වටුවන් බිත්තර උදේට පානය කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්නද? බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සඳහා හොඳම විකල්පය වටුවන් බිත්තර වේ
වටුවන් බිත්තරවල අඳුරු පැත්ත
“හොඳ කටහඬක් සඳහා, ඔබ අමු වටුවන් බිත්තර අනුභව කළ යුතුය” - හෝ “වටුවන් බිත්තර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි” වැනි උපදෙස් අපට නිතර නිතර අසන්නට ලැබේ. මෙය නිසැකවම සත්යයකි, නමුත් වටුවන් බිත්තර ද හානිකර වේ. අපි මේ ගැන වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කරමු.
පළමුව, වටුවන් බිත්තරවල ප්‍රධාන හානිකර ගුණාංගඒවායේ අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් නිසාය. මෙයින් පසු, ඔබ දිනකට කෑලි පහකට වඩා එවැනි නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය නොකළ යුතු බව අපට පැවසිය හැකිය. එසේම, දියවැඩියාව හා ඇටෝරෝසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය විසින් පරිභෝජනය කරන ප්රමාණය අඩු කිරීම වටී. රුධිර නාලවල ඇති වන සමරු ඵලක එවැනි පුද්ගලයින්ට කිසිදු ප්රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත.
දෙවනුව, තවත් අනතුරකි සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය වීමේ හැකියාව. මෙම වචන වලින් ඔබට විශාල කෝපයක් දැනේ නම්, මම ඔබට අනතුරු අඟවන්නෙමි - බොහෝ මිථ්යාවන් නොතකා වටුවන් ද මෙම රෝගයෙන් පීඩා විඳිති. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු බිත්තර කන්න යන්නේ නම් මෙම ගැටළුව භයානක නොවේ (බැදීම, තාපාංකය, ෙබ්කිං).
තෙවනුව, වටුවන් බිත්තර, පරිභෝජනය කරන විට, පිත්තාශයේ ප්රමාණය අඩු කරයි, මේ නිසා අනුරූප එන්සයිම පිටතට ගලා යාම නරක අතට හැරේ. සාධාරණ වීමට නම්, සියලුම පක්ෂීන්ගේ බිත්තරවලට මෙම දේපල ඇති බව අපි සටහන් කරමු, නමුත් වටුවන් තුළ පිත්තාශය පටු කරන ද්රව්යවල සාන්ද්‍රණය බොහෝ ගුණයකින් වැඩි ය. මෙයින් අපට නිගමනය කළ හැක්කේ අක්මාව ආශ්‍රිත රෝගවලින් පෙළෙන අය මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතු බවයි.
හතරවනුව, වටුවන් බිත්තරවල හානිය ඒවායේ ශක්ති අගයෙන් ප්රකාශ වේ - එවැනි එක් බිත්තරයක් මුළු ජීවියාගේම ක්‍රියාකාරී වැඩ සඳහා පැය භාගයක් ශක්තිය සපයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය උදාසීන ජීවන රටාවක් ගත කරන පුද්ගලයින්ට හානිකර වන අතර අනෙක් අතට - ඔබට වාඩි වීමට කාලය නොමැති නම්, වටුවන් බිත්තර ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
පස්වනුව, සමහර විට වටුවන් බිත්තර වලින් ඇති වන වැදගත්ම හානිය අසාත්මිකතා ඇති කිරීමට ඇති හැකියාවයි. සමහර අය, උපදෙස් කියවීමෙන් පසු, වටුවන් බිත්තර සමඟ ළදරුවන්ට පෝෂණය කළ හැකි බව විශ්වාස කරති - කරුණාකර එවැනි ක්රියා නොකරන්න. ඔව්, වටුවන් බිත්තරවල සංයුතිය කුකුල් බිත්තරවලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ, නමුත් ඒවායේ අසාත්මික ගුණාංග තරමක් කැපී පෙනේ. නැවතත්, සාධාරණ වීමට නම්, ඔබ වෙනත් පක්ෂීන්ගේ බිත්තර අධික ලෙස අනුභව කරන්නේ නම්, අසාත්මිකතා ප්රකාශනයන් ද ඇති විය හැකි බව පැවසිය යුතුය.
හයවන, වටුවන් බිත්තර යනු ප්රෝටීන් අඩංගු නිෂ්පාදනයකි. ඔව්, අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම මෙයින් අදහස් කරන්නේ එවැනි නිෂ්පාදනයක් ඉතා හොඳ වන අතර එය අනුභව කිරීම වටී, නමුත් විශාල ප්රෝටීන් ප්රමාණයක් ජීර්ණය කිරීමට ශරීරයට නොහැකි පුද්ගලයින් එය රැගෙන නොයා යුතුය. බොහෝ පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ හොඳ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබ වටුවන් බිත්තර 200-300 ක් පමණ පරිභෝජනය කළ යුතු බවයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා එක රැයකින් අනුභව කළ යුතු බව නොවේ.
හත්වනුව, වටුවන් බිත්තර පහසුවෙන් සියලු ආකාරයේ ආසාදනවල ප්‍රභවයක් බවට පත්විය හැකිය. සුදු සහ කහ මදය බාහිර බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරන කවචය ඉතා බිඳෙන සුළු වන අතර එමඟින් බිත්තරයේ කුඩා සිදුරු හෝ ඉරිතැලීමකදී විවිධ ආසාදනවලට පහර දීමට ඉඩ සලසයි.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, වටුවන් බිත්තර එතරම් සුදුසු නිෂ්පාදනයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත් වටුවන් බිත්තර වල හානිය බොහෝ අඩුයඑහි ප්රතිලාභ වලට වඩා. අප්රසන්න ප්රතිවිපාක වළක්වා ගැනීම සඳහා, කරුණු කිහිපයක් මතක තබා ගැනීම වටී: ඔවුන් දින 7 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා රාක්කයේ තිබේ නම් බිත්තර මිලදී නොගන්න. රාක්කයේ ආයු කාලය දින 60 ක් විය හැකිය - මෙය මිථ්‍යාවක් නොවේ, බිත්තර සෙල්සියස් අංශක 10 ක නියත උෂ්ණත්වයක ගබඩා කර ඇත්නම්.
ඔබේ පවුලේ අයගෙන් හෝ මිතුරන්ගෙන් බිත්තර මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, එබැවින් නිෂ්පාදිතය ආරක්ෂිත සහ උසස් තත්ත්වයේ බව ඔබ දැන ගනු ඇත, එබැවින් ප්රතිලාභ වැඩි වනු ඇත. විකුණුම්කරුගේ අඛණ්ඩතාව ගැන ඔබ සැක කරන්නේ නම්, බිත්තර අමුවෙන් අනුභව නොකරන්න, තාප පිරියම් කරන්න.
ඔබ සියලු උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ අපේක්ෂාවන් සපුරාලන අතර ඔබ නිරෝගීව සිටිනු ඇත.
ජනප්රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන්නේ වටුවන් බිත්තර ය. ශරීරය සඳහා නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ සහ හානිය පුද්ගලයාගේ වයස, ගන්නා ලද ප්රමාණය සහ එහි ආයු කාලය මත රඳා පවතී. වටුවන් බිත්තර ඔවුන්ගේ රසය හා මිල කළ නොහැකි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා ආදරය කරයි. දිනපතා වටුවන් බිත්තර පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයෙකු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අඩු කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි සහ මුළු ශරීරයම ශක්තිමත් කරයි.
වටුවන් බිත්තර: කැලරි අන්තර්ගතය, ඒවා අමු, බැදපු, හිස් බඩක් මත අනුභව කළ හැකිද?
පෝෂණවේදීන් බර අඩු කර ගන්නා සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට වටුවන් බිත්තර ඇතුළත් කිරීමට උපදෙස් දෙයි, මන්ද ඒවායේ කැලරි කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි. බිත්තර 8 ක් සඳහා 150 kcal පමණ වේ. විවිධ සූපශාස්ත්‍ර සංසද විශාල ප්රමාණයක් ඇති අතර එහිදී ඔබට වටුවන් බිත්තර අමුවෙන් පරිභෝජනය කරන බවට උපදෙස් දැකිය හැකිය, එබැවින් ඒවා එක් ප්රතිලාභයක් ගෙන දෙන අතර හානියක් නොවේ.
ඕනෑම අමු බිත්තරයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආසාදනය විය හැක., නමුත් සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, අමු වටුවන් බිත්තර වලින් ආසාදනය වීමේ සම්භාවිතාව අවස්ථා වලින් 5% කට වඩා වැඩි නොවේ. කෑමට පෙර, බිත්තර හොඳින් සබන් යොදා සෝදා තත්පර 30 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා ගත යුතුය, මෙය ආසාදනය වීමේ හැකියාව 100% කින් ඉවත් කරයි.
වටුවන් බිත්තර ඕනෑම ආකාරයකින් ප්රයෝජනවත් වේ. බැදපු, බේක් කළ, අච්චාරු දමන ලද වටුවන් බිත්තර ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත, ඔබ ඒවා නිවැරදිව පිසීමට අවශ්ය වේ.
වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තර නිර්ණායක තුනකට අනුව වෙනස් වේ - ප්රමාණය, වර්ණය සහ වටිනාකම.ඔබ වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තර සංසන්දනය කරන්නේ නම්, ඔබට වෙනස්කම් විශාල ප්රමාණයක් දැකිය හැකිය:
- බිත්තර ප්රමාණය. කුකුල් බිත්තර වටුවන් බිත්තරවලට වඩා විශාලයි.
- වර්ණය. වටුවන් බිත්තර පැල්ලම් ඇති අතර කුකුල් බිත්තර සුදු හෝ රතු ය.
- වටිනාකම. කුකුළු බිත්තර වටුවන් බිත්තරවලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ.
වටුවන් බිත්තරවල මිනිස් සිරුරට හිතකර ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය රාශියක් අඩංගු වේ. ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්යාඥයින් මෙම බිත්තර හිස් බඩක් මත ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි., විශේෂයෙන්ම ශාරීරික ව්යායාම කිරීමෙන් පසුව.
වටුවන් බිත්තරවල වාසි සහ හානිය ඔබ ඒවා පරිභෝජනය කරන ආකාරය මත රඳා පවතී. විශේෂයෙන් හිස් බඩක් මත අමු ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් ඒවා හානිකර විය හැක.
ඊට අමතරව, වටුවන් බිත්තර මිලදී ගැනීමේදී, කල් ඉකුත් වීමේ දිනයන් හොඳින් බැලීමට වග බලා ගන්නඇසුරුම්කරණයේ දක්වා ඇත.
අමු, තම්බා වටුවන් බිත්තර, ෂෙල් වෙඩි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
කුඩා අළු වටුවන්ගේ බිත්තර ඉතා ප්රයෝජනවත් බව පුරාණ ග්රීකයන් පවා තේරුම් ගත්හ. එම ඈත කාලවල සිට බොහෝ කාලයක් ගත වී ඇත, නමුත් වටුවන් බිත්තර අද දක්වා ඔවුන්ගේ ජනප්රියත්වය නැති වී නැත. ඒවා ලෝකයේ බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආහාර පිසීමේදී මෙන්ම රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදීද භාවිතා වේ.
වටුවන් බිත්තරවල ප්රතිලාභ සහ හානිය - මෙම න්‍යාය දශකයකට වැඩි කාලයක් ලොව පුරා විද්යාඥයින් විසින් අධ්‍යයනය කර ඇති නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳව පොදු මතයකට පැමිණීමට ඔවුන්ට නොහැකි වී තිබේ. වටුවන් බිත්තර ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වුවද, ඒ සෑම එකක්ම මිනිස් සිරුරට අවශ්ය ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය සහ ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
වටුවන් බිත්තර අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්නයි. සමහර පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ සැල්මොනෙලෝසිස් වලට බිය නොවී වටුවන් බිත්තර අමු ලෙස අනුභව කළ හැකි බවයි. මෙම මතයට බොහෝ ප්රතිවිරෝධතා ඇත, එබැවින් බිත්තර කෑමට පෙර සේදිය යුතුය. මෙම මතය ඇති වූයේ වටුවන්ගේ ශරීර උෂ්ණත්වය අංශක 42 ක් තරම් ඉහළ මට්ටමක පැවතීම සහ සැල්මොනෙලෝසිස් ඇති කරන බැක්ටීරියා අංශක 40 කින් මිය යාම හේතුවෙනි.
අමු බිත්තර අනුභව කිරීම නිසැකවම ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වේ. හොඳයි, පිසීමෙන් හෝ බැදීමෙන් පසු, ඔබ දන්නා පරිදි, සමහර ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා මිය යයි.
වටුවන් බිත්තර කුකුල් බිත්තරවලට වඩා ඉතා වටිනා ය, මන්ද වටුවන් ඇති දැඩි කරන ගොවීන් ඔවුන්ගේ ආහාර සඳහා විවිධ ඖෂධ එකතු නොකරන බැවින් මෙම පක්ෂියාගේ ශරීරය විවිධ ආසාදන සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට සමත් වේ. වටුවන් බිත්තර වල වාසි:
- මෙම බිත්තරවල ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර එය ආහාර හරහා පමණක් මිනිස් සිරුරට ඇතුළු විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා සරලවම අවශ්ය වන ෆෝලික් අම්ලය, එහි ඌනතාවය භ්රෑණ වර්ධනය ප්රමාද වීමට හේතු වන අතර, එය ගබ්සා වීමට හේතු විය හැක.
වටුවන් බිත්තර වල ෆෝලික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ගර්භනී කාන්තාවකගේ සහ ඇගේ නූපන් දරුවාගේ ශරීරයට ඉතා වැදගත් වේ. - වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් විෂ වීම අවම වේ.
- මව්කිරි දෙන මව්වරුන් තුළ, කිරි දෙන කාලය වැඩි වේ.
- වටුවන් බිත්තරවල ප්රමාණවත් ලෙසිටින් ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් කොලෙස්ටරෝල් සමරු ඵලක තර්ජනය අඩු වේ.
- පරිභෝජනය කරන විට, ඒවා අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. ඒවායේ ඇන්ටිහිස්ටමින් නිපදවන එන්සයිමයක් අඩංගු වේ.
- මෙම වර්ණවත් බිත්තර අනුභව කිරීම ස්නායු හා මාංශ පේශි පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, මෙයට හේතුව ඒවායේ බී විටමින් අන්තර්ගතයයි.
- වටුවන් බිත්තරවල පොස්පරස් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් ඒවා මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
වටුවන් බිත්තර අමු සහ තම්බා යන දෙකම එක හා සමානව ප්රයෝජනවත් වේ. තම්බා බිත්තර වෙනම කෑමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් විවිධ සලාද, සුප් හෝ අතුරු කෑම වලට එකතු කළ හැකිය.
විද්යාඥයන් එය ඔප්පු කර ඇත වටුවන් බිත්තර කටු ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එය 93% කට වඩා වැඩි කැල්සියම් කාබනේට්, මෙන්ම තඹ, සින්ක් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. මිනිස් සිරුරේ පූර්ණ වර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය ද්රව්ය 25 ක් පමණ ඇත.
කැල්සියම් වලින් ඉතා පොහොසත් වටුවන් බිත්තර ෂෙල් වලින් ඔබට කුඩු සූදානමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. කවචයෙන් කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු සූදානමක් පිළියෙළ කිරීම තරමක් සරල ය. ඔබට අවශ්ය වන්නේ කවචය වියළීම හා ඇඹරීම පමණි. මෙම ඖෂධය නින්ද නොයාම, මලබද්ධය, ඇතැම් වර්ගවල අසාත්මිකතා සඳහා මෙන්ම හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.
ඖෂධය නිවැරදිව සකස් කිරීම සඳහා දිනකට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත. පළමුවෙන්ම, ෂෙල් වෙඩි විනාඩි 5-7 ක් තම්බා ගත යුතුය. වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු විනාකිරි වත් කරන්න, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වඩාත් සුදුසුය, සහ ෂෙල් වෙඩි කාන්දු වන පරිදි එක් දිනක් එය තනිවම තබන්න.
ෂෙල් වෙඩි පුරවා ගත් වහාම ඒවා විනාකිරි වලින් ඉවත් කළ යුතුය, හොඳින් සේදීම සහ බ්ලෙන්ඩරයක තලා හෝ කැඩුණු. වැඩිහිටියෙකුට දිනකට තේ හැන්දක 1 කට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැක, දරුවන්ට දිනකට තේ හැන්දක භාගයක්.
ෂෙල් වෙඩි පරිභෝජනය කරන විට, ඛනිජ ලවණ අස්ථි පටක හෝ සන්ධිවල තැන්පත් වනු ඇතැයි බිය විය යුතු නැත, සියලුම අතිරික්ත කවච සම්පූර්ණයෙන්ම මිනිස් සිරුරෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
වටුවන් බිත්තර: මිනිස් සිරුරට වාසි සහ හානිය
වටුවන් බිත්තර මූලික වශයෙන් ගර්භණී සමයේදී සහ දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්‍රායෝගිකව ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. ඒවා මූලික වශයෙන් ළමුන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.බිත්තරවල දරුවන්ගේ පූර්ණ ශාරීරික හා මානසික සංවර්ධනය සඳහා දායක වන ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර මූලද්රව්යවල සම්පූර්ණ ගබඩාවක් අඩංගු වේ.
සමහර ළමා රෝග විශේෂඥයින් දරුවා බෝතල්වලින් පෝෂණය කරන්නේ නම්, දරුවා සඳහා සකස් කරන ලද සූත්‍රයට වටුවන් බිත්තරයක කහ මදය එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි. ගර්භනී සහ කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහා, ශරීරයට විටමින් ඩී සම්පූර්ණ දෛනික මාත්‍රාව ලැබීම විශේෂයෙන් අවශ්ය වේ. අසාත්මිකතාවන් ඕනෑම ආකාරයක අසාත්මිකතා සඳහා වටුවන් බිත්තර නිර්දේශ කරයි.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, ළමුන්ගේ දුර්වල ආහාර රුචියට ප්‍රතිකාර කිරීම ඇතුළුව තරමක් විශාල රෝග ගණනාවකට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී වටුවන් බිත්තර භාවිතා වේ. නමුත් වෙනත් බොහෝ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන මෙන් වටුවන් බිත්තර අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.
වටුවන් බිත්තර දරුවාගේ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ වයස අනුව වටුවන් බිත්තර පරිභෝජනය සඳහා සම්මතයන් තිබේ:
- වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්ට දිනකට කෑලි 1-2 කට වඩා ලබා නොදිය යුතුය.
- අවුරුදු 3 සිට 10 දක්වා, ඔබට සම්මතය දිනකට කෑලි 3 දක්වා වැඩි කළ හැකිය.
- වයස අවුරුදු 10 සිට 18 දක්වා - දිනකට බිත්තර 4 ක්.
- වයස අවුරුදු 18 සිට 50 දක්වා දිනකට කෑලි 6 ක් දක්වා පරිභෝජනය කිරීම ආරක්ෂිත වේ.
- අවුරුදු 50 කට පසු, දිනකට කෑලි 4-5 දක්වා ප්රමාණය අඩු කිරීම වඩා හොඳය.
කාන්තාවන් සඳහා: ගර්භණී සමයේදී, මව්කිරි දීම
වටුවන් බිත්තර සහ කුකුල් බිත්තර අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස කුමක්ද? පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ වටුවන් බිත්තර සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු බවයි. ගර්භනී කාන්තාවන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ක්රමයෙන් හඳුන්වා දිය යුතුය., එක් කෑල්ලක් පටන්. උපත ලබා සතියකට පසු, ඔබට නැවතත් වටුවන් බිත්තර මෙනුවට එකතු කළ හැකිය.
මිනිත්තු එකකට බිත්තර උනු, පසුව පමණක් කන්න. උපතින් දින 30 කට පසු බිත්තර අමු ආහාරයට ගත හැකිය.
මාර්ගය වන විට, විද්යාඥයින් නිගමනය කර ඇත්තේ වටුවන් කුරුලු උණ වැනි රෝග වලට ගොදුරු නොවන බවයි. තවද මෙය ගර්භනී සහ කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහා වැදගත් වේ.
දරුවෙකු සඳහා: ඔබට දරුවන්ට වටුවන් බිත්තර දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද?
බිත්තර යනු ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එම නිසා ඔවුන් වයස අවුරුදු එකකට පෙර දරුවාගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුතුය. වටුවන් බිත්තර කුකුල් බිත්තරවලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න බව බොහෝ මව්වරුන් දනිති. වටුවන් බිත්තර - දරුවාගේ ශරීරයට ප්රතිලාභ සහ හානිය:
- වටුවන් බිත්තරයක බර කුකුල් බිත්තරයකට වඩා බෙහෙවින් අඩු වුවද, එහි කිහිප ගුණයකින් විටමින් සහ විවිධ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
- ඕනෑම කුරුල්ලෙකුගේ බිත්තර ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් නමුත් වටුවන් බිත්තරවල ඒවායින් බොහොමයක් අඩංගු වේ.
- වටුවන් බිත්තර මගින් හීමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට, අස්ථි, හිසකෙස්, ස්නායු පද්ධතිය සහ පෙනීම ශක්තිමත් කළ හැකිය. දරුවාගේ ශරීරයේ සියලුම ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරකම් ශක්තිමත් කරන බැවින් අඩු බරක් ඇති හෝ බොහෝ විට අසනීප වන දරුවන්ට මෙය අත්යවශ්ය නිෂ්පාදනයක් වේ.
- ප්‍රමාණයෙන් කුඩා බැවින් කුකුල් බිත්තරවලට වඩා වටුවන් බිත්තර ඔබේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම වඩාත් පහසු වේ. මීට අමතරව, ඔවුන්ගේ වර්ණවත් වර්ණ හා කුඩා ප්රමාණය නිසා දරුවන්ට කන්න රසවත් වේ.
- ළදරුවෙකුට කුකුල් බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් තිබේ නම්, ඔහු වටුවන් බිත්තර වලටද ආසාත්මික වන බව මින් අදහස් නොවේ.
වටුවන් බිත්තර මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ ඔවුන්ගේ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පරීක්ෂා කළ යුතුය. - වටුවන් බිත්තර යනු කුකුල් බිත්තරවලට වඩා විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලකි, එබැවින් ඒවා ගබඩාවල වැඩි කාලයක් රැඳී සිටින අතර එමඟින් නැවුම් නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේ අවදානමක් ඇත. මිලදී ගැනීමේදී කල් ඉකුත් වීමේ දිනයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්නනිෂ්පාදකයා විසින් නිශ්චිතව දක්වා ඇත. එවැනි නිෂ්පාදන විශ්වාසදායක සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
- බිත්තර විවිධ වර්ණවලින් යුක්ත වන අතර කවච තුනී බැවින්, කිසිදු හානියක් නොපෙනී ඔබේ දරුවාට නරක් වූ බිත්තර ලබා දීමේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත. ඒවා නැවුම්ද නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කරන්නසරලව, ඔබ බිත්තර වතුරට දැමිය යුතුය. නැවුම් ඒවා වහාම ගිලී යන අතර නරක් වූ ඒවා ජල මතුපිට පවතිනු ඇත.
- දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, වටුවන් බිත්තර අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් හෝ සැල්මොනෙලෝසිස් ඇති කළ හැක. මෙම ප්රකාශනයන් වල අවදානම අවම කිරීම සඳහා, මෙම නිෂ්පාදනය දරුවන්ට ක්රමයෙන් හඳුන්වා දිය යුතුය, සහ කිසිම අවස්ථාවක ඔබ ඒවා අමු ලෙස ලබා නොදිය යුතුය.
මාස 10 සිට ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට වටුවන් බිත්තර එකතු කළ හැකිය.මාස 8-9 සිට බෝතල් වලින් පෝෂණය වන දරුවන් සඳහා. පළමු පියවර වන්නේ කහ මදය අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දීම මිස සම්පූර්ණ බිත්තරය නොවේ.
වටුවන් බිත්තර (ප්රතිලාභ සහ හානිය සෑම දෙමව්පියෙකුම දැන සිටිය යුතුය) කහ මදය (ග්රෑම් 1) සිට ක්රමයෙන් දරුවාගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ළමා රෝග විශේෂඥයින් ඔබේ දරුවාට පළමු වරට කහ මදය ග්රෑම් 1 ක් ලබා දීම නිර්දේශ කරයි., නව නිෂ්පාදනයට දරුවාගේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා මෙය දවසේ පළමු භාගයේදී සිදු කළ යුතුය. ක්රමයෙන් කොටස වැඩි කරන්න, එය සම්පූර්ණ කහ මදය වෙත ගෙන එන්න. දැනටමත් හුරුපුරුදු කෑම, කැඳ හෝ එළවළු ඉස්ම සඳහා තලා දැමූ කහ මදය එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
දරුවාට අවුරුද්දක් සම්පූර්ණ වූ පසු, ඔබට බිත්තර සුදු ජාතිකයින් එකතු කිරීමෙන් එහි මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෙය ආහාර වේල පුළුල් කරනු ඇත, මන්ද බොහෝ ළමා කෑම බිත්තර වලින් සකස් කළ හැකිය.
පිරිමින්ට වටුවන් බිත්තරවල ප්‍රයෝජන මොනවාද?
සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ දෛනික මෙනුවේ බිත්තර අවශ්ය වේ, නමුත් මෙය පිරිමින්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ශක්තිමත් ලිංගිකත්වය තුළ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔබ වටුවන් බිත්තර නිවැරදිව ගන්නේ නම්, ඒවා වැඩි ප්රතිලාභ සහ අවම හානියක් ගෙන එනු ඇත. විද්යාඥයන් එය ඔප්පු කර ඇත විවිධ ඖෂධවලට වඩා වටුවන් බිත්තර පිරිමින්ගේ ශක්තියට වඩා හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයිඑය නඩත්තු කිරීමට.
බිත්තර මාස කිහිපයක් ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කරන්නේ නම් මුළු ශරීරයටම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් D.I ගේ ආවර්තිතා වගුවෙන් මූලද්රව්ය 20 කට වඩා අඩංගු වේ.
මොට්ලි බිත්තරවල වඩාත් ප්රයෝජනවත් සංරචකය වන්නේ කවචයයි. ඔබ පිසූ ආහාර සඳහා තලා දැමූ ආකාරයෙන් එය එකතු කළහොත්, පිරිමින්ගේ සෞඛ්යය සමඟ ගැටලු අමතක කළ හැකිය.
වටුවන් බිත්තර සහිත සෝස්, ආහාර රුචිය සහ කෑම: වට්ටෝරු
වටුවන් බිත්තර මත පදනම්ව විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් ඇත. වටුවන් බිත්තර නොමැතිව නිවාඩු මේසයක් පාහේ සම්පූර්ණ නොවේ. සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම අනිවාර්යයෙන්ම ඇගේ පිග්ගි බැංකුවේ ප්රියතම වට්ටෝරුවක් ඇත.
ගෙදර හැදූ වටුවන් බිත්තර මෙයොනීස්
පහර දුන් වටුවන් බිත්තර මත පදනම්ව ඔබට බොහෝ සැහැල්ලු, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න සෝස් සෑදිය හැකිය. ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සෑදීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය වේ: නිෂ්පාදන:
- එළවළු තෙල්, වඩාත් සුදුසු පිරිපහදු කළ 120 ග්රෑම්.
- අබ 1 තේ හැදි.
- වටුවන් බිත්තර 4 pcs.
- පිරිපහදු කළ සීනි ½ තේ හැන්දක.
- ලෙමන් අඩක්.
- සුදුළූණු 1 කරාබුනැටි.
කෝප්පයකට එළවළු තෙල් වත් කර එයට බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න, ඒවා නිරන්තරයෙන් කසන්න. මිශ්රණය ආලෝකය බවට පත් වූ වහාම ලෙමන් අඩක්, සීනි, අබ සහ සුදුළූණු යුෂ එකතු කරන්න. ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට මිශ්රණය ඝන වන තුරු බීට් කරන්න.
skewers මත වටුවන් බිත්තර සමග Canapes
කැනේප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය:
- වටුවන් බිත්තර.
- නැවුම් සලාද කොළ.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා.
- ටින් ටූනා ටින් 1 ක්.
- රයි පාන්.
- සැරසිලි සඳහා රතු කේවියර්.
හැඩැති කැනේප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට කුකී කටර් භාවිතා කළ හැකිය.පාන් පෙති වලට කපන්න. සලාද කොළ කොළ විසුරුවා, හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න.
බිත්තර තම්බා අඩකින් කපන්න. පිපිඤ්ඤා සෝදා තුනී පෙති කපා. ඊළඟට, සැන්ඩ්විච් එකලස් කර රතු කේවියර් සහ පිපිඤ්ඤා රවුමකින් රුවල් සරසා ගන්න.
කුකුළු මස් සහ වටුවන් බිත්තර සමග සීසර් සලාද
මුළු ලෝකයේම වඩාත්ම ජනප්රිය සලාද වලින් එකක් පහත පරිදි සකස් කළ හැකිය:
- කුකුළු මස් පියයුරු ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලමින් අවසන් වන තුරු බැද ගන්න. එය සිසිල් වූ පසු, එය කැට කපා.
- බිත්තර උනු, සිසිල් සහ කොටස් 4 කට කපා.
- රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.
- සුදු පාන් වලින් ක්රූටෝන සාදන්න.
- චෙරි තක්කාලි හොඳින් සෝදා පෙති වලට කපා ගන්න.
- හරිත සලාද විසුරුවා, මෙයට පිළියමක් සහ ඔබේ දෑතින් කුඩා කැබලිවලට ඉරා දමන්න.
- සෝස් සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර. ඉහළට සෝස් වත් කර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- බිත්තර සහ තක්කාලි සමග සලාද සැරසීම.
ඉස්සන් සහ වටුවන් බිත්තර සමග සලාද
ඉස්සන් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඒවාට තම්බා හා සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ කන්නය සමග මේ සියල්ල ඉසිය යුතු ය. තවද මොසරැල්ලා වැනි ලුණු සහිත චීස් කෑලි උඩින් තබන්න.
ඇතුළත වටුවන් බිත්තර සහිත කට්ලට්
අඹරන ලද මස් සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක තුර්කිය ෆිලට්, කුඩා ඌරු මස් සහ හරක් මස්, සුදුළූණු සහ ළූණු අඹරන්න. ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. බිත්තර තම්බා අඩකින් කපන්න.
අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා කේක් සාදා බිත්තර භාගයක් මැද තබන්න. කට්ලට් සාදන්න, ඒවා යමඟවල රෝල් කර පිසින තෙක් එළවළු තෙල්වල බදිනවා.
වටුවන් බිත්තර මුහුණු ආවරණ: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, වට්ටෝරුව
වටුවන් බිත්තර වලින් මුහුණු ආවරණයක් සෑදීම අපහසු නැත, ඊට අමතරව, එය සමට හොඳ වන අතර කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ. quail mask එක කිසිම ක්රීම් එකකට කළ නොහැකි ආකාරයට සම පෝෂණය කර මොයිස්චරයිසින් කරයි.
යෝගට් සහ parsley එකතු කිරීමත් සමඟ වටුවන් බිත්තර මත පදනම් වූ මුහුණු ආවරණයක් සකස් කර ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත: වටුවන් බිත්තර, 1 ෆොස්ෆේට්. ස්වාභාවික යෝගට් සහ 1 තේ හැදි. parsley යුෂ. සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කළ යුතුය. මිනිත්තු 20 ක් පිරිසිදු මුහුණේ සමට යොදන්න. ක්රියාපටිපාටිය පසු, කපු පෑඩ් සමඟ ඉතිරි ආවරණ ඉවත් කරන්න.
වටුවන් බිත්තර වලට හානියට වඩා වැඩි ප්රතිලාභ ඇත, එබැවින් වයස සහ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය නොසලකා සෑම පුද්ගලයෙකුම ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.
වටුවන් බිත්තර - ප්රතිලාභ සහ හානි:
වෛද්‍ය කොමරොව්ස්කි වටුවන් බිත්තරවල ප්රතිලාභ ගැන කතා කරයි:
වටුවන් යනු ග්රෑම් 150 ක් දක්වා බරැති සෙන්ටිමීටර 20 ක් දක්වා කුඩා පක්ෂියෙකි. එය වැඩිහිටියෙකුගේ අත්ලෙහි ගැලපේ.
මෙම විශේෂය හීලෑ කිරීම පහසුය. ඔහු ආහාර ගැන එතරම් උනන්දුවක් නොදක්වයි. වසරක් අඛණ්ඩව, ගැහැණු සතා දිනකට එක් බිත්තරයක් ද, සමහර විට දෙකක් ද දමයි. වටුවන් බිත්තරයක බර අඩුයි: සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 10-12. දිගින්, එවැනි බිත්තරයක් කුකුල් බිත්තරයක ප්‍රමාණයෙන් අඩක් පමණ වන අතර පරිමාවෙන් - හතරම.
රුසියාවේ, වටුවන් බිත්තර දිනපතා ආහාරයට වඩා ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් දකුණු ඇමරිකාවේ (බ්‍රසීලය, කොලොම්බියාව) රටවල, තදින් තම්බා කුඩා බිත්තර නොමැතිව වීදිවල විකුණන එක හොට් ඩෝග් හෝ හැම්බර්ගර් එකක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ.
දකුණු කොරියාවේ එය වඩාත් සිත්ගන්නා සුළුය! දැනටමත් සූදානම් කර ඇති "වටුවන් පලතුරු" විශාල බෑග් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක රාක්කයේ ජනප්රිය භාණ්ඩයකි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔවුන්ගේ අසාමාන්‍ය ප්‍රවේශය සඳහා ප්‍රසිද්ධ, ජපන් ජාතිකයින් සුෂි සහ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා අමු වටුවන් බිත්තර එකතු කිරීමට කැමතියි.
සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
සාමාන්ය කුකුල් බිත්තරවලට වඩා වටුවන් බිත්තර සංයුතියෙන් අසමසම පොහොසත් බව මතයක් තිබේ. අහෝ, මෙය වැරදි මතයකි.
වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තර යන දෙකම මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. නිෂ්පාදන දෙකක් සංසන්දනය කිරීම අපට කතා කිරීමට ඉඩ සලසයි සටන් දිනුම් ඇදීමක් ගැන, සහ නිෂ්පාදන වලින් එකක කොන්දේසි විරහිත නායකත්වය නොවේ.
බිත්තර ග්රෑම් 100 කට රසායනික සංයුතිය පිළිබඳ වගුවක් සමඟ නිගමනයට සහාය දෙමු. () මෙය වටුවන් කෑලි 8-10 ක් සහ කුකුල් මස් 1.5-2 කි.
*DV = වැඩිහිටියෙකු සඳහා ද්‍රව්‍යයක දෛනික පරිභෝජනය.
කෙටි පෝෂණ සාරාංශය.
සමානව පොහොසත්කැලරි, ප්රෝටීන, මේද සහ වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තර. සමඟවිටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්යවල අනුපාතය බොහෝ ලකුණු ලබා දෙයි.වටුවන් බිත්තර ඔවුන් පමණක් පැහැදිලිවම ඉදිරියෙන් සිටීවිටමින් බී මත 2 සහ යකඩ.
ප්රතිලාභ හා හානි
වටුවන් බිත්තර ඔබට හොඳ වන්නේ කෙසේද සහ ඔබට ඒවා ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැක්කේ කෙසේද?
පොහොසත් සංයුතිය නිසා ලැයිස්තුව දිගු වනු ඇත.
- අපේ කුඩා වීරයන් ඔවුන්ගේ කුකුළු මස් සහ තාරා සගයන්ට වඩා අසාත්මිකතා ඇති කිරීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. වටුවන් සාම්පල සමඟ කුඩා දරුවන්ට අනුපූරක පෝෂණය ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
- ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය රක්තහීනතාවය සඳහා නිෂ්පාදිතය වටිනා කරයි. සාමාන්යයෙන්, සාමාන්ය ආහාර වේලක් සහිත සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකු තුළ, ප්රකාශිත ඌනතාවයක් ඉක්මනින් වර්ධනය විය හැක්කේ ඛනිජ තුනක් පමණි. යකඩ ඉන් එකකි. එමනිසා, කාන්තාවන් සහ ළමුන් තුළ හීමොග්ලොබින් නැවත නැවත අඩු වීමෙන් ආරක්ෂා වීමට, ඔබ වර්ණවත් ළදරුවන් දෙස සමීපව බැලිය යුතුය.
- ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් කුඩා ප්රමාණයක් මාංශ පේශි ස්කන්ධය ලබා ගැනීමට සහ ඵලදායී බර අඩු කර ගැනීමට ප්රයෝජනවත් වේ.
- සියලුම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල මෙන්ම විටමින් බී 12 සැලකිය යුතු ප්රමාණයක්. ඉහළ සාන්ද්‍රණයක්, හොඳ මතකයක් සහ චිත්තවේගීය ස්ථායිතාවයක් ලබා දෙන උසස් තත්ත්වයේ ජාන ප්‍රතිනිෂ්පාදනය සඳහා දෙවැන්න අත්යවශ්ය වේ. විශේෂයෙන්ම වයස අවුරුදු 40න් පසු මොළයේ සහ ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්යය සඳහා අංක 1 නිෂ්පාදනය මෙයයි.
- ඒවා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර, ආමාශයේ මෘදු වන අතර, ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සඳහා සුදුසු වේ.
- ෆෝලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා නිෂ්පාදිතය විශේෂයෙන් වටිනවා. ද්රව්යයේ සාමාන්ය ආහාරයට ගැනීමෙන් දරුවාගේ ස්නායු පද්ධතියේ සංවර්ධන දෝෂ වලින් ආරක්ෂා වේ.
- විටමින් ඩී ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, හෘද වාහිනී ව්‍යාධි අවදානම අඩු කිරීමට සහ ස්නායු පටක වල පිරිහෙන වෙනස්කම් වලට උපකාරී වේ.
- නිරෝගී අස්ථි, දත් සහ මොළය සඳහා පොස්පරස් වැදගත් වේ.
- විටමින් A සම සහ පෙනීම සඳහා අත්යවශ්ය වන අතර ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
- සහ ප්රතිඔක්සිකාරක සංකීර්ණ සහ විටමින් A, C, E සඳහා සහභාගී වේ.
පුළුල් ලෙස සංසරණය වන “අපේ වීරයන්ගේ ප්‍රධාන අවාසිය” - කොලෙස්ටරෝල් - වැරදි මිථ්‍යාවකි. නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව දැනටමත් බිය වෙනුවට මධ්‍යස්ථ ආකල්පයක් ඇති කර ඇත. මෙයට හේතුව රුධිර නාලවල ඇටෝරෝසිස් වර්ධනය වන්නේ ඇයිද යන්න පිළිබඳ ගැඹුරු අවබෝධයක් නිසාය.
රුධිර නාල තුළ ඇති කොලෙස්ටරෝල් සමරු ඵලක වර්ධනයට සක්‍රීයව බලපාන්නේ ආහාර සමඟ සපයන කොලෙස්ටරෝල් නොව, ඉන්ටිමා දැවිල්ලට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ශරීරය විසින්ම නිපදවන කොලෙස්ටරෝල් මගිනි. පද්ධතිමය දැවිල්ලට ඇති ප්‍රධාන negative ණාත්මක බලපෑම ආහාර වලින් කොලෙස්ටරෝල් නොවේ, නමුත් ආහාරයේ සීනි අතිරික්තයක් සහ ට්රාන්ස් මේද සමඟ සීනි සංයෝජනය වේ.
සෞඛ්ය මිථ්යාවන් සහ වටුවන් බිත්තර
බොහෝ නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ විට අතිශයෝක්තියට නංවා ඇති අතර සම්පූර්ණයෙන්ම වැරදි ලෙස අර්ථකථනය කර ඇත. පහත අපි වඩාත් පොදු මිථ්යාවන් විසුරුවා හරිනු ඇත.
"වටුවන් බිත්තර දියවැඩියාව සුව කරයි."
නැහැ, ඒක ඇත්ත නෙවෙයි. ඕනෑම කුරුල්ලෙකුගේ බිත්තර දියවැඩියා රෝගීන්ට කේක් සහ රසකැවිලි වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වන නමුත් එක සාම්පලයකවත් විශේෂ ඖෂධීය ගුණයක් නොමැත. දියවැඩියාව සඳහා ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන වාසිය නම් ඒවා ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර සෙමින් ජීර්ණය වන අතර එමඟින් රුධිර ග්ලූකෝස් හි හදිසි වැඩිවීමක් ඇති නොවේ.
"වටුවන් බිත්තරවල හොඳ/නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ."
ආහාර වලින් ලැබෙන කොලෙස්ටරෝල් බිත්තර, මස් හෝ කිරි නිෂ්පාදන සියල්ලටම සමාන වේ. 20 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ දී, කොලෙස්ටරෝල් අධික ආහාර සෞඛ්යයට හානිකර බව විශ්වාස කෙරිණි. වර්තමානයේ, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේදී ආහාර වලින් ලබා ගන්නා කොලෙස්ටරෝල් ක්ෂණිකව රුධිරයට ඇතුල් නොවන බව තහවුරු වී ඇත. එය ශරීරය විසින් ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි - එන්සයිම සහ හෝමෝන සංස්ලේෂණය සඳහා.
මේ අනුව, රුධිරයේ "හොඳ" සහ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඔබේ ආහාර වේලෙහි කොලෙස්ටරෝල් පොහොසත්ද යන්න මත කෙලින්ම රඳා නොපවතී. ලිපිඩ පැතිකඩෙහි අපගමනය වීමට හේතු අතර වෙනත් සාධක ඉස්මතු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අතිරික්ත බර, මෙන්ම ට්රාන්ස් මේද හා සීනි බහුල ආහාර වේ.
"වටුවන් බිත්තර අසාත්මිකතා වලට ප්‍රතිකාර කරයි."
සත්යය නම්, වටුවන් සාම්පල සඳහා අසාත්මිකතා අනෙකුත් පක්ෂි බිත්තරවලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. ඒවාට චිකිත්සක බලපෑමක් නැත. ඔවුන් දූවිලි හෝ පරාග අසාත්මිකතාවන්ගෙන් ඔබව ගලවා නොගනු ඇත.
වටුවන් බිත්තර සහ සැල්මොනෙල්ලා
වටුවෙකුගේ ශරීර උෂ්ණත්වය කුකුළෙකුගේ ශරීර උෂ්ණත්වයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි බවත්, එම නිසා සැල්මොනෙල්ලා විසබීජ මිය යන්නේ වටුවන් බිත්තරවල මිස කුකුල් බිත්තරවල නොවන බවත් ඔබට නිතර අසන්නට ලැබේ.
මෙය සාවද්‍ය හා භයානක ප්‍රකාශයකි.
- ඇත්ත වශයෙන්ම, කුකුළෙකුගේ සාමාන්ය ශරීර උෂ්ණත්වය 41 ° C වන අතර වටුවෙකුගේ ශරීර උෂ්ණත්වය 42 ° C ()
- සැල්මොනෙල්ලා බැක්ටීරියා වලින් ඔබව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඕනෑම කුරුල්ලෙකුගේ බිත්තර විනාඩි 10 ක් සඳහා අවම වශයෙන් 70 ° C දක්වා රත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
බැක්ටීරියා ආසාදනයෙන් අපව ආරක්ෂා කිරීමට වටුවන්ගේ අමතර උපාධියක් ප්රමාණවත් නොවේ. බිත්තරයේ බැක්ටීරියා නොමැති බව අප උපකල්පනය කළත්, ආසාදනය විවිධ ආකාරවලින් සිදුවිය හැකිය.
- නිරෝගී අය සමඟ තබා ඇති ආසාදිත කුරුල්ලෙකුගෙන්.
- සැල්මොනෙල්ලා සමඟ දූෂිත වූ ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වූ විට.
- කුකුළු මස් ඇති කරන අයගේ සනීපාරක්ෂක නීතිවලට අනුකූල නොවීම.
අමු හෝ කෙටියෙන් පිසූ බිත්තර කෑමවලින් සෑම විටම එකම අවදානම පවතී ඕනෑම කුරුල්ලෙකුගෙන් (!). එමනිසා, ආරක්ෂිතම විකල්පය වන්නේ දෙපස බැදපු බිත්තර සහ ඔම්ලට් තදින් තම්බා හෝ පිසීමයි.
වටුවන් බිත්තර: නැවුම් බව තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
බාහිර සංඥා මගින් පමණක් පැරණි බිත්තර වලින් නැවුම් බිත්තර වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අපහසුය. බොහෝ විට බිත්තරය දැනටමත් පරණ වී ඇත, නමුත් තවමත් ලාක්ෂණික සුවඳක් නොමැත. කුමක් කරන්න ද?
ජලය සමඟ විනෝදජනක අත්හදා බැලීමක් වෙත අවධානය යොමු කරමු. මිලදී ගැනීමට පෙර ගබඩාවේ අත්හදා බැලීම නැවත නැවතත් කළ නොහැක, නමුත් එය නැවුම් බිත්තරයක බරෙන් අපේක්ෂා කළ යුතු දේ තේරුම් ගැනීමට උපකාරී වේ.
මෙන්න පියවරෙන් පියවර උපදෙස්: වටුවන් බිත්තර - ජලයේ නැවුම් බව පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද.
- බිත්තරය ගැඹුරු වතුර භාජනයකට දමන්න.
- එය ගිලී එහි පැත්තේ වැතිර සිටී නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවුම් වේ.
- බිත්තරය වතුරේ සිටගෙන, එහි ඔත්තුව මත රැඳී තිබේ නම්, එය දැනටමත් ගොවිපලෙන් පිටත වයස්ගත වී ඇත. එය තදින් තම්බා ගත යුතුය, එසේ නොමැති නම් විෂ වීමේ අවදානමක් ඇත.
- නියැදිය පාවෙන නම්, එය ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ.
ඡායාරූපය දෙස බලන්න. ඉහළ නැවුම් බිත්තරජලයේ සමතලා වන අතර පහළ ඒවා දෙක (සති තුනක් පැරණි) සිරස් අතට නැගී සිටියි.
මෙම ක්රමය ක්රියාත්මක වන්නේ ඇයි? සිදුරු සහිත බිත්තර කටු මගින් ජලය සහ වායු අණු පහසුවෙන් ගමන් කිරීමට ඉඩ සලසයි. බිත්තරය පැරණි වන තරමට එය සැහැල්ලු වේ. පාඩම සරලයි: ඔබ ළදරුවන්ගේ බරට සංවේදී නම්, සෑම විටම ඔවුන්ගේ ප්රමාණයට බරක් දැනෙන බිත්තර තෝරන්න.
වටුවන් බිත්තර සමග කොක්ටේල්
ඉහත සිට අපි අමු බිත්තර ආහාරයට ගැනීමේ අවදානමක් නොමැති බව අනුමාන කිරීම පහසුය. කාරණය වන්නේ වට්ටෝරුව රස මනාපයන් උද්දීපනය කිරීම නොවේ: කෙසෙල් ගෙඩියක් සමඟ හෝ නැතිව, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හරිතයන් හෝ තරුණයින් සඳහා පැඟිරි යුෂ, විභවය සඳහා පිරිමින් සඳහා හෝ කාන්තාවන් සඳහා සහ සමේ ටර්ගර් සඳහා.
ළමුන් සඳහා වටුවන් කොක්ටේල් වල ප්රතිලාභ පිළිබඳ ඒත්තු ගැන්වීමට යටත් වීම විශේෂයෙන් හානිකර ය. අතිශයින්ම වගකීම් විරහිත ඇමතුම් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ආපනශාලා තුළ සියලුම දරුවන්ට එවැනි බීම පිරිනමන ජපානයේ පාසල් ගැන සතුටු වන්න.
එවැනි උද්ඝෝෂණයක් තහවුරු කිරීමක් අපට හමු වුවද, අපට වඩා වැඩි වන්නේ ජපන් සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ ආශ්චර්යයන් නොව, රුසියානු ගොවිපලවල අවිනිශ්චිතතාවය සහ මානව සාධකයයි. ජපානයේ භාණ්ඩ දිනෙන් දින 100% සංශුද්ධතාවයට සමීප කරන තාක්‍ෂණය, එම සහතිකය සමඟ අපගේ ප්‍රදේශය තුළ මුල් බැස ගැනීමට අපහසුය.
නැවත වරක්: සැල්මොනෙල්ලා සහ අනෙකුත් ආසාදන විහිළුවක් නොවේ. ඕනෑම කුරුල්ලෙකුගේ අමු බිත්තර වලින් හානියක් විය හැකිය.
බිත්තරයක් ආරක්ෂිත ආහාරයක් ලෙස සැලකීමට මිනිත්තු 10 ක් පමණක් ගත වුවහොත් අසනීප වීමේ අවදානමක් ඇත්තේ ඇයි?! එය මන්දගාමී උදුනකට හෝ උදුන මත ඇති සාස්පාන් එකකට විසි කරන්න, මෙම කාලය තුළ ඔබ සලාදයක් සැලසුම් කරන්න - සහ පෝෂ්‍යදායී උදෑසන ආහාරය සූදානම්. වැඩි කරදරයක් නෑ.
පහත වීඩියෝවෙන් ඔබට වෙනත් වට්ටෝරු නැරඹිය හැකිය.
ලිපියට ස්තුතියි (2)
වටුවන් බිත්තරයක් දරුවාගේ ශරීරයේ සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා, පශ්චාත් ශල්‍යකර්ම කාලය තුළ සුවය සඳහා සහ විවිධ රෝග සඳහා ආහාර වේලෙහි අවශ්ය ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
බිත්තරයේ ලාක්ෂණික අඳුරු ලප සහිත තරමක් තුනී, ලා පැහැති කවචයක් ඇත. එක් වටුවන් බිත්තරයක බර ග්රෑම් 10 සිට 12 දක්වා පරාසයක පවතී.
වටුවන් බිත්තර සහ ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පුරාණ ඊජිප්තුවේ කාලයේ සිටම මානව වර්ගයා දැන සිටියහ. ජපන් ජාතිකයින් නූතන සමාජයේ වටුවන් බිත්තරවල ගුණ පිළිබඳව පර්යේෂණ සිදු කළ අතර, මෙම වර්ගයේ බිත්තර සාදන ලද වටුවන් බිත්තරවල ප්රතිලාභ පිළිබඳ විද්‍යාත්මක ලිපි ප්‍රකාශයට පත් කිරීම ලෝක ප්‍රසිද්ධ විය.
වටුවන් බිත්තර අමු, බේක් කළ, තම්බා සහ බැදපු ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරයි. ඔවුන්ගේ දෛනික පරිභෝජනය පුද්ගලයාගේ වයස මත රඳා පවතී. එබැවින් අවුරුදු 1 සිට 3 දක්වා ළමුන් සඳහා දෛනික වටුවන් බිත්තර ගණන 1-2 pcs., අවුරුදු 3 සිට 10 දක්වා - 3 pcs., 10 සිට 18 දක්වා - 4 pcs., අවුරුදු 18 සිට 50 දක්වා - 5 -6 pcs., වයස අවුරුදු 50 ට වැඩි - 4-5 pcs. බිත්තර ආහාරයට ගැනීමේ බලපෑම දිනපතා පරිභෝජනයෙන් සති දෙකකට පසුව නොපෙනේ. බිත්තර ආහාරයට ගැනීම ක්රමානුකූල විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් වැළැක්වීමේ හෝ චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති නොවේ.
අමු බිත්තර අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසු යැයි විශ්වාස කෙරේ, නමුත් ඔබට සෑම විටම කුරුල්ලාගේ සෞඛ්යය සහ ඒ නිසා බිත්තරය ගැන සහතික විය නොහැක. එබැවින්, නිසි තාප පිරියම් කිරීමකින්, සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල උපරිම සංරක්ෂණය ලබා ගත හැකිය. එබැවින් බිත්තර පිසීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 15 නොඉක්මවිය යුතුය, උනුසුම් වීම දිගු කාලයක් සිදු වුවහොත්, සියලු විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල විනාශ වේ.
තෝරා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම
බිත්තර කවචයට හානි සිදුවී නොමැති නම්, වටුවන් බිත්තර 18-23 ° C උෂ්ණත්වයකදී දින 30 ක් සහ 3-7 ° C උෂ්ණත්වයකදී දින 60 ක් ගබඩා කළ හැකිය.
කැලරි අන්තර්ගතය
නැවුම් වටුවන් බිත්තර 168 kcal අඩංගු වේ. වටුවන් බිත්තරවල අධික මේද ප්රමාණයක් ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා අධික බර ඇති පුද්ගලයින් මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතු බවයි.
ග්රෑම් 100කට පෝෂණ අගය:
වටුවන් බිත්තර වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
පෝෂක සංයුතිය හා පැවැත්ම
වටුවන් බිත්තරවල විටමින් (, බී 1, බී 2, පීපී), ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය (යකඩ, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කොබෝල්ට්, තඹ, කැල්සියම්), අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල (ත්‍රෙයොනීන්, ටයිරොසීන්, ග්ලයිසීන්, ලයිසොසීන් සහ හිස්ටයිඩින්) ඇතුළු බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. .
වටුවන් බිත්තරවල ඇති ප්‍රධාන වාසියක් නම් ඒවායේ භාවිතය සඳහා කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නොමැති වීමයි. ඔවුන් මාස හයක් වයසැති දරුවන් තුළ පවා අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි.
ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික වණ, පරිවෘත්තීය හා ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, නියුමෝනියාව, බ්රොන්කයිටිස්, ඇදුම, ක්ෂය රෝගය, රුධිර පීඩන වෙනස්කම්, රක්තහීනතාවය, හෘද රෝග, දෘශ්ය අවයවවල රෝග, ලිංගේන්ද්ර පද්ධතිය, පිත්තාශය වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වටුවන් බිත්තර භාවිතා කරයි. අග්න්යාශය.
දරුවෙකුගේ ආහාර වේලෙහි වටුවන් බිත්තර තිබීම වඩා හොඳ මානසික වර්ධනයට, මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට, සාන්ද්‍රණයට සහ ස්නායු හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධති ශක්තිමත් කිරීමට දායක වේ. බිත්තර ආහාරයට ගැනීම පල් වූ දරුවන්ට විශේෂයෙන් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ගර්භණී ව්‍යාධි වර්ධනය වීම වැළැක්වීම, අස්ථි හා දන්ත පටක ශක්තිමත් කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා ගර්භනී කාන්තාවන් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා, නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට, රුධිරයෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සහ රුධිර නාල වල බිත්ති මත ඇති මේද සමරු ඵලක විසුරුවා හැරීමට වටුවන් බිත්තර නියම කරනු ලැබේ.
මීට අමතරව, බිත්තරවල අඩංගු ද්රව්ය රේඩියනියුක්ලයිඩ් බන්ධනය හා ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ. විකිරණවලට නිරාවරණය වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින්ට, පිළිකාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට රසායනික චිකිත්සාවට භාජනය වන පුද්ගලයින්ට සහ දැනටමත් විකිරණ මාත්‍රාවක් ලබා ඇති පුද්ගලයින්ට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, චර්නොබිල් අනතුර හේතුවෙන්.
රිකේට්, හයිපොකල්සිමියා සහ අස්ථි බිඳෙනසුලු වීම වැළැක්වීම සඳහා, වටුවන් බිත්තර කටු මත පදනම් වූ කුඩු භාවිතා කරනු ලැබේ. නිවසේදී එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ විනාඩි 5 ක් සඳහා දෙවරක් අමු බිත්තර ෂෙල් උනු කිරීමට අවශ්ය, පසුව දිනකට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි වත්, සීතල වතුරේ මෙයට පිළියමක්, වියළි සහ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ හෝ මෝටාර් දී ඇඹරීමට.
කුඩු දිනකට වරක් ගත යුතුය, 1 ෆොස්ෆේට්. වැඩිහිටියන් සහ 0.5 තේ හැදි. අවුරුදු 10 ට අඩු දරුවන්.
රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන්න
ඔවුන්ගේ සෘජු අරමුණට අමතරව, මුහුණ, ශරීරය සහ හිසකෙස් සඳහා ශක්තිමත් කිරීමේ සහ ටොනිං වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී වටුවන් බිත්තර භාවිතා කරයි. වියළි සම සඳහා, ඔබ 3 කහ මදය සහ 1 තේ හැදි ආවරණයක් භාවිතා කළ හැකිය. එල්. එළවළු තෙල්. මිශ්රණය හොඳින් අතුල්ලමින් සම්බාහන චලනයන් සමඟ සමට යෙදිය යුතුය. වෙස්මුහුණ විනාඩි 15-20 ක් තබා ගන්න, ඉන්පසු උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
අද ඔබට එය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක සහ සෑම වෙළඳපලකම පාහේ සොයාගත හැකිය. පැල්ලම් සහිත කවචයක ඇති මෙම කුඩා බිත්තරය විටමින් සහ ප්රෝටීන් සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක් ගබඩා කරයි. වටුවන් බිත්තරවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබේද සහ ඒවායේ වටිනාකම කුමක්ද, කියවන්න.
ඒවා සමන්විත වන්නේ:
- ප්රෝටීන්, බිත්තර ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 12.8 ක් අඩංගු වේ;
- මේදය - ග්රෑම් 11.4 ක් පමණ (කොලෙස්ටරෝල් ප්රභවය);
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 1 දක්වා;
- ඔවුන්ගේ විශාලතම ප්රතිලාභය ඇමයිනෝ අම්ල වල පවතී. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අද්විතීය ප්‍රෝටීනයක් තිබීම මෙම නිෂ්පාදනය සැබවින්ම වටිනා කරයි;
- නිෂ්පාදිතය සියලු වර්ගවල විටමින් (A, B, PP, C, K, E, D) වලින් පොහොසත් ය;
- microelements (යකඩ, මැංගනීස්, සින්ක්, සෙලේනියම්, තඹ);
- macroelements (පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්).
බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ වටුවන් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුකුල් මස් වලට වඩා ඒවායින් වැඩි යමක් තිබේ. කුකුල් බිත්තර ග්රෑම් 100ක කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 540ක් අඩංගු වන අතර වටුවන් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 600ක් අඩංගු වේ.
නමුත් ඔවුන්ගේ ප්‍රයෝජනය කුමක්ද සහ හෘද රෝග සහ දියවැඩියාව සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට හඳුන්වා දීමට නිර්දේශ කරන පෝෂණවේදීන් විසින් ඔවුන් එතරම් ආදරය කරන්නේ ඇයි? සෑම දෙයක්ම තරමක් සරල ය. වටුවන් බිත්තරවල විශාල ප්රමාණවලින් ඇති කොලෙස්ටරෝල්, බිත්තරවල වාර්තාගත අන්තර්ගතයක් වන ලෙසිතින් තිබීම මගින් සමතුලිත වේ. එය කොලෙස්ටරෝල් වල negative ණාත්මක බලපෑම් උදාසීන කරයි (දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන) සහ හෘද පේශිවලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
බිත්තර වල වාසි
සෞඛ්යය සඳහා වටුවන් බිත්තරවල ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නම් සියලුම ද්රව්ය සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය ඒවායේ ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් සංරක්ෂණය කර තිබීමයි. වටුවන්ගේ ශරීර උෂ්ණත්වය අංශක +42 ක් වන බැවින්, මෙය බිත්තර සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය වීමේ අවදානම අවම කරයි. අමු බිත්තර ආහාරයට ගැනීම තම්බා බිත්තරවලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. එක් වෘෂණ කෝෂයක දෛනික කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍යතාවයෙන් හතරෙන් එකක් අඩංගු වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර ගැනීම අඩු කිරීමේ අවශ්‍යතාවය වෛද්‍යවරුන්ගේ උපදෙස් වලින් පෙන්නුම් කරන විට පවා ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකිය.
බොහෝ අය විශ්වාස කරන්නේ අමු බිත්තර තම්බා හෝ බැදපු ඒවාට වඩා බොහෝ ගුණයකින් සෞඛ්ය සම්පන්න බැවින් ඒවා පානය කිරීම වඩා හොඳ බවයි. නමුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල දෛනික සම්මතය ශරීරයට ලබා දීම සඳහා ඔබ ඒවා කොපමණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද? මේ සඳහා දිනකට බිත්තර දෙකක් ප්රමාණවත්ය.
පිරිමින් සඳහා
වටුවන් බිත්තර බොහෝ විට සෞඛ්‍යයේ ගබඩාවක් සහ යෞවනයේ අමෘතය ලෙස හැඳින්වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වුවද මෙය ආහාරමය නිෂ්පාදනයකි. රසායන විද්‍යාව සහ ජීව විද්‍යා ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රවීණයන් කියා සිටින්නේ ඒවා පිරිමින්ගේ ශක්තියට ඵලදායී ලෙස බලපාන බවයි.
ඒවායේ ප්රතිලාභ පැහැදිලිව පෙනෙන අතර ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය යකඩ, ප්රෝටීන්, පොස්පරස් සහ බොහෝ අත්යවශ්ය ඛනිජ ලවණ තිබීම නිසාය. ඔවුන්ගේ බලපෑම අත්විඳීමට ලිංගික චිකිත්සකයින් විශේෂ කොක්ටේල් පානය කිරීමට උපදෙස් දෙයි, එය ශිෂේණය ඍජු වීම සඳහා ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ. එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය:
- කෝලා - 120 ග්රෑම්;
- කොග්නැක් - ග්රෑම් 20;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් - 1 පෙත්තක්;
- වටුවන් බිත්තර - 2 pcs.
සියලුම අමුද්රව්ය මික්සර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර කර දීප්තිමත් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් එක් කරන්න. මෙම කොක්ටේල් Viagra වෙනුවට බීමත්ව ඇත. එපමනක් නොව, ඵලදායීතාවය අනුව, එය එහි ෆාමසි සගයාට වඩා පහත් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ලැයිස්තුගත නිෂ්පාදන වලින් එකකට අසාත්මික නම්, ඔබ මෙම පානය පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
විය හැකි හානිය
වටුවන් බිත්තරවලින් සමන්විත ධනාත්මක ගුණාංගවලට අමතරව, විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත්තේ ඔවුන් සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් නොවන බවයි. ඔබට අක්මා රෝග තිබේ නම් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. අඩු ගුණාත්මක බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් විෂ වීමකදී, ඔබට ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර බරපතල සෞඛ්ය ගැටළු ඇති විය හැක. ප්රෝටීන වලට ආසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා ඒවා අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔබට බඩේ අමාරුවක් පමණක් නොව, විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ ද ලබා ගත හැකි බැවින් ඒවා අසීමිත ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසු ය.
වෘෂණ කෝෂ වලට හානියක් නොවන නමුත් ප්රතිලාභ පමණක් ගෙන ඒම සඳහා, ඔබ මිලදී ගැනීමේදී ඒවායේ අඛණ්ඩතාව හොඳින් පරීක්ෂා කළ යුතුය. කවචයට හානි නොවිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඔවුන් තුළ පදිංචි විය හැක. තවද එවැනි බිත්තර අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ සෞඛ්යයට බරපතල හානි සිදු විය හැක.
අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා
වටුවන් බිත්තර සුදු මදය තුළ ovomucoid නම් අසාත්මිකතාවයක් ඇත. එහි හානිය පවතින්නේ මෙම නිෂ්පාදනය ගැනීමෙන් පසු අසාත්මිකතාවයක් ඇතිවිය හැකි බැවිනි. වැඩිහිටි ශරීරය එවැනි ද්‍රව්‍යයක් සමඟ වඩාත් පහසුවෙන් කටයුතු කරන බැවින් කුඩා දරුවන් අවදානමට ලක් වේ.
මාස 12 ට අඩු දරුවෙකුගේ ආහාර වේලට මෙම නිෂ්පාදනය හඳුන්වා දීම අවශ්ය නොවේ, විශේෂයෙන්ම දරුවා ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන වලට ආසාත්මික වේ. එය ආහාර දිරවීමේ අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකි අතර, ඔක්කාරය, වමනය සහ බඩ පිපීම ඇති විය හැක. සමහර විට අසාත්මිකතාවන් ක්ලාන්තය සහ ක්ලාන්තය ස්වරූපයෙන් ප්රකාශ කළ හැකිය, මෙම රෝග ලක්ෂණ එක් එක් පුද්ගලයාට තනි පුද්ගල වේ. එමනිසා, බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, හැකි හානිය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ දරුවාගේ තත්වය හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
ආසාත්මිකතාවයක් දැනටමත් ප්රකාශ වී ඇත්නම්, ඔබ එහි බලපෑම අවම කළ යුතුය. අනවශ්ය බලපෑම් ඉවත් කිරීම සඳහා වේගවත්ම ක්රමය වන්නේ ආමාශය සේදීමයි. මෙම ක්රියාපටිපාටිය පසු, ඔබට අතිරේකව ඖෂධ උපකාර අවශ්ය වනු ඇත. අසාත්මිකතාවන් සමනය කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා, ඇන්ටිහිස්ටැමින් ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් නොගෙන වෙනත් ක්‍රියාමාර්ග ගැනීම අතිශයින්ම නුසුදුසු ය - අසාත්මිකතාව දුරු කිරීමට කුමක් කළ යුතු දැයි දන්නේ දක්ෂ විශේෂ ist යෙකු පමණි.
රෝග සඳහා වටුවන් බිත්තර
සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා වටුවන් බිත්තර භාවිතය, උදාහරණයක් ලෙස, දියවැඩියාව සඳහා, බොහෝ විශේෂඥයින් විසින් ඔප්පු කර ඇත. නමුත් ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට කොපමණ ප්රමාණයක් ගත යුතුද යන්න වෛද්යවරයා විසින් තීරණය කළ යුතුය. විශේෂිත අවස්ථාවන්හිදී ඒවා යෙදීමෙන්, ඔබට බොහෝ රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය:
- බ්රොන්පයිල් ඇදුම රෝගයෙන් මිදීමට, ඔබ දිනකට එක් කෑල්ලක් පරිභෝජනය කළ යුතුය;
- 6-7 පැය සෑම පැයකටම බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් විෂ වීමෙන් ඇතිවන බලපෑම් ඉවත් කිරීමට සහ විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ;
- ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇති විට ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සහ ගැටළු සඳහා වටුවන් වෘෂණ උපකාරී වේ;
- මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම නිසා අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි බව තිබියදීත්, එය සටන් කිරීමට ද සමත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අමු බිත්තර 1 ක් පානය කළ යුතුය. සතියකට දිනකට.
දියවැඩියාව, ස්නායු ආබාධ සහ හෘද රෝග සඳහා ඒවා ගැනීමෙන් විශාල ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇත, ඔබ බිත්තර කීයක් අනුභව කළ යුතුද යන්න දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.
දියවැඩියා රෝගය
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ පෝෂණය සෑදීමේදී කුකුල් බිත්තර කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරන අතර ඒවායේ පරිභෝජනය 1-1.5 කෑලි වලට සීමා වේ. දිනකට. වටුවන් බිත්තරවල ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. ඔවුන්ගේ ප්රෝටීන වල විශේෂ සංයුතිය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්ය කිරීමට දියවැඩියාවට උපකාර කරයි.
ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි, බිත්තර ගැනීමට වඩා හොඳ කොපමණ දැයි, වෛද්යවරයා ඔබට පැවසිය යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා නිවැරදි මාත්‍රාව අනුගමනය කිරීමෙන් ඉතා හොඳ ප්‍රතිඵල ලබා ගත හැක. වටුවන් බිත්තරවල සීනි කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් දියවැඩියා රෝගියෙකුට හානියක් වීමේ අවදානමක් නොමැත.
ඔන්කොලොජි
අද්විතීය ගුණාංග ඇති මෙම නිෂ්පාදනය ඔන්කොලොජි රෝගියෙකුගේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, විකිරණ චිකිත්සාව තුළ ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීම සහ ශරීරයේ සාමාන්ය තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම. තවද මේ තුළ ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ පැහැදිලිය. මාරාන්තික පිළිකාවලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ වෛද්‍යවරුන්ගේ නිර්දේශ පිළිපැදීමෙන් නිසැකවම සාර්ථකත්වය අත්කර ගත හැකිය.
අමු වටුවන් බිත්තර අනුභව කළ හැකිද? ඇත්තෙන්ම ඔව්! සමස්ත සෞඛ්යය සඳහා ඔවුන්ට විශාල ප්රතිලාභ ඇත. නමුත් ශරීරයට හානි නොකිරීමට සහ අසාත්මිකතා වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඕනෑම රෝගයක්, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සඳහා සාධාරණ ප්රමාණවලින් ඒවා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඒවායින් කීයක් ඔබට හානියක් නොමැතිව දිනකට පානය කළ හැකිද, ඒ සියල්ල ඔබගේ යහපැවැත්ම මත රඳා පවතී, නමුත් ඔබ කෑලි 6-7 කට වඩා පානය නොකළ යුතුය.
වීඩියෝව "දවසේ නිෂ්පාදනය - වටුවන් බිත්තර"
මෙම වීඩියෝව නැරඹීමෙන් පසු, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම වටුවන් බිත්තර පිළිබඳ නව කරුණු රාශියක් ඉගෙන ගනු ඇත.