Vijačka obyčajná alebo poľná: prospešné vlastnosti

Ach, aké fňukanie!...

Táto obyčajná tráva, obyčajná alebo poľná, sa nachádza všade a armáda tisícov letných obyvateľov a záhradníkov proti nej vedie nezmieriteľnú vojnu, niekedy používajúc „taktiku spálenej zeme“ v doslovnom zmysle slova. Je však táto tráva skutočne vaším nepriateľom? Možno je to práve naopak?

Z čoho pripraviť šalát?

Čo je to kopa zelene - či už je to kôpor, petržlen, zelená cibuľa alebo koriander,- známy každej gazdinke. Čo ak tam nie je dačo alebo vaša zeleň ešte nevyrástla? Ideme teda na trh alebo do obchodu a kúpime si kopu aromatických bylín, ktoré vypestoval niekto neznámy as akými hnojivami. Skorá skleníková zeleň je často extrémne chemizovaná. Čo robiť? Tu nám prichádzajú na pomoc najrôznejšie buriny, ktoré rastú v hojnom počte na záhradných pozemkoch aj na okrajoch blízkych lesov. V tomto zozname rastlín je jedným z najčestnejších miest obsadený strom.

Vrták obyčajný- Je to trváca bylina z čeľade Umbelliferae s dlhým plazivým podzemkom. Má rôzne mená - yaglitsa, dedelnik, shnit, snyty.

Cícer je jedným z tých úžasných predstaviteľov flóry, ktorí majú nielen významné liečivé vlastnosti, ale sú aj potravinovými rastlinami. Za najznámejšieho fanúšika snívania možno považovať ctihodného Seraphima zo Sarova, ktorý ho zjedol počas svojho lesného ústrania. Počas hladných vojnových a povojnových rokov bola tekvica často jediným dostupným zdrojom vitamínov, pomáhala vyrovnať sa s následkami podvýživy.

Spánok prináša viac úžitku ako škody

Rozchodník obyčajný obsahuje bielkoviny, sacharidy (glukózu, fruktózu, umbeliferózu) a cenné flavonoidy.- kvercetín a kaemferol, prírodné antibiotiká- fytoncídy, éterické oleje, soli draslíka, horčíka, železa, medi, mangánu, bóru a titánu. Okrem toho sen obsahuje veľa vitamínu C, najmä na jeseň, a tiež- polyacetylénové zlúčeniny, ktoré sa nazývajú prírodné pesticídy, a kumaríny. Pesticídy falcarinol a falcarindiol majú výrazné protiplesňové vlastnosti. Britom sa pomocou pokusov na potkanoch podarilo dokázať, že falcarinol znižuje riziko zhubných nádorov o tretinu. Vedci teraz veria, že ďalší výskum falcarinolu a falcarindiolu môže viesť k vytvoreniu novej generácie liekov proti rakovine. Tie isté prírodné pesticídy sú v rastline obsiahnuté v dostatočnom množstve.

Teraz pár slov o kumarínoch. Majú antispazmodický a kapilárne posilňujúci účinok. Stimulujú funkcie centrálneho nervového systému, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín v cievach a podporujú ich (trombus) rozpúšťanie.

Pomocou sna

Po tom všetkom, čo bolo povedané vyššie, by ste si mali pri naberaní ďalšej náruče nechutného odpadu do kompostovacej jamy pomyslieť: robím správnu vec?

Na jedlo je lepšie použiť veľmi mladé listy so stopkami a výhonkami, kým sú ešte žltkastozelené a zdanlivo priehľadné. Používajú sa na prípravu čerstvých pikantných šalátov, ako aj do polievok a okroshiek. Listy sa uvaria a podávajú s maslom a cibuľou. Vyrábajú z nich kaviár. Odrezky sú morené. Pred konzumáciou v surovom stave sa listy blanšírujú vo vriacej vode na 1-2 minúty. Šupka sa odstráni zo stoniek používaných na potravu.

Listy Dreamweed sa používajú na liečivé účely v čerstvej a sušenej forme, ako aj infúzie z nich.

Infúzie zo sna

Z listov a vrchných častí stoniek rastliny sa pripravuje nálev. Vezmite 2 polievkové lyžice. lyžice rozdrvených listov a stoniek rastliny, nalejte 1 pohár horúcej vody a varte v uzavretej smaltovanej nádobe vo vodnom kúpeli 15 minút. Potom necháme 45 minút lúhovať a scedíme. Pridajte studenú vodu do pôvodného objemu. Užívajte 3x denne v rovnakých dávkach pri dne, reume, ochoreniach obličiek a močového mechúra.

Nalejte 3 lyžičky byliniek. 2 poháre prevarenej vody, nechajte 2 hodiny, napätie. Užívajte 1/2 šálky 4-krát denne pred jedlom na diatézu a ekzém.

Pri ochoreniach obličiek a močového mechúra 2 polievkové lyžice. Lyžice nakrájanej čerstvej bylinky zalejte 250 ml vriacej vody a nechajte 1 hodinu v termoske. Preceďte a pite 50 ml 4x denne pred jedlom.

Úrad verejného obstarávania na chate

Zbierajte suroviny skôr, ako sa objavia prvé púčiky.

Obdobie zberu začína koncom apríla- začiatkom mája. A ak rastlinu pravidelne kosíte, môžete ju zbierať a používať počas leta.

Tráva, ktorá rastie na tienistých, vlhkých miestach, je zdravšia (a chutnejšia!) ako tráva, ktorá rastie na slnku.

Growlings by sa mali zbierať na uskladnenie na zimu na dorastajúcom mesiaci. Zozbieraná plodina musí byť riadne vysušená. Tráva je položená doma na čistých listoch papiera v tenkej vrstve a sušená bez prístupu slnečného žiarenia. Pred sušením by ste ho nemali umývať.

Squash skladujte výlučne v kartónových škatuliach alebo papierových vreciach.

(Zelinná záhrada č. 17, 2001)

Potrava-tráva: poďte bližšie a ukryte sa

Tí, ktorí trpia chorobou, sa niekedy púšťajú do hľadania zázračných liekov a mimoriadnych liečiteľov, pričom úplne strácajú rozum a zmysel pre realitu. V tomto stave sa stávajú úplne bezbrannými pred armádou „lapačov ľudských duší“, ktorí ponúkajú rýchle a neodvolateľné vyslobodenie z utrpenia - stačí pozlátiť rukoväť. Ako mŕtve ryby padnú komukoľvek do rúk, len bezvládne vrtí chvostom. Problém je v tom, že každá choroba má nevyhnutne duševnú zložku, ktorá sa prejavuje napríklad vo zvýšenej sugestibilite. Sľúbte všetko, čo chce počuť, vezmite ho holými rukami a zatraste ním (teda jeho peňaženkou) ako hruškou a ešte vám aj ospevuje. Strata rozumu v akejkoľvek záležitosti je nebezpečná, no tu hovoríme o tom najdôležitejšom – zdraví, ktoré z takýchto obratov vôbec nepribúda.

Pomôžu vám spať so žihľavou

Často sa stáva, že choroba- Ide o dôsledok rokmi nahromadených problémov, ktoré majú základ v nesprávnej životospráve. Zdá sa to jednoduchšie, prestaňte škodiť a telo samo začne chorobu postupne vytláčať. Ale nie, človek zvyku je zakotvený nielen v našom tele, ale aj v samotnom spôsobe myslenia.

To, že lekári žihľavu chorým ľuďom nepredpisujú, sa dá vysvetliť celkom jednoducho. Tieto bylinky sú skôr ideálnym jedlom na očistu a regeneráciu ako liekom. Ich účinok sa prejaví až po dlhšej dobe používania, ale na rozdiel od elixírov a piluliek prichádza úľava nevyhnutne. Dnešní Aesculapians sa viac zaujímajú o momentálny záujem a osobný zisk, než o výsledky, ktoré sú vzdialené desaťročia. Hippokratova prísaha je pre nich niečo ako nepovinné propagandistické heslo.

Na jednej strane žihľava a žihľava majú súbor minerálov užitočných pre telo, na druhej strane sa rýchlo a úplne vylučujú z tela a súčasne ho čistia od predchádzajúcich zvyškov. Skúste pridať prasiatkam do krmiva tieto dve bylinky a uvidíte, že v očiach mdlých kandidátov na šunky sa objavia veselé svetielka, ktoré ako šikovné gepardy začnú poskakovať a preháňať sa po výbehu.

Spánok postupne zlepšuje činnosť žalúdka a čriev, odstraňuje malátnu peristaltiku a chronickú zápchu. Poháňa moč, dodáva vitamín C v potrebnej dávke a normalizuje narušenú mikrofaunu tráviaceho traktu. Je užitočný najmä pri ochoreniach obličiek a močového mechúra. Squash môžete jesť v akomkoľvek množstve bez strachu. Zároveň by sa na rozdiel od žihľavy mala používať iba čerstvá, pretože po vysušení je do značnej miery zbavená svojich prospešných zložiek. Našťastie pravidelným kosením môžete mať čerstvú zeleň od mája do septembra.

Mladé listy rastliny sa môžu pridávať do šalátov, vinaigrettov, polievok, boršču a ochutiť smaženými zemiakmi, miešanými vajíčkami, mäsovými a rybími pokrmami. Je viacero jedál, kde zasnenosť hrá hlavnú úlohu.

Snitch dusený s vajíčkom. 400 g čerstvej bylinky nasekajte nadrobno a 5-10 minút poduste na rastlinnom oleji. Potom pridáme dve rozšľahané vajcia a opekáme, kým sa nezrazí.

Dna kozia noha

Latinský názov pre sen ( Aegopodium podagraria) sa prekladá ako goat goat's foot, čo na jednej strane odráža tvar lupeňa kvetu, podobne ako stopa kozej nohy, a na druhej strane naznačuje využitie byliny pri liečbe dny.

Výluh z tejto byliny sa už dlho používa na rôzne kĺbové lézie, najmä dnu a reumatizmus. Tieto ochorenia sú pomalé a chronické, takže používanie sedumu a žihľavy by malo byť tiež konštantné. Na jar - čerstvá žihľava, v zime - sušená. Ovocie je len čerstvé - od jari do jesene.

Ľahko sa množí, nie je ľahké ho odstrániť

Je veľmi nenáročný na pôdne podmienky a dobre znáša tieňovanie, ale lepšie sa vyvíja na pomerne úrodných, ľahkých hlinitých, vlhkých pôdach. V tieni nekvitne ani nerodí. Samozrejme, pestovanie škodlivej rizomatóznej buriny v záhrade sa dá robiť len so značnou opatrnosťou. Napríklad do pneumatiky KAMAZ, ktorá nemá bočnice, som dal túlačku, odkiaľ sa nemá šancu dostať von. Len som ho položil na zem na dobre osvetlené miesto a úplne ho naplnil úrodným substrátom: trávnatou pôdou a humusom na polovicu. Mimochodom, pneumatika môže byť umiestnená aj mimo lokality.

Zároveň tu nepestujeme len obyčajný zimolez, ale jeho pestrú odrodu „Variegata“, ktorá sa vyznačuje veľkolepým bielo-pestrým listom. Táto odroda je tiež agresívna, jej plazivé podzemky rýchlo zaberajú podzemný priestor a husto rašia v súvislej pestrej kytici, ktorá úplne ukryje pneumatiku. Vyzerá to veľmi atraktívne, takže má zmysel zahrnúť tento prvok do dekoratívneho dizajnu. Dvakrát za sezónu (alebo častejšie) kosím trávu nízko, čím je len hustejšia a mladšia.

Starostlivosť spočíva v pravidelnom pridávaní rašeliny priamo na rastúci vankúš zhora.

Trochu osobné

V Jeľcinových ťažkých časoch sme sa s rodinou od jari do jesene ukrývali v dači. Pamätám si, ako okolo stránky štyrikrát denne prechádzala žena neznámeho veku (dvakrát tam a dvakrát späť), obklopená tlupou detí. Ako sa neskôr ukázalo, vzala svoje vnúčatá kúpať sa k najbližšiemu rybníku. Súdiac podľa chôdze nemala viac ako šesťdesiat, no koža na krku ukazovala, že je staršia. Najprv sme sa zoznámili a začali sme sa zdraviť, potom sme sa o sebe postupne dozvedeli všetky drobnosti. Dcéra a syn Iriny Nikolaevny vyučovali na univerzite, obaja úspešní, pomerne vyrovnaní: dcéra je doktorkou filologických vied, syn je kandidát vied - biológ. Mimochodom, ona sama mala už 75 rokov, ale rada plávala a zakaždým mi vyčítala, že som sa uspokojil so sprchou.

Postupne sa ukázalo, že Irina Nikolaevna má na všetko svoj opodstatnený názor a jej život je vo všetkom rozumne usporiadaný. Chaotickí ľudia zo závisti občas obviňujú prívržencov prísneho poriadku, no ani v tomto nemajú logiku ani dôslednosť. Osobne na mňa hlboko zapôsobia ľudia, ktorí žijú podľa systému, hoci nech sa snažím akokoľvek, nemôžem sa považovať za jedného z nich. Irina Nikolaevna bola pre mňa príkladom dôslednosti a poriadku. Pracovala a oddychovala presne toľko, koľko bolo treba. Jedol som vyváženú stravu, neprejedal som sa, ale ani som nehladoval. Veľkú úlohu vo výžive prisúdila všemožnej zelenej zelenine, vrátane vychvaľovania kvalít žihľavy a medu, okrem iného tvrdila, že jej starej mame, ktorá držala podobnú stravu, sa podarilo o niečo prekonať storočnú hranicu.

Keď si Irina Nikolaevna všimla pruh radikulitidy na mojej spodnej časti chrbta, spustila o tom polhodinovú tirádu, ktorej hlavným obsahom bolo:

Sasha! Jediné, čo vám pomôže, je spánok!

Podvolil som sa jej naliehaniu, v skutočnosti som sa trochu obmedzil v mäse a silno som sa oprel o kňučanie, presviedčal som manželku, aby ho primiešala všade, kde je to možné. Neviem, ako interpretovať následky (v skutočnosti som skeptik), ale bolesť naozaj ustúpila a nasledovalo celé desaťročie bez ischias.

Pokiaľ ide o Irinu Nikolaevnu, o rok neskôr sa presťahovala do vidieckej chaty, ktorú postavil jej syn, a nikdy som ju nestretol v záhradách. Je to škoda, teraz mi naozaj chýba taký inteligentný partner.

V. Smirnov

Zanietení záhradkári určite dobre poznajú rastlinu s plazivým koreňovým systémom zvanú lykožrút. Rovnako ako žihľava, tráva rýchlo rastie a vytláča všetky užitočné a škodlivé oblasti. Letní obyvatelia aktívne bojujú s burinou, nevediac, akú liečivú hodnotu ničia. Sú však aj takí, ktorí na svojich záhradných pozemkoch vysádzajú trávu ako dekoratívny prvok.

Rastlina je uctievaná tradičnými liečiteľmi. Výhody snívania už dávno poznali naše prababičky. V starovekom Rusku sa používal na terapeutické účely. Zbierali sa v období aktívneho kvitnutia, potom sa sušili a pripravovali na liečivé lektvary. Pestuje sa ako cenná potravinová surovina. Existuje veľa kulinárskych receptov založených na sne.

Zelení sa pridávajú do kapustovej polievky, šalátov a pripravujú sa obohatené nápoje. Mladé výhonky vyžarujú príjemnú vôňu a dodávajú jedlám pikantnú chuť. Listové stopky sú pripravené na budúce použitie: solené a nakladané. Ako korenie sa používajú sušené bylinky. Preto sa neponáhľajte nadávať burinu, ktorá má také cenné vlastnosti.

Rastlina našich predkov

Ľudia, ktorí sa vyznajú v liečivých bylinkách, si medovicu nikdy nepomýlia s inými rastlinami. Ak nemáte takéto skúsenosti, potom je zber zelene vo voľnej prírode na vlastnú päsť mimoriadne nebezpečný. Pretože navonok je tráva, ktorej výhody a škody sú na rôznych úrovniach, veľmi podobná holému stonku so zložitými dáždnikmi na vrchu. Kvitnutie začína v júli.

Nachádza sa takmer všade: v Rusku, Ázii a Európe. Vo voľnej prírode rastie na okrajoch ciest, zalesnených oblastiach, roklinách a vytvára rozsiahle húštiny. Na liečebné účely sa používajú všetky časti, ktoré sú predsušené. Balený produkt sa predáva v lekárňach.

Výhody byliny pre telo

Hlavnou výhodou tejto starodávnej rastliny je prítomnosť celej kytice nenahraditeľných prvkov. Matka príroda dala ľudstvu jedinečný výtvor vhodný na konzumáciu a liečbu. Priemerný človek nepozná výhody a škody zo snívania. Pokúsime sa podrobne vysvetliť všetky nuansy.

Kvitnúca tráva je plná askorbovej, citrónovej a zelenej sú obohatené o chemikálie: meď, železo, mangán, draslík. Je zdrojom flavonoidov, silíc, organických kyselín, disacharidov, kumarínov. Kompozícia obsahuje látku apigenín, známu svojimi protirakovinovými vlastnosťami.

Rastlina má protizápalové, hojivé, posilňujúce, analgetické a diuretické účinky. Tradiční liečitelia ho odporúčajú používať pri rekonvalescencii po ťažkej alebo dlhodobej chorobe. Pomáha stabilizovať pohodu, zmierňuje nedostatok vitamínov a posilňuje imunitný systém. Uvedené aspekty nám umožňujú nazvať bylinu magickým prostriedkom v boji proti mnohým ochoreniam.

Rastlina je známa svojou schopnosťou predchádzať rakovinovým patológiám a zastaviť vírusové a bakteriálne ochorenia. V Rusi sa čerstvé listy používali na hojenie kožných lézií a na boj proti reumatoidným chorobám. Cystitída, pyelonefritída a dna boli liečené odvarmi a infúziami. Bylina, ktorej výhody a poškodenia sú určené obsahom jedinečných látok, zlepšuje fungovanie tráviaceho systému.

Pomáha normalizovať metabolické procesy. Konzumácia má priaznivý vplyv na cievy: zvyšuje sa ich pevnosť a pružnosť. Pomocou zelene je možné vyliečiť trombózu a zápalové ochorenia vnútorných orgánov. Bylina zmierňuje opuchy, odstraňuje prebytočnú tekutinu, priaznivo pôsobí na nervové procesy, odstraňuje slabosť a závraty a tiež omladzuje epiteliálne tkanivo.

Z dužiny rastlín sa vyrábajú liečivé živiny.Nálev zmierňuje lupiny. Výhody a škody zo snívania boli dôkladne študované a skúmané odborníkmi v rôznych oblastiach. Bylina sa odporúča pre silnejšiu polovicu ľudstva. Semená tejto rastliny zabraňujú výskytu impotencie a obnovujú sexuálnu túžbu. Stojí za zmienku, že počas podávania sa telo čistí od toxínov, rádionuklidov a produktov rozpadu.

Existuje nejaké nebezpečenstvo z používania?

Výhody snívania sú nekonečné, ako uvádzajú recenzie od väčšiny obyčajných ľudí. Podľa lekárov a tradičných liečiteľov nemá rastlina žiadne kontraindikácie. Jediní, ktorí by ho nemali užívať, sú ľudia s precitlivenosťou a individuálnou neznášanlivosťou. Pri zbere plodín by ste si mali vyberať oblasti šetrné k životnému prostrediu, ďaleko od priemyselných závodov a diaľnic.

Tradičné recepty pre zdravie

Ako už bolo spomenuté vyššie, výhody rastliny spočívajú v jej vitamínovom a minerálnom komplexe, ktorý umožňuje nazvať rastlinu jednou z najliečivejších pre ľudí. Používaním jednoduchých, no zároveň účinných receptov si môžete zlepšiť zdravie na dlhé roky. Prvá možnosť prípravy pomáha zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu, odstraňuje plesňové infekcie kože a reumu.

Musíte si vziať 30 gramov sušených surovín, naliať vriacu vodu (250 ml) a položiť na sporák na 10 minút. Hotovú zmes prefiltrujte a zrieďte prevarenou vodou (100 ml). Pite 70 gramov denne hodinu pred jedlom, trikrát denne.

Posilňujeme obranyschopnosť a zlepšujeme funkčnú činnosť črevného traktu

Rastlina (výhody a škody sú opísané vyššie) je vynikajúcou alternatívou k chemikáliám pri posilňovaní oslabeného imunitného systému. Nasledujúci recept získal veľa pozitívnych ohlasov. Na 400 gramov vriacej vody vezmite 20 gramov suchej bylinky. Nechajte kvapalinu dve hodiny, potom sceďte. Vezmite dve polievkové lyžice, 3-4 krát denne, pol hodiny pred jedlom.

Hojenie rán, protizápalové a analgetické činidlo

Pri erysipele a reumatizme lekári odporúčajú aplikovať pleťové vody zo starostlivo rozdrvených čerstvých listov. Boľavé kĺby a zápal močového mechúra sa liečia nasledujúcou infúziou: 30 gramov suroviny nalejte do pohára vriacej vody, povarte vo vodnom kúpeli 10 minút. Vychladnutú tekutinu preceďte a zmiešajte s pohárom vody. Vezmite 15 ml trikrát denne. Výhody snívania sú na nezaplatenie, tak prečo nevyužiť dary prírody.

V kontakte s

Spolužiaci

Kňučanie, výhody a škody ktoré sú známe od staroveku, je nepravdepodobné, že by vyvolali pozitívne emócie u informovaného človeka. Dôvodom je podstata tejto rastliny. Táto tráva je známa ako veľmi škodlivá burina, ktorej sa už dlho snažia zbaviť. Mnohým sa to podarí, no v niektorých oblastiach táto rastlina rastie natoľko, že ju ani chemické činidlá nedokážu úplne odstrániť.

V latinčine sa táto rastlina nazýva Aegopodium podagraria a v ruštine je známa ako snit. Nikto nevie s istotou dôvod tohto názvu. Príležitosť, všetko je o zvuku, ktorý vydáva tráva, keď fúka vietor. Vo všeobecnosti je kustovnica trváca rastlina s plazivým podzemkom, ryhovanou a rúrkovitou stonkou, ktorá dosahuje výšku jedného metra.

Listy majú vajcovitý tvar a majú zubaté okraje. Spodné listy sa rozvetvujú v troch smeroch a bližšie k vrcholu sa ich veľkosť začína zmenšovať. Kvety sa nachádzajú na koncoch výhonkov, farba je biela, veľkosť je veľmi malá. Samotné zakončenia pripomínajú viaclúčové dáždniky.

Suchá rastlina sa nachádza nielen na záhradných pozemkoch. Rastie v pustatinách, záhradách a parkoch, ale aj v lesoch a na lúkach. Rýchlosť šírenia je neuveriteľne rýchla. Považuje sa za veľmi škodlivú burinu, napriek všetkým jej prospešným vlastnostiam. Mladé listy a výhonky kvetov sa dajú ľahko zjesť. Kalorický obsah sna rovná nule.

Pomocou sna

Pri varení sa používajú aj stopky s mladými výhonkami. Zelené by sa mali zbierať, kým sa ešte neotvorili a majú jemný zelený odtieň. Problém je, že s vekom táto rastlina získava špecifickú chuť, ktorá sa človeku pravdepodobne nebude páčiť. Mnohé zvieratá ho však radi jedia.

Táto rastlina sa pridáva do boršču, kapustovej polievky, okrošky a iných polievok ako bylinka. Dá sa použiť aj na dochutenie rýb, mäsa a príloh. Tiež mladé výhonky tejto rastliny, ako v prípade kapusty, môžu byť fermentované a ponechané na zimu. Stopky je možné nakladať samostatne alebo pridávať do rôznych zmesí zeleninových plodín. Prípravkom to dodá nezvyčajnú arómu.

hlavne vďaka svojmu zloženiu. Najmä táto bylinka obsahuje cholín, látku, ktorá zohráva obrovskú úlohu v metabolizme. V sne môžete nájsť aj obrovské množstvo dusíkatých zlúčenín. Obsahuje vitamín C (asi 100 gramov), kverticín, kempferol, kyselinu jablčnú, kyselinu citrónovú, stopové prvky, minerálne soli, silicu, ako aj prvky posilňujúce steny ciev.

V podzemkoch možno nájsť škrob, živice, saponíny a éterické oleje. Nájdete tu aj apegenín, falcardinol, falcarinol, di- a monosacharidy, prírodné antibiotiká, soli draslíka, horčíka, železa, mangánu, bóru a medi.

Užitočné vlastnosti dreamweed sú skutočne rozmanité, ale dá sa táto rastlina jesť? Akékoľvek rady, ktoré vám dáme alebo ktoré počujete od svojich priateľov, konzultujte so svojím lekárom. Každý organizmus je individuálny a ak jednému niečo prospieva, druhému to môže veľmi ublížiť. Dohodnite si schôdzku so svojím lekárom, uveďte všetky príznaky a požadovaný účinok a on vám predpíše najúčinnejší liek.

Výhody snívania

• Táto rastlina je vynikajúca v boji proti reume a dne. Aby ste to urobili, musíte nakrájať listy a aplikovať ich na boľavé miesta. Zápalové procesy spravidla ustupujú v priebehu niekoľkých desiatok minút;
• Keď telo zažíva obrovský nedostatok vitamínov a minerálov, môžete pomocou tejto rastliny obnoviť potrebný nedostatok. Jedna lyžica šťavy dokáže výrazne zlepšiť imunitu a nabiť telo energiou.
• Často sa používa na liečbu a prevenciu anémie z nedostatku železa a hypovitaminózy. Je tiež vynikajúci na liečbu artritídy a artrózy;
• Táto bylina môže normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, odstrániť zápalové procesy v žlčníku a pečeni a tiež má choleretický účinok;
• Kumaríny obsiahnuté v sne sa používajú na stimuláciu funkcie centrálneho nervového systému (CNS) a tiež na ničenie zlého cholesterolu. Táto rastlina sa dá použiť aj na boj s krvnými zrazeninami – staré skvapalňuje a bráni vzniku nových.
• Ako môžeš vidieť, kňučať nad prospechom a škodou má množstvo vecí, ale to nie je všetko. Dokáže liečiť rôzne druhy opuchov, ochorení močového mechúra a obličiek. Táto bylina normalizuje prietok krvi obličkami a tiež stimuluje vylučovaciu funkciu. Vďaka vysokému obsahu draselných solí sa konzumáciou tejto rastliny vyhnete vzniku hypokaliémie;
• Pravidelnou konzumáciou tejto rastliny pocítite výrazné hojenie rán, protizápalové a protiplesňové účinky. Nie nadarmo sa používa na liečbu erysipelu, diatézy a plesňových zápalov.

Poškodenie snov

Zapnuté tento moment Nie sú známe žiadne kontraindikácie používania tejto rastliny. Samozrejme, môže existovať individuálna intolerancia, ale ďalšie vlastnosti nie sú známe. Každý, kto drogu užíval, zaznamenal len pozitívne účinky. V každom prípade, ak začnete pociťovať akékoľvek nepohodlie, budete musieť okamžite navštíviť lekára.

Je tiež lepšie nezbierať rastliny, ktoré rastú v blízkosti ciest a štruktúr so škodlivými emisiami. Možno, že takáto bylina nebude mať priamy negatívny účinok, ale môže spôsobiť ďalšie škody. Keďže ste sa rozhodli použiť šťavu, je lepšie ju zbierať niekde na dvore alebo v lese.

To je asi všetko, o čom sa dá povedať škody a výhody snívania. Ako vidíte, táto rastlina, napriek svojmu burinovému vzhľadu, môže slúžiť ľuďom. Ak máte nejaké dodatky alebo pripomienky, napíšte ich do komentárov nižšie. Nezabudnite sa prihlásiť na odber aktualizácií, aby ste získali množstvo relevantných a užitočných informácií o potravinárskych výrobkoch a ich výhodách.

V kontakte s

Motýľ obyčajný je výnimočná rastlina. Tráva, ktorú svätý Serafín zo Sarova niekoľko rokov jedol, je medzi pestovateľmi záhradných plodín považovaná za burinu. Aké je jej tajomstvo? Poďme na to spolu.

Snitch-tráva. Čo je to za rastlinu?

Bežná kňučiaca rastlina sa latinsky volá Aegopodium podagraria. "Aegopodium" v doslovnom preklade znamená "kozia noha." Tento názov jej pridelil Carl Linné pre vonkajšiu podobnosť obrysov listov s odtlačkom kozieho kopyta. Druhé slovo „podagraria“ pochádza z gréckeho „ποδάγρα“, čo sa prekladá ako „pasca na nohy“. Je to spôsobené tým, že použitie sedum na bolesť v nohách je už dlho známe.

Pokiaľ ide o ruský názov „snyt“, existuje názor, že ide o upravené slovo „sned“, čo znamená „jedlo“. Vskutku, existujú aj názvy pre snit, ako „snit“, „snitka“, „sned-grass“. Výživové vlastnosti sna sú v Rusku známe už veľmi dlho. Príslovie „Keby som tak mohol spať!“ prežil dodnes. Ide o to, že mladé listy a výhonky tejto trávy boli použité na jedlo po dlhej zime, keď už dochádzali všetky zásoby obilia a iných produktov. Vykvasili ju a osolili, uvarili s ňou kapustnicu a sušili na budúce použitie.

Keď už hovoríme o nutričných vlastnostiach sna, nemožno si nespomenúť na pôstny čin sv. Serafíma zo Sarova. Otec Serafim, ktorý žil ako pustovník v hlbinách lesa na kopci pri rieke Sarovka, päť míľ od kláštora, niekoľko rokov neprijímal ani chlieb od bratov. Všetci sa čudovali, čo jedol. Toto tajomstvo objavil krátko pred svojou smrťou v roku 1832. Ukázalo sa, že kňaz zhromaždil huby, dal ich do hrášku, pridal trochu vody a dal ich do rúry. Jedlo podľa neho vyšlo chutné. A na zimu túto trávu sušil. Týmto sa živil tisíc dní.

Dospeli sme aj k historickému faktu, že počas Veľkej vlasteneckej vojny chodili pracovníci cateringu pripravovať jedlo do moskovských jedální.

V dnešnej dobe nájdete informácie o nutričných vlastnostiach sna aj v odbornej literatúre. Vo Veľkej lekárskej encyklopédii je táto rastlina uvedená v článku „Food Greens“ spolu s obvyklým kôprom a petržlenom.

Ako zistíme, ako sa motať medzi forbínami našej oblasti?

Vrták patrí do rodiny Umbelliferov. Jeho stonka je rovná a rúrkovitá. Dosahuje dĺžku 50–100 cm, listy sú trojpočetné, vajcovitého tvaru so špicatou špičkou a zúbkovaným okrajom. Listy sú na rube dospievajúce a na vrchu holé. V spodných listoch sú stopky výraznejšie, rovnako ako delenie listovej čepele. Horné listy majú kratšiu stopku, ktorá sa pri pošve rozširuje.

Kvety sna sú malé, biele, zhromaždené v „dáždnikovom“ kvetenstve s veľkým počtom lúčov. Kvitne v prvých mesiacoch leta (jún-júl). Po odkvitnutí sa tvoria drobné hnedé plody podlhovastého tvaru, po stranách sploštené.

Oddenky rastliny sú dlhé a plazivé. To je presne to, čo súvisí s všadeprítomnosťou snov. Bez ohľadu na to, ako veľmi sa ho záhradníci snažia odstrániť zo svojich pozemkov, určite sa bude plaziť od susedov alebo jednoducho z ulice. Dlhé podzemky pripomínajú hrubé vlákna, a preto existuje ďalšie vysvetlenie názvu rastliny „s niťou“. Tieto vlákna sa šíria všetkými smermi a dokonca až do metrovej hĺbky do zeme. Ak im dáte voľnú ruku, celá oblasť sa naplní šťavou a pestované rastliny sa jednoducho nebudú môcť rozvíjať. Preto ju záhradkári tak neznášajú a vedú proti nej nezmieriteľný boj.

Chemické zloženie sna

Prospešné a výživné vlastnosti dreamweed sú spôsobené jeho chemické zloženie, ktorý je čo najbližšie k ľudskému krvnému vzorcu. V tomto ohľade ho ľudia môžu prijímať v jedle po dlhú dobu a predávkovanie je jednoducho nemožné.

Mladé listy a výhonky medovky obsahujú veľké množstvo kyselina askorbová(vitamín C). Preto jej používanie v potravinách pomáhalo a pomáha ľuďom vyrovnať sa s jarným nedostatkom vitamínov a predchádzať rozvoju skorbutu. Ďalej obsahuje kyselinu jablčnú a citrónovú, cholín, karotén, bioflavonoidy, kumaríny, sacharidy, bielkoviny, minerálne soli, éterické oleje a živice. Minerálne soli zahŕňajú soli draslíka, vápnika, železa, medi, kobaltu, mangánu, bóru a titánu. Vďaka takémuto bohatému chemickému zloženiu má egreš široké spektrum účinku, ktoré zahŕňa:

• protizápalové,
• Všeobecné posilňovanie,
• liek proti bolesti,
• mäkký,
• diuretikum,
• choleretikum,
• liečenie,
• protiplesňové,
• detoxikačné,
• cytotoxický,
• Sedatívne účinky.

Používa sa interne aj externe pri nasledujúcich ochoreniach:

• dna,
• artritída,
• artróza,
• Reuma,
• Ochorenia obličiek a žlčníka,
• Exsudatívna diatéza a erysipela atď.

IN ľudová medicína Zachovali sa recepty na použitie sedumu pri rôznych neduhoch. Od staroveku sa používa na liečbu dna– ochorenie kĺbov spôsobené ukladaním solí kyseliny močovej vo vnútri kĺbu v dôsledku metabolických porúch. Na tento účel sa používali obklady z byliny. Tieto obklady možno použiť aj na liečbu artritída, artróza a reumatizmus. Vďaka protizápalovému a analgetickému účinku sa stav týchto ochorení výrazne zmierňuje. Tu je možné vyrobiť obklady aj z čerstvých listov, a to nielen zo sušených surovín.

Tieto isté akcie určujú možnosť použitia sopľov pri liečbe zápalu kostrových svalov - myozitída, ako aj kožné ochorenia, ako je exsudatívna diatéza a erysipel

Dá sa použiť aj zvonka ako protiplesňové činidlo vo forme nálevov a ako súčasť mastí.

Pokiaľ ide o vnútorné použitie sna, existuje rovnako rozsiahly zoznam chorôb. Vysoký obsah vitamínu C má stimulačný účinok na imunitný systém, čo má za následok všeobecný posilňujúci účinok. Mladé listy v surovej forme - antiskorbutikum. Za týmto účelom pomaly žuvajte listy.

Pozitívne účinky snívania sú dokázané na fungovanie gastrointestinálneho traktu, pečene a obličiek. Vďaka svojmu močopudnému účinku pomáha bojovať proti opuchom a možno ho použiť ako adjuvans. pri vysokom tlaku.

Cytotoxický účinok tejto rastliny umožňuje jej použitie na prevenciu tvorby nádorov. A pomáha detoxikačný účinok vyrovnať sa s intoxikáciou tela spôsobené chemoterapiou a akýmikoľvek inými toxínmi.

Spánok pomáha bojovať s krvnými zrazeninami, zabránenie ich vzhľadu, ako aj rozpustenie už vytvorených.

Kumarín, ktorý je jeho súčasťou, pomáha aktivovať procesy rozkladu lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré upchávajú cievy. Takto je možné použiť snitch na aterosklerózu.

Existujú aj údaje o použití podzemkov v boji proti depresii, neurózam a nespavosti vo forme kúpeľov s odvarom.

Kňučanie má iba jednu kontraindikáciu - individuálnu neznášanlivosť.

Recepty zo sna

Na základe sopľa si môžete pripraviť šťavu, nálev alebo odvar z podzemkov. Tu je niekoľko receptov:

1. Mladé listy a výhonky rastliny dajte do mlynčeka na mäso a vytlačte šťavu. Vezmite na čistenie čriev podľa nasledujúcej schémy: 1 deň – 1 polievková lyžica. lyžica pol hodiny pred jedlom trikrát denne; Deň 2 – 2 polievkové lyžice. lyžice; 3. deň – 50 ml. Potom si urobte 5-dňovú prestávku. V prípade potreby opakujte.
2. Šťava sa tiež vytláča a používa sa na boľavé kĺby, prípadne na rany a dermatózy.
3. 2 polievkové lyžice. Nalejte pohár vriacej vody na lyžice snov. Nechajte v termoske 1 hodinu. Pri ochorení obličiek užívajte ¼ šálky 4-krát denne.
4. Urobte infúziu ako v predchádzajúcom recepte. Potom pridajte ešte 1 pohár vody. Pite počas dňa pri bolestiach kĺbov, ochoreniach pečene a obličiek.
5. 40 gramov rozdrvených rizómov zalejeme 1 litrom vody a na miernom ohni dusíme asi 10 minút. Nechajte lúhovať 30 minút. Potom preceďte. Použitie vo forme kúpeľov.

A, samozrejme, nemožno ignorovať kulinárske recepty so zasnenosťou.

Šalát snov

Listy a stonky umyte a nasekajte nadrobno. Vajíčko uvaríme a nasekáme vidličkou. Zmiešajte s listami. Dochutíme soľou a majonézou.

Zelená polievková polievka

Uvarte vývar (4 litre vody) z kuracích krkov (9 kusov). Zemiaky nakrájame a pridáme do vývaru. Potom nastrúhanú mrkvu. A nakoniec zeleň - vrcholy mladej žihľavy a listy medovky. Môžete ho doplniť kyslou smotanou.

Snyti kaviár

Dôkladne umytú a vysušenú bylinku (500 gramov) nasekajte nadrobno, posypte soľou (2 polievkové lyžice) a vložte do sterilnej nádoby, kým sa neuvoľní šťava. Uchovávajte v chlade. Používa sa ako korenie do polievok a mäsových jedál.

Plnka do pirohov od snyti

Vložte 1 kg bylinky do vriacej vody, kým nezmäkne. Nakrájajte na malé kúsky. Pridajte 3 šálky uvarenej ryže a 3 vajcia. Podľa chuti dosolíme. Začnite plniť koláče.

Kastról snov

Nakrájajte huby, rýchlo ich uvarte, zmiešajte s rastlinným olejom. Ak nie je pôstny deň, možno použiť maslo. Poukladáme na plech vysypaný strúhankou. Na vrch tiež posypeme strúhankou. Pečieme v rúre.

Dusené mäso, dusené

Malé kúsky mäsa opečte v múke a opečte na prudkom ohni s nadrobno nakrájanou cibuľou. Zalejeme horúcou vodou a dusíme asi hodinu. Huby nakrájame nadrobno a pridáme k mäsu. Dusíme ešte asi hodinu. Asi 10 minút pred pripravenosťou pridajte jemne nakrájaný šťavel, soľ a korenie.

To je to, čo to je, obyčajná burina - sklad užitočných vlastností a pomôcka pri varení medzi burinami.

Stáva sa, že letní obyvatelia túto trávu nadávajú, považujúc ju za škodlivú burinu. Ale je to veľmi užitočná rastlina. Listy sopľa obsahujú cholín, flavonoidy, kvercetín a kempferol, ktoré posilňujú steny ciev, silicu, vlákninu, karotén a vitamín C. Sople sú bohaté na minerálne soli a mikroelementy. Má diuretické a choleretické, protizápalové, analgetické vlastnosti, hojenie rán, čistenie krvi a zlepšuje trávenie.
Pomáha odstraňovať tekutinu z tela. Komár má výrazný antiskorbutický účinok vďaka vysokému obsahu vitamínu C a kombinácia železa, medi a mangánu ho umožňuje použiť pri niektorých formách anémie.

Ak budete jesť žihľavu nemierne, krv veľmi zhustne, ak budete piť veľa aromatických čajov z listov, stoniek a koreňov malín, krv bude redšia. Skrátka pri predávkovaní niektorými bylinkami hrozí trombóza, infarkt, mŕtvica atď. Ale to sa nestane pri konzumácii dreamweed: chemické zloženie rastliny je čo najbližšie k vzorcu našej krvi a človek ju môže bezpečne jesť po dlhú dobu. A tak mních Serafim zo Sarova, ktorý žil mnoho rokov ako pustovník v lese, už pred svojou smrťou povedal jednej sestre Divejevovej, že tri roky jedol iba bylinku snitti: „Pripravoval som si jedlo zo snitki. Poznáte Snitku? Natrhal som ho, dal do hrnca a ak doň nalejete trochu vody, je z toho chutné jedlo. Na zimu som sušil snitku a jedol ju sám a bratia boli prekvapení, čo som jedol. A zjedol som snitku... A toto som bratom neprezradil.“

Žačinec obyčajný (Aegopodium podagraria L.) je trváca bylinná dážďovkovitá rastlina z čeľade zelerovité. Jeho stonka je rovná a dutá, ryhovaná, na vrchole mierne rozkonárená, dosahuje 1 m. Horné listy sú malé, na krátkych stopkách, spodné sú väčšie, na dlhých stopkách, vajcovité, dvoj- a troj-trojité, s zubatými listami. . Kvety sú malé, biele, rozchádzajú sa na lúčoch a tvoria dáždniky. Najväčší dáždnik je vrcholový - má 20-25 lúčov. Je to on, kto produkuje semená. Rastlina kvitne v júni až júli. Plody dozrievajú v auguste. Mol je rozšírený v európskej časti krajiny, na západnej a východnej Sibíri, v pohorí Sajany a na Kaukaze.

Slovo „snyt“ (alebo podľa Dahla „snit“) je pravdepodobne podobné slovu „snad“, čo znamená chutné jedlo. Tráva môže byť varená, dusená, vyprážaná. Je to užitočné najmä v šalátoch, do ktorých sa pre chuť pridávajú listy šťaveľu, žihľavy, ohnivca, púpavy a na jar - lipa a vŕba. Zelené ako cibuľa, petržlen a kôpor sa tiež hodia do takýchto šalátov. Ak chcete, môžete pridať klobásu, vajce, syr, chren a potom šalát získa osobitnú chuť. Šaláty sa stanú výživnejšími, ak ich ochutíte malým množstvom jablčného octu, kvasu, brezovej šťavy alebo šťavy z kyslých bobúľ. Jednou zo zložiek šalátov sú orechy, ktoré možno nahradiť ražnými krekrami. Pred konzumáciou v surovom stave sa zelenina blanšíruje vo vriacej vode po dobu 1-2 minút.

Z listov snyti sa pripravujú polievky, boršč a kholodniki. Drvené suché listy sa pridávajú ako korenie do prvého a druhého jedla. Z listov vyrábajú cestoviny so syrom, kaviárom a kapustovými rolkami. Dusené so zemiakmi. Listy je dobré kvasiť ako kapustu a nakladať alebo nakladať stopky. Na zimu si môžete pripraviť konzervované korenie: na 1 kg listov vezmite 100 g petržlenu, zeleru a púpavových listov. Zalejeme vriacou vodou a po troch minútach scedíme v cedníku. Keď voda odtečie, nakrájame, pridáme 300 g nakrájanej mrkvy a 100 g cibule. Všetko premiešajte, vložte do sklenených nádob, naplňte 10% vychladeným soľným roztokom, prikryte viečkami a sterilizujte. Pollitrové poháre - 20 minút, litrové poháre - 30 minút. Potom sa poháre uzatvoria.

V ľudovom liečiteľstve sa drvené listy rastliny prikladajú na rany alebo vtierajú na boľavé miesta pri dne, reume a radikulitíde. Šťava lieči erysipel a plesňové kožné infekcie.

Nálev zo všetkých častí rastliny sa používa pri liečbe ochorení obličiek, močového mechúra, prostaty a príveskov, hepatocholecystitídy, angíny, cystitídy, konjunktivitídy, žalúdočných vredov, gastritídy a kolitídy. Nálev sa používa aj pri bolestiach hlavy a kĺbových ochoreniach. Na tento účel 2 polievkové lyžice. suché bylinky, nalejte 0,5 litra vriacej vody, nechajte dve hodiny na teplom mieste a pite 0,5 šálky 20 minút pred jedlom.

Všetky vyššie uvedené ochorenia je možné liečiť tinktúrami. Naplňte fľašu alebo nádobu do jednej tretiny suchými podzemkami, naplňte ju vodkou a nechajte dva týždne na tmavom mieste. Vezmite 20-25 kvapiek 20 minút pred jedlom. Pri vonkajších ochoreniach zrieďte vodnú tinktúru vodou (1:1) a používajte ju na pleťové vody, natieranie a umývanie.

Na jedlo je lepšie použiť veľmi mladé listy a výhonky, kým sú stále žltkastozelené a akoby „priehľadné“. Za rôznych podmienok môžu byť v tomto štádiu rôzne dlhé. Krtinca rastúca na tienistých miestach vytvára zeleň vhodnú na potravu dlhšie, jej listy sú väčšie a jemnejšie. A na zimné prípravy sa rastlina zbiera v októbri až novembri, kedy obsahuje najmä veľa vitamínu C. Na liečebné účely sa listy a stopky rastliny zbierajú počas kvitnutia (v júni až júli), podzemky - v neskorej jeseni.
Sucholist rastie všade: v meste, v lese, na vidieku – je to jedna z najbežnejších burín, ktorú pozná každý, no málokto ju vyskúšal. Ale z hľadiska úžitkovosti sa žihľava vyrovná žihľave a na rozdiel od nej ju možno konzumovať aj surovú – žihľavu netreba variť ani oparovať.

Na potravu sa zbierajú najmladšie výhonky, keď je list ešte svetlozelený, lesklý a neotvorený – je chrumkavý a nemá ešte špecifickú chuť. Do kapustnice sú dobré snyti zelené - dávajú ju namiesto kapusty. Tekvicu musíte len trochu povariť - je príliš jemná. Tiež s „burinou“ vyrábajú okroshku: kvas alebo jogurt, striekačku, zelenú cibuľku, kôpor, uhorku - a trochu horčice na pikantnosť.

Guláš sa dusí so zemiakmi: bylinky sa dusia oddelene, zemiaky a cibuľa sa dusia oddelene, krátko predtým, ako sú hotové, sa spoja a pridá sa trochu paradajkovej šťavy.

Dreamweed má mnoho výhod: obsahuje soli železa, bóru, mangánu, podporuje imunitný systém, pomáha pri zápaloch, ochoreniach obličiek a pečene, anémii a vitaminóze, podporuje hojenie rán.

Okrem toho je dobrý ako vynikajúca medová rastlina: keď iné rastliny neposkytujú dostatok nektáru, dokonale ich nahrádza a dáva liečivý med, obohatený o množstvo užitočných prvkov.

Liečivé vlastnosti sna

Predtým sa dna používala najmä ako výborný liek na dnu a reumatizmus (mimochodom, vedecký názov tejto rastliny – podagraria – je toho ďalším dôkazom). Neskôr však boli objavené ďalšie indikácie na použitie tejto byliny, vrátane:
ochorenia močového mechúra,
ochorenie obličiek,
ochorenia tráviaceho traktu,
problémy dýchacieho systému,
erysipel,
diatéza,
plesňové ochorenia.

Hlavnou výhodou snívania je, že nemá žiadne kontraindikácie ani vedľajšie účinky. Pôsobenie rastliny je zároveň skutočne rozsiahle a mnohostranné. Schopný kňučať:
zmierniť zápal
vyliečiť ranu
zmierniť bolesť,
posilniť detoxikačné funkcie pečene (čo umožňuje z nej lepšie odstraňovať rôzne jedy),
zlepšiť činnosť žalúdka a čriev,
normalizovať metabolizmus soli.

Okrem toho sa odporúča zahrnúť krtek do stravy pacientov trpiacich anémiou: táto rastlina obsahuje dostatočné množstvo železa a je obzvlášť užitočná pre anemické deti, ktoré sa nevyvíjajú dostatočne rýchlo. Táto liečivá bylina bude tiež jednoducho nepostrádateľná pre dospievajúcich trpiacich poruchami nervového a kardiovaskulárneho systému: ananás obsahuje kvercetín, flavonoidy a kaempferol, ktoré dokonale posilňujú steny krvných ciev. Rovnaká kvalita ho robí veľmi cenným pre starších ľudí, ktorí majú problémy s krvným tlakom a srdcom.

Pokiaľ ide o plesňové ochorenia, riešia ich polyacetylénové zlúčeniny, ktoré sú obsiahnuté vo veľkých množstvách: pleťové vody z jeho odvaru môžu rýchlo zbaviť pokožku huby. Napokon, liečivá bylina je dobrá aj ako sedatívum: ak sa v noci okúpete z odvaru snových koreňov, môžete sa zbaviť nespavosti a nepokojného spánku.

Použitie sna.

Ak sa odporúča používať na jedlo hlavne mladé listy a výhonky tejto rastliny, potom sa na liečebné účely vodná rastlina používa hlavne v sušenej forme: zbiera sa v období kvitnutia, suší sa pri teplotách do 30 stupňov. Potom sa z nej pripravujú odvary, tinktúry, zaraďuje sa aj do rôznych prípravkov, ktoré sa používajú najmä ako močopudné, prostriedky na zlepšenie trávenia a chuti do jedla a na zmiernenie bolestí kĺbov. Liečivé vlastnosti sna však dlho nepretrvávajú. Rastliny zozbierané a nevyužité tento rok, žiaľ, budú musieť byť v lete budúceho roka vyradené.

DÁVKOVÉ FORMY, SPÔSOB PODANIA A DÁVKY.

♦ Infúzia bylinkového sna: 15 g suroviny sa naleje do 400 ml vriacej vody, nechá sa 2 hodiny, potom sa prefiltruje. Užívajte 1/2 šálky 4-krát denne pred jedlom na diatézu a ekzém.
Tinktúra z koreňov sa používa ako obklad na myozitídu.
♦ Šťava z miazgy: vylisovaná z nadzemných častí mladých rastlín.
Vezmite 1/4-1/3 šálky s lyžicou medu.

Čistenie pečene.

Zalejte 2 polievkové lyžice bylinky s 1 pohárom horúcej vody a varte vo vodnom kúpeli 15 minút, nechajte 45 minút a preceďte. Potom priveďte objem na pôvodný objem prevarenou vodou. Pite 1 pohár infúzie počas dňa.

Aby ste predišli rakovine, uvarte si liečivú polievku.

Na to potrebujete: 150 g sna; po 100 g slezu, skorocelu, žihľavy, krušpánu; jeden list celandínu; 2,5 lyžice. lyžice ovsených vločiek. Pridajte trochu mrkvy, cibule, rastlinného oleja.

Cereálie uvarte v 3 litroch vody do mäkka a pridajte nasekané bylinky a zeleninu.

RECEPTY:

Soplový šalát: soplík, cibuľa, kôpor, uhorka, zemiaky, kyslá smotana.

Snyti šalát: 150 g čerstvého snyti, 25 g strúhaného chrenu, 20 g kyslej smotany, soľ podľa chuti. Mladé listy rastliny umyte, zalejte vriacou vodou a 10 minút v nej namočte. Vodu scedíme, listy nasekáme, pridáme nastrúhaný chren a soľ, premiešame a dochutíme kyslou smotanou.

Šalát zo šťavela a šťavel so zeleninou: 80 g čerstvého šťavela. 20 g šťavela, 50 g zemiakov, 10 g mrkvy. 5 g rastlinného oleja, 15 g pikantnej paradajkovej omáčky, soľ podľa chuti. Uvarenú zeleninu nakrájame na malé plátky, položíme na ne nasekaný šťavel a šťavel, pridáme rastlinný olej, omáčku a soľ.

Zelená polievka s vňaťou: 160 g vňate, slez, plantain, uzlík, 40 g ovsených vločiek, 10 g mrkvy, 10 g cibule, 10 g masla, 40 g kyslej smotany, korenie. Najprv uvarte obilniny do polovice, potom pridajte umyté a nasekané bylinky a pokračujte vo varení 20 minút, na konci varenia pridajte opraženú cibuľu a pred podávaním polievku dochuťte kyslou smotanou.

Zelená polievka s prasnicou: 80 g prasnice, 40 g čerstvých uhoriek, 15 g zelenej cibule, 10 g kôpru, 1,5 šálky kvasu, 1/2 šálky kyslého mlieka, 1 zemiak, 1 g hotového horčica. Huby varte do polovice varenia, pomelte na mlynčeku na mäso a ochlaďte vývar. Do vychladnutého vývaru vložíme nakrájané uhorky (alebo borák), pridáme cibuľu, bylinkové pyré, kôpor, horčicu, jogurt, kvas a soľ. Pred podávaním pridáme na taniere plátky uvarených zemiakov.

Snyty, dusené so zemiakmi: 100 g čerstvých snyty, 100 g zemiakov, 15 g cibule, 1 g kôpru. 15 g paradajkovej omáčky, 15 g kyslej smotany, soľ podľa chuti. Pripravené mladé listy a klíčky nasekáme, osolíme a dusíme do polovice varenia. Potom spojíme s dusenými zemiakmi a cibuľou, pridáme kyslú smotanu a ďalej dusíme 10-15 minút. Dochutíme paradajkovou omáčkou.

Marinovaná tekvica: na 1 liter marinády - 1 polievková lyžica. lyžica soli, 1 lyžička cukru, 2 klinčeky (korenie), 12 hrášok z nového korenia, 2 bobkové listy, 1/2 litra 6% octu, 1/2 litra cody alebo 1 liter vody, 2 polievkové lyžice. lyžice 80% octovej esencie.
Pripravte marinádovú náplň v smaltovanej miske. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, korenie a varte 10-15 minút. Potom pridajte ocot a bez varenia zohrievajte ďalších 10-15 minút. Po pridaní octu nemôžete náplň variť - odparí sa.
Na morenie sa odporúčajú len veľmi mladé huby. Stopku môžete použiť spolu s listovou čepeľou, ale pri zbere na zimu je lepšie zobrať samotné stopky, ktoré sa narežú na dĺžku nádoby a zvisle do nej pevne napchajú. Ak sa huba pripravuje na okamžitú spotrebu, vloží sa do horúcej marinády a zahrieva sa 5-10 minút. Potom odstráňte z tepla a nechajte v marináde 1 deň. Na zimné konzervovanie sa stopky umiestnia do pohárov. Marinádu ihneď priveďte do varu. Naplňte ním zaváracie poháre až po horný okraj. Ihneď ich zrolujte sterilnými viečkami, otočte a zabaľte do bavlnenej prikrývky na 6-12 hodín, môžete ich tak nechať aj cez noc.

Teraz o rituále ničenia buriny... Tu nemám veľmi dobré skúsenosti. V kvetinovej záhrade je už dlho nejaký chrobák. Ešte som to neodstránil, ale iné buriny nerastú. Na záhonoch pri pravidelnom uvoľňovaní nie sú ani húštiny buriny a malým nevenujem veľkú pozornosť, hlavná vec je, že hlavná plodina nie je zabitá.
Aby ste to dosiahli, musíte pozbierať burinu, ktorej sa chcete zbaviť, zviazať ju do krúžku, kde sú vrcholy a korene prepletené, hodiť ich do silného ohňa, aby úplne zhoreli a rozsypať popol po ploche, kde tieto buriny by nemali rásť. Konšpirácie sú vítané, ale ešte nemôžem zverejniť hotovú, ak ju len skladám za chodu.
Stráviť na ubúdajúcom mesiaci.