2 සිට ළමුන් සඳහා වට්ටෝරු. දිවා ආහාරය: එළවළු ක්රීම් සුප්. අඹරන ලද මස් සමග Zucchini

දරුවෙකුගේ දෛනික චර්යාව ඉන් එකකි අත්යවශ්ය අංගඅධ්යාපනය, විනය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්ජීවිතය. අවසාන ආහාරය නින්දට පෙර පැය 2-3 කට නොඅඩු විය යුතුය. අවුරුදු 2 ක දරුවෙකු සඳහා රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතු දැයි සොයා බැලීමට උත්සාහ කරමු, මන්ද ආහාර පෝෂ්‍යදායී, රසවත් හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි විය යුතුය.

ළමුන්ගේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නොගත යුතු ආහාර

• මේදය මස්.
• දුම් නිෂ්පාදන.
• ෆ්රයිඩ් කෑම.

ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් රාත්රී ආහාරයළමුන් සඳහා සමන්විත විය හැකිය:

• බේක් කළ මාළු.
• එළවළු සමග තැම්බූ චිකන් පියයුරු.
• නිර්මාණාත්මක භාජනයක්.
• එළවළු ඉස්ටුවක්.

ඕනෑම අවස්ථාවක, රාත්රී ආහාරය දරුවා සෑදිය යුතුය ධනාත්මක හැඟීම්, ඒ නිසා දරුවා වඩාත්ම ආදරය කරන එම ආහාර වලින් එය පිසීමට හොඳම වේ.

වයස අවුරුදු 2 වන විට, දරුවා තමා කැමති සහ අකමැති කෑම වර්ග මොනවාද යන්න පිළිබඳව දැනටමත් අවබෝධයක් ලබා ගෙන ඇත. කුඩා රසැති ආහාරය සතුටු කිරීමට සහ "රසවත්" සහ "සෞඛ්ය සම්පන්න" අතර සම්මුතියක් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

පුදුමයි ඉක්මන් රාත්රී ආහාරයළමුන් සඳහා - යෝගට් ගෙදර ආහාර පිසීම. ඔවුන් කැල්සියම් සහ විටමින් පොහොසත් වන අතර, සකස් කිරීමට සහ ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර, බොහෝ දරුවන් ඔවුන්ට ආදරෙයි.

අවුරුදු 2 ක දරුවෙකු සඳහා රාත්රී ආහාර වට්ටෝරු

ළමුන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා වට්ටෝරු අද අන්තර්ජාලයෙන් සොයාගත හැකිය. ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ, සෑම රසය සඳහාම කෑම වර්ග තිබේ, මෙන්න ඒවායින් කිහිපයක්:

• කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර්. අපි අම්බෙලිෆර් උයන්නෙමු. සේදූ ධාන්‍ය පෑන් තුළට වත් කර ඇඟිලි 2 කින් වැඩි ජලය ඇති වන පරිදි එය වතුරෙන් පුරවන්න. අපි විශාල ගින්නක් දැමුවෙමු. කැඳ උනු විට, රස කිරීමට ලුණු, තාපය අඩු කර දියර උතුරන තෙක් තවත් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. කුකුළු මස් (කලවා, පියයුරු හෝ සම නොමැතිව කකුල) ටෙන්ඩර් හෝ වාෂ්ප වන තෙක් උනු.
• බත් සමග මාළු ෆිලට්. අපි බත් උයනවා. පෑන් තුළට ධාන්ය වත් කරන්න, එය වතුර පුරවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න, ඉන්පසු අපි සහල් සෝදා ගන්නෙමු. මාළු පිසීම. උඳුන තුල මාළු පිරවුම් පිළිස්සීමට හොඳම වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සේදූ සහ භාවිතෙය්දී කෑලි ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස්, රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න, තීරු ඔතා උඳුන තුල පිළිස්සීම.
• එළවළු සමග මස් බෝල්. අපි අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් මස් බෝල් සාදා, ඒවා අච්චුවකට දමා, තීරු වලින් ආවරණය කර උඳුන තුල පුළුස්සන්නෙමු, එවිට යුෂ වාෂ්ප නොවන අතර මස් ඉහළට පිළිස්සෙන්නේ නැත. එළවළු රළු ලෙස කපා, සෙමින් කුඩා ප්රමාණයකින් ස්ටූ කර ඇත ඔලිව් තෙල්මිනිත්තු 20-30 ක් පමණ බර භාජනයක, ටෙන්ඩර් තෙක්.

නින්දට යාමට පෙර දැනටමත් රාත්රී ආහාරය ගත් දරුවා නැවතත් ආහාර ඉල්ලා සිටීම බොහෝ විට සිදු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔහුට කිරි හෝ යෝගට් වීදුරුවක් දෙන්න. රාත්රියේදී, ශරීරයට ආහාර අවශ්ය නොවේ, එයයි මානසික බලපෑම. දරුවා රාත්රියේදී අවදි වී ආහාර ඉල්ලා සිටියේ නම්, ඔහුට වතුර කෝප්පයක් හෝ කොම්පෝට් එකක් දෙන්න.

මේ සියල්ල පිළියෙළ කළ හැකි කෑම වර්ග නොවේ. ළමුන් සඳහා රාත්රී ආහාර වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර වන අතර, දරුවාගේ මනාපයන් සහ දෙමාපියන්ගේ හැකියාවන් මත රඳා පවතී.

කැරට් සමග සෙමොලිනා කැඳ
කැරට් සෝදා, පීල්, දැලක, සීනි, 1/2 තේ හැන්දක බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පාහේ අවසන් වන තුරු මඳ ගින්දරේ ගිල්වන්න. උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන සෙමොලිනා එකතු කරන්න. උකු වන තෙක් උයන්න, ඉතිරි එකතු කරන්න බටර්සහ විනාඩි 10 ක් තබන්න. උඳුන තුලට.
අමුද්රව්ය: සෙමොලිනා 1 තේ හැදි. හැන්දක්, කැරට් 1/2, සීනි 1 තේ හැන්දක, කිරි කෝප්ප 1/2, බටර් 1 තේ හැන්දක, පිහියක කෙළවරේ ලුණු.

වට්ටක්කා සමග සෙමොලිනා කැඳ
වට්ටක්කා සෝදන්න, පීල් සහ බීජ ඉවත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා, උණුසුම් කිරි මිලි ලීටර් 100 වත් කර විනාඩි 15 ක් පියන යටතේ ආහාර පිසීමට. කලවම් කරන අතරතුර, පිහියක කෙළවරට සෙමොලිනා, සීනි තේ හැන්දක 1 සහ ලුණු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. අඩු ගින්නක් මත. බටර් සමග කැඳ පුරවන්න.
අමුද්රව්ය: සෙමොලිනා 1 තේ හැන්දක, වට්ටක්කා 100 gr., කිරි 100 ml, සීනි 1 තේ හැන්දක, බටර් 1 තේ හැන්දක, පිහියක කෙළවරේ ලුණු.

වට්ටක්කා සමග මෙනේරි කැඳ
එවැනි කැඳක් යකඩ යකඩකින් පිසිය යුතුය. වට්ටක්කා සෝදා, පීල් කර කුඩා කැට කපා, උතුරන ලුණු සහිත ජලය හෝ කිරි දමා විනාඩි 7-10 ක් උයන්න. මෙනේරි වත් කරන්න, සීනි එකතු කර පැය 1-1.5 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.
අමුද්‍රව්‍ය: මෙනේරි ඇඹරුම් ග්‍රෑම් 150, වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 300, ජලය හෝ කිරි ග්‍රෑම් 450, සීනි ග්‍රෑම් 15, බටර් ග්‍රෑම් 30.

වට්ටක්කා කැඳ
වට්ටක්කා සෝදන්න, පීල්, කැබලිවලට කපා, කිරි කෝප්ප 1.5 වත්, අඩු තාප පුරා උනු, සිසිල් සහ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ග්‍රිට්ස් සෝදන්න, ලුණු දැමූ කිරි කෝප්ප 3 ක් වත් කර උනු කුඩු කැඳ. වට්ටක්කා සමග කැඳ මිශ්ර, බටර් දමා, කැඳ දුඹුරු වන පරිදි උඳුන තුල තබා. සූදානම් කැඳ විප්ඩ් මිහිරි ක්රීම් සමග වත් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය: වට්ටක්කා 800 gr., කිරි කෝප්ප 4.5, ධාන්ය වර්ග (සහල්, මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්, හර්කියුලිස්) 1 කුසලාන, බටර් 100 gr., සීනි 1 තේ හැදි. හැන්දක්, රස කිරීමට ලුණු.

බෙරී කැඳ
බෙරි සෝදන්න, පොඩි කර පොඩි කරන්න, cheesecloth හරහා යුෂ මිරිකා, ජලය සහ වික්රියා දී pomace උනු. කසාය දී 1 තේ හැදි දමා. ධාන්ය වර්ග හැන්දක්, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, සීනි සහ බටර් එකතු කරන්න, එය නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, උදුනෙන් කැඳ ඉවත් කරන්න, මිරිකා යුෂ එයට වත් කර මිශ්ර කරන්න.
අමුද්රව්ය: ග්රෝට්ස් (සහල්, අම්බෙලිෆර්, සෙමොලිනා) 1 තේ හැදි. හැන්දක්, නැවුම් බෙරි(raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, වියළි මිදි යොදයි, ආදිය) 2 තේ හැදි. හැඳි, ජලය 250 ml, සීනි 1 තේ හැන්දක, බටර් 1 තේ හැන්දක.

පළතුරු කැඳ
ඇපල් සහ පෙයාර්ස් සෝදන්න, පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න, ඉතා කුඩා කැබලිවලට හෝ පෙති වලට කපා, එනමල් සාස්පාන් එකක දමා පලතුරු යන්තම් ආවරණය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න. පලතුරු මෘදු වන තෙක් උනු, ඒවා වතුරෙන් ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ උනු දියර කැඳධාන්ය පිටි වලින් (විනාඩි 3-5). පලතුරු සමග කැඳ මිශ්ර, සීනි එකතු කරන්න (පළතුරු පැණිරස නම්, සීනි අත්හැරිය හැක). කැඳ ඝන නම්, ඔබට ස්වභාවික පළතුරු යුෂ ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
මෙම ආහාරය උදේ ආහාරය සහ දහවල් තේ සඳහා සුදුසු වේ. පළතුරු ස්කන්ධය තුළ, ඔබ කැඳ නොව, සුප් හොද්ද තුළ පොඟවා බිස්කට් කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය. නැතහොත් ආහාර පිසීම අවශ්‍ය නොවන ළදරු ආහාර සඳහා සූදානම් කළ කැඳ සුප් හොද්ද තුළ විසුරුවා හරින්න, කැඳට වඩා පලතුරු ඇති වන පරිදි 1: 3 හෝ 1: 2 අනුපාතයකින් පළතුරු ඉස්ම එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය : ධාන්ය පෙති (සහල්, ඕට් මස් හෝ ධාන්ය වර්ග මිශ්රණයක්) 1 තේ හැදි. හැන්දක්, 1 ඇපල් සහ 1 pear (ඇප්රිකට්, පීච්, චෙරි, තැඹිලි පල්ප්, ඕනෑම බෙරි), රස කිරීමට සීනි.

ඕට් මස්මී පැණි මත
ජලය සහ කිරි උනු, ලුණු, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. මී පැණි spoonful, හර්කියුලිස් එකතු සහ අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට, කැඳ ඝණීවන තෙක් ඇවිස්සීම. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, කැඳ විනාඩි 10-15 අතර උඳුන තුල "තැම්බූ" කළ හැක. උණු කළ බටර් සහ ඉතිරි මී පැණි සමඟ පොඟවන්න. අමුද්රව්ය: හර්කියුලිස් කෝප්ප 3/4, වතුර කෝප්ප 1, කිරි කෝප්ප 1, මී පැණි 1.5 තේ හැදි. හැඳි, රස ලුණු, බටර් 1 තේ හැන්දක.

බිත්තරයක් උයන්නේ කෙසේද?

තම්බපු බිත්තර
බිත්තර මෘදු තම්බා, "බෑගයක" සහ තදින් තම්බා. ඔබ අධික තාපය මත බිත්තර උනු කිරීමට අවශ්ය වන අතර එක් බිත්තරයක් සඳහා අවම වශයෙන් ග්රෑම් 200 ක් ගත යුතුය. ජල. මෘදු තම්බා බිත්තරයක් පිසීමට, එය උතුරන වතුර භාජනයක ගිල්වා විනාඩි 3-4 ක් තම්බා ඇත; "බෑගයක" විනාඩි 4-5., තදින් තම්බා විනාඩි 8-10. බිත්තරය වතුරට බැසීමෙන් පසු, උනු ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් සඳහන් කරන ලද පිසීමේ කාලය ප්රමාණවත් නොවේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, බිත්තරය වහාම විනාඩි 1-2 ක් සීතල වතුරේ ගිල්වනු ලැබේ, එවිට පිරිසිදු කිරීමේදී ෂෙල් වෙන් කිරීමට පහසු වේ.

කැරට් සමග කිරි බිත්තර
කැරට් බුරුසුවකින් සෝදන්න, පීල්, දැලක, උණු කළ බටර් සමග සාස්පාන් එකක දමා, මෘදු (l5-20 min.) තෙක් අඩු තාපයක් මත ආවරණය කර ගිල්වන්න. ඉස්ටුවක් අතරතුර, කැරට් වරින් වර මිශ්‍ර කළ යුතු අතර ක්‍රමයෙන් මේස හැන්දකට කිරි වත් කරන්න. අමු බිත්තරයක්ස්ටූ කර ගත් කැරට් සහ ඉතිරි සීතල කිරි සමඟ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, ලුණු ද්‍රාවණයට වත් කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය බටර් සමග ආලේප කරන ලද කුඩා භාජනයකට වත් කරන්න, ජලය සමග සාස්පාන් තුළ තබා ස්කන්ධය ඝණීවන තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. බිත්තර උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය: 1 බිත්තර, 1/2 කැරට්, 3/4 කෝප්ප කිරි, 1.5 තේ හැන්දක බටර්, 1/4 තේ හැන්දක ලුණු විසඳුමක්.

කිරි අතුරුපස

කැරට් සමග චීස්කේක්
කැරට් සෝදන්න, ඒවා පීල් කරන්න, සිහින් කෝණයන් මත දැලක සහ පියනක් සමග සාස්පේන් දී බටර් සමග simmer. කැරට් මෘදු වූ විට, සෙමොලිනා එකතු කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න. අඩු ගින්නක් මත. ස්ටූ කර ගත් කැරට් සිසිල් කරන්න, බිත්තරයක්, සීනි සිරප්, ලුණු ද්‍රාවණයක් දමා, සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගිය ගෘහ චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය පිටි පුවරුවක් මත තබා, සමාන කොටස් වලට බෙදන්න, බෝලවලට පෙරළන්න, පිටි රෝල් කර රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න. උඳුන තුල පිළිස්සීම.
අමුද්රව්ය: ගෘහ චීස් 5 තේ හැදි. හැඳි, කැරට් 1-2 pcs., සෙමොලිනා 1 තේ හැන්දක, තිරිඟු පිටි 2 තේ හැඳි, ඇඹුල් ක්රීම් 1 තේ හැදි. හැන්දක්, බිත්තර 1/4, බටර් තේ හැඳි 2, සීනි සිරප් තේ හැඳි 2, ලුණු විසඳුම 1/4 හැන්දක්.

ඉරි සහිත යෝගට්
ස්ට්රෝබෙරි ආහාර සකසනයක හෝ වෙනත් ආකාරයකින් පොඩි කර පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න. පීච් කැබලිවලට කපා පොඩි කර පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. කුඩු කළ සීනි සමඟ යෝගට් මිශ්ර කරන්න. ස්ට්‍රෝබෙරි ඉස්ම වලින් අඩක්, යෝගට් වලින් අඩක්, පසුව පීච් ඉස්ම සියල්ලම, ඉතිරි යෝගට් සහ තවත් ස්ට්‍රෝබෙරි ඉස්ම සහිත උස භාජන 2ක් බෙදන්න.
අමුද්රව්ය: ස්ට්රෝබෙරි 75 gr., 1 ඉදුණු පීච්, සාමාන්ය යෝගට් 200 ml, කුඩු කළ සීනි 4 තේ හැදි. හැඳි.

සහල්-කැරට් සවුෆල්
සහල් වලින්, ජලය තුළ අර්ධ දුස්ස්රාවී කැඳ උයන්න. සීනි 1 තේ හැන්දක සමග කහ මදය 1/2 අඹරන්න සහ කිරි සමග තනුක, උණු කළ බටර් 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කැඳ සමග මිශ්ර කරන්න, විප්ඩ් ප්රෝටීන් එකතු කරන්න, ආලේපිත අච්චුවකට මාරු කර විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් ජල ස්නානයක උයන්න. සහල් වෙනුවට, ඔබ සෙමොලිනා භාවිතා කළ හැකිය, සහ කැරට්, zucchini හෝ වට්ටක්කා වෙනුවට.
අමුද්රව්ය: සහල් ඇඹරුම් 1 තේ හැදි. හැන්දක්, බටර් 1 තේ හැන්දක, 1/2 බිත්තර කහ මදය, 1/2 ප්රෝටීන්, සීනි 1 තේ හැන්දක, කිරි 25-30 gr., 1/4 මධ්යම කැරට්.

ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම්
ශීත කළ ක්රීම් (ඝන වන තුරු) කසයෙන් තළන්න. ඒවාට බ්ලෙන්ඩරයක පිසූ මිහිරි බෙරී ස්කන්ධය එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර, අච්චු සකස් කර ශීතකරණයක් තුළ එක රැයකින් තබන්න. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් අයිස්ක්‍රීම් වලින් වෙන්කර හඳුනාගැනීමේදී ඩයි වර්ග අඩංගු නොවේ. කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් අනවශ්‍ය දේවල්.
අමුද්රව්ය:ක්රීම් 200 ml, ස්ට්රෝබෙරි 200 ml, සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි 2 තේ හැදි.

සලාද

කැරට්-ඇපල් සලාද
අමු කැරට් සහ ඇපල් ගෙඩියක් අඹරා ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය.
අමුද්රව්ය: කැරට් 1/4, භාවිතෙය්දී ඇපල් 1/4, ඇඹුල් ක්රීම් 1 තේ හැන්දක.

බීට්-ක්රැන්බෙරි සලාද
බීට් උනු, දැලක. තම්බා චීස්ක්ලොත් හරහා ක්රැන්බෙරි හෝ ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා, මෙම යුෂ සමග බීට් වත් කරන්න, ක්රීම් සමග සලාද ඇඳීම හෝ එළවලු තෙල්.
අමුද්රව්ය: 1/8 බීට්රූට්, 1 තේ හැදි. cranberries spoonful හෝ ලෙමන් පෙත්තක්, එළවළු තෙල් (ක්රීම්) 1 තේ හැන්දක.

කැරට් සලාද

කැරට් සෝදන්න, පීල් කරන්න, උතුරන වතුරෙන් වත් කරන්න, දැලක, සීනි සිරප් සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
අමුද්රව්ය: කැරට් 25 gr., සීනි සිරප් 1 ml, එළවළු තෙල් 1 gr.

කැරට් සහ ඇපල් සලාද
කැරට් සහ ඇපල් සෝදන්න, පීල්, උතුරන වතුර සමග වත්, සිහින් කෝණයන් මත දැලක, සීනි සිරප් එකතු, මිශ්ර.
අමුද්රව්ය: කැරට් 10 gr., ඇපල් 15 gr., සීනි සිරප් 1 ml.

නැවුම් පිපිඤ්ඤා සලාද
පිපිඤ්ඤා සෝදන්න, පීල්, උතුරන වතුර සමග වත්, සිහින් කෝණයන් මත දැලක. හරිතයන් හොඳින් සෝදන්න නිවාගත් ජලය, ඉතා සිහින් ව තැකීමක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග තැකීමක්, පිපිඤ්ඤා සමග ඒකාබද්ධ, ලුණු ටිකක්, එළවළු තෙල් එකතු, මිශ්ර.
අමුද්රව්ය: පිපිඤ්ඤා 25 gr., උද්යාන හරිතයන් 1 gr., එළවළු තෙල් 1 gr.

ඇපල් සමඟ බීට් සලාද
උඳුන තුල බීට් උනු හෝ පිළිස්සීම, සිහින් කෝණයන් මත දැලක. සෝදා, පීල්, ඇපල් දැලක, බීට් සමග ඒකාබද්ධ, සීනි සිරප් සහ එළවළු තෙල් එකතු, මිශ්ර.
අමුද්රව්ය: බීට් 15 gr., ඇපල් 10 gr., සීනි සිරප් 1 ml, එළවළු තෙල් 1 gr.

සුප්

අර්තාපල් සුප් ( පොඩි කළ)
අර්තාපල් පීල් කරන්න, මෙයට පිළියමක්, සීතල වතුර වීදුරුවක් වත් කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. සුප් හොද්ද වෙන් කරන්න, පෙරනයක් හරහා තම්බා අර්තාපල් අතුල්ලන්න. ජලය බැස යන සුප් හොද්ද සහ කිරි සමග ප්රතිඵලයක් ඉස්ම තනුක, ලුණු එකතු සහ නැවත උනු. සේවය කිරීමට පෙර, බටර් සමග පොඩි කළ බිත්තර කහ මදය සමග සුප් කන්නය.
අමුද්රව්ය: අර්තාපල් 2, කිරි කෝප්ප 1/2, බටර් තේ හැන්දක 1, බිත්තර 1/2.

එළවලු සුප් (තලාගත්)
පීල් අර්තාපල්, කැරට්, ගෝවා, මෙයට පිළියමක්, සීතල වතුර කෝප්ප 1.5 වත් කර එළවළු මෘදු වන තෙක් උයන්න. සුප් හොද්ද සිසිල් කරන්න, පෙරනයක් හරහා එළවළු පිස දමන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම ඉවත් කරන ලද සුප් හොද්ද සමග තනුක, ලුණු එකතු කර නැවත උනු. සේවය කිරීමට පෙර, බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සුප් කන්නය.
අමුද්රව්ය: 1 අර්තාපල්, 1/2 කැරට්, 50 gr සුදු ගෝවා, 1 තේ හැන්දක තෙල්, 1 තේ හැදි ඇඹුල් ක්රීම්. හැන්දක්.

බෝංචි සුප්
බෝංචි වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක්, උණු වතුර වත් කර මෘදු වන තෙක් ඉතා අඩු තාපයක් මත මුද්‍රා තැබූ භාජනයක උයන්න, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, ලුණු ද්‍රාවණය එකතු කර රත් කරන්න. අමු කිරිසහ විනාඩි 3 උනු. සුප් සමග බඳුනක බටර් දමා, තිරිඟු පාන් croutons වෙන වෙනම සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය: සුදු බෝංචි 50 gr., කිරි 150 gr., බටර් 1/2 තේ හැන්දක, ජලය 600 gr., ලුණු විසඳුම 1 තේ හැන්දක, තිරිඟු පාන් ටෝස්ට්.

සහල් සුප් (තලාගත්)
සහල් වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක්, උතුරන වතුරට වත් කර සහල් මෘදු වන තෙක් උයන්න. පිසූ බත් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, කිරි සමග තනුක, සීනි සහ ලුණු දමා, නභිගත ගෙන, spatula සමග කඩා දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, තෙල් සමග සුප් කන්නය.
අමුද්රව්ය: සහල් ඇඹරුම් 1 තේ හැදි. හැන්දක්, කිරි 3/4 කෝප්ප, සීනි 1 තේ හැන්දක, තෙල් 1 තේ හැන්දක, ජලය 1 කුසලාන.

කැරට් සහ නිවිති සුප්
කැරට් සෝදන්න, පීල්, කපා, ජලය කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර විනාඩි 30 ක් simmer. භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු නිවිති, බටර්, කිරි කොටසක් සමග තනුක පිටි එකතු, සහ තවත් විනාඩි 10 සඳහා simmer කිරීමට දිගටම. ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා එළවළු පිස දමන්න, උතුරන වතුර හෝ එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ අපේක්ෂිත ඝනත්වයට ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉස්ම තනුක, ලුණු විසඳුමක් සහ උනු. තැම්බූ කිරිවල ඉතිරි කොටස සමඟ තද කහ මදය අඹරන්න සහ නිමි සුප් එකට එකතු කරන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: කැරට් 2, නිවිති ග්‍රෑම් 20, පිටි තේ හැදි 1/2, බටර් තේ හැඳි 1/2, කිරි කෝප්ප 1/4, බිත්තර කහ මදය 1/4.

නිර්මාංශ බෝර්ෂ්ට්
බීට්, කැරට්, පීල් සහ රළු කෝණයන් මත දැලක සේදීම. ගෝවා සිහින් ව ඉරා දමන්න. ලූනු දැලක. පීල් අර්තාපල්, සෝදා, කැට කපා. සකස් කළ එළවළු සාස්පාන් තුළට දමන්න, තක්කාලි එකතු කරන්න, එය උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් මුද්රා තැබූ භාජනයක ගිල්වන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. එළවළු මෘදු වන විට, ලුණු විසඳුමක් වත්, උණු වතුර (එළවළු සුප් හොද්ද) එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උනු. බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග නිමි borscht කන්නය.
අමුද්රව්ය: බීට් මධ්යම ප්රමාණය 1/2 pcs., සුදු ගෝවා 1/4 කොළ, අර්තාපල් 1/2 pcs., කැරට් 1/4 pcs., ලූනු 1/4 pcs., තක්කාලි 1/2 තේ හැන්දක, බටර් 2 තේ හැඳි, ඇඹුල් ක්රීම් 1 තේ හැන්දක, ජලය (එළවළු සුප් හොද්ද) 1.5 කෝප්ප, ලුණු විසඳුමක් 1/2 තේ හැන්දක.

එළවලු සුප්
කැරට්, අර්තාපල්, වට්ටක්කා, පීල් සෝදන්න, පෙති කපා, වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට විසුරුවා හැර මෙයට පිළියමක්. තෙල් එකතු කිරීම සමඟ කුඩා ජල ප්රමාණයක කැරට් ඉස්ටුවක්. ස්ටූ කර ගත් කැරට්, වට්ටක්කා, අර්තාපල් සහ වට්ටක්කා උතුරන වතුර භාජනයකට දමන්න. ආවරණය කර විනාඩි 20-25 ක් උයන්න. අඩු ගින්නක් මත. එවිට උණුසුම් කිරි, ලුණු විසඳුමක් එකතු කරන්න. සුප් බඳුනක බටර් තබන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: අල 1/2, කැරට් 1/8, වට්ටක්කා පෙත්ත, වට්ටක්කා 3-4, කිරි කෝප්ප 1/2, වතුර කෝප්ප 3/4, බටර් තේ හැදි 1.5, ලුණු ද්‍රාවණය 1/2 තේ හැදි.

මෙනේරි සමග එළවළු සුප්
කැරට් කුඩා කැට කපා, සාස්පාන් තුළ තබා ටෙන්ඩර් තෙක් තෙල් සහ කුඩා ජලය සමග simmer. මෙනේරි වර්ග කරන්න, මෙයට පිළියමක්, උතුරන එළවළු සුප් හොද්ද තුළට දමන්න, මිනිත්තු කිහිපයකට පසු සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න, පිසින තෙක් සියල්ල උයන්න, ස්ටූ කර ගත් කැරට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සුප් බඳුනට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය: කැරට් 1/4, අර්තාපල් 1/4, මෙනේරි තේ හැඳි 2, බටර් තේ හැඳි 2, එළවළු සුප් හොද්ද 1.25 කෝප්ප, 1 තේ හැන්දක ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි ආකාරයෙන්, 1/2 ලුණු විසඳුමක් තේ හැන්දක.

Shchi නිර්මාංශ
ගෝවා සෝදා, කුඩා කොටු කපා, උතුරන හා ලුණු සහිත ජලය සමග සාස්පාන් දමා, පියන වසා විනාඩි 10-15 ක් අඩු තාපාංකය මත උයන්න. කැරට් උනු, තුනී රවුම් කපා, බටර් සහ තක්කාලි සමග කැඩුණු ලූනු. අර්තාපල් කැට කපා, කැරට්, ළූණු සහ අර්තාපල් ගෝවා සමග සාස්පාන් දමා එළවළු සූදානම් වන තෙක් උයන්න. මේසය මත සේවය කිරීම, ගෝවා සුප් සමග පිඟානකට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: සුදු ගෝවා කොළ 1/4, අල 1/2, කැරට් 1/4, ළූණු 1/10, තක්කාලි තේ හැඳි 1/2, බටර් තේ හැදි 1, ඇඹුල් ක්‍රීම් තේ හැඳි 1. හැන්ද, වතුර කෝප්ප 1.5, ලුණු ද්‍රාවණය 1/2 තේ හැන්දක.

බීට්රූට්
බීට් සෝදන්න, පීල්, කෝණයන් මත තැකීමක්. පෙරනයක් හරහා තක්කාලි අතුල්ලන්න, බීට් සමග ඒකාබද්ධ, ග්රෑම් 200 වත්. උණු වතුර සහ පැය 1-1.5 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න, බීට් දැවී නොයන ලෙස ක්‍රමයෙන් ජලය එකතු කරන්න. බීට් ඉස්ටුවක් අවසන් වන විට, පෑන් බවට තවත් ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. උණු වතුර, විනාඩි 10 උනු. සහ සිසිල්. පිපිඤ්ඤා, ළූණු සහ ඩිල් තම්බා වතුරෙන් සෝදා, සිහින් ව තැකීමක්, බීට්රූට් වල ගිල්වා, ලුණු විසඳුමක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තම්බා බිත්තර කහ මදය සමග ඇඹුල් ක්රීම් අඹරන්න, බීට්රූට් සමග පිඟානකට එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය: මධ්යම ප්රමාණයේ බීට්රූට් 1, තක්කාලි 1, 1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා, 1/2 බිත්තර කහ මදය, ඇඹුල් ක්රීම් 1 තේ හැදි. හැන්දක්, හරිත ළූණු කුඩා පොකුරක්, ඩිල් ආකාරයෙන්, ජලය 400 gr., ලුණු විසඳුමක් 1 තේ හැන්දක.

අර්තාපල් සමඟ කිරි සුප්
සෝදා, පීල්, මෙයට පිළියමක් අර්තාපල්, තුනී නූඩ්ල්ස් කපා, උතුරන ලුණු වතුර භාජනයක් තබා විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, පසුව උණුසුම් කිරි සහ ලුණු විසඳුමක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් අඩු තාපාංකයෙන් සුප් උයන්න. බටර් කෑල්ලක් සහ තිරිඟු පාන් ටෝස්ට් සුප් භාජනයකට දමන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: අල 1.5, කිරි කෝප්ප 1, වතුර කෝප්ප 1/4, තිරිඟු පාන් ග්‍රෑම් 30, බටර් තේ හැඳි 2, ලුණු ද්‍රාවණ 1/2.

සහල් සමග zucchini සිට කිරි සුප්
zucchini, පීල් සහ බීජ සෝදන්න, කෑලි කපා සහ සහල් සමග ටෙන්ඩර් තෙක් ජලය සමග උනු, colander හරහා පිස, තම්බා උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, බටර් සමග කන්නය.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: කිරි කෝප්ප 3/4, වතුර කෝප්ප 1/2, zucchini 1 cm 1.5 ක රවුම, සහල් 1 ෆොස්ෆේට්, බටර් 2 ෆොස්ෆේට්, ලුණු ද්‍රාවණය 1/2 ෆොස්ෆේට්.

වට්ටක්කා සමග කිරි සුප්
වට්ටක්කා හිස සෝදන්න, කුඩා කොප් වලට බෙදා, තම්බා ලුණු දැමූ ජලය දමා ගෝවා මෘදු වන තෙක් උයන්න (විනාඩි 15 ක් පමණ). තම්බා ගෝවා පෙරනයක් වෙත මාරු කරන්න. තුල උණුසුම් කසායපෙරන ලද සෙමොලිනා වත් කර විනාඩි 15 ක් උයන්න, උණුසුම් කිරි වත් කරන්න, තම්බා ගෝවා දමා විනාඩි 2-3 ක් උනු. බටර් කෑල්ලක් සහ තිරිඟු පාන් ටෝස්ට් සුප් භාජනයකට දමන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 100, සෙමොලිනා තේ හැඳි 2, කිරි ග්‍රෑම් 200, ජලය ග්‍රෑම් 250, බටර් තේ හැඳි 1/2, ලුණු ද්‍රාවණය තේ හැඳි 1.

එළවළු සමග කිරි සුප්
කැරට් සෝදන්න, පීල් සහ තුනී තීරු කපා, සාස්පාන් දමා, තෙල් එකතු කරන්න. වතුර ටිකක් සහ, පියන වසා, අඩු තාප පුරා simmer. විනාඩි 8-10 පසු. කැඩුණු එකතු කරන්න සුදු ගෝවා, මුං ඇට, භාවිතෙය්දී කැඩුණු අමු අර්තාපල්. මේ සියල්ල ඉතිරි වත් කරන්න උණු වතුර, ලුණු විසඳුමක් එකතු කර මුද්රා තැබූ භාජනයක උයන්න. එළවළු මෘදු වූ විට, උණුසුම් කිරි වත්, තවත් විනාඩි 3 සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට. තිරිඟු පාන් ක්රූටෝන සුප් භාජනයකට දමන්න.
අමුද්රව්ය: 1 කැරට්, 2 කොළ ගෝවා, 1 අර්තාපල්, මුං ඇට (නැවුම්, ශීත කළ හෝ ටින් කළ) 1 තේ හැදි. හැන්දක්, කිරි 150 gr., ජලය 350 gr., බටර් 1/2 තේ හැන්දක, ලුණු විසඳුම 1 තේ හැන්දක

Vermicelli සමග කිරි සුප්
වතුර උනු, සීනි සිරප්, ලුණු විසඳුමක් එකතු කරන්න, Vermicelli පහත් කර විනාඩි 15 ක් උනු, පසුව උණුසුම් කිරි එකතු කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් උනු. සුප් භාජනයකට බටර් කෑල්ලක් දමන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: Vermicelli 20 gr., කිරි 200 gr., ජලය 100 gr., සීනි සිරප් 5 gr., බටර් 10 gr., ලුණු ද්‍රාවණය 5 gr.

චිකන් ඉස්ම සුප් (හරක් මස්, හරක් මස්)
කුකුළු මස් (හෝ මස්) සුප් හොද්ද සහ ළූණු උනු. සුප් හොද්දෙන් කුකුළු මස් (මස්) ඉවත් කරන්න, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා 2-3 වතාවක් ගමන් කරන්න. සුප් හොද්ද පෙරා, නභිගත කිරීමට රත් කරන්න, කැඩුණු මස් එයට දමන්න, සුප් හොද්ද නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු බටර් සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි කුඩා කැබලිවලට දමා ඇවිස්සීමත් උනු. ඊට පසු, සුප් බවට උණුසුම් කිරි, ලුණු විසඳුමක් වත් කරන්න. නිමි සුප් ක්රීම් ඝනකම විය යුතුය. ක්රූටෝන සමඟ සුප් සේවය කරන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: කුකුල් මස් (හරක් මස්, හරක් මස්) ග්‍රෑම් 150, ළූණු ග්‍රෑම් 10, තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 10, බටර් ග්‍රෑම් 10, කිරි ග්‍රෑම් 100, තිරිඟු පාන් ග්‍රෑම් 30, ජලය ග්‍රෑම් 500, බිත්තර කහ මදය 1 කෑල්ලක්, ලුණු විසඳුමක් 5 gr.

Shchi කොළ
මස් සහ මුල් වලින් සුප් හොද්ද උනු. නිවිති සහ sorrel වර්ග කරන්න, වතුරේ කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක්, සංවෘත පියනක් සමග බඳුනක ඉස්ටුවක්, පිස දමන්න. කැඩුණු අර්තාපල් උතුරන සුප් හොද්ද තුළට දමා මෘදු වන තෙක් උයන්න, ඉන්පසු නිවිති සහ සෝරල් එකතු කර තවත් විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. අමු කහ මදය අඩක් සමග සමය සූදානම් ගෝවා සුප්, ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් සමග තලා. ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් ගෝවා සුප් සමග තහඩුවකට දමා සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය: මස් 100 gr., parsley 5 gr., කැරට් 10 gr., ලූනු 5 gr., sorrel 50 gr., නිවිති 50 gr., අර්තාපල් 50 gr., ඇඹුල් ක්රීම් 10 gr., බිත්තර 1/2 pc., විසඳුම ලුණු 5 gr.

Vermicelli සහ කැරට් සමග සුප් හොද්ද
වර්මිසෙලි ලුණු දැමූ උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න (ග්‍රෑම් 200), පිසින තෙක් උයන්න, කොලන්ඩරයකට හෝ පෙරනයක් තුළට දමන්න. කැරට් පීල් කරන්න, ඒවා සෝදා, තුනී තීරු කපා ඒවා මෘදු වන තෙක් මුද්‍රා තැබූ බඳුනක බටර් සමග simmer. උණුසුම් මස් හෝ චිකන් bouillonස්ටූ කර ගත් කැරට්, තම්බා Vermicelli සහ උනු දමා.
අමුද්‍රව්‍ය: හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 100, වර්මිසෙලි ග්‍රෑම් 15, ළූණු ග්‍රෑම් 5, කැරට් ග්‍රෑම් 25, ටර්නිප් හෝ ස්වීඩ් ග්‍රෑම් 10, බටර් ග්‍රෑම් 5, ජලය ග්‍රෑම් 500, ලුණු ද්‍රාවණය ග්‍රෑම් 5.

බත් සමග ඇපල් පළතුරු සුප්
නැවුම් ඇපල් පිළිස්සීම සහ ඉස්ම. සහල් උනු, පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද සමග එය උණුසුම් එකට අතුල්ලමින්, ගාන ලද ඇපල් සමග මිශ්ර, සීනි සිරප් එකතු සහ උනු, සුප් ගැටිති තොරව එසේ සියලු කාලය ඇවිස්සීමත්. සුප් දියර ජෙලි ඝනත්වය තිබිය යුතුය. පෝෂණ අගයඑවැනි සුප් එකකට ක්රීම් (ග්රෑම් 50) හෝ ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 15-20) එකතු කළහොත් වැඩි වේ. ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබට ඇප්රිකොට් ඇටයේ සුප් ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්‍රව්‍ය: ඇපල් ග්‍රෑම් 100, සහල් ග්‍රෝට් ග්‍රෑම් 20, සීනි සිරප් ග්‍රෑම් 30, ජලය ග්‍රෑම් 400.

මස් කෑම

කම්මැලි පරෙවියන්.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් සම්මත කරන්න, ගෝවා සහ ළූණු කෑල්ලක් දැලක. මිශ්‍රණයට අඩක් පිසූ බත්, ලුණු ස්වල්පයක්, බිත්තරයෙන් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න. මිශ්ර, 2 කේක් බවට ස්කන්ධය බෙදන්න, එළවළු තෙල් තුළ පිටි සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න. සාස්පාන් වෙත කේක් මාරු කරන්න, උණු වතුර වත් කරන්න, එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්. මිනිත්තු 30 ක් උයන්න, අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය: තම්බා මස් 50 gr., සුදු ගෝවා 50 gr. සහල් 1/2 තේ හැදි. හැඳි, බිත්තර 1/3, රස අනුව ලුණු, එළවළු තෙල් තේ හැඳි 1, තක්කාලි පේස්ට් තේ හැඳි 1, වතුර කෝප්ප 1/3, ඇඹුල් ක්රීම් තේ හැඳි 1

පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ බිම් මස්
චිත්රපට සහ මේදය සිට මස් පිරිසිදු කරන්න, පියන යටතේ සාස්පාන් දී බටර් සහ පොඟවා ලූනු සමග ඉස්ටුවක්. මස් බදින විට, පෑන් බවට කුඩා සුප් හොද්ද වත්, උඳුන තුල තබා, මෘදු තෙක් simmer. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් පසුකර, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, සුදු සෝස් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කරන්න.
සුදු සෝස් සකස් කිරීම. සුප් හොද්දෙන් 1/5 ක් අංශක 50 දක්වා සිසිල් කර, හලාගත් තිරිඟු පිටි එයට වත් කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කලවම් කරන්න. ඉතිරි සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, කලින් තනුක කළ පිටි එයට වත් කරන්න, කලවම් කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාපාංකය මත උයන්න. තුල උණුසුම් සෝස්බටර් කෑල්ලක් දමා, වත් දෙහි යුෂබටර් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ වන තුරු කලවම් කරන්න.
අමුද්රව්ය: මස් 50 gr., බටර් 6 gr., පිටි 5 gr., සුප් හොද්ද 50 gr., ලූනු 3 gr., සුදු සෝස් 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා: අර්තාපල් 200 gr., කිරි 50 gr., බටර් 3 gr.

මස් බෝල් හෝ වාෂ්ප කට්ලට්
ගලා යන ජලය යට මස් සෝදන්න, කණ්ඩරාවන්ට සහ පටල ඉවත් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. රොටි සීතල වතුර කුඩා ප්‍රමාණයක පොඟවා, මිරිකා, මිශ්‍ර කරන්න අඹරන ලද මස්; සිහින් දැලක්, ලුණු සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මෙම ස්කන්ධය තවත් 2 වතාවක් මඟ හරින්න. බිත්තර සුදුමද හොඳින් බීට් කර අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. අඹරන ලද මස් බෝල (මස් බෝල්) හෝ කට්ලට් ආකාරයෙන් කපා, තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමා, සිසිල් සුප් හොද්ද හෝ ජලය ටිකක් එකතු කරන්න, තෙල් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර විනාඩි 20-30 ක් ඉතා උණුසුම් නොවන උඳුනක තබන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ කැරට් සමඟ සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය: මස් 70 gr., රෝල් 10 gr., බිත්තර සුදු 1/5, බටර් 5 gr.

මස් ඉස්ම
මස් සෝදන්න, ඇටකටු සහ කණ්ඩරාවන්ට වෙන් කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා, ජලය සමග සාස්පාන් දමා ටෙන්ඩර් තෙක් simmer. සිසිල් කළ මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් හරවන්න, ඉන්පසු සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, සුප් හොද්ද, ලුණු එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, බටර් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න (ඔබට පොඩි කළ අර්තාපල් බ්ලෙන්ඩරයක සාදා ගත හැකිය, ඉන්පසු එකතු කරන්න. තැම්බූ මස් සඳහා සුප් හොද්ද සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග චොප්සි) .
අමුද්රව්ය: හරක් මස් 40 gr., ජලය 50 ml, බටර් 3 gr.

චිකන් සවුෆල්
පල්ප් කුකුල් මස්මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, ලුණු ටිකක්, අමු කහ මදය එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර, කබලෙන් ලිපට දමා, තෙල් සමග ආලේප, සහ 30-35 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. වාෂ්ප මස් කට්ලට් හරක් මස් 50 gr., ජලය 30 ml, තිරිඟු පාන් 10 gr. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් පසුකර, පොඟවා සමග මිශ්ර කරන්න සීතල වතුරපාන් සහ නැවත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, තරයේ පහර, සීතල වතුර එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කට්ලට් සාදන්න, බඳුනක එක් ස්ථරයක් තුළ තබා, සුප් හොද්ද අඩක් වත් කර පිසින තෙක් උඳුන තුල පියන යට simmer (විනාඩි 30 - 40 පමණ). වාෂ්ප පැටිස් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ හෝ පියනක් වසා දමා උතුරන වතුර භාජනයක් මත තබා ඇති කොලන්ඩරයක පිස ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය: චිකන් මස් 60 gr., කිරි 30 ml, කහ මදය 1/4 pc., බටර් 2 gr.

අක්මාව ඉස්ම
ගලා යන ජලයේ හරක් මස් අක්මාව සෝදන්න, චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, කපා දමන්න පිත්තාශය, කුඩා කැබලිවලට කපා, බටර් වල සැහැල්ලු ෆ්රයි, ජලය එකතු කර විනාඩි 7-10 ක් උඳුන තුල simmer. සංවෘත භාජනයක. අක්මාව සිසිල් කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් ගමන් කරන්න, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, ටිකක් ලුණු, උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න. නිමි ඉස්ම වලට බටර් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න.
අමුද්රව්ය: අක්මාව 50 gr., ජලය 25 ml, කිරි 15 ​​ml, බටර් 3 gr.

තැම්බූ මාළු ඉස්ම
මාළු වලින් සම සහ අස්ථි ඉවත් කරන්න. වාෂ්ප බාස්කට් (colander) තුළ තබන්න, විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න, ආවරණය, වාෂ්ප. සූදානම් වන තුරු. බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මික්සර් සමඟ මාළු ඉස්ම සාදන්න, කුඩා කිරි සමග තනුක. එළවළු ඉස්ම සමඟ සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය: මාළු ෆිලට් (කෝඩ්) 150 gr.

මාළු මස් බෝල්
සම සහ අස්ථි වලින් මාළු පිරිසිදු කරන්න, සීතල වතුරේ පොඟවා ගත් පාන් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, කහ මදය සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක්, මික්සර් හෝ spatula සමග මාළු ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් වලින්, කුඩා බෝල සාදා, ඒවා බඳුනක තබා, ජලය අඩක් පුරවා උඳුනක හෝ ඉතා කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි 20 - 30 ක් තබන්න.
අමුද්රව්ය: මාළු (කෝඩ්) 60 gr., තිරිඟු පාන් 10 gr., බිත්තර කහ මදය 1/4 pc., එළවළු තෙල් 4 gr.

දෙවන කෑම වර්ග

බිත්තර පොඩි කළ අර්තාපල්
අර්තාපල් සෝදන්න, පීල් කරන්න, උඳුනක හෝ වාෂ්පයෙන් පුළුස්සන්න, දෙබලකින් පොඩි කරන්න හෝ තෙරපුමකින් අඹරන්න, උණුසුම් කිරි සහ බටර් තේ හැන්දක 1 එකතු කරන්න, හොඳින් පොඩි කළ අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න. සේවය කරන විට, උණුසුම් පිඟානක් මත ගොඩක් තුළ උණුසුම් ඉස්ම දමා, මතුපිට සුමට, තෙල් සමග වත් හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර සිහින් ව කැඩුණු තදින් තම්බා බිත්තර සමග ඉසිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය: අර්තාපල් 2-2.5, බටර් තේ හැඳි 2, කිරි කෝප්ප 1/4, බිත්තර 1/4, 1/2 ෆොස්ෆේට් ලුණු විසඳුමක්, ඩිල් ටිකක්.

සුදු ගෝවා ඉස්ම
ගෝවා සෝදන්න, කපන්න, සාස්පාන් එකක තබන්න, වතුර ස්වල්පයක් වත් කර මෘදු වන තෙක් පියන යට ගිල්වන්න. නිමි ගෝවා වලට මුං ඇට එකතු කරන්න, පෙරනයක් හරහා සියල්ල අතුල්ලන්න, ලුණු ද්‍රාවණය, සීනි සිරප්, උණුසුම් කිරි සහ එකතු කරන්න. තක්කාලි යුෂ, උනු. ඉස්ම වලට බටර් එකතු කර කලවම් කරන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ගෝවා ග්‍රෑම් 100, ග්‍රීන් පීස් ග්‍රෑම් 10, බටර් ග්‍රෑම් 3, තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 10, කිරි මිලි ලීටර් 10, සීනි සිරප් මිලි ලීටර් 1, ලුණු ද්‍රාවණය 2 මිලි.

කැරට් ඉස්ම
කැරට් සෝදන්න, පීල්, වාෂ්ප සහ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ලුණු ද්‍රාවණ, සීනි සිරප්, කිරි පරිමාව 1/2 ක් කැරට් ස්කන්ධයට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, පිටි එකතු කරන්න, ග්‍රෑම් 10 කින් තලා දමන්න. තෙල්, සහ, ඇවිස්සීම, උනු. ක්රූටෝන සකස් කරන්න: තිරිඟු පාන්සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝන පෙති කපා, පසුව කෑලි කපා ත්රිකෝණාකාර හැඩය. ඉතිරි කිරි, සීනි සිරප්, ලුණු විසඳුම සමඟ බිත්තර මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයේ පාන් පෙති ගිල්වා තෙල්වල බැද ගන්න. පිඟානක් මත උණුසුම් ඉස්ම දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න හෝ බටර් කෑල්ලක් දමන්න. ඉස්ම වටා ක්රූටෝන තබන්න.
අමුද්රව්ය: කැරට් 200 gr., තිරිඟු පිටි 3 gr., බටර් 20 gr., ඇඹුල් ක්රීම් 20 gr., කිරි 100 gr., තිරිඟු පාන් 50 gr., බිත්තර 1/2 pc., සීනි සිරප් 5 gr., ලුණු විසඳුම 5 gr.

බීට් ඉස්ම
පීල්, සෝදා, ටෙන්ඩර් තෙක් බීට් වාෂ්ප, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න, ලුණු විසඳුමක්, තක්කාලි සහ කැරට් යුෂ එකතු, උණුසුම් කිරි, සීනි සිරප්, තරයේ මිශ්ර, නභිගත කිරීමට උණුසුම්, බටර් දමා, කලවම්.
අමුද්‍රව්‍ය: බීට් ග්‍රෑම් 100, බටර් ග්‍රෑම් 3, තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 15, කැරට් යුෂ මිලි ලීටර් 10, කිරි මිලි ලීටර් 10, සීනි සිරප් මිලි ලීටර් 2, ලුණු ද්‍රාවණය මිලි ලීටර් 1.

වට්ටක්කා ඉස්ම
වට්ටක්කා කැබලිවලට කපා, සීතල වතුරේ කිහිප වතාවක් මෙයට පිළියමක්, තරමක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරට දමා මෘදු වන තෙක් උයන්න, ඉන්පසු කොලන්ඩරයකට දමා සුප් හොද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. ගෝවා හොඳින් මුසු ස්කන්ධයකට දණ ගසන්න, උතුරන කිරි සමග සාස්පාන් එකක දමා, කුඩා කැබලිවලට පිටි සමඟ ගාන ලද බටර් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ උනු. උණුසුම් පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ තහඩුවක බටර් කෑල්ලක් දමන්න.
අමුද්‍රව්‍ය: වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 150, තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 5, බටර් ග්‍රෑම් 10, කිරි ග්‍රෑම් 50, ලුණු ද්‍රාවණය ග්‍රෑම් 3.

එළවළු ඉස්ම
මිනිත්තු 5 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් එළවළු සෝදා, පීල්, චොප්සි සහ වාෂ්ප කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර, නිවිති එකතු කරන්න. පෙරනයක් හරහා සියල්ල අතුල්ලන්න, ලුණු සහ උණුසුම් කිරි ද්‍රාවණයකට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, නිමි ඉස්ම තුළ බටර් දමන්න.
අමුද්‍රව්‍ය: අර්තාපල් ග්‍රෑම් 40, ගෝවා හෝ බ්‍රසල්ස් පැළ ග්‍රෑම් 30, කැරට් ග්‍රෑම් 30, නිවිති ග්‍රෑම් 10, කිරි මිලි ලීටර් 10, ලුණු ද්‍රාවණය මිලි ලීටර් 1, බටර් ග්‍රෑම් 3.

යුෂ සහ කොම්පෝට්

"බෙරි" බොන්න
වියළි බෙරී කොළ උතුරන වතුර වත් කර, නභිගත ගෙන, තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. දරුවාට දිනකට මිලි ලීටර් 100-150 ක් ලබා දෙන්න.
අමුද්රව්ය: මිශ්රණය වියළි කොළස්ට්රෝබෙරි, raspberries, වියළි මිදි යොදයි, මින්ට්, ලෙමන් බාම්, බ්ලූබෙරීස් 1 තේ හැදි. හැන්දක්, ජලය 200 ml.

"ඇම්බර්" බොන්න
රෝවන් බෙරි Scald, මිරිකා හැරීම, ඇපල් යුෂ, ජලය, සීනි. බීම පිළියෙල කිරීමෙන් පසු පැය 1 ක් සඳහා එහි සුව ගුණ රඳවා තබා ගනී.
අමුද්රව්ය:රෝවන් බෙරි 50 gr., ඇපල් යුෂ 50 ml, සීනි 15 gr.

ක්රැන්බෙරි බීම
cranberries වර්ග කරන්න, උතුරන වතුර සමග වත්, යුෂ මිරිකා හැරීම. උණු වතුර සමග පොමැස් වත් කර විනාඩි 8-10 ක් උයන්න. එවිට වික්රියා, සීනි සිරප් එකතු, නභිගත ගෙන, මිරිකා යුෂ වත් සහ සිසිල්.
අමුද්රව්ය: Cranberries 4 තේ හැඳි, සීනි සිරප් 1 තේ හැන්දක, ජලය 200 ml.

වියළි පලතුරු කොම්පෝට්
වියළි පලතුරු වර්ග කරන්න, හොඳින් සේදීම. වියළි පලතුරු උතුරන වතුරේ තබා පිසීමේ කාලය සැලකිල්ලට ගනිමින් උයන්න (pear - පැය 1, ඇපල් - 20-30 විනාඩි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ නවතයි - විනාඩි 10, මුද්දරප්පලම් - විනාඩි 5). පෙරනයක් හරහා සියල්ල අතුල්ලන්න, සීනි සිරප් එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
අමුද්රව්ය:වියළි පලතුරු 4 තේ හැදි. හැඳි, සීනි සිරප් 1.5 ෆොස්ෆේට්, ජලය 320 ml.

ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් යුෂ
නැවුම් ඇපල් සෝදන්න, උතුරන වතුර වත් කරන්න, පීල්, දැලක, නිසරු ගෝස් සහ මිරිකා එහි ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය තබන්න.
අමුද්රව්ය:ඇපල් (පෙයාර්ස්) 100 gr.

නිසි පෝෂණය දරුවාගේ සෞඛ්‍යයේ වැදගත්ම අංගයකි. රෝග වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය රඳා පවතින්නේ එය කෙතරම් දක්ෂ ලෙස සංවිධානය වී ඇත්ද යන්න මතය. ළදරුවන් සඳහා විවිධ වයස්වලආහාරයේ සංයුතිය හා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා ප්රවේශයන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වනු ඇත.

දරුවාගේ රාත්රී ආහාරය සඳහා වැදගත් අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙම ආහාරය විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි:

ප්රමාණවත් තරම් ප්රයෝජනවත් ශක්තියකින් ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමේදී (උදෑසන ආහාරයට පෙර ප්රමාණවත් තරම්);
පොහොසත් කිරීමේදී අත්යවශ්ය ඛනිජ, විටමින් සහ බලශක්ති ප්රභවයන්;
නින්ද සඳහා දරුවාගේ ශරීරය සූදානම් කිරීමේදී. රාත්රී ආහාරය අතරතුර දරුවා ගන්නා ආහාර නින්දේදී ශරීරය (ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව) අධික ලෙස පටවා නොගත යුතුය. කාරණය නම් රාත්‍රියේදී ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල පෙරිස්ටල්සිස් සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වන අතර ආහාර ජීර්ණය කරන එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය ද සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. එමනිසා, රාත්රී ආහාරය ඉතා පොහොසත් නම්, එය ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත ජීර්ණය නොකළ අවශේෂනිෂ්පාදන ආමාශයේ රැඳී සිටින අතර එහි කාර්යයේ බාධා ඇති කරයි.

සියලුම අවශ්‍යතා අනුව, සෑම මවක්ම සවස් වරුවේ දරුවා පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ යුතු නිෂ්පාදන මොනවාද සහ කුඩා පුද්ගලයාගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි වළක්වා ගත යුතු නිෂ්පාදන මොනවාදැයි පැහැදිලිව තේරුම් ගත යුතුය.

ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ දෙවන වසරේ ළදරුවන්: ආහාර පුළුල් කිරීම:

අවුරුදු 1.5 ට ආසන්නව, දරුවාට ලබා දිය හැකි කෑම වර්ග තෝරා ගැනීම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. රීතියක් ලෙස, දරුවා පොදු මේසයේ කනවා.

මෙය වැදගත් කාල පරිච්ඡේදයසංවර්ධනයට පහත ලක්ෂණ ඇත:

ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ, වැඩ සාමාන්යකරණය වේ ආමාශයික පත්රිකාව;
ආහාර දිරවීමට සම්බන්ධ එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි විවිධ නිෂ්පාදන(නමුත් තවමත් සියල්ලම නොවේ);
බඩවැලේ ඇති මයික්‍රොෆ්ලෝරා ස්ථාවර වන අතර එමඟින් දරුවාගේ මෙනුව පුළුල් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි;
දරුවා ආහාරවල රසය සහ සුවඳ වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට පටන් ගනී;
පෙනී සිටින්න රස මනාපයන්සහ ඇබ්බැහිවීම්;

තිබියදීත් වැඩි ක්රියාකාරිත්වය ජීරණ පද්ධතියඇය තවමත් දුර්වලයි. එමනිසා, අවුරුදු 1 සිට 2 දක්වා දරුවෙකු සඳහා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සංවිධානය කිරීමේදී පහත සඳහන් නීති පිළිපැදිය යුතුය:

නින්දට පෙර පැය 1.5 කට නොඅඩු (21-00 ට පසුව) සවස් වරුවේ ඔබේ දරුවාට පෝෂණය කරන්න. සැකසීම සඳහා කාලය ලබා දෙන්න ආහාර බෝලස්නින්දේ දී බරක් ඇති නොවන පරිදි;

වැදගත්!දරුවාගේ බර වැඩි නම් - නින්දට පෙර පැය 2-2.5 කට පසුව ඔහුට පෝෂණය කරන්න!

නින්දට පෙර දෙන්න එපා බලශක්ති නිෂ්පාදනරසකැවිලි, පිටි නිෂ්පාදන වැනි. ඔවුන් "වේගවත්" ශක්තියෙන් සංතෘප්ත වනු ඇත, එමගින් නින්දට යාමට පෙර ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත. සහ මේ දරුවාට අවශ්ය නැත;
තෙල් සහිත, බැදපු, දුම් ආහාරමෙම වයසේ සිටින ළමුන් සඳහා - තහනම්, සහ ඊටත් වඩා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස;
රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර වාෂ්ප හෝ උනු. විකල්පයක් ලෙස, උඳුන තුල පිළිස්සීම (මයික්රෝවේව් නොවේ);
ඔබේ දරුවාට දෙන්න එපා මේද වර්ගමස් (ඌරු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස්);
රාත්රී ආහාරය සඳහා කැමති පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදනආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ දිගු කාලයක් රැඳී නොසිටින අතර ඉක්මනින් ජීර්ණය වන (ධාන්ය වර්ග, එළවළු, පළතුරු, කිරි නිෂ්පාදන, කෙට්ටු මස්);
පිඟානේ ආකෘතිය, වඩාත් කැමති විය යුතුය - පොඩි කළ අර්තාපල්!
ලුණු සහිත කෑම වලට මනාප දෙන්න, පැණිරස නොවේ (ඔවුන් දරුවාගේ නින්දට බාධා කරයි);
මුළු කොටසම කන්න ඔබේ දරුවාට බල නොකරන්න. ඔහුට කොපමණ කන්න අවශ්‍යද කියා ඔහුම දනී;
රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ දී විශාල කොටස් පනවන්න එපා. අධික ලෙස ආහාර ගැනීම දරුවාගේ සෞඛ්යයට ඉතා භයානක ය;
හැන්දකින් කන්න ඔබට උගන්වන්න. මෙය වේදනාකාරී හා දිගු ක්රියාවලියකි. ඔබ ඉක්මනින් ආරම්භ කරන තරමට, ඔබ සාර්ථක වීමට වැඩි ඉඩක් ඇත;
ඔබේ දරුවාට නැවුම් ලෙස සකස් කළ ආහාර පමණක් ලබා දෙන්න.

වැදගත්!රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී, ඔබේ දරුවාට කොපමණ ආහාර අනුභව කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එයාට ඕන තරම් කන්න දෙන්න.

අවුරුදු 1-2 ක් වයසැති ළදරුවෙකු සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා ප්රධාන රීතිය: ප්රමාද නොවී සහ බර නොවේ!

අවුරුදු 2 සිට 3 දක්වා ළමුන්: වයස් ලක්ෂණ:

දරුවා වැඩෙමින් පවතී, බලශක්ති අවශ්යතා වැඩි වෙමින් පවතී පෝෂ්ය පදාර්ථ. ඔවුන්ගේ ශරීරයට ඇතුල් වීමේ ප්රධාන මූලාශ්රය ආහාර වේ. ඒ අතරම, දරුවාට සියල්ලේ සමබර සංයෝජනයක් ලැබෙන පරිදි ආහාර වේල සකස් කළ යුතුය ප්රයෝජනවත් සංරචක. මෙම යුගයේ ලක්ෂණ පහත පරිදි වේ:

ආමාශයේ ඇති ආහාර ජීර්ණ යුෂ ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණයට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි;
ආමාශයේ පරිමාව පිළිවෙලින් විශාල වේ, දරුවාට වැඩි ආහාර අවශ්ය වනු ඇත;
බඩවැල්වල කැපී පෙනෙන වර්ධනය;
බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා ස්ථායීකරණය (පෙර හා සසඳන විට වයස් සීමාව);
එන්සයිම පිළිවෙලින් වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ, ආමාශය සහ බඩවැල් වැඩි වශයෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය සංකීර්ණ නිෂ්පාදනසහ ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ ස්වරූපය (කෑලි).

මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු වලින් දරුවා ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබ නිරීක්ෂණය කළ යුතුය වැදගත් නීතිරාත්රී භෝජන සංග්රහ:

21-00 ට පසුව දරුවා පෝෂණය නොකරන්න;
රාත්රී ආහාරය නින්දට පෙර පැය 1 කට පෙර බව සහතික කර ගන්න;
වයස අවුරුදු 3 දක්වා, සීනි සහිත ආහාර ගැනීම සැලකිය යුතු ලෙස සීමා කරන්න. රසකැවිලි(චොකලට්, රසකැවිලි, කේක්), මෙන්ම පිටි නිෂ්පාදන(විකල්පයක් ලෙස - පැණිරස නොකළ බිස්කට් කුකීස් හෝ රතිඤ්ඤා);
නව ආහාර ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දෙන්න;
නව ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය සෙමින් වෙනස් කරන්න. ඉස්ම සිට, කෑලි තුළ ආහාර පිසීම වෙත යන්න. මුලදී ඔවුන් කුඩා විය යුතුය, පසුව ක්රමයෙන් ඔවුන්ගේ ප්රමාණය වැඩි කරන්න;
වසර 2 කට පසු, පේට් හෝ අක්මා කට්ලට් ආකාරයෙන් අක්මාව ආහාරයට සක්රියව හඳුන්වා දෙන්න. වසර 3 කට ආසන්න, ඔබ තම්බා අක්මාව කෑලි ලබා දිය හැකිය;
කිරි නිෂ්පාදන කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න. ඔවුන් ඕනෑම වයසක දී ප්රයෝජනවත් වේ. දරුවෙකුට කිරි නොඉවසීම තිබේ නම්, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වඩා හොඳින් වටහා ගනී;
ඔබේ ආහාර වේලෙහි මස් ප්රමාණය වැඩි කරන්න. රාත්රී ආහාරය සඳහා, ඔබේ දරුවාට ආහාර වර්ග ලබා දෙන්න: කුකුල් මස්, තුර්කිය, හාවා මස්;
සවස් වරුවේ විශාල කොටස් ලබා නොදෙන්න;
කෑමට බල කරන්න එපා. දරුවාට කොපමණ කන්න අවශ්යදැයි තීරණය කිරීමට දරුවාට ඉඩ දෙන්න;
මාළු තමයි වැදගත් නිෂ්පාදනයක්අවුරුදු 2 සිට 3 දක්වා ළදරු මෙනුවේ. රාත්රී ආහාරය විශිෂ්ට විකල්පයකි. සමඟ ආරම්භ කරන්න මාළු කේක්, පසුව ක්රමයෙන් කුඩා කැබලිවලින් පිසූ මාළු වෙත යන්න. ඇටකටු සමඟ ප්රවේශම් වන්න!
ඔබේ පලතුරු සහ එළවළු පරාසය පුළුල් කරන්න. දේශීය විකල්ප සඳහා මනාප දෙන්න. මෙම කාල සීමාව තුළ දී ගිම්හාන කාලය(!) ඔබේ ආහාර වේලට කොමඩු සහ කොමඩු හඳුන්වා දෙන්න;
රීතියක් ලෙස, ළදරු පාසලට පැමිණීම ආරම්භ වන කාලය මෙයයි. ළමා සුරැකුම් මධ්යස්ථානයේ දිවා කාලයේදී දරුවා භාවිතා කළ නිෂ්පාදන සමඟ නැවත නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. එවැනි දරුවන් සඳහා ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන (යෝගට්, කෙෆීර්) රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ. පලතුරු සහ එළවළු කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න. ඔවුන්, නීතියක් ලෙස, ළදරු පාසලේ ආහාර වේලෙහි ප්රමාණවත් නොවේ;
වයස අවුරුදු 2 සිට 3 දක්වා කාලය යනු දරුවෙකු තුළ හොඳ රසයක් ඇති කාලයයි. ඔහු ආදරය කරන සහ සතුටින් අනුභව කරන එම කෑම වර්ග පිළියෙළ කරන්න;
කෑම ලස්සනට සරසා ගන්න. මෙය සෞන්දර්යාත්මක අධ්‍යාපනයේ කොටසකි;
රාත්රී ආහාරයේ දී කට්ලරි භාවිතා කිරීමට ඉගෙන ගන්න. සියල්ල පෙන්වයි තමන්ගේම ආදර්ශය;
මුළු පවුල සමඟ රාත්‍රී ආහාරය ඔබට චාරිත්‍රයක් වීමට ඉඩ දෙන්න. දවසේ ඔබේ හැඟීම් බෙදාගන්න, ඔබට සිදු වූ සියල්ල ගැන කියන්න. දරුවාට කතා කිරීමට ඉඩ දෙන්න;
ඔබේ දරුවාට පමණක් දෙන්න නැවුම් ආහාර;
ක්‍රමයෙන් රසකැවිලි ආහාරයට හඳුන්වා දෙන්න (විශ්වාසවන්ත නිෂ්පාදකයෙකු තෝරන්න), නමුත් රාත්‍රියේදී ඒවා අනුභව කිරීමෙන් වළකින්න (නින්දට බාධා කර ශක්තිය ලබා දෙන්න).

අවුරුදු 1 සිට 3 දක්වා ළමුන් සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා නිෂ්පාදන:

දරුවාගේ රාත්රී භෝජන සංග්රහය සංවිධානය කිරීම සම්බන්ධව සකස් කිරීමේ ක්රමය සහ අනෙකුත් ගැටළු පිළිබඳව අපි දැනටමත් තීරණය කර ඇත. නින්දට පෙර ආහාර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් නිර්දේශිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සොයා ගැනීමට ඉතිරිව ඇත.

1. මාළු.එකම අඩු මේද වර්ග. එහි ප්රෝටීන් මස් වලට වඩා අඩු නොවේ. අසංතෘප්ත මේද අම්ල, මාළු මේදය- වර්ධනය වන ජීවියෙකු සඳහා විටමින් (A, B, D) සහ සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය (අයඩින් ඉතා වැදගත්) වටිනාම මූලාශ්රය. එකම ආහාර වේලෙහි මාළු සහ මස් දෙන්න එපා. අවුරුදු 1 සිට 1.5 දක්වා ළමුන් සඳහා සතියකට එක් මාළු දිනයක් කිරීම වඩා හොඳය. ක්රමානුකූලව ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව 2-3 දක්වා වැඩි කරන්න. ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත වීමට මෙය ප්රමාණවත්ය.

3. එළවළු.දරුවා සහ මුළු පවුල සඳහා රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන අතර ප්රමුඛයා වේ. නිරාවරණය කර ඇත විවිධ වර්ගසැකසීම සහ පිසීමේ තාක්ෂණය, ඒවා අඩු කැලරි, ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර, රසයට ප්රසන්න හා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාර විකල්ප බහුලයි. ඔබේ පරිකල්පනය - සහ crumbs දී මේසය මත ඔබ ඇත්තටම කන්න අවශ්ය බව සැබෑ ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී කෘතිය වනු ඇත! කන්නයේ ඇති එළවළු තෝරන්න, කලින් මිල දී නොගෙන හරිතාගාර තත්වයන් තුළ වගා කරන්න (ඒවා තරුණ ජීවියෙකුට ඉතා හානිකර වන නයිට්රේට්, වර්ධනය සහ පළතුරු ඉදෙමින් ත්වරක විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කර වගා කර ඇත).

4. පළතුරු.රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙය විශිෂ්ට විකල්පයකි. පලතුරු ඕනෑම දරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ඉතා වැදගත් අංගයකි. ඔබේ ප්‍රදේශයේ වගා කරන ගුණාත්මක පලතුරු පමණක් තෝරන්න. වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළමුන් සඳහා ගෙන එන ලද ඒවායින්, කෙසෙල් පමණක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ (ඒවා ආරක්ෂිතම වන අතර සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, තෘප්තියේ හැඟීමක් ඇති කරයි). ඇපල් (රාත්‍රියේදී වැදගත් වන යකඩ, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් බැවින් කොළ වර්ග නිර්දේශ කරනු ලැබේ) දරුවාට සම හුස්ම හිරවිය හැකි බැවින් පීල් කිරීම සුදුසුය (විශේෂයෙන් අවුරුදු 1.5 ට අඩු ළදරුවන් සඳහා). වැඩිහිටි දරුවන්ට දැනටමත් පීල් සමඟ ඇපල් ලබා දිය හැකිය (එහි අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් පෙක්ටීන්සහ විටමින්). වයස අවුරුදු 1 - 1.3 ට අඩු ළමුන් සඳහා, පලතුරු සකස් කිරීමේ වඩාත් කැමති ආකාරය ඉස්ම වේ. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා, පලතුරු අමු ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කර කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. බොහෝ ළමයින් පළතුරු සලාද (විවිධ පලතුරු කෑලි කපා) වලට බෙහෙවින් ප්රිය කරති. අම්මාට පිඟන් කෝප්ප සමඟ සිහින දැකිය හැකිය - එවිට දරුවා සෑහීමකට පත් වනු ඇත, එසේම ලැබෙනු ඇත විශාල සංඛ්යාවක්විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය. විශේෂ අවධානයපෙර පාසල් යන දරුවන් සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා පළතුරු ලබා ගත යුතු (ඉතා සීමිත, සහ සමහර විට සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති බැවින්). සවස ආහාර වේලෙහි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන (යෝගට්, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි) සමඟ පලතුරු ඒකාබද්ධ කරන්න. එබැවින් එය සම්පූර්ණ සහ හැරෙනු ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න රාත්රී ආහාරය. එසේම විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ ගෘහ චීස්, මී පැණි හෝ තුළ බේක් කළ ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් ය පිරිසිදු ස්වරූපය.

5. කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන.මෙය විශිෂ්ට රාත්‍රී ආහාර විකල්පයකි, විශේෂයෙන් ඉහත සඳහන් කළ පලතුරු සමඟ යුගල කළ විට. රාත්‍රියේ කිරි දීමෙන් වළකින්න (ඔබ රාත්‍රියේ කිරි වීදුරුවක් පානය කළ යුතු බවට ජනප්‍රිය විශ්වාසයට පටහැනිව) සහ සීනි සමඟ කිරි ධාන්ය වර්ග (මෙය උදේ ආහාරය හෝ දහවල් ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි). පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන අතරින් වඩාත් කැමති වන්නේ:
වටකුරු චීස්;
කෙෆීර්;
යෝගට් (වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ ස්වභාවික);
රියාෂෙන්කා.
වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න හෝ පිරිසිදු කරන්න. ඔබේ දරුවාගේ මනාපයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ළදරු පාසලට යන ළදරුවන්ට ද මෙම නිෂ්පාදන ඉතා වැදගත් වේ. එහිදී, නීතියක් ලෙස, එවැනි ආහාර හිඟයක් පවතී (එහි ප්රමාණවත් තරම් කිරි ඇත).

6. කාෂි.රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙය හොඳ විකල්පයකි. ඔබ කළ යුත්තේ නිවැරදි වර්ගය තෝරා ගැනීම පමණි. රාත්රියේදී, මෙම ධාන්ය වර්ග වඩාත් සුදුසු වේ:
අම්බෙලිෆර්;
සහල්
ඕට් මස්;
විශේෂ ළදරු ධාන්ය වර්ග (කුඩු).
මෙම කැඳ සකස් කිරීම සඳහා, භාවිතා කරන්න අවම මුදලලුණු. කෙසේ වෙතත්, දරුවාට මිහිරි කැඳ අවශ්‍ය නම්, සීනි වෙනුවට පලතුරු සහ මී පැණි යොදන්න. රාත්රී ආහාරය සඳහා වෙනත් ධාන්ය වර්ග නිර්දේශ නොකරයි.

7. බිත්තර.ඔවුන් කොටසක් ලෙස රාත්රී ආහාරය සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ විවිධ කෑම වර්ග. ඊට අමතරව, ඔවුන් දිවා කාලයේ ආහාර වේලෙහි නොමැති නම්, රාත්රී ආහාරය සඳහා දරුවාට ලබා දිය හැකිය. මෙය ඉතා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි විශිෂ්ට ප්‍රෝටීනයකි. ප්රියතම ආහාරයක්අවුරුදු 2 ට වැඩි ළමුන් සඳහා - තැළුණු බිත්තර. එය එළවළු හෝ කිරි නිෂ්පාදන (චීස්, ගෘහ චීස්) සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.

8. පාන.නින්දට පෙර බීම අතරින්, පහත සඳහන් දේ වඩාත් කැමති වේ:
දුර්වල තේ (මී පැණි සමඟ පැණිරස කළ හැක);
විශේෂ ළමා තේ(ෆාමසිවල විකුණනු ලැබේ);
කොම්පෝට්;
නැවුම් මිරිකා යුෂ (තනුක 1: 1);
ඇඹුල් කිරි බීම(ඒවා ඉහත සාකච්ඡා කර ඇත).
නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, පිසීමට පෙර දින මිලදී ගත් නැවුම් සඳහා පමණක් මනාප දෙන්න. ගුණාත්මකභාවය මත ඉතිරි නොකරන්න. ලුණු ප්රමාණය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න (ලුණු එකතු නොකිරීමට වඩා හොඳය). ඔබ මුළු පවුලටම එක කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමට පෙර, දරුවා සඳහා යම් මුදලක් වෙන් කරන්න.

දරුවාගේ පෝෂණය සමබර හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේවා!

අවුරුදු දෙකක ළදරුවෙකුට දැනටමත් මුඛ කුහරය තුළ දත් 16-20 ක් තිබිය හැකි අතර, දරුවාට හපන්නට, දත් ඔවුන්ගේ අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉගැන්විය යුත්තේ මෙම වයසේදී ය. අවුරුදු 2-3 සිට දරුවාගේ පෝෂණය ප්රධාන වශයෙන් පොදු වගුවකින් පැමිණේ, i.e. දෙමාපියන් කන දේ දරුවා කනවා. දෙමාපියන් ආදර්ශමත්ව තම දරුවන්ට ඉගැන්විය යුතුයි නිවැරදි හැසිරීමමේසයේ, ආහාර සංස්කෘතියක් ඇති කිරීමට. ඔබේ ආහාර වේල නැවත ඇගයීමට හොඳම කාලය මෙයයි. නිවැරදි දිශාව, මෙය දරුවාගේ සෞඛ්යයට පමණක් නොව, දෙමව්පියන්ගේ සෞඛ්යයටද ඉතා ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත.

ආහාර හපන විට ආහාර යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය වන අතර එමඟින් ආහාර දිරවීමට පහසු වේ. මෙම යුගයේ සිට, ද්රව සහ අර්ධ දියර ආහාර ඝන, රළු එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම දැනටමත් අවශ්ය වේ. මෙම වයසේදී දරුවා එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමට ඉගෙන නොගන්නේ නම්, අනාගතයේදී එය විශාල ගැටළු ඇති කළ හැකිය. ඔවුන් ආහාර ගැනීමේ පුරුදු, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග පමණක් නොව, දරුවාගේ කටගැස්ම සමඟ ගැටලු ඇති කළ හැකිය. හකු ප්රශස්ත බරක් නොලැබේ නම්, ඔවුන් වර්ධනය නොවන අතර, පුපුරා යාමේදී ස්ථිර දත්ඉඩ හිඟයක් ඇත. සංවර්ධනය කරන්න විවිධ උල්ලංඝනයන්, දරුවාගේ දත් අසමාන වන අතර දිගු කාලීන විකලාංග ප්රතිකාර අවශ්ය වේ.

ආහාර වේල නොකැඩිය යුතුය.
මෙම වයසේ ළදරුවන්ට දිනකට ආහාර 4 ක් තිබිය යුතුය, මෙය උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, දහවල් තේ සහ රාත්රී ආහාරය වේ. දෛනික අවශ්යතාවකැලරි ප්‍රමාණය 1400 - 1500 kcal වේ, ඔබ මෙම පරිමාව ආහාර වේල් අතර බෙදුවහොත්, සියලුම kcal වලින් 40-50% පමණ දිවා ආහාරය සඳහා වන අතර ඉතිරිය උදේ ආහාරය, දහවල් ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා බෙදා හරිනු ලැබේ.

සම්බන්ධතාවය සම්බන්ධයෙන් - ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රමුඛතා පහත පරිදි වේ, දරුවාට ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 60 ක් ලැබිය යුතුය, බොහෝඑයින් සත්ව සම්භවයක් ඇති, මේදය ග්රෑම් 60 ක් ද ප්රධාන වශයෙන් විය යුතුය ශාක සම්භවය, කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 220 ක් පමණ අවශ්ය වේ.

ආහාර වේලට අනුකූල වීම, එනම් ආහාර වේල් අතර කාල පරතරයන් නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ආහාරය නිරීක්ෂණය කළ හොත්, දරුවා කොන්දේසියක් වර්ධනය වේ ආහාර reflexමෙම අවස්ථාවේදී, එමගින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රිද්මයානුකූල වැඩ සහතික කිරීම. නියමිත වේලාවට සහ ඇතුළත ඇතිනිෂ්පාදනය කරන ලදී ආහාර දිරවීමේ යුෂආහාර ජීර්ණය සහ උකහා ගැනීම පහසු කරයි. එසේ නොවුවහොත්, ප්‍රත්‍යාවර්තය මැකී යයි, යුෂ කුඩා ප්‍රමාණවලින් නිපදවනු ලැබේ. දරුවා ආහාර ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුව මෙයයි.
ඔබට විනාඩි 15 - 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර කාලසටහනෙන් බැහැර විය හැකි අතර, ආහාර අතර කාල පරාසයන් තුළ දරුවාට අමතර ආහාර, පලතුරු, යෝගට් සහ විශේෂයෙන් රසකැවිලි පවා ලබා දීම සුදුසු නොවේ. මෙය දරුවාගේ ආහාර රුචිය බාධා කරයි, පසුව නැවත ආහාර ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරනු ඇත.

අවුරුදු 2-3 ක් වයසැති ළදරුවන් තුළ, පැය 3.5 - 4 කට පසු ආමාශය ආහාරයෙන් නිදහස් වේ, නමුත් දරුවා ඉතා කෑවේ නම් මේද ආහාර, පසුව පැය 4.5 කට පසුව. එමනිසා, ආහාර වේල් අතර පරතරය පැය 3.5 - 4 ක් විය යුතුය. සමහර ළදරුවන්ට රාත්‍රියේදී අමතර ආහාර අවශ්‍ය වේ.

කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන.
සියලුම ළදරුවන් මෙන්, අවුරුදු 2-3 ක දරුවෙකුට පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ලබා ගත යුතුය. ප්රශස්ත ප්රමාණය 550 - 600 ග්රෑම් වන අතර, මෙම මුදල ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන එම නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.

ආහාර වේලෙහි ගෘහ චීස්, චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් ද අඩංගු විය යුතුය, මෙම නිෂ්පාදන ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස පමණක් නොව, ඇඳුමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. ගෘහ චීස් මේදය 5-11% විය යුතු අතර, මෙම කිරි ප්රමාණය ග්රෑම් 50-100 විය යුතුය. ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් 10-20% මේදය 10-20 ග්රෑම් ද තිබිය යුතුය. චීස්, කිරි සහ කෙෆීර් ද තිබිය යුතුය.

මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම චීස්කේක්, ඩම්ප්ලිං, පළතුරු සහිත විවිධ උදෑසන ආහාර කැස්රෝල් වැනි විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් එවැනි උදෑසන ආහාරය හෝ දහවල් කෙටි ආහාර සතියකට 2-3 වතාවක් පමණක් විය යුතු බව මතක තබා ගැනීම වටී, නමුත් කිරි, යෝගට් සහ අනෙකුත් ලැක්ටික් අම්ල නිෂ්පාදන දිනපතා ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.

මස්.
වයස සමඟ, දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි මස් ප්රමාණය වැඩි විය යුතු අතර, වයස අවුරුදු තුන වන විට මෙම ප්රමාණය දිනකට ග්රෑම් 120 ක් විය යුතුය. දරුවාගේ මෙනුවට හරක් මස්, හාවා මස්, බැටළු පැටවෙකු සහ කෙට්ටු ඌරු මස් භාවිතා කළ හැකිය. ආහාර වේලෙහි ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ජීර්ණය කළ හැකි පලතුරු ද අඩංගු විය යුතුය. මස් වලට වඩා හොඳයි. මෙම නිෂ්පාදන අක්මාව, දිව, හදවත ඇතුළත් වේ. ඉවුම් පිහුම් සම්බන්ධයෙන්, මස් ආකාරයෙන් සේවය කළ හැකිය වාෂ්ප කට්ලට්ඔබට ඒවා උඳුන තුල පිළිස්සීමද කළ හැකිය. ඔබට ඉස්ටුවක් සහ බැදපු අඹරන ලද මස් ද භාවිතා කළ හැකිය. රස සංජානනය පොහොසත් කිරීම සඳහා, වෙනසක් සඳහා, ඔබට තම්බා සොසේජස් කුඩා කැබලි, ළමා සොසේජස් ලබා දිය හැකිය. වයස අවුරුදු 7 ට අඩු ළමුන් සඳහා සොසේජස් තහනම් කරන තවත් මතයක් තිබුණද.

බිත්තර සහ මුහුදු ආහාර.
බිත්තර ආහාරයේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රධාන සැපයුම්කරු විය යුතුය, ළදරුවෙකුට දිනකට තම්බා බිත්තර භාගයක් සහ දරුවන් දෙදෙනෙකුගෙන් සම්පූර්ණ බිත්තරයක් ලබා දිය හැකිය. ඔබේ දරුවා සඳහා ඔම්ලට් උයන්න පුළුවන්. කට්ලට් සකස් කරන විට, බිත්තරයක් බොහෝ විට බන්ධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, මේ අවස්ථාවේ දී දරුවාට බිත්තරයක් ලබා නොදිය යුතුය.
වෛද්ය ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, මුහුදු සහ ගංගා මාළු ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. ව්යතිරේකයක් වන්නේ මේද හා ප්රණීත මාළු මෙන්ම අමු මාළු. දරුවන්ට තම්බා, බැදපු මාළු, මස් බෝල් සහ, වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, ඇටකටු වලින් නිදහස් කළ හැකිය. ළමුන්ගේ ටින් මාළු හැර, දුම් සහ ටින් මාළු ලබා නොදෙන්න. විදේශීය මුහුදු ආහාර ලබා දීම දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත, සහ ඉතා ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් වන කේවියර්.

එළවළු.
එළවළු අනුභව කිරීම - විශිෂ්ට වැළැක්වීමඑළවළු තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මලබද්ධය. මීට අමතරව, එළවළු සහ පලතුරු ආහාර දිරවීමේ යුෂ ස්‍රාවය කිරීම සහ ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.
වයස අවුරුදු 2-3 අතර දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි දිනපතා අර්තාපල් ග්‍රෑම් 100-120 ක් තිබිය යුතුය, මෙයට දෙවන පිඟානේ අර්තාපල් පමණක් නොව සුප් වල අර්තාපල්, එළවළු කට්ලට් යනාදිය ද ඇතුළත් වේ. අර්තාපල් වලට අමතරව, සුප් හෝ දෙවන පාඨමාලා, සලාද ආහාර පිසීම සඳහා වෙනත් එළවළු භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ, මෙම ගෝවා, zucchini, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, වට්ටක්කා සහ වෙනත් අය ඇතුළත් වේ.

වයස අවුරුදු දෙකේ සිට හරිතයන්, parsley, dill, නිවිති, සලාද කොළ, ළූණු සහ සුදුළූණු කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. එළවළු ඉස්මසිහින් ව කැඩුණු සලාද කොළ, ස්ටූස් එළවළු සහ වෙනත් අය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.

එළවළු සහ පලතුරු නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද?
ආහාර සැකසීම ආරම්භ වන්නේ එළවළු පිරිසිදු කිරීමෙනි, පීල් වල විටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් පීල් තුනී ස්ථරයකින් කපා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. විවිධ සලාද සඳහා, කුඩා ජල ප්රමාණයකින් ඔවුන්ගේ හම්වල එළවළු ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය, නැතහොත් ඒවා වාෂ්ප කිරීමට හොඳම වේ. පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, ඔබට එළවළු වතුරේ තබා ගත නොහැක, මෙය විටමින් කාන්දු වීමට දායක වේ.

ඊට අමතරව, ඔබ එළවළු, අර්තාපල්, කැරට්, ගෝවා පිසීමේ කාලය විනාඩි 25 කට වඩා වැඩි කාලයක්, බීට් පැයකට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් සහ නිවිති විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා පිසූ කාලය පිළිබඳව අවධානය යොමු කළ යුතුය. අමු එළවළුඅරියාලේ, කෑමට පෙර වහාම කපා. එළිමහනේ ආහාර රැඳී සිටීම විටමින් විනාශ කිරීමට දායක වන බැවින්.

පළතුරු.
ආහාර වේලෙහි පලතුරු ග්රෑම් 100-200 ක් සහ බෙරි ග්රෑම් 10-20 ක් විය යුතුය. ළමයින් මූලික වශයෙන් ප්‍රතික්ෂේප නොකරන අතර ආහාර රුචිය සමඟ විවිධ පලතුරු අනුභව කරති. අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි බැවින් පැඟිරි සහ විදේශීය පලතුරු අනුභව කිරීමේදී ප්‍රවේශම් වීම වටී.

විශේෂයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරි gooseberries, වියළි මිදි යොදයි, lingonberries, මුහුදු buckthorn සැලකේ. බොහෝ පලතුරු මල බද්ධයට ප්‍රයෝජනවත් වේ, මේවාට බ්ලූබෙරීස්, පෙයාර්ස්, කළු වියළි මිදි යොදයි. කිවිට උච්චාරණ විරේචක බලපෑමක් ඇත, නමුත් ඕනෑම පලතුරක් විශාල සංඛ්‍යාවක් එකම බලපෑමක් ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී.

දරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ධාන්ය වර්ග සහ සීනි.
බාර්ලි ඇඹරුම්, මෙනේරි සහ මුතු බාර්ලි දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි ඉතා ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ. ඔබට දැනටමත් දෙවන පාඨමාලා සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස නූඩ්ල්ස්, වර්මිසෙලි හෝ කිරි සුප් ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකිය.
ඔබ සීනි සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය, එය දරුවාගේ ආහාර රුචිය නරක අතට හැරේ. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය බොහෝ දියුණු වේ රස ගුණාංග, නමුත් අතිරික්ත සීනි වලට හේතු විය හැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී අධික බරසිරුර. වයස අවුරුදු 2-3 අතර ළදරුවෙකු සඳහා දිනකට සීනි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 30-40 කි, මෙම ප්‍රමාණයට යුෂ, පලතුරු, රසකැවිලි ආදියෙහි ගබඩා කර ඇති සීනි ඇතුළත් වේ.

දරුවාට දිය හැකි රසකැවිලි යනු මාෂ්මෙලෝ, මාමලේඩ්, මාෂ්මෙලෝ සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, පලතුරු ය. කෙසෙල් මිහිරිම පලතුර ලෙස සැලකේ. චොක්ලට් ස්නායු පද්ධතිය උද්දීපනය කරන අතර එය ඉතා ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් වන බැවින් ඔබ ඔබේ දරුවාට චොකලට් නිෂ්පාදන ලබා නොදිය යුතුය. එම තොරතුරු කොකෝවා සඳහාද අදාළ වේ.

පිසීමේ නීති.
කිරි විනාඩි 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් තම්බා ගත හැකි අතර කිසිම අවස්ථාවක එය නැවත තම්බා නොගත යුතුය. ධාන්ය වර්ග පිළියෙළ කරන විට, තැම්බූ ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු සඳහා දැනටමත් කිරි එකතු කරනු ලැබේ. සැකසීමෙන් පසු මස් පිසිය යුතුය මුළු කෑල්ලක්දැනටමත් ඇත උණු වතුර. මස් යුෂ මස් ඇතුළත පවතින පරිදි මෙය අවශ්‍ය වන අතර එය ඉස්ම සහිත වේ. මස් මතුපිට ඇති ප්‍රෝටීන් කැටි ගැසී ශක්තිමත් පටලයක් සාදන අතර මස් යුෂ මතුපිටට පැමිණිය නොහැක.

ආහාර බදින විට, එම මූලධර්මයම අනුගමනය කළ යුතුය. උණුසුම් තෙල් හෝ මේදය බදින විට, මතුපිට කබොල්ලක් සාදනු ලබන අතර, යුෂ ගැලවී යාම වළක්වයි. මස් ඉස්ටුවක් සඳහා, එය මුලින්ම සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර පසුව දියර කුඩා ප්රමාණයකින් ඉස්ටුවක් විය යුතුය.

අවුරුදු දෙකක ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේල වැඩිහිටියන්ගේ ආහාර වේලට සමාන වේ. දරුවාට ප්රමාණවත් ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට ලබා ගැනීම වැදගත්ය. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, සම්පූර්ණ අංගයක් සඳහා පදනම සකස් කර ඇත භෞතික සංවර්ධනයකුඩා මිනිසා. විටමින් වල උග්ර හිඟයක් පවතින විට, ඕෆ් කන්නයේ සහ ශීත ඍතුවේ දී මෙනුව සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. දරුවාට උපකාර කිරීම සඳහා, ඔහු නිතිපතා රෝස මල් කහට, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්, විටමින් සංකීර්ණ ලබා දිය යුතුය.

ආහාර වේල

බොහෝ ළදරුවන් දිනකට ආහාර හතරෙන් සෑහීමකට පත්වේ. දුර්වල ළමයි, විශේෂයෙන් බොහෝ විට අසනීප වන අයට, වැඩි දියුණු කළ පෝෂණය අවශ්ය වේ - ප්රධාන ආහාර වේලට සහ දහවල් සුලු කෑමට අමතරව, දෙවන උදෑසන ආහාරය (පළමුවෙන් පැය දෙකකට පසුව) එකතු කිරීම වටී. එය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අදහස් කරන සැහැල්ලු ආහාර වලින් සමන්විත විය යුතුය: මේ ආකාරයෙන් දිවා ආහාරය දක්වා කාලය විඳදරාගැනීමට දරුවාට පහසු වනු ඇත, ඔහුට බඩගිනි දැනෙන්නේ නැත. කාලසටහන විකල්පය:

• 08:00 - පළමු උදෑසන ආහාරය;
• 10:00 - දෙවන උදෑසන ආහාරය;
• 12:30-13:00 - දිවා ආහාරය;
• 16:00-17:00 - සවස තේ;
• 18:30-19:00 - රාත්රී ආහාරය.

ප්රධාන ආහාර වේල් අතර පැය 4 ක පරතරයක් නිරීක්ෂණය කිරීම යෝග්ය වේ. දහවල් සුලු කෑමක් සහ දෙවන උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳම කෑම වන්නේ යෝගට්, තේ සමග සැන්ඩ්විච්, ඔම්ලට් කුඩා කොටසක්, ගෘහ චීස්, පළතුරු ඉස්ම, ගෘහ චීස් පුඩිං.

උදේ ආහාරය සඳහා, දරුවාට කැඳ ලබා දිය යුතුය - මෙය ඔහුට දවස ආරම්භයේදී ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත, ඔහුට ප්‍රීතිමත් සහ ජංගම බවක් දැනෙනු ඇත. වැදගත්! පිඟන් කෝප්පවල අනුකූලතාව දැනටමත් දුස්ස්රාවී විය හැක, ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් උනු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. අධික ලෙස වියළි කැඳ ද හොඳ නැත - ළදරුවෙකුට එය හපන්නට අපහසු විය හැකි අතර, සියලු දරුවන් කුඩු කෑමක් අනුභව කිරීමට සූදානම් නැත - එය හැන්දක් තුළ තබා ගැනීම හෝ පිඟානකින් ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය.

උදෑසන ආහාරයට අමතරව, එය පිරිනැමීම වටී උණුසුම් බීම: තේ, කොකෝවා, කෝපි ආදේශක (උදා: චිකරි හෝ බාර්ලි). ඔවුන් සඳහා කදිම "සහකරු" චීස් සැන්ඩ්විච් හෝ වියළි බිස්කට් වේ. විකල්පයක් ලෙස, ජින්ජර් පාන්.

දරුවාගේ දිවා ආහාරය පුළුල් විය යුතු අතර එළවළු සලාදයක්, සුප් හෝ බෝර්ෂ්ට් වලින් සමන්විත විය යුතුය, ගිම්හානයේදී ඔබට බණ්ඩක්කා, මස් කෑමක් සමඟ අතුරු කෑමක් (සතියේ සමහර දිනවල ඔබට එය මාළු හෝ ඕෆල් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය), අතුරුපස ලබා දිය හැකිය. . දරුවාට සියලු වර්ගවල "ලොම් කබා", "ඔලිවියර්", "සීසර්" සහ අනෙකුත් සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යයන් ලබා නොදිය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. සලාදයක් යනු කැරට්, vinaigrette, තම්බා බීට් හෝ zucchini, පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි සමඟ නැවුම් ගෝවා අදහස් කරන්නේ නම්. අතුරු කෑමක් ලෙස, ඔබට එළවළු හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් පිරිනැමිය හැකිය.

දහවල් ආහාරය අතරමැදි ආහාර වේලක්, එය සැහැල්ලු විය යුතුය. බොහෝ විට එය පළතුරු ඉස්ම, ගෘහ චීස්, යෝගට්, පළතුරු සහ කුකීස්, යුෂ වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා, දරුවාට කැඳ හෝ පුඩිං පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය තරම් වැදගත් නොවේ. බොහෝ දරුවන් නින්දට පෙර කෙෆීර් හෝ කිරි කෝප්පයක් බොන්න කැමතියි.

අවුරුදු 2 ක දරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු ආහාර මොනවාද?

සෑම දිනකම දරුවාට මස්, කිරි සහ ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබේ දරුවාට මේදය රහිත නොව සම්පූර්ණ ආහාර ලබා දෙන්න - ඒවා සෛල පෝෂණය කිරීමට අවශ්‍ය වේ ස්නායු පද්ධතිය, මෙන්ම සඳහා මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය. කිරි, යෝගට් සහ කෙෆීර් කැල්සියම් අඩංගු බැවින් අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. එය දෘඪ චීස් වල ද පවතී.

දරුවාට නියම නිෂ්පාදන පමණක් ලබා දිය හැකිය. භාණ්ඩ පිළිබඳ විස්තරය හොඳින් අධ්‍යයනය කරන්න, පහත සඳහන් නම් සැලකිලිමත් විය යුතුය: “ඇඹුල් ක්‍රීම් නිෂ්පාදනය”, “පැතිරීම”, “චීස් නිෂ්පාදනය” - සාමාන්‍යයෙන් ඒවායේ පිරිවැය මුල් ඒවාට වඩා 30-70% ලාභදායී වේ. එවැනි නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නැත, එය සැබෑ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් පමණක් දුරස්ථව සිහිපත් කරයි.

කොටස් ප්රමාණයදරුවාගේ ආහාර රුචිය සහ අවශ්යතා මත රඳා පවතී. ඉතින්, දවසේදී දරුවාට ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100 ක් පමණ ලබා දිය හැකිය. ඔබ එය දෘඪ චීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම් - ග්රෑම් 40 ට වඩා වැඩි නොවේ, මුහුදේ සිට දරුවාට මාළු ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය, උදාහරණයක් ලෙස, කෝඩ් හෝ ෆ්ලූන්ඩර්. අඩු සතුටක් නොමැතිව ඔහු සැමන් කෑම අනුභව කරයි. ඔව්, මෙම මාළු වර්ග වඩා මිල අධිකයි, නමුත් ඒවා ශරීරයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන ඔමේගා-3-අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ.

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්රභවයන්

එළවළු සහ නැවුම් පලතුරුවිටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා ලබා දීම සුදුසුය නැවුම්. එළවළු ඉස්ටුවක්, තම්බා හෝ පිළිස්සීම ප්‍රයෝජනවත් වේ, තවමත් බැදපු ඒවා ලබා නොදීම වඩා හොඳය, ළදරුවාගේ සුලු පත්රිකාව එවැනි ආහාර සඳහා තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් නැත. ඔබේ දරුවා සඳහා සියලු වර්ගවල ඉස්ටුවක් සහ වයිනයිග්රෙට් සූදානම් කරන්න.

සලාද සඳහා හොඳම ඇඳුම ඔලිව් තෙල් ඇතුළු ඇඹුල් ක්රීම් හෝ එළවළු තෙල් වේ. අද විලාසිතාමය සෝස් වර්ග කාර්මික නිෂ්පාදනයහෝ මෙයොනීස් - තහනම් නිෂ්පාදන කාණ්ඩයේ. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද කන්න ප්රයෝජනවත් වේ - ඩිල් හෝ parsley, ඔබ ටිකක් සැල්දිරි එකතු කළ හැකිය. ඔබේ දරුවාට නිතිපතා ඉදිරිපත් කරන්න හරිත සලාද. හරිතයන් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න - සෑම දෙයක්ම මධ්යස්ථව හොඳයි.

සුප් වර්ග

බොහෝ දෙමාපියන් තම දරුවන් සුප් වලට අකමැති වීම ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති. බොහෝ විට එය ඒකාකාරී ආහාර වේලක් නිසා ඇතිවේ. ළදරුවාගේ මෙනුව ගැන සිතන්න, එය සෑම දිනකම ඔහු නව කෑම වර්ග වලින් සතුටු වනු ඇත. හැකි විකල්ප: එළවළු සුප්, borscht, hodgepodge, ගෝවා සුප්, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, zucchini සිට සුප්-puree.

තවමත් පළමු පාඨමාලා වලට එකතු කිරීම වටී නැත බේ කොළහෝ තක්කාලි පේස්ට්, අපි ගම්මිරිස්වලින් වැළකී සිටීමට ද නිර්දේශ කරමු. හරිතකරණයට සීමා වන්න. සුප් හොද්ද තුළ කෙට්ටු මස් දැමීම සුදුසුය: හරක් මස්, කුකුල් මස්, හාවා මස්. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු පාඨමාලා බැදීමට තවමත් කල් වැඩියි.

රසකැවිලි

දරුවාට ක්රීම් සමග කේක් පිරිනැමීමට ඉක්මන් වැඩියි - ඔහු මේ සඳහා තවමත් සූදානම් නැත. නමුත් දරුවාට මාෂ්මෙලෝ, මාමලේඩ්, සුෆල්, පුඩිං හෝ වෙනත් රසකැවිලි සමඟ සුරතල් කළ හැකිය. චොකලට් ලබා නොදීම වඩා හොඳය - එය බොහෝ විට හේතු වේ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව, විශේෂයෙන්ම දරුවාට එකවර රසකැවිලි ගොඩක් පිරිනමනවා නම්.

ටැබූ

බොහෝ දුරට, ඔබේ දරුවා දැනටමත් රූපවාහිනිය නරඹමින් සිටින අතර, දරුවන්ගේ සෞඛ්යයට අතිශයින්ම හානිකර වන සෝඩා, චිප්ස්, සියලු වර්ගවල බාර් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සඳහා දැන්වීම් දකියි. ඔබේ දරුවාට ඒවා කොතරම් භයානකද යන්න පැහැදිලි කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ඔහුට වටිනා විකල්පයක් ලබා දෙන්න: යුෂ, කොම්පෝට්, ගෙදර හැදූ කුකීස් සහ වෙනත් රසකැවිලි.

ළදරුවන්ට සහ සාමාන්ය ටින් කළ ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ - ඒවා අඩංගු වේ පෝෂණ අතිරේක, සාන්ද්ර සහ ප්රයෝජනවත් නොවන අනෙකුත් සංරචක. සොසේජස් තෝරාගැනීමේදී සැලකිලිමත් වීම වටී - දුම් මස් වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. අවසාන විසඳුම, ඔබේ දරුවාට වෛද්‍යවරයෙකුගේ සැන්ඩ්විච් වලට ප්‍රතිකාර කරන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් සහ විශිෂ්ට තත්ත්වයේ.

සතිය සඳහා නියැදි මෙනුව

අපි ඔබට විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු සතිපතා මෙනුව. එය මත පදනම්ව, ඔබට නිර්මාණය කළ හැකිය තමන්ගේම සැලැස්මළමා පෝෂණය.

සඳුදා:

• උදෑසන ආහාරය. Raspberries සහ බ්ලැක්බෙරි සමග Oatmeal, බටර් සමග පදම් කර ඇත. චීස් සැන්ඩ්විච් සහ චිකරි බීම.
• රාත්රී ආහාරය. එළවළු තෙල් සමග Vinaigrette. ක්රූටෝන සමග වට්ටක්කා, මුං ඇට සහ නිවිති සුප්. veal cutlets සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ. ඇපල් යුෂ.
• දහවල් තේ. ගෘහ චීස් භාජනයක්ඇඹුල් ක්රීම් (5 ග්රෑම්). පලතුරු සලාදය. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
• රාත්රී ආහාරය. ඔම්ලට්. කුකීස් සමඟ තේ.

• උදෑසන ආහාරය. මස් සහ අර්තාපල් භාජනයක්. කැරට් සමග නැවුම් ගෝවා සලාද. සැන්ඩ්විච් සමග තේ.
• රාත්රී ආහාරය. සහල්, අරුගුලා සහ චීස් සලාද. කඩල සුප්හරක් මස් ඉළ ඇට මත. පොඩි කළ අර්තාපල්සමග ඉස්ටුවක් අක්මාව. නැවුම් පලතුරු කොම්පෝට්.
• දහවල් තේ. පළතුරු පිරවීම සමග යෝගට්. ඉඟුරු සමග තේ.
• රාත්රී ආහාරය. බිත්තර සහ ළූණු සමග Zrazy. සහල් කැඳ. කොකෝවා.

• උදෑසන ආහාරය. නිවිති සමග ඔම්ලට්. කුකීස්. රෝස්ෂිප් කසාය.
• රාත්රී ආහාරය. මුං ඇට, ඖෂධ පැළෑටි සහ ළූණු සලාද. බෝංචි සමග Borscht. චිකන් මස් බෝල් සහ සෝස් සමග ඕට් මස්. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
• දහවල් තේ. නිර්මාණශීලී පුඩිං. කුකීස් සමග පීච් යුෂ.
• රාත්රී ආහාරය. Braised ගෝවානවතයි සමඟ සහ තැම්බූ අර්තාපල්. තම්බා මාළු. කුකීස් සමඟ කිරි.

• උදෑසන ආහාරය. පළතුරු සමග ගෘහ චීස් පුඩිං. ලන්දේසි චීස් සැන්ඩ්විච්. බාර්ලි බීම.
• රාත්රී ආහාරය. තැම්බූ කැරට් සලාද. වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්. තිරිඟු කැඳචිකන් මස් බෝල් සමඟ. චෙරි ජෙලි.
• දහවල් තේ. පළතුරු ජෙලි. කුකීස් සමඟ කෙෆීර්. ඇපල්.
• රාත්රී ආහාරය. ස්ටූ කළ එළවළු සමග මස් භාජනයක් (zucchini, මල්ගෝවා, බ්රොකොලි, නිවිති).

• උදෑසන ආහාරය. බාර්ලි කැඳඑළවළු සමග. බනිස් සමඟ කිරි.
• රාත්රී ආහාරය. නවතයි සහ ඇට වර්ග සමග තම්බා බීට් සලාද. සැමන් ක්රීම් සුප්. එළවළු ඉස්ටුවක්. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
• දහවල් තේ. කිරි සමග පළතුරු ඉස්ම. ඇපල් චෙරි යුෂ.

• උදෑසන ආහාරය. එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පරිප්පු කැඳ. කොකෝවා සහ "වෛද්යවරයාගේ" සොසේජස් සමග සැන්ඩ්විච්.
• රාත්රී ආහාරය. කඩල සහ එළවළු සමග සලාද. මස් බෝල් සහ වට්ටක්කා සමග සුප්. ස්ටූඩ් කෝඩ් සමග පොඩි කළ අර්තාපල්. ප්ලම් යුෂ. කුකීස්.
• දහවල් තේ. නිර්මාණශීලී පුඩිං. කරන්ට් ජෙලි. බන්.
• රාත්රී ආහාරය. නවතයි සමග සහල් කැඳ. කුකීස් සමඟ තේ.

ඉරිදා:

• උදෑසන ආහාරය. ඔම්ලට්. පලතුරු සලාදය. රතිඤ්ඤා සමඟ වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
• රාත්රී ආහාරය. නැවුම් ගෝවා සලාද. ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර සමග සෝරල් සුප්. ස්ටූ කළ veal සමග බාර්ලි. ඇපල් කොම්පෝට්.
• දහවල් තේ. ඕට් කුකීස්කිරි සමග.
• රාත්රී ආහාරය. එළවළු ඉස්ටුවක්(වට්ටක්කා, කැරට්, zucchini, broccoli) හාවා මස් සමග. බනිස් සමඟ තේ.

සඳහන් කළ පිඟන් වලට අමතරව, දරුවාට තිරිඟු සහ ලබා දිය යුතුය රයි පාන්. කලින් කලට, ඔබට සාම්ප්රදායික කළු තේ වෙනුවට ඖෂධ පැළෑටි හෝ රෝස කසාය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ධාන්ය වර්ග වෙනුවට සතියකට දෙතුන් වතාවක්, ඔබ නූඩ්ල්ස් පිරිනැමිය යුතුය. ගිම්හාන සමයේදී, තම්බා එළවළු වෙනුවට, ඔබේ දරුවාට තක්කාලි හෝ පිපිඤ්ඤා සලාදයක් පිරිනමන්න.