Orgány ľudského tráviaceho traktu. Tráviace orgány

Bunky a tkanivá ľudského tela potrebujú neustále dopĺňanie živín. Telo ich prijíma ako súčasť potravy obsahujúcej bielkoviny, tuky, sacharidy, ktoré sa využívajú ako stavebný materiál pri kopaní a vytváraní nových buniek, ktoré nahrádzajú odumierajúce. Jedlo slúži aj ako zdroj energie, ktorá sa počas života organizmu spotrebuje.

Veľká hodnota za normálny život mať vitamíny, minerálne soli a voda z potravy. Vitamíny sú súčasťou rôznych enzýmových systémov a voda je potrebná ako rozpúšťadlo. Predtým, ako sa potraviny vstrebajú do tela, prechádzajú mechanickým a chemickým spracovaním. Tieto procesy prebiehajú v tráviacich orgánoch, ktoré pozostávajú z pažeráka, žalúdka, čriev a žliaz. Rozdelenie potravy je nemožné bez enzýmov produkovaných tráviacimi žľazami. Všetky enzýmy v živých organizmoch sú bielkovinovej povahy; v malých množstvách reagujú a po dokončení vychádzajú nezmenené. Enzýmy sa líšia špecifickosťou: napríklad enzým, ktorý štiepi bielkoviny, nepôsobí na molekulu škrobu a naopak. Všetky tráviace enzýmy podporujú rozpúšťanie pôvodnej látky vo vode a pripravujú ju na ďalšie štiepenie.

Každý enzým pôsobí za určitých podmienok, najlepšie pri teplote 38-40 ° C. Jeho zvýšenie potláča aktivitu a niekedy enzým zničí. Enzýmy sú ovplyvnené chemické prostredie: niektoré z nich sú aktívne iba v kyslé prostredie(napríklad pepsín), iné - v alkalickom prostredí (enzýmy ptialín a pankreatickej šťavy).

Tráviaci kanál je dlhý asi 8-10 m, po dĺžke vytvára rozšírenia - dutiny a zúženia. Stena tráviaceho traktu pozostáva z troch vrstiev: vnútornej, strednej a vonkajšej. Vnútorný je reprezentovaný hlienovými a submukóznymi vrstvami. Bunky slizničnej vrstvy sú najpovrchnejšie, sú obrátené k lúmenu kanála a produkujú hlien, a tráviace žľazy ležia v submukóznej vrstve umiestnenej pod ním. Vnútorná vrstva je bohatá na krvné a lymfatické cievy. Stredná vrstva obsahuje hladké svaly, ktorý kontrakciou posúva potravu po tráviacom kanáli. Vonkajšia vrstva pozostáva z spojivového tkaniva, ktoré sa tvorí seróza, ku ktorému je v celom tenkom čreve pripevnené mezentérium.

Tráviaci kanál je rozdelený na tieto časti: dutina ústna, hltan, pažerák, žalúdok, tenké a hrubého čreva.

Ústna dutina zospodu je ohraničená dnom tvoreným svalmi, spredu a zvonku - zubami a ďasnami, zhora - tvrdým a mäkkým podnebím. Zadné mäkké podnebie vyčnieva a tvorí jazyk. Na zadnej a bočnej strane ústnej dutiny tvorí mäkké podnebie záhyby - palatinové oblúky, medzi ktorými ležia palatinové mandle. Mandle sa nachádzajú pri koreni jazyka a v nosohltane, spolu sa tvoria lymfoidný faryngálny krúžok, v ktorej sú čiastočne zadržané mikróby vstupujúce s potravou. V ústnej dutine je jazyk, pozostávajúci z priečne pruhovaného svalového tkaniva pokrytého sliznicou. Tento orgán je rozdelený na koreň, telo a špičku. Jazyk sa podieľa na miešaní potravy a vytváraní bolusu. Na jeho povrchu sú nitkovité, hríbovité a listovité papily, v ktorých končia chuťové poháriky; receptory na koreni jazyka vnímajú horkú chuť, receptory na špičke vnímajú sladké chute a receptory na bočných plochách vnímajú kyslé a slané chute. U ľudí plní jazyk spolu s perami a čeľusťami funkciu ústnej reči.

Bunky čeľustí obsahujú zuby, ktoré mechanicky spracúvajú potravu. Človek má 32 zubov, sú diferencované: v každej polovici čeľuste sú dva rezáky, jeden očný zub, dva malé stoličky a tri veľké stoličky. Zub sa delí na korunku, krčok a koreň. Časť zuba, ktorá vyčnieva z povrchu čeľuste, sa nazýva korunka. Pozostáva z dentínu, látky blízkej kosti, a je pokrytý sklovinou, ktorá je oveľa hustejšia ako dentín. Zúžená časť zuba, ležiaca na hranici medzi korunkou a koreňom, sa nazýva krčok. Časť zuba umiestnená v objímke sa nazýva koreň. Koreň, podobne ako krčok, pozostáva z dentínu a na povrchu je pokrytý cementom. Vo vnútri zuba je dutina vyplnená sypkou spojivové tkanivo s nervami a cievy, tvoriace miazgu.

Sliznica úst je bohatá na žľazy, ktoré vylučujú hlien. Kanáliky troch párov veľkých ústia do ústnej dutiny slinné žľazy: príušné, sublingválne, submandibulárne a mnohé malé. Sliny tvoria 98-99 % vody; od organickej hmoty obsahuje proteín mucín a enzýmy ptyalín a maltázu.

Ústna dutina vzadu prechádza do lievikovitého hltana, spájajúceho ústa s pažerákom. V hltane, tráviacom a Dýchacie cesty. Akt prehĺtania nastáva v dôsledku kontrakcie priečne pruhovaných svalov a do nich vstupuje potrava pažerák - svalová trubica asi 25 cm dlhý.Pažerák prechádza bránicou a na úrovni 11. hrudného stavca ústi do žalúdka.

Žalúdok- ide o značne rozšírenú časť tráviaceho kanála, ktorá sa nachádza v hornej časti brušná dutina pod bránicou. Delí sa na vstupnú a výstupnú časť, dno, telo, ako aj väčšie a menšie zakrivenie. Sliznica je zložená, čo umožňuje, aby sa žalúdok pri naplnení jedlom natiahol. V strednej časti žalúdka (v jeho tele) sú žľazy. Tvoria ich tri typy buniek, ktoré vylučujú buď enzýmy, resp kyselina chlorovodíková, alebo hlien. Na výstupe zo žalúdka nie sú žiadne žľazy vylučujúce kyselinu. Vývod uzatvára silný obturátorový sval – zvierač. Jedlo zo žalúdka vstupuje tenké črevo Dĺžka 5-7m. Jeho počiatočná časť je dvanástnik, po ktorom nasleduje jejunum a ileum. Dvanástnik (asi 25 cm) má tvar podkovy a ústia do neho vývody pečene a pankreasu.

Pečeň- najväčšia žľaza tráviaceho traktu. Skladá sa z dvoch nerovnakých lalokov a nachádza sa v brušnej dutine, vpravo pod bránicou; Ľavý lalok pečene pokrýva väčšinu žalúdka. Vonkajšie je pečeň pokrytá seróznou membránou, pod ktorou leží hustá kapsula spojivového tkaniva; pri bráne pečene kapsula vytvára zhrubnutie a spolu s krvnými cievami preniká do pečene a rozdeľuje ju na laloky. Cievy, nervy a žlčovodu. Všetky odkysličená krv z čriev, žalúdka, sleziny a pankreasu vstupuje do pečene cez portálna žila. Tu sa uvoľňuje krv škodlivé produkty. Nachádza sa na dolnom povrchu pečene žlčníka - rezervoár, v ktorom sa hromadí žlč produkovaná pečeňou.

Prevažná časť pečene pozostáva z epitelových (žľazových) buniek, ktoré produkujú žlč. Žlč vstupuje pečeňový kanál, ktorý v spojení s vývodom žlčníka tvorí spoločný žlčový vývod, ktorý ústi do dvanástnik. Žlč sa produkuje nepretržite, ale keď nedôjde k tráveniu, hromadí sa v žlčníku. V čase trávenia sa dostáva do dvanástnika. Farba žlče je žltohnedá a spôsobuje ju pigment bilirubín, ktorý vzniká v dôsledku rozkladu hemoglobínu. Žlč má horkú chuť a obsahuje 90 % vody a 10 % organických a minerálnych látok.

Okrem epitelových buniek obsahuje pečeň bunky hviezdicovitého tvaru, ktoré majú fagocytárne vlastnosti. Pečeň sa podieľa na procese metabolizmu uhľohydrátov, ktoré sa hromadia v jej bunkách glykogén(živočíšny škrob), ktorý sa môže štiepiť aj na glukózu. Pečeň reguluje tok glukózy do krvi, čím udržuje koncentráciu cukru na konštantnej úrovni. Syntetizuje proteíny fibrinogén a protrombín, ktoré sa podieľajú na zrážaní krvi. Zároveň niektoré neutralizuje toxické látky, vznikajúce v dôsledku rozpadu bielkovín a vstupu do krvného obehu z hrubého čreva. Aminokyseliny sa štiepia v pečeni, výsledkom čoho je tvorba amoniaku, ktorý sa tu mení na močovinu. Práca pečene na neutralizácii toxických produktov absorpcie a metabolizmu je jej bariérová funkcia.

Pankreas rozdelené septami na množstvo lalokov. Rozlišuje sa hlava, pokrytý ohybom dvanástnika, telo A chvost, priľahlé k ľavej obličke a slezine. Po celej dĺžke žľazy vedie kanálik, ktorý ústi do dvanástnika. Žľazové bunky lalokov produkujú pankreas, alebo pankreas,šťava. Šťava má výraznú zásaditosť a obsahuje niekoľko enzýmov, ktoré sa podieľajú na rozklade bielkovín, tukov a sacharidov.

Tenké črevo začína dvanástnikom, ktorý prechádza do jejuna, pokračuje do ilea. Slizničná stena tenkého čreva obsahuje veľa tubulárnych žliaz, ktoré vylučujú črevná šťava a pokryté najjemnejšími výrastkami - klky. Ich celkový počet dosahuje 4 milióny, výška klkov je asi 1 mm, spoločná sacia plocha 4-5 m2. Povrch klkov je pokrytý jednovrstvovým epitelom; v strede prechádzajú lymfatická cieva a tepny, rozpadajúce sa na kapiláry. Vďaka svalovým vláknam a nervovým vetvám je vilus schopný kontrahovať. Deje sa tak reflexne v reakcii na kontakt s potravinovou kašou a zvyšuje cirkuláciu lymfy a krvi počas trávenia a vstrebávania. Chudá a ileum s ich klkami - hlavným miestom absorpcie živiny.

Dvojbodka má relatívne krátku dĺžku - asi 1,5-2 m a spája cékum (s prílohou), hrubé črevo a konečník. Slepé črevo pokračuje hrubým črevom, do ktorého sa vlieva ileum. Sliznica hrubého čreva má semilunárne záhyby, ale nie sú v nej žiadne klky. Pobrušnica pokrývajúca hrubé črevo má tukové prstencové záhyby. Poslednou časťou tráviacej trubice je konečník, ktorý končí v konečníku.

Trávenie potravy. V ústnej dutine je jedlo rozdrvené zubami a zvlhčené slinami. Sliny obaľujú potravu a uľahčujú jej prehĺtanie. Enzým ptyalín štiepi škrob na medziprodukt – disacharid maltózu a enzým maltáza ho premieňa na jednoduchý cukor – glukózu. Pôsobia len v zásaditom prostredí, ale ich práca pokračuje aj v neutrálnom a mierne kyslom prostredí v žalúdku až do potravinový bolus nebude nasýtený kyslou žalúdočnou šťavou.

V štúdiu slinenia má veľkú zásluhu sovietsky vedec-fyziológ akademik. kto prvý použil fistulová metóda. Táto metóda bola použitá aj pri štúdiu trávenia v žalúdku a črevách a umožnila získať mimoriadne cenné informácie o fyziológii trávenia v celom tele.

Ďalšie trávenie potravy prebieha v žalúdku. Žalúdočná šťava obsahuje enzýmy pepsín, lipázu a kyselinu chlorovodíkovú. pepsín pôsobí len v kyslom prostredí, rozkladá bielkoviny na peptidy. LipázaŽalúdočnú šťavu rozkladá len emulgovaný tuk (mliečny tuk).

Tráviace šťavy sa uvoľňuje v dvoch fázach. Prvý začína v dôsledku podráždenia receptorov ústnej dutiny a hltana jedlom, ako aj zrakových a čuchových receptorov (zrak, vôňa jedla). Vzruch, ktorý vzniká v receptoroch, postupuje pozdĺž dostredivých nervov do tráviaceho centra umiestneného v medulla oblongata, a odtiaľ - pozdĺž odstredivých nervov do slinných žliaz a žalúdočných žliaz. Sekrécia šťavy v reakcii na podráždenie receptorov v hltane a ústach je bez podmienený reflex a sekrécia šťavy v reakcii na podráždenie čuchových a chuťových receptorov je podmienený reflex. Druhá fáza sekrécie je spôsobená mechanickým a chemickým podráždením. V tomto prípade slúžia ako dráždivé látky mäsové, rybie a zeleninové odvary, voda, soľ, ovocná šťava.

Potrava zo žalúdka sa v malých častiach presúva do dvanástnika, kde vstupujú žlčové, pankreatické a črevné šťavy. Rýchlosť, ktorou sa potrava pohybuje zo žalúdka do spodných častí, nie je rovnaká: tučné jedlo dlho sa zdržiava v žalúdku, mlieko a tie, ktoré obsahujú sacharidy, rýchlo prechádzajú do čriev.

Pankreatická šťava - bezfarebná kvapalina alkalickej reakcie. Obsahuje bielkovinové enzýmy trypsín a ďalšie, ktoré rozkladajú peptidy na aminokyseliny. Amyláza, maltáza A laktázy pôsobia na uhľohydráty a premieňajú ich na glukózu, laktózu a fruktózu. Lipázaštiepi tuky na glycerol a mastné kyseliny. Trvanie sekrécie šťavy pankreasom, jej množstvo a tráviaca sila závisia od charakteru potravy.

Odsávanie. Po mechanickom a chemickom (enzymatickom) spracovaní potravy sa produkty rozkladu - aminokyseliny, glukóza, glycerol a mastné kyseliny - vstrebávajú do krvi a lymfy. Odsávanie - ťažké fyziologický proces vykonáva villi tenký rezčrevá a idú len jedným smerom - od čriev ku klkom. Epitel črevných stien nevykonáva len difúziu: aktívne prepúšťa do dutiny klkov iba niektoré látky, napríklad glukózu, aminokyseliny, glycerol; Neštiepené mastné kyseliny sú nerozpustné a klky ich nedokážu absorbovať. Veľká rola Keď sa tuky vstrebávajú, hrá úlohu žlč: mastné kyseliny v kombinácii s alkáliami a žlčovými kyselinami sa zmydelňujú a tvoria rozpustné soli mastné kyseliny(mydlá), ktoré ľahko prechádzajú cez steny klkov. Následne ich bunky syntetizujú tuk z glycerolu a mastných kyselín, charakteristických pre k ľudskému telu. Kvapky tohto tuku, na rozdiel od glukózy a aminokyselín vstupujúcich do krvných ciev, sú absorbované lymfatickými kapilárami klkov a prenášané lymfou.

Menšie vstrebávanie niektorých látok začína v žalúdku (cukry, rozpustené soli, alkohol, niektoré liečivá). Trávenie končí hlavne v tenkom čreve; Žľazy hrubého čreva vylučujú hlavne hlien. V hrubom čreve sa vstrebáva najmä voda (asi 4 litre denne), tvoria sa tu výkaly. Táto časť čreva je domovom obrovského množstva baktérií, s ich účasťou sa rozkladá celulóza rastlinné bunky(vláknina), ktorá prechádza celým tráviacim traktom nezmenená. Baktérie syntetizujú niektoré vitamíny B a vitamín K , potrebné pre telo osoba. Hnilobné baktérie hrubého čreva spôsobujú hnilobu zvyškov bielkovín s uvoľňovaním množstva pre telo toxických látok. Ich vstrebávanie do krvi by mohlo viesť k otrave, no v pečeni sa neutralizujú. V záverečnej časti hrubého čreva - konečníka - sú výkaly zhutnené a odstránené cez konečník.

Hygiena potravín. Otrava jedlom sa vyskytuje v dôsledku konzumácie potravín obsahujúcich toxické látky. Takúto otravu môžu spôsobiť jedovaté huby a bobule, korene mylne považované za jedlé, ako aj výrobky vyrobené z obilnín, ktoré obsahujú semená niektorých burín. jedovaté rastliny a spóry húb alebo hýfy. Napríklad prítomnosť námeľu v chlebe spôsobuje „zlé zvíjanie“, zatiaľ čo prítomnosť semien srdcovky spôsobuje deštrukciu červených krviniek. Aby sa tomu zabránilo otrava jedlom Je potrebné dôkladne vyčistiť obilie od jedovatých semien a námeľov. Otravu môžu spôsobiť aj zlúčeniny kovov (meď, zinok, olovo), ak sa dostanú do potravy. Zvlášť nebezpečné sú otravy zatuchnutými potravinami, v ktorých sa premnožili mikroorganizmy a nahromadili sa toxické produkty ich životnej činnosti - toxíny. Takéto výrobky môžu byť mleté ​​mäso, želé, klobása, mäso, ryby. Rýchlo sa kazia, preto sa nedajú dlho skladovať.

Jednou z najdôležitejších zložiek ľudského tela je jeho tráviaci systém. Táto totalita je premyslená a organizovaná prírodou tak, že jej majiteľ môže zo skonzumovanej potravy vyťažiť všetko, čo je potrebné pre bežné životné aktivity. A zároveň v tráviacom systéme fungujú také „magické“ mechanizmy, ktoré nás chránia pred infekciami, neutralizujú jedy a umožňujú nám dokonca samostatne syntetizovať dôležité vitamíny. Vzhľadom na dôležitosť tohto komplexu orgánov je potrebné ho chrániť.

Pozrime sa na to, čo je tráviaca sústava a neignorujme ani jej funkcie. Dozviete sa tiež, čo musíte urobiť, aby ste sa vyhli gastrointestinálnym ochoreniam.

Aké orgány sú zahrnuté v tráviacom systéme?

Pozostáva z týchto orgánov a oddelení:

• ústna dutina so slinnými žľazami;
• hltanu;
• oblasť pažeráka;
• žalúdok;
• tenké a hrubé črevo;
• pečeň;
• pankreasu.

Názov orgánu	Anatomické vlastnosti	Vykonávané funkcie
ústna dutina	má zuby a jazyk na mletie jedla	rozbor prichádzajúcej potravy, jej mletie, zmäkčenie a zmáčanie slinami
pažeráka	membrány: serózne, svalové, epitelové	motorické, sekrečné, ochranné
	hojný posun tepien a kapilár krvných ciev	trávenie potravy
dvanástnik	má vývody pankreasu a pečene	propagácia potravín
pečeň	má krvné zásobovacie žily a tepny	distribúcia živín; syntéza glykogénu, hormónov, vitamínov; neutralizácia toxínov; produkciu žlče
pankreasu	umiestnený pod žalúdkom	vylučovanie sekrétov obsahujúcich enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny, tuky a cukry
tenké črevo	uložené v slučkách sa steny môžu sťahovať, vnútorný povrch sú tam vlákna	vykonávanie dutiny a parietálneho trávenia, absorpcia produktov rozpadu látok
hrubé črevo s konečníkom a konečníkom	steny majú svalové vlákna	dokončenie trávenia v dôsledku práce baktérií, absorpcia vody, tvorba výkalov, pohyb čriev

Ak sa pozriete na štruktúru tohto orgánového systému, môžete si všimnúť, že tráviaci trakt je trubica dlhá 7-9 m. Niektoré veľké žľazy sú umiestnené mimo steny systému a komunikujú s ním.

Zvláštnosťou tohto súboru orgánov je, že sú rozmiestnené veľmi kompaktne. Dĺžka traktu od úst po konečník je až 900 cm, ale schopnosť svalov tráviaceho traktu vytvárať slučky a ohyby pomohla ich vtesnaniu do ľudského tela. Našou úlohou však nie je len vymenovať orgány tráviaceho systému. Starostlivo budeme študovať všetky procesy vyskytujúce sa v každej časti gastrointestinálneho traktu.

Všeobecná schéma gastrointestinálneho traktu

Hltan a pažerák majú prakticky priamy smer.

Teraz sa stručne pozrieme na postupnosť prechodu potravy cez orgány tráviaceho systému. Zložky živín vstupujú do ľudského tela cez ústa.

Ďalej hmota nasleduje do hltana, kde sa nachádza tráviaci trakt a dýchacie orgány. Po tejto sekcii je bolus s jedlom nasmerovaný dolu pažerákom. Žuvané jedlo a navlhčené slinami vstupuje do žalúdka. V brušnej oblasti sú orgány posledného segmentu pažeráka: žalúdok, malý, slepý, hrubé črevo, ako aj žľazy: pečeň a pankreas.

Rektum sa nachádza v oblasti panvy. Jedlo je v dutine žalúdka iný čas v závislosti od typu produktu, táto doba však nepresiahne niekoľko hodín. V tomto čase sa do dutiny orgánu uvoľňuje takzvaná potrava, potrava sa stáva tekutou, mieša sa a trávi. Pri ďalšom pohybe vstupuje hmota Tu aktivita enzýmov zabezpečuje ďalšie rozpúšťanie výživných látok na jednoduché zlúčeniny, ktoré sa ľahko vstrebávajú do krvného obehu a lymfy.

Ďalej sa zvyškové hmoty presúvajú do hrubého čreva, kde sa absorbuje voda a tvoria sa výkaly. V podstate ide o látky, ktoré sa nestrávia a nedokážu sa vstrebať do krvi a lymfy. Sú odstránené v vonkajšie prostredie cez konečník.

Prečo človek slintá?

Na ústnej sliznici, z ktorej začína postupnosť prechodu potravy cez orgány tráviaceho systému, sú veľké a malé.Veľké sú tie, ktoré sa nachádzajú v blízkosti uši, pod čeľusťami a pod jazykom. Posledné dva typy slinných žliaz produkujú zmiešanú sekréciu: vylučujú sliny aj vodu. Žľazy v blízkosti uší sú schopné produkovať iba hlien. Slintanie môže byť dosť intenzívne. Napríklad pri používaní citrónová šťava môže sa uvoľniť až 7,5 ml za minútu.

Sliny sú väčšinou voda, ale obsahujú enzýmy: maltázu a amylázu. Tieto enzýmy naštartujú proces trávenia už v ústnej dutine: škrob sa pôsobením amylázy premení na maltózu, ktorá sa ďalej štiepi maltázou na glukózu. Jedlo je v ústach na krátky čas - nie viac ako 20 sekúnd a počas tejto doby sa škrob jednoducho nestihne úplne rozpustiť. Sliny sú zvyčajne buď neutrálne alebo slabé alkalická reakcia. Toto tekuté médium obsahuje aj špeciálny proteín, lyzozým, ktorý má baktericídne vlastnosti.

Sledujeme pažerák

Anatómia tráviaceho systému nazýva pažerák ďalším orgánom gastrointestinálneho traktu po ústach a hltane. Ak preskúmame jeho stenu v priereze, môžeme jasne rozlíšiť tri vrstvy. Stredný je svalnatý a je schopný kontrakcie. Táto kvalita umožňuje, aby sa jedlo presúvalo z hltana do žalúdka. Svalstvo pažeráka vytvára vlnovité kontrakcie, ktoré sa tiahnu z hornej časti orgánu po celej jeho dĺžke. Keď bolus potravy prechádza touto trubicou, vstupný zvierač sa otvára do žalúdka.

Tento sval drží potravu v žalúdku a zabraňuje jej pohybu v opačnom smere. V niektorých prípadoch uzamykací zvierač zoslabne a natrávené masy sa môžu hodiť do pažeráka. Dochádza k refluxu a človek cíti pálenie záhy.

Žalúdok a tajomstvá trávenia

Pokračujeme v štúdiu poradia orgánov tráviaceho systému. Po pažeráku nasleduje žalúdok. Lokalizácia - ľavé hypochondrium v epigastrickej oblasti. Tento orgán nie je nič iné ako rozšírenie tráviaceho traktu s výrazným svalstvom stien.

Tvar a veľkosť žalúdka priamo závisia od jeho obsahu. Prázdny orgán má dĺžku až 20 cm, vzdialenosť medzi stenami je 7-8 cm. Ak je žalúdok naplnený mierne, jeho dĺžka bude asi 25 cm a šírka - až 12 cm. orgán sa môže meniť aj v závislosti od stupňa jeho plnosti a pohybuje sa od 1,5 l do 4 l. Keď človek prehltne, svaly žalúdka sa uvoľnia a tento účinok trvá až do konca jedla. Ale aj keď sa jedlo skončí, svaly žalúdka sú v stave aktivity. Potrava sa melie, k jej mechanickému a chemickému spracovaniu dochádza pohybom svalov. Strávená potrava sa presúva do tenkého čreva.

Vnútro žalúdka je vystlané mnohými záhybmi, v ktorých sa nachádzajú žľazy. Ich úlohou je vylučovať čo najviac tráviacich štiav. Žalúdočné bunky produkujú enzýmy, kyselinu chlorovodíkovú a mukoidné sekréty. Potravinový bolus je nasýtený všetkými týmito látkami, rozdrvený a zmiešaný. Svaly sa sťahujú, podporujú trávenie.

Čo je žalúdočná šťava?

Žalúdočná šťava je bezfarebná kvapalina s kyslou reakciou, ktorá je spôsobená prítomnosťou kyseliny chlorovodíkovej. Obsahuje tri hlavné skupiny enzýmov:

• proteázy (hlavne pepsín) rozkladajú proteíny na polypeptidové molekuly;
• lipázy, ktoré pôsobia na molekuly tuku a premieňajú ich na mastné kyseliny a glycerol (v žalúdku sa rozkladá iba emulgovaný tuk z kravského mlieka);
• Slinné amylázy pokračujú v práci na rozklade komplexné sacharidy na jednoduché cukry (keďže bolus potravy je úplne nasýtený kyslou žalúdočnou šťavou, amylolytické enzýmy sú inaktivované).

Kyselina chlorovodíková je veľmi dôležitý prvok tráviaci sekrét, keďže aktivuje enzým pepsín, pripravuje molekuly bielkovín na rozklad, zráža mlieko a neutralizuje všetky mikroorganizmy. K sekrécii žalúdočnej šťavy dochádza hlavne pri jedle a pokračuje 4-6 hodín. Celkovo sa denne uvoľní až 2,5 litra tejto tekutiny.

Zaujímavým faktom je, že množstvo a zloženie žalúdočnej šťavy závisí od kvality prichádzajúcej potravy. Najväčšie množstvo tajomstvo sa vylučuje na trávenie bielkovinových látok, najmenšie - keď človek absorbuje mastné jedlá. IN zdravé teložalúdočná šťava obsahuje celkom veľké množstvo kyselina chlorovodíková, jej pH sa pohybuje od 1,5-1,8.

Tenké črevo

Pri štúdiu otázky, ktoré orgány sú zahrnuté v tráviacom systéme, je ďalším predmetom štúdia tenké črevo. Táto časť tráviaceho systému pochádza zo žalúdočného pyloru a má celkovú dĺžku až 6 metrov. Je rozdelená do niekoľkých sekcií:

• Dvanástnik je najkratšia a najširšia časť, jeho dĺžka je asi 30 cm;
• jejunum sa vyznačuje poklesom lúmenu a dĺžkou až 2,5 m;
• Ileum je najužšia časť tenkého úseku, jeho dĺžka je až 3,5 m.

Tenké črevo sa nachádza v brušnej dutine vo forme slučiek. Z prednej časti je prekrytý omentom a po stranách je ohraničený hrubým tráviacim traktom. Funkciou tenkého čreva je pokračovať v chemických premenách zložiek potravy, premiešať ju a ďalej smerovať do hrubého rezu.

Stena tohto tela má typickú štruktúru pre všetky zložky gastrointestinálneho traktu a pozostáva z nasledujúcich prvkov:

• slizničná vrstva;
• submukózne tkanivo s nahromadením nervov, žliaz, lymfatických a krvných ciev;
• svalové tkanivo, ktoré pozostáva z vonkajších pozdĺžnych a vnútorných kruhových vrstiev a medzi nimi je vrstva spojivového tkaniva s nervami a krvnými cievami ( svalová vrstva zodpovedný za miešanie a presúvanie natrávenej potravy v systéme);
• Serózna membrána je hladká a zvlhčená, zabraňuje treniu medzi orgánmi.

Vlastnosti trávenia v tenkom čreve

Žľazy, ktoré sú súčasťou črevného tkaniva, vylučujú sekréty. Chráni sliznicu pred poranením a pred činnosťou tráviacich enzýmov. Slizničné tkanivo vytvára mnoho záhybov v kruhovom smere, čo zvyšuje absorpčnú plochu. Počet týchto útvarov smerom k hrubému črevu klesá. Zvnútra je sliznica tenkého čreva plná klkov a rýh, ktoré napomáhajú tráveniu.

V dvanástniku je mierne zásadité prostredie, no ako sa doň dostane obsah žalúdka, pH klesá. Pankreas má kanál do tejto zóny a jeho sekrécia alkalizuje bolus potravy, ktorého prostredie sa stáva neutrálnym. Dochádza tu teda k inaktivácii enzýmov žalúdočnej šťavy.

Pár slov o tráviacich žľazách

Má kanáliky žliaz s vnútornou sekréciou. Pankreas vylučuje svoju šťavu, keď človek je, a jej množstvo závisí od zloženia potravy. Najväčšiu sekréciu vyvoláva bielkovinová diéta, opačný efekt vyvolávajú tuky. Len za jeden deň vyprodukuje pankreas až 2,5 litra šťavy.

Žlčník tiež vylučuje svoj sekrét do tenkého čreva. Už 5 minút po začiatku jedla sa začne aktívne produkovať žlč, ktorá aktivuje všetky enzýmy črevnej šťavy. Toto tajomstvo tiež zvyšuje motorické funkcie Gastrointestinálny trakt zintenzívňuje miešanie a pohyb potravy. V dvanástniku sa trávi asi polovica bielkovín a cukrov dodávaných s jedlom a tiež nie väčšina z nich tuku V tenkom čreve pokračuje enzymatické štiepenie organických zlúčenín, ale menej intenzívne a prevláda parietálna absorpcia. Tento proces prebieha najintenzívnejšie 1-2 hodiny po jedle. Je účinnejšia ako podobná fáza v žalúdku.

Hrubé črevo je konečnou stanicou trávenia

Tento úsek tráviaceho traktu je konečný, jeho dĺžka je asi 2 m. Názvy orgánov tráviaceho systému ich zohľadňujú anatomické vlastnosti, a je logicky zrejmé, že toto oddelenie má najväčšiu previerku. Šírka hrubého čreva sa v zostupnom hrubom čreve zmenšuje zo 7 na 4 cm. V tejto časti tráviaceho traktu sa rozlišujú tieto zóny:

• slepé črevo s dodatok alebo príloha;
• vzostupné hrubé črevo;
• priečneho hrubého čreva;
• zostupné hrubé črevo;
• sigmoidné hrubé črevo;
• rovný úsek končiaci v konečníku.

Strávená potrava prechádza z tenkého čreva do hrubého čreva cez malý otvor vo forme štrbiny umiestnenej vodorovne. Existuje druh ventilu so zvieračom vo forme pier, ktorý zabraňuje vstupu obsahu slepej časti v opačnom smere.

Aké procesy prebiehajú v hrubom čreve?

Ak celý proces trávenia potravy trvá jednu až tri hodiny, väčšinu času strávi hrudka zostávajúca v hrubom čreve. Zhromažďuje obsah, absorbuje potrebné látky a vodu, pohybuje sa po trakte, formuje a odstraňuje výkaly. Fyziologická norma Predpokladá sa, že natrávená potrava vstupuje do hrubého čreva 3-3,5 hodiny po jedle. Tento úsek sa plní počas celého dňa, po ktorom nasleduje jeho úplné vyprázdnenie za 48-72 hodín.

V hrubom čreve sa vstrebáva glukóza, aminokyseliny, vitamíny a ďalšie látky produkované baktériami žijúcimi v tomto úseku, ako aj prevažná väčšina (95 %) vody a rôznych elektrolytov.

Obyvatelia gastrointestinálneho traktu

Takmer všetky orgány a časti tráviaceho systému obývajú mikroorganizmy. Len žalúdok je relatívne sterilný (na lačno) vďaka kyslému prostrediu. Najväčší počet baktérií sa nachádza v hrubom čreve – až 10 miliárd/1 g výkalov. Normálna mikroflóra Hrubá časť gastrointestinálneho traktu sa nazýva eubióza a hrá obrovskú úlohu v ľudskom živote:

• bráni rozvoju patogénne mikroorganizmy;
• syntéza vitamínov B a K, enzýmov, hormónov a iných látok prospešných pre človeka;
• rozklad celulózy, hemicelulózy a pektínov.

Kvalita a množstvo mikroflóry u každého človeka je jedinečné a je regulované vonkajšími aj vnútornými faktormi.

Staraj sa o svoje zdravie!

Ako každá časť Ľudské telo, tráviaci systém orgánov môže byť náchylný na rôzne choroby. Často sú spojené s prenikaním patogénnych mikroorganizmov zvonku. Ak je však človek zdravý a žalúdok mu funguje bez porúch, tak je každý odsúdený na smrť v kyslom prostredí. Ak tento orgán z viacerých dôvodov nefunguje normálne, môže sa vyvinúť takmer každá infekcia a viesť k nej ťažké následky ako je rakovina tráviaceho systému. Všetko začína v malom: zlá výživa, nedostatok ťažkej konzumácie alkoholu v strave a tučné jedlá fajčenie, stres, nevyvážené diéty, zlá ekológia a ďalšie nepriaznivé faktory postupne ničia naše telo a vyvolávajú rozvoj chorôb.

Zažívacie ústrojenstvo orgány sú obzvlášť náchylné na deštruktívne vplyvy zvonku. Nezabudnite sa preto včas podrobiť lekárskej prehliadke a pri akýchkoľvek problémoch sa poradiť s lekárom normálne fungovanie telo.

Prištítne telieska

Hlavná funkcia prištítnych teliesok- sekrécia hormónov:

· hormón paratyrín, ktorý je antagonistom tyrokalcitonínu, zvyšuje hladinu vápnika v krvi dve cesty:

· zničením minerálnej zložky kosti v dôsledku aktivácie osteoklastov, pričom vápnik ide do krvi, kde sa jeho obsah zvyšuje;

· aktiváciou tvorby vitamínu D v črevách, čo zvyšuje vstrebávanie vápnika;

· biogénne amíny;

· kalcitonín.

Epitelové telo - Ide o parenchýmový orgán, parenchým má trabekulárnu štruktúru. Trabekuly pozostávajú z buniek paratyrocytov, ktoré sa delia na dva typy: hlavné (bazofilné) a oxyfilné. Hlavné bunky rozdelené na svetlé a tmavé v závislosti od funkčný stav. Tmavý aktívne fungujú, obsahujú vyvinutejšie granulárne endoplazmatické retikulum a Golgiho komplex. Ich cytoplazma obsahuje veľké množstvo sekrečných granúl až do veľkosti 400 nm, obsahujúcich paratyrín. Svetelné bunky, sú funkčne neaktívne. Sekrečná činnosť hlavných buniek podľa princípu spätná väzba je regulovaný hladinou vápnika v krvi: zvyšuje sa, keď sa znižuje, a je potláčaný, keď sa jeho hladina zvyšuje.

Stróma žľazy je tvorená puzdrom s vyčnievajúcimi trabekulami voľného vláknitého neformovaného väziva, ktoré nezabezpečujú úplné rozdelenie orgánu na lalôčiky. V stróme je veľa ciev a tukových usadenín.

Krvné zásobovacie žľazy tepny sa rozpadajú na bohatú kapilárnu sieť obklopujúcu bunky prištítnych teliesok zo všetkých strán. Kapiláry sa zhromažďujú do žíl, vytvárajú slučkovú sieť a navzájom sa anastomujú. Žily odvádzajú do subkapsulárnych venóznych plexusov spojených s žilami štítnej žľazy.

1. Funkcie a vývoj tráviaceho systému

2. Membrány tráviaceho kanála

3. Orgány ústnej dutiny

4. Vývoj zubov

5. Štruktúra jazyka

6. Štruktúra pažeráka

7. Štruktúra žalúdka

8. Štruktúra tenkého čreva

9. Stavba hrubého čreva

10. Štruktúra pečene

11. Štruktúra žlčníka

12. Štruktúra pankreasu

1. Tráviaci systém zabezpečuje vstup živín do organizmu a ich štiepenie na monoméry, ktoré sa môžu vstrebať do krvi a lymfy, ako aj odstraňovanie nestrávených a nevstrebaných zložiek potravy. Hlavné funkcie tráviaceho systému sú:

· mechanické a chemické ošetrenie jedlo;

· sekrečné;

· vylučovacie;

· resorpčný (absorpčný);

· bariérovo-ochranné.

Tráviaci systém pozostáva v dvoch častiach:

· orgány tráviaceho traktu (orgány ústnej dutiny, hltanu, pažeráka, žalúdka, tenkého a hrubého čreva);

· veľký tráviace žľazy(veľký slinné žľazy pečeň so žlčníkom, pankreas).

V tráviacom systéme sú tri hlavné oddelenia: predná (orgány ústnej dutiny, hltan, pažerák), stredná (žalúdok, črevá, pečeň, žlčník, pankreas) a zadná (análna časť konečníka).

Vývoj tráviaceho systému

Hlavné orgány tráviaceho systému sa tvoria počas vývoja embryonálnej črevnej trubice endodermálneho pôvodu, ktorá spočiatku slepo končí na hlavovom a chvostovom konci tela embrya. Neskôr sa na tele embrya vytvárajú ústne a apikálne zálivy, ktoré sa prehlbujú a tvoria ústnu a análnu priehradku. Septá sa prelomia v treťom týždni a na začiatku tretieho mesiaca embryogenézy. Črevná trubica sa otvára na oboch koncoch. Delí sa na hlavu, trup a zadné alebo koncové črevo. Z predžalúdka sa tvoria epitelové štruktúryčasti ústnej dutiny, hltana, pažeráka. Stredné črevo slúži ako zdroj vývoja epitelu žalúdka, malých a počiatočných častí hrubého čreva, pečene, žlčníka a pankreasu. Od zadné črevo vzniká časť priečneho tračníka, zostupného tračníka, sigmoidného tračníka a konečníka. Spojivové tkanivo a štruktúry hladkého svalstva tráviacich orgánov sú tvorené z mezenchýmu a mezotel seróznych membrán je tvorený z viscerálnej vrstvy splanchnotómu.

2. Tráviaci kanál tvorené vrstvenými orgánmi pozostávajúcimi zo štyroch membrán: slizničnej, submukóznej, svalovej a seróznej (adventiciálnej). Každá škrupina má odlišné hranice so susednými škrupinami a možno ju rozdeliť do vrstiev.

Sliznica pozostáva z troch membrán: epitelu, lamina propria a muscularis lamina. Jeho povrch je neustále zvlhčovaný sekrétom žliaz odlišná lokalizácia. Sliznica tvorí reliéf: záhyby, jamy, polia, klky, krypty. Epitelová vrstva v prednej a zadnej časti tráviaceho kanála je viacvrstvová, plochá, nekeratinizujúca a primárne plní bariérovú ochrannú funkciu. Sliznice obsahujúce stratifikovaný epitel, sa nazývajú kožné sliznice. V strednom úseku je epitel sliznice jednovrstvový, prizmatický, má selektívnu priepustnosť pre látky a primárne funkcie tohto epitelu sú resorpčné (absorpčné), sekrečné, vylučovacie. Takéto sliznice sa nazývajú sliznice črevného typu. Lamina propria sliznice je tvorená voľným vláknitým väzivom a obsahuje jednoduché žľazy, cievy, lymfatické uzliny, lymfoidné uzliny. Svalová platnička je tvorená tkanivom hladkého svalstva a môže tvoriť 2-3 vrstvy. V orgánoch ústnej dutiny chýba.

Submucosa(základňa) je tvorená voľným vláknitým neformovaným väzivom. V niektorých orgánoch ústnej dutiny chýba. Obsahuje: submukózny cievny a nervový plexus (Meissner), komplexné žľazy (pažerák, dvanástnik), veľké lymfoidné folikuly.

Muscularis Je reprezentovaný dvoma vrstvami (v žalúdku sú tri takéto vrstvy): vnútorná kruhová a vonkajšia pozdĺžna. Vo veľkej časti tráviaceho traktu je táto membrána tvorená tkanivom hladkého svalstva, ale v častiach pažeráka a konečníka je tvorená tkanivom priečne pruhovaného svalstva. Vo svalovej vrstve (medzi vrstvami voľného vláknitého spojivového tkaniva) sa nachádza medzisvalový nerv (Auerbachov) a cievnatka. Kontrakcia svalovej membrány vedie k zmene priesvitu tráviaceho traktu, pohybu stien orgánov, zmiešaniu tráveniny so sekrétmi žliaz a pohybu potravy a výkalov kaudálnym smerom.

Serosa(peritoneum) tvoria dve vrstvy. Vnútorná vrstva je tvorená voľným vláknitým spojivovým tkanivom a obsahuje serózne nervy a choroidný plexus. Vonkajšia vrstva seróznej membrány je mezotel, to znamená jednovrstvová skvamózny epitel. Funkcie seróznej membrány: sekrécia seróznej membrány a regulácia jej konštantného množstva reabsorpciou. Vďaka serózna tekutina povrch vnútorné orgány mokré a šmykľavé, čo zabezpečuje ich ľahkú pohyblivosť voči sebe navzájom.

Adventitia tvorený voľným vláknitým spojivovým tkanivom, pokrýva orgány tráviaceho traktu, ktoré nemajú výraznú pohyblivosť. Rovnako ako serózna membrána obsahuje nervové a choroidné plexy.

Tráviaca trubica je bohato zásobená krvou. Tepny tvoria tri veľké arteriálne plexy: subserózny, svalový a submukózny. Z týchto plexusov viac malé plavidlá, ktoré potom tvoria bohaté kapilárne siete okolo žliaz, krýpt, žalúdočných jamiek, v klkoch a svalovej vrstve. Kapiláry sa spájajú do žíl a tvoria žilové plexy. Lymfatické cievy tiež tvoria tri plexusy: vo vonkajšej membráne (pažerák), vo svalovej vrstve a v submukóze. Lymfokapiláry tvoria siete v lamina propria sliznice, okolo žliaz a vo svalovej vrstve.

3. K orgánom ústnej dutiny zahŕňajú pery, líca, ďasná, zuby, jazyk, tvrdé a mäkké podnebie, mandle. Do ústnej dutiny ústia vylučovacie cesty veľkých slinných žliaz.

Funkcie predný úsek : mechanické a chemické (čiastočné) spracovanie potravín, ich určovanie chuťové vlastnosti, prehĺtanie a presúvanie potravy do pažeráka.

Vlastnosti konštrukcie:

· sliznica (sliznica kožného typu) pozostáva z viacvrstvového skvamózneho nekeratinizujúceho epitelu a lamina propria sliznice. Vykonáva bariérovú ochrannú funkciu, plasticita svalov neprítomný;

· môže chýbať submukózna membrána (v ďasnách, tvrdom podnebí, na hornej a bočnej ploche jazyka);

· svalový plášť tvorí priečne pruhované svalové tkanivo.

Ústna sliznica je neustále zvlhčovaná slinami produkovanými viacerými slinnými žľazami ústnej dutiny.

V perách rozlišovať medzi kožnými, prechodnými a slizničnými časťami. Kožná časť pery má štruktúru pokožky: pokrytú epidermou, obsahuje mazové a potné žľazy, vlasy. Pod epidermou je voľné vláknité spojivové tkanivo, ktoré tvorí dlhé papily. Stredná alebo prechodná zóna je charakterizovaná znížením hrúbky stratum corneum epidermis, absenciou vlasov a potné žľazy. Stále sú tu však zachované mazové žľazy. Epitel sa prudko zahusťuje, vyčnievajú do neho dlhé papily spojivového tkaniva, ktoré obsahujú veľa kapilár, ktoré sú viditeľné cez epitel. Preto je prechodová zóna červená. Slizničná časť pery je pokrytá viacvrstvovým dlaždicovým nekeratinizujúcim epitelom, ktorého hrúbka sa prudko zväčšuje. Lamina propria tvorí krátke papily. V submukóze sú koncové úseky labiálne slinné žľazy, čo sú zložité alveolovo-tubulárne žľazy hlienovo-proteínového typu.

Funkcia zubov je mechanické spracovanie potravín (trhanie, trhanie, sekanie alebo žuvanie).

Tráviaci systém pozostáva z tráviacej trubice a tráviacich žliaz.

Tráviaci kanál zahŕňa ústnu dutinu, hltan, pažerák, žalúdok, tenké črevo a hrubé črevo. Steny tráviaceho traktu majú 3 vrstvy:

· Sliznica

· Svalnatý

Serous

Sliznica lemované epitelom, sú tam krvné cievy, tráviace žľazy a žľazy vylučujúce hlien.

Hlien zvlhčuje všetky povrchy sliznice kanálika, čo uľahčuje pohyb potravy a chráni sliznicu pred škodlivé účinky tuhé častice potravín a rôzne chemikálie. V stene žalúdka a čriev je dobre definovaná submukózna vrstva a v týchto úsekoch tvorí sliznica záhyby.

Muscularis kanál pozostáva z 2 vrstiev: interné(kruhový), vonkajšie(pozdĺžna vrstva).

serózna membrána, ktorý pokrýva tráviace orgány, nachádza sa v brušnej dutine - pobrušnice.

Hltan a pažerák sú pokryté vrstvou spojivového tkaniva - adventitia.

Tráviace žľazy: slinné, žalúdočné, pankreatické, črevné, pečeňové sekréty do tráviaceho traktu ŠŤAVY. IN tráviace šťavy zahŕňa organické aj neorganické látky. Medzi organickými látkami veľký význam mať enzýmy, urýchľujúci rozklad komplexných molekulárnych bielkovín na aminokyseliny, sacharidy na monosacharidy, tuky na glycerol a mastné kyseliny. Len v tejto forme môžu byť látky absorbované do sliznice tráviaceho traktu, dostať sa do krvi a lymfy a byť absorbované bunkami. Všetky tráviace enzýmy sú hydrolytické.

Hydrolýza– štiepenie látok pridávaním molekúl vody. Enzýmy majú veľkú špecifickosť, t.j. každý z nich urýchľuje rozklad len jednej konkrétnej látky. Aby enzýmy pôsobili, je potrebné určiť telesné tepelné podmienky a prostredie.

Ústna dutina

Počiatočná časť tráviaceho traktu. Rozdelená na 2 oddelenia - predsieň A samotnej ústnej dutiny

predsieň- štrbinovitý priestor nachádzajúci sa medzi perami a lícami zvonku, vo vnútri zubov a ďasien

Pery a líca pozostávajú zo svalov, zvonka sú pokryté kožou a zvnútra sú pokryté sliznicou. V sliznici sú žľazy.

Samotná ústna dutina- začína od zubov a končí pri vchode do hltana. Zhora je ohraničená podnebím a dole bránicovou dutinou úst.

Sky rozdelené na tvrdé a mäkké. Pevné má kostný základ a je pokrytý sliznicou. Mäkký pozostáva z priečne pruhovaného svalstva, pokrytého sliznicou.

Membrána úst - dno ústnej dutiny, sú slinné papily, na ktorých ústia prítoky podčeľustných a podjazykových žliaz.

Zev - tukový otvor, ktorý je zhora ohraničený mäkkým podnebím, dole koreňom jazyka a po stranách palatinovými oblúkmi. Medzi ramenami sú priehlbiny. V ktorom sa nachádza mandlí. Celkovo má človek 6 mandlí - 2 palatinové, 1 lingválne, 1 faryngálne, 2 tubálne. Všetky tieto mandle tvoria Pirogovov lymfoidný epiteliálny krúžok.

Jazyk rozlíšiť hrot, telo, koreň. Je to svalový orgán pokrytý sliznicou. Svaly jazyka pozostávajú zo svalových vlákien ležiacich v troch smeroch - pozdĺžne, priečne, vertikálne. Na stene jazyka sú 4 typy papíl: nitkovité, hríbovité, obklopené hrebeňom a listové.

Papillae majú hmatovú a chuťovú citlivosť. Jazyk je orgánom chuti a má teplotný a hmatový zmysel. Jazyk sa používa na miešanie jedla počas žuvania a prehĺtanie jedla. Podieľa sa na akte artikulovanej reči.

Zuby sa nachádzajú v ústnej dutine, zosilnené v bunkách alveolárnych procesov čeľustí. Zub je rozdelený na korunku, krčok a koreň.

Korunka vyčnieva do ústnej dutiny. Koreň je v diere. Cervikálny absces je zúžená časť zuba na hranici medzi korunkou a koreňom.

Vo vnútri zuba je dutina, ktorá prechádza do koreňového kanálika.

Zubný prípravok 2 rezáky, 1 očný zub, 2 malé stoličky, 3 veľké stoličky. Spolu je to 32 zubov. Zuby prerezávajú dvakrát, primárnych zubov je len 20

Slinné žľazy sú rozdelené na veľké a malé. Podľa charakteru sekrécie sa delia na: serózne, hlienovité, zmiešané. Tajomstvo slinných žliaz - sliny

Tráviaci kanál

Tráviaci kanál je dlhý asi 8-10 m a po celej dĺžke vytvára expanzie a kontrakcie.

Stena tráviaceho traktu pozostáva z troch vrstiev: vnútornej, strednej a vonkajšej. Interiér reprezentované hlienovými a submukóznymi vrstvami. Bunky slizničnej vrstvy sú najpovrchnejšie, sú obrátené k lúmenu kanála a produkujú hlien, a tráviace žľazy ležia v submukóznej vrstve umiestnenej pod ním. Vnútorná vrstva je bohatá na krvné a lymfatické cievy. Priemerná vrstva obsahuje hladké svaly, ktoré sťahovaním posúvajú potravu po tráviacom kanáli. Vonkajšie vrstva pozostáva zo spojivového tkaniva, ktoré tvorí serózu, ku ktorej je pripojené mezentérium.

Tráviaci kanál je rozdelený na tieto časti: ústna dutina, hltan, pažerák, žalúdok, tenké a hrubé črevo.

Ústna dutina je zospodu ohraničená svalmi, spredu a zvonku zubami a ďasnami a hore tvrdým a mäkkým podnebím. Zadná časť mäkkého podnebia vyčnieva vo forme jazyka. Na zadnej a bočnej strane ústnej dutiny je mäkké podnebie tvorené záhybmi - palatinovými oblúkmi, medzi ktorými ležia palatinové mandle. Na koreni jazyka a v nosohltane sú mandle, spolu tvoria dvojhltanový krúžok s lymfou, kde sa čiastočne zadržiavajú mikróby, ktoré vstupujú s potravou. V ústnej dutine je jazyk, pozostávajúci z priečne pruhovaného svalového tkaniva pokrytého sliznicou. Na jeho povrchu sú nitkovité, hríbovité a listovité papily, v ktorých končia chuťové poháriky. Receptory na koreni jazyka vnímajú horkú chuť, receptory na špičke vnímajú sladké chute a receptory na bočných plochách vnímajú kyslé a slané chute.

Bunky čeľustí obsahujú zuby, ktoré mechanicky spracúvajú potravu. Osoba má 32 zubov, sú diferencované: v každej polovici čeľuste sú dva rezák, jeden tesák, dva malé domorodé a tri veľké stoličky

Zub sa delí na korunku, krčok a koreň. Časť zuba, ktorá vyčnieva z povrchu čeľuste, sa nazýva korunka. Pozostáva z dentínu, látky blízkej kosti, a je pokrytý sklovinou, ktorá je oveľa hustejšia ako dentín. Sulsonická časť zuba, ktorá leží na hranici medzi korunkou a koreňom, sa nazýva krčok. Časť zuba umiestnená v objímke sa nazýva koreň. Koreň, podobne ako krčok, pozostáva z dentínu a na povrchu je pokrytý hmotou pripomínajúcou kosť – cementom. Vo vnútri zuba je dutina vyplnená voľným spojivovým tkanivom s nervami a krvnými cievami, ktoré tvoria zubnú dreň.

Sliznica úst je bohatá na žľazy, ktoré vylučujú hlien. Kanáliky troch párov veľkých ústia do ústnej dutiny slinné žľazy: príušné, sublingválne, submandibulárne a mnohé malé. Sliny tvoria 98-99 % vody; z organických látok obsahuje proteín mucín a enzýmy ptyalín A babypaza.

hltanu. Ústna dutina vzadu prechádza do lievikovitého hltana, spájajúceho ústa s pažerákom. Hltan je miesto, kde sa pretínajú tráviace a dýchacie cesty. Akt prehĺtania nastáva v dôsledku kontrakcie priečne pruhovaných svalov a potrava vstupuje do pažeráka - svalovej trubice dlhej asi 25 cm.

Pažerák prechádza cez bránicu a na úrovni 11. hrudného stavca ústi do žalúdka.

Žalúdok je rozšírená časť tráviaceho kanála umiestnená v hornej časti brušnej dutiny pod bránicou. Delí sa na vstupnú a výstupnú časť, dno, telo, ako aj väčšie a menšie zakrivenie. Sliznica je zložená, čo umožňuje, aby sa žalúdok pri naplnení jedlom natiahol. V strednej časti žalúdka sú žľazy. Tvoria ich tri typy buniek, ktoré vylučujú buď enzýmy, kyselinu chlorovodíkovú alebo hlien. Potrava zo žalúdka sa dostáva do tenkého čreva, ktoré je dlhé 5-7 m.

Tenké črevo. Počiatočným úsekom čreva je dvanástnik, po ktorom nasleduje jejunum a ileum. dvanástnikčrevo (asi 25 cm) má tvar podkovy, ústia do neho vývody pečene a pankreasu.

Pečeň je najväčšia žľaza tráviaceho traktu. Skladá sa z dvoch nerovnakých lalokov a nachádza sa v brušnej dutine, vpravo pod bránicou. Všetka venózna krv z čriev, žalúdka, sleziny a pankreasu vstupuje do pečene cez portálnu žilu. Tu sa krv zbaví škodlivých produktov. Na spodnom povrchu pečene je žlčník, nádrž, v ktorej žlč, produkovaný pečeňou.

Prevažná časť pečene pozostáva z epitelových (žľazových) buniek, ktoré produkujú žlč. Žlč vstupuje do pečeňového kanála, ktorý sa spája s kanálikom žlčníka a vytvára spoločný žlčový kanál, ktorý ústi do dvanástnika. Žlč má horkú chuť a obsahuje 90 % vody a 10 % organických a minerálnych látok.

Okrem epitelových buniek obsahuje pečeň bunky hviezdicovitého tvaru, ktoré majú fagocytárne vlastnosti. Pečeň sa podieľa na procese metabolizmu uhľohydrátov, pričom vo svojich bunkách akumuluje glykogén (živočíšny škrob), ktorý sa môže rozložiť aj na glukózu. Pečeň reguluje tok glukózy do krvi, čím udržuje koncentráciu cukru na konštantnej úrovni. Syntetizuje proteíny fibrinogén a protrombín, ktoré sa podieľajú na zrážaní krvi. Súčasne

neutralizuje niektoré toxické látky vznikajúce v dôsledku rozpadu bielkovín a vstupujúcich do krvného obehu z hrubého čreva. Rozkladajú sa v ňom aminokyseliny, čím vzniká amoniak, ktorý sa tu mení na močovinu. Práca pečene na neutralizácii toxických produktov absorpcie a metabolizmu je jej bariérová funkcia.

Pankreas produkuje pankreatická (pankreatická) šťava, ktorý vstupuje do dvanástnika. Šťava je zásaditá a obsahuje niekoľko enzýmov, ktoré sa podieľajú na rozklade bielkovín, tukov a sacharidov.

Slizničná stena tenkého čreva obsahuje veľa tubulárnych žliaz, ktoré vylučujú črevnú šťavu a je pokrytá najjemnejšími výbežkami – klkmi. Ich celkový počet dosahuje 4 milióny, výška klkov je cca 1 mm, kĺbová sacia plocha cca 200 m. Povrch klkov je pokrytý jednovrstvovým epitelom; v jej strede prechádza lymfatická cieva a tepna, ktoré sa rozpadajú na kapiláry. Vďaka svalovým vláknam a nervovým vetvám je vilus schopný kontrahovať. Deje sa tak reflexne v reakcii na kontakt s potravinovou kašou a zvyšuje cirkuláciu lymfy a krvi počas trávenia a vstrebávania. Vychudnutý A ileum s ich klkami - hlavným miestom vstrebávania živín.

Hrubé črevo je dlhé asi 1,5-2 míle slepý(s červovitým dodatkom), hrubého čreva, sigmatu A priamyčreva. Sliznica hrubého čreva má semilunárne záhyby, ale nie sú v nej žiadne klky. Pobrušnica pokrývajúca hrubé črevo má tukové krúžky záhyby. Konečný úsek tráviacej trubice - konečník končiaci v konečníku.