ඔබට සීතල ආහාර අනුභව කළ නොහැක්කේ ඇයි? සීතල ආහාර: සීතල සමඟ එම අමතර පවුම් වලට පහර දෙමු! සීතල ආහාර වේලක් මත සතියක් තුළ බර අඩු කර ගැනීම ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් වන්නේ ඇයි? අමු හෝ පිසූ උණුසුම් එළවළු

ජනප්රිය සීතල ආහාර පොරොන්දු වේ ඉක්මන් බලපෑම: සතියකට කිලෝග්‍රෑම් පහක් හෝ හයක් අඩු කර ගත හැකිය.

වඩාත්ම පුදුම දෙය නම් සැහැල්ලු සංග්රහ තහනම් නොවේ, ඔබ බෙරි කන්න සහ අයිස් ක්රීම් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

අවසාන කරුණ නම් ශීත කළ ආහාර ශරීරයට ඇතුල් වන විට, ක්රියාකාරිත්වය කිහිප වතාවක් වැඩි වේ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන්. සීතල ආහාර ශරීරයට එහි අවශෝෂණය සඳහා වැඩි ශක්තියක් වැය කිරීමට බල කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය වැඩි කැලරි දහනය කරයි. සහ ඵලදායී බර අඩු කර ගැනීම සඳහා යතුර මෙයයි. ඔබ එවැනි පෝෂණය සාධාරණ ලෙස පරිපූරණය කරන්නේ නම් භෞතික ක්රියාකාරකම්, එවිට ප්රතිඵලය වැඩි වනු ඇත.

සීතල ආහාරයේ මූලධර්ම

සීතල අනිවාර්යයෙන්ම "ශීතකරණයේ සිසිල්" ආහාර නොවේ. නිෂ්පාදන අවම වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වය විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය, උදාහරණයක් ලෙස, මුළුතැන්ගෙයෙහි කූඩයක වැතිරීමට වඩා ශීතකරණයේ රාක්කයේ ගබඩා කර ඇති එළවළු වලින්.

සීතල ආහාර වේලක් මත බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ එහි මූලික මූලධර්ම දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතුය:

සුප් සහ තේ සඳහා ව්යතිරේකයක් නොමැතිව සියලු කෑම වර්ග සීතල කන්න. සීතල සුප් සඳහා විශිෂ්ට විකල්ප වන්නේ සියලු වර්ගවල okroshka, බීට්රූට් සුප්, යෝගට් හෝ කෙෆීර් සමග පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි-මාළු සුප්, gazpacho. තේ සිසිල් කිරීම සඳහා, ඔබ එයට අයිස් කැට එකතු කළ යුතුය. කොක්ටේල්, පළතුරු බීම සමඟද එය කළ හැකිය;

භාගික පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මය යොදන්න, 250-300 ග්රෑම් කුඩා කොටස් වලින් සෑම පැය එකහමාරක සිට දෙකකට වරක් ආහාරයට ගැනීම;

දීමට මනාපය අඩු කැලරි සහිත ආහාර. ආහාර දිරවීම සඳහා වැය කරන ශක්තිය සීතලයි, නමුත් ඉහළ කැලරි සහිත කෑමක්, ආහාරයේ සම්පූර්ණ කැලරි අන්තර්ගතය අඩු නොකරනු ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ බර අඩු වීමක් සිදු නොවන බවයි;

අන්තර්ගතය අඩු කරන්න වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේටඅවම වශයෙන්, ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දීම: මාළු, මස්, බිත්තර, මුහුදු ආහාර;

නිසා කෙඳි ගොඩක් පරිභෝජනය කිරීමට වග බලා ගන්න විශාල ප්රමාණවලින්හරිත එළවළු: zucchini, ඇස්පරගස්, කොළ බෝංචි, ගෝවා;

අවම වශයෙන් එකහමාරක්වත්, වඩාත් සුදුසු ලීටර් දෙකක්වත් බොන්න පිරිසිදු වතුරගෑස් නොමැතිව. ශීත කළ කොළ සහ පළතුරු තේ, කොක්ටේල් සමඟ අයිස් කැට;

ඕනෑම ව්‍යායාමයක් කරන්න: කකුල්, අත්, උදරීය මාංශ පේශි, පිටුපස, ඉණ මත. ප්රධාන දෙය නම් ශරීරය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීම, ආරම්භ කිරීමයි අතිරේක යාන්ත්රණයකැලරි දහනය.

ආහාරයේ පදනම සීතල සුප්, එළවළු සලාද, තැම්බූ චිකන් පියයුරු, තැම්බූ මාළු විය යුතුය අඩු මේද වර්ග. හරිත එළවළු ශීතකරණයේ රාක්කයේ ජීවත් විය යුතු අතර සෑම විටම අත ළඟ විය යුතුය. බ්රොකොලි, ඇස්පරගස්, නිවිති, ඕනෑම ගෝවා, පිපිඤ්ඤා පාහේ සීමාවන් නොමැතිව පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙය ඔබේ ශරීරයට පූර්ණ බවක් දැනීමට පමණක් උපකාරී නොවේ අත්යවශ්ය විටමින්සහ microelements, නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක තන්තු නිසා බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.

සීතල ආහාර වේලක් මත ආහාර සීමා කිරීම

උණුසුම්, මේද ආහාර අනුභව නොකරන්න.ඔබට ටික වේලාවක් බැදපු සියල්ල අත්හැරීමට සිදුවනු ඇත: මස්, මාළු, අර්තාපල්. පිඟන් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට අමතර කැලරි ඉවත් කරන ක්‍රම භාවිතා කළ හැකිය: තාපාංකය, මන්දගාමී උදුනක තෙල් නොමැතිව ඉස්ටුවක්, තැම්බීම, අවසාන විසඳුම ලෙස- ෙබ්කිං.

මට "ඒ සුදු ප්‍රංශ රෝල්ස්" ද අත්හැරීමට සිදුවේ.. බටර් සමග කේක් හෝ croissants නැත - අපි ආහාර වේලක් මත! රසකැවිලි, සීනි, චොකලට් ද තහනම්ය. පළතුරු හෝ හරිත තේඅපි සීනි නොමැතිව බොන්නෙමු. ඔබට පැණිරස දෙයක් අවශ්ය නම්, අඳුරු චොකලට් වර්ග හෝ ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය පලතුරු සලාදය.

නමුත් අඩු කැලරි සහිත අයිස්ක්‍රීම්, පලතුරු අයිස් සහ සෝර්බෙට් කිසිදු සීමාවකින් තොරව අනුභව කළ හැකිය. කිසිසේත්, අතුරුපස යනු ආහාරයේ නිර්මාතෘවරුන්ගෙන් ලැබෙන අපූරු ප්‍රසාද දීමනාවකි. ප්රධාන දෙය නම් ඔවුන් සීතලයි. එකම සීමාව කිරි නිෂ්පාදනවල මේද අන්තර්ගතය ගැන සැලකිලිමත් වේ: සියයට තුනක් හෝ පහකට වඩා වැඩි නොවේ. ඔබට අඩු මේද යෝගට් සහ කෙෆීර් සමඟ සතුටු විය හැකිය, ඒවා නැවුම් හෝ ශීත කළ බෙරි සමඟ අතිරේක කරන්න. ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම්, ශීත කළ බෙරී හෝ පළතුරු අතුරුපස, අයිස් කැට සහිත ස්මූති හෝ කොක්ටේල් සකස් කිරීම ඉතා පහසු සහ පහසුය.

නැවුම් පලතුරු සහ බෙරි නොමැති නම්, ඒවා ශීත කළ ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඉක්මන් කැටි කිරීමඔබට සුරැකීමට ඉඩ සලසයි ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ. ශාක තන්තු ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි, මේදය වඩා හොඳින් බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ, සහ ආහාර රුචිය අඩු කරයි.

දින හතක් සඳහා මෙනුව

දින හතක් හෝ දහයකට වඩා වැඩි කාලයක් සීතල ආහාර භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එහි සමබරතාවය සහ දැඩි සීමාවන් නොමැති වුවද, සීතල හා සිසිල් ආහාර අනුභව කිරීම ශරීරයට තරමක් බරපතල ආතතියකි.

සෑම උදෑසනකම වීදුරුවකින් ආරම්භ වේ අයිස් වතුර, නින්දට යාමට පෙර, ඔබට අඩු මේද කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය.

සඳුදා

දෙවන උදෑසන ආහාරය: සැහැල්ලු අඩු මේද අයිස් ක්රීම් ග්රෑම් දෙසීයක් හෝ පළතුරු අයිස්, අඩු මේද කෙෆීර් හෝ වෙනත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන (ryazhenka, bifidok, ආදිය) එකම ප්රමාණය.

දිවා ආහාරය: ශීත කළ හරිත එළවළු සලාද, තම්බා ග්රෑම් සියයක් චිකන් පියයුරු, චිකන් පිසූ සිසිල් කළ සුප් හොද්ද කෝප්පයක්.

දහවල් ආහාරය: අයිස්ක්‍රීම් සහ වීදුරු සීතල වතුරඅයිස් කැට සමග.

රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු සලාද, අයිස් කළ පලතුරු හෝ හරිත තේ වල අතුරු කෑමක් සමඟ තම්බා සිසිල් කළ මාළු. නින්දට යාමට පෙර, ඔබට සීතල කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය.

අඟහරුවාදා

උදෑසන ආහාරය: ගෑස් නොමැතිව පිරිසිදු සිසිල් ජලය වීදුරුවක්.

දෙවන උදෑසන ආහාරය: 130 ග්රෑම් ඉරිඟු පිටිසීනි ග්ලැසියර නොමැතිව සහ බෙරි අතලොස්සක් සහ සීතල සමඟ අඩු මේද කිරි.

දිවා ආහාරය: අයිස් කැටයක් සහිත ගැස්පචෝ පිඟානක්, තම්බා සහ පෙති කපන ලද චිකන් පියයුරු ග්‍රෑම් සියයක්.

දහවල් ආහාරය: අයිස් වතුර වීදුරුවක්, ශීත කළ බෙරි හෝ පොප්සිකල් කෝප්පයක්.

රාත්රී ආහාරය: සීතල තම්බා අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් සියයක්, තම්බා කුකුල් මස් පෙති සමාන සංඛ්යාවක්, අඩු මේද යෝගට් හැන්දක් සමග සිසිල් හරිත එළවළු සලාද.

බදාදා

උදෑසන ආහාරය: ගෑස් නොමැතිව පිරිසිදු සිසිල් ජලය වීදුරුවක්.

දෙවන උදෑසන ආහාරය: රයි හෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටිවලින් සාදන ලද පාන් දෙකක්, ග්රෑම් දෙසීයක් අඩු මේද ගෘහ චීස්, ශීත කළ පැණිරස නොකළ හරිත තේ.

රාත්රී ආහාරය: එළවලු සුප්හෝ සීතල ඉස්ම සුප්, තම්බා චිකන් පියයුරු ග්රෑම් සියයක්, අඩු මේද කෙෆීර් වීදුරුවක්.

දහවල් ආහාරය: ශීත කළ ජලය සහ අයිස් ක්රීම්.

රාත්රී ආහාරය: රයි පාන් හෝ තැම්බූ පාන් ග්රෑම් දෙසීයක් සමග සීතල එළවළු භාජනයක් කුකුල් මස්සහ පාන් ටිකක්.

බ්රහස්පතින්දා

උදෑසන ආහාරය: ගෑස් නොමැතිව පිරිසිදු සිසිල් ජලය වීදුරුවක්.

දෙවන උදෑසන ආහාරය: ශීත කළ පළතුරු සලාද, හරිත තේ.

දිවා ආහාරය: තම්බා හෝ බේක් කළ සීතල මාළු, අතුරු කෑමක් - කෑල්ලක් සමග එළවළු සලාද රයි පාන්.

දහවල් ආහාරය: බෙරි කෝප්පයක් හෝ අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ අයිස් වතුර.

රාත්රී ආහාරය: තම්බා හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් ග්රෑම් දෙසීයක්, සැහැල්ලු ඇඳුමක් සහිත එළවළු සලාද, පැණිරස නොකළ හරිත තේ හෝ ජලය.

සිකුරාදා

උදෑසන ආහාරය: ගෑස් නොමැතිව පිරිසිදු සිසිල් ජලය වීදුරුවක්.

දෙවන උදෑසන ආහාරය: තම්බා සීතල බිත්තර දෙකක්, අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් සියයක්.

දිවා ආහාරය: චිකන් සුප් හොද්ද, ශීත කළ එළවළු සලාද, හරිත තේ.

දහවල් ආහාරය: අයිස් ජලය සහ අයිස් ක්රීම්.

රාත්රී ආහාරය: සීතල හරක් මස් ග්රෑම් සියයක්, විනිවිද පෙනෙන පෙති කපා, සමග එළවළු සලාදහැන්දකින් සැහැල්ලු ඇඳුමක් සමඟ ඔලිව් තෙල්සහ ඖෂධ පැළෑටි. ගෑස් නොමැතිව අයිස් ජලය.

සෙනසුරාදා

උදෑසන ආහාරය: ගෑස් නොමැතිව පිරිසිදු සිසිල් ජලය වීදුරුවක්.

දෙවන උදෑසන ආහාරය: අයිස් ක්රීම් හෝ ශීත කළ බෙරි (පළතුරු) සේවය කිරීම.

දිවා ආහාරය: චිකන් පෙති සහ එළවළු සලාද සමග සහල් ග්රෑම් සියයක්, තවමත් සීතල වතුර.

දහවල් ආහාරය: කොක්ටේල් ග්රෑම් සියයක් මුදවපු කිරිබෙරි හෝ සීතල නැවුම් මිරිකා වීදුරුවක් සමඟ පළතුරු යුෂඅයිස් කැටයක් සමඟ.

රාත්‍රී ආහාරය: අඩු මේද සහිත සීතල ගෘහ චීස් පිඟානක්, සීතල පළතුරු සලාද, සැහැල්ලු පැණිරස නොකළ යෝගට්.

ඉරිදා

උදෑසන ආහාරය: ගෑස් නොමැතිව පිරිසිදු සිසිල් ජලය වීදුරුවක්.

දෙවන උදෑසන ආහාරය: පැණිරස නොකළ සැහැල්ලු යෝගට්, ශීත කළ බෙරි කෝප්පයක්, පැණිරස නොකළ හරිත තේ.

දිවා ආහාරය: එළවළු සුප් (උදාහරණයක් ලෙස, සුදුළූණු සහ සීතල කෙෆීර් සමග සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා), තැම්බූ මස් ග්රෑම් සියයක්.

දහවල් ආහාරය: සැහැල්ලු අයිස්ක්‍රීම් හෝ පළතුරු සෝබට් සේවයක්.

රාත්රී ආහාරය: එළවළු සලාද සමග සීතල මාළු, සීතල වතුර වීදුරුවක්.

පළතුරු ලෙට් හෝ සෝර්බට් සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත. ඉතින්, රසකැවිලි කිහිපයක් සඳහා සහ ප්රයෝජනවත් අයිස්ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි වීදුරුවක්, නැවුම් හෝ ටින් කළ පීච් කිහිපයක්, සීනි හෝ රසකාරක ස්වල්පයක්, පිෂ්ඨය හැන්දක් සහ වතුර වීදුරුවක් ගත හැකිය. පළමුව, පිෂ්ඨය වතුර හැන්දක් හෝ දෙකක දියකර, පසුව රත් කර සීනි සහ පිෂ්ඨය සමඟ ඉතිරි ජලය උනු. බෙරි සහ පලතුරු පිරිසිදු කර දියර සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, කලවම් කරන්න, අච්චු වලට වත් කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

sorbet සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, චෙරි, ඔබ චෙරි ග්රෑම් තුන්සියයක්, නැවුම් හෝ ශීත කළ, එම ප්රමාණය කෙෆීර් හෝ යෝගට් සහ සීනි ටිකක් ගත යුතුය. බ්ලෙන්ඩරයක සියල්ල මිශ්‍ර කර අච්චු වල කැටි කරන්න.

සීතල ආහාර වේලෙහි වැදගත් පෝෂණ කරුණු

සීතල ආහාර සමබර වන අතර කුසගින්න නොසැලකේ. කෙසේ වෙතත්, ශාක කෙඳි සමහර විට හේතු වේ ආහාර රුචිය වැඩි වීමදැඩි ලෙස පාලනය කළ යුතු ය. එසේ නොවුවහොත්, "අයිස් දුක් වේදනා" නිෂ්ඵල වනු ඇත. හොඳ ආරංචියක් තිබේ: සීතල ආහාර ඔබේ ආහාර රුචිය අඩු කරයි. එමනිසා, පළමු දිනවලදී ඔබ කොටස්වල ප්‍රමාණය ප්‍රවේශමෙන් පාලනය කර එකවර ආහාර ග්‍රෑම් තුන්සියයකට වඩා අනුභව නොකරන්නේ නම්, එවිට ඔබට ඔබේ ආහාර රුචිය කිසිසේත් පාලනය කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.

මස් ග්රෑම් සියයකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම සම්මතය ඉක්මවා ශරීරය මත අධික ප්රෝටීන් බරක් ඇති කරයි. ධාන්ය වර්ගවල අතුරු කෑමක පරිමාව ග්රෑම් සියයකට වඩා වැඩි නොවේ. නිතර භාවිතා කිරීමආහාරවල කුඩා කොටස් ආමාශයේ පරිමාව සාමාන්‍යකරණය කරයි, සමහර විට තෘප්තිමත් නොවන ආහාර රුචියකින් දිගු වේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ජීවියා තුළ.

දින දෙකකට පසු, මෙම ආහාරය පුරුද්දක් බවට පත් වන අතර කිසිදු අපහසුතාවයක් ඇති නොකරයි. ඊට අමතරව, අවසර ලත් පැණිරස අතුරුපස සීමාවන් විඳදරාගැනීම පහසු කරයි.

නමුත් කිරි නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ඔබ වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඔවුන් ශරීරයේ ජලය රඳවා තබා ගැනීමට සමත් වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ ඒවායින් බොහොමයක් අනුභව නොකළ යුතු බවයි: ඔබ බර වැඩි වනු ඇත. අනෙක් අතට, කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදනඒවා හොඳ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමයි.

සීතල ආහාර සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

සීතල ආහාරය ඉතා ඵලදායී වේ. එය ඔබට ඉක්මනින් හා තරමක් පහසුවෙන් බර අඩු කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි, සහ අවසර ලත් සැහැල්ලු රසකැවිලි නිසා එය මානසික අපහසුතාවයක් ඇති නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, විලවුන් තුළ මැස්සෙකු ද ඇත.

ශීත කළ ආහාර ගැනීමෙන් රෝගාතුර වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇත. සීතල කෑමට නිදාගෙන සිටින අය අවදි කළ හැකිය නිදන්ගත රෝග: ටොන්සිලයිටිස්, සයිනසයිටිස් සහ උගුරේ අමාරුව, බ්රොන්කයිටිස් ද ඇති කරයි. දියවැඩියාව, ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ මෙම ආහාර භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කිරීම සඳහා පදනම වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කිරි දෙන හෝ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ද එය තහනම්ය.

සීතල ආහාර වේලෙහි කාලය

සදහා නිරෝගී ශරීරයක්සීතල ආහාරය contraindicated නොවේ. කෙසේ වෙතත්, දිගු කලක් තිස්සේ එහි මූලධර්ම අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබේ සෞඛ්යයට හානි කළ හැකිය. ඒක තමයි දින දහයේ සිට දහහතරකට වඩා දිගු කාලයක් සඳහා යෝජනා ක්රමය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ශරීරය සම්පූර්ණයෙන්ම යථා තත්ත්වයට පත් වූ විට, ඔබට මාස හතරකට පසු ආහාර වේලට ආපසු යා හැකිය.

සීතල ආහාර වේලක් සඳහා වසරේ හොඳම කාලය ගිම්හානයයි.අසනීප වීමේ අවදානම අඩු වන අතර, කන්නයේ දී නැවුම් ගෙදර හැදූ පලතුරු සහ එළවළු තිබේ. නමුත් ශීත විකල්පය ද පිළිගත හැකිය. නැවුම් බෙරිසහ පලතුරු ශීත කළ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට තරමක් හැකියාව ඇත. එබැවින් ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට පමණක් නොව, විටමින් ඌනතාවයෙන් මිදෙන්නටද එකවරම හැකිය!

අසාමාන්ය ආහාර වේලක් වැඩ කරන කාන්තාවන් අතර සීතල ආහාර වේලක් ඉතා ජනප්රිය කරයි. ඔබට විශේෂ කිසිවක් පිසීමට අවශ්‍ය නැත, එබැවින් ඔබේ ආදරණීයයාට පෝෂණය කිරීමට කාලය නාස්ති කිරීමට ඔබට සිදු නොවේ. සමහර වාර්තාවලට අනුව, බොහෝ හොලිවුඩ් සුරූපිනියන්ට ඔවුන්ගේ රූප පරිපූර්ණ හැඩයට ගෙන ඒමට අයිස්-සීතල ආහාර උපකාරී වී ඇති බව ද උද්යෝගය උත්තේජනය කරයි.

උණුසුම් ආහාර ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? අධික ලෙස උණුසුම් පළමු පාඨමාලා (සුප්, බෝර්ෂ්ට්, සුප් හොද්ද) මුඛය, තොල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලය පුළුස්සා දැමිය හැකිය. අධික ලෙස කෙළ ගැසීම, වමනය. මේ සියල්ල පසුකාලීනව වණ, ගැස්ට්රයිටිස්, ස්ටෙනෝසිස් (ස්වාරානාලය පටු වීම) ඇති විය හැක, විශේෂඥයින් පැහැදිලි කරයි.

උෂ්ණත්වය. මිනිස් සිරුර අධික උණුසුම් හා සීතල නොවන ආහාර ඉවසා සිටියි. ඉතා උණුසුම් හෝ සිසිල් ආහාර සහ බීම පරිභෝජනය කරන විට, අවයවවල එපිටිලියල් පටක වලට බලපෑම් ඇති වන අතර, මෙය හේතු වේ. පිළිකා රෝග.

"සීතල ආහාර වර්ග 2 කට බෙදා ඇත:නැවුම් සීතල, සකස් කර නොමැති, සහ තම්බා, නමුත් සිසිල්. එබැවින් තාප පිරියම් කිරීම මරණයට උපකාරී වේ ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්. එනම්, මධ්යස්ථ සීතල ආහාර හානියක් සිදු නොවේ මිනිස් සිරුරට, නමුත් ආමාශය හා ප්ලීහාව සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ උණුසුම් ආහාර වේ. අංශක 20-30 පමණ,” පෝෂණවේදීන් පවසති.

esophagus පිළිස්සීම. අධික උණුසුම් ආහාර esophagus පිළිස්සුම් කරයි. esophagus හි බිත්ති බලපෑමට ලක්ව ඇති අතර, esophageal පටක වල නෙරෝසිස් ඇති විය හැක. මෙය පටක ඉදිමීම සහ ගිලීමේ අපහසුතාවයක් ඇති කරයි. පසුව, මිය ගිය පටක ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වේ, වණ ඇති වන අතර ඒවා සුව කිරීමෙන් පසු esophagus (stenosis) පටු වීමක් ආරම්භ වේ.

ෆරින්ක්ස් සහ මුඛ කුහරය පිළිස්සීම.උණුසුම් ආහාර නිසා මුඛය සහ උගුර, තොල්වල සහ මුඛයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල පිළිස්සුම් ඇති විය හැක. එවැනි පරාජයන්ගෙන් පසු ඔබට නොහැකි වනු ඇත දිගු කාලයඔවුන්ගේ ස්ථානයේ වණ ඇති බැවින් ආහාර අනුභව කරන්න. පිළිස්සීමෙන් දින කිහිපයකට පසු පුද්ගලයෙකුට කන්න පුළුවන් දියර ආහාරකුඩා ප්රමාණවලින්. ෆරින්ක්ස් සහ තොල්වල කැළලක් ඇතිවේ;

වෙහෙස සහ අනෙකුත් ප්රතිවිපාක. පිළිස්සීමෙන් පසු මන්දපෝෂණය හේතුවෙන් උණුසුම් ආහාර නිසා වෙහෙසට පත් විය හැකි බව විශේෂඥයෝ සටහන් කරති. නියුමෝනියාව, tracheobronchitis, laryngitis සහ periesophagitis ද සමහර විට සිදු වේ.

ළමුන් සඳහා උණුසුම්. esophagus, pharynx, ස්වරාලය, ශ්ලේෂ්මල පටලයට පවා සුළු පිළිස්සුම් ඇති බැවින් දරුවන්ට ඉතා උණුසුම් කෑම වර්ග අනුභව කිරීම ඉතා භයානක ය. මුඛ කුහරයහේතු විය හැක දරුණු ප්රතිවිපාක: ශ්වසන අපහසුතාව, ස්වරාලය ස්ටෙනෝසිස්, අපේක්ෂා කිරීමේ අපහසුතාව, ගිලීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වීම.

සිසිල් බීම ගැන.විශේෂඥයන් පවසන්නේ සීතල ආහාර නිසි ලෙස මිශ්ර කිරීමට කාලය නොමැතිව ඉක්මනින් ආමාශයෙන් පිටවන බවයි ආමාශයික යුෂ. මෙය ක්‍රියාශීලී ක්‍රියාවලීන් ඇති කරයි, එය සාදයි ගෑස් සෑදීම වැඩි වීම, බඩවැල් ඩිස්බියෝසිස්, පෙප්ටික් වණසහ enterocolitis.
ක්ෂණික ආහාර බොහෝ විට ඉතා මිහිරි කාබනීකෘත බීම පිරිනමයි, සෑම විටම අයිස් සමඟ, තේ හෝ කෝපි වලට වඩා.

එවැනි බීම වලින් ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගත නොහැක, එපමනක් නොව, ඒවා ඔබේ ආහාර රුචිය වැඩි කරයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ඉතා සිසිල් බීම වලට කැමති අය බොහෝ විට තරබාරුකමෙන් පෙළෙන බව පෝෂණවේදීන් අනතුරු අඟවයි

එය පැමිණෙන විට නිසි පෝෂණය, සාමාන්යයෙන් ආහාරවල ප්රයෝජනවත් බව සහ විවිධත්වය ගැන සඳහන් කරයි. ඒ අතරම, ස්වල්ප දෙනෙක් තමන් ගන්නා ආහාරවල උෂ්ණත්වය ගැන සිතති.

80 ගණන්වලදී "සීතල" ආහාර වේලක් බැලරිනා සහ විලාසිතා ආකෘති අතර ජනප්රිය විය. එහි සාරය මෙයයි: අනුභව කරන සෑම දෙයක්ම සීතල හෝ අයිස් විය යුතුය. සෑම පැය 1.5-2 කට වරක් ආහාර වේලක් අපේක්ෂා කරන ලදී - පළතුරු හෝ එළවළු ඉස්ම, සලාද, තම්බා මාළු හෝ කුකුල් මස්, සුප්.

සියලුම බීම ද සිසිල් විය යුතුය. ආහාර දිරවීම සඳහා සීතල ආහාරශරීරයට වැඩි ශක්තියක් අවශ්‍ය වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමේ බලපෑමට වගකිව යුතුය.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සීතල ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය - ආමාශයට එන ආහාර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට කාලය නොමැති අතර, මෙය බඩවැල්වල පැසවීම අවුස්සනු ඇත, නිසි පෝෂණය සම්බන්ධයෙන්, අපි සාමාන්‍යයෙන් අදහස් කරන්නේ කෑම වර්ගවල ප්‍රයෝජන සහ විවිධත්වයයි. ඒ අතරම, ස්වල්ප දෙනෙක් තමන් ගන්නා ආහාරවල උෂ්ණත්වය ගැන සිතති.

80 ගණන්වලදී "සීතල" ආහාර වේලක් බැලරිනා සහ විලාසිතා ආකෘති අතර ජනප්රිය විය. එහි සාරය මෙයයි: අනුභව කරන සෑම දෙයක්ම සීතල හෝ අයිස් විය යුතුය. සෑම පැය 1.5-2 කට වරක් ආහාර වේලක් අපේක්ෂා කරන ලදී - පළතුරු හෝ එළවළු ඉස්ම, සලාද, තම්බා මාළු හෝ කුකුල් මස්, සුප්. සියලුම බීම ද සිසිල් විය යුතුය. බර අඩු කර ගැනීමේ බලපෑම සඳහා වගකිව යුතු සීතල ආහාර ජීර්ණය කිරීමට ශරීරයට වැඩි ශක්තියක් අවශ්ය වේ.

ශීත ඍතුවේ දී එවැනි සීතල බරක් ශරීරයට හානි කළ හැකි බැවින්, උණුසුම් සමයේදී එවැනි ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයින්, නිතර උගුරේ අමාරුවසහ ආමාශයික පත්රිකාව සමඟ ගැටළු, බර අඩු කර ගැනීමේ මෙම ක්රමයෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.

කෙසේ වෙතත්, පෝෂණවේදීන් සීතල ආහාර සමඟ රැගෙන යාම නිර්දේශ නොකරයි. අයිස් ජලය, ඔවුන්ගේ මතය අනුව, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. නමුත් අංශක 38-40 ක උෂ්ණත්වයකදී පමණක් බිඳී යන පරාවර්තක මේද අඩංගු බැවින් සීතල මස් දිරවිය නොහැක.

උණුසුම් ආහාර සමඟ එය එතරම් සරල නැත. ඉරානයේ විද්‍යාඥයන් මත්පැන් පානය කිරීමේ ප්‍රයෝජනය ගැන ප්‍රශ්න කරති උණුසුම් තේ. ඔවුන්ගේ පර්යේෂණ අනුව නිතර භාවිතා කිරීමඅධික ලෙස උණුසුම් බීම වර්ග පානය කිරීම esophageal පිළිකා ඇතිවීමට හේතු විය හැක. අත්හදා බැලීමේදී, ආසන්න වශයෙන් අංශක 70 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත දිනපතා තේ ලීටරයක් ​​පමණ පානය කරන විෂයයන් තුළ, esophageal රෝගය 8 ගුණයකින් වැඩි වාර ගණනක් හඳුනාගෙන ඇති බව පෙනී ගියේය.

එක් ආහාර වේලක් තුළ සීතල හා උණුසුම් සංයෝජනය තරබාරුකමට හේතු වේ. පුද්ගලයෙකුට තෘප්තිමත් විය හැකි ප්‍රමාණයට වඩා වේගයෙන් ආහාර ආමාශයෙන් පිටවන අතර එමඟින් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා ආහාර ගැනීමට ඔහුට බල කරයි. එමනිසා, "උණුසුම් හැම්බර්ගර් සහ අයිස්-සීතල කෝලා" සංයෝජනයෙන් වැළකී සිටීම වඩාත් සුදුසුය.

ආහාර ගන්නා දවසේ වේලාව ද ඉතා වැදගත් වේ. සිසිල් ආහාර උදෑසන ආහාරයට වඩා මැද භාගයේදී වඩාත් සුදුසුය. රෑට පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්වේගය අඩු කරන්න, එබැවින් උදෑසන ශරීරය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම සඳහා සෙලවීමක් අවශ්ය වේ. හොඳම ආහාරයමේ වෙනුවෙන් - උණුසුම් කැඳහෝ උණුසුම් ජලය වීදුරුවක්.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සීතල කෑම වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය - ආමාශයට පැමිණෙන ආහාර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට කාලය නොමැති අතර මෙය බඩවැල්වල පැසවීම අවුස්සයි.

ආමාශයේ ආහාර ජීර්ණය සඳහා විවිධ වේලාවන් හෝ සීතල ආහාර ආමාශයට ගැනීමෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට හානි කරන්නේ ඇයි?

ආමාශයේ ඇති උණුසුම් ආහාර පැය 2-3 ක් පමණ දිරවන අතර ඉන් පසුව පමණක් එය ආමාශයට ඇතුල් වේ. කුඩා අන්ත්රය, බෙදීමේ අදියර දිගටම පවතී ප්රයෝජනවත් ද්රව්යආහාර වලින්. පැය දෙක තුනක් - ප්රශස්ත කාලයආමාශයේ ආහාර ජීර්ණය කිරීම සහ ප්‍රෝටීන් බිඳ දැමීම සඳහා. මෙය සම්මතයකි, මන්ද ජීර්ණය නොකළ ප්‍රෝටීන කුඩා අන්ත්‍රයට ඇතුළු වූ විට පැසවීම ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වේ.

ආමාශයේ ඇති ආහාර ජීර්ණය ඉහත කාලය තුළ සිදු විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් අපි පෝෂණයෙන් ප්‍රයෝජන නොලබනවා පමණක් නොව, අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හානි කරයි.

ආමාශයේ ඇති සීතල ආහාර වඩා වේගයෙන් ජීර්ණය වේ: ප්‍රෝටීන නිසි ලෙස ජීර්ණය කිරීමට කාලය නොමැති අතර කෙලින්ම කුඩා අන්ත්‍රයට යවනු ලැබේ, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීම හා අවශෝෂණය කිරීම මත පදනම් වේ, මන්ද එහි බැක්ටීරියා ඇත. මෙම "සිද්ධිය" සඳහා වගකිව යුතු ස්ථාන පිහිටා ඇත. පහරක ප්රතිඵලයක් ලෙස දිරවා නොගත් ආහාරආමාශයේ (ප්‍රෝටීන) කුඩා අන්ත්‍රය තුළට, ප්‍රෝටීන, ඇත්ත වශයෙන්ම, සාමාන්‍යයෙන් අවශෝෂණය නොවේ. ඊට අමතරව, බැක්ටීරියා ජීවත් වේ මස් නිෂ්පාදන(ප්‍රෝටීන්) ගුණ කිරීමට පටන් ගනී, එය හේතු වේ විවිධ වර්ගආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ අපහසුතාව (බඩ පිපීම, වායුව, මලබද්ධය, ආදිය).

නිසි පෝෂණය ගැන සහ ආමාශයේ ආහාර දිරවීමේ කාලය එහි රඳා පවතී උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය, මිනිසුන් 20 වන සියවසේ දී නැවත ඒ ගැන කතා කිරීමට පටන් ගත් නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, විද්යාඥයින්ගේ සොයාගැනීම් කලාතුරකින් මිනිසුන්ට උනන්දුවක් දක්වයි, ක්ෂණික ආහාර කර්මාන්තයට වඩා අඩුය. මිනිසුන් නිතරම උණුසුම් හැම්බර්ගර් අනුභව කරන අතර සීතල කොකා-කෝලා වලින් සෝදා හරින්න. එබැවින් තරබාරුකමේ ගැටළු සහ සියලුම ආකාරයේ ආමාශ ආන්ත්රයික සෞඛ්ය ගැටළු. පෝෂණවේදීන් ඉල්ලා සිටියි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමඊට අමතරව, ඔවුන් බොහෝ විට පවසන්නේ ආමාශයේ ඇති ආහාර සාමාන්‍යයෙන් ජීර්ණය කළ යුතු බවයි, මේ සඳහා පවතින අවශ්‍යතා මොනවාද යන්න පෙන්නුම් කරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පෝෂණවේදීන් එය සමහර විට බඩ (අයිස්ක්රීම්) තුළ සීතල ආහාර සුරතල් කිරීමට හැකි බව ප්රතික්ෂේප කරන්නේ නැහැ, නමුත් කිසිවක් තර්ජනය කරයි නිතිපතා භාවිතයආමාශයේ ආහාර අනිසි ලෙස ජීර්ණය කිරීම පමණක් නොව, සංවර්ධනය සමඟ ද තර්ජනය කරයි භයානක රෝගආමාශයික පත්රිකාව.
ඔබ නිරන්තරයෙන් සීතල ආහාර ඔබේ බඩට දමන්නේ නම්, ඔබට ගැටළු සහ අපහසුතාවයන් සහතික කෙරේ. ඊට අමතරව, වේගවත් ජීර්ණයආමාශයේ ඇති ආහාර අතිරේක පවුම් ලබා ගැනීමට දායක වේ, මන්ද පැයක් හෝ පැය එකහමාරකට පසු ඔබට නැවත කෑමට අවශ්‍ය වනු ඇත, නමුත් ඔබේ ආමාශය ඔබේ ශරීරයට දිගු කලක් බලා සිටි ප්‍රෝටීන් ලබා දී නැත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ දැන් ඔබ ඔවුන්ගේ කොටස් නැවත පිරවිය යුතු බවයි.

නිසි පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපි සාමාන්‍යයෙන් අදහස් කරන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ විවිධ කෑම වර්ගයි. ඒ අතරම, ස්වල්ප දෙනෙක් තමන් ගන්නා ආහාරවල උෂ්ණත්වය ගැන සිතති.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ශ්ලේෂ්මල පටලය සහ සියලුම අවයව බෙහෙවින් අනුවර්තනය නොවීම නිසා අධික උණුසුම් හා සීතල නොවන ආහාර ශරීරයට සාමාන්‍ය වනු ඇත. උණුසුම් ආහාර, මෙන්ම ඉතා සීතල ආහාර. මෙය බලපෑමට ලක් වීමට පටන් ගැනීම නිසාය අපිච්ඡද පටකආපසු හැරවිය නොහැකි ක්‍රියාවලීන්ට තුඩු දිය හැකි අවයව, පිළිකා පවා මෙය සීතල හා උණුසුම් ආහාර වේ.

බොහෝ අය සිසිල් බීම (අයිස් යුෂ, කොක්ටේල්) පානය කිරීමට කැමතියි, කිසිවෙකු අයිස්ක්‍රීම් ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නැත. නමුත් කාරණය සත්‍යයකි: අයිස් සිසිල් බීම සහ සිසිල් ආහාර තරබාරුකමට හේතු වේ. 1969 දී, සෝවියට් විකිරණවේදීන් පහත සඳහන් අත්හදා බැලීම් මගින් මෙම කරුණ තහවුරු කළහ: රෝගීන්ට x-කිරණ සඳහා බේරියම් කැඳ ලබා දෙන ලදී, නමුත් විකිරණවේදීන්ට රූපය සඳහා උපකරණ සැකසීමට කාලය තිබුනාට වඩා කැඳ ඉක්මනින් ආමාශයෙන් පිට විය. සමීපව පරීක්ෂා කිරීමේදී, ඔබ සිසිල් බීම වලින් ආහාර සෝදා ගන්නේ නම් (උදාහරණයක් ලෙස, අයිස් වතුරහෝ අයිස් සහිත පෙප්සි-කෝලා), එවිට ආහාර ආමාශයේ රැඳී සිටින කාලය පැය 4-5 සිට විනාඩි 20 දක්වා අඩු වේ.

මේ අනුව, සීතල ආහාර හෝ සිසිල් බීම අනුභව කරන විට, සාමාන්ය ආහාර දිරවීම සිදු නොවේ. මෙය ස්වභාවිකවම තරබාරුකමට මග පාදයි, මන්ද... එවැනි ආහාර ප්රමාණවත් තරම් ලබා ගැනීමට නොහැකි වන අතර කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම වේගයෙන් පැමිණේ. එවැනි ආහාර බඩවැල්වල දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි, එමගින් බාධා ඇති කරයි සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රියාවලීන්ආහාර අවශෝෂණය හා භාවිතය.

ආමාශයේ, පසුව සැකසීම සහ අවශෝෂණය සඳහා ප්රෝටීන සකස් කර ඇත.

එබැවින්, අවධානය!ඔබ පානය කරන්නේ නම් සිසිල් බීමආහාර ගැනීමෙන් පසු, ආහාරයේ ප්‍රෝටීන් කොටස ආමාශයේ සම්පූර්ණයෙන්ම සකසනු නොලැබේ, ප්‍රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල වලට කැඩී නොයනු ඇත. ආහාර බෝලස්ඉක්මනින් ආමාශයෙන් පිටව යන අතර, සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන් සංරචකය බඩවැල්වල දිරාපත් වේ (අංශක 36.6 ක උෂ්ණත්වයකදී සැකසූ ප්‍රෝටීන් සාපේක්ෂව ඉක්මනින් කුණු වීමට පටන් ගනී).

ඔබ ආහාර සඳහා මුදල් නාස්ති කරනවා පමණක් නොව, ප්රතිලාභ වෙනුවට ඔබට බඩවැල් ආකාරයෙන් හානියක් සිදු වනු ඇත ගිනි අවුලුවන රෝග(colitis, enteritis) සහ dysbacteriosis.

සිසිල් බීම සඳහා ශරීරයේ මෙම ප්රතික්රියාව ක්ෂණික ආහාර ආයතන විසින් බහුලව භාවිතා වේ. එවැනි ආයතනවල සෑම විටම මේසය මත අයිස් වතුර ඇත්තේ මන්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? මෙය ඔබගේ පිපාසය නිවා ගැනීමට කිසිසේත්ම නොවේ. අයිස් වතුර පානය කිරීමෙන් පසු, ඔබට කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති වීමට පටන් ගනී, එවිට ඔබ ඉක්මනින් ක්ෂණික ආහාර වලින් තෘප්තිමත් වනු ඇත. අවසානයේදී, මෙය සෑම දෙයක්ම කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ ආමාශයික පත්රිකාව, මෙන්ම අතිරික්ත බර ලබා ගැනීම.

උණුසුම් ආහාර අනුභව කිරීම අඩු භයානක නොවේ. මෙම මාතෘකාව ඉතා උණුසුම් තේ පානය කිරීමට කැමති අයට විශේෂයෙන් අදාළ වේ විශාල මාත්රා. සියලුම විද්යාඥයින් පවසන්නේ උණුසුම් ආහාර esophagus පුළුස්සා දමන බවත්, මෙම අවස්ථාවේ දී esophagus බිත්තියට දැඩි හානියක් සිදු වන බවත්, හානියෙහි ගැඹුර බීමත් උණුසුම් ආහාර මත රඳා පවතින බවයි. esophageal ශ්ලේෂ්මල පිළිස්සීම් සමඟ, ශ්ලේෂ්මල පටලයේ නෙරෝසිස් මෙන්ම esophagus ශ්ලේෂ්මල පටලයේ අනෙකුත් ස්ථර ද සිදු වේ. එවැනි සංසිද්ධි esophageal පටක වල ශෝථය වර්ධනය වීමට හේතු වන අතර, ගිලීම දුර්වල වේ, නමුත් තවදුරටත් ඉදිමීමසැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ, නමුත් මිය ගිය පටක ප්‍රතික්ෂේප වීමට පටන් ගනී, එය සුව වූ පසු වණ සෑදීමට හේතු වේ, esophagus හි esophagus ආකෘති පත්‍ර පටු වීම - මෙය උණුසුම් ආහාර අනුභව කිරීමේ අන්තරායයි.

මේ අනුව, උණුසුම් හා සිසිල් ආහාර අනුභව කිරීමේ අන්තරාය පැහැදිලි බව අපට නිගමනය කළ හැකිය, එවැනි ආහාර සෞඛ්යයට අහිතකර වන අතර ඔබ සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ දී පමණක් ආහාර අනුභව කළ යුතුය.

ගුල්හායෝ රකිමෝවා



ඔබ ලිපියට කැමතිද? එය හුවමාරු කරගන්න
ඉහල