ඔබේ දරුවාට බෝංචි සහ පරිප්පු දිය හැක්කේ කවදාද? දරුවන්ගේ පෝෂණයේ රනිල කුලයට අයත් බෝග. ළමුන් සඳහා බෝංචි වට්ටෝරු

උපරිමය ලබා දීමට අවශ්‍යයි සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණයදරුවා, මව්වරුන් එය කොතරම් අවශ්යද යන්න ගැන උනන්දු වෙති ළමා ශරීරයබෝංචි, සහ ඔවුන් ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි විට. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම බෝංචි අනිවාර්යයෙන්ම දරුවන් විසින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. දෙමව්පියන්ට අවශ්‍ය වන්නේ ළදරු ආහාර සඳහා බෝංචි නිසි ලෙස හඳුන්වා දීමයි.

සියල්ල ශරීරය සඳහා අවශ්යබෝංචි බීජ වල පෝෂක සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ. පෝෂණ අගයමෙම රනිල කුලයට අයත් බෝංචි මස් සමඟ සංසන්දනය කිරීම අහම්බයක් නොවේ, එයින් බෝංචි වෙනස් වන්නේ ඒවායේ අඩු (2%) මේද ප්‍රමාණයෙන් පමණි.

නියෝජිත රනිල කුලයට අයත් බෝංචි, එහි නිජබිම වේ දකුණු ඇමරිකාව, – ගෙනාවා යුරෝපීය රටවල් 16 වන සියවසේ කොලොම්බස්. විසිතුරු ශාකයක් ලෙස.

සහ 17 වන සියවසේ සිට. ඔවුන් එය රසවත් පමණක් නොව සකස් කිරීමට භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ හෘදයාංගම කෑම. චීනයේ වුවද, වංශකතාවල සඳහන් පරිදි 13 වන සියවසේදී බෝංචි පරිභෝජනය කරන ලදී.

දැන් බෝංචි වර්ග 200 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් දැනටමත් බෝ කර ඇති අතර, සෑම කෙනෙකුම ඒවා දනී පෝෂණ අගය. බොහෝ පවුල්වල, එය බොහෝ විට පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ පළමු පාඨමාලා පමණක් නොව, බෝංචි වලින් අතුරු කෑම සහ සලාද සකස් කර ඇත. බෝංචි අච්චාරු දමා ටින් කර ඇත.

සංයෝගය

බෝංචි විටමින්, ක්ෂුද්ර සහ macroelements පොහොසත් වේ. එය දරුවාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.

මෙම බෝංචි ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

1. විටමින්:

• 0.02 mg බීටා-කැරොටින් ();
• 3.8 mg tocopherol ();
• 0.5 mg thiamine ();
• 0.2 mg රයිබොෆ්ලැවින් (විටමින් B2);
• 2.1 mg niacin (විටමින් PP);
• 90 mcg ෆෝලික් අම්ලය (විටමින් B 9).

1. සාර්ව පෝෂක:

• 100 mg;
• 150 mg;
• 500 mg පොස්පරස්;
• 40 mg සෝඩියම්;
• 600 mg පොටෑසියම්.

1. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය:

• 1.34 mg මැංගනීස්;
• 6 mg;
• 0.58 mg තඹ;
• 3.2 mg;
• 19 mcg කොබෝල්ට්;
• 43 mcg ෆ්ලෝරයිඩ්;
• 12 mcg;
• 39.4 mcg molybdenum.

• ප්රෝටීන 21 ග්රෑම්;
• මේදය 2 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 54.5 ග්රෑම්;
• (හෝ ආහාර තන්තු) 3.7 ග්රෑම්;
• පෙක්ටීන් 2.6 ග්රෑම්;
• අළු 3.5 ග්රෑම්;
• ජලය 14 ග්රෑම්.

මෙම ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය ප්රෝටීන්-කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදනසාමාන්ය 220 kcal.

බෝංචි ටින් කිරීමේදී 80% ක් පමණ ඉතිරි වේ ඛනිජ සංයුතියසහ 70% පමණ විටමින්.

ප්රතිලාභ

බෝංචි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

1. සංයෝජනය ඉහළ අන්තර්ගතයපහසුවෙන් දිරවිය හැකි එළවළු සහ බෝංචි වල කුඩා මේද ප්‍රමාණය එය විශිෂ්ට සමතුලිතතාවයක් ඇති කරයි ආහාර නිෂ්පාදන, ඉහළ ශක්ති අගයක් තිබීම.

විශේෂයෙන්ම වැදගත් මූලාශ්රයප්‍රෝටීන් බෝංචි යනු කුමන හේතුවක් නිසාවත් මස් සහ කිරි පරිභෝජනය නොකරන දරුවන් සඳහා ය.

1. බෝංචි වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති නොකර සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා වේගයෙන් හා පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. ඊට පටහැනිව, බෝංචි වල අඩංගු වේ ආහාර තන්තුආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම.

1. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට ශරීරයේ බලශක්ති අවශ්යතා පිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ, නමුත් ඒවා පෙනුමට දායක නොවේ. අධික බරසිරුරු.

බෝංචි වල අඩංගු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ආමාශයික පත්රිකාවේ සෙමින් කැඩී යයි. එමනිසා, ඔවුන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමට මඟ පාදන්නේ නැත, ඉන්සියුලින් අතිරේක ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවේ, එමඟින් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වන අතර එමඟින් කුසගින්න, පසුව අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ මේදය තැන්පත් වීමට දායක වේ.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අනවශ්‍ය බලපෑම් නොමැති වීම නිසා බෝංචි දියවැඩියාව පමණක් නොව සංවර්ධනය ද වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.

1. සමෝධානික විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණ බොහෝ අවයවවල පූර්ණ ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරයි. මේ අනුව, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ හෘද ක්‍රියාකාරිත්වයේ නිවැරදි රිද්මයට අවශ්‍ය වන අතර රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.

1. මාරු කිරීම සඳහා ස්නායු ආවේගයන්සහ ස්නායු පද්ධතියේ අනෙකුත් කාර්යයන් සහතික කිරීම බෝංචි සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වන B කාණ්ඩයේ විටමින් නොමැතිව කළ නොහැකිය. බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන සන්සුන් බලපෑම ස්නායු පද්ධතියවැඩි උද්දීපනයක් ඇති දරුවන්.

1. බෝංචි වල ඩයුරටික් බලපෑම මුත්රා අවයව වල ව්‍යාධි ඇති දරුවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එඩීමාවෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.

1. ශරීරය තුළ සංස්ලේෂණය නොකරන ලද අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, නමුත් බෝංචි බීජ (ලයිසීන්, ලියුසීන්, වැලීන්, ආදිය) අඩංගු වන අතර, ජෛව රසායනික පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් ලබා දෙනු ඇත.

1. ආර්ජිනින් (එසේම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලය) වේගවත් වනු ඇත පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්අක්මාව සෛල තුළ, පිරිසිදු කිරීම, ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරනු ඇත විෂ සහිත ද්රව්යසහ අක්මා පටක යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම.

1. Microelements ශරීරයේ ජලය සහ ඉලෙක්ට්රෝලය සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කිරීම සහතික කරනු ඇත.

1. බෝංචි පලතුරු වල ජීව විද්‍යාත්මකව ද අඩංගු වේ ක්රියාකාරී ද්රව්ය, malignant tumor සෛලවල පැතිරීම හා වර්ධනය වීම වළක්වයි.

1. බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩි දියුණු වේ ස්රාවය කිරීමේ කාර්යයබඩ.
2. බෝංචි වල හයිපෝඇලර්ජෙනික් ස්වභාවය සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔවුන් සමඟ දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය.
3. බෝංචි නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීමෙන් වෛරස් හා බැක්ටීරියා ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීම පහසු වන බව නිරීක්ෂණය කර ඇත.
4. සැලකිය යුතු ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය දායක වේ වේගවත් සුවයසහ අඩු කිරීම යථා කාලයමෙහෙයුමෙන් පසු, තුවාල.
5. සංයෝජනය ප්රයෝජනවත් ද්රව්යබෝංචි පලතුරු වල ධනාත්මක බලපෑමශ්වසන ක්රියාකාරිත්වය මත. ක්ෂය රෝගයෙන් පෙළෙන දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
6. යකඩ, තඹ සහ බී විටමින් වල ඒකාබද්ධ බලපෑම හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කරයි.

සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවරූමැටික් රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙම ශාකය භාවිතා කරමින් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි, දියවැඩියා රෝගය, දරුවන් තුළ නිරන්තර ඩයපර් රෑෂ්.

හානියක්

බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු දරුවාට බඩ පිපීම ඇති විය හැක.

බෝංචි වල අන්තරායන් ගැන නොව ඒවා ගැන කතා කිරීම වඩාත් නිවැරදි ය අතුරු ආබාධ: ගෑස් සෑදීම වැඩි වීම සහ බෝංචි කන විට. දරුවාගේ බඩවැල්වල ඇති වායූන් සමුච්චය වීම වේදනාව හා ඉදිමීම සමඟ ඇති විය හැක.

මෙම ප්රකාශනයන් පොලිසැකරයිඩ ජීර්ණය සඳහා අවශ්ය එන්සයිම නොමැතිකම සමඟ සම්බන්ධ වේ.

• ඉදුණු බෝංචි බීජ පරිභෝජනය කරන විට පාචනයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.
• වැඩිහිටි දරුවන් තුළද එසේමය අප්රසන්න සංසිද්ධිබෝංචි සමග දීසි විශාල කොටස් අනුභව කරන විට සිදු විය හැක.
• රෝගයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට බෝංචි සමඟ කෑම ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි, සහ.

බෝංචි වලට අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි නමුත් අතිශයින් දුර්ලභ ය.

බෝංචි තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

බෝංචි පුස් හෝ කුණු වීමේ ලප නොමැතිව වියළි හා සම්පූර්ණ විය යුතුය. පෙර ඇසුරුම් කළ ආකාරයෙන් විකුණන විට, ඔබට ගුණාත්මක බව දැක ගත හැකි වන පරිදි පැහැදිලි බෑග් තෝරාගත යුතුය.

බෝංචි වියලි අඳුරු තැනක හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ වීදුරුවක හෝ සෙරමික් භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය. මෙම තත්වයන් යටතේ පලතුරු මාස ​​හයක් ගබඩා කළ හැකිය.

දරුවන්ට බෝංචි හඳුන්වා දෙන්නේ කවදාද සහ කෙසේද

මාස 7-8 දක්වා ළඟා වූ පසු දරුවා බෝංචි වලට හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ළදරුවන් සඳහා, ඔබ තරුණ බෝංචි භාවිතා කළ යුතුය, එය මුලින්ම දරුවාට කලින් ලැබුණු එළවළු ඉස්ම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ, නැතහොත් සුප් එකට හරිත බෝංචි අඩක් එකතු කරන්න.

බහු සංරචක ඉස්ම තුළ, බෝංචි අනෙකුත් එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි:

• බ්රසල්ස් පැළ,

බෝංචි සතියකට 2 වතාවකට වඩා ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.

ඔබේ දරුවාගේ ආහාර වේලට බෝංචි හඳුන්වා දීම සඳහා, ඔබට පළමු වරට හැඳි භාගයකින් ආරම්භ වන සූදානම් කළ වාණිජමය වශයෙන් සකස් කළ ඉස්ම භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට තරුණ බෝංචි වලින් මොනොකොම්පොනන්ට් ඉස්ම සකස් කළ හැක්කේ වසර 2-3 කට පසුව පමණක් වන අතර පළමු වතාවට ඔබට ඔබේ දරුවාට ලබා දිය හැක්කේ නිමි ඉස්ම තේ හැන්දක භාගයක් පමණි. නව නිෂ්පාදනය හොඳින් ඉවසා ඇත්නම් සහ දරුවා බඩ පිපීම හෝ මලපහ වෙනස්වීම් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරන්නේ නම්, එම කොටස ක්‍රමයෙන් ග්‍රෑම් 50 දක්වා වැඩි කළ හැකිය (සහ අවුරුදු 3 දී ග්‍රෑම් 100 දක්වා).

• හරිත බෝංචි (එනම් තරුණයින්) සෝදා බහාලුම්වල ජලය පුරවා විනාඩි 15 ක් තබන්න.
• එවිට ජලය බැස යන අතර, ධාන්ය මෘදු වන තෙක් බෝංචි සාස්පාන් (ආවරණ නොකළ පියනක් සමඟ) පිසූ කළ යුතුය.
• ඉස්ම සකස් කිරීමේදී දැනටමත් ලුණු එකතු කරනු ලැබේ (බ්ලෙන්ඩරයකින් ඇඹරීම හෝ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින්).

ඔබේ දරුවා තුළ ඇති විය හැකි වායුව සෑදීම අඩු කිරීම සඳහා, බෝංචි වලට මින්ට් ටිකක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

තරුණ බෝංචි සුප් හෝ ඉස්ම ආකාරයෙන් පමණක් සකස් කළ හැකිය, නමුත් සලාද, කැස්රෝල්, ඔම්ලට් සහ ඉස්ටුවක් ඇතුළත් වේ. එය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි විවිධ වර්ගගෝවා, අනෙකුත් එළවළු සමග, මස් සමග.

ඔබ ඉදුණු හෝ වියලි බෝංචි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා වතුරෙන් ආවරණය කර එක රැයකින් තැබීම වඩා හොඳය. උදෑසන, ජලය ඉවතට, බෝංචි මෙයට පිළියමක් සහ ටෙන්ඩර් (පැයක් පමණ) තෙක් උයන්න. ඉදුණු බෝංචි සුප්, විවිධ සලාද සහ ස්ටූ වල භාවිතා වේ.

ඉදුණු (වියළි) බෝංචි පලතුරු වයස අවුරුදු 3 ට වැඩි ළමුන් සඳහා වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඒකාබද්ධව සහ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ වෙනම කෑමක්, නමුත් ග්රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ. ටින් බෝංචිපෝෂණවේදීන් සහ ළමා රෝග විශේෂඥයින් ද වසර 3 කට පසුව එය ලබා දීම නිර්දේශ කරයි.

රතු, සුදු සහ කළු බෝංචි අතර වෙනස්කම්

බෝංචි පලතුරු වල විවිධ වර්ණ ඇති බව දන්නා කරුණකි - සුදු, රතු, කළු. මව්වරුන්, ස්වභාවිකවම, දරුවා සඳහා තෝරා ගත යුතු බෝංචි කුමන සෞඛ්ය සම්පන්නද යන ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති.

වඩාත් සුලභ වන්නේ සුදු සහ රතු බීජ වර්ණ සහිත වර්ග. නමුත් කළු බෝංචි ද ජනප්රිය වෙමින් පවතී. මෙම රනිල කුලයට අයත් ප්‍රභේද අතර සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය යන දෙකෙහිම වෙනස්කම් තිබේ.

• සුදු බෝංචි ග්රෑම් 100 ක් ප්රෝටීන් ග්රෑම් 7.0 ක් අඩංගු වේ;
• රතු පාටින් - 8.4 ග්රෑම්;
• කළු - 8.9 ග්රෑම්.

ඔවුන්ගේ සංයුතිය අනුව, කළු බෝංචි ප්‍රෝටීන සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන වලට සමීප වන අතර එය මස් අනුභව නොකරන දරුවන්ගේ පෝෂණය සඳහා වැදගත් වේ (රෝගී හෝ පවුල්වල).

කළු පැහැති ධාන්‍ය වල රතු සහ සුදු වලට වඩා වැඩි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ, එම නිසා ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය ද වෙනස් වේ:

• වඩාත්ම ඉහළ කැලරි සහිත කළු බෝංචි (ග්රෑම් 100 කට 341 kcal);
• තරමක් අඩු - රතු (333 kcal);
• අවම වශයෙන් සුදු (102 kcal).

එමනිසා, කළු සහ රතු බෝංචි ඉක්මනින් අසනීපයකින් පසු දරුවාට ශක්තිය ලබා ගැනීමට උපකාර වනු ඇත.

ඛනිජ සහ විටමින් වල අන්තර්ගතයෙන් ද ඒවා වෙනස් වේ:

• සුදු ධාන්ය වල ඒවායින් අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ;
• පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, විටමින් B6, B9, PP රතු බෝංචි වල වැඩි ය;
• ෆෝලික් අම්ලය, සාමාන්ය hematopoiesis සඳහා අවශ්ය, කළු.

නමුත් සුදු බෝංචි වල විටමින් සී වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් මෙම වර්ගයේ බෝංචි දරුවාගේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. දරුවන්ගේ අස්ථි පද්ධතිය වර්ධනය කිරීම සඳහා වැදගත් වන ආකර්ෂණීය කැල්සියම් අන්තර්ගතයක් ද එහි අඩංගු වේ.

සුදු බෝංචි වල යකඩ සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට වෛද්යවරුන්ගේ නිර්දේශ පැහැදිලි කරයි.

කළු බෝංචි, ඔවුන්ගේ සංයුතියේ ඔලිගෝසැකරයිඩ විශාල ප්රමාණයක් නිසා, ජීවිතයේ ක්රියාවලියේදී ඒවා භාවිතා කරන අන්ත්ර ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන සක්රිය කරයි. මෙය සුදු සහ රතු බෝංචි අනුභව කරන විට වඩා පැහැදිලිව පෙනෙන වායුව සෑදීමට හා සමතලා වීමට හේතු වේ.

බෝංචි සුදුඒවා බොහෝ විට පළමු ආහාර වේලෙහි භාවිතා වන අතර රතු සහ කළු ඒවා සලාද, සෝස් සහ අතුරු කෑම සඳහා භාවිතා වේ.

දෙමාපියන් සඳහා සාරාංශය

මාස 7-8 අතර අනුපූරක ආහාර ලබා ගන්නා ළදරුවන්ට එවැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් සමඟ ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුතුය. ශාකසාර නිෂ්පාදනයක්බෝංචි වගේ. මෙම රනිල කුලයට අයත් පලතුරු වල වටිනා ප්‍රෝටීන පමණක් නොව, ප්‍රයෝජනවත් සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් වල සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක් ද අඩංගු වේ.

ගැන වීඩියෝව ප්රයෝජනවත් ගුණාංගබෝංචි:

ජීවිතයේ පළමු වසර අවසන් වන විට, දරුවා ක්රමයෙන් මව්කිරි දීමෙන් හෝ මාරු වේ කෘතිම පෝෂණය"වැඩිහිටි" වගුව වෙත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔහුගේ ආහාර වේලෙහි දැන් පහත සඳහන් ප්‍රධාන ආහාර කාණ්ඩ අඩංගු වන බවයි:

• මස්;
• එළවළු;
• ධාන්ය වර්ග;
• පළතුරු;
• කිරි ආහාර.

එළවළු අතර, රනිල කුලයට අයත් වේ. ඒවා ජීර්ණය කිරීමට සහ අවශෝෂණය කිරීමට අපහසු යැයි සැලකේ. ආමාශයික පත්රිකාවදරුවා. ඔබේ දරුවාට බෝංචි, කඩල හෝ වෙනත් “ආශ්‍රිත” භෝග ලබා දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද යන්න සලකා බලමු.

රනිල කුලයට අයත් පවුල ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයේ ශාක අතර ප්‍රමුඛයා වේ. එමනිසා, මෙම නිෂ්පාදන සමූහය අඩු මූල්‍ය ආදායමක් ඇති පුද්ගලයින්ට පමණක් නොව, දැනුවත්ව මස් ප්‍රතික්ෂේප කරන අයටද ආදරය කරයි: නිර්මාංශිකයින් සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර අය.

ප්රෝටීන් ප්රමාණයේ නිරපේක්ෂ නායකයා සෝයා වේ.නැගෙනහිර ආසියානු ආහාර පිසීමේදී එය මස්, බටර්, කිරි සහ චීස් වල ප්‍රතිසම ආකාරයෙන් බහුලව භාවිතා වේ.

ක්‍රියාත්මකයි රුසියානු වෙළෙඳපොළසෝයා බෝංචි සහ සෝයා නිෂ්පාදන බෝංචි, කඩල සහ පරිප්පු වලට වඩා අඩු ජනප්‍රියයි. බෝංචි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයකි:

• මේද;
• කැරොටින්;
• පොටෑසියම්;
• පොස්පරස්;
• තඹ;
• සින්ක්;
• බී විටමින්;
• ඇස්කෝර්බික් අම්ලය.

ඇට, ලැයිස්තුගත සංරචක වලට අමතරව, මැග්නීසියම් පොහොසත් වේ. පරිප්පු වල විටමින් සී නොමැති තරම්ය, නමුත් අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ට්‍රිප්ටෝෆාන් අඩංගු වේ. විශාල ප්රමාණවලින්.

සුදුසු වයස

පහත සඳහන් හේතූන් මත ඇට, බෝංචි සහ ඒ හා සමාන භෝග මාස 12 ට අඩු දරුවෙකුගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා නොදේ:

• මෙම ශාකවල ප්‍රෝටීන් දිරවීමට අපහසුය;
• රනිල කුලයට හේතු වේ ගෑස් සෑදීම වැඩි වීම, සහ විශාල ප්රමාණවලින් - මලබද්ධය;
• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක අවදානම.

බෝංචි වලට සැබෑ අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු නම්, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු බහුලව දක්නට ලැබේ. ඔබ අලුත් ඕනෑම දෙයක් ආසාත්මික නම් ආහාර නිෂ්පාදනයඔබ වහාම විශේෂඥයෙකුගේ උපකාරය ලබා ගත යුතුය.

දෙමාපියන්ට අනතුරු ඇඟවීමට ඇති රෝග ලක්ෂණ මෙන්න:

• දීප්තිමත් රෝස හෝ රතු කුෂ්ඨ;
• මලෙහි ශ්ලේෂ්මල හෝ රුධිරයේ පෙනුම;
• සාමාන්යයෙන් තොල්, දිව, කන්, අක්ෂි හෝ මුහුණ ඉදිමීම;
• හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව;
• අතිශයින් කලාතුරකින් - ලැක්‍රිමේෂන්, ඇස්වල රතු පැහැය සහ කැසීම සමඟ ඒකාබද්ධව නාසික තදබදය.

ඔබේ ආහාර වේලට බෝංචි නිවැරදිව හඳුන්වා දෙන්නේ කෙසේද?

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, බෝංචි ක්‍රමයෙන් ළමුන් සඳහා මෙනුවට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. පළමු රනිල කුලයට අයත් ආහාරයක් ලෙස, දරුවාට මොනොකොම්පොනන්ට් හරිත බෝංචි ඉස්ම පිරිනමනු ලැබේ: වචනාර්ථයෙන් තේ හැන්දක භාගයක්. සෑම දිනකම ඉස්ම මාත්රාව වැඩි වන අතර එය දිනකට ග්රෑම් 80-100 දක්වා ගෙන එයි. දෛනික කොටස ග්‍රෑම් 40-50 ඉක්මවන විට, දරුවාට එකවර රනිල කුලයට අයත් බෝග විශාල ප්‍රමාණයක් නොලැබෙන පරිදි හරිත බෝංචි ඉස්ම වෙනත් එළවළු වලින් පිඟන් සමඟ සංයුක්ත වේ.

මුං ඇට පසු දෙවන ස්ථානයට පැමිණෙන්නේ මොළයේ ප්‍රභේදවල තරුණ ඇටය.එය පිරිසිදු කර අනෙකුත් එළවළු වලට එකතු කරනු ලැබේ.

වයස අවුරුදු දෙකේ සිට, දරුවාගේ ආහාරයට පරිණත රනිල කුලයට අයත් බෝග, "වැඩිහිටි" ඇට සහ බෝංචි ඇතුළත් විය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, ඒවා පැය 3-4 ක් පොඟවා, පියනකින් ආවරණය නොකර, හැකිතාක් වාෂ්ප වන පරිදි ඉහළ තාපයක් මත පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් කැඳ සහ සුප් වර්ග පිළියෙළ කර සතියකට දෙවරක් පිරිනමති. ළමයින් සාමාන්‍යයෙන් බෝංචි සුප් වලට ආදරය කරන අතර එය සතුටින් අනුභව කරති.

බෝංචි හඳුන්වා දීමෙන් පසු දරුවෙකු තුළ වායුව සෑදීම හෝ මලබද්ධය සටහන් වී ඇත්නම්, දරුවාගේ තත්වය සමනය කිරීම සඳහා විශේෂ ව්‍යායාම සිදු කළ යුතුය:

• ආරම්භක ස්ථානය - ඔබේ පිටේ වැතිර සිටින්න.
• ඔබේ දණහිස ඔබේ පපුව දෙසට 10 වතාවක් ඔබන්න.
• ඔබේ දණහිස ඔබේ පපුවට එකින් එක, 10 වතාවක් ඔබන්න.
• මෘදු, මෘදු චලනයන් සමඟ දක්ෂිණාවර්තව උදරයට පහර දෙන්න, ලක්ෂ්‍ය පීඩනය සමඟ ඒවා ප්‍රත්‍යාවර්ත කරන්න.

• “දිය ඇල්ලක්” සාදන්න: අත් දෙකෙන්ම ඔබේ බඩට ඉහළ සිට පහළට පහර දෙන්න, ඒවා විකල්ප කරන්න.

මෙම ව්‍යායාම මගින් විශාල අන්ත්‍රයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන අතර එමඟින් බඩවැල් චලනයන් සහ වායු විසර්ජනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. උෂ්ණත්වය ඉදිමීමේ හැඟීම සමඟ ද උපකාරී වේ: ඔබ රේඩියේටරයක රත් වූ හෝ යකඩින් රත් කළ රෙද්දකින් දරුවාගේ බඩ ඔතා ගත යුතුය.

ජනප්රිය වට්ටෝරු

බෝංචි කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු:

එළවළු සමග බෝංචි සුප්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 1 pc .;
• බෝංචි - 1/3 කුසලාන;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• පැස්ටා (නූඩ්ල්ස් හෝ බබා) - 1/3 කුසලාන.

බෝංචි එක රැයකින් සීතල වතුරේ පොඟවා ඇති අතර එමඟින් ඒවා මෘදු වී ඉදිමීම සිදු වේ, එවිට ඔවුන්ගේ පිසීමේ කාලය අඩු වේ.

දෙවෙනි එක උයන්න චිකන් සුප් හොද්ද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුකුල් මස් දමන්න සීතල වතුර, ඉහළ තාප මත පෑන් තබා, එය උනු ඉඩ, ප්රවේශමෙන් පෙන ඉවත් skimming. ඉන්පසු මස් ඉවත් කරන්න, සුප් හොද්ද වත් කරන්න හෝ "වැඩිහිටි" කෑමක් සඳහා භාවිතා කරන්න, පෑන් සෝදා නැවත මස් වත් කරන්න. සීතල වතුර. මෙහි පොඟවා ගත් බෝංචි එකතු කර ඔවුන්ගේ ධාන්ය "පැතිරෙන" තෙක් උයන්න. බෝංචි සූදානම් වන විට, උතුරන සුප් හොද්ද සඳහා කැඩුණු අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කර ඔවුන් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. පැස්ටා එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

කෑමක් පිළියෙළ කිරීම තවමත් අතුරුදහන් වූ ළදරුවෙකු සඳහා අදහස් කරන්නේ නම් දත් හපන, එකතු කිරීමට පෙර පැස්ටාඔබ සුප් හොද්දෙන් එළවළු අල්ලා, දෙබලකින් පොඩි කර සුප් වෙත ආපසු යා යුතුය. තැම්බූ මස් කුස්සියේ කතුර සමග අඹරන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු කළ හැක.

හරිත බෝංචි සුප්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• කොළ බෝංචි - 5-7 කෑලි;
• අර්තාපල් - 1 pc .;
• ඕට් මස්ළමා - 1 තේ හැදි.

ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි දෙවන චිකන් සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. කැඩුණු එළවළු සහ ඕට් මස් උතුරන පෑන් එකක තබා මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 7 ක් පමණ උයන්න. මාස 18 ට අඩු ළමුන් සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයකින් එළවළු කපන්න හෝ දෙබලකින් පොඩි කරන්න.

මේ අනුව, බෝංචි, ඇට සහ අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් බෝග - වැදගත් සංරචකයමාස 12 ට වැඩි ළදරුවන්ගේ ආහාර වේල. අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීම සඳහා මූලික නීති රීති අනුගමනය කිරීමෙන් සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග හැසිරවීම සඳහා නිර්දේශයන් අනුගමනය කිරීමෙන්, නව ප්රණීත ආහාර සඳහා දරුවාට පහසුවෙන් හඳුන්වා දීමට දෙමාපියන්ට හැකි වනු ඇත.

දරු ප්රසූතියෙන් පසු දිගු ලකුණු ඉවත් කර ගන්නේ කෙසේද?

මාස 7 කට පෙර, දරුවෙකු හඳුන්වා නොදිය යුතුය රනිල කුලයට අයත් බෝග. ඉගෙනීමේ ක්‍රියාවලිය ක්‍රමානුකූලව සහ මෘදු විය යුතුය: සුප්‍රසිද්ධ ප්‍රතිවිපාක වලට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන ද හේතු විය හැක අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව, සහ ඒවායේ ප්‍රයෝජනය උකහා ගැනීමේ සංකීර්ණතාවයෙන් සමාන වේ. අවසාන වශයෙන්, බෝංචි, පරිප්පු සහ කඩල මෙනුවේ ඇතුළත් කර ඇත්තේ වයස අවුරුදු 1.5 දී පමණි.

එය ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්නේ ඇයි?

රනිල කුලයට අයත් බෝග එළවළු ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා තබන්නන් වන අතර ඒවායේ 25% අඩංගු වේ. නිර්මාංශ ආහාර වලදී, මස් සහ මාළු වෙනුවට රනිල කුලයට අයත් ප්‍රෝටීන් (විශේෂයෙන් සෝයා බෝංචි) වේ, මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සාධාරණ නැතත්: සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන බවට පත් කිරීම සඳහා, එළවළු ප්රෝටීන්මස් හෝ ධාන්‍යවල "සහයෝගයක්" අවශ්‍ය වේ. එසේ වුවද, “තනි” කඩල, බෝංචි, බෝංචි සහ පරිප්පු ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ඉක්මනින් පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ඇති කරයි. එමනිසා, කඩල සුප් සහ බෝංචි ඉස්ම මූලික වශයෙන් අඩු බර සහිත දරුවන්ට සුදුසු ය.

ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, රනිල කුලයට අයත් බෝග වල විටමින් බී, විටමින් ඒ, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. බෝංචි වල මේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් ඇත, 4% ක් පමණ වන අතර, එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි නොවන නමුත් අඩු කරන බැවින් එය හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, කොලෙස්ටරෝල් දරුවන්ට ප්රශ්නයක් නොවේ, නමුත් ඔවුන්ගේ ආච්චි සඳහා.

රනිල කුලයට අයත් ඉතා වැදගත් අංගයක් වන්නේ තන්තු ය. එය වර්ග දෙකකින් පැමිණේ: ද්රාව්ය සහ රළු දිය නොවන. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සමඟ සමතලා කිරීම සහ අනෙකුත් ගැටළු ඇති කරන දෙවැන්නයි. රළු කෙඳි, බඩවැල් තුළට ඇතුල් වීම, එහි peristalsis වැඩි දියුණු කරන අතර වැඩි වායුව සෑදීමට හේතු වේ.

ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

වැඩිහිටියන් පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන රනිල කුලයට අයත් ආහාර සඳහා සියලු වර්ගවල කුළුබඩු එකතු කිරීම අහම්බයක් නොවේ, එමඟින් “දුෂ්කර” නිෂ්පාදනයේ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සමතලා වීමේ අවදානම අඩු කරයි. නමුත් ඔබට දරුවන්ට බොහෝ කුළුබඩු ලබා දිය නොහැක. එමනිසා, ගැටළු බිංදුව දක්වා අඩු කිරීමට දෙවන අවස්ථාව වන්නේ සමජාතීය අනුකූලතාවයකට රනිල කුලයට හොඳින් ඇඹරීමයි. ඉස්ම වඩාත් ටෙන්ඩර්, ශරීරය පහසුවෙන් රළු කෙඳි පිළිගනු ඇත, අඩු ප්රතිවිපාක ඇති වනු ඇත. ආහාර හොඳින් හපමින් වායුව සෑදීම වැළැක්විය හැකිය.

ඕනෑම අනුපූරක ආහාරයක් මෙන්, රනිල කුලයට අයත් බෝග මයික්‍රෝඩෝස් හඳුන්වාදීමක් ලෙස හඳුන්වා දෙනු ලැබේ - 1 ෆොස්ෆේට්, සමඟ ක්රමානුකූලව වැඩි වීමසතියකට දිනකට ග්රෑම් 50-70 දක්වා මාත්රා.

කුමක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුද?

රනිල කුලයට අයත් අනෙකුත් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය - කැරට්, අර්තාපල්, ඖෂධ පැළෑටි, turnips, තක්කාලි - උදාහරණයක් ලෙස, බහු සංරචක එළවළු ඉස්ම, ඉස්ටුවක් හෝ සුප්. බෝංචි ඕනෑම මස් සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

වයස අවුරුදු 2-3 ට වැඩි දරුවන්ට ටෙන්ඩර් ඇට ලබා දිය හැකිය (වෙනත් ටින් කළ එළවළු මෙන්) අවම විය යුතුය. කුඩා ඇට සෙල්ලම් කිරීමට පමණක් නොව හුස්ම හිර කිරීමටද පහසු බැවින් ඔබ ආහාර ගැනීමේදී ඔබේ දරුවා හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

සුපුරුදු සහ “නීරස” කඩල සහ බෝංචි වෙනුවට, ඔබට ඔබේ දරුවාට විදේශීය පරිප්පු හෝ කහ “වලිග සහිත” කඩල පිරිනැමිය හැකිය, එයින් ඔබට සැන්ඩ්විච් සඳහා රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී පේස්ට් එකක් සාදා ගත හැකිය.

ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සූදානම් jarred pureesදැනටමත් අවශ්ය අනුකූලතාවයක් ඇත. අනෙකුත් රනිල කුලයට ආහාර පිසීමට පෙර දිගු පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. බෝංචි, පරිප්පු හෝ වියළි ඇට එක රැයකින් (පැය 10 දක්වා) පොඟවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. පොඟවා ගැනීම දිගු වන තරමට එය පිසීමට ගතවන කාලය අඩු වේ. ජලය, ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරිසිදු ජලය තුළ ජලය බැස ගොස් තම්බා ගත යුතුය. පැය 2 ක් පමණ බෝංචි උයන්න.

බෝංචි සහ බෝංචි වල සම තද සහ ඝන වේ. එය මෘදු කිරීම සඳහා, ඔබ ලුණු රහිත ජලය තුළ ඒවා පිසීමට අවශ්ය වේ.

නිමි පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයක තලා ඇත. ඉතා කුඩා දරුවන් සඳහා, ඉදුණු පලතුරු නොව, නමුත් තෝරන්න කොළ බෝංචිසහ කිරි නැවුම් කඩල.

අවුරුදු 1.5 ට වැඩි ළමුන් සඳහා, ඔබට ඔවුන්ගේ කෑමට දුරු හෝ ඩිල් ඇට ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

සූදානම් ඉස්ම

මොනෝ-සංරචක ඉස්ම " මුං ඇට", ගර්බර් (මාස 7 සිට)

හරිත බෝංචි ඉස්ම "FrutoNyanya" (මාස 8 සිට)

("මගේ පොඩි එකා", අංක 11, 2008)

එය රනිල කුලයට අයත් බෝග අතර ප්‍රමුඛයා වේ පරිපූර්ණ නිෂ්පාදනයක්නිර්මාංශිකයින් සඳහා. අනුව එය 40% ප්රෝටීන වලින් සමන්විත වේ වටිනා ගුණාංගසත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන වලට වඩා පහත් නොවේ. එහි පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, යකඩ සහ සම්පූර්ණ මාලාවක්විටමින්: බීටා-කැරොටින්, E, B1, B2, B6, D, දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය සහතික කරයි, නිසි සංවර්ධනයඅස්ථි පද්ධතිය, සමේ ප්රත්යාස්ථතාව. ෆෝලික් අම්ලය ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි මානසික ක්රියාකාරිත්වය. සෝයා අවම වශයෙන් "කැලරි" කාබෝහයිඩ්රේට සහ ගොඩක් අඩංගු වේ සෞඛ්ය සම්පන්න සීනි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයක් ලෙස බඩවැල් bifidobacteria විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. මේ අනුව, සෝයා ඩිස්බියෝසිස් අවදානම අඩු කරයි.

මීට අමතරව, මෙම සීනි බඩවැල් චලනය පහසු කරන අතර ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. බැර ලෝහ. එළකිරි ප්‍රෝටීන් නොඉවසීම, ලැක්ටේස් ඌනතාවය සහ දියවැඩියාව සඳහා ළදරු කිරිපිටි සහ සෝයා ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන වෙත මාරුවීම නිර්දේශ කෙරේ.

එහි ප්‍රෝටීන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් බී 1, බී 2, බී 6, කේ, පීපී, සී, කැරොටින් මෙන්ම යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, අයඩින් ඇතුළත් වේ. තඹ සහ සින්ක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බෝංචි බොහෝ එළවළු වලට වඩා උසස් ය. එය ඩයුරටික් සහ ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑම. බෝංචි වල සීනි අඩු කිරීමේ බලපෑම දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා වේ. සහ ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීමේ දේපලට ස්තූතියි ආමාශයික යුෂ, එය සමඟ ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ අඩු ආම්ලිකතාවය. බෝංචි අතුරු කෑමක් ලෙස අපගේ සුපුරුදු සංජානනය තිබියදීත්, ඒවා සත්ව ප්‍රෝටීන් වලට වඩා එළවළු සමඟ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා බව මතක තබා ගන්න.

හොඳ බෝංචි වල නොවෙනස්ව, දිලිසෙන ධාන්ය ඇති අතර ඒවා වර්ණයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් ඒකාකාර වේ.

ග්‍රීන් පීස්

මෙම ශාකයේ පලතුරු වල බී විටමින්, කැරොටින්, විටමින් සී සහ පීපී, අයඩින්, ෆෝලික් අම්ලය, යකඩ ලවණ, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ සෙලේනියම් අඩංගු වේ. තරුණ ඇට මෘදු ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති අතර නිර්මාණය කරයි ක්ෂාරීය පරිසරයආමාශයේ, අතිරික්ත ස්රාවය සමග ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. විකිරණශීලී ලෝහ ගණනාවක් ශරීරයට ඇතුළු වීම අවහිර කිරීමට ද එයට හැකියාව ඇත. රක්තහීනතාවය සඳහා, දරුවන්ට අවුරුදු 3 සිට 3-4 වගු ලබා දීම ප්රයෝජනවත් වේ. දිනපතා තරුණ ඇට හැඳි.

හොඳ කව්පි ධාන්ය විශාල, පාහේ එකම ප්රමාණය, සහ ඔවුන්ගේ වර්ණය සුදු, කහ හෝ කොළ. බෙදී ඇති ඇට, එහි ධාන්ය අඩකින් බෙදී සහ ෂෙල් එකෙන් අර්ධ වශයෙන් ඉවත් කර ඇත, අඩුවෙන් අඩංගු වේ රළු කෙඳි, ඉක්මනින් උනු සහ කුඩා දරුවන්ට සුදුසු වේ.

("අම්මා, මේ මම!", අංක 11, 2008)

පරිප්පු

පරිප්පු වල, ධාන්යවල ප්රමාණය මෙන්ම හරිත වර්ණයද අගය කරනු ලැබේ.

ආගන්තුක තනතුර. හිතවත් පාඨකයින්, ආයුබෝවන්! අද මම වසරක් තුළ මගේ බර සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ මගේ සෞඛ්‍යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කිරීමට සමත් වූ ආකාරය ගැන කතා කිරීමට කැමැත්තෙමි. ඔබේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත වසර ගණනාවක් තිස්සේඔබේ ආහාර වේල සාමාන්‍යකරණය කිරීමට පියවර 15ක් ගැනීමෙන්, ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, ඔබ අවට ලෝකය සහ මේ ලෝකයේ ඔබ ගැන ඔබේ ආකල්පය වෙනස් කිරීම. මගේ දෘෂ්ටිකෝණයෙන් මට වඩාත්ම ඵලදායී තොරතුරු සහ අත්දැකීම් විශාල ප්‍රමාණයක් සැකසීමට සිදු විය...

ආයුබෝවන්, හිතවත් පාඨකයින්! සෑම මවක්ම පාහේ තම දරුවාට හැකි තාක් දුරට මව්කිරි දීමට සිහින දකියි. ඒ අතරම, කිසිවෙක් දෝෂ රහිත පියයුරු ඇති කිරීමට ඇති ආශාව අවලංගු කළේ නැත. ඔව්, දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු ඔබේ රූපය බොහෝ වෙනස් වී ඇති අතර දැන් ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සෞන්දර්යාත්මක සුන්දරත්වය සඳහා පමණක් නොව ඔබේ පහසුව සහ සුවපහසුව සඳහා ඔබේ යට ඇඳුම් ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගැනීමයි. මේක නොකලොත් ඔයාට ෂේප් වෙන්න අමාරුයි....

හිතවත් මිත්‍රවරුනි, ආයුබෝවන්! අපේ නැණවත් ආච්චි උගන්වති: “ළමයෙකු බංකුව හරහා ගැලපෙන තාක් කල් ඇති දැඩි කරන්න. එය අඩු වූ විට, අපට නැවත අධ්‍යාපනය ලැබීමට සිදුවේ. ” නමුත් හොඳ සහ නරක දේ පිළිබඳ වැඩිහිටි තර්ක තේරුම් ගැනීමට දරුවාට තවමත් නොහැකි නම් මෙය කරන්නේ කෙසේද සහ කවදාද? දරුවෙකු ඇති දැඩි කිරීමේදී පවුලේ කාර්යභාරය ඉතා වැදගත් වේ! දරුවෙකු උපතේ සිටම ඇති දැඩි කළ යුතුය, මන්ද සමහරක් නරක පුරුදුදැනටමත් ඩයපර් වලින් පටන් ගන්න! කෙටි...

ආයුබෝවන් අම්මලා! ඔබ දැනටමත් දන්නවා කොහොමද කරන්නේ කියලා මාතෘ නිවාඩුඔබටම වේලාවක් සොයාගෙන ස්නානය කිරීමට විනාඩියක්වත් සොයන්නේ නැද්ද? මාතෘ රෝහලෙන් ආපසු නිවසට පැමිණි පළමු දින සිට, සැලකිලිමත් සහ අවධානයෙන් සිටින මවක් ලෙස සිටියදී, ඔබේ වෘත්තීය ජීවිතය වර්ධනය කර ගැනීමට සහ දිගටම කරගෙන යාමට ඔබට අවශ්‍යද? වාඩි වෙන්න, කෝප්පයක් ගන්න ඇරෝමැටික තේසහ ප්රවේශමෙන් කියවන්න. අද මම ඔබට ගබඩා කිරීම ගැන විස්තරාත්මකව කියන්නම් මව්කිරිශීතකරණය තුළ. මෙය ඔබට බොහෝ වේලාවක් නිදහස් කර ගැනීමට උපකාරී වේ...

ආයුබෝවන්, මගේ හිතවත් පාඨකයින්. කුඩා දරුවන් දුවන්නට කැමතියි: නිවසේදී, වීදියේ, පාසැලේදී, ඇතුළත ළදරු පාසල. දරුවෙකු ඉතා ඉක්මනින් චලනය වන විට, ඔහු දහඩිය දමන අතර නිරන්තරයෙන් පිපාසයෙන් සිටියි. දරුවාගේ විජලනය වැළැක්වීම සඳහා, සෑම මවක්ම දරුවා කොපමණ ජලය පානය කළ යුතුදැයි දැන සිටිය යුතුය. ළදරුවෙකුගේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩිහිටියන්ට වඩා වේගවත් වන අතර එය පිපාසයට දායක වේ. දරුවෙකු කොපමණ ජලය පානය කළ යුතුද:...

තවත් කියවන්න

ඇට, බෝංචි සහ පරිප්පු සඳහා තරමක් අපහසු බව මෙය පැහැදිලි කරයි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියසහ වර්ධනය වන ජීවියාට ඒවා සැකසීමට නොහැකි විය හැක. ඉතින් දරුවන්ට ආරක්ෂිතව රනිල කුලයට අයත් විය හැක්කේ කුමන වයසේදීද සහ ඒවායේ ප්රතිලාභ මොනවාද?

රනිල කුලයට අයත් වන ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය මොනවාද?

රනිල කුලයට අයත් බෝග මස් සහ එළවළු මෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. ඒවා තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර පූර්ණත්වයේ දිගුකාලීන හැඟීමක් ලබා දෙයි. රනිල කුලයට අයත් පොදු වර්ග වඩාත් විස්තරාත්මකව බලමු.

• බෝංචි. තඹ, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක් ඇතුළු බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් 2/3 ක් දක්වා රඳවා තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඩයුරටික් සහ ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණළමයින් බෝංචි කන විට. මෙම නිෂ්පාදනය ලබා දිය යුත්තේ කුමන වයසේදීද, අපි ටිකක් පසුව සලකා බලමු.
• කඩල. විටමින් C සහ B, යකඩ, පොහොසත්, ෆෝලික් අම්ලය, මැග්නීසියම්. ඉතා වැදගත් සංරචක වන්නේ පිෂ්ඨය, එළවළු මේදය, කෙඳි, එන්සයිම. මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝගවල මස් වලට සමාන ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
• සෝයා.දත් නිසි ලෙස වර්ධනය වීමට සහ උපකාරී වේ අස්ථි පද්ධතියදරුවා. එය බඩවැල් සඳහා ප්රයෝජනවත් වන කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ. මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග විටමින් ඩී, බී, ඊ, බී, පොස්පරස් සහ කැල්සියම් ප්‍රභවයකි. ඒවා විශේෂිත අඩංගු වේ මේද අම්ල, සහාය දීම සාමාන්ය වැඩසංසරණ පද්ධතිය.
• පරිප්පු. යකඩ සහ මැග්නීසියම් සමඟ දරුවාගේ ශරීරය සපයයි. අනෙකුත් සියලුම රනිල කුලයට අයත් බෝග මෙන්ම පරිප්පු වලද බී විටමින් මෙන්ම ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලද අඩංගු වේ.

කෙසේ වෙතත්, සංයුතියේ එවැනි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය බහුල වුවද, රනිල කුලයට අයත් බෝග ප්‍රවේශමෙන් දරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුතුය, මන්ද ඒවා වැඩි වායුව සෑදීමට හේතු විය හැක. මෙම ප්රකාශය ඉදුණු පලතුරු සඳහා විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.

දරුවාට රනිල කුලයට දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද?

දරුවන්ට බෝංචි සහ අනෙකුත් රනිල වර්ග ලබා දිය යුත්තේ කුමන වයසේදීද? තරුණ කොළ බෝංචි මාස 8-9 සිට ක්‍රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකිය. පළමු අදියරේදී නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ කාර්මික නිෂ්පාදනය, එය වඩාත් ඒකාකාරී අනුකූලතාවයක් ඇති බැවින්, එය දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ඔබ අර්ධ තේ හැන්දක සමග රනිල කුලයට අයත් ආහාර සමඟ අනුපූරක ආහාර ආරම්භ කළ යුතු අතර ක්රමයෙන් කොටස වැඩි කරන්න.
සාමාන්යයෙන්, රනිල කුලයට අයත් දරුවෙකුගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දුන් විට, ඔහු දැනටමත් ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු ගැන හුරුපුරුදුය. සංරචක 2-3 කින් ඉස්ම සෑදීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි. රනිල කුලයට අයත් බෝග ආහාරයට ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ පොහොසත් රසයක් ලබා දෙයි. දරුවාට වයස අවුරුදු එකහමාරකට වඩා කලින් මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ සම්පූර්ණ පෝෂණය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අවසර ඇත. රනිල කුලයට අයත් බෝග මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි පෝෂ්ය පදාර්ථසත්ව ප්‍රෝටීන සමඟ දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වේ.
වසර දෙකකට පසු, ඔබට ඔබේ දරුවාට පරිණත බෝංචි පෝෂණය කළ හැකිය, නමුත් කොටසක් ලෙස ඒවා පිරිනැමීම තවමත් වඩා හොඳය එළවළු සුප්හෝ puree. සඳහා පරිප්පු භාවිතා කළ හැක ළදරු ආහාරරතු පමණි.
කෙසේ වෙතත්, මීට පෙර එය ගැන පමණි නිරෝගී දරුවන්. සෞඛ්‍ය තත්වයේ කිසියම් අපගමනයක් තිබේ නම්, දරුවෙකුට බෝංචි, පරිප්පු, සෝයා සහ වෙනත් රනිල කුලයට දිය හැක්කේ කුමන වයසේදීද යන ප්‍රශ්නය ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශ සැලකිල්ලට ගනිමින් තනි තනිව තීරණය කළ යුතුය.

රනිල කුලයට අයත් ආහාර නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද?

පිසීමට පෙර, බෝංචි ප්රවේශමෙන් වර්ග කළ යුතුය, සුන්බුන් ඉවත් කිරීම. ඉන්පසු ඒවා හොඳින් සෝදා පැය 3-4 ක් පොඟවා ගත යුතුය නිවාගත් ජලය. පියනක් නොමැතිව රනිල කුලයට අයත් බෝග තම්බා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ විශාල ප්රමාණවලින්ජලය. ඔබ අවසානයේ ලුණු එකතු කළ යුතුය.
ඔබට ඔබේ දරුවාට සූදානම් කළ රනිල වර්ග ඉස්ම ආකාරයෙන් පිරිනැමීමට හෝ ඒවා බෝල බවට පත් කළ හැකිය. පිසූ බෝංචි සිසිල් වීමට පෙර වහාම ඇඹරීමට අවශ්‍ය බව මතක තබා ගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඝන ස්කන්ධය තුළ ගැටිති දිස්වනු ඇත. ඔබට පිඟන් කෝප්පවලට ටිකක් දැමිය හැකිය බටර්ඔවුන්ට මෘදු රසයක් ලබා දීමට. අමු දරුවා සඳහා රනිල කුලයට අයත් බෝගවිෂ සහිත සංරචක අඩංගු බැවින් ඒවා අනුභව නොකිරීම වඩා හොඳය.

මෙය සිත්ගන්නා සුළු විය හැකිය

දරුවා වර්ධනය වී වර්ධනය වේ. ඔහු දැනටමත් බොහෝ නිෂ්පාදන උත්සාහ කර ඇති අතර, මව්වරුන් තම දරුවාගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකි ආකාරය ගැන බොහෝ විට සිතනවා. පිළිතුර සරලයි: ඔබට ඔබේ දරුවාට පුඩිං ලබා දිය හැකිය. එය මෘදු හා වාතය සහිතයි ...