සතියකට පෙර මම අසල්වැසියෙකු බැලීමට ගිය විට කිරි වලින් සාදන ලද මෙම ගෘහ චීස් උත්සාහ කළෙමි. මගේ පළමු ප්‍රශ්නය වූයේ, “ඇය එය මිලදී ගත්තේ කොහෙන්ද? එය කුරුල්ලෙකු මත ගැහැණු ළමයෙකු විසින් මිලදී ගන්නා ලද එය ලිවූ කුරුල්ලෙකු විසින් මිලදී ගන්නා ලදී
එය කුරුල්ලෙකු මත ගැහැණු ළමයෙකු විසින් මිලදී ගන්නා ලදී.
බලු පැටියා සතුටු වූ අතර ලෙවකන්න අවශ්ය විය.
පුරුද්දෙන් එය විකුණු ඔහුගේ ගැනුම්කරු
සල්ලි අරගෙන හොරෙන් යන්න හැදුවා.
ඇය සතුටු වූවාය, සිනාසුණාය.
ඔහු ඉක්මනින් ප්‍රීතිමත් විය, අසනීප නොවීය.
නමුත් ඇය ඔහු සමඟ කිසිසේත්ම වැඩ කළේ නැත.
ඔහු හැදී වැඩුණේ මෝඩ හා පිස්සෙකු ලෙසය ...
ඔහු ආදරණීයයෙක්, පෝරකයක්, මෝඩයෙක් විය.
ඔහු සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළ අතර සතුරන් සිටියේ නැත.
ඔහු මුණගැසී හොස්ටස් බුරමින් සිටිනු දුටුවේය.
ඒ වගේම ඉවසිලිවන්තව ඇගේ පියවර එනතුරු බලා සිටියා.
ඔවුන් ඇවිදින විට සේවිකාව එයට කැමති විය,
දැන් හැමෝම ඇයව දකින බව.
ඇය වරක් අතවරයට ලක් වූවා නම්,
Pessimo ඇය වෙනුවෙන් පෙනී සිටියේය.
ඔහුට පුහුණුව ලැබීමට අපහසු විය.
ඔහු සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය. අනික හැමෝටම ඕන උනේ ලෙවකන්න.
දීපු සියලුම විධාන වලින්
මම නිතරම උත්සාහ කළේ නිහඬව පිටතට යාමටයි.
එවිට සත්කාරක සමාගම සමාජයට බැඳීමට තීරණය කළාය.
සියලුම ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු සෙවීමට.
මට ඔහු සමඟ ප්‍රදර්ශනයට යාමට ඉක්මන් විය.
සියල්ලට පසු, ඔහු කඩවසම් - ඒ ගැන කිසිදු සැකයක් නැත.
ප්‍රදර්ශනයේදී ඔහු වළල්ලේ අන්තිමයා විය.
ඔහු සියල්ලන්ටම සතුටු වී ලේන්සුව ඇද ගත්තේය.
විනිසුරුවරයා අසල්වැසියන්ට තක්සේරුවක් ලබා දෙමින් මෙසේ පැවසීය.
ඔහු සම්මතයට නොපැමිණි බව.
එහිදී ඔවුන් සෑම කෙනෙකුටම විවිධ තෑගි ලබා දුන්නා,
තවද කිසිවෙකු මුද්ද හිස්ව තැබුවේ නැත.
ඔවුන් ඔහුව වළල්ලෙන් පන්නා දැමුවා පමණි.
ඔවුන් පැවසුවේ ඔහු පිරිසිදු නොවන බවයි ... - සරලයි.
ඇවිදින්න බැහැ කිව්වා.
හොස්ටස් වෙතින් එම හසුරුවන්නා - නැත.
ඒ වගේම විනිසුරුට කිසිම අදහසක් නැහැ.
මොන වගේ බලු ජාතියක්ද ඉදිරිපත් කළේ.
ඇය ඔහුට පහර දුන්නේ කෝපයෙන්...
සහ ඔහුට තේරුම් ගැනීමට නොහැකි විය.
ඇය ඔහුට ආදරය කිරීම නැවැත්තුවේ ඇයි?
ඒ වගේම ඔහුට අවශ්ය වූයේ ඔහුට හැකි ඕනෑම ආකාරයකින් සතුටු කිරීමටයි.
මම මුලින්ම හිතුවේ ඒක විකුණන්න.
ඊට පස්සේ මම හොඳ දෑත් සොයමින් සිටියෙමි ...
ඊට පස්සේ මම දෙන්න තීරණය කළා ...
ඕන කෙනෙකුට ඇප දෙන්න විතරයි...
නැවතත් ඔහු කුරුල්ලෙකු මත ගැනුම්කරුවන් වෙත ගියේය ...
බල්ලා සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය ... ඔහුට අවශ්ය වූයේ සියල්ලන් ලෙවකන්න ...
පුරුද්දෙන් කඳුලක් අතින් පිසදමමින්...
සේවිකාව ලිස්සා යාමට ඉක්මන් විය ...
බල්ලා නිදහස් වී හදවත කම්පා කරගනිමින් කෑගැසුවේය.
අමානුෂික ලෙස නැවත නැවතත් පහර දුන්නා.
නමුත් තවමත්, ඔහු සත්කාරකත්වය අමතක කළේ නැත.
ඔහු කෙඳිරිගාමින් කෑගැසුවේය ... ඇයව ආපසු කැඳවීය.
ගැනුම්කරු ඔහුට කුරිරු ලෙස සැලකුවා ...
ඔහු පැහැදිලි කළේය: සුනඛ ජීවිතය පාරාදීසයක් නොවේ ....
නමුත් දින දෙකකට පසු ඔහු සමුගත්තේය.
අාර් ඒන් එක මුර කරන්න කෙනෙක්ට විකුණනවා.
බල්ලා සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය ... ආරක්ෂා කිරීමට නොහැකි විය ...
ඔහු මුළු දිස්ත්‍රික්කයටම වේදනාවෙන් කෑගැසුවා පමණි ...
නව හිමිකරු ඔහුට හැකි පමණින් ඉවසා සිටියේය ...
පස්සේ මම එයාව පශු වෛද්‍යවරයා ගාවට එක්කන් ගියා...
සිරින්ජයකින් බල්ලා උඩට නැමුණු ළමයෙක් ...
බල්ලා කෙටි මාර්ගයකින් අවසන් කිරීමට.
සහ DETILIN හි උදාසීන මාත්රාව
බල්ලාට එන්නත් කළා, නිදාගන්න කියලා ...
ඒ වගේම බල්ලා අත දිගු කළා.
හරියට මිනිස්සුන්ට ස්තුති කරනවා වගේ.
ඔහුව වේදනාවෙන් මුදවා ගැනීම සඳහා,
පිළිම වන්දනා කළ සේවිකාවක් නොමැතිව ජීවත් වීමට ...
සෑම කෙනෙකුටම පිළිතුරු දීමට සිදුවනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
හැමෝම ජීවිතේ කරපු දේවල් වලට.
ඒ වගේම දවසක අපි හමුවෙමු
ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය තුළ අපව පිළිම වන්දනා කළ අය.
උගන්වපු අයට අපි වගකිව යුතුයි!
අපි බෝ කරන අයට විකුණනවා
වරක් හීලෑ වූ අය සඳහා!
අපි නිතර පාවා දෙන අයට...
විලාසිතා සඳහා මිතුරන් තෝරා නොගනී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අලංකාරය මුහුණු නොමැතිව ආත්මික ය.
තවද විශ්වාසවන්තභාවය අභිජනනය මත රඳා නොපවතී.
සීමාවකින් තොරව බල්ලෙකුගේ භක්තිය ... "
එය කුරුල්ලෙකු මත ගැහැණු ළමයෙකු විසින් මිලදී ගන්නා ලදී
බලු පැටියා සතුටු වූ අතර ලෙවකන්න අවශ්ය විය.
පුරුද්දෙන් එය විකුණු ඔහුගේ ගැනුම්කරු
සල්ලි අරගෙන හොරෙන් යන්න හැදුවා.
ඇය සතුටු වූවාය, ඇය සිනාසුණාය.
ඔහු ඉක්මනින් ප්‍රීතිමත් විය, අසනීප නොවීය.
නමුත් ඇය ඔහු සමඟ කිසිසේත්ම වැඩ කළේ නැත.
ඔහු හැදී වැඩුණේ මෝඩ හා පිස්සෙකු ලෙසය ...
ඔහු ආදරණීයයෙක්, පෝරකයක්, මෝඩයෙක් විය.
ඔහු සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළ අතර සතුරන් සිටියේ නැත.
ඔහු මුණගැසී හොස්ටස් බුරමින් සිටිනු දුටුවේය.
ඒ වගේම ඉවසිලිවන්තව ඇගේ පියවර එනතුරු බලා සිටියා.
ඔවුන් ඇවිදින විට සේවිකාව එයට කැමති විය,
දැන් හැමෝම ඇයව දකින බව.
ඇය වරක් අතවරයට ලක් වූවා නම්,
බල්ලා නිර්භීතව ඇය වෙනුවෙන් පෙනී සිටියේය.
ඔහුට පුහුණුව ලැබීමට අපහසු විය.
ඔහු සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය, ඔහුට අවශ්ය වූයේ සියල්ලන් ලෙවකන්නටය.
දෙන ලද සියලුම විධාන වලින්,
මම නිතරම උත්සාහ කළේ නිහඬව පිටතට යාමටයි.
එවිට සත්කාරක සමාගම සමාජයට බැඳීමට තීරණය කළාය.
සියලුම ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු සෙවීමට.
මට ඔහු සමඟ ප්‍රදර්ශනයට යාමට ඉක්මන් විය.
ඔහු කඩවසම්, ඒ ගැන කිසිම සැකයක් නැහැ.
ප්‍රදර්ශනයේදී ඔහු වළල්ලේ අන්තිමයා විය.
ඔහු සියල්ලන්ටම සතුටු වී ලේන්සුව ඇද ගත්තේය.
විනිසුරුවරයා අසල්වැසියන්ට තක්සේරුවක් ලබා දෙමින් මෙසේ පැවසීය.
ඔහු සම්මතයට නොපැමිණි බව.
එහිදී ඔවුන් සෑම කෙනෙකුටම විවිධ තෑගි ලබා දුන්නා,
තවද කිසිවෙකු මුද්ද හිස්ව තැබුවේ නැත.
ඔවුන් ඔහුව වළල්ලෙන් පන්නා දැමුවා පමණි.
ඔවුන් කීවේ ඔහු වර්ගයක් නොවන බවයි ... -සරල.
ඇවිදින්න බැහැ කිව්වා.
හොස්ටස්ගෙන් හසුරුවන්නා නො.
ඒ වගේම විනිසුරුට කිසිම අදහසක් නැහැ.
මොන වගේ බලු ජාතියක්ද ඉදිරිපත් කළේ.
ඇය ඔහුට පහර දුන්නේ කෝපයෙන්...
සහ ඔහුට තේරුම් ගැනීමට නොහැකි විය.
ඇය ඔහුට ආදරය කිරීම නැවැත්තුවේ ඇයි?
ඒ වගේම ඔහුට අවශ්ය වූයේ ඔහුට හැකි ඕනෑම ආකාරයකින් සතුටු කිරීමටයි.
මම මුලින්ම හිතුවේ ඒක විකුණන්න.
ඊට පස්සේ මම හොඳ දෑත් සොයමින් සිටියෙමි ...
ඊට පස්සේ මම දෙන්න තීරණය කළා ...
ඕන කෙනෙකුට ඇප දෙන්න විතරයි...
නැවතත් ඔහු කුරුල්ලෙකු මත ගැනුම්කරුවන් වෙත ගියේය ...
බල්ලා සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය ... ඔහුට අවශ්ය වූයේ සියල්ලන් ලෙවකන්න ...
පුරුද්දෙන් කඳුලක් අතින් පිසදමමින්...
සේවිකාව ලිස්සා යාමට ඉක්මන් විය ...
බල්ලා නිදහස් වී හදවත කම්පා කරගනිමින් කෑගැසුවේය.
අමානුෂික ලෙස නැවත නැවතත් පහර දුන්නා.
නමුත් තවමත්, ඔහු සත්කාරකත්වය අමතක කළේ නැත.
කෙඳිරිගාමින් සහ කෑගසමින් ... ඇයව ආපසු ඇමතීය.
ගැනුම්කරු ඔහුට කුරිරු ලෙස සැලකුවා ...
ඔහු පැහැදිලි කළේය: සුනඛ ජීවිතය පාරාදීසයක් නොවේ ....
නමුත් දින දෙකකට පසු ඔහු සමුගත්තේය.
ගාල මුර කරන්න කෙනෙක්ට විකුණනවා.
බල්ලා සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය ... ආරක්ෂා කිරීමට නොහැකි විය ...
ඔහු මුළු දිස්ත්‍රික්කයටම වේදනාවෙන් කෑගැසුවා පමණි ...
නව හිමිකරු ඔහුට හැකි පමණින් ඉවසා සිටියේය ...
පස්සේ මම එයාව පශු වෛද්‍යවරයා ගාවට එක්කන් ගියා...
සිරින්ජයකින් බල්ලා උඩට නැමුණු ළමයෙක් ...
බල්ලා කෙටි මාර්ගයකින් අවසන් කිරීමට.
සහ ඩෙටිලින් උදාසීන මාත්රාවක්
බල්ලාට එන්නත් කළා, නිදාගන්න කියලා ...
ඒ වගේම බල්ලා දිගු කළ අත් ලෙවකෑවා.
හරියට මිනිස්සුන්ට ස්තුති කරනවා වගේ.
ඔහුව වේදනාවෙන් මුදවා ගැනීම සඳහා,
පිළිම වන්දනා කළ සේවිකාවක් නොමැතිව ජීවත් වීමට.
සෑම කෙනෙකුටම පිළිතුරු දීමට සිදුවනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
හැමෝම ජීවිතේ කරපු දේවල් වලට.
ඒ වගේම දවසක අපි හමුවෙමු
ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය තුළ අපව පිළිම වන්දනා කළ අය.
උගන්නපු අයට උත්තරේ තියාගන්න
අපි බෝ කරන අයට අපි විකුණනවා
වරක් හීලෑ වූ අය සඳහා.
අපි බොහෝ විට පාවා දෙන අය සඳහා.
විලාසිතා සඳහා මිතුරන් තෝරා නොගනී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අලංකාරය මුහුණු නොමැතිව ආත්මික ය.
තවද විශ්වාසවන්තභාවය අභිජනනය මත රඳා නොපවතී.
සීමාවකින් තොරව බල්ලෙකුගේ භක්තිය
එය කුරුල්ලෙකු මත ගැහැණු ළමයෙකු විසින් මිලදී ගන්නා ලදී.
බලු පැටියා සතුටු වූ අතර ලෙවකන්න අවශ්ය විය.
පුරුද්දෙන් එය විකුණු ඔහුගේ ගැනුම්කරු
සල්ලි අරගෙන හොරෙන් යන්න හැදුවා.
ඇය සතුටු වූවාය, සිනාසුණාය.
ඔහු ඉක්මනින් ප්‍රීතිමත් විය, අසනීප නොවීය.
නමුත් ඇය ඔහු සමඟ කිසිසේත්ම වැඩ කළේ නැත.
ඔහු හැදී වැඩුණේ මෝඩ හා පිස්සෙකු ලෙසය.
ඔහු ආදරණීයයෙක්, පෝරකයක්, මෝඩයෙක්,
ඔහු සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළ අතර සතුරන් සිටියේ නැත.
හමුවෙලා හොස්ටස් බුරනවා දැක්කා,
ඒ වගේම ඉවසිලිවන්තව ඇගේ පියවර එනතුරු බලා සිටියා.
ඔවුන් ඇවිදින විට සේවිකාව එයට කැමති විය,
දැන් හැමෝම ඇයව දකින බව.
තවද ඇය වරක් අතවරයකට ලක් වූවා නම්
බල්ලා නිර්භීතව ඇය වෙනුවෙන් පෙනී සිටියේය.
ඔහුට පුහුණුව ලැබීමට අපහසු විය.
ඔහු සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය. අනික හැමෝටම ඕන උනේ ලෙවකන්න.
දීපු සියලුම විධාන වලින්
මම නිතරම උත්සාහ කළේ නිහඬව පිටතට යාමටයි.
එවිට සත්කාරක සමාගම සමාජයට බැඳීමට තීරණය කළාය.
සියලුම ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු සෙවීමට.
මට ඔහු සමඟ ප්‍රදර්ශනයට යාමට ඉක්මන් විය.
සියල්ලට පසු, ඔහු කඩවසම් - ඒ ගැන කිසිදු සැකයක් නැත.
ප්‍රදර්ශනයේදී ඔහු වළල්ලේ අන්තිමයා විය.
ඔහු සියල්ලන්ටම සතුටු වී ලේන්සුව ඇද ගත්තේය.
විනිසුරුවරයා අසල්වැසියන්ට තක්සේරුවක් ලබා දෙමින් මෙසේ පැවසීය.
ඔහු සම්මතයට නොපැමිණි බව.
එහිදී ඔවුන් සෑම කෙනෙකුටම විවිධ තෑගි ලබා දුන්නා,
තවද කිසිවෙකු මුද්ද හිස්ව තැබුවේ නැත.
ඔවුන් ඔහුව වළල්ලෙන් පන්නා දැමුවා පමණි.
එයාලා කිව්වේ එයා ජාතියක් නෙවෙයි, සරලයි කියලා.
ඇවිදින්න බැහැ කිව්වා.
අනියම් බිරිඳගෙන් හසුරුවන්නා කවුරුවත් නොවන බව.
ඒ වගේම විනිසුරුවරයාට කිසිම අදහසක් නැහැ
මොන වගේ සුනඛ වර්ගයක්ද ඉදිරිපත් කළේ.
ඇය කෝපයෙන් ඔහුට පහර දුන්නාය,
විකේන්ද්රිකයෙකු වූ ඔහුට තේරුම් ගැනීමට නොහැකි විය
ඇය ඔහුට ආදරය කිරීම නැවැත්තුවේ ඇයි?
ඒ වගේම ඔහුට අවශ්ය වූයේ ඔහුට හැකි ඕනෑම ආකාරයකින් සතුටු කිරීමටයි.
මම මුලින්ම හිතුවේ ඒක විකුණන්න.
ඊට පස්සේ මම හොඳ අත් බැලුවා.
ඊට පස්සේ මම තීරණය කළා අඩුම තරමේ කොහේ හරි දෙන්න -
කවුරුහරි, ඇප මත සිටින තාක් කල්.
නැවතත් ඔහු කුරුල්ලෙකු මත ගැනුම්කරුවන් වෙත ගියේය ...
බල්ලා සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළේය. අනික හැමෝටම ඕන උනේ ලෙවකන්න.
පුරුද්දෙන් කඳුලක් අතින් පිසදමමින්
සේවිකාව ලිස්සා යාමට ඉක්මන් විය ...
බල්ලා නිදහස් වී හදවත කම්පා කරගනිමින් කෑගැසුවේය.
අමානුෂික ලෙස නැවත නැවතත් පහර දුන්නා.
නමුත් තවමත්, ඔහු සත්කාරකත්වය අමතක කළේ නැත.
කෙඳිරිගාමින් කෑගසමින්... ඇයව ආපසු ඇමතුවේය.
තවද ගැනුම්කරු ඔහුට කුරිරු ලෙස සැලකුවේය
ඔහු පැහැදිලි කළේය: සුනඛ ජීවිතය පාරාදීසයක් නොවේ ...
නමුත් දින දෙකකට පසු ඔහු සමුගත්තේය.
ගාල මුර කරන්න කෙනෙක්ට විකුණනවා.
බල්ලා සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කළ අතර ආරක්ෂා කිරීමට නොහැකි විය ...
ඔහු මුළු දිස්ත්‍රික්කයටම වේදනාවෙන් කෑගැසුවා පමණි.
නව හිමිකරු ඔහුට හැකි පමණින් ඉවසා සිටියේය.
පස්සේ මම එයාව පශු වෛද්‍යවරයා ගාවට එක්කන් ගියා...
දරුවා සිරින්ජයකින් බල්ලා මත නැමී,
බල්ලා කෙටි මාර්ගයකින් අවසන් කිරීමට.
සහ ඩයිතිලින් වල උදාසීන මාත්රාවක්
බල්ලාට එන්නත් කළා, නිදාගන්න කියලා.
බල්ලා දිගු කළ දෑත් ලෙවකෑවා,
හරියට මිනිස්සුන්ට ස්තුති කරනවා වගේ
ඔහුව වේදනාවෙන් මුදවා ගැනීම සඳහා,
පිළිම වන්දනා කළ අනියම් බිරිඳක් නොමැතිව ජීවත් වීමට ...
සෑම කෙනෙකුටම පිළිතුරු දීමට සිදුවනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.
හැමෝම ජීවිතේ කරපු දේවල් වලට.
ඒ වගේම දවසක අපි හමුවෙමු
ඔවුන්ගේ ජීවිත කාලය තුළ අපව පිළිම වන්දනා කළ අය.
උගන්නපු අයට උත්තරේ තියාගන්න
අපි බෝ කරන අයට අපි විකුණනවා.
වරක් හීලෑ වූ අය සඳහා.
අපි බොහෝ විට පාවා දෙන අයට ...
විලාසිතා සඳහා මිතුරන් තෝරා නොගනී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, අලංකාරය මුහුණු නොමැතිව ආත්මික ය.
තවද විශ්වාසවන්තභාවය අභිජනනය මත රඳා නොපවතී.
සීමාවක් නැති බලු භක්තිය...
11/01/2007
සමාන මාතෘකාවක් පිළිබඳ ජොස්ලින් ඩෙල්ඩේල්ගේ ගද්‍යයට ඔබේ අවධානය:
මගේ ස්වාමියාට ලිපියක්:
"අද උදේ, මම අවදි වන විට, ඔබ දැනටමත් ඔබේ දෙපා මත තබා ඔබේ බෑග් අසුරාගෙන සිටියා. ඔබ පටි ගත්තා. මම කොතරම් සතුටු වුණාද! නිවාඩුවට යන්න කලින් අපි ටිකක් ඇවිදින්නෙමු. අපි කාර් එකෙන් යමු. ඔබ නැවැත්තුවා පදික වේදිකාවේ මායිම, කාර් එකේ දොර ඇරුණා, ඔබ මම දිව්වා, මම ඇය පසුපස දිව්වා, මට ඇයව හම්බ වුණා... ඒත් මම හැරිලා බලනකොට ඔයා ගියා.
පිළිතුර මා පුදුමයට පත් කළේය, එය ඇය විසින්ම පිසූ අතර එය ඉතා සරල ය.
ඇය කළේ කිරි භාජනයක් ගෙන විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කර රසවත් ගෘහ චීස් ලබා ගැනීමයි.
අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 3;
- විනාකිරි 9% - මිලි ලීටර් 100;
- ඩිල් (ඔබට රස කිරීමට ඕනෑම හරිතයන් භාවිතා කළ හැකිය);
- අති ක්ෂාර සඳහා ජලය + ලුණු.
ගෙදර හැදූ කිරි චීස්. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
කිරි සාස්පාන් බවට වත් කරන්න.
තාපාංකයට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කර විනාකිරි වත් කරන්න.
වහාම ප්රතික්රියාවක් ඇති වනු ඇත, කිරි curdle වනු ඇත.
ගින්න නිවා දමන්න. ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු ගෝස් වලින් කොලන්ඩරය ආවරණය කරන්න. එයට කිරි ගොඩක් වත් කරන්න.
සෙරුමය කාන්දු විය යුතුය.
පැය 1-1.5 ක් සඳහා මුද්රණාලය ඉහළට දමන්න.
චීස් තරමක් ඝන විය යුතුය.
නිවාගත් ජලය සහ ලුණු අති ක්ෂාර කරන්න. එය තරමක් ලුණු විය යුතුය. දියර චීස් මුළු කැබැල්ලම සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය.
ශීතකරණයට යවන්න, පැය 10-12 කට පසු චීස් රසය ටිකක් මෘදු නම් එය අනුභව කළ හැකිය.
එවැනි අති ක්ෂාර තුළ, ඔබ ශීතකරණය තුළ සති දෙකක් දක්වා චීස් ගබඩා කළ හැකිය, නමුත් මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබ එය බොහෝ කලින් කන්න. තවද ඔබට ඩිල්, බෙල් පෙපර්, හැම්, හතු (බැදපු) පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.