ඔබට බෙල් පෙපර් ළදරුවන්ට හඳුන්වා දිය හැක්කේ කවදාද? ගම්මිරිස් දරුවන්ට සැබෑ ප්රතිලාභයක්! කුමන ස්වරූපයෙන් දිය යුතුද

සෑම මවක්ම, තම දරුවාගේ ආහාර වේලට නව ආහාර හඳුන්වා දීම, ඔවුන්ගෙන් නිස්සාරණය කිරීමට උත්සාහ කරයි උපරිම ප්රතිලාභයදරුවාගේ ශරීරය සඳහා. ප්‍රමාණයෙන් එළවලු අතර වාර්තා තැබූ අයෙකි වටිනා ද්රව්යවේ බෙල් පෙපර්. මෙම මිහිරි පලතුරු දරුවන්ට ලබා දිය හැක්කේ කවදාද සහ කුමන ප්‍රමාණයකින්ද යන්න අපි එකට බලමු.

• විටමින් C ප්රමාණය අනුව, බෙල් පෙපර්ස් සමඟ පමණක් තරඟ කළ හැකිය කළු කරන්ට් ඇතුළු. එළවළු ග්රෑම් 100 ක් මිලි ග්රෑම් 300 ක් පමණ අඩංගු වේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය. කුඩා කෑල්ලක්මිහිරි ගම්මිරිස් මෙම විටමින් දෛනික අවශ්යතාවය සමඟ දරුවාට ලබා දිය හැකිය.
• පුදුමයට කරුණක් නම්, කැරට් වලට වඩා බෙල් පෙපර් වල විටමින් A (කැරොටින්) තිබේ. ළදරු ආහාර සඳහා නිතිපතා පලතුරු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමෙන් පෙනීම ශක්තිමත් කර සමේ සහ හිසකෙස් තත්ත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
• එළවළු වල අඩංගු බී විටමින් දරුවාගේ ස්නායු පද්ධතිය සහ මොළයේ වර්ධනයට දායක වේ.
• ස්වභාවික සීනි (ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස් සහ ග්ලූකෝස්) ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර දරුවාට ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙයි.
• බෙල් පෙපර් වල අඩංගු කෙඳි දරුවන්ගේ ආහාර දිරවීමට හිතකරයි.
• සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ දැවිල්ල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. එළවළු භෝග.

පූර්වාරක්‍ෂා

බොහෝ දේ තිබියදීත් ධනාත්මක ගුණාංගමෙම එළවළු, බෙල් පෙපර් අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි බැවින් මව්වරුන් ප්‍රවේශම් විය යුතුය.

මීට අමතරව, අතිරික්ත ශාක තන්තු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට සෘණාත්මකව බලපායි. එමනිසා, වයස අවුරුදු 1 ට අඩු ළමුන් සඳහා මිහිරි ගම්මිරිස් නිර්දේශ නොකරයි.

සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ළමා කාලයඇතුළත්:

• ආහාර ජීර්ණ ආබාධ;
• වකුගඩු රෝග;
• අක්මා රෝග.

අප හඳුන්වා දිය යුත්තේ කුමන වයසේදීද?

ළමා රෝග විශේෂඥයින් මෙය නිතිපතා පරිපාලනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. නැවුම් එළවළුවයස අවුරුදු 1 ට අඩු දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි. මාස 10 කට පෙර පළමු වරට ඔබේ දරුවාට නව නිෂ්පාදනයක් හඳුන්වා දිය හැකිය. නමුත් මෙම වයසේදී, ළමා මෙනුවේ මිහිරි ගම්මිරිස් පැමිණීම අවසර දෙනු ලබන්නේ තම්බා ආකාරයෙන් පමණි.

මෙම අවස්ථාවෙහිදී, අම්මාට තාප පිරියම් කිරීමට යටත් වන සුප් සහ අනෙකුත් එළවළු කෑම සඳහා බෙල් පෙපර් එකතු කළ හැකිය.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, එළවළු ප්රමාණය 0.5 ෆොස්ෆේට් නොඉක්මවිය යුතුය. දිනකට (පසුව ක්රමයෙන් ග්රෑම් 30 දක්වා වැඩි වේ).

අමු බෙල් පෙපර් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය දැන ගැනීම වසර 1.5 දක්වා කල් දැමීම වඩා හොඳය. IN නැවුම්එළවළු ඇති විය හැක ගෑස් සෑදීම වැඩි වීමසහ අජීර්ණයට මග පාදයි.

පිරවූ ගම්මිරිස් අවුරුදු 2 ක් වයසැති දරුවන්ට පිරිනැමිය හැකි අතර, අච්චාරු දමන ලද හෝ ටින් කළ ගම්මිරිස් ආහාරයට ගැනීම වයස අවුරුදු 3 දක්වා ප්රමාද කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අසාත්මිකතා අවදානම

කියන කාරණය නිසා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියකුඩා දරුවන් තවමත් සම්පූර්ණයෙන් පිහිටුවා නැත, ඔවුන්ගේ ශරීරයට ගොදුරු වේ ශක්තිමත් බලපෑමක්විවිධ අසාත්මිකතා.

බෙල් පෙපර්, විශේෂයෙන් දීප්තිමත් කහ, තැඹිලි සහ රතු වර්ණ, ළදරුවන් තුළ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, එය කැසීම, මුහුණේ ඉදිමීම, පීල් කිරීම සහ සමේ කැසීම වැනි ස්වරූපයෙන් විදහා දක්වයි.

මෙම එළවළු අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දීමෙන් පසු, දරුවාගේ තත්වයෙහි කිසියම් වෙනසක් ඔබ දුටුවහොත්, ඔබ වහාම ආහාරයෙන් නිෂ්පාදිතය ඉවත් කළ යුතුය. දෙවන උත්සාහය මාස 1-2 කට වඩා කලින් කළ නොහැක.

ප්රතික්රියාව බරපතල නම්, දරුවාට අසාත්මිකතාවයක් මගින් ප්රතිකාර හා නිරීක්ෂණය අවශ්ය විය හැකිය.

එය දිය යුත්තේ කුමන ආකාරයෙන්ද?

එළවළුවක උපරිම කල් තබා ගැනීමට ප්රයෝජනවත් ද්රව්යඅසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන දරුවෙකු ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ගම්මිරිස් පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය කිරීම පහසුය: එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් ආලේප කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත පලතුරු තබා උඳුන තුල තබන්න. පීල් අඳුරු වී පල්ප් වලින් වෙන් වීමට පටන් ගත් වහාම පිඟාන සූදානම් වේ. ගම්මිරිස් විශාල තහඩුවක් මත තබා ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, බේක් කළ එළවළු වලින් සම ඉවත් කිරීමට අම්මාට අපහසු නොවනු ඇත. සිසිලනයෙන් පසු මිහිරි ගම්මිරිස් පොඩි කර කැඳ හෝ පැස්ටා වලට එකතු වේ.

වයස අවුරුදු 1.5 ට වැඩි දරුවන්ට එකතු කළ හැකිය අමු නිෂ්පාදනයඑළවළු සලාද වල. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බීජ වලින් ඉවත් කරන ලද ඉස්ම සහිත සහ පැණිරස පලතුරු තෝරන්න. ළමුන් සඳහා අදහස් කරන සලාද පදම් කර ඇත එළවළු තෙල්හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්.

පිරවූ ගම්මිරිස් අවුරුදු දෙකක දරුවෙකුගේ ප්රියතම කෑමක් විය හැකිය. පිරවීම ලෙස විවිධ එළවළු භාවිතා වේ. අඹරන ලද මස්, චීස්, සහල්, ආදිය සකස් කළ පලතුරු සාස්පාන් තුළ තබා ඇත, එහිදී ජලය කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර, ටෙන්ඩර් තෙක් simmered.

හොඳම දේ තෝරා ගැනීම

• අනෙකුත් එළවළු වලට සමානයි ළදරු ආහාර, ගම්මිරිස් කන්නයේ දී මිලදී ගත යුතු අතර ඔබේ කලාපයේ වගා කළ ඒවා පමණි.
• ඝන මස් සමග මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.
• දත්, ඉරිතැලීම් සහ වෙනත් හානි දැක තිබේද? එවැනි නිදර්ශක කවුන්ටරය මත තැබීම වඩා හොඳය.
• කරුණාකර සටහන් කර ගන්න: කොළ මිරිස්රතු සහ කහ වලට වඩා අඩු පැණිරසයි.මීට අමතරව, තාප පිරියම් කිරීම හරිත පලතුරු වල තිත්ත පෙනුමට දායක වේ.

ළමා මෙනු වට්ටෝරු

එළවළු සුප්

අවුරුදු 1 ක් පමණ වයසැති දරුවන්ට උත්සාහ කිරීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු සුප් ලබා දිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 1 ගම්මිරිස්;
• 1 අර්තාපල්;
• ජලය ලීටර් 1;
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්;
• ටිකක් හෝ වෙනත් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, ආදිය);
• රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. එළවළු භාවිතෙය්දී කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
2. අර්තාපල් වත් කරනු ලැබේ උණු වතුරසහ නභිගත කරන්න.
3. අර්තාපල් පිසින අතරතුර, සුප් එකට ලුණු එකතු කරන්න.
4. මිනිත්තු 10 කට පසු ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උදුන මත තබන්න.
5. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ සුප් එළවළු තෙල් බින්දුවක් සමඟ රස කර ඇත.
6. පිඟාන ටිකක් පෙරීමට සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

පිරවූ ගම්මිරිස්

වයස අවුරුදු 2 දී, දරුවා පිරවූ ගම්මිරිස් උත්සාහ කිරීමට සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු පලතුරු 10;
• ඕනෑම කෙට්ටු අඹරන ලද මස් (කුකුල් මස්, හරක් මස්) 250 ග්රෑම්;
• සහල් කෝප්ප 1/2;
• 1 කුඩා ළූණු;
• 1 තරුණ කැරට්;
• ලුණු, සීනි සහ රස කිරීමට කුළුබඩු.

හොදි සඳහා:

• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• ඉදුණු තක්කාලි කිහිපයක්;
• 1 තේ හැදි. එල්. පිටි;
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්;
• 2 තේ හැදි. එල්. ස්වභාවික තක්කාලි යුෂ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. බත් අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ඇත.
2. ළූණු කපන්න සහ මධ්ය කෝණයන් මත කැරට් දැලක.
3. සහල්, එළවළු සහ අඹරන ලද මස් සිනිඳු, ලුණු හා ගම්මිරිස් තෙක් මිශ්ර වේ.
4. බෙල් පෙපර් හොඳින් සෝදා බීජ වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
5. සකස් කළ අඹරන ලද මස් එක් එක් පළතුරු හරය තුළ තබා ඇත.
6. සාස්පාන් හෝ සාස්පාන් තුළ එළවළු තබන්න.
7. හොදි සකස් කිරීම සඳහා, ලූනු සහ තක්කාලි සිහින් ව තැකීමක්, මධ්ය කෝණයන් මත කැරට් දැලක. එළවළු තක්කාලි යුෂ එකතු කිරීම සමඟ එළවළු තෙල්වල ස්ටූ කර ඇත. අවසානයේ පිටි සහ ජලය එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.
8. ගම්මිරිස් සකස් කළ ග්‍රේවි සමඟ වත් කර පැය 1 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත.

චීස් සමග කට්ලට්

අවුරුදු තුනක් වයසැති දරුවන් බෙල් පෙපර් සහ චීස් සමග කට්ලට් වලට කැමති වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය මස් 0.5 kg (එය ෆිලට් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය);
• 200 ග්රෑම් ඉදුණු මිහිරි ගම්මිරිස් (රතු හෝ කහ);
• 1 කෝප්ප ගාන ලද තද චීස්;
• වියළි පාන් ග්රෑම් 100;
• ළූණු 150 ග්රෑම්;
• කිරි වීදුරු 1;
• රස කිරීමට ලුණු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා යමඟ;
• එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අඹරන ලද මස් සෑදීම සඳහා කුකුළු මස් භාවිතා වේ.
2. පාන් කිරි පොඟවා ඇත.
3. ළූණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි කපා ඇත.
4. අඹරන ලද මස්, පොඟවා පාන්, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. කට්ලට් අඹරන ලද මස් වලින් සාදා ඇති අතර සකස් කළ යමඟ තුළ රෝල් කර ඇත.
6. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 8 ක් පමණ උණුසුම් තෙල් ෆ්රයි.

ළදරු ආහාරවල ගම්මිරිස් - අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක්. ඔබේ දරුවාට බෙල් පෙපර් වලින් සාදන ලද එළවළු අනුපූරක ආහාර නිසි ලෙස ලබා දෙන්නේ කවදාද සහ කෙසේද - අපි මේ ගැන කතා කරමු.

බෙල් පෙපර් දරුවෙකුගේ ශරීරයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර කුඩා තැනැත්තා ප්‍රසන්න එළවළු ඉස්ම වලට කැමති බව අපට විශ්වාසයි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ එළවළු වැනි ගම්මිරිස්, ප්රවේශමෙන් ලබා දිය යුතුය.

එසේම කියවන්න:

ළමුන් සඳහා බෙල් පෙපර් වල වාසි

• බෙල් පෙපර් වල ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සහ විටමින් අඩංගු වේ: ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් A, B6, C. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, විටමින් C අන්තර්ගතය අනුව, බෙල් පෙපර් ලෙමන් වලට වඩා වැඩි වන අතර කැරට් වලට වඩා බීටා-කැරොටින් පවතී.
• ගම්මිරිස්වල දරුවන්ට අවශ්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ: ග්ලූකෝස්, සුක්‍රෝස්, ෆෲක්ටෝස්. ඔවුන් දරුවාගේ වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි සහ බලශක්ති ප්රභවයකි.
• බෙල් පෙපර් හොඳ අන්ත්‍ර ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ: එය peristalsis උත්තේජනය කරන අතර විෂ හා හානිකර මූලද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කරයි.
• ගම්මිරිස් සමග එක්ව, දරුවාට වැදගත් ක්ෂුද්ර සහ සාර්ව මූලද්රව්ය ලබා ගනී: සෝඩියම්, පොටෑසියම්, අයඩින්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, යකඩ. තවද කුඩා සිරුරක ප්රතිශක්තිකරණය සහ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් නැවැත්වීම සඳහා ඒවා අවශ්ය වේ.

දරුවාට බෙල් පෙපර් දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද?

• ළදරුවන්ට නැවුම් බෙල් පෙපර් ලබා දීම සුදුසු නොවේ: එය වායුව සෑදීම ප්රවර්ධනය කරයි.
• බෙල් පෙපර්ස් වයස අවුරුදු 10 සිට පළමු අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දිය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, තාප පිරියම් කළ ගම්මිරිස් පමණක් ලබා දිය යුතුය. බේක් කළ ගම්මිරිස් එළවළු පෝෂණය සඳහා පරිපූර්ණයි.
• කුඩා ප්රමාණවලින් නැවුම් ගම්මිරිස් අවුරුදු 1.5-2 සිට දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය.
• නම් කුඩා දරුවාඅසාත්මිකතා සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලින් පීඩා විඳිති, එවිට ගම්මිරිස් ප්රවේශමෙන් ලබා දිය යුතුය. කාරණය වන්නේ ගම්මිරිස්වල බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලය අවුස්සන අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වීමයි.

පළමු පෝෂණය සඳහා බෙල් පෙපර් ඉස්ම

මෙම එළවළු ඉස්ම ඔබේ දරුවා අනිවාර්යයෙන්ම ආදරය කරන සියුම් මිහිරි රසයක් ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ගම්මිරිස් 2 ක්
• කුඩා අර්තාපල් 1 ක්

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් සෝදා, ලෙලි ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ස්ටීම් එකක දමන්න. විනාඩි 10 ක් උයන්න.
2. ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කර කැබලිවලට කපන්න. වාෂ්පයට එකතු කර විනාඩි 10 ක් අර්තාපල් සමඟ උයන්න.
3. සිසිල්, පසුව සිනිඳු සහ ක්රීම් තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම කරන්න.

මිහිරි ගම්මිරිස්බොහෝ වැඩිහිටියන් විසින් ආදරය කරන ලද අතර, එබැවින්, එළවළු අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීමේදී, සෑම මවක්ම තම දරුවාට ඔවුන් සමඟ කෑමට සංග්රහ කිරීමේ හැකියාව ගැන සිතයි. නමුත් වයස අවුරුදු එකකට අඩු එවැනි නිෂ්පාදනයක් ලබා දිය හැකිද සහ කළු ගම්මිරිස් සමග දරුවෙකුගේ ආහාර කන්නය පිළිගත හැක්කේ කවදාද?

බෙල් පෙපර් වල වාසි

• මිහිරි ගම්මිරිස් විටමින් E, C, B2, PP, B6, බීටා-කැරොටින්, පොහොසත් වේ. මේද අම්ල, දරුවාගේ ශරීරය සඳහා වටිනා අත්යවශ්ය තෙල්, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට.
• එහි භාවිතය පෙනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, ශ්ලේෂ්මල පටලවල තත්ත්වය, රුධිර වාහිනීසහ සම.
• ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට එය එකතු කිරීමෙන් ඔබේ දරුවාගේ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු වන අතර ඔබට ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.
• මෙම එළවළු වල තන්තු තිබීම බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• ස්තුතියි විශාල සංඛ්යාවක් bioflavonoids, එය විෂ ද්රව්ය හා අසාත්මිකතා වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.

“සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ජීවත් වන්න” වැඩසටහන නැරඹීමෙන් ඔබට ප්‍රතිලාභ ගැන තව තවත් ඉගෙන ගත හැකිය.

අවාසි

• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති විය හැක.
• මෙම එළවළු රෝග ඇති දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය(විශේෂයෙන් විට ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම), අක්මාව හෝ වකුගඩු.
• ඉතා ඉක්මනින් පරිපාලනය කරන්නේ නම් නැවුම් ගම්බිරිස්ආහාර වේලෙහි, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වයේ බාධා ඇති විය හැක.
• බිම කළු ගම්මිරිස් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටල මත කෝපයක් ඇති කරයි.

බෙල් පෙපර් අසාත්මිකතා ඇති කළ හැක. එය පරිස්සමින් අනුපූරක ආහාර වලට හඳුන්වා දිය යුතුය

මාස කීයකින් දෙන්න පුලුවන්ද?

ජීවිතයේ පළමු වසර තුළ ඔබේ දරුවාට නැවුම් ගම්මිරිස් ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි.තැම්බූ ආකාරයෙන්, ඉස්ම බවට තලා, එය මාස 10 සිට දරුවෙකු සඳහා එළවළු කෑමට එකතු කළ හැකිය. වයස අවුරුදු 1.5 සිට පමණක් අමු ආකාරයෙන් මෙම එළවළු සඳහා දරුවෙකු හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පිරවූ ගම්මිරිස්වයස අවුරුදු 1.5-2 ට වැඩි දරුවන්ට පිරිනමනු ලබන අතර, ටින් කළ හෝ අච්චාරු දමන ලද ඒවා අවම වශයෙන් වයස අවුරුදු තුන දක්වා දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය.

ඔබේ අනුපූරක පෝෂණ වගුව ගණනය කරන්න

දරුවාගේ උපන් දිනය සහ පෝෂණය කිරීමේ ක්රමය සඳහන් කරන්න

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 26 27 28 29 30 31 ජනවාරි 20 ජුලි 1 ජුලි 1 අගෝස්තු 20 අගෝස්තු 29 30 31 ජනවාරි 09 09 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

දින දර්ශනයක් සාදන්න

එය දිය යුත්තේ කුමන ආකාරයෙන්ද?

හොඳම විකල්පයළදරු ආහාර උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.මෙම ප්රතිකාරය එළවළු වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කරයි, නමුත් එය අඩු අසාත්මිකතා ඇති කරයි. සම්පූර්ණ ගම්මිරිස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, එළවළු තෙල් සමග ඉසිය සහ අඳුරු ප්රදේශ සහ බුබුලු සම මත දිස්වන තුරු උඳුන තුල තබා ගන්න.

ඒවා ඉවත් කිරීමෙන් පසු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පියනක් ආවරණය කරන්න, එවිට සම වඩාත් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. සිසිල් ගම්මිරිස් පීල් කිරීමෙන් පසු, ඔබට එය බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. එය බොහෝ විට ධාන්ය වර්ග, මස් හෝ පැස්ටා කෑමට එකතු වේ.

ළමා මෙනු සඳහා වඩාත් පොදු ගම්මිරිස් කෑමක් වන්නේ බේක් කළ ගම්මිරිස් ය.

ගම්මිරිස් පැණිරස නම්, එය වනු ඇත විශිෂ්ට සංරචකය එළවළු සලාද, උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා සමග. සලාද එකතු කිරීමට පෙර, එය ගලා යන ජලය යටතේ හොඳින් සෝදා, වලිගය කපා බීජ ඉවත් කර, පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා. පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඕනෑම වර්ගයක එළවළු තෙල් සමඟ පදම් කළ හැකිය.

දරුවෙකු සඳහා බෙල් පෙපර් සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ පුලුන් කිරීමයි.එහි ඇතුළත ඔබට මස් පිරවීම (තම්බා මස් හෝ අඹරන ලද මස්), සහල්, චීස් සහ විවිධ එළවළු තැබිය හැකිය. පිරවූ පළතුරු සාස්පාන් තුළ තබන්න, ටිකක් ජලය සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය කර ගම්මිරිස් මෘදු වන තෙක් සහ පිරවීම සූදානම් වේ.

• තරමක් ඝන මස් ඇති කුඩා ප්රමාණයේ පලතුරු වලට මනාප දෙන්න.
• ළදරු ආහාර සඳහා හානි වූ හෝ කුණු වූ ප්රදේශ ඇති පලතුරු භාවිතා නොකරන්න.
• හරිතාගාර එළවළු වල දරුවාගේ ශරීරයට අහිතකර සංයෝග අඩංගු විය හැකි බැවින් ඉදෙමින් පවතින සමයේදී ඒවා දරුවන්ට ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය.
• හරිත ගම්මිරිස් තැඹිලි, රතු සහ මෙන් මිහිරි නොවන බව මතක තබා ගන්න කහ, සහ එහි තාප පිරියම් කිරීම බොහෝ විට තිත්තකමට හේතු වේ.

ඔබට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම් කුමක් කළ යුතුද?

දීප්තිමත් වර්ණ මිහිරි ගම්මිරිස් ආහාරයට හඳුන්වා දෙන විට අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.කැසීම, සමේ රතු ප්‍රදේශ, පීල් කිරීම, ඒවා මගින් විදහා දක්වයි. සමේ කැසීම, දියර නාසය, මුහුණේ ඉදිමීම සහ අනෙකුත් රෝග ලක්ෂණ.

එක් පරීක්ෂණයකින් හෝ කිහිපයකට පසුව දරුවා අසාත්මිකතාවයේ සලකුණු පෙන්නුම් කරන්නේ නම්, එළවළු වහාම අවලංගු කර දරුවාගේ මුඛයට නැවත ඇතුල් කරනු ලැබේ. ළමා මෙනුවමාස කිහිපයකින්. දරුණු අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක දී, විශේෂඥයෙකුට වයසට ගැලපෙන ප්රතිකාරය නිර්දේශ කළ හැකි වන පරිදි දරුවා වෛද්යවරයෙකු වෙත පෙන්විය යුතුය.

බොහෝ දෙනා ආදරය කරන, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, මව්වරුන් එය ළදරු ආහාරවලට ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කරයි, දරුවාගේ වයස සහ ළදරුවන් සඳහා ගම්මිරිස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ප්‍රශ්න පමණක් අසයි. බෙල් පෙපර් තම ආදරණීය දරුවාගේ සෞඛ්‍යයට හානි කරයිද යන්න පිළිබඳව දෙමාපියන්ද සැලකිලිමත් වේ.

කොලොම්බස් විසින් මිහිරි ගම්මිරිස් යුරෝපයට ගෙන එන ලදී දකුණු ඇමරිකාව, මෙම එළවළු භෝගයේ උපන් ස්ථානය. ගම්මිරිස් 18 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ බල්ගේරියාවෙන් රුසියාවට පැමිණි අතර එය මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු සඳහා නම ලබා දුන්නේය. ඉතා ඉක්මනින් එය විශ්වීය පිළිගැනීමක් ලබා ගත් අතර වඩාත්ම පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන වලින් එකක් වීමට පටන් ගත්තේය.

සංයෝගය

බෙල් පෙපර් යනු ඉතා අලංකාර එළවළුවක් පමණක් නොව, දරුවන්ගේ සෞඛ්යයට අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ.

ශරීරයට බෙල් පෙපර් වල වාසිදායක බලපෑම එළවළු වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තිබීම මගින් සහතික කෙරේ.

ගම්මිරිස් අඩංගු වන්නේ:

1. විටමින්: සහ එහි පූර්වගාමී බීටා-කැරොටින්, පීපී,. බෙල් පෙපර් වල කැරොටින් ප්‍රමාණය ඊට වඩා වැඩියි. විටමින් සී තිබීම සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම එළවළු ලෙමන් සමඟ තරඟ කළ හැකි අතර එය සෑම විටම ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ පොහොසත්ම ප්‍රභවයන් ලෙස සැලකේ. නයි තවවිටමින් කඳ අසල පිහිටා ඇත. කුඩා ගම්මිරිස් කැබැල්ලක් (ග්රෑම් 40 ක් පමණි) පවා දරුවාට ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ දෛනික අවශ්යතාව සපයයි.
2. ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය: පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, සිලිකන්,.
3. ස්වාභාවික කාබෝහයිඩ්රේට් (සුක්රෝස්, ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්).
4. Esters (සගන්ධ ෙතල්): chlorogenic, P-coumaric අම්ල.
5. ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය: ඇල්කලෝයිඩ් කැප්සායිසින්, ලයිකොපීන්, ආදිය.

බෙල් පෙපර් වල වාසි

බෙල් පෙපර් වල ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල අද්විතීය සංයෝජනය සෑම දෙයකටම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි අභ්යන්තර අවයවසහ පද්ධති. එවැනි එළවළු කිහිපයක් සමඟ තරඟ කළ හැකිය ධනාත්මක බලපෑමශරීරය මත.

• විටමින් A පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඇස්වල ආතතිය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ (මෙය දිගු වේලාවක් පරිගණකයේ වාඩි වී සිටින දරුවන්ට වැදගත් වේ).
• වේගවත් කිරීම පුනර්ජනනීය ක්රියාවලීන්, විටමින් A සහ ​​සින්ක් මූලද්රව්යය නියපොතු, හිසකෙස් සහ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ගම්මිරිස් භාවිතය ළමුන්ගේ ඩර්මැටිටිස් සහ හිසකෙස් නැතිවීම සඳහා දක්වනු ලැබේ.
• විටමින් C සහ PP සංකීර්ණය ශක්තිමත් කරයි සනාල බිත්තිය, එය වඩාත් ප්රත්යාස්ථ කරයි. එමනිසා, නිතර නිතර නාසයෙන් ලේ ගැලීම ඇති දරුවන්ට ආහාර වේලෙහි බෙල් පෙපර් අවශ්ය වේ.
• ස්නායු පද්ධතියට බී කාණ්ඩයේ විටමින් වල හිතකර බලපෑම නින්ද කැළඹීම් (නින්ද නොයාම), දරුවෙකුගේ මානසික අවපීඩනයට නැඹුරු වීම, ආතතිය සමඟ (සහ ළමයින්ට පවා ඒවා ඕනෑ තරම් තිබේ) උපකාරී වේ. මෙම විටමින් ඇත ප්රතිස්ථාපන බලපෑම, කාර්යබහුල පාසල් ළමුන්ගේ මතකය සහ සාන්ද්‍රණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ පාසල් වැඩසටහන්සහ අතිරේක ක්රියාකාරකම්.
• ගම්මිරිස්වල ඇති විටමින් සී, බී විටමින් සහ යකඩ සංකීර්ණ හිමොග්ලොබින් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ළමුන් තුළ මෙම එළවළු පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය.
• සංවර්ධනය හා ශක්තිමත් කිරීම සඳහා පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අවශ්ය වේ අස්ථි පද්ධතියසහ වැඩෙන ජීවියෙකු සඳහා වැදගත් වන දත් ​​එනමල්.
• ස්වාභාවික සීනි දරුවන්ට බලශක්ති ප්රභවයක් ලෙස සේවය කරන අතර ඔවුන්ට ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත. ගම්මිරිස්වල අඩංගු තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, කොලිකයේදී ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වනු ඇත.
• මෙම නිෂ්පාදනයේ ආධාරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීම සහ ඉවත් කිරීම ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු ගම්මිරිස් මෙම ගුණාංග අහිමි නොවේ. පාරිසරික වශයෙන් අහිතකර කලාපයක ජීවත් වන දරුවන්ට එළවළු පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය. ඉතාලියේ විද්‍යාඥයින් විසින් බෙල් පෙපර් වල ඇති සංයෝග මගින් පිළිකා ඇති කරන පිළිකා කාරක ද්‍රව්‍ය පටක සෛල තුළට ඇතුළු වීම වළක්වන බවට දත්ත ලබාගෙන ඇත.
• අනෙකුත් එළවළු වල කලාතුරකින් දක්නට ලැබෙන නමුත් බෙල් පෙපර් වල ඇති ලයිකොපීන් ද්‍රව්‍යය ප්‍රගතිය වළක්වයි. පිළිකාමය ගෙඩියක්සහ metastases වර්ධනය. එහි බලපෑම ගම්මිරිස්වල ඇති chlorogenic සහ P-coumaric අම්ල මගින් ද අනුපූරක වේ.

නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය (බෙල් පෙපර් ග්‍රෑම් 100 කට 27 kcal පමණි) එය ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි. එළවළු දුක් විඳින දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට ගම්මිරිස්වල ඇති හැකියාව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

ගම්මිරිස්වල ඇති ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම සහ දරුවෙකුගේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම බොහෝ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ශක්තිමත් කිරීම ආරක්ෂක බලවේගදරුවාගේ ශරීරය:

• වැළැක්වීම සඳහා උපකාරී වනු ඇත සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ;
• අසනීප තත්ත්වයකදී දරුවාගේ සුවය වේගවත් කරනු ඇත.

එළවලු වල අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් රුධිර තුනී වීමක් සහ රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර, එය දරුවන් සිටින දෙමාපියන් විසින් සලකා බැලිය යුතු වැදගත් කරුණකි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද වර්ධනය වළක්වයි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියවී ස්නායු සෛලසහ කෙඳි, එනම්, ඔවුන් neuralgia වර්ධනය වීම වළක්වයි.

බෙල් පෙපර් වල හානිය

සමහර අවස්ථාවලදී බෙල් පෙපර් හේතු වේ ආහාර අසාත්මිකතා.

මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු තිබිය හැක හානිකර බලපෑම්සමහර අවස්ථාවලදී දරුවාගේ ශරීරය මත:

1. ගම්මිරිස්වල අඩංගු සගන්ධ ෙතල් සංවර්ධනය අවුස්සන්න පුළුවන් සමේ කුෂ්ඨකැසීම සමග. දීප්තිමත් වර්ණ සහිත පළතුරු (රතු, කහ, තැඹිලි) බොහෝ විට අසාත්මිකතා ඇති කරයි.
2. ඉවත් නොකළ බීජ එළවළු වලට තිත්ත රසයක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ඇල්කලෝයිඩ් කැප්සායිසින් නිසා ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට කෝපයක් ඇති කරයි.
3. ඔබට අඩු රුධිර පීඩනයක් තිබේ නම් (බොහෝ විට නව යොවුන් වියේ සිටින) ගම්මිරිස් ප්‍රවේශමෙන් ලබා දිය යුතුය.

පහත සඳහන් ව්යාධිවේදය ඇති ළමුන් සඳහා නැවුම් බෙල් පෙපර් භාවිතය contraindicated:

• අහුපෑවත;
• අපස්මාරය;
• ස්නායු උද්දීපනය වැඩි වීම;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• අක්මාව හා වකුගඩු රෝග.

තෝරා ගත යුතු පලතුරු මොනවාද?

කොළ පැහැති පලතුරු කහ සහ රතු ඒවාට වඩා අඩු පැණි රසයි. මීට අමතරව, තාප පිරියම් කරන ලද හරිත ගම්මිරිස් යම් තිත්තකමක් ලබා ගනී.

ඒ අතරම, ඒවායේ සංවර්ධනය හා වර්ධනයේ අවදානම අඩු කරන තවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ පිළිකා සෛල. අනෙකුත් වර්ණ සමඟ පලතුරු වලට වඩා වැඩි ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ;

ගම්මිරිස් ගබඩා කිරීම

ශීතකරණය තුළ නැවුම් ගම්මිරිස්වල උපරිම ආයු කාලය සතියකි.

දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා, එළවළු ශීත කළ හැක.

• පලතුරු නැවත නැවත දියවීමට හා කැටි කිරීමට යටත් නොවන පරිදි කොටස් වලට බෙදීමෙන් මෙය කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී ඒවා නැති වී යනු ඇත. ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
• එළවළු ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය තුළ තැබීම නිර්දේශ නොකරයි.

මිහිරි ගම්මිරිස් පලතුරු ද අච්චාරු දැමිය හැකිය - ඒවා මූලද්රව්ය හා විටමින් 60% ක් පමණ රඳවා තබා ගනී. නමුත් අච්චාරු දමන ලද එළවළු පරිභෝජනය කළ හැක්කේ පෙර පාසල් සහ පාසල් වයසේ දරුවන්ට ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධි විද්යාව නොමැති නම් පමණි.

ඔබේ දරුවාට ගම්මිරිස් ලබා දීම ආරම්භ කළ යුත්තේ කවදාද?

ළමා රෝග විශේෂඥයින් සහ පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ දරුවාට වයස මාස 10-11 ට වඩා කලින් නොව, බේක් කළ හෝ තම්බා ආකාරයෙන් පමණි.

නව නිෂ්පාදනයේ පළමු කොටස කුඩා විය යුතුය - 0.5 ට වඩා වැඩි නොවේ. ඉදිරි දින 2 තුළ, ලැබුණු එළවළු සඳහා දරුවාගේ ප්රතික්රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ.

නොමැති අවස්ථාවක අසාත්මිකතා ප්රකාශනයන්ස්වරූපයෙන්:

• කුෂ්ඨ;
• සමේ පීල් කිරීම;
• මුහුණේ ඉදිමීම;
• සමේ කැසීම;

පිඟන් වල ඇති එළවළු ආකලන කොටස ක්‍රමයෙන් ග්‍රෑම් 30 දක්වා වැඩි වේ අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති වුවහොත් ගම්මිරිස් වහාම දරුවාගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කරනු ලැබේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ නැවුම් බෙල් පෙපර් ය. නමුත් ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් ඒවා ලබා දිය හැක්කේ වයස අවුරුදු 1.5 ට වැඩි දරුවන්ට පමණි. අච්චාරු දමන ලද ගම්මිරිස් වයස අවුරුදු 3-4 ට පසු දරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමට අවසර ඇත.

දරුවන්ට ගම්මිරිස් දිය යුත්තේ කුමන ආකාරයෙන්ද?

තැම්බූ හෝ බේක් කළ ගම්මිරිස් දරුවන්ට එළවළු ඉස්ම සහ සුප් වලට එකතු කළ හැකිය.

• ඔබට වෙනත් එළවළු මෙන් ගම්මිරිස් වාෂ්ප කළ හැකිය.
• එළවළු පිළිස්සීම ඉතා සරල ය: උඳුන තුල, සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත, අවසන් වන තුරු. සූදානම තීරණය වන්නේ පල්ප් වලින් වෙන් වූ අඳුරු සම මගිනි.

බේක් කළ පලතුරු සිසිල් කිරීමෙන් පසු, ඔබ ඔවුන්ගෙන් සම ඉවත් කළ යුතුය. කුඩා ළමුන් සඳහා, බේක් කළ ගම්මිරිස් බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා පළමු හෝ දෙවන කෑමට එකතු කළ යුතුය. වැඩිහිටි දරුවන්ට දැනටමත් මෙම එළවළු ආහාරයට ගත හැකිය කැඩුණු නොව, හුදෙක් කෑලි කපා.

• බෙල් පෙපර් කුළුබඩුවක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ පැස්ටා, එළවළු හෝ පොඩි කළ අර්තාපල්, මස් කෑමක්.
• ගම්මිරිස් වැඩි දියුණු වනු ඇත රස ගුණාංගසහ පළමු පාඨමාලා, වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා අච්චාරු හෝ borscht රසය අනුපූරක වනු ඇත.

තරමක් පරිකල්පනය ඇති මව්වරුන් තම දරුවාට දීප්තිමත් බෙල් පෙපර් කැබලිවලින් කෑම අලංකාර කරති.

දෙමාපියන් සඳහා සාරාංශය

ඕනෑම කෑමක් මුල් ආකාරයෙන් අලංකාර කිරීම සඳහා බෙල් පෙපර් භාවිතා කළ හැකිය.

බෙල් පෙපර් යනු වඩාත්ම එකකි සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු. ළදරුවන් සඳහා (මාස 10 සිට), තැම්බූ හෝ බේක් කළ ගම්මිරිස්, ඉස්ම අනුකූලතාවයට තලා, ඔවුන්ගේ කෑමට එකතු කරනු ලැබේ. මාස 18 සිට දරුවන්ට මෙම එළවළු අමු, සලාද වලින් අනුභව කළ හැකිය - මේ ආකාරයෙන් දරුවාට රසවත් බෙල් පෙපර් වල සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලැබෙනු ඇත.

“සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ජීවත් වන්න!” වැඩසටහනේ බෙල් පෙපර් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන එලේනා මාලිෂෙවා සමඟ:

කුළු බඩු, ඔවුන් කෑමවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ඔවුන්ට විශේෂ සුවඳක් ලබා දිය හැකිය. නමුත් කාරණය නම් සියලුම කුළුබඩු ළදරු ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර නැත. තවද දරුවාගේ ආහාරවල ලුණු භාවිතය සඳහා, සෑම කෙනෙකුටම විශේෂ අවශ්යතා තිබේ වයස් අදියර. එමනිසා, සෑම සවිඥානික දෙමව්පියෙකුම දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි මෙම අමුද්රව්ය ඇතුළත් කිරීම සඳහා මූලික නීති දැනගත යුතුය.

ලුණු

සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් (එදිනෙදා ජීවිතයේදී) ශරීරයට සෝඩියම් සහ ක්ලෝරීන් සපයයි, එහි හිඟය යම් යම් ගැටළු ඇති කළ හැකිය. සෝඩියම් නියාමනය කරයි රුධිර පීඩනය, සහ එහි අතිරික්තය ශරීරයේ ජලය රඳවා ගත හැකිය. ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි ලුණු තාර්කිකව භාවිතා කළ යුතුය.

දරුවාගේ ශරීරය වැඩිහිටියෙකුට වඩා සංවේදී වේ, විශේෂයෙන් ලුණු අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සම්බන්ධයෙන්. මෙය නොමේරූ බව නිසාය මුත්රා පද්ධතිය, ශරීරයේ ඛනිජ ලවණ සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන. වසරක් දක්වා ළමුන්ගේ වකුගඩු හා හෘදයන් මත ඇති විය හැකි ආතතිය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ ලුණු ආහාර නොකළ යුතුය. වයස අවුරුදු එකේ සිට අවුරුදු තුන දක්වා ආහාරයට ලුණු ටිකක් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

මෙම සීමාව ඔබේ දරුවාට ලුණු අවශ්ය බව කිසිසේත්ම ඇඟවෙන්නේ නැත. බොහෝ නිෂ්පාදන සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් අඩංගු වන අතර, මෙම අමුද්රව්යය සමඟ දරුවාගේ ශරීරය පොහොසත් කරනු ඇත. ආහාර වේලෙහි සෑම විටම එළවළු, ධාන්ය වර්ග සහ මස් අඩංගු විය යුතුය. පිඟන් කෝප්පවල රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු නොකරන්න, මෙය ළමුන් සඳහා සම්මතයකි.

සම්බන්ධයෙන් අයඩීකෘත ලුණු , එවිට එය අයඩින් ඌනතාවය සමඟ ගැටළු විසඳීමට උපකාර වනු ඇත ළමා ශරීරය. ළදරුවන් සඳහා, අයඩින් අවශ්ය වේ මානසික සංවර්ධනය. ළදරුවෙකුට අයඩින් ඌනතාවයක් තිබේ නම්, ඔහු ශ්වසන රෝග වලට ගොදුරු වේ වෛරස් ආසාදන. අයඩීකරණය කළ ලුණු අනුභව කිරීමට පෙර, ඔබ ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා හමුවිය යුතුය.

හයිපොනෝඩියම් ලුණු(එය තුළ සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් අර්ධ වශයෙන් පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ලවණ මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ) දරුවන්ගේ පෝෂණය කළ හැක්කේ ඇතැම් ඇඟවීම් සඳහා පමණි. භාවිතය සඳහා නිර්දේශ වෛද්‍යවරයෙකු විසින් ලබා දෙනු ලැබේ; බොහෝ විට එය මුත්රා පද්ධතියේ ව්‍යාධි ඇති හෝ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝගවලින් පෙළෙන දරුවන්ගේ ආහාරයට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ලුණු අංක ගණිතය

මාස 0 සිට දහය දක්වා දරුවෙකුට දිනකට ලුණු ග්‍රෑම් 0.2 ක් අවශ්‍ය වන අතර මාස දහයේ සිට අවුරුද්දක් දක්වා දිනකට ලුණු ප්‍රමාණය 0.35 කි. වයස අවුරුදු එකකට වඩා වැඩි වන විට, දිනකට ලුණු සම්මතය ග්රෑම් 0.5 කි. ඔබට දිනකට දරුවාගේ ලුණු ප්‍රමාණය නිවැරදිව ගණනය කිරීමට අවශ්‍ය නම් (දරුවා කිලෝග්‍රෑම් දහයකට වඩා බර නම්), දරුවාගේ බරෙන් සෑම කිලෝග්‍රෑම් 10 කටම ලුණු ග්‍රෑම් භාගයක් අවශ්‍ය වේ. වැඩිහිටි ජීවියා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය දෛනික සම්මතය- ග්රෑම් 5 යි.

ලුණු නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම: ආහාරයේ සියලුම විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම සහ අධික ලෙස ලුණු දැමීම වැළැක්වීම සඳහා ආහාර පිසීම අවසානයේ ලුණු දීසි.

කුළුබඩු සහ කුළුබඩු

කුළුබඩු- නිෂ්පාදන ශාක සම්භවයආහාර යම් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි. විටමින් සමඟ ආහාර පොහොසත් කිරීමට සහ එහි වඩා හොඳ සංරක්ෂණයට දායක විය හැකි කුළුබඩු ද ඇත. කුළු බඩු, ඔවුන්ගේ phytoncidal ගුණ නිසා, ආහාර ක්ෂුද්ර ජීවී ශාක වර්ධනය වීම වළක්වයි. ඔවුන් ආහාර රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකි අතර ආමාශයික යුෂ ස්රාවය ප්රවර්ධනය කරයි.

කුළු බඩු ලැයිස්තුව සැලකිය යුතු ය, ඒවායින් බොහොමයක් බැක්ටීරියාකාරක ගුණ ඇත. ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන්නේ: අශ්ව කරල්, සුදුළූණු, ඇරෝමැටික ශාක පත්ර, දුරු, කොත්තමල්ලි, එනසාල්, අබ, තල, කරාබුනැටි අංකුර, ගම්මිරිස් පළතුරු. කුඩා එකක් සඳහන් කිරීම වටී පෝෂණ අගය, ඔවුන්ට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ අපගේ ශරීරය පිරවීමට නොහැකි බැවින්.

විශේෂයෙන් කල්පනාකාරී වන්න කුළු බඩුභාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ දරුවන්ගේ පෝෂණය තුළ. කාරණය නම් සමහර කුළුබඩු වල ඇරෝමැටික අම්ල සහ ටැනින් අඩංගු වන අතර ඒවා ළදරුවන්ගේ බඩවැල් සඳහා භයානක ය. වසරක් වයසැති ළදරුවන් තුළ, ද ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, එබැවින් කුළුබඩු එයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. නොදියුණු ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට අමතරව, ළදරුවන්ට ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල නොදියුණු ශ්ලේෂ්මල පටල ඇත, ඔවුන් තවමත් ඉතා සංවේදී වන අතර ඒවාට වඩාත් ගොදුරු වේ ඍණාත්මක බලපෑමකුළුබඩු පැත්තේ. කුළුබඩු ද ඉතා අසාත්මික වේ, එනම් ඒවා ඇති කළ හැකිය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා. මේ අනුව, බොහෝ කුළු බඩු දරුවන්ට හුදෙක් contraindicated. ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට කුළුබඩු හඳුන්වා දීමේ හැකියාව පිළිබඳව ළමා රෝග විශේෂඥයින් සහ අසාත්මිකතාවන්ගෙන් විමසීමට වග බලා ගන්න.

පරිභෝජනය කළ හැකි කුළුබඩු මොනවාද සහ කුමන වයසේදීද?

ඩිල්

ඩිල් මාස 10 සිට දරුවාගේ ආහාරයට එකතු කළ හැකිය. එහි කැරොටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, අත්යවශ්ය තෙල්සහ විටමින්. අද එවැනි අමුද්රව්යයක් සොයා ගැනීම විශේෂයෙන් අපහසු නැත. ඩිල් ළමා සුප්, මස් සහ මාළු කෑම සඳහා එකතු කළ යුතුය. නමුත් තුළ කඩල සුප්, වැඩි වායුව සෑදීමට හේතු වන අතර, මෙම කුළුබඩුවේ බීජ එකතු කිරීම වටී. සමාන අතුරු ආබාධ ඇති සියලුම කෑම වර්ග සමඟද එය කළ යුතුය.

Parsley

Parsley වල විටමින් C විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මෙම කොළ පැහැති ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමේ ගුණ ඇත. එහි පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයඑහි සංයුතිය හා සගන්ධ ෙතල්. Parsley ෆයිටොසින්ට් තිබීම ගැන පුරසාරම් දොඩයි, එය දරුවන්ගේ පමණක් නොව වැඩිහිටියන්ගේ ශරීරයට ද සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. විවිධ වෛරස්සහ බැක්ටීරියා. බොහෝ ළමා රෝග විශේෂඥයින් මව්වරුන්ට parsley එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙයි ළමා ආහාරපෝෂණය, ළදරුවන් සිටී නම් ස්නායු ආබාධ. මෙම හරිතාගාරයේ සංයුතියට ඇතුළත් වන යකඩ ද විශිෂ්ට බලපෑමක් ඇති කරයි මස්තිෂ්ක සංසරණය. ඔබට මාස 10 සිට parsley ලබා දිය හැකිය. බොහෝ මව්වරුන් මෙම හරිතයන් වැඩිපුර ලබා දීමට උත්සාහ කරති මුල් වයස, සුප් සහ එළවළු ඉස්ම එකතු කිරීම. ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න. අවුරුදු එකහමාරක සිට විශිෂ්ට කුළුබඩුවක් ඔලිව් තෙල්වල parsley වේ.

බැසිල්

ආමාශ ආන්ත්රයික කැක්කුම සමනය කළ හැකි විශිෂ්ට කුළුබඩුවක්. බඩවැල් පත්රිකාවළදරුවා, සහ වායුව ඇතිවීම වළක්වයි. ඔබ ඔබේ දරුවා සඳහා ගම්මිරිස් වෙනුවට අවශ්ය නම්, බැසිල් සහ රෝස්මරී මිශ්රණයක් පරිපූර්ණයි. මෙම කුළුබඩුවක් අවුරුදු දෙකකට අඩු දරුවෙකුගේ ආහාරයට එකතු නොකළ යුතුය.

සුදුළුනු

සුදුළූණු, එහි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, අවුරුදු එකහමාරකට අඩු දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය. සුදුළූණු හඳුනාගෙන ඇත ස්වභාවික ප්රතිජීවක, සරත් සෘතුවේ-ශීත කාලය තුළ ළමුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ ඔබේ ආහාරයට තම්බා හෝ ස්ටූ කර ගත් සුදුළූණු එකතු කරන්නේ නම්, එහි රසය මෘදු වේ. සුප් සහ එළවළු ඉස්ම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීම. සුදුළූණු ආහාරවල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.

මාස දහයේ සිට, උත්සාහ කිරීමට ඔබේ දරුවාට ආරාධනා කරන්න තල සහ බේ කොළ .

කුඩා ප්රමාණ ගැන අමතක කරන්න එපා ලැයිස්තුගත කුළුබඩු, ආහාරවල රසය පමණක් අවධාරණය කළ යුතු අතර එය බාධා නොකළ යුතුය.

කුළුබඩුවක් ලෙස මී පැණි

මී පැණි බොහෝ ළමා කෑම සඳහා විශිෂ්ට කුළුබඩුවක් වේ. බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ජීවිතය සැලකිය යුතු ලෙස සංකීර්ණ කරන එන්සයිම එහි අඩංගු වේ. නමුත් මී පැණි වල අසාත්මිකතාව ගැන අමතක නොකරන්න, එම නිසා එය දරුවන්ගේ ආහාර වේලට සෙමින් හඳුන්වා දීම වටී. වසරකට පෙර මී පැණි ලබා නොදෙන්න, එවිට එම වයසේ සිට දිනකට මෙම නිෂ්පාදනයේ තේ හැන්දක සමඟ ඔබේ දරුවාට සලකන්න.

කුරුඳු

වයස අවුරුදු දෙකකට පෙර, ඔබට ළමා කෑම සඳහා කුරුඳු එකතු කළ හැකිය, එය ආහාර දිරවීමට හොඳ සහ පාචනය වළක්වයි. කුරුඳු ආහාර රුචිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි. කුළුබඩු වල මෙම අංගය පෝෂණය කිරීමට අපහසු දරුවන්ගේ මව්වරුන් විසින් භාවිතා කළ හැකිය.

කුංකුම

කුංකුම යනු කටුක තියුණු රසයක් ඇති මිල අධික හා පිරිපහදු කළ කුළුබඩු වලින් එකකි. පිඟන් කෝප්පවලට එකතු කරන විට, ප්රධාන දෙය වන්නේ එය ඉක්මවා නොයෑමයි. දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය (වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ).

කහ

කහ යනු දීප්තිමත් කහ පැහැයක් ඇති කුළුබඩු වර්ගයකි. මෙම වර්ණය අසාත්මිකතා ඇති කරයි. කුළුබඩු වල අඩංගු Curcumin, ශරීරයෙන් ඉක්මනින් ඉවත් කළ හැකි විශිෂ්ට ප්රතිඔක්සිකාරකයකි. නිදහස් රැඩිකලුන්. එය අසාත්මිකතා ඇති කරන බැවින්, දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ නොහැක.

එනසාල්

එනසාල් තියෙනවා ඖෂධීය ගුණ, හෝ ඒ වෙනුවට එහි බීජ. ආහාර දිරවීම, සමතලා කිරීම සහ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. වයස අවුරුදු තුනේ සිට, ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා ඉඩ දෙන්නේ නම්, දරුවන්ට තේ වලට එනසාල් ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

මින්ට්

මින්ට් - විශිෂ්ටයි ඖෂධීය ශාකයසමඟ පුළුල් පරාසයකබලපෑම. එය නියුරල්ජියා, ඔටිටිස් මාධ්‍ය, සයිනසයිටිස් වැනි රෝග සඳහා හොඳින් උපකාරී වේ. හොඳ antispasmodic එකක්. මාස හයේ සිට, ඔබේ බබාගේ ස්නානය සඳහා මින්ට් කොළ එකතු කරන්න, එවිට දරුවාට ඇරෝමැටෙරපි ප්‍රතිකාර භුක්ති විඳිය හැකිය. තණකොළ සුවඳ දරුවා ලිහිල් කිරීමට සහ හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි නාසික කුහරයසහ ස්වරාලය. මෙය දරුවන්ට සන්සුන් කිරීමට සහ නින්ද යථා තත්වයට පත් කිරීමට වෛද්‍යවරුන් පවා නිර්දේශ කරන හානිකර නොවන ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයෙන් එකකි. ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට මින්ට් හඳුන්වා දීම පිළිබඳව ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ප්රතිවිරෝධතා තිබේ.

මහදුරු

මහදුරු ඉතා කුඩා දරුවන්ට සහ ඔවුන්ගේ මව්වරුන්ට පවා ප්රයෝජනවත් වේ. මේ විශිෂ්ට පිළියමක් flatulence, colic, colitis සමග. මව්වරුන් සංඛ්යාව වැඩි කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ මව්කිරි. ළදරුවන් සඳහා අදහස් කරන බොහෝ ඖෂධවල මහදුරු අඩංගු වේ. මහදුරු ද උපකාරී වේ කුඩා ජීවියාප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සහ ස්නායු පද්ධතිය. මහදුරු සමඟ ළමා තේ වල inulin (prebiotic) අඩංගු වේ, එය දරුවාගේ බඩවැල් වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ. සිව්වන මාසයේ සිට ඔබට එවැනි තේ පානය කළ හැකිය.

Horseradish

Horseradish ඉතා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩුවක්, මෙම ශාකයබොහෝ විට භාවිතා වේ ජන වෛද්ය විද්යාවආමාශය, බඩවැල්, වකුගඩු සහ අක්මාව ප්රතිකාර සඳහා. ළමුන් සඳහා, අශ්ව කරල් වඩාත් සුදුසු වන්නේ අබ ප්ලාස්ටර් ලෙසය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අශ්ව කරල් ගාන ලද යුතුය, එය අබ වලට වඩා දුර්වල ය, එබැවින් එය කුඩා දරුවන්ට ද භාවිතා කළ හැකිය. දරුවාගේ ජීවිතයේ වසරකට වඩා කලින් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. තෙක් එය ආහාරයට එකතු නොකළ යුතුය පාසල් වයස. දරුවන්ගේ සංවේදී ශ්ලේෂ්මල පටල සඳහා Horseradish ඉතා කුළුබඩු සහිතයි.

ඉඟුරු

ඉඟුරු ස්වභාවික ගබඩාවකි පෝෂ්ය පදාර්ථසහ විටමින්. දරුවන්ට ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ ARVI ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබේ දරුවා ආහාර දිරවීමේ හා ආමාශ ආබාධවලින් පෙළෙනවා නම්, ඔබ ඔබේ දරුවාට ලබා දිය යුත්තේ ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසුව පමණි. ඉඟුරු තේ. ඉඟුරු පශ්චාත් ශල්යකර්ම කාලය තුළ දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ.

අබ

අබ ආහාර රුචිය වැඩි කළ හැකි සහ පමණක් ලබා දිය හැකි කුළුබඩුවක් හිතකර බලපෑමශරීරය මත. ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වන අතර විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. ළමයින් අබ වලට ආදරය කරන අතර එය ආහාර රුචිය වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසුව පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ.

ගම්මිරිස්

කළු ගම්මිරිස් වයස අවුරුදු 5 ට අඩු දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය. එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, එය දරුවන්ගේ බඩ සඳහා මහත් කෝපයක් වේ. ගම්මිරිස් යනු එළවළු වර්ගයකි, විටමින් සහ ඉතා පොහොසත් ප්රයෝජනවත් microelements. එය ශරීරයට විශාල බලපෑමක් ඇති කරන අතර ආහාර රුචිය උත්තේජනය කළ හැකිය. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ උපකාරී වන අතර විටමින් ඌනතාවය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. මිහිරි කොළ බෙල් පෙපර් අවුරුදු එකහමාරක සිට ළමුන් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ, රතු ඒවා ද, නමුත් දරුවාට අසාත්මිකතා නොමැති කොන්දේසියක් මත පමණි. ඔබේ දරුවාගේ ආමාශයේ සහ බඩවැල් ආශ්‍රිත රෝග තිබේ නම් ඔහුගේ ආහාර වේලට ගම්මිරිස් හඳුන්වා දීමත් සමඟ ඔබ එය ඉක්මවා නොයා යුතුය. එය අමු සහ තම්බා යන දෙකම පරිභෝජනය කළ හැකිය. ගම්මිරිස් ඇති බැවින් ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට ගම්මිරිස් හඳුන්වා දීම පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා ඔබේ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්‍යවරයාගෙන් විමසීමට වග බලා ගන්න. රළු කෙඳිසහ සගන්ධ ෙතල් අසනීප තුළ දරුවාගේ තත්ත්වය සෘණාත්මකව බලපෑ හැකිය.