කාන්තාවන් සඳහා හරිත බැසිල් වල ප්රතිලාභ මොනවාද? බැසිල් පිළිබඳ සත්යය: ඖෂධීය ශාකයක් අනාගත මව්වරුන්ට අනතුරුදායක විය හැකිද? දම් බැසිල් වල වාසි මොනවාද?

ඉන්දියාවේ එය පූජනීය ශාකයක් වන අතර එය වැදගත්කමෙන් නෙළුම් වලට පමණක් දෙවැනි වන නමුත් ලෝක ආහාර පිසීමේ ජනප්රියත්වය අනුව එය අංක 1 ලෙස සැලකිය හැකිය. අප කතා කරන්නේ කුමක් දැයි අනුමාන කිරීම අපහසු නැත, මෙම ලිපියෙන් අපි බැසිල් යනු කුමක්ද, එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ සූපශාස්ත්ර ඔලිම්පස්හි එහි සාර්ථකත්වය කුමක්දැයි අපි ඔබට කියමු. තවද මිනිසාගේ ප්රයෝජනය සඳහා එහි දිගු සේවය සඳහා මෙම තණකොළ එකතු කර ඇත ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවවෛද්‍ය සහ සූපශාස්ත්‍ර අංශයන්ට පමණක් බලපෑ ජයග්‍රහණ.

බැසිල්ගේ කතාව

Ocimum basilium - ලතින් භාෂාවෙන් බැසිල්ගේ නම හරියටම මෙයයි. නමුත් ඉරානයේ බැසිල්ගේ නිජබිමෙහි එහි අනෙක් නම වඩාත් සුලභ වේ - රයිකාන්.

ග්‍රීකයන් මෙම ඔසුව "රාජකීය" ලෙස නම් කර ඇත, එය ඇත්ත වශයෙන්ම බැසිල් වේ, මන්ද හෙලස් සහ මධ්‍යධරණී රටවල ස්වභාවධර්මයේ මෙම ඖෂධීය හා කුළුබඩු සහිත තෑග්ග බොහෝ දෙනා අතර ප්‍රධාන වේ. වටිනා ශාක. කොකේසියානු ආහාර ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද, එහිදී ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි සෑම දෙයක්ම රයිකාන් සමඟ ආලේප කරයි.

කෙසේ වෙතත්, බැසිල් මිනිසුන්ගේ ජීවිතවල ඇරෝමැටික භූමිකාවක් පමණක් ඉටු කළේය. නිදසුනක් වශයෙන්, රෝමවරුන් විශ්වාස කළේ ඔහුට ව්‍යාපාරයේ සාර්ථකත්වය සහ සමෘද්ධිය සහ නිවසට ධනය ගෙන ඒමට හැකි බවයි.

රුමේනියාවේ, පුරාණ කාලයේ සිට අද දක්වා, විවාහ යෝජනාවකට එකඟ වන ගැහැණු ළමයින් මනාලයින්ට බැසිල් අතු ලබා දෙයි.

බැසිල් වර්ග සහ ඒවායේ විස්තරය

නිසැකවම යුරේසියාවේ සිටින්නේ තම ජීවිතයේ කිසි දිනෙක රයිකාන් දැකීමේ ගෞරවය නොලබන කුඩා පිරිසක් පමණි, එය එතරම් ජනප්‍රියය. සෙන්ටිමීටර 50 ට නොඅඩු උසකට ළඟා වන ඕවලාකාර කොළ සහිත මෙම තණකොළ ගිම්හානයේදී සෑම ගිම්හාන ගෘහයකම පාහේ වර්ධනය වේ.

එහෙත්, රීතියක් ලෙස, ගෙවතු වගාවන් අතර ඔබට වඩාත් සුලභ බැසිල් වර්ග දෙකක් පමණක් සොයාගත හැකිය: දම් සහ සාමාන්ය (සුවඳ) දීප්තිමත් කොළ බෝට්ටු හැඩැති කොළ.

කෙසේ වෙතත්, ලොව පුරා මෙම ශාකයේ විශේෂ 70 කට වඩා ඇති අතර, ඒවා සියල්ලම විවිධාකාර ඇරෝමැටික තලයක් ඇත.

නිදසුනක් වශයෙන්, එම හරිත රයිකාන් කටුක නැවුම් රසයක් සහ පොහොසත් ගම්මිරිස් සුවඳක් ඇත. දම් පාට බැසිල් වල රසය එහි සහෝදරයාට වඩා අඩුවෙන් උච්චාරණය වේ, එය බොහෝ ගෘහනියන් විසින් අගය කරනු ලැබේ.

නමුත් බැසිල් ප්‍රභේදවල විනෝද චාරිකාව එතැනින් අවසන් නොවේ. ඒවා අතර සිත් ඇදගන්නාසුළු කැරමල්-වැනිලා සුවඳක් ඇති වැනිලා ද, පැඟිරි-කරාබු නැටි මාර්ගයක් ලබා දෙන ලෙමන් ද ඇත, සුදුමැලි නිල් කොළ සහිත අසමෝදගම් සහ මුල් කපුරු බැසිල් ද ඇත.

පොදුවේ ගත් කල, කුළුබඩු සහිත ඔසු වල ඇරෝමැටික අනන්‍යතාවයේ අවම වැදගත්කම වර්ණය නොවේ. එබැවින් දීප්තිමත් රතු කොළ තියුණු කරාබුනැටි ආත්මයක් ඇති අතර, තායි බැසිල්හි ලා කොළ පටු කොළ වැල්මී වැනි සුවඳකින් යුක්ත වේ. මෙම ඔසු ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය වන අතර පිසීමේදී පුළුල් හැකියාවන් විවෘත කරයි.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

මෙම විවිධ වර්ගවල පුළුල්ම රස තලයට ස්තූතියි ඇරෝමැටික ශාකය, පිසීමේදී බැසිල් ඇදහිය නොහැකි තරම් අගය කරයි. එය සුප් සිට අතුරුපස දක්වා සෑම කෑම වර්ගයකම පාහේ භාවිතා වේ. මෙම "රාජකීය ඔසු" එකතු කර ඇත්තේ කොහේද සහ ජාතික ආහාර පිසීමේදී එහි කාර්යභාරය කුමක්ද?

බැසිල් සතුව හාස්‍යජනක ලෙස අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, 23 kcal පමණි, එය නිසැකවම ඔබේ රූපයට බලපාන්නේ නැත.

කෙසේ වෙතත්, මෙම කුළුබඩුවක් පිඟන් කොතරම් රසවත්ද යත්, අතිරේක කොටසකට ඔරොත්තු දීම ඉතා අපහසු වේ. අනික මේක තමයි ඔයා පරිස්සමෙන් ඉන්න ඕන. කෙසේ වෙතත්, රසායන විද්යාව මෙන්, ඉවුම් පිහුම් සඳහා තමන්ගේම නීති ඇති අතර, මෙම ඇරෝමැටික ඔසු සඳහා නිවැරදි "සමාගම" තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි.

• නැවුම් බැසිල්තාපය හෝ වෙනත් සැකසුම් නොමැතිව එහි මුල් ස්වරූපයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. රීතියක් ලෙස, එය දැනටමත් එකතු කර ඇත සූදානම් ආහාරහෝ සීතල ආහාර රුචිය.
• බැසිල් කොළඔවුන් මස් හැර වෙනත් කිසිවක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එළවළු සලාද, සෝස් සහ බිත්තර කෑම ද ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුවේ "රාජකීය ඔසු" තිබීමත් සමඟ විශේෂ පික්වන්සියක් ලබා ගනී.
• වියළි බැසිල්ප්රධාන වශයෙන් අභිෂේක සුප්, අච්චාරු සහ ආරම්භක සඳහා අදහස් කෙරේ. ඊට අමතරව, එය සමඟ, වීගන් සහ නිර්මාංශ ආහාර නව රස වර්ණ සමඟ බැබළීමට පටන් ගනී.
• මෙම ඔසු නොමැතිව මධ්යධරණී ආහාර සම්පූර්ණ නොවේ. එය මුහුදු ආහාර පොහොසත් ලෙස රස කරයි. ඒ අතරම, පුරාවෘත්ත පෙස්ටෝ සෝස් නිශ්චිතවම පදනම් වේ සුවඳ බැසිල්.
• සූපශාස්ත්ර කටයුතුවලදී විශේෂ කාර්යභාරයක් ලබා දී ඇත දම් පාට විවිධත්වයරයිකානා. තක්කාලි සෝස්සහ තක්කාලි, සුප් සහ කල් තබා ගන්නා සලාද මෙන්ම ලොව පුරා ජනප්‍රිය ඉතාලි ආහාර රුචිය “කැප්‍රෙස්” මෙම අමුද්‍රව්‍ය නොමැතිව සරලව සිතාගත නොහැකිය.
• ලෙමන් විවිධත්වයවැනිලා රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක් වන විට බීම රස කිරීමට වඩාත් සුදුසුය.

බැසිල් යනු විශ්මයජනක ලෙස සමාජශීලී නිෂ්පාදනයක්. එය ඕනෑම කෑමක් පාහේ සුවඳින් පොහොසත් කිරීමට සමත් වේ, නමුත් අනෙකුත් කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධව ඉතා හොඳයි. නමුත් ඔබ එය සමඟ සියල්ල මිශ්‍ර නොකළ යුතුය, මන්ද එය සියල්ලට පසු, එය “රාජකීය ඔසුවක්” වන අතර, එය එහි රසයේ වංශවත් බව හෙළි කරනු ඇත්තේ නිශ්චිත ටැන්ඩිමකින් පමණි.

• Parsley + කොත්තමල්ලි + tarragon + බැසිල් - මෙය විශිෂ්ට තුන් ඉරියව් ක්‍රීඩකයෙකි කුළුබඩු මිශ්රණය, ඕනෑම උණුසුම් කෑමක් සඳහා මෙන්ම, සොසේජස්, මාළු සහ අඹරන ලද මස් රසකාරක සඳහා සුදුසු වේ;
• රයිකාන් සමඟ රෝස්මරී මෘදු ගම්මිරිස් රසයක් ලබා දෙයි;
• බැසිල් සහ තයිම් යුගලය ආහාරයට කුළුබඩු එකතු කරයි;
• මින්ට් සමග, "රාජකීය ඔසු" කන්ෆිචර්ස්, ජෑම්, කල් තබා ගැනීම සහ අයිස් ක්රීම් සඳහා පවා පරිපූර්ණයි;
• බැසිල් සමග තයිම්, ඔෙරගනයෝ හෝ මහදුරු මාළු සහ එළවළු ආහාර රුචිය සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි;

වෙනත් ඕනෑම කුළුබඩුවක් මෙන්, බැසිල්ට තමන්ගේම මාත්‍රාවක් ඇති අතර, එය පහසුවෙන් පිඟාන පමණක් නොව ඔබේ යහපැවැත්ම ද විනාශ කළ හැකිය, සියල්ලට පසු, එය තවමත් ඖෂධීය පැළෑටියකි.

මුල් බැසිල් සුවඳ පුරාණ කාලයේ සිටම ලොව පුරා සිටින සූපවේදීන් විසින් ආදරය කරන ලද අතර, බොහෝ කෑම වර්ගවල මෙම සුවඳැති සංරචකය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අවම වශයෙන් එක් කුළුබඩුවක්වත් ෆ්ලෝරා සන්තකයේ පවතිනු ඇතැයි සිතිය නොහැක.

කෙසේ වෙතත්, ඔෙරගනයෝ, ටයිම් සහ මාජෝරම් බලාපොරොත්තු රහිත තත්වයක් තුළ අවම වශයෙන් අර්ධ වශයෙන් බැසිල් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

වඩාත් පොදු සමග සූපශාස්ත්ර භාවිතය, බැසිල් ඖෂධයක් ලෙසද ජනතාවගේ ප්‍රසාදය දිනාගෙන ඇත. මෙම කුළුබඩු තුළ සැඟවී ඇති නිමක් නැති ප්රතිලාභ ගැන පමණක් අපට පුදුම විය හැකිය.

වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ බැසිල්ගේ වාර්තාව ගෞරවනීයයි. නිපුණතාවයෙන් මෙම ශාකයේඑවැනි ඇතුළත් වේ ඖෂධීය ගුණ, විෂබීජ නාශක, diaphoretic සහ carminative, bactericidal, antispasmodic සහ analgesic, expectorant, ටොනික් සහ sedative ලෙස.

• සාධාරණ ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින් ස්වභාව ධර්මයේ මෙම තෑග්ග කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය, මන්ද එයයි නිතිපතා භාවිතයඕනෑම "කාන්තා" ආබාධයක් ඇති විට, එය ඔසප් චක්රය කෙරෙහි වඩාත් හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• ඒ අතරම, මෙම ඇරෝමැටික ඔසු කාන්තාවන්ට සහ ඔවුන්ගේ මහත්වරුන්ට ඉතා ඵලදායී කෘමිනාශකයකි.
• රයිකාන් පරිභෝජනය කරන විට උණ සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ස්නායු හා මනෝවිද්‍යාත්මක අසාමාන්‍යතා ද පහව යයි.

වර්ණ බලපෑම

විවිධ වර්ගයේ ඔසිමම් වලට ඔවුන්ගේම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බව සලකා බැලීම වටී.

1. මේ අනුව, මෙම ශාකයේ අනෙකුත් වර්ග අතර දම් බැසිල් සගන්ධ ෙතල්වල අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා වන අතර එම නිසා මෙම කොළ රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ආහාර ජීර්ණ ඇතුළු ශරීරයේ.
2. ලෙමන් ප්‍රභේදය වැඩිපුරම ක්‍රියා කරයි ප්රධාන මූලාශ්රයවිටමින්
3. හරිත කොළ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් ගැන ආඩම්බර විය හැකිය. ඔවුන් බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරන අතර පිපිරුමකින් සමතලා වීම සමඟ කටයුතු කරයි. ඒවා මගින් දුර්වල වූ ස්නායු පාලනය කිරීමට, ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීමට සහ හදවත උත්තේජනය කිරීමටද හැකිය.

ප්රතිවිරෝධතා

හුදෙක් පදක්කමක් මෙන්, ඒ නිසා හැර ඕනෑම ශාකයක් විශාල ප්රතිලාභයක්ඔවුන් පවසන පරිදි තවත් පැත්තක් තිබේ - විය හැකි හානිය. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, වඩාත්ම ඖෂධීය හා අහිංසක ලෙස පෙනෙන ශාකය පවා නොසැලකිලිමත් ලෙස හා අපරිමිත ලෙස භාවිතා කළහොත් සැබෑ විෂ බවට පත්විය හැකිය. බැසිල් සඳහා ද එය අදාළ වේ.

• නිදසුනක් වශයෙන්, එය ගර්භනී කාන්තාවන් සහ අපස්මාර රෝගීන් මෙන්ම හෘදයාබාධයක් හෝ ආඝාතයක් ඇති පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා නොකළ යුතුය.
• බැසිල් සඳහා වන ප්‍රතිවිරෝධතා දියවැඩියා රෝගීන් සහ අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සඳහා එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ආවරණය කළ හැකිය.
• Thrombophlebitis සහ ischemia යනු රයිකාන් භාවිතය පිළිගත නොහැකි රෝග වේ.

"සාර් ග්‍රාස්" අපගේ අක්ෂාංශ වල සාමාන්‍ය දෙයක් නොවන අතර වෙළඳපොලේ සහ පවතින ඕනෑම අධි වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් නැවුම්ව මිලදී ගත හැකිය. උයනේ එවැනි සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රීතිය වර්ධනය කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. ප්රශ්නය වන්නේ මෙම සුවඳැති කොළ වල ආයු කාලය දීර්ඝ කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.

වතුර වීදුරුවක ගබඩා කිරීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, බලාපොරොත්තු වෙනවා නැවුම් ශාකයඑහි ගුණාංග රඳවා ගනු ඇත දිගු කාලයඑය වටින්නේ නැත.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ වතුර වීදුරුවකට බැසිල් අතු දමා, පසුව සෙලෝපේන් සමඟ මල් කළඹක් ආවරණය කර ශීතකරණයේ මැද රාක්කයේ තබා ඇත්නම්, ඔබට සතියක් සඳහා හරිතයන් මේ ආකාරයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.

රෙදි තුවායක් තුළ

තවත් විකල්පයක් නියම කරයි පහත සඳහන් කොන්දේසිගබඩා කිරීම නැවුම් රයිකාන් කොළ තෙත් රෙද්දකින් ඔතා, පසුව පැකේජය ප්ලාස්ටික් බෑගයක සහ නැවුම් කලාපයේ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

එවැනි තත්වයන් යටතේ සතියක් හෝ දෙකක් සඳහා මෙය සුවඳ ඖෂධ පැළෑටිපවතින බවට සහතිකයි.

වියළි බැසිල්

නමුත් බැසිල් කොළ ගබඩා කිරීම සඳහා දිගු කාලීන ක්රම ද තිබේ. සපුෂ්පක කාලය තුළ අහුලාගත් තණකොළ කෙටුම්පතක සෙවණෙහි වියළා, පසුව වියළි අමුද්‍රව්‍ය සුවඳ කුඩු බවට අඹරා ඇත්නම්, එවැනි කුළුබඩුවක් වාතය රහිත භාජනයක මාස 12 ක් ගබඩා කළ හැකිය.

අධිශීතකරණය

බැසිල් සංරක්ෂණය කිරීමේ කාරණාවලදී කැටි කිරීම ද එහි තැනක් ගනී. සේදූ අතු සහ කොළ අතිරික්ත තෙතමනයෙන් සොලවා, වියළා, පසුව බහාලුම්වල හෝ සිප් බෑග්වල තැබිය යුතුය, ඒවා මාස 6 ක් ශීතකරණයේ ආරක්ෂිතව ගබඩා කළ හැකිය.

බැසිල් කොතරම් විවිධාකාර විය හැකිද යන්න පුදුම සහගතය. වර්ණ බහුලත්වය සහ පුළුල්ම ඇරෝමැටික තලය හුදෙක් ඇස සහ සුවඳ පිළිබඳ හැඟීම මවිතයට පත් කරයි.

මෙම ඔසු කුක් සඳහා සැබෑ දේව වරප්‍රසාදයකි, මන්ද විවිධත්වය අනුව එය සෑම කෑම වර්ගයකම පාහේ භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඒවගේම වෛද්ය අංශයස්වභාවධර්මයේ මෙම ත්‍යාගය පසුකර නොගිය අතර එය එහි ගෞරවය වැඩි කරයි.

බැසිල් අප වෙත පැමිණියේ ඉන්දියාවේ නැගෙනහිර ප්‍රදේශයෙන් සහ ලංකාවේ සිටය. මේ කුළුබඩු සහිත ශාකයඑය නිශ්චිත සුවඳක් සහ අසමසම රසයක් ඇත, එබැවින් එය මුලින් භාවිතා කළේ පිසීමේදී පමණි. ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසංස්කෘතීන් අවධානයට ලක් විය පාරම්පරික සුව කරන්නන්සහ බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඖෂධ පැළෑටිය ක්රියාශීලීව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. ටික කලකට පසුව, රසායනික සංයුතිය විද්යාත්මකව අධ්යයනය කර තහවුරු කරන ලදී චිකිත්සක ගුණපැල.

උද්භිද විද්යාත්මක ලක්ෂණ

බැසිල් ඔසු විවිධ ආකාරවලින් පැමිණෙන අතර පහසුවෙන් පරාගනය කරයි. විවිධ විශේෂයන් මෙන්ම විවිධ ශාක වර්ග නිෂ්පාදනය ද පදනම් වී ඇත්තේ මෙම දේපල මත ය. නව රූප විද්‍යාත්මක ගුණාංග අත්පත් කර ගැනීම බැසිල් ප්‍රභේදයකට යෙදෙන නම් රාශියකි. මේ අනුව, පොදු බැසිල් උයන, මින්ට්-කොළ, කැම්පෝර්, සුවඳ, නමුත් ලෙස හැඳින්වේ අපි කතා කරන්නේඑකම විශේෂය ගැන, නමුත් විවිධ රූප විද්යාත්මක ප්රකාශනයන් තුළ.

ප්රදේශය

පොදු බැසිල් යනු නිවර්තන ශාකයකි. එය ආසියාව, ඇමරිකාව, යුරෝපය, ඉරානය සහ කොකේසස් යන නිවර්තන සහ උපනිවර්තන අක්ෂාංශ වල වල් ලෙස වර්ධනය වේ. නිසා වටිනා දේපලඔසු සහ එයින් නිස්සාරණය කරන ලද සගන්ධ ෙතල්, බැසිල්, ප්රංශය, ඉතාලිය සහ ස්පාඤ්ඤය, මෝල්ඩෝවා, චීනය, මොංගෝලියාව මෙන්ම යුක්රේනයේ සහ රුසියාවේ දකුණේ දකුණු ප්රදේශයේ සක්රියව වගා කෙරේ.

රූප විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ

ශාකය වාර්ෂික ශාකසාර ශාකයකි. ලිහිල් මත වර්ධනය වේ සාරවත් පස්. පහත ලක්ෂණ වලින් සංලක්ෂිත වේ.

• මූල පද්ධතිය.එය ශක්තිමත් ලෙස අතු බෙදී ඇති මධ්‍යම මූලයක් සහ බොහෝ පාර්ශ්වීය ඒවා මගින් නිරූපණය කෙරේ. ශාකය පසට විනිවිද යාමේ ගැඹුර කුඩා වේ - රිකිලි මත අමතර මුල් ඉක්මනින් සාදයි.
• කඳ. ඇත වටකුරු හැඩයසහ මුහුණු හතරක්. බොහෝ විට වැඩිවියට පත් වේ. හරිත හෝ ඇන්තොසියානින් වර්ණ. ශාකය සෙන්ටිමීටර 60 ක උසකට ළඟා වන අතර ඉතා අතු බෙදී ඇත. සංවර්ධනය අතරතුර, කඳ දැවමය වේ.
• කොළ. බැසිල් දී ඔවුන් විවිධ මත පදනම්ව, දිග 8 සෙ.මී. ස්ථානය විරුද්ධයි. දාරය සම්පූර්ණ හෝ සිහින්ව humped. බොහෝ විට වැඩිවියට පත් නොවන, සාරවත් කොළ සිට ඇන්තොසියානින් දක්වා වර්ණය.
• මල්. ඔවුන්ට ලා දම් පැහැයක් ඇත. කුඩා මල් අටේ සිට දහය දක්වා ඇති කරල් ප්‍රධාන කඳේ මුදුනේ රේස්මෝස් පුෂ්ප මංජරිය සාදයි, අඩු වාර ගණනක් පත්‍රවල අක්ෂවල. මල් පිපීම ජුනි සිට අගෝස්තු අවසානය දක්වා පවතී.
• පළතුරු. ඔවුන් සැප්තැම්බර් මාසයේ ඉදවීමට පටන් ගනී. මල් පිපීමෙන් පසු, දිලිසෙන තද දුඹුරු බීජ හතරක් සෑදී ඇත, දිග 2 mm දක්වා. බීජයේ ඉහළ කවචය, තෙත් පස සමඟ සම්බන්ධ වීමෙන් ඉක්මනින් ශ්ලේෂ්මල සෑදෙන අතර පළතුරු ප්රරෝහණය වේ. බීජ වල ආරෝහණ හැකියාව වසර හතක් දක්වා පවත්වා ගෙන යයි.

වල් බැසිල් යනු නිවර්තන දේශගුණයේ බහු වාර්ෂික ශාකයකි. අන් අය තුළ වගා කිරීම දේශගුණික තත්ත්වයන්වාර්ෂික රෝපණ අවශ්ය වේ.

වර්ධනය වන කොන්දේසි

බැසිල් යනු තාපය, සැහැල්ලු, තෙතමනය-ආදරණීය ශාකසාර ශාකයකි. බීජ ප්‍රරෝහණය වන්නේ පස + 15 ° C දක්වා උණුසුම් වුවහොත් පමණි. ශාකය පසෙහි සංයුතිය සම්බන්ධයෙන් ද ඉල්ලා සිටී - එය තෙත්, ලිහිල්, සාරවත් පසකට ආදරය කරයි. ශක්තිමත්, ශක්‍ය බෝග ලබා ගැනීම සඳහා, කාබනික පොහොර සමඟ රෝපණ අඩවියේ වාර්ෂික පොහොර යෙදීම නිර්දේශ කෙරේ.

ශාක සංවර්ධනය සඳහා සුදුසුම උෂ්ණත්වය +25 C ඉක්මවිය යුතුය. නිතිපතා හා බහුල ලෙස ජලය දැමීම අවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් තරම් හිරු එළිය. ශාකයට ඉහත බිම් කොටසෙහි සගන්ධ ෙතල් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් රැස් කර ගත හැකි එකම ක්‍රමය මෙයයි.
බීජ පැල සිටුවීම මාර්තු අවසානයේ ආරම්භ වේ. බීජ පෙට්ටිවල රෝපණය කර නිර්මාණය කර ඇත හරිතාගාර ආචරණය, නිතිපතා ජලය සමග ඉසිනු ලැබේ. ගොඩබෑම විවෘත භූමියරාත්රී ඉෙමොලිමන්ට් අවදානම සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන විට මැයි දෙවන භාගයට වඩා කලින් සිදු කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය 0 ° C දක්වා පහත වැටේ නම්, සංස්කෘතිය කිසිසේත් හිම වලට ඔරොත්තු නොදේ. උෂ්ණත්වය දින කිහිපයක් පැවතුනහොත් බීජ පැල අසනීප වේ පරිසරය+15 ° C ට වඩා වැඩි නොවේ.

අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම

ප්රතිකාර සඳහා, නැවුම් බැසිල් කොළ හෝ වියළි ශාකයක් භාවිතා කළ හැකිය. අමුද්රව්ය නිසි ලෙස සකස් කිරීම වැදගත් වේ.

• එකතු කිරීම සහ සකස් කිරීම. පුෂ්ප මංජරිය ද සගන්ධ ෙතල් එකතු වන බැවින්, ශාක මල් පිපුණු පසු, ජුනි මාසයේ දී ඔවුන් ආරම්භ වේ. රිකිලි බිම සිට සෙන්ටිමීටර 10-15 ක් දුරින් ගනු ලැබේ, මෙම ප්‍රවේශය ඔබට කන්නයකට රිකිලි කිහිපයක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, මන්ද කපන ලද කඳ නැවත වර්ධනය වේ.
• වියළීම. වියනක් යටතේ පවත්වනු ලැබේ. මෙය ජීව විද්‍යාත්මකව පාඩු අවම කරයි ක්රියාකාරී ද්රව්ය. හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශයක හෝ අඩු වියළන යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් ශාකය වියළීමට ද හැකිය උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන්(35 ° C දක්වා). රිකිලි කුඩා කොසු වලට බැඳ එල්ලා, කඩදාසි හෝ කපු රෙදි මත තුනී ස්ථරයක තබා ඇත.
• ගබඩා කිරීම. සම්පූර්ණ වියළීමකින් පසු, කඳන් කඩදාසි බෑග්වල ඇසුරුම් කර චිත්රපටයක් හෝ සෙලෝපේන් සමඟ ඔතා ඇත. ඔබ වියළීමකින් පසු වහාම අමුද්රව්ය ඇඹරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අත්යවශ්ය තෙල් වාෂ්පීකරණය අඩු කිරීම සඳහා වාතය රහිත බහාලුමක් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. අඳුරු සහ හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක වියළි අමුද්‍රව්‍ය වසර දෙකක් ගබඩා කළ හැකිය.

කැටි කිරීම

විශේෂතා. සූපශාස්ත්‍ර අරමුණු සඳහා කොළ භාවිතා වේ. ඒවා වියළන ලද කඳෙන් තෝරාගෙන පොඩි කර, පසුව ඒවා පිඟන් සහ සෝස් වලට එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් ශීත කළ ශාකයේ නැවුම් කොළ, වඩා වැඩි සූපශාස්ත්ර වටිනාකමක් ඇත.

ප්රසම්පාදන ඇල්ගොරිතම

1. නැවුම් කොළ එකතු කරන්න, ඒවා රිකිලි වලින් වෙන් කරන්න.
2. සීතල ගලා යන ජලය සමග සේදීම.
3. තුනී ස්ථරයක කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සඳහා විශේෂ "වියළන රාක්කයක්" භාවිතා කරන්න.
4. සම්පූර්ණ වියළීමකින් පසු, කොළ පුළුල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.
5. පැයකට පසු, ඒවා එකතු කර කන්ටේනරයක හෝ බෑගයක තැබිය හැකිය.
6. සම්පූර්ණ කොළ සුප් සහ සලාද සඳහා එකතු කරනු ලැබේ, පිඟන් සේවය කිරීමට භාවිතා කරන අතර බහු සංරචක පෆ් පේස්ට්‍රි සඳහා ටොපිං ලෙස භාවිතා කරයි.

අලවන්න

විශේෂතා. සෝස්, කණ්නාඩි, සලාද, ඉවුම් පිහුම් මාළු සහ මස් සඳහා, බැසිල් පේස්ට් ආකාරයෙන් ශීත කර ඇත. කැඩුණු කොළ ඉවත් කිරීමකින් තොරව උණුසුම් කෑම වර්ග සහ කෑම වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ.

ප්රසම්පාදන ඇල්ගොරිතම

1. නැවුම් බැසිල් කොළ රිකිලි වලින් වෙන් කර ජලයෙන් හොඳින් සෝදා වියළා ගනු ලැබේ.
2. උපරිම කැපීම සඳහා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න.
3. එය මෘදු අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. (තෙල් කැටි කිරීමෙන් පසු හරිතයන්ගේ ඉස්ම සහිත වර්ණය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ).
4. ප්රතිඵලයක් ලෙස පේස්ට් අයිස් තැටි තුළ තබා ඇත.
5. පැය 12 කට පසු, කැට ඉවතට ගෙන කන්ටේනරයක හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ඇත.

අච්චාරු දැමීම

විශේෂතා. මෙම කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන විට, පිඟාන අධික ලෙස ලුණු නොකිරීමට වගබලා ගැනීම වැදගත්ය.

ප්රසම්පාදන ඇල්ගොරිතම

1. නැවුම් කොළ රිකිලි වලින් වෙන් කර සීතල වතුරෙන් සෝදා ඇත.
2. සෙන්ටිමීටර 1 ක් දක්වා දිග කැබලිවලට කපා ගැනීමට විශාල ලෝහ පිහියක් භාවිතා කරන්න.
3. ස්ථර වල භාජනයක් හෝ කන්ටේනරයක තබන්න, සෑම ස්ථරයක්ම සිහින් ලුණු සමග ඉස්සේය.
4. නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

එක් සීතල සමයක ලුණු දැමූ කොළ භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ශීත කළ ඒවාට කල් තබා ගැනීමේ සීමාවන් නොමැත.

රසායනික සංයුතිය

අත්යවශ්ය තෙල් විශේෂ වටිනාකමක් ඇත. ශාකයේ එහි ප්රමාණය 3.5% සිට 5% දක්වා පරාසයක පවතී. විවිධ ස්වභාවයේ ඇරෝමැටික සංයෝග ඇතුළුව රසායනික සංයුතිය ඉතා සංකීර්ණ වේ. සියලුම වාෂ්පශීලී සංරචක, වැඩි හෝ අඩු ප්‍රමාණයකට, ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රති-දිලීර, කහට ගුණ සහ දේශීය කෝපයක් ඇති කරයි. තෙල් බොහෝ කපුරු අඩංගු වේ.

ඊතර් වලට අමතරව, ශාකයේ තවත් ගණනාවක් අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය:

• ෆයිටොන්සයිඩ්;
• ටැනින්;
• ෙපොලිසැකරයිඩ;
• කාබනික අම්ල (මැලික් සහ ඇස්කෝර්බික්);
• මේද අම්ල (ලිනොලෙයික්, ලිනොලනික්, පැල්මිටික්);
• ඛනිජ සංකීර්ණ (කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, සෙලේනියම්, යකඩ).

ඖෂධීය ගුණ

පුරාණ කාලයේ සිටම ප්‍රතිකාර සඳහා බැසිල් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇත. සමේ රෝගසහ ආහාර ජීර්ණ ආබාධ. නමුත් කාලයත් සමඟ සංස්කෘතියේ අනෙකුත් ඖෂධීය ගුණාංග ඔප්පු කර ඇත. අත්යවශ්ය තෙල් වලට ස්තූතියි, ශාකය පහත සඳහන් බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි:

ටැනින් ඇති කරයි උග්ර ක්රියාවශාක, ප්රතිජනන ක්රියාවලිය වේගවත් වන ප්රතිඵලයක් ලෙස සමසහ අපිච්ඡද පටකශ්ලේෂ්මල පටල.

කාබනික අම්ල - නියාමකයින් ජෛව රසායනික සංයුතියරුධිරය - හයිපොග්ලයිසමික් ​​සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ බලපෑම් ඇත. ඒවායේ අණු වේ ව්යුහාත්මක මූලද්රව්යසනාල epithelium.

කැම්පෝර් හි ඇති sedative, cardiotonic, anti-ischemic බලපෑම් හෘද වාහිනී ආබාධ සහ වැඩ ආබාධ සඳහා බැසිල් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ශ්වසන පද්ධතිය, පර්යන්ත රුධිර ප්රවාහය පිරිහීම.

ඇඟවීම්

පහත සඳහන් රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ශාකය ප්රයෝජනවත් වේ.

• ආහාර ජීර්ණ අවයව.බැසිල් ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි, එබැවින් එය ආහාර රුචිය අඩුවීම, ආහාර ගැනීමෙන් පසු බර දැනීම, සමතලා කිරීම, මලබද්ධය සඳහා දක්වනු ලැබේ. ශාකයේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම ගැස්ට්‍රයිටිස්, අග්න්‍යාශය, කොලිටස් සඳහා බැසිල් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. විවිධ හේතු. dysbacteriosis සහ විෂ වීම සඳහා ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණ සුදුසු වේ. එසේම, කුළුබඩු නියාමනය කළ හැකිය ලිපිඩ පරිවෘත්තීය, මේදය බිඳවැටීම සහ ඉවත් කිරීම වේගවත් කිරීම, එය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා කරන්නේ එබැවිනි.
• හෘදය සහ රුධිර නාල. බැසිල් ස්වරය වැඩි දියුණු කරයි සනාල බිත්ති, මයෝකාඩියම් වෙත ඔක්සිජන් සැපයුම වැඩි දියුණු කරයි, හෘද සංකෝචනය වැඩි දියුණු කරයි, සහ අඩු කළ හැක රුධිර පීඩනය, සහ පට්ටිකා එකතු කිරීම ද ඉවත් කරයි. වැළැක්වීම සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ අධි රුධිර පීඩනයසහ එහි චිකිත්සාව මුල් අදියර, thrombosis වැළැක්වීම. ශාකයේ උත්තේජක බලපෑම හෘදයාබාධ සඳහා සුදුසු වේ, varicose නහරසනාල ඌනතාවය හේතුවෙන් ශිරා, පටක trophic ආබාධ.
• ස්නායු පද්ධතිය.බැසිල් මධ්යම ස්නායු පද්ධතියට උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි. අවධානය යොමු කිරීමේ හැකියාව වැඩි කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි, නින්ද සහ නින්දට වැටීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරයි. විෂාදනාශක ගුණ ඇත. මස්තිෂ්ක සනාල කැක්කුම ඉවත් කරයි, එබැවින් ඉරුවාරදය වේදනාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ශාකය ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. උත්තේජක බලපෑම මත්ද්රව්ය හෝ නිදි පෙති සමඟ විෂ වීම සඳහා බැසිල් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
• සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල.පුනර්ජනනය සහ ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑමසියලුම සමේ තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බැසිල් භාවිතා කරයි: තුවාල, සීරීම්, සීරීම්, කෘමීන් දෂ්ට කිරීම්, පිළිස්සුම්, ඉෙමොලිමන්ට්, දිලීර ආසාදන. මෙම ශාකය ස්ටෝමැටිටිස්, ලැරින්ගයිටිස්, ෆරින්ගයිටිස්, උගුරේ අමාරුව, විදුරුමස් රෝග සහ දත් කැක්කුම ඉවත් කිරීම සඳහා ද යොදා ගනී. දද වැනි තුවාල වලට බැසිල් සූදානම සමඟ ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ධනාත්මක බලපෑමක් නිරීක්ෂණය කෙරේ. trophic වණ, bedsores, dermatitis.

බැසිල් ස්වභාවික ප්රතිබැක්ටීරීය, ප්රතිවෛරස් සහ ඩයපෝරෙටික් කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඉවත් කිරීමට ශාකයේ හැකියාව උණ තත්වයන්. කපුරු මෘදු expectorant බලපෑමක් ඇත. ENT රෝග (ඔටිටිස්, රයිනිටිස්, සයිනසයිටිස්) ද බැසිල් සමඟ ප්රතිකාර කළ හැකිය. උත්තේජනය කිරීමේ හැකියාවට ස්තූතියි ශ්වසන මධ්යස්ථානයමොළය, ශාකය නියුමෝනියාව සමඟ ඇති වන ශ්වසන අවපීඩනය සඳහා භාවිතා කරයි.

මීට අමතරව, බැසිල් වේදනා නාශකයක් ලෙස මෙන්ම ආතරයිටිස්, ආත්‍රෝසිස්, රූමැටික් සහ මයිල්ජියා සඳහා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. සාමාන්ය ශක්තිමත් කිරීමේ ගුණාංග ARVI වැළැක්වීම සඳහා ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

බැසිල් කෘමිනාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි අතර එය ස්වාභාවික විභව උත්තේජකයක් ලෙස සැලකේ. නියාමනය කරයි හෝර්මෝන පසුබිමකාන්තාවන් තුළ, ඩිස්මෙනෝරියා ඉවත් කරයි, ආර්තවහරණයේ රෝග ලක්ෂණ මෘදු කරයි. මෙම ශාකය චලන අසනීප සඳහා මෙන්ම, කෘමීන් පලවා හැරීම සඳහා භාවිතා වේ.

ප්රතිවිරෝධතා

බැසිල් වල හානිය සිදුවන්නේ එය අධික ලෙස වාචිකව පරිභෝජනය කරන විට මෙන්ම පුද්ගලයෙකුට මෙම ශාකය කෙරෙහි පුද්ගල නොඉවසීමක් තිබේ නම්. මෙය වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි අතුරු ආබාධ: ඩිස්පෙප්ටික් ආබාධ, අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා. සවිඤ්ඤාණික බාධා සහ හෘද රිද්මයේ බාධා.

භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා:

• හෘදයාබාධ;
• ආඝාතය වැළඳී;
• දියවැඩියා රෝගය;
• thrombophlebitis;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• එන්සෙෆලයිටිස්;
• අපස්මාරය.

එසේම, ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ ඖෂධ පැළෑටි පිළියමක් තහනම් කර ඇත.

ඖෂධ වට්ටෝරු

චිකිත්සක අරමුණු සඳහා, බැසිල් දින 21 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොකළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ඇබ්බැහි වීම සහ ශරීරයේ නිශ්චිත රසායනික ද්රව්ය සමුච්චය කිරීම හැකි ය.

කසාය

විශේෂතා. ආමාශය සඳහා සහ බඩවැල් ආබාධ, විෂ වීම, හිසරදය ඉවත් කිරීමට, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, මෙන්ම gargling සහ තුවාල සේදීම සඳහා.

සකස් කිරීම සහ භාවිතය

1. උතුරන වතුර කෝප්පයකට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි තේ හැඳි දෙකක් වත් කරන්න.
2. මිශ්රණය තබන්න ජල ස්නානය, විනාඩි දහයක් උණුසුම් කරන්න.
3. පැයක් සඳහා තබන්න, පසුව වික්රියා සහ කේක් මිරිකා හැරීම.
4. ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, හිසරදය සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා දවස පුරා උගුරක් ගන්න. දිනකට තුන් වරක් තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කරන්න. දත් කැක්කුමට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා, ලැබෙන කසායට ලුණු සහ විනාකිරි තේ හැන්දක් එකතු කර දවස පුරා ඔබේ මුඛය සේදීම.

තේ

විශේෂතා. බඩ පිපීම, දුර්වල ආහාර දිරවීම, ඔක්කාරය, වේදනාකාරී කාලපරිච්ඡේද, මෙන්ම වැඩ ආබාධ සඳහා භාවිතා වේ ස්නායු පද්ධතිය.

සකස් කිරීම සහ භාවිතය

1. උතුරන වතුර වීදුරුවකට අමු ද්රව්ය මේස හැන්දක් වත් කරන්න.
2. විනාඩි 10-15 ක් පුරවා ගැනීමට තබන්න.
3. වික්රියා.
4. රස කිරීමට මී පැණි එකතු කරන්න.
5. දිනකට කෝප්ප දෙකකට වඩා බොන්න.

කුඩු

විශේෂතා. එය විලවුන් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර, එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ද පරිභෝජනය කරයි.

සකස් කිරීම සහ භාවිතය

1. සමජාතීය කුඩු ලබා ගැනීම සඳහා වියලන ලද ශාක ද්රව්ය මෝටාර් තුළ අඹරනු ලැබේ.
2. සමේ හානිවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා, එය ඕනෑම එකක් සමඟ මිශ්ර වේ විලවුන් පදනම(පෙට්‍රෝටේටම්, ළදරු ක්රීම්), 1:1 අනුපාතය තබා ගැනීම. බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශයට අයදුම් කර ගෝස් ආවරණය කරන්න. දිනකට තුන් වරක් භාවිතා කරන්න. rhinitis තුළ කිවිසුම් යාමක් ඇති කිරීම සඳහා මෙන්ම, ප්රවාහනයේ දී චලන අසනීප ඉවත් කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා පිරිසිදු කුඩු ගොරවයි.

යුෂ

විශේෂතා. එය වකුගඩු හා මුත්රා පද්ධතියේ රෝග සඳහා භාවිතා කරන අතර බාහිරව ද භාවිතා වේ.

සකස් කිරීම සහ භාවිතය

1. නැවුම් කොළ සීතල වතුරෙන් සෝදා ඇත.
2. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් තලපයක් ලෙස අඹරන්න.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පල්ප් ගෝස් තුළ තබන්න, කිහිප වතාවක් නැවී.
4. පිරිසිදු වීදුරු භාජනයකට යුෂ ප්රවේශමෙන් මිරිකා ගන්න.
5. විට බාහිරව අයදුම් කරන්න සමේ රෝග. ඔටිටිස් මාධ්‍ය සඳහා බිංදු දෙකක් කනට දමන්න. වකුගඩු රෝගය සඳහා දිනකට දෙවරක් වාචිකව තේ හැන්දක ගන්න.

පිසීමේදී භූමිකාව

බැසිල් මධ්යධරණී ආහාරවල අත්යවශ්ය ගුණාංගයකි. මාළු, මස් සහ සමහරක් වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග රස කිරීමට මෙම ශාකය ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි රසකැවිලි. ඔසු ආහාර ජීර්ණය උත්තේජනය කරයි, එබැවින් එය මේද කෑම (කෙබාබ්, ඉස්ටුවක්, බේක් කළ මස්) සඳහා ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කළ යුතුය.

තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, වම්බටු, zucchini: නිශ්චිත සුවඳ, අච්චාරු සඳහා රසකාරක නියෝජිතයා ලෙස සංස්කෘතිය අත්යවශ්ය වේ. තලා දැමූ කොළ බොහෝ ශාකසාර කුළුබඩු, පිටි ගුලිය සහ සෝස්වල සම්භාව්ය සංයුතියට ඇතුළත් වේ.

සාමාන්‍ය සුප් එකකට එකතු කරන ලද කොළ කිහිපයක් පාහේ ඉතාලි කෑමක් සාදනු ඇත. මාර්ගය වන විට, මෙම ශාකය ප්රසිද්ධ Margherita පීසා ප්රධාන අමුද්රව්ය වලින් එකකි.

සිහින්ව තලා දැමූ බැසිල් කොළ සැන්ඩ්විච් සමඟ මිශ්‍ර වූ විට රසවත් රසයක් එක් කරයි බටර්. සහ ඔබ ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්නේ නම් ඔලිව් තෙල්අවම වශයෙන් පැය 12 ක් වත් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට පරිපූර්ණ සලාද ඇඳුමක් ලැබෙනු ඇත.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන්න

ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ටැනින් සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය සංරචක අඩංගු බැවින් ශාකසාර පිළියම අලංකාරය සඳහා යොදා ගනී.

• හිසකෙස් සඳහා. බැසිල් අත්යවශ්ය තෙල් භාවිතය මුල් ශක්තිමත් කිරීමට, අස්ථාවරත්වය ඉවත් කිරීමට සහ අධික මේද අන්තර්ගතයකෙඳි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුල් නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 10 කට බිංදු තුනක් හෝ හතරක් බැගින් ෂැම්පූ, බාම් හෝ වෙස් මුහුණට ඊතර් සාරය එකතු කරන්න.
• මුහුණ සඳහා. වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීම සඳහා බැසිල් සාරය භාවිතා කරයි. ඔවුන්ට ස්තූතියි, සමේ වර්ණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කිරීම, අඳුරු බව ඉවත් කිරීම සහ මුහුණේ රැළි අඩු ලෙස සැලකිය හැකිය. ඩර්මැටෝසිස්, කුරුලෑ, කුරුලෑ සහ කළු තිත් සඳහා කොළ කසාය සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.

කුඩා මාත්රා සමඟ ප්රතිකාර සඳහා බැසිල් භාවිතා කිරීම ආරම්භ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වුවහොත්, වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.

Lamiaceae පවුලේ මෙම සුප්රසිද්ධ ජනප්රිය ශාකය විවිධ ප්රභේද සහ විශේෂයන් මගින් කැපී පෙනේ. ඔබට කොළ, කොළ පැහැති-අළු සහ දම් පැහැති කොළ සහිත බැසිල් සොයා ගත හැකිය. ශාකයේ සුවඳ මින්ට්, ලෙමන් සහ කුරුඳු සුවඳට සමාන විය හැකිය. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, එළවළු කෑම, මස් සහ සොසේජස් සකස් කිරීමේදී එය අත්යවශ්ය වේ. ඔහු ඒවා ලබා දෙයි කුළුබඩු රසසහ කුළුබඩු සුවඳ.

ඔබ එය ටිකෙන් ටික ඔබේ කෑම වලට එකතු කළ යුතුය. බැසිල් සුවඳ කොතරම් ශක්තිමත්ද යත්, එය අනෙකුත් සියලුම සුවඳ අභිබවා යා හැකිය. ඒ සියල්ල ඔහු ගැන ය අත්යවශ්ය තෙල්. මෙම ගුණාංගය දැන ගැනීමෙන් සුවඳ විලවුන් දිගු කලක් තිස්සේ විවිධ සුවඳ සංයුතිවල අත්යවශ්ය තෙල් ඇතුළත් කර ඇත.

නමුත් කුක් සහ සුවඳ විලවුන් පමණක් ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, එකම සුවඳ තෙල්කපුරු අඩංගු වේ, ඒ නිසා එය සකස් කිරීමට භාවිතා වේ ඖෂධ, මෘදු විරේචක, carminative, diuretic, astringent, anti-inflammatory සහ antispasmodic ගුණ ඇති. ඔබේ සෞඛ්‍යය සහ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මෙම කුළුබඩු ශාකය භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

පිළියමක් ලෙස බැසිල්

ප්රයෝජනවත් අත්යවශ්ය තෙල් වලට අමතරව, සුවඳැති කොළ ටැනින්, සැපෝනින්, ග්ලයිකෝසයිඩ්, බී කාණ්ඩය ඇතුළු බොහෝ විටමින්, දුර්ලභ විටමින් K, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ ඛනිජ ලවණ. එහි සංයුතිය නිසා, ශාකය සතුව ඇත සුව ගුණ, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ජන වෛද්ය විද්යාව භාවිතා කර ඇත.

බැසිල් වල කඳන්, කොළ සහ මල් ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ. එපමණක් නොව, ශාකය සමය පුරාම එහි වටිනාකම රඳවා තබා ගනී, එබැවින් එය ගිම්හානය පුරාම එකතු කර භාවිතා කළ හැකිය. විටමින් ඌනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා කසාය සහ කහට එයින් සකස් කර නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කරයි.

වකුගඩු දැවිල්ලට ප්‍රතිකාර කිරීමට ශාකය උපකාරී වේ, මුත්රාශය, ආමාශය, අධි රුධිර පීඩනය ඉවත් කරනු ඇත. බැසිල් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ඉදිමීම ඉවත් කරයි දත් කැක්කුම, ඔසප් වීමේදී තත්ත්වය සමනය කරයි. විශේෂයෙන් ඔබ කොත්තමල්ලි සහ ලැවෙන්ඩර් සමඟ බැසිල් මිශ්ර කරන්නේ නම් ඵලදායී ක්ෂුද්ර ජීවී කසාය එයින් සකස් කර ඇත.

උගුරේ අමාරුව සඳහා මුඛය සහ උගුර සේදීම, purulent, පැරණි තුවාල, කොන්ජන්ටිවිටිස් සේදීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඉන්ෆියුෂන් බාහිරව භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ශාකය කැස්ස සඳහා expectorant ලෙස භාවිතා කරන අතර රුධිර සංසරණය සාමාන්ය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

ඔබ මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළෙනවා නම්, ජය ගන්න සිතේ කනස්සල්ලෙන්ඔබට ආතතියක් තිබේ නම්, බැසිල් ගැන සිතන්න. මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, මනෝභාවය, ශරීර ස්වරය, ශාරීරික හා මානසික ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බැසිල් කසාය බොන්න, සහ නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම සහ නින්ද නොයාම ඉවත් කිරීම සඳහා, බැසිල් ඖෂධ පැළෑටි, chamomile, valerian හෝ motherwort වියළි මිශ්රණයක් පිරවූ කුඩා කොට්ටයක් ඇඳ තබා.

වෙනත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

බැසිල් ශක්තිමත් කෘමිනාශකයක් බව මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, ආදර සන්ධ්‍යාවක් සඳහා කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී එය භාවිතා කළ හැකිය.

පොදුවේ, තුළ ආදරය මැජික්ශාකයේ කොළ සහ මල් දිගු කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ඉන්දියාවේ ආදරය හා සතුට ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා එයින් විශේෂ පානයක් පිළියෙළ කරන ලදී. මේ වන තුරු, මායාකාරියන් එයින් කසාය පිළියෙළ කරයි, එය පුද්ගලයෙකුට චින්තනයේ පැහැදිලි බවක් ලබා දෙයි, ආත්මයට ඇදහිල්ල නැවත ලබා දෙයි, අනෙක් පුද්ගලයින් කෙරෙහි අනුකම්පාව, හදවත සහ මනස විවෘත කරයි.

කොකේසස් වැසියන් කියා සිටින්නේ බැසිල් ආහාරයට ගැනීමෙන් පුද්ගලයෙකු දිගු කලක් ජීවත් වන බවයි. ස්ලාවික් ජනයා එය අමරණීයත්වයේ සංකේතයක් සහ පවුලේ ආමුලේට් ලෙස සලකති.

උයන්නේ කෙසේද සුව කිරීමේ නියෝජිතයන්බැසිල්ගෙන්?

කහට:

වීදුරු කෝප්පයකට 1-2 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. වියළි කොළබැසිල්, 1 කුසලාන උතුරන වතුර වත් කරන්න. තුවායක් ආවරණය කර පැය භාගයක් තබන්න. දවස පුරා වීදුරු භාගයක් පෙරා පානය කරන්න.

කසාය:

බැසිල් කසාය ස්නාන සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ, සමග සෝදා සමේ කුෂ්ඨ, උගුරේ අමාරුවකට උගුර ගාන්න, දත් කැක්කුමකට කට ගාගන්න. මෙම පිළියම පිළියෙළ කිරීම සඳහා වීදුරුවක් වත් කරන්න නැවුම් කොළලීටර් උණු වතුර, උනු, අඩු තාපය අඩු, විනාඩි 15 සඳහා simmer. ඉන්පසු එය සිසිල් කර පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

කුඩු:

ශාකයේ වියළි කොළ සහ මල් කුඩු බවට අඹරන්න, කපු පෑඩ් මත වත් කරන්න, ඉදිමීම ඉවත් කිරීම සඳහා සමේ ඉදිමුණු ප්රදේශවලට යොදන්න. කුඩු නහයෙන් ගැලවීම සඳහා ද ගොරවයි.

සන්සුන් ශාකසාර තේ:

වියළි බැසිල්, අග්ගිස්, මින්ට් හෝ ලෙමන් බාම් කොළ සමාන ප්රමාණවලින් මිශ්ර කරන්න. 1 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. උතුරන වතුර වීදුරුවක් සමඟ මිශ්රණය, පරිවරණය, සිසිල් වන තුරු තබන්න. තේ වෙනුවට මී පැණි සමඟ බොන්න. මෙම පිළියම ස්නායු සන්සුන් කර මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

ඔබේ කන රිදෙනවා නම්:

ඔටිටිස් සඳහා ඔබට සූදානම් විය හැකිය සුව කිරීමේ සම්පීඩනය, වේදනාව සමනය කර දැවිල්ල සමනය කරනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා 2 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. වියළි ඖෂධ පැළෑටි උණු වතුර මිලි ලීටර් 500 ක්, උනු සහ වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න, සම්පීඩනයක් ලෙස භාවිතා කරන්න උගුරේ කණ. වේදනාව පහව යන තුරු පැය 1-2 ක් තබා ගන්න.

කොන්ජන්ටිවිටිස් ප්රතිකාර සඳහා:

ඔබේ ඇස් සේදීම සඳහා කහට පිළියෙළ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා 1 තේ හැදි වත් කරන්න. උතුරන වතුර වීදුරුවක් සමග වියළි ඖෂධ පැළෑටි. උණුසුම් යමක් ආවරණය කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට වික්රියා සහ දිනකට කිහිප වතාවක් භාවිතා කරන්න. සේදීමට අමතරව, ඔබේ ඇස්වලට දියර යොදන්න. නිරෝගී වෙත්වා!

මමත් කොහේ හරි කියෙව්වා බැසිල්ට ඔසු වල "රජු" කියලා. එයට එවැනි මාතෘකාවක් ලබා දුන්නේ මන්දැයි මම කල්පනා කළෙමි, තනිකරම එහි රසය නිසා හෝ සමහර විට බැසිල් වල වාසිදායක ගුණාංග නිසා විය හැකි අතර, ඒ සමඟම මෙම ඇරෝමැටික කුළුබඩුවට කිසියම් ප්‍රතිවිරෝධතා තිබේදැයි අපි සොයා බලමු.

ශාකයේ උද්භිද නාමය "රජවරුන්ට සුදුසු සුවඳ" ලෙස පරිවර්තනය කළ හැකිය. නැඟෙනහිර, බැසිල් රෙහාන්, රෙගන් යන නාමයෙන් සොයාගත හැකිය, එහි අර්ථය “සුවඳ” යන්නයි. මෙම ශාකයේ සුවඳ විවිධත්වය අනුව වෙනස් වන අතර සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් විචක්ෂණශීලී සහ මුල් වේ.

බැසිල් වර්ග 70 කට වඩා ඇති අතර එම නිසා ඔබට කටුක-ගම්මිරිස් සුවඳ, කරාබුනැටි-මින්ට්, ලෙමන්, අසමෝදගම්, සුවඳ සමඟ සොයාගත හැකිය. බේ කොළ, සාදික්කාසහ තවත් බොහෝ සෙවන, කැරමල්-වැනිලා සුවඳ සහිත ප්‍රභේද පවා තිබේ.

නමුත්, මම හිතන්නේ, මෙම ශාකයට රාජකීය පදවිය ලැබුණේ ඒ නිසා පමණක් නොවේ මුල් සුවඳ, නමුත් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා තවත්.

බැසිල් - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා

බැසිල් ඉතා පැරණි ය; ඉන්දියාවේ සහ ඉරානයේ ප්‍රදේශවාසීන් (මෙම රටවල් එහි නිජබිම ලෙස සැලකේ) එය වසර 5,000 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. ඔවුන් එයට ගරු කරන අතර එහි වාසිදායක ගුණාංග නිසා එය ඉන්ද්‍රජාලික ලෙස සලකති. ඉන්දියාවේ ඔවුන් තරයේ විශ්වාස කරන්නේ බැසිල් ඔවුන්ගේ පවුල් රෝගවලින් ආරක්ෂා කරන අතර නිවසට සතුට හා සමෘද්ධිය ගෙන දෙන බවයි.

වෙනත් රටවල ඔවුන් මෙම ශාකය ගැන පසුව ඉගෙන ගත් නමුත් කාලයත් සමඟ බැසිල් ලොව පුරා ජනප්‍රිය විය. 18 වන ශතවර්ෂයේ සිට කොතැනක හෝ ඉතාලි හා ප්රංශ සූපවේදීන්ට ස්තුතිවන්ත වන පරිදි සූපශාස්ත්ර පොත්වල බැසිල් සඳහන් කිරීමට පටන් ගත්තේය.

මෙම හරිතකරණය ප්රයෝජනවත් වන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගැනීමට, එහි රසායනික සංයුතිය සොයා බලමු.

බැසිල් සංයුතිය

විවිධ බැසිල් වර්ගවල ඇති සුවඳ - මෙය සගන්ධ ෙතල්වල සුවඳයි සංකීර්ණ සංයුතිය, එහි ප්රධාන අංගය වන්නේ eugenol, මෙන්ම කැම්පෝර්, මෙතිල්චවිනෝල්, ලැනලූල් සහ අනෙකුත් අයයි.

බැසිල් කොළ, අත්යවශ්ය තෙල් වලට අමතරව, ටැනින්, රුටින්, කැරොටින්, ෆයිටොන්සයිඩ් සහ සරල සීනි අඩංගු වේ.

බැසිල් වල විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය:

• විටමින් - A, C, B2, K, PP;
• ඛනිජ - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, තඹ, මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම්.

ඇරෝමැටික කුළුබඩු වල වාසිදායක ගුණාංග

• බැසිල් සුවඳ මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව විශ්වාස කෙරේ - එය ශක්තිය, ශක්තිය, මනස පිරිසිදු කරයි, ස්නායු ශක්තිමත් කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි, සහ සූර්යයා පිරිසිදු කරයි. ඉන්දියාවේ බැසිල්ට එතරම් ගෞරවයක් ලැබෙන්නේ මෙම දේපල සඳහා ය.
• බැසිල් රුධිර නාල වල බිත්ති හොඳින් ශක්තිමත් කරයි, විටමින් සී සහ පී වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, විටමින් කේ රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, බී විටමින් බැසිල් අත්යවශ්ය තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධව ආතතියට මුහුණ දීමට, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ස්නායු ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• එහි අඩංගු කැරොටිනොයිඩ් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය අපගේ ශරීරයේ විටමින් A මෙන්ම විටමින් සී බවට පරිවර්තනය වේ, බැසිල් යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන ශාකයකි.
• විටමින් A ද පෙනීම, නියපොතු, හිසකෙස්, සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. බැසිල් ආහාරයට ගැනීමෙන් දෘෂ්ටි විතානයේ වයසට සම්බන්ධ ව්‍යාධි වර්ධනය වීම වළක්වා ගත හැකිය.

බැසිල් වල වර්ණය වෙනස් විය හැකි වුවද, ලා කොළ සිට දීප්තිමත් දම් දක්වා, අත්යවශ්ය ද්රව්යවල අන්තර්ගතයේ වෙනස සැලකිය යුතු නොවේ.

දම් පාට බැසිල් ඉතා අලංකාර වන අතර මල් පාත්ති අලංකාර කිරීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. නමුත් ඔහු මේ සඳහා පමණක් නොව, හරියටම සිත්ගන්නා සුළුය දම් වර්ග atoncyans වැනි ද්රව්ය අඩංගු වේ. බැසිල් සඳහා, ඒවා හරියටම මේ ආකාරයෙන් වර්ණ ගන්වන ද්රව්ය වේ. අසාමාන්ය වර්ණය, සහ අපට මෙම ද්රව්ය රැලි සහ මහලු වයස සඳහා පිළියමක් වේ. ශාකවල වර්ණය අපගේ ශරීරයට බලපාන ආකාරය ගැන ඔබට කියවිය හැකිය.

පෝෂණවේදීන් ද බැසිල්ට ආදරෙයි, මන්ද අඩු කැලරි අන්තර්ගතයබැසිල්, මේදය බිඳ දැමීමට සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කිරීමට ඇති හැකියාව, බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

බැසිල්: කාන්තාවන් සහ පිරිමින් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

සාමාන්යයට අමතරව ප්රයෝජනවත් ගුණාංගපිරිමි සහ ගැහැණු ශරීරයට බැසිල් වල බලපෑම සටහන් කිරීමට මම කැමතියි.

බැසිල් යනු පෙම්වතුන් උද්දීපනය කරයි, රුධිර නාලවල චලනය වේගවත් කරයි, ශිෂේණය ඍජු වීම සහ ලිංගික සංසර්ගය දිගු කරයි.

මෙම කුළුබඩු පිරිමින්ට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි.

බැසිල් සතුව ඇත antispasmodic ගුණ, එබැවින් ඔවුන් ඔසප් වේදනාව ඇති කාන්තාවන්ට උපකාර කරයි.

සමහර විට මේ සියල්ල බැසිල් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නොවේ, නමුත් මෙම ලැයිස්තුව පවා ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දුන්නේය - බැසිල් මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද.

නමුත් බැසිල්ට හානියක් විය හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම කෙනෙකුට ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්දෙකම ඇත ධනාත්මක ගුණාංග, සහ සෘණ.

බැසිල් - contraindications

• බැසිල් වල රසදිය කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ලබා දෙයි, නමුත් එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් එය සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය. ඔබ ප්‍රතිකාර සඳහා බැසිල් භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය සති 3 කට නොඅඩු කාලයක් භාවිතා කරන්න, එවිට ඔබට දිගටම කරගෙන යා හැකිය, නමුත් කෙටි විවේකයකින් පසුව.
• Eugenol ගර්භාෂයේ ස්වරය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ගර්භනී කාන්තාවන්ට එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
• නිසා විශිෂ්ට අන්තර්ගතයබැසිල් සගන්ධ ෙතල් හොඳම නැවුම් ලෙස දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාර වේලෙහි පරිභෝජනය කරයි, නමුත් උදේට නොවේ, එය ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපයක් ඇති කළ හැකිය. එකම හේතුව නිසා, වයස අවුරුදු 7 ට අඩු දරුවන්ට බැසිල් ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි.
• අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව සහ ත්‍රොම්බොසිස් වැනි රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා බැසිල් contraindicated.

බැසිල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

විශේෂයෙන්ම හරිත ස්කන්ධයේ වර්ධනය තුළ නැවුම් ශාක පත්රවල වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පවතී. මල් පිපීමෙන් පසු අත්යවශ්ය තෙල් ප්රමාණය අඩු වේ. ප්‍රවාහනයේදී බැසිල් ද එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගනී දිගු කාලීන නිරාවරණයහිරු එළිය, එබැවින් එකතු කරන ලද බැසිල් වීදුරුවක හෝ සෙරමික් බඳුනක වතුරේ තැබීම වඩා හොඳය, නමුත් එවැනි මල් කළඹක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතු අතර මෙම ස්වරූපයෙන් එය සතියක් ආරක්ෂිතව ගබඩා කළ හැකිය.

ඔබට බැසිල් වියළීමට හෝ කැටි කිරීමට හැකිය, නමුත් බැසිල්ට එහි වාසිදායක ගුණාංග කිහිපයක් අහිමි වන බව පැහැදිලිය.

එහි නැවුම් කුළුබඩු සුවඳ සහ කටුක රසය සමඟ බැසිල් දිගු කලක් සූපශාස්ත්‍ර ලෝකය ජයගෙන ඇත. එහි කොළ විවිධ කෑම වර්ග සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. මේ ඔසුමස්, මාළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, අර්තාපල් සඳහා සුදුසු වේ, කුළුබඩු සහිත සටහනක් එක් කරයි එළවළු සුප්සහ සලාද සහ අතුරුපස පවා. බැසිල් ද භාවිතා වේ ශීත සූදානම, marinades සහ තක්කාලි සෝස් වලට එකතු කිරීම.

බැසිල් මින්ට්, parsley, කොත්තමල්ලි වැනි අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, සහ රෝස්මරී සමඟ ඒකාබද්ධව එය ගම්මිරිස් වෙනුවට ආදේශ කරයි.

සඳහා විශිෂ්ට කුළුබඩුවක් විවිධ කෑම වර්ගබැසිල් විනාකිරි ඇරෝමැටික විය හැක.

වට්ටෝරුව: සිහින් ව කැඩුණු බැසිල් ඔසු සමග වීදුරු භාජනයක් පුරවා පෙර රත් කළ වත් කරන්න වයින් විනාකිරි, තදින් වසා සති 2-3 ක් සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.

මෙම කුළුබඩු මත පදනම්ව ඔබට බීම සෑදිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, එය ඉතා රසවත්, මම එය නිර්දේශ කරමි.

ඔබ ලිපිය කියවා අවසන් කළේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ, මා මෙන්ම, බැසිල් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට උනන්දු වූ බවයි.

බැසිල්ට එතරම් සැලකිය යුතු වයසක් ඇති අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒ පිළිබඳ බොහෝ ජනප්රවාද සහ විශ්වාසයන් ඇත.

චාරිත්ර හා විශ්වාසයන් තුළ බැසිල්

සමහර රටවල බැසිල් ආදරය සහ පවුලේ යහපැවැත්මේ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ.

නිදසුනක් වශයෙන්, රුමේනියාවේ, මනාලිය මනාලයා සමඟ ඇගේ ඉරණම සම්බන්ධ කිරීමට එකඟ වන්නේ නම්, ඇය ඔහුට බැසිල් පැළයක් ලබා දෙයි. ඉතාලියේ, ඔබ ජනේලයේ බැසිල් බඳුනක් දුටුවහොත්, තම පෙම්වතා එනතුරු බලා සිටින ගැහැණු ළමයෙක් ජීවත් වන බව දැන ගන්න. යුක්රේනයේ, බැසිල් වෙනත් ශාක සමඟ මංගල මල් වඩමක් ලෙස වියන ලදී.

ස්ලාවික් ජනයා සඳහා බැසිල් යනු අමරණීයත්වයේ සංකේතයකි.

IN පුරාණ රෝමයසෞභාග්‍යයේ සංකේතයකි.

හින්දු භක්තිකයන් විශ්වාස කළේ මියගිය තැනැත්තාට ස්වර්ගයට යාමට බැසිල් උදව් කරන බවත් සෑම විටම මිනී පෙට්ටියේ බැසිල් අතු තැබීම බවත්ය.

IN ක්රිස්තියානි ආගමබැසිල්ගේ උපකාරයෙන් ඇදහිල්ලේ චාරිත්රානුකූල පරීක්ෂණයක් සිදු කරන ලදී. කුරුසය උසස් කිරීමේ මංගල්‍යයේ දී, බැසිල් අතු පල්ලියේ සාමාජිකයින්ට බෙදා දෙන ලදී. ඔවුන් ගෙදර ගෙනැවිත් වතුරට දැමූහ. කඩිසර පාරිශුකයන් සඳහා, ශාඛා දිගු කාලයක් පවතින නමුත්, බොහෝ පව් කළ අයට, බැසිල් වියළී යයි.

මම හිතන්නේ, බැසිල් වල ප්‍රයෝජන ඉගෙන ගෙන එහි රසය සහ සුවඳ අගය කිරීමෙන් අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය: බැසිල් යනු ඖෂධ පැළෑටිවල රජු ය.

එලේනා කසාටෝවා. ගිනි උදුන අසලින් හමුවෙමු.

බැසිල් යනු කුළුබඩු සහිත, ඖෂධීය, වාර්ෂික, ශක්තිමත් අතු සහිත ශාකයකි, එය සෙන්ටිමීටර 30 සිට 60 දක්වා උසකින් යුක්ත වේ. කඳේ කෙළවරේ බැසිල් මල් කිහිපයකින් සමන්විත ටැසල් ස්වරූපයෙන් පුෂ්ප මංජරිය විසි කරයි. ඔවුන්ගේ වර්ණය වෙනස් විය හැකිය: රෝස, සුදු, සුදු-වයලට්. ජූලි - සැප්තැම්බර් මාසවල පිපෙන. මල් පිපීමට පෙර එය ඉතා ප්රසන්න බෝල්සම් සුවඳක් ඇත.කඳන්, කොළ සහ මල් කෝප්ප ස්පර්ශයට රළු ය.

සගන්ධ ෙතල් සමුච්චය කරන ග්‍රන්ථි ඒවායේ අඩංගු වන අතර එමඟින් මෙම ශාකයේ සුවඳ තීරණය කරයි.

ප්රසන්න සුවඳ

සහ එය එකතු කරන ආහාරවල රසය.දකුණු ආසියාව බැසිල්ගේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. එය යුරෝපයට පැමිණියේ 16 වන සියවසේදී පමණි. ඉහළ අන්තර්ගතයකාබෝහයිඩ්රේට. IN මධ්යස්ථ ප්රමාණයකුළුබඩුවක් ලෙස එය ඔබේ රූපයට හානියක් නොවේ.

ග්‍රෑම් 100කට පෝෂණ අගය:

බැසිල් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

බැසිල් 1.5% දක්වා අත්යවශ්ය තෙල්, 6% ටැනින්, ග්ලයිකෝසයිඩ් සහ අම්ල saponin අඩංගු වේ. ප්‍රබල ප්‍රසන්න ගන්ධය ඇති වන්නේ එහි සගන්ධ ෙතල්වල ගුවන් කොටසෙහි සංකීර්ණ සංයුතියකින් යුක්ත වන අතර එහි අන්තර්ගතය විවිධ වර්ගවල 0.2% සිට 1.5% දක්වා පරාසයක පවතී. එයට පහත සඳහන් සංරචක ඇතුළත් වේ: මෙතිල් චාවිනොල්, සිනොල්, ලිනලූල්, කැම්පෝර්, ඔසිමීන්, ටැනින්, ඇසිඩ් සැපෝනින්. අත්යවශ්ය තෙල් බැක්ටීරියාකාරක බලපෑමක් ඇත. බැසිල්ට ද හිතකර බලපෑමක් ඇත ආමාශයික පත්රිකාව, කැස්ස සඳහා කොළ කසාය භාවිතා වේ.

මීට අමතරව, එය විටමින් B2, PP, provitamin A, සීනි, කැරොටින්, phytoncides, P-rutin අඩංගු වේ.

බැසිල් යනු විශිෂ්ට ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියකි. එය සියලුම ආසාදනවලින් පාහේ ආරක්ෂා කරයි. නවතම පර්යේෂණ පෙන්නුම් කරයිඑය එච්.අයි.වී වර්ධනය මෙන්ම පිළිකා කාරක සෛල වර්ධනයට උපකාරී වන බවයි.

සෑම වර්ගයකම පාහේ ශ්වසන රෝග, වෛරස්, බැක්ටීරියා සහ දිලීර ආසාදන වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේ හැකියාව බැසිල් සතුව ඇත ශ්වසන පත්රිකාව, බ්රොන්කයිටිස් (නිදන්ගත හා උග්ර), ඇදුම (දැවිල්ල අඩු කිරීම සහ එමගින් හුස්ම ගැනීම පහසු කිරීම. සමහර විට ඇදුම ඇතිවීමට හේතු ඉවත් කිරීම) ඇතුළුව.

බැසිල් ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා, බොහෝ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ පෙනහළු රෝග සඳහා ප්‍රාචීර නාශක සහ ප්‍රති-ප්‍රදාහ නාශකයකි. එය පෙනහළු සහ නාසික ඡේදවලින් අතිරික්ත ශ්ලේෂ්මල ඉවත් කරයි, සංවේදී සංජානනය වැඩි කරයි, බඩවැලේ ඇති අතිරික්ත වායූන් ඉවත් කරයි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි, ශක්තිමත් කරයි ස්නායු පටක, මතකය වැඩි දියුණු කරයි. මී පැණි සමඟ පානයක් ලෙස, මනස පිරිසිදු කිරීමට බැසිල් භාවිතා කළ හැකිය.

බැසිල් ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ප්‍රදර්ශනය කරන බැවින්, එය පහසුවෙන් මුඛ ගැටළු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි: එය කැරයිස්, ටාටාර්, සමරු ඵලකය, නරක හුස්ම සහ වණ ඇති කරන බැක්ටීරියා විනාශ කරයි. විදුරුමස් දත් ගැලවී යාම වළක්වමින් දත් තදින් අල්ලා ගැනීමට උපකාරී වන කහට ගුණ ද එහි ඇත. නමුත් බැසිල් වල බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇති රසදිය සංයෝග ද අඩංගු වන අතර එය දිගු කලක් මෙම ශාකයට නිරාවරණය වුවහොත් දත් වලට හානි කළ හැකිය. එමනිසා, බැසිල් කොළ හපනීමෙන් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ බැසිල් හපන්නේ නැත, නමුත් එහි කසාය භාවිතා කරන්නේ නම් කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ.

විද්‍යාඥයින්ගේ සොයාගැනීමෙන් තහවුරු වී ඇත්තේ බැසිල් වල ඇති සගන්ධ ෙතල් අපව අනතුරුදායක බවින් ආරක්ෂා කරන වටිනා ද්‍රව්‍ය (ප්‍රතිඔක්සිකාරක) බවයි. නිදහස් රැඩිකලුන්(පිළිකා උත්තේජනය කළ හැකි අධික ලෙස විඛාදන ඔක්සිජන් අණු). එනම් අපි බැසිල් ආහාරයට ගන්නා විට පාරිසරික ආතතියෙන් අප ආරක්ෂා වන අතර පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

බාසල් වායුව, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලට එරෙහි සටනේදී භාවිතා කරයි, බැසිල් වල අඩංගු එන්සයිම ශරීරයේ මේද බිඳවැටීම සහ දහනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි - බර අඩු කර ගැනීම උත්තේජනය කරයි. ස්නායු ශක්තිමත් කරයි, නින්ද සාමාන්‍යකරණය කරයි.

බැසිල් ද ශක්තිමත් කර ශක්තිය වැඩි කරයි.

අත්යවශ්ය තෙල්වල අඩංගු මෙතිල්-කැවිකෝල්, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර සෛලවල "යෞවනය" පවත්වා ගෙන යයි.

Eugenol සහ estragole මානසික ක්‍රියාකාරකම් උත්තේජනය කරයි.

බැසිල් නැවුම් පමණක් නොව, එහි කොළ වලින් තේ සාදා ගත හැක: නැවුම් බැසිල් කොළ අතලොස්සක් හොඳින් සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු සහ වතුර ලීටරයක තම්බා ගත යුතුය. එවිට සුප් හොද්ද පෙරීම, මී පැණි සමඟ පැණිරස හා තරමක් උණුසුම් බොන්න.

බැසිල් වල භයානක ගුණාංග බැසිල් පරිභෝජනය කළහොත් හානිකර විය හැකි බව දන්නා කරුණකිවිශාල ප්රමාණවලින් . අපස්මාරය, හෘදයාබාධ වලින් පෙළෙන අයට සහ කාන්තාවන්ට විශේෂයෙන් භයානක විය හැකියවිවිධ දිනයන්