බැසිල් බීජ භාවිතා කරයි. බැසිල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. බීජ අතුරුපස

බැසිල් Yamnotaceae පවුලට අයත් වේ. එහි කුලය වාර්ෂික හෝ නියෝජනය කරයි බහු වාර්ෂික ශාක. බැසිල් ජනප්‍රිය වන්නේ රීගන්, රේහොන්, රියන් හෝ සුවඳැති ඉරිඟු මල් ලෙසිනි.

පෙනුම

සමහර විශේෂවලට උප පඳුරු ස්වරූපයෙන් ඇත. කඳන් මීටර් 0.4-0.8 ක උසකට ළඟා වන අතර අඳුරු පැහැයක් ගනී කොළ පාටයි. කඳේ අතු ඇත, නමුත් පාර්ශ්වීය ශාඛා පේළි කිහිපයකට වඩා වැඩි නොවේ.

බැසිල් කොළ දිගටි, ඕවලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර දිග සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් ළඟා වේ. සමහර විශේෂවල ඒවා දම් පාට වුවද ඒවා ලා කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වේ. කොළ කෙටි දඩු කැබලි මත සිටුවනු ලැබේ. කඳ සහ කොළ මත සගන්ධ ෙතල් සහිත විශේෂ ග්රන්ථි ඇත.

ගිම්හානයේ අවසාන මාසයේ බැසිල් මල් පිපෙයි. එහි මල් කුඩා වන අතර මිලිමීටර් 5 බැගින් වන අතර සුදු හෝ රෝස පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත. ඔවුන් දිග මීටර් 0.3 දක්වා පුෂ්ප මංජරිය තුළ රැස් වේ.

සරත් සෘතුවේ ආරම්භයේ දී, ඉතා කුඩා කළු ගෙඩි වලින් නියෝජනය වන පලතුරු සෑදීම සිදු වේ.

බැසිල් මුල් අතු බෙදී ඇති අතර පසෙහි ඉහළ කොටසෙහි පිහිටා ඇත.

විශේෂ

සමස්තයක් වශයෙන්, කුලයට විශේෂ 70 ක් පමණ ඇත. කෙසේ වෙතත්, වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ කිහිපයක් පමණි:

• Genoa බැසිල් (Ocimum basilicum): බොහෝ දන්නා විශේෂ, තද කොළ පැහැති කොළ සහ සුදු මල් සහිත වාර්ෂික ශාක වලින් නියෝජනය වේ. එය මීටර් 0.6 ක් දක්වා දිගට ළඟා වේ විශේෂය ඉතා සුවඳයි. ජෙනෝවා බැසිල් විශාල, ඕවලාකාර හැඩැති පත්‍ර ඇති අතර ඒවා ඉඟි වල සිහින් වේ. ඒවාට තරමක් උත්තල දිලිසෙන මතුපිටක් ඇත. මෙම දර්ශනය ඉතාලියේ ඉතා ජනප්රියයි, එබැවින් එය ඉතාලි ආහාර පිසීමේ ලක්ෂණයකි. ක්‍රියාත්මකයි ජර්මන් Genoese බැසිල් Gew?hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, ඉංග්‍රීසියෙන් - පැණිරස බැසිල්, ප්‍රංශ භාෂාවෙන් - Basilic, Grand Basilic ලෙස හැඳින්වේ.
• කොළ කැරලි බැසිල් (Ocimum basilicum 'Green Ruffles'): මෙම විශේෂය මිහිරි සටහන් සහිත ඉතා ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත. එවැනි බැසිල් වල අස්වැන්න ඉතා ඉහළ ය. ඔහු එංගලන්තයේ සියල්ලටම වඩා ආදරය කරයි. මෙම විශේෂය මීටර් භාගයක් උසින් යුත් වාර්ෂික පඳුරු ශාක මගින් නියෝජනය වේ. කොළ විශාලයි, රැලි සහිත දාරයක් සහ දෙහි වර්ණයක් ඇත. දම් පාට හෝ රතු-දුඹුරු පත්‍ර සහිත අදාළ කැරලි විශේෂ ඇත.
• Provençal බැසිල් (Ocimum basilicum): ප්රංශයේ දකුණු ප්රදේශ වලින් ආරම්භ විය. ඉහළ අස්වැන්නක් ගෙන එයි, දාර දිගේ දත් සහිත මධ්යම ප්රමාණයේ පටු සහ සිනිඳු කොළ ඇත. මෙම විශේෂයට දැඩි සුවඳක් ද ඇති අතර එය ස්කොට් වාර්ෂික ශාක මගින් නිරූපණය කෙරේ.

ජෙනෝවා බැසිල් ඉතාලියානු ආහාර පිසීමේදී ඉතා ජනප්රියයි.

Provencal බැසිල් යනු Provencal ඖෂධ පැළෑටිවල සුප්රසිද්ධ මිශ්රණයේ කොටසකි

වෙනත් බැසිල් වර්ග තිබේ:

• Fino Verde බැසිල් (Ocimum basilicum): දැඩි සුවඳක් සහ කුඩා තද කොළ පැහැති කොළ ඇත;
• ග්‍රීක බුෂ් බැසිල් (Ocimum basilicum var. අවම): විශේෂය ගෝලාකාර හැඩයෙන් වැඩෙන වාර්ෂික පඳුරු සහිත ශාක මගින් නිරූපණය කෙරේ. උස මීටර් 0.4 දක්වා ළඟා වේ, කොළ කුඩා වන අතර ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත;
• තුර්කි බුෂ් බැසිල් (Ocimum basilicum var. අවම): මිහිරි සුවඳ, ඉතා කුඩා කොළ;
• ලෙමන් බැසිල් (Ocimum විශේෂ): නමට අනුව, එහි සුවඳෙහි ලෙමන් ඉඟියක් ඇත. එය මීටර් 0.4 ක උසකට ළඟා වේ, පටු කොළ ඇත;
• මෙක්සිකානු කුළුබඩු බැසිල් (Ocimum basilicum): සුවඳෙහි කුරුඳු සටහන් ඇති අතර කඳ රතු ය;
• තායි බැසිල් (Ocimum basilicum): අසමෝදගම් වල රසය සහ සුවඳ ගම්මිරිස් සටහන් සහිත වාර්ෂික ශාකයකි. කොළ උල් වී මල් රතු පාටයි;
• තායි බැසිල් "සියම් රැජින":පෙර විශේෂවලට සමාන, අඳුරු කොළ සමග පමණි. අසමෝදගම් සහ වැල්මී වැනි සුවඳක් ඇත;
• වල් බැසිල් (Ocimum americanum):ලිලැක් ටෝන් වලින් පින්තාරු කරන ලද පිමෙන්ටෝ සහ මල් වල සුවඳ ඇත. රසය මින්ට් සහ ඉඟුරු මිශ්රණයක් සිහිපත් කරයි;
• වයිල්ඩ්ස් දම් බැසිල් (Ocimum canum x basilicum):දීප්තිමත් සුවඳක් සහිත දැවැන්ත ශාකයකි. රතු කොළ සහ රෝස මල් ඇත;
• අප්රිකානු නිල් බැසිල් (Ocimum kilimandscharicum x basilicum):රතු නහර සහිත කොළ පැහැති කොළ ඇත. රසය තිත්තයි, සුවඳ කරාබුනැටි, අසමෝදගම් සහ මින්ට් මිශ්‍රණයකට සමානයි;
• සයිප්‍රස් බුෂ් බැසිල් (ඔසිමම් විශේෂ):එය විශාල, මාංසමය කොළ සහ ශක්තිමත් බැසිල් සුවඳක් ඇත;
• රුසියානු බුෂ් බැසිල් (Ocimum basilicum v.):මධ්යම ප්රමාණයේ සහ කොළ පැහැති කොළ ඇති අතර ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත;
• කියුබානු බුෂ් බැසිල් (Ocimum basilicum v.):පාහේ පිපෙන්නේ නැත, නමුත් ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත;
• බැසිල් "Rothes Lesbos" (Ocimum basilicum):එහි කොළ රතු-කොළ සහ පැල්ලම් සහිත වේ. මල් රෝස පාටයි;
• බුෂ් බැසිල් "කෝර්ෆු" (Ocimum basilicum ssp. අවම):එය කුඩා ප්‍රමාණයේ සහ ලා කොළ පැහැයෙන් යුත් සුවඳ සහ සියුම් කොළ ඇත;
• නැගෙනහිර ඉන්දියානු යුජෙනොලික් බැසිල් (Ocimum gratissimum):එහි විශාල එල්ලා වැටෙන කොළ ඇත, සුවඳ කරාබුනැටි සටහන් ඇත;
• ඉන්දියානු බැසිල් හෝ තුල්සි (Ocimum tenuiflorum):එහි රතු-දම් පැහැති කඳක් සහ රතු නහර සහිත කොළ පැහැති කොළ ඇත. එය කුළුබඩු සහිත ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත, නමුත් බොහෝ විට ආගමික උත්සවවලදී භාවිතා වේ.

බැසිල් "තායි රැජින"

මිහිරි බැසිල්

එය වර්ධනය වන්නේ කොහේද?

ශාකය තාපගතික වේ, එබැවින් එය වගා කරන ප්‍රදේශ ප්‍රධාන වශයෙන් දකුණු ය. අප්‍රිකාව බැසිල්ගේ ඓතිහාසික නිජබිම බවට යෝජනා ඇත, කෙසේ වෙතත්, සමහර මතයන්ට අනුව, ආසියාව ද එය සැලකිය හැකිය.

බැසිල් දැන් නිවර්තන සහ සෞම්‍ය දේශගුණයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. පැරණි ලෝකයේ (දකුණු යුරෝපීය රටවල්, අප්රිකාව) රටවල එය බහුලව දක්නට ලැබේ.

කුළුබඩු සෑදීමේ ක්රමය

නැවුම් බැසිල් කොළ හෝ වියළි තලා දැමූ කොළ සහ මල් කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

කුළුබඩුවක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ කොහේද?

ඇසින් බැසිල් වල ගුණාත්මකභාවය විනිශ්චය කළ හැකිය. බැසිල් ඉක්මනින් මැලවීමට ගොදුරු වේ, එබැවින් එය නැවුම් ලෙස තෝරාගැනීමේදී, ඔබ මෙය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. උසස් තත්ත්වයේ වියළි බැසිල් කිසිදු පැත්තක අපිරිසිදුකමක් නොමැතිව විශාල කොළ කැබලි වලින් සමන්විත වේ. එය ශක්තිමත් සුවඳක් ඇති අතර, කොළ දම් පාට හෝ තද කොළ පැහැති වේ.

ඔබට ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ කුළුබඩු වෙළඳසැලකින් නැවුම් හෝ වියලූ බැසිල් මිලදී ගත හැකිය.

විශේෂතා

තෝරාගත් විශේෂබැසිල් රසකැවිලි හෝ තේ සෑදීමට යොදා ගනී. දී නිසි ගබඩා කිරීමබැසිල්ට එහි සුවඳ සහ රසය වසර දෙකක් දක්වා රඳවා ගත හැකිය.

බැසිල් සමඟ සීතල සහ උණුසුම් තේ සකස් කර ඇත;

ලක්ෂණ

බැසිල්ට පහත ලක්ෂණ ඇත:

• ලොව පුරා ඇති ආහාරවල ඇති කුළුබඩු වර්ගයකි;
• ඖෂධීය බලපෑමක් ඇත;
• තනිව හෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කළ හැකිය.

පෝෂණ අගය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

නැවුම් බැසිල් ග්රෑම් 100 ක් 23 kcal අඩංගු වේ.

නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ:

• ප්රෝටීන - 3.15 ග්රෑම්;
• මේද - 0.64 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.65 ග්රෑම්;
• ආහාර තන්තු - 1.6 ග්රෑම්;
• අළු - 1.49 ග්රෑම්;
• ජලය - 92.06 ග්රෑම්;
• මොනොසැකරයිඩ සහ ඩයිසැකරයිඩ - 0.3 ග්රෑම්;
• මේද සහිත සංතෘප්ත අම්ල- 0.041 ග්රෑම්.

“සෞඛ්‍ය සම්පන්නව ජීවත් වන්න!” වැඩසටහනේ උද්ධෘතයකින් ඔබට බැසිල් සහ එහි ගුණාංග ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගත හැකිය.

රසායනික සංයුතිය

බැසිල් වල රසායනික සංයුතියට පහත සඳහන් සංරචක ඇතුළත් වේ:

• විටමින්:β-කැරොටින් - 3.142 mg; A - 264 mcg; B1 (thiamine) - 0.034 mg; B2 (රයිබොෆ්ලැවින්) - 0.076 mg; B5 (pantothenic) - 0.209 mg; B6 (pyridoxine) - 0.155 mg; B9 (ෆෝලික්) - 68 mcg; C - 18 mg; ඊ - 0.8 mg; K (phylloquinone) - 414.8 mcg; PP - 0.902 mg; කොලීන් - 11.4 mg;
• සාර්ව මූලද්රව්ය:කැල්සියම් - 177 mg; මැග්නීසියම් - 64 mg; සෝඩියම් - 4 mg; පොටෑසියම් - 295 mg; පොස්පරස් - 56 mg;
• ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය:යකඩ - 3.17 mg; සින්ක් - 0.81 mg; තඹ - 385 mcg; මැංගනීස් - 1.148 mg; සෙලේනියම් - 0.3 mcg.

පෘථිවියේ මතුපිටට ඉහළින් පිහිටා ඇති ශාකයේ කොටසෙහි එවැනි සුවඳක් ඇති කරන අත්යවශ්ය තෙල් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

බැසිල් ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් පොහොසත් වන අතර එය අපගේ ශරීරයේ සෛලවල වර්ණදේහ ව්‍යුහය ස්ථාවර කරයි.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

බැසිල්ට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇත:

• ශාකය විශිෂ්ට විෂබීජ නාශකයකි;
• බැසිල් විෂ නාශකයක් ලෙස ප්‍රයෝජනවත් වේ;
• බැසිල් ශරීරයේ ස්වරය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ;
• ශාකය ඇරෝමැටෙරපි වල ඵලදායී වේ;
• බැසිල් ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ;
• කෘමිනාශකයක් ලෙස සැලකේ.

ඇරෝමැටෙරපි වල භාවිතා වේ අත්යවශ්ය තෙල්සාමාන්ය සන්සුන් බලපෑමක් ඇති බැසිල් ස්නායු පද්ධතිය.

කොමඩු තේබැසිල් සමඟ තානය, නැවුම් කිරීම සහ ඉවත් කරනු ඇත අතිරික්ත දියරශරීරයෙන්

හානියක්

අවාසනාවකට මෙන්, බැසිල්ට අතුරු ආබාධ ද ඇත:

• බරපතල විෂ වීම;
• ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපය;
• වලිප්පුව;
• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා.

මූලික වශයෙන්, එවැනි සංසිද්ධි සිදුවිය හැක්කේ බරපතල අධික මාත්‍රාවකින් පමණි.

ප්රතිවිරෝධතා

බැසිල් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය:

• ගර්භනී කාන්තාවන්;
• රෝග සඳහා හෘද වාහිනී පද්ධතිය;
• කල් දැමූ පසු බරපතල රෝගහදවත්;
• රුධිර කැටි ගැසීම් ඉදිරියේ;
• දුර්වල රුධිර කැටි ගැසීමකදී;
• නිෂ්පාදනයට පුද්ගලික නොඉවසීමකදී.

තෙල්

බැසිල් අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වේ, බොහෝකොළ සහ පුෂ්ප මංජරිය තුළ සංකේන්ද්රනය වී ඇත. කඳේ අඩු තෙල් අන්තර්ගතයක් ඇත.

බැසිල් තෙල් ලබා ගන්නේ වාෂ්ප ආසවනය මගිනි. අත්යවශ්ය තෙල් ලීටරයකට නැවුම් පැල කිලෝ ග්රෑම් 100 ක් ඇත. තෙල් අවර්ණ නමුත් සමහර විට වර්ණවත් විය හැක කහ(බැසිල් වර්ගය අනුව).

තෙල් භාවිතය තරමක් පුළුල් ය. එය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි, එය නොමැතිව වර්තමාන සම ආරක්ෂණ ක්‍රියා පටිපාටි කළ නොහැක. එය ඔබට රැළි සුමට කිරීමට, සමේ වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට, එය ස්ථීර හා ප්රත්යාස්ථ බවට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. තෙල් බොහෝ විට විවිධ වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු වේ. එය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් පාලනය කරන අතර ජලය සහ මේද සමතුලිතතාවය පවත්වා ගනී.

බැසිල් තෙල් රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ සන්ධි රෝග සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය විෂබීජ නාශකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. තෙල්වල රසායනික සංයුතිය එහි කාර්යක්ෂමතාව තීරණය කරයි සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවසහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ.

බැසිල් තෙල් රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

බැසිල් අත්යවශ්ය තෙල් ඇරෝමැටෙරපි සහ රූපලාවන්ය විද්යාව සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.

බැසිල් සමඟ ඔලිව් තෙල් ආහාර පිසීම සහ රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා යොදා ගනී

යුෂ

බැසිල් යුෂ සමේ තුවාල හෝ දැවිල්ල සුව කිරීමට උපකාරී වේ. මල් පිපීමට පෙර ශාකයේ මතුපිට කොටස මිරිකා ගැනීමෙන් එය ලබා ගනී. බැසිල් යුෂ ශරීරය නාද කරන අතර ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එය රෝග ප්රතිකාර සඳහා ඵලදායී ලෙස භාවිතා වේ ශ්වසන පත්රිකාව.

යුෂ ජලය සමග තනුක කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එසේ නොමැතිනම් එය esophagus කුපිත කළ හැකිය.

යෙදුම

පිසීමේදී

එහි කුළුබඩු සුවඳ සහ කටුක රසයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බැසිල් විශිෂ්ට ලෙස සොයාගෙන ඇත පුළුල් යෙදුමපිසීමේදී:

• බීජ සුප්, සලාද සහ සමහර බීම වලට එකතු කරනු ලැබේ;
• නැවුම් සහ වියලූ දෙකම භාවිතා කරයි;
• නැවුම් බැසිල් සමහර මස් වර්ග සඳහා සුදුසු ය;
• මාළු, එළවළු, චීස් සහ සුප් වලට එකතු කර ඇත;
• ඉතාලි ආහාර පිසීමේ අත්යවශ්ය අංගයක්;
• විවිධ සෝස් වර්ග වලට එකතු කර ඇත;
• අනෙකුත් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි;
• මධ්‍යසාර පානවලට එකතු කර ඇත;
• ටින් කළ ආහාර සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සැකසීම සඳහා භාවිතා වේ.

Genoese බැසිල් ඉතාලියේ ඉතා ජනප්රියයි. එහි කොළ සහ රිකිලි සලාද සහ පැස්ටෝ වලට මෙන්ම සුදුළූණු, තක්කාලි, මාළු සහ අනෙකුත් මුහුදු ආහාර සහ වම්බටු සමඟ කෑමට එකතු වේ.

Provençal සහ green curly basil එකම භාවිතයන් ඇත.

සුවඳ විවිධ වර්ගබැසිලිකාව වෙනස්. මධ්‍යධරණී රටවල වැඩුණු ඒවාට අසමෝදගම් සහ කරාබුනැටි සටහන් සහිත මිහිරි, ගම්මිරිස් රසයක් ඇත. තවත් සමහර වර්ගවල වෙනම ලෙමන් හෝ කුරුඳු රසයක් ඇත. ආසියානු විශේෂවලට කපුරු සහ අසමෝදගම් සුවඳ ඇත.

බැසිල්ට විශිෂ්ට කල් තබා ගන්නා ගුණ ඇත, එබැවින් එය බොහෝ marinades සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යවල ඇතුළත් වේ.

ඉවුම් පිහුම්, වියළීම හෝ කැටි කිරීමේදී පිඟන් වලට බැසිල් එකතු නොකළ යුතුය. එහි දීප්තිමත් සුවඳ එළවළු තෙල් තුළ පමණක් සංරක්ෂණය කළ හැකිය.

ඇතැම් බැසිල් වර්ග ඉතා මැනවින් රනිල කුලයට අයත් බෝග සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර එළවළු අච්චාරු දැමීමට ද සම්බන්ධ වේ. පිඟන් වලට වඩාත් මුල් රසයක් ලබා දීම සඳහා බැසිල් ද විනාකිරි වලට එකතු වේ.

ඉතාලි සහ මධ්‍යධරණී ආහාර පිසීමේදී, බැසිල් පැස්ටා පිඟාන සඳහා භාවිතා කරන අතර එය ගෘහ චීස්, චීස්, බිත්තර සහ කකුළුවන් කෑම සඳහාද එකතු කරනු ලැබේ.

වට්ටෝරු

ඔබට නිවසේදී අපූරු පෙස්ටෝ සෝස් සාදා ගත හැකිය, එය ඉතාලියේ ඉතා ජනප්‍රිය ය:

• ඔබට නැවුම් බැසිල් කොළ, ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්, ගාන ලද පර්මේසන් ග්‍රෑම් 100 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 6-7 ක්, පයින් ගෙඩි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මේස හැඳි කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ;
• සුදුළූණු ඉතා සිහින් ව කැඩුණු අතර බැසිල් සහ ඇට වර්ග සමඟ මෝටාර් එකක අඹරනු ලැබේ;
• එවිට ඉතිරි අමුද්රව්ය, මෙන්ම ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස එකතු කරන්න.

ඔබට බැසිල් සමඟ සරල නමුත් රසවත් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය:

• පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, බෙල් පෙපර් අත්තනෝමතික ප්රමාණය (රස කිරීමට) කපා;
• කුඩා කැබලිවලට කපා චීස් එකතු කරන්න (වඩාත් සුදුසු මොසැරැල්ලා);
• බැසිල් කොළ කෙලින්ම අතින් ඉරා සලාදයට එකතු කරනු ලැබේ;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ;
• ඔබට සලාදයට ඔලිව් එකතු කර එය කන්න පුළුවන් ඔලිව් තෙල්ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සමඟ.

ඖෂධයේ

බැසිල්ට පුළුල් ඇත වෛද්ය භාවිතය. එය භාවිතා වේ:

• spasms අඩු කිරීමට;
• antispasmodic ලෙස;
• විෂාදනාශකයක් ලෙස;
• ටොනික් ලෙස;
• කැස්ස සහ ශ්වසන රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා;
• විෂබීජ නාශකයක් ලෙස;
• ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කිරීමට;
• ඩයුරටික් ලෙස;
• රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා;
• හිසරදය අඩු කිරීමට;
• ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා.

ලෙමන්, දෙහි හෝ සුදුළූණු සමග බැසිල් භාවිතා කිරීම විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.

සමහර විට ඔවුන් බැසිල් සමඟ තේ පවා පානය කරති. මේ අනුව, එය හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන්. බැසිල් සීතල සඳහා ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි. එය අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව දන්නා කරුණකි ඉහළ උෂ්ණත්වය. බැසිල් තෙල් යනු නින්ද නොයාම සහ ස්නායු රෝගයට එරෙහිව විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. බැසිල් කොළ යුෂ දිලීර ආසාදනවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. ඉන්ෆියුෂන් සමග ගර්ගල් හෝ ඒවා ස්නානය කිරීමට එකතු කරන්න. ඇදුම රෝගීන් ඔවුන්ගේ හුස්ම ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා බැසිල් භාවිතා කරයි.

බීජ වලින් වැඩීම

උණුසුම් දේශගුණයක් තුළ බැසිල් වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වේ. ඔහු තරමක් විකාර සහගත ය: ඔහු උණුසුමට ආදරය කරයි, හිරු එළිය, මධ්යස්ථ තෙතමනය සහ සාරවත් පස. ශාකයේ වැඩෙන ප්රදේශයේ දේශගුණය සිසිල් හෝ මධ්යස්ථ නම්, එය හරිතාගාර තුළ සිටුවනු ලැබේ.

ගොඩබෑම

බැසිල් බීජ නොගැඹුරු ගැඹුරකින් පසෙහි සිටුවනු ලැබේ, ශාක අතර මීටර් 0.2 ක දුරක් සහ පේළි අතර මීටර් 0.3 ක දුරක් පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ. සිටුවීමෙන් පසු බීජ පැල හොඳින් වතුර දැමිය යුතුය.

සිටුවීමෙන් සතියකට පසු, බීජ පළමු වරට පැළ වේ. ඔබ දඩු කැබලි මගින් බැසිල් ප්‍රචාරණය කරන්නේ නම්, පළමුව කැපූ කඳන් වතුරේ තබා ඒවා මුල් බැස ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න. මෙය සාමාන්‍යයෙන් සතියක් ඇතුළත හෝ ටික වේලාවකට පසුව සිදු වේ. තවත් සති දෙකකට පසු, ශාකය බිම සිටුවනු ලැබේ. මෙය සාමාන්යයෙන් මැයි මස මුලදී සිදු වේ.

• "බැසිල්" යන නම පැමිණෙන්නේ ග්‍රීක භාෂාවෙන් වන අතර "බැසිලියස්" යන්නෙහි තේරුම "රජු" යන්නයි.
• ඉන්දියාවේ, බැසිල් දිව්යමය ශාකයක් ලෙස, විෂ්ණුගේ අවතාරයක් ලෙස ගෞරවයට පාත්ර වේ. මෙම ශාකය පූජා සඳහා සහ නපුරු බලවේගයන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
• ක්රිස්තියානි සංස්කෘතිය තුළ බැසිල් ද වාසය කරයි විශාල වටිනාකමක්, ක්‍රිස්තුස් වහන්සේ කුරුසියේ ඇණ ගැසූ ස්ථානයේ ඔහු හැදී වැඩුණු බවට මත පවතින බැවින්.
• බැසිල් කලක් බොහෝ රටවල සක්‍රීයව වගා කර තිබුණද, එය කළු මැජික් සමඟ සම්බන්ධ වූ බැවින් එය සැමවිටම ඉහළ ගෞරවයට පාත්‍ර නොවීය. ශාකය විෂ ලෙස සලකනු ලැබීය. බැසිල් ද අසුබ ගෙන දෙන බව විශ්වාස කෙරිණි.
• පුරාණ ඊජිප්තුවරුන් ශරීර මමී කිරීමට සහ විකර්ෂකයක් ලෙස සංයුතියේ බැසිල් භාවිතා කළහ.
• රෝසරි පබළු සෑදීම සඳහා බැසිල් කඳන් භාවිතා කරයි.

බැසිල් කුළුබඩු වර්ගයකි ඖෂධීය ශාකයකොළ හෝ වයලට්-දම් කොළ සහිත. එය ප්රයෝජනවත් ගුණ සහ කටුක මිහිරි රසයක් ඇත. පිසීමේදී ඉතා පුළුල් ලෙස භාවිතා වේ.

බැසිල් යනු සෙන්ටිමීටර 30 සිට 60 දක්වා උසකින් යුත් ඉතා අතු සහිත ශාකයකි, ඒවායේ වර්ණය කොළ හෝ දම්, සමහර විට කොළ-දම් හෝ පාහේ සුදු ය. ගිම්හානයේ මැද භාගයේ කඳේ කෙළවරේ කුඩා මල් පොකුරු දක්නට ලැබේ. ශාකයේ සියලුම කොටස් අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වේ. ඒවා තමයි බැසිල්ට සුවඳ දෙන්නේ.

මෙම ශාකය බී විටමින් පොහොසත් එකතුවක් අඩංගු වේ: තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින්, පැන්ටොතනික් අම්ලය, ෆෝලික් අම්ලය, pyridoxine, choline, niacin. එහි විටමින් A, විටමින් C, විටමින් E සහ විටමින් K මෙන්ම වගකිව යුතු බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. ඖෂධීය ගුණබැසිලිකාව

කුළුබඩු යනු මල් පිපීම ආරම්භයේ දී එකතු කරන ලද කොළ සහ මල් ය. බැසිල් වර්ග බොහොමයක් ඇත, සුවඳ කරාබුනැටි හෝ ලෙමන් වලට සමාන විය හැකිය, සාදික්කාහෝ කුරුඳු. රස: කටුක, අසමෝදගම්, කටුක පැණි රස

බැසිල් කොළ කිහිපයක් එකතු කිරීම සමඟ සරල වට්ටෝරුව පවා වහාම වඩාත් රසවත් වන අතර, පිඟානේ රසය වඩාත් විචිත්රවත් වේ. බැසිල් වල ගුණාංග විදහා දක්වයි සූපශාස්ත්ර ආහාරක්රමයෙන් - මුලදී එය ඔවුන්ට සුළු තිත්තකමක් ලබා දෙයි, පසුව එය පෙනේ මිහිරි රසයසහ සියුම් සුවඳ.

බැසිල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

නැවුම් සහ වියලූ බැසිල් දෙකම පිසීමේදී භාවිතා වේ. මිශ්ර කළ හැක වියළි කොළරෝස්මරී, රසවත්, මාජෝරම්, තාරගොන්, මින්ට්, කොත්තමල්ලි සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය විශිෂ්ටයි කුළුබඩු මිශ්රණය.

එය මල් පිපීමට පෙර හෝ මල් පිපීමේදී එකතු කරනු ලැබේ, සෙවණෙහි වියළා, හොඳ වායු සංසරණය සහිත ස්ථානවල, 35˚C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී. තදින් වසා ඇති වීදුරු භාජනවල ගබඩා කරන්න.

නැවුම් සහ වියලූ බැසිල් කොළ සහ මල් පේස්ට් සඳහා සුදුසු වේ ( පැස්ටා), පීසා වල, සෝස් වල, ඇතුලේ මස් කෑම, සුප්, සලාද, මෙන්ම දුම් නිෂ්පාදන, සොසේජස්, මධ්යසාර පාන නිෂ්පාදනය, විශේෂයෙන්ම මත්පැන් නිෂ්පාදනය.

මෙම කුළුබඩු, වියලන ලද හෝ නැවුම්, මධ්යධරණී ආහාරවල විවිධ ජාතික ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. කුළුබඩුවක් ලෙස, බැසිල් මස් සහ මාළු කෑම වලට මෙන්ම ටින් කළ එළවළු සහ අච්චාරු රස කිරීමටද එකතු වේ.

බැසිල් තක්කාලි, හරිත එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර තක්කාලි සමඟ සියලුම සෝස් වලට එකතු වේ. ඔහු ය අනිවාර්ය අමුද්රව්යයසුප්‍රසිද්ධ ඉතාලි සෝස් නිෂ්පාදනයේදී - පෙස්ටෝ මෙන්ම ස්පැගටි සහ පැස්ටා කෑම.

බොහෝ සලාද සහ සීතල කෑම සඳහා නැවුම් බැසිල් එකතු කරනු ලබන අතර, තම්බා සහ ජෙලි කළ මාළු සහ ස්ටූ කළ මස් කෑමට වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම වඩා හොඳය. වියළි ස්වරූපයෙන්, බැසිල් පිසීමේදී, සොසේජස් සහ ටින් කිරීම සඳහා ගම්මිරිස් ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

දැන ගැනීම හොඳයි:

• පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර බැසිල් එකතු කරනු ලැබේ, සහ වඩාත් සුදුසු මිනිත්තු 3-5, එසේ නොමැතිනම් එහි සියලු සුවඳ නැති වනු ඇත.
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි පිහියකින් කපා නොගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් ඔබේ දෑතින් ඒවා ඉරා දමන්න, එවිට සුවඳ වඩාත් පැහැදිලිව පෙනෙනු ඇත.

බැසිල් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

නැවුම් බැසිල් තෝරා ගැනීම අපහසු නැත, අතු සහ කොළ ප්රත්යාස්ථ විය යුතු අතර, සුවඳ තීරණය කිරීම සඳහා, පත්රය සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලන්න. රීතියක් ලෙස, එය දම් පැහැති ප්රභේදවල තියුණු වේ.

හොඳ වියළි බැසිල් මිලදී ගැනීම සඳහා, මතක තබා ගත යුතු කරුණු කිහිපයක් මෙන්න.

බැසිල් යනු සියවස් ගණනාවකට පෙර වගා කරන ලද ශාකයකි. එහි කඳේ පැති හතරක් ඇති අතර සෙන්ටිමීටර 60 ක උසකට ළඟා වේ. ශාකයේ බුෂ් ඉතා අතු බෙදී ඇති අතර, කොළ ස්පර්ශයට රළු මතුපිටක් සහිත දිගටි වේ. විවිධත්වය මත පදනම්ව, බැසිල් කොළ හෝ විය හැක දම් පාට. ඔවුන් එහි කුළුබඩු, උණුසුම් රසය සහ සුවඳැති බෝල්සම් සුවඳ අගය කරති.

බැසිල් වල වාසි මොනවාද?

බැසිල් මිනිස් සිරුරට අතිවිශාල ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන අතර එය එයට හේතු වේ රසායනික සංයුතිය. පළමුවෙන්ම, මෙම ශාකය එහි අත්යවශ්ය තෙල් සඳහා ණයගැතියි, එය බැසිල් කොළ වල 0.7 සිට 1.5% දක්වා විය හැකිය. එවැනි නිශ්චිත රසයක් සහ කුළුබඩු සුවඳක් ලබා දෙන්නේ මෙයයි. අත්යවශ්ය තෙල්වල ඇරෝමැටික ද්රව්ය කිහිපයක් ඇතුළත් වේ - meylchavinol, linalool, eugenol, කපුරු තෙල්සහ වෙනත් අය. බැසිල් වල අඩංගු කැම්පෝර් හුස්ම ගැනීම යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.

කොළ සහ කඳන් බොහෝ ටැනික් සහ අඩංගු වේ ඛනිජ ද්රව්යමානව සෞඛ්ය සඳහා අත්යවශ්ය. ස්තුතියි ඉහළ අන්තර්ගතය phytoncides, ශාකය බලවත් ඇත ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම. බැසිල් වල ඇති සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සීනි) ශරීරයට බරක් නොවී පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

ශාකයේ කඳන් සහ කොළ බොහෝ විටමින් (කැරොටින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, රයිබොෆ්ලැවින්, නියාසින් සහ රූටින්) සහ ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන වෙනත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. විවිධ වෛරස්සහ බැක්ටීරියා. ජීව විද්‍යාත්මකව පොහොසත් ක්රියාකාරී ද්රව්යමෙම ශාකය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ වෙනත් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී) සහ රුටින් (විටමින් පී) බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ රුධිර වාහිනී. කැරොටින් (provitamin A) නියපොතු, හිසකෙස් සහ සමේ තත්ත්වය සඳහා වගකිව යුතු රෙටිනෝල් (විටමින් A) සංශ්ලේෂණය සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස සේවය කරයි. IN ළමා කාලයඑය ශරීරයේ සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා අවශ්ය වේ. විටමින් A නොමැතිව පුද්ගලයෙකුගේ දෘශ්‍ය හැකියාව නැති වී යයි. රයිබොෆ්ලැවින් සහ රූටින් (විටමින් බී) - අවශ්ය ද්රව්යමානව ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්යය සඳහා, මානසික ස්ථාවරත්වය සහ හොඳ මනෝගතිය ලබා දීම.

බැසිල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතර, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, විෂබීජ නාශක සහ තුවාල සුව කිරීමේ බලපෑම් ඉස්මතු කිරීම අවශ්ය වේ. එය ඇන්ටිස්පාස්මොඩික් බලපෑමක් ඇති කරයි, මාංශ පේශි කැක්කුම සමනය කරයිඅභ්යන්තර අවයව

සහ රුධිර වාහිනී. ශරීරයට එහි කාර්මිනේටිව් බලපෑම හේතුවෙන්, ශාකය ඉදිමීමට එරෙහිව පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය සමතලා කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. බැසිල් කැම්පෝර් තෙල් මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ මානසික අවපීඩනයට ඔරොත්තු දෙන අතර, විශේෂයෙන්ම රුධිර සංසරණය සහ ශ්වසනය සඳහා වගකිව යුතු මධ්යස්ථාන. ශාකයට සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ සහ ටොනික් බලපෑම් ඇති අතර ඒවා ශරීරය යථා තත්වයට පත් කිරීමට භාවිතා කරයිශල්ය මෙහෙයුම්

සහ අතීත රෝග. INඖෂධීය අරමුණු බැසිල් ඉන්ෆියුෂන් ආකාරයෙන් හෝ බාහිරව අභ්යන්තරව භාවිතා වේ. කහට සකස් කිරීම සඳහා, වියළි කොළ සහ ශාකයේ කඳන් සාමාන්යයෙන් ගනු ලැබේ. වීදුරුවක් සෑදීමටඖෂධීය කහට , ඔබට වියළි ඖෂධ පැළෑටි එක් tablespoon අවශ්ය වනු ඇත. වියළි මිශ්රණය තේ මෙන් පෙරන ලද - උතුරන වතුර සමග. මෙම “තේ” පැය භාගයක් පුරවා ඇති අතර, මෙම කාලයෙන් පසු එය ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු ගෝස් හරහා පෙරීම සිදු කරයි.ඖෂධ පැළෑටි කහට

ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීමට දිනකට තුන් වරක් වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක් බොන්න. තුවාල වලට දියරයක් ලෙස ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බැසිල් ඉන්ෆියුෂන් බාහිරව භාවිතා කළ හැකිය. මුඛයේ සහ උගුරේ රෝග සඳහා මුඛය සේදීම සඳහා ඒවා භාවිතා වේ. බැසිල් "තේ" එකතු කිරීම සමඟ ස්නානය කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බැසිල් වල ගුණාංග, පළමුව, ශ්වසන රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී උපකාරී වේ: උග්ර හෝනිදන්ගත බ්රොන්කයිටිස් , දීබ්රොන්පයිල් ඇදුම හෝ. ශාකයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන සුවඳැති සගන්ධ ෙතල්, හුස්ම ගැනීම පහසු කිරීමට සහ කැරොටින් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ද මේ සඳහා දායක වේ. ප්රතිජීවක ඖෂධ වලට ස්තූතියි සහ ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණශාක හේතුව ඉවත් කර ඇත ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය- ආසාදනයට එරෙහිව සටනක් ඇත. බැසිල්ට විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත, එය බොහෝ විට ඇති වන උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සමඟ හොඳින් සටන් කරයි ශ්වසන රෝග. මෙම ශාකය ක්ෂය රෝගයට එරෙහිව සටන් කරයි, දුම්පානයෙන් සෞඛ්‍යයට සිදුවන හානිය අඩු කරයි, සහ රෝගීන්ගේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ඔන්කොලොජිකල් රෝග. මෙයට හේතුව ප්‍රති-පිළිකා කාරක බලපෑම් ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල අන්තර්ගතයයි.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ සංයෝජනය වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක මිනිස් හෘද වාහිනී පද්ධතියට ආරක්ෂාව සපයයි හානිකර බලපෑම්ඔවුන් සපයන නිදහස් රැඩිකලුන්. ඔවුන් ස්නායු පද්ධතියට ආරක්ෂාව ද සපයයි ආතති තත්වයන්. අත්යවශ්ය තෙල් - eugenol - අන්තර්ගතය අඩු කරයි නරක කොලෙස්ටරෝල්රුධිරයේ. බැසිල් වල කොටසක් වන පොටෑසියම් රුධිර පීඩනය අඩු කරයි රුධිර පීඩනය. එමනිසා, අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සඳහා එය ආහාරයට එකතු කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම නිසා බැසිල් මුඛ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක් වේ. මුඛ කුහරය තුළ බැක්ටීරියා සටන් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී එය අතුරුදහන් වේ නරක සුවඳකටින්. බැසිල් ඉන්ෆියුෂන් සමඟ සේදීම, එනමල් මතුපිට ටාටාර්, සමරු ඵලකය සෑදීම සහ දිරාපත් වීම වළක්වයි. නමුත් මුඛ කුහරයේ රෝග වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බැසිල් හපන්න නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එහි අඩංගු ද්‍රව්‍ය ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් යුක්ත වන අතර, ඊට පටහැනිව, දත් එනමලය සමඟ ගැටළු ඇති කළ හැකිය.

ශාකය නිෂ්පාදනය කරයි ශරීරය සැහැල්ලු යඩයුරටික් බලපෑම. බැසිල් වල ඇති මෙම ගුණය වකුගඩු ගල් තැන්පත් වීමට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එය අන්තර්ගත මට්ටම අඩු කරයි යූරික් අම්ලයසහ කුඩා ගල් විසුරුවා හැරීම, වකුගඩු පටක පිරිසිදු කිරීම සහ ඉවත් කිරීම වේදනාකාරී සංවේදනයන්ඔවුන් තුළ.

බැසිල් වල ඇති සගන්ධ ෙතල් උපකාරී වේ ඵලදායී ප්රතිකාර විවිධ රෝගසම. කැරොටින් සහ වෙනත් සමහර ප්රයෝජනවත් ද්රව්යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, එය දෘශ්ය හැකියාව නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට භාවිතා කරයි, බෝවෙන රෝගවල ප්රතිඵලයක් ලෙස අර්ධ වශයෙන් අහිමි වීම, උදාහරණයක් ලෙස, කොන්ජන්ටිවිටිස්.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංගපැලෑටි පුද්ගලයෙකුට හිසරදය ඇතුළු වේදනාවන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. රූමැටික්, බෝවන රෝග සහ කැස්ස සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඔවුන් සහාය ලබා දේ. ශක්තිමත් කිරීම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියපුද්ගලයා, බැසිල් සපයයි ඉක්මන් සුවයඅසනීප හෝ ශල්යකර්මයෙන් පසු ශරීරය. එය තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කරයි, විවිධ ආසාදනවලින් ඒවා ආරක්ෂා කරයි.

බැසිල් contraindications

බැසිල් වල වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, සමහර විට එය අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. පළමුවෙන්ම, මෙය ඇති පුද්ගලයින්ට අදාළ වේ පහත ගැටළුසෞඛ්යය සමඟ:

• Thrombophlebitis හෝ පහළ අන්තයේ නහර වල thrombosis;
• ආඝාතය;
• අපස්මාරය;
• හෘදයාබාධ;
• කිරීටක හෘද රෝග;
• රුධිර කැටි ගැසීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ;
• අඩු රුධිර පීඩනය සහිත ශාකමය-සනාල ඩිස්ටෝනියා;
• දියවැඩියාව.

ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා බැසිල් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. කාරණය එයයි ඉහළ සාන්ද්රණයඅත්යවශ්ය තෙල් සමහර විට හානිකර විය හැක. එම හේතුව නිසාම, ඔබ සති තුනක් සඳහා දිනපතා විශාල වශයෙන් බැසිල් අනුභව නොකළ යුතුය.

තුළ බැසිලිකාවේ විශාල ප්රමාණවලින්රසදිය සංයෝග අඩංගු වේ. කුඩා ප්රමාණවලින් ඔවුන් ශරීරයට ආරක්ෂාව සපයයි ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා, නමුත් විශාල ප්රමාණවලින් ඔවුන් සෞඛ්යයට බරපතල හානි සිදු විය හැක. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබේ ආහාර වේලට බැසිල් එකතු කිරීමට පෙර පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. ඖෂධීය අරමුණු සඳහා ශාකය භාවිතා කරන විට, ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.

බැසිල් සඳහා වන ප්‍රතිවිරෝධතා නැවත වරක් සනාථ කරයි: “සියල්ල විෂ, සහ සෑම දෙයක්ම medicine ෂධයකි”, මන්ද ශාකයට එකවර සෞඛ්‍යයට සහ හානියට පත් විය හැකි බැවිනි. එබැවින්, මේ සඳහා ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, එය මධ්යස්ථව භාවිතා කළ යුතුය.

ඉන්දියාවේ එය පූජනීය ශාකයක් වන අතර එය වැදගත්කමෙන් නෙළුම් වලට පමණක් දෙවැනි වන නමුත් ලෝක ආහාර පිසීමේ ජනප්රියත්වය අනුව එය අංක 1 ලෙස සැලකිය හැකිය. කුමක්දැයි අනුමාන කිරීම අපහසු නැත අපි කතා කරන්නේ, සහ මෙම ලිපියෙන් අපි බැසිල් යනු කුමක්ද, එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ සූපශාස්ත්ර ඔලිම්පස් මත එහි සාර්ථකත්වයන් මොනවාද යන්න ඔබට පවසනු ඇත. තවද මිනිසාගේ ප්රයෝජනය සඳහා එහි දිගු සේවය සඳහා මෙම තණකොළ එකතු කර ඇත ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවවෛද්‍ය සහ සූපශාස්ත්‍ර අංශයන්ට පමණක් බලපෑ ජයග්‍රහණ.

බැසිල්ගේ කතාව

Ocimum basilium - ලතින් භාෂාවෙන් බැසිල්ගේ නම හරියටම මෙයයි. නමුත් ඉරානයේ බැසිල්ගේ නිජබිමෙහි එහි අනෙක් නම වඩාත් සුලභ වේ - රයිකාන්.

ග්‍රීකයන් මෙම ඔසුව "රාජකීය" ලෙස නම් කර ඇත, එය ඇත්ත වශයෙන්ම බැසිල් වේ, මන්ද හෙලස් සහ මධ්‍යධරණී රටවල ස්වභාවධර්මයේ මෙම ඖෂධීය හා කුළුබඩු සහිත තෑග්ග බොහෝ දෙනා අතර ප්‍රධාන වේ. වටිනා ශාක. කොකේසියානු ආහාර ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද, එහිදී ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි සෑම දෙයක්ම රයිකාන් සමඟ ආලේප කරයි.

කෙසේ වෙතත්, බැසිල් මිනිසුන්ගේ ජීවිතවල ඇරෝමැටික භූමිකාවක් පමණක් ඉටු කළේය. නිදසුනක් වශයෙන්, රෝමවරුන් විශ්වාස කළේ ඔහුට ව්‍යාපාරයේ සාර්ථකත්වය සහ සමෘද්ධිය සහ නිවසට ධනය ගෙන ඒමට හැකි බවයි.

රුමේනියාවේ, පුරාණ කාලයේ සිට අද දක්වා, විවාහ යෝජනාවකට එකඟ වන ගැහැණු ළමයින් මනාලයින්ට බැසිල් පැළයක් ලබා දෙයි.

බැසිල් වර්ග සහ ඒවායේ විස්තරය

නිසැකවම යුරේසියාවේ සිටින්නේ තම ජීවිතයේ කිසි දිනෙක රයිකාන් දැකීමේ ගෞරවය නොලබන කුඩා පිරිසක් පමණි, එය එතරම් ජනප්‍රියය. සෙන්ටිමීටර 50 ට නොඅඩු උසකට ළඟා වන ඕවලාකාර කොළ සහිත මෙම තණකොළ ගිම්හානයේදී සෑම ගිම්හාන ගෘහයකම පාහේ වර්ධනය වේ.

එහෙත්, රීතියක් ලෙස, ගෙවතු වගාවන් අතර ඔබට වඩාත් සුලභ බැසිල් වර්ග දෙකක් පමණක් සොයාගත හැකිය: දම් සහ සාමාන්ය (සුවඳ) දීප්තිමත් කොළ බෝට්ටු හැඩැති කොළ.

කෙසේ වෙතත්, ලොව පුරා මෙම ශාකයේ විශේෂ 70 කට වඩා ඇති අතර, ඒවා සියල්ලම විවිධාකාර ඇරෝමැටික තලයක් ඇත.

නිදසුනක් වශයෙන්, එම හරිත රයිකාන් කටුක නැවුම් රසයක් සහ පොහොසත් ගම්මිරිස් සුවඳක් ඇත. දම් පාට බැසිල් වල රසය එහි සහෝදරයාට වඩා අඩුවෙන් උච්චාරණය වේ, එය බොහෝ ගෘහනියන් විසින් අගය කරනු ලැබේ.

නමුත් බැසිල් ප්‍රභේදවල විනෝද චාරිකාව එතැනින් අවසන් නොවේ. ඒවා අතර සිත් ඇදගන්නාසුළු කැරමල්-වැනිලා සුවඳක් ඇති වැනිලා ද, පැඟිරි-කරාබු නැටි මාර්ගයක් ලබා දෙන ලෙමන් ද ඇත, සුදුමැලි නිල් කොළ සහිත අසමෝදගම් සහ මුල් කපුරු බැසිල් ද ඇත.

සාමාන්යයෙන්, ඇරෝමැටික අනුබද්ධතාවයේ දී වර්ණය අවම වශයෙන් වැදගත් නොවේ. ඖෂධ පැළෑටි. එබැවින් දීප්තිමත් රතු කොළ තියුණු කරාබුනැටි ආත්මයක් ඇති අතර, තායි බැසිල්හි ලා කොළ පටු කොළ වැල්මී වැනි සුවඳකින් යුක්ත වේ. මෙම ඔසු ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වන අතර පිසීමේදී පුළුල් හැකියාවන් විවෘත කරයි.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

පුළුල්ම රස තලයට ස්තූතියි විවිධ වර්ගමෙය ඇරෝමැටික ශාකය, පිසීමේදී බැසිල් ඇදහිය නොහැකි තරම් අගය කරයි. එය සුප් සිට අතුරුපස දක්වා සෑම කෑම වර්ගයකම පාහේ භාවිතා වේ. මෙම "රාජකීය ඔසු" එකතු කර ඇත්තේ කොහේද සහ ජාතික ආහාර පිසීමේදී එහි කාර්යභාරය කුමක්ද?

බැසිල් ම විහිළුවක් අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, 23 kcal පමණි, එය නිසැකවම ඔබේ රූපයට බලපාන්නේ නැත.

කෙසේ වෙතත්, මෙම කුළුබඩුවක් පිඟන් කොතරම් රසවත්ද යත්, අතිරේක කොටසකට ඔරොත්තු දීම ඉතා අපහසු වේ. අනික මේක තමයි ඔයා පරිස්සමෙන් ඉන්න ඕන. කෙසේ වෙතත්, රසායන විද්යාව මෙන්, ඉවුම් පිහුම් සඳහා තමන්ගේම නීති ඇත, එබැවින් ඔබ මෙම ඇරෝමැටික ඔසු සඳහා නිවැරදි "සමාගම" තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි.

• නැවුම් බැසිල්තාපය හෝ වෙනත් සැකසුම් නොමැතිව එහි මුල් ස්වරූපයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. රීතියක් ලෙස, එය දැනටමත් එකතු කර ඇත සූදානම් ආහාරහෝ සීතල ආහාර රුචිය.
• බැසිල් කොළඔවුන් මස් හැර වෙනත් කිසිවක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එළවළු සලාද, සෝස් සහ බිත්තර කෑම ද ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුවේ "රාජකීය ඔසු" තිබීමත් සමඟ විශේෂ පික්වන්සියක් ලබා ගනී.
• වියළි බැසිල්ප්රධාන වශයෙන් අභිෂේක සුප්, අච්චාරු සහ ආරම්භක සඳහා අදහස් කෙරේ. ඊට අමතරව, එය සමඟ, වීගන් සහ නිර්මාංශ ආහාර නව රස වර්ණ සමඟ බැබළීමට පටන් ගනී.
• මෙම ඔසු නොමැතිව මධ්යධරණී ආහාර සම්පූර්ණ නොවේ. එය මුහුදු ආහාර පොහොසත් ලෙස රස කරයි. ඒ අතරම, පුරාවෘත්ත පෙස්ටෝ සෝස් නිශ්චිතවම පදනම් වේ සුවඳ බැසිල්.
• සූපශාස්ත්ර කටයුතුවලදී විශේෂ කාර්යභාරයක් ලබා දී ඇත දම් පාට විවිධත්වය රයිකානා. තක්කාලි සෝස්සහ තක්කාලි, සුප් සහ කල් තබා ගන්නා සලාද, මෙන්ම ලොව පුරා ජනප්‍රිය ඉතාලි ආහාර රුචිය වන Caprese, මෙම අමුද්‍රව්‍යය නොමැතිව සරලව සිතාගත නොහැකිය.
• ලෙමන් විවිධත්වයවැනිලා රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක් වන විට බීම රස කිරීමට වඩාත් සුදුසුය.

බැසිල් යනු විශ්මයජනක ලෙස සමාජශීලී නිෂ්පාදනයක්. එය ඕනෑම කෑමක් පාහේ සුවඳින් පොහොසත් කිරීමට සමත් වේ, නමුත් අනෙකුත් කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධව ඉතා හොඳයි. නමුත් ඔබ එය සමඟ සියල්ල මිශ්‍ර නොකළ යුතුය, මන්ද එය සියල්ලට පසු, එය “රාජකීය ඔසුවක්” වන අතර, එය එහි රසයේ වංශවත් බව හෙළි කරනු ඇත්තේ නිශ්චිත ටැන්ඩිමකින් පමණි.

• Parsley + කොත්තමල්ලි + tarragon + බැසිල් යනු ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් සඳහා මෙන්ම සොසේජස්, මාළු සහ අඹරන ලද මස් රසකාරක සඳහා සුදුසු විශ්වීය කුළුබඩු මිශ්රණයකි;
• රයිකාන් සමඟ රෝස්මරී මෘදු ගම්මිරිස් රසයක් ලබා දෙයි;
• බැසිල් සහ තයිම් යුගලය ආහාරයට කුළුබඩු එකතු කරයි;
• මින්ට් සමග, "රාජකීය ඔසු" කන්ෆිචර්ස්, ජෑම්, කල් තබා ගැනීම සහ අයිස් ක්රීම් සඳහා පවා පරිපූර්ණයි;
• බැසිල් සමග තයිම්, ඔෙරගනයෝ හෝ මහදුරු මාළු සහ එළවළු ආහාර රුචිය සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි;

වෙනත් ඕනෑම කුළුබඩුවක් මෙන්, බැසිල්ට තමන්ගේම මාත්‍රාවක් ඇති අතර, එය පහසුවෙන් පිඟාන පමණක් නොව ඔබේ යහපැවැත්ම ද විනාශ කළ හැකිය, සියල්ලට පසු, එය තවමත් ඖෂධීය පැළෑටියකි.

මුල් බැසිල් සුවඳ පුරාණ කාලයේ සිටම ලොව පුරා සිටින සූපවේදීන් විසින් ආදරය කරන ලද අතර, බොහෝ කෑම වර්ගවල මෙම සුවඳැති සංරචකය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අවම වශයෙන් එක් කුළුබඩුවක්වත් ෆ්ලෝරා සන්තකයේ පවතිනු ඇතැයි සිතිය නොහැක.

කෙසේ වෙතත්, ඔෙරගනයෝ, ටයිම් සහ මාජෝරම් බලාපොරොත්තු රහිත තත්වයක් තුළ අවම වශයෙන් අර්ධ වශයෙන් බැසිල් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

වඩාත් පොදු සමග සූපශාස්ත්ර භාවිතය, බැසිල් ජනතා ප්‍රසාදයද දිනාගෙන ඇත ඖෂධය. මෙම කුළුබඩු තුළ සැඟවී ඇති නිමක් නැති ප්රතිලාභ ගැන පමණක් අපට පුදුම විය හැකිය.

වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ බැසිල්ගේ වාර්තාව ගෞරවනීයයි. නිපුණතාවයෙන් මෙම ශාකයේඑවැනි ඇතුළත් වේ ඖෂධීය ගුණ, විෂබීජ නාශක, diaphoretic සහ carminative, bactericidal, antispasmodic සහ analgesic, expectorant, ටොනික් සහ sedative ලෙස.

• සාධාරණ ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින් ස්වභාව ධර්මයේ මෙම තෑග්ග කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය, මන්ද එයයි නිතිපතා භාවිතයඕනෑම "කාන්තා" ආබාධයක් ඇති විට, එය ඔසප් චක්රය කෙරෙහි වඩාත් හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• ඒ අතරම, මෙම ඇරෝමැටික ඔසුකාන්තාවන්ට සහ ඔවුන්ගේ මහත්වරුන්ට ඉතා ඵලදායී කාමුක නාශකයකි.
• රයිකාන් පරිභෝජනය කරන විට උණ සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ස්නායු හා මනෝවිද්‍යාත්මක අසාමාන්‍යතා ද පහව යයි.

වර්ණ බලපෑම

විවිධ වර්ගයේ ඔසිමම් වලට ඔවුන්ගේම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බව සලකා බැලීම වටී.

1. ඉතින්, දම් පාට බැසිල්මෙම ශාකයේ අනෙකුත් විශේෂ අතර, එය සගන්ධ ෙතල්වල අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා වන අතර, එම නිසා මෙම කොළ රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කරන අතර ආහාර ජීර්ණ ඇතුළු ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි.
2. ලෙමන් ප්‍රභේදය වැඩිපුරම ක්‍රියා කරයි ප්රධාන මූලාශ්රයවිටමින්
3. හරිත කොළ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් ආඩම්බර විය හැකිය. ඔවුන් බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරන අතර පිපිරුමකින් සමතලා වීම සමඟ කටයුතු කරයි. ඒවා මගින් දුර්වල වූ ස්නායු පාලනය කිරීමට, ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීමට සහ හදවත උත්තේජනය කිරීමටද හැකිය.

ප්රතිවිරෝධතා

හුදෙක් පදක්කමක් මෙන්, ඒ නිසා හැර ඕනෑම ශාකයක් විශාල ප්රතිලාභයක්ඔවුන් පවසන පරිදි තවත් පැත්තක් තිබේ - විය හැකි හානිය. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, වඩාත්ම ඖෂධීය හා අහිංසක ලෙස පෙනෙන ශාකය පවා නොසැලකිලිමත් ලෙස හා අපරිමිත ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් සැබෑ විෂ බවට පත්විය හැකිය. බැසිල් සඳහා ද එය අදාළ වේ.

• නිදසුනක් වශයෙන්, එය ගර්භනී කාන්තාවන් සහ අපස්මාර රෝගීන් මෙන්ම හෘදයාබාධයක් හෝ ආඝාතයක් ඇති පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා නොකළ යුතුය.
• බැසිල් සඳහා වන ප්‍රතිවිරෝධතා දියවැඩියා රෝගීන් සහ අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සඳහා එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආවරණය කළ හැකිය.
• Thrombophlebitis සහ ischemia යනු රයිකාන් භාවිතය පිළිගත නොහැකි රෝග වේ.

"සාර් ග්‍රාස්" අපගේ අක්ෂාංශ වල සාමාන්‍ය දෙයක් නොවන අතර වෙළඳපොලේ සහ පවතින ඕනෑම අධි වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් නැවුම්ව මිලදී ගත හැකිය. උයනේ එවැනි සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රීතිය වර්ධනය කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. ප්රශ්නය වන්නේ මෙම සුවඳැති කොළ වල ආයු කාලය දීර්ඝ කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.

වතුර වීදුරුවක ගබඩා කිරීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, බලාපොරොත්තු වෙනවා නැවුම් ශාකයඑහි ගුණාංග රඳවා ගනු ඇත දිගු කාලයඑය වටින්නේ නැත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ වතුර වීදුරුවකට බැසිල් අතු දමා, පසුව සෙලෝපේන් සමඟ මල් කළඹක් ආවරණය කර ශීතකරණයේ මැද රාක්කයේ තබා ඇත්නම්, ඔබට සතියක් සඳහා හරිතයන් මේ ආකාරයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.

රෙදි තුවායක් තුළ

තවත් විකල්පයක් නියම කරයි පහත සඳහන් කොන්දේසිගබඩා කිරීම නැවුම් රයිකාන් කොළ තෙත් රෙද්දකින් ඔතා, පසුව පැකේජය ප්ලාස්ටික් බෑගයක සහ නැවුම් කලාපයේ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

එවැනි තත්වයන් යටතේ සතියක් හෝ දෙකක් සඳහා මෙය සුවඳ ඖෂධ පැළෑටිපවතින බවට සහතිකයි.

වියළි බැසිල්

නමුත් බැසිල් කොළ ගබඩා කිරීම සඳහා දිගු කාලීන ක්රම ද තිබේ. සපුෂ්පක කාලය තුළ අහුලාගත් තණකොළ කෙටුම්පතක සෙවණෙහි වියළා, පසුව වියළි අමුද්‍රව්‍ය සුවඳ කුඩු බවට අඹරා ඇත්නම්, එවැනි කුළුබඩුවක් වාතය රහිත භාජනයක මාස 12 ක් ගබඩා කළ හැකිය.

අධිශීතකරණය

බැසිල් සංරක්ෂණය කිරීමේ කාරණාවලදී කැටි කිරීම ද එහි තැනක් ගනී. සේදූ අතු සහ කොළ අතිරික්ත තෙතමනයෙන් සොලවා, වියළා, පසුව බහාලුම්වල හෝ සිප් බෑග්වල තැබිය යුතුය, ඒවා මාස 6 ක් ශීතකරණයේ ආරක්ෂිතව ගබඩා කළ හැකිය.

බැසිල් කෙතරම් බහුකාර්ය විය හැකිද යන්න පුදුම සහගතය. වර්ණ බහුලත්වය සහ පුළුල්ම ඇරෝමැටික තලය හුදෙක් ඇස සහ සුවඳ පිළිබඳ හැඟීම මවිතයට පත් කරයි.

මෙම ඔසු කුක් සඳහා සැබෑ දේව වරප්‍රසාදයකි, මන්ද විවිධත්වය අනුව එය සෑම කෑම වර්ගයකම පාහේ භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඒවගේම වෛද්ය අංශයස්වභාවධර්මයේ මෙම ත්‍යාගය පසුකර නොගිය අතර එය එහි ගෞරවය වැඩි කරයි.

දත් සහිත කොළ සහිත මෙම කුළුබඩු ශාකය දීප්තිමත් සුවඳක් පිට කරන අතර අසමසම රසයක් ඇති අතර එය ලොව පුරා සූපවේදීන් විසින් අගය කරනු ලැබේ.

සූපශාස්ත්‍ර අරමුණු සඳහා පමණක් නොව “දම් බැසිල්: ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්‍රතිවිරෝධතා” යන මාතෘකාව කෙරෙහි මිනිසුන් වැඩි වැඩියෙන් උනන්දු වෙති: බොහෝ දෙනෙක් එහි ඖෂධීය ගුණාංග ගැන උනන්දු වෙති. මෙම ශාකය බලපාන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු මිනිස් සිරුර, පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද සහ එය මැජික් වල භාවිතා කරන ආකාරය.

බැසිල් ඔසු පමණක් සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් නොවේ: ඖෂධීය ගුණ බීජ, මල් සහ තරුණ කඳන් තුළ ආවේනික වේ. ඒවායින් බොහොමයක් අඩංගු වේ ශරීරයට අවශ්යයිද්රව්ය: ඛනිජ ලවණ, සගන්ධ ෙතල්, සහ බැසිල් වල විටමින් ඇත. බැසිල් වල ඇති විටමින් සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ශරීරය සුව කරන දේ සොයා බලමු.

බැසිල් සංයුතිය

• කාබෝහයිඩ්රේට. ඒවා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර විශාල ශක්තියක් සපයයි.
• විටමින් K, A, B2 සහ C. සඳහා අවශ්‍ය වේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයශරීරය.
• ස්වභාවික තෙල් වර්ග. ඔවුන් සමට මොයිස්චරයිසින් කරන අතර මුල් වයසට යාම වළක්වයි.
• සීනි එස්ටර, හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.
• ටැනින්. ඔවුන් දැවිල්ල ඉවත් කර රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කරයි.
• රුටින්. එය පොහොසත් කරයි රුධිර සංයුතිය, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි.
• අත්යවශ්ය ඛනිජ(සින්ක්, යකඩ, පොටෑසියම්, ආදිය).
• ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්. වයසට යෑම සහ පිළිකා ඇතිවීම වළක්වන ද්රව්ය, සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි.

වියළි බැසිල් නැවුම් බැසිල් වලට සමාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බව සලකන්න, එය අඩු විටමින් සී රඳවා තබා ගනී.

හරිත බැසිල් වල ගුණාංග මෙන්ම දම් පාට බැසිල් වල වාසිදායක ගුණාංග ද පාහේ සමාන වේ.

ශාක වෙනස් වන්නේ සුවඳින් පමණි (පළමු එය අඩු ලෙස උච්චාරණය වේ) සහ රසය (දෙවැන්න තියුණු රසයක් ඇත). ලෙමන් බැසිල්, එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මෙම වර්ග වලට සමාන වේ, වඩාත් පැහැදිලි ප්‍රබෝධමත් සුවඳක් ඇත.

හරිත බැසිල් සහ අනෙකුත් වර්ග සහ ප්රභේදවල ප්රතිලාභ සොයා බලමු.

බැසිල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

• ශාකය හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
• එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි නොමේරූ වයසට යාමසම සහ ශරීරය.
• ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වීම වළක්වන අතර රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
• බැසිල් පිළිකා වළක්වයි.
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර enterococcus, staphylococcus සහ අනෙකුත් ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා වලට ප්රතිරෝධී වේ.
• ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ශ්ලේෂ්මල පටලයේ දැවිල්ල සහ සමතලා කිරීම සමනය කරයි.
• බැසිල් ඔසු රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කරයි.
• අර්ශස් වර්ධනයට එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි.
• ආතරයිටිස් උග්රවීම සඳහා උපකාර කරයි.
• සීතල සමඟ සටන් කරයි.
• ශාකය හොඳ විෂාදනාශකයකි.
• මුඛ කුහරය සුව කරයි.
• හිසරදය සමනය කරයි.
• බැසිල් ඇස් පෙනීම ශක්තිමත් කරයි.

මිනිස් සිරුරට දම් බැසිල් වල ප්‍රතිලාභ මෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේවා බැසිල් වල ඇති සියලුම ඖෂධීය ගුණාංග නොවේ, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් ඒවා වේ. කාන්තාවන්ට සහ පිරිමින්ට දම් සහ කොළ බැසිල් වල ගුණ මොනවාදැයි දැන් අපි සොයා බලමු.

බැසිල්: කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා

දම් පාට සහ හරිත බැසිල්, ශරීරය සඳහා ඉතා වැදගත් වන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කාන්තාවන්ගේ සෞඛ්යයට විශේෂයෙන් බොහෝ ප්රතිලාභ ගෙන එයි.

PMS වේදනාව සමනය කරයි

බැසිල් ඔසු වල ගුණය ඔසප් වීමට පෙර කාන්තාවන්ට ඇති වන වේදනාවෙන් මිදී, ඔවුන්ගේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කර ඔවුන්ට ශක්තියක් ලබා දෙයි.

PMS කාලය තුළ මෙන්ම ඔසප් වීමේදී වැඩිපුර බැසිල් හරිතයන් අනුභව කරන්න. බැසිල් යනු යකඩ ප්‍රභවයක් වන අතර එය රුධිරය අහිමි වීමත් සමඟ ශරීරයෙන් වඩාත් වේගයෙන් පිටවේ.

සිස්ටිටිස් සමඟ උපකාරී වේ

දම් පැහැති බැසිල් කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට, තැළුණු කොළ මේස හැන්දක් උතුරන වතුර වීදුරුවක් සමඟ බීර, විනාඩි දහයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, සිසිල් කර පෙරීම.

සිස්ටිටිස් සඳහා, දිනකට තුන් වරක් වීදුරු හතරෙන් එකක් ගන්න.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බැසිල් බීජ

ඔබ අනුභව කළ රාත්තල් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට බැසිල් බීජ භාවිතා කළ හැකිය, එහි ගුණාංග පරිවෘත්තීය සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ.

කහට සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් දේ කරන්න:

• achenes 100 ml තේ හැන්දක වත් කරන්න උණුසුම් ජලය, කලවම් කර ආවරණය කරන්න.
• බීජ ඉදිමීම සඳහා අපි බලා සිටිමු - විනාඩි පහක් පමණ.
• ස්වභාවික යෝගට් හෝ යුෂ එකතු කර උදෑසන ආහාරය සඳහා පානය කරන්න.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ බැසිල් කොළ සමග ස්නානය කළ හැකිය: ඔවුන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කර ඉදිමීම ඉවත් කරයි. ඒ වගේම අපි අපේ ආහාර වේලට වැඩිපුර නැවුම් බැසිල් ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කරමු.

එය බලපාන ආකාරය මෙන්න කාන්තා ශරීරයබැසිල්, එහි කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සැබවින්ම මිල කළ නොහැකි ය. සියලුම කාන්තාවන්ට එය භාවිතා කළ නොහැකි බව කණගාටුවට කරුණකි: එය ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ contraindicated.

බැසිල්: පිරිමින් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

පිරිමින්ට දම් බැසිල් වල ප්‍රතිලාභ මොනවාද? පළමුවෙන්ම, විභවය වැඩි දියුණු කිරීමෙන්, එය දුර්වල වන විට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ: බැසිල් බෙලහීනතාවයට හොඳින් උපකාරී වේ.

බැසිල් වල ඇති ඖෂධීය ගුණ මොනවාද යන්න වඩාත් විස්තරාත්මකව සොයා බලමු පිරිමි සෞඛ්ය.

බැසිල් ශාකය: පිරිමින් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

පිරිමින්ට දම් බැසිල් වල ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

ලිබිඩෝ ශක්තිමත් කරන අතර ශක්තිය වැඩි කරයි. ක්රියාකාරී බැසිල් අම්ල රුධිර සංසරණය වේගවත් කරයි සහ සහාය වේ අවශ්ය මට්ටමපිරිමි රුධිරයේ සීනි. ලිංගික ඉන්ද්රියයට රුධිරය හොඳින් ගලා යන අතර, මිනිසාගේ පෞද්ගලික ජීවිතය වැඩිදියුණු වේ.

ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, දිනකට දෙවරක් බැසිල් තේ පානය කරන්න:

• අපි නැවුම් හෝ වියළි අමුද්‍රව්‍ය අතලොස්සක් (ග්‍රෑම් 25) සූදානම් කරමු - වියළි බැසිල් වල ගුණාංග නැවුම් ලෙස තෝරාගත් ඒවාට වඩා නරක නැත.
• අපි උතුරන වතුර ලීටර් 0.5 ක් සමග අමු ද්රව්ය බීර.
• ආවරණය, පැය හතරෙන් පංගුවක් තබා පෙරීම.

මාත්රා දෙකකින් බොන්න, එකතු කිරීම ලෙමන් යුෂහෝ මී පැණි: sainfoin වඩා හොඳයි - එය බෙලහීනතාවයට ද හොඳින් මුහුණ දෙයි.

බැසිල් මිනිසෙකුගේ අවධානය යොමු කරයි, විශේෂයෙන්ම මාර්ගයේ. එහි සංරචක සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කිරීම, ප්රබෝධමත් කිරීම සහ ලබා දීම විශිෂ්ට මනෝභාවය.

වියළි බැසිල් බඩ මේදය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. බොහෝ පිරිමින් ද තරබාරු ය: කාන්තාවන් මෙන් ඔවුන් ද බැසිල් පානයකින් ප්‍රයෝජන ගනු ඇත, එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ වට්ටෝරුව ඉහත විස්තර කර ඇත.

බැසිල් බීජ මේදය දහනය වේගවත් කරයි, විශේෂයෙන් ඔබ එකවර ශරීරයට ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් ලබා දෙන්නේ නම්.

බැසිල් ශක්තිය නැවත පුරවයි. විටමින් සහ යකඩ වැනි වැදගත් ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වලට ස්තූතිවන්ත වන බැසිල් දැඩි ශාරීරික හෝ මානසික ආතතියෙන් පසු ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි.

කුළුබඩු ස්නායු ශක්තිමත් කරයි. බැසිල් වල ගුණ සහ භාවිතය ස්නායු පද්ධතිය නිරෝගී තත්වයකට ගෙන ඒම, නින්ද සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ ආතතිය සහ කාංසාව යන බලපෑම් ඉවත් කරයි.

බැසිල් පිරිමින්ට කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න එයයි, එය පිරිමියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි නිතර තිබීම ඉතා වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.

බැසිල්: contraindications

කුමන ආකාරයෙන් බැසිල් අනුභව නොකළ යුතුද යන්න සොයා බලා එය කසාය සහ තේ සඳහා භාවිතා කරමු.

බැසිල් හරිතයන් සහ බීජ සමඟ contraindicated කවුද:

• ආඝාතය හෝ හෘදයාබාධයකින් පෙළෙන අය සහ ඉස්මමා රෝගයෙන් පෙළෙන අය.
• අපස්මාර රෝග.
• thrombophlebitis, thrombosis, දුර්වල රුධිර කැටි ගැසීම් වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්.
• හයිපොටෝනික්ස්.
• වයස අවුරුදු හතට අඩු දරුවන්.

බැසිල් තේ, එතරම් වටිනා ගුණාංග ලීටර් වලින් පානය නොකළ යුතුය: කොළ සහ අනෙකුත් කොටස්වල අන්වීක්ෂීය මාත්‍රාවලින් අඩංගු රසදිය පටක වල එකතු වී ශරීරයට විෂ විය හැක. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, අපි සති තුනක් තේ පානය කරමු, ඉන්පසු සතියක විවේකයක් ගන්න.

රෝගවලින් මිදීමට සහ ශරීරය හොඳ තත්ත්වයේ තබා ගැනීමට මෙම ශාකයේ වාසිදායක ගුණාංග ප්‍රායෝගිකව ක්‍රියාත්මක කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනිමු.

බැසිල් සමඟ සාම්ප්රදායික බෙහෙත් වට්ටෝරු

වියළි කැස්ස සඳහා

• වතුර ග්‍රෑම් 100 ක් සහිත භාජනයකට බැසිල් කොළ 7 ක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක් තබා විනාඩි 10 ක් උයන්න.
• අපි දවස පුරාම කසාය බොනවා.

මෙම කසාය ශ්ලේෂ්මල තුනී කර කැස්ස සඳහා පහසුකම් සපයන අතර ඇදුම නැවත ඇතිවීම ද සමනය කරයි.

දත් එනමලය සහ විදුරුමස් දුර්වල වූ විට

වියළි කොළ කිහිපයක් කුඩු කර දත් මදින්න. මෙම "පේස්ට්" විදුරුමස් සුව කරන අතර දත් එනමලය ශක්තිමත් කරයි.

වකුගඩු ගල් සඳහා

අපි සෑම ආහාර වේලකටම පෙර බැසිල් කොළ 7 ක් කනවා. බැසිල් යුෂ පිත ස්‍රාවය සක්‍රීය කරයි.

මාස පහක් එක දිගට මී පැණි සහ බැසිල් යුෂ සම කොටස් වශයෙන් ලබා ගත්තොත් වකුගඩු ගල්වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම මිදෙන්න පුළුවන්.

දර්ශනය ශක්තිමත් කිරීමට

ඇස්වල දෘෂ්ටි විතානය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, අපි නිතිපතා බැසිල් කන්න, වඩාත් නැවුම්. ඔබට ඇස්වලින් තෙහෙට්ටුව සමනය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, අපි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්නෙමු:

• 2 තේ හැදි වත් කරන්න. නැවුම් හෝ වියලන ලද අමු ද්රව්ය උතුරන වතුර ලීටර් 1.5 ක් හැඳි.
• සිසිල් සහ පෙරහන.
• අපි ඉන්ෆියුෂන් සමඟ ඇස් සෝදා, දිනකට දෙවරක් ඇහි බැම සඳහා සම්පීඩක යොදන්නෙමු.

අපි දින 12 ක පාඨමාලාවක් ගන්නෙමු, දින 5 ක් සඳහා විවේකයක් සහ නැවත නැවත කරන්න. ඔබ දැවෙන ඇස්, අක්ෂිවල දැවිල්ල සහ සුදු ජාතිකයින්ගේ උච්චාරණය කරන ලද රුධිර වාහිනී ඉවත් කරනු ඇත.

ආතතිය සඳහා බැසිල් ඔසු

සෑම දිනකම අපි මෙම කුළුබඩුවේ කොළ 12 ක් මාත්‍රා කිහිපයකින් භාවිතා කරමු, ඒවා හොඳින් හපන්න. බැසිල් යුෂ ඔබේ ස්නායු සන්සුන් කර අතිරික්ත විෂ ඉවත් කරයි.

ආමාශයේ බර සහ අනෙකුත් ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු සඳහා

• 1.5 තේ හැදි වත් කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි 250 ml උතුරන වතුර, ආවරණය සහ විනාඩි 15 බලා සිටින්න.
• අපි දිනකට වීදුරු 2 ක් පෙරා පානය කරමු.

අපි දින 8 ක් සඳහා කහට බොන්නෙමු, සති 2 ක් නතර කර දින අටක පාඨමාලාව නැවත කරන්න.

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා

වියළි බැසිල් ග්‍රෑම් 15 ක් කුඩු බවට අඹරා උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් සාදන්න. මිනිත්තු 20 ක් තබන්න, ආහාර ගැනීමෙන් පසු දිනකට 3 වතාවක් වීදුරු හතරෙන් එකක් පෙරීම සහ පානය කරන්න.

රූමැටික් සඳහා

උතුරන වතුර ලීටර් 2 ක් සමග කැඩුණු බැසිල් අමු ද්රව්ය ග්රෑම් 40 ක් බීර. පැය භාගයක් තබන්න, පෙරීම, ස්නානය තුළට වත් කර විනාඩි 15 ක් ගත කරන්න.

එබැවින්, ප්රතිකාර හා සුව කිරීම සඳහා බැසිල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා. දැන් අපි එහි ආශ්චර්යමත් ගුණාංග වෙත හැරෙමු.

සාමාන්‍යයෙන් සෞඛ්‍යයට හෝ ඉවුම් පිහුම් වලට සම්බන්ධ වන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ භාවිතය බැසිල් ද ඉන්ද්‍රජාලික ගුණාංග ඇති බව පෙනේ!

• විවාහ බැඳීම් ශක්තිමත් කරයි.
• වැඩි දියුණු කරයි ලිංගික ජීවිතයඅඹුසැමියන්.
• නපුරු බලවේගයන්ට සහ අකාරුණික මිනිසුන්ට නිවසට ඇතුළු වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
• මුදල් හා ආදරය ආකර්ෂණය කරයි, වාසනාව ආකර්ෂණය කරයි.
• මානසික ශක්තිය ශක්තිමත් කරන අතර මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
• නිරවුල් කිරීමේ හැකියාව ශක්තිමත් කරයි.
• ආරවුල් වළක්වා නිවසේ සාමය පවත්වා ගනී.

ඔබ බොහෝ විට මෙම කුළුබඩු සමඟ "සන්නිවේදනය" කරන්නේ නම්, ඔබ ශුභවාදී ඇස්වලින් ජීවිතය දෙස බැලීමට ඉගෙනගෙන ඇති බව ඔබට ඉක්මනින් පෙනෙනු ඇත.

මැජික් අරමුණු සඳහා බැසිල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

මැජික් වලදී, බැසිල්, එහි ගුණාංග ඉතා විවිධාකාර වේ, විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය.

• පාරේ කරදරවලින් ඔබේ ආදරණීයයන් ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?. ගමනට පෙර අපි බැසිල් සමඟ තේ පෙරන අතර සෑම කෙනෙකුටම සෑම කෙනෙකුටම බොන්න කෝප්පයක් දෙනවා.
• ඔබේ ජෛව ක්ෂේත්‍රය නිෂේධාත්මක බවින් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?. අපි බැසිල් කොළ අතලොස්සක් සමඟ ස්නානය කරන අතර, ජෛව ක්ෂේත්‍රය negative ණ ශක්තිය, අන් අයගේ ඊර්ෂ්‍යාව සහ වෙනත් සෘණාත්මක බව ඉවත් කරනු ඇත.

ස්නානය කිරීමෙන් පසු, ඔබට වහාම සහනයක් සහ ප්‍රබෝධයක් දැනෙනු ඇත.

• නපුරු අයගෙන් ඔබේ නිවස ආරක්ෂා කර ගන්නේ කෙසේද?. අපි බැසිල් අතු වලින් මල් වඩමක් වියන අතර එය ඉදිරිපස දොරට ඉහළින් එල්ලා තබන්නෙමු - එක සතුරෙකුවත් ඒ හරහා නොයනු ඇත!
• මූල්ය සමෘද්ධිය ආකර්ෂණය කර ගන්නේ කෙසේද. ඔබට ප්‍රමාණවත් මුදල් නොමැතිකම නිසා වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, නව සඳෙහි පහත සඳහන් දේ කරන්න:

*බැසිල් ගෙඩියක් ගෙන උතුරන වතුරෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම පෙරන්න. පියනක් ආවරණය නොකර විනාඩි දහයක් තබන්න.

*ඔබේ ජීවිතයට තවත් මුදල් ගෙන එන ලෙස විශ්වයෙන් ඉල්ලා, ශීත කළ මුදල් සම්භාරය නිවසේ සියලුම කාමරවලට ඉසින්න.

මුදල් අඛණ්ඩව පැමිණෙන පරිදි අපි නව සඳ තුනක් සඳහා වූ ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කරන්නෙමු. සෑම විටම ඔබ සමඟ බැසිල් කොළ රැගෙන යාම ද හොඳ අදහසකි.

• ආදරය ආකර්ෂණය කර ගන්නේ කෙසේද. ඔබට ගැලපෙන්නෙකු හෝ ස්වාමිපුරුෂයෙකු අවශ්ය නම්, සෑම දිනකම ඔබේ ශරීරය බැසිල් කොළ අතුල්ලන්න - ප්රතිඵලය ඉක්මන් වනු ඇත!

ඔබට සියල්ල එකවර අවශ්‍ය නම්: පවුල තුළ සාමය, ආශාව වැඩි කිරීම සහ මුදල් යහපැවැත්ම, විශ්වීය භාවිතා කරන්න මැජික් මාර්ගය. ඔබේම දෑතින් පැල එකක් හෝ කිහිපයක් සිටුවන්න. ඔවුන්ට නිවසේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න අවුරුද්ද පුරා, සහ ගැටුම්, අන්‍යෝන්‍ය අපහාස, දරිද්‍රතාවය සහ බලාපොරොත්තු සුන්වීම ගැන ඔබට අමතක වනු ඇත!

පුරාණ කාලයේ සිට අද දක්වාම අධ්‍යයනය කර ඇති ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්‍රතිවිරෝධතා දම් පාට බැසිල්ට ඇති හැකියාව ගැන දැන් ඔබ දන්නවා. එයින් ඔබේ රෝග සුවකරගන්න, වාසි ගන්න ආත්මික සමගියසහ ඔබේ නිවසට වාසනාව ගෙනෙන්න!