ජීර්ණය. මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සංවිධානය වී ඇත්තේ කෙසේද? ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අවයව සහ ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි
ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වල ව්‍යුහ විද්යාව සහ කායික විද්යාව
ලවණ ග්රන්ථි
මුඛ කුහරය විශාල හා කුඩා ලවණ ග්රන්ථි අඩංගු වේ.
ප්රධාන ලවණ ග්රන්ථි තුනක්:
පැරොටයිඩ් ග්රන්ථිය(glandula parotidea)
එහි දැවිල්ල කම්මුල්ගාය (වෛරස් ආසාදනය) වේ.
විශාලතම ලවණ ග්රන්ථිය. බර 20-30 ග්රෑම්.
එය auricle පහළින් සහ ඉදිරියෙන් පිහිටා ඇත (පහළ හකු ශාඛාවේ පාර්ශ්වීය පෘෂ්ඨයේ සහ මස්තිෂ්ක මාංශ පේශිවල පිටුපස කෙළවරේ).
මෙම ග්රන්ථියේ විසර්ජන නාලය දෙවන ඉහළ මවුලයේ මට්ටමින් මුඛයේ ආලින්දයේ විවෘත වේ. මෙම ග්රන්ථියේ රහස ප්රෝටීන් වේ.
submandibular ග්රන්ථිය(glandula submandibularis)
බර 13-16 ග්රෑම්. එය maxillo-hyoid මාංශ පේශියට පහළින්, submandibular fossa හි පිහිටා ඇත. එහි විසර්ජන නාලය sublingual papilla හිදී විවෘත වේ. ග්රන්ථියේ රහස මිශ්ර - ප්රෝටීන් - ශ්ලේෂ්මල.
උපභාෂා ග්රන්ථිය(glandula sublingualis)
බර ග්රෑම් 5, දිව යට, මැක්සිලෝ-හයොයිඩ් මාංශ පේශි මතුපිට පිහිටා ඇත. එහි විසර්ජන නාලය සබ්මැන්ඩිබුලර් ග්රන්ථියේ නාලය සමඟ දිව යට පැපිලාවේ විවෘත වේ. ග්රන්ථියේ රහස මිශ්ර - ප්රෝටීන් - ශ්ලේෂ්මල ප්‍රමුඛතාවයක් සහිත ශ්ලේෂ්මල.
කුඩා ලවණ ග්‍රන්ථිප්‍රමාණය 1 - 5 මි.මී., මුඛ කුහරය පුරා පිහිටා ඇත: labial, buccal, molar, palatine, lingual salivary glands (බොහෝ විට palatine සහ labial).
කෙල
මුඛ කුහරය තුළ ඇති සියලුම ලවණ ග්රන්ථි වලින් ස්‍රාවයන් මිශ්රණයක් ලෙස හැඳින්වේ කෙල.
කෙල යනු මුඛ කුහරය තුළ ක්රියා කරන ඛේට ග්රන්ථි මගින් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂයකි. දිවා කාලයේදී පුද්ගලයෙකුට ලවණ මිලි ලීටර් 600 සිට 1500 දක්වා ස්රාවය වේ. කෙල වල ප්රතික්රියාව තරමක් ක්ෂාරීය වේ.
ලවණ සංයුතිය:
1. ජලය - 95-98%.
2. කෙල එන්සයිම:
- ඇමයිලේස් - පොලිසැකරයිඩ බිඳ දමයි - ග්ලයිකෝජන්, පිෂ්ඨය ඩෙක්ස්ට්රින් සහ මෝල්ටෝස් (ඩයිසැකරයිඩ);
- මෝල්ටේස් - මෝල්ටෝස් ග්ලූකෝස් අණු 2 කට බිඳ දමයි.
3. ශ්ලේෂ්මල වැනි ප්රෝටීන් - mucin.
4. බැක්ටීරියා නාශක ද්රව්යය - lysozyme (බැක්ටීරියා වල සෛල බිත්තිය විනාශ කරන එන්සයිමයක්).
5. ඛනිජ ලවණ.
ආහාර කෙටි කාලයක් සඳහා මුඛ කුහරය තුළ ඇති අතර, කාබෝහයිඩ්රේට බිඳවැටීම අවසන් වීමට කාලය නැත. ආමාශයේ ආම්ලික පරිසරයේ කෙල එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි වන අතර ආහාර බෝලස් ආමාශයික යුෂ සමඟ සංතෘප්ත වූ විට කෙල එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය ආමාශයෙන් අවසන් වේ.
අක්මාව ( hepar )
අක්මාව විශාලතම ග්රන්ථිය, රතු-දුඹුරු පැහැය, එහි බර ග්රෑම් 1500 ක් පමණ වේ. අක්මාව උදර කුහරය තුළ, ප්රාචීරය යටතේ, දකුණු හයිපොහොන්ඩ්රියම් හි පිහිටා ඇත.
අක්මාව ක්රියා කරයි :
1) ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථියකි, පිත සාදයි;
2) පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ - එහි ග්ලූකෝස් සංචිත කාබෝහයිඩ්‍රේට් බවට පරිවර්තනය වේ - ග්ලයිකෝජන්;
3) hematopoiesis සඳහා සහභාගී වේ - රුධිර සෛල එහි මිය යන අතර ප්ලාස්මා ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය වේ - ඇල්බියුමින් සහ ප්‍රෝතොම්බින්;
4) රුධිරයෙන් එන විෂ සහිත දිරාපත්වන නිෂ්පාදන සහ මහා බඩවැලේ දිරාපත් වීමේ නිෂ්පාදන උදාසීන කරයි;
5) රුධිර ගබඩාවකි.
අක්මාව තුළ ස්රාවය වේ:
1. කොටස්: මහා දකුණට (එයට හතරැස් සහ වටකුරු කොටස් ඇතුළත් වේ)සහ අඩු වම්;
2. ඉවරයි පුවත් : ප්රාචීරයසහ visceral.
දෘශ්ය පෘෂ්ඨයේ ඇත පිත සහිත බුබුල (පිත සංචිතය) සහ අක්මාවේ දොරටුව . ගේට්ටුව හරහා ඇතුළත් වේ: ද්වාර ශිරා, hepatic ධමනිය සහ ස්නායු, සහ එළිදරව් වෙනවා: පොදු hepatic නාලිකාව, hepatic vein සහ lymphatic vessels.
අක්මාවේ අනෙකුත් අවයව මෙන් නොව, ධමනි රුධිරයට අමතරව, සුලු පත්රිකාවේ යුගල නොකළ අවයව වලින් ශිරා රුධිරය ද්වාර නහර හරහා ගලා යයි. විශාලතම වම් ආධාරකයෙන් වෙන් වූ දකුණු පෙත්තයි falciform ligament එය ප්රාචීරයෙහි සිට අක්මාව දක්වා ගමන් කරයි. පසුපසින්, ෆැල්සිෆෝම් ලිගයමන්ට් සම්බන්ධ වේ කිරීටක බන්ධන , එය peritoneum හි අනුපිටපතකි.
දෘශ්ය පෘෂ්ඨය මතඅක්මාව දෘශ්යමාන වේ:
1 . විලි - sagittal දෙකක් සහ එක් තීර්යක්. sagittal කට්ට අතර ප්රදේශය තීර්යක් වලක් විසින් බෙදී ඇත බිම් කොටස් දෙකක් :
a) ඉදිරිපස වර්ග භාගය;
ආ) ආපසු - caudate lobe.
දකුණු සජිටල් සල්කස් ඉදිරිපිට පිත්තාශය පිහිටා ඇත. එහි පිටුපස ඇත්තේ බාල වීනා කැවා ය. වම් සජිටල් වල අඩංගු වේ අක්මාවේ රවුම් බන්ධන, උපතට පෙර පෙකණි නහර නියෝජනය කරන ලදී.
තීර්යක් විලි ලෙස හැඳින්වේ අක්මාවේ දොරටු.
2. ඉන්ඩෙන්ටේෂන් - වකුගඩු, අධිවෘක්ක, බඩවැලේ සහ duodenal
ප්රාචීරයට යාබද පසුපස මතුපිට හැර අක්මාවේ වැඩි කොටසක් පෙරිටෝනියම් (ඉන්ද්‍රියයේ මෙසොපෙරිටෝනියල් පිහිටීම) මගින් ආවරණය වී ඇත. අක්මාවේ මතුපිට සිනිඳුයි, තන්තුමය පටලයකින් ආවරණය වී ඇත - ග්ලිසන් කැප්සියුලය. අක්මාව තුළ ඇති සම්බන්ධක පටක තට්ටුවක් එහි parenchyma වලට බෙදයි පෙති .
lobules අතර ස්ථර වල පිහිටා ඇත ද්වාර ශිරා වල අන්තර්ගෝලීය ශාඛා, රක්තපාත ධමනි වල අන්තර්ගෝලීය ශාඛා සහ අන්තර්ගෝලීය පිත නාල.ඔවුන් ද්වාර කලාපයක් සාදයි - අක්මාව ත්‍රිත්වය .
රක්තපාත කේශනාලිකා වල ජාල සෑදී ඇත endotheliocyte සෛල, අතර බොරුව තාරකා රෙටිකුලෝසයිට්,ඔව්හු රුධිරයෙන් ද්රව්ය අවශෝෂණය කර ගැනීමට, එහි සංසරණය වීමට, බැක්ටීරියා අල්ලා ගැනීමට සහ ජීර්ණය කිරීමට හැකියාව ඇත. ලොබියුලේ මධ්‍යයේ ඇති රුධිර කේශනාලිකා ගලා යයි මධ්යම ශිරා.මධ්යම නහර ඒකාබද්ධ වී සාදයි 2-3 අක්මා නහරබවට වැටෙන බව බාල vena cava. පැය 1 ක් සඳහා රුධිරය කිහිප වතාවක් අක්මාවේ කේශනාලිකා හරහා ගමන් කරයි.
lobules අක්මාව සෛල වලින් සෑදී ඇත හෙපටෝසයිට් කදම්බ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත. රක්තපාත කදම්භවල ඇති හෙපටෝසයිට් පේළි දෙකකින් සකස් කර ඇති අතර, එක් එක් හෙපටෝසයිට් එක පැත්තකින් පිත කේශනාලිකා ලුමෙන් සමඟ ස්පර්ශ වන අතර අනෙක රුධිර කේශනාලිකා බිත්තිය සමඟ සම්බන්ධ වේ. එබැවින්, හෙපටෝසයිට් වල ස්රාවය දිශාවන් දෙකකින් සිදු කෙරේ.
අක්මාවේ දකුණු සහ වම් පෙති වලින් බයිල් ගලා යයි දකුණු සහ වම් අක්මාව නාල, බවට ඒකාබද්ධ කර ඇත පොදු අක්මාව නාලය. එය පිත්තාශයේ නාලය සමඟ සම්බන්ධ වේ පොදු පිත සෑදීමනාලිකාව, අඩු ඔමෙන්ටම් හරහා ගමන් කරන අතර, අග්න්යාශයේ නාලය සමඟ එක්ව, duodenum 12 හි ප්රධාන duodenal papilla මත විවෘත වේ.
පිත හෙපටෝසයිට් මගින් අඛණ්ඩව නිපදවන අතර පිත්තාශයේ එකතු වේ. බයිල් ක්ෂාරීය වන අතර එය පිත අම්ල, පිත වර්ණක, කොලෙස්ටරෝල් සහ වෙනත් ද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ. පුද්ගලයෙකු දිනකට පිත මිලි ලීටර් 500 සිට 1200 දක්වා නිපදවයි. බයිල් බොහෝ එන්සයිම සහ විශේෂයෙන් අග්න්යාශයේ සහ බඩවැල් යුෂ වල lipase සක්‍රීය කරයි, මේද ඉමල්සිෆයි කරයි, i.e. මේදය සමඟ එන්සයිම අන්තර්ක්‍රියා මතුපිට වැඩි කරයි, එය බඩවැල් චලනය වැඩි කරන අතර බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.
biliary බුබුල (biliaris, vesica fellea)
බයිල් ගබඩා ටැංකිය. එය pear හැඩයක් ඇත. ධාරිතාව 40-60 ml. පිත්තාශයේ, ඇත: ශරීරය, පහළ සහ බෙල්ල.බෙල්ල දිගටම පවතී සිස්ටික් නාලිකාව, එය පොදු රක්තපාත නාලිකාව සමඟ සම්බන්ධ වී පොදු පිත්තාශය සාදයි. පතුල ඉදිරිපස උදර බිත්තියට යාබදව පිහිටා ඇති අතර ශරීරය - ආමාශයේ පහළ කොටස, duodenum සහ තීර්යක් බඩවැලේ.
බිත්තිය ශ්ලේෂ්මල සහ මාංශ පේශි පටල වලින් සමන්විත වන අතර එය පෙරිටෝනියම් වලින් ආවරණය වී ඇත. ශ්ලේෂ්මල පටලය බෙල්ලේ සහ සිස්ටික් නාලයේ සර්පිලාකාර ගුණයක් සාදයි, මාංශ පේශි පටලය සිනිඳු මාංශ පේශි තන්තු වලින් සමන්විත වේ.
අග්න්යාශය ( අග්න්යාශය )
අග්න්යාශයේ දැවිල්ල - pancreatitis .
අග්න්යාශය ආමාශයට පිටුපසින් පිහිටා ඇත. බර 70-80 gr., දිග 12-16 සෙ.මී.
එය ඉස්මතු කරන්නේ:
මතුපිට: ඉදිරිපස, පසුපස, පහළ;
එච් අස්ති : හිස, ශරීරය සහ වලිගය.
පෙරිටෝනියම් සම්බන්ධව, අක්මාව පිහිටා ඇත බාහිරව(ඉදිරිපස පැත්තෙන් සහ අර්ධ වශයෙන් පහළින් සිට peritoneum මගින් ආවරණය කර ඇත)
ප්රක්ෂේපණය කර ඇත :
- හිස- I-III ලුම්බිම් කශේරුකාව;
- සිරුර- මම ලුම්බිම්;
- වලිගය- XI-XII උරස් කශේරුකාව.
පිටුපසග්රන්ථි බොරු: ද්වාර නහර සහ ප්රාචීරය; ඉහල දාරය -ප්ලීහාව භාජන; හිස වට කර ඇත 12-කොලන්.
අග්න්යාශය මිශ්ර ස්‍රාවයක් ඇති ග්‍රන්ථියකි.
exocrine gland (exocrine gland) ලෙස , එය අග්න්‍යාශයික යුෂ නිපදවයි, ඒ හරහා බැහැර කරන නාලය duodenum තුලට මුදා හරිනු ලැබේ. බැහැර කිරීමේ නාලය සංඝටකයේ පිහිටුවා ඇත intralobular සහ interlobular නාලිකා.පිටකිරීමේ නාලය පොදු පිත්තාශය සමඟ ඒකාබද්ධ වී ප්රධාන duodenal papilla මත විවෘත වේ, එහි අවසාන කොටසේ එහි sphincter ඇත - Odie හි sphincter. ග්රන්ථියේ හිස හරහා ගමන් කරයි උපාංග නාලය, කුඩා duodenal papilla මත විවෘත වේ.
අග්න්යාශයේ (අග්න්‍යාශයික) යුෂක්ෂාරීය ප්රතික්රියාවක් ඇත, එහි ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දමන එන්සයිම අඩංගු වේ:
- ට්‍රිප්සින්සහ chymotrypsinප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දමයි.
- lipaseමේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල බවට බිඳ දමයි.
- ඇමයිලේස්, ලැක්ටේස්, මෝල්ටේස්, පිෂ්ඨය, ග්ලයිකෝජන්, සුක්‍රෝස්, මෝල්ටෝස් සහ ලැක්ටෝස් ග්ලූකෝස්, ග්ලැක්ටෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් බවට බිඳ දමන්න.
අග්න්‍යාශයික යුෂ ආහාර වේලක් ආරම්භ වී මිනිත්තු 2-3 කට පසුව මුදා හැරීමට පටන් ගන්නා අතර ආහාරයේ සංයුතිය අනුව පැය 6 සිට 14 දක්වා පවතී.
අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථියක් ලෙස (අන්තරාසර්ග ග්රන්ථිය) අග්න්යාශයේ ලැන්ගර්හාන්ස් දූපත් ඇති අතර එහි සෛල හෝමෝන නිපදවයි - ඉන්සියුලින්සහ ග්ලූකොජන්. මෙම හෝමෝන ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කරයි - ග්ලූකොජන් වැඩි වන අතර ඉන්සියුලින් රුධිර ග්ලූකෝස් අඩු කරයි. අග්න්යාශයේ හයිපෝෆන්ක්ෂන් සමඟ වර්ධනය වේ දියවැඩියාව .
පුද්ගලික පුහුණුකරුවෙකුගේ දැනුමේ අවි ගබඩාවේ මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ගෞරවනීය ස්ථානයක් ගනී, සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රීඩාවේ සහ විශේෂයෙන් යෝග්‍යතාවයේ ඕනෑම ප්‍රති result ලයක් ආහාර වේල මත රඳා පවතී. මාංශ පේශි ලබා ගැනීම, බර අඩු කර ගැනීම හෝ එය පවත්වා ගැනීම බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ ඔබ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට පටවන්නේ කුමන ආකාරයේ "ඉන්ධන" මතද යන්න මතය. ඉන්ධනය වඩා හොඳ නම්, ප්රතිඵලය වඩා හොඳ වනු ඇත, නමුත් දැන් ඉලක්කය වන්නේ මෙම පද්ධතිය සකස් කර ඇති ආකාරය සහ ක්රියා කරන ආකාරය සහ එහි කාර්යයන් මොනවාද යන්න නිවැරදිව සොයා බැලීමයි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිර්මාණය කර ඇත්තේ ශරීරයට පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ සංරචක ලබා දීමට සහ එයින් ආහාර දිරවීමේ අවශේෂ නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට ය. ශරීරයට ඇතුළු වන ආහාර මුලින්ම මුඛ කුහරයේ දත් මගින් පොඩි කරනු ලැබේ, පසුව එය esophagus හරහා ආමාශයට ඇතුල් වේ, එහිදී එය ජීර්ණය වේ, පසුව, කුඩා අන්ත්රය තුළ, එන්සයිම වල බලපෑම යටතේ, ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදන වෙන් වෙන්ව කැඩී යයි. සංඝටක, සහ මලපහ (ආහාර දිරවීමේ අවශේෂ නිෂ්පාදන) විශාල අන්ත්රය තුළ පිහිටුවා ඇත. , අවසානයේ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට යටත් වේ.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ව්යුහය
මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සුලු පත්රිකාවේ අවයව මෙන්ම ඛේට ග්රන්ථි, අග්න්යාශය, පිත්තාශය, අක්මාව සහ තවත් බොහෝ උපකාරක අවයව ඇතුළත් වේ. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාම්ප්‍රදායිකව කොටස් තුනකට බෙදා ඇත. ඉදිරිපස කොටස, මුඛ කුහරය, ෆරින්ක්ස් සහ esophagus යන අවයව ඇතුළත් වේ. මෙම දෙපාර්තමේන්තුව ආහාර ඇඹරීම, වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, යාන්ත්රික සැකසුම් සිදු කරයි. මැද කොටස ආමාශය, කුඩා හා විශාල අන්ත්රය, අග්න්යාශය සහ අක්මාව ඇතුළත් වේ. මෙහිදී ආහාර රසායනික සැකසීම, පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කිරීම සහ ආහාර දිරවීමේ අවශේෂ නිෂ්පාදන සෑදීම සිදු වේ. පසුපස කොටසෙහි ගුද මාර්ගයේ කෞඩල් කොටස ඇතුළත් වන අතර ශරීරයෙන් මලපහ ඉවත් කිරීම සිදු කරයි.
මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ව්යුහය: 1- මුඛ කුහරය; 2- අහස; 3- දිව; 4- භාෂාව; 5- දත්; 6- ලවණ ග්රන්ථි; 7- උපභාෂා ග්රන්ථිය; 8- Submandibular ග්රන්ථිය; 9- Parotid ග්රන්ථිය; 10- උගුර; 11- esophagus; 12- අක්මාව; 13- ගාලු මුත්රාශය; 14- පොදු පිත්තාශය; 15- බඩ; 16- අග්න්යාශය; 17- අග්න්යාශ නාලය; 18- කුඩා අන්ත්රය; 19- Duodenum; 20- ජෙජුනම්; 21- ඉලියම්; 22- උපග්රන්ථය; 23- විශාල අන්ත්රය; 24- තීර්යක් බඩවැලේ; 25- ආරෝහණ කොලන්; 26- අන්ධ බඩවැල්; 27- අවරෝහණ කොලන්; 28- සිග්මෝයිඩ් කොලන්; 29- ගුදමාර්ගය; 30- ගුදය.
ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව
වැඩිහිටියෙකුගේ ආහාර මාර්ගයේ සාමාන්ය දිග මීටර් 9-10 ක් පමණ වේ. පහත දැක්වෙන කොටස් එහි කැපී පෙනේ: මුඛ කුහරය (දත්, දිව, ලවණ ග්රන්ථි), ෆරින්ක්ස්, esophagus, ආමාශය, කුඩා හා විශාල අන්ත්රය.
- මුඛ කුහරයආහාර ශරීරයට ඇතුළු වන විවරයක්. පිටතින්, එය තොල්වලින් වට වී ඇති අතර, ඇතුළත දත්, දිව සහ ඛේට ග්රන්ථි වේ. ආහාර දත්වලින් තලා, ග්රන්ථි වලින් කෙල තෙත් කිරීම සහ දිව උගුරට තල්ලු කිරීම මුඛ කුහරය තුළ ය.
- ෆරින්ක්ස්- මුඛය සහ esophagus සම්බන්ධ කරන ආහාර ජීර්ණ නළය. එහි දිග ආසන්න වශයෙන් 10-12 සෙ.මී., උගුරේ ඇතුළත, ශ්වසන සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකා හරස් කරයි, එබැවින්, ගිලීමේදී ආහාර පෙනහළුවලට ඇතුල් නොවන පරිදි, එපිග්ලොටිස් ස්වරාලය වෙත පිවිසීම අවහිර කරයි.
- esophagus- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ මූලද්රව්යයක්, ෆරින්ක්ස් වලින් ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වන මාංශ පේශි නලයක්. එහි දිග ආසන්න වශයෙන් 25-30 සෙ.මී., එහි කාර්යය වන්නේ අතිරේක මිශ්ර කිරීම හෝ තල්ලු කිරීමකින් තොරව, තලා දැමූ ආහාර ක්රියාකාරීව බඩට තල්ලු කිරීමයි.
- බඩ- වම් හයිපොහොන්ඩ්රියම් හි පිහිටා ඇති මාංශ පේශි අවයවයකි. එය ගිල දැමූ ආහාර සඳහා ජලාශයක් ලෙස ක්රියා කරයි, ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී සංරචක නිෂ්පාදනය කරයි, ආහාර දිරවීම සහ අවශෝෂණය කරයි. ආමාශයේ පරිමාව මිලි ලීටර් 500 සිට ලීටර් 1 දක්වා වන අතර සමහර අවස්ථාවල ලීටර් 4 දක්වා වේ.
- කුඩා අන්ත්රයආමාශය සහ විශාල අන්ත්රය අතර පිහිටා ඇති ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ කොටස. එන්සයිම මෙහි නිපදවනු ලබන අතර, අග්න්යාශයේ සහ පිත්තාශයේ එන්සයිම සමඟ ඒකාබද්ධව ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදන වෙනම කොටස් වලට බිඳ දමයි.
- කොලන්- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ සංවෘත මූලද්රව්යය, ජලය අවශෝෂණය කර මලපහ සෑදී ඇත. බඩවැලේ බිත්ති ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය කර ඇති අතර එමඟින් ආහාර දිරවීමේ අවශේෂ නිෂ්පාදන ශරීරයෙන් පිටවීම පහසු කරයි.
ආමාශයේ ව්යුහය: 1- esophagus; 2- හෘද ස්පින්ක්ටර්; 3- ආමාශයේ ෆන්ඩස්; 4- ආමාශයේ ශරීරය; 5- විශාල වක්රය; 6- ශ්ලේෂ්මල පටලයේ නැමීම්; 7- දොරටු පාලකයාගේ ස්පින්ක්ටර්; 8- Duodenum.
අනුබද්ධ ආයතන
ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය සිදුවන්නේ සමහර විශාල ග්රන්ථි වල යුෂ වල අඩංගු එන්සයිම ගණනාවක සහභාගීත්වයෙනි. මුඛ කුහරය තුළ ලවණ ග්රන්ථි වල නාලිකා ඇති අතර එමඟින් ලවණ ස්රාවය වන අතර esophagus හරහා ගමන් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා මුඛ කුහරය සහ ආහාර යන දෙකම තෙතමනය කරයි. මුඛ කුහරය තුළ, ලවණ එන්සයිම වල සහභාගීත්වය ඇතිව, කාබෝහයිඩ්රේට ජීර්ණය ආරම්භ වේ. අග්න්‍යාශයික යුෂ සහ පිත duodenum තුළට ස්රාවය වේ. අග්න්යාශයේ යුෂ වල බයිකාබනේට් සහ ට්රයිප්සින්, චයිමොට්‍රිප්සින්, ලිපේස්, අග්න්‍යාශයික ඇමයිලේස් සහ තවත් එන්සයිම ගණනාවක් අඩංගු වේ. බඩවැලට ඇතුළු වීමට පෙර, පිත්තාශයේ පිත්තාශය එකතු වන අතර, බයිල් එන්සයිම මගින් මේද කුඩා කොටස් වලට වෙන් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් lipase එන්සයිම මගින් ඒවායේ බිඳවැටීම වේගවත් කරයි.
- ලවණ ග්රන්ථිකුඩා හා විශාල ලෙස බෙදා ඇත. කුඩා ඒවා මුඛ කුහරයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල පිහිටා ඇති අතර ඒවා පිහිටීම (බුකල්, ලේබල්, භාෂාමය, මවුල සහ පැලටීන්) හෝ පිටකිරීමේ නිෂ්පාදනවල ස්වභාවය (සේරස්, ශ්ලේෂ්මල, මිශ්ර) අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත. ග්රන්ථි වල ප්රමාණය 1 සිට 5 දක්වා වෙනස් වේ. ඒවා අතර වඩාත් බහුල වන්නේ තොල් සහ පැලටයින් ග්රන්ථි වේ. ප්රධාන ලවණ ග්රන්ථි යුගල තුනක් ඇත: පැරොටයිඩ්, උපමණ්ඩිබුලර් සහ උපභාෂා.
- අග්න්යාශය- ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීර්ණය සඳහා අවශ්ය ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම අඩංගු අග්න්‍යාශයික යුෂ ස්රාවය කරන ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයවයකි. නාලිකා සෛලවල ප්රධාන අග්න්යාශයේ ද්‍රව්‍යයේ බයිකාබනේට් ඇනායන අඩංගු වන අතර එමඟින් ආහාර දිරවීමේ අවශේෂ නිෂ්පාදනවල ආම්ලිකතාවය උදාසීන කළ හැකිය. අග්න්යාශයේ අයිලට් උපකරණය ඉන්සියුලින්, ග්ලූකොගන් සහ සෝමැටොස්ටැටින් යන හෝමෝන නිපදවයි.
- පිත්තාශයඅක්මාව මගින් නිපදවන පිත සඳහා ජලාශයක් ලෙස ක්රියා කරයි. එය අක්මාවේ පහළ මතුපිට පිහිටා ඇති අතර ව්‍යුහ විද්යාත්මකව එහි කොටසකි. සාමාන්ය ආහාර දිරවීම සහතික කිරීම සඳහා සමුච්චිත පිත කුඩා අන්ත්රය තුළට මුදා හරිනු ලැබේ. ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේදී පිත්තාශය සෑම විටම අවශ්ය නොවන නමුත් වරින් වර පමණක් පිත්තාශය පිත්තාශයේ සහ කපාට ආධාරයෙන් එහි මාත්‍රාව ලබා ගනී.
- අක්මාව- බොහෝ වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කරන මිනිස් සිරුරේ යුගල නොකළ අවයව කිහිපයෙන් එකකි. ඇය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. ග්ලූකෝස් සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතා සපයයි, විවිධ ශක්ති ප්‍රභවයන් (නිදහස් මේද අම්ල, ඇමයිනෝ අම්ල, ග්ලිසරෝල්, ලැක්ටික් අම්ලය) ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කරයි. ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන විෂ ද්රව්ය උදාසීන කිරීමට අක්මාව ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
අක්මාවේ ව්යුහය: 1- අක්මාවේ දකුණු කොටස; 2- හෙපටික නහර; 3- විවරය; 4- අක්මාවේ වම් කොටස; 5- හෙපටික ධමනිය; 6- ද්වාර නහර; 7- පොදු පිත්තාශය; 8- පිත්තාශය. I- හදවතට රුධිර මාර්ගය; II- හදවතේ සිට රුධිරයේ මාර්ගය; III- බඩවැල් වලින් රුධිරය ගමන් කරන මාර්ගය; IV - බඩවැල් වෙත පිත මාර්ගය.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයන්
මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සියලුම කාර්යයන් කාණ්ඩ 4 කට බෙදා ඇත:
- යාන්ත්රික.ආහාර ඇඹරීම සහ තල්ලු කිරීම ඇතුළත් වේ;
- ලේකම්.එන්සයිම, ආහාර ජීර්ණ යුෂ, ලවණ සහ පිත නිෂ්පාදනය;
- චූෂණ.ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ජලය උකහා ගැනීම;
- ඉස්මතු කිරීම.ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදනවල අවශේෂ ශරීරයෙන් බැහැර කිරීම.
මුඛ කුහරය තුළ, දත්, දිව සහ ලවණ ග්රන්ථි ස්රාවය කරන නිෂ්පාදනයේ ආධාරයෙන්, හපන අතරතුර, ආහාර ප්‍රාථමික සැකසීම සිදු වන අතර, එය ඇඹරීම, මිශ්ර කිරීම සහ ලවණ සමඟ තෙතමනය ඇතුළත් වේ. තවද, ගිලීමේ ක්රියාවලියේදී, ගැටිත්තක ස්වරූපයෙන් ආහාර esophagus හරහා ආමාශයට බැස යන අතර එහිදී එය තවදුරටත් රසායනිකව හා යාන්ත්‍රිකව සකසනු ලැබේ. ආමාශයේ, ආහාර එකතු වේ, ආමාශයික යුෂ සමග මිශ්ර වන අතර, අම්ලය, එන්සයිම සහ ප්රෝටීන් බිඳ වැටෙනු ඇත. තවද, කුඩා කොටස්වල දැනටමත් චයිම් (ආමාශයේ දියර අන්තර්ගතය) ස්වරූපයෙන් ඇති ආහාර කුඩා අන්ත්රය තුළට ඇතුල් වන අතර, අග්න්යාශයේ සහ අන්ත්ර ග්රන්ථිවල පිත්තාශයේ සහ පිටකිරීමේ නිෂ්පාදන ආධාරයෙන් එය රසායනිකව සැකසීම දිගටම කරගෙන යයි. මෙහිදී, කුඩා අන්ත්රය තුළ, පෝෂ්ය පදාර්ථ රුධිරයට අවශෝෂණය වේ. ජීර්ණය නොකළ එම ආහාර සංඝටක බැක්ටීරියා මගින් දිරාපත් වන විශාල අන්ත්රය වෙත තවදුරටත් ගමන් කරයි. මහා අන්ත්රය ද ජලය අවශෝෂණය කර පසුව ජීර්ණය හෝ අවශෝෂණය නොකළ ආහාර දිරවීමේ අවශේෂ නිෂ්පාදන වලින් මලපහ සාදයි. දෙවැන්න මලපහ කිරීමේදී ගුදය හරහා ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.
අග්න්යාශයේ ව්යුහය: 1- අග්න්යාශයේ අමතර නාලය; 2- ප්රධාන අග්න්යාශයේ නාලය; 3- අග්න්යාශයේ වලිගය; 4- අග්න්යාශයේ ශරීරය; 5- අග්න්යාශයේ ගෙල; 6- Uncinate ක්රියාවලිය; 7- Vater papilla; 8- කුඩා පැපිලා; 9- පොදු පිත නාලය.
නිගමනය
මානව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය යෝග්‍යතාවය සහ කාය වර්ධන වලදී සුවිශේෂී වැදගත්කමක් ඇති නමුත් ස්වාභාවිකවම එය ඔවුන්ට පමණක් සීමා නොවේ. ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ තවත් බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරයට ලබා ගැනීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ආහාර ගැනීම හරහා සිදු වේ. මාංශ පේශි ස්කන්ධය ලබා ගැනීම හෝ බර අඩු කර ගැනීම සම්බන්ධයෙන් ඕනෑම ප්‍රති result ලයක් ලබා ගැනීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මත ද රඳා පවතී. එහි ව්යුහය මඟින් ආහාර ගමන් කරන්නේ කුමන දිශාවටද, ආහාර දිරවීමේ ඉන්ද්‍රියයන් ඉටු කරන ක්රියා මොනවාද, අවශෝෂණය කරන දේ සහ ශරීරයෙන් බැහැර කරන්නේ කුමක්ද යන්න තේරුම් ගැනීමට අපට ඉඩ සලසයි. ඔබගේ මලල ක්රීඩා කාර්ය සාධනය ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ සෞඛ්යය මත පමණක් නොව, පොදුවේ සමස්ත සෞඛ්යය මත රඳා පවතී.
ආහාර දිරවීමේ ඇළ තුළ ආහාර යාන්ත්‍රිකව සැකසීමේ ක්රියාවලිය සහ එන්සයිම මගින් පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කරන සරල සංරචක බවට රසායනික බිඳවැටීම.
ශාරීරික හා මානසික වැඩ, වර්ධනය සහ සංවර්ධනය සහතික කිරීම සඳහා, භෞතික විද්යාත්මක කාර්යයන් ක්රියාත්මක කිරීමේදී ඇතිවන බලශක්ති පිරිවැය ආවරණය කිරීම සඳහා, ඔක්සිජන් අඛණ්ඩව සැපයීමට අමතරව, ශරීරයට විවිධ රසායනික ද්රව්ය අවශ්ය වේ. ශාක, සත්ව හා ඛනිජ සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන මත පදනම් වූ ආහාර සමඟ ඔවුන්ගේ ශරීරය ලබා ගනී. මිනිසුන් විසින් පරිභෝජනය කරන ආහාරවල පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ: ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ශරීරය තුළ බිඳී ගිය විට නිකුත් වන ශක්තියෙන් පොහොසත්. ශරීරයේ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශ්‍යතාවය තීරණය වන්නේ එහි සිදුවන ශක්ති ක්‍රියාවලීන්ගේ තීව්‍රතාවය අනුව ය.
| වගුව 12.2. ආහාර ජීර්ණ යුෂ සහ ඒවායේ ලක්ෂණ | |||
| ආහාර දිරවීමේ යුෂ | එන්සයිම | උපස්ථරය | ක්ලීවේජ් නිෂ්පාදනය |
| කෙල | ඇමයිලේස් | පිෂ්ඨය | මෝල්ටෝස් |
| ආමාශයික යුෂ | පෙප්සින් (ඕජන්) | ලේනුන් | පොලිපෙප්ටයිඩ |
| Lipase | ඉමල්සිෆයිඩ් මේද | මේද අම්ල, ග්ලිසරින් | |
| අග්න්යාශයේ යුෂ | ට්‍රිප්සින් (ඕජන්) | ලේනුන් | පොලිපෙප්ටයිඩ සහ ඇමයිනෝ අම්ල |
| Chymotrypsin (gen) | ලේනුන් | පොලිපෙප්ටයිඩ සහ ඇමයිනෝ අම්ල | |
| Lipase | මේද | මේද අම්ල, ග්ලිසරින් | |
| ඇමයිලේස් | පිෂ්ඨය | මෝල්ටෝස් | |
| පිත | - | මේද | මේදය බිංදු |
| බඩවැල් යුෂ | එන්ටරොකිනේස් | ට්‍රිප්සිනොජන් | ට්රයිප්සින් |
| වෙනත් එන්සයිම | සියලුම ආහාර ද්රව්ය මත ක්රියා කරයි | ||
| ඩිපෙප්ටිඩේස් | ඩිපෙප්ටයිඩ | ඇමයිනෝ අම්ල | |
ගොඩනැගිලි ද්රව්යයක් ලෙස, ප්රධාන වශයෙන් අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු ප්රෝටීන භාවිතා වේ. ඔවුන්ගෙන් ශරීරය තමන්ගේම ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය කරයි, එයට පමණක් ආවේණික වේ. ඔවුන්ගේ ආහාර ප්‍රමාණවත් නොවීම සමඟ පුද්ගලයෙකු විවිධ ව්යාධිජනක තත්වයන් වර්ධනය කරයි. ප්රෝටීන් වෙනත් පෝෂ්ය පදාර්ථ මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි අතර, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට, යම් සීමාවන් තුළ, එකිනෙකා ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එමනිසා, මිනිස් ආහාරවල එක් එක් පෝෂ්ය පදාර්ථයේ නිශ්චිත අවම ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය. ආහාර වේලක් (නිෂ්පාදනවල සංයුතිය සහ ප්රමාණය) සම්පාදනය කිරීමේදී, ඒවායේ ශක්ති අගය පමණක් නොව, ඒවායේ ගුණාත්මක සංයුතිය ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මිනිස් ආහාර අනිවාර්යයෙන්ම ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන ඇතුළත් විය යුතුය.
ආහාරවල ඇති බොහෝ රසායනික ද්රව්ය ශරීරයේ තිබෙන පරිදි අවශෝෂණය කරගත නොහැක. ඔවුන්ගේ ප්රවේශමෙන් යාන්ත්රික හා රසායනික සැකසුම් අවශ්ය වේ. යාන්ත්රික සැකසීම සමන්විත වන්නේ ආහාර ඇඹරීම, මිශ්ර කිරීම සහ අඹරන ලද තත්වයට ය. ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි මගින් ස්රාවය වන එන්සයිම මගින් රසායනික සැකසුම් සිදු කෙරේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සංකීර්ණ කාබනික ද්රව්ය සරල ඒවාට කැඩී ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇත. ශරීරයේ සිදුවන ආහාර නිෂ්පාදනවල යාන්ත්රික ඇඹරීම සහ රසායනික බිඳවැටීමේ සංකීර්ණ ක්රියාවලීන් ජීර්ණය ලෙස හැඳින්වේ.
ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ක්රියා කරන්නේ යම් රසායනික පරිසරයක පමණි: සමහරක් ආම්ලික පරිසරයක (පෙප්සින්), අනෙක් ඒවා ක්ෂාරීය පරිසරයක (ට්‍රිප්සින්) සහ අනෙක් ඒවා මධ්යස්ථ එකක (කෙල ඇමයිලේස්). එන්සයිමවල උපරිම ක්රියාකාරිත්වය 37 - 40 ° C උෂ්ණත්වයකදී නිරීක්ෂණය කෙරේ. ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී බොහෝ එන්සයිම විනාශ වන අතර අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඒවායේ ක්රියාකාරිත්වය යටපත් වේ. ආහාර දිරවීමේ එන්සයිම දැඩි ලෙස විශේෂිත වේ: ඒ සෑම එකක්ම යම් රසායනික සංයුතියක ද්රව්යයක් මත පමණක් ක්රියා කරයි. එන්සයිම වල ප්රධාන කණ්ඩායම් තුනක් ආහාර දිරවීමට සම්බන්ධ වේ (වගුව 12.2): ප්රෝටීන බිඳ දමන ප්‍රෝටියෝලයිටික් (ප්‍රෝටීස්), මේද බිඳ දමන ලිපොලිටික් (ලිපේස්) සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දමන ග්ලයිකොලිටික් (කාබෝහයිඩ්‍රේස්).
ආහාර දිරවීමේ වර්ග තුනක් තිබේ:
- extracellular (cavitary) - ආමාශයික පත්රිකාවේ කුහරය තුළ සිදු වේ.
- පටල (parietal) - බාහිර හා අන්තර් සෛලීය පරිසරයේ මායිමේ සිදු වේ, සෛල පටලයට සම්බන්ධ එන්සයිම මගින් සිදු කරනු ලැබේ;
බාහිර සෛල හා පටල ජීර්ණය ඉහළ සතුන්ගේ ලක්ෂණයකි. බාහිර සෛල ජීර්ණය පෝෂ්ය පදාර්ථ ජීර්ණය කිරීම ආරම්භ කරයි, පටල ජීර්ණය මෙම ක්රියාවලියේ අතරමැදි සහ අවසාන අදියර සපයයි.
- අන්තර් සෛලීය - සරලම ජීවීන් තුළ දක්නට ලැබේ.
ආහාර ජීර්ණ අවයවවල ව්යුහය සහ ක්රියාකාරිත්වය
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තුළ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සහ බැහැර කරන නාල හරහා එය සමඟ සන්නිවේදනය කරන ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: ලවණ, ආමාශයික, බඩවැල්, අග්න්යාශය සහ අක්මාව, ආහාර මාර්ගයෙන් පිටත පිහිටා ඇති අතර ඒවායේ නාලිකා සමඟ සන්නිවේදනය කිරීම. සියලුම ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි බාහිර ස්රාවයේ ග්රන්ථි වලට අයත් වේ (අන්තරාසර්ග ග්රන්ථි ඔවුන්ගේ රහස රුධිරයට ස්රාවය කරයි). දිනකට වැඩිහිටියෙකු ආහාර දිරවීමේ යුෂ ලීටර් 8 ක් දක්වා නිපදවයි.
මිනිසුන්ගේ ආහාර මාර්ගයේ දිග මීටර් 8-10 ක් පමණ වන අතර පහත සඳහන් කොටස් වලට බෙදී ඇත: මුඛ කුහරය, ෆරින්ක්ස්, esophagus, ආමාශය, කුඩා හා විශාල අන්ත්රය, ගුදය, ගුදය (රූපය 1.). සෑම දෙපාර්තමේන්තුවකටම ආවේණික වූ ව්යුහාත්මක ලක්ෂණ ඇති අතර ආහාර දිරවීමේ යම් අදියරක් සිදු කිරීම සඳහා විශේෂිත වේ.
එහි දිග වැඩි ප්‍රමාණයක් සඳහා ආහාර ඇලෙහි බිත්තිය ස්ථර තුනකින් සමන්විත වේ:
- එළිමහන් [පෙන්වන්න]
පිටත තට්ටුව- සේරස් පටලය - සම්බන්ධක පටක සහ මැසෙන්ටරි මගින් සෑදී ඇති අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණ ඇල අභ්යන්තර අවයව වලින් වෙන් කරයි.
- මැද [පෙන්වන්න]
මැද ස්ථරය- මාංශ පේශි පටලය - ඉහළ කොටසේ (මුඛ කුහරය, ෆරින්ක්ස්, esophagus ඉහළ කොටස) ඉරි සහිත සහ අනෙකුත් කොටස් - සිනිඳු මාංශ පේශි පටක මගින් නිරූපණය කෙරේ. සිනිඳු මාංශ පේශි ස්ථර දෙකකින් පිහිටා ඇත: පිටත - කල්පවත්නා, අභ්යන්තර - චක්රලේඛය.
මෙම මාංශ පේශි හැකිලීම හේතුවෙන් ආහාර ජීර්ණ ඇල හරහා ආහාර ප්රවර්ධනය වන අතර ද්රව්ය ආහාර ජීර්ණ යුෂ සමඟ මිශ්ර වේ.
මාංශ පේශි ස්ථරයේ ස්නායු සෛල පොකුරු වලින් සමන්විත ස්නායු ප්ලෙක්සස් ඇත. ඔවුන් සිනිඳු මාංශ පේශි හැකිලීම සහ ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වල ස්රාවය නියාමනය කරයි.
- අභ්යන්තර [පෙන්වන්න]
අභ්යන්තර ස්ථරයබහුල රුධිරය සහ වසා සැපයුම සහිත ශ්ලේෂ්මල සහ submucosal ස්ථර වලින් සමන්විත වේ. ශ්ලේෂ්මල පටලයේ පිටත තට්ටුව නියෝජනය වන්නේ එපිටිලියම්, ශ්ලේෂ්මල ස්රාවය කරන සෛල වන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණ ඇල හරහා අන්තර්ගතය චලනය කිරීමට පහසුකම් සපයයි.
මීට අමතරව, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මෝටර් සහ ස්රාවය කිරීමේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වන හෝමෝන නිපදවන අන්තරාසර්ග සෛල ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි ශ්ලේෂ්මල ස්ථරයේ විසරණය වී ඇති අතර ආරක්ෂිත කාර්යයක් ඉටු කරන බොහෝ වසා ගැටිති ද ඇත. ඔවුන් ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන ව්යාධිජනක (අර්ධ වශයෙන්) උදාසීන කරයි.
submucosal ස්ථරය ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්රාවය කරන කුඩා ග්රන්ථි රාශියක් ඇත.
මුඛයේ ජීර්ණය.මුඛ කුහරය ඉහළින් දෘඩ හා මෘදු තාලයෙන් ද, පහළින් මැක්සිලෝහයිඩ් මාංශ පේශි (මුඛයේ ප්රාචීරය) සහ දෙපස කම්මුල් ද මායිම් කර ඇත. මුඛය විවෘත කිරීම තොල් මගින් සීමා වේ. වැඩිහිටියෙකුට මුඛ කුහරය තුළ දත් 32 ක් ඇත: කෘන්තක 4 ක්, සුනඛයින් 2 ක්, කුඩා මවුල 4 ක් සහ එක් හකු මත විශාල මවුල 6 ක් ඇත. දත් සෑදී ඇත්තේ ඩෙන්ටින් නම් විශේෂ ද්රව්යයක් වන අතර එය වෙනස් කරන ලද අස්ථි පටකයකි. පිටතින් ඒවා එනමල් වලින් ආවරණය වී ඇත. දත ඇතුළත ලිහිල් සම්බන්ධක පටක වලින් පිරුණු කුහරයක් ඇත, එහි ස්නායු හා රුධිර වාහිනී අඩංගු වේ. දත් නිර්මාණය කර ඇත්තේ ආහාර ඇඹරීම සඳහා වන අතර ඒවා ශබ්ද සෑදීමේදී කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මුඛ කුහරය ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇත. ලවණ ග්රන්ථි යුගල තුනක නාල එයට විවෘත වේ - පැරොටයිඩ්, උපභාෂා සහ සබ්මැන්ඩිබුලර්. මුඛ කුහරය තුළ දිව, ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වූ මාංශ පේශි අවයවයක් වන අතර, රස අංකුර අඩංගු කුඩා පැපිලියා ඇත. දිවේ කෙළවරේ මිහිරි රසය වටහා ගන්නා ප්රතිග්රාහක ඇත, දිවේ මුල - කටුක, පාර්ශ්වීය පෘෂ්ඨයන් මත - ඇඹුල් සහ ලුණු. දිවේ ආධාරයෙන්, හපන විට ආහාර මිශ්ර කර ගිලින විට තල්ලු කරයි. භාෂාව යනු මිනිස් කථනයේ ඉන්ද්‍රියයි.
මුඛ කුහරය ෆරින්ක්ස් වෙත සංක්රමණය වන කලාපය ෆරින්ක්ස් ලෙස නම් කර ඇත. එහි පැතිවල ලිම්ෆොයිඩ් පටක සමුච්චය වේ - ටොන්සිල. ඒවායේ අඩංගු ලිම්ෆොසයිට් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ට එරෙහි සටනේදී ආරක්ෂිත කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆරින්ක්ස් යනු නාසික, මුඛ සහ ස්වරාලය කොටස් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි මාංශ පේශි නලයකි. අන්තිම දෙක esophagus සමඟ මුඛ කුහරය සම්බන්ධ කරයි. esophagus හි දිග සෙන්ටිමීටර 25 ක් පමණ වේ.එහි ශ්ලේෂ්මල තරලය ගමන් කිරීමට පහසුකම් සපයන කල්පවත්නා නැමීම් සාදයි. esophagus හි ආහාර වෙනස්වීම් සිදු නොවේ.
ආමාශයේ ජීර්ණය. ආමාශය යනු ප්‍රතිලෝම රසායනික යාත්‍රාවක හැඩය සහිත ආහාර ඇලෙහි වඩාත් පුළුල් වූ කොටසයි - ප්‍රතික්‍රියාවකි. එය උදර කුහරය තුළ පිහිටා ඇත. ආමාශයේ මුල් කොටස, esophagus හා සම්බන්ධ වී, esophagus වම් පසින් පිහිටා ඇති අතර ඒවා සම්බන්ධ කරන ස්ථානයේ සිට ඉහළට ඔසවා ඇති හෘදය ලෙස හැඳින්වේ, ආමාශයේ පාදය ලෙස නම් කර ඇති අතර, පහළට යන මැද කොටස සඳහන් වේ. ශරීරය ලෙස. සුමට ලෙස පටු වීම, ආමාශය කුඩා අන්ත්රය තුළට ගමන් කරයි. ආමාශයේ මෙම පිටවන කොටස පයිලෝරික් ලෙස හැඳින්වේ. ආමාශයේ පාර්ශ්වීය දාර වක්‍ර වේ. වම් උත්තල දාරය විශාල වක්රය ලෙසත් දකුණු අවතල දාරය ආමාශයේ අඩු වක්රය ලෙසත් හැඳින්වේ. වැඩිහිටියෙකුගේ ආමාශයේ ධාරිතාව ලීටර් 2 ක් පමණ වේ.
ගන්නා ආහාර ප්රමාණය සහ එහි බිත්තිවල මාංශ පේශි හැකිලීමේ ප්රමාණය අනුව ආමාශයේ ප්රමාණය සහ හැඩය වෙනස් වේ. esophagus ආමාශය තුළට සහ ආමාශය බඩවැල් තුළට ගමන් කරන ස්ථානවල, ආහාර චලනය නියාමනය කරන sphincters (compressors) ඇත. ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කල්පවත්නා නැමීම් ඇති කරයි, එහි මතුපිට සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ඝණකම ආමාශයික යුෂ නිපදවන නල ග්රන්ථි විශාල සංඛ්යාවක් අඩංගු වේ. ග්රන්ථි වර්ග කිහිපයක ස්රාවය කරන සෛල වලින් සමන්විත වේ: ප්රධාන ඒවා, පෙප්සින් එන්සයිම නිපදවන, ප්රාචීර සෛල - හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය, ශ්ලේෂ්මල පටල - ශ්ලේෂ්මල සහ අන්තරාසර්ග සෛල - හෝමෝන.
බඩවැලේ දිරවීම. කුඩා අන්ත්රය ආහාර මාර්ගයේ දිගම කොටස වන අතර වැඩිහිටියෙකුගේ දිග මීටර් 5-6 කි. එහි duodenum, jejunum සහ ileum අඩංගු වේ. Duodenum අශ්වාරෝහක හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර කුඩා අන්ත්රයේ කෙටිම කොටස (සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ) වේ. අක්මාවේ සහ අග්න්යාශයේ බැහැර කරන නාල duodenum හි කුහරයට විවෘත වේ.
ජෙජුනම් සහ ඉලියම් අතර මායිම පැහැදිලිව නිර්වචනය කර නොමැත. බඩවැලේ මෙම කොටස් බොහෝ නැමීම් සාදයි - බඩවැල්වල ලූප සහ පශ්චාත් උදර බිත්තියට මෙසෙන්ටරි පුරා අත්හිටුවා ඇත. කුඩා අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය රවුම් නැමීම් සාදයි, එහි මතුපිට විලී වලින් ආවරණය වී ඇති අතර ඒවා විශේෂිත අවශෝෂණ උපකරණයකි. විලී ඇතුළත ධමනි, ශිරා, වසා යාත්රාවක් ඇත.
එක් එක් විල්ලුවල මතුපිට සිලින්ඩරාකාර එපිටිලියම් එක් ස්ථරයකින් ආවරණය වී ඇත. විලස් හි සෑම අපිච්ඡද සෛලයකට අග්‍ර පටලයේ වර්ධනයක් ඇත - මයික්‍රොවිලි (3-4 දහසක්). චක්රලේඛය නැමීම්, villi සහ microvilli බඩවැලේ ශ්ලේෂ්මලයේ මතුපිට වැඩි කරයි (රූපය 2). මෙම ව්යුහයන් ආහාර දිරවීමේ අවසන් අදියර සහ දිරවන ලද නිෂ්පාදන අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසුකම් සපයයි.
විලී අතර, කුඩා අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය බඩවැල් යුෂ ස්රාවය කරන නල ග්රන්ථි විශාල ප්‍රමාණයක් සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සපයන හෝමෝන ගණනාවක් සමඟ විනිවිද ගොස් ඇත.
අග්න්යාශය දිගටි හැඩයකින් යුක්ත වන අතර ආමාශයට යටින් උදර කුහරයේ පිටුපස බිත්තියේ පිහිටා ඇත. ග්රන්ථියේ කොටස් තුනක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: හිස, ශරීරය සහ වලිගය. ග්රන්ථියේ හිස duodenum වලින් වටවී ඇත, එහි පෞච්ඡ කොටස ප්ලීහාවට යාබදව ඇත. සම්පූර්ණ ග්රන්ථියේ ඝණකම හරහා එහි ප්රධාන නාලය හරහා duodenum තුළට විවෘත වේ. අග්න්යාශයේ සෛල වර්ග දෙකක් අඩංගු වේ: සමහර සෛල ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්රාවය කරයි, අනෙක් ඒවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය නියාමනය කරන විශේෂ හෝමෝන ස්රාවය කරයි. එමනිසා, එය මිශ්ර ස්රාවයේ ග්රන්ථි වලට අයත් වේ.
අක්මාව විශාල ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථියකි, වැඩිහිටියෙකු තුළ එහි ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් 1.8 දක්වා ළඟා වේ. එය උදර කුහරයෙහි ඉහළ කොටසෙහි, ප්රාචීරය යටතේ දකුණු පසින් පිහිටා ඇත. අක්මාවේ ඉදිරිපස පෘෂ්ඨය උත්තල වන අතර පහළ පෘෂ්ඨය අවතල වේ. අක්මාව කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ - දකුණු (විශාල) සහ වම. දකුණු පසෙහි පහළ මතුපිට අක්මාවේ ඊනියා ගේට්ටු වන අතර එමඟින් හෙපටික ධමනිය, ද්වාර නහර සහ ඊට අනුරූප ස්නායු එයට ඇතුල් වේ; මෙන්න පිත්තාශය. අක්මාවේ ක්රියාකාරී ඒකකය වන්නේ lobule වන අතර එය lobule මධ්‍යයේ පිහිටා ඇති නහරයකින් සහ එයින් විකිරණශීලීව අපසරනය වන අක්මා සෛල පේළි වලින් සමන්විත වේ. අක්මා සෛල නිෂ්පාදනය - පිත - විශේෂ කෝපය පල කලේය කේශනාලිකා හරහා biliary පද්ධතිය ඇතුල්, පිත්තාශයේ සහ පිත්තාශය ඇතුළු, පසුව duodenum බවට. පිත්තාශය ආහාර වේල් අතර පිත්තාශයේ ගබඩා කර ඇති අතර ක්රියාකාරී ආහාර දිරවීමේදී බඩවැල් වලට මුදා හරිනු ලැබේ. පිත සෑදීමට අමතරව, අක්මාව ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියේදී, ශරීරයට වැදගත් වන ද්රව්ය ගණනාවක් (ග්ලයිකෝජන්, විටමින් ඒ) සංශ්ලේෂණය කිරීමේදී ක්රියාකාරී කොටසක් ගන්නා අතර රක්තපාත හා රුධිර කැටි ගැසීමේ ක්‍රියාවලීන්ට බලපායි. . අක්මාව ආරක්ෂිත කාර්යයක් ඉටු කරයි. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවෙන් රුධිරය සමඟ ගෙන එන බොහෝ විෂ සහිත ද්රව්ය එහි උදාසීන කර පසුව වකුගඩු මගින් බැහැර කරයි. මෙම කාර්යය කෙතරම් වැදගත්ද යත්, අක්මාව සම්පූර්ණයෙන් වසා දැමීමෙන් (උදාහරණයක් ලෙස, තුවාල වූ විට), පුද්ගලයෙකු වහාම මිය යයි.
ආහාර මාර්ගයේ අවසාන කොටස මහා අන්ත්‍රයයි. එහි දිග මීටර් 1.5 ක් පමණ වන අතර එහි විෂ්කම්භය කුඩා අන්ත්රයේ විෂ්කම්භය මෙන් 2-3 ගුණයක් වේ. විශාල අන්ත්රය උදර කුහරයෙහි ඉදිරිපස බිත්තියේ පිහිටා ඇති අතර කුඩා අන්ත්රය වටා දාරයක් ආකාරයෙන් පිහිටා ඇත. එය cecum, sigmoid සහ rectum ලෙස බෙදී ඇත.
විශාල අන්ත්රයේ ව්යුහයේ ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ ශ්ලේෂ්මල සහ මාංශපේශී පටල මගින් ඇතිවන ඉදිමීම් ඇතිවීමයි. කුඩා අන්ත්රය මෙන් නොව, විශාල අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය චක්රලේඛ නැමීම් සහ විලී අඩංගු නොවේ, එහි ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි කිහිපයක් ඇති අතර ඒවා ප්රධාන වශයෙන් ශ්ලේෂ්මල සෛල වලින් සමන්විත වේ. ශ්ලේෂ්මල බහුල වීම විශාල අන්ත්රය හරහා ඝන ආහාර අවශේෂ චලනය ප්රවර්ධනය කරයි.
කුඩා අන්ත්රය ඝනකමට (සීකම් වෙත) සංක්රමණය වන ප්‍රදේශයේ, බඩවැල් අන්තර්ගතය එක් දිශාවකට චලනය කිරීම සහතික කරන විශේෂ කපාටයක් (ෆ්ලැප්) ඇත - කුඩා සිට විශාල දක්වා. සීකම් තුළ වර්මිෆෝම් ක්‍රියාවලියක් ඇත - උපග්රන්ථය, එය ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව සඳහා කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ගුදමාර්ගය අවසන් වන්නේ සුසුම්නාවකින් - බඩවැල් චලනය නියාමනය කරන වළයාකාර ඉරි සහිත මාංශ පේශියකි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තුළ, එහි එක් එක් දෙපාර්තමේන්තු සඳහා විශේෂිත වූ ආහාර අනුක්‍රමික යාන්ත්රික හා රසායනික සැකසුම් සිදු කරනු ලැබේ.
ආහාර විවිධ අනුකූලතාවයන් ඝන කෑලි හෝ දියර ආකාරයෙන් මුඛ කුහරයට ඇතුල් වේ. මෙය මත පදනම්ව, එය වහාම උගුරට ඇතුල් වේ, නැතහොත් යාන්ත්රික හා මූලික රසායනික සැකසුම් වලට භාජනය වේ. පළමුවැන්න චුවිංගම් උපකරණ මගින් සිදු කරනු ලැබේ - මස්තිෂ්ක මාංශ පේශි, දත්, තොල්, තාල සහ දිව සම්බන්ධීකරණය කරන ලද කාර්යය. හපන ප්රතිඵලයක් ලෙස, ආහාර තලා, ඇඹරීමට සහ කෙල සමග මිශ්ර වේ. කෙල වල අඩංගු ඇමයිලේස් එන්සයිමය කාබෝහයිඩ්රේට ජල විච්ඡේදක බිඳවැටීම ආරම්භ කරයි. ආහාර දිගු වේලාවක් මුඛ කුහරය තුළ රැඳී තිබේ නම්, බෙදීම් නිෂ්පාදන සෑදී ඇත - ඩයිසැකරයිඩ. කෙල එන්සයිම ක්රියාකාරී වන්නේ මධ්යස්ථ හෝ තරමක් ක්ෂාරීය පරිසරයක පමණි. කෙළ සමඟ පිටවන ශ්ලේෂ්මල මුඛයට ඇතුළු වූ ආම්ලික ආහාර උදාසීන කරයි. Saliva lysozyme ආහාරවල අඩංගු බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් කෙරෙහි අහිතකර බලපෑමක් ඇත.
ලවණ වෙන් කිරීමේ යාන්ත්රණය reflex වේ. ආහාර මුඛ කුහරයේ ප්රතිග්රාහක සමඟ ස්පර්ශ වන විට, ඔවුන් උද්යෝගිමත් වන අතර, එය සංවේදී ස්නායු හරහා ලවණ මධ්යස්ථානය පිහිටා ඇති මෙඩුල්ලා ඕබන්ගාටා වෙත සම්ප්රේෂණය වන අතර එයින් සංඥාව ලවණ ග්රන්ථි වෙත යයි. මේවා කොන්දේසි විරහිත ලවණ ප්‍රත්‍යාවර්ත වේ. ලවණ ග්රන්ථි ඔවුන්ගේ රහස ස්රාවය කිරීමට පටන් ගන්නේ මුඛ කුහරයේ ප්රතිග්රාහක ආහාර නිෂ්පාදන මගින් කෝපයට පත් වූ විට පමණක් නොව, ආහාර ගැනීමේදී, ආහාරයේ සුවඳ සහ ශබ්දය සමඟ සම්බන්ධ වන විටය. මේවා කොන්දේසි සහිත කෙළ ප්‍රත්‍යාවර්ත වේ. කෙල ආහාර අංශු ගැටිත්තකට ඇලවීම සහ එය ලිස්සනසුළු කරයි, උගුර සහ esophagus හරහා ගමන් කිරීමට පහසුකම් සපයයි, ආහාර අංශු මගින් මෙම අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි වීම වළක්වයි. ආහාරයේ භෞතික ගුණාංග අනුව ලවණ සංයුතිය හා ප්රමාණය වෙනස් විය හැක. දිවා කාලයේදී පුද්ගලයෙකුට ලවණ ලීටර් දෙකක් දක්වා ස්රාවය වේ.
සාදන ලද ආහාර බෝලස් දිවේ සහ කම්මුල්වල චලනය මගින් ෆරින්ක්ස් වෙත ගමන් කරන අතර දිවේ මූලයේ, තාලයේ සහ පසුපස ෆරින්ජියල් බිත්තියේ ප්රතිග්රාහකවල කෝපයක් ඇති කරයි. afferent ස්නායු තන්තු දිගේ ඇතිවන උද්දීපනය medulla oblongata වෙත සම්ප්රේෂණය වේ - ගිලීමේ කේන්ද්රය වෙත, සහ එතැන් සිට - මුඛ කුහරය, ෆරින්ක්ස්, ස්වරාලය, esophagus යන මාංශ පේශි වෙත. මෙම මාංශ පේශිවල සංකෝචනය හේතුවෙන් ආහාර බෝලස් ෆරින්ක්ස් වෙතට තල්ලු කරනු ලැබේ, ශ්වසන පත්රිකාව (නාසෝෆරින්ක්ස්, ස්වරාලය) මග හැරේ. ඉන්පසුව, ෆරින්ක්ස් හි මාංශ පේශි හැකිලීමෙන්, ආහාර බෝලස් esophagus හි විවෘත විවරය තුළට ගමන් කරයි, එතැන් සිට එහි peristaltic චලනයන් හරහා එය ආමාශයට ගමන් කරයි.
ආමාශයේ කුහරයට ඇතුල් වන ආහාරය එහි මාංශ පේශිවල සංකෝචනය හා ආමාශයික යුෂ ස්රාවය වැඩි වීමක් ඇති කරයි. ආහාර ආමාශයික යුෂ සමඟ මිශ්ර වී දියර පොහොරක් බවට පත් වේ - චයිම්. වැඩිහිටියෙකු තුළ දිනකට යුෂ ලීටර් 3 ක් දක්වා ස්රාවය වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ බිඳවැටීමට සම්බන්ධ එහි ප්රධාන සංරචක වන්නේ එන්සයිම - පෙප්සින්, ලිපේස් සහ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයයි. පෙප්සින් සංකීර්ණ ප්රෝටීන සරල ප්රෝටීන බවට බිඳ දමයි, එය බඩවැල්වල තවදුරටත් රසායනික වෙනස්කම් වලට භාජනය වේ. එය ක්රියා කරන්නේ ආම්ලික පරිසරයක පමණක් වන අතර එය ප්රාචීර සෛල මගින් ස්රාවය වන හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ආමාශයේ තිබීම මගින් සපයනු ලැබේ. Gastric lipase පමණක් ඉමල්සිෆයිඩ් කිරි මේදය බිඳ දමයි. ආමාශයේ කුහරය තුළ කාබෝහයිඩ්රේට දිරවන්නේ නැත. ආමාශයික යුෂ වල වැදගත් අංගයක් වන්නේ ශ්ලේෂ්මල (මුසින්) ය. එය ආමාශයේ බිත්තිය යාන්ත්රික හා රසායනික හානිවලින් සහ පෙප්සින් වල ආහාර ජීර්ණ ක්රියාකාරිත්වයෙන් ආරක්ෂා කරයි.
ආමාශයේ ප්රතිකාර කිරීමෙන් පැය 3-4 කට පසුව, චයිම් කුඩා කොටස්වල කුඩා අන්ත්රය තුළට ඇතුල් වීමට පටන් ගනී. බඩවැල් තුළට ආහාර චලනය කිරීම ආමාශයේ පයිලෝරික් කොටසෙහි ශක්තිමත් සංකෝචනය මගින් සිදු කෙරේ. ආමාශයික හිස් කිරීමේ වේගය රඳා පවතින්නේ ගන්නා ලද ආහාරයේ පරිමාව, සංයුතිය සහ අනුකූලතාව මත ය. ආමාශයට ඇතුළු වූ වහාම දියර බඩවැල් තුළට ගමන් කරන අතර දුර්වල ලෙස හපන ලද සහ මේද ආහාර පැය 4 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ආමාශයේ පවතී.
ආමාශයේ ජීර්ණය කිරීමේ සංකීර්ණ ක්රියාවලිය ස්නායු හා හාස්යජනක යාන්ත්රණ මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ. ආමාශයික යුෂ ස්රාවය වීම ආහාරයට පෙර පවා ආරම්භ වේ (කොන්දේසි සහිත reflexes). ඉතින්, ඉවුම් පිහුම්, ආහාර ගැන කතා කිරීම, එහි පෙනීම සහ සුවඳ කෙළ පමණක් නොව, ආමාශයික යුෂ නිකුත් කිරීමට හේතු වේ. එවැනි කලින් ස්රාවය වූ ආමාශයික යුෂ ආහාර රුචිය හෝ ජ්වලනය ලෙස හැඳින්වේ. එය ආහාර ජීර්ණය සඳහා ආමාශය සූදානම් කරන අතර එහි සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා වැදගත් කොන්දේසියකි.
ආහාර ගැනීම මුඛ කුහරය, ෆරින්ක්ස්, esophagus සහ ආමාශයේ ප්රතිග්රාහකවල යාන්ත්රික කෝපයක් සමඟ ඇත. මෙය ආමාශයික ස්රාවය වැඩි කිරීමට හේතු වේ (කොන්දේසි විරහිත ප්‍රතීක). ස්රාවය කරන ප්‍රත්‍යාවර්තක මධ්‍යස්ථාන පිහිටා ඇත්තේ හයිපොතලමස් හි medulla oblongata සහ diencephalon වලය. ඔවුන්ගෙන්, ආවේගයන් vagus ස්නායු හරහා ආමාශයික ග්රන්ථි වෙත ගමන් කරයි.
reflex (ස්නායු) යාන්ත්රණ වලට අමතරව, ආමාශයික ස්රාවය නියාමනය කිරීමේදී හාස්යජනක සාධක ඇතුළත් වේ. ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයෙන් හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ස්රාවය කිරීම සහ කුඩා ප්‍රමාණයකට පෙප්සින් මුදා හැරීම උත්තේජනය කරන ගැස්ට්‍රින් හෝමෝනය නිපදවයි. ආමාශයට ඇතුළු වන ආහාර වලට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ගැස්ට්‍රින් නිකුත් වේ. හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයේ ස්රාවය වැඩිවීමත් සමඟ ගැස්ට්‍රින් මුදා හැරීම වළක්වන අතර එමඟින් ආමාශයික ස්රාවය ස්වයං-නියාමනය සිදු කෙරේ.
ආමාශයික ස්රාවයේ උත්තේජකයන්ට ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයේ ඇති හිස්ටමින් ඇතුළත් වේ. කුඩා අන්ත්රය තුළ අවශෝෂණය කරන විට රුධිරයට ඇතුල් වන බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ඒවායේ බෙදීම් නිෂ්පාදන, යුෂ බලපෑමක් ඇත. ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කිරීම උත්තේජනය කරන සාධක මත පදනම්ව, අදියර කිහිපයක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: මස්තිෂ්ක (ස්නායු), ආමාශයික (ස්නායු-හියුමරල්) සහ බඩවැල් (හියුමරල්).
කුඩා අන්ත්රය තුළ පෝෂ්ය පදාර්ථ බිඳවැටීම අවසන් වේ. එය බොහෝ කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන් සහ මේද ජීර්ණය කරයි. ආන්ත්රික ග්රන්ථි සහ අග්න්යාශය මගින් සෑදෙන පිත සහ එන්සයිම සහභාගී වන බාහිර සෛලීය හා පටල ජීර්ණය යන දෙකම මෙහි සිදු කෙරේ.
අක්මා සෛල අඛණ්ඩව පිත ස්රාවය කරයි, නමුත් එය duodenum තුළට මුදා හරිනු ලබන්නේ ආහාර ගැනීමෙන් පමණි. බයිල් වල පිත අම්ල, පිත වර්ණක සහ තවත් බොහෝ ද්රව්ය අඩංගු වේ. බිලිරුබින් වර්ණකය මිනිසුන්ගේ පිත වල ලා කහ පැහැය තීරණය කරයි. බයිල් අම්ල ආහාර දිරවීමට සහ මේද අවශෝෂණයට උපකාරී වේ. Bile, එහි ආවේණික ක්ෂාරීය ප්රතික්රියාව හේතුවෙන්, ආමාශයේ සිට duodenum තුළට ඇතුළු වන ආම්ලික අන්තර්ගතය උදාසීන කරන අතර එමඟින් පෙප්සින් ක්රියාකාරිත්වය නතර කරයි, සහ බඩවැල් සහ අග්න්‍යාශයික එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා හිතකර කොන්දේසි ද නිර්මාණය කරයි. කෝපය පල කලේය බලපෑම යටතේ මේද බිංදු සියුම්ව විසිර ඉමල්ෂන් බවට පරිවර්තනය, පසුව බඩවැලේ ශ්ලේෂ්මල විනිවිද හැකි බව glycerol හා මේද අම්ල lipase විසින් බෙදී ඇත. පිත බඩවැල් තුළට ස්රාවය නොවන්නේ නම් (පිත නාල අවහිර වීම), මේදය ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන අතර මලපහ සමඟ බැහැර කරයි.
අග්න්යාශය මගින් නිපදවන එන්සයිම සහ duodenum තුළට ස්රාවය වන ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දැමීමට සමත් වේ. දිවා කාලයේදී පුද්ගලයෙකු අග්න්‍යාශයික යුෂ ලීටර් 2 ක් දක්වා නිපදවයි. එහි අඩංගු ප්රධාන එන්සයිම වන්නේ ට්‍රිප්සින්, චයිමොට්‍රිප්සින්, ලිපේස්, ඇමයිලේස් සහ ග්ලූකෝසයිඩේස් ය. බොහෝ එන්සයිම නිපදවනු ලබන්නේ අග්න්යාශය අක්රිය තත්වයක ය. ඔවුන්ගේ සක්රිය කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ duodenum හි කුහරය තුළය. එබැවින්, අග්න්‍යාශයික යුෂ සංයුතියේ ඇති ට්‍රිප්සින් සහ චයිමොට්‍රිප්සින් අක්රිය ට්‍රයිප්සිනොජන් සහ චයිමොට්‍රිප්සිනොජන් ස්වරූපයෙන් ඇති අතර කුඩා අන්ත්රයේ ක්රියාකාරී ස්වරූපයට ගමන් කරයි: පළමුවැන්න එන්ටරොකිනේස් එන්සයිමයේ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ, දෙවැන්න ට්‍රිප්සින් ය. ට්‍රිප්සින් සහ චයිමොට්‍රිප්සින් ප්රෝටීන පොලිපෙප්ටයිඩ සහ පෙප්ටයිඩ බවට බිඳ දමයි. බඩවැල් යුෂ dipeptidases dipeptides ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දමයි. Lipase ජල විච්ඡේදනය බයිල් ඉමල්සිෆයිඩ් මේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල බවට පත් කරයි. ඇමයිලේස් සහ ග්ලූකෝසයිඩේස් වල ක්රියාකාරිත්වය යටතේ බොහෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්ලූකෝස් වලට කැඩී යයි. කුඩා අන්ත්රය තුළ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඵලදායී අවශෝෂණය එහි විශාල මතුපිට, බහු ගුණයකින් ඉදිරියේ, ශ්ලේෂ්මල පටලයෙහි villi සහ microvilli මගින් පහසුකම් සලසයි. විලී යනු අවශෝෂණය කිරීමේ විශේෂිත අවයව වේ. හැකිලීමෙන්, ඒවා චයිම් සමඟ ශ්ලේෂ්මල මතුපිට ස්පර්ශ කිරීමට මෙන්ම පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් සංතෘප්ත වූ රුධිරය හා වසා ගැටිති පිටතට ගලා යාමට දායක වේ. බඩවැල් කුහරයෙන් ලිහිල් කරන විට, තරලය නැවතත් ඔවුන්ගේ භාජනවලට ඇතුල් වේ. දිවා කාලයේදී කුඩා අන්ත්රය තුළ දියර ලීටර් 10 ක් දක්වා අවශෝෂණය වන අතර ඉන් ලීටර් 7-8 ක් ආහාර ජීර්ණ යුෂ වේ.
ආහාර සහ ජලය ජීර්ණය කිරීමේදී සෑදෙන බොහෝ ද්රව්ය කුඩා අන්ත්රය තුළ අවශෝෂණය වේ. නොදිරන ලද ආහාර විශාල අන්ත්රය තුළ පවතී, ජලය, ඛනිජ සහ විටමින් අවශෝෂණය දිගටම කරගෙන යයි. දිරවා නොගත් ආහාර අපද්‍රව්‍ය දිරාපත් වීම සඳහා විශාල අන්ත්රයේ අඩංගු බැක්ටීරියා රාශියක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ශාක ආහාරවල සෙලියුලෝස් බිඳ දැමීමට සමත් වේ, අනෙක් අය - ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට දිරවීමේ අවශෝෂණය නොකළ නිෂ්පාදන විනාශ කිරීමට. ආහාර අපද්‍රව්‍ය පැසවීම හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියේදී විෂ ද්රව්ය සෑදී ඇත. ඔවුන් රුධිරයට ඇතුල් වන විට, ඔවුන් අක්මාව තුළ උදාසීන කරනු ලැබේ. මහා බඩවැලේ ජලය දැඩි ලෙස අවශෝෂණය කිරීම චයිම් අඩු කිරීමට සහ සංයුක්ත කිරීමට දායක වේ - මලපහ කිරීමේ ක්‍රියාවේදී ශරීරයෙන් ඉවත් කරන මලපහ සෑදීම.
ආහාර සනීපාරක්ෂාව
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නීති සැලකිල්ලට ගනිමින් මානව පෝෂණය සංවිධානය කළ යුතුය. ඔබ සැමවිටම ආහාර සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ නීති අනුගමනය කළ යුතුය.
- නිශ්චිත ආහාර වේලකට ඇලී සිටීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය කොන්දේසි සහිත යුෂ ප්‍රත්‍යාවර්ත සෑදීමට සහ ආහාරයට ගන්නා ආහාර වඩා හොඳින් ජීර්ණය කිරීමට සහ සැලකිය යුතු ප්‍රාථමික යුෂ ස්රාවය කිරීමට දායක වේ.
- ආහාර රසවත් ලෙස සකස් කර අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කළ යුතුය. පෙනීම, පිරිනමන ආහාරවල සුවඳ, මේසය සැකසීම ආහාර රුචිය උද්දීපනය කරයි, ආහාර දිරවීමේ යුෂ ස්රාවය කරයි.
- ආහාර සෙමින් ගත යුතුය, හොඳින් හපන්න. කැඩුණු ආහාර ඉක්මනින් ජීර්ණය වේ.
- ආහාර උෂ්ණත්වය 50-60 ° C ට වඩා වැඩි නොවිය යුතු අතර 8-10 ° C ට වඩා අඩු විය යුතුය. උණුසුම් හා සීතල ආහාර මුඛයේ සහ esophagus වල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කරයි.
- ආහාර විෂවීමක් ඇති නොවන පරිදි හොඳ තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන වලින් ආහාර සකස් කළ යුතුය.
- නිතිපතා අමු පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔවුන් බොහෝ විටමින් සහ තන්තු අඩංගු වන අතර, බඩවැල්වල මෝටර් වැඩ උත්තේජනය කරයි.
- අමු එළවළු සහ පලතුරු නිවාගත් ජලය සමග ආහාරයට පෙර සේදිය යුතු අතර මැස්සන් - ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වාහකයන් විසින් දූෂණය වීමෙන් ආරක්ෂා කළ යුතුය.
- පුද්ගලික සනීපාරක්ෂාව පිළිබඳ නීති දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න (කෑමට පෙර අත් සෝදන්න, සතුන් සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් පසු, වැසිකිළියට ගිය පසු, ආදිය).
ආහාර දිරවීම ගැන I. P. Pavlov ගේ ඉගැන්වීම
ලවණ ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය අධ්යයනය කිරීම.විශාල ඛේට ග්රන්ථි යුගල තුනක නාලිකා හරහා සහ දිවේ මතුපිට සහ තාලයේ සහ කම්මුල්වල ශ්ලේෂ්මල පටලයේ පිහිටා ඇති බොහෝ කුඩා ග්රන්ථි වලින් කෙළ මුඛ කුහරයට ස්රාවය වේ. ලවණ ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය අධ්යයනය කිරීම සඳහා, අයිවන් පෙට්‍රොවිච් පැව්ලොව් සුනඛයන් තුළ එක් ලවණ ග්‍රන්ථියක බැහැර කරන නාලය කම්මුලේ සම මතුපිටට විවෘත කිරීමේ මෙහෙයුමක් භාවිතා කිරීමට යෝජනා කළේය. මෙහෙයුමෙන් බල්ලා යථා තත්ත්වයට පත් වූ පසු, කෙළ එකතු කරනු ලැබේ, එහි සංයුතිය පරීක්ෂා කර එහි ප්රමාණය මනිනු ලැබේ.
එබැවින් I. P. Pavlov ආහාර මගින් මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මලවල ස්නායු (සංවේදක) ප්රතිග්රාහකවල කෝපයක් ඇතිවීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස salivation reflexively සිදු වන බව සොයා ගත්තේය. උද්දීපනය, medulla oblongata හි පිහිටා ඇති salivation මධ්යස්ථානය වෙත සම්ප්රේෂණය වන අතර, එය කේන්ද්‍රාපසාරී ස්නායු ඔස්සේ ලවණ ග්රන්ථි වෙත යවනු ලබන අතර, එය තීව්‍ර ලෙස ලවණ ස්රාවය කරයි. මෙය ලවණවල කොන්දේසි විරහිත reflex වෙන් කිරීමකි.
IP Pavlov විසින් සොයා ගන්නා ලද්දේ බල්ලා ආහාර දකින විට හෝ සුවඳ දැනෙන විට පමණක් ලවණ මුදා හැරිය හැකි බවයි. IP Pavlov විසින් සොයා ගන්නා ලද මෙම ප්‍රත්‍යාවර්ත කොන්දේසි විරහිත ලවණ ප්‍රතීකයක් මතුවීමට පෙර ඇති වන තත්වයන් නිසා ඇති වන බැවින් ඒවා කොන්දේසි සහිත ප්‍රතීක ලෙස හැඳින්වේ.
ආමාශයේ ජීර්ණය පිළිබඳ අධ්යයනය, ආමාශයික යුෂ ස්රාවය නියාමනය කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන්ගේ විවිධ අවස්ථා වලදී එහි සංයුතිය IP Pavlov විසින් සංවර්ධනය කරන ලද පර්යේෂණ ක්‍රමවලට ස්තූතිවන්ත විය. ඔහු බල්ලෙකු තුළ ආමාශයික ෆිස්ටුලයක් යෙදීමේ ක්රමය වැඩි දියුණු කළේය. මල නොබැඳෙන ලෝහයෙන් සාදන ලද කැනියුලා (ෆිස්ටුල) ආමාශයේ සාදන ලද විවරයට ඇතුල් කරනු ලැබේ, එය පිටතට ගෙනැවිත් උදර බිත්තියේ මතුපිට සවි කර ඇත. ෆිස්ටුල නළය හරහා, ඔබට පරීක්ෂණය සඳහා ආමාශයේ අන්තර්ගතය ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රමය මගින් පිරිසිදු ආමාශයික යුෂ ලබා ගත නොහැක.
ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමේදී ස්නායු පද්ධතියේ කාර්යභාරය අධ්යයනය කිරීම සඳහා, IP Pavlov විසින් පිරිසිදු ආමාශයික යුෂ ලබා ගැනීමට හැකි වූ තවත් විශේෂ ක්රමයක් සකස් කරන ලදී. IP Pavlov ආමාශය මත fistula පැනවීම esophagus සංක්රමණය සමග ඒකාබද්ධ. ආහාර ගන්නා විට, ගිල දැමූ ආහාර ආමාශයට ඇතුළු නොවී esophagus විවරය හරහා පිටතට වැටේ. එවැනි මනඃකල්පිත පෝෂණය සමඟ, මුඛ ශ්ලේෂ්මලයේ ස්නායු ප්රතිග්රාහක ආහාර කෝපයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, ආමාශයික යුෂ reflexively ආමාශයේ නිදහස් වේ.
ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කිරීම කොන්දේසි සහිත ප්‍රත්‍යාවර්තයක් මගින් ද ඇති විය හැක - ආහාර වර්ගය හෝ ආහාර සමඟ සංයෝජිත ඕනෑම උත්තේජකයක්. I. P. Pavlov "ආහාර රුචිය" යුෂ අනුභව කිරීමට පෙර කොන්දේසි සහිත reflex මගින් ස්රාවය කරන ලද ආමාශයික යුෂ ලෙස හැඳින්වේ. ආමාශයික ස්රාවයේ මෙම පළමු සංකීර්ණ ප්‍රත්‍යාවර්ත අවධිය පැය 2ක් පමණ පවතින අතර ආහාර පැය 4-8 අතර කාලයක් ආමාශයේ දිරවයි.එබැවින් සංකීර්ණ ප්‍රතීක අවධියට ආමාශයික යුෂ වෙන් කිරීමේ සියලු ක්‍රමවේද පැහැදිලි කළ නොහැක. මෙම ප්රශ්න පැහැදිලි කිරීම සඳහා, ආමාශයික ග්රන්ථි වල ස්රාවය මත ආහාරවල බලපෑම අධ්යයනය කිරීම අවශ්ය විය. IP Pavlov කුඩා කශේරුකායේ ක්රියාකාරිත්වය වර්ධනය කිරීමෙන් මෙම ගැටළුව විශිෂ්ට ලෙස විසඳා ඇත. මෙම මෙහෙයුම අතරතුර, ආමාශයේ පාදයෙන් පියනක් කපා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආමාශයෙන් වෙන් නොකර, ඒ සඳහා සුදුසු සියලුම රුධිර වාහිනී සහ ස්නායු ආරක්ෂා කරයි. විශාල ආමාශයේ අඛණ්ඩතාව යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ශ්ලේෂ්මල පටලය කපා මැහුම් කර ඇති අතර මල්ලක් ආකාරයෙන් කුඩා කශේරුකාවක් සාදයි, එහි කුහරය විශාල ආමාශයෙන් හුදකලා වන අතර විවෘත කෙළවර උදර බිත්තියට ගෙන එනු ලැබේ. . මේ ආකාරයෙන්, ආමාශ දෙකක් නිර්මාණය වේ: විශාල එකක්, සාමාන්ය ආකාරයෙන් ආහාර ජීර්ණය වන අතර, ආහාර ඇතුළු නොවන කුඩා, හුදකලා වූ කශේරුකාවක්.
ආහාර ආමාශයට ඇතුළු වීමත් සමඟ, දෙවන - ආමාශයික හෝ ස්නායු හූමරල්, ආමාශයික ස්රාවයේ අදියර ආරම්භ වේ. ආමාශයට ඇතුළු වන ආහාර එහි ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ස්නායු ප්රතිග්රාහක යාන්ත්‍රිකව කුපිත කරයි. ඔවුන්ගේ උද්දීපනය ආමාශයික යුෂ වල reflex ස්රාවය වැඩි කිරීමට හේතු වේ. ඊට අමතරව, ආහාර දිරවීමේදී රසායනික ද්රව්ය රුධිර ප්‍රවාහයට ඇතුල් වේ - ආහාර බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන, භෞතික විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය (හිස්ටමින්, හෝර්මෝන ගැස්ට්‍රින්, ආදිය), ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ග්රන්ථි වෙත රුධිරය ගෙන එන අතර ස්රාවය කිරීමේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
වර්තමානයේ, මිනිසුන් තුළ බහුලව භාවිතා වන ආහාර ජීර්ණය අධ්යයනය කිරීම සඳහා වේදනා රහිත ක්රම නිර්මාණය කර ඇත. ඉතින්, පරීක්ෂා කිරීමේ ක්රමය - ආමාශයේ සහ duodenum වල කුහරය තුළට රබර් නලයක්-පරීක්ෂණයක් හඳුන්වා දීම - ඔබට ආමාශයික හා බඩවැල් යුෂ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි; X-ray ක්රමය - ආහාර ජීර්ණ අවයවවල රූපය; එන්ඩොස්කොපි - දෘශ්ය උපකරණ හඳුන්වාදීම - ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි කුහරය පරීක්ෂා කිරීමට හැකි වේ; රේඩියෝ පෙති ආධාරයෙන් - රෝගියා විසින් ගිල දමන ලද කුඩා රේඩියෝ සම්ප්‍රේෂක, ආහාරවල රසායනික සංයුතියේ වෙනස්වීම්, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල විවිධ කොටස්වල උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය අධ්යයනය කෙරේ.
| ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව | ව්යුහය | කාර්යයන් | |
| මුඛ කුහරය | දත් | සම්පූර්ණ දත් 32 ක් ඇත: පැතලි කෘන්තක හතරක්, සුනඛයන් දෙකක්, කුඩා සහ විශාල දත් හයක් ඉහළ සහ පහළ හකු වල. දතක් මූලයක්, බෙල්ලක් සහ ඔටුන්නකින් සමන්විත වේ. දන්ත පටක - ඩෙන්ටින්. ඔටුන්න කල් පවතින එනමල් වලින් ආවරණය වී ඇත. දත් කුහරය පල්ප් වලින් පිරී ඇති අතර එය ස්නායු අවසානය සහ රුධිර වාහිනී රැගෙන යයි. | ආහාර සපා කෑම. ආහාර යාන්ත්‍රිකව සැකසීම එහි පසුකාලීන ජීර්ණය සඳහා අවශ්ය වේ. ආහාර දිරවීමේ යුෂ වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා කැඩුණු ආහාර ලබා ගත හැකිය |
| භාෂාව | ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වූ මාංශ පේශි අවයවයකි. දිවේ පිටුපස මුල, ඉදිරිපස නිදහස් - ශරීරය වටකුරු කෙළවරකින් අවසන් වේ, දිවේ ඉහළ පැත්ත පිටුපස වේ | රසය සහ කථනය පිළිබඳ ඉන්ද්රිය. දිවේ ශරීරය ආහාර බෝලස් සාදයි, දිවේ මූලය ගිලීමේ චලනයට සම්බන්ධ වන අතර එය ප්‍රත්‍යාවර්තව සිදු කරයි. ශ්ලේෂ්මල පටලය රස අංකුර වලින් සමන්විත වේ | |
| ලවණ ග්රන්ථි | ග්රන්ථි එපිටිලියම් මගින් සෑදෙන ලවණ ග්රන්ථි යුගල තුනක්. ග්රන්ථි යුගලයක් - parotid, යුගලයක් - sublingual, යුගලයක් - submandibular. මුඛ කුහරය තුළට ග්රන්ථි නාල විවෘත වේ | ඔවුන් ප්‍රත්‍යාවර්තකව කෙළ ස්රාවය කරයි. හපන විට කෙල ආහාර තෙත් කරයි, ආහාර ගිලීම සඳහා ආහාර බෝලස් සෑදීමට උපකාරී වේ. ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ptyalin අඩංගු වන අතර එය පිෂ්ඨය සීනි බවට බිඳ දමයි | |
| ෆරින්ක්ස්, esophagus | සෙන්ටි මීටර් 25 ක් දිග බටයක් වන ආහාර ඇලෙහි ඉහළ කොටස, එම නළයේ ඉහළ තුනෙන් එක ඉරි සහිත, පහළ කොටස - සිනිඳු මාංශ පේශි පටක වලින් සමන්විත වේ. squamous epithelium සමග පෙලගැසී ඇත | ආහාර ගිලීම. ගිලීමේදී, ආහාර බෝලස් ෆරින්ක්ස් තුළට ගමන් කරන අතර, මෘදු තාලයක් නැඟී නාසෝෆරින්ක්ස් වෙත පිවිසීම අවහිර කරයි, එපිග්ලොටිස් ස්වරාලය වෙත යන මාර්ගය වසා දමයි. reflex ගිලීම | |
| බඩ | ආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි පුළුල් වූ කොටස pear-හැඩය; ඇතුල්වීම් සහ පිටවන විවරයන් ඇත. බිත්ති සිනිඳු මාංශ පේශි පටක වලින් සමන්විත වන අතර ග්රන්ථි එපිටිලියම් වලින් ආවරණය වී ඇත. ග්රන්ථි ආමාශයික යුෂ (පෙප්සින් එන්සයිම අඩංගු), හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සහ ශ්ලේෂ්මල නිපදවයි. බඩ පරිමාව 3 l දක්වා | ආහාර ජීර්ණය. ආමාශයේ කොන්ත්‍රාත් බිත්ති ආමාශයික යුෂ සමඟ ආහාර මිශ්ර කිරීමට දායක වන අතර එය ප්‍රත්‍යාවර්තව ස්රාවය වේ. ආම්ලික පරිසරයකදී, පෙප්සින් එන්සයිමය සංකීර්ණ ප්රෝටීන සරල ඒවා බවට බිඳ දමයි. කෙල එන්සයිමය ptyalin ආහාර බෝලස් ආමාශයික යුෂ සමග සංතෘප්ත වන තෙක් සහ එන්සයිමය උදාසීන වන තෙක් පිෂ්ඨය බිඳ දමයි. | |
| ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි | අක්මාව | 1.5 kg දක්වා බරැති විශාලතම ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථිය. lobules සාදන ග්රන්ථි සෛල රාශියකින් සමන්විත වේ. ඒවා අතර සම්බන්ධක පටක, පිත්තාශය, රුධිරය සහ වසා නාල වේ. පිත්තාශයේ පිත්තාශය තුළට පිත්තාශය තුළට ගලා යන අතර, පිත්තාශය එකතු වේ (කහ හෝ කොළ පැහැති-දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් කටුක, තරමක් ක්ෂාරීය විනිවිද පෙනෙන දියරයක් - බෙදුණු හීමොග්ලොබින් වර්ණය ලබා දෙයි). බයිල් වල උදාසීන විෂ සහිත හා හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ | එය පිත්තාශය නිපදවන අතර එය පිත්තාශයේ එකතු වන අතර ආහාර දිරවීමේදී නාලය හරහා බඩවැල් වලට ඇතුල් වේ. බයිල් අම්ල ක්ෂාරීය ප්රතික්රියාවක් ඇති කරන අතර මේද ඉමල්සිෆයි කරයි (ඒවා ආහාර ජීර්ණ යුෂ මගින් බෙදීමට ලක්වන ඉමල්ෂන් එකක් බවට පත් කරයි), එය අග්න්‍යාශයික යුෂ සක්‍රීය කිරීමට දායක වේ. අක්මාවේ බාධක කාර්යභාරය වන්නේ හානිකර හා විෂ සහිත ද්රව්ය උදාසීන කිරීමයි. ඉන්සියුලින් හෝමෝනය මගින් අක්මාව තුළ ග්ලූකෝස් ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය වේ. |
| අග්න්යාශය | ග්රන්ථිය මිදි හැඩැති, 10-12 සෙ.මී. හිස, ශරීරය සහ වලිගය සමන්විත වේ. අග්න්‍යාශයික යුෂ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම අඩංගු වේ. ග්රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කරනු ලබන්නේ ස්වයංක්‍රීය ස්නායු පද්ධතිය (වාගස් ස්නායු) සහ හාස්‍යමය වශයෙන් (ආමාශයික යුෂ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය) මගිනි. | අග්න්‍යාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය, ආහාර දිරවීමේදී නාලය හරහා අන්ත්‍රයට ඇතුල් වේ. යුෂ ප්රතික්රියාව ක්ෂාරීය වේ. එහි එන්සයිම අඩංගු වේ: ට්‍රිප්සින් (ප්රෝටීන බිඳ දමයි), ලිපේස් (මේද බිඳ දමයි), ඇමයිලේස් (කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳ දමයි). ආහාර දිරවීමේ කාර්යයට අමතරව, යකඩ රුධිරයට ඇතුල් වන ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවයි | |
| බඩවැල් | duodenum (කුඩා අන්ත්රයේ පළමු කොටස) | කුඩා අන්ත්රයේ ආරම්භක කොටස සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා දිග වේ.අග්න්යාශයේ සහ පිත්තාශයේ නාලිකා එයට විවෘත වේ. බඩවැලේ බිත්ති සිනිඳු මාංශ පේශි වලින් සමන්විත වේ, කැමැත්තෙන් තොරව හැකිලීම. Glandular epithelium බඩවැල් යුෂ ස්රාවය කරයි | ආහාර ජීර්ණය. ආහාර කැඳ ආමාශයේ කොටස් වලින් පැමිණෙන අතර එන්සයිම තුනක ක්‍රියාකාරිත්වයට නිරාවරණය වේ: ට්‍රිප්සින්, ඇමයිලේස් සහ ලිපේස් මෙන්ම බඩවැල් යුෂ සහ පිත. මාධ්යය ක්ෂාරීය වේ. ප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්ලූකෝස්, මේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල බවට බෙදී ඇත. |
| කුඩා අන්ත්රය | ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ දිගම කොටස මීටර් 5-6 කි.පවුර peristaltic චලනයන්ට හැකියාව ඇති සිනිඳු මාංශ පේශි වලින් සමන්විත වේ. ශ්ලේෂ්මල පටලය රුධිරය හා වසා කේශනාලිකා සඳහා සුදුසු විලී සාදයි | ආහාර ජීර්ණය කිරීම, ආහාර ජීර්ණ යුෂ සමග ආහාර පොහොර තනුක කිරීම, peristaltic චලනයන් හරහා ගමන් කිරීම. විලී හරහා ඇමයිනෝ අම්ල සහ ග්ලූකෝස් රුධිරයට අවශෝෂණය වීම. ග්ලිසරින් සහ මේද අම්ල එපිටිලියල් සෛල තුළට අවශෝෂණය වන අතර එහිදී ශරීරයේ මේද ඒවායින් සංස්ලේෂණය කර වසා ගැටිති වලට ඇතුළු වන අතර පසුව රුධිරයට ඇතුල් වේ. | |
| විශාල අන්ත්රය, ගුද මාර්ගය | එහි දිග මීටර් 1.5 ක් දක්වා වන අතර විෂ්කම්භය තුනී එකකට වඩා 2-3 ගුණයකින් වැඩි ය. ශ්ලේෂ්මල පමණක් නිපදවයි. තන්තු බිඳ දමන සහජීවන බැක්ටීරියා මෙහි වාසය කරයි. ගුදමාර්ගය - පත්රිකාවේ අවසාන කොටස, ගුදය සමඟ අවසන් වේ | ප්රෝටීන් අවශේෂ දිරවීම සහ තන්තු බිඳවැටීම. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් විෂ ද්රව්ය රුධිරයට අවශෝෂණය වේ, ද්වාර නහර හරහා අක්මාවට ඇතුළු වන අතර එහිදී ඒවා උදාසීන වේ. ජල අවශෝෂණය. මලපහ සෑදීම. Reflex ඒවා පිටතට ගෙන ඒම | |
ජීවිතයේ පරිසර විද්යාව. සෞඛ්යය: බාහිර පරිසරය සමඟ නිරන්තර ද්රව්ය හුවමාරුවකින් තොරව මිනිස් සිරුරේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය කළ නොහැක. ප්ලාස්ටික් ද්රව්යයක් සහ ශක්තියක් ලෙස ශරීරය භාවිතා කරන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරවල අඩංගු වේ. ජලය, ඛනිජ ලවණ, විටමින් ඒවා ආහාරවල ඇති ස්වරූපයෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ගනී.
බාහිර පරිසරය සමඟ නිරන්තර ද්රව්ය හුවමාරුවකින් තොරව මිනිස් සිරුරේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය කළ නොහැක. ශරීරය ප්ලාස්ටික් ද්රව්යයක් ලෙස (ශරීරයේ සෛල සහ පටක ගොඩනැගීම සඳහා) සහ ශක්තිය (ශරීරයේ ජීවයට අවශ්ය ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස) භාවිතා කරන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරවල අඩංගු වේ.
ජලය, ඛනිජ ලවණ, විටමින් ඒවා ආහාරවල ඇති ස්වරූපයෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ගනී. අධි-අණුක සංයෝග: ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට - සරල සංයෝගවලට පෙර බෙදීමකින් තොරව ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව තුළ අවශෝෂණය කරගත නොහැකිය.
ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය ආහාර ගැනීම, එහි යාන්ත්රික හා රසායනික සැකසුම් සපයයි., “ආහාර ස්කන්ධය ආහාර දිරවීමේ ඇළ හරහා ප්රවර්ධනය කිරීම, පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ජලය රුධිරයට හා වසා නාලිකාවලට අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ ශරීරයෙන් ජීර්ණය නොකළ ආහාර අපද්‍රව්‍ය මලපහ ස්වරූපයෙන් ඉවත් කිරීම.
ජීර්ණය යනු ආහාර යාන්ත්‍රිකව ඇඹරීම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථවල සාර්ව අණු (පොලිමර්) අවශෝෂණයට (මොනෝමර්) සුදුසු සංරචක බවට රසායනික බිඳවැටීම සපයන ක්‍රියාවලි සමූහයකි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවක් මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ යුෂ (කෙල ග්රන්ථි, අක්මාව, අග්න්යාශය) ස්රාවය කරන අවයව ඇතුළත් වේ. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව ආරම්භ වන්නේ මුඛය විවෘත කිරීමෙනි, මුඛ කුහරය, esophagus, ආමාශය, කුඩා හා විශාල බඩවැල් ඇතුළත් වන අතර එය ගුදය සමඟ අවසන් වේ.
ආහාර රසායනික සැකසීමේ ප්රධාන කාර්යභාරය එන්සයිම වලට අයත් වේ.(එන්සයිම), ඒවායේ විශාල විවිධත්වය තිබියදීත්, සමහර පොදු ගුණාංග ඇත. එන්සයිම මගින් සංලක්ෂිත වේ:
ඉහළ නිශ්චිතතාව - ඒ සෑම එකක්ම එක් ප්රතික්රියාවක් පමණක් උත්ප්‍රේරණය කරයි හෝ එක් ආකාරයක බන්ධනයක් මත පමණක් ක්රියා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ප්‍රෝටීස්, හෝ ප්‍රෝටියෝලයිටික් එන්සයිම, ප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දමයි (ආමාශයික පෙප්සින්, ට්රයිප්සින්, duodenal chymotrypsin, ආදිය); lipases, හෝ lipolytic එන්සයිම, මේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල (කුඩා බඩවැලේ lipases, ආදිය) දක්වා මේදය බිඳ දමයි; ඇමයිලේස්, හෝ ග්ලයිකොලිටික් එන්සයිම, කාබෝහයිඩ්රේට මොනොසැකරයිඩ (කෙල මෝල්ටේස්, ඇමයිලේස්, මෝල්ටේස් සහ අග්න්යාශයේ ලැක්ටේස්) බවට බිඳ දමයි.
ආහාර දිරවීමේ එන්සයිම ක්රියාකාරී වන්නේ නිශ්චිත pH අගයකදී පමණි.උදාහරණයක් ලෙස, ආමාශ පෙප්සින් ක්රියා කරන්නේ ආම්ලික පරිසරයක පමණි.
ඒවා පටු උෂ්ණත්ව පරාසයක (36 ° C සිට 37 ° C දක්වා) ක්රියා කරයි, මෙම උෂ්ණත්ව පරාසයෙන් පිටත ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලීන් උල්ලංඝනය වීමක් සමඟ සිදු වේ.
ඒවා ඉතා ක්රියාකාරී වේ, එබැවින් ඒවා කාබනික ද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් බිඳ දමයි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්රධාන කාර්යයන්:
1. ලේකම්- එන්සයිම සහ අනෙකුත් ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය අඩංගු ආහාර ජීර්ණ යුෂ (ආමාශයික, බඩවැල්) නිෂ්පාදනය සහ ස්රාවය කිරීම.
2. මෝටර්-ඉවත් කිරීම, හෝ මෝටර්, - ආහාර ස්කන්ධ ඇඹරීම සහ ප්රවර්ධනය සපයයි.
3. චූෂණ- ආහාර දිරවීමේ සියලුම අවසාන නිෂ්පාදන, ජලය, ලවණ සහ විටමින් ශ්ලේෂ්මල පටලය හරහා ආහාර ජීර්ණ ඇලේ සිට රුධිරයට මාරු කිරීම.
4. බැහැර කිරීම (බහිස්‍රාවය)- ශරීරයෙන් පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන බැහැර කිරීම.
5. අන්තරාසර්ග- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මගින් විශේෂ හෝමෝන ස්රාවය කිරීම.
6. ආරක්ෂිත:
විශාල ප්රතිදේහජනක අණු සඳහා යාන්ත්රික පෙරහනක්, එය enterocytes හි අග්‍ර පටලය මත ඇති glycocalyx මගින් සපයනු ලැබේ;
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ එන්සයිම මගින් ප්රතිදේහජනක ජල විච්ඡේදනය;
සුලු පත්රිකාවේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය කුඩා අන්ත්රයේ විශේෂ සෛල (Peyer's patches) සහ T- සහ B-ලිම්ෆොසයිට් අඩංගු උපග්රන්ථයේ ලිම්ෆොයිඩ් පටක මගින් නියෝජනය වේ.
මුඛය තුළ ජීර්ණය. ලවණ ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය
මුඛයේ, ආහාරවල රස ගුණාංග විශ්ලේෂණය කරනු ලැබේ, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව දුර්වල ගුණාත්මක පෝෂ්ය පදාර්ථ හා බාහිර ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් ආරක්ෂා වේ (කෙල වල බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති ලයිසොසයිම් සහ ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති එන්ඩොනියුක්ලීස් අඩංගු වේ), ආහාර ඇඹරීම, තෙත් කිරීම ලවණ සමඟ, කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ආරම්භක ජල විච්ඡේදනය, ආහාර ගැටිත්තක් සෑදීම, මුඛ කුහරයේ ග්රන්ථිවල පමණක් නොව, ආමාශයේ, අග්න්යාශයේ, අක්මාවේ, duodenum වල ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථිවල ක්රියාකාරිත්වය පසුව උත්තේජනය කිරීමත් සමඟ ප්රතිග්රාහක කෝපයක්.
ලවණ ග්රන්ථි. මිනිසුන් තුළ, කෙල විශාල ඛේට ග්රන්ථි යුගල 3 ක් මගින් නිපදවනු ලැබේ: parotid, sublingual, submandibular, මෙන්ම බොහෝ කුඩා ග්රන්ථි (labial, buccal, lingual, etc.) මුඛ ශ්ලේෂ්මලවල විසිරී ඇත. සෑම දිනකම ලවණ ලීටර් 0.5 - 2 ක් සෑදී ඇති අතර එහි pH අගය 5.25 - 7.4 වේ.
කෙල වල වැදගත් සංරචක බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇති ප්රෝටීන වේ.(බැක්ටීරියා වල සෛල බිත්තිය විනාශ කරන ලයිසොසයිම්, යකඩ අයන බන්ධනය කර බැක්ටීරියා මගින් ග්‍රහණය කර ගැනීම වළක්වන immunoglobulins සහ lactoferrin) සහ එන්සයිම: a-amylase සහ maltase, කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීම ආරම්භ කරයි.
ආහාර සමඟ මුඛ කුහරයේ ප්රතිග්රාහක කෝපයට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ලවණ ස්රාවය වීමට පටන් ගනී, එය කොන්දේසි විරහිත උත්තේජකයක් වන අතර එය බැලීමේදී, ආහාර සුවඳ සහ පරිසරය (කොන්දේසිගත උත්තේජක) වේ. මුඛ කුහරයේ රසය, තාප සහ යාන්ත්රික ප්රතිග්රාහක වලින් ලැබෙන සංඥා medulla oblongata හි salivation මධ්යස්ථානය වෙත සම්ප්රේෂණය වේ, එහිදී සංඥා ස්රාවය වන නියුරෝන වෙත මාරු කරනු ලැබේ, එහි සමස්ථය මුහුණේ සහ glossopharyngeal ස්නායු වල න්‍යෂ්ටියේ පිහිටා ඇත.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, salivation හි සංකීර්ණ reflex ප්රතික්රියාවක් සිදු වේ. පැරසයිම්පතටික් සහ සානුකම්පිත ස්නායු ලවණ නියාමනය සඳහා සම්බන්ධ වේ. ඛේට ග්රන්ථියේ parasympathetic ස්නායුව සක්රිය වූ විට, දියර කෙල විශාල ප්‍රමාණයක් මුදා හරිනු ලැබේ, සානුකම්පිත ස්නායුව සක්රිය වූ විට, කෙල පරිමාව අඩු නමුත් එහි වැඩි එන්සයිම අඩංගු වේ.
චුවිංගය සමන්විත වන්නේ ආහාර ඇඹරීම, කෙල සමඟ තෙත් කිරීම සහ ආහාර බෝලස් සෑදීමයි.. හපන ක්රියාවලියේදී ආහාරවල රසය තක්සේරු කරනු ලැබේ. තවද, ගිලීමේ ආධාරයෙන් ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වේ. හපන සහ ගිලීම සඳහා බොහෝ මාංශ පේශිවල සම්බන්ධීකරණ කටයුතු අවශ්ය වන අතර, මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ පිහිටා ඇති චුවිංගම් සහ ගිලීමේ මධ්‍යස්ථාන නියාමනය හා සම්බන්ධීකරණය කරන හැකිලීම්.
ගිලීමේදී, නාසික කුහරයට ඇතුල් වීම වැසෙයි, නමුත් ඉහළ සහ පහළ esophageal sphincters විවෘත වන අතර ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වේ. ඝන ආහාර තත්පර 3-9 කින්, දියර ආහාර තත්පර 1-2 කින් esophagus හරහා ගමන් කරයි.
ආමාශයේ ජීර්ණය
රසායනික හා යාන්ත්රික සැකසුම් සඳහා ආහාර සාමාන්‍යයෙන් පැය 4-6 අතර කාලයක් ආමාශයේ රඳවා තබා ගනී. ආමාශයේ, කොටස් 4 ක් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: ඇතුල්වීම හෝ හෘද කොටස, ඉහළ එක පහළ (හෝ ආරුක්කු), මැද විශාලතම කොටස ආමාශයේ ශරීරය වන අතර පහළ කොටස අන්තරාලය වන අතර එය පයිලෝරික් වලින් අවසන් වේ. sphincter, හෝ pylorus (පයිලෝරස් විවරය duodenum වෙත යොමු කරයි).
ආමාශයේ බිත්තිය ස්ථර තුනකින් සමන්විත වේ:බාහිර - සේරස්, මැද - මාංශපේශී සහ අභ්යන්තර - ශ්ලේෂ්මල. ආමාශයේ මාංශ පේශී සංකෝචනය වීම නිසා රැලි සහිත (පෙරිස්ටල්ටික්) සහ පෙන්ඩුලම් චලනයන් ඇති වන අතර, එම නිසා ආහාර මිශ්ර වී ආමාශයේ දොරටුවේ සිට පිටවීම දක්වා ගමන් කරයි.
ආමාශයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ආමාශයික යුෂ නිපදවන ග්රන්ථි රාශියක් ඇත.ආමාශයේ සිට අර්ධ දිරවන ලද ආහාර කැඳ (චයිම්) බඩවැල් වලට ඇතුල් වේ. ආමාශය බඩවැල් තුළට සංක්රමණය වන ස්ථානයේ, පයිලෝරික් සුසුම්නාවක් ඇති අතර, එය අඩු වූ විට, duodenum වලින් ආමාශයේ කුහරය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කරයි.
ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කල්පවත්නා, ආනත සහ තීර්යක් නැමීම් සාදයි, ආමාශය පිරී ඇති විට එය කෙළින් වේ. ආහාර දිරවීමේ අවධියෙන් පිටත, ආමාශය කඩා වැටෙන තත්වයක පවතී. විවේක කාලය විනාඩි 45 - 90 කට පසුව, ආමාශයේ ආවර්තිතා හැකිලීම් සිදු වේ, විනාඩි 20 - 50 (බඩගිනි peristalsis) පවතී. වැඩිහිටියෙකුගේ ආමාශයේ ධාරිතාව ලීටර් 1.5 සිට 4 දක්වා වේ.
ආමාශයේ කාර්යයන්:
- ආහාර තැන්පත් කිරීම;
- ස්රාවය - ආහාර සැකසීම සඳහා ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කිරීම;
- මෝටර් - චලනය සහ ආහාර මිශ්ර කිරීම සඳහා;
- රුධිරයට ඇතැම් ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීම (ජලය, මධ්යසාර);
- excretory - සමහර පරිවෘත්තීය ආමාශයික යුෂ සමග ආමාශයේ කුහරය තුලට මුදා හැරීම;
- අන්තරාසර්ග - ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන හෝමෝන සෑදීම (උදාහරණයක් ලෙස ගැස්ට්‍රින්);
- ආරක්ෂිත - බැක්ටීරියා නාශක (බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ආමාශයේ ආම්ලික පරිසරය තුළ මිය යයි).
ආමාශයික යුෂ වල සංයුතිය සහ ගුණාංග
ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ආමාශයේ පාදයේ (ආරුක්කු) සහ ශරීරයේ පිහිටා ඇති ආමාශයික ග්රන්ථි මගිනි. ඒවායේ සෛල වර්ග 3 ක් අඩංගු වේ:
ප්‍රෝටෝලිටික් එන්සයිම (පෙප්සින් ඒ, ගැස්ට්‍රික්සින්, පෙප්සින් බී) සංකීර්ණයක් නිපදවන ප්රධාන ඒවා;
හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය නිපදවන ලයිනිං;
අතිරේක, ශ්ලේෂ්මල නිපදවන (mucin, හෝ mucoid). මෙම ශ්ලේෂ්මලයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ආමාශයේ බිත්තිය පෙප්සින් වල ක්රියාකාරිත්වයෙන් ආරක්ෂා වේ.
විවේකයේදී ("හිස් බඩක් මත"), ආමාශයික යුෂ ආසන්න වශයෙන් 20-50 ml, pH 5.0, මිනිස් බඩෙන් නිස්සාරණය කළ හැකිය. සාමාන්ය පෝෂණයේදී පුද්ගලයෙකු විසින් ස්රාවය කරන ආමාශයික යුෂ ප්රමාණය දිනකට ලීටර් 1.5 - 2.5 කි. සක්‍රීය ආමාශයික යුෂ වල pH අගය 0.8 - 1.5 වේ, මන්ද එහි ආසන්න වශයෙන් 0.5% HCl අඩංගු වේ.
HCl හි කාර්යභාරය.එය ප්රධාන සෛල මගින් පෙප්සිනොජන් ස්රාවය කිරීම වැඩි කරයි, පෙප්සිනොජන් පෙප්සින් බවට පරිවර්තනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, ප්‍රෝටීස් (පෙප්සින්) වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ප්‍රශස්ත පරිසරයක් (pH) නිර්මාණය කරයි, ආහාර ප්රෝටීන ඉදිමීමට හා විනාශ කිරීමට හේතු වන අතර එමඟින් ප්රෝටීන් බිඳවැටීම වැඩි කරයි. එමෙන්ම ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ මරණයටද දායක වේ.
කාසල් සාධකය. ආහාර වල විටමින් බී 12 අඩංගු වන අතර එය රතු රුධිර සෛල සෑදීමට අවශ්ය වන අතර එය කාසල් හි ඊනියා බාහිර සාධකය වේ. නමුත් එය රුධිරයට අවශෝෂණය කළ හැක්කේ ආමාශයේ කාසල්ගේ අභ්යන්තර සාධකයක් තිබේ නම් පමණි. මෙය ගැස්ට්‍රොමියුකොප්‍රෝටීනයක් වන අතර එයට පෙප්සින් බවට පරිවර්තනය වන විට පෙප්සිනොජන් වලින් වෙන් වන පෙප්ටයිඩයක් සහ ආමාශයේ අතිරේක සෛල මගින් ස්රාවය වන ශ්ලේෂ්මලයක් ඇතුළත් වේ. ආමාශයේ ස්රාවය කිරීමේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වූ විට, කාසල් සාධකය නිෂ්පාදනය ද අඩු වන අතර, ඒ අනුව, විටමින් බී 12 අවශෝෂණය අඩු වේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ආමාශයික යුෂ ස්රාවය අඩු කිරීමත් සමඟ ගැස්ට්‍රයිටිස්, රීතියක් ලෙස, රක්තහීනතාවය සමඟ ඇත.
ආමාශයික ස්රාවයේ අදියර:
1. සංකීර්ණ reflex, හෝ මස්තිෂ්ක, පැය 1.5 - 2 ක් පවතින අතර, ආමාශයික යුෂ ස්රාවය වීම ආහාර ගැනීම සමඟ ඇති සියලුම සාධකවල බලපෑම යටතේ සිදු වේ. ඒ අතරම, පෙනීම, ආහාර සුවඳ සහ පරිසරයෙන් පැන නගින කොන්දේසි සහිත ප්‍රත්‍යාවර්ත හපන විට සහ ගිලීමේදී සිදුවන කොන්දේසි විරහිත ප්‍රත්‍යාවර්ත සමඟ සංයුක්ත වේ. ආහාර වර්ගය සහ සුවඳ, හපන සහ ගිලීමේ බලපෑම යටතේ නිකුත් කරන ලද යුෂ "ආහාර රුචිය" හෝ "ගිනි" ලෙස හැඳින්වේ. එය ආහාර ගැනීම සඳහා ආමාශය සූදානම් කරයි.
2. Gastric, හෝ neurohumoral, ස්රාවය උත්තේජක ආමාශය තුළම පැන නගින අදියර: ආමාශය දිගු කිරීමෙන් (යාන්ත්රික උත්තේජනය) සහ ආහාර සහ ප්රෝටීන් ජල විච්ඡේදක නිෂ්පාදනවල නිස්සාරක ක්රියාකාරිත්වය මගින් ස්රාවය වැඩි දියුණු වේ (රසායනික උත්තේජනය). දෙවන අදියරේදී ආමාශයික ස්රාවය සක්‍රීය කිරීමේ ප්රධාන හෝමෝනය වන්නේ ගැස්ට්‍රින් ය. ගැස්ට්‍රින් සහ හිස්ටමින් නිපදවීම ද මෙටාසයිම්පතටික් ස්නායු පද්ධතියේ දේශීය ප්‍රතීකයන්ගේ බලපෑම යටතේ සිදු වේ.
මස්තිෂ්ක අවධිය ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු 40-50 කට පසුව හාස්‍ය නියාමනය සම්බන්ධ වේ. ගැස්ට්‍රින් සහ හිස්ටමින් යන හෝමෝනවල සක්‍රීය බලපෑමට අමතරව, ආමාශයික යුෂ ස්රාවය සක්‍රීය කිරීම රසායනික සංරචකවල බලපෑම යටතේ සිදු වේ - ආහාරයේම නිස්සාරණ ද්රව්ය, මූලික වශයෙන් මස්, මාළු සහ එළවළු. ආහාර පිසීමේදී, ඔවුන් කසාය, සුප් හොද්ද බවට පත් වේ, ඉක්මනින් රුධිරයට අවශෝෂණය කර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සක්රිය කරයි.
මෙම ද්රව්ය මූලික වශයෙන් නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, ජෛව උත්තේජක, ඛනිජ සහ කාබනික ලවණ කට්ටලයක් ඇතුළත් වේ. මේදය මුලින් ස්රාවය වීම වළක්වන අතර ආමාශයේ සිට duodenum වෙත චයිම් ඉවත් කිරීම මන්දගාමී කරයි, නමුත් පසුව එය ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථිවල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. එමනිසා, ආමාශයික ස්රාවය වැඩි වීමත් සමඟ, කසාය, සුප් හොද්ද, ගෝවා යුෂ නිර්දේශ නොකරයි.
ප්රෝටීන් ආහාරවල බලපෑම යටතේ ආමාශයික ස්රාවය වඩාත් තදින් වැඩි වන අතර පැය 6-8 දක්වා පැවතිය හැකිය, එය පාන් වල බලපෑම යටතේ අවම වශයෙන් වෙනස් වේ (පැය 1 කට නොඅඩු). පුද්ගලයෙකු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලක් මත දිගු කාලයක් රැඳී සිටීමත් සමඟ ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය සහ ආහාර දිරවීමේ බලය අඩු වේ.
3. බඩවැල් අවධිය.බඩවැල් අවධියේදී, ආමාශයික යුෂ ස්රාවය වීම නිෂේධනය වේ. චයිම ආමාශයේ සිට duodenum දක්වා ගමන් කරන විට එය වර්ධනය වේ. ආම්ලික ආහාර බෝලස් duodenum තුළට ඇතුළු වූ විට, ආමාශයික ස්රාවය නිවා දමන හෝර්මෝන නිපදවීමට පටන් ගනී - Secretin, cholecystokinin සහ වෙනත්. ආමාශයික යුෂ ප්රමාණය 90% කින් අඩු වේ.
කුඩා අන්ත්රය තුළ ආහාර දිරවීම
කුඩා අන්ත්රය යනු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ දිගම කොටස වන අතර එහි දිග මීටර් 2.5 සිට 5 දක්වා වේ. කුඩා අන්ත්රය කොටස් තුනකට බෙදා ඇත: duodenum, jejunum සහ ileum. කුඩා අන්ත්රය තුළ ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදන අවශෝෂණය වේ. කුඩා අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය රවුම් නැමීම් සාදයි, එහි මතුපිට බොහෝ පිටවීම් වලින් වැසී ඇත - බඩවැල් විලී 0.2 - 1.2 මි.මී. දිග, බඩවැලේ චූෂණ මතුපිට වැඩි කරයි.
ධමනි සහ වසා කේශනාලිකා (කිරි සයිනස්) එක් එක් විලස් වලට ඇතුළු වන අතර ශිරා පිටවෙයි. විලස් තුළ, ධමනි කේශනාලිකා වලට බෙදී, ඒවා ඒකාබද්ධ වී ශිරා සාදයි. විලස් හි ධමනි, කේශනාලිකා සහ ශිරා ලැක්ටිෆරස් සයිනස් වටා පිහිටා ඇත. අන්ත්ර ග්රන්ථි ශ්ලේෂ්මල පටලයේ ඝනකමේ පිහිටා ඇති අතර බඩවැල් යුෂ නිපදවයි. කුඩා අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය ආරක්ෂිත කාර්යයක් ඉටු කරන තනි සහ කණ්ඩායම් වසා ගැටිති රාශියක් අඩංගු වේ.
බඩවැල් අවධිය යනු පෝෂ්ය පදාර්ථ ජීර්ණයේ වඩාත් ක්රියාකාරී අවධියයි.කුඩා අන්ත්රයේ දී, ආමාශයේ ඇති ආම්ලික අන්තර්ගතය අග්න්යාශයේ ක්ෂාරීය ස්‍රාවයන් සමඟ මිශ්ර වී, බඩවැල් ග්රන්ථි සහ අක්මාව, සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රුධිරයට අවශෝෂණය වන අවසාන නිෂ්පාදන දක්වා කැඩී යයි, මෙන්ම ආහාර ස්කන්ධය ද දෙසට ගමන් කරයි. විශාල අන්ත්රය සහ පරිවෘත්තීය නිදහස් කිරීම.
ආහාර ජීර්ණ නාලයේ මුළු දිගම ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇතආහාර ජීර්ණ යුෂ වල විවිධ සංරචක ස්රාවය කරන ග්රන්ථි සෛල අඩංගු වේ. ආහාර ජීර්ණ යුෂ ජලය, අකාබනික සහ කාබනික ද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ. කාබනික ද්රව්ය ප්රධාන වශයෙන් ප්රෝටීන (එන්සයිම) - විශාල අණු කුඩා ඒවා බවට බිඳ දැමීමට දායක වන හයිඩ්‍රොලේස්: ග්ලයිකොලිටික් එන්සයිම කාබෝහයිඩ්‍රේට් මොනොසැකරයිඩ බවට ද, ප්‍රෝටියෝලයිටික් - ඔලිගොපෙප්ටයිඩ ඇමයිනෝ අම්ලවලට ද, ලිපොලිටික් - මේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල වලට ද බිඳ දමයි.
මෙම එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය මාධ්යයේ උෂ්ණත්වය සහ pH අගය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී., මෙන්ම ඔවුන්ගේ නිෂේධක පැමිණීම හෝ නොපැවතීම (උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් ආමාශයේ බිත්තිය දිරවන්නේ නැත). ආහාර දිරවීමේ ග්රන්ථි වල ස්රාවය වන ක්රියාකාරිත්වය, බැහැර කරන රහසේ සංයුතිය සහ ගුණාංග ආහාර හා ආහාර මත රඳා පවතී.
කුඩා අන්ත්රය තුළ, කුහරයේ ජීර්ණය මෙන්ම, enterocytes වල බුරුසු මායිමේ කලාපයේ දිරවීම සිදු වේ.(ශ්ලේෂ්මල පටලයේ සෛල) බඩවැලේ - ප්රාචීර ජීර්ණය (A.M. Ugolev, 1964). පරියේටල්, හෝ ස්පර්ශ, ආහාර දිරවීම සිදු වන්නේ චයිම ඔවුන්ගේ බිත්තිය සමඟ ස්පර්ශ වන විට කුඩා අන්ත්රය තුළ පමණි. එන්ට්‍රොසයිට් ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වූ විලී වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා අතර අවකාශය ග්ලයිකොප්‍රෝටීන් සූතිකා අඩංගු ඝන ද්‍රව්‍යයකින් (ග්ලයිකොකැලික්ස්) පිරී ඇත.
අග්න්‍යාශයික යුෂ සහ අන්ත්ර ග්රන්ථි වල ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඔවුන්ට ශ්ලේෂ්මල සමඟ හැකි වන අතර ඒවායේ සාන්ද්‍රණය ඉහළ අගයන් කරා ළඟා වන අතර සංකීර්ණ කාබනික අණු සරල ඒවාට වියෝජනය කිරීම වඩාත් කාර්යක්ෂම වේ.
සියලුම ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි මගින් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂ ප්රමාණය දිනකට ලීටර් 6-8 කි. ඒවායින් බොහොමයක් අන්ත්රය තුළ නැවත අවශෝෂණය වේ. අවශෝෂණය යනු ආහාර ජීර්ණ නාලයේ ලුමෙන් ද්රව්ය රුධිරයට හා වසා ගැටිති වලට මාරු කිරීමේ භෞතික විද්යාත්මක ක්‍රියාවලියයි. ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය තුළ දිනපතා අවශෝෂණය කරන ලද මුළු තරල ප්රමාණය ලීටර් 8-9 (ආසන්න වශයෙන් ආහාර වලින් ලීටර් 1.5 ක්, ඉතිරිය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ග්රන්ථි මගින් ස්රාවය වන තරලය).
සමහර ජලය, ග්ලූකෝස් සහ සමහර ඖෂධ මුඛයෙන් අවශෝෂණය වේ. ජලය, මත්පැන්, සමහර ලවණ සහ මොනොසැකරයිඩ ආමාශයේ අවශෝෂණය වේ. ලවණ, විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරන සුලු පත්රිකාවේ ප්රධාන කොටස කුඩා අන්ත්‍රයයි. ඉහළ අවශෝෂණ අනුපාතය එහි සම්පූර්ණ දිග දිගේ නැමීම් තිබීම සහතික කරයි, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස අවශෝෂණ මතුපිට තුන් ගුණයකින් වැඩි වන අතර එපිටිලියල් සෛල මත විලී පැවතීම නිසා අවශෝෂණ මතුපිට 600 ගුණයකින් වැඩි වේ. . එක් එක් විලස් ඇතුළත කේශනාලිකා ඝන ජාලයක් ඇති අතර ඒවායේ බිත්තිවල විශාල සිදුරු (45-65 nm) ඇති අතර එමඟින් තරමක් විශාල අණු පවා විනිවිද යා හැකිය.
කුඩා අන්ත්රයෙහි බිත්තියේ හැකිලීම ආහාර දිරවීමේ යුෂ සමග මිශ්ර කිරීම, දුරස්ථ දිශාවට චයිම් චලනය සහතික කරයි. මෙම හැකිලීම් සිදු වන්නේ පිටත කල්පවත්නා සහ අභ්යන්තර චක්රලේඛ ස්තරවල සිනිඳු මාංශ පේශි සෛල සම්බන්ධීකරණ හැකිලීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙනි. කුඩා අන්ත්රයේ චලිතයේ වර්ග: රිද්මයානුකූල ඛණ්ඩනය, පෙන්ඩුලම් චලනයන්, peristaltic සහ ටොනික් හැකිලීම.
සංකෝචන නියාමනය ප්රධාන වශයෙන් සිදු කරනු ලබන්නේ බඩවැල් බිත්තියේ ස්නායු ප්ලෙක්සස් සම්බන්ධ දේශීය ප්‍රත්‍යාවර්ත යාන්ත්‍රණයන් මගිනි, නමුත් මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ පාලනය යටතේ (උදාහරණයක් ලෙස, දැඩි නිෂේධාත්මක හැඟීම් සමඟ, බඩවැල් චලිතයේ තියුණු සක්‍රියතාවයක් සිදුවිය හැකිය. "ස්නායු පාචනය" වර්ධනය වීමට තුඩු දෙයි). vagus ස්නායුවේ parasympathetic තන්තු උද්දීපනය වීමත් සමඟ, බඩවැල් චලනය වැඩි වේ, සානුකම්පිත ස්නායු උද්දීපනය වීමත් සමඟ එය වළක්වයි.
ආහාර දිරවීමේදී අක්මාවේ සහ අග්න්යාශයේ කාර්යභාරය
අක්මාව පිත ස්රාවය කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණයට සම්බන්ධ වේ.අක්මාව සෛල මගින් පිත්තාශය නිරන්තරයෙන් නිපදවන අතර, පොදු පිත්තාශය හරහා duodenum වලට ඇතුල් වන්නේ එහි ආහාර ඇති විට පමණි. ආහාර දිරවීම නැවැත්වූ විට, පිත්තාශයේ පිත්තාශය එකතු වන අතර, ජලය අවශෝෂණය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, පිත සාන්ද්‍රණය 7-8 ගුණයකින් වැඩි වේ.
duodenum තුළට ස්රාවය වන කෝපය පල කලේය එන්සයිම අඩංගු නොවේ, නමුත් මේද ඉමල්සිෆිකේෂන් වලට පමණක් සහභාගී වේ (ලිපේස් වල වඩාත් සාර්ථක ක්‍රියාවක් සඳහා). එය දිනකට ලීටර් 0.5-1 ක් නිෂ්පාදනය කරයි. බයිල් වල පිත අම්ල, පිත වර්ණක, කොලෙස්ටරෝල් සහ බොහෝ එන්සයිම අඩංගු වේ. හීමොග්ලොබින් බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන වන බයිල් වර්ණක (බිලිරුබින්, බිලිවර්ඩින්) කෝපයට රන්වන් කහ පැහැයක් ලබා දෙයි. ආහාර වේල ආරම්භ වී මිනිත්තු 3-12 කට පසු බයිල් duodenum තුළට ස්රාවය වේ.
පිත්තාශයේ කාර්යයන්:
- ආමාශයෙන් එන ආම්ලික චයිම උදාසීන කරයි;
- අග්න්‍යාශයික යුෂ ලිපේස් සක්‍රීය කරයි;
- මේද ඉමල්සිෆයි කරයි, එමඟින් ඒවා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වේ;
- බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරයි.
කහ මදය, කිරි, මස්, පාන් වල ස්රාවය වැඩි කරන්න. Cholecystokinin පිත්තාශයේ හැකිලීම සහ duodenum තුළට පිත ස්රාවය කිරීම උත්තේජනය කරයි.
ග්ලයිකෝජන් නිරන්තරයෙන් සංස්ලේෂණය කර අක්මාව තුළ පරිභෝජනය කරයිපොලිසැකරයිඩ යනු ග්ලූකෝස් බහුඅවයවයකි. ඇඩ්‍රිනලින් සහ ග්ලූකොජන් ග්ලයිකෝජන් බිඳවැටීම සහ අක්මාවෙන් ග්ලූකෝස් රුධිරයට ගලා යාම වැඩි කරයි. මීට අමතරව, අක්මාව පිටතින් ශරීරයට ඇතුළු වන හෝ ආහාර ජීර්ණය කිරීමේදී සෑදෙන හානිකර ද්රව්ය උදාසීන කරයි, හයිඩ්‍රොක්සයිලීකරණය සහ විදේශීය හා විෂ ද්රව්ය උදාසීන කිරීම සඳහා ප්‍රබල එන්සයිම පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ස්තූතිවන්ත වේ.
අග්න්යාශය මිශ්ර ස්රාවය වන ග්‍රන්ථියකි., අන්තරාසර්ග සහ exocrine අංශ වලින් සමන්විත වේ. අන්තරාසර්ග දෙපාර්තමේන්තුව (ලැන්ගර්හාන්ස් දූපත් වල සෛල) හෝමෝන සෘජුවම රුධිරයට මුදාහරියි. exocrine කොටසේ (අග්න්යාශයේ මුළු පරිමාවෙන් 80%), අග්න්‍යාශයික යුෂ නිපදවනු ලබන අතර, එහි ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම, ජලය, බයිකාබනේට්, ඉලෙක්ට්‍රෝලයිට් අඩංගු වන අතර විශේෂ පිටකිරීමේ නාල හරහා කෝපය පල කලේය පිටකිරීමත් සමග duodenum තුලට සමමුහුර්තව ඇතුල් වේ. පිත්තාශයේ නාලය සහිත පොදු සුසුම්නාවකි.
අග්න්‍යාශයික යුෂ දිනකට ලීටර් 1.5 - 2.0, pH 7.5 - 8.8 (HCO3- නිසා) නිපදවනු ලැබේ, ආමාශයේ ආම්ලික අන්තර්ගතය උදාසීන කිරීමට සහ ක්ෂාරීය pH අගයක් නිර්මාණය කිරීමට, අග්න්‍යාශයික එන්සයිම වඩා හොඳින් ක්රියා කරන අතර, සියලු වර්ගවල පෝෂ්ය පදාර්ථ ජල විච්ඡේදනය කරයි. ද්රව්ය (ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට, න්යෂ්ටික අම්ල).
Proteases (trypsinogen, chymotrypsinogen, ආදිය) අක්රිය ආකාරයෙන් නිපදවනු ලැබේ. ස්වයං-ජීර්ණය වැලැක්වීම සඳහා, ට්‍රිප්සිනොජන් ස්රාවය කරන එම සෛල එකවර ට්රයිප්සින් නිෂේධනයක් නිපදවයි, එබැවින් ට්‍රිප්සින් සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන් ක්ලේවේජ් එන්සයිම අග්න්යාශය තුළම අක්රිය වේ. ට්‍රිප්සිනොජන් සක්‍රීය කිරීම සිදු වන්නේ duodenal කුහරය තුළ පමණක් වන අතර ක්රියාකාරී ට්රයිප්සින්, ප්රෝටීන් ජල විච්ඡේදනයට අමතරව අනෙකුත් අග්න්‍යාශයික යුෂ එන්සයිම සක්‍රීය කිරීමට හේතු වේ. අග්න්යාශ යුෂ වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් (α-ඇමයිලේස්) සහ මේද (ලිපේස්) බිඳ දමන එන්සයිම ද අඩංගු වේ.
මහා බඩවැලේ ආහාර දිරවීම
බඩවැල්
විශාල අන්ත්රය සමන්විත වන්නේ සීකම්, බඩවැලේ සහ ගුද මාර්ගයෙනි.කැසීමේ පහළ බිත්තියේ සිට, උපග්‍රන්ථයක් (උපග්රන්ථය) පිටත් වන අතර, එහි බිත්තිවල බොහෝ ලිම්ෆොයිඩ් සෛල ඇති අතර, එම නිසා එය ප්රතිශක්තිකරණ ප්‍රතික්‍රියා වල වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
විශාල අන්ත්රය තුළ, අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථවල අවසාන අවශෝෂණය, බැර ලෝහවල පරිවෘත්තීය හා ලවණ මුදා හැරීම, විජලනය වූ බඩවැල් අන්තර්ගතයන් සමුච්චය කිරීම සහ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීම සිදු වේ. වැඩිහිටියෙකු දිනකට අසූචි ග්රෑම් 150-250 ක් නිපදවා බැහැර කරයි. ප්රධාන ජල පරිමාව අවශෝෂණය වන්නේ විශාල අන්ත්රයේ ය (දිනකට ලීටර් 5-7).
මහා බඩවැලේ හැකිලීම ප්රධාන වශයෙන් සිදුවන්නේ මන්දගාමී පෙන්ඩුලම් සහ පෙරිස්ටල්ටික් චලන ආකාරයෙන් වන අතර එමඟින් ජලය සහ අනෙකුත් සංරචක රුධිරයට උපරිම ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම සහතික කරයි. ආහාර ගැනීමේදී, esophagus, ආමාශය, duodenum හරහා ආහාර ගමන් කිරීමේදී බඩවැලේ චලනය (peristalsis) වැඩි වේ.
නිෂේධනීය බලපෑම් සිදු කරනු ලබන්නේ ගුද මාර්ගයෙන් වන අතර, ප්රතිග්රාහකවල කෝපය නිසා මහා බඩවැලේ මෝටර් ක්රියාකාරිත්වය අඩු වේ. ආහාරමය තන්තු (සෙලියුලෝස්, පෙක්ටීන්, ලිග්නින්) වලින් පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් මලපහ ප්රමාණය වැඩි වන අතර බඩවැල් හරහා එහි චලනය වේගවත් කරයි.
මහා බඩවැලේ මයික්රොෆ්ලෝරා.බඩවැලේ අවසාන කොටස් බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු වේ, මූලික වශයෙන් Bifidus සහ Bacteroides. ඔවුන් කුඩා අන්ත්‍රයෙන් චයිම් සමඟ එන එන්සයිම විනාශ කිරීම, විටමින් සංශ්ලේෂණය, ප්රෝටීන වල පරිවෘත්තීය, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, මේද අම්ල සහ කොලෙස්ටරෝල් වලට සම්බන්ධ වේ. බැක්ටීරියා වල ආරක්ෂිත කාර්යය වන්නේ ධාරක ජීවියාගේ බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා ස්වභාවික ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය කිරීම සඳහා නිරන්තර උත්තේජකයක් ලෙස ක්රියා කිරීමයි.
මීට අමතරව, සාමාන්ය බඩවැල් බැක්ටීරියා ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් සම්බන්ධයෙන් ප්රතිවිරෝධක ලෙස ක්රියා කරන අතර ඔවුන්ගේ ප්රතිනිෂ්පාදනය වළක්වයි. ප්රතිජීවක ඖෂධ දිගු කලක් භාවිතා කිරීමෙන් පසු බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා වල ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් විය හැක, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බැක්ටීරියා මිය යයි, නමුත් යීස්ට් සහ දිලීර වර්ධනය වීමට පටන් ගනී. ආන්ත්රික ක්ෂුද්ර ජීවීන් විටමින් K, B12, E, B6, මෙන්ම අනෙකුත් ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය සංස්ලේෂණය කරයි, පැසවීම ක්රියාවලීන් සහ දිරාපත්වීමේ ක්රියාවලීන් අඩු කරයි.
ආහාර දිරවීමේ අවයවවල ක්‍රියාකාරකම් නියාමනය කිරීම
ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම මධ්යම සහ දේශීය ස්නායු, මෙන්ම හෝර්මෝන බලපෑම් ආධාරයෙන් සිදු කරනු ලැබේ. මධ්යම ස්නායු බලපෑම් ඛේඨ ග්රන්ථි වල වඩාත් ලක්ෂණයක් වන අතර, ආමාශයේ අඩු දුරකට, සහ කුඩා හා විශාල බඩවැල්වල දේශීය ස්නායු යාන්ත්රණ සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මධ්යම මට්ටමේ නියාමනය සිදු කරනු ලබන්නේ මෙඩුල්ලා දිගටි සහ මොළයේ කඳේ ව්යුහයන් තුළ වන අතර එහි එකතුව ආහාර මධ්යස්ථානය සාදයි. ආහාර මධ්යස්ථානය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සම්බන්ධීකරණය කරයි, i.e. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ බිත්තිවල හැකිලීම සහ ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්රාවය කිරීම නියාමනය කරයි, සාමාන්‍යයෙන් ආහාර ගැනීමේ හැසිරීම නියාමනය කරයි. හයිපොතලමස්, ලිම්බික් පද්ධතිය සහ මස්තිෂ්ක බාහිකයේ සහභාගීත්වය ඇතිව අරමුණු සහිත ආහාර ගැනීමේ හැසිරීම සෑදී ඇත.
ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය නියාමනය කිරීමේදී ප්‍රතීක යාන්ත්‍රණයන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඒවා විස්තරාත්මකව අධ්යයනය කරන ලද්දේ ශාස්ත්‍රාලික I.P. Pavlov, නිදන්ගත අත්හදා බැලීමේ ක්රම දියුණු කර ඇති අතර, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේ ඕනෑම මොහොතක විශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය පිරිසිදු යුෂ ලබා ගැනීමට හැකි වේ. ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්රාවය වීම ආහාර ගැනීමේ ක්රියාවලිය සමඟ බොහෝ දුරට සම්බන්ධ වන බව ඔහු පෙන්වා දුන්නේය. ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල මූලික ස්රාවය ඉතා කුඩාය. නිදසුනක් වශයෙන්, ආමාශයික යුෂ මිලි ලීටර් 20 ක් පමණ හිස් බඩක් මත මුදා හරින අතර, ආහාර දිරවීමේදී මිලි ලීටර් 1200-1500 ක් නිකුත් වේ.
ආහාර දිරවීමේ ප්‍රත්‍යාවර්ත නියාමනය සිදු කරනු ලබන්නේ කොන්දේසි සහිත සහ කොන්දේසි විරහිත ආහාර ජීර්ණ ප්‍රත්‍යාවර්තක ආධාරයෙන් ය.
කොන්දේසි සහිත ආහාර ප්‍රතීකයන් පුද්ගල ජීවිතයේ ක්රියාවලියේදී වර්ධනය වන අතර ඒවා පෙනීම, ආහාර සුවඳ, කාලය, ශබ්ද සහ පරිසරය තුළ පැන නගී. කොන්දේසි විරහිත ආහාර ප්‍රත්‍යාවර්ත ආරම්භ වන්නේ ආහාර ඇතුළු වන විට මුඛ කුහරය, ෆරින්ක්ස්, esophagus සහ ආමාශයේ ප්රතිග්රාහක වලින් වන අතර ආමාශයික ස්රාවයේ දෙවන අදියරේදී ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
කොන්දේසිගත ප්‍රතීක යාන්ත්රණය ලවණ නියාමනය කිරීමේ එකම එක වන අතර ආමාශයේ සහ අග්න්යාශයේ ආරම්භක ස්රාවය සඳහා වැදගත් වන අතර ඒවායේ ක්රියාකාරිත්වය අවුලුවයි ("ගිනි අවුලුවන" යුෂ). ආමාශයික ස්රාවයේ I අදියරේදී මෙම යාන්ත්රණය නිරීක්ෂණය කෙරේ. පළමු අදියරේදී යුෂ ස්රාවය වීමේ තීව්‍රතාවය ආහාර රුචිය මත රඳා පවතී.
ආමාශයික ස්රාවයේ ස්නායු නියාමනය ස්වයංක්‍රීය ස්නායු පද්ධතිය මගින් parasympathetic (vagus nerve) සහ sympathetic ස්නායු හරහා සිදු කෙරේ. සයාේනිජ ස්නායුවේ නියුරෝන හරහා ආමාශයික ස්රාවය සක්‍රීය වන අතර සානුකම්පිත ස්නායු වලට නිෂේධනීය බලපෑමක් ඇත.
ආහාර දිරවීම නියාමනය කිරීමේ දේශීය යාන්ත්රණය ආමාශයික පත්රිකාවේ බිත්තිවල පිහිටා ඇති පර්යන්ත ganglia ආධාරයෙන් සිදු කෙරේ. බඩවැල් ස්රාවය නියාමනය කිරීමේදී දේශීය යාන්ත්රණය වැදගත් වේ. එය ආහාර දිරවීමේ යුෂ වල ස්රාවය සක්‍රීය කරන්නේ චයිම් කුඩා අන්ත්රය තුළට ඇතුළු වීමට ප්‍රතිචාර වශයෙන් පමණි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ස්රාවය වන ක්රියාවලීන් නියාමනය කිරීමේදී විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ලබන්නේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ විවිධ කොටස්වල පිහිටා ඇති සෛල මගින් නිපදවන හෝමෝන මගින් රුධිරය හරහා හෝ අසල්වැසි සෛල මත බාහිර සෛල තරලය හරහා ක්රියා කරයි. Gastrin, secretin, cholecystokinin (pancreozymin), motilin ආදිය රුධිරය හරහා ක්රියා කරයි.Somatostatin, VIP (vasoactive intestinal polypeptide), ද්රව්ය P, endorphins ආදිය අසල්වැසි සෛල මත ක්රියා කරයි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හෝමෝන ස්රාවය කිරීමේ ප්රධාන ස්ථානය වන්නේ කුඩා අන්ත්රයේ ආරම්භක කොටසයි. ඒවායින් 30 ක් පමණ ඇත, මෙම හෝමෝන මුදා හැරීම සිදු වන්නේ ආහාර ජීර්ණ නාලයේ ලුමෙන් ඇති ආහාර ස්කන්ධයෙන් රසායනික සංරචක විසරණය වන අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ සෛල මත මෙන්ම ඇසිටිල්කොලීන් ක්‍රියාව යටතේ ක්රියා කරන විට ය. vagus ස්නායු මැදිහත්කරු, සහ සමහර නියාමන පෙප්ටයිඩ.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්රධාන හෝමෝන:
1. ගැස්ට්රින්එය ආමාශයේ පයිලෝරික් කොටසේ අතිරේක සෛලවල පිහිටුවා ඇති අතර ආමාශයේ ප්රධාන සෛල සක්‍රීය කරයි, පෙප්සිනොජන් සහ ප්රාචීර සෛල නිපදවයි, හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය නිපදවයි, එමඟින් පෙප්සිනොජන් ස්රාවය වැඩි දියුණු කරයි - පෙප්සින් - පෙප්සින්. ඊට අමතරව, ගස්ට්‍රින් හිස්ටමින් සෑදීම ප්රවර්ධනය කරයි, එය හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි.
2. Secretinචයිම් සමඟ ආමාශයෙන් එන හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයේ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ duodenum හි බිත්තියේ පිහිටුවා ඇත. Secretin ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කිරීම වළක්වයි, නමුත් අග්න්‍යාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය සක්‍රීය කරයි (නමුත් එන්සයිම නොවේ, නමුත් ජලය සහ බයිකාබනේට් පමණි) සහ අග්න්යාශය මත cholecystokinin බලපෑම වැඩි දියුණු කරයි.
3. Cholecystokinin, හෝ pancreozymin, duodenum වලට ඇතුල් වන ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදනවල බලපෑම යටතේ නිකුත් වේ. එය අග්න්‍යාශයික එන්සයිමවල ස්රාවය වැඩි කරන අතර පිත්තාශයේ හැකිලීම් ඇති කරයි. Secretin සහ cholecystokinin යන දෙකම ආමාශයික ස්රාවය සහ චලනය වළක්වයි.
4. එන්ඩොර්ෆින්.ඒවා අග්න්‍යාශයික එන්සයිම ස්රාවය වීම වළක්වයි, නමුත් ගැස්ට්‍රින් මුදා හැරීම වැඩි කරයි.
5. මෝටිලින්ආමාශයික පත්රිකාවේ මෝටර් ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
සමහර හෝමෝන ඉතා ඉක්මනින් නිදහස් කළ හැකි අතර, මේසයේ දැනටමත් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාර රුචිය. කුසගින්න. සන්තෘප්තිය
කුසගින්න යනු ආහාර අවශ්‍යතා පිළිබඳ ආත්මීය සංවේදනයකි, එය ආහාර සෙවීමේදී සහ පරිභෝජනය කිරීමේදී මිනිස් හැසිරීම් සංවිධානය කරයි. කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම epigastric කලාපයේ පිළිස්සීම සහ වේදනාව, ඔක්කාරය, දුර්වලතාවය, කරකැවිල්ල, බඩගිනි peristalsis ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ප්රකාශයට පත් වේ. කුසගින්න පිළිබඳ චිත්තවේගීය සංවේදනය ලිම්බික් ව්යුහයන් සහ මස්තිෂ්ක බාහිකයේ සක්‍රීය කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වේ.
ප්රධාන කොටස් දෙකකින් සමන්විත ආහාර මධ්‍යස්ථානයේ ක්රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමේ කේන්ද්‍රීය නියාමනය සිදු කරනු ලැබේ: කුසගින්න මධ්යස්ථානය සහ සන්තෘප්තියේ කේන්ද්රය, හයිපොතලමස් හි පාර්ශ්වීය (පාර්ශ්වික) සහ මධ්යම න්යෂ්ටිවල පිහිටා ඇත. , පිළිවෙලින්.
ග්ලූකෝස්, ඇමයිනෝ අම්ල, මේද අම්ල, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ, රුධිරයේ ග්ලයිකොලිසිස් නිෂ්පාදන හෝ එහි කුසගින්නෙන් පෙළෙන ආමාශයික යාන්ත්රික ප්රතිග්රාහකවල අන්තර්ගතය අඩුවීමට ප්‍රතිචාර දක්වන රසායනික ප්රතිග්රාහක වලින් ආවේග ගලායාම හේතුවෙන් කුසගින්න මධ්යස්ථානය සක්‍රීය වේ. peristalsis. රුධිර උෂ්ණත්වය අඩුවීම කුසගින්න දැනීමට දායක විය හැක.
සංතෘප්ත මධ්යස්ථානය සක්‍රීය කිරීම පෝෂ්ය පදාර්ථ ජල විච්ඡේදනයේ නිෂ්පාදන සුලු පත්රිකාවෙන් රුධිරයට ඇතුළු වීමට පෙර පවා සිදුවිය හැකි අතර, එහි පදනම මත සංවේදී සන්තෘප්තිය (ප්‍රාථමික) සහ පරිවෘත්තීය (ද්විතියික) වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. ඉන්ද්රිය සන්තෘප්තිය ඇති වන්නේ පැමිණෙන ආහාර සමඟ මුඛයේ සහ ආමාශයේ ප්රතිග්රාහකවල කෝපයක් මෙන්ම ආහාරයේ පෙනුම සහ සුවඳට ප්‍රතිචාර වශයෙන් කොන්දේසි සහිත ප්‍රත්‍යාවර්ත ප්‍රතික්‍රියාවල ප්‍රති result ලයක් ලෙස ය. පරිවෘත්තීය සන්තෘප්තිය බොහෝ කලකට පසුව සිදු වේ (ආහාර ගැනීමෙන් පැය 1.5 - 2 කට පසුව), පෝෂ්ය පදාර්ථවල බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන රුධිරයට ඇතුල් වන විට.
මෙය ඔබට උනන්දුවක් දක්වනු ඇත:
රක්තහීනතාවය: මූලාරම්භය සහ වැළැක්වීම
පරිවෘත්තීය කිසිවක් නැත
ආහාර රුචිය යනු මස්තිෂ්ක බාහිකයේ සහ ලිම්බික් පද්ධතියේ නියුරෝන උද්දීපනය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස සෑදෙන ආහාර අවශ්‍යතාවයේ හැඟීමකි. ආහාර රුචිය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සංවිධානය ප්රවර්ධනය කරයි, ආහාර දිරවීම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. ආහාර රුචිය අඩු වීම (ඇනරෙක්සියා) හෝ ආහාර රුචිය වැඩි වීම (බුලිමියා) ලෙස ප්‍රකාශ වේ. ආහාර ගැනීම දිගුකාලීන සවිඥානක සීමා කිරීම පරිවෘත්තීය ආබාධවලට පමණක් නොව, ආහාර රුචිය තුළ ව්යාධිජනක වෙනස්කම් වලටද, ආහාර ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම දක්වා විය හැක.ප්රකාශයට පත් කරන ලදී
ග්රන්ථි මගින් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂ ආහාර මාර්ගයේ කුහරයට ඇතුල් වේ. ග්රන්ථි වලින් කොටසක් ආහාර ජීර්ණ නාලයේම පිහිටා ඇති අතර විශාල ග්රන්ථි ආහාර මාර්ගයෙන් පිටත පිහිටා ඇති අතර ඒවායින් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂ එහි කුහරයට බැහැර කරන නාල හරහා ගලා යයි.
මුඛයේ ග්රන්ථි විශාල හා කුඩා ඇතුළත් වේ ලවණ ග්රන්ථි,මුඛ කුහරය තුළට විවෘත වන නාලිකා. කුඩා ලවණ ග්‍රන්ථිශ්ලේෂ්මල පටලයේ ඝනකම හෝ මුඛ කුහරය තුළ ඇති සබ්මුකෝසා තුළ පිහිටා ඇත. පිහිටීම අනුව, තොල්, මවුල, පැලටයින් සහ භාෂාමය ග්රන්ථි වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. ඔවුන් ස්රාවය කරන රහසේ ස්වභාවය අනුව, ඒවා සේරස්, ශ්ලේෂ්මල සහ මිශ්ර ලෙස බෙදා ඇත.
ප්රධාන ලවණ ග්රන්ථිමේවා මුඛ කුහරයෙන් පිටත පිහිටා ඇති යුගල ග්රන්ථි වේ. මේවාට පැරොටයිඩ්, සබ්මැන්ඩිබුලර් සහ උපභාෂා ග්රන්ථි ඇතුළත් වේ. ඔවුන්, කුඩා ලවණ ග්රන්ථි මෙන්, සේරස්, ශ්ලේෂ්මල සහ මිශ්ර රහසක් ස්රාවය කරයි. මුඛ කුහරයේ සියලුම ලවණ ග්රන්ථි වල ස්රාවය මිශ්රණයක් ලෙස හැඳින්වේ කෙල.
99% ක් ජලය අඩංගු කෙල, තලා දැමූ ආහාර තෙත් කරයි. එහි කාබනික ද්රව්ය සංයුතිය ආහාර රසායනික සැකසුම් සිදු කරන එන්සයිම අඩංගු වේ. මෙම එන්සයිම වලින් ප්රධාන වන ඇමයිලේස් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් මෝල්ටෝස් බවට බිඳ දමයි. කෙල වල ශ්ලේෂ්මල කාබනික ද්රව්ය මුසින් ද අඩංගු වේ. මුඛ කුහරය තුළ සැකසූ ගැටිත්ත ලිස්සන සුළු වන අතර පහසුවෙන් esophagus හරහා ගමන් කරයි.
අක්මාව- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ විශාලතම ග්රන්ථිය. අක්මාව අසමාන පෙති දෙකකින් සමන්විත වේ: දකුණු - විශාල සහ වම් - කුඩා. එය බොහෝමයක් දකුණු හයිපොහොන්ඩ්රියම් හි පිහිටා ඇති අතර, වම් කොටස වම් හයිපොහොන්ඩ්රියම් වෙත ළඟා වේ. පිටතින්, එය සේරස් පටලයකින් ආවරණය වී ඇති අතර, ඒ යටතේ බොහෝ ප්‍රත්‍යාස්ථ තන්තු අඩංගු සම්බන්ධක පටක තන්තුමය කැප්සියුලයක් ඇත. ශිරා රුධිරය සමස්ත ආහාර ජීර්ණ ඇල, ප්ලීහාව සහ අග්න්‍යාශයෙන් අක්මාවට ඇතුළු වන අතර එය ද්වාර නහර හරහා අන්තර්ගෝලීය නහර වලට බෙදී අභ්යන්තර කේශනාලිකා හරහා මධ්යම ශිරා තුළට ගලා යයි.
අක්මාව ප්රධාන කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කරයි: ආහාර ජීර්ණය, ප්රෝටීන් සාදයි, උදාසීන කිරීම, රක්තපාතය, පරිවෘත්තීය සිදු කරයි, ආදිය. කෝපය පල කලේය සෛල මගින් අඛණ්ඩව වෙන් කර ඇති අතර අග්න්යාශයේ බැහැර කරන නාලිකාවට යාබදව පිහිටා ඇති පොදු පිත්තාශය හරහා duodenum වලට ඇතුල් වේ. පොදු පිත්තාශය විවෘත කිරීම sphincter මගින් වසා ඇත. බයිල් ද සිස්ටික් නාලය හරහා පිත්තාශයට ඇතුළු වන අතර පසුව අන්ත්රය තුළට ඇතුල් වේ. වැඩිහිටියෙකු තුළ පිත්තාශයේ පරිමාව 40-60 cm3 වේ. පුද්ගලයෙකු දිවා කාලයේදී පිත ලීටර් 0.5-1.5 ක් නිපදවයි. ප්රධාන සංරචක වන්නේ බයිල් අම්ල, වර්ණක සහ කොලෙස්ටරෝල් ය. ඊට අමතරව, එහි මේද අම්ල, මුසින්, අයන (Na +, K +) අඩංගු වේ , Ca 2+ , Cl - , NCO - 3), ආදිය; අක්මාව පිත්තාශයේ pH අගය 7.3-8.0, සිස්ටික් - 6.0 - 7.0.
අක්මාව තුළ පිත සෑදීම පිත ස්රාවය ලෙසද, duodenum තුළට පිත මුදා හැරීම පිත ස්රාවය ලෙසද හැඳින්වේ. හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය, ප්රෝටීන් දිරවීමේ නිෂ්පාදන සහ මස් සාරය duodenum හි අවශෝෂණය කිරීමෙන් බයිල් ස්රාවය වැඩි දියුණු වේ. බයිල් ස්රාවය විනාඩි 20-30 කින් ආරම්භ වේ. ආහාර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇතුළු වූ පසු. සාමාන්ය ආහාර දිරවීම සඳහා පිත ඉතා වැදගත් වේ: එය මේද ඉමල්සිෆයි කරන අතර ජලයේ දියවීම ප්රවර්ධනය කරයි, එය ඔවුන්ගේ ජීර්ණය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරයි, අග්න්‍යාශයික එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, පෙප්සින් බන්ධනය කරයි, එමඟින් ට්රයිප්සින් විනාශ වීම වළක්වයි, සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කරයි. බඩවැල්වල දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලීන්.
කෝපය පල කලේය සෑදීම සහ duodenum තුලට පිත ගලා යාම ආමාශයේ සහ duodenum වල ආහාර තිබීම මෙන්ම ආහාරයේ පෙනීම සහ සුවඳ මගින් උත්තේජනය වන අතර ස්නායු හා හාස්‍ය මාර්ග මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ. duodenum සිට, එහි peristalsis ස්තුති, ආහාර පොහොරමය කොටස jejunum තුලට, පසුව ileum තුලට ගමන් කරයි. යාන්ත්රික හා රසායනික කෝපයන්ට ප්‍රතිචාර වශයෙන් බඩවැල් ග්රන්ථි මගින් ස්රාවය කරන බඩවැල් යුෂ (දිනකට ලීටර් 2.5 දක්වා) පෙප්ටයිඩ ඇමයිනෝ අම්ල බවටත්, සීනි ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් බවටත් බිඳ දමයි. බඩවැලේ යුෂ වල එන්ටරොකිනේස් (අග්න්යාශයේ ට්‍රිප්සිනොජන් සක්‍රියකාරකය), පෙප්ටයිඩේස් ඇතුළු ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම 22 ක් අඩංගු වේ. , lipase, amylase සහ phosphatase, sucrase.
අග්න්යාශයමිශ්ර ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වේ. වැඩිහිටියෙකු තුළ එහි දිග 14-18 සෙ.මී., පළල 3-9 සෙ.මී., ඝණකම 2-3 සෙ.මී., බර 70-80 ග්රෑම්. හිස, ශරීරය සහ වලිගය අග්න්යාශයේ හුදකලා වේ. හිස I-HI ලුම්බිම් කශේරුකා මට්ටමේ සහ duodenum හි ලූපයට යාබදව පිහිටා ඇත. සිරුරඅග්න්‍යාශයට ත්‍රිකෝණයක හැඩය සහ මතුපිට තුනක් ඇත - ඉදිරිපස, පසුපස සහ පහළ, මෙන්ම දාර තුනක් - ඉහළ, ඉදිරිපස සහ පහළ. වලිගයඅග්න්‍යාශය ප්ලීහාවේ හිලම් වෙත ළඟා වේ. බැහැර කරන නාලයඅග්න්‍යාශය සමස්ත ග්රන්ථිය හරහා ගමන් කරන අතර, අභ්යන්තර හා අන්තර් නාලිකා වල සන්ධිස්ථානයෙන් සෑදී ඇති අතර, කලින් පොදු පිත්තාශය සමඟ සම්බන්ධ වී එහි විශාල පැපිලා මත duodenum හි ලුමෙන් වෙත ගලා යයි. පිටකිරීමේ නාලිකාව අවසානයේ අග්න්යාශයේ නාලිකාවේ සුසුම්නාව ඇත.
අග්න්‍යාශයට lobular ව්‍යුහයක් ඇත. exocrine කාර්යයක් ඉටු කරන lobules, ග්රන්ථියේ විශාල කොටසක් සෑදී ඇත. ඒවා අතර හෝමෝනය - ඉන්සියුලින් ස්රාවය කරන දූපත් වල අභ්යන්තර ස්රාවය කොටස වේ.
ආහාර මුඛ කුහරයේ සහ උගුරේ ඇති ප්රතිග්රාහක උත්තේජනය කරන විට අග්න්‍යාශයික යුෂ ප්‍රත්‍යාවර්තීව මුදා හරින අතර එමඟින් කේන්ද්‍රාපසාරී ආවේගයන් medulla oblongata වෙතට ඇතුල් වේ. අග්න්‍යාශයික යුෂ වල 98.7% ජලය සහ ඝන ද්රව්ය, ප්රධාන වශයෙන් ප්රෝටීන අඩංගු වේ. එහි ප්රතික්රියාව ක්ෂාරීය වේ, එය එන්සයිම අඩංගු වේ. අක්රිය එන්සයිමය ට්‍රයිප්සිනොජන්, එන්සයිම එන්සයිමයට නිරාවරණය වූ විට - ට්රයිප්සින්, ජීර්ණය නොකළ ප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල වලට ජීර්ණය කරයි. එරෙප්සින් එන්සයිමය එහි ක්රියාකාරී ස්වරූපයෙන් මුදා හරින අතර ඇල්බමෝස් සහ පෙප්ටින් ඇමයිනෝ අම්ල බවට දිරවයි. ලිපේස් එන්සයිමය මේදය ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල බවට බිඳ දමයි. ඇමයිලේස් කිහිපයක් පිෂ්ඨය සහ කිරි සීනි මොනොසැකරයිඩ බවට බිඳ දමයි.
| | 3 | | |