නිවිති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications. සුප්රසිද්ධ නිවිති: සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ හානි. නිවිති රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

parsley සහ dill සමඟ මෙම හරිතය සියලුම රුසියානුවන්ගේ නිත්‍ය ආහාර වේලෙහි ස්ථිරව පිහිටුවා ඇති බවක් තිබියදීත්, බොහෝ අය තවමත් නිවිති ගැන ඉතා සැලකිලිමත් වේ.

බොහෝ දෙනෙකුට පෙනෙන්නේ මෙම කොළ පැහැති කොළවල කිසිදු වෙනස් රසයක් හෝ සුවඳක් නොමැති බවත්, එම නිසා ශරීරයට වැඩි ප්‍රතිලාභයක් ගෙන නොදෙන බවත්ය.

නමුත් ප්රංශ, ඉතාලි, ස්පාඤ්ඤ සහ ඇමරිකානු ආහාර පවා දිගු කලක් තිස්සේ මෙම හරිතකරණය නොමැතිව කිරීමට නොහැකි වී ඇත. IN විවිධ රටවල්නිවිති හරිතයන්ගේ රජු ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද එය සමහර ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තාවක් දරයි.

ආහාරයට ගත යුතු දේ තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය දෙස හොඳින් බැලිය යුතුය. කුමන වර්ගයේ හරිතයන් සමඟ වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුමන ආකාරයේ හරිතයන්ද, කුමන රෝග වැළැක්වීම සඳහා එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත්ද සහ දිනකට කොපමණ නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද යන්න දැන ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.

නිවිති බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය විටමින් ගබඩාවකි, නමුත් මෙය පවා භයානක විය හැකිය, මන්ද ප්‍රතිලාභ සමඟ සමහර සංරචක ද හානි කරයි. නිවිති කුමන ප්‍රමාණයකින් සහ පරිභෝජනය කළ යුතුද යන්න තේරුම් ගැනීමට, ඔබ එහි සංයුතිය දැනගෙන මේ මත පදනම්ව ආහාර වේලක් නිර්මාණය කළ යුතුය.

ශාකය - සැහැල්ලු ආහාරශරීරය සඳහා: ග්රෑම් 100 = 23 kcal, ඔබට එවැනි සොයා ගත හැක ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන් සහ මේද වැනි.

විටමින් වල ඉහළම අන්තර්ගතය වන්නේ:

• විටමින් K (phylloquinone) - 467.9% දෛනික සම්මතය;
• ලුටීන් - 203.3%;
• විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) - 74.4%;
• ෆෝලික් අම්ලය - 56,3%;

විටමින් අතර, නිෂ්පාදනයේ විටමින් බී, පීපී, ඒ, එච් සහ ඊ ද අඩංගු වන අතර එය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. දුර්වල ඇස් පෙනීමසහ ගැටළු ආමාශයික පත්රිකාව.

ඛනිජ:

• සිලිකන් - දෛනික සම්මතයෙන් 170.7%;
• මැංගනීස් - 93.8%;
• බෝරෝන් - 53%;
• යකඩ - 32.3%.

නිවිති අයඩින්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, කොබෝල්ට්, ක්‍රෝමියම් වලින් ද පොහොසත් වන අතර සින්ක් ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය මොළයේ සහ අභ්‍යන්තර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ද උපකාරී වේ.

"අද්විතීය" සංරචක අතර ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය ( ලිනොලනික් අම්ලය), දෛනික වටිනාකමෙන් 29% ක ප්‍රමාණයක අඩංගු වේ.

මෙම අම්ල ශරීරය විසින්ම සංස්ලේෂණය නොකෙරේ, එබැවින් නිවිති සහ මේද මාළු වැනි ආහාර වලින් ඒවා ලබා ගැනීම වැදගත් වේ.

ශාකයේ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරයට නව සෛල වර්ධනය වීමට උපකාරී වේ. බොහෝ ආහාරවල කහ සහ කොළ වර්ණ ලබා දෙන බීටා-කැරොටින් සහ ලුටීන් ඉහළ මට්ටමක පැවතුනද, නිවිති එහි ඇති හරිතප්‍රදයට ස්තුති වන්නට කොළ පැහැයෙන් පවතී.

නිවිති භයානක වන්නේ එහි ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර ආමාශයේ මයික්‍රොෆ්ලෝරා වලට හානි කරයි.

දෛනික ආහාර ගැනීමේ අනුපාතය ශරීරයේ නැවත පිරවිය යුතු සංරචකය මත රඳා පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, ශරීරයේ කැරොටින් නොමැතිකම හෝ විටමින් A සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා නිවිති ග්රෑම් 55 ක් පමණ ප්රමාණවත් වේ.

පිරිමි සහ ගැහැණු සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

නැතිව ඖෂධකිසිම රෝගයක් සුව කළ නොහැකි නමුත් කොළ එළවළු කළ හැකිය දරුණු රෝගශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය, මන්ද ඒවාට බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

විටමින් සහ කොළ වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය කාණ්ඩ දෙකටම උපකාරී වේ ඇතැම් රෝග, සහ වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස.

නිවිති නොකෑ යුතු බව රුස්හි ඔවුන් විශ්වාස කළ අතර ඒවා භාවිතා කළේ නිකම්ම නොවේ ඖෂධීය ශාකය. බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ නිවිති නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් බඩවැල් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන බවයි. නිවිති වල අඩංගු රසායනික සංයෝග මෙටාස්ටේස් ඇතිවීම වළක්වයි.

ගර්භනී කාන්තාවන්ට කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව නිවිති අනුභව කළ හැකිය, මන්ද එහි ඉහළ තන්තු සහ බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවලට ස්තූතිවන්ත වන බැවින් ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය කාර්යයන් සඳහා අවශ්‍ය සියල්ල ශරීරයට ලැබේ.

චංචල දේ මෙහෙයවන මිනිසුන්, ක්රියාකාරී රූපයජීවිතය, ස්වාභාවික ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස ශාකය භාවිතා කළ හැකිය, අසංතෘප්ත අම්ලසහ මාංශ පේශි වර්ධනයට උපකාර වන තන්තු. මීට අමතරව, එහි සමහර සංරචක ශරීරයේ කැල්සියම් රඳවා ගැනීමට හැකි වන පරිදි ඇටකටු ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා ඇති පිරිමින්ට රෝගය වර්ධනය වීම වළක්වන සංඝටකයක් ලෙස නිවිති ද පරිභෝජනය කළ හැක.

ඔබ ශාකය අනුභව කළ යුත්තේ කුමන රෝග සඳහාද?

නිවිති ඖෂධයේ බහුලව භාවිතා වන අතර ක්රියාකාරී සංරචකවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා බොහෝ රෝග සඳහා උපකාර කරයි.

• රුධිරයේ අඩු හිමොග්ලොබින් අන්තර්ගතය - එහි ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා නිවිති රුධිරයේ මෙම සංරචකයේ මට්ටම මනාව වැඩි කරයි;
• රෝග ඇති තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය- අයඩින් ශරීරයට මෙම රෝගය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ;
• ශාකයේ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු විටමින් K නිසා දුර්වල රුධිර කැටි ගැසීම තවදුරටත් ගැටළුවක් නොවනු ඇත;
• දර්ශනයේ ගැටළු තිබේ - බීටා-කැරොටින් සහ විටමින් A, එහි අන්තර්ගතය නිවිති සහ කැරට් යන දෙකෙහිම සමානව ඉහළ ය;
• ශරීරයේ දුර්වල ප්රතිශක්තිය නිතර නිතර ඇති කරයි සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, සහ මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, නිවිති වල බහුලව ඇති විටමින් C පරිභෝජනය කිරීම ප්රමාණවත්ය;
• ආහාර දිරවීමේ දුර්වලතාවය සහ මලබද්ධය ඔබ දිනපතා කොළ පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ඔබට කරදර කිරීම නතර කරයි නැවුම්;
• දියවැඩියාව, රක්තහීනතාවය, ඇදුම වැනි රෝග වලින් පීඩා විඳිති - රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන නිවිති, මෙයද සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය නිවිති ප්රයෝජනවත් වන රෝග පිළිබඳ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. බොහෝ අය කියා සිටින්නේ එය ඇති බවයි හොඳ ක්රියාවක්මත ස්නායු පද්ධතිය, ඇයව සන්සුන් කිරීම.

මෙම ශාකයේ කොළවල ඇති ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ විකිරණ අසනීප B කාණ්ඩයේ විටමින් සමඟ පහසුවෙන් සුව කළ හැකිය.

වීඩියෝවෙන් ඔබ නිවිතිවල ඇති අනෙකුත් ප්රතිලාභ මොනවාද, එහි අඩංගු ද්රව්ය මොනවාද සහ එය හානිකර විය හැකි ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත.

කොළ සමග බර අඩු කර ගැනීම

එහි බොහෝ ඖෂධීය ගුණාංග තිබියදීත්, බොහෝ දෙනෙක් මෙම ශාකය ඉතා "සැහැල්ලු" ආහාරයක් ලෙස සලකති, මෙම ශාකයේ කොළ විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි බව වැරදියට විශ්වාස කරති. කෙසේ වෙතත්, වාඩි වී සිටින්න දැඩි ආහාර වේලක්නිවිති සමඟ, ඔබ මුලින්ම එහි මාත්‍රාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

බර අඩු වන විට, එය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමේ කාර්යය ඉටු කරයි. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය ශරීරයෙන් අපද්‍රව්‍ය හා විෂ ඉවත් කිරීමට සමත් වන අතර එමඟින් බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට හේතු වේ. නිවිති එකතැන පල්වීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ අසූචි, බර අඩු වීම සිදුවේ.

ශාකයේ විශාල වාසියක් වන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, බර අඩු කර ගන්නා බොහෝ අය ගණන් කිරීමට කැමැත්තෙන් සිටින නමුත් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයනිසා නිවිති විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි බව ඉන් අදහස් නොවේ ඉහළ අන්තර්ගතයඔක්සලික් අම්ලය.

ඖෂධ වට්ටෝරු

නිවිති පරිභෝජනය කරන ආකාරය අනුව, එය ශරීරය මත ඇති ගුණාංග ද වෙනස් වේ.

පිසූ විට නිවිති බොහෝමයක් රඳවා තබා ගන්නා බව සඳහන් කිරීම වටී ප්රයෝජනවත් සංරචක, නමුත් කෙසේ වෙතත් එය පිරිසිදු හෝ නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, පිරිසිදු නිවිති ශරීරයෙන් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා බැවින් එය පරිපූර්ණයි.

ස්මූති සෑදීම මේ දිනවල ඉතා ජනප්‍රියයි - දියරයේ “අත්හිටු වූ” ආහාර අංශු සහිත බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කරන ලද එළවළු සහ පලතුරු.

ආහාර වේලක් මත ශරීරයට ශක්තිය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දෙකම ලැබිය යුතුය. හිමිකර ගනී විශාල සංඛ්යාවක් ඛනිජ ද්රව්ය, ශක්තියෙන් ශරීරය ආරෝපණය නොකරයි. ඔබ නිවිති පමණක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබ අධික ලෙස වෙහෙසට පත් විය හැකිය.

ඔබේ දවස ආරම්භ කිරීමට සරල වට්ටෝරුව: නිවිති, කෙසෙල් සහ කිවි. සියලුම එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක කපා ගත යුතු අතර, පසුව උදෑසන ආහාරය සඳහා හරිත ස්මූති පානය කරන්න. මෙම පලතුරු සංයෝජනය මුළු දවසම ඔබේ ශක්තිය නැවත ආරෝපණය කිරීමට උපකාරී වන අතර ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය විනාශ නොකර හැකි තරම් මෘදු ලෙස ශරීරය පිරිසිදු කරයි.

සුමුදු සෑදීම සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ සුදු ගෝවා, අලිගැට පේර සහ නිවිති ඒකාබද්ධ කිරීමයි. මෙම කොක්ටේල් මගින් ශරීරය පිරිසිදු කළ හැකිය විශිෂ්ට අන්තර්ගතයප්රෝටීන් සහ තන්තු

නිවිති වලටම උදාසීන රසයක් ඇත, එබැවින් එය බොහෝ කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකි අතර එමඟින් එය ක්‍රමයෙන් ඔබේ සාමාන්‍ය ආහාර වේලට ඇතුළත් කරයි.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

නිවිති පරිභෝජනය නිර්දේශ නොකරන රෝග ගණනාවක්:

• මුත්රා පද්ධතියේ රෝග;
• රක්තවාතය;
• රූමැටික්;
• විවිධ වකුගඩු රෝග;
• පරිවෘත්තීය ආබාධ.

මෙම ප්‍රතිවිරෝධතා ප්‍රධාන වශයෙන් ඔක්සලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතයට සම්බන්ධ වන අතර එය තාප පිරියම් කිරීමේදී ඉතා ද්‍රෝහී විය හැකිය.

අපයෝජනය

ප්රතිවිරෝධතා වලට අමතරව, ශාක විෂ සහිත අවස්ථා ද ඇත. මාත්‍රාව සහ තාප පිරියම් කිරීම වැරදියි නම්, නිවිතිවල ඇති සමහර ප්‍රයෝජනවත් සංරචක නරක විහිළුවක් කළ හැකිය.

නිවිති වැඩි වේලාවක් ශීතකරණයේ තැබීම නිසා ඔක්කාරය, වමනය, හුස්ම හිරවීම සහ නිල් පැහැයට හැරේ. ඔබ නිවිති ආහාරයට ගත යුතු කාලය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර පැය 24 සිට 48 දක්වා වෙනස් වේ.

ශාකය ආහාර පිසීම තහනම් කර ඇති අතර, එහි ඇති ඔක්සලික් අම්ලය විෂ සහිත වන අතර මිනිස් පරිභෝජනයට නුසුදුසු වේ.

තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

නැවුම් නිවිති, නිසැකවම වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබ එය ගිම්හාන ගෘහයක ඔබම වගා නොකළහොත් ඔබට එය කලාතුරකින් සොයාගත හැකිය.

ඔබේ ගෙවත්තෙන් අහුලාගත් නිවිති පවා පැය 48කට නොවැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ ගබඩා කළ යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය, එවිට එය වියළීමට පටන් ගෙන එහි ඇති සියල්ල නැති වී යයි. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. ඔබට එය කැටි කළ හැකිය, මෙම අවස්ථාවේ දී එහි රාක්කයේ ආයු කාලය මාස කිහිපයක් දක්වා වැඩි වේ. ඔබට රික්ත ඇසුරුම්වල ශාකයක් මිලදී ගත හැකිය වසා ඇතඑය සෑහෙන කාලයක් ගබඩා කළ හැකි නමුත්, විවෘත කළ පසු, එවැනි ඇසුරුම් පැය 24 ක් තුළ භාවිතා කළ යුතුය.

නිවිති ශීතකරණයේ තැබීමට පෙර, එය සෝදා නොගන්න - මෙය හැකි තාක් කල් එය නැවුම්ව තබා ගනී.

තරුණ කොළ අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය - ඒවායේ අඩු ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වේ, එබැවින් තාප පිරියම් කිරීමේදී ඒවා අඩු භයානක ය. ඔබට එය පීසා සමඟ පුළුස්සන්න, එයින් ක්‍රීම් සුප් සාදන්න, කොළ සලාදයට කපන්න, තරුණ කොළ තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් පැරණි ඒවා නොවේ. අතුල්ලන විට විටමින් සී සැලකිය යුතු කොටසක් අහිමි වේ.

අවතක්සේරු කළ ප්රතිලාභයක්

මේ සඳහා හේතු තිබේ - එය අනිසි ලෙස ප්රවාහනය කර ගබඩා කර ඇත්නම් නිවිති වල ඉතා විෂ සහිත ගුණාංග සහ විශාල ප්රමාණයේ ශරීරයට හානි කරන ඔක්සලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය.

කෙසේ වෙතත්, ශරීරය සඳහා වඩා හොඳ විටමින් කොක්ටේල් නොමැත. නිවිති ආහාරයට ගැනීම මධ්යස්ථව, ඔබ පිළිකා වර්ධනය නතර කළ හැකිය, රුධිර තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශරීරය පිරිසිදු කරන්න.

නිවිති- පුදුමයි ශාකසාර ශාකය, යොමු වන එළවළු භෝග. ඒ අතරම, නිවිතිවල කැපී පෙනෙන ඖෂධීය ගුණ ඇති අතර, කොළ පැහැති කොළ වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග වලට ආදරය කරන්නන් සෑම විටම මහත් හැඟීමක් ඇති කරයි. පුරාණ පර්සියාවේ පවා ඔවුන් දැන සිටියහ පුළුල් පරාසයකශරීරය සඳහා නිවිති වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.

රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

නිවිති වල වාසිදායක ගුණාංග එහි පොහොසත් ස්වභාවික සංයුතිය නිසාය. මෙම නිෂ්පාදනය වෙනස් වේ ඉහළ අන්තර්ගතයඑහි විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එමඟින් එහි භාවිතය මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ශාකයේ රසායනික සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• කොලීන්;
• රයිබොෆ්ලැවින්;
• lutein, glycine, phenylanine, leucine;
• ප්රෝටීන්;
• පිෂ්ඨය;
• ආහාර තන්තු;
• ග්ලූටමික්, ඇස්කෝර්බික්, ෆෝලික්, නිකොටින්තික්, ඔක්සලික් සහ ඇස්පාර්ටික් අම්ල.

විටමින් සංයුතිය:

• C - 55 mg (දෛනික අගයෙන් 61%);
• K - 482.9 mcg (40.2%);
• A - 750 mg (83.3%);
• E - 2.5 mg (16.7%);
• B9 - 80 mcg (20%);
• බීටා-කැරොටින් - 4.5 mg (90%).

බී විටමින්: තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, පිරිඩොක්සීන්.

ඛනිජ සංයුතිය(mg වලින්):

• පොටෑසියම් - 774 (31%);
• කැල්සියම් - 106 (10.6%);
• පොස්පරස් - 83 (10.4%);
• මැග්නීසියම් - 82 (20.5%);
• සෝඩියම් - 24;
• යකඩ - 13.51 (75.1%);
• තඹ - 13 mcg;
• සෙලේනියම් - 1 mcg;
• සින්ක් - 0.53;
• මැංගනීස් - 0.897 (44.9%).

නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා අඩුය, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට කැලරි 22 ක් පමණි. මෙය බර අඩු කිරීමේදී එහි භාවිතය විශේෂයෙන් ඵලදායී හා ප්රයෝජනවත් වේ.

පෝෂණ අගයනිවිති යනු: ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 2.9, මේද ග්‍රෑම් 0.4 සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3.6.

පොහොසත් විටමින් සංයුතියනිවිති එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයක් බවට පත් කර ඇත. මෙම ශාකය ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරය සුවපත් වන අතර පෝෂණ සංරචක වලින් එය පොහොසත් කරයි.

මෙම ශාකය සතුව ඇත:

• ප්රති-ගිනි අවුලුවන;
• මුත්රා නාශක;
• ප්රතිඔක්සිකාරක;
• සාමාන්ය ශක්තිමත් කිරීම;
• ටොනික්;
• ප්රතිශක්තිකරණ;
• සනාල ශක්තිමත් කිරීමේ ගුණ.

නිවිති වල වාසිදායක ගුණාංග:

1. ශාකය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්.
2. නිවිති එහි පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි හානිකර ද්රව්ය(විෂ, අපද්‍රව්‍ය, ලවණ, ලෝහ), ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, මලබද්ධය ගැටළු ඉවත් කරයි.
3. ශාකයේ කොළ හීමොග්ලොබින් සාමාන්ය කිරීමට උපකාර වන ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
4. එහි ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා නිවිති ශරීරයේ සෛල ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ.
5. ශාකයට ප්‍රති-ටියුමර් බලපෑමක් ඇති අතර එමඟින් එහි භාවිතය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ ඔන්කොලොජිකල් රෝග. ශාකයේ අඩංගු ෆයිටෝනූට්‍රියන්ට් වර්ධනය වළක්වයි පිළිකා සෛලශරීරය තුළ.
6. ශාකයේ ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ සීනි අඩු කිරීමේ හැකියාව තුළ වන අතර එමඟින් පීඩා විඳින මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි එය අත්‍යවශ්‍ය වේ. දියවැඩියා රෝගය.
7. නිවිති යුෂ ටොනික් බලපෑමක් ඇත. එය ශක්තිය ලබා දෙයි, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි, ශක්තිය ලබා දෙයි.
8. ශාකයේ විටමින් K අඩංගු වන අතර එය රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරන අතර අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි. නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වන අතර ඔස්ටියෝක්ලාස්ට් (අස්ථි ලිහිල් වීමට තුඩු දෙන සෛල) වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි. අස්ථි පටක).
9. නිවිතිවල ඇති බීටා-කැරොටින්වල ඉහළ අන්තර්ගතය දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන අතර ඇසේ දෘෂ්ටි විතානය සහ ශ්ලේෂ්මල පටලයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. වර්ධනය වීමේ අවදානම වළක්වයි අක්ෂි රෝගසහ දර්ශනය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
10. නිවිති විශේෂයෙන්ම රුධිර සංසරණ හා දුක් විඳින අය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ හෘද වාහිනී පද්ධතිය. රක්තහීනතාවය සහ අර්ශස් සඳහා දිනපතා ශාකයේ කොළ පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
11. නිවිති කොළ විෂබීජ නාශක සහ විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත. තුවාල, කැපුම් සහ furunculosis පවා ඇති විට ඒවා බාහිර භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
12. ශාකය ප්රයෝජනවත් වේ හෝර්මෝන අසමතුලිතතා, තයිරොයිඩ් රෝග, විටමින් ඌනතාවය සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ.
13. පිරිමි ප්‍රජනක පද්ධතියට නිවිති ප්‍රයෝජනවත් වේ. ශාකය වැඩි දියුණු වේ ප්රජනක කාර්යයසහ ශක්තිය වැඩි කරයි. දී නිතිපතා භාවිතයටෙස්ටොස්ටෙරෝන් වැඩි වේ, කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු වේ පුරස්ථි ග්රන්ථිය. ශාකය ලිංගික දුර්වලතා ඇතිවීම වළක්වන අතර පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.

පොහොසත් ස්වභාවික සංයුතිය සහ විශාල මුදලක් ඖෂධීය ගුණනිවිති එහි පරිභෝජනය කාන්තාවකගේ ශරීරයට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් ගර්භණී සමයේදී නිවිති. මෙම ශාකය අනාගත මව සහ දරුවාගේ ශරීරය සියල්ලන් සමඟ පොහොසත් කරයි අත්යවශ්ය විටමින්සහ microelements. ශාකයේ කොටසක් වන ෆෝලික් අම්ලය, කලලරූපයේ ව්යුහය ශක්තිමත් කරන අතර, hematopoiesis ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි.

දී මව්කිරි දීම ශරීරයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයන බැවින් නිෂ්පාදිතය ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, දරුවාගේ ශරීරය නිවිති වලට ප්රතික්රියා කළ හැකිය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව, එබැවින් භාවිතයට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට ස්තූතියි සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, නිවිති පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ බර අඩු කර ගැනීමේ කාලය තුළ. ශාකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතර, පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ ඉවත් කිරීමට ඇති හැකියාව විෂ සහිත ද්රව්යසහ බර අඩු වීම වළක්වන ලවණ.

එසේම, කාන්තාවකගේ ශරීරය සඳහා නිවිති වල ප්රතිලාභය එහි පුනර්ජීවනය කිරීමේ බලපෑම තුළ පවතී. ශාකය විවිධ පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී පෝෂණ ආවරණ, සම තද කර සිහින් රැලි නැති කරයි. කුමන ආකාරයේ කුටුම්භ තිබේද යන්න ගැන විලවුන්මුහුණේ සම රැකවරණය ගැන, අපි තවදුරටත් කතා කරමු.

යෙදුම

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ රස ගුණාංගනිවිති සොයා ගත්තා පුළුල් යෙදුමකාර්මික කර්මාන්තයේ. මෙම ශාකය ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ විවිධ කෑම වර්ග. එය සලාද සෑදීමට, අතුරු කෑමට එකතු කිරීමට, සුප් ආදිය සඳහා යොදා ගනී.

ඩයටිටික්නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ විශාල සැපයුමක් ඇති බැවින් බර අඩු කර ගැනීමේදී මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරයි පෝෂ්ය පදාර්ථ, ආහාර කාලය තුළ ශරීරයට විශේෂයෙන් අවශ්ය වේ.

IN රූපලාවන අරමුණු සඳහා විවිධ පෝෂ්‍යදායී සම ආරක්ෂණ වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා නිවිති යොදා ගනී. නිවසේ ආහාර පිසීම ස්වභාවික පිළියම්සම සුව කිරීම සහ පුනර්ජීවනය සඳහා.

ඖෂධආහාර අතිරේක නිෂ්පාදනය සහ නිවිති සාරය භාවිතා කරයි ස්වභාවික සූදානමකාන්තාවන් සඳහා සහ පිරිමි සෞඛ්ය.

විකල්ප ඖෂධ ඖෂධයක් ලෙස නිවිති කොළ භාවිතා කරයි. ඔවුන්ගේ පදනම මත, ජන පිළියම් ඉවත් කිරීම සඳහා සූදානම් වෙමින් පවතී විවිධ රෝග. මෙම ශාකය වැළැක්වීමේ අරමුණු සඳහා ද භාවිතා වේ. ප්රතිකාර ක්රම සහ එය මත පදනම් වූ වට්ටෝරු පසුව ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත.

විකල්ප ඖෂධ නිවිති භාවිතයෙන් බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා වේ ඖෂධීය අරමුණුප්රතිකාර සඳහා විවිධ රෝග. ඔහුගේ ඖෂධීය ගුණආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, සමේ රෝග ආදියට ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.

සෞඛ්ය සම්පන්න නිවිති වට්ටෝරු:

• අහුපෑවතට ප්‍රතිකාර කිරීම:ශාකයේ පොකුරක් ගෙන, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය ධාවනය කර එය යුෂ මිරිකා හැරීම. ශාක යුෂ මිශ්ර කරන්න ආමන්ඩ් තෙල්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදිතය දිනකට දෙවරක් එක් හැන්දක් ගන්න. පාඨමාලාව සති දෙක තුනක්.
• ජන පිළියමක්දද, පිළිස්සුම් සහ විවරයන් සඳහා: ශාකයේ කොළ ගෙන ඔලිව් තෙල්වල පිසින තෙක් උනු. ප්රතිඵල මිශ්රණය යොදන්න හානියට පත් ප්රදේශසම 2-3 දිනකට වරක්.
• ආහාර ජීර්ණ ගැටළු සඳහා:ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා, ශක්තිමත් සලාද අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, ශාක පත්ර ග්රෑම් 100 ක් ගන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ එක් බිත්තරයක් සමග චොප්සි සහ මිශ්ර. අපි දින දෙකක් ඇතුළත සලාද කනවා.
• අල්ලා ගැනීම් සඳහා:ශාකයේ කොළ ගෙන ජල ස්නානයක උයන්න. ඊළඟට, 2 තේ හැදි සමග චොප්සි සහ මිශ්ර. එල්. ඔලිව් තෙල්. ප්රතිඵලයක් ලෙස නිෂ්පාදනය 1 තේ හැදි ගනී. එල්. දිනකට දෙවරක්. පාඨමාලාව මාසයකි.
• රක්තහීනතාවය සහ හිසරදය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම:නිවිති කොළ, කැරට් සහ බීට් වලින් යුෂ සමාන අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්න. දින තුනක් සඳහා දිනකට හතර වතාවක් යුෂ වීදුරු භාගයක් බොන්න.
• පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා:ශාකයේ කොළ අඹරන්න, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් සහ 0.5 ෆොස්ෆේට් සමඟ මිශ්ර කරන්න. horseradish සහ 100 ග්රෑම් ගාන ලද ඇපල්. අපි නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය තුළ තබා සෑම උදෑසනකම හිස් බඩක් මත ග්රෑම් 10-15 ක් භාවිතා කරමු.

රූපලාවන්ය විද්යාව

ශාකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද භාවිතා වේ නිවසේ රූපලාවන්ය විද්යාව. නිවිති වලින් සාදා ඇත ඖෂධසම සුරැකුම. මෙම අවස්ථාවේ දී, කාන්තාවක් සඳහා ශාකයේ ප්රතිලාභය වන්නේ එපීඩර්මිස් තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමයි. ශාකයේ යුෂ කොලජන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, සමේ තානය වැඩි දියුණු කරයි සහ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් කරයි.

• පුනර්ජීවන වෙස් මුහුණ:අපි ශාකයේ ග්‍රෑම් 50-100 ක් ගෙන එනමල් කන්ටේනරයක දමා කිරිවල උයන්නෙමු. ස්කන්ධය මුෂ්වල අනුකූලතාව ලබා ගන්නා විට, ගෝස් ස්ථරයක් මත එය පැතිරෙන්න. අපි පිළිගන්නවා supine positionසහ ඔබේ මුහුණට ගෝස් යොදන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා වෙස් මුහුණ තබා ගන්න, පසුව සෝදා ඉවත් කර පෝෂ්යදායී ක්රීම් යොදන්න.
• පෝෂණ ආවරණ:ශාක පත්ර ග්රෑම් 100 ක් ගන්න, ඒවා සෝදා උතුරන වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. ශාකය මෘදු වූ විට, එය පීරිසියක තබා, සිසිල් කර 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. කැරට් යුෂ, මී පැණි 1 හැන්දක් සහ ඕනෑම බින්දු කිහිපයක් අත්යවශ්ය තෙල්. මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් මුහුණ, බෙල්ල සහ ඩෙකොලෙටේ ආලේප කරන්න. ඉන්පසු සිසිල් සමග සෝදා හරින්න හරිත තේසහ ක්රීම් යොදන්න.
• සුදු කිරීමේ වෙස් මුහුණ:නිවිති කොළ ගෙන හොඳින් අඹරා ගන්න. හැන්දක් වත් කරන්න ඔලිව් තෙල්සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක්, මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් සඳහා මුහුණට අයදුම් කරන්න. ඉන්පසු සිසිල් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

ඉවුම් පිහුම් බහුලයි විවිධ වට්ටෝරුනිවිති මත පදනම් වූ කෑම වර්ග. මෙම ශාකය සලාද, සුප්, අතුරු කෑම, බේකරි නිෂ්පාදනආදිය

නිවිති සුප් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• නිවිති 500 ග්රෑම්;
• හරක් මස් - 0.5 kg;
• අර්තාපල් - 0.5 kg;
• ලුණු;
• කුළු බඩු;
• ලෙමන් යුෂ- 1 තේ හැන්දක;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. නිවිති කිලෝ භාගයක් ගෙන එය බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු වන තුරු අඹරන්න.
2. සිට සුප් හොද්ද උයන්න කෙට්ටු මස්හරක් මස්. කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය සූදානම් වූ වහාම එය පිටතට ගන්න.
3. ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කපා. අපි අර්තාපල් සූදානම් තත්වයකට ගෙන එන්නෙමු, ඉන්පසු ඒවා පොඩි කරන්න (කෙලින්ම සුප් හොද්ද තුළ).
4. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට නිවිති කොළ එකතු කර මිශ්රණය උනු වීමට බලා සිටින්න. ඉන්පසු තවත් විනාඩි දෙකක් උයන්න.
5. ඊළඟට, ඇඳුම සකස් කරන්න: 1 තේ හැදි ගන්න. එල්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ සහ බිම ගම්මිරිස් සමග එය මිශ්ර.
6. නිමි සුප් පිඟානකට වත් කර ඇඳුම සමඟ සේවය කරන්න.

පයි වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• නිවිති - 0.5 kg;
• ෆෙටා චීස් - 400 ග්රෑම්;
• යීස්ට් පිටි ගුලිය;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• බටර් - 10 ග්රෑම්;
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. නිවිති කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් ගෙන බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.
2. බල්ගේරියානු (හෝ වෙනත් ඉතා ලුණු නොවන) චීස් ග්රෑම් 400 ක් දැලක සහ දෙකක් මිශ්ර කරන්න අමු බිත්තර.
3. පිටි ගුලිය (යීස්ට්) තට්ටුවක් රෝල් කර පෙර තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. බටර්.
4. අපි පිරවීම පැතිර, පසුව පිටි ගුලිය ස්ථරයක් සමඟ පැතිවලින් එය ආවරණය කරන්න.
5. අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම.

නිවිති සහ බේකන් සලාද

අමුද්රව්ය:

• නිවිති - 1 පොකුරක්;
• බේකන් - 100 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 100;
• තල - 1 තේ හැදි. l;
• මුහුදු ලුණු;
• බිම කළු ගම්මිරිස්;
• ඔලිව් තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. තල කබලෙන් ලිපට වියළා පසෙකින් තබන්න.
2. නිවිති එක් පොකුරක් ගන්න, සෝදා, වියලන ලද සහ චොප්සි.
3. බේකන් තුනී පෙති වලට කපා හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගන්න.
4. පිඟානක් මත තබන්න.
5. අපි ෂැම්පිග්නොන් කොටස් දෙකකට (හෝ 4 කට, ඒවායේ ප්රමාණය අනුව) කපා දමමු.
6. ඉතිරි බේකන් මේදය තුළ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
7. පිඟානක් මත නිවිති තබා හතු, තල සහ බේකන් සමග එය ඉසිය යුතු ය.
8. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය. පිඟාන කෑමට සූදානම්!

නිවිති සහ වට්ටක්කා සලාද වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• බීජ සමග වට්ටක්කා - 600 ග්රෑම්;
• තැම්බූ වල් සහල් - 120 ග්රෑම්;
• කළු quinoa - 40 ග්රෑම්;
• අලිගැට පේර පල්ප් - 160 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වට්ටක්කා ගෙන එය පෙති වලට කපන්න.
2. බීජ සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.
3. අංශක 180 ට විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
4. සහල් සහ ක්විනෝවා තම්බා පෙර කපාගත් නිවිති කොළ සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
5. ඊළඟට, අලිගැට පේර එකතු කර වට්ටක්කා තෙල් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර.
7. පිඟානක් මත තබා පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා පෙති ඉහළට දමන්න.

සෞඛ්ය සම්පන්න නිවිති Smoothie වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• නිවිති - 2 මිටි;
• කිවි - 1 pc .;
• කෙසෙල් - 1 pc .;

පිසීමේ ක්රමය:

1. නිවිති හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න.
2. අමුද්රව්ය තුනම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. බීම පානය කිරීමට සූදානම්!

මෙම රසවත් කොක්ටේල් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, සංතෘප්ත හා ශක්තිය ලබා දෙයි.

දැල්ලන් සලාද වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• නිවිති - 200 ග්රෑම්;
• දැල්ලන් - 400 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 160 ග්රෑම්;
• මින්ට් සහ parsley - ග්රෑම් 30 බැගින්;
• රතු ළූණු - 40 ග්රෑම්;
• කොල්රාබි - ග්රෑම් 100;
• පයින් ගෙඩි - ග්රෑම් 10 (ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය);
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. දැල්ලන් ගෙන එය කබලෙන් ලිපට ටිකක් බැදගන්න.
2. කොහොඹ සහ තක්කාලි සෝදා රළු ලෙස කපා ගන්න.
3. ළූනු මුදුනේ අර්ධ මුදු වලට කපා, කැඩුණු නිවිති සහ දැල්ලන් එකතු කරන්න.
4. තෙල් සමග ඉසින සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
5. තරයේ මිශ්ර කර පිඟානක් මත තබන්න.
6. ඉහළට පයින් ගෙඩි ඉසිය යුතු ය. පිඟාන සූදානම්!

නිවිති වල් ස්වභාවයෙන්ම සිදු වේ. එය මධ්යම ආසියාවේ වර්ධනය වේ. ගෙවතු නිවිති මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා වගා කෙරේ. එය වසර 2000 කට වැඩි කාලයක් වගා කර ඇත, වැඩෙන ක්රියාවලිය සරල වන අතර දිගු කාලයක් තිස්සේ සකස් කර ඇත.

මෙම කොළ එළවළු සීතල-ප්‍රතිරෝධී බෝගයක් වන අතර එය අපේ රටේ බොහෝ ප්‍රදේශවල සාර්ථකව වගා කළ හැකිය. එය ශාක හා සම්බන්ධ නිසා දිගු දවසක්, ඔබ හැකි ඉක්මනින් එය වැපිරීමට අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම්, සියුම් කොළ බරැති රොසෙටා වෙනුවට, ඔබට රළු මල් කඳක් ලබා ගත හැකිය.

හිතකර තත්වයන් යටතේ, මල් පිපීමෙන් පසු, බීජ සකස් වනු ඇත, එය එකතු කර වැපිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මැද කලාපයේ, දින කෙටි වන විට ගිම්හානය අවසානයේ වැපිරීම ද කළ හැකිය. උණුසුම් කාලගුණය තුළ නිවිති දුර්වල ලෙස වර්ධනය වන අතර කොළ ඉක්මනින් ගොරෝසු වේ.

ඔබට ශීත ඍතුවට පෙර නිවිති වපුරා ගත හැකිය. වසන්තයේ දී, ඉෙමොලිමන්ට් අවසන් වූ වහාම බෝගය පැළ වන අතර මුල් හරිතකරණයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

නිවිති තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

නිවිති තෝරාගැනීම විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය. ශාකය තරුණ විය යුතුය. කිසිදු ලප හෝ ඇතුළත් කිරීම් නොමැතිව කොළ ඝන වේ. නැමුණු විට, පත්‍රය සාමාන්‍යයෙන් එහි නැවුම් බව පෙන්නුම් කරන නිශ්චිත හැපීම ඇති කරයි.

අඳුරු, විශාල කොළ නිවිති වල ඉදුණු බව පෙන්නුම් කරයි. ලා කොළ පැහැති තරුණ ශාකයක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

ශාකය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් දින දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම කාලයෙන් පසු, නිවිති එහි අද්විතීය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වීමට පටන් ගනී. නැවුම් ලෙස තෝරාගත් නිවිති විශේෂ කන්ටේනරයක හෝ වතුර වීදුරුවක ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ශීත කළ නිවිති විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ශීත කළ විට, ශාකය එහි ගුණාංග නැති නොවේ. මෙය ඔබට වසරේ ඕනෑම වේලාවක එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, නිවිති මෙම ආකෘතියේ මාස තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා

එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, නිවිති වලට ප්රතිවිරෝධතා ගණනාවක් තිබේ. වැරදි ලෙස භාවිතා කළ හොත්, ශාක ගණනාවක් ඇති විය හැක අතුරු ආබාධ.

නිවිති ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රතිවිරෝධතා:

1. ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමආමාශය;
2. අසාත්මිකතා ඇස්කෝර්බික් අම්ලය(විටමින් C);
3. කැටි ගැසීම වැඩි වීමරුධිරය;
4. urolithiasis;
5. රුධිරය තුනී කරන ඖෂධ ගැනීම (ගත් විට, ප්රතිලෝම ප්රතික්රියාවක් සිදු වේ);
6. රක්තවාතය;
7. ආමාශයේ තුවාලයක්;
8. රූමැටික්;
9. ප්රතිජීවක ප්රතිකාර;
10. මව්කිරි දීමේදී භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි;
11. තනි පුද්ගල නොඉවසීම. තවත් කියවන්න:

නැවුම් නොවන නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට විවිධ ආකාරයෙන් හානි සිදු විය හැක අහිතකර ප්රතික්රියා. නිතර භාවිතා කිරීමනිෂ්පාදිතය ආහාර සඳහා ද නුසුදුසු ය. ශාකයේ ස්වාභාවික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අසාත්මිකතා හෝ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කරයි.

පරිභෝජනය කිරීම වැදගත් වේ නැවුම් නිෂ්පාදනයක්සහ කෑමට පෙර එය හොඳින් සෝදා හරින්න. ශාකය දින තුනකට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ තිබේ නම්, එය ඉවතට විසි කිරීම හෝ එය උණුසුම් කිරීම වඩා හොඳය. ශාකයේ නැවුම් රිකිලි පමණක් අමු පරිභෝජනය කළ යුතුය.

අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් ශාක නිවිති ඇතුළත් වේ, මානව වර්ගයා විසින් දිගු කලක් තිස්සේ අධ්යයනය කර ඇති ප්රතිලාභ සහ හානි. එය බොහෝ කලක සිට දන්නා කරුණකි. පුරාණ පර්සියාවේ (වර්තමාන ඉරානය) කාලයේ එය වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය. අද, මෙම සංස්කෘතිය සෑම රටකම පාහේ අනුභව කරනු ලැබේ, නමුත් විශේෂයෙන් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, චීනය සහ ප්රංශය. මෙම ශාකය ඇෆ්ගනිස්ථානය, ටර්ක්මෙනිස්තානය සහ කොකේසස්හි වල් ලෙස වර්ධනය වේ.

විස්තරය, සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම සලාද එළවළු Amaranth පවුලට අයත් වේ. එය සෙන්ටිමීටර 40 ක උසකට ළඟා විය හැකිය, කොළ සාමාන්‍යයෙන් කොළ සහ සිනිඳුයි, අඩු වාර ගණනක් රළු වේ. විවිධත්වය අනුව ඒවාට තරමක් වෙනස් හැඩයක් තිබිය හැකිය: රැලි සහිත දාර සහිත පුළුල් හෝ උල් වූ කෙළවර සහිත පටු. මුලින්ම බැලූ බැල්මට නිවිති කොළ sorrel වලට තරමක් සමාන ය. නමුත් මෙය සත්ය නොවේ - ඒවා වඩා අඳුරු ය. රසය අනුව, ඒවා කිසිසේත් සැසඳිය නොහැක. සෝරල් ඇඹුල් වන අතර නිවිති වලට උච්චාරණ රසයක් නොමැත - එය ටෙන්ඩර්, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදුයි.

නිවිති එහි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය නිසා ප්රයෝජනවත් ගුණ සහ contraindications ඇත. මෙම ශාකය අඩංගු වේ:

විටමින් (C, A, E, H, B1, B2, B5, B6, B9, බීටා-කැරොටින් K, PP, choline);

macroelements සහ microelements (මැග්නීසියම්, සින්ක්, යකඩ, අයඩීන්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, තඹ, සෙලේනියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්);

මේද අම්ල(අසංතෘප්ත සහ සංතෘප්ත);

කාබෝහයිඩ්රේට්;

ආහාර තන්තු;

• සැකරයිඩ.

ඖෂධීය ගුණ

මේ සඳහා ස්තූතියි පොහොසත්ම සංයුතියනිවිති සලකනු ලබන්නේ පමණක් නොවේ විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක්පෝෂණය, නමුත් ඖෂධීය ශාකයකි.

නිවිති වල වාසිදායක ගුණාංග වන්නේ:

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි බෝවෙන රෝග.

බඩවැල් පිරිසිදු කරන අතර සමස්ත ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය ප්රශස්ත කිරීමට උපකාරී වේ. නිරන්තර භාවිතයනිවිති කොළ ආහාරයට ගැනීමෙන් මලබද්ධය සමනය වේ.

සමඟ උදව් කරයි ස්නායු ආබාධ, විශේෂයෙන්ම වැඩිහිටි අය. වැඩිදියුණු කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි මානසික හැකියාවන්. ආතතියට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව වැඩි කරයි.

විශිෂ්ටයි රෝග නිවාරකරක්තහීනතාවයෙන්. පසුව නිර්දේශ කෙරේ ශල්ය මැදිහත්වීම්විශිෂ්ට hematopoietic නියෝජිතයා ලෙස. ඇදුම ආක්‍රමණ සමනය කරයි.

බිත්ති ශක්තිමත් කරයි රුධිර වාහිනී, ඒවා වඩාත් ප්රත්යාස්ථ කරයි. හෘද පේශි වඩාත් තීව්ර ලෙස ක්රියා කරයි. සාමාන්‍යකරණය කරයි රුධිර පීඩනය.

නරක ප්රතිදානයන් සහ නරක කොලෙස්ටරෝල්. ඉදිරිපත් කරයි ධනාත්මක බලපෑමධමනි සිහින් වීම තැන්පතු විසුරුවා හැරීමේ ක්රියාවලිය මත.

කෙළ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි.

අභ්‍යන්තර මාංශ පේශි මෘදු ලෙස ලිහිල් කරයි, විරේචක සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් පෙන්නුම් කරයි.

ටොනික් බලපෑමක් ඇත. උච්චාරණය කරන ලද ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත.

සාමාන්යකරණය ප්රවර්ධනය කරයි කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය.

ශේෂයන් හෝර්මෝන පසුබිම.

ශක්තිමත් කරයි අස්ථි පද්ධතිය.

එහි ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, එය බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.

නඩත්තු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ සාමාන්ය කාර්යයතයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය.

තාප පිරියම් කළ විට, ශීත කළ හෝ ටින් කළ විට, කොළ එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම එහි රඳවා තබා ගනී ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. ශරීරයට නිවිති වල ප්‍රතිලාභ කිසිසේත් අඩු නොවේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඕනෑම ආකාරයකින්, ශාකය පුරා මිනිසුන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ පුනරුත්ථාපන කාලයවිකිරණ හෝ රසායනික චිකිත්සක පාඨමාලා පසු. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමුච්චිත හානිකර ඉවත් කරයි රසායනික මූලද්රව්යසහ ශරීරයෙන් ද්රව්ය සහ ඉක්මනින් ආපසු පැමිණීමට දායක වේ සාමාන්ය ජීවිතය.

නැවුම් යුෂනිවිති ආවර්තිතා රෝග සහ දත් සහ විදුරුමස් වල වෙනත් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි. විදුරුමස් ලේ ගැලීම අඩු කර ශක්තිමත් කරයි දත් එනමල්.

මෙම නිෂ්පාදනය පිරිමින් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සින්ක් ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරන අතර prostatitis අවදානම අඩු කරයි. වැඩිවිය පැමිණීමේදී යෞවනයන් තුළ, ලිංගික ඉන්ද්රියන්ගේ සාමාන්ය වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි. ෆෝලේට් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල රුධිර සංසරණය සාමාන්‍යකරණය කර ශිෂේණය ඍජු වීම වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් E පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, ශරීරය පුනර්ජීවනය කරයි සහ හෝමෝන මට්ටම ස්ථාවර කරයි.

කාන්තාවන් සඳහා නිවිති වල ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. සාධාරණ ලිංගිකත්වයේ සියලුම නියෝජිතයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් සහ අවශ්ය වේ, නමුත් විශේෂයෙන් ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා. ඔහුට ස්තූතියි සුව කිරීමේ සංයුතියමෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ කාන්තාවන් තුළ ඉක්මනින් ක්ෂය වන ස්වාභාවික විටමින් සහ ඛනිජ සංචිත නැවත පිරවීමට මෙම ශාකය උපකාරී වේ.

නිවිති කොළ ආහාරයට ගැනීම දරුවාගේ සහ මවගේ සෞඛ්‍යයට පහත ධනාත්මක බලපෑම් ඇති කරයි:

හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ;

කැල්සියම් ඌනතාවය නැවත පිරවීම;

හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි;

කලලරූපයෙහි ස්නායු-මොළයේ උපකරණ නිසි ලෙස ගොඩනැගීම හා සංවර්ධනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

මෙම ශාකයේ තරුණ කොළ වලින් සාදන ලද ආවරණයක් සම පිරිසිදු කර නැවුම් කරයි. දී දෛනික භාවිතයසඳහා වැඩ කරනු ඇත සෛලීය මට්ටම, ඇතුළත සිට සම පුනර්ජීවනය කිරීම.

උපරිම ධනාත්මක බලපෑම දැකීමට, ඔබ සතියකට අවම වශයෙන් නැවුම් හරිතයන් ග්රෑම් 350 ක් අනුභව කළ යුතුය. තවද එය සෑම දෙයකින්ම වෙන වෙනම වඩා හොඳය.

ප්රතිවිරෝධතා

නිවිති වල ප්‍රතිලාභ නියත වශයෙන්ම පැහැදිලිය, නමුත් ඒවා සෞඛ්‍යයට හානිකර විය හැකිය. ප්රතිවිරෝධතා සඳහා ප්රධාන හේතුව වන්නේ සලාද එළවළු වල ඔක්සලික් අම්ලය තිබීමයි. එහි ඉහළම අන්තර්ගතය පැරණි හා දත කොළ වල ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් ඒවා අනුභව නොකළ යුතුය.

නිවිති සමඟ සකස් කරන ලද කෑම කෙටි කාලයක් සඳහා පවා ගබඩා නොකළ යුතුය; ඔව් සහ නැවුම් කොළඑකම දිනකට වඩා දිගුඑය ශීතකරණය තුළ පවා තබා ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. දී දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමහෝ පිසූ කෑමක් රත් කිරීම, නිෂ්පාදනයේ නයිට්රේට් සෑදී ඇත. බඩවැල් තුළට ගිය පසු, ඔවුන් ප්‍රෝටීන් සංයෝග සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කර නයිට්‍රොසැමයින් සාදයි, එමඟින් පිළිකා වර්ධනයට හේතු වේ.

ශාකය නයිට්රේට් සහ අනෙකුත් හොඳින් අවශෝෂණය කරයි රසායනික සංයෝගපස හා වාතයෙන්, එය පරිසර හිතකාමී ප්රදේශවල පමණක් වගා කළ යුතුය. මාර්ගය අසල හෝ වෙනත් දූෂිත ස්ථානයක වැඩුණු එකක් ඔබ අනුභව නොකළ යුතුය.

• urolithiasis;

  නෙෆ්රිටිස් සහ රෝග මුත්රා පද්ධතිය;

  පිත්තාශයේ සහ අක්මාවේ රෝග;

  අධි තයිරොයිඩ්වාදය.

මෙම පුදුම සහ ඉතා ගැන අප අමතක නොකළ යුතුය ප්රයෝජනවත් ශාකය. ඔබට එය රටේ නිවසක හෝ බැල්කනියේ පවා ඔබේම දෑතින් වගා කළ හැකිය.

නිවිති - වාර්ෂික හරිත එළවළු. එය බටහිර රටවල මෙන් රුසියාවේ ජනප්‍රිය නොවේ, එය සෑම තැනකම වගා කර පරිභෝජනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, නිවිති වල ඇති බොහෝ වාසිදායක ගුණාංග එය එකක් බවට පත් කරයි හොඳම එළවළුඅපේ දේශගුණය තුළ වර්ධනය වන බව. කොළ රොසෙටා කඳක් නිපදවීමට පෙර ආහාරයට ගනී. අපට හුරුපුරුදු අනෙකුත් එළවළු මෙන් නිවිතිවල උච්චාරණ රසයක් නොමැත. එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැති අතර ඉක්මනින් එහි වටිනාකම නැති වී යයි: සතියකට අඩක් පමණ. ශීත කළ නිවිති මාස කිහිපයක් සඳහා එහි ගුණාත්මකභාවය රඳවා තබා ගනී.

නිවිති සංයුතිය

නිවිති යනු එහි සංයුතියේ ඒකක බරකට පොහොසත්ම එළවළු වේ.ඒකේ ගොඩක් තියෙනවා ඛනිජ ලවණ, විටමින් C, P, K, කාණ්ඩය B, කැරොටින්, ෆෝලික් අම්ලය, මූලද්රව්ය සහ ප්රතිඔක්සිකාරක. නිවිති වල කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් එහි ඇති ඉහළ ඔක්සලික් අම්ලය නිසා ශරීරයට අවශෝෂණය කරගත හැක්කේ 5%ක් පමණ ප්‍රමාණයකි. කුඩා ප්රමාණවලින් කාබෝහයිඩ්රේට සහ මේද අඩංගු වේ, නමුත් නිවිති වල අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා දෙගුණයක් ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ. එහි ඇති විටමින් A සහ ​​C අනෙකුත් එළවළු වලට සාපේක්ෂව තාප පිරියම් කිරීමට වඩා ප්රතිරෝධී වේ.

නිවිති වල වාසි

නිවිති වල වාසි එතරම් පුළුල් ලෙස නොදනී. නිවිති ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙයි අනෙකුත් හරිත එළවළු වලට වඩා ජීර්ණය කිරීමට පහසුය. එය විෂ හා අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ සුලු පත්රිකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට, විදුරුමස් සහ දත් ශක්තිමත් කිරීමට සහ පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. විශාල ප්‍රමාණවලින් අඩංගු යකඩ, හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වන අතර එහි මට්ටම වැඩි කරයි, අයඩින් අවශ්‍ය වේ. නිසි මෙහෙයුමතයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය (ග්‍රෑම් 100 කට 21 kcal) සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිවිති වඩාත් සුදුසු වේ ආහාර නිෂ්පාදන. නිවිති මධ්යස්ථ රසයක් ඇති බැවින්, එය එකතු කළ හැකිය විශාල සංඛ්යාවක්කෑම වර්ග, සමහර විට කම්මැලි ආහාර මෙනුව වඩාත් විවිධාකාර කරයි.

බීටා-කැරොටින් අන්තර්ගතය අනුව(provitamin A) නිවිති දෙවැනි වන්නේ කැරට් වලට පමණි. මෙම තත්වය මෙන්ම ලුටීන් ද්‍රව්‍යය දෘෂ්‍ය උපකරණ කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර පෙනුම ප්‍රමාද කරයි. වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම්ඇස. පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඉහළ අන්තර්ගතය සහ හොඳ දිරවීමේ හැකියාව නිසා, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිවිති ඉතා හොඳයි, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා. දියවැඩියාව සහ විකිරණ අසනීප ඇතුළු බොහෝ රෝග සඳහා නිවිති ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.

නිවිති ආහාර පිසීමට කෙසේද?

රුසියාවේ එය ජනප්‍රිය වී නැති බැවින් නිවිති උයන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති. නැවුම් නිවිති වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් ඔබට එය වැඩිපුර කන්න බැහැ. එය තනිවම සහ සලාද සහ අතුරු කෑම යන දෙකෙහිම, එය බොහෝ කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, විශේෂයෙන් අනෙකුත් හරිත හා පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු මෙන් ප්‍රෝටීන් සමඟ. අපූරු අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, නිවිති ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගන්න. චීස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. පිසූ නිවිති ආහාරයට ගැනීම පහසුය. එය තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, ෆ්රයිඩ් සහ තැම්බූ කළ හැක. 3-5-7 විනාඩි සඳහා කුක් සහ simmer.නිවිති වල ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින්, එය ස්ටූ කරන විට එකතු නොවේ. කොළ මැලවී යන තෙක් ඔබට එය ඉතා සුළු වශයෙන් පිසීමට හැකිය, සහ මෙම ස්වරූපයෙන් එය පයි, කැස්රෝල් සහ ඔම්ලට් වලට එකතු කරන්න. පිඟාන මන්දගාමී උදුනක ඉස්ටුවක් නම්, නිවිති අවසානයේ එකතු වේ. හරිත එළවළු දිගු කාලයක් බැද නොගත යුතුය. බදින විට, ඔක්සලික් අම්ලය ප්‍රමාණය අඩු වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස නිවිති වල අඩංගු යකඩ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. නමුත් තාප පිරියම් කිරීමේදී විටමින්, මූලික වශයෙන් බී විටමින් විනාශ වීමට පටන් ගනී.

නිවිති යුෂ ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.එය තනිවම හෝ වෙනත් එළවළු යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කර පානය කළ හැකිය.

නිවිති හානිය

නිවිති (මෙන්ම සෝරල් සහ රුබාබ්) පියුරීන් සහ ඔක්සලික් අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි ලවණ - ඔක්සලේට් - ශරීරයෙන් බැහැර නොවේ. ගත යුතු ළපටි පත්‍රවල එය අඩුයි.

ඓතිහාසික පසුබිම

නිවිති වල උපන් ස්ථානය මැද පෙරදිග ය. මෙම එළවළු අපේ යුගයට පෙර පර්සියාවේ වගා කිරීමට පටන් ගත් බව විශ්වාස කෙරේ. මධ්යකාලීන යුගයේදී, එය ඉතා ජනප්රිය වූ අරාබිවරුන්ගෙන් ස්පාඤ්ඤයේ පෙනී සිටි අතර යුරෝපය පුරා පැතිර ගියේය. 16 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී ප්රංශයේ රැජින බවට පත් වූ කැතරින් ඩි මෙඩිසි නිවිති සඳහා විලාසිතා හඳුන්වා දුන්නේය. රුසියාවේ, එය 18 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේ සිට උසාවියේ භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර එය ඊළඟ ශතවර්ෂයේ මැද භාගය වන තෙක් පුළුල් ලෙස පැතිර ගියේ නැත. IN සෝවියට් යුගයඅපි නිවිති ටිකක් කෑවා. 20 වන ශතවර්ෂයේ 30 ගණන්වල සිට ඇමරිකාවේ නිවිති උත්පාතයක් ආරම්භ වූයේ එහි අධික යකඩ අන්තර්ගතය නිසාය. කෙසේ වෙතත්, මෙය එසේ නොවන බව පෙනී ගියේය, අනෙක් එළවළු වලට වඩා යකඩ වැඩි ය, නමුත් විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලකින් නොවේ.

නිවිති වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ රසය ගැන සෑම දෙනාම පාහේ දනිති. මෙම ශාකය විවිධ කෑම වර්ග සහ සූපශාස්ත්‍ර රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. කෙසේ වෙතත්, විකල්ප වෛද්ය විද්යාවේදී නිවිති බහුලව භාවිතා වන බව සෑම දෙනාම නොදනිති. මෙම නිෂ්පාදනය මත පදනම්ව, විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ ස්වභාවික පිළියම් සාදා ඇත.

නිවිති මිනිස් සෞඛ්‍යයට කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද, සහ ඖෂධීය සහ සූපශාස්ත්‍ර අරමුණු සඳහා එය භාවිතා කළ හැකි ක්‍රම මොනවාද, අපි තවදුරටත් සලකා බලමු.

රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

නිවිති වල වාසිදායක ගුණාංග එහි පොහොසත් ස්වභාවික සංයුතිය නිසාය. මෙම නිෂ්පාදනය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතයෙන් කැපී පෙනෙන අතර එමඟින් එහි භාවිතය මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

නිවිති වල රසායනික සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• කොලීන්;
• riboflavins;;
• lutein, glycine, phenylanine, leucine;
• ප්රෝටීන්;
• පිෂ්ඨය;
• ආහාර තන්තු;
• ග්ලූටමික්, ඇස්කෝර්බික්, ෆෝලික්, නිකොටින්තික්, ඔක්සලික් සහ ඇස්පාර්ටික් අම්ල.

විටමින් සංයුතිය:

• C - 55 mg (දෛනික අගයෙන් 61%);
• K - 482.9 mcg (40.2%);
• A - 750 mg (83.3%);
• E - 2.5 mg (16.7%);
• B9 - 80 mcg (20%);
• බීටා-කැරොටින් - 4.5 mg (90%).

බී විටමින්: තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, පිරිඩොක්සීන්.

නිවිති වල ඛනිජ සංයුතිය (mg වලින්):

• පොටෑසියම් - 774 (31%);
• කැල්සියම් - 106 (10.6%);
• පොස්පරස් - 83 (10.4%);
• මැග්නීසියම් - 82 (20.5%);
• සෝඩියම් - 24;
• යකඩ - 13.51 (75.1%);
• තඹ - 13 mcg;
• සෙලේනියම් - 1 mcg;
• සින්ක් - 0.53;
• මැංගනීස් - 0.897 (44.9%).

කැලරි අන්තර්ගතයනිවිති ඉතා අඩුයි, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 22 ක් පමණි. මෙය බර අඩු කිරීමේදී එහි භාවිතය විශේෂයෙන් ඵලදායී හා ප්රයෝජනවත් වේ.

නිවිති වල පෝෂණ අගය වන්නේ: 2.9 ග්රෑම් ප්රෝටීන්, 0.4 ග්රෑම් මේදය සහ 3.6 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට.

නිවිති වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

නිවිතිවල පොහොසත් විටමින් සංයුතිය එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයක් බවට පත් කර ඇත. මෙම ශාකය ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරය සුවපත් වන අතර පෝෂණ සංරචක වලින් එය පොහොසත් කරයි.

මෙම ශාකය සතුව ඇත:

• ප්රති-ගිනි අවුලුවන;
• මුත්රා නාශක;
• ප්රතිඔක්සිකාරක;
• සාමාන්ය ශක්තිමත් කිරීම;
• ටොනික්;
• ප්රතිශක්තිකරණ;
• ප්රතිඔක්සිකාරක;
• සනාල ශක්තිමත් කිරීමේ ගුණ.

මෙම ශාකය ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කරයි. නිවිති එහි පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය (විෂ, අපද්‍රව්‍ය, ලවණ, ලෝහ) ඉවත් කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සහ මලබද්ධය ගැටළු ඉවත් කරයි.

ශාකයේ කොළ හිමොග්ලොබින් සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාර වන ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. එහි ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා නිවිති ශරීරයේ සෛල ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ.

ශාකයට ප්‍රති-පිළිකා බලපෑමක් ඇති අතර එමඟින් එහි භාවිතය පිළිකා සඳහා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ශාකයේ අඩංගු ෆයිටෝනූට්‍රියන්ට් ශරීරයේ පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වයි.

නිවිති යුෂ ටොනික් බලපෑමක් ඇත. එය ශක්තිය ලබා දෙයි, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි, ශක්තිය ලබා දෙයි.

ශාකයේ ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ සීනි අඩු කිරීමේ හැකියාව තුළ වන අතර එමඟින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි එය අත්‍යවශ්‍ය වේ.

නිවිති වල විටමින් K අඩංගු වන අතර එය රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරන අතර අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි. නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වන අතර ඔස්ටියෝක්ලාස්ට් (ලිහිල් අස්ථි පටක ඇති කරන සෛල) වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.

සංසරණ හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා නිවිති විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. රක්තහීනතාවය සහ අර්ශස් සඳහා දිනපතා ශාකයේ කොළ පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

නිවිති කොළ විෂබීජ නාශක සහ විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත. තුවාල, කැපුම් සහ furunculosis පවා ඇති විට ඒවා බාහිර භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

නිවිති හෝමෝන අසමතුලිතතාවය, තයිරොයිඩ් රෝග, විටමින් ඌනතාවය සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

පිරිමි ප්‍රජනක පද්ධතියට නිවිති ප්‍රයෝජනවත් වේ. ශාකය ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ශක්තිය වැඩි කරයි. නිතිපතා භාවිතයෙන්, ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් වැඩි වන අතර පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ. ශාකය ලිංගික දුර්වලතා ඇතිවීම වළක්වන අතර පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.

කාන්තාවන් සඳහා ප්රතිලාභ

නිවිති වල පොහොසත් ස්වභාවික සංයුතිය සහ ඖෂධීය ගුණ විශාල සංඛ්යාවක් එහි පරිභෝජනය කාන්තා ශරීරය සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.

විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් ගර්භණී සමයේදී නිවිති. මෙම ශාකය අනාගත මවගේ සහ දරුවාගේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් කරයි. ශාකයේ කොටසක් වන ෆෝලික් අම්ලය, කලලරූපයේ ව්යුහය ශක්තිමත් කරන අතර, hematopoiesis ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි.

මව්කිරි දෙන විටශරීරයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයන බැවින් නිෂ්පාදිතය ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, දරුවාගේ ශරීරය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් සමඟ නිවිති වලට ප්රතික්රියා කළ හැක, එබැවින් එය පරිභෝජනය කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නිසා නිවිති පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. බර අඩු කර ගැනීමේ කාලය තුළ. ශාකයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අතර, පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට බාධා කරන විෂ ද්‍රව්‍ය සහ ලවණ ඉවත් කිරීමට ඇති හැකියාව ඉස්මතු කරයි.

එසේම, කාන්තාවකගේ ශරීරය සඳහා නිවිති වල ප්රතිලාභය එහි පුනර්ජීවනය කිරීමේ බලපෑම තුළ පවතී. මෙම ශාකය සම තද කර සිහින් රැලි ඉවත් කරන විවිධ පෝෂණ ආවරණ සකස් කිරීමට යොදා ගනී. මුහුණේ සම රැකවරණය සඳහා ගෙදර හැදූ ආලේපන මොනවාදැයි ඊළඟට කතා කරමු.

යෙදුම

නිවිති වල වාසිදායක ගුණාංග සහ රසය කාර්මික කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. මෙම ශාකය විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිසීමේදී සක්‍රීයව භාවිතා කරයි. එය සලාද සෑදීමට, අතුරු කෑමට එකතු කිරීමට, සුප් ආදිය සඳහා යොදා ගනී.

ඩයටිටික්බර අඩු කර ගැනීමේ කාලය තුළ මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරයි, මන්ද නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් ශරීරයට විශේෂයෙන් ආහාර ගන්නා කාලය තුළ අවශ්‍ය වේ.

රූපලාවන අරමුණු සඳහාවිවිධ පෝෂ්‍යදායී සම ආරක්ෂණ වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා නිවිති යොදා ගනී. සම සුවපත් කිරීම සහ පුනර්ජීවනය කිරීම සඳහා ස්වභාවික පිළියම් නිවසේදී සූදානම් වේ.

ඖෂධකාන්තා සහ පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය සඳහා ආහාරමය අතිරේක සහ ස්වාභාවික සූදානම නිෂ්පාදනය කිරීමේදී නිවිති සාරය භාවිතා කරයි.

විකල්ප ඖෂධඖෂධයක් ලෙස නිවිති කොළ භාවිතා කරයි. ඔවුන්ගේ පදනම මත විවිධ රෝග තුරන් කිරීම සඳහා ජන පිළියම් සූදානම් වේ. මෙම ශාකය වැළැක්වීමේ අරමුණු සඳහා ද භාවිතා වේ. ප්රතිකාර ක්රම සහ එය මත පදනම් වූ වට්ටෝරු පසුව ලිපියේ සාකච්ඡා කරනු ඇත.

නිවිති සමග ජන පිළියම්

විකල්ප ඖෂධ නිවිති භාවිතයෙන් බොහෝ වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ. එහි ඖෂධීය ගුණය ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, සමේ රෝග ආදිය සඳහා භාවිතා වේ.

අර්ශස් රෝගය සුව කිරීමටඅපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ශාකයේ පොකුරක් අනුචලනය කර යුෂ මිරිකා දමමු. ශාක යුෂ සහ ආමන්ඩ් තෙල් සමාන අනුපාතයකින් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදිතය දිනකට දෙවරක් එක් හැන්දක් ගන්න. පාඨමාලාව සති දෙක තුනක්.

දද, පිළිස්සුම් සහ විවරයන් සඳහා ජන පිළියමක්: පිසූ තෙක් ඔලිව් තෙල් වල ශාකයේ කොළ උනු. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමේ හානියට පත් ප්රදේශවලට දිනකට 2-3 වතාවක් යොදන්න.

ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහාශක්තිමත් සලාද අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, ශාක පත්ර ග්රෑම් 100 ක් ගන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ එක් බිත්තරයක් සමග චොප්සි සහ මිශ්ර. අපි දින දෙකක් ඇතුළත සලාද කනවා.

වලිප්පුව සඳහාජල ස්නානයක ශාකයේ කොළ උනු. ඊළඟට, 2 තේ හැදි සමග චොප්සි සහ මිශ්ර. එල්. ඔලිව් තෙල්. ප්රතිඵලයක් ලෙස නිෂ්පාදනය 1 තේ හැදි ගනී. එල්. දිනකට දෙවරක්. පාඨමාලාව මාසයකි.

රක්තහීනතාවය සහ හිසරදය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමයුෂ මිශ්රණයක් මත පදනම්ව. එය සඳහා අපි යුෂ මිශ්ර කරමු:

• නිවිති කොළ,
• කැරට්,
• බීට්.

අමුද්රව්ය සමාන අනුපාතයකින් ගනු ලැබේ. දින තුනක් සඳහා දිනකට හතර වතාවක් යුෂ වීදුරු භාගයක් බොන්න.

පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහාශාකයේ කොළ අඹරන්න, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක් සහ 0.5 ෆොස්ෆේට් සමඟ මිශ්ර කරන්න. horseradish සහ 100 ග්රෑම් ගාන ලද ඇපල්. අපි නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය තුළ තබා සෑම උදෑසනකම හිස් බඩක් මත ග්රෑම් 10-15 ක් භාවිතා කරමු.

රූපලාවන්ය විද්යාව

ශාකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගෘහ රූපලාවන්ය ශිල්පයේ ද භාවිතා වේ. සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන නිවිති වලින් සාදා ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, කාන්තාවක් සඳහා ශාකයේ ප්රතිලාභය වන්නේ එපීඩර්මිස් තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමයි. ශාකයේ යුෂ කොලජන් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, සමේ තානය වැඩි දියුණු කරයි සහ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ එය පොහොසත් කරයි.

වට්ටෝරුව අනුව පුනර්ජීවනය කිරීමේ වෙස් මුහුණ සකස් කර ඇත:

• එනමල් කන්ටේනරයක පැලෑටි 50-100 ග්රෑම් තබන්න.
• කිරි එකතු කර උයන්න.
• ස්කන්ධය මුෂ්ගේ අනුකූලතාව ලබා ගන්නා විට, ගෝස් ස්ථරයක් මත එය පැතිරෙන්න.
• බොරු ඉරියව්වක් ගෙන ඔබේ මුහුණට ගෝස් යොදන්න.
• මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ආවරණ තබා ගන්න, මෙයට පිළියමක් සහ පෝෂ්යදායී ක්රීම් යොදන්න.

පෝෂණ වෙස් මුහුණ.ශාක කොළ ග්රෑම් 100 ක් සෝදා උතුරන වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. ශාකය මෘදු වූ විට, එය පීරිසියක තබා, සිසිල් කර 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. කැරට් යුෂ, මී පැණි 1 හැන්දක් සහ ඕනෑම අත්යවශ්ය තෙල් බින්දු කිහිපයක්. මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් මුහුණ, බෙල්ල සහ ඩෙකොලෙටේ ආලේප කරන්න. ඉන්පසු සිසිල් හරිත තේ සමග මෙයට පිළියමක් සහ ක්රීම් යොදන්න.

සුදු කිරීමේ වෙස් මුහුණ.නිවිති කොළ හොඳින් අඹරන්න. ඔලිව් තෙල් හැන්දක් සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක් වත් කරන්න, මිශ්ර කර විනාඩි 20 ක් සඳහා මුහුණට අයදුම් කරන්න. ඉන්පසු සිසිල් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු

ඉවුම් පිහුම් නිවිති මත පදනම් වූ කෑම වර්ග සඳහා විවිධ වට්ටෝරු වලින් පිරී ඇත. මෙම ශාකය සලාද, සුප්, අතුරු කෑම, බේක් කළ භාණ්ඩ ආදිය සැකසීම සඳහා යොදා ගනී. බොහෝ විට, සලාද නිවිති සමඟ සකස් කර ඇත.

බොහෝ ජනප්රිය වට්ටෝරුවසලාද අමුද්රව්ය අඩංගු වේ:

• නිවිති - 1 පොකුර;
• බේකන් - 100 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 100;
• තල - 1 තේ හැදි. l;
• මුහුදු ලුණු;
• බිම කළු ගම්මිරිස්;
• ඔලිව් තෙල්.

තල ඇට කබලෙන් ලිපට වියළා පසෙකින් තබන්න. නිවිති එක් පොකුරක් ගන්න, සෝදා, වියලන ලද සහ චොප්සි. බේකන් තුනී පෙති වලට කපා හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගන්න. පිඟානක් මත තබන්න. අපි ෂැම්පිග්නොන් කොටස් දෙකකට (හෝ 4 කට, ඒවායේ ප්රමාණය අනුව) කපා දමමු. ඉතිරි බේකන් මේදය තුළ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. පිඟානක් මත නිවිති තබා හතු, තල සහ බේකන් සමග එය ඉසිය යුතු ය. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය. පිඟාන කෑමට සූදානම්!

රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සුප්නිවිති වලින් සාදා ගත හැක. වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• නිවිති 500 ග්රෑම්;
• හරක් මස් - 0.5 kg;
• අර්තාපල් - 0.5 kg;
• ලුණු;
• කුළු බඩු;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. එල්.

නිවිති කිලෝ භාගයක් පිරිසිදු වන තුරු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. කෙට්ටු හරක් මස් වලින් සුප් හොද්ද උයන්න. කුළු බඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය සූදානම් වූ වහාම එය පිටතට ගන්න. ඉතිරි සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 කපා. අපි අර්තාපල් සූදානමේ තත්වයකට ගෙන එන්නෙමු, ඉන්පසු ඒවා පොඩි කරන්න (කෙලින්ම සුප් හොද්ද තුළ). ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට නිවිති කොළ එකතු කර මිශ්රණය උනු වීමට බලා සිටින්න. ඉන්පසු තවත් විනාඩි දෙකක් උයන්න.

ඇඳුම සකස් කරන්න: 1 තේ හැදි ගන්න. එල්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් යුෂ සහ බිම ගම්මිරිස් සමග එය මිශ්ර. නිමි සුප් පිඟානකට වත් කර ඇඳුම සමඟ සේවය කරන්න.

හෘදයාංගම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිවිති පයි පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත:

• නිවිති - 0.5 kg;
• ෆෙටා චීස් - 400 ග්රෑම්;
• යීස්ට් පිටි ගුලිය;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• බටර් - 10 ග්රෑම්;
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

නිවිති කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් ගෙන බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. බල්ගේරියානු (හෝ වෙනත් ඉතා ලුණු නොවන) චීස් ග්රෑම් 400 ක් අඹරා අමු බිත්තර දෙකක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය (යීස්ට්) ස්ථරයක් රෝල් කර, බටර් සමග කලින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. අපි පිරවීම ව්යාප්ත කර පසුව ඇනූ ස්ථරයක් සමඟ පැතිවලින් එය ආවරණය කරන්න. අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම.

සෞඛ්ය සම්පන්න නිවිති ස්මූති

වේගවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බීමනිවිති ශරීරයෙන් සියලුම අපද්‍රව්‍ය සහ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. එය අවශ්ය වනු ඇත:

• නිවිති - 2 මිටි;
• කිවි - 1 pc .;
• කෙසෙල් - 1 pc .;

නිවිති හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න. අමුද්රව්ය තුනම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. බීම පානය කිරීමට සූදානම්! මෙම රසවත් කොක්ටේල් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, සංතෘප්ත කර ශක්තිය ලබා දෙයි.

නිවිති තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

නිවිති තෝරාගැනීම විශේෂ සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය. ශාකය තරුණ විය යුතුය. කිසිදු ලප හෝ ඇතුළත් කිරීම් නොමැතිව කොළ ඝන වේ. නැමුණු විට, පත්‍රය සාමාන්‍යයෙන් එහි නැවුම් බව පෙන්නුම් කරන නිශ්චිත හැපීම ඇති කරයි.

අඳුරු, විශාල කොළ නිවිති වල ඉදුණු බව පෙන්නුම් කරයි. ලා කොළ පැහැති තරුණ ශාකයක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

ශාකය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් දින දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම කාලයෙන් පසු, නිවිති එහි අද්විතීය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වීමට පටන් ගනී. නැවුම් ලෙස තෝරාගත් නිවිති විශේෂ කන්ටේනරයක හෝ වතුර වීදුරුවක ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ශීත කළ නිවිති විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ශීත කළ විට, ශාකය එහි ගුණාංග නැති නොවේ. මෙය ඔබට වසරේ ඕනෑම වේලාවක එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, නිවිති මෙම ආකෘතියේ මාස තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා

එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, නිවිති වලට ප්රතිවිරෝධතා ගණනාවක් තිබේ. නුසුදුසු ලෙස භාවිතා කළහොත්, ශාකය අතුරු ආබාධ ගණනාවක් ඇති කළ හැකිය.

නිවිති ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රතිවිරෝධතා:

• ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
• ඇස්කෝර්බික් අම්ලයට අසාත්මිකතා (විටමින් සී);
• රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි වීම;
• urolithiasis;
• රුධිරය තුනී කරන ඖෂධ ගැනීම (ගත් විට, ප්රතිලෝම ප්රතික්රියාවක් සිදු වේ);
• රක්තවාතය;
• ආමාශයේ තුවාලයක්;
• රූමැටික්;
• ප්රතිජීවක ප්රතිකාර;
• මව්කිරි දීමේදී භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි;
• තනි පුද්ගල නොඉවසීම;

නැවුම් නොවන නිවිති ආහාරයට ගැනීමෙන් විවිධ අහිතකර ප්රතික්රියා ආකාරයෙන් ශරීරයට හානි සිදු විය හැක. නිෂ්පාදනයේ නිතර පරිභෝජනය ද නුසුදුසු ය. ශාකයේ ස්වාභාවික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අසාත්මිකතා හෝ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කරයි.

නැවුම් නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීම සහ ආහාරයට පෙර එය හොඳින් සේදීම වැදගත් වේ. ශාකය දින තුනකට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ තිබේ නම්, එය ඉවතට විසි කිරීම හෝ එය උණුසුම් කිරීම වඩා හොඳය. ශාකයේ නැවුම් රිකිලි පමණක් අමු පරිභෝජනය කළ යුතුය.