අවුරුද්දක් වයසැති දරුවෙකුට පොඩි කළ අර්තාපල් ලබා දිය හැකිද? ළමුන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල්. සාම්ප්රදායික අනුවාදයේ වෙනස්කම් මොනවාද?

අර්තාපල් දෛනික ආහාර වේලෙහි ශක්තිමත් ස්ථානයක් ගනී. මෙම එළවළු නොමැතිව දියර උණුසුම් කෑම, රසවත් අතුරු කෑම සහ සලාද ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. එමනිසා, ළදරුවෙකුගේ මවට ප්‍රශ්න ඇතිවීම ස්වාභාවිකය: මෙම එළවළු වලින් සාදන ලද අනුපූරක ආහාර ඔබේ දරුවාට ලබා දිය හැක්කේ කවදාද? ග්රෑම් කීයක්? එයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වේද? ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් සකස් කිරීමට හොඳම ක්රමය කුමක්ද?

මතභේදාත්මක මූල එළවළු

සුප්රසිද්ධ ළමා රෝග විශේෂඥයින් සහ පෝෂණවේදීන් විවිධ කාලවලදී අර්තාපල් අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීම නිර්දේශ කරයි. සමහර අය විශ්වාස කරන්නේ මෙය කෘතිම ළදරුවන් සඳහා මාස 4.5-5 සහ ළදරුවන් සඳහා මාස 6 දී සිදු කළ හැකි බවයි. තවත් සමහරු තර්ක කරන්නේ පොඩි කළ අර්තාපල් මෙතරම් ඉක්මනින් ළදරු ආහාරවලට ඇතුළත් කළ නොහැකි බවයි. මෙම දෘෂ්ටිකෝණය තහවුරු කිරීම සඳහා බරපතල තර්කයක් නම්, මෙම මූල එළවළුවෙහි අධික ලෙස පිෂ්ඨය අඩංගු වන අතර, එය ළදරුවෙකුගේ ජීර්ණය සඳහා අර්තාපල් "බර" නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. එපමණක්ද නොව, මෙම පිෂ්ඨය සහිත මූල එළවළු කාර්යක්ෂමව ජීර්ණය කළ හැකි එන්සයිම මාස 9-10 දී පමණක් දරුවා තුළ නිපදවීමට පටන් ගනී.

එමනිසා, කුඩා අවධියේදී ළදරුවෙකු අර්තාපල් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විය හැකි බව මව දැන සිටිය යුතුය.

සියලුම ළමා වෛද්‍යවරු එක දෙයක් ගැන එකඟ වෙති: ඔබට මෙම විශේෂිත එළවළු සමඟ එළවළු අනුපූරක පෝෂණය ආරම්භ කළ නොහැක. පළමුව, zucchini, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා හෝ කැරට් ඉස්ම සකස් කරන්න, ඉන්පසු ඔබට සංරචක දෙකක අනුපූරක ආහාර සඳහා දෙවන සංරචකයක් ලෙස අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය හෝ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ලබා දෙන්න.

අර්තාපල් වල වාසි

1. මෙම මූල එළවළු බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:
2. හදවත, රුධිර වාහිනී සහ සංසරණ පද්ධතියට ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇත
3. පරිවෘත්තීය හා සාමාන්ය පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හොඳයි

1. අර්තාපල් පොහොසත් වන්නේ:
2. අයඩීන්
3. පොස්පරස්
4. පොටෑසියම්
5. යකඩ
6. කැල්සියම්

විවිධ විටමින්

1. ළදරුවෙකු සඳහා අර්තාපල් තෝරා ගැනීම
2. තරුණ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අල - ඒවායේ විටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් සහ අඩු පිෂ්ඨයක් අඩංගු වේ
3. පැළ නොමැතිව
4. අඳුරු පැල්ලම් හෝ කොළ පැහැයෙන් තොරව පවා වර්ණය

කුණු වීමේ දෝෂ සහ ප්‍රමාද අංගමාරය තුවාල නොමැතිව විවිධ රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ හානිකර නයිට්‍රේට් භාවිතා නොකරන විට පරිසර හිතකාමී ආකාරයෙන් අර්තාපල් ඔබේම බිම් කැබැල්ලක වගා කරන්නේ නම් එය වඩාත් සුදුසුය.

පිසීමට පෙර, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පැය 2 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, නැතහොත් ඊටත් වඩා හොඳ දවසක් මුළු දවසම. මෙම සරල තාක්ෂණය එළවළු සිට පිෂ්ඨය සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් ඉවත් කිරීමට උපකාර වනු ඇත, දරුවා තුළ අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. පොඟවා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී, විටමින් වල කුඩා කොටසක් සහ සියලුම හානිකර නයිට්‍රේට් පාහේ මූල එළවළු වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ.

මෙම මූල එළවලු වලින් ඔබට කොපමණ වාරයක් ඔබේ දරුවාට ඉස්ම පෝෂණය කළ හැකිද?

සමබර ආහාර වේලක් සඳහා, ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි විවිධ එළවළු දිනපතා පැමිණීමට යටත්ව, මෙම වර්ගයේ ඉස්ම පෝෂණය කිරීමේ වාර ගණන වයස මාස 12 දක්වා සතියකට 2 වතාවක් වේ. වසරකට පසු, එවැනි අනුපූරක ආහාර සතියකට 3 වතාවක් ලබා දිය හැකිය.

මාස 18 ට අඩු ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි, අර්තාපල් වල කොටස මුළු එළවළු ඉස්ම සහ ඉස්ටුවෙන් 1/3 නොඉක්මවිය යුතුය, මන්ද මෙම එළවළු වල කැලරි තරමක් ඉහළ ය.

මූල එළවළු සකස් කිරීම

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය කිරීම උපරිම කිරීම සඳහා, අර්තාපල් ඔවුන්ගේ “ජැකට්” වල - තැම්බූ හෝ සුපුරුදු ආකාරයෙන් - ජලයේ පිසීම වඩාත් සුදුසුය. ඉන්පසු නිමි අලය පීල් කර පෙරනයක් භාවිතයෙන් පොඩි කර හෝ මැෂර් එකකින් පොඩි කරනු ලැබේ. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද මෙම අවස්ථාවේ දී ඉස්ම අධික ලෙස ඇලෙන සුළු වන අතර එමඟින් කුඩා තැනැත්තාට ජීර්ණය වීමට අපහසු වේ.

පොඩි කළ අර්තාපල් සෑදීමේ රහස්

පළමු පෝෂණය සඳහා, පිඟාන පහත අනුපිළිවෙලින් සකස් කර ඇත:

1. මූල එළවළු හොඳින් සෝදා සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.
2. ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පීල් තුළ උනු හෝ පිළිස්සීම
3. හොඳින් පීල් සහ ඉස්ම
4. ලැබෙන බිම් ස්කන්ධයට කිරි ස්වල්පයක් හෝ විශේෂිත කිරි සූත්‍රයක් එකතු කර පිළිගත හැකි අර්ධ දියර අනුකූලතාවයකට තනුක කරන්න.
5. සමහර ළමා රෝග විශේෂඥයින් සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි
6. මාස 12 ක් දක්වා නිෂ්පාදනයට ඉස්ම ලුණු දැමීම හෝ කුළුබඩු එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
7. ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් සමජාතීය, ගැටිති නොමැතිව, මෘදු, සුදුමැලි, අර්ධ දියර සහ සෑම විටම උණුසුම් විය යුතුය.

අර්තාපල් අනුපූරක ආහාර සමඟ පළමු දැන හඳුනා ගැනීම තේ හැන්දක භාගයකින් ආරම්භ විය යුතුය. ළදරුවා නුහුරු නුපුරුදු ආහාර වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්දැයි මව විසින් පරීක්ෂා කළ යුතුය. හඳුනන අය negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියා නොමැතිව සමත් වූවා නම්, ඊළඟ ආහාර වේලෙහි කොටස තේ හැන්දක දක්වා වැඩි කළ හැකි අතර පසුව ක්‍රමයෙන් පෝෂණය සඳහා ග්‍රෑම් 50-70 දක්වා වැඩි කළ හැකිය.

සෑම අනුපූරක ආහාරයක් සඳහාම, ඔබ නිෂ්පාදනයේ නැවුම් කොටසක් පිළියෙළ කළ යුතුය, මන්ද ශීතකරණයක් තුළ ටික වේලාවක් ගබඩා කර ඇති ඉස්ම, නැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද ඉස්ම වලට වඩා අඩු ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී.

ඔබේ දරුවා සතුටින් කැරට් හෝ zucchini අනුභව කරන්නේ නම්, නමුත් ඔහු අර්තාපල් වලට කැමති නැත, එවිට ඔබට එය ඔබේ දරුවාගේ ප්‍රියතම ආහාර සමඟ මිශ්‍ර කර නව අනුවාදයකින් ලබා දිය හැකිය.

එළවළු ඉස්ම සුප් වට්ටෝරුව

මෙම සුප් මාස 6 ක් වයසැති කුඩා දරුවෙකු සඳහා සකස් කළ හැකිය.

ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• 1-2 අර්තාපල්
• කුඩා කැරට් 1 ක්
• 30-50 ග්රෑම් ගෝවා
• එළවළු තෙල් බින්දු කිහිපයක්

සකස් කිරීම:

1. මුල් එළවළු හොඳින් සෝදන්න, පීල්, කපා පැය 1 ක් පමණ සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. ගෝවා ඉරා දමන්න
2. පැයකට පසු, දියර ඉවතට, නැවුම් ජලය වීදුරුවක් එකතු කර විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.
3. එළවළු සූදානම් වන විට, ඔවුන් බ්ලෙන්ඩරයක කැඩුණු අතර සුප් හොද්ද සිසිල් කළ යුතුය
4. එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ අර්ධ දියර අනුකූලතාවයට ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම තනුක කර තෙල් එකතු කරන්න

මාස 12 කට පසු, මෙම සුප් ටිකක් ලුණු දමා ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.

ක්රීම් අර්තාපල් සුප් වට්ටෝරුව

මෙම අනුපූරක ආහාර විකල්පය මාස 8 ක් වයසැති ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලට ආරක්ෂිතව හඳුන්වා දිය හැකිය.

එය සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:

• කුඩා අල 2 ක්
• ලීක්ස් 1 ක්
• කිරි වීදුරු භාගයක්
• බටර් 1 හැන්දක්

ඔබට මේ ආකාරයෙන් ඉස්ම සුප් සකස් කළ හැකිය:

1. අල පීල් කරන්න, ඒවා කපා වතුරේ පොඟවා ගන්න
2. ළූණු හොඳින් සෝදන්න, කුඩා මුදු වලට කපා බටර් ටිකක් ගිල්වන්න. ඉන්පසු අර්ධ වතුර වීදුරුවකට වත් කර පියනකින් ආවරණය කරන්න.
3. උතුරන ළූණු වලට අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න
4. සකස් කළ එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් හොද්ද සමඟ අඹරන්න, උණු කිරි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, උණුසුම් වන තුරු සිසිල් කර ඔබට එය කුඩා දරුවාට දිය හැකිය.

ළදරුවෙකුට ගව ප්‍රෝටීන් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, ඉස්ම සුප් එකට කිරි එකතු නොකළ යුතුය.

අනපේක්ෂිත කරදර

අර්තාපල් වල ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ගුණාංග තිබියදීත්, සමහර ළදරුවන්ට අනුපූරක ආහාර ලබා දීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ ශරීරයේ කුෂ්ඨයක් ඇති විය හැක - මෙය පිෂ්ඨය සඳහා අසාත්මිකතාවකි. එවිට දළ වශයෙන් මාස 12 ක් පමණ වන තුරු කුඩා මිනිසාගේ ආහාර වේලෙන් මුල් එළවළු ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.අම්මා මේ ගැන කරදර නොවිය යුතුය, මන්ද දරුවාට වෙනත් හයිපෝඇලර්ජෙනික් එළවළු සමඟ පෝෂණය කළ හැකි අතර එමඟින් ඔහුට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ වැදගත් විටමින් සම්පූර්ණයෙන්ම ලැබෙනු ඇත.

මීට අමතරව, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා අධික "ආදරය" ළදරුවෙකු තුළ මල බද්ධයට හේතු විය හැක, සහ කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි ප්රමාණයක් කුඩා දරුවෙකුගේ සෞඛ්යයට අහිතකර බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක.

ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් නිවැරදිව පිළියෙළ කර ඇත්නම් සහ දරුවා එළවළු වලට අසාත්මික නොවේ නම්, මෙම මූල එළවළු වසර පුරා පවතින වටිනා ඛනිජ, විටමින් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ප්‍රභවයක් බවට පත්විය හැකිය, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ නිධානය වර්ධනය වන බවයි. සහ නිසි ලෙස සංවර්ධනය කරන්න.

ළදරුවන් සඳහා මුං ඇට සහ veal සමග අර්තාපල් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව වෙත අවධානය යොමු කරන්න. Bon appetit!

අර්තාපල් නොමැති දවසක් ගැන බොහෝ දෙනෙකුට සිතාගත නොහැකිය. එයින් සුප් සාදනු ලැබේ, එය තම්බා, බැදපු, බේක් කරන ලද සහ වෙනත් කෑම වර්ග රාශියක් ඇත. එමනිසා, බොහෝ මව්වරුන්ට, විශේෂයෙන්ම මෙය ඔවුන්ගේ පළමු දරුවා වන අයට, ප්රශ්නයක් තිබේ: ළදරු ආහාර සඳහා අර්තාපල් හඳුන්වා දිය යුත්තේ කවදාද? ළමා රෝග විශේෂඥයින් පවා මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් විවිධ මත ඇති නිසා එවැනි බිය තරමක් සාමාන්යයි.

මීට වසර 50 කට පෙර අර්තාපල් ළදරුවෙකු උත්සාහ කළ පළමු එළවළු නම් (සමහර විට ඔහුට වයස මාස 4 ට පෙර), සහ එහි ප්‍රතිවිපාක ගැන දෙමාපියන් සිතුවේවත් නැත, දැන් කාලය වෙනස් වී ඇත. සෑම මවක්ම, තම දරුවාට ඕනෑම දෙයක් පෝෂණය කිරීමට පෙර, විශේෂඥයින් සමඟ සාකච්ඡා කිරීම හෝ අන්තර්ජාලයේ ප්රයෝජනවත් තොරතුරු සොයයි. අනුපූරක ආහාර වලට අර්තාපල් හඳුන්වා දෙන්නේ කවදාද සහ කෙසේද, පළමු වරට කොපමණ මුදලක් ලබා දිය යුතුද සහ ඒවා නිවැරදිව පිසීමට කෙසේද? සහ දැන් වඩාත් විස්තරාත්මකව.

දරුවෙකු සඳහා අර්තාපල් වල ප්රතිලාභ මොනවාද?

අර්තාපල් ඉතා රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වේ. එහි කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ බැවින් එය ඉක්මනින් සම්පූර්ණ වීමට උපකාරී වේ. අර්තාපල් වල වැඩිපුරම විටමින් B අඩංගු වන අතර එය ළදරු ආහාර ජීර්ණයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එළවළු දරුවාගේ දර්ශනය සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

අර්තාපල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:

1. පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි.
2. අර්තාපල් පොටෑසියම් ප්‍රභවයකි, ඒවා රුධිර වාහිනී සහ හෘද පේශි ශක්තිමත් කරයි.
3. ප්‍රමාණවත් සෙලේනියම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරන අතර ආහාර දිරවීමට සහ තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
4. අර්තාපල් නිතිපතා පරිභෝජනය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ ශරීරයෙන් අතිරික්ත ලුණු සහ තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
5. එය ශක්තියෙන් ශරීරය පෝෂණය කරන අතර නව සෛල සෑදීමට සහභාගී වේ.
6. අර්තාපල්, විෂබීජ නාශක සහ ප්රතිබැක්ටීරීය ද්රව්යවල අන්තර්ගතය නිසා ඉක්මනින් බ්රොන්කයිටිස් සහ සයිනසයිටිස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. තැම්බූ එළවළු වලින් උණුසුම් ඉස්ම වේදනාකාරී ස්ථානයට යොදනු ලැබේ.
7. එය අයඩින්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් අඩංගු නිසා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරයි.

අර්තාපල් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත, ළමයින් ඔවුන්ගේ රසයට සැබවින්ම කැමතියි, නමුත් සමහර negative ණාත්මක කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර එමඟින් අර්තාපල් සමඟ අනුපූරක පෝෂණය ප්‍රතිලාභ පමණක් ගෙන එයි.

අර්තාපල් හානිය

අර්තාපල් ශරීරයට හානියක් නොකරයි. නමුත් නුසුදුසු වගාව, ගබඩා කිරීම සහ සකස් කිරීම ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය. අවධානය යොමු කළ යුතු දේ:

1. පළමු පෝෂණය සඳහා ඔබ දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අර්තාපල් භාවිතා නොකළ යුතුය. පීල් යටතේ Solanine සෑදී ඇති අතර එය විශාල වශයෙන් ශරීරයට විෂ විය හැක. පැළ වූ සහ කොළ පැහැති එළවළු වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.
2. urolithiasis රෝග විනිශ්චය කරන අය සඳහා අර්තාපල් ද contraindicated.
3. ඉතා දුර්ලභ වුවද, එය අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. ඔබ නිෂ්පාදනයේ කුඩා ප්රමාණයකින් ආරම්භ කළ යුතුය, ක්රමයෙන් කොටස වැඩි කරන්න.
4. අර්තාපල් අලවල පිෂ්ඨය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙය දරුවාගේ මල බද්ධය වර්ධනයට දායක විය හැක.
5. අධික බර ඇති දරුවන්ට එය බොහෝ විට පෝෂණය නොකළ යුතුය, මන්ද එය ගැටලුව තවත් උග්‍ර කළ හැකි බැවිනි.
6. ඔබේ දරුවාට බදින ලද අර්තාපල් ලබා දීමට අවසර නැත.

ඔබ මෙම නීති රීති පිළිපදින්නේ නම්, එවිට ගැටළු ඇති නොවේ.

දරුවා අර්තාපල් සඳහා සූදානම් වන්නේ කවදාද?

අනුපූරක ආහාර වලට අර්තාපල් හඳුන්වා දිය හැක්කේ කවදාද? නිශ්චිත කාල සීමාවන් තිබේද? ඔබ මෙම එළවළු මුලින්ම හඳුන්වා නොදිය යුතුය. zucchini, broccoli සහ cauliflower වැනි පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින් ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඉතින්, ළදරුවෙකුට අනුපූරක ආහාර වලට අර්තාපල් හඳුන්වා දීම ආරම්භ කළ හැක්කේ මාස කීයෙන්ද? මව්කිරි දෙන ළදරුවන්ට මාස 6-7 සිට ආරම්භ කළ හැකිය. එහි අධික පිෂ්ඨය නිසා එය දරුවාගේ ශරීරයට තරමක් බරයි.

මාස 7 - අර්තාපල් සමඟ අනුපූරක පෝෂණය ආරම්භ කිරීමේ වයස

අර්තාපල් දිවා ආහාරයට ආසන්නව පෝෂණය කළ යුතුය, සතියකට තුන් වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය.

බොහෝ විශේෂඥයින්ට අනුපූරක ආහාර වලට අර්තාපල් හඳුන්වා දිය යුත්තේ කවදාද යන්න පිළිබඳව ඔවුන්ගේම දැක්මක් ඇත. එහෙත්, මව කොතරම් කනස්සල්ලට පත් වුවද, තම දරුවාට මෙය කිරීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ කවදාදැයි දන්නේ ඇය පමණි. ඇය ළදරුවාගේ ප්‍රතික්‍රියාව සහ මෙම ආහාරය සමඟ දැන හඳුනා ගැනීම යන ආකාරය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරයි.

ළදරුවන් සඳහා අර්තාපල් යනු වර්ධනය වන ශරීරයකට අවශ්ය වන අතිරේක බලශක්ති ප්රභවයකි.

අනුපූරක ආහාර බවට අර්තාපල් නිවැරදිව හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද?

දරුවෙකුගේ ශරීරය පුදුමයට කැමති නැත. එබැවින්, අනුපූරක ආහාර බවට අර්තාපල් හඳුන්වා දීමට පෙර, මව දරුවා සූදානම් කළ යුතු අතර මේ සඳහා වඩාත් හිතකර කාලය තෝරා ගත යුතුය. දරුවා නිරෝගී විය යුතු අතර නිරන්තර අධීක්ෂණය යටතේ සිටිය යුතුය.

දරුවා අසනීප වී ඇත්නම්, සුවය ලැබීමෙන් පසු අවම වශයෙන් සතියක්වත් ගත විය යුතුය. ඔබ පළමු වරට නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා නොදිය යුතුය එන්නත ලබා දෙන දිනයේ හෝ දරුවා දත් දිරවීමෙන් පීඩා විඳින කාල පරිච්ඡේදයේදී.

නමුත් අර්තාපල් නිවැරදිව අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද? පළමු වතාවට අර්තාපල් ග්රෑම් 10 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. ඊළඟ පත්වීම දිනකට වඩා කලින් සිදු නොවිය යුතුය. දෙවන වතාවට, තවත් දිනකට පසු, කොටස ග්රෑම් 20 දක්වා වැඩි කළ හැක, දරුවාට අනුපූරක ආහාර සැපයීමේ ආරම්භයේ සිට සතියකට පසුව, 80-100 ග්රෑම්.

සති 2 ක් ඇතුළත අර්තාපල් සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. විශේෂඥයින්ගේ නිර්දේශ සහ දරුවාගේ තත්ත්වය මත පදනම්ව මෙම ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට මව තීරණය කළ හැක්කේ කුමන වයසේදීද යන්නයි. දරුවාට පළමු දත ලැබීමෙන් පසු අනුපූරක පෝෂණය ආරම්භ වන බවට දෙමාපියන් අතර මතයක් තිබේ. එසේත් නැතිනම් ආහාර කෙරෙහි උනන්දුවක් ඇති වූ විට. නමුත් ඉක්මන් නොවන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් තනිවම ලබා දිය හැකිය, නැතහොත් දරුවාගේ සුපුරුදු කෑමට එකතු කළ හැකිය. මඳ වේලාවකට පසුව එය මස්, මාළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.

දෙමාපියන් ආහාර දිනපොතක් තබා ගත යුතුය. නිෂේධාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවක් සිදුවුවහොත්, එයට හේතුව කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට ඔහු උදව් කරනු ඇත.

අනුපූරක පෝෂණය සඳහා අර්තාපල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

ප්‍රතිලාභ පමණක් ගෙන ඒම සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ අනුපූරක පෝෂණය කිරීම සඳහා, ඔබ හොඳ අල තෝරා ගත යුතුය. ඔබ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ කුමක් ද? ඔබට ඔබේම බිම් කැබැල්ලක් තිබේ නම් සහ රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් තොරව ඔබටම අර්තාපල් වගා කළ හැකි නම් එය වඩාත් සුදුසුය.

නමුත් සෑම කෙනෙකුටම මෙම අවස්ථාව නොමැත, එබැවින් එළවළු තෝරාගැනීමේදී ඔබ පහත සඳහන් නීති පිළිපැදිය යුතුය:

1. කුඩා තරුණ අල තෝරන්න. ඔවුන් වැඩිපුර විටමින් සහ අඩු පිෂ්ඨය අඩංගු වේ.
2. ඒවාට පැළ, දිරාපත්වන ලප, කළු ලප හෝ වෙනත් දෝෂ නොතිබිය යුතුය.
3. ඒවා සිනිඳු විය යුතුය, දත් හෝ ඉදිමීම් නොමැතිව.
4. විවිධත්වය අනුව, පීල් විවිධ වර්ණ (කහ, රෝස සහ දම් පවා) විය හැක, නමුත් කොළ නොවේ. ඔබ ඔබේ දරුවාට හරිත පැල්ලම් සහිත එළවළු ලබා නොදිය යුතුය.
5. ඉලාස්ටික් අල, නැවුම් සහ නොකැළුණු තෝරන්න. මෙම සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වන්නේ මෙම පමණි.

සෝදාගත් අර්තාපල් සුපිරි වෙළඳසැලේ මිලදී නොගැනීම හොඳය. ඔබට සැමවිටම ඥාතීන් හෝ මිතුරන් සමඟ සාකච්ඡා කළ හැකිය, නැතහොත් පුද්ගලික අංශයට ගොස් වෙනත් අයෙකුගෙන් කෙලින්ම මිලදී ගත හැකිය.

කිරි වැරීම අර්තාපල් වට්ටෝරු

ඒවා පිසින ආකාරය රඳා පවතින්නේ කුමන අර්තාපල් තිබේද යන්න මතය. කුඩා කුඩා අල ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා හෝ වාෂ්ප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවිට පමණක් තුනී සම ඉවත් කරන්න, ඒ නිසා එය තුළ වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වනු ඇත. එය පිටත ශීත ඍතුවේ නම් සහ අල දැනටමත් වැතිරීමට කාලය තිබේ නම්, එවිට සම ඝන තට්ටුවකින් කපා ගත යුතුය.

උයන්නේ කෙසේද:

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, බීජ අල සීතල වතුරෙන් පුරවා පැය 2 ක් ඉතිරි කළ යුතුය. පිෂ්ඨය සහ නයිට්රේට් අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා මෙම ක්රියා පටිපාටිය අවශ්ය වේ.
2. අර්තාපල් වතුරේ තම්බා, තැම්බූ හෝ බේක් කළ හැක. එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අවසාන විකල්පය වේ.
3. ඔබේ දරුවාට පොඩි කළ අර්තාපල් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පීල් ඉවත් කර පෙරනයක් හෝ සාමාන්‍ය මැෂර් එකකින් අඹරන්න. මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු ඉස්ම ඉහළ ඇලෙන සුළු බවක් ඇති අතර ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ.
4. ඉස්ම අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම සඳහා, දරුවා අනුභව කරන මව්කිරි හෝ කිරි එකතු කරන්න. එය ගැටිති නොමැතිව ඒකාකාර විය යුතුය.
5. අර්තාපල් වල ස්වාභාවික රසය ප්‍රමාණවත් වේ, එබැවින් ඔබ එය ලුණු නොකළ යුතුය, අඩුවෙන් කුළුබඩු එකතු කරන්න.

එක් එක් භාවිතයට පෙර නැවුම් අර්තාපල් තම්බා ගත යුතුය. ඔබේ දරුවාට කල්තියා සූදානම් කර ඇති ආහාර ලබා දීම අවශ්ය නොවේ. වැඩිහිටි දරුවන්ට මෙම එළවළු වලින් විවිධ කෑම වර්ග පිරිනැමිය හැකිය.

ළදරු පොඩි කළ අර්තාපල්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 1-2 pcs;
• කිරි (පියයුරු හෝ එළකිරි) හෝ පෝෂණය සඳහා සූත්රය;
• බටර්

.

ක්රියා අනුපිළිවෙල:

1. අර්තාපල් පීල්, කැබලිවලට කපා උනු.
2. සාස්පාන් එකක හෝ ලෑල්ලක කිරි උනු.
3. තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ සාස්පේන් දී, මුලින්ම බටර් සහ පසුව කිරි එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය අනුකූලතාව ලබා ගන්න.
4. ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයකින් අර්තාපල් අඹරන්න.

ක්රීම් කිරි සුප්

මෙම වට්ටෝරුව දරුවාට මාස 8 ට පෙර ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුඩා අල - 2-3 pcs.
• ලීක් - 1 ගොයම් ගහක්.
• කිරි - 150 ග්රෑම්.
• බටර් - 5 ග්රෑම්.

අර්තාපල් පෙර පොඟවා, බටර් වල ළූණු, ජලය ග්රෑම් 200 ක් එකතු කරන්න. ජලය උනු වූ පසු, ළූණු වලට අර්තාපල් එකතු කර පැය භාගයක් උයන්න. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල අඹරා උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. ගව ප්‍රෝටීන් වලට අසාත්මික වන දරුවන්ට මෙම සුප් ලබා නොදිය යුතුය.

තැම්බූ අර්තාපල් කට්ලට්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරක් මස් - 200 ග්රෑම්.
• අර්තාපල් - 1 pc.
• බිත්තර - 1 pc.
• කිරි හෝ මිශ්රණය - 100 ග්රෑම්.
• කුඩා ළූණු - 1 pc.
• පරණ පාන් - 50 ග්රෑම්.
• සුදුළූණු - 1 pc.

ක්රියා අනුපිළිවෙල:

1. අර්තාපල්, මස්, ළූණු සහ සුදුළූණු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
2. අපි කිරි උණුසුම් කර, එය තුළ රොටි දමා, එය පොඟවා තෙක් බලා සිටින්න. ඊට පසු, අඹරන ලද මස් වලට එය එකතු කරන්න.
3. බිත්තරය බීට් කර අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. ලුණු ටිකක්, කට්ලට් සියල්ලට පසු ළමයින් සඳහා වේ. මිශ්ර කරන්න.
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අඹරන ලද මස් වලින් අපි කට්ලට් සාදා, අපි විනාඩි 30 ක් පමණ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසිනවා.

අනුපූරක ආහාර බවට අර්තාපල් හඳුන්වා දෙන්නේ කවදාද යන ප්රශ්නයට පැහැදිලි පිළිතුරක් නොමැත. ළමා රෝග විශේෂඥයින් සහ පෝෂණවේදීන් පවා නිශ්චිත පිළිතුරකට පැමිණිය නොහැක. එය සියල්ල අර්තාපල් සමඟ අනුපූරක පෝෂණය සඳහා දරුවාගේ සූදානම මත රඳා පවතී. නමුත් මෙය පවා නිවැරදිව කළ යුතුය. එකවර හෝ වෙනත් නව නිෂ්පාදන සමඟ විශාල ප්‍රමාණවලින් ලබා නොදෙන්න. ඔබ ද අර්තාපල් නිවැරදිව තෝරාගෙන සකස් කළ යුතුය. මෙය අපයෝජනය නොකළ යුතු ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. සෑම දරුවෙකුම තනි පුද්ගලයෙකි, එබැවින් අනුපූරක පෝෂණය ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළ යුත්තේ දරුවාගේ සාමාන්‍ය තත්ත්වය සහ ඔහුගේ අවශ්‍යතා විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් පසුවය.

අර්තාපල් නොමැතිව දිවා ආහාරය ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. මෙම බහුකාර්ය එළවළු විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. බොහෝ මේස මත අර්තාපල් දිනපතා සේවය කරනු ලැබේ. මෙම එළවළු වලින් ඉස්ම ප්‍රසන්න රසයක්, පරිපූර්ණ අනුකූලතාවයක් ඇති අතර එය සකස් කිරීමේ පහසුව සඳහා ප්‍රසිද්ධය. බොහෝ මව්වරුන් පොඩි කළ අර්තාපල් අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දීමට ඉක්මන් වන්නේ එබැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම එළවළු අනුපූරක ආහාර බවට හඳුන්වා දීමට ඉක්මන් විය යුතු නැත. ඔබේ දරුවාට පොඩි කළ අර්තාපල් ලබා දිය හැකි මාස කීයක් බලමු.

ජීවිතයේ පළමු වසර තුළ දරුවාගේ මෙනුවේ අර්තාපල් දිස්විය යුතුය. ළමයින් පොඩි කළ අර්තාපල් සතුටින් අනුභව කරන අතර තවත් ඉල්ලති. බොහෝ අවස්ථාවලදී අර්තාපල් දරුවන්ට අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. නමුත් ඔබේ දරුවාට ඉස්ම දීමට පෙර සලකා බැලිය යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ.

මෙම එළවළු වල විටමින් කිහිපයක් අඩංගු වේ, නමුත් මෙය සෞඛ්‍යයට අහිතකර බව මින් අදහස් නොවේ:

1. අර්තාපල් වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ශක්තිය නිපදවයි.
2. අර්තාපල් ද ප්‍රෝටීන් බහුලයි. ප්රෝටීන්, අනෙක් අතට, සෛල සඳහා ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත වේ.
3. විටමින් අතර, අර්තාපල් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ගොඩක් අඩංගු වේ. සාමාන්‍ය තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා සෙලේනියම් අවශ්‍ය වේ. අර්තාපල් ද පොටෑසියම් පොහොසත් වේ.
4. අර්තාපල් වල තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වයට හොඳයි. මෙම එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය ශරීරයෙන් අපද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

අර්තාපල් වල අවාසි

එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සමඟ, අර්තාපල් කුඩා දරුවෙකුට හානි කළ හැකි දෙයක් අඩංගු වේ:

1. අල ඉතා පොහොසත් වන පිෂ්ඨය අර්තාපල් දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා "බර" නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. දරුවා අර්තාපල් පිෂ්ඨය සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කළ හැකි එන්සයිම නිපදවීමට පටන් ගන්නේ වයස මාස 9-10 පමණ වන විට පමණි. මීට අමතරව, එය දරුවා තුළ අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. මාර්ගය වන විට, අර්තාපල් සඳහා අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් දුර්ලභ අවස්ථාවකි. නමුත් ඔබ තවමත් ප්‍රවේශම් විය යුතු අතර අර්තාපල් අනුපූරක පෝෂණය ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳ කුමන මාසයේදැයි හරියටම දැනගත යුතුය.
2. සමහර දරුවන්ට අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු මලබද්ධය වැනි මලපහ පිටකිරීමේ ගැටළු ඇති වේ.
3. අර්තාපල් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම අතිරික්ත බර වැඩිවීමට නිසැකවම දායක වේ. එමනිසා, තරබාරුකම හා අතිරික්ත බර සඳහා නැඹුරුතාවයක් ඇති අය අවම වශයෙන් මෙනුවේ අර්තාපල් ඇතුළත් කළ යුතුය.
4. සමහර පිරිමි ළමයින් සඳහා, අර්තාපල් පිඟන් ගෑස් සෑදීම සහ ඉදිමීම වැඩි කරයි.

පොඩි කළ අර්තාපල් දරුවන්ට ලබා දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද?

ඉතින්, ඔබ අනුපූරක ආහාර බවට අර්තාපල් හඳුන්වා දිය යුත්තේ කවදාද? පොඩි කළ අර්තාපල් පළමු පෝෂණය සඳහා නිර්දේශිත වයස දරුවාගේ ජීවිතයේ මාස 6.5 - 7 කි. සූත්‍ර පෝෂණය කරන දරුවන් ළදරුවන්ට වඩා තරමක් කලින් අර්තාපල් හුරුපුරුදු වේ. ළදරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි පළමු එළවළු අර්තාපල් නොවේ. ඇයට පෙර, දරුවා ඒ වන විටත් ඉස්ම රස කර ඇති අතර, ...

කෙසේ වෙතත්, ආචාර්ය කොමරොව්ස්කි පවසන පරිදි, අර්තාපල් සුප් හොද්දෙන් පටන් ගෙන, ක්‍රමයෙන් තුනී ඉස්ම සහ සුප් වෙත ගමන් කරමින් මාස 8 කට පෙර ළදරුවන් සඳහා අනුපූරක ආහාර සැපයීමට අර්තාපල් හඳුන්වා දිය යුතුය. සුප්රසිද්ධ ළමා රෝග විශේෂඥයෙකු විශ්වාස කරන්නේ කැඳ සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන දැනටමත් අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දීමෙන් පසු අර්තාපල් දරුවාට ලබා දිය හැකි බවයි.

අනෙකුත් නව නිෂ්පාදන මෙන්, ළදරුවන් සඳහා අර්තාපල් ලුණු, කිරි (එය මව්කිරි වුවද) හෝ බටර් එකතු නොකර ජලය තුළ පිසිය යුතුය. පළමු වතාවට, දරුවා ඉස්ම 0.5 තේ හැන්දක උත්සාහ කළ යුතුය. දිවා කාලයේදී, දරුවාට අසාත්මිකතාවක්, මලබද්ධයක් හෝ අර්තාපල් වලට වෙනත් අනවශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියාවක් තිබේද යන්න මව හොඳින් නිරීක්ෂණය කරයි. සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදු වූවා නම්, ඊළඟ වතාවේ දරුවාට ඉස්ම තේ හැන්දක 1 ක් ලබා දෙනු ලැබේ. සෑම අවස්ථාවකදීම කොටස වැඩි කළ හැකිය. පොඩි කළ අර්තාපල් සතියකට 2-3 වතාවක් දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. පසුව, අර්තාපල් වෙනත් එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට හෝ එයට මව්කිරි එකතු කිරීමට හැකි වනු ඇත.

පළමු පෝෂණයෙන් පසු දරුවාට කිසියම් ප්රතික්රියාවක් තිබේ නම් (කුෂ්ඨය, බඩේ වේදනාව, මලබද්ධය, නොසන්සුන් නින්ද, ආදිය), එවිට මෙම ආහාරය අවලංගු කළ යුතු අතර යම් කාලයක් සඳහා දරුවාට ලබා නොදිය යුතුය.

අනුපූරක පෝෂණය සඳහා අර්තාපල් හඳුන්වා දෙන ආකාරය පිළිබඳ දෙමාපියන් සඳහා උපදෙස්:

• ළමුන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් දියර අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතු අතර උණුසුම් විය යුතුය.
• ඔබේ දරුවාට නැවුම් ඉස්ම පමණක් දෙන්න.
• ළදරු ආහාර සඳහා අර්තාපල්, ලිප මත තම්බා, ද්විත්ව බොයිලේරු, මන්දගාමී කුකර්, හෝ ඔවුන්ගේ හම් සමග උඳුන තුල පිළිස්සීම කළ හැක.
• ඔබ ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් අල පිසූවා නම්, ඔවුන් බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් රඳවා තබා ගනී. අවාසනාවකට, අර්තාපල් වල රසය දුක් විඳිනු ඇත. එහි පීල් තුළ තැම්බූ අල, ලෙලි කපා, තැම්බූ ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.
• අර්තාපල් අතින් පොඩි කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මන්ද ... බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමෙන් පසු, ඉස්ම තුළ ග්ලූටන් ගොඩක් ඇත.
• පිසීමට පෙර අර්තාපල් ජලයේ පොඟවා ගැනීමෙන් අලවල ඇති නයිට්රේට් මෙන්ම අතිරික්ත පිෂ්ඨයද ඉවත් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අර්තාපල් ඔවුන්ගේ විටමින් සමහරක් අහිමි වනු ඇත, නමුත් අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානම අවම වනු ඇත. දරුවෙකු සඳහා අර්තාපල් කොපමණ කාලයක් පොඟවා ගත යුතුද? ඔබ එළවළු පැය 2-3 ක් සීතල වතුරේ තබා ගත යුතුය.
• අර්තාපල් මස් සමඟ නොගැලපේ. වෙනත් එළවළු හෝ මාළු සමඟ එය වඩා හොඳින් ඒකාබද්ධ කරන්න.
• කිසිම අවස්ථාවක ඔබ දරුවන් සඳහා හරිත අර්තාපල් පිසීමට නොකළ යුතුය. එහි භයානක ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ - ශරීරයට විෂ සහිත සොලැනින්.
• ඔබේ ළදරු අර්තාපල් කෑම සතියකට 2-3 වතාවකට වඩා දෙන්න එපා.
• අල පීල් කරන විට, විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් සමට යටින් සංකේන්ද්‍රණය වී ඇති බව මතක තබා ගන්න. තුනී ස්ථරයක් තුළ පීල් ඉවත් කරන්න. පැරණි අර්තාපල් සමඟ ප්රතිවිරුද්ධව සිදු කළ යුතුය: එහි භාවිතෙය්දී පීල් ස්ථරය ඝන විය යුතුය.
• දරුවාගේ ජීවිතයේ මාස 11-12 කට පසු ඔබට අර්තාපල් සහ අනෙකුත් කෑම සඳහා ලුණු එකතු කළ හැකිය.

දරුවෙකුට හොඳම අර්තාපල් වන්නේ රසායනික පොහොර එකතු නොකර ඔබේම ගෙවත්තේ වගා කිරීමයි. අවාසනාවකට මෙන්, සෑම කෙනෙකුටම නිවසේ එළවළු වගා කිරීමට අවස්ථාවක් නොමැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ වෙළඳසැලක හෝ වෙළඳපොලේ එළවළු මිලදී ගැනීමේදී අතිශයින්ම පරෙස්සම් විය යුතුය. අර්තාපල් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ:

• අල ප්රමාණය. මධ්යම ප්රමාණයේ එළවළු මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
• ජලීය බව. අලවල ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති විට, මෙය පලතුරු වල නයිට්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් පෙන්නුම් කරයි. පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබට අල කපා හෝ දන්තාලේපයකින් එය සිදුරු කළ හැකිය. සිදුරෙන් ජලය කාන්දු වුවහොත් එයින් අදහස් වන්නේ එළවළු නයිට්රේට් වලින් පිරී ඇති බවයි.
• නිෂ්පාදකයා. අර්තාපල් දේශීයව නිෂ්පාදනය කිරීම යෝග්‍ය වන අතර “විදේශයෙන්” ගෙන ඒම නොවේ.
• අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ අර්තාපල් ගබඩා කරන්න, එවිට ඔබ ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද එළවළු මිලදී ගැනීමෙන් ආරක්ෂා වනු ඇත.

පළමු පෝෂණය සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් වට්ටෝරුව

මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් අල 2 ක් ගන්න. ගලා යන ජලය යට එය හොඳින් සෝදන්න. පළතුරු පීල් කරන්න. එළවළු පැය 2-3 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. එනමල් බඳුනක ජලය උනු. අර්තාපල් කැට කපා උතුරන වතුරේ තබන්න, තාපය අඩු කර පියනක් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. තම්බා අර්තාපල් වතුරෙන් ඉවත් කරන්න, දෙබලකින් හෝ පෙරනයක් සමඟ කපන්න, අර්තාපල් සුප් හොද්ද සමඟ තනුක කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඉස්ම සිසිල් කරන්න. දැන් ඔබට එය ඔබේ දරුවාට දිය හැකිය.

කැස්ස සඳහා අර්තාපල් සම්පීඩනය

අපි එය සාරාංශ කරමු

පොඩි කළ අර්තාපල් ඔබේ දරුවාට දිය හැක්කේ කවදාද? අර්තාපල් මාස 6.5 සිට 7 දක්වා අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දිය හැකිය. අර්තාපල් සෞඛ්‍ය සම්පන්නම එළවළු ලෙස නොසැලකේ, නමුත් ඒවා ඔබේ දරුවාගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. අර්තාපල් කලාතුරකින් අසාත්මිකතා ඇති කරයි, නමුත් මලබද්ධය සහ බඩ පිපීම ඇති කරයි. පළමු වතාවට, අනුපූරක පෝෂණය සඳහා අර්තාපල් ජලය සහ කිසිදු අමුද්රව්ය එකතු නොකර පිසිය යුතුය.

අර්තාපල් නොමැතිව පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. මෙය බහුකාර්ය එළවළු වර්ගයකි, එබැවින් එය විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. පොඩි කළ අර්තාපල් හොඳ රසයක් ඇති අතර මෙම ආහාරය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. එය වැඩිහිටියන් පමණක් නොව, දරුවන් විසින් ද කැමති වේ. පොඩි කළ අර්තාපල් ඔබේ දරුවාට දිය හැක්කේ කවදාද? ලිපියෙන් ඔබ එය සකස් කිරීමේ රහස්, පිඟානේ ප්‍රතිලාභ සහ එය ළදරුවාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති වේලාව ගැන ඉගෙන ගනු ඇත.

පොඩි කළ අර්තාපල් වල වාසි

මෙය අසාමාන්‍ය බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය අනුව අර්තාපල් බ්‍රොකොලි, ගෝවා සහ zucchini වලට වඩා පහත් නොවන අතර සමහර ආකාරවලින් ඒවා පවා උසස් වේ. බොහෝ අය මෙම එළවළු වලින් සාදන ලද කෑම නිෂ්ඵල හා හානිකර ආහාර ලෙස සලකන නමුත් විද්යාඥයින් ඔවුන් සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම එකඟ නොවේ.

ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් වල වාසි මොනවාද:

1. ෆෝලික් අම්ලය. ගර්භනී කාන්තාවන් එය මොළයේ හා සමස්ත ස්නායු පද්ධතියේ වර්ධනය සඳහා අවශ්ය බව දනිති.
2. පොටෑසියම් සහ ඇලුමිනියම්. පළමු මූලද්‍රව්‍යය හෘදයේ සහ වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වන අතර දෙවැන්න පටක වර්ධනයට හා වර්ධනයට උපකාරී වේ.
3. අර්තාපල් ග්රෑම් 20 ක් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය 5 mg දක්වා අඩංගු වේ. විටමින් සී අන්තර්ගතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එළවළු ඇපල් සහ අලිගැටපේර වලට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී.
4. රුටින් (විටමින් පී). ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ එක්ව, ඔවුන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර, බිඳෙනසුලු ළදරුවෙකුගේ ශරීරය සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන වෛරස් වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි.
5. අල වල සෙලේනියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ (ඇට වර්ග හෝ බීජ වලට වඩා එය එහි අන්තර්ගතය අනුව අනෙකුත් එළවළු අතර ප්‍රමුඛයා වේ); එය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඵලදායී ලෙස ක්‍රියා කිරීමට උපකාරී වේ.

දරුවාට පොඩි කළ අර්තාපල් ලබා දිය හැකිද? මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, ඔබ එළවළු වල ඇති සියලුම වාසි සොයා ගත යුතුය:

• ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය. එය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත වන අතර එය දරුවාගේ වර්ධනය වන ශරීරයේ සෛල සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්ය වේ.
• තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර විෂ ශරීර පිරිසිදු කරයි.

අර්තාපල් යනු වර්ධනය වන දරුවාගේ ශරීරයට ශක්තියකි. මෙම තත්වය තුළ, නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය අඩු වීමකට වඩා වැඩි වේ, මන්ද ශරීරයට නිරන්තරයෙන් ශක්තිය අවශ්ය වේ. අර්තාපල් හානිකර වන අතර ඒවා සකස් කර ඇති ආකාරය නිසා කැලරි ඉතා ඉහළ ය. සියල්ලට පසු, බැදපු මුල් එළවළු සහ "ඒකාකාර" අතර විශාල වෙනසක් ඇත.

ළමුන් සඳහා කෑම වර්ගවල අවාසි

ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් අනුභව කිරීම සඳහා ඍණාත්මක පැති ද ඇත. මෙන්න ඒවා මොනවාද:

1. පිෂ්ඨය තිබීම අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක. එය දිස්වන්නේ නම්, දරුවාට මාස 12 ක් වන තුරු අර්තාපල් ලබා නොදිය යුතුය. එපමණක්ද නොව, ඔහුට හයිපෝඇලර්ජෙනික් නිෂ්පාදන වලින් අවශ්ය සියලු ද්රව්ය ලබා ගත හැකිය.
2. මාරාන්තික විෂ සහිත ද්‍රව්‍යයක් වන සොලැනින් මූල එළවළු තුළ එකතු විය හැක. මේ නිසා එය කොළ පැහැයක් ගනී. සූර්යාලෝකයේ බලපෑම යටතේ Solanine සෑදී ඇත, එබැවින් අඳුරු කාමරයක අර්තාපල් ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
3. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව ආශ්රිත ගැටළු (බඩවැල්, මලබද්ධය) මතු විය හැක. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා ශරීරයෙන් ආහාර ඉවත් කරන ආහාර සමඟ අර්තාපල් ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

එය අධික ලෙස ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම අතිරික්ත බර වැඩිවීමට දායක වේ. එමනිසා, විවිධ කෑම වර්ග සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වන අර්තාපල් ප්රමාණය පාලනය කිරීම අවශ්ය වේ.

මූල එළවළු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

එළවළු මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ පහත සඳහන් නිර්දේශ කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

• නව අර්තාපල් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එහි වඩාත්ම ඇස්කෝර්බික් අම්ලය අඩංගු වන අතර සොලැනීන් නොමැත.
• මධ්යම ප්රමාණයේ අල තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් වැඩිපුර විටමින් සහ අඩු පිෂ්ඨය අඩංගු වේ.
• අලවල ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඒවායේ නයිට්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බවයි. මෙය පරීක්ෂා කිරීම පහසුය. ඔබ දන්තාලේපයකින් අඩකින් කපන ලද අල සිදුරු කළ යුතුය. කුහරය හරහා ජලය කාන්දු වුවහොත් එහි නයිට්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
• පිටරටින් ආනයනය කරනවාට වඩා දේශීය නිෂ්පාදකයෙකු විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද අර්තාපල් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
• ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද නිෂ්පාදන වලින් ආරක්ෂා වීම සඳහා අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ දෙමාපියන්ට මුල් එළවළු ගබඩා කිරීම අවශ්ය වේ.

හානියක් හෝ පැළයක් නොමැතිව අර්තාපල් තෝරන්න. හොඳම මූල බෝගය වන්නේ ඔබේම බිම් කැබැල්ලක හෝ හෘද සාක්ෂියට එකඟව ගිම්හාන පදිංචිකරුවන්ගෙන් වගා කිරීමයි.

මූල එළවළු ආහාරයට හඳුන්වා දීමට අවසර දී ඇති ළදරුවෙකුගේ නිර්දේශිත වයස මාස 6.5-7 කි. සූත්‍ර පෝෂණය කරන ලද ළදරුවන්ට පොඩි කළ අර්තාපල් හඳුන්වා දෙනු ලබන්නේ ළදරුවන්ට වඩා බොහෝ කලකට පෙරය. මුල් එළවළු දරුවා උත්සාහ කළ පළමු එළවළු නොවේ. මෙයට පෙර, ඔහු දැනටමත් පිරිසිදු zucchini, වට්ටක්කා සහ වට්ටක්කා අනුභව කර ඇත.

ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් මෙනුවට එකතු කළ හැක්කේ කුමන මාසවලදීද? ආචාර්ය Komarovsky අනුව, මාස 8 දී අනුපූරක පෝෂණය ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මුලින්ම එය පොඩි කළ අර්තාපල් සහ සුප් විය යුතුය. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සහ ධාන්ය වර්ග වලින් පසු මූල එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු බව ඔහු විශ්වාස කරයි.

ඔබේ දරුවාට මලබද්ධය සහ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු තිබේ නම් ඉක්මන් විය යුතු නැත. ඕනෑම නව නිෂ්පාදනයක් මෙන්, අතිරේක අමුද්රව්ය (ලුණු, කිරි හෝ තෙල්) එකතු නොකර ජලය තුළ අර්තාපල් පිසීමට හොඳම වේ. ඔබ 1-2 තේ හැඳි සමඟ ආරම්භ කළ යුතු අතර ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න. අසාත්මිකතා ඇති වුවහොත් හෝ මලපහ පිටවීම සිදු වුවහොත්, අර්තාපල් ටික වේලාවක් වළක්වා ගත යුතුය. එය අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක් නොවේ, එබැවින් එහි නොසිටීම දරුවාගේ සෞඛ්යයට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත.

පොඩි කළ අර්තාපල් ආහාරයට හඳුන්වා දීමේදී negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියා සිදු නොවූයේ නම්, මවට එය දිගටම ලබා දිය හැකිය. එවැනි කෑමක් සතියකට 1-2 වතාවකට වඩා ළදරු මෙනුවේ නොවිය යුතුය.

පොඩි කළ අර්තාපල් ඔබේ බර අඩු නම් බර වැඩිවීමට දායක වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය බොහෝ විට පිසීමට හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ එය ඉක්මවා නොයා යුතුය.

එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද?

තාක්ෂණික ක්රියාවලියේ දුෂ්කරතා නොමැත. ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් සාදා ගන්නේ කෙසේද? මේ සඳහා ඔබට කිසිදු උත්සාහයක් හෝ විශේෂ කුස්සියට උපකරණ අවශ්ය නොවේ. රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ මුල් එළවළු ආහාර පිසීම සඳහා මූලික සූපශාස්ත්ර කුසලතා තිබිය යුතුය.

ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ එහි ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම් බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. මධ්යම ප්රමාණයේ අල ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ඉදුණු කාලය තුළ දෙමාපියන් ළදරුවන් සඳහා අර්තාපල් මිලදී ගත යුතුය.

පළමු පෝෂණය සඳහා, ඉස්ම පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. පැය 2 ක් සඳහා සීතල වතුරේ අර්තාපල් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. මෙය නයිට්රේට් සහ පිෂ්ඨය වලින් නිදහස් කිරීමට උපකාරී වේ. හානිකර ද්රව්ය සමඟ, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ද පිටත් වනු ඇත, නමුත් මෙය නොමැතිව කිරීමට ක්රමයක් නැත.
2. ඔබට වඩාත් ප්රසිද්ධ ක්රම තුනකින් අර්තාපල් පිසීමට හැකිය: පිළිස්සීම, සුපුරුදු පරිදි උනු හෝ වාෂ්ප. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් විකල්පය වන්නේ පළමු එකයි.

ළදරුවෙකු සඳහා? සහ මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ

පොඩි කළ අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ අතේ තිබිය යුතුය:

• බ්ලෙන්ඩර්;
• කුඩා සාස්පාන්;
• මූල එළවළු පොඟවා ගැනීම සඳහා බඳුනක්;
• තහඩුව;
• තේ හැන්දක.

පෑන් තුළ තැම්බූ අර්තාපල් කපා ගැනීමට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වනු ඇත. පිෂ්ඨය සහ නයිට්රේට් වල මූල එළවළු ඉවත් කිරීම සඳහා බඳුනක් අවශ්ය වේ.

අල කැපීම සඳහා පිහියක් භාවිතා කළ යුතු අතර, දරුවා පෝෂණය කිරීම සඳහා පිඟානක් සහ තේ හැන්දක භාවිතා කළ යුතුය.

ඉස්ම සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• අර්තාපල් - 1-2 කෑලි;
• වතුර වීදුරුවක්;
• කිරි 2-4 තේ හැදි.

ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව පහත ක්‍රියා අනුපිළිවෙල ඇතුළත් වේ:

1. අල පීල් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, හානිකර සංරචක වලින් එය නිදහස් කිරීම සඳහා ඝන තට්ටුවක් තුළ එය කපා දැමීම වඩාත් සුදුසුය.
2. අර්තාපල් පැය 2 ක් පොඟවා ගන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අර්තාපල් පිෂ්ඨය සහ අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය වලින් "නිදහස්" වේ.
3. වතුරට දමා නභිගත කරන්න. මධ්යම තාපය මත සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ඔබ උයන්න අවශ්යයි. පිහියකින් පහසුවෙන් සිදුරු කළ හැකි විට එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ ලෙස සැලකේ.
4. සූදානම තීරණය කිරීමෙන් පසු ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යා යුතුය. බීජ අල තරමක් සිසිල් කළ යුතුය.
5. සුප් හොද්ද හෝ කිරි එකතු කිරීම සමඟ ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න හෝ මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්න. මෙය සිදු කරනුයේ ඉස්ම මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට පත්වීම සහතික කිරීම සඳහා ය. එහි ගැටිති නොතිබිය යුතුය.
6. පිඟාන සිසිල් කර දරුවාට ලබා දිය හැකිය.

ඔබේ දරුවාට වෙනත් කෑම වර්ග මෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් වලට ලුණු එකතු කිරීම ළමා රෝග විශේෂඥයින් නිර්දේශ නොකරයි.

දෙවන ඉස්ම වට්ටෝරුව

මාස 8 කට වඩා පැරණි ළදරුවන්ට දැනටමත් බහු-අමුද්‍රව්‍ය ආහාර ලබා දිය හැකිය. ඔබ ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් පමණක් නොව, පිඟානට වට්ටක්කා, කැරට්, zucchini මෙන්ම කුකුළු මස් හෝ veal එකතු කළ යුතුය. දරුවා අර්තාපල් ප්රතික්ෂේප කරන විට මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.

ළදරුවන් සඳහා පොඩි කළ අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරුවට වට්ටක්කා සහ මුල් එළවළු ඇතුළත් වේ. දරුවා අර්තාපල් වලට අකමැති නම්, ඔබ ඉතා සුළු වශයෙන් ගත යුතුය, ක්රමයෙන් ප්රමාණය වැඩි කරන්න.

එළවළු සාස්පාන් තුළ තබා ජලය පුරවා ඇත. ඔබට හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම මෘදු වන තෙක් උනු සහ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අඹරන්න. ඉස්ම කිරි එකතු කිරීම සමඟ එළවළු සුප් හොද්දෙන් සාදා ඇත. ඔබට පිඟානට 1 තේ හැදි එකතු කළ හැකිය. ඔලිව් තෙල්.

අර්තාපල් සුප්

ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: 2 මුල් එළවළු, කිරි මිලි ලීටර් 150, 1 තේ හැදි. එල්. බටර් සහ ලීක්ස් ගොයම් ගහක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අල හොඳින් සෝදන්න, පීල්, කපා පැය 2 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.
2. ළූණු සෝදන්න, බටර් වල කපන්න සහ ෆ්රයි. වතුර එකතු කර නභිගත කරන්න.
3. තාපාංකයෙන් පසු, අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න.
4. බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මැෂර් භාවිතයෙන් එළවළු අඹරන්න.
5. කිරි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

දරුවාට සුප් ලබා දිය යුත්තේ උණුසුම් පමණි. දරුවාගේ වයස අවම වශයෙන් මාස 8 ක් විය යුතු බව මතක තබා ගන්න.

අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීම සිත්ගන්නාසුළු, නමුත් ඒ සමඟම දුෂ්කර ක්රියාවලියකි. පොඩි කළ අර්තාපල් ළදරුවෙකුට ලබා දෙන්නේ කෙසේද සහ කවදාද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් තිබේ:

• පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන භාවිතා වේ. මෙය අර්තාපල් සඳහා පමණක් නොව අනෙකුත් නිෂ්පාදන සඳහාද අදාළ වේ.
• එනමල් හෝ සෙරමික් කෑමවල මුල් එළවළු ආහාර පිසීමට හොඳම වේ.
• ළදරු ඉස්ම පෝෂණය කිරීමට පෙර, මව එය රස බැලිය යුතුය. උසස් තත්ත්වයේ අර්තාපල් පවා කටුක විය හැකිය.
• මුලදී, මූල එළවළු කසාය සමග තනුක කළ යුතුය. කිරි කිහිප වතාවක් එකතු කළ හැකි අතර අඩු මේද විය යුතුය.
• ළදරුවන් සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් වලට කැමතියි. ඔබට එය වෙනත් එළවළු සමඟ විකල්ප කළ හැකිය. මෙය සිදු නොකළහොත්, දරුවාට දෙවැන්න ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය.
• පොඩි කළ අර්තාපල් සතියකට 2-3 වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය. පිඟාන නැවුම් විය යුතුය.
• මව්කිරි දෙන ළදරුවන් වැඩි ආශාවකින් තොරව අනුපූරක ආහාර අනුභව කරති. එවැනි අවස්ථාවලදී, ඔබ දේවල් ඉක්මන් කර දරුවාට බල නොකළ යුතුය. මෙම තත්ත්වය ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.

ඕනෑම ළදරුවෙකු සඳහා, ඔහු ශාක හා සත්ව ආහාර වෙත මාරු වීමට අවශ්ය කාලය පැමිණේ. මෙම ක්රියාවලිය කාලය හා විශේෂ ඉවසීම ආයෝජනය කිරීමට අවශ්ය බව දෙමාපියන් තේරුම් ගත යුතුය.

නිගමනය

පොඩි කළ අර්තාපල් ඔබේ දරුවාට දිය හැක්කේ කවදාද? මාස 6.5-7 සිට අනුපූරක ආහාර වලට පිඟාන හඳුන්වා දීමට අවසර ඇත. අර්තාපල් සෞඛ්ය සම්පන්න මූල එළවළු නොවේ, නමුත් ඔවුන් දරුවාගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එළවළු කලාතුරකින් අසාත්මිකතා ඇති කරයි, නමුත් මලබද්ධය සහ ඉදිමීම ද ඇති කරයි. මුලදී, පොඩි කළ අර්තාපල් කිසිදු සංරචකයක් එකතු නොකර ජලය තුළ සකස් කර ඇත. මේ ආකාරයෙන් දරුවා ඉක්මනින් පිඟානේ රසයට හුරු වනු ඇත, එය ඔහුගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත.

පොඩි කළ අර්තාපල් විශිෂ්ට රසයක් ඇත, එබැවින් ළදරුවන් ඒවා කැමැත්තෙන් අනුභව කරති.

සම්පුර්ණයෙන්ම සන්නද්ධ වීමට සහ ඔබේ වටිනා දරුවා නිසි ලෙස රැකබලා ගැනීමට, අගෝස්තු 24 වන දින 17:00 ට "නිවස" ක්‍රියාත්මක කර නව සුපිරි සංදර්ශනය නරඹන්න!

අර්තාපල් ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ

පොඩි කළ අර්තාපල් ආකාරයෙන් තම දරුවාට අනුපූරක ආහාර ලබා දීමට තීරණය කරන මව්වරුන් අර්තාපල් ද්‍රෝහී නිෂ්පාදනයක් බව මතක තබා ගත යුතුය. පිඟාන හොඳින් අවශෝෂණය කර පහසුවෙන් ජීර්ණය වී ඇති බවක් තිබියදීත්, එය ඉතා පරිස්සමින් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතුය. අධික පිෂ්ඨය මල බද්ධයට හේතු විය හැකි අතර, අධික කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය නිසා දරුවාගේ බර වැඩි විය හැක.

අර්තාපල් ලෙලි ශරීරයට අතිශයින්ම අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරන විෂ සහිත ද්රව්යයක් වන solanine අඩංගු වේ. අර්තාපල් දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත්නම් හෝ කොළ පැහැයට හැරී ඇත්නම් එහි සාන්ද්‍රණය විශේෂයෙන් ඉහළ ය; ඔබේ දරුවා සඳහා, ඝන, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පැළ හෝ කොළ පැහැති ලප නොමැති අල තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

කිරි දෙන ළදරුවෙකු සඳහා ඉස්ම සකස් කරන්නේ කෙසේද?

අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පැය 24 ක් වතුරේ පොඟවා, පසුව උයන්න. ජලය ලුණු දැමීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැති අතර, නිමි ඉස්ම වලට ලුණු එකතු නොකරන්න - ලුණු ඔබේ දරුවාට හානි කළ හැකිය. තැම්බූ අර්තාපල් සමඟ පෑන් සිට බොහෝ ජලය ඉවතට, ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ ඔවුන් පොඩි කර කිරි වත් කරන්න. ඉස්ම, ඔබේ මතය අනුව, ජලය සහිත නම්, එය තව ටිකක් පොඩි කරන්න - එවිට එය වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ වනු ඇත.

ඔබට ස්ටීම් එකක පොඩි කළ අර්තාපල් සෑදිය හැකිය. ප්‍රමාණය අනුව අර්තාපල් කොටස් දෙකකට හෝ හතරකට කපා පැය භාගයක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබන්න. අර්තාපල් තරුණ හා ඉතා විශාල නොවේ නම්, ඔබට ඒවා නොකැපූ ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, අර්තාපල් පීල් කරන්න. මෙම ක්‍රමය වඩාත්ම මෘදුයි, නමුත් ඉස්ම එහි ගැටිති නොමැති තරම් තලා දැමීම දුෂ්කර වනු ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය. සිහින් පෙරනයක් හරහා එය අතිරේකව අතුල්ලන්න - එය ඉක්මන් හා පහසුය.

ළදරුවන් සඳහා අදහස් කරන ලද පොඩි කළ අර්තාපල් ටෙන්ඩර් සහ වාතය සහිත විය යුතුය. ඔබ පළමු වරට ඔබේ දරුවාට පොඩි කළ අර්තාපල් පෝෂණය කිරීමට යන්නේ නම්, එම කොටස ඉතා කුඩා විය යුතුය. ඔබේ දරුවාට ඉස්ම තේ හැන්දක් ලබා දී නව කෑමට ආසාත්මිකතාවයක් පෙන්නුම් කරන්නේ දැයි බැලීමට ඔහුගේ තත්වය නිරීක්ෂණය කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදු වුවහොත්, පරිමාව ක්රමයෙන් වැඩි කළ හැක.