ශරීරයට ලීක්ස් වල වාසි සහ හානිය. ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද. ලීක්ස් හෝ මුතු ළූණු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ලූනු පවුල අතර ඉතා රසවත් නිදර්ශකයක් සැඟවී ඇත - ලීක්ස්. එහි රස ලක්ෂණ ගැන කතා කරන විට, ඒවා බෙහෙවින් වෙනස් බව කෙනෙකුට නොසැලකිය හැකිය ලූනු. ලීක්ස් වල රසයට හුරුපුරුදු තිත්ත බවක් නැත, නමුත් සියුම් ලෙස ආධිපත්‍යය දරයි, ප්රසන්න සටහන්සියුම් හා මිහිරි වර්ණාවලිය.
මෙම නිෂ්පාදනය ගෘහණියන් අතර ජනප්‍රිය නොවන බව පැවසීම සාධාරණ නමුත් එහි රසය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන දන්නා අය එය බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරති. එය එතරම් ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
ලීක්ස් සංයුතිය
ඉහළම සාන්ද්රණය ප්රයෝජනවත් ද්රව්යළූණු ගොයම් ගහේ මුදුනේ පිහිටා ඇත, එබැවින් පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබ එය විසි නොකළ යුතුය.
විටමින්: A, B1, B2, B5, B6, B7, B9, C (සමඟ නිවැරදි ගබඩා කිරීමනිෂ්පාදනයේ එහි ප්රමාණය 1.5 ගුණයකින් වැඩි වේ), E, K, H, PP.
සාර්ව පෝෂක: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සිලිකන්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්.
ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය: බෝරෝන්, වැනේඩියම්, යකඩ, කොබෝල්ට්, මැංගනීස්, තඹ, සින්ක්, ක්රෝමියම්.
අම්ල: linolenic, linoleic, oleic.
මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ මොනො- සහ ඩයිසැකරයිඩ, අසංතෘප්ත අඩංගු වේ මේද අම්ල, අත්යවශ්ය තෙල්, සහ phytoncides, හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් පැතිරීම වළක්වයි.
ග්රෑම් 100 කට 33 kcal.
ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සුව කිරීමේ සංරචක තිබීම ලීක්ස් සඳහා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි මිනිස් සිරුර.
ශරීරය සඳහා ලීක්ස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිලාභ
- ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇත,
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි,
- සීතල සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ,
- හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කරයි,
- රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි,
- ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම,
- සපයයි සාමාන්ය වේගයරුධිර කැටි ගැසීම,
- පිළිකා වැළැක්වීම,
- වේ,
- දරුවාගේ කලලරූපයේ නිරෝගී වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි,
- දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි,
- අක්ෂි රෝගවලට ප්රතිකාර කරයි,
- අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කරයි,
- පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි,
- ඉදිමීම නැති කරයි,
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි,
- ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි,
- මානසික අවපීඩනයට උපකාරී වේ,
- මතකය වැඩි දියුණු කරයි,
- තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කරයි.
ලීක්ස් යනු අත්යවශ්ය එළවළු වර්ගයකි මුල් වසන්තයබොහෝ මිනිසුන් විටමින් ඌනතාවයෙන් හා මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළෙන විට. මෙම නිෂ්පාදනයේ බොහෝ සංරචක අවශ්ය වේ කාර්යක්ෂම වැඩ ස්නායු පද්ධතිය, සහ ෆෝලික් අම්ලය තිබීම ළදරුවන්ගේ මොළයේ දෝෂ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. මතකය සහ සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාව සහ තොරතුරු උකහා ගැනීමට උපකාරී වීම සිසුන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට ළූණු ප්රයෝජනවත් වනු ඇතැයි යෝජනා කරයි.
එසේම, "මුතු ලූනු" සඳහා භාවිතා වේ ඔන්කොලොජිකල් රෝග- පිළිකා වර්ධනය නැවැත්වීමේ හැකියාව විද්‍යාඥයින් විසින් ඔප්පු කර ඇත.
ළූණු වල ඇති අධික ලවණ ප්රමාණය එයට ඩයුරටික් සහ කොලරෙටික් ක්රියාකාරිත්වය ලබා දෙයි, අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, එසේම රූමැටික්, තරබාරුකම සහ රක්තවාතයට එරෙහි සටනට විශාල දායකත්වයක් සපයයි. තවත් එකක් අද්විතීය ගුණාංගශරීරය පිරිසිදු කිරීමට එහි ඇති හැකියාව සැලකේ, එනම්: රුධිරය, ශ්වසන පද්ධතිය, නාසෝෆරින්ක්ස් සහ හදවත පවා.
අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබියදීත්, ලීක්ස් ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ හැකිය. එබැවින් ඔබ ඔබේ රූපය නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්, අවධානය යොමු කරන්න සමීප අවධානයමෙම එළවළු සඳහා. එය අඩු කැලරි පමණක් නොව, උත්තේජනය කරයි පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ශරීරය. නිෂ්පාදිතය පරිවෘත්තීය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට, වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ සාමාන්ය සෞඛ්යයසහ ස්වභාවිකවආමාශයික යුෂ කෝපයට පත් නොකර මුදා හරින්න ආහාර ජීර්ණ අවයව. එය සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග වලට එකතු කිරීම හේතුවක් නොමැතිව නොවේ - එය ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි.
ඔබ රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙනවාද? මෙන්න සුව කරන ලීක්ස් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. ඉහළ අන්තර්ගතයමිනිස් රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය කිරීමේදී යකඩ විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. විටමින් සී ආධාරයෙන් යකඩ අවශෝෂණය වේ ආමාශයික පත්රිකාව, එහි ක්රියාකාරිත්වය සඳහා පහසුකම් සැලසීම.
පුරාණ රෝමවරුන් සහ ග්‍රීකයන් ළූණු භාවිතා කළහ ඉක්මන් සුවයතුවාල, නියුමෝනියාව සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්රතිකාර කිරීම, එය නිර්දෝෂී බව පෙන්නුම් කරයි ඖෂධීය ගුණමෙම නිෂ්පාදනයේ.
ලිබිඩෝ වැඩිවීමේ ප්‍රදේශයේ සිත්ගන්නා ප්රති result ලයක් දක්නට ලැබුණි. ලූනු සහ සැල්දිරි මිශ්රණයක් සකස් කරන්න, චොප්සි, එකතු කරන්න දෛනික ආහාර වේලක්සහ ප්රතිඵලය භුක්ති විඳින්න.
ලීක්ස් වල ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය
- පුද්ගල නොඉවසීම,
- ආමාශයේ සහ duodenal වණ,
- මුත්රා පද්ධතියේ රෝග,
- වකුගඩු වණ.
සෑම දෙයකදීම මෙන්, ලීක්ස් මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළ යුත්තේ කවදාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. එය අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිර පීඩනය, ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය සහ අක්රිය වීමට හේතු විය හැක ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය.
නිවසේ ලීක්ස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ඔබ අධි වෙළඳසැල්වල මිලදී ගැනීමක් සිදු කරන්නේ නම්, එහි නැවුම්බව විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න;
ලීක්ස් වල කෙටි ආයු කාලය ආහාර පිසීමට පෙර හෝ වහාම ඒවා මිලදී ගැනීමට බල කරයි අමු පරිභෝජනයආහාර සඳහා. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වන රහස් කිහිපයක් තිබේ.
තීරු වලට කපන ලද ළූණු ශීත කළ සහ පිඟන් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස වියළා ගත හැකිය.
ඔබ වියළන ක්රමයක් තෝරා ගන්නේ නම්, එය 60 ° C දක්වා අඩු උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල සිදු කළ හැකිය (දොර විවෘත කිරීමත් සමග), එවිට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සියල්ලම පාහේ සංරක්ෂණය කරනු ලැබේ. ඔබට ද භාවිතා කළ හැකිය.
නිෂ්පාදිතය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා එක් ක්රමයක් නම් එය ශීතකරණයේ පහළ මැදිරියේ වැලි තට්ටුවක ගබඩා කිරීමයි. මේ ආකාරයෙන්, ඔබට ළූණු සම්පූර්ණයෙන්ම ගබඩා කළ හැකිය නැවුම්මාස හයක් පමණ. ඔබට බඳුනක් යට වත් තිබේ නම්, පස බාල්දියකට වත් කර, ලීක්ස් එහි තබා ආරක්ෂිතව තබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. අවශ්ය පරිදි නිෂ්පාදනය ඉවත් කරන්න.
ලීක්ස් පිසීම
ප්රධාන වශයෙන් ආහාර සඳහා භාවිතා වේ පහළ කොටසකඳ සුදුසහ පැතලි පළල තහඩු. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, ළූණු දිගට කැපීමෙන් පසු ඉතා හොඳින් සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙයට හේතුව ශාකයේ ව්‍යුහය නිසා අපිරිසිදු හා වැලි එහි වැසී යාමයි.
ලීක්ස් භාවිතා කරන විවිධ කෑම වර්ග පුදුම සහගතය, මන්ද එය සියලු කෑම වර්ග සඳහා විශ්වීය වන බැවිනි - ඉස්ම, සුප්, සෝස්, පිරවුම්, කැස්රෝල්, පයි. එය සමඟ යන ප්රධාන නිෂ්පාදන වන්නේ අර්තාපල්, තක්කාලි, හතු සහ බේක් කළ භාණ්ඩ. මෙම ආශ්චර්යමත් එළවළු මගින් ලබා දෙන මුදු මොළොක් බව සහ සුවඳ මගින් සෑම දෙයක්ම කැපී පෙනේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ළූණු නැවුම්ව අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - ප්රධාන ආහාරය හෝ සලාද සඳහා ආහාර රුචිය ලෙස. සරලම එකක් සහ රසවත් වට්ටෝරුලෙමන් යුෂ සහ ලීක්ස් සලාදයකි ඔලිව් තෙල්. තත්පර කිහිපයකින් එය සකස් කළ හැකි අතර, දැන් ඔබේ මේසය දැනටමත් වඩාත් සිත්ගන්නා සුළුය.
ලීක්ස් වල රසය භාවිතා කරන ඔබේ ප්‍රියතම කෑම මොනවාද? :)
වීඩියෝ. ලීක්ස්
ලොව පුරා බොහෝ රටවල ලීක්ස් ඉතා ජනප්රියයි. එය ළූණු වල ඥාතියෙකි, නමුත් එහි රසය වඩාත් සියුම්, එතරම් කුළුබඩු නොවේ, තරමක් පැණිරසයි. එය වැඩිපුරම සකස් කිරීම සඳහා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ විවිධ කෑම වර්ග.
එළවළු ප්රයෝජනවත් බැවින්, සුව ගුණ, එය දිගු කලක් ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කර ඇත විවිධ රෝග. නිදසුනක් වශයෙන්, පැරණි ග්‍රීකයන් පවා ඉක්මන් සුවය සඳහා තුවාල වලට කොළ ආලේප කළහ. මෙම ශාකය උගුරට ප්රතිකාර කිරීමට සහ රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට භාවිතා කරන ලදී.
දැන් එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? ලීක්ස් වල වාසි මොනවාද, ඒවා ශරීරයට හානිකර විය හැකිද නැද්ද? මෙහි ඇති ගුණාංග ගැන සාකච්ඡා කිරීමට මම ඔබට ආරාධනා කරමි උද්යාන බලාගාරය“සෞඛ්ය පිළිබඳ ජනප්‍රිය” වෙබ් අඩවියේ මෙම පිටුවේ:
සෞඛ්ය සඳහා ලීක්ස්
මිනිස් සිරුර සඳහා, ලීක්ස් සඳහා අවශ්ය බොහෝ ද්රව්ය අඩංගු වේ හොඳ සෞඛ්ය. එය පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ගොඩක් අඩංගු වේ. යකඩ සහ පොස්පරස් ඇත. විටමින් C, E, B කාණ්ඩය, කැරොටින්, සල්ෆර්, නිකොටින්තික්, ෆෝලික් අම්ල, සීනි සහ ප්රෝටීන් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
එහි පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ලීක්ස් හි සුව ගුණ ඇති අතර ඒවා ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. විවිධ රෝග.
ශරීරයට එහි ප්රතිලාභය වන්නේ ආහාර දිරවීමට උපකාර කිරීමයි. ලීක් ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි, නිෂ්පාදනය සක්රිය කරයි ආමාශයික යුෂසහ අක්මාවේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එය මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති බැවින්, මුත්රා ආබාධ සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එය අවශ්ය වේ. ලූනු ආහාරයට ගැනීමෙන් හිමොග්ලොබින් වැඩි වේ. සංයුතියට ඇතුළත් යකඩ රතු රුධිර සෛල සෑදීම සඳහා අවශ්ය මූලද්රව්යයක් වන අතර විටමින් C ඛනිජය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
එළවළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ cholelithiasis, සන්ධි රෝග, රක්තවාතය, රූමැටික්. රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීමට, එය පිරිසිදු කිරීමට සහ ශ්වසන පද්ධතියේ තත්වය සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ. එය නාසෝෆරින්ක්ස් රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ.
නිතිපතා පරිභෝජනය පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ලීක්ස් කෑම මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය අධික බර. එය ධමනි සිහින් වීම රෝගීන්ගේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර මෙම රෝගයට එරෙහිව විශිෂ්ට වැළැක්වීමකි. හෘද පේශිවල තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, මානසික අවපීඩනය සහ ශාරීරික තෙහෙට්ටුව ඉවත් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
එය ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු බැවින්, කලලරූපයෙහි පූර්ණ සංවර්ධනය සඳහා මෙම ද්රව්යය අවශ්ය වන ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ලීක්ස් ප්රයෝජනවත් වේ.
ලීක්ස් සමඟ මිනිස් සිරුරට ප්රතිකාර කිරීම
රෝගී අක්මාව සඳහා:
ලීක්ස් සහ රතු ළූණු සමාන ප්‍රමාණවලින් (ග්රෑම් 100 බැගින්) බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. මිශ්ර, 1 තේ හැදි ගන්න, ආහාර ගැනීමෙන් පැය භාගයකට පසු.
සීරීම්, කුරුලෑ, උනු, කෘමි දෂ්ට කිරීම් වලට ප්රතිකාර කිරීම:
කඳ සහ කොළ තලපයක් ලෙස අඹරන්න. ගෝස් පෑඩ් මත නොමසුරුව අයදුම් කරන්න, සමේ තුවාල ඇති ස්ථානයට එය යොදන්න, සහ වෙළුම් පටියකින් ආරක්ෂා කරන්න. පැය 6 ක් සඳහා සම්පීඩනය තබන්න, හෝ වඩා හොඳ, එය එක රැයකින් කරන්න.
දියර නාසයක් සමඟ:
ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට:
නැවුම් තරුණ කඳන් ග්රෑම් 150 ක් කොළ සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, මී පැණි වීදුරුවක් හතරෙන් එකක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. දිනකට 1 තේ හැදි කන්න, කෑමට පෙර. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
මල බද්ධයට ප්රතිකාර කිරීම:
උතුරන වතුර වීදුරුවක සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ග්රෑම් 100 ක් උනු. අඩු තාප මත විනාඩි 3 සඳහා කුක්. රාත්රියේදී සිසිල්, පෙරන ලද සුප් හොද්ද බොන්න.
විය හැකි හානියලීක්ස්
ලීක්ස් වල සියලුම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ තිබියදීත්, ඒවායේ භාවිතය සඳහා යම් යම් ප්රතිවිරෝධතා ඇත. එබැවින්, එය අමු ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැක ගිනි අවුලුවන රෝගආමාශය, බඩවැල්, විශේෂයෙන් උග්ර වේදිකාවේ.
වකුගඩු ගල් සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී ලීක්ස් යුෂ සහ කසාය බොහෝ විට භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඖෂධ ඔක්සලේට් ගල් සඳහා contraindicated. මුත්රාශයේ ගැටළු සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ද ඇත.
අනෙක් අය ද එළවළු අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. IN විශාල ප්රමාණවලින්ඔහුට ඇමතිය හැක හිසරදය. එබැවින්, ශාකයේ සියලු හානිකර බව නොතකා, එයින් ශරීරයට සිදුවන හානිය සැබෑ ය.
පිසීමේදී භාවිතා කරන්න
කඳන් සහ ලීක්ස් කොළ වල සුදු කොටස් සලාද, සුප්, කැස්රෝල්, පයි සහ සෝස් සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. නිෂ්පාදිතය මස් සහ මාළු කෑම පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරන අතර චීස් හා බිත්තර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පැතලි තරුණ ලීක්ස් කොළ තමන්ගේම ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
කුකුළු මස් සහ ලීක්ස් සමග එළවළු ආහාර රුචිය - සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරුව
හෘදයාංගම ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීමට, සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක් අවශ්ය වනු ඇත: 1 නැවුම් චිකන් පියයුරු, 2-3 සුදු ලීක්ස්, බල්ගේරියානු මිහිරි ගම්මිරිස්, කුඩා කැරට් 1, ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි.
තව අවශ්යයි: මිරිස් සෝස් (පැණි සහ ඇඹුල්) සහ සෝයා සෝස් 1 තේ හැදි, 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ, ටිකක් එළවළු තෙල්කබලෙන් ලිපට, parsley, මෙන්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.
සකස් කිරීම:
එළවළු සෝදන්න, වියළා, තුනී තීරු කපා. ලීක්ස් - රවුම් වල.
ඇඳුම සූදානම් කරන්න: බඳුනක මිරිස් සහ සෝයා සෝස් මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ වත්. තලා දැමූ සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා අඩක් පිසින තෙක් බැද ගන්න. එළවළු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. එවිට ඇඳුම එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, parsley සමග ඉසිය, simmer, ඇවිස්සීම, අඩු තාප පුරා තවත් විනාඩි 5 සඳහා.
ආහාර රුචිය සලාද භාජනයකට දමා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. තම්බා අර්තාපල් හෝ බත් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
ලීක්ස් වලින් කෑම පිළියෙළ කරන්න, එය මත පදනම් වූ ප්රතිකාර වට්ටෝරු භාවිතා කර සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!
ලීක්ස් ( ඇලියම් පෝරම්), හෝ මුතු ලූනු, Allium පවුලට අයත් වේ ( Alliaceae), එයට සාමාන්ය ළූණු සහ ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාරයට ගත හැකි ශාකය එහි ඖෂධීය ගුණ නිසා සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ මානව වර්ගයා දන්නා කරුණකි.
මෙම ශාකයේ රසය සහ සුවඳ අපි හුරුපුරුදු ළූණු වලට වඩා පැණිරස හා තියුණු අඩුයි. වඩාත් සුලභ හා අසාමාන්ය කෑම වර්ග බොහොමයක් එකතු කිරීමට ලීක්ස් ප්රයෝජනවත් වේ රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න යුෂ ඔවුන්ගෙන් සකස් කර ඇත.
රෝමවරුන් සහ පුරාණ ග්‍රීකයන් පවා තුවාල සුව කිරීමට, උගුරට ප්රතිකාර කිරීමට සහ රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට ලීක්ස් භාවිතා කළහ. අද ලීක්ස් රසය සඳහා හරිත ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා වුවද.
ලීක්ස් වල ආහාරයට ගත හැකි කොටස් වන්නේ ලා කොළ පැහැති කඳ සහ කුඩා සුදු බල්බය වන අතර, තද කොළ පැහැති පිටත පත්‍ර සාමාන්‍යයෙන් තන්තුමය ව්‍යුහය නිසා කුක් විසින් ඉවත දමනු ලැබේ. එහෙත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල සාන්ද්රණය එහි උච්චතම අවස්ථාවට ළඟා වන එවැනි කොළ වල වේ.
ලීක්ස් - විශිෂ්ටයි ආහාර ආහාර, ඉතා අඩු කැලරි සහිත (සාමාන්ය ළූණු වල කැලරි 38.4 ක් අඩංගු වේ) නමුත් ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් වලින් පිරී ඇත. ලීක්ස් මූලික වශයෙන් ජලය වේ: ආසන්න වශයෙන් 90%. එහි ආහාරමය තන්තු, නිකල්, පොටෑසියම්, යකඩ (8%) ද අඩංගු වේ. දෛනික වටිනාකම), මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, මැංගනීස් (15% DV), පොස්පරස්, විටමින් A, C සහ K, ෆෝලික් අම්ලය සහ මධ්යස්ථ ප්රමාණය විටමින් සංකීර්ණය B (B1, B2, B3 සහ B6).
අවවාදයයි
- ලීක්ස් වල ඔක්සලේට් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් වකුගඩු ගල් සෑදීමේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින් ඒවා ප්රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය.
- ලීක්ස් වල නිකල් අධික වන අතර නිකල් සහ එහි සංයෝග වලට ආසාත්මික පුද්ගලයින් විසින් එය වළක්වා ගත යුතුය.
එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි?
ඔබ සාමාන්ය හරිත ළූණු සමඟ ආහාර පිසීමට කැමති නම්, ඔබට දර්ශනවාදයෙන් ඔබ්බට විහිදෙන ලීක්ස් වලට ආදරය කිරීම වැළැක්විය නොහැක. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, ඖෂධයට විනිවිද යාම සහ එහි කැපී පෙනෙන සලකුණක් ඉතිරි කිරීම. ඔබම විනිශ්චය කරන්න - ලීක්ස් සුදුසු සහ අවශ්ය වන රෝග ලැයිස්තුවක් මෙන්න.
රක්තහීනතාවය
ලිබිඩෝ අඩු වීම
සුදුළූණු සමග ලීක්ස් සියවස් කිහිපයකට පෙර ශක්තිමත් කෘමිනාශකයක් ලෙස හැඳින්වේ. බ්ලෙන්ඩරයක ළූණු සහ සැල්දිරි සමඟ ස්මූති සාදන්න, ප්රතිඵල පැමිණීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.
අජීර්ණය
කොළවල තන්තුමය ව්යුහයට ස්තූතියි, ලීක්ස් නියාමනය කරයි ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය, නැවත පදිංචි කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියාබඩවැල් තුළ, එමගින් ඉදිමීම අඩු කරයි.
අධි රුධිර පීඩනය
ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අධි රුධිර පීඩනයලීක්ස් වල වාසිදායක ගුණාංග වන්නේ මෙම ශාකය සමඟ පොටෑසියම් මාත්‍රාවක් ගැනීමයි. එය පොටෑසියම් වලින් ලබා ගනී ස්වභාවික මූලාශ්රය, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ
ලීක්ස් වල මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ ෆෝලික් අම්ලය වැදගත් වේ පෝෂ්ය පදාර්ථසඳහා අවශ්ය සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයස්නායු පද්ධතිය. ඒවා සාන්ද්රණය, මතකය සහ සංකීර්ණ තොරතුරු සැකසීමට මොළයේ හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ළදරුවන්ගේ මොළයේ දෝෂ වැළැක්වීම සඳහා ෆෝලික් අම්ලය තිබීම ද වැදගත් වේ.
අධික කොලෙස්ටරෝල්
ලීක් ඇත්ත වශයෙන්ම ධමනි සිහින් වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ඉහළ මට්ටමේකොලෙස්ටරෝල්. මෙම නිෂ්පාදනය බඩවැලේ කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩු කරන අතර දැනටමත් රුධිරයේ ඇති LDL කොලෙස්ටරෝල් (අඩු ඝනත්ව කොලෙස්ටරෝල් හෝ "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ලෙසද හැඳින්වේ) ඔක්සිකරණය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, එමඟින් පළමු අදියරේදී ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි.
ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්
ලීක්ස් සතුව ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ විෂබීජනාශක බලපෑම, ඔහුගේ සහභාගීත්වය ඇතිව, ආතරයිටිස්, රක්තවාතය සහ මුත්රා පත්රයේ දැවිල්ල ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.
ශ්වසන රෝග
ලීක්ස් අත්යවශ්ය තෙල් මිනිස් සිරුරට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි. උණ අතරතුර ආහාර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, කෘෂ උණසහ හුස්ම ගැනීම පහසු කිරීම සහ සංකූලතා වැලැක්වීම සඳහා hypothermia පසු.
මහා බඩවැලේ සහ පුරස්ථි පිළිකා
අනුව නවතම පර්යේෂණ, ලීක් සමහරවිට ඵලදායී ක්රමපේළියට එරෙහිව පිළිකා රෝගක්වෙර්සෙටින් සහ පිළිකා වර්ධනය හා පැතිරීම වළක්වන වෙනත් ද්රව්යවල අන්තර්ගතය හේතුවෙන්. කාන්තාවන්ගේ ඩිම්බකෝෂ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වන ද්‍රව්‍යයක් වන කැම්ප්ෆෙරෝල් ද ලීක්ස් වල අඩංගු වේ.
අක්ෂි රෝග
ලීක්ස් වල කැරොටිනොයිඩ්, ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් - නඩත්තු කිරීමට අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු නිසා ඇස්වලට හොඳයි. විශිෂ්ට දැක්මසහ අක්ෂි සෞඛ්යය.
ඔබ ආදරය කරන්නේ නම් ස්වභාවික නිෂ්පාදන, විවිධ ඩෙටොක්සිකරණ වැඩසටහන් වලට සහභාගී වීම (කොමඩු ඩෙටොක්ස් මතක තබා ගන්න), ලීක්ස් විශිෂ්ට බඩවැල් පවිත්‍රකාරකයක් බව දැන ගැනීම ඔබට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, එය ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි, ඒ සමඟම චපල බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඔබට සලාද, සුප්, සෝස්, සුප් හොද්ද සහ ස්ටූ වලට ලීක්ස් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් පාන් සහ ලුණු සමඟ ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකිය. නැතහොත් බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යුෂ සාදා පිරිසිදු කිරීමේ පාඨමාලාවක් ගත හැකිය. මෙම යුෂ ශාකයේ සියලුම ආහාරයට ගත හැකි කොටස් වලින් සකස් කර ඇති අතර පසුව සැල්දිරි සමඟ මිශ්ර වේ.
එය දින දර්ශනයේ කුමන මාසයක වුවද, වැඩිපුර නැවුම් හරිතයන් කන්න උත්සාහ කරන්න. දැන් ඔබට එය මිලදී ගත හැකිය අවුරුද්ද පුරා. අණුව සමහර අණු වලට ව්‍යුහයෙන් සමාන බව විද්‍යාඥයින් තහවුරු කර ඇත මිනිස් රුධිරය. ක්ලෝරෝෆිල් ශරීරයට ඇතුළු වූ විට බොහෝ දෙනෙකු පහසුවෙන් මරා දමන්නේ මේ නිසා විය හැකිය ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්, දිලීර, බැක්ටීරියා සහ පිළිකා ඇතුළු.
ලීක්ස් ඔවුන්ගේ සංයුතියෙන් තරමක් පොහොසත් ය. ඔවුන්ගේ ආහාර වේලක් නරඹන සහ ආහාර වලින් තෘප්තිය පමණක් නොව, ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන අය අනිවාර්යයෙන්ම එහි දිශාව දෙස බැලිය යුතුය.
මෙම වර්ගයේ එළවළු සඳහා ලීක්ස් වල කැලරි ප්රමාණය සාමාන්ය වේ - ග්රෑම් 100 කට කැලරි 35 ක්. ප්රෝටීන සඳහා ග්රෑම් 2 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා 6.3 ක් සහ ආහාර තන්තු සඳහා ග්රෑම් 2.2 ක් වෙන් කෙරේ.
ඉතා විශාල ප්රමාණවලින්ළූණු වල විටමින් සී සහ බීටා-කැරොටින් - පිළිවෙලින් 35 mg සහ 2 mg අඩංගු වේ. ඒ අතරම, ළූණු වල සුදු කොටසෙහි විටමින් සී සාන්ද්රණය වැඩි වන්නේ ගබඩා කිරීමේදී පමණි.
ලීක්ස් විටමින් PP සහ E 0.8 mg බැගින්ද, විටමින් B1 සහ B5 0.1 mg බැගින්ද, විටමින් B6 - 0.3 mg, විටමින් A - 330 mcg, විටමින් B9 - 32.1 mcg, විටමින් H - 1 .42 mcg ද පොහොසත් වේ.
ලීක්ස් වල සාර්ව හා ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය කිහිපයක් ඇත, නමුත් පවතින ඒවා ඉදිරිපත් කෙරේ ඉහළ සාන්ද්රණය . ලීක්ස් වල පොටෑසියම් 226 mg, කැල්සියම් 87 mg, පොස්පරස් 58.6 mg, සෝඩියම් 51 mg, මැග්නීසියම් 11 mg, යකඩ 1.7 අඩංගු වේ.
ලීක්ස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අයට ආහාරයට ගැනීම සඳහා ලීක්ස් හොඳයි - ඔවුන් උදව් කරයි. යකඩ යනු රතු රුධිර සෛල සඳහා අමුද්රව්ය වන අතර විටමින් සී මෙම ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
ළූණු වල තන්තුමය ව්‍යුහය මලබද්ධය, සමතලා කිරීම සහ ඉදිමීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ළූණු මෘදු ලෙස මේ සියලු ගැටලු ඉවත් කරයි. එය අක්මාවේ සහ පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ද හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි., පිත පිටාර ගැලීම සහ ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම. මුඛයේ තිත්තකම, ආහාර රුචිය නොමැතිකම සහ ආශ්‍රිත බොහෝ ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු විසඳීමට ලීක්ස් උපකාරී වේ. දුර්වල ජීර්ණයආහාර සහ එහි ජීර්ණය.
හෘද රෝග, රුධිර වාහිනී හෝ අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් විසින් ලීක්ස් ආහාරයට ගත යුතු බව පෙන්නුම් කරයි. රුධිර පීඩනය. පොටෑසියම් ලවණ ද ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ අතිරික්ත ජලය, ඒ නිසා ලීක්ස් හොඳ ඩයුරටික් වේ.
ලීක්ස් වල ඇතැම් විටමින් සහ සාර්ව පෝෂකවල අනුපාතය බෙහෙවින් නිර්මාණය කරයි සෞඛ්ය සම්පන්න කොක්ටේල්ස්නායු පද්ධතිය සඳහා. ළූණු නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීමෙන් සාන්ද්රණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි, ආතතිය හා ස්නායු බිඳවැටීම් වලට ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වේ.
නැවුම් ලීක්ස් ඵලදායී ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ක්ෂුද්ර ජීවී නියෝජිතයා. උගුර, නාසය, ආතරයිටිස්, රක්තවාතය, රෝග වැනි රෝග සඳහා උපකාර වනු ඇත ජානමය පද්ධතිය. උදාහරණයක් ලෙස, cystitis සමග, ලීක්ස් සහනයක් ලැබෙනු ඇත වේදනාකාරී සංවේදනයන්, දැවිල්ල සහ ආසාදනය විනාශ කරනු ඇත - එහි ක්රියාකාරී ද්රව්ය එතරම් ඵලදායී වේ.
ලීක්ස් ආහාරයට ගැනීමෙන් පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වීමට හෝ පිළිකා වර්ධනය මන්දගාමී වීමට පවා හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය, ඩිම්බ කෝෂ සහ බඩවැල් වැනි අවයව සඳහා ලූනු වඩාත් ඵලදායී වේ.
කැරොටිනොයිඩ්, සීඇක්සැන්ටින් සහ ලුටීන් වැනි ද්රව්ය ද අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය, පෙනීම ආරක්ෂා කිරීමට හෝ යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උදව් කරන්න.
සැල්දිරි සමඟ එක්ව ලීක්ස් බවට පත් වේ ඉතා ඵලදායී පිළියමක්ලිංගික බෙලහීනතාවයට එරෙහිව. මේ පුරාණ පිළියමක්, විභවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ලීක් අත්යවශ්ය තෙල් වේ හොඳම පිළියමඑරෙහිව වෛරස් රෝග- ළූණු අනුභව කරන්න, ඔබ සීතල හෝ උණ ගැන බිය නොවනු ඇත.
ලීක්ස් භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා
මේක කෑමෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ලීක්ස්වැළකී සිටිය යුතුය:
- අලුත උපන් දරුවන්ගේ කිරි දෙන මව්වරුන්, දරුවාට දිය හැකි බැවින් අනපේක්ෂිත ප්රතික්රියාව(කොලික්, අසාත්මිකතා);
- කුඩා ළමුන් සඳහා අමු, මාස 7-8 සිට තම්බා;
- මෙම නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති පුද්ගලයින් සහ ඒවා සමඟ ආහාර අසාත්මිකතා, උර්තාරියා;
- නිකල් වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්;
- ගිනි අවුලුවන රෝග ඇති පුද්ගලයින් උග්ර රෝගආමාශය සහ duodenum.
ජන වෛද්ය විද්යාව තුළ ලීක්ස් භාවිතය. වට්ටෝරු
තුවාල සහ ගෙඩිවලට ප්රතිකාර කිරීම සහ වේදනාව සමනය කිරීම සඳහා
ඔබ සන්ධි වේදනාවෙන් පීඩා විඳින්නේ නම් හෝ ගෙඩි (තුවාල) වලින් පීඩා විඳින්නේ නම්, ලීක්ස් ඔබට උපකාර කරනු ඇත. වට්ටෝරුව ඇදහිය නොහැකි තරම් සරලයි - ඔබ ළූණු වල සුදු සහ කොළ කොටස් වලින් පේස්ට් එකක් පිළියෙළ කර තුවාල වූ හෝ තුවාල වූ ප්‍රදේශයට යෙදිය යුතුය. කපු පුළුන් හෝ ගෝස් සමඟ ඉහළට ආවරණය කරන්න, චිත්රපටය සහ පැය 6 ක් සඳහා වෙළුම් පටියක් සමඟ සුරක්ෂිත කරන්න. සම්පීඩනය එක රැයකින් ඉතිරි විය හැකිය.
මී මැස්සන්, ගැඩ්ෆ්ලයි, මදුරුවන් සහ අනෙකුත් කෘමීන් දෂ්ට කිරීමෙන් පසු ඉදිමීම සමනය කිරීමට එකම වට්ටෝරුව උපකාරී වේ.
උගුරේ අමාරුවක් සඳහා
පැරණි සහ ඇත ඵලදායී ක්රමයක්වේගවත් මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් මිරිකා ලීක්ස් යුෂ පානය කළ යුතුය හෝ එය සමඟ උගුරේ ගාගන්න. දින තුනක් සහ රෝගය පහව යනු ඇත.
නියුමෝනියාව සඳහා
නියුමෝනියාව සඳහා, ලීක්ස් වාෂ්ප ආශ්වාස කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූණු සිහින් ව කැඩුණු අතර භාජනයක් තුළ තබා ඇත - රෝගියා භාජනයේ වාෂ්ප හුස්ම ගනී. එක් එක් ආශ්වාස කිරීම සඳහා, ඔබ ළූණු නව කොටසක් භාවිතා කළ යුතුය, ඔබට එය මෙම ස්වරූපයෙන් ගබඩා කළ නොහැක - එය එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වනු ඇත.
දියර නාසයක් සමඟ
දී දරුණු දියර නාසයමෙම ක්‍රමය උපකාරී වනු ඇත: සෑම නාස්පුඩුවකටම දිනකට කිහිප වතාවක් ලීක්ස් යුෂ බිංදු 3 ක් ඇතුල් කරන්න. ඔබට යුෂ වල කපු පුළුන් පොඟවා පැය කිහිපයක් ඔබේ නාසයේ තැබිය හැකිය. ඔටිටිස් මාධ්යය සඳහාද එයම කළ හැකිය.
ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට
ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ දිනපතා ලීක්ස් සහ සැල්දිරි පරිභෝජනය කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් පේස්ට් බවට ඇඹරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ඉන්පසු දිනකට තුන් වරක් හැදි 3 ක් කන්න. පාඨමාලාව මාස 2-3 කි.
ලීක්ස් - රුසියාවේ ඉතා සුලභ නොවේ එළවළු භෝග. නමුත් මෙම එළවළු ආරම්භ වන යුරෝපයේ සහ මධ්‍යධරණී රටවල එය විශාල වශයෙන් වගා කෙරේ. මෙම ප්‍රාන්තවල ජනගහනය ළූණු වලට වඩා ලීක්ස් ක්‍රියාකාරීව පරිභෝජනය කරයි. පහත කරුණු පැහැදිලි කර ඇත ආහාර ඇබ්බැහිවීම්පැණිරස හා සියුම් රසයනිෂ්පාදනය, එහි තිත්තකම නොමැතිකම සහ ශක්තිමත් නිශ්චිත සුවඳ. නමුත් එහි වාසි එතැනින් අවසන් නොවේ. ලීක්ස් රසවත් වන්නේ මන්දැයි සොයා බලන්න, ඔවුන් ශරීරයට ගෙන එන ප්රතිලාභ සහ හානිය කුමක්ද?
ලීක්ස්, මුතු ලූනු ලෙසද හැඳින්වේ, අමරිලිස් පවුලට අයත් ඇලියම්ස් කුලයට අයත් ශාක විශේෂවලින් එකකි. සම්පූර්ණ එළවළු ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. තරුණ ලීක්ස් කොළ ප්රසන්න රසයක් ඇත, එබැවින් ඒවා සලාද වලට කැපීමට සහ සාමාන්ය හරිතයන් වැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. නමුත් පසුව ඒවා රළු වන අතර ඉතා දැඩි වන අතර එමඟින් ඒවායේ භාවිතය සීමා වේ.
ප්රධාන ආහාරයට ගත හැකි කොටස වන්නේ සුදු ව්‍යාජ බල්බ සහ ශාකයේ කඳයි. ඔවුන් වෙනුවෙන් තමයි ලීක්ස් ප්රධාන වශයෙන් වගා කරන්නේ. උයනේ අස්වැන්න නෙළන ලද පලතුරු දිගු ආයු කාලයක් ඇති අතර දිගු කාලයක් තිස්සේ ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය නැති නොවේ.
ලීක්ස් වල රසායනික සංයුතිය සුප්‍රසිද්ධ ළූණු වලට වඩා තරමක් වෙනස් ය. එළවළු ග්රෑම් 100 ක ප්රධාන ද්රව්ය පහත දැක්වෙන අනුපාතයෙහි ඇත:
- ප්රෝටීන - 1.5-2 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 6.3 ග්රෑම් (සුක්රෝස් - 3.9 ග්රෑම් ඇතුළුව);
- මේද - 0.3 ග්රෑම්;
- තන්තු - 1.8-2.2 ග්රෑම්;
- ජලය - 90 ග්රෑම්.
ඒවාට අමතරව, මෙම එළවළු කාබනික අම්ල, සල්ෆර් අඩංගු ෆයිටොන්සයිඩ්, ෆ්ලේවනෝල්, quercetin සහ එන්සයිම අඩංගු වේ. ඛනිජ පොටෑසියම් ලවණ (225 mg), කැල්සියම් (87 mg), පොස්පරස් (58 mg) සහ සෝඩියම් (50 mg) මගින් නියෝජනය වේ. යකඩ (1 mg) සහ මැග්නීසියම් (10 mg) ඇත.
ලීක්ස් ද විටමින් ගොඩක් අඩංගු වේ:
- retinol (A) - 333 mcg;
- කැරොටින් - 2 mg;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය- 35 mg;
- pyridoxine (B6) - 0.3 mg;
- ෆෝලික් අම්ලය (B9) - 32 mcg;
- ටියාමින් (B1) - 0.1 mg;
- tocopherol (E) - 0.8 mg;
- niacin (PP) - 0.8 mg;
- biotin (H) - 1.4 mcg;
- රයිබොෆ්ලැවින් (B2) - 0.04 mg;
- පැන්ටොතනික් අම්ලය (B5) - 0.12 mg.
ලීක්ස් විශේෂයෙන් කැරොටින් සහ විටමින් A සහ C වලින් පොහොසත් ය - එළවළු ග්රෑම් 300 ක් පමණක් පුද්ගලයෙකුට ලබා දිය හැකිය. දෛනික සම්මතයසඳහා අවශ්ය මෙම ද්රව්ය නිසි මෙහෙයුමශරීරයේ බොහෝ පද්ධති සහ අවයව. ගබඩා කිරීම සඳහා ඉතිරිව ඇති ළූණු වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය අඩු නොවේ, නමුත් ඊට පටහැනිව, වැඩි වන අතර, ශීත ඍතුවේ දී ලීක්ස් එහි ප්රධාන මූලාශ්රවලින් එකක් ලෙස සැලකීමට හේතු වේ.
විටමින් වලට අමතරව, පෝෂණ අගයලීක් යනු ඛනිජ ලවණ, එන්සයිම, ෆයිටොන්කයිඩ්, කාබෝහයිඩ්රේට, අධික මේද නොමැති වීම. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 36 Kcal නොඉක්මවන ලීක්ස් වල අඩු කැලරි ප්රමාණය නිසා එය අඩංගු කෑම වර්ග සලකා බලනු ලැබේ. විශිෂ්ට පිළියමක්නඩත්තු කිරීමට සාමාන්ය බරසිරුරු. මෙම නිෂ්පාදනයට විශේෂ ආහාර සහ ඖෂධීය ගුණ ද ඇත.
මිනිස් සිරුරට ලීක්ස් වල වාසි මොනවාද?
ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් මිනිස් සිරුරට එක් හෝ තවත් බලපෑමක් ඇති කරයි. ලීක්ස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සෑම විටම පාහේ ධනාත්මක වේ. මෙම එළවළු පෝෂණය හා හොඳින් දන්නා කරුණකි ජන වෛද්ය විද්යාව. සාමාන්ය ළූණු සඳහා ආදේශකයක් ලෙස හෝ ස්වාධීන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සාමාන්ය ආහාර පිසීමේදී බොහෝ විට භාවිතා වේ. නිල ඖෂධලීක්ස් වල ප්‍රායෝගික වටිනාකම ද සනාථ කරයි, බොහෝ රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.නිෂ්පාදිතය නැවුම් ලෙස අනුභව කරන විට ශරීරයට වඩාත්ම කැපී පෙනෙන බලපෑමක් ඇති කරයි, නමුත් එළවළු තම්බා, බේක් කළ, බැදපු සහ අච්චාරු දැමිය හැකිය. දී නිතිපතා භාවිතයලීක්ස්:
- පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇත;
- ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම සහ ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම;
- ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි;
- ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි;
- ඔබේ මනෝභාවය ඉහළ නංවන අතර මතකය වැඩි දියුණු කරයි;
- දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය පවත්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි;
- ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි;
- ශක්තිය ලබා දෙයි;
- වයසට යෑම නතර කරයි;
- හෘද වාහිනී පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත;
- ආසාදන, දැවිල්ල සහ දූෂණයෙන් ආරක්ෂා කරයි;
- සමේ පුනර්ජනනය වේගවත් කරයි;
- ශරීරයෙන් තරල ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
වැඩිපුරම ලීක්ස් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ විවිධ තත්වයන්. එය ශීත-වසන්ත කාලය සහ සඳහා hypovitaminosis සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ඉක්මන් සුවයබරපතල රෝගාබාධවලින් පසු. මේකත් නියමයි රෝග නිවාරකසීතල, උණ, උගුරේ අමාරුව, මෙන්ම ඖෂධ සමඟ ඒකාබද්ධව, සරල සහ ඵලදායී ඖෂධමෙම රෝග වලින්.
ලීක්ස් වල බොහෝ ද්රව්ය අඩංගු වේ, ශරීරය සඳහා අවශ්යසුව කිරීම සඳහා. එමනිසා, හැකි සෑම විටම රෝගී පුද්ගලයින්ගේ මෙනුවේ මෙම එළවළු ඇතුළත් කිරීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. මෙම ආහාර වේලට උපකාරී වේ:
- තරබාරුකමේ දී බර සාමාන්යකරණය කිරීම හෝ, අනෙක් අතට, අධික ලෙස වෙහෙසට පත් වූ විට;
- රූමැටික් රෝග ලක්ෂණ සමනය කරන්න;
- මානසික අවපීඩනය ස්ථාවර කිරීම;
- පිත්තාශයේ ගලායාම වැඩි කිරීම සහ අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
- අධි රුධිර පීඩනය තුළ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම;
- සිස්ටිටිස්, ආතරයිටිස් සහ වෙනත් සමාන රෝග වල දැවිල්ල සමනය කරන්න;
- රක්තහීනතාවයේ දී හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කිරීම;
- ප්රතිජීවක ඖෂධ ගැනීමෙන් පසු බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා ප්රතිස්ථාපනය කිරීම;
- රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කරන්න නරක කොලෙස්ටරෝල්ධමනි සිහින් වීම සමඟ;
- දියවැඩියාවේ රුධිර සීනි අඩු කිරීම;
- රක්තවාතය තුළ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම;
- ක්ෂය රෝගය තුළ ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම;
- ස්නායු හා ශාරීරික ආතතියකදී ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් වේ.
ලීක් එහි ප්රති-පිළිකා ගුණ සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය, එබැවින් එය නිරපේක්ෂ සහ ට එරෙහි සටනේදී රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. malignant neoplasms, සහ සහායක ඖෂධයක් ලෙසද. ඊට අමතරව, එළවළු වැඩිහිටියන්ට, පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට මෙන්ම ළමයින්ටද වෙන වෙනම ප්රයෝජනවත් වේ.
කාන්තාවන් සඳහා
ප්රයෝජනවත් ගුණාංගකාන්තාවන්ට ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ශක්තිමත් කිරීම, අලංකාරය සහ යෞවනය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ලීක්ස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙහි ප්රතිඵල අවම වශයෙන් පෝෂණය මත රඳා පවතින බැවින්, එහි ගුණාත්මකභාවය සහ ප්රමාණාත්මක සංයුතියඉතා වැදගත් වේ. ඒ අතරම, එළවළු, වැනි ප්රධාන මූලාශ්රයවිටමින්, ඛනිජ ලවණ, කාබනික අම්ලසහ අනෙකුත් මූලද්රව්ය ආහාරයේ සැලකිය යුතු කොටසක් අල්ලා ගත යුතුය. ඒ අතරට ලීක්ස් ඇතුළත් කළ හොත් එය අමතර ප්රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත.
බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනය ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර කෘති සඳහා භාවිතා කරන කාන්තාවන්ට සෞඛ්ය ගැටලු අත්විඳීමට, ප්‍රීතිමත්, ප්‍රීතිමත් සහ ප්‍රීතිමත් පෙනුමක් ඇති අනෙක් අයට වඩා අඩුය. ඔවුන් ආතතියට වඩා පහසුවෙන් ප්‍රතික්‍රියා කරන අතර එයින් ඉක්මනින් සුවය ලබයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති ළූණු ආහාරයට ගැනීමෙන් සම තරුණ බව රැක ගැනීමට උපකාරී වේ. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, අඳුරු සහ පණ නැති කෙඳි දිලිසෙන, ශක්තිමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
නඩත්තු කිරීම සඳහා ලූනු අවශ්ය වේ කාන්තා සෞඛ්යය, මෙන්ම ගැබ්ගැනීම් සැලසුම් කිරීමේදී සහ දරුවෙකු බිහි කිරීමේදී. ෆෝලික් අම්ලය, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සින්ක් මව සහ දරුවා සඳහා සමානව අවශ්ය වේ. ලීක් මෙම ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ, එබැවින් මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ එය සෑම කෙනෙකුගේම ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. ඊට අමතරව, ළූණු වලට බැක්ටීරියා සහ වෛරස් වලින් ආරක්ෂා විය හැකි අතර එය ගර්භණී සමයේදී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ළමුන් සඳහා
සඳහා දරුවන්ගේ අවශ්යතාවය ගුණාත්මක පෝෂණයවිශේෂයෙන් ඉහළ. එමනිසා, දෙමව්පියන් ඔවුන් සඳහා ආහාර පිළියෙල කිරීමට උපරිමයෙන් උත්සාහ කරති සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන. මේවාට ලීක්ස් ඇතුළත් වේ. එය දරුවාගේ ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර බඩවැල් කුපිත නොකරයි.
නැවුම් නිෂ්පාදනය දරුවන්ට අප්රසන්න නොවේ, එය ප්රසන්න රසයක් ඇති අතර තිත්තකම අඩංගු නොවේ. නිෂ්පාදිතය, තම්බා සහ තලා දැමූ ආකාරයෙන්, මාස 7 සිට ළදරුවන්ගේ ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකිය.
ළමුන් සඳහා ලීක්ස් වල ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ, පළමුවෙන්ම, ශරීරයේ වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් එළවළු තුළ තිබීමයි. එය මතකය වැඩි දියුණු කරන අතර අවධානය මුවහත් කරයි, එම නිසා එය පාසල් දරුවන්ගේ මෙනුවලට ඇතුළත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සරල ප්‍රතිවෛරස් සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස, එය ළමුන් තුළ සීතල, දියර නාසය, උණ සහ වෙනත් රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
පිරිමින් සඳහා
ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින් සඳහා, ලීක් ද සැපයිය හැකිය මිල කළ නොහැකි ප්රතිලාභ. එය නිසි මට්ටමේ කාර්ය සාධනය පවත්වා ගෙන යන අතර බලශක්තිය ඉතිරි කරයි, එබැවින් එය කම්කරුවන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ ශාරීරික ශ්රමයසහ ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්. එය ඔවුන්ට ක්‍රියාශීලීව, ශක්තිමත්ව සිටීමට සහ වෙහෙසට පත් නොවී සිටීමට ඉඩ සලසයි.
පිරිමින්ට විශේෂිත වූ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සම්බන්ධයෙන් ලීක්ස් ද ප්රයෝජනවත් වේ. මේවාට හෘද හා රුධිර නාලවල රෝග මෙන්ම prostatitis, adenoma සහ prostate පිළිකා ඇතුළත් වේ. එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන්, මෙම ව්යාධිවේදය වර්ධනය වීමේ අවදානම අවම කර ගත හැකිය. මීට අමතරව, ලීක්ස් කෑම සරලවම රසවත්, බොහෝ අය ඒවාට කැමති වනු ඇත.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන්න
සැලකිල්ලට ගනිමින් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයලීක්, පෝෂණවේදීන් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා එය අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි. එය ශරීරය සඳහා විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු වේ, එබැවින් එවැනි ආහාර වේලක් සමඟ පුද්ගලයෙකුට ශක්තිය අහිමි වීමක් සිදු නොවේ, ශක්තියෙන් පිරී ඇති අතර හොඳ සෞඛ්යයක් ඇත. හොඳ මනෝභාවයක්. ශරීරයට හානියක් නොවන මේදය දහනය ක්රමයෙන් සිදු වේ. ඊට අමතරව, ළූණු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, විෂ ද්රව්ය හා අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එය සිදු වේ සාමාන්ය සෞඛ්ය වැඩිදියුණු කිරීම, මෙන්ම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම.
ලීක්ස් ඉස්ටුවක්, ඉස්ම සහ පොඩි කර සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී එළවළු සුප්. කඳේ සුදු කොටස සලාදයට කපා ඇත, එය එකතු කරනු ලැබේ මල්ගෝවාසහ සැල්දිරි. ඉතා රසවත් කෑම ලීක්ස් සහ චීස් වලින් මෙන්ම ලෙමන් යුෂ සමග පදම් කර ඇති parsley, chervil සහ basil වලින් සාදා ඇත. ඔබට වෙනත් සලාද විකල්ප සකස් කළ හැකිය, ඔබේම රසය සඳහා අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට නැවුම් එළවළු වලින් යුෂ පානය කළ හැකිය.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ලීක් කෑම අවම කැලරි ප්‍රමාණයක් පමණක් නොව, සකස් කිරීම හා පරිභෝජනයෙන් සතුටක් ගෙන එයි. එබැවින් පාඩු ක්රියාවලිය අමතර පවුම්ධනාත්මක චිත්තවේගයන් පමණක් ගෙන එනු ඇත, කැමැත්ත පිළිබඳ පරීක්ෂණයක් බවට පත් නොවනු ඇත.
ලීක්ස් පරිභෝජනය සඳහා හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා
ලීක්ස් නිසැකවම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් වන නමුත් ඒවා අනුභව කිරීමෙන් හානියක් ද සිදුවිය හැකිය. ඔබටම හානියක් නොවන පරිදි, ඔබ නීති රීති අනුගමනය කළ යුතු අතර, නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මගින් මඟ පෙන්වනු නොලැබේ, හැකි තරම් එය අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න. වැඩිහිටියෙකු සඳහා ග්රෑම් 100 - 200 ක් පරිභෝජනය කිරීම ප්රමාණවත්ය අමු නිෂ්පාදනයදිනකට. සැකසූ ආකාරයෙන් තව ටිකක් තිබේ. මෙයට හේතුව සැකසීමේදී සමහර විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ නැති වීමයි.
කිරි දෙන කාන්තාවන් ලීක්ස් විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය, මෙම නිෂ්පාදනය කිරිවල රසය සහ සුවඳ වෙනස් කරන අතර එමඟින් දරුවා පෝෂණය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළ හැකිය. රෝගයෙන් පෙළෙන අය එය ප්රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය urolithiasis- මේ ගැන ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. නිෂ්පාදනයේ ඇති ඔක්සලික් අම්ලය ශරීරයට හානිකර විය හැක. ළූණු වල ඩයුරටික් බලපෑම ගැන ද එයම කිව හැකිය. භාවිතය සඳහා සීමාවන් අමු එළවළුපිඟන් වල ද වේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය සකස් කර කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
උයන්පල්ලා
විශේෂඥයෙකුගෙන් ප්රශ්නයක් අසන්නලීක් - එහි සංයුතියේ අද්විතීය හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු. එය ඔබේ ආහාර වේලට නිතර ඇතුළත් කර නිරෝගීව සිටින්න.