Amaranth: ශාකයේ ප්රයෝජනවත් සහ ඖෂධීය ගුණ, යෙදුම, contraindications. අමරන්ට් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. අමරන්ට් ශාකය පිළිබඳ සාමාන්ය තොරතුරු

අමරන්ට් තෙල්, අමරන්ට් පිටි සහ අමරන්ට් බීජ විවිධ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. අපගේ ද්වාරයෙහි ලිපි ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග සහ යෙදුම් විශේෂාංග විස්තරාත්මකව විස්තර කරයි.

නමුත් අමරන්ට් කොළ ශරීරයට ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් වුවද ඒවා අවතක්සේරු කර ඇත. ධනාත්මක බලපෑම හරියටම කුමක්ද සහ එය සාක්ෂාත් කරගත හැක්කේ කෙසේද, අපි මෙම ලිපියෙන් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

අමරන්ට් ශාකය පිළිබඳ සාමාන්ය තොරතුරු

මෙම ශාකයේ කොළ තරමක් දිගටි, දිගටි හැඩයක් ඇත. විවිධත්වය අනුව, ඒවා තද කොළ හෝ රතු ය.

සටහන . මෙම ශාකයේ බොහෝ ප්‍රභේද සහ ප්‍රභේද දකුණු ඇමරිකානු රටවල වර්ධනය වේ. මෙම මහාද්වීපය අමරන්ට් වල උපන් ස්ථානයයි. එතැන් සිට එය අනෙකුත් මහාද්වීපවලට පැතිර ගියේය - උතුරු ඇමරිකාව, යුරෝපය, ආසියාව, අප්රිකාව, ආදිය.

අපේ රටේ, අමරන්ත් වැනි ශාකයක් ද බහුලව දක්නට ලැබේ - එය සාමාන්‍ය වල් පැලෑටියක් වුවද, එය සුරතල් සතුන්ගේ සෘජු ඥාතියෙකි, කෙසේ වෙතත්, ගෘහස්ථ සතුන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අග්ගික් ඌරන් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයකි.

රසවත්! ශාකයේ නම, අමරන්ත් යන්නෙහි තේරුම "නොමැකෙන මල්" යන්නයි. මෙම නමට හේතුව පුෂ්ප මංජරිය අහුලා වියළන ලද වුවද එහි පෙනුම මනාව රඳවා තබා ගැනීමයි.

කෙසේ වෙතත්, අමරන්ට් දිගු කලක් පශු සම්පත් හා කුකුළු ගොවිපල සඳහා භාවිතා කර ඇත. මේ අනුව, අමරන්ට් ධාන්ය මත ඇති කරන ලද කුරුල්ලන්ගේ බර වේගයෙන් වැඩිවේ. නමුත් සාමාන්‍ය හරිතයන් මෙන් සිලේ, ගවයන්, ඌරන් ආදිය පෝෂණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. වපුරන පසු මාසයක් ඇතුළත ඉදවීමට අමරන්ට් ද සුදුසු බවත්, එය සංවෘත ප්‍රදේශවල වගා කළහොත් එය වසර පුරා වර්ධනය වන බවත් අපි එකතු කරමු.

කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් ආහාර පිසීම සඳහා ද ශාකයේ බීජ භාවිතා කළහ. මෙය මුලින්ම කළේ ලතින් ඇමරිකාවේ ඉන්දියානු ගෝත්‍ර - ඉන්කා, ඇස්ටෙක් සහ වෙනත් අයයි. ඔවුන් බීජ වල පෝෂණ ගුණ තක්සේරු කළ අතර දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමෙන් පසුව පවා එහි වාසිදායක බලපෑම් රඳවා තබා ගන්නා බව ඔවුන් දුටුවේය. බීජ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී, විශේෂයෙන් පාන්. එබැවින් ශාකයට තවත් නමක් ලැබුණි - “ඇස්ටෙක් තිරිඟු”.

ඓතිහාසික සත්යය ! ඉන්දියානුවන් අතර ශාකයේ බීජ සමහර විට ප්‍රධාන වටිනාකම විය හැකි බව පෙනේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රන් පසු. මේ අනුව, පර්යේෂකයන් සොයා ගත්තේ සෑම දින දර්ශන වර්ෂයකදීම ඇස්ටෙක් නායකයාට මෙම අපූරු ශාකයේ බීජ හෙකොලිටර 70,000 ක් පමණ ඔහුගේ “ යටත් නිලධාරීන්” විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද බවයි. එහෙත් එවැනි පරිමාවන් පුදුම විය යුතු නැත, බීජ ආහාර සඳහා පමණක් නොව, ඖෂධීය, ශක්තිමත් ස්වභාවික පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. විවිධ චාරිත්‍ර වාරිත්‍රවලදී ද ඒවා අත්‍යවශ්‍ය විය.

අමරන්ට් පූජනීය ශාකයක් ලෙස වන්දනාමාන කළ බවට ඔප්පු වූ කරුණු තිබේ, සමහර ගෝත්‍රවල ඔවුන් පූජා පවා ඔප්පු කළහ!

අමරන්ට් කොළ වල ඖෂධීය ගුණ

ස්වාභාවිකවම, විද්‍යාඥයන් ඉන්දියානු ගෝත්‍රිකයන් සාමාන්‍ය ලෙස වන්දනා කිරීමට උනන්දු විය, එය පෙනෙන පරිදි, තණකොළ සහ ඔවුන්
ශාකය හොඳින් අධ්‍යයනය කළා. මිනිස් සිරුරේ එක් හෝ තවත් අවයවයකට හෝ පද්ධතියකට අත්‍යවශ්‍ය වන විවිධ ධනාත්මක ද්‍රව්‍යවල ඇදහිය නොහැකි ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු බව පෙනී ගියේය:

සටහන. රූටින් විටමින් පී ලෙසද හැඳින්වේ. රූටින් වල සුවිශේෂත්වය පවතින්නේ මිනිස් සිරුරට එය නිපදවිය නොහැකි නිසා එම ද්‍රව්‍යය ශරීරයට ඇතුළු වන්නේ පිටතින් පමණි. රුධිර නාලවල පරිපූර්ණ නම්යතාවය සහතික කිරීම සඳහා රුටින් අවශ්ය වේ. ප්‍රථමයෙන්ම, varicose veins වැනි රෝගවලින් පෙළෙන අයට වැදගත් වේ. ග්ලුකෝමා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා රුටින් ද වැදගත් වේ, මන්ද ද්‍රව්‍යය අභ්‍යන්තර පීඩනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.

ප්‍රතිස්ථාපන, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රතිශක්තිකරණ සහ වෙනත් ගුණාංග ගැන කතා කරන අපගේ වෙබ් අඩවියේ තේමාත්මක ලිපි වලින් අමරන්ට් වල සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ඔබට වැඩිදුර කියවිය හැකිය.

කොළ විශේෂාංග

අමරන්ට් කොළ ගැන අපි ඔබට වෙන වෙනම කියන්නෙමු, මන්ද ඒවා ප්‍රායෝගිකව කොතැනකවත් සඳහන් කර නැති අතර අනවශ්‍ය ලෙස අමතක වී ඇත. ඔවුන්, තරුණ තෘණ රිකිලි වැනි, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ඛනිජ සහ මූලද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ:

• කැල්සියම්;
• සින්ක්;
• පොටෑසියම්;
• සෙලියුලෝස්;
• මැග්නීසියම්;
• විටමින් C;
• විටමින් A;
• විටමින් B6.

සටහන . ඔවුන්ගේ සියලු ධනාත්මක ගුණාංග තිබියදීත්, අමරන්ට් කොළ ඒවායේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය මගින් සංලක්ෂිත වේ. ඉතින්, හරිතයන් ග්රෑම් 100 කට ඇත්තේ කිලෝ කැලරි 23 ක් පමණි.

ළදරු ආහාර සැකසීමේදී අමරන්ට් කොළ භාවිතා වේ. වඩාත් නිවැරදිව, හරිතයන් නොවේ, නමුත් යුෂ ඔවුන්ගෙන් මිරිකා. මෙයට හේතුව කොළ පැහැති කොළ යුෂ වල ප්‍රෝටීන වලට අමතරව දරුවාගේ ශරීරයට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වීමයි.

• ආර්ජිනින්;
• සිස්ටීන්;
• ලියුසීන්;
• ත්‍රෙයොනීන්

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවට දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි අමරන්ට් කොළ යුෂ භාවිතා කිරීම සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇත:

• නැවුම් මිරිකා යුෂ තේ හැන්දක;
• මී පැණි ටිකක්;
• මිශ්ර කර දරුවාට දෙන්න.

මෙම මිශ්රණය ශරීරයට ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇති කරන අතර ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම නිසා මෙම මිශ්රණය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා අමරන්ට් කොළ භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ

අමරන්ත් කොළ රක්තපාත (රක්තපාත, ශ්ලේෂ්මල පටල වලින් ලේ ගැලීම) ප්‍රකාශනයන් විසඳීමට උපකාරී වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අධික ඔසප් වීම වැනි එවැනි අප්රසන්න ගැටලුවක් ඉවත් කිරීම සඳහා ශාකයේ ඵලදායීතාවය ඔප්පු කර ඇත.

සටහන . Amaranth සාමාන්යයෙන් කාන්තාවන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එය විශාල ප්රමාණවලින් ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ.

ෆෝලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ශාකයේ හරිතයන් ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කිරීම පුදුමයක් නොවේ, මෙය සපයනු ඇත:

• සම්පූර්ණ, කලලරූපය සාමාන්ය වර්ධනය;
• දරුවෙකුගේ මොළයේ හා සුෂුම්නාවේ ආබාධ වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු (70% කට වඩා වැඩි) අඩු කිරීම.

මීට අමතරව, ෆෝලික් අම්ලය ඩිම්බකෝෂ පිළිකා වැළැක්වීම සහතික කරයි.

ශ්වසන පද්ධතියට බලපාන විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී හොඳ බලපෑමක් ද දක්නට ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නැවුම් කොළ වලින් යුෂ ටිකක් මිරිකා, මී පැණි එකතු කර දිනකට තුන් වරක් ගන්න. මෙම මිශ්රණය ඇදුම සහ බ්රොන්කයිටිස් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

නමුත් ඉන්දියානුවන් සොයාගෙන ඇත්තේ අමරන්ට් කොළ පරිභෝජනය රක්තහීනතාවයෙන් මිදීමට උපකාරී වන බවයි, මන්ද ශාකයේ හරිතයන් රතු රුධිර සෛල ගණන යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, අමරන්ට් කොළ:

• රුධිරයේ පවතින නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීම;
• අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී අමරන්ට් කොළ භාවිතය

ශාකයේ නැවුම් කොළ පෘථිවියේ බොහෝ ප්‍රදේශවල ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරයි:

• ලතින් ඇමරිකාවේ;
• චීනයේ;
• අග්නිදිග ආසියාවේ රටවල.

සටහන . මේ අනුව, අමරන්ට් සහ එයින් ලබාගත් නිෂ්පාදන ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ - විශේෂයෙන්, චිප්ස්, ළදරු ආහාර, අතුරුපස (උදාහරණයක් ලෙස, බිස්කට්) නිෂ්පාදනය සඳහා.

කොළ වලින් සායම් ද ලබා ගන්නා අතර එය බීම වල වර්ණය වෙනස් කිරීමට උපකාරී වන අතර ඒවාට වඩා උතුම්, අඳුරු සෙවනක් සහ ප්‍රසන්න, තරමක් පෝෂ්‍යදායී සුවඳක් ලබා දේ.

කොළ ද නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කරයි - ඒවා සලාද වලට එකතු කරනු ලැබේ, දියර, උණුසුම් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කිරීමට ඒවා කපා ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ආසියාවේ, කොළ සහ තරුණ රිකිලි බොහෝ විට අතුරු කෑමක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ - රසවත්, පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න!

අනෙක් අතට, ග්‍රීකයෝ ශාකයේ රස ගුණාංග ද අගය කළ අතර එය මාළු සඳහා විශිෂ්ට ආකලනයක් ලෙස භාවිතා කළහ:

• ශාකයේ තරුණ කොළ කොළ ගන්න;
• ඔලිව් තෙල් සමග පදම් කර ඇත;
• ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේය.

හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

අමරන්ට් කොළ පරිභෝජනය කිරීමෙන් මිනිස් සිරුරට සිදුවන හානිය, ප්‍රතිවිරෝධතා සහ අනවශ්‍ය ප්‍රතිවිපාක ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, ප්‍රායෝගිකව කිසිවක් නොමැත. ප්‍රකාශනයක් කළ හැක්කේ ශාකයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමකදී පමණි, නමුත් මෙය ප්‍රායෝගිකව කිසි විටෙකත් සිදු නොවේ!

අමරන්ත් කොළ: සාරාංශ කිරීම

ඔබට පෙනෙන පරිදි, අමරන්ට් කොළ ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම විස්මිත බලාගාරයෙන් ලබාගත් අනෙකුත් නිෂ්පාදන මෙන්, අපේ ප්රදේශයේ අමුතු ලෙස අවතක්සේරු කර ඇත.

ඔබට ඔබේ ශරීරය ශක්තිමත් කර සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ ආහාර වේලට අමරන්ට් කොළ ඇතුළත් කරන්න, ටික වේලාවකට පසු ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වය වෙනස් වී ඇති ආකාරය ඔබට දැනේවි!

බොහෝ නිවර්තන ශාක දේශීය තදාසන්න ප්‍රදේශවල දර්ශනය වී ඇත්තේ ඒවායේ විදේශීය පෙනුම නිසා පමණි. අමරන්ට් ශාකය අලංකාර කරන දීප්තිමත් දම් පැහැති කන් අනෙකුත් මල් වල පසුබිමට එරෙහිව කැපී පෙනෙන අතර ඒවායේ අසාමාන්‍ය බව සහ අලංකාරයෙන් ඇස ආකර්ෂණය කරයි.

දකුණු ඇමරිකාවේ අමරන්ත්ගේ නිජබිමෙහි මෙම ශාකය ප්‍රධාන කෘෂිකාර්මික බෝගයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් නොව විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ද භාවිතා කරයි.

අමරන්ට් වල ඉහළ පෝෂණ මට්ටම සහ ඖෂධීය හැකියාව පුරාණ කාලයේ සිටම අගය කර ඇත. පුරාණ ඇස්ටෙක්වරු මෙම ශාකය "අමරණීය ආහාර" ලෙස හැඳින්වූ අතර අද දක්වා ඉන්දියාවේ ජනතාව අමරන්ට් ධාන්ය වල රජු ලෙස සලකති.

මුලදී, අමරන්ට් පවුලේ නියෝජිතයන් මෙක්සිකෝව, ආර්ජන්ටිනාව, චීනය සහ ඉන්දියාවේ බෙදා හරින ලදී. ශාකයේ බීජ 16 වන ශතවර්ෂයේ යුරෝපයට ගෙන එන ලද්දේ ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් එවකට නව ලෝකයේ ඉඩම් සක්රියව යටත් විජිතයක් බවට පත් කරමිනි.

නමුත් 18 වන ශතවර්ෂයේදී පවා, ශාකයේ කෘෂිකාර්මික භාවිතය පිළිබඳ තොරතුරු ලබා ගත හැකි වූ විට, අමරන්ට් උද්‍යානය අලංකාර කිරීම සඳහා අඛණ්ඩව වගා කරන ලදී, අඩු වාර ගණනක් ධාන්ය හෝ ආහාර බෝගයක් ලෙස.

වර්තමානයේ, අමරන්ත්ට සුදුසු පිළිගැනීමක් ලැබී ඇත - ශාකය ශරීරයට වටිනා ජීව විද්‍යාත්මක ද්‍රව්‍ය ප්‍රභවයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර ළදරු ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. අමරන්ත් කෘෂිකර්මාන්තය, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව මෙන්ම සාම්ප්‍රදායික හා ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.

අමරන්ත් තෙල් එහි විශේෂ සුව කිරීමේ බලය සඳහා ප්‍රසිද්ධය - එය වෙළඳපොලේ වඩාත්ම මිල අධික එකකි.

අමරන්ට් වල පෝෂණ අගයට හේතු වී ඇත්තේ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා වන අතර ඒවායේ සංයෝජනය වෛද්‍යවරුන් අද්විතීය ලෙස සලකයි.

ශාකයේ ඉහත බිම් කොටසෙහි ධනය එහි සංයුතියේ ඇත:

• විටමින් - A, C, කාණ්ඩය B, E, D;
• මූලද්රව්ය - යකඩ, සින්ක්, සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්, බේරියම්, තඹ;
• macroelements - කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ සෝඩියම්;
• අමරන්ටයින් ඇල්කලෝයිඩ් ලබා ගන්නා අමරන්තයින් ද්‍රව්‍යය - ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්;
• ෆ්ලේවනොයිඩ් ඇතුළු පොලිෆෙනෝල් (16% දක්වා), ෆ්ලේවනොයිඩ් කාණ්ඩයේ quercetin, rutin, trefolin සහ glycosides - kaempferol සහ isorhamnetin වල aglycones;
• කැරොටිනොයිඩ්;
• ස්වාභාවික ඇමයිනෝ අම්ල (15% දක්වා) - සිස්ටීන්, ආර්ජිනින්, වැලීන්, ලයිසීන්, නිසැටිඩින්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලියුසීන්, ඇල්බියුමින්, ග්ලෝබියුලින්;
• පෙක්ටීන්;
• ආහාර තන්තු (34% දක්වා);
• පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් (21% දක්වා);
• afromosine සහ daidzein trihydroxyflavone;
• ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංරචක සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (9% දක්වා) ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 අඩංගු එළවළු තෙල් - ලිනොලෙයික්, ඇරචිඩික්, බෙහෙනික්, ඔලෙයික්, පැල්මිටික්, ස්ටියරික්, ලිනොලනික්;
• ට්රයිග්ලිසරයිඩ සහ ලිපිඩ (85% දක්වා);
• ෆයිටොස්ටෙරෝල්;
• පිෂ්ඨය (60% දක්වා);
• හයිඩ්‍රොකාබන් ස්කොලීන් (11% දක්වා) - ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ සහිත අද්විතීය ද්‍රව්‍යයක්, ස්ටෙරොයිඩ් සහ ට්‍රයිටර්පීන් වල පූර්වගාමියා;
• බීටාසියානින් වර්ණක.

අමරන්ට් ග්‍රෑම් 100 ක ජලය ග්‍රෑම් 11.29 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 13.56 ක්, මේද ග්‍රෑම් 7.02 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 68.55 ක්, කෙඳි ග්‍රෑම් 6.7 ක්, අළු ග්‍රෑම් 2.88 ක් අඩංගු වේ.

අමරන්ට් බීජ සහ කොළ වල වාසි

ශාකයේ බීජ සහ කොළ යන දෙකම ඉහළ මට්ටමේ ජීව විද්‍යාත්මක අගයකින් සංලක්ෂිත වේ.

Amaranth බීජ පිටි, නිවුඩ්ඩ, පිෂ්ඨය සහ තෙල් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. ශාකයේ කොළ විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතරතුර.

බීජ සහ කොළ රසායනික සංයුතියට වෙනස් බැවින්, ඒවායේ චිකිත්සක බලපෑම් විවිධ ආකාරවලින් සිදු වේ.

බීජ වල වාසිදායක ගුණාංග

අමරන්ත් බීජ යනු වටිනා සෞඛ්‍ය ගුණාංග සහිත ආහාර නිෂ්පාදනයකි:

• ශරීරයේ විටමින් ඩී සංශ්ලේෂණය ප්රවර්ධනය කරයි;
• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, එකතැන පල්වෙන ආහාර ස්කන්ධ, විෂ සහ බැර ලෝහවල බඩවැල් පිරිසිදු කරයි;
• ඇල්කලෝයිඩ් අමරන්ටයින් නිදහස් රැඩිකලුන්ට බාධා කරයි, ලිපොසෝම පටලවල ලිපිඩවල ඔක්සිකාරක ක්‍රියාවලීන් මර්දනය කරයි, ෆෙරස් අයන යථා තත්වයට පත් කරයි, අහිතකර පාරිසරික සාධකවලට නිරාවරණය වන විට නිදහස් රැඩිකල් ප්‍රතික්‍රියා වල ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වයි;
• ප්‍රෝටීන් පූර්ණත්වය පිළිබඳ ඉක්මන් හැඟීමක් ලබා දෙයි, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වයි;
• අක්මා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වේ;
• පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි;
• අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා සහාය වේ;
• රුධිර සංයුතියේ ගුණාත්මක මට්ටම පවත්වා ගෙන යයි;
• හෝමෝන සංශ්ලේෂණයට උපකාරී වේ;
• ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
• ජලය, ඉලෙක්ට්රෝලය සහ අම්ල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි;
• රුධිර පීඩනය සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ;
• කැල්සියම් ඌනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.

පැළ වූ අමරන්ත් බීජ පිළිකාවට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ඵලදායී පිළියමක් ලෙස සැලකේ.

කොළ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අමරන්ට් කොළ සහිත පිඟන් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

ඊට අමතරව, අමරන්ට් කොළ මුළු ශරීරයටම විශාල සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි:

• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම;
• හෝර්මෝන සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම;
• ප්රජනක පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
• hepatoprotective බලපෑමක් ඇත;
• දිලීර හා බැක්ටීරියා ආසාදන වලින් ආරක්ෂා වීම;
• වේදනාව සහ දැවිල්ල සමනය කරන්න;
• උෂ්ණත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම;
• ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කිරීම;
• හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
• ශ්වසන ඉන්ද්රියන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම.

අමරන්ට් කොළ වලින් යුෂ කුඩා දරුවන්ගේ පූර්ණ සංවර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය වටිනා ස්වාභාවික ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා දක්වනු ලැබේ.

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය දිනපතා පරිභෝජනය සඳහා අමරන්ට් නිර්දේශ කරයි.

අමරන්ට් වල ඖෂධීය ගුණ

ශාකයේ ඇති අතිවිශාල සුව කිරීමේ හැකියාව නිසා බොහෝ සෞඛ්‍ය ගැටලු තුරන් කිරීම සඳහා අමරන්ට් වල ඖෂධීය ගුණාංග භාවිතා වේ.

Amaranth පදනම් කරගත් නිෂ්පාදන සඳහා දක්වා ඇත:

• ශ්වසන පද්ධතියේ ව්යාධිවේදය - ඇදුම, නිදන්ගත බ්රොන්කයිටිස්, එම්පිසීමාව, ක්ෂය රෝගය;
• රක්තහීනතාවය;
• තරබාරුකම;
• දියවැඩියා රෝගය;
• ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධිවේදය - බඩවැල්වල ulcerative තුවාල, colitis, මලබද්ධය, අහුපෑවතට, බඩවැල් කොලික;
• අක්මා රෝග;
• ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය, කිරීටක හෘද රෝග;
• විටමින් ඌනතාවය;
• stomatitis සහ periodontitis;
• ලිංගික පද්ධතියේ අවයවවල ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්;
• පරිවෘත්තීය ආබාධ;
• ඔන්කොලොජිකල් රෝග;
• psoriasis, neurodermatitis, දද, බෝවන සමේ රෝග;
• පිළිස්සීම්, ඇඳන්;
• අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ ප්රවණතාව;
• අතීසාරය;
• ස්නායු පද්ධතියේ අක්රමිකතා.

මීට අමතරව, අමරන්ට් ශරීරයට සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර ශක්තිය නැතිවීම සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී

අමරන්ට් වල සුව කිරීමේ බලය ඔබට වයසට සම්බන්ධ පෙනුමේ දෝෂ වලට පවා එරෙහිව සටන් කිරීමට ඉඩ සලසයි. නොමේරූ අළු හිසකෙස් ඉවත් කිරීම, තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සහ සම පුනර්ජීවනය කිරීම සඳහා ශාකය භාවිතා කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව සායනික පරීක්ෂණ මගින් තහවුරු කර ඇත.

ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා

අමරන්ත් කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරනවා පමණක් නොව, විවිධ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ ඩිම්බකෝෂ පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. ගර්භණී සමයේදී ශාකයේ පරිභෝජනය කලලරූපයේ පූර්ණ වර්ධනය සහතික කරන අතර අලුත උපන් බිළිඳුන්ගේ කොඳු ඇට පෙළේ සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

අමරන්ට් භාවිතය ළදරුවන් සඳහා පවා දක්වා ඇත. මී පැණි බින්දුවක් එකතු කිරීමත් සමඟ අමරන්ට් යුෂ තේ හැන්දක පමණක් දරුවාගේ ශරීරයට දිනපතා ප්‍රෝටීන් මාත්‍රාවක් ලබා දෙනු ඇත. නිතිපතා අමරන්ට් පරිභෝජනය කරන දරුවන් නිරෝගීව වැඩෙන අතර ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන්ට වඩා වේගයෙන් වර්ධනය වේ.

ශාකය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරු

අමරන්ට් යනු ආහාර සඳහා ශාකයක් බව ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම විශාල සංඛ්‍යාවක් සනාථ කරයි. පරිභෝජනය සඳහා, ශාකයේ කොළ සහ බීජ පමණක් නොව, පිටි සහ තෙල් ද භාවිතා වේ.

අමරන්ට් කොළ ප්‍රධාන වශයෙන් තම්බා සුප් සෑදීමට යොදා ගනී. Amaranth කොළ ඉන්දියාවේ විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.

බීජ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ විවිධ රසකැවිලි වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී. අමරන්ට් ධාන්ය කැඳ සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට පදනමකි. සමහර ලතින් ඇමරිකානු රටවල පදිංචිකරුවන් අමරන්ට් වලින් සාදන ලද බියර් වලට ආදරය කළහ.

බත් සහ පැස්ටා ආදේශ කළ හැකි සම්පූර්ණ අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පදනම වන්නේ අමරන්ත් බීජ ය.අමරන්ට් බීජ වීදුරුවක් සඳහා වතුර වීදුරු තුනක් ගෙන විනාඩි විස්සක් උනු.

අඹරන ලද මස් බෝල්, පුඩිං (බත් වෙනුවට) හෝ කොක්ටේල් වලට සියුම් ගෙඩි රසයක් ලබා දීම සඳහා අමරන්ත් බීජ එකතු කළ හැකිය.

බැදපු ළූණු සමඟ ස්ටූ කරන ලද අමරන්ට් කොළ පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස හෝ සුප් සහ එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා එකතු කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. කොළ වියළී ඇත්නම්, ඒවා මුලින්ම පොඟවා ගත යුතුය.

අමරන්ට් ශාකයේ පිටි වල ප්‍රතිලාභ

ඇඹරුම් ඇඹරුම් ධාන්ය අමරන්ට් පිටි ලෙස හඳුන්වන අතර විවිධ පිටි කෑම වර්ග - පේස්ට්රි, පාන්, පෑන්කේක් සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි. බොහෝ ආසියානු රටවල කර්මාන්තය අමරන්ට් පිටි වලින් පැස්ටා, බිස්කට්, වොෆ්ල්ස්, චිප්ස්, මෆින් සහ ළදරු ආහාර මිශ්‍රණ නිෂ්පාදනය කරයි.

අමරන්ත් පිටි ශාකයේ බීජ වලට ආවේණික වූ සියලුම ඖෂධීය ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා අතර ආහාරමය කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

Amaranth බීජ තෙල්: ප්රතිලාභ මොනවාද?

අමරන්ත් තෙල් අමරන්ත්හි ඉහත බිම් කොටසෙහි ආවේනික වූ උපරිම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සුව කිරීමේ හැකියාවන් අවශෝෂණය කර ඇත. එහි අද්විතීය සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, අමරන්ට් තෙල්වල සුව කිරීමේ බලය වෙනත් ඕනෑම ඇනලොග් නිෂ්පාදන අභිබවා යයි.

නිෂ්පාදනයේ ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකම:

• රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ඇති හැකියාව, ධමනි සිහින් වීම සහ වරිකොස් නහර වර්ධනය වීම වැළැක්වීම;
• විටමින් E හි විශේෂයෙන් ක්‍රියාකාරී tocotrienol ආකාරයක් තිබීම, එම නිසා තෙල්වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක විභවය 50 ගුණයකින් වැඩි වී ඇත;
• ශරීරයේ ප්‍රකෘතිමත් වීමේ ක්‍රියාවලීන් අවුලුවන ස්කොලීන් තිබීම. ද්රව්යය ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ප්රකාශ කර ඇති අතර ලිපිඩ සහ ස්ටෙරොයිඩ් පරිවෘත්තීය නියාමනය සපයයි;
• ඕනෑම සමේ තුවාල සුව කිරීමේ හැකියාව, පෙනීම යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
• කාන්තා ශරීරයේ හෝමෝන මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීම.

අමරන්ත් තෙල් නාරිවේද රෝග, හෘද හා ස්නායු පද්ධතියේ රෝග, දියවැඩියා රෝගය, අක්මාව හා ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධිවේදය, සන්ධි දැවිල්ල සහ මාංශ පේශි ඩිස්ට්‍රොෆි මෙන්ම උගුරේ සහ මුඛ කුහරයේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

ජන වෛද්ය විද්යාවේදී භාවිතා කරන්න

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, අමරන්ට් මත පදනම්ව කසාය සහ කහට සාදා, යුෂ මිරිකා ස්නානය සඳහා විසඳුම් සකස් කරනු ලැබේ.

අමරන්ට් ඔසු කහට පහත පරිදි සකස් කර ඇත: තලා දැමූ අමුද්‍රව්‍ය මේස හැන්දක් උණුසුම් ජලය වීදුරුවකට වත් කර විනාඩි 15 ක් ජල ස්නානයක රත් කරනු ලැබේ. ආරම්භක පරිමාව අඩු වන විට, උතුරන වතුර එකතු කරන්න.

මුඛ කුහරය තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කිරීම සඳහා, කහට සේදීම ලෙස භාවිතා කරයි. ඉන්ෆියුෂන් සමඟ ටැම්පොන් භාවිතයෙන් කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්යය පිළිබඳ ගැටළු ඉවත් කරනු ලැබේ.

පෙනහළු රෝග සඳහා, මී පැණි සමඟ අඹරන ලද යුෂ තේ හැන්දක ගන්න.

සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, ස්නානය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උණුසුම් ජලය ලීටර් දෙකකට අමු ද්රව්ය ග්රෑම් තුන්සියයක් වත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඉන්පසු එය නාන වතුරට වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පුරා සතියකට තුන් වතාවක් එවැනි ස්නානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ මුත්රා පද්ධතියේ enuresis සහ දැවිල්ල සඳහා අභ්‍යන්තර හා බාහිර පිළියමක් ලෙස අමරන්ට් භාවිතා කිරීම, මුඛ කුහරයේ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්, සෙංගමාලය, අතීසාරය, ශ්වසන රෝග, අධික ඔසප් වීම සහ බඩවැල් රෝග, නින්ද නොයාම, ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම, මව්කිරි ප්‍රමාණවත් නොවීම, වේදනාව. පහළ පිටුපස, මෙන්ම ශරීරය පුනර්ජීවනය සඳහා.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හැකි හානිය

සමහර අවස්ථාවලදී, අමරන්ට් පරිභෝජනය ශරීරයට හානි කළ හැකිය. pancreatitis, cholecystitis, celiac enteropathy සහ urolithiasis වැනි රෝගීන් ශාකය භාවිතා කරන විට ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රතිකාර කළ යුතුය.

ඔබට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් තිබේ නම්, ඔබේ සෞඛ්‍යය පිරිහීමට ලක්විය හැකිය, දුර්වලතාවය, සමේ කැසීම සහ හිසරදය දිස්විය හැකිය.

ශාකමය නිෂ්පාදනයක් ගැනීමෙන් පසු කරකැවිල්ල සහ ඔක්කාරය දිස්වන්නේ නම්, මෙය ශාකයේ ජීව විද්‍යාත්මක සංරචකවල ක්‍රියාකාරී බලපෑම හේතුවෙන් ඔක්සිජන් සමඟ පටක සංතෘප්තියේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස සැලකිය යුතුය.

අමරන්ත්ට ප්‍රබල සුව කිරීමේ බලයක් ඇත. ශාකයේ නිතිපතා පරිභෝජනය දිගු කලක් සෞඛ්යය පමණක් නොව, යෞවනයද පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

එයින් සාදන ලද කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත. බොහෝ අවස්ථාවලදී මෙම ඖෂධ පැළෑටිය නොසලකා හරිනු ලැබේ. නමුත් නිෂ්ඵලයි! සියල්ලට පසු, අමරන්ට් මෑතකදී ලොව පුරා ඉතා ජනප්‍රිය වී ඇත. පළමුවෙන්ම, එහි අද්විතීය හැකියාවන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය පිළිකා සහ තවත් බොහෝ දේ වර්ධනය වීම වළක්වයි. හදවත, අක්මාව, කාන්තා ලිංගික අවයව සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැනි ගැටළු සඳහා අමරන්ට් ප්‍රයෝජනවත් බව පෙනේ. රසවත්ද? කියවන්න!

අමරන්ත් ශාකය: කෙටි විස්තරයක්

ඉහත ශාකය සඳහා තවත් නමක් අමරන්ට් ය. "amaranth" යන වචනය ලතින් භාෂාවෙන් "නොමැකී යන" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. මෙම ශාකයට මෙම නම ලැබුණේ එහි දිගු සපුෂ්පක චක්‍රය නිසාය - මාස දෙකකට වඩා.

Amaranth හි පහත ලක්ෂණ ඇත:

• බහු වාර්ෂික හෝ වාර්ෂික ශාක;
• පඳුරු උපරිම උස - මීටර් දෙකක් දක්වා;
• එයට තිබෙනවා ;
• පුෂ්ප මංජරිය විශාල, කරල් හැඩැති;
• පළතුරු යනු බීජ 2000 ක් පමණ අඩංගු රවුම් කැප්සියුලයකි.

අද, මෙම ශාකයේ විශේෂ 15 කට වඩා දන්නා අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් කොකේසස්හි වර්ධනය වේ.

Amaranth යනු ඖෂධීය ශාකයක් වන අතර එය අව්‍යාජ වන අතර වර්ධනය සහ රැකවරණය සඳහා විශේෂ කොන්දේසි අවශ්‍ය නොවේ. එය හිම වලට ගොදුරු නොවන අතර නියඟය හොඳින් ඉවසා සිටියි. මෙම ශාකය ඉතා සාරවත් ය: වසරකට අස්වැන්න 10 ක් දක්වා අස්වැන්න කළ හැකිය.

ශාකය පිළිබඳ කෙටි ඓතිහාසික පසුබිම

ඖෂධීය අමරන්ට් වසර 8 දහසකට වැඩි කාලයක් වගා කර ඇත. මෙම ශාකයේ ඡායාරූපයක් සෑම විටම ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්. එබැවින් අමරන්ට් අලංකාර සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරන ලදී. සංස්කෘතිය සහ ඇස්ටෙක්වරුන් අධ්‍යයනය කිරීමෙන් ප්‍රවීණයන් නිගමනයකට පැමිණියේය: මෙම ජනයා ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී මෙම ශාකය ද භාවිතා කළ බව පෙනේ.

ඉහත බලාගාරය මුලින්ම රුසියාවට ගෙන ආවේ 15 වන සියවස අවසානයේ ය. මුලදී එය වල් පැලෑටි ලෙස සලකනු ලැබූ අතර ආහාර පිසීමේදී භාවිතා නොකළේය.

Voronezh සහ Kazan ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලවල උද්භිද උද්‍යානවල විද්‍යාඥයින් මෙම ධාන්‍ය බෝගය ව්‍යාප්ත කිරීමට දායක විය. මෙම විශේෂඥයින් මෙම බලාගාරය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කර, ඖෂධ හා ආහාර කර්මාන්තයේ අමරන්ට් භාවිතය පිළිබඳ සම්මන්ත්රණ සහ සම්මන්ත්රණ පැවැත්වීය.

අමරන්ට් වල රසායනික සංයුතිය

මෙම ධාන්ය ශාකය ඉතා ප්රයෝජනවත් සංයුතියක් ඇත. එහි අඩංගු වන්නේ:

• සෙරොටොනින්;
• xanthines;
• බයිල් අම්ල;
• ස්ටෙරොයිඩ්;
• ස්කොලීන්;
• කොලීන්;
• බී විටමින්;
• pantothenic අම්ලය;
• විටමින් ටොකෝෆෙරෝල් ඇසිටේට් සහ ඩී.

විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, අමරන්ට් වැනි සමස්ත ශාකයම භාවිතා වේ. එහි ඕනෑම කොටසක් ඖෂධීය ගුණ ඇත: කොළ, බීජ, කඳ.

උදාහරණයක් ලෙස, ශාකයක බීජ තරමක් සුව කරන සංයුතියකින් ද සංලක්ෂිත වේ:

• ප්රතිඔක්සිකාරක squalene;
• 16% ප්රෝටීන්;
• අසංතෘප්ත මේද (6% පමණ);
• විටමින් E, rutin, D, කාණ්ඩය B;
• microelements පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්;
• පෙක්ටීන්;
• ග්ලූටන්.

අමරන්ත්: යෙදුම

මෙම ශාකය බොහෝ ක්ෂේත්රවල භාවිතා වේ. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ඇස්ටෙක් ගෝත්‍රයේ කාලවලදී පවා එය ආහාර පිසීම සඳහා සහ ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කරන ලදී. වර්තමානයේ, අමරන්ට් වැනි ප්‍රදේශවල දැඩි ලෙස භාවිතා වේ:

• ඉවුම් පිහුම් - පළමු හා දෙවන පාඨමාලා මෙන්ම බීම ද එයින් සකස් කර ඇත. මීට අමතරව, අමරන්ට් බීජ බේක් කළ භාණ්ඩ වලින් පොහොසත් කර ළදරු ආහාර වලට එකතු වේ.
• සුවඳ විලවුන් - මෙම ශාකයේ තෙල් සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.
• අලංකාර අංගයක් ලෙස, අමරන්ට් බොහෝ විට ගිම්හාන කුටිවල සිටුවනු ලැබේ, මන්ද මෙම ශාකය තරමක් සිත්ගන්නා සුළුය.
• සත්ව ආහාර ලෙස. ප්‍රවීණයන් පවසන්නේ: ඔබ අමරන්ට් පෝෂණයට හඳුන්වා දෙන්නේ නම්, සතුන් දෙගුණයක් වේගයෙන් වර්ධනය වේ.

මෙම ශාකය ඖෂධීය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා ඖෂධවල බහුලව භාවිතා වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාව අමරන්ට් ද අමතක නොකරයි: බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඉහත ඔසු වලින් විවිධ tinctures සහ දියර සඳහා වට්ටෝරු සුව කරන්නන් නිර්දේශ කරයි.

Amaranth: ඖෂධීය ගුණ, ඡායාරූපය

මෙම ශාකය පහත සඳහන් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

• ස්කොලීන් හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, අමරන්ට් යනු මාරාන්තික පිළිකාවලට එරෙහිව ප්‍රබල පිළියමකි;
• රසායනික චිකිත්සාවෙන් පසු ශරීරයේ වේගවත් ප්රකෘතිමත් වීම ප්රවර්ධනය කරයි;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
• හෝමෝන අසමතුලිතතාවය ඉවත් කරයි;
• අපද්‍රව්‍ය, විෂ ද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් රෝග වලින් ශරීරය පිරිසිදු කරයි.

මීට අමතරව, විද්‍යාඥයන් කියා සිටින්නේ අමරන්තයින් වැනි නව ද්‍රව්‍යයක් හරියටම අමරන්ට් ඔසු වල අඩංගු බවයි. එහි ඖෂධීය ගුණය මිනිස් සිරුරේ ක්රියාකාරිත්වය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඉහත ශාකය ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණයෙන් ද සංලක්ෂිත වේ.

නමුත් මේ සියල්ල ඖෂධීය අමරන්ට් වල ඇති වාසි නොවේ. ශාකයේ බීජ ඉතා වටිනා තෙල් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ලාභදායී නොවන අතර අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. අමරන්ත් තෙල් යනු ප්‍රබල ප්‍රතිශක්තිකරණ, බැක්ටීරියා නාශක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-පිළිකා කාරකයකි.

ඉහත නිෂ්පාදනයට ස්තූතියි, අමරන්ට් අතිශයින්ම සුව කරයි. මෙම ශාකයේ තෙල්වල ඖෂධීය ගුණ ශරීරයට පහත සඳහන් බලපෑම් ඇතුළත් වේ:

• මානව ප්රජනක පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම;
• සෛල ප්රතිජනනය සහ පුනර්ජීවනය කිරීමේ බලපෑම;
• සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, එහි ප්රත්යාස්ථතාව සහ දෘඪතාව වැඩි කිරීම;
• තරබාරුකමේ රෝග ලක්ෂණ සමඟ ක්රියාකාරී බර අඩු වීම;
• පිළිකා, හෘද රෝග සහ එහි පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීම;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.

රක්තපාත හැකියාව අමරන්ට් වැනි ශාකයක තවත් සුවිශේෂී ගුණයකි. එසේම, (rutin) ට ස්තූතියි, එය කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, රුධිර වාහිනී අඩු පාරගම්ය බවට පත් කරයි, සහ කොලෙස්ටරෝල් වලින් ඒවා පිරිසිදු කරයි.

ශාකයේ භාවිතය සඳහා ඇඟවීම්

• ඔන්කොලොජි;
• ධමනි සිහින් වීම;
• ඇඩෙනෝමා;
• අහුපෑවත;
• විටමින් ඌනතාවය (විශේෂයෙන් විටමින් P ඌනතාවය);
• තරබාරුකම;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• විකිරණ තුවාල;
• සමේ රෝග (දද, diathesis, කුෂ්ඨ, අසාත්මිකතා);
• සීතල, උණ;
• හදවත සහ එහි පද්ධතිය සමඟ ගැටළු;
• ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ;
• හෝර්මෝන අසමතුලිතතාවය;
• හෙපටයිටිස්;
• කාන්තා රෝග (ඛාදනය, ඩිම්බකෝෂ ගෙඩි, කොල්පිටිස්, උපග්රන්ථවල දැවිල්ල, එන්ඩොමෙට්රියෝසිස්).

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ අමරන්ට්

සුව කරන්නන් බහු රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඉහත ශාකය මත පදනම් වූ කහට, දියර සහ ස්නාන සක්‍රීයව භාවිතා කරයි. මේ සඳහා, බොහෝ අවස්ථාවලදී, වියළි අමරන්ට් භාවිතා වේ. ඖෂධීය ගුණ (ශාකයේ සිට ජන පිළියම් සඳහා වට්ටෝරු, නිල ඖෂධවල ඖෂධ මෙන් නොව, ඒවා හොඳින් හෙළි කරයි) එවැනි චිකිත්සාවේ පළමු සතියේ දැනටමත් ධනාත්මක ප්රතිඵලය සඳහා දායක වේ.

අමරන්ට් ඉන්ෆියුෂන් පහත පරිදි සකස් කර ඇත: වියළි අමුද්‍රව්‍ය (කඳ, පුෂ්ප මංජරිය, මුල්, ශාක බීජ) මිශ්‍රණයකින් ග්‍රෑම් 15 ක් උතුරන වතුර වීදුරුවකින් වත් කර අඩු තාපයක් හෝ ජල ස්නානයක 15 ක් පමණ තබා ඇත. මිනිත්තු. මෙම ඖෂධයේ රසය තරමක් කහට සහ පැණිරස බැවින්, සාම්ප්රදායික වෛද්ය විශේෂඥයින් මෙම කහට ලෙමන් යුෂ හෝ මී පැණි හැන්දක් එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙයි. සුව කරන්නන් මෙම පිළියම භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙයි, දිනකට මිලි ලීටර් 50 ක් මාස භාගයක්. මෙම ඖෂධය ගැනීමෙන් පසු, ඔබට විනාඩි 15-20 කට පසුව ආහාර ගැනීමට අවසර ඇත.

සමේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අමරන්ට් ස්නානය පහත පරිදි සකස් කර ඇත: දළ වශයෙන් වියළි පැළෑටි ග්‍රෑම් 350 ක් උතුරන වතුර ලීටර් දෙකකින් තැම්බූ ඇත. එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු මෙම නිෂ්පාදනය ස්නානය තුළට වත් කරන්න, ජලය ටිකක් එකතු කරන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය දිනකට විනාඩි 20 ක් සිදු කළ යුතුය.

ගැස්ට්රයිටිස් සහ අක්මාවේ වේදනාව සඳහා අමරන්ට් මත පදනම් වූ පිළියමක් පහත පරිදි සකස් කර ඇත: නැවුම් ශාකයේ යුෂ 1: 1 අනුපාතයකින් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ. ආහාර ගැනීමෙන් පසු, ඔබ මෙම ඖෂධයේ tablespoon ගත යුතුය, නමුත් දිනකට තුන් වතාවක් වඩා වැඩි නොවේ.

ශාකයේ නැවුම් කොළ කහට ආමාශයේ වේදනාව සමනය කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අමරන්ට් මේස හැන්දක් උතුරන වතුර කෝප්පයකට වත් කර විනාඩි 40 ක් දක්වා තබන්න. මී පැණි අතුරුපස හැන්දක් සමඟ මෙම කහට වීදුරු හතරෙන් එකක් මිශ්ර කර දිනකට 3 වතාවක් ගන්න.

Amaranth: ඖෂධීය ගුණ, ඔවුන් පෙනී සිටින කෑම සඳහා වට්ටෝරු

හොඳ සෞඛ්‍යයක් සහ හෘද වාහිනී සහ පිළිකා රෝග වැළැක්වීම සඳහා විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාව ඉහත ශාකය සමඟ පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. නිදසුනක් වශයෙන්, ජපන් ජාතිකයින් සෑම විටම මෙම ඔසු ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර එහි පෝෂණ අගය දැල්ලන් (කොළ) සහ කිරි (ධාන්ය) සමඟ සංසන්දනය කරයි.

චීන වෛද්‍ය විද්‍යාව වයස්ගත වීමට එරෙහිව අමරන්ට් ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. ඖෂධීය ගුණාංග (ආහාර වට්ටෝරු ඔවුන්ගේ ප්රකාශනය උපරිම කිරීමට උපකාරී වේ) ශාකය මත පදනම් වූ සූදානම පමණක් නොව, එය පිසීමේදී භාවිතා කරන විට එය හොඳින් අනාවරණය වේ.

උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට අමරන්ට් වලින් කැඳ සෑදිය හැකිය. එය ශාකයේ බීජ වලින් සකස් කර ඇති අතර, වීදුරුවක් වතුර වීදුරු තුනක විනාඩි 45 ක් පමණ තම්බා, ඒවා තරයේ මිශ්ර කර ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට නිමි කැඳට පලතුරු හෝ ඇට වර්ග එකතු කළ හැකිය.

පාන් පිළිස්සීමේදී පිටිවලට අඹරන ලද අමරන්ට් බීජ බොහෝ විට භාවිතා කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඔවුන් මෙම නිෂ්පාදනය පරිපූර්ණ ලෙස පොහොසත් කර එය විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි.

අමරන්ට් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

මෙම ශාකය අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ ගිම්හානයේ අවසානයේ පමණි. සියල්ලට පසු, අමරන්ට් මල් පිපෙන කාලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් වන අතර එය ඉදවීමට සිදු වේ. නමුත් ශීත ඍතුවේ දී අස්වැන්න නෙළා ගත යුතු වර්ග තිබේ.

මෙම ක්‍රියාවලිය නිවසේදී සහ කාර්මික පරිමාණයෙන් අස්වනු නෙලන්නේ නම් ඒකාබද්ධ අස්වනු නෙලන යන්ත්‍රයක ආධාරයෙන් අතින් සිදු වේ.

කඳන් ඉස්ටුවක්, පැසුණු හෝ ශීත කළ හැක.

ශාකය ශීතකරණය තුළ එහි ගුණාංග නැති නොවන අතර වසරකට වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ශාකයේ භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග වල බරපතල ස්වරූපය;
• urolithiasis රෝගය;
• මෙම ද්රව්යයට තනි පුද්ගල නොඉවසීම.

ඊට අමතරව, දරුවන්ට අමරන්ට් ලබා දීමට අවසර ඇත. නිෂ්පාදකයින් මෙම ශාකය ළදරු ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා මෙම කාණ්ඩයේ රෝගීන් සඳහා ඉතා හොඳින් ක්‍රියා කරන ඖෂධීය ගුණාංග එකතු කරයි.

අග්න්‍යාශය සහ කොලෙස්ටිස්ටිස් වලින් පෙළෙන රෝගීන් අමරන්ට් පරිභෝජනය කිරීමට පෙර පළපුරුදු විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

අමරන්ත් යනු විශේෂයෙන් බරපතල රෝගාබාධ, විශේෂයෙන් පිළිකා සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරන අද්විතීය ශාකයකි. නමුත් ඔබ agaric සමඟ ප්රතිකාර ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම ගැටළුව ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.

වෙළඳපල සබඳතා යුගයේ දී, සෑම ව්යවසායයක්ම, එය කාර්මික හෝ ගෘහස්ත වේවා, නව සම්පත් අත්පත් කර ගැනීමට අවස්ථාවන් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. ලෝකයේ සිදුවන ගෝලීයකරණ ක්‍රියාදාමයන් මේ සඳහා හැකි උපරිමයෙන් දායක වේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය සහ සත්ව පාලනය යන ක්ෂේත්‍ර දෙකෙහිම නව අවස්ථාවක් වන්නේ අමරන්ට් ශාකයයි. යුරෝපීය මහාද්වීපය සඳහා මෙම නව බෝගය වගා කිරීම ඉහළ ලාභාංශ පොරොන්දු වේ. එය ගොවිතැනේ බොහෝ ප්රදේශ වල භාවිතා කළ හැකිය, හොඳ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි, ඊට අමතරව, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

නිවර්තන වැසියා

අමරන්ට් ශාකය උණුසුම හා තෙතමනය කැමති ශාක නියෝජිතයන්ගෙන් එකකි. විවිධ මූලාශ්‍රවලට අනුව, අපගේ නිල් ග්‍රහලෝකයේ විශේෂ 100 සිට 900 දක්වා ප්‍රමාණයක් ඇති අතර, ඔවුන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

Amaranth උස මීටරයක් ​​දක්වා වර්ධනය වන අතර අම්බෙලිෆර් (ඔවුන්ගේ පළතුරු ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ) වැනි ව්යාජ ධාන්ය වර්ගයකි. එහි කොළ ඕවලාකාර හැඩැති, කඳ ඝන, මාංසමය සහ ඉස්ම සහිත වේ. හරිතයන් ප්රසන්න ඇපල් රසය ඇති අතර ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

වර්තමානයේ ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා බහුලව භාවිතා වන ශාකය ඉරිඟු වේ. Amaranth එය පෝෂණ ගුණයෙන් සැලකිය යුතු ලෙස ඉක්මවා යයි (30% දක්වා ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය). මීට අමතරව, ශාකයේ බොහෝ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය මෙන්ම සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වන අද්විතීය සංයෝග ද අඩංගු වේ.

සම්ප්රදායන් මිශ්ර කිරීම

Amaranth යනු සාම්ප්‍රදායික ලතින් ඇමරිකානු භෝගයකි. ඉන්දියානු ගෝත්‍රිකයන් (ඉන්කා සහ ඇස්ටෙක් ඇතුළුව) එය දිගු කලක් වගා කර ඇති අතර, ශාකයේ හරිත කොටස සහ ධාන්ය දෙකම අනුභව කරයි. එය තරමක් පුළුල් ලෙස භාවිතා කරන ලදී - බෝංචි සහ ඉරිඟු සමග. ඉන්දියාවේ සහ චීනයේ ජනතාව අතර ශාකය වගා කිරීමේ සම්ප්‍රදායන් සමානව ගැඹුරු ය - මෙහි දේශගුණය ද සුදුසු ය.

බටහිර ශිෂ්ටාචාරයේ පැමිණීමත් සමග, අමරන්ට් වෙනත් සංස්කෘතීන් විසින් විස්ථාපනය කරන ලදී, නමුත් අද එය එහි මුල් ප්‍රදේශවල පුනර්ජීවනය වෙමින් පවතිනවා පමණක් නොව, නව අවකාශයන් ද ජය ගනිමින් සිටී.

පොදු කාර්ය බලාගාරය

මෙම සංස්කෘතිය ඉතා පුළුල් යෙදුමක් ඇත: එය ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස, තෙල් සෑදීම සඳහා සහ සත්ව ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි. අමරන්ට් ශාකය, එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තවමත් ඔවුන්ගේ වේදනාකාරී පර්යේෂකයන් බලාපොරොත්තුවෙන් සිටින අතර එය සොබාදහමේ පුදුමාකාර තෑග්ගකි.

ටෙන්ඩර් තරුණ කොළ සලාද සෑදීම සඳහා සුදුසු වන අතර සුප් වලට එකතු වේ. සමහර ශාක වර්ග වලින්, උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් ධාන්ය වර්ග ලබා ගනී (නිදසුනක් ලෙස, එහි අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන ලයිසීන් අඩංගු වේ; අමරන්ත් තිරිඟු මෙන් දෙගුණයක් අඩංගු වේ).

රූපලාවණ්‍ය හා වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වන තෙල් සීතල සම්පීඩනය මගින් ශාකයේ පලතුරු වලින් ලබා ගනී.

විවිධ මහාද්වීපවලින් සමාන චාරිත්ර

යුරෝපීයයන්ට හුරුපුරුදු භෝග අමරන්ට් සැලකිය යුතු ලෙස විස්ථාපනය කර ඇතත්, එය වගා කිරීම පුරාණ සම්ප්‍රදායක් වන රටවල භාවිතා කරන ශාකයක් අමතක වී නැත. ලතින් ඇමරිකාවේ සහ ආසියාවේ ඔබට අමරන්ට් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් විකිණීමට ඇත: පැස්ටා, චිප්ස්, රසකැවිලි, රසවත් ඇරෝමැටික සෝස් සඳහා කුළුබඩු.

ශාකයේ කොළ සහ කඳන් තම්බා, වාෂ්ප ස්නානයක පිසිනු ලැබේ, ධාන්ය වර්ග කැඳ සෑදීමට භාවිතා කරයි, පේරු හි එය පෙරීම සඳහා භාවිතා කරයි. කුඩා බීජ පිටිවලට ඇඹරූ අතර රසවත් මුල් බේක් කළ භාණ්ඩ එයින් පුළුස්සනු ලැබේ.

Amaranth කොළ ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ; කුක් ඔවුන්ගේ රසය සහ පෙනුම යන දෙකම අගය කරයි: ඒවා කොළ, රතු සහ විවිධ වර්ණවලින් පැමිණේ. අමු පරිභෝජනය සඳහා වාර්තා තබන්නා ඊනියා චීන නිවිති වන අතර එය එහි නමට වඩා පහත් නොවේ.

මෙක්සිකෝවේ, අමරන්ට් වගා කරනු ලබන්නේ ජාතික රසකැවිලි සෑදීම සඳහා වන ඇලෙග්‍රියා, එනම් "සතුට" යන්නයි. ඉන්දියානුවන් මෙක්සිකානුවන්ට වඩා දුරින් නැත: ශාකයේ ධාන්ය වලින් සාදන ලද ඔවුන්ගේ අත්සන ප්රණීත ආහාරය ලාඩු ලෙස හැඳින්වේ. සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය සමාන වේ: බීජ බදින ලද, මී පැණි හෝ මොලැසස් සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයෙන් කැන්ඩි සෑදී ඇත.

ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගබඩාවක්

අමරන්ට් ශාකයේ ගුණාංග ඉතා සිත් ඇදගන්නාසුළු බැවින් එය කෘෂිකාර්මික බෝගයක් ලෙස විශිෂ්ට අනාගතයක් ඇත. ඖෂධීය සංරචකවල ඉහළ පෝෂණ අගය සහ අන්තර්ගතය නව නිෂ්පාදනයක් ප්‍රගුණ කිරීමට උත්සාහ කිරීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට විශිෂ්ට නිර්දේශයකි.

හරිත ස්කන්ධය සහ ශාකයේ පලතුරු යන දෙකම විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අතිශයින් ඉහළ ප්‍රමාණයක් මෙන්ම විශ්මය ජනක ගුණ ඇති විවිධ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. බෝගයේ මෙම ගුණාංග සාම්ප්රදායිකව වගා කරන ස්ථානවල දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. සමහර වර්ගයේ අමරන්ට් වල කොළ සහ පලතුරු හෝමියෝපති වල බහුලව භාවිතා වේ.

විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ජයග්‍රහණ ගැන සැක කරන අය සඳහා, මන්දපෝෂණයේ උග්‍ර ගැටලුවක් පවතින තුන්වන ලෝකයේ රටවල (මෙන්ම ඒකාකාරී, අඩු පෝෂණීය මොනෝ-ආහාර) ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය නිර්දේශ කරන බව දැන ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. අමරන්ට් ශාකය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී අතිරේකයක් ලෙස. මෙමගින් මඟ පෙන්වනු ලබන ඉන්දියාවේ අධ්‍යාපන අමාත්‍යාංශය එය රටේ ළමා ආයතනවල භාවිතා කිරීමේ පුරුද්ද හඳුන්වා දී ඇත.

ෆෝලික් අම්ලයේ වටිනා ප්‍රභවයක් වන බැවින් ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් අමරන්ට් භාවිතය අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම ද්‍රව්‍යයේ ඌනතාවය කලලරූපයේ ස්නායු පටක (විශේෂයෙන්, කොඳු ඇට පෙළ සහ මොළය) වර්ධනය කිරීමේ දෝෂ ඇති කළ හැකිය.

සුව ගුණ

අප්‍රිකාවේ, රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා ඖෂධීය ගුණාංග ප්‍රායෝගිකව සනාථ කරන අමරන්ට් ශාකය බහුලව භාවිතා වේ. එහි අඩංගු යකඩ සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කිරීමට සහ ශරීරය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ.

Amaranth පාචනය සඳහා උපකාරී වේ (එහි සුවිශේෂී දුස්ස්රාවීතාවයේ පිෂ්ඨය අඩංගු බැවින්), රුධිර කැටි ගැසීමේ ගැටළු විසඳීමට උපකාරී වන අතර ශ්වසන පද්ධතියේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි. මී පැණි සමඟ යුෂ මිශ්‍ර කිරීමෙන් ක්ෂය රෝගය, ඇදුම සහ නිදන්ගත බ්‍රොන්කයිටිස් රෝගීන්ගේ තත්වය සමනය කළ හැකිය.

අමරන්ට් ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර තෙල් අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන්ට සහ ඉෂ්මෙමියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

Amaranth ධාන්ය වර්ග B විටමින් සහ සින්ක් අඩංගු වේ. මෙය ප්‍රශස්ත මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් පමණක් නොව, විශිෂ්ට කෘමිනාශකයක් ලෙසද සේවය කරයි: සින්ක් පිරිමි ශක්තියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

මීට අමතරව, අමරන්ට් ශාකයට සුව කිරීමේ, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර දද සහ විවිධ වර්ගයේ කුෂ්ඨ සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. මෙම ගුණාංග එදිනෙදා සනීපාරක්ෂාව සඳහා ද භාවිතා වේ: නිදසුනක් ලෙස, මුඛය සේදීම සඳහා අමරන්ට් භාවිතා කරයි.

වටිනා තෙල්

ශාකයේ තෙල් ප්‍රසන්න ගෙඩි රසයක් ඇති අතර සමස්තයක් ලෙස ශාකයට සමාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. Squalene නම් විශේෂිත ද්රව්යයක ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය විශේෂ උනන්දුවක් දක්වයි. මෙම දර්ශකයට අනුව, අමරන්ට් ශාකය නිරපේක්ෂ වාර්තා දරන්නා වන අතර, මේ පිළිබඳව සමීපතම අවධානය යොමු කළ යුතුය. ජපන් පර්යේෂකයන් විසිවන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී මෝරෙකුගේ අක්මාව තුළ ස්කොලීන් සොයා ගත් බැවින් (රසායනික සංයෝගයට squalus - ලතින් භාෂාවෙන් "මෝරා" යන නම ලබා දුන්නේය), එහි ගුණාංග විද්‍යාඥයින් මවිතයට පත් කර ඇත.

එය උච්චාරණය කරන ලද ප්රතිංධිසරාේධක සහ ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇත, විශිෂ්ට ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර, ක්ෂුද්ර ජීවී, පිළිකා නාශක සහ දිලීර නාශක ලක්ෂණ ඇත. රූපලාවණ්‍ය ශිල්පීන් ද ස්කොලීන් ඉතා අගය කරයි, මන්ද එය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය එපීඩර්මිස් තුළට ගැඹුරට විනිවිද යාමට උපකාරී වේ.

යුරෝපීය සංචාරය

මේ අනුව, අමරන්ට් යනු වගාව අර්ථවත් කරන ශාකයකි: එය අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ජීවිතයේ විවිධ ක්ෂේත්‍රවල භාවිතා කළ හැකිය.

විශේෂ දුසිමක් පමණ සෞම්‍ය දේශගුණයක ජීවත් වන අතර එකක් අනෙක් ඒවාට වඩා හොඳ යැයි හැඟේ. මෙය වල්පැලෑටි අමරන්ට්, මෙම අක්ෂාංශ වල අමරන්ට් ලෙස හැඳින්වේ. ඔහු තරමක් ආක්‍රමණශීලී ය, ඔහු සෑම ඉඩමක්ම ​​සංවර්ධනය කළ ඔහුගේ සහෝදරයන් අතර පළමුවැන්නා වන අතර ඔහු සමඟ සටන් කිරීම තරමක් අපහසුය.

මීට අමතරව, අමරන්ට් ශාකය, එහි ඡායාරූපය අනපේක්ෂිත ලෙස හුරුපුරුදු වන අතර, දිගු කලක් තිස්සේ විසිතුරු ශාකයක් ලෙස වගා කර ඇත. නගර මල් පාත්ති සැලසුම් කිරීමේදී දීප්තිමත් රතු පැනල් පුෂ්ප මංජරිය සහිත නිවර්තන ශාකවල උස කොළ පැහැති නියෝජිතයෙකු බහුලව භාවිතා වේ. මෙය ද අමරන්ත්, Caudatus ප්‍රභේදයේ (වලිග සහිත) ශාකයකි. එය ඉතා ලස්සන වන අතර ඒ සමඟම රැකබලා ගැනීමට එතරම් ඉල්ලුමක් නැත.

සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රායෝගික යෙදුම

මෑතකදී, අමරන්ත් දෛනික ආහාර වේලට වටිනා එකතු කිරීමක් ලෙස, සුව කිරීමේ කාරකයක් ලෙස සහ සතුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා තනිකරම ප්‍රායෝගික අරමුණු සඳහා බොහෝ හා සාර්ථක උත්සාහයන් ගෙන ඇත.

කුකුළු මස් විශිෂ්ට බීජ අනුභව කරන්නන් වන අතර ඌරන් සහ ගවයින් මෙම විශාල, ප්‍රයෝජනවත් ශාකයෙන් සාදන ලද හරිතයන් සහ සිලේජ් අනුභව කරති. එය ගිරවුන් වැනි සුරතල් සතුන් සඳහා අතිරේකයක් ලෙස ද නිර්දේශ කෙරේ.

අමරන්ට් වගා කරන්නේ කෙසේද

වැඩෙන විට, අමරන්ට් යනු පසෙහි අච්චාරු දමන ශාකයක් බව මතක තබා ගත යුතුය (සෞම්‍ය දේශගුණයක් තුළ සිටුවීම සහ රැකවරණය යම් යම් ලක්ෂණ ඇත). එහි සූදානම ප්රධාන දුෂ්කරතාවය ඉදිරිපත් කරයි:

• පළමුව, එය ප්රමාණවත් තරම් ගැඹුරට උණුසුම් විය යුතුය: සෙන්ටිමීටර 45 ක් ගැඹුරට අංශක හයක් දක්වා;
• දෙවනුව, වර්ධනයේ ආරම්භක අවධියේදී, අමරන්ත් වලට තෙතමනය හා ප්‍රවේශමෙන් වල් නෙලීම අවශ්‍ය වේ.

මේ සම්බන්ධයෙන්, සීතල කාලගුණය ආරම්භ වීමට පෙර එය වැපිරීම වඩා හොඳය - එවිට බීජ පැල වල් පැලෑටි අභිබවා යන අතර ඒවාට එරෙහිව සටන් කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත. දේශගුණය සිසිල් වන ස්ථානවල, ඔබ හරිතාගාර තුළ සිටුවීම හෝ බීජ පැල සකස් කිරීම ගැන සිතා බැලිය යුතුය.

සක්‍රීය වර්ධන අවධියේදී, අමරන්ට් අව්‍යාජ වන අතර රැකවරණය සඳහා වැඩි කාලයක් අවශ්‍ය නොවේ. අවශ්ය සියලු කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම්, අස්වැන්න පැමිණීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

වැපිරීම සහ රැකවරණය

අමරන්ත් එකිනෙකාගෙන් සෙන්ටිමීටර දහයක් පමණ දුරින් සිටුවිය යුතුය, පේළි අතර ප්‍රමාණවත් (මීටර භාගයක් පමණ) දුරක් පවත්වා ගත යුතුය - එසේ නොමැතිනම් ශාක එකිනෙකාගේ වර්ධනයට බාධා කරයි, ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණයට ළඟා නොවනු ඇත, අස්වැන්න ලැබෙනු ඇත. සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ යුතුය.

වැපිරීමට පටන් ගන්නා විට, අමරන්ට් යනු ඉතා කුඩා බීජ සහිත ශාකයක් බව මතක තබා ගත යුතුය; සම්පූර්ණ හෙක්ටයාරයක් වැපිරීමට කිලෝග්‍රෑම් එකක් ප්‍රමාණවත් වේ. බීජ පැල කිහිප වතාවක් තුනී කිරීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, බීජ 1 සිට 15 (20) අනුපාතයකින් වැලි හෝ sawdust සමඟ මිශ්‍ර කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ගැඹුරු විලි හෑරීම වටී නැත: ශාකයේ මූල පද්ධතිය කෙටි වේ, එබැවින් ඔබ සෙන්ටිමීටර එකහමාරකට වඩා ගැඹුරට වැපිරීමට අවශ්ය නොවේ.

මුලදී, අමරන්ට් ඉතා සෙමින් වර්ධනය වේ - මෙය සාමාන්යයි, කරදර විය යුතු නැත. ආසන්න වශයෙන් සතියකට වරක් හෝ සෑම දින දහයකට වරක් එය තුනී කළ යුතුය, වල් පැලෑටි සහ පළිබෝධකයන් (කෘමීන් ඇත්තෙන්ම රසවත් ශාකයට කැමතියි), ඇඳන් ලිහිල් කර අවශ්ය නම් වතුර පෙවී ය.

ශාකයේ උස සෙන්ටිමීටර විස්සකට ළඟා වූ විට, එය තවදුරටත් වල් පැලෑටි වලට බිය නොවේ. මේ මොහොතේ සිට අවම සැලකිල්ලක් අවශ්ය වේ.

අස්වනු නෙලීම

අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ අමරන්ට් පුෂ්ප මංජරියකින් ඔටුනු පැළඳ සිටින මොහොතේය - මෙය ශාකය උපරිම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය එකතු කර අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් බවට සංඥාවකි. වගාවේ අරමුණ ධාන්ය වර්ග නම්, අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු එය ඉදවීමට අවස්ථාව ලබා දිය යුතුය: මීයන් සහ අනෙකුත් පළිබෝධකයන්ගෙන් ආරක්ෂාව සැපයීම, දින අටක් හෝ දහයක් හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක තබන්න.

ඔබ වගා කිරීමට අදහස් කරන නිශ්චිත ප්‍රභේදය අවසාන ඉලක්කය මත පදනම්ව තෝරා ගත යුතුය. එය ආහාර සඳහා කොළ සහ බීජ භාවිතා කිරීම සම්බන්ධ නම්, ඔබට අඩු දැවැන්ත වර්ග තෝරා ගත හැකිය. ඔබ ගෘහස්ථ සතුන් පෝෂණය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, උස ප්රභේදයක් වැපිරීම වඩා හොඳය.

අද වන විට ලිපියේ පළ කර ඇති අමරන්ට් ශාකය කෘෂිකාර්මික බෝගයක් ලෙස යුරෝපයේ වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින බැවින් එහි බීජ ලබා ගැනීම අපහසු නැත. විශ්වාසවන්ත විකුණුම්කරුවන් උසස් තත්ත්වයේ බීජ ද්රව්ය සමඟ ගැණුම්කරුට පමණක් නොව, හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා සවිස්තරාත්මක උපදෙස් ලබා දෙනු ඇත.

අමරන්ත් අමරන්ට් වලට වඩා වෙනස් ය

බොහෝ ශිෂ්ට සම්පන්න රටවල, අමරන්ට් වර්ග සියල්ලම ප්රධාන කණ්ඩායම් හතරකට බෙදා ඇත - ආහාර, එළවළු, ධාන්ය සහ විසිතුරු. ඇගරික් ලෙස ජනප්‍රියව හඳුන්වන වල් ශාක විශේෂය කිසි තැනක සහ කිසිවෙකු අනුභව නොකරයි.

මෙය බොහෝ විට කළ හැක්කේ අධික කුසගින්න නිසා පමණි. එමනිසා, ආධුනික බ්ලොග්කරුවන් කුමක් ලිව්වත්, මේ සඳහා විශේෂයෙන් අදහස් කරන අමරන්ට් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

පශු ආහාර සඳහා පමණක් ෆොරේජ් ශාකය වගා කෙරේ. එහි කඳන් සහ කොළ පෝෂ්‍යදායී වුවද තරමක් රළු ය. එළවළු වර්ග සලාද සඳහා භාවිතා කරමින් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් හරිතයන් භුක්ති විඳීමට හැකි වේ. ඒවායින් සමහරක් අඩු වර්ධනය වන සහ ඉක්මනින් ඉදෙමින් පවතින ශාක වේ. මෙය ඔබට වසර පුරා සහ ගෘහස්ථ තත්වයන් තුළ පවා හොඳ ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට අමරන්ට් වගා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ධාන්ය වර්ග තෙල්, පිටි සහ ධාන්ය වර්ග නිෂ්පාදනය සඳහා මෙන්ම නිෂ්පාදනයේ අතුරු ඵලයක් - ආහාර වේලක් සඳහා අදහස් කෙරේ. අලංකාර ප්‍රභේද ගැන කතා කිරීමට අවශ්‍ය නැත - ඒවා සරලව අපගේ මල් පාත්ති අලංකාර කරයි.

ඔබේ ගෙවත්තේ හෝ ඔබේ රටේ නිවසක ඔබට ඕනෑම ප්‍රභේදයක් වගා කළ හැකිය. මෙම ශාකය තරමක් අව්‍යාජ වන අතර පළමු වරට සවලක් සහ රාක්කයක් ගත් පුද්ගලයෙකුට පවා වගා කළ හැකිය. තවත් ප්රශ්නයක් වන්නේ ඔවුන් එය වර්ධනය කිරීමට පටන් ගන්නේ කුමන අරමුණක් සඳහාද යන්නයි. කාරණය වන්නේ කුඩා පවුලකට පමණක් ශාකයෙන් ප්රමාණවත් හරිතකරණයක් ලබා දිය හැකි බවයි.

ආහාර සඳහා අමරන්ට් බීජ විශාල ප්‍රමාණවලින් ලබා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ අක්කර එකක් හෝ දෙකක් නොව, තවත් බොහෝ දේ වැපිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ වැඩි හෝ අඩු විශාල බීජ සහ මෘදු රසයක් සහිත විශේෂයෙන් බෝ කරන ලද ප්‍රභේද ගත්තද, පැල දුසිම් කිහිපයක් තවමත් ඔබේ පවුලට අවශ්‍ය බීජ ප්‍රමාණය ලබා නොදේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඒවා වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

කෙසේ වෙතත්, නිවසේදී සකස් නොකළ යුතු අමරන්ට් පිටි සහ තෙල් වලට සමාන වේ. එය බොහෝ විට වෙළඳසැල් වල බොරු කළ හැකි වුවද, ඔබට තවමත් අවංක නිෂ්පාදකයින් සොයාගත හැකිය.

අමරන්ට් බීජ මෙතරම් වටින්නේ ඇයි?

ශාකයට ප්‍රශංසා කිරීම නිෂ්ඵල නොවේ. එහි බීජ සංයුතිය සරලවම පුදුම සහගතයි. මෑත අධ්යයනයන්ට අනුව, ඒවායේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල ප්රතිශතය තිරිඟු වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි වන අතර, විශේෂයෙන්ම, අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග.

පළමුවෙන්ම, ස්කොලීන් ප්‍රමාණය සඳහා වාර්තා දරන්නා අමරන්ට් ය. ඔහුට සමාන කිසිවෙක් නැත. මෝර අක්මාව (ඖෂධීය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන ස්කොලීන් හි ප්‍රධාන ප්‍රභවය) පවා අඩංගු වන්නේ ස්කොලීන් 2% ක් පමණක් වන අතර අමරන්ට් වල 8% අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය වඩාත් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් එකක් පමණක් නොව, මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් වලට එරෙහිව උච්චාරණය කරන ලද ප්‍රති-ටියුමර් බලපෑමක් ද ඇත.

දෙවන ප්රධාන සංරචක වන්නේ විටමින් E, එහි වඩාත්ම ක්රියාකාරී ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කර ඇත - tocotrienol ආකාරයෙන්. Squalene සමඟ එක්ව, එය එකිනෙකාගේ බලපෑම් ශක්තිමත් කරන (ශක්තිමත් කරන) ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල "ඩුවට්" වර්ගයක් සාදයි.

මෙම වැදගත්ම ද්‍රව්‍ය දෙකට අමතරව, අමරන්ට් බීජ වල බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වන අතර ඒවායේ ප්‍රමාණය පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික අවශ්‍යතාවය ආවරණය කරයි. ශාකයේ ෆයිටොස්ටෙරෝල්, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ද දක්නට ලැබේ.

මෙම නිෂ්පාදනයේ බොහෝ ප්රයෝජනවත් දේවල් තිබේ. නමුත් සමහර ද්‍රව්‍ය නොමැති විට ඔබට ප්‍රීති විය හැකිය. එය කෙතරම් හාස්‍යජනක වුවත්, මෙයද එහි එක් වාසියකි.

එහි ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ, නැතහොත් එය හඳුන්වන පරිදි - ග්ලූටන්. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අමරන්ට් සහ ඒ මත පදනම් වූ සියලුම නිෂ්පාදන දරුණු සංජානනීය රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ආරක්ෂිතව පරිභෝජනය කළ හැකි බවයි - සෙලියාක් රෝගය මෙන්ම මෙම ප්‍රෝටීනයට ආසාත්මික වන අයට.

අමරන්ට් බීජ ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම කුමක්ද?

අමරන්ට් රස බැලීමට තවමත් තීරණය කරන බොහෝ දෙනෙකුට මෙම ප්‍රශ්නය උනන්දු වෙයි. එයින් සාදන ලද ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් - පිටි, ධාන්ය වර්ග, බටර් - සමාන ගුණ ඇත. එකම වෙනස වන්නේ නිෂ්පාදිතය නිවැරදිව භාවිතා කරන ආකාරයයි - අභ්යන්තර හෝ බාහිරව.

එබැවින්, අමරන්ට් බීජ පහත සඳහන් ගුණාංග විදහා දක්වයි:

• ප්රතිඔක්සිකාරක;
• antitumor;
• ප්රතිශක්තිකරණ;
• ප්රති-ස්ක්ලෙරොටික්.

බොහෝ රටවල, මෙම ශාකයේ ආධාරයෙන් විවිධ ව්යාධිවේදයන් දිගු කලක් තිස්සේ සාර්ථකව ප්රතිකාර කර ඇත. විශේෂයෙන්, ශාකයේ ඵලදායීතාවය ජානමය පද්ධතියේ සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ගිනි අවුලුවන රෝග, රක්තහීනතාවය, අහුපෑවතට, විටමින් ඌනතාවයන්, දියවැඩියාව, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සහ ස්නායු රෝග සඳහා ඔප්පු කර ඇත.

අමරන්ට් බාහිර භාවිතය දෘශ්‍ය ශ්ලේෂ්මල පටලවල විවිධ චර්ම රෝග, තුවාල, පිළිස්සුම් සහ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් සඳහා උපකාරී වේ. මීට අමතරව, ශාක තෙල් තෙතමනය හා ආරක්ෂා කිරීම මගින් සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

එමනිසා, අවම වශයෙන් එය උත්සාහ කිරීමට දැඩි ලෙස තීරණය කර ඇති අය සඳහා, ස්වභාවිකවම තවත් ප්රශ්නයක් පැන නගී: අමරන්ට් බීජ නිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

අමරන්ට් බීජ වලින් සකස් කළ හැක්කේ කුමක්ද?

වඩාත් බීජ වලින් සාදන ලද සරල කෑමක් - මෙය සාමාන්‍ය කැඳකි, නමුත් තරමක් අසාමාන්‍ය රසයක් ඇත. එමනිසා, පළමු වරට එය උත්සාහ කරන අය සඳහා, ආරම්භ කිරීමට ඉතා සුළු වශයෙන් සූදානම් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය රසවත් කිරීමට, මියුස්ලි වල මෙන්, ඔබට නැවුම් පලතුරු, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි - බීජ වීදුරුවක් සඳහා ඔබට වතුර වීදුරු තුනක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ උතුරන වතුරට ධාන්ය වත් කළ යුතුය. කමක් නෑ ඒවා එකපාරටම මතුවෙනවා. මේක හොඳයි. ගින්දර අඩු කර බීජ පතුලට එන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර තවදුරටත් උයන්න, ලී (වඩාත් සුදුසු) හැන්දක් සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීම. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වේ. නිමි කෑමක් ඉතා මෘදුයි. දැන් ඔබට ඔබේ රසයට වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග හෝ නැවුම් පලතුරු එකතු කර රස බැලීමට පටන් ගත හැකිය. ඔබ ඇත්තටම රසයට අකමැති නම්, මී පැණි හෝ කුරුඳු එය ජය ගැනීමට උපකාරී වේ.

කැඳ හැර, අමරන්ට් බීජ ඇනූ වලට එකතු කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියකට පවා සකස් කළ හැකි අමරන්ට් ධාන්ය පාන් සඳහා වඩාත් පොදු සහ සරල වට්ටෝරුව තිබේ.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• ෙබ්කිං සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 1 කුසලාන;
• 1 බිත්තර සුදු;
• අධි-ලයිසීන් සම්පූර්ණ පිටි - ¾ කුසලාන;
• අමරන්ට් බීජ - ¾ කුසලාන;
• උණු කළ මාගරින් - 1 tablespoon;
• අඩු මේද ක්රීම් - 1 කුසලාන.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

• පිටි හලන්න;
• සියලුම වියළි අමුද්රව්ය පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න;
• බිත්තරය පරාජය කරන්න;
• සියලුම දියර අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර - විප්ඩ් බිත්තර සුදු, කිරි සහ උණු කළ මාගරින්;
• සියල්ල එකට එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න;
• පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම.

දැන් පොඩි විවේචනයක්...

වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් එය කොතරම් සෞඛ්ය සම්පන්නද? පළමුව, ඉහළ ලයිසීන් පිටි, ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් ව්යාකූල වේ. දෙවනුව, මාගරින් යනු ට්‍රාන්ස් මේදවල "තාප න්‍යෂ්ටික" මිශ්‍රණයකි. තෙවනුව, අඩු මේද ක්රීම්. සුපිරි වෙළඳසැල්වල අලෙවි කරන මෙම නිෂ්පාදනය කෙතරම් ස්වාභාවික සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? ඔවුන් ගැන යම් යම් සැකයන් ද ඇත.

සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි පවා දිගු කලක් විවේචනය කර ඇත. කලින් එය ප්‍රයෝජනවත් යැයි සලකනු ලැබුවේ නම්, දැන් සමහරු තර්ක කරන්නේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ එහි බැර ලෝහවල ලවණ අඩංගු විය හැකි අතර ෂෙල් වෙඩි බොහෝ විට ආරක්ෂිත හා වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගෙන් දූෂිත වී ඇති අතර එමඟින් බඩවැල් වලට හානි විය හැකි බවයි. අමරන්ට් බීජ හැර මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්‍රයෝජනවත් කිසිවක් නොමැති බව පෙනේ? සමහර විට ඔබ අන්තර්ජාලයේ ඒවා සොයන්නේ නම් වෙනත් වට්ටෝරු වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට බීජ ප්‍රයෝජනවත් ලෙස භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

පිළිතුර පුදුම සහගත ලෙස සරලයි ...

තිරිඟු සහ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වැනි ඒවා ප්රරෝහණය කිරීම ප්රමාණවත්ය. මෙය කදිමයි. මේ ආකාරයෙන්, ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල උපරිම ප්රමාණය ශරීරයට ඇතුල් වන අතර, ඒවායින් සමහරක්, වඩාත් මෘදු තාප පිරියම් කිරීමකින් වුවද, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී තවමත් අහිමි වනු ඇත.

සාමාන්යයෙන්, ඔබ පැළ කළ බීජවල රසයට ඇත්තටම අකමැති නම්, ඔබට ඒවා මී පැණි හැන්දක් සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. මෙය සාමාන්‍ය හයිපොවිටමිනොසිස් සිට මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් දක්වා බොහෝ රෝග වල විශිෂ්ට වැළැක්වීමක් වනු ඇත. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ හීමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට අවශ්ය නොවන්නේ කවුද? අසනීපයකින් පසු දුර්වල වූ ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම හෝ ආහාර දිරවීම සාමාන්යකරණය කිරීම? පැළ වූ බීජ මේස හැන්දක් උදේට මී පැණි සමඟ - හොඳ සෞඛ්‍යයක් සහතික කෙරේ..