Hlavné produkty raw foodist. Raw food strava – cesta k zdraviu alebo životu z ruky do úst? Raw foodists majú určitý princíp konzistencie v konzumácii potravín.

Surová strava je výživový systém, ktorý zahŕňa radikálnu zmenu stravovania. Predpokladaný úplné zlyhanie z bežnej tepelnej úpravy jedla – vyprážanie, varenie, dusenie, pečenie. Vyznávači tejto diéty upozorňujú, že spočiatku človek jedlo nepripravoval a jedol ho len v podobe, v akej sa nachádza v prírode. To znamená, že len surová strava je pre človeka prirodzená s biologický bod vízie. Prvým krokom je vyhnúť sa tepelnému spracovaniu. Ďalej musíte zistiť, ktoré jedlá a nápoje sú povolené a ktoré sú zakázané.

Čo môžu a nemôžu jesť raw foodisti?

Tradične sa verí, že dobrý kuchár je človek, ktorý ovláda kuchárske umenie. V surovej strave je opak pravdou. Nemôžete jesť nič, čo bolo zahriate na teplotu vyššiu ako +42 stupňov. Pri splnení tejto podmienky sú v produktoch zachované prírodné enzýmy. Toto účinných látok podporuje trávenie potravy a uľahčuje jej vstrebávanie.

Pozrime sa najskôr na surovú vegánsku stravu. Toto je najbežnejší typ, ktorý zahŕňa odmietnutie všetkých produktov živočíšneho pôvodu, to znamená, že mäso a ryby nemožno konzumovať ani v surovej forme.

Autorizované produkty

Ľudia si väčšinou myslia, že surová strava znamená výlučne jesť surová zelenina a ovocie. V skutočnosti je jedálny lístok v rámci tohto potravinového systému pestrý.

Mnoho produktov je povolených v surovej forme:

  1. Čerstvé ovocie tvorí až 50 % stravy surových stravníkov. Tieto produkty dodajú energiu a nabijú vás pozitivitou, pretože sú bohaté na glukózu a užitočné látky. Vedci to dokázali maximálne množstvo Vitamíny získavame z čerstvo natrhaného ovocia. Keď sedia, stávajú sa menej užitočnými.
  2. Čerstvé a mrazené bobule.
  3. Prírodné sušené ovocie – v zime podporíte telo v dobrý stav použitie sliviek, sušených marhúľ, hrozienok, sušené jablká a dátumy. Hlavná podmienka - prirodzené sušenie vonku, nie vo vysokoteplotných peciach alebo s použitím chemikálií. Odborníci na surovú výživu nazývajú takéto sušené ovocie „slnečnice“.
  4. Čerstvá zelenina a koreňová zelenina tvoria až 35 % stravy surových stravníkov. Často sa konzumujú nielen surové, ale aj so šupkou. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá zlepšuje črevnú motilitu. Najlepšie je jesť zeleninu pestovanú bez použitia škodlivých hnojív.
  5. Čerstvá, sušená a mrazená zelenina, vrátane domácich a divokých, ako sú púpavy a quinoa.
  6. Obilniny sú cenené v surovej strave vysoký obsah vitamíny, minerály, bielkoviny, sacharidy, rastlinné tuky a aminokyseliny.
  7. Strukoviny sú z hľadiska obsahu lídrom medzi ostatnými produktmi rastlinné bielkoviny, ktoré telo ľahšie strávi, tuky a škrob.
  8. Semená – najčastejšie sa používajú naklíčené.
  9. Orechy tvoria asi 15 % stravy surových stravníkov. Toto dôležité produkty, ale nemali by sa zneužívať, pretože môžu telu škodiť kvôli vysokému obsahu tuku (v orech 12 % sacharidov, 18 % bielkovín a 70 % tukov). Pozor by si mali dávať najmä ľudia s ochorením pečene, obezitou a cukrovkou.
  10. Rastlinné oleje lisované za studena. Je povolené ich konzumovať za predpokladu, že sa suroviny počas výroby nezohrievali nad +40 stupňov. Dokonca varia aj doma maslo bez tepelnej úpravy.
  11. Sušené koreniny z prírodné bylinky, zelenina a zelenina.
  12. Surové a sušené huby.
  13. Včelie produkty – med, propolis, peľ, včelí chlieb atď.
  14. Morské a iné prírodné soli.

Tieto potraviny je možné konzumovať samostatne. Ďalšou možnosťou je varenie plné jedlá, z ktorých mnohé pozná každý z nás. Sú to šaláty a polievky, koktaily, chleby, syry, koktaily a smoothies, dokonca aj koláče a cukríky. Chuť surovej stravy sa na prvý pohľad zdá nezvyčajná, no postupne sa receptory vyčistia a chuťové dojmy sa rozjasnia.

Zakázané produkty

Surová strava zahŕňa úplné odmietnutie potravín, pri ktorých pestovaní a výrobe sa používajú chemikálie, GMO a akékoľvek druhy vysokoteplotného spracovania.

Nasledujúce produkty sú zakázané:

  1. Všetko, čo bolo varené s ohrevom až na +42 stupňov alebo viac.
  2. Produkty živočíšneho pôvodu - ryby, mäso, vajcia, tvaroh, syry atď.;
  3. Cereálie, chlieb a leštená biela ryža.
  4. Geneticky modifikované produkty vrátane obilnín, ovocia, zeleniny.
  5. Rafinované a neprírodné rastlinné oleje – predovšetkým známy slnečnicový a kukuričný olej.
  6. Sušené ovocie ošetrené sírou alebo sušené vo vysokoteplotných peciach.
  7. Müsli a instantné kaše z obchodu.
  8. Cukor a akékoľvek výrobky, ktoré ho obsahujú.
  9. Zrnká čierneho korenia a koreniny, ktoré sa sušia pri vysokých teplotách.
  10. Kamenná kuchynská soľ.

Video: Čo by mal jesť raw foodista v zime? Denná strava raw foodistu v zime.

Čo sa môže a čo nemôže piť na surovej strave?

Pitný režim v surovej strave je nemenej dôležitý ako správnej výživy. Telo musí prijímať dostatočné množstvo vlhkosť - to je nevyhnutné pre normálne trávenie a metabolizmus. Platí tu rovnaké pravidlo ako pri jedle. Nápoje by sa nemali pripravovať pri zahriatí na teploty nad +42 stupňov, obsahujú chemických látok, cukor.

Povolené nápoje

Počas surovej stravy je veľmi dôležité veľa piť. čistá voda. Prevarená voda by sa nemala konzumovať. Tiež je lepšie nepiť balenú vodu. Väčšina minerálnych vôd tiež neprináša telu benefity.

Najlepšia voda je tá, ktorá je získaná z osobne overeného zdroja alebo studne. Nie každý má k tomu prístup. Čo robiť?

V žiadnom prípade by ste nemali piť vodu z vodovodu. Neodporúča sa nielen v surovej strave, ale ani v normálna strava. Na očistu voda z vodovodu môžete použiť šungit alebo bridlicový kameň. Má baktericídne vlastnosti. Tento kameň absorbuje škodlivé látky ako špongia. Používa sa nielen na dezinfekciu vody, ale aj na jej mineralizáciu.

Existujú 2 spôsoby použitia šungitu:

  1. Čistenie vody v sklenenej nádobe. Bridlicový kameň stačí vložiť do nádoby, naliať do nej vodu a čakať. Šungit je potrebné meniť približne raz za mesiac.
  2. Použitie šungitových vodných filtrov. Sú pohodlnejšie ako bežné uhoľné. Niektorí veria, že takéto filtre sú tiež spoľahlivejšie, pretože obsahujú kremík a kremeň. Vydržia asi pár mesiacov.

Niektorí milovníci surovej stravy nepijú vodu a veria, že dostatok tekutín prijímajú zo zeleniny a ovocia. Toto je omyl. Na prečistenie tela potrebujete 1,5-2 litre čistej vody denne. Počas prvých 1-2 rokov surovej stravy je to obzvlášť dôležité, pretože počas tejto doby sa aktívne odstraňuje všetok nahromadený odpad a toxíny.

Ďalšie nápoje, ktoré môžu a mali piť odborníci na surovú výživu:

  1. Ovocné, zeleninové a miešané šťavy. Sú veľmi zdravé, no musíte si ich vyrobiť sami z čerstvých surovín a skonzumovať ihneď po príprave. Telo tak dostane maximálne množstvo vitamínov. Dobré nápoje získané pomocou závitovkového odšťavovača.
  2. Ovocná voda. Pripravuje sa takto: do vopred pripravenej vody sa vytlačí šťavnaté ovocie. Môže to byť citrón s prídavkom koreňa zázvoru.
  3. Medová voda – vyrába sa s pridaním lyžice prírodného medu.
  4. Chladný bylinkové čaje a infúzie. Nie sú to nápoje, ktoré sa pripravujú z čajových lístkov a vriacej vody. Milovníci surovej stravy pridávajú ingrediencie do pohára s vodou a nechajú vylúhovať na slnku. Takže absorbuje jeho energiu a potom ju prenáša na ľudí. Približné zloženie - pár šípok, sušený kvet echinacea a štipka byliniek. Ak potrebujete rýchlo uvariť, môžete použiť vodu zohriatu na +40 stupňov. Ukazuje sa to užitočné a lahodný nápoj na každý deň.

Existujú aj kompóty zo surového ovocia, kokosové mlieko, osviežujúce a hrejivé nápoje. Receptov je veľa, no môžete si prísť na svoje.

Zakázané nápoje

Ak sa rozhodnete prejsť na surovú stravu, budete musieť zo svojho jedálnička vylúčiť tieto nápoje:

  1. Alkohol. Raw foodisti nepijú pivo, vodku ani whisky, pretože sú to jedy, ktoré otravujú telo. Kontroverznou otázkou je možnosť pitia hroznového vína vyrobeného bez cukru a tepelnej úpravy. Priaznivci nápoja veria, že nie je príliš silný a obsahuje prospešné látky z hrozna, aj keď by sa nemal zneužívať. Existuje aj názor, že víno je dokonca výlučne z prírodné zložky- ide o alkohol, čo znamená, že zabíja živé bunky.
  2. Šťavy a nektáre zakúpené v obchode. Pripravujú sa nie z ovocia, ale z prášku s množstvom aróm, farbív a iných chemikálií. Nikomu neprinášajú úžitok.
  3. Varené kompóty - aj keď sú vyrobené z čerstvého ovocia a bobúľ, používajú sa tepelné spracovanie. V surovej strave je zakázaný.
  4. Zelené a čierne čaje, káva. Obsahujú kofeín a sú zalievané vriacou vodou, takže vôbec nezapadajú do konceptu surovej stravy.

Všetky nápoje si musíte pripraviť sami. Toto je pravidlo surovej stravy. Ingrediencie si môžete vypestovať sami alebo ich kúpiť na trhoch od známych predajcov. Existuje tiež veľa online obchodov so surovou stravou, kde nájdete rôzne jedlá a nápoje.

Škola Jurija Okuneva

Pekný deň vám, milí priatelia! Jurij Okunev je s vami.

"Čo jete?" - otázka sa zvyčajne pýta, keď sa spolubesedník dozvie, že pred ním sedí skutočný surový foodista. Z nejakého dôvodu väčšina ľudí verí, že jesť surové potraviny znamená „nič nejesť“. Dnes prídeme na to, čo jedia raw foodists.Zoznam produktov používaných na prirodzená výživa v zime aj v lete je veľmi bohatá a pestrá. Dovoľte mi, aby som vám ho predstavil.

V skutočnosti je výber viac než bohatý. Tu vzorový zoznamČo môžu jesť raw foodisti:

  • Zelenina– akékoľvek (okrem zemiakov). Kapusta, repa, mrkva, paprika, reďkovky čerstvé. Šalát môžete pripraviť kombináciou 2-3 druhov. Ak nemáte vlastný pozemok, je lepšie kupovať zeleninu v špeciálnom obchode so surovými potravinami, ktorý predáva výrobky šetrné k životnému prostrediu;
  • Ovocie a bobule– aj tu je všetko jasné. Bobule z vašej záhrady v lete a toľko, koľko si váš miláčik želá. Ovocie na jeseň až do úplného nasýtenia. Nevyslovené pravidlo: jedzte, čo vám rastie na pozemku. Ak môžete jesť jablká a slivky, nenaháňajte kokosy a ananásy;
  • Sušené ovocie- dobrý v zimný čas, ich nutričná hodnota nikto nespochybňuje;
  • Orechy a semená– nasýtený tukom, výrobok je chutný a má vysoký obsah kalórií. Môžete jesť akékoľvek, dodržujte množstvo;
  • Strukoviny a obilniny. Ale tu je problém: ako budeme klovať zrná? Raw foodists preferujú pohánku a pšenicu, pretože tieto druhy neobsahujú škodlivý proteín lepok. Pohánka sa odoberá zelená, nespracovaná (zvyčajná pohánka z obchodu sa vždy vypráža). Obilniny sa umiestnia do hrnca a namočia sa na niekoľko hodín. Chutné, neuveríte! Pšenica sa konzumuje v naklíčenej forme;
  • Zlato, peľ;
  • Zeleň- Nevyhnutne;
  • Mliekareň- voliteľné.

Všetky vyššie uvedené sa dajú jesť buď jednotlivo (raw mono diéta) alebo vo vzájomnej kombinácii, čím vznikajú skutočné vegetariánske majstrovské diela.

Pod najprísnejším zákazom

Zo stravy striktne vylučujeme:

  • Umelé výrobky - medzi nimi čaj a káva, cukor a soľ;
  • Produkty vytvorené pomocou chemikálií – platí pre väčšinu cukrárskych výrobkov;
  • Chlieb a zemiaky sú vinníkmi zápalových ochorení;
  • Tepelne spracované potraviny a zohriaty olej;
  • Lieky.

A teraz ďalšie podrobnosti...

Bežali sme cez vrcholy. Myslím, že každý chápe: skutočný surový foodista nikdy nezomrie od hladu.
No, vážnejšie, navrhujem zvážiť číslo dôležité otázky ohľadom tejto diéty.

Proteínové jedlo

Prvá otázka: jedia suroví foodisti mäso? Nie, vyznávači tejto diéty nejedia mäso. Po prvé, ani surové, ani varené mäso sa v ľudskom tele úplne nevstrebáva. Zvyšky tepelne neupraveného jedla spúšťajú hnilobné procesy, to všetko sa potom dostáva hlboko do tkaniva – a tu máte príčinu mnohých chorôb.

Dobre, kde potom berú suroví foodisti svoje bielkoviny? Áno, presne tam: v zelenine, ovocí, bylinkách, orechoch! Navyše je dokázané, že Ľudské telo dokáže sám syntetizovať proteín a presne to, čo telo teraz potrebuje. Prečítajte si knihu P. Sebastianoviča "Prečo sú kravy predátormi" a všetko pochopíš sám.

A čo "mlieko"?

Je surová strava a mliečne výrobky kompatibilné? Jednoznačná odpoveď neexistuje.

Prečo zvyčajne pijeme mlieko?

Proteín, samozrejme, možno prijímať z mliečnych výrobkov, ale ten bude telu cudzí. Toto je dodatočná záťaž imunitný systém. Pokiaľ ide o vápnik, je ho dostatok v zelenine a zelenine.

Ajurvéda zároveň klasifikuje mliečne výrobky ako niečo, čo nesmie chýbať na jedálnom lístku človeka, ktorý si chce dlhodobo udržať zdravie. Tiež sa uvádza, že mlieko vyživuje mozgové tkanivo na úrovni jemnohmotného tela.

Aký je výsledok? Myslím, že odpoveď bude individuálna. Vykonajte experiment: šesť mesiacov bez mliečnych výrobkov. Vyhodnoťte výsledky a prijmite ich vlastné riešenie pri tejto príležitosti.

Čo pijú raw foodisti?

Iba surová voda A čerstvé šťavy. Môžu suroví foodisti piť čaj? Otázka je čisto individuálna.
Ak radi pijete bylinkové resp zelený čaj– pite pre svoje zdravie (len nie čierny čaj – ten je určite škodlivý). Ale väčšina surových foodistov stále odmieta čaj a poznamenáva, že pri prechode na neprevarenú vodu sa ich zdravie výrazne zlepšuje.

Uspávajú suroví foodisti?

Nie, nemajú. Na rozdiel od medveďov majú raw foodisti v zime možnosť dobre sa najesť. korene, kyslá kapusta, jablká – to všetko nájdete v každej domácnosti, kde žijú vegetariáni. Ako zdroje tukov a extra energiuÚspešne sa používajú semená a orechy.

Ak ste prešli na surovú stravu, nikto nemôže zrušiť prípravu jedla na zimu. Sušte ovocie, zmrazte bobule - in zimné obdobie to všetko bude základom pre lahodné a na vitamíny bohaté jedlá.

Raw foodists milujú pridávať pšeničné klíčky do svojho jedla. Za týmto účelom je zrno namočené a ponechané na jeden deň. Nenahraditeľný zdroj bielkovín a vitamínov.

Raw foodists nejedia sladkosti?

Kto ti to povedal? Všetci milovníci surovej stravy majú chuť na sladké. neveríš mi? Presvedčte sa sami. Ochutnaj to surová mrkva, repa, kapusta. Vyznávači tejto diéty nepotrebujú do jedla pridávať veľa cukru, pretože ich chuťové bunky si dokážu vychutnať jednoduché jedlá.

Viete, aká je obľúbená pochúťka raw foodistov? Cukríky zo sušeného ovocia a medu a tiež orechová chalva. Sledujte aktualizácie blogu, všetky recepty dám v nasledujúcich článkoch.

Záver

Dúfam, priatelia, uviedol som dosť dôvodov v prospech prirodzená strava a konečne ste si uvedomili, že byť surovým foodistom nie je také strašidelné (je strašidelné nebyť ním). Zdravá strava dodá vám energiu a silu a veselá nálada sa navždy stane vaším spoločníkom. Verte mi, prechodom na „prírodné palivo“ budete mať čas urobiť viac bez toho, aby ste sa unavili.

Ako sa stať raw foodistom? Tomu je venovaný ten môj. Odporúčam tiež venovať pozornosť kurzu Denisa Terentyeva "Systém efektívny prechod na surovej strave“, kde nájdete jasne uvedené teoretický základ surová strava a praktické rady na každý deň. Tam sa tiež môžete prihlásiť na odber bezplatný newsletter v ktorej Denis uvádza základy múdrosti surovej stravy.

Prajem všetkým zdravie a elánu!
Prihláste sa na odber noviniek, zanechajte komentáre, čakám na vaše návrhy.
Zbohom! Váš Jurij Okunev.

Existujú dva protichodné názory na výhody alebo škody surovej stravy a často mnohí ani len netuší, že existuje viacero smerov surovej stravy a je neprijateľne ťažké jednoznačne povedať, či je užitočná alebo neprijateľne náročná. Verí sa, že surová strava je nesystematická konzumácia akejkoľvek surovej zeleniny a ovocia, no v skutočnosti ide o skutočnú vedu a dokonca o životný štýl. Všetci raw foodisti sa zhodujú v jednom – konzumované potraviny by sa nemali ohrievať na teplotu presahujúcu 35 – 40 stupňov a práve v tomto prípade dochádza k zničeniu enzýmov – bielkovinových enzýmov zodpovedných za ľudskú imunitu. Aké potraviny môžete jesť na surovej strave? Túto otázku si kladie mnoho začiatočníkov, ale je ťažké dať jednoznačnú odpoveď.

Zoznam povolených potravín na surovej strave

Ako sme už zistili, raw foodisti konzumujú len surovú stravu, ako aj zeleninu či ovocie, ktoré prešli menšou tepelnou úpravou – v niektorých prípadoch je to životne dôležité. Takže napríklad surový hrášok a fazuľa obsahujú toxíny, ktoré pri tepelnej úprave zmiznú. Špenát, rebarboru a šťavel zaliať vriacou vodou, pretože v surovej forme obsahujú veľké množstvo kyseliny a narúša vstrebávanie vápnika v tele. Čo jesť na surovej strave a či ju možno zaradiť do jedálnička okrem rastlinná potrava, produkty živočíšneho pôvodu je otázka, ktorá tiež zostáva zodpovedať.

Medzi potraviny povolené pre surovú stravu jednoznačne patrí všetka listová zelenina vrátane púpavy, žihľavy, quinoa, medvedieho cesnaku a iných. divoké rastliny. Väčšina vašej stravy by mala pozostávať z surové ovocie a zeleniny, a ak máte možnosť si ich vypestovať sami, bez použitia dusičnanov a iných chemických stimulátorov rastu, nemusíte si klásť otázku, čo môžete jesť na surovej strave. Bio zelenina a ovocie sú užitočné pre každého, nehovoriac o raw foodistoch, pre ktorých je to hlavný zdroj energie.

Pri odpovedi na otázku, čo môžete jesť na surovej strave, stojí za zmienku aj lesné a záhradné bobule, ktoré je možné konzumovať buď surové, alebo mierne sušené. Nepostrádateľný produkt pre raw foodistov sú to aj orechy, rôzne olejnaté semená (slnečnica, tekvica, sezam a ľan), naklíčená pšenica a pohánkové zrná, dobrými dodávateľmi bielkovín sú strukoviny– hrach, fazuľa, surová fazuľa a kakao. Čo by ste mali jesť na surovej strave, aby ste telu doplnili jód a ďalšie prospešné látky? Na to sú skvelé potraviny bohaté na jód. morské riasy a môžete nahradiť bežnú soľ morská soľ, mimochodom, raw foodisti používajú soľ minimálne množstvo, čo vám umožňuje normalizovať vodnú rovnováhu.

V zozname toho, čo môžete jesť na surovej strave, by sa dalo pokračovať sušená zelenina, ktoré neprešli serióznym tepelným spracovaním, je med nepostrádateľným dodávateľom glukózy. Je prípustné konzumovať sušené korenie, ktoré nespôsobuje zvýšená chuť do jedla, môžete si jedlo ochutiť rastlinným olejom – jedným z hlavných zdrojov kalórií pre surových foodistov. Ako sme už povedali, existuje niekoľko druhov surovej stravy, vrátane všežravej surovej stravy, ktorá nevylučuje konzumáciu živočíšnych produktov. Vždy sa chcete stravovať na surovej strave – na to sa musí pripraviť každý začínajúci raw foodista, preto treba začať s týmto typom surovej stravy a strava v tomto prípade zahŕňa mäso, ryby, vajcia, mlieko a morské plody v surovej, suchej a sušenej forme. Existuje aj „mäsožravá“ surová strava, kedy väčšina z nich diéta – produkty živočíšneho pôvodu, vegetariáni vylučujú mäso a ryby, nepohrdnú však mliekom a vajíčkami a za najprísnejšiu sa považuje vegánska strava pozostávajúca výlučne z surové potraviny rastlinného pôvodu. Frutariáni jedia iba ovocie a bobule, no odborníci neodporúčajú začať s touto diétou.

Surová strava sa stáva čoraz populárnejšou vďaka jej nesporným výhodám. Mnoho ľudí tento štýl stravovania s radosťou dodržiava, považujú ho za jediný správny. Je chybou myslieť si, že surová strava zahŕňa veľmi úbohú, nezaujímavú a bez chuti. V skutočnosti má surové ovocie, zelenina, bylinky, huby a bylinky neopísateľnú vôňu a chuť, ktorá sa nedá porovnať s varenými. Pri jedlách zo surových potravín sa korenie, soľ a cukor prakticky nepoužívajú, pretože nemá zmysel ich „ochutnávať“ - sú plné chuti. Všetci raw foodisti sa zhodujú v tom, že pri takejto strave sa dá jesť aj pestro a chutne. Bez tepelnej úpravy sa z produktov rastlinného pôvodu pripravuje veľa lahodných a veľmi chutných jedál. zdravé jedlá, ktoré naplnia telo vitamínmi, minerálmi a stopovými prvkami.

Mnoho ľudí chce začať správne jesť, ale odrádza ich nedostatok potešenia z procesu jedenia jedla, skromný jedálny lístok a neustály pocit hlad, ktorý podľa ich názoru pociťujú všetci raw foodisti. Aby sme vyvrátili tieto mýty, dávame vám do pozornosti kompletné menu surová strava na 7 dní, ktorá plne uspokojí telesnú potrebu vitamínov, minerálov, bielkovín, tukov a sacharidov. Okrem toho sa s vami podelíme o recepty na obľúbené a chutné raw food jedlá, ktoré zvládne pripraviť aj neskúsený kuchár za pár minút.

Správna surová strava

V prvom rade by som vás chcel upozorniť na to, že raw foodisti by mali jesť aspoň 4x denne. Táto diéta je veľmi dôležitá pre správna výmena látok, plný energetický príjem a nedostatok hladu. Posledný aspekt je obzvlášť dôležitý, pretože ak je človek neustále hladný, tak skôr či neskôr sa príroda predsa len preberie a dôjde k poruche, po ktorej bude telo trpieť ešte viac. Niektorí raw foodisti a najmä frutariáni jedia takmer nonstop, no v malých porciách. Pre raw foodistov môžu byť jedlá buď hlavné jedlá, počas ktorých skonzumujú najväčšie množstvo kalórií za deň, alebo snacky.

Po druhé, milovníci surovej stravy svoje jedlo nikdy neumývajú. Pijú iba čisté neperlivá voda alebo infúzie rôznych bylín a bobúľ, ktoré sa môžu užívať buď pol hodiny pred jedlom, alebo štyridsať minút po ňom. Podľa ich názoru pitie vody počas jedla ďalej naťahuje žalúdok a vedie k zvýšenej tvorbe plynov. Okrem vody a nálevov pijú milovníci surovej stravy denne čerstvo vylisované šťavy, ktoré nahradia jedno jedlo alebo snack.

Dôležitá úloha pri nasýtení tela rastlinný proteín Orechy, ktoré obsahuje každý surový foodista, zohrávajú úlohu v mineráloch a nenasýtených mastných kyselinách. Môžu to byť akékoľvek orechy: kešu, mandle, vlašské orechy, píniové oriešky, lieskové orechy, lieskové orechy a pistácie. Arašidy sú považované za orech, hoci táto rastlina je strukovina. Je dôležité si uvedomiť, že raw foodisti jedia všetko výlučne surové, čo znamená, že orechy ako pistácie, kešu, mandle a arašidy musia kupovať opatrne, pretože sa často predávajú pražené. Pražené orechy už nie sú prospešné a nie sú zahrnuté v surovej strave. Okrem orechov milovníci raw food do jedla radi pridávajú aj marhuľové jadrá. Majú neopísateľnú vôňu a chuť, navyše sú plné vitamínov, minerálov a zdravých olejov.

Najdôležitejším atribútom surovej stravy je konzumácia obilnín a strukovín. Keďže sa však nedajú variť, odborníci na surovú výživu prišli s nápadom ich namáčať a naklíčiť. Obilniny a strukoviny obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, pomalé sacharidy a vlákninu, ktorá účinne prečisťuje črevá a celé telo. Pšeničné klíčky, šošovica, cícer, pohánka, hrášok a fazuľka mungo sa uplatnia v jedálničku každého raw foodistu, pretože dodávajú pocit sýtosti, energie, elánu, vitamínov a živín. Naklíčená pšenica, cícer a pohánka sa konzumujú ako nezávislé chutné jedlo alebo ako prísada do čerstvého a sýteho šalátu.

Zelenú pohánku možno nazvať obľúbeným jedlom každého raw foodistu. Možno vás prekvapí, že hnedá pohánka, ktorá sa predáva v bežných obchodoch, už bola vyprážaná, pretože surová má zelená farba. presne tak zelená pohánka používa sa na prípravu surových jedál. Obsahuje maximum benefitov, veľa železa a varí sa veľmi rýchlo. Ak to chcete urobiť, stačí ho vyplniť studená voda a počkajte, kým sa nafúkne. Potom ho môžete jesť, je mäkký a jedlý a jeho chuť má rád takmer každý.

Všetci raw foodisti majú veľmi radi rôzne surové slnečnicové semienka, ako je slnečnica, tekvica, ľan a sezam. Pred použitím je vhodné ich krátko namočiť studená voda- takto trochu napučia a na zasýtenie môžete zjesť menšie množstvá. Semená obsahujú veľa cenné oleje, omega mastné kyseliny a minerály. Zasýtia, vyživia a podporia svalovú hmotu.

Samozrejme, základom raw food jedálnička je zelenina a ovocie. Mali by tvoriť 70 - 95 % stravy raw foodistu a byť len čerstvé a surové. Lekári odporúčajú jesť sezónnu zeleninu a ovocie, tie obsahujú najviac vitamínov, no neobsahujú pesticídy ani chemikálie. Najužitočnejšie sú kapusta, brokolica, paradajky, mrkva, avokádo, cibuľa, cesnak, banány, pomaranče, jablká, vodné melóny a ananás. Tiež veľmi zdravé a neuveriteľne chutné sú všetky bobule, ktoré sa dajú jesť v neobmedzenom množstve. Nezabudnite na výhody čerstvých húb, ktoré sú súčasťou stravy surových potravín. Pri výbere húb by ste však mali byť opatrní, pretože nie všetky druhy sa dajú jesť surové. Je lepšie sa rozhodnúť pre šampiňóny a hlivu ustricovú, ktoré sa predávajú v obchodoch a sú bezpečné.

Je nepravdepodobné, že by sa nejaký vegán alebo raw foodista zaobišiel v zime bez sušeného ovocia, ktoré možno nazvať dobrou náhradou čerstvé ovocie. Obľúbené sú najmä figy, hrozienka a datle – tieto sušené plody sú veľmi výživné, obsahujú veľa glukózy a dokážu zasýtiť na dlhú dobu. Sušené slivky a sušené marhule dokonale čistia črevá vďaka vláknina v nich obsiahnuté. Ale raw foodisti nejedia rôzne kandizované ovocie, keďže sú ošetrené chemikáliami. Nasledovníci Zdravé stravovanie Kupujte len to sušené ovocie, ktoré bolo sušené na slnku bez pridania akýchkoľvek konzervačných látok alebo prísad.

Všetci raw foodisti jedia listovú zeleninu, z ktorej pripravujú rôzne šaláty či zelené smoothies. Obľúbené sú najmä kôpor, petržlen, koriander, bazalka, rukola, púpava, šťavel, špenát, zelené cibule, hlávkový šalát, zeler a vrcholy rôznych koreňových zelenín. Robia úžasné šaláty a dokonca aj omáčky, ktoré sa používajú na dochucovanie naklíčených zŕn alebo na jedlo so surovým chlebom. Čerstvé bylinky veľmi prospešné pre telo, zlepšuje trávenie a tiež zasýti vitamínmi a minerálmi.

Ďalšia dôležitá ingrediencia kompletná strava raw foodist výživa je morské riasy. Je bohatý na jód a fosfor, ktoré hrajú dôležitá úloha V normálne fungovanie telo. Raw foodisti nekupujú hotové morské riasy v obchodoch, keďže sú uvarené, potom ochutené octom a rafinovaný olej. Vyznávači zdravej výživy ju kupujú v sušenej forme, namočia ju do vody a potom sa z nej stane jedlá. Pridáva sa do rôznych zelených šalátov alebo sa konzumuje ako zdravá príloha.

Samozrejme, raw foodisti si dochucujú aj šaláty a niektoré jedlá rastlinné oleje, no vyberajú len tie, ktoré prešli prvým lisovaním za studena a neprešli rafináciou. Olivový, ľanový a sezamový olej sa považujú za najužitočnejšie. Dodávajú jedlám príjemnú vôňu, zlepšujú trávenie, udržiavajú pružnosť pokožky a tiež nasýtia telo nasýtenými omega mastnými kyselinami.

Ukážka surovej stravy na týždeň

Aby ste sa presvedčili, že surová strava môže byť chutná, uspokojujúca a pestrá, pripravili sme približné menu týždeň.

    Deň 1

    Raňajky: 2 banány, 2 kivi, 3 pomaranče.

    Obed: hrsť akýchkoľvek surových orechov.

    Obed: zelená pohánka, šalát čerstvé uhorky, paradajky, cibuľa a sladká paprika, ochutené extra panenským olivovým olejom.

    Popoludňajšie občerstvenie: hrsť akéhokoľvek sušeného ovocia.

    Večera: 1 pohár zeleninového smoothie z paradajok, avokáda, bazalky a petržlenovej vňate, 1 surový chlieb.

    2. deň

    Raňajky: 3 veľké strúhané jablká s hrozienkami a medom.

    Obed: pohár akejkoľvek čerstvo vylisovanej zeleninovej alebo ovocnej šťavy.

    Obed: surové mrkvové rezne, naklíčená pšenica.

    Popoludňajšie občerstvenie: šalát z čerstvej kapusty, uhoriek a byliniek, ochutený citrónovou šťavou a ľanovým olejom.

    Večera: šalát z akéhokoľvek čerstvého ovocia a bobúľ.

    3. deň

    Raňajky: namočené obilniny s jahodami a mangom.

    Obed: hrsť akýchkoľvek surových orechov.

    Obed: naklíčená šošovica, šalát z karfiolu, sladkej papriky, brokolice a zeleného hrášku, oblečený sezamový olej a posypané sezamovými semienkami.

    Popoludňajšie občerstvenie: 2 veľké jablká.

    večera: tekvicová kaša so semenami.

    4. deň

    Raňajky: 1 pohár banánového, jahodového a kiwi smoothie.

    Obed: 150 gramov slnečnicových semien.

    Obed: nevarená krémová zeleninová polievka, surový cibuľový chlieb.

    Popoludňajšie občerstvenie: čerstvý melón alebo vodný melón.

    Večera: šalát z morských rias, cibule a brokolice, ochutený citrónovou šťavou a ľanovým olejom.

    5. deň

    Raňajky: akékoľvek šťavnaté ovocie a bobule.

    Obed: hrsť surových orechov.

    Obed: tekvicová kaša s píniovými orieškami, cuketový šalát s bylinkami.

    Popoludňajšie občerstvenie: hrsť datlí.

    Večera: šalát z rukoly, sezamových semienok, karfiolu a paradajok, ochutený citrónovou šťavou a olivovým olejom, 1 surový chlieb.

    6. deň

    Raňajky: niekoľko plátkov zrelý melón, čerstvé jahody a ríbezle.

    obed: čerstvé uhorky s cesnakom a kôprom.

    Obed: naklíčená pšenica, šalát z čerstvej kapusty, cibule, mrkvy a byliniek, oblečený v sezamovom oleji.

    Popoludňajšie občerstvenie: zelený koktail z cukety, kôpru, petržlenu a šťavelu.

    Večera: namočené morské riasy so sezamovými semienkami a sezamovým olejom, avokádová omáčka a Paprika.

    7. deň

    Raňajky: jablká plnené sušeným ovocím.

    Obed: akákoľvek čerstvo vylisovaná šťava z ovocia a bobúľ.

    Obed: naklíčený cícer, šalát z čerstvých šampiňónov, cibule, paradajok a karfiolu, poliate olivovým olejom.

    Popoludňajšie občerstvenie: šalát z mladej cukety a mrkvy na kórejský spôsob.

    Večera: plátky rôzna zelenina s omáčkou z mletých surových orechov.

Ako ste už videli, surová strava môže byť veľmi pestrá a chutná. S takouto diétou sa budete cítiť skvele a rýchlo schudnete a hlad o sebe nebude cítiť.

Recepty na chutné a zdravé jedlá zo surovej stravy

Pre tých, ktorí netušia, ako pripraviť pokrm bez varenia či vyprážania, sme pripravili niekoľko receptov na obľúbené raw food jedlá.

Zeleninová krémová polievka

Ako všetky jedlá zo surovej stravy, zeleninová krémová polievka Príprava si vyžaduje minimálny čas a úsilie. Za týmto účelom rozomelte v mixéri čerstvá cibuľa, karfiol, mrkvu, mladý hrášok, stonkový zeler a petržlen, kým nevznikne hladké pyré. Vrch polievky môžete posypať píniovými orieškami resp tekvicové semiačka- jedlo tak získa viac pikantnosti a výživnosti. Zdravá a chutná surová polievka je hotová! Môžete ho jesť v neobmedzenom množstve kedykoľvek počas dňa bez poškodenia postavy.

Kórejský cuketový šalát

Myslíte si, že raw foodisti by nemali jesť? kórejské šaláty? Stále je to možné, ale iba ak sú správne pripravené bez pridania akýchkoľvek chemikálií. Aby ste si pripravili cuketový šalát v kórejskom štýle, musíte mladú cuketu nastrúhať na špeciálnom strúhadle. Pridajte strúhanú mrkvu, mletú muškátový oriešok, koriander, prelisovaný cesnak a šalát dochutíme olivovým alebo ľanovým olejom. Väčšina aromatická chuť a tento šalát nadobudne príjemnú konzistenciu pol hodiny po dôkladnom premiešaní ingrediencií. Uvoľňuje aromatickú šťavu, v ktorej sa marinuje cuketa a mrkva. Za pol hodinu si môžete vychutnať úžasnú chuť tohto šalátu a ešte ťažiť zo zdravotných výhod.

Tekvicová kaša

tekvica - jedinečná zelenina. Je bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu a mikroelementy. jej chuťové vlastnosti len málo ľudí môže zostať ľahostajných a je ideálny do šalátov, polievok a cereálií. Je veľmi jednoduché pripraviť tekvicovú kašu bez varenia, aby ste to dosiahli, musíte si vybrať zrelý exemplár, ktorý má bohatá aróma a ohnivo oranžovej farby. Tekvica sa musí zbaviť semien a kože, potom sa rozomelie v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, kým sa nevytvorí homogénne pyré. Tí, ktorí sa nezaobídu bez sladkostí, môžu do tejto kaše pridať 1 lyžičku medu a trochu peľu. V ostatných prípadoch je lepšie naplniť ho malým množstvom olej z ľanových semienok a posypeme surovými tekvicovými semienkami.

Ovocné a zeleninové smoothie

Veľmi zdravá a chutná maškrta resp ľahká večera môžu byť rôzne ovocné alebo zeleninové smoothies. Alebo môžete kombinovať ovocie so zeleninou a ukáže sa to veľmi nezvyčajné a korenistú chuť. Na jeho prípravu je potrebné dôkladne umyť stonkový zeler, olúpať pomaranče, kivi a jablká. Všetky tieto ingrediencie musia byť dôkladne rozmixované v mixéri, kým nevznikne husté smoothie.

Surová guacamole omáčka

Medzi raw foodistami je veľmi obľúbená pikantná mexická omáčka guacamole, ktorú možno jesť s plátkami akejkoľvek zeleniny, na hlávkovom šaláte či špenáte aj so surovým chlebom. Na jeho prípravu budete potrebovať zrelé avokádo, čili papričku, limetku, paradajky, cesnak a trochu koriandra. Všetky zložky, okrem limetky, sa musia dôkladne premiešať v mixéri, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, potom omáčku dochutíme limetkovou šťavou. V dôsledku toho získate vynikajúcu omáčku, ktorá sa hodí ku každému jedlu.

stredomorský šalát

Tento šalát sa dá pripraviť slávnostný stôl a stane sa jej ozdobou, a navyše osloví úplne každého, aj neraw foodistov. Umyte paradajky, uhorky, sladkú papriku a nakrájajte na stredné kocky. Rukolu dôkladne opláchnite a osušte na uteráku. Rukolu zmiešame s nakrájanou zeleninou, olivami a posypeme sezamom alebo píniovými orieškami. Šalát by mal byť oblečený s omáčkou z citrónová šťava, olivový olej a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a bazalku. Tento šalát je naozaj majstrovské dielo. Kulinárske umenie, osloví úplne každého a prinesie maximálny úžitok.

Ak je to žiaduce, ponuka surovej stravy môže byť veľmi pestrá, pretože kulinárska fantázia nemá žiadny limit. Je veľmi dôležité, aby jedlo bolo nielen veľmi zdravé, ale aj chutné a krásne. Práve vtedy vám prinesie potešenie, neomrzí a nevyvolá vo vás túžbu odtrhnúť sa. Experimentujte, pripravujte si zdravé jedlá zo surovej stravy podľa vašej chuti a váš štýl stravovania prinesie len pozitívne emócie.

Filatová Anna, odborníčka na výživu

Anna 08.08.2017

Naozaj, článok je úžasný, ale odporučil by som pochopiť kombinácie zeleniny a ovocia. Pretože napríklad paradajka sa konzumuje oddelene od uhorky, pretože červená paradajka a zelená uhorka sú antagonistické potraviny a vôbec nejde o vonkajší farebný rozdiel. Paradajky pri konzumácii vytvárajú v žalúdku a tráviaci trakt kyslé prostredie a uhorky sú zásadité. A ako viete, takto vznikajú soli. Následky jedenia takéhoto šalátu môžu byť veľmi odlišné: nadúvanie, zvýšená tvorba plynu. Paradajky obsahujú veľa vitamínu C, ale enzýmy obsiahnuté v uhorkách prispievajú k zničeniu kyseliny askorbovej a negujú výhody jedenia šalátu.

Oľga 26.06.2017

Čo jedia raw foodisti v zime? Na našom Ďaleký východ Zelenina je v sezóne len dva mesiace v roku.

Natalya 27.05.2017

Alexander 24.04.2017

Aká rozmanitosť!!! Celý deň chodíš a hryzieš trávu ako krava.

Marína 22.04.2017


Marína 22.04.2017

Mesiac na surovej strave. Cítim sa skvele! Schudla som 5 kg. A váha je in stabilný stav. Najťažšie pre mňa bolo vzdať sa cukru. Pokiaľ ide o „obžerstvo“ a „naplnenie žalúdka“ - úplný nezmysel. Žalúdok sám vie, koľko potrebuje. Ak máte chuť, jedzte pre svoje zdravie!
Skvelý článok! Viac takýchto informácií!

Svetlana 4.12.2017

Je ťažké získať 1 000 kcal denne tu a zdravý človek Pre normálny život potrebujete od 1500 do 2000 kcal. Po mesiaci stravovania týmto spôsobom by som vážil 30 kg, alebo aj menej! Nie je jednoduchšie jesť všetko s mierou a cvičiť? fyzické cvičenie?

Daniil 04.02.2017

Tolya Talsky, ty tomu nerozumieš!

Kitty miluje whiskas 31.03.2017

Ak však dodržiavate surovú stravu, nerobte to

Elena 23.03.2017

Článok sa mi veľmi páčil!
Len s raňajkami je to podľa mňa priveľa. Bude toho priveľa. Pohár smoothie je pre mňa celkom uspokojivý.

Artyom 2.10.2017

Vo všeobecnosti je všetko dobré, ale na niektorých miestach sa ukazuje, že je to trochu veľa jedla naraz. O zelenine sa toho povedalo málo – ak jej nejete dostatok, môžu vás začať bolieť zuby. A nie som si istý tou zmesou: je možné zmiešať toľko prísad naraz (hovorím o šalátoch). Myslím si, že by tu mala byť zásada oddelenej výživy.

Natalya 02.04.2017

Vynikajúca a pohodlná stránka)) Vďaka a veľa šťastia tvorcom. Ľahko sa číta)))

Fania 02.01.2017

Čo sa týka 1. dňa menu: na raňajky je toho veľa - 2 banány, 2 kivi, 3 pomaranče. S manželom sme už sýti len z jedného banánu. Ostatné je podľa mňa prehnané. Recepty sú dobré, chutili mi.Ale rozhodli sme sa pre zdravie surovou stravou.

VIKTOR PETROVICH 24.01.2017

koľko jedla si treba pripraviť, aby ste neutekali každý deň do obchodu, koľko to stojí a všetka zelenina a ovocie sú ošetrené chémiou a ako to všetko skĺbiť s prácou. kým sa pozeráš správny produkt Schudnete dvakrát, to je dobré, ďakujem, dobre.

Neviditeľný 12.08.2016

Pri vytváraní denného jedálneho lístka surovej stravy nezabudnite, že by sa vám produkty mali páčiť a priniesť potešenie. Výhody surovej stravy spočívajú nielen v naplnení žalúdka užitočnými látkami, ale aj v pocite radosti zo života, vychutnávaní si rastlinných darov Zeme, ktoré sú naplnené silnou slnečnou energiou.

Azamat 12.08.2016

Je teda tekvica zelenina alebo ovocie?Pokiaľ viem, telo potrebuje alkalizovať.Ja ju jem v veľké množstvá a z tvrdej časti - šťava.Jem aj veľa kapusty.Všetko z mojej záhrady.

Valentína 09.11.2016

Valentína 08.11.2016

Myslím, že toto je ukážkové menu, porciu si vyberáme sami.

Anastasia 06.11.2016

Obľúbené jedlo zelená pohánka pre každého raw foodistu? S touto pohánkou si zasadíte všetko pre seba

Karina 19.10.2016

V reakcii na Tolyu Talsky:
Ak budete držať túto diétu, myslím, že budete ráno veľmi hladní! Najmä po smoothie na večeru. A mimochodom, všetko toto jedlo sa veľmi rýchlo strávi.



Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore