මාළු සම කන්න පුළුවන්ද? ඌරු මස් සමේ ප්රතිලාභ හා හානි

ඌරු මස් යනු මහජන මතය බෙදන මස් වර්ගයකි. සමහර පුද්ගලයන් සඳහා, ඌරු මස් ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර එය එහි රසය සහ පවතින බව මූලික වශයෙන් හේතු වේ, නමුත් තවත් සමහරු ආගමික විශ්වාසයන් හෝ පෝෂණ ගුණය හේතුවෙන් ඌරු මස් අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටිති.

එසේම, ඌරු මස්වල සියලුම කොටස් ආහාරයට ගත හැකිය: සම, කකුල්, ඉඟටිය, ආමාශය, උරහිස්, හිස සහ බඩවැල් පවා. බේකන්, ස්ටීක්, හැම් සහ සොසේජස් ඌරු මස් වලින් සාදා ඇත.

අද අපි ඌරු මස් සමේ ප්රතිලාභ ගැන කතා කරමු.

ඌරු මස් සම

ඌරු මස් සම සාමාන්යයෙන් එය ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කරන ලද සුලු කෑමක් ලෙස පරිභෝජනය කරයි ඌරු මස් මේදය. අමු ඌරු මස් සමක් ඇත ඉහළ මට්ටමේමේදය ඌරු මස් හම රෝස් කිරීම ද ඌරු සමෙහි වෙනත් ආකාරයකින් තද වයනය ටෙන්ඩර් සහ ආහාරයට ගත හැකි බවට පත් කිරීමට තවත් ක්‍රමයකි.

පෝෂණ අගය

අනෙකුත් කෙටි ආහාර මෙන්ම, ඌරු මස් පොත්තේ සෝඩියම් සහ මේද ඉහළ මට්ටමක පවතී. කෙසේ වෙතත්, එහි අඩංගු වේ අඩු මට්ටමකාබෝහයිඩ්රේට. එමනිසා, ඇට්කින්සන් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට ඌරු මස් සම ආහාරයට ගැනීම ඉතා හොඳයි. ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුව දෙස බලමු:

1. ප්රෝටීන් මූලාශ්රය

එය සත්ව නිෂ්පාදනයක් බැවින් ඌරු මස් සම ප්රෝටීන් පොහොසත් මූලාශ්රයකි. පිරිමි සෞඛ්‍ය සඟරාවේ ලිපියකට අනුව, ඌරු මස් ලෙල්ලක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 28 ක් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයට වඩා 9 ගුණයකින් වැඩිය. අර්තාපල් චිප්ස්. නමුත් ඌරු මස් සම හදන්න බැහැ අවශ්ය ප්රමාණයසමෙහි ඇමයිනෝ අම්ල කිහිපයක් අඩංගු බැවින් ප්‍රෝටීන්.

1. අඩු කාබ්

අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් මට්ටම් ඔබට ඇති බව අදහස් විය හැක හොඳ අවස්ථාබර අඩු කරන්න. කාබෝහයිඩ්රේට අධික ආහාර පරිභෝජනය කරන විට, පුද්ගලයෙකු බර වැඩිවේ. 2014 පිරිමි සෞඛ්‍ය ලිපියක සඳහන් වූයේ ඌරු මස් පොත්තේ 0% කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු බවයි.

1. එකම අඩංගු වේ සෞඛ්ය සම්පන්න මේදය, ලෙස ඔලිව් තෙල්

සිට එම ලිපියේ පිරිමි සෞඛ්යඌරු මස් සමෙහි ඇති මේද 43% අසංතෘප්ත බව පැවසේ අසංතෘප්ත මේදස්වරූපයෙන් දිස්වේ ඔලෙයික් අම්ලය. ඔලෙයික් අම්ලය යනු ස්වභාවික ලිපිඩයකි විවිධ නිෂ්පාදනඔලිව් තෙල් ඇතුළු සත්ව සම්භවය සහ එළවළු තෙල්.

1. රුධිරයේ සීනි මට්ටම වැඩි නොකරයි

ඌරු මස් වල සීනි හෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති සරල හේතුව නිසා ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නොයයි.

1. සෝඩියම් ප්රභවය

සෝඩියම් විවේචනාත්මක ශරීර පද්ධති සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සෝඩියම් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය නියාමනය කිරීමටත්, ශරීරයේ තරල මට්ටම් පවත්වා ගැනීමටත්, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, හෘද සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමටත්, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ඉවත් කිරීමට සහ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත් උපකාරී වේ.

පොහොසත් ආහාර මොනවාදැයි ඔබ සිතනවාද? පෝෂ්ය පදාර්ථ? එවිට ඔබ කියවිය යුතුය

1. ආහාර සඳහා සුදුසු වේ

ඌරු මස් සම ආහාර වේලට ගැලපෙන බව සිතුවේ කවුද? ඌරු මස් ඇට්කින්සන් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම රෝගය සමඟ පුද්ගලයෙකු අනුගත වේ නිශ්චිත ආහාර වේලක්, සීනි සීමා වී ඇති නිසා ශරීරය ශක්තිය සඳහා හුවමාරුව මේදය දහනය කරයි. මෙම ශක්තිය හෝ "ඉන්ධන" දවස පුරා අඛණ්ඩ බලශක්ති සැපයුමක් සපයයි. එමනිසා, ඔබට වැඩි කාලයක් පූර්ණ බවක් දැනෙනු ඇත.

ඇට්කින්සන් රෝගය සඳහා ආහාර සහ සුපුරුදු අතර ප්රධාන වෙනස අඩු කැලරි ආහාරමෙය රෝගයට අඩු සීනි, මේදය සහ කුසගින්න අවශ්‍ය වන අතර දෙවැන්න සීනි මට්ටම්වල උච්චාවචනයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, මේදය ගබඩා කිරීම සහ තෘෂ්ණාව යන දෙකම වැඩි කරයි.

උදෑසන ආහාරය - වැදගත් තාක්ෂණයආහාර, එබැවින් එය කියවීම වටී

ඌරු මස් සම පරිභෝජනය කිරීමේ සෞඛ්ය අවදානම

සියලුම ආහාර මෙන්, ඌරු මස් සම සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැකි දෝෂ අඩංගු වේ.

1. මේද

ඌරු මස් සමෙහි සෑම කැබැල්ලකම මේදය ග්රෑම් 9 ක් අඩංගු විය හැක. ඔබ දිනකට කැලරි 2000 නොඉක්මවිය යුතු ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට කැලරි 400-700 ට සමාන 44-78 ග්රෑම් පමණක් ලබා දිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබේ දෛනික කැලරි ප්රමාණයෙන් 20-35% ක් පමණක් මේදයෙන් පැමිණිය හැකිය. ඔබ දිනපතා කැලරි 2000 ක ආහාර වේලක් ගන්නේ නම්, ඌරු මස් පොත්ත 1 අවුන්සයක් 12-20% මේදය වේ.

1. කොලෙස්ටරෝල්

ඌරු මස් සම සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස පිරී ඇත සංතෘප්ත මේදයසහ කොලෙස්ටරෝල්. මෙම ද්රව්ය මිශ්ර වූ විට, එය අඩු ඝනත්ව lipoprotein (නරක කොලෙස්ටරෝල්) වැඩි කරයි. මට්ටම් කරන විට නරක කොලෙස්ටරෝල්, ධමනි අවහිර වී, හෘදයාබාධයක් ඇති විය හැක. ඌරු මස් පොතු ග්‍රෑම් 30ක සංතෘප්ත මේදය ග්‍රෑම් 3.2කට වැඩි ප්‍රමාණයක් සහ කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 27කට වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

1. සෝඩියම්

සෝඩියම් පොහොසත් ඌරු මස් සම හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර විය හැක, වැඩි වීම රුධිර පීඩනය. නිෂ්පාදකයන් විසින් ඌරු මස්වල ගුණාත්මක භාවය පිරිහෙන්නේ රස වර්ධක එකතු කිරීමෙනි, එය නරක අතට හැරේ සාමාන්ය තත්ත්වයසාමාන්යයෙන් සෞඛ්යය. සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකු දිනකට සෝඩියම් මිලිග්‍රෑම් 2,300 ක් පරිභෝජනය කරන විට, රෝගී තත්වයන් ඇති පුද්ගලයෙකු ලෙස හෘද වාහිනී පද්ධතියදිනකට සෝඩියම් මිලිග්‍රෑම් 1500 කට වඩා ගැනීමට ඔබට අවසර ඇත. ඌරු මස් පොතු ග්‍රෑම් 30 ක සෝඩියම් මිලිග්‍රෑම් 510 ක් අඩංගු වන අතර එය පිළිගත හැකි සෝඩියම් වලින් 22-34% කි.

අවවාදයයි

1. ඔබේ ආගමික අදහස් ඔබට ඉඩ නොදෙන්නේ නම් සහ ඔබට හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග තිබේ නම් ඔබ ඌරු මස් සම පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
2. ඔබට ඌරු මස් සමෙන් කන්න පුළුවන් මධ්යස්ථව, එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇති කළ හැකි බැවින්.

මෙම ලිපියෙන් ඔබ මේදය වල ප්‍රයෝජන ගැන ඉගෙන ගනු ඇත. බර වැඩිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ කොපමණ ආහාරයට ගත යුතුද?

සුප්රසිද්ධ නිෂ්පාදනයක්, මේදය, දැන් බොහෝ විට මිනිස් සිරුරට ලැබෙන ප්රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳ මතභේදයට තුඩු දෙයි. සමහර අය සිතන්නේ එහි කැලරි වැඩි නිසා එය අනුභව නොකළ යුතු බවයි. අනෙක් අය, ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, සාමාන්‍ය භෞතික විද්‍යාත්මක පැවැත්ම සඳහා පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය සංරචක අඩංගු වන්නේ මේද පමණක් බව තර්ක කරති. මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයට බලපාන ආකාරය දෙස සමීපව බලමු.

ඌරු ඌරු ඌරු තෙල්: සංයුතිය, ප්රතිලාභ සහ ශරීරයට හා පිරිමින්ගේ සහ කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්යයට හානි, විටමින්, ප්රතිවිරෝධතා. මේදය අඩංගු අම්ලය කුමක්ද?

තවත් ඇතුලට පුරාණ කාලයේසංචාරකයන් රුසියාවට වැටලීමේදී ස්ලාව් ජාතිකයන් මේදය සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. සියල්ලට පසු, නිසි ලෙස සකස් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් ශීතකරණයක් නොමැතිව වුවද දිනකට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. මීට අමතරව, මේදය සහ කළු පාන් මිනිසුන් කුසගින්නෙන් ගලවා ගත් අතර ශරීරයට අවශ්‍ය කිලෝ කැලරි වලින් පුරවා ගත් අතර එමඟින් ඔවුන්ට දැඩි ශාරීරික ශ්‍රමය සඳහා ශක්තිය ලැබුණි.

ලුණු දැමූ හෝ marinated ඌරු මස් නිෂ්පාදනය වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ. එය ගබඩා කරයි:

• විටමින්: A, E, D
• කැරොටින්
• ඇරචිඩොනික් අම්ලය (හදවත, වකුගඩු, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ)

ඔබ සුදුළූනු සහ ගම්මිරිස් සමග මේදය අනුභව කරන්නේ නම්, එය ඔබව ගලවා ගත හැකිය හානිකර බලපෑම්කොලෙස්ටරෝල්.

වැදගත්: නිෂ්පාදනයේ ලිනොලනික්, ඔලෙයික්, පැල්මිටික්, ලිනොලෙයික්, ස්ටියරික් අම්ලය. ඔවුන්ට ස්තූතියි, ප්රතිශක්තිය වැඩි වන අතර රුධිර නාල වල බිත්තිවල ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි දියුණු වේ.

• මෙම නිෂ්පාදනයේ මධ්යස්ථ පරිභෝජනය (සතියකට ග්රෑම් 100) සමඟ, ඔබේ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු වනු ඇත.
• ඔබ මේදය අනුභව කරන අතරතුර මත්පැන් පානය කරන්නේ නම්, ඔබ වේගවත් මත් වීමේ අවදානමකට මුහුණ නොදේ.
• උදය කොටස (ග්රෑම් 10) ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
• එවැනි ආහාර මගින් ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අවශ්ය සෙලේනියම් සපයන බැවින් පිරිමින්ට දිනපතා ඌරු ඌරුමස් කොටසක් අවශ්ය වේ.
• Salo පිළිකා වර්ධනය වීම අවහිර කරයි. හානිකර විෂ ඉවත් කරයි.

ලුණු දැමූ මේදයසුදුළූණු සමග - ප්රතිලාභ

ඌරු තෙල් හානිය:

• ඔබ එය දිනපතා භාවිතා කරන්නේ නම් විශාල ප්රමාණවලින්සහ උදාසීන ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන්න, අතිරික්ත බර සමඟ ගැටළු මතු වනු ඇත.
• ප්‍රණීත ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම හෘද රෝග ඇතිවීමට හේතු වේ. ආඝාත හා හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත.
• ඔබ දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි සහ ඇති ඌරු මස් අනුභව නොකළ යුතුය කහ. මේකෙන් කිසිම ප්‍රයෝජනයක් වෙන්නේ නැහැ.

ඌරු මස් මේදය: අක්මාවට ප්රතිලාභ සහ හානි

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම අක්මාව හා පිත්තාශයේ ක්රියාකාරිත්වයේ ගැටළු වලට තුඩු දෙනු ඇත. විශේෂයෙන්ම ඔබ රාත්රියේදී ඌරු තෙල් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්. සියලුම අභ්යන්තර අවයව අධික ලෙස වැඩ කරනු ඇත ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අසාර්ථකත්වය හා උග්රවීම සිදුවිය හැක. පුද්ගලයා දුර්වල බවක් දැනෙනු ඇත, ඔක්කාරය, වමනය සහ අනෙකුත් අප්රසන්න ප්රතිවිපාක හැකි ය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ අධික ලෙස ආහාරයට නොගන්නේ නම්, පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය. දී සාමාන්ය මෙහෙයුමපිත්තාශය සහ අක්මාව පහත පරිදි සිදුවනු ඇත:

• ඉන්ද්‍රියයේ නාල ප්‍රසාරණය වීමට හේතු වන බයිල් මුදා හරිනු ඇත.
• එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අක්මාවේ හෙපටෝසයිට් මගින් නිපදවන තරලය අවසාදිතයක්වත් ඉතිරි නොකර පිටතට පැමිණේ.

ගර්භණී සමයේදී ඌරු තෙල්: ප්රතිලාභ සහ හානි

ගැබිනි මව්වරුන් සඳහා මේදය contraindicated නොවේ, නමුත් කාන්තාව එය අපයෝජනය නොකරන්නේ නම් පමණි. මීට අමතරව, අනාගත මව්වරුන් දුම් හෝ ෆ්රයිඩ් ප්රණීත ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසු ය; කෙසේ වෙතත්, ගර්භනී කාන්තාවකගේ ශරීරය සම්බන්ධයෙන්. මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා ස්ථායීකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය භාවිතා වේ.

එබැවින්, අනාගත මව්වරුන් නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, පසුව පමණි හොඳ ලක්ෂණසහ ලුණු ආකාරයෙන්. කිසිම තත්වයක් යටතේ රෝස ඌරු මස් අනුභව නොකරන්න - මෙය ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ නරක දර්ශකයකි.

මව්කිරි දෙන විට ඌරු මස් අනුභව කළ හැකිද?

වෛද්යවරුන්ගේ නිර්දේශයන්ට අනුව, කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුවේ මේදය ඇතුළත් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය මිනිස් සිරුරෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරන සංරචක අඩංගු වේ. අනෙක් අතට, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් අම්ලජනතාවට අවශ්‍ය බව.

එමනිසා, අපට නිගමනය කළ හැකිය: කිරි දෙන මව්වරුන්ට මේදය අනුභව කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් නිරන්තරයෙන් හා කුඩා ප්රමාණවලින් නොවේ. ඔබට එය සැබවින්ම අවශ්‍ය වූ විට පමණක් වරින් වර පමණි.

GW මත අම්මාගේ මෙනුව

මේද සම - ඔබට එය අනුභව කළ හැකිද: ප්රතිලාභ සහ හානි

කොපමණ මිනිසුන්, බොහෝ අදහස්. සමහරු තර්ක කරන්නේ සම කෑවොත් ඇපෙන්ඩිසයිටිස් ඇති විය හැකි බවයි. ප්‍රතිකාර නොකළ නිෂ්පාදනයේ බ්‍රිස්ටල් මූලයන් පවතින බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, සමේ බොහෝ ඇත ධනාත්මක ලක්ෂණ, විශේෂයෙන්ම:

• එහි සියලුම බී විටමින් අඩංගු වේ
• විටමින් ද ඇත: පීපී, එච්, ඊ
• ඛනිජ අඩංගු වේ: පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, සල්ෆර්, යකඩ
• නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 216 Kcal

ඌරු තෙල් - හොඳ හෝ නරක?

වැදගත්: ඔබ ඌරු මස් සම නිවැරදිව පිසිනවා නම්, වඩාත් නිවැරදිව: එය නොමැතිව ගායනා කරන්න රසායනික ද්රව්ය, උතුරන වතුර සමග පුළුස්සා දමන්න, එවිට එවැනි නිෂ්පාදනයක් ශරීරයට හානි නොකරනු ඇත.

වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදය: ලුණු දැමූ හෝ තම්බා?

ඉහත සියල්ලම ලුණු දැමූ මේදය තුළ සංරක්ෂණය කර ඇත ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. තවද නිෂ්පාදිතය පිසීමේදී එහි කොටසක් ජීව විද්යාත්මක වේ ක්රියාකාරී ද්රව්යවිනාශ වේ, එබැවින් ඒවායේ මුල් සංයුතියේ විටමින්, අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ ශරීරයට ඇතුල් නොවනු ඇත.

දුම් දමන ලද ඌරු තෙල් සෞඛ්ය සම්පන්නද?

ලුණු දැමූ මේදය හා සසඳන විට දුම් දමන ලද මේදයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ඕනෑම සැහැල්ලු තාප පිරියම් කිරීමකින්, සමහර සංරචක ඒවායේ ශක්තිය නැති වී යයි. මේදය නිවසේදී සකස් කර ඇත්නම් මෙය එතරම් තීරණාත්මක නොවේ. සහ එය නොමැතිව දුම් පානය කළ අවස්ථාවන්හිදී දියර දුමසහ හේතු වන වෙනත් රසායනික සහායක ආකලන දැඩි හානියක්සමස්තයක් ලෙස මිනිස් සිරුර.

මේදය, අමු, නැවුම් මේදය: ප්රතිලාභ සහ හානිය. ඖෂධයේ යෙදීම

විවිධ ව්‍යාධි වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අමු මේද බොහෝ විට භාවිතා වේ:

1. ආලේපන ආකාරයෙන්. එය කුඩු කර මී පැණි එකතු කරන්න. මෙම සංයුතිය සන්ධිවල දැවිල්ලට ප්රතිකාර කරයි.
2. සම්පීඩනයක් වගේ. නැවතත්, ඔබ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 125 ක් ඇඹරීමට අවශ්ය, ලුණු ග්රෑම් 30 ක් එකතු කරන්න. ඊළඟට, අයදුම් කරන්න වේදනාකාරී ස්ථානය, ආහාර පටලයකින් ඔතා, උණුසුම් ස්කාෆ් ඔතා.
3. විලුඹ ස්පර්ස් සඳහා සම්පීඩනයක් ලෙස. තලා දැමූ මිශ්ර කරන්න සූට්බිත්තර සමග විනාකිරි සාරය(මිලි ලීටර් 95). අඳුරු තැනක පැය 14 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. වේදනාකාරී ප්රදේශවලට රාත්රියේදී සම්පීඩක යොදන්න.

ෆ්රයිඩ් මේදය සහ ඉරිතැලීම්: හානිය සහ ප්රතිලාභ

බැදපු, තෙල් සහිත ආහාරවල වාසි ගැන කියන්න දෙයක් නැහැ. මේද ඇතුළුව. එසේ වුවද, සාමාන්‍ය එළවළු තෙල්වල සහ මේදවල ආහාර බදින විට නිකුත් වන පිළිකා කාරක ප්‍රමාණය සංසන්දනය කළහොත්. දෙවන නඩුවේදී, ඔවුන්ගෙන් පස් ගුණයකින් අඩු වේ. එමනිසා, ඔබ අර්තාපල් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නම්, මේදය ලෙස මේදය භාවිතා කරන්න. ඊට අමතරව, ශීත ඍතුවේ දී එය ඔබේ වැඩ අධික පරිභෝජනයට සම්බන්ධ වන අවස්ථාවකදී කිලෝ කැලරි නැවත පිරවීමේ විශිෂ්ට මූලාශ්රයක් වනු ඇත. ශාරීරික ශක්තිය, සහ ඔබ කළ යුතුයි දිගු කාලයසීතලේ ඉන්න.

ෆ්රයිඩ් මේදය

සපයන ලද තොරතුරු වලින් පසුව, මේදය ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්නද නැද්ද යන්න ඔබම තීරණය කරනු ඇත. ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතු එකම දෙය නම්, මෙම නිෂ්පාදනය අක්මා රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා contraindicated, පිත්තාශයසහ දුර්වල කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය.

Salo: බර අඩු කර ගැනීමේදී ප්රතිලාභ සහ හානි

කවුරුහරි, රන් හැපෙනසුළු පෙනුමකින් චිකන් කබොලලවණ පිටවීම තියුනු ලෙස වැඩි වන අතර, යමෙකු පිළිකුල් සහගත ලෙස එය කුණු කූඩයට විසි කරයි. නමුත් කුකුල් මස් සමෙහි අඩංගු ද්රව්ය සහ මිනිස් සිරුරට ඔවුන්ගේ බලපෑම ගැන දැන ගැනීම දෙකම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

චිකන් සම යනු ප්‍රෝටීන් සහ මේදයට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. පහත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ:

• විටමින් A - ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම, දර්ශනය වැඩි දියුණු කිරීම, වර්ධනය හා සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි;
• විටමින් E - මේදය බිඳ දමයි, ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි;
• බී විටමින්(B6, B12 සහ B2) - ප්‍රෝටීන් සහ මේද අවශෝෂණයට සහභාගී වීම, හෝමෝන නිපදවීම, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය;
• ඛනිජ ද්රව්ය(පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ යකඩ) - අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම, හෘද වාහිනී සහ ස්නායු පද්ධතිය; සාමාන්ය hematopoiesis සඳහා අවශ්ය, එන්සයිම සහ හෝමෝන, ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට සංශ්ලේෂණය.

ග්රෑම් 100 දී චිකන් සමමිනිස් සෞඛ්යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති ප්රෝටීන් ග්රෑම් 18 ක් අඩංගු වේ. සත්ව ප්‍රෝටීන යනු කාර්යයට සම්බන්ධ ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රභවයකි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, හිසකෙස් සෛල, නියපොතු සහ මාංශ පේශි පටක ගොඩනැගීමේදී.

කැලරි සංසන්දනාත්මක වගුව

මේදය - සෞඛ්ය සම්පන්න සහ එතරම් හොඳ නැත

කුකුළු මස් සමෙහි වඩාත්ම භයානක කොටස වන්නේ මේදය: නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 15.6 ග්රෑම්. නමුත් එය සැමවිටම සෞඛ්‍යයට අහිතකරද?

වැදගත්! මේද යනු ශක්ති ප්‍රභවයකි, "ආරක්ෂාව" අභ්යන්තර අවයව, ඇතැම් විටමින් අවශෝෂණය සඳහා අවශ්ය මූලද්රව්යය. ශරීරයේ ඔවුන්ගේ ඌනතාවය ඔවුන්ගේ අතිරික්තයට වඩා අඩු භයානක නොවේ.

සියලුම මේද විශාල කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත: සංතෘප්ත සහ අසංතෘප්ත(අනුව, ඒක අසංතෘප්ත සහ බහු අසංතෘප්ත).

• පළමු කාණ්ඩයේ නියෝජිතයින් මේද පටක වල තැන්පත් කර ඇති අතර ඇටෝරෝසිස් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වර්ධනය කිරීම අවුස්සයි. එමනිසා, ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය (නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකළ යුතුය).
• අසංතෘප්ත මේද සෑම පුද්ගලයෙකුටම ඉතා වැදගත් වේ. ඔවුන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සමතුලිත කිරීමට, මොළයේ සහ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සම සිනිඳු හා ප්‍රත්‍යාස්ථ කිරීමට උපකාරී වේ.

Harvard School of Public Health අනුව, කුකුල් මස් සමෙහි ඇති මේද අම්ලවලින් තුනෙන් දෙකක් අසංතෘප්ත වේ. නිෂ්පාදනයේ විශේෂයෙන් මොනොසැටරේටඩ් ඔලෙයික් අම්ලය අඩංගු වන අතර ඒ සඳහා ඔලිව් තෙල් ඉතා ප්‍රසිද්ධය. මේ මේද අම්ලයස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ, ගිනි අවුලුවන සහ හෘද රෝග වළක්වයි.

සහ කුරුල්ලාගේ සමට ඉඩ දෙන්න ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්(ග්රෑම් 100 කට 212 kcal), නමුත් එය පරිභෝජනය කිරීමට බිය විය යුතු නැත.

"භයානක" කුකුළන්

එසේනම් කුකුල් හමේ ඇති භයානකකම ගැන මෙතරම් කතා කරන්නේ ඇයි? ඒ සියල්ලටම දොස් පැවරිය යුතුය නවීන තාක්ෂණයන්බ්‍රොයිලර් කුකුළන් ඇති කිරීම.

නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු කිරීම, කුරුල්ලන්ගේ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ඔවුන්ගේ වර්ධනය වේගවත් කිරීම සඳහා කුකුල් ගොවිපලවල් ප්රතිජීවක සහ හෝමෝන එකතු කිරීම සමඟ ආහාර භාවිතා කරන බව පෙනී යයි. මිනිසුන්ට හානිකර මෙම ද්‍රව්‍යවල ආකර්ෂණීය ප්‍රතිශතයක් සමෙහි තැන්පත් වේ.

ළමා රෝග විශේෂඥයින් අනතුරු අඟවයි: නිතර භාවිතා කිරීමබ්‍රොයිලර් කුකුල් මස් සම අඩංගු ආහාර දරුවෙකු තුළ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි අතර ප්‍රතිජීවක සඳහා ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය කරයි. තවද මෙය සමහර ළමා ආසාදනවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සංකීර්ණ කරයි.

වැඩිහිටියන්ට සහ විශේෂයෙන් ළමයින්ට කුකුළු මස් අනුභව කිරීම සුදුසුය ස්වභාවික ආහාරහෝමෝන සහ ප්රතිජීවක භාවිතයෙන් තොරව.

ෆ්රයිඩ් චිකන් හෝ සුප් හොද්ද

තවත් අවාසියක් බැදපු කුකුල් මස්හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත - පිළිකා කාරක. මෙම ද්රව්ය බදින ක්රියාවලියේදී නිපදවන අතර පිළිකා වර්ධනයට මග පාදයි. එමනිසා, ග්රිල් කළ කුකුල් මස් සහ ෆ්රයිඩ් කකුල් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ලෙස වර්ග කළ නොහැකිය.

අවදානය යොමු කරන්න!බදින ලද කුකුළු මස් නැවත රත් කළ විට පිළිකා කාරක මට්ටම වැඩි වේ.

තම්බා, ස්ටූ කළ කුකුල් මස් හෝ චිකන් සුප් හොද්ද සඳහා මනාප දෙන්න. පමණක් කන්න නැවුම් කෑම වර්ග, සහ නැවත නැවතත් රත් නොවේ.

තේරීමේ නීති

කුකුළු මස් පිඟන් රසිකයන් සමහර නීති පිළිපැදිය යුතුය:

1. හැකි නම් මිලදී ගන්න කුකුළු මස්, විශාල ගොවිපලවල වගා නොකෙරේ.
2. ශීත කළ මස් තෝරන්න: එය ශීත කළ වඩා නැවුම් වන අතර අඩු ජලය අඩංගු වේ.
3. මළ සිරුරේ පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: කකුල් වලට සාපේක්ෂව පියයුරු අසමාන ලෙස විශාල නොවිය යුතුය. පරමාදර්ශී හැඩය- වටකුරු. අසමානතාවයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ කුරුල්ලන්ගේ ආහාර වේලෙහි ප්රතිජීවක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වූ බවයි.
4. නැවුම් බව සඳහා මස් පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, එය ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් එය ඔබන්න: එය ඉක්මනින් එහි පෙර හැඩයට නැවත පැමිණෙනු ඇත. අවපාතයක් ඉතිරිව තිබේ නම්, වෙනත් මළකඳක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
5. කුකුළු මස් වල සම වියළි හා පිරිසිදු විය යුතුය, ලිස්සන සුළු හා ඇලෙන සුළු නොවේ.

අපි සතුටින් කනවා

මස් සහ එළවළු පිරවීමේදී සම අත්‍යවශ්‍ය වේ: ඉස්ම සහිත සොසේජස්, ඇරෝමැටික රෝල්ස්, හැම්, මස් පයි.

ඔබ කුරුල්ලෙකුගේ තනි කොටස් හෝ සම්පූර්ණ මළකුණ බදින ලද නම්, සමේ පැමිණීම භූමිකාවක් ඉටු කරයි වැදගත් භූමිකාවක්: මස් වල ඉස්ම සහිත බව සහ සුවඳ ආරක්ෂා කරයි, ඇතුළත තෙල් විනිවිද යාම වළක්වයි.

කුකුළු මස් සම ස්වාධීන කෑමක් ලෙසද හොඳය: මේවා ඊනියා චිකන් චිප්ස් හෝ හැපෙනසුළු ෂීෂ් කෙබාබ් ය.

ඔබට හානිය අවම කිරීමට අවශ්‍යද? කුළුබඩු, තෙල් සහ ලුණු භාවිතය අඩු කරන්න, marinades සහ පාන් නොමැතිව උයන්න, සහ ඔබේ වැඩිපුර ආහාරයට නොගන්න. දෛනික සම්මතයඑකවරම

මෙය දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම මතභේදාත්මක නිෂ්පාදනයක්කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවා ඔබට යම් බරක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ අමතර පවුම්. නමුත් ඉඳහිට බැදපු කුකුල් මස්රන් දුඹුරු කබොලකින් එය සතුට හා ප්රතිලාභය හැර අන් කිසිවක් ගෙන එන්නේ නැත.

බොහෝ විට විශේෂඥයින් අපගේ සම ලෙස හඳුන්වන්නේ නැත: සෞඛ්යයේ කැඩපතක්, සහ වැදගත් ක්රියාවලීන්ගේ දර්ශකය, සහ විශාලතම සහ සංකීර්ණ ඉන්ද්රියඅපගේ ශරීරය - සහ මේ සියල්ල නිවැරදි ය.

අපි සමස්තයක් ලෙස සම ගැන කතා කරන්නේ නම්, එහි මුළු ප්රදේශය - වැඩිහිටියෙකු තුළ - සාමාන්යයෙන් 2 m2 වන අතර, එහි බර මුළු ශරීර බරෙන් 15% ක් පමණ වන අතර, ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වයේ කිසියම් අපගමනය සහ ගැටළු ඉක්මනින් ඇති වේ. එහි තත්වයට බලපායි. නිරන්තරයෙන් නිරාවරණය වන බැවින් මුහුණ වඩාත් දුක් විඳිනවා බාහිර බලපෑම්, අපිරිසිදු වී දුක් විඳිති අලංකාර ආලේපන, සෑම විටම සුදුසු නොවන අතර උසස් තත්ත්වයේ. මේ නිසා, සමේ, විශේෂයෙන් තෙල් සහිත සම, මෙන්ම සංයෝජන සම මත කුෂ්ඨ, කළු ලප, කුරුලෑ, කළු ලප දිස් විය හැක, පසුව දද, dermatitis සහ අනෙකුත් වර්ධනය වේ. සමේ රෝග- මෙය ඉඩ නොදිය යුතුය.

නිරන්තරයෙන් දීප්තිමත් සම T-කලාපයේ - එය එතරම් බියජනක නොවන අතර, ඔබට සැමවිටම උපකාරයෙන් එය සමඟ කටයුතු කළ හැකිය නිසි සැලකිල්ල, නමුත් කුෂ්ඨ සහ කළු ලප තවත් කාරණයක්.

කලින් සමේ කුෂ්ඨසහ කුරුලෑ නව යොවුන් වියේදී බොහෝ විට දිස් වූ අතර වයස සමඟ පහව ගියේය, නමුත් අද බොහෝ අය සිටිති පරිණත වයසකුරුලෑ සමඟ ජීවත් වන සහ එයින් මිදෙන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා නමුත් ඔවුන් එසේ කිරීමට සෑම උත්සාහයක්ම ගත්තද. රූපලාවණ්‍ය ශිල්පීන් වෙත පැමිණීම තාවකාලිකව උපකාරී වනු ඇත්තේ ඔබ ගැටලුව මතුපිටින් විසඳන්නේ නම් සහ එහි හේතුව තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්නේ නම් පමණි.

සමේ ගැටළු සහ දුර්වල ආහාර වේලක්

සාමාන්යයෙන් ඇත්තේ එක් හේතුවක් පමණි - දුර්වල පෝෂණය , යම් හේතුවක් නිසා අපි ඒ ගැන ඇසීමට අකමැති වුවද, අපි සැඟවුණු ආලේපන මිලදී ගැනීම දිගටම කරගෙන ගියත් - මෙය අපට වඩා වැදගත් බව පෙනේ. නමුත් චිප්ස්, සෝඩා සහ අත්හරින්න චොකලට් බාර්අපට අවශ්‍ය නැත, අපගේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාර මෙනුවේ තැබීමට “කෙසේ හෝ” කිරීමට අපි අපේ උපරිමය කරන්නෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම ක්ෂණික ආහාර සහ කෙටි ආහාර අනුභව නොකරන නමුත් බොහෝ ගෘහණියන් නිවසේදී පිළියෙළ කිරීමට පුරුදු වී සිටින එම කෑම වර්ග අපගේ සමට අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය එක් නොකරයි.

රසායනික ඩයි වර්ග, රසකාරක ආකලන, ස්ථායීකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහිත නිෂ්පාදන අපගේ මේසය මත නිරන්තරයෙන්ම පවතින අතර ඒවා වෙනත් අය සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට ක්‍රමයක් නොමැති බව පෙනේ - “එසේ නම් කුමක් කන්නද”? නමුත් පුද්ගලයෙකු සැමවිටම අනුභව කළ දේ ඔබ අනුභව කළ යුතුය - සියල්ලට පසු, මේ සියලු “ඊ” දේවල් නොතිබීමට පෙර, මිනිසුන් ඒවා නොමැතිව හොඳින් ඇසුරු කළ අතර සමේ ගැටළු ගැන පැමිණිලි කරන්නේ කලාතුරකිනි. ඔබට සමේ ගැටළු තිබේ නම්, මෙනුවේ බොහෝ දේ තිබිය යුතුය. නැවුම් එළවළුසහ පළතුරු, හතු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, රළු පිටිවලින් සාදන ලද අඳුරු පාන්, සම්පූර්ණ ධාන්ය, බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන, එළවළු තෙල්, මෙන්ම නැවුම් සහ ස්වභාවික මස් සහ මාළු, ටින් කළ ආහාර, දුම් මස් හෝ සොසේජස් නොවේ.

ඔබට ඇතැම් සමේ ගැටළු තිබේ නම්, ඔබේ සමට අවශ්ය නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.මෙම ගැටළු විසඳීම සඳහා: නිදසුනක් ලෙස, සුදුමැලි සහ සුදුමැලි සම, මෙන්ම තොල්වල කොන් වල ඉරිතැලීම් බී විටමින් සහ විශේෂයෙන් රයිබොෆ්ලැවින් නොමැතිකම පෙන්නුම් කරයි - එවිට ඔබ වැඩිපුර කිරි නිෂ්පාදන, මෘදු මෘදු චීස්, කෙට්ටු මස් අනුභව කළ යුතුය. , ඕෆල්, බිත්තර සුදු, කොළ පැහැති කොළ එළවළු, කඩල, අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස්. යීස්ට් රයිබොෆ්ලැවින් නොමැතිකම සඳහා වන්දි ගෙවීමට උපකාරී වේ - ඔබට එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස ෆාමසියෙන් මිලදී ගත හැකිය. තවත් B විටමින් වර්ගයක් වන cobalamin, ලැයිස්තුගත කර ඇති බොහෝ ආහාර වල මෙන්ම ටැංජරීන්, අත්තික්කා, රාබු, මුද්දරප්පලම්, කැරට්, මුහුදු ආහාර සහ ඇට වර්ග වලද දක්නට ලැබේ.

සම කහ පැහැයට හැරේ නම්,
කළු තේ සහ කෝපි පානය කිරීම නවත්වන්න: යුෂ පානය කිරීම ආරම්භ කරන්න - අවම වශයෙන් පැකේජයකින්, ඔබට නැවුම් මිරිකා නොමැති නම්; පැසුණු කිරි බීම, පළතුරු බීම, ඛනිජ ජලයගෑස් නොමැතිව, වියළි පලතුරු වලින් කොම්පෝට්, සහ කොළ සහ රතු තේ බොන්න. ඔබ වඩාත් හොඳින් පානය කළහොත් ඔබේ සම ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් වේ පිරිසිදු ජලයසහ භාවිතා කරන්න අඩු ලුණු- එවිට විෂ මුළු ශරීරයෙන් සහ සමෙන් "සේදීම" ආරම්භ වේ.

ඔබේ මුහුණේ මුල් රැළි පෙනෙන්නට පටන් ගනී නම්,
සහ සීරීම් සහ සීරීම් හොඳින් සුව නොවේ, මෙය විටමින් C සහ යකඩ නොමැතිකමේ ලකුණක් විය හැකිය. ඔබේ ආහාර වේලට පැඟිරි පලතුරු ඇතුළත් කරන්න නැවුම් බෙරිසහ හරිතයන්, රෝස උකුල්, මිහිරි ගම්මිරිස්, සුදු ගෝවා, අර්තාපල් - පුලුස්සන ලද හෝ ඔවුන්ගේ හම් තුළ තැම්බූ, සහ එය අවම තාප පිරියම් කිරීමකට යටත්ව, ඒ සියල්ල නැවුම් කන්න උත්සාහ කරන්න.
රතු මස්, අක්මාව, බැටළු පැටවා, හාවා, මුහුදු ආහාර, බිත්තර, ඇට වර්ග සහ ඇට වර්ග වලින් යකඩ ලබා ගත හැක. හරිත එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, අම්බෙලිෆර්, persimmons, දෙළුම්, ඇපල් සහ අනෙකුත් පළතුරු සහ බෙරි වර්ග.

සම නිතරම රතු පැහැයට හැරේ නම් සහ පෙති,
ලුණු, උණුසුම් සහ කුළුබඩු, රසකැවිලි සහ මධ්‍යසාර සියල්ල බැහැර කරන්න - සමහර විට ගැටළු සහගත සම සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්‍ය තත්ත්වයට පත්වීමට මෙය ප්‍රමාණවත් වේ. ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමෙන් ප්‍රති result ලය ක්ෂණිකව පාහේ සමේ තත්වයට බලපායි: කුෂ්ඨ ගණන 2 ගුණයකින් අඩු විය.

ගැටළු සහිත සම සඳහා බොහෝ දේ වර්ධනය වී ඇති බව පැවසිය නොහැක. විශේෂ ආහාර- බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බොහෝ ආහාර වේලක් ඇත, නමුත් ඒවා සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය - ශරීරය පිරිසිදු කිරීම අරමුණු කරගත් ඒවා.

ගැටළු සහිත සම සඳහා නිසි පෝෂණය සහ ආහාර වේලක්

ගැටළු මත පදනම්ව ඔබට ඔබේම ආහාර වේලක් නිර්මාණය කළ හැකිය: නිදසුනක් ලෙස, ඔබට වියළි, ​​සිහින් සමක් තිබේ නම්, ඔබ වැඩිපුර ආහාරයට ගත යුතුය. එළවළු ප්රෝටීන්සහ සල්ෆර් අඩංගු නිෂ්පාදන. ප්රෝටීන් එළවළු සහ පලතුරු, ඇට වර්ග, බීජ සහ ධාන්ය වර්ග වල දක්නට ලැබේ; සල්ෆර් - බිත්තර, ළූණු සහ සුදුළූණු, ගෝවා, රනිල කුලයට, චීස්, මාළු, මස්, ආදිය වියළි සමට නිරන්තරයෙන් ඇල්ෆා හයිඩ්‍රොක්සි අම්ල අවශ්‍ය වේ - ඒවා වියළි මිදි යොදයි, මිදි, තක්කාලි, ඇපල්, යෝගට්, උක් වල දක්නට ලැබේ. දුඹුරු සීනිසහ සීනි බීට්. සමස්තයක් වසයෙන්, සමබර ආහාර වේලක්සෑම විටම සමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ලබා දෙනු ඇත, ඔබ කම්මැලි නොවී එය ඔබ වෙනුවෙන් සකස් කළ යුතුය, එපමණයි හානිකර නිෂ්පාදනබැහැර කරන්න - ඔබට ඒවා අවශ්‍ය නැත.

සුදු නිෂ්පාදන අඳුරු ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - අපි දැනටමත් දුඹුරු සීනි සහ කළු පාන් ගැන කතා කර ඇත; සුදු සහල්ඔබට එය දුඹුරු පැහැයෙන්ද ආදේශ කළ හැකිය. අඳුරු ආහාර වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග වඩාත් සෙමින් ජීර්ණය වන අතර, රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම වැඩි නොවන නිසා පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම දිගු වේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සියලුම ආහාර වේල භාවිතා කළ නොහැක - ඒවායින් සමහරක් නුසුදුසු පමණක් නොව, සෞඛ්‍යයට අවංකවම හානිකර ය - සමේ තත්වය ඔවුන්ගේ බලපෑමෙන් නරක අතට හැරෙනු ඇත.

සඳහා ගැටළු සමඔබට ඇපල්, මිදි හෝ පැඟිරි ආහාරයක් භාවිතා කළ හැකිය - ඔබ පැඟිරි වලට අසාත්මික නොවේ නම් - එවැනි ආහාර වේලක් දින 3-4 ක් පවතිනු ඇත, නමුත් ඊට පෙර, සමහර ප්‍රවීණයන් ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට නිර්දේශ කරයි - අවම වශයෙන් බඩවැල්, සහ මේ සඳහා එය යෝජනා කෙරේ. පිරිසිදු කිරීමේ එනමාවක් ලබා දීමට. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රියා පටිපාටිය යෙදිය යුතුය අවසාන විසඳුම ලෙස- එනැමාවක් විෂ පමණක් නොව සම්පීඩනය කරයි අසූචි, නමුත් ඒවගේම ප්රයෝජනවත් මයික්රොෆ්ලෝරා, පසුව අමාරුවෙන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සිදු වනු ඇත.

බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඔබට Polyphepan හෝ Polysorb භාවිතා කළ හැකිය- ඒවා දින කිහිපයක් ගත යුතුය, ආහාර ගැනීමෙන් පැය 1.5 කට පසු, දිනකට 3-4 වතාවක්, 1 තේ හැදි කලවම් කරන්න. පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 100 ක කුඩු.

ආහාර අතරතුර, ඔබ දිනකට පිරිසිදු ජලය වීදුරු 8 ක් වත් පානය කළ යුතුය., සහ උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරයට පෙර, නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරුවක් බොන්න - මිදි, තැඹිලි, මිදි, ඇපල්, ලෙමන් යුෂ, ජලය සමග දැඩි ලෙස තනුක; මෙම යුෂම දෙවන උදෑසන ආහාරය සහ දහවල් ආහාරය සඳහා පානය කරනු ලැබේ. ආහාර අතර, ඔබ සීනි සහ ඖෂධීය තේ නොමැතිව වියළි පලතුරු කොම්පෝට් පානය කළ යුතුය.

ඔබට අම්බෙලිෆර් වලින් ඔබේම කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය තිරිඟු ධාන්ය, ඕට් මස් සහ බාර්ලි, මාළු, බැටළු මස්, කුකුල් මස්, බීට්, turnips, කොළ පැහැති කොළ එළවළු, බිත්තර කහ මදය; ඔබටත් කන්න පුළුවන් රයි පාන්, සුදු මෘදු චීස්, යෝගට්, කෙෆීර්, යෝගට්, කිරි, මී පැණි සහ පැණිරස නොකළ පළතුරු.

සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම අවශ්ය වේරසකැවිලි, සුදු පාන්සහ බේක් කළ භාණ්ඩ, කුළුබඩු, ෆ්රයිඩ් සහ දුම් ආහාර, කෝපි, මධ්යසාර සහ සෝඩා. ඔබට තක්කාලි යුෂ පානය කළ නොහැක. මෙම ආහාර වේල තුළ ඔබට සෑම දිනකම නානකාමරය හෝ සෝනා වෙත යා හැකි නම් හොඳයි - ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මිනුම නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර පැය කිහිපයක් අඛණ්ඩව වාෂ්ප නොකරන්න. එවැනි ආහාර වේලක් අතරතුර, ශරීරය පිරිසිදු වන අතර, සමේ තත්ත්වය පමණක් නොව, යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වේ, සහ අමතර පවුම්ඉවත් වීමට පටන් ගනී, එබැවින් ආහාර වේලෙන් පසු ඔබේ ආහාර වේල සැමවිටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර බව සහතික කිරීමට ඔබ සෑම දෙයක්ම කළ යුතුය.

සිට නරක පුරුදු- දුම්පානය සහ මත්පැන් ද වැළකිය යුතුය, සහ ඔබ නියමිත වේලාවට නින්දට යා යුතු අතර, කළ යුතු දේ සමඟ නොපැමිණීම සහ මධ්‍යම රාත්‍රියේ රූපවාහිනී කතා මාලා නැරඹීම නොකළ යුතුය - නින්ද නොමැතිකම ද සමට ශක්තිය සහ සෞඛ්‍යය එක් නොකරයි. ඔබේ සම නරක් කිරීම අපහසු නැත, නමුත් නැතිවූ සුන්දරත්වය සහ නැවුම්බව නැවත ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට සැලකිය යුතු උත්සාහයක් දැරීමට සිදුවනු ඇත, එබැවින් ඔබේ ජීවිතය සංකීර්ණ නොකිරීමට වඩා හොඳය: අවසානයේදී, අලංකාරය ඔබට ආදරණීය නම්, ඔබම සංවිධානය කරන්න. සාමාන්ය පෝෂණයඑතරම් අපහසු නැත.

නිසැකවම, ඌරු මස් සමඔබට එය එලෙසම කන්න පුළුවන්, ලුණු සමග එය ඉසිය සහ එය රෝල් කරන්න. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ රසිකයින්ට මෙයින් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්න නිසැකවම වැටහෙනු ඇත. අපි කතා කරන්නේ. නමුත් සමහර රටවල, ඔබට එය විශ්වාස කළ නොහැකි මෙම අමුද්‍රව්‍යයෙන් එවැනි සුලු කෑම පිළියෙළ කර ඇත! උදාහරණයක් ලෙස, කැනඩාවේ එය හැපෙනසුළු වන තෙක් බදින ලද අතර එය සමඟ සේවය කරයි. මාළු, සහ ක්විබෙක්හි ඌරු මස් සම සාමාන්‍යයෙන් සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේලෙහි කොටසක් ලෙස සැලකේ. ඇමරිකාවේ, මෙම ෆ්රයිඩ් ස්නැක් වාණිජමය වන අතර ප්ලාස්ටික් බෑග්වල විකුණනු ලැබේ. මෙක්සිකෝවේ, රටේ පදිංචිකරුවන්ට සහ අමුත්තන්ට වීදිවල නැවුම් හම්වල රසය රස විඳිය හැකිය, එහිදී ඒවා කුළුබඩු සමඟ විකුණනු ලැබේ - මිරිස්, සල්සා, ලුණු සහ දෙහි. ස්පාඤ්ඤයේ, සම යනු සුප් සහ සලාද සඳහා සංඝටකයකි. එය තායි කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ද සක්‍රියව භාවිතා කරයි. ඌරු මස් සම ආධාරයෙන් පමණක් ඝන, ශීත කළ ජෙලි මස් (සහ ජෙලටින් නැත!) ලබා ගත හැකි බව අපේ ආච්චි ද දැන සිටියහ.

ඌරු මස් සමේ ප්රතිලාභ

එය පෙනෙන්නේ, සමේ සොයා ගත හැකි ප්රයෝජනවත් දේවල් මොනවාද? විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් එහි අඩංගු බව පෙනේ, එය නොමැතිව අපගේ ශරීරයේ වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වය සරලව කළ නොහැකි වනු ඇත:
බී විටමින්, විටමින් පීපී, එච්, ඊ, ටින්, නිකල්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක්, අයඩීන්, පොස්පරස්, molybdenum, මැන්ගනීස්, ක්රෝමියම්, ක්ලෝරීන්.

හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

ඌරු මස් සම යනු "බර" නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එබැවින් ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, ඔබ එය අමු හෝ ෆ්රයිඩ් අනුභව නොකළ යුතුය - සුප් හොද්ද හෝ සාම්ප්රදායික ජෙලි මස් සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස පමණි.

මූලාශ්රය http://vashvkus.ru/ingredients/svinaia-shkura

ඌරු මස් භාවිතා කරන සෑම ආහාර පිසීමකටම ආවේණික වූ විවිධ සුලු කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඌරු මස් සම පදනම වේ. මාර්ගය වන විට, බොහෝ පුරාණ සංස්කෘතීන් තුළ සත්ව මේද විය එකම මාර්ගයඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා තෙල් ලබා ගැනීම. මීට අමතරව, කාර්මික විප්ලවයට පෙර බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඒවා බහුලව දක්නට ලැබුණි, එළවළු තෙල් ඒවායේ පවතින නිසා වඩාත් ජනප්රිය විය.

ඌරු මස් සම ලොව පුරා පාහේ භාවිතා වේ - එයින් රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී කෑම වර්ග සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ කර ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, කැනඩාවේ ඔවුන් scrunchions වලට කැමතියි - ඌරු මස් සම හැපෙන තෙක් බැදපු. එය බොහෝ විට මාළු වැනි අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. ක්විබෙක්හි, ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් oreilles de crisse හෝ oreilles de Christ ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර ඒවා අනුභව කරනු ලබන්නේ cabane a sucre (සාම්ප්‍රදායික ආහාර වේල) කොටසක් ලෙසය.

බැදපු ඌරු මස් සම සඳහා ඇමරිකානු නම ඉරිතලා යයි. මේවා කෑලි ෆ්රයිඩ් මස්, ලෙස ලබා ගන්නා සම හෝ පටල අතුරු නිෂ්පාදනයක්මේදය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී. මේ රටේ ඌරු මස් පොත්ත සාමාන්‍යයෙන් වාණිජ සුලූ කෑමක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ප්ලාස්ටික් බෑග්වල විකුණනු ලැබේ. එය අදියර 2 කින් නිපදවනු ලැබේ: පළමුව, ඌරු මස් සම වියලන ලද අතර පසුව බදින ලද.

ලෝකයේ විශාලතම ඌරු මස් නිෂ්පාදකයින් සහ පාරිභෝගිකයන්ගෙන් එකක් වන්නේ මෙක්සිකෝව වන අතර, එම නිෂ්පාදනය cuerito හෝ chicharron ලෙස හැඳින්වේ. ස්පාඤ්ඤයේ මෙන්, chicharron යනු මේදය සහිත පොත්ත වන අතර, cuerito යනු මේදය නොමැති පොත්තයි. පිසූ ඌරු මස් සම මෙක්සිකෝවේ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි අතර බොහෝ විට වීදිවල විකුණනු ලැබේ. එය සාමාන්යයෙන් මිරිස් සල්සා, දෙහි සහ ලුණු සමඟ සේවය කරයි. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට සුප් එකට එකතු කර හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

හැපෙනසුළු ඌරු මස් සම තායි ආහාර khaep mu ලෙස හඳුන්වන එය උතුරු තායි නගරයේ Chiang Mai හි විශේෂත්වයකි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේ එක් ක්‍රමයක් නම් ඌරු මස් සමට මේද තට්ටුවක් අමුණා කපා, පසුව එය දින කිහිපයක් ලුණු දමා ජලයේ පොඟවා ගැනීමයි. මේ පසු, ඌරු මස් සම අඩු තාප පුරා ඌරු ඌරු මස් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පිසිනු ලැබේ. අවසානයේදී, ඌරු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා හැපෙනසුළු වන තෙක් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.

බොහෝ විට, උතුරු තායි ජනයා nam phrik ong (වියළි මිරිස්, තක්කාලි සහ අඹරන ලද ඌරු මස්) සහ nam phrik (බැදපු) වැනි විවිධ තායි චිලි පේස්ට් සමඟ ඌරු මස් සම පරිභෝජනය කරයි. කොළ මිරිස්චිලී). ඊට අමතරව, ඌරු මස් සම තායි කෑම සඳහා වටිනා සහායකයක් විය හැකිය - නිදසුනක් ලෙස, සුප්රසිද්ධ තායි සලාද සෝම් ටැම් හෝ සා මැකුවා.

මූලාශ්රය http://foody.ru/svinaja-shkura

රසායනික සංයුතිය, ප්රතිලාභ සහ හානි, විස්තරය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක ප්රයෝජනවත් බව එහි සංයුතියේ අන්තර්ගතය අනුව තීරණය වේ අත්යවශ්ය විටමින්, macro- සහ microelements. නිෂ්පාදනය ඌරු මස් සමඅඩංගු වේ විශාලතම සංඛ්යාවඅපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය පහත ද්‍රව්‍ය:
- විටමින් අතර, ඒවායේ අන්තර්ගතය ඉහළයි විටමින් B12 (සයනොකොබලමින්), 66.7% ලබා දීම දෛනික සම්මතයනිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට, විටමින් පීපී (නියාසින්)- 40% සහ විටමින් B6 (පිරිඩොක්සීන්) — 20%;
- macroelements අතර කැපී පෙනේ පොස්පරස්, සල්ෆර්සහ පොටෑසියම්(නිෂ්පාදන 100 ග්රෑම් 25%, 23% සහ 13% අඩංගු වේ දෛනික අවශ්යතාවමෙම මූලද්රව්ය පිළිවෙලින්);
- microelements අතර ඔවුන්ට හොඳම දර්ශක ඇත කොබෝල්ට්, සින්ක්සහ තඹ, එහි අන්තර්ගතය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් ඇත ඌරු මස් සමදෛනික වටිනාකමින් 70%, 25% සහ 20% සපයයි.

සමඟ වගු පහත දැක්වේ සවිස්තරාත්මක සංයුතියනිෂ්පාදනය. වගු වල, අමතරව පෝෂණ අගය, විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වැනි ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය සහ දෛනික අවශ්‍යතා පිළිබඳ දත්ත සපයයි. ක්ෂුද්‍ර සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍යවල ප්‍රස්ථාර දත්ත පිළිබිඹු කරයි ප්රතිශතයනිර්දේශිත දෛනික දීමනාවට සාපේක්ෂව මෙම මූලද්රව්යවල.

ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණයට ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ප්‍රතිශත දායකත්වය කැලරි අන්තර්ගත ප්‍රස්ථාරය පෙන්වයි. ප්රෝටීන් සෑම ග්රෑම් එකක්ම 4 kcal, කාබෝහයිඩ්රේට - 4 kcal, මේදය - 9 kcal සපයයි. මෙම දත්ත එක් හෝ තවත් සම්බන්ධ ඇතැම් ආහාර වේලක් පවත්වාගෙන යාමේදී දැන ගැනීමට ඉතා වැදගත් වේ ප්රතිශතයආහාර වේලෙහි කාබෝහයිඩ්රේට, මේද හා ප්රෝටීන.

මූලාශ්රය http://calorific.ru/products/meat-products/803-shkura-svinaya.html

ඌරු මස් සම ඉතා බව පෙනී යයි රසවත් ප්රණීත! ලෝක ප්‍රසිද්ධ සූපවේදීන් පවා මෙම අසාමාන්‍ය නිෂ්පාදනය වඩාත් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කිරීමට සතුටු වෙති විවිධ වට්ටෝරු. ඔබ මෙම ක්‍රියාවලියට නිර්මාණශීලීව පිවිසෙන්නේ නම්, ඔබට අද්විතීය, අසමසම ආහාරයක්, ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. ඌරු මස් ස්ටූ කර, ෆ්රයිඩ්, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමනු ලැබේ. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් මස් වලට වඩා අඩු රසවත් නොවේ. ජෙලි කළ මස්, කට්ලට්, රෝල්ස් සහ චිප්ස් සෑදීමට ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය!

සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ

සරල ඌරු මස් හම්වල අත්‍යවශ්‍ය බොහෝ දේ අඩංගු වේ යැයි කවුද සිතන්නේ නැත මිනිස් සිරුරද්රව්ය. ඒවායේ සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය සහ ප්‍රයෝජනවත් සෑම දෙයක්ම අඩංගු වේ: විටමින්, අංශු මාත්‍ර සහ ඛනිජ ලවණ (නිකල්, ටින්, මැග්නීසියම්, අයඩින්, මැංගනීස්, ක්‍රෝමියම්).

මෙය නිරපේක්ෂ ප්ලස් අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් - ඉහළ සාන්ද්රණයවිටමින් B2, B12, B6 සහ PP, මෙන්ම සල්ෆර්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (සින්ක්, කොබෝල්ට් සහ තඹ) වැනි සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

මාර්ගය වන විට, සමහර gourmets ඌරු මස් සම අමු කන්න කැමති, හුදෙක් ලුණු සමග ඉස්සේ. එහෙත් ලෝකයේ බොහෝ රටවල නොගැලපෙන අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන රසවත් හා විවිධාකාර වට්ටෝරු තිබේ. මෙම නිෂ්පාදනය ප්රධාන එකක් ලෙස සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම රසවත් වනු ඇත: ඌරු මස් සම ආහාර රුචිය, සලාද, පළමු සහ ප්රධාන පාඨමාලා. මනඃකල්පිත හා නිර්මාණශීලීත්වය පෙන්නුම් කරමින්, සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයින්ට අද්විතීය නිර්මාණය කිරීමට හැකි විය රස ගුණාංග, පෝෂණ අගය සහ වට්ටෝරු වල කැලරි අන්තර්ගතය.

1. මෙක්සිකෝවේ, ඔවුන් විවිධ කුළුබඩු (දෙහි සහ මිරිස් සල්සා) සමග කුළුබඩු සහිත ඌරු මස් ඉවුම් පිහුම් කිරීමට කැමතියි. මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ජනප්රිය වන අතර මෙහි ඉල්ලුමක් පවතී.
2. තායිලන්ත ජාතිකයන් මුලින්ම ඌරු මස් හම් පොඟවා ලුණු දමා, පසුව කුඩා ගින්දරේ ගිල්වා උඳුන තුල පුළුස්සා අවසන් වන තුරු පුළුස්සන්න. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ khaep moo නම් රසට හැපෙන ප්‍රණීත ආහාරයකි. සේවය කරන විට එය කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම ආහාරය බොහෝ විට චික් අවන්හල්වල සහ වීදි ක්ෂණික ආහාර සන්ධිවල සොයාගත හැකිය. තායිලන්ත ජාතිකයන් ද සලාද සඳහා රසවත් රසයක් එක් කිරීමට මෙම අමුද්‍රව්‍යය එකතු කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, ඉතා අසාමාන්ය හා රසවත් තායි සලාද සෝම් ටැම් ලොව පුරා ඉතා ජනප්රියයි.
3. කැනඩාවේ, එය මාළු සමග එකට අනුභව කරනු ලැබේ, ක්විබෙක්හි ඌරු මස් සම වේ සාම්ප්රදායික ආහාරසෑම දිනකම සඳහා.
4. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් නිර්භීතව සලාද සඳහා පමණක් නොව, සුප් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය එකතු කරන විශිෂ්ට රසැති ආහාර වේ.
5. Rindlings යනු එක්සත් ජනපදයේ ඌරු මස්වලින් සාදන ලද ආහාරයකි. මෙම අතුරුපස ප්ලාස්ටික් බෑග්වල විකුණනු ලැබේ. එය මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත: වියළි හම් ටෙන්ඩර් තෙක් බදින ලද විශාල ප්රමාණවලින්ඌරු මස් කෑලි සමග කුළු බඩු.
6. තායිලන්ත ජාතිකයන් හම් හොඳින් ලුණු දැමීමට ප්‍රිය කරන අතර තක්කාලි සහ උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් සමඟ ඒකාබද්ධව ඒවා අනුභව කරති.

ඌරු මස් චිප්ස්

සම චිප්ස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීමේ මෙම ක්රමය බොහෝ ආහාර පිසීම් වල ජනප්රියයි. බැලූ බැල්මට, මේවා අප සැමට හුරුපුරුදු සාමාන්‍ය ඉරිතැලීම් බව පෙනේ, නමුත් විශේෂ කුළුබඩු එකතු කිරීමට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ඌරු මස් සම චිප්ස් හුදෙක් පුදුම සහගතය. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මෙම සූපශාස්ත්‍ර ආහාරයට තමන්ගේම නමක් ඇත: චිචරොන්. මෙම චිප්ස් කුකුල් මස්, බැටළු මස් හෝ හරක් මස් වලින් ද සෑදිය හැකිය. Chicharron අපේ ප්රියතම දකුණු ඇමරිකාව. වට්ටෝරුව සරල වන අතර එය නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය. ඌරු මස් හම්වලට කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් - එය සම්පූර්ණ රහසයි!

පේරු හි, chicharron ද ආහාර රුචිය ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, නමුත් අමතර අමුද්‍රව්‍ය 2 කින් යුත් අතුරු කෑමක් සමඟ: රතු ළූණු සහ බැදපු මඤ්ඤොක්කා. පෝටෝ රිකෝ හි, චිප්ස් පහත පරිදි සාදා ඇත: පළමුව ඒවා marinate ප්රධාන නිෂ්පාදනයරම්, සුදුළූණු විශේෂ marinade දී, ලෙමන් යුෂසහ ලුණු, පසුව පැපිකා සමග පිටි රෝල් කර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්. වෙනිසියුලාවේ, රීතියක් ලෙස, අධික ලෙස බැදපු හම් ස්වරූපයෙන් ඇති මෙම සුලු කෑම මහාමාර්ග දිගේ ආපනශාලා වල විකුණනු ලැබේ.

ඔබ භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන චිප්ස් සෑදීම සඳහා කුමන වට්ටෝරුවක් වුවද, ප්රතිඵලය අසාමාන්ය දෙයක් ඇති ආහාරයක් වනු ඇත, නමුත් කුළුබඩු රස, එය වඩාත් නවීන ආහාර පිසීමේ ආදරවන්තයින්ට පවා ආයාචනා කරනු ඇත.

සෞඛ්යයට හානියක්

එවැනි ආහාර සමහර අය විසින් පරිභෝජනය සඳහා contraindicated විය හැකි බව අමතක කරන්න එපා. ඌරු මස් සමේ ප්රතිලාභ සහ හානිය මෙම නිෂ්පාදනයට ශරීරයේ පෞද්ගලික නොඉවසීම මත රඳා පවතී.

මෙය තරමක් බර ආහාරයකි, එබැවින් ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් ආමාශයික පත්රිකාව, එය මධ්යස්ථව එය පරිභෝජනය කිරීම වටී, සුප් හොද්ද හෝ ජෙලි මස් සකස් කිරීම සඳහා කුඩා ප්රමාණවලින් හොඳම භාවිතා වේ.