného jogurtu.

Cuketové rezance smažte 10 minút

Luxusný príjem pre nový zvuk - ošúpeme cuketu škrabkou na zeleninu tenké pláty a rýchlo ich opečte na panvici. Nešetrite obľúbenými koreninami a vyskúšajte rôzne druhy zeleniny vedľa seba. Najlepšia je koreňová zelenina, ktorej by nemalo byť veľa. Ale mokrí susedia nie sú vhodní, vr. paradajky.

Recept podľa nás chutí najlepšie s mrkvou. Musíte ju rozdrviť na tenké prúžky. Pomôže Berner strúhadlo alebo ostrý nôž.

Potrebujeme:

Mladá cuketa - 2 ks.
Cesnak - 1-2 strúčiky
Mrkva - voliteľné
Čerstvá obľúbená zelenina
Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
Olej na vyprážanie - až 2 lyžice. lyžice

Pripravíme si zeleninu.

Mrkvu pomelieme na tenké pásiky. Hlavné postavy rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Opatrne naplánujte taniere, podobne ako široké domáce rezance. Na jednej strane taniera by mal byť nejaký brúsny papier. Jemne nakrájajte zeleninu a pretlačte cesnak cez lis.

Vyprážajte na ázijský spôsob.

Na panvici rozohrejeme olej. Umiestnite prúžky a smažte 1,5 minúty. Pridajte mrkvu, miešajte ďalšiu 1 minútu. Osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a nasekané bylinky a premiešame. Vypnite oheň, prikryte pokrievkou a nechajte 1-2 minúty odstáť. Voila! Úplne nezávislé jedlo alebo krásna a rýchla príloha.

Pridajte surovú cuketu do kapustového šalátu

Dvaja nie nudní, vzorka bohatá na svetlo a vlákninu:

Použite surové squashové rezance

Ak máte rezance na zeleninu, je to otázka pár minút.

Objavte svet zdravých cuketových receptov!

S cuketovými rezancami môžete vyskúšať množstvo ultra rýchlych a megachutných receptov. S nezvyčajnými strihmi má leví podiel na úspechu pikantná omáčka a zdravý minimalizmus.

Jeden z ľahké letné šaláty s medovo-cesnakovou omáčkou je dobre popísané vo videu nižšie. Budete potrebovať úzku sadu ingrediencií:

Cuketa, paradajky, med, cesnak, maslo, bylinky a trocha šikovnosti pri krájaní hlavného hrdinu.
Obsah kalórií v 1 porcii nepresahuje 150 kcal.

Upozorňujeme, že dievča sa zaobíde bez rezača rezancov, vrátane ukážky použitia Bernerovho strúhadla. Jej rady sú 100% praktické, skontrolovali sme. Bola by tam túžba a trochu trpezlivosti.

Marinujte ultratenké plátky len za 2 hodiny

Túto vzácnu rýchlu možnosť sme už opísali v sérii dlhých jedál s marinádou (odkaz pod článkom).

Len 2 hodiny na namáčanie - a môžete si podmaniť srdcia gurmánov, aj tí, ktorí držia diétu! Dôvodom úspechu je už spomínané krájanie na najtenšie pláty. Stačí škrabka na zeleninu (škrabka), minimum tuku a cukru a maximum aróm.

A to nie je všetko! Pod článkom nájdete:

Snack rolls, ktoré sú také chutné, že sa dajú plniť rôznymi spôsobmi;
Neďaleko sú pečené zeleninové zmesi, kde je náš hrdina opäť na čele.

Dúfame, že sa vám výber našich obľúbených receptov s fotografiami páčil. Snažili sme sa dať podrobnú odpoveď na otázku o jedlách z cukety, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a chutne.

Diétnu stránku problému sme pokryli podľa osobného vkusu. V lete si doprajeme veľa surovej zeleniny. Radi dusíme a pečieme bez preťaženia olejom. Vždy stojí za zváženie, že zelenina nám v kombinácii s vlákninou a vitamínmi dodá málo kalórií.

Dobrý deň, milí čitatelia! Je úžasné, čo všetko sa dá s cuketou urobiť rýchlo a chutne. Jedlá z cukety sú prekvapivo rozmanité. Napriek tomu, že cuketa nemá výraznú chuť, recepty s cuketou sú veľmi obľúbené.

A urobili sme pre vás výber niekoľkých nie zložitých, ale chutných jedál, aby ste potešili seba a prekvapili svojich blízkych.

1. Ako urobiť cuketové palacinky

Teraz sa pozrieme na dve jedlá, sú veľmi chutné a zdravotne nezávadné. Využiť ich môžu aj ľudia, ktorí si strážia postavu.

Ak ste „za“ nízkokalorický výrobok a nemáte radi vyprážanie, potom vám poradíme piecť palacinky v rúre.

Cuketové palacinky so syrom

Tieto palacinky sa varia veľmi rýchlo a chutia úžasne. Na varenie budeme potrebovať nasledujúce produkty:

cuketa - ½;
Tvrdý syr - 40 g;
Kukuričná múka - 3 lyžice. l.;
Pšeničná múka - 3 lyžice;
Kefír - 50 g;
Sóda - 1 štipka;
Soľ;
korenie;
Zeleninový olej;

Spôsob varenia:

Najprv si musíme cuketu umyť a rozdeliť na 2 časti (druhú časť si môžete odložiť a použiť na náš ďalší recept).
Potom dajte polovicu cukety na hrubé strúhadlo. Ak máte staršiu zeleninu, môžete ju ošúpať.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi, ale tieto palacinky chutia najlepšie s parmezánom.
Taktiež sa nemôžete obmedziť na 40 gramov a pridať syra koľko chcete.
Pridajte soľ. Je dôležité, aby cuketa nepustila šťavu, pretože čím viac vlhkosti v ceste bude, tým viac múky budete musieť pridať.
Zmes zľahka premiešame, pridáme kefír a znova premiešame. Teraz môžete pridať 3 polievkové lyžice kukuričnej múky.
Pridajte štipku sódy a nehaste ju, pretože už máme kyslú zložku - kefír.
Je čas na pšeničnú múku. Najprv pridajte jednu lyžicu a dôkladne premiešajte. A ak vidíte, že je tam šťava a cesto je tekuté, pridajte ďalšiu lyžicu bielej múky.
Naše cesto je hotové a môžeme začať pripravovať jedlo. Panvicu alebo plech na pečenie vymastite rastlinným olejom a nezabudnite ho zohriať, aby sa palacinky neprilepili k nádobe.
Cesto rozotrieme v tenkej vrstve na malé ploché koláčiky. Smažte na miernom ohni.

Voila! Jedlo je hotové a môžeme ho podávať na večeru. Cuketové palacinky sú chutné teplé aj studené.

Do tohto cesta môžete pridať čierne korenie, cesnak a bylinky – všetko podľa vlastného uváženia. Múku môžete pridať aj počas varenia, ak cuketa pustí šťavu.

Možno máte otázku, prečo potrebujeme dva druhy múky? Faktom je, že kukuričná múka nám pomôže cítiť plnú chuť cukety, vďaka čomu nebudú palacinky také mäkké ako pšeničná múka.

Biela múka nám pomôže „zlepiť“ všetky suroviny. Ale tiež robí cesto viskóznym. A keď je pokrm hotový, pocítime jednu, surovú hmotu.

Ak nemáte kukuričnú múku, môžete kukuričnú krupicu jednoducho pomlieť.

Cuketové lievance s bylinkami a cesnakom

Rovnaké ľahké jedlo, ale s cesnakom a bez syra, pre milovníkov pikantných jedál. Na prípravu tohto jedla berieme:

cuketa - ½;
Cesnak - 1 strúčik;
Kukuričná múka - 2 lyžice;
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
petržlen;
sóda;
kyselina citrónová;
Soľ;

Proces varenia:

Než začneme miesiť cesto, musíme cuketu opláchnuť, nastrúhať na hrubom strúhadle, posoliť a nechať 15 minút odstáť, aby vytiekla šťava.
Po uplynutí času môžeme začať pripravovať cesto. A prvým krokom je pridať cesnak (dáme ho cez lis na cesnak) a vopred nasekanú petržlenovú vňať.
Naberte sódu na špičku čajovej lyžičky a pridajte ju do cesta. Berieme aj kyselinu citrónovú, ale ešte menej ako sódu, len trošku.
Pridajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, dobre premiešajte. Naše cesto je hotové a môžeme si pripraviť nádobu na ich pečenie alebo vyprážanie tak, že polejeme olej a rozohrejeme panvicu.
Cesto rozotrieme na tenké ploché koláčiky a varíme na miernom ohni. Je veľmi chutné podávať toto jedlo s kyslou smotanou alebo inými omáčkami podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

Tento koláč sa dá nazvať aj diétnym. Je nenáročný na prípravu a obsahuje minimum kalórií s maximom bohatej chuti.

Začnime a uvidíme, aké produkty by sme mali mať na prípravu tohto lahodného jedla:

cuketa - 4 ks;
Nízkotučná kyslá smotana - 300 g;
Tvaroh - 5 lyžíc;
Paradajka - 4 ks;
Cesnak - 4 strúčiky;
Slnečnicový olej;
Pšeničná múka;
Soľ;
Zeleň;

Ak už máte zásoby ingrediencií a ste pripravení začať varenie, potom by sme mali prejsť na ďalší krok – pripraviť a opražiť cuketu.

Ako urobiť cuketový koláč

Ako správne smažiť cuketu na koláč si môžete prečítať nižšie. A teraz recept na prípravu koláča:

Pripravíme si krém. Aby sme to urobili, musíme zmiešať kyslú smotanu, tvaroh, cesnak a soľ. Môžete použiť majonézu z obchodu alebo domácu majonézu, ale potom bude náš koláč veľmi kalorický.
Ďalej musíme paradajky nakrájať na kolieska a podľa chuti dosoliť.
Teraz položte cuketu na misku v jednej vrstve, ktorá pokrýva celú nádobu.
Potom celú túto vrstvu namažte krémom a na ňu položte paradajky v jednej vrstve.
Potom je opäť vrstva cukety. Všetky produkty rozložíme v tomto poradí až do konca.
Navrch poukladáme paradajky a ozdobíme bylinkami.
Teraz dáme naše chutné jedlo na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhlo a nasiaklo.

Ako smažiť cuketu

Najprv nakrájajte 4 malé cukety na kolieska hrubé asi pol centimetra.
Potom ich osolíme, dáme do misky a počkáme jednu hodinu, cuketa by mala pustiť šťavu. Ďalej vypustite šťavu.
Vezmite panvicu, nalejte rastlinný olej a dôkladne ho zohrejte. Je dôležité, aby tam nebolo veľa oleja, pretože cuketa by nemala byť mastná.
Do misky nasypeme múku a každý plátok cukety obalíme v múke. Znížte oheň a pridajte cuketu, opečte z oboch strán.
Nemusíte čakať, kým sa zelenina úplne opečie, len ju jemne opražte. Pre vyprážanie a dodanie chutnej chuti ho môžeme tiež vyprážať v cestíčku s použitím vajec.
Aby sme to urobili, musíme si vziať niekoľko vajec, poraziť ich a po ponorení cukety do múky ju ponoriť do vajíčka. Múku je možné nahradiť strúhankou.
Aby bol koláč ešte ľahší, môžeme cuketu upiecť a vôbec nepoužiť múku. Alebo použite múku z ovsených a pšeničných otrúb.

Ako vidíte, nič zložité – len radosť! Vrstvy koláča však môžete naaranžovať čím chcete, urobiť ho napríklad so šampiňónmi alebo pridať syr.

3. Jednoduché cuketové rolky

Toto je úžasné jedlo. Pripravuje sa veľmi jednoducho, chutí veľmi príjemne a možno ho podávať ako ľahké predjedlo pred hlavným chodom.

Budeme potrebovať:

cuketa - 2 ks;
- 150 g;
Kyslá smotana - 2 lyžice.
petržlen;
Zeleninový olej;

Spôsob varenia:

Robíme to so všetkými cuketami. Položte na tanier. Do plnky môžete pridať aj cesnak a nasekané bylinky.

Aby toto jedlo dostalo pikantnú chuť, najlepšie je podávať s cesnakovou omáčkou. Pripravme si ho teda vopred.

Na to potrebujeme 125 gramov prírodného domáceho jogurtu a 2 strúčiky cesnaku, ktoré predtým prešli cez lis na cesnak.

Zmiešajte to, pridajte korenie podľa vašej chuti a jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky. Vložte do hrnca a začnite pripravovať plnenú cuketu.

Ingrediencie:

cuketa - 2 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Sladká paprika - ½;
Chilli paprička - 1 ks;
strúhaný syr - 50 g;
Soľ korenie;
Zeleninový olej;

Príprava:

Cuketu umyjeme, odrežeme „chvosty“ a prekrojíme pozdĺžne na dve rovnaké časti.
Lyžicou vyberte dužinu a vložte ju do samostatnej misky.
Papriku nakrájame na plátky, cibuľu na kocky a feferónku na kolieska.
Na malom množstve oleja opražíme cibuľku.
Pridajte papriku a po 5 minútach dužinu z cukety a smažte 8 minút.
Naplňte cuketu výsledným mletým mäsom.
Teraz vyložíme plech na pečenie alobalom, rozložíme lodičky a navrch posypeme syrom.
Pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.

Pri ich podávaní nezabudnite na omáčku. Dobrú chuť!

Letný, ľahký a chutný prívarok môžeme podávať buď ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.

Výrobky na varenie:

Zelená cuketa - 1 ks;
Žltá cuketa - 1 ks;
šampiňóny - 250 g;
Cibuľa - 1 ks;
Žltá paprika - 1 ks;
Cherry paradajky - 100 g;
kyslá smotana - 100 g;
Zelené cibule;
Soľ korenie;

Príprava:

Najprv vezmite šampiňóny (mali by byť malé) a nakrájajte ich na polovicu. Potom zohrejte hlbokú panvicu tak, že do nej nalejete olej.
Smažte huby do zlatista. Potom ich vložte do samostatnej nádoby.
Ďalej očistíme a nakrájame cibuľu. Orestujte na tej istej panvici, kým nebude transparentná.
Umyte cuketu a korenie. Papriku nakrájame, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky. Cuketu nakrájame na tenké plátky.
Papriku a cuketu vhodíme do cibule, osolíme, okoreníme, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.
Päť minút predtým, ako je zelenina hotová, pridáme vyprážané šampiňóny, cherry paradajky prekrojené na polovice a kyslú smotanu.

Podávame s nakrájanou zelenou cibuľkou posypanou navrchu.

6. Ako variť tekvicový kaviár (2 recepty)

Ponúkame vám na výber 2 recepty na prípravu tekvicového kaviáru, oba z obchodu

Pre lepšie zapamätanie si zapíšte ingrediencie na 1 liter kaviáru (1 téglik):

1 kg mladej cukety
250-300 g zrelých a šťavnatých paradajok
300 g červenej papriky
200 g mladej mrkvy
150 g cibule
3 zuby Cesnak
1 - 1,5 lyžice. l. Sahara
2 lyžičky. Soli
1/3-½ lyžičky. Kyselina citrónová
Olivový olej
Mleté čierne korenie podľa chuti

Recept č.2 na tekvicový kaviár (ako v obchode)

Tajomstvo, aby kaviár vyzeral ako v obchode, je absencia kúskov cukety a prítomnosť múky v kompozícii. Je to múka, ktorá ju robí mäkkou a príjemnou na chuť.

No, skúsme to a pustíme sa do varenia jemného tekvicového kaviáru. Na to potrebujeme:

Prémiová pšeničná múka - 1,5 lyžice. l.;
Čerstvá cuketa - 2 kg;
Mrkva - 500 g;
Cibuľa - 300 g;
Paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
Rafinovaný rastlinný olej;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Mleté čierne korenie;
Koreň petržlenu;
Zelení podľa vášho vkusu;

Príprava:

Všetku zeleninu umyte a ošúpte. Vrátane cukety ich nakrájame na kocky, rovnako ako cibuľu.
Vezmeme panvicu, nalejeme do nej olej, poukladáme cuketu a dusíme do mäkka.
Ďalšiu panvicu rozpálime s olejom a opražíme na nej cibuľu, kým nebude priehľadná.
Nastrúhajte koreň petržlenu a mrkvu. Uložíme ich na cibuľu a na miernom ohni dusíme do mäkka.
K zelenine pridáme paradajku a dusíme 1-2 minúty.
Zmiešajte zeleninu a cuketu v hlbokej panvici, premiešajte a pridajte olej. Dusíme na miernom ohni, kým sa všetka cuketová šťava neodparí.
Potom pridajte múku, soľ, korenie a smažte 5-7 minút.
Ďalej musíme celú zmes rozdrviť v mixéri na pyré.
Všetko vložte späť do panvice alebo hrnca a priveďte zmes do varu.
Teraz môžete výsledné pyré vložiť do sterilizovaných pohárov a prikryť ich viečkami.
Poháre s kaviárom vložíme do hrnca s vodou a konzervu sterilizujeme (ak je nádoba pol litra, budeme potrebovať asi pol hodiny).
Zaváracie poháre vyberieme, zrolujeme kovovými viečkami a zabalíme do deky. Nechajte vychladnúť.

Po ochladení pohárov by sa mali preniesť na chladné miesto.

7. Pikantný cuketový šalát

Toto jedlo môžeme nazvať aj cuketou na kórejský spôsob, pretože chutia chrumkavo a poriadne pikantne.

Na prípravu tohto šalátu budeme potrebovať:

Mletá červená paprika - 2 lyžičky;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Ocot - 2 lyžičky;
Soľ - podľa chuti;
Cukor - 1 lyžička;
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
sezam - 2 lyžičky;
Sezamový olej - 1 polievková lyžica;
Rastlinný olej - 2 lyžičky;
Mrkva - 3 ks;
paprika - 0,5 ks;
cuketa - 4 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;

Spôsob varenia:

Najprv si umyjeme cuketu a nakrájame na tenké plátky, osolíme a necháme pod tlakom 2 hodiny.
Kým čakáme na cuketu, môžeme si pripraviť zvyšok zeleniny - mrkvu nakrájame nadrobno a posolíme, papriku nakrájame na pásiky, cibuľu nakrájame na plátky a cesnak.
Ďalej musí byť cibuľa orestovaná v panvici na rastlinnom oleji. Po dvoch hodinách, keď je naša cuketa zrelá, musíme k nim pridať cibuľu, papriku, mrkvu, červenú papriku, čierne korenie a cesnak.
Ďalej zmes dochutíme sezamovým olejom, sezamovými semienkami, cukrom a sójovou omáčkou – všetko dôkladne premiešame.
Vrcholom je ocot. Pridajte ho a znova premiešajte náš šalát. Pred podávaním by ste mali naše kórejské jedlo uchovávať v chladničke, aby nasiaklo.

Toto sú recepty, ktoré sme vymysleli. Aké recepty poznáte? Podeľte sa s nami v komentároch nižšie.

Do Európy sa cuketa dostala v 16. storočí ako okrasná rastlina, no postupom času si svojou chuťou podmanila nielen Európanov, ale aj Slovanov. Jeho jemná a rýchlo sa variaca dužina je ľahko stráviteľná a má minimum kalórií a prekvapuje rozmanitosť jedál, ktoré sa z nej dajú pripraviť. Pripravme si spolu chutné, rýchle, jednoduché, nevšedné jedlá z cukety.

Hlavná vec v článku

Jedlá z cukety: jednoduché, chutné, zdravé

Ako viete, zelenina je jednou z hlavných zložiek ľudskej stravy, je chutná a zdravá. Do skupiny zeleniny potrebnej pre telo môžeme pokojne zaradiť cuketu alebo jej odrody ako cuketa, patizón, cuketa.

Cuketa– to je dar z nebies pre ľudí, ktorí sledujú kultúru jedla. Je skvelý do detskej výživy, môže byť prílohou k mäsu alebo výborným jedlom pre chudnúcich.
Medzi hlavné výhody cukety patria:

Vhodné na akýkoľvek spôsob tepelnej úpravy, možno konzumovať surové (v šalátoch) aj nakladané.
Nízky obsah kalórií, čo vám umožňuje jesť bez obmedzení.
Bohaté na mikroelementy ako draslík, fosfor, vápnik.
Ľahko sa kombinuje s mnohými produktmi.
Varí sa veľmi rýchlo a je bohatá na vlákninu.

Cuketa si zaslúži čestné miesto v ľudskej strave a váš stôl by nemal byť výnimkou. Ak si myslíte, že z tejto zeleniny nemôže vzniknúť nič iné ako tekvicový kaviár, ponáhľame sa vás presvedčiť. Vyskúšajte z neho pripraviť niekoľko rôznych jedál a ocente všetky jeho chuťové kvality.

Najjednoduchšie jedlá z cukety s fotografiami

Pripravujeme chutné, zdravé a rýchle cuketové jedlá. Tieto jedlá môžete podávať svojim blízkym z práce alebo ich zaradiť do svojho jedálnička.

Svetlá cuketová polievka

Recept je taký jednoduchý, že si toto chutné jedlo jednoducho musíte pripraviť. Táto polievka určite prekvapí vašich blízkych a zostane vo vašich obľúbených receptoch na každý deň.
Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Jedna malá cuketa. Ak máte len veľké, tak stačí polovica.
100 g filé z akéhokoľvek vtáka na rýchle varenie.
Dva zemiaky.
Jedna mrkva.
Jedna cibuľa.
Jedna paradajka.
Dill.
Soľ a korenie.

Filet umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme. Počas varenia odstraňujte penu. Mäso by malo byť úplne uvarené.
Cibuľu a zemiaky nakrájame na malé kocky a podľa potreby nakrájame mrkvu na kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko pošlite do výsledného vývaru.
Keď sú zemiaky úplne hotové, pridajte do polievky cuketu nakrájanú na malé kocky a varte 15–20 minút.
Nakoniec do polievky pridáme nadrobno nakrájaný kôpor, paradajku, soľ a korenie. Počkajte, kým zovrie a vypnite ho.
Táto polievka by sa mala podávať s hnedým chlebom a kyslou smotanou.

Vitamínový cuketový šalát

Toto jedlo je vhodné nielen pre vegetariánov a raw foodistov, ale bude výborným doplnkom k hlavným jedlám alebo nevšedným predjedlom na večierku.
Na šalát budete potrebovať:

Jedna malá mladá cuketa. Nezabudnite skontrolovať pokožku, aby sa pri tlaku nechtom dala ľahko prepichnúť.
Jedno zelené jablko.
Dve uhorky.
Zelené, ktoré máte radi (petržlen, bazalka, rasca).

Všetku zeleninu umyte, nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte ju k zelenine. Kto má rád pikantné, môže si do šalátu dať cibuľu.
Tento šalát, v závislosti od vašej nálady, môže byť ochutený majonézou alebo slnečnicovým olejom.

Omeleta s cuketou

Dokonca aj štandardná omeleta sa dá obmieňať pomocou cukety. Toto jedlo sa môže podávať na raňajky alebo prekvapiť každého rýchlou večerou.
Na nezvyčajnú omeletu budete potrebovať:

Jedna stredná cuketa.
Tri vajíčka.
50 ml mlieka: kto nemá rád mlieko, môže ho nahradiť 3 PL kyslej smotany + 2 PL majonézy.
2-3 lyžice múky.
Obľúbené bylinky a koreniny.

Vajcia rozšľaháme, pridáme mlieko a múku. Pridajte korenie a nasekané bylinky.
Cuketu nakrájame na kolieska a posolíme.
Vaječnú zmes nalejte do pekáča alebo na panvicu.
Na vrch poukladáme plátky cukety.
Ak robíte omeletu v rúre, nechajte ju tam 30 minút pri teplote 180 °C. Na panvici pod vekom 20-25 minút na miernom ohni.

Cuketový guláš: rýchly recept

S týmto receptom pripravíte exkluzívne jedlo už za 20 minút a ak bude krásne ozdobené, nebude vyzerať horšie ako reštauračné.

Ingrediencie:

cuketa - 3-4 ks.
Paradajky - 2-3 ks.
Kyslá smotana (najvyšší obsah tuku, aký nájdete) – 1 šálka.
Pšeničná múka - 1-5 lyžíc.
Cesnak - 4 strúčiky.
Maslo - 1 polievková lyžica.
Petržlen na ozdobu.
Korenie.

Označte si čas, začneme variť:

Cuketu nakrájame na veľké kocky dlhé 3 cm.
Paradajky nakrájame na kocky.
Nasekajte cesnak a petržlen.
V hrnci rozpustíme maslo a opražíme v ňom cuketové tyčinky. Mala by sa na nich objaviť chutná kôrka.
Ružovú cuketu posypeme pšeničnou múkou a pridáme korenie. Dusíme 1 minútu.
Do cukety za stáleho miešania pomaly prilievame kyslú smotanu. Po uvarení pridáme petržlenovú vňať s cesnakom a paradajkami. Premiešame a podávame.

Lahodné jedlá z cukety: recepty v rúre

Recepty na cukety varené v rúre by si mali brať na vedomie všetky ženy v domácnosti, po prvé - je to rýchle, po druhé - chutné, po tretie - originálne.

Cuketa v syrovom kabáte

Čo potrebujete mať:

Dve mladé cukety.
Štyri paradajky, rovnaký priemer ako cuketa.
4 lyžice pšeničnej múky.
100 g tvrdého syra.
2-4 strúčiky cesnaku.
2 lyžice majonézy.

Cuketu nakrájame na plátky, namočíme do múky a opražíme.

Nakrájajte cesnak a zmiešajte s majonézou. Paradajkový režim v kruhoch. Tri syry na jemnom strúhadle.

Opečenú cuketu vložte do zapekacej nádoby, namažte ju cesnakovou majonézou, navrch položte kolieska paradajok a posypte syrom. Pečieme 15-20 minút pri 150-180 stupňoch.

Cuketové suflé

Na prípravu suflé potrebujete:

Jedna mladá cuketa.
1 lyžica mlieka.
4 vajcia.
200 g mletého kuracieho mäsa.
30-50 g pšeničnej múky.
2–4 lyžice masla.

Cuketu a mleté mäso rozmixujeme v mixéri. Maslo a múku vyšľaháme do hladka. Do tejto zmesi prilejeme mlieko a pridáme žĺtky, pridáme cuketu a mäso. Zo zvyšných bielkov vyšľaháme penu a jemne vmiešame do cesta.

Cesto rozdelíme do porciovaných foriem a pečieme pri teplote 160-180°C v rúre 20-30 minút. Pripravenosť na kontrolu drevenou tyčinkou.

Toto suflé by sa malo podávať s omáčkou. Chuť ideálne doplní hubová alebo cesnaková omáčka. Zmenou omáčky získate nový „zvuk“ cuketového suflé.

Plnená cuketa: chutná a jednoduchá

„Všetko dômyselné je jednoduché,“ veta, ktorá toto jedlo dokonale charakterizuje. Nie je žiadna hanba postaviť ho na slávnostný stôl a prekvapiť hostí.

Produkty:

0,5 kg veľkej cukety.
Rovnaké množstvo mäsa.
Dve cibule.
Dve mrkvy.
100 g tvrdého syra.
150 g majonézy.

Urobte mleté mäso a polovicu cibule, pridajte soľ a korenie.

Cuketu nakrájame na široké kolieska. Šírka jedného je cca 4 cm.

Vydlabte dužinu zo stredov a vzniknuté „formičky“ povarte v osolenej vode 3–5 minút.

Zvyšnú cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nahrubo nastrúhame. Všetko podusíme na panvici, pridáme soľ.

Cuketu položte na plech na pečenie, bolo by dobré ho najskôr prikryť alobalom. Výsledné bunky naplňte mletým mäsom.

Navrch poukladáme opraženú mrkvu a cibuľu a potrieme majonézou.

Syr nahrubo nastrúhame a posypeme ním cuketu.

Pečieme v rúre do zlatista. Kastról sa hodí k kyslej smotane.

Cuketové kastróly so zeleninou a mäsom

Existujú rôzne druhy kastrólov a cuketa sa do tohto jedla perfektne hodí. Dovoľte nám predstaviť vám recepty na kastróly s cuketou.

Kastról „Chuť leta“

Na kastról je potrebné pripraviť:

Kilogram mladej cukety.
Pol kila mletého kuracieho mäsa.
3-4 lyžice domáceho kečupu alebo adjiky, môžete použiť čerstvé paradajky.
Veľa zelene.
2 lyžice kyslej smotany.
2 vajcia.
Múka (toľko, koľko to bude trvať).
Korenie podľa chuti.

Proces varenia:
Cuketu nakrájame na tenké pásiky a posolíme. Do mletého mäsa pridajte nasekané bylinky a korenie. Rozložte kastról vo vrstvách.

Cuketa.
Polovica mletého mäsa.
Domáci kečup.
Opäť cuketa.
Mleté mäso.
Kečup.
Vrchná a posledná vrstva cukety.

Pripravíme si plnku: vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a pridáme múku. Mali by ste mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Touto zmesou prelejeme kastról a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C.

Cuketová večera kastról

Pripravíme si produkty:

4 mladé cukety.
0,5 kg mletého mäsa.
5 paradajok.
100 g tvrdého syra.
2 lyžice paradajkovej pasty.
4 vajcia.
100-150 g kyslej smotany.
Korenie podľa chuti, bylinky - koľko chcete.

Kastról pripravte takto:
Cuketu nastrúhame na strúhadle na mrkvu, osolíme a vytlačíme prebytočnú tekutinu. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme s mletým mäsom a cestovinou. Paradajky nakrájame na plátky.

Zostavenie kastróla.

Položte polovicu cukety na spodok hlbokého plechu na pečenie.
Mleté mäso.
Druhá polovica cukety.
Na vrchole plátku paradajky.

Na vrch rajnice zmiešame vajíčka s kyslou smotanou a nalejeme na paradajky. Vložte do rúry na 20 minút. Potom vyberte, posypte strúhaným syrom a vráťte do rúry na 10 minút.

Cuketové rolky

Cuketové rolky môžu slúžiť ako univerzálne predjedlo aj ako kompletný druhý chod. neveríš mi? Prečítajte si recepty.

Horúce mäsové rolky

Ako variť:

Dve malé cukety nakrájame na pásiky. Uložíme na plech a vložíme na 5 minút do rúry vyhriatej na 150°C. Vďaka tomu zmäknú a zrolujú sa do rolády.
300–400 g kuracích pŕs nakrájajte na dĺžky a naklepte ako kotlety. Kuracie mäso položíme na tanier, pridáme 2-3 strúčiky nasekaného cesnaku, soľ a korenie. Nechajte lúhovať 20 minút.
Cuketu namažte majonézou, položte na ňu kúsok mäsa, zatočte a zaistite špáradlom. Hotové výrobky vložte do rúry, najskôr posypané tvrdým syrom. Tieto rolky môžu byť kompletnou večerou alebo druhým chodom na obed.

Nakladané cuketové rolky

Spôsob varenia:

Dve cukety nakrájame po celej dĺžke na tenké plátky a posolíme.
Na plnenie nakrájajte jednu červenú papriku a mrkvu.
Rukolu a bazalku vložte v rovnakom množstve do mixéra. Nalejte 2 lyžice olivového oleja a jeden strúčik cesnaku. Soľ a korenie - podľa chuti. Konečným výsledkom by mala byť hustá, krémová pasta.
Na prúžok cukety položte lyžičku horkej pasty, plátok papriky a mrkvu. Rúru otočte a v prípade potreby zaistite špáradlom. Pre efektnejší vzhľad môžete zabaliť celé listy rukoly spolu s plnkou. Toto jedlo môže plne nahradiť zeleninový šalát.

Pikantné ľahké rolky

Proces varenia:

Dve cukety umyjeme a nakrájame po celej dĺžke na tenké plátky. Dochutíme soľou a opečieme z oboch strán na panvici.
Na plnku nastrúhame dva tavené syry. Nasekajte tam dva strúčiky cesnaku a pridajte 1-2 polievkové lyžice majonézy. Nakrájajte jednu paradajku na polovičné krúžky.
Na okraj cuketového taniera položíme tavenú syrovú plnku a plátok paradajky. Zvinieme do rolády a podávame s prílohou alebo ako predjedlo.

Cuketové palacinky: recepty s fotografiami

Kto by si nerád doprial ráno palacinky? Takéto chutné raňajky nenechajú žiadneho gurmána ľahostajným. Čo si myslíte o príprave cuketových palaciniek? Môžu byť vyrobené v akejkoľvek interpretácii: pikantné, sladké, s bylinkami. O tejto téme môžete dlho fantazírovať, ale navrhneme vám niekoľko zaujímavých receptov.

Sladké cuketové palacinky

Na ich prípravu potrebujete nasledujúce produkty:

Jedna mladá cuketa.
Kefír - 1 polievková lyžica.
3 vajcia.
Cukor – 3 lyžice.
Sóda a ocot.
Múka - 9-12 lyžíc.

Pripravte sa nasledovne:
Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme vajcia, cukor a všetko premiešame.

Do výslednej zmesi pridajte kefír, sódu, hasenú octom a múku. Zmiešať. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana.

Na strednom ohni smažte palacinky z oboch strán.

Podávame s kyslou smotanou, medom alebo džemom.

Tvarohové cuketové palacinky

Produkty, ktoré musíte mať:

Jedna stredná cuketa.
0,5 lyžice kefíru.
50 g tvrdého syra.
Jedno vajce.
Múka (toľko, koľko to bude trvať).
2-3 strúčiky cesnaku.

Pripravíme si to takto:
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme soľ, korenie a nasekaný cesnak.

Potom do cesta pridáme kefír, vajce a múku. Miešajte. Posledná ingrediencia, ktorá pôjde do cesta, bude strúhaný syr.

Z výsledného cesta vyprážajte palacinky na každej strane 2–4 minúty. Podávame s kyslou smotanou alebo hubovou omáčkou.

Cuketový koláč: chutné sviatočné jedlo

Na prípravu takého „báječného“ jedla nebudete potrebovať veľa prísad.

Na vrstvy koláča budete potrebovať: cuketu, vajcia, korenie a múku.
Na plnenie a natieranie: syr, paradajka, zelená cibuľka, majonéza a cesnak.

Príprava krok za krokom:
Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Pošlite im vajcia a korenie.

Potom - múka. Hmota by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Časť cesta vložte do dobre rozohriatej panvice. Dajte koláču okrúhly tvar.

Koláčiky opečieme z oboch strán. Ak chcete viac vrstiev, urobte koláčiky tenšie.

Majonézu zmiešame s cesnakom a korením.

Nakrájajte cibuľu a paradajky, nastrúhajte syr.

Pred zostavením cuketového koláča počkajte, kým koláčiky nevychladnú.

Každý koláč namažte cesnakovou majonézou, položte naň paradajky a posypte syrom a cibuľou.

Zbierajte, kým koláče nezmiznú.

Ozdobte tortu, ako sa vám páči.

Ideálne riešenie na sviatočný stôl.

Dobrú chuť!

Video recepty na jedlá z cukety

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok