Čučoriedky - bobule a listy: výhody a škody, liečivé vlastnosti, vitamíny a mikroelementy. Čučoriedky: prospešné vlastnosti a kontraindikácie pre deti, ženy, mužov, počas tehotenstva a dojčenia. Priaznivé vlastnosti čučoriedok pre telo a proti

„Čučoriedka

Čo sa na ženských fórach nediskutuje - Goji bobule, ananás, jojoba... Čo sa týka frekvencie zmienok, čučoriedky zďaleka nie sú na vrchole rebríčka.

Toto nezaslúžene zabudnuté bobule je často zamieňané s čučoriedkami. Vzhľadovo sú podobné, no čučoriedky sú väčšie a ich dužina je zelená.. Ďalším plusom čučoriedok je, že ich bobule nešpinia ústa, môžete jesť bez strachu, že sa potom objavia modré zuby a pery. Hovorme podrobnejšie o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách čučoriedok.

Nutričná hodnota 100 gramov čučoriedok je:

• bielkoviny - 1 gram,
• tuky - 0,5 g,
• uhľohydráty - 6,6 gramov.

Tento celkom slušný obsah cukru sa spája s nízkym obsahom kalórií v bobuliach.: 100 gramov čučoriedok má iba 39 kalórií. A zoznam všetkých užitočných zložiek oprávnene zaraďuje čučoriedky do zoznamu nielen diétnych, ale aj liečivých produktov.

Bobule sú chutné, pozostávajú z 90% vody a zvyšných 10% je čistý prospech : vitamíny (A, C, PP, B1, B2, K), mikro- a makroprvky (Fe, P, Ca, M a K), kyselina citrónová, octová, jablčná, nikotínová, šťaveľová, vláknina, pektíny, karotén, tanín látky, antioxidanty...

Takmer všetky tieto látky sú obsiahnuté v listoch.

To je známe všetky fialové plody a bobule obsahujú antokyány, ktoré spomaľujú rast rakovinové bunky . Takže v čučoriedkach je ich 4-krát viac – 1600 mg antokyánov – oproti 400 mg/100g v čučoriedkach.

Priaznivé vlastnosti bobúľ pre ľudské telo

Táto kompozícia má protirakovinové vlastnosti a zvyšuje schopnosť regenerácie buniek. Pravidelná konzumácia aspoň pohára bobúľ pomáha 2-násobne zvýšiť produkciu prírodného kolagénu. Existuje dokonca aj špeciálny liftingový program na zbavenie sa vrások, založený na diéte s divokými čučoriedkami.

S 39 kalóriami na 100 gramov bobúľ sú čučoriedky nevyhnutné pri diétach s prísnym obmedzením kalórií. karotén, ktorý ovplyvňuje tvorbu krásneho opálenia, Ľudské telo absorbuje takmer úplne z čučoriedok, čo sa nedá povedať o karoténe z tradičnej mrkvy.

Ale okrem kozmetického účinku, vytvorený kolagén zvyšuje elasticitu stien krvných ciev a celkový prietok krvi, čo prispieva k nasýteniu všetkých buniek tela kyslíkom. Konzumácia čučoriedok vám umožňuje nielen dobre vyzerať, ale výrazne znižuje aj možnosť infarktu a iných srdcových ochorení.

Nie sú to len bobule, ktoré majú prospešné vlastnosti.. Odvar z listov sa používa nielen ako mierne preháňadlo, ale aj na zlepšenie hladiny cukru a je užitočný pri anémii a ochoreniach kardiovaskulárneho systému.

Aktívny vplyv na výživu mozgového tkaniva a cievny systém, pomáha zlepšovať pamäť a procesy zapamätania. Existujú dôkazy, že jeho použitie môže spomaliť progresívny vývoj starecká demencia- Alzheimerova choroba. A ak pijete Čerstvá šťava- strata pamäti súvisiaca s vekom sa vôbec nevyvinie.

Pre choroby vnútorné orgány pyré bobule sú veľmi užitočné. Nielen odborníci na výživu odporúčajú konzumovať čučoriedky na cystitídu, gastritídu a enterokolitídu. Jediné, na čo by ste si určite mali dať pozor, je nízka kyslosť, Jesť čučoriedky vo veľkých množstvách je nežiaduce: Je prirodzene obdarený vysokým obsahom prírodných organických kyselín.

Kyslý nápoj je indikovaný na prechladnutie a exacerbáciu ochorení obličiek. Nápoje na báze čučoriedok sú v tejto kvalite oveľa lepšie ako dovážané citróny, ale aj tradičné brusnice.

Škody z čučoriedok a kontraindikácie pre konzumáciu

Stále sa neoplatí prejedať sa čučoriedkami. Vôbec nehovoríme o alergiách – prebytok antioxidantov môže byť zdraviu škodlivý, pretože znižuje množstvo kyslíka, ktorý sa dostáva do svalov.

Je tu ešte jeden dôležitý aspekt — Čučoriedky zvyšujú zrážanlivosť krvi. To znamená, že jeho použitie sa musí obmedziť na kardiovaskulárnych pacientov, ktorí sú nútení užívať lieky na zníženie viskozity krvi (s rizikom mŕtvice a infarktu).

Gastroenterológovia pacienti s nízka kyslosť Tiež by nemali nadužívať čučoriedky pre vysoký obsah organických kyselín.

Tehotné ženy a dojčiace matky V každom prípade by ste sa mali poradiť s lekárom, a to aj pri absencii akýchkoľvek bolestivých príznakov.

Použitie čučoriedok v ľudovom liečiteľstve

Tradičná medicína už dlho úspešne využíva vlastnosti čučoriedok na liečbu rôznych chorôb mužov a žien.

Na normalizáciu funkcie čriev používali buď odvar z listov (má laxatívny účinok) alebo nálev z bobúľ (upevňovací účinok sa prejaví, ak sa bobule rozdrvia a zalejú vriacou vodou 15 minút).

Ako pripraviť odvar

2 polievkové lyžice sušených alebo čerstvých listov nalejte pohár vriacej vody, varte 10 minút a kým prirodzene nevychladne.

Nápoj z kyslých bobúľ záhradná čučoriedka Tiež pomáha pri liečbe zápalu obličiek a urolitiáza - kyselina dokáže rozpúšťať malé obličkové kamene a pomáha čistiť obličky.

Nádchu liečili čučoriedkovými čajmi a medom.. Namiesto moderné tablety a antibiotiká používané antipyretické, protizápalové, choleretic, antiscorbutic, pľúc sedatívny účinokčučoriedky

Moderná tradičná medicína zahŕňa do zoznamu chorôb, ktoré možno úspešne liečiť počiatočná fáza jednoduchá konzumácia čučoriedok, zahŕňa neimunitný diabetes mellitus, ochorenia pankreasu, zmeny pamäti súvisiace s vekom, mierne prípady choroba z ožiarenia, kŕčové žily.

O trombóze nikto nevedel, ale čučoriedky sa úspešne používajú na boj proti nízkej zrážanlivosti s vysokým obsahom vitamínu K.

Použitie bobúľ počas tehotenstva a dojčenia

Pravidelné požívanie čučoriedok počas tehotenstva je absolútne opodstatnené. Obsahuje nielen veľa vitamínov, ale je tiež bohatý na mikroelementy:

• horčík zodpovedný za vývoj nervového systému dieťaťa,
• železo poskytuje kyslíkovú výživu.

Počas tehotenstva je dôležité, aby žena prijímala nielen dostatočné množstvo vitamínov, ale aj vlákninu, peptíny a antioxidanty, na ktoré je táto bobuľka taká bohatá.

Po pôrode pediatri tiež radia, aby ste sa nevzdali svojich obľúbených bobúľ - jedením čučoriedok sa dojčiaca matka upokojí(účinok magnézia) a rýchlejšie odíde aj popôrodná anémia (železo z čučoriedok sa takmer úplne vstrebe).

Príčinou môže byť aj konzumácia čučoriedok nepríjemné príznaky : hnačka, nadúvanie, poruchy trávenia. Ale to sa stane, ak naraz zjete asi 1 kilogram bobúľ. Takže pre dojčiacu matku a dieťa je predávkovanie nepravdepodobné.

Akékoľvek nové produkty by mala žena do stravy zavádzať postupne – to je známy fakt. Tri mesiace po pôrode môžete začať jesť čučoriedky s niekoľkými bobuľami.. Ak dieťa nevykazuje príznaky alergie, počet bobúľ sa môže postupne zvyšovať. Musíte len vedieť, kedy prestať a venovať pozornosť všetkým zmenám v zdraví dieťaťa.

Vitamínové recepty z čučoriedok

Čučoriedkové nápoje sú nielen chutné, ale aj prospešné pre ľudský organizmus. Ak sú správne pripravené, väčšina prospešných látok zostane zachovaná. Aké bobule sú potrebné a koľko, pozrite si naše recepty.

Budete potrebovať:

• 500 gramov čučoriedok,
• 100 gramov čučoriedok,
• 200-300 gramov cukru,
• 3 litre vody.

Príprava:

Roztrieďte bobule a opláchnite tečúcou vodou. Rozdrvte v smaltovanej miske, kým sa neobjaví šťava, pričom postupne pridávajte cukor. Počas tejto doby by mala voda v panvici vrieť. Bobule postrúhané s cukrom dáme do hrnca a miešame, kým takmer neuvaria.. Okamžite ho vypnite. Po vychladnutí sceďte a fľaškujte. Uchovávajte v chlade.

Budete potrebovať:

• 1,5 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok,
• 0,5 šálky kryštálový cukor,
• 1 vrchovatá polievková lyžica škrobu,
• 1/3 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej,
• 1 liter vody.

Príprava:

• Bobule sa melú cez jemné sito, aby sa získali oddelené výlisky a šťava. Výlisky sa zalejú vriacou vodou a povaria sa 5 minút..
• Vývar precedíme, pridáme cukor a privedieme do varu. Vyhoďte tlačenky.
• V samostatnej miske zrieďte malé množstvo škrobu studená voda. Tenkým prúdom za stáleho miešania prilievame do vriaceho sirupu.
• Opatrne pridajte čučoriedkovú šťavu a kyselinu citrónovú.
• Priveďte do varu a ihneď odstavte z ohňa.
• Aby ste zabránili tvorbe filmu, môžete ho posypať cukrom.
• Kissel je pripravený.

Čučoriedky sa konzumujú ako v čerstvé, a pripravujú sa na zimu mrazené, pyré s cukrom alebo sa z nich robí džem.

Záhradné čučoriedky pyré s cukrom

Budete potrebovať:

• 1 kg čučoriedok,
• 300-400 g cukru.

Príprava:

Rozdrvte bobule alebo ich rozdrvte mixérom, pridajte granulovaný cukor a premiešajte v smaltovanej miske. Zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Vložte do sterilných pohárov.

Zachrániť vitamínové zloženie pyré Najlepšie skladovať v chladničke. Na uskladnenie v suteréne obrobok musí byť sterilizovaný a valcovaný.

Jam

Požadovaný:

• 1 kg bobúľ,
• 4 šálky cukru
• 1 pohár vody.

Príprava:

• Čučoriedky roztriedime, opláchneme a osušíme.
• Kým sa bobule sušia, pripravte sirup.
• Bobule sa nalejú do sirupu 15-20 minút.
• Na miernom ohni za stáleho miešania zmes varíme 20 minút, odstránenie peny.
• Hotový džem sa umiestni do sterilných pohárov, skrúti sa a prevráti.
• Poháre sa zabalia a nechajú úplne vychladnúť.

Tento džem sa dá úspešne skladovať aj bez chladničky.

Záver

Nepreháňajte liečivý účinok pravidelnú konzumáciu čučoriedok, no netreba zanedbávať ani takýto cenný dar prírody.

Môžete byť skeptickí, ako chcete ľudová medicína, no chemické zloženie a dlhoročná prax odborníkov na výživu len potvrdzuje, že táto bobuľa si zaslúži väčšiu pozornosť.

Čučoriedky sú bobule, ktoré sú známejšie a oceňovanejšie na severe ako na juhu.

Je to pochopiteľné: južné, úrodné podnebie dáva svojim obyvateľom obrovské množstvo ovocia a zeleniny, ktoré si možno kúpiť po celý rok.

Severania sa však takouto rozmanitosťou nenechajú rozmaznať, drsné poveternostné podmienky znesú len tie najodolnejšie rastliny a dovážané pochúťky sú buď príliš drahé, alebo sa pestujú v umelé podmienky, s výnimkou množstva cenných látok v ovocí.

Ale napriek nedostatku výberu sú takmer všetky rastliny severnej oblasti liečivé a majú bohaté chemické zloženie, ktoré dokáže kompenzovať nedostatok akýchkoľvek prvkov v strave.

Výnimkou nie sú ani čučoriedky. Je to zásobáreň cenných vitamínov a minerálov, ktorá je známa nielen tradičných liečiteľov a lekárov, ale aj oficiálna medicína odporúča.

Čo je to za bobule - čučoriedková strešná lepenka, čučoriedková strešná lepenka...

Okamžite stojí za to objasniť - čučoriedky sú skutočne veľmi podobné čučoriedkam av skutočnosti s nimi úzko súvisia, ale ich chuť a zloženie majú značné rozdiely.

Niekomu sa môžu zdať zrelé čučoriedky príliš sladké, bez tej príjemnej kyslosti, ktorú čučoriedky majú, a navyše menej aromatické. Autor: chuťové vlastnostičučoriedky sú horšie ako čučoriedky, ale to nijako neovplyvňuje ich liečivé vlastnosti hodnotu.

Čučoriedka je ker, ktorý uprednostňuje zatienené miesta s dostatočné množstvo vlhkosť v pôde – rašeliniská, bažinaté húštiny ihličnanov príp listnatých stromov, brehy nádrží.

Rovnako ako čučoriedky, aj dospelá rastlina rodí pomerne neskoro - po 11-13 rokoch. Čučoriedkový ker žije asi 100 rokov.

Koreňový systém je vysoko rozvetvený, tvorí veľké množstvo výhonkov, vďaka čomu krík vyzerá ako skutočné húštiny.

Pri varení sú čučoriedky výbornou surovinou na výrobu džemov, cukroviniek, ale aj vína a likérov.

Jeden z charakteristické znaky Tmavomodrá bobuľa je úplne bezfarebná šťava, ktorá je mimochodom považovaná za jeden z najzdravších a najbioaktívnych nápojov na svete.

Čučoriedky sa mrazia, sušia, sušia – všetky tri spôsoby zberu zachovávajú čo najviac užitočný materiál bobúľ, ktoré je možné následne využiť na liečbu a prevenciu mnohých chorôb počas celého kalendárneho roka.

Počas sezóny, keď sú čučoriedky k dispozícii, je lepšie ich jesť čerstvé - výhody budú zrejmé.

Trochu histórie

Čučoriedky dnes patria medzi predstaviteľov encyklopédie liečivých rastlín.

Ľudstvu je známy už od staroveku. Sibírčania ho stále zbierajú špeciálnou starodávnou metódou, ktorá sa väčšine súčasníkov bude zdať dosť zvláštna - bobule zabalené v malých škatuliach z brezovej kôry sa sypú rybí olej a ponorí sa do machu, o antibakteriálne vlastnosti ktoré mnohí počuli.

Hovorí sa, že v tejto forme čučoriedky vôbec nestrácajú svoje liečivé vlastnosti a prezentáciu.

Existuje niekoľko druhov čučoriedok – čučoriedka močiarna, ktorá je dobre známa na západe a severe Ruska, a čučoriedka obyčajná, za ktorej domovinu sa považuje Severná Amerika.

Kríky močiarne sú nízke, do 40 cm, kým americké kríky dosahujú výšku do troch metrov, sú veľké, no na pestovanie dosť náročné.

Záhradné odrody čučoriedok sú zvyčajne hybridy so zlepšenými vlastnosťami. Bobule sú veľké, sladké, produktívne - rastú takmer v strapcoch, ako hrozno.

Chemické zloženie

Toto je hlavné bohatstvo čučoriedok. Podľa rôznych typov obsahu chemické prvky Je držiteľkou rekordov. Čučoriedky skrátka okrem takmer 90 % vody obsahujú:
vitamíny – skupina B, veľa C, E, PP, A, K, P;
organické kyseliny– citrón, ocot, jablko, šťaveľ, nikotín, askorbová;
pektíny;
flavonoidy;
rastlinné pigmenty;
fenoly;
vláknina, cukor;
spojenia minerálne soli;
fosfor, železo, vápnik

Pokiaľ ide o obsah kalórií, čučoriedky sa nelíšia od väčšiny bobúľ - približne 38 - 40 kcal na 100 gramov čerstvý produkt. Preto sa odporúča pre všetkých, ktorí dodržiavajú diétu.

S čučoriedkami a ich vplyvom na ľudský organizmus sa uskutočnilo množstvo experimentov, vrátane amerických vedcov.

Bolo dokázané, že každodenné použitie 100 gramov bobúľ je výbornou prevenciou stareckej sklerózy a zaručeným zlepšením mozgovej činnosti.

Okrem toho sú čučoriedky nevyhnutné pri iných problémoch s fyzickým a psycho-emocionálnym stavom ľudí, ako aj pri udržiavaní normálne fungovanie všetky orgány a tkanivá.

1. Zlepšuje trávenie, podporuje vyššie oddelenie tráviace šťavy.

2. Urýchľuje, odbúrava tuky a pomáha pri zhadzovaní prebytočných kíl.

3. Má výrazný účinok na zníženie cukru a odporúča sa všetkým, ktorí trpia cukrovkou.

4. Má antimikrobiálny účinok.

5. Tiež protizápalové.

6. Pomáha rýchlo prekonať nedostatok vitamínov, dlho sa používa ako antiskorbutikum.

7. Ako imunostimulant sa čučoriedky predpisujú ako celkové tonikum a profylaktické proti ARVI a iným vírusovým a nachladnutiam.

8.Čučoriedková šťava najlepší antioxidant, jeho každodenné používanie minimalizuje výskyt rakoviny. Berry tiež dobrá prevencia rakovina a zdroj antioxidantov.

9. Stimuluje regeneráciu buniek a tkanív tela.

10. Dobre spevňuje steny veľkých a malé plavidlá, inhibuje progresiu kŕčových žíl.

11.Spomaľuje starnutie a opotrebovanie nervové bunky, zlepšuje myslenie a pamäť.

12. Poskytuje telu kompletný prísun vitamínov a minerálov.

13. Čerstvé čučoriedky podporujú odvykanie toxické látky A ťažké kovy z tela, neutralizuje účinky rádioaktívneho žiarenia – odporúča sa pre pracovníkov vo všetkých nebezpečných odvetviach.

14. Zlepšuje videnie, pomáha bojovať proti glaukómu.

15. Zvyšuje vitalitu, uvoľňuje nervové napätie.

16. Čučoriedky pomáhajú normalizovať štruktúru krvi a predpisujú sa v popôrodnom, pooperačnom a poúrazovom období.

Na báze plodov a listov čučoriedok bolo vyvinutých obrovské množstvo produktov. ľudové recepty ktoré môžu pomôcť poraziť väčšinu bežných chorôb.

Čučoriedky - kontraindikácie

Čučoriedky majú množstvo špecifických kontraindikácií a obmedzení:

• počas laktácie pre dojčiace ženy;
• deti mladšie ako jeden a pol roka;
• tehotná žena;
• ľudia s dyskinézou žlčových ciest;
• tí, ktorí trpia trombózou a zvýšenou zrážanlivosťou krvi;

V oblastiach severnej pologule, tundry, močiarov a rašelinísk rastie bobule, podľa vzhľad podobne ako čučoriedky však kyslá chuť odlišná od nej. V odbornej literatúre sa trvalý ker nazýva čučoriedka. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie bobúľ boli študované a nie sú vôbec porovnateľné. Hodnota rastliny pre ľudské zdravie je veľmi veľká, jediné varovanie: pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami nadmerné používanie bobule sa neodporúčajú.

Popis

Rašelinovo-piesčitá pôda sa považuje za ideálny základ pre pestovanie čučoriedok. Sladkokyslé plody kríka sú tvarom a farbou podobné čučoriedkam. Rastlinu možno nájsť vo voľnej prírode aj medzi domestikovanými odrodami.

Krík je počas rastu nenáročný, mrazuvzdorný a nebolestivý. Pol metra je maximálna dĺžka rastliny, ale existujú aj vysoké odrody. Napríklad záhradné čučoriedky, ktorých vlastnosti sú totožné obyčajné bobule, dosahuje výšku 2 metre a dáva priemerne 7 kg z jedného kríka. Odrody kríkov sa líšia rôzne chute a veľkosť plodov.

Bobule sa konzumujú čerstvé a pri varení. Čučoriedky sa nachádzajú medzi ingredienciami v receptoch tradičnej medicíny. Nielen bobule kríka, ale aj listy a konáre majú prospešné vlastnosti. Energetická hodnota je 40 kcal. Čas použiteľnosti neporušených bobúľ je krátky - od troch do siedmich dní.

Chemické zloženie ovocia

Od organickej hmoty V 100 gramoch produktu prevládajú sacharidy. Hlavné mikroelementy: mono- a disacharidy, vláknina, vápnik, organické kyseliny, draslík.

Rastlina pôvodom zo severu má veľký význam pre zdravie ľudí žijúcich v týchto oblastiach, keďže obsahuje až 20 mg kyselina askorbová v 100 gramoch tmavomodrých bobúľ.

Čučoriedky obsahujú malé množstvo vitamínov B1, B2 a PP. Už Indovia poznali prospešné vlastnosti a kontraindikácie bobúľ, považovali ich za posvätné a posielali ich ľuďom počas hladomoru, aby sa vyhli hladovaniu detí.

Prítomnosť pektínových látok robí rastlinu populárnou medzi potravinárskymi výrobkami, ktoré bojujú proti odstraňovaniu rádioaktívnych prvkov z tela. Rastlinný pigment, ktorý farbí čučoriedky na modro, antokyanín, pôsobí ako štít proti rakovine a je silným antioxidantom.

Čučoriedka: liečivé vlastnosti

Vysoký antioxidačný potenciál bobúľ pomáha bojovať proti chorobám spôsobeným prítomnosťou voľných radikálov v tele, ako je srdcový infarkt, rakovina, mŕtvica. Výskyt prechladnutia je minimalizovaný, keď pravidelné používaniečučoriedky Vysoký obsah kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a stavia bobule na piedestál prírodné lieky na ochranu pred vírusmi a nedostatkom vitamínov.

Údaje

Bobule sa pripisujú narkotické vlastnosti divokého rozmarínu. Je to preto, že pri močiarnej droge rastú kríky čučoriedok. Odtiaľ pochádzali nelichotivé názvy pre bobuľu: vodák, gonobobel, blázon, pijan, modré hrozno. Vôňa drogy pri zbere čučoriedok môže omámiť myseľ človeka, preto sa neodporúča zdržiavať sa dlho v blízkosti rastliny.

Druhý fakt potvrdzujúci liečivé vlastnostičučoriedky, vychádza z pokusov na myšiach, u ktorých bol umelo vyvolaný zápal cievnych stien, charakteristický pre ochorenie, akým je ateroskleróza. Osem týždňov zvieratám podávali čučoriedkový extrakt v objeme zodpovedajúcom dvom pohárom bobúľ. Na konci štúdie boli vyvodené závery o priaznivých účinkoch čučoriedok na cievne steny. Pozitívny účinok sa dosiahol vďaka prítomnosti polyfenolov.

Pestovaná čučoriedka je považovaná za symbol New Jersey. A ešte jeden fakt: životnosť kríka je 100 rokov.

Výber a skladovanie

Prírodný plak strieborná farba, ktorý iné produkty môžu charakterizovať ako nie úplne čerstvé, je charakteristický znakčučoriedky, signalizujúce správne zvolenú bobuľu.

Správne skladovanie bobúľ je kľúčom k zachovaniu ich liečivých vlastností. Zachovávajú sa iba čerstvé čučoriedky prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Žiadny džem ani kompót nedodajú do ľudského tela komplex vitamínov, makro- a mikroprvkov, ktoré zdraviu dáva konzumácia čerstvých, mrazených alebo sušených bobúľ.

Neumyté ovocie môže zostať v chladničke v nádobe až 7 dní. Pred jedlom opláchnite bobule pod tečúcou vodou.

Je lepšie zmraziť čučoriedky na plechu na pečenie, kým bobule úplne nevychladnú, ktoré je možné neskôr preniesť do vrecka bez strachu, že dostanú zmrazený džem.

Kozmetológia

Produktom, ktorý podporuje krásu nielen zvnútra, ale aj zvonku, využívaným kozmetologickým priemyslom pri zložení ošetrujúcich produktov, je opäť čučoriedka. Priaznivé vlastnosti bobúľ pre vonkajšia krása na báze bielenia a čistenia pleti plus ochrana pred ultrafialovým žiarením.

Rastlina sa používa na protizápalové ošetrenie pokožky, odstraňuje mastný lesk a úhory. Elementárne masky z lesnej pokladnice sa ľahko pripravujú a sú dostupné na domáce použitie.

Precedený odvar z listov kríka sa dá zmraziť v kockách a denne utierať na tvári. O hojné potenie končatiny sa tiež odporúča vytierať si ruky a nohy čučoriedkovou vodou.

Ako zaradiť do jedálnička viac čučoriedok?

Vlastnosti čučoriedok, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie, vás nútia zamyslieť sa pridané vlastnosti zahrnutie tmavého modrastého ovocia do stravy. Krík dozrieva do konca leta a potom v drsných severských podmienkach, takže v obchodoch najčastejšie nájdete mrazené alebo konzervované bobule. Nápady na zdravé čučoriedkové maškrty:

• Ovocie pridané do ovsených vločiek, jogurtu alebo palaciniek plnených bobuľovým ovocím dodá novú chuť.
• Ovocný šalát z jabĺk, banánov, pomarančov a čučoriedok, oblečený s nízkotučným jogurtom, sa stane skvelá alternatíva krémový dezert vyrobený z hustej smotany.
• Šalát z sušené bobule, špenát, vlašské orechy a syr feta.
• Pitie jogurtu alebo mlieka s nastrúhanými čučoriedkami sa dá pokojne nazvať kokteilom „Zdravie“.
• Čučoriedkový sirup na muffiny, mafiny, palacinky a palacinky.

Recepty

Nízkokalorické čučoriedky, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú uvedené vyššie, sa používajú nielen v diétne recepty, ale aj na výrobu alkoholu, marshmallow, peny a kulinárskych špecialít.

Vďaka prítomnosti pektínových látok sa jedlá z čučoriedok stávajú rôsolovitými. Pre marshmallow musíte 1 kg ovocia naliať pohárom vody a variť 15 minút. Potom sa k zmesi pridá pol kilogramu cukru, pretrie sa cez sito a položí sa na oheň ďalšiu pol hodinu. Nalejte polotovar marshmallow do foriem a vysušte ho v rúre.

Džem z tmavomodrého ovocia sa dá vyrobiť z čučoriedok a polovice čučoriedok. Je dôležité, aby bobule zostali neporušené. K tomu sa kilogram ovocia vloží do vriaceho cukrového sirupu vyrobeného z 1 kg cukru a zmes sa lúhuje 4 hodiny. Potom sa varí, kým nie je pripravený, a stočí sa do pohárov.

Na prípravu čučoriedkového koláča potrebujete sto gramov maslo rozšľaháme s tromi vajcami, pohárom cukru a tromi pohármi múky. Výsledné krehké cesto sa rozloží do formy so stranami. Vo vnútri formy, na vrch cesta, je položená čučoriedková plnka, posypaná cukrom a škoricou podľa chuti. Dezert sa pečie 30 minút v rúre.

Ako vidíte, čučoriedky prinášajú mnohé výhody nielen v medicíne, ale aj ako prísada do gurmánskych jedál.

Február-2-2012

Čo sú čučoriedky?

Čo sú čučoriedky, prospešné vlastnosti a kontraindikácie čučoriedok a má táto rastlina nejaké liečivé vlastnosti? Tieto otázky sa často vyskytujú medzi tými, ktorí sa starajú o svoje zdravie a zaujímajú sa o to tradičné metódy ošetrenie, najmä ošetrenie liečivými rastlinami.

A tento záujem je pochopiteľný.

Možno v tomto článku do istej miery dostanete odpoveď na tieto otázky.

Čučoriedka obyčajná (Vaccinium uliginósum) je druh opadavého kríka z rodu Vaccinium z čeľade Ericaceae. Typové druhy tohto rodu.

Vo vedeckej a populárno-náučnej literatúre sa nachádza aj ruská verzia názvu druhu: čučoriedka močiarna, čučoriedka močiarna, čučoriedka nivná.

Ruské bežné a miestne názvy rastliny (alebo bobúľ): vodák, kapustnica, čučoriedka, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, blázon, blázon, blázon, blázon, blázon, pijan, opilec, pijan, pijan, modré hrozno , sinika.

Wikipedia

Trváca rastlina s dlhým podzemkom, z ktorého sa vetví okrúhle, sivohnedé, holé, drevnaté stonky, dosahujúce výšku 50 cm a meniace rastlinu na rozľahlý ker. Na stonkách sú krátko stopkaté, obvajcovité alebo podlhovasté celokrajné tvrdé listy so spodnou dobre viditeľnou perovito žilnatinou, na vrchnej strane modrozelené a na spodnej matne zelené.

Na koncoch krátkych bočných konárov sú biele alebo červenkasté pohárovité kvety, z ktorých sa vyvíjajú hruškovité, menej často guľovité, modré bobule s bielym povlakom. Čučoriedky sa ľahko zamieňajú s čučoriedkami, hoci rastliny sú hrubšie, väčšie a menej kompaktné. Hlavná vec, ktorá odlišuje čučoriedky od čučoriedok, je ovocie so zelenkastou dužinou a bezfarebnou šťavou.

Chuť čučoriedok je skôr chorobne sladká, na rozdiel od čučoriedok, ktoré sú aromatickej a kyslej chuti. Kvitne od mája do júla. Nachádza sa vo vlhkých lesoch a krovinách, močiaroch a ihličnaté lesy s močaristou pôdou.

Listy sa odstraňujú počas kvitnutia a rýchlo sa sušia v tieni alebo aj pri umelom zahrievaní. Plody sa zbierajú po dozretí a sušia sa pri umelom ohreve alebo na slnku.

Liečivý účinok čučoriedok je v mnohom podobný účinku čučoriedok. K ich príbuzným patria aj brusnica a medvedica, preto niet divu, že v ľudovom liečiteľstve sa listy čučoriedky, čučoriedky, brusnice a medvedice používajú takmer rovnako. Rovnako neexistuje konsenzus ohľadom možných toxických účinkov čučoriedok. V niektorých „bobulových knihách“ sa považuje za jedovatý, v iných nie.

V ľudovom liečiteľstve sa čučoriedkové listy a sušené bobule používajú vo forme čaju pri hnačkách a chorobách. močového mechúra. Vzhľadom na chemické zloženie (taníny na hnačku a arbutín ako prostriedok na dezinfekciu močového mechúra) je toto použitie celkom opodstatnené, ale na tieto neduhy je viac výhod účinnými prostriedkami, takže je ťažké pochopiť, prečo tradičná medicína tak tvrdohlavo lipne na čučoriedkach. Čaj sa vyrába zo sušených bobúľ, rovnako ako čaj z listov.

Čučoriedky sú dobré vo všetkých druhoch. Jesť čerstvé šťavnaté bobule je potešením. Ale rovnako dobrý je aj vo forme džemu, džemu, kompótu.

Pre milencov zdravé sladkosti a nápoje, môžete odporučiť bobule marshmallow, želé, kvas alebo penu.

Kto má radšej horúcejšie nápoje, môže experimentovať s prípravou čučoriedkových likérov, vín a tinktúr.

Gazdinky s obľubou pripravujú čučoriedkové koláče. Na pečenie sú vhodné čerstvé aj konzervované bobule. Na konzervovanie sa nevyžaduje nič okrem samotných bobúľ a granulovaného cukru. Zrelé čučoriedky sa rozdrvia a posypú cukrom a potom sa umiestnia do pohárov a pasterizujú sa asi 5 minút.

Čerstvé bobule sa môžu skladovať v chladničke až 12 dní a v mrazničke až rok.

Čučoriedky sú veľmi podobné čučoriedkam, preto sú často zamieňané. Obe rastliny rastú bujne a obe sú kríky. Ale čučoriedky sú vodnaté, menej sladké, majú zelenkastú dužinu a sú asi dvakrát väčšie ako čučoriedky. Čučoriedky sa častejšie vyskytujú v borovicových lesoch a čučoriedky sú nenáročné bobule.

Kde rastú čučoriedky?

Čučoriedky sa vyskytujú takmer všade na severnej pologuli, kde je mierne alebo chladné podnebie.

Čučoriedky sa „usadzujú“ vysoko v horách. Rastie na suchých, skalnatých, kyslých, chudobných, podmáčaných pôdach. Nachádza sa na Kaukaze, Altaji, v lesoch, tundre, cédrových húštinách a bažinatých oblastiach.

Čím južnejšie idete, tým viac „miluje“ mokrade. Bobuľa je nenáročná, takže v chudobných a kyslých pôdach rodí ešte lepšie ako v bohatých. Medzi prvými sa objavuje na pôde narušenej človekom alebo živlami – čistinky, vyhorené plochy, požiare.

Vyskytujú sa tu čučoriedky plazivé, ktorých húštiny pripomínajú koberec a čučoriedky z amerických subtrópov dosahujú ľudská veľkosť- nie je to ani ker, ale malý strom s bobuľami.

Užitočné vlastnosti:

Takmer 90 % čučoriedok tvorí voda. Zvyšok tvoria cukor, bielkoviny, vláknina, organické kyseliny, pektín, farbivá a triesloviny.
Medzi čučoriedky patrí vitamín A a karotén, vitamín C, kyselina citrónová, nikotínová, jablčná, octová, benzoová a šťaveľová. Obsahuje vitamíny skupiny B, flavonoidy, aminokyseliny, vitamíny P a K. A tiež fosfor, vápnik a trochu železa. Napriek tomu, že je v nej málo železa, vstrebáva sa takmer úplne.

V ľudovom liečiteľstve sa oceňujú prospešné vlastnosti čučoriedok, využívajú sa bobule aj listy. Vedecké experimenty dokázali, že čučoriedky stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Odvar zo suchých čučoriedok sa používa pri artritíde, enteritíde, gastritíde, hnačke, ako a tonikum, s nedostatkom vitamínov a metabolickými poruchami, ako prostriedok proti horúčke a antipyretiku.

Tento odvar je užitočný pri hypertenzii, anémii, pyelitíde, cystitíde a infekcii helmintmi. Ako vidíte, prospešné vlastnosti čučoriedok sú veľmi rozsiahle. Povedzme si o tom podrobnejšie.

Odvar z čučoriedkových listov a mladých výhonkov sa odporúča piť pri chorobách močového mechúra a obličiek, ako preháňadlo a pri srdcových neduhoch. Infúzia listov čučoriedky má laxatívne vlastnosti.

Čučoriedky, as potravinársky výrobok, zlepšiť metabolizmus. Pektínové látky, na ktoré sú čučoriedky bohaté, pomáhajú odstraňovať z tela rádionuklidy, soli ťažkých kovov a toxíny. Čučoriedky majú takmer dvojnásobný obsah železa ako jablká a hrušky.

Čučoriedky obsahujú zložky ako polyfenoly - rastlinná hmota, rozširuje sa cievy a zvýšenie obsahu oxidu dusnatého v ľudskej krvi. V kombinácii s probiotikami znižujú čučoriedkové polyfenoly počet baktérií, ktoré vyvolávajú zápal.

Čučoriedky pomáhajú predchádzať vzniku srdcovo-cievnych ochorení a cukrovky, keďže čučoriedky zabraňujú tvorbe tukových zásob v oblasti brucha a znižujú hladinu cholesterolu a cukru v tele. Čučoriedky vďačia za tieto vlastnosti fytochemikáliám - prírodné antioxidanty antokyány, ktoré dodávajú ovociu a zelenine červenú, tmavomodrú a fialovú farbu.

Čučoriedky (jeho bobule) ovplyvňujú proces starnutia, a tým prispievajú k omladeniu organizmu. Čučoriedka spomaľuje negatívne procesy v mozgu a chráni ho pred škodlivými účinkami ožiarenia. Čučoriedky, presnejšie ich plody, sú bohatým zdrojom pektínu a dokážu z tela odstraňovať rádioaktívne prvky - stroncium a kobalt. Čučoriedky obsahujú okrem vitamínov a antioxidačných látok aj vlákninu, ktorá je veľmi prospešná pre črevný trakt – pomáha predchádzať mnohým jeho ochoreniam, najmä ulceróznej kolitíde.

Šťava získaná z lesných čučoriedok je označovaná za najzdravšiu spomedzi štiav. Tento nápoj, okrem toho, že je jednoducho lahodný, má svoje vlastné užitočné vlastnosti lepšie ako šťavy z granátového jablka, jablka a hrozna.

Čučoriedková šťava je tak prospešná vďaka obsahu antioxidantov. Vedci tvrdia, že množstvo antioxidantov v nej je niekoľkonásobne vyššie ako v iných čerstvých šťavách. Šťava z divokých čučoriedok navyše pôsobí protizápalovo. Už jedna porcia čučoriedkovej šťavy dodá nášmu telu množstvo vitamínov, ktoré približne potrebujeme počas dňa. Čučoriedková šťava sa perfektne hodí do akéhokoľvek druhu diétna výživa. Všetky tieto prospešné vlastnosti čučoriedok sú nám dostupné - stačí zaradiť ich lahodné bobule do svojho jedálnička.

Kontraindikácie:

Ako ukazuje prax, čučoriedky majú zriedka vedľajší účinok na našom tele. Ale ako pri akomkoľvek inom potravinovom produkte, tieto bobule by sa nemali nadmerne používať. Koniec koncov, čučoriedky obsahujú obrovské množstvo rôznych živiny, ktoré pri vstupe do tela sú tiež veľké množstvá môže spôsobiť rôzne príznaky intoxikácia. Napríklad nevoľnosť, vracanie, slabosť a bolesť hlavy.

Pri konzumácii čučoriedok by si mali dávať pozor najmä tehotné ženy a dojčiace matky. V druhom prípade môže zneužívanie tohto produktu spôsobiť alergickú reakciu a intoxikáciu dieťaťa.

Čučoriedky zvyšujú zrážanlivosť krvi, preto sú tieto bobule kontraindikované pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami alebo užívajúcich lieky na riedenie krvi.

Čučoriedky (v akejkoľvek forme) sú kontraindikované na konzumáciu tým, ktorí trpia dyskinézou žlčníka.

Ako sú čučoriedky dobré pre deti?

Sú čučoriedky dobré pre deti? Prvé zoznámenie bábätka s čučoriedkami a čučoriedkami môže prebehnúť vo veku 6 mesiacov (u umelých detí - 5,% mesiacov). Čučoriedky sú zdrojom vitamínov A, C, PP a vitamínov skupiny B. Vďaka tomuto zloženiu sú plody užitočné na posilnenie detského organizmu. Vitamín K obsiahnutý v čučoriedkach je dobrý pre zuby, dôležitý pre normálnu zrážanlivosť krvi a pevnosť kostí. Čučoriedky môžu deťom priniesť veľa výhod.

Vďaka prítomnosti rôznych vitamínov a chemických prvkov vo svojom zložení pomáhajú čučoriedky posilňovať kosti, zvyšujú rast zubov a zlepšujú imunitu. Tieto bobule, ktoré sa na náš stôl dostávajú zo severných oblastí, majú silný vplyv na ústnu dutinu. Sú mimoriadne užitočné pri stomatitíde, zapálených ďasnách a vredoch. Malé deti často trpia škrabancami v ústach, ktoré môžu spôsobiť aj zápal. Aby sa tomu zabránilo, deti by mali dostať čerstvo vylisovanú čučoriedkovú šťavu. Starším deťom môžete namiesto šťavy ponúknuť dobre umyté čučoriedky.

Čučoriedky pre zrak:

Ako viete, ak sú vaše oči unavené, potrebujú odpočinok. Takáto dovolenka si určite vyžiada nejaký čas. Pre zaneprázdnení ľudia Pre tých, ktorí si jednoducho nemôžu dovoliť strácať čas oddychom, príde na pomoc výťažok z čučoriedok. Je to skvelý spôsob, ako znížiť únavu očí. Táto nehnuteľnosťČučoriedky sú vďaka veľkému množstvu karoténu (provitamínu A), ktorý obsahujú, ktorý zlepšuje videnie a chráni oči pred mnohými neduhmi. Z čučoriedok prospejú muži a ženy, ktorých práca si vyžaduje neustále namáhanie zraku – napríklad vodiči, piloti, klenotníci a pod.

Čučoriedky na cukrovku:

Sú čučoriedky dobré na cukrovku? Čučoriedkové plody a šťava z nich získaná - výborný liek pre ľudí trpiacich cukrovkou. Čučoriedky pomáhajú tkanivám nášho tela zrastať rýchlejšie, podporujú regeneráciu organizmu ako celku, stimulujú metabolizmus a zvyšujú účinok liekov na zníženie cukru.

Ako skladovať čučoriedky:

Ďalší dôležitý majetok náš severák má dlhú trvanlivosť. Napríklad čerstvo natrhané bobule môžu byť uložené v chladničke až 12 dní a mrazené až rok.
Bobule sa tiež sušia a vyrábajú sa z nich džem a vitamínové pyré (s cukrom alebo bez neho).

Ako zmraziť čučoriedky:

Mnoho ľudí verí, že je to najlepší spôsob skladovania čučoriedok pre budúce použitie. S tým sa ťažko polemizuje. Mrazené bobule nestrácajú prospešné vlastnosti, ktoré majú čerstvo nazbierané bobule.

Ako zmraziť? Čučoriedky sa umyjú, sušia, položia v jednej vrstve na plech na pečenie a zmrazia. Keď sú čučoriedky zmrazené, umiestnia sa do špeciálnych nádob alebo vriec a umiestnia sa späť do mrazničky. Vždy ho môžete vybrať a použiť a môžete ho skladovať dlhšie ako šesť mesiacov.

Kalorický obsah čučoriedok:

Čučoriedky sú nízkokalorické, takže si ich môžete pokojne vychutnať skvelá chuť toto bobule. Z tohto bobuľového ovocia sa však často pripravujú džemy, zaváraniny, likéry a tak ďalej, ktorých obsah kalórií môže byť dosť vysoký. Venujte pozornosť tejto tabuľke:

Tabuľka obsahu kalórií a nutričnej hodnoty čučoriedok na 100 gramov:

Čučoriedkový	Veveričky, gr.	Tuky, gr.	Sacharidy, gr.	Kalórie, v kcal
čerstvé	1,0	0,0	8,2	35
s cukrom	0,0	0,0	45,0	180
džem	0,01	0,00	16,0	64,0
džem	0,57	0,00	54,0	216
želé	0,0	0,0	12,0	50,0

Ako sú čučoriedky dobré na chudnutie?

Po prvé, čučoriedky majú silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Pre tých, ktorí sú nútení kontrolovať svoju váhu, je však dôležité niečo iné. Čučoriedka - lahodný spôsob spáliť tuk v páse.

Čučoriedky majú nízky obsah kalórií (asi 61 kcal na 100 g bobúľ), považujú sa za diétny produkt a sú právom zahrnuté v mnohých sezónne diéty. Schopnosť čučoriedok spaľovať prebytočný tuk v tele potvrdzujú aj štúdie uskutočnené v Kardiovaskulárnom centre Michiganskej univerzity. Štúdie na zvieratách ukázali, že denná konzumácia čučoriedok počas 90 dní výrazne znižuje... telesný tuk na žalúdku. Na dosiahnutie tohto efektu stačí, aby čučoriedky tvorili 2 %. denná spotreba kalórií. To platí najmä pre ľudí s prevažne brušným tukom.

Čučoriedky vďaka svojmu chemickému zloženiu skutočne majú schopnosť odbúravať a spaľovať tuky. Okrem toho pomáha obnoviť narušený metabolizmus a zrýchľuje metabolizmus, čo je dôležité aj pre tých, ktorí s tým zápasia nadváhu. Čučoriedky navyše poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Zjedzte pohár čučoriedok a budete na chvíľu preč túžba zmizne skontrolujte obsah chladničky. Odporúčame to urobiť najmä v neskorých popoludňajších hodinách. Čučoriedky totiž vďaka obsiahnutému horčíku pôsobia upokojujúco a pomáhajú pri nespavosti.

Zhrnutiečlánky

Čučoriedkový- rastlina, ktorá rastie v krajinách severnej pologule, preferuje mierne alebo chladné podnebie. Tundra, bažinaté oblasti, rašeliniská a horné toky hôr sa stali „miestom trvalého pobytu“ tejto jedinečnej severskej bobule.

Čučoriedky

Čučoriedky sa začínajú zbierať v auguste, zber lesných plodov môže pokračovať až do mrazov.

Vzhľadom na ich vonkajšiu podobnosť si veľa ľudí zamieňa čučoriedky s, ak sa však pozriete pozorne, môžete vidieť číslo charakteristické rysy. Čučoriedky sú väčšie, vodnatejšie, dužina je skôr zelenkastá ako fialová a šťava číra. Rozdiely sú v chuti – čučoriedky sú kyslejšie.

Užitočné vlastnosti

Čučoriedky sú šťavnaté bobule s jasnofialovou dužinou a modrastým nádychom. Toto bobule má veľa užitočných vlastností a vlastností. Čučoriedky obsahujú: zdravé vitamíny, ako vitamíny A, C, PP, K a B. Okrem toho je bohatý na mikroelementy – vápnik, železo, fosfor, vlákninu a mnohé ďalšie.

Čučoriedkové zloženie

Čučoriedky by sa mali bez preháňania nazývať „bobule krásy“, pretože sú neoceniteľným zdrojom veľkého množstva antioxidantov, ktoré nedovolia pokožke vyblednúť. Okrem tohto, tohto zdravé bobule Je nízkokalorický (100 g čučoriedok obsahuje len 39 kcal), a tak môže poslúžiť ako plnohodnotný dezert bez ohrozenia vašej postavy.

Užitočné vlastnosti čučoriedok možno vymenovať donekonečna. Vďaka svojmu rôznorodému zloženiu je bobule užitočná pri širokom spektre chorôb, používa sa pri poruchách pankreasu, zažívacie ústrojenstvo, gastritída, kardiovaskulárne ochorenia.

Čučoriedka je diuretikum a choleretikum. Bobule a ich šťava budú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sú náchylní na cukrovka, pretože účinne bojuje proti nadmerným hodnotám cukru v krvi. Po kurze užívania antibiotík je užitočné posilniť telo šťavou alebo ovocným nápojom z bobúľ.

Priaznivé vlastnosti čučoriedok boli zistené aj pri starostlivosti o unavené oči. Ak vaša práca vyžaduje neustále namáhanie očí, potom sa extrakt z čučoriedok stane spoľahlivým asistentom pri liečbe unavené oči, kvôli obsahu karoténu alebo provitamínu A v jeho zložení, ktorý je známy svojím priaznivé účinky na víziu.

Užitočné vlastnosti pre deti

Čučoriedky by sa mali stať povinnou súčasťou detskej stravy, pretože liečivé prvky a vitamíny obsiahnuté v ich zložení podporujú rast zubov dieťaťa a posilňujú kostného tkaniva a zlepšiť fungovanie imunitného systému. Severné bobule má hojivý účinok aj na ústnu dutinu, pretože má dobré antibakteriálne vlastnosti a vlastnosti pri hojení rán.

Aby sa zabránilo stomatitíde, zápalu ďasien, ako aj škrabancom, vredom v ústna dutina u detí by ste mali piť čerstvo vylisovanú čučoriedkovú šťavu (ak sú staršie deti, môžete šťavu nahradiť dôkladne umytými bobuľami).

Čučoriedky ako liek

Nižšie nájdete najviac užitočné recepty z čučoriedok, ktoré pomáhajú pri rôznych chorobách.

Anémia, skorbut: vezmite 100 gramov čučoriedkovej šťavy, pridajte 120 gramov kyslej smotany alebo srvátky. Užívajte ráno nalačno po dobu 14 dní.

Ischémia, angína, znížená chuť do jedla: vypite 100 - 150 gramov čučoriedkovej šťavy.

cukrovka: Zmiešajte 40 gramov čučoriedkových listov a výhonkov, pridajte 200 gramov vriacej vody, zahrievajte zmes 10 minút, prefiltrujte. Odvar užívajte vychladený, polievkovú lyžicu po jedle.

Ochorenia pečene, cholecystitída, hnačka: Vezmite 100 gramov čučoriedkovej šťavy po jedle.

Cievne a srdcové choroby: Rozdrvte 40 gramov sušených listov a pridajte 200 gramov vody, zahrievajte zmes 10 minút, prefiltrujte. Vezmite 40 gramov nápoja vychladeného po jedle.

Pankreatitída, kolitída, gastritída: Po jedle zjedzte 150 – 200 gramov čučoriedok.

Horúčka: Uvarte 100 gramov bobúľ v 250 gramoch vody. Nechajte vylúhovať asi hodinu. Stlačte bobule. Vezmite výslednú zmes ráno a večer a pridajte 20 gramov medu.

Tradičné a nezvyčajné čučoriedkové recepty

Čučoriedky sú veľmi všestranné bobule, široko používané vo varení. V tradičnom čučoriedkovom koláči môžu byť čučoriedky použité ako náplň. Môže byť tiež použitý vo všetkých druhoch dezertov: želé, želé, ovocné šaláty.

Čoraz obľúbenejšie vo varení zahraničné krajiny dostať nie tradičné ovocné šaláty s prídavkom čučoriedok, ale ľahké šaláty, ktoré sú veľmi exotické jedlo pre naše vnímanie.

Tu je jeden z mnohých receptov na nezvyčajnú kombináciu produktov, ale taký zdravý snack šalát s čučoriedkami.

Šalát s čučoriedkami a feta syrom

Ingrediencie:

- 1 pohár čučoriedok (čerstvé, umyté, sušené na obrúsku);
- 120 gramov syra feta, nakrájaného na kocky (možno nahradiť syrom feta);
- 1/4 šálky nakrájané mandle;
- 200 - 300 gramov zmiešanej zeleniny;
- 1 červená cibuľa (nakrájaná na tenké plátky);
- 1 lyžička maku (sušeného a mierne vysušeného na obrúsku).

Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske a dochutíme sladkokyslou omáčkou.

Príprava omáčky na tento šalát je celkom jednoduchá. Zmiešajte v samostatnej miske a zľahka prešľahajte metličkou:

- olivový olej (2-3 polievkové lyžice);
- balzamikový ocot (2-3 polievkové lyžice);
- med (1 čajová lyžička);
— citrónová šťava(1 čajová lyžička);
- trochu mletého čierneho korenia.

Šalát je pripravený na konzumáciu. Dobrú chuť!

Výsadba a starostlivosť o záhradné čučoriedky

Zasaďte čučoriedky lepšie na jar, kedy je riziko zamrznutia mladej sadenice menšie. Na výsadbu vyberte miesto chránené pred vetrom, ale dobre osvetlené. V tieni iných stromov sa bobule zmenšujú.

Príprava pôdy na výsadbu

Čučoriedky milujú kyslú pôdu a neznášajú tesnú blízkosť rastlín. Ak nie je vhodné zloženie pôdy, upraví sa vyplnením výsadbovej jamy rašelinou, pilinami a pieskom. Kyselinu citrónovú, jablčnú alebo šťaveľovú môžete naliať zriedením 100 ml akejkoľvek kyseliny vo vedre s vodou. Čučoriedky nie je potrebné prihnojovať organickou hmotou.

Rastliny sa musia vysádzať hlbšie, ako rástli predtým, so vzdialenosťou medzi sadenicami 1 m. Výsadba sa polieva a prikryje mulčom. To pomôže udržať vlhkosť dlhšie a chrániť pred burinou v lete a mrazom v zime.

Vlastnosti starostlivosti

Starostlivosť spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny. Pre mladé sadenice je hlavným nepriateľom burina.

Opatrne uvoľnite pôdu, aby ste nepoškodili korene.

Cez leto treba mulč pridávať niekoľkokrát. Môžete použiť piliny a hnilý hnoj.

Táto rastlina je veľmi vlhkomilná a netoleruje vysychanie pôdy, najmä bezprostredne po výsadbe. Je potrebné zalievať niekoľkokrát denne. Keď sú čučoriedky zakorenené, môžete zálievku znížiť na niekoľkokrát týždenne. Zálievka je potrebná najmä pri tvorbe pukov pre budúcoročnú úrodu v júli a auguste. Ale nadmerná vlhkosť je tiež škodlivá a treba sa jej vyhnúť.

Dôležité: Mladú sadenicu nemôžete orezať. Odstraňujú sa iba choré a zlomené konáre.

Prerezávanie proti starnutiu

Po 10 rokoch úroda zvyčajne klesá a treba vykonať zmladzovací rez. Toto sa vykonáva dvoma spôsobmi:

1. Všetky staré vetvy sú odstránené do jedného roka.

2. Najprv sa odstráni iba časť starých konárov a po odrastení mladých sa odstránia všetky ostatné.

Prvá metóda ohrozuje stratu výnosu v prvom roku prerezávania. Preto často používajú to druhé.

Pre lepší rast a zvýšiť výnos, rastliny sa kŕmia minerálnymi hnojivami. To sa robí na jar pred objavením sa púčikov a mesiac a pol potom.

Stanovenie nedostatkov mikroživín

Je ľahké určiť nedostatok mikroelementov sami:

1. Žltozelená farba listov a malých bobúľ svedčí o nedostatku dusíka.

2. Fialový odtieň listov tesne pritlačených ku kmeňu je nedostatok fosforu.

3. Čierne končeky výhonkov a nekróza končekov listov – je potrebný draslík.

4. Pri nedostatku vápnika žltnú okraje listov.

5. Nedostatok horčíka sa prejavuje začervenaním okrajov listov.

6. Modrá farba a žltnutie žiliek, odumieranie výhonkov naznačuje potrebu bóru.

7. Nedostatok železa sa objavuje v zelenej žilke zažltnutých listov.

8. Biela resp žltkasto biela farba listy naznačujú nedostatok síry.

Pri príprave sadeníc na zimu musíte konáre opatrne ohnúť k zemi, aby sa dali zakryť. Po nástupe mrazov sa kríky zabalia do vrecoviny a na vrch sa položia smrekové konáre. V zime pridávajú sneh.

Zmrznutia kvetov na jar sa netreba báť. Ľahko tolerujú slabé mrazy.

Kontraindikácie a poškodenie

Výhody čučoriedok pre ľudí sú nepochybne skvelé, ale existujú nejaké kontraindikácie pre použitie tohto bobule a predstavuje nebezpečenstvo? Čučoriedky v podstate nemajú žiadne kontraindikácie. Pri nadmernej konzumácii môžu vzniknúť zdravotné problémy.

Ako už bolo spomenuté vyššie, čučoriedky sú bohaté na antioxidanty, ktoré zabraňujú prísunu kyslíka do svalov a vedú k zhoršenej funkcii svalov.

Ženy čakajúce bábätko a dojčiace matky by mali čučoriedky užívať opatrne, pretože čučoriedky obsahujú látky, ktoré môžu viesť k intoxikácii a alergické reakcie Dieťa má.

Ak máte biliárnu dyskinézu, mali by ste sa tiež zdržať jedenia „severných bobúľ“.

Záver: Niet pochýb o tom, že hosť zo severných zemepisných šírok je nielen príjemná a osviežujúca chuť, ale aj veľmi zdravé bobule. Čučoriedky sú pre vás a vašich blízkych nevyčerpateľným zdrojom zdravia, dlhovekosti a krásy.

Tiež sa vám môže páčiť