ශරීරයේ අවයව පද්ධතිය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියයි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය: සියල්ල ක්රියා කරන ආකාරය. ශරීරයේ ආමාශයේ ආහාර සැකසීමේ අදියර
ජීවිතයේ පරිසර විද්යාව. සෞඛ්‍යය: නිරන්තර පරිවෘත්තීය නොමැතිව මිනිස් සිරුරේ ජීව ක්රියාකාරිත්වය කළ නොහැක බාහිර පරිසරය. ආහාර ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය සහ ශක්තිය ලෙස ශරීරය විසින් භාවිතා කරන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. ජලය, ඛනිජ ලවණ, විටමින් ආහාර වල ඇති ස්වරූපයෙන් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇත.
බාහිර පරිසරය සමඟ ද්රව්ය නිරන්තර හුවමාරුවකින් තොරව මිනිස් සිරුරේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය කළ නොහැකිය. ශරීරය විසින් ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය (ශරීරයේ සෛල සහ පටක ගොඩනැගීම සඳහා) සහ ශක්තිය (ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්ය ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස) ලෙස භාවිතා කරන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරවල අඩංගු වේ.
ජලය, ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් ආහාරවල ඇති ස්වරූපයෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. අධි-අණුක සංයෝග: ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට ප්‍රථමයෙන් සරල සංයෝගවලට කැඩීමකින් තොරව ආහාර දිරවීමේ පත්‍රිකාවට අවශෝෂණය කරගත නොහැක.
ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය ආහාර ගැනීම, එහි යාන්ත්රික හා රසායනික සැකසුම් සපයයි, "ආහාර ස්කන්ධය ආහාර දිරවීමේ ඇළ හරහා ගමන් කිරීම, පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ජලය රුධිරයට හා වසා නාලිකාවලට අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ ශරීරයෙන් ජීර්ණය නොකළ ආහාර අපද්රව්ය මළපහ ආකාරයෙන් ඉවත් කිරීම.
ජීර්ණය යනු ආහාර යාන්ත්රික ඇඹරීම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථවල සාර්ව අණු (පොලිමර්) අවශෝෂණයට (මොනෝමර්) සුදුසු සංරචක බවට රසායනික බිඳවැටීම සහතික කරන ක්‍රියාවලි සමූහයකි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සුලු පත්රිකාවක් මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්රාවය කරන අවයව ( ලවණ ග්රන්ථි, අක්මාව, අග්න්යාශය). ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව මුඛයෙන් ආරම්භ වන අතර, මුඛ කුහරය, esophagus, ආමාශය, කුඩා හා විශාල බඩවැල් ඇතුළත් වන අතර එය ගුද මාර්ගයෙන් අවසන් වේ.
ආහාර රසායනික සැකසීමේ ප්රධාන කාර්යභාරය එන්සයිම වලට අයත් වේ(එන්සයිම), ඒවායේ දැවැන්ත විවිධත්වය තිබියදීත්, සමහර පොදු ගුණාංග ඇත. එන්සයිම මගින් සංලක්ෂිත වේ:
ඉහළ නිශ්චිතතාව - ඒ සෑම එකක්ම එක් ප්රතික්රියාවක් පමණක් උත්ප්‍රේරණය කරයි හෝ එක් ආකාරයක බන්ධනයක් මත පමණක් ක්රියා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ප්රෝටීස් හෝ ප්‍රෝටියෝලයිටික් එන්සයිම, ප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දමයි (ආමාශයික පෙප්සින්, ට්‍රිප්සින්, චයිමොට්‍රිප්සින් duodenumආදිය); lipases, හෝ lipolytic එන්සයිම, මේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල (lipases) බවට බිඳ දමයි කුඩා අන්ත්රයආදිය); ඇමයිලේස්, හෝ ග්ලයිකොලිටික් එන්සයිම, කාබෝහයිඩ්රේට මොනොසැකරයිඩ (කෙල මෝල්ටේස්, ඇමයිලේස්, මෝල්ටේස් සහ අග්න්‍යාශයික යුෂ ලැක්ටේස්) බවට බිඳ දමයි.
ආහාර දිරවීමේ එන්සයිම ක්රියාකාරී වන්නේ නිශ්චිත pH අගයකදී පමණි.උදාහරණයක් ලෙස, ආමාශයික පෙප්සින් ආම්ලික පරිසරයක පමණක් ක්රියා කරයි.
ඔවුන් පටු උෂ්ණත්ව පරාසයක ක්රියා කරයි (මෙම උෂ්ණත්ව පරාසයෙන් පිටත 36 ° C සිට 37 ° C දක්වා, ඒවායේ ක්රියාකාරිත්වය අඩු වේ, එය ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන් කඩාකප්පල් වේ.
ඒවා ඉතා ක්රියාකාරී බැවින් ඒවා කාබනික ද්රව්ය විශාල ප්‍රමාණයක් බිඳ දමයි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්රධාන කාර්යයන්:
1. ලේකම්- එන්සයිම සහ අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මක අඩංගු ආහාර ජීර්ණ යුෂ (ආමාශයික, බඩවැල්) නිෂ්පාදනය සහ ස්රාවය කිරීම ක්රියාකාරී ද්රව්ය.
2. මෝටර්-ඉවත් කිරීම, හෝ ප්‍රචාලනය, - ආහාර ස්කන්ධ ඇඹරීම සහ ප්රවර්ධනය සහතික කරයි.
3. චූෂණ- සියල්ල මාරු කිරීම අවසාන නිෂ්පාදනආහාර ජීර්ණය, ජලය, ලවණ සහ විටමින් ශ්ලේෂ්මල පටලය හරහා ආහාර ජීර්ණ ඇල සිට රුධිරයට.
4. විසර්ජනය (බහිස්‍රාවය)- ශරීරයෙන් පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන බැහැර කිරීම.
5. Incretory- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මගින් විශේෂ හෝමෝන නිකුත් කිරීම.
6. ආරක්ෂක:
විශාල ප්රතිදේහජනක අණු සඳහා යාන්ත්රික පෙරහනක්, එය enterocytes හි අග්‍ර පටලය මත ඇති glycocalyx මගින් සපයනු ලැබේ;
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ එන්සයිම මගින් ප්රතිදේහජනක ජල විච්ඡේදනය;
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ආමාශයික පත්රිකාවකුඩා අන්ත්රය තුළ විශේෂ සෛල (Peyer's patches) මගින් නියෝජනය වේ ලිම්ෆොයිඩ් පටකඋපග්රන්ථය, T- සහ B-ලිම්ෆොසයිට් අඩංගු වේ.
මුඛ කුහරය තුළ ආහාර දිරවීම. ලවණ ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය
විශ්ලේෂණය මුඛය තුළ සිදු කරනු ලැබේ රස ගුණාංගආහාර, අඩු ගුණාත්මක පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ බාහිර ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් ආහාර ජීර්ණ පත්‍රය ආරක්ෂා කිරීම (කෙල වල ලයිසොසයිම් අඩංගු වේ. බැක්ටීරියාකාරක බලපෑම, සහ ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇති එන්ඩොනියුක්ලීස්), ඇඹරීම, කෙල සමඟ ආහාර තෙත් කිරීම, කාබෝහයිඩ්රේට් වල ආරම්භක ජල විච්ඡේදනය, ආහාර බෝලස් සෑදීම, මුඛ කුහරයේ ග්‍රන්ථිවල ක්රියාකාරිත්වය පසුව උත්තේජනය කිරීමත් සමඟ ප්‍රතිග්‍රාහක කෝපයක් ඇති කරයි. ආමාශයේ ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි, අග්න්යාශය, අක්මාව සහ duodenum.
ලවණ ග්රන්ථි. මිනිසුන් තුළ, කෙල විශාල ඛේට ග්රන්ථි යුගල 3 ක් මගින් නිපදවනු ලැබේ: parotid, sublingual, submandibular, මෙන්ම බොහෝ කුඩා ග්රන්ථි (labial, buccal, lingual, etc.) මුඛ ශ්ලේෂ්මලවල විසිරී ඇත. සෑම දිනකම කෙල ලීටර් 0.5 - 2 ක් නිපදවන අතර එහි pH අගය 5.25 - 7.4 වේ.
කෙල වල වැදගත් සංරචක බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇති ප්රෝටීන වේ.(බැක්ටීරියා වල සෛල බිත්තිය විනාශ කරන ලයිසොසයිම්, යකඩ අයන බන්ධනය කර බැක්ටීරියා මගින් අල්ලා ගැනීම වළක්වන immunoglobulins සහ lactoferrin), සහ එන්සයිම: a-amylase සහ maltase, කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳවැටීම ආරම්භ කරයි.
ප්‍රතිග්‍රාහකවල කෝපයට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ලවණ මුදා හැරීමට පටන් ගනී මුඛ කුහරයආහාර, කොන්දේසි විරහිත උත්තේජකයක් වන අතර, ආහාරවල පෙනීම, සුවඳ සහ පරිසරය ( කොන්දේසිගත උත්තේජක) මුඛ කුහරයේ රසය, තාප සහ යාන්ත්රික ප්‍රතිග්‍රාහක වලින් ලැබෙන සංඥා medulla oblongata හි salivation මධ්යස්ථානය වෙත සම්ප්‍රේෂණය වේ, එහිදී සංඥා ස්රාවය වන නියුරෝන වෙත මාරු කරනු ලැබේ, එහි සම්පූර්ණත්වය මුහුණේ සහ ග්ලෝසොෆරින්ජියල් ස්නායු වල න්‍යෂ්ටියේ කලාපයේ පිහිටා ඇත.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, salivation හි සංකීර්ණ reflex ප්රතික්රියාවක් සිදු වේ. පැරසයිම්පතටික් සහ සානුකම්පිත ස්නායු ලවණ නියාමනය සඳහා සම්බන්ධ වේ. parasympathetic ස්නායුව සක්රිය වූ විට, ඛේට ග්රන්ථිය සානුකම්පිත ස්නායුව සක්රිය කරන විට, ඛේටයේ පරිමාව කුඩා වන නමුත්, එය වැඩි එන්සයිම අඩංගු වේ.
චුවින් කිරීම යනු ආහාර ඇඹරීම, කෙල සමඟ තෙතමනය කිරීම සහ ආහාර බෝලස් සෑදීමයි.. හපන අතරතුර, තක්සේරුවක් සිදු කරනු ලැබේ රස ගුණාංගආහාර. එවිට, ගිලීම හරහා ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වේ. හපන සහ ගිලීම සඳහා බොහෝ මාංශ පේශිවල සම්බන්ධීකරණ කටයුතු අවශ්ය වන අතර, මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ පිහිටා ඇති චුවිංගම් සහ ගිලීමේ මධ්‍යස්ථාන නියාමනය හා සම්බන්ධීකරණය කරන හැකිලීම්.
ගිලීමේදී, නාසික කුහරයට ඇතුල් වීම වැසෙයි, නමුත් ඉහළ සහ පහළ esophageal sphincters විවෘත වන අතර ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වේ. ඝන ආහාර තත්පර 3-9 කින්, දියර ආහාර තත්පර 1-2 කින් esophagus හරහා ගමන් කරයි.
ආමාශයේ ජීර්ණය
රසායනික හා යාන්ත්රික සැකසුම් සඳහා ආහාර සාමාන්යයෙන් පැය 4-6 අතර කාලයක් ආමාශයේ පවතී. ආමාශයේ කොටස් 4 ක් ඇත: ඇතුල්වීම හෝ හෘද කොටස, ඉහළ කොටස - පහළ (හෝ ෆෝනික්ස්), මැද විශාලතම කොටස - ආමාශයේ ශරීරය සහ පහළ කොටස - ඇන්ටම්, පයිලෝරික් සුසුම්නාවෙන් අවසන් වේ, හෝ pylorus (පයිලෝරස් විවෘත කිරීම duodenum වෙත යොමු කරයි).
ආමාශයේ බිත්තිය ස්ථර තුනකින් සමන්විත වේ:බාහිර - සේරස්, මැද - මාංශපේශී සහ අභ්යන්තර - ශ්ලේෂ්මල. ආමාශයේ මාංශ පේශි හැකිලීම තරංග වැනි (පෙරිස්ටල්ටික්) සහ පෙන්ඩුලම් වැනි චලනයන් ඇති කරයි, එම නිසා ආහාර මිශ්ර වී ආමාශයේ දොරටුවේ සිට පිටවීම දක්වා ගමන් කරයි.
ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයේ ආමාශයික යුෂ නිපදවන ග්රන්ථි ගණනාවක් අඩංගු වේ.ආමාශයේ සිට අර්ධ දිරවන ලද ආහාර කැඳ (චයිම්) බඩවැල් වලට ඇතුල් වේ. ආමාශයේ සහ අන්ත්රයේ හන්දියේ පයිලෝරික් සුසුම්නාවක් ඇති අතර, එය හැකිලීමේදී ආමාශයේ කුහරය duodenum වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කරයි.
ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය කල්පවත්නා, ආනත සහ තීර්යක් නැමීම් සාදයි, ආමාශය පිරී ඇති විට එය කෙළින් වේ. ආහාර දිරවීමේ අවධියෙන් පිටත, ආමාශය කඩා වැටෙන තත්වයක පවතී. විනාඩි 45-90 විවේකයෙන් පසුව, ආමාශයේ ආවර්තිතා හැකිලීම් සිදු වේ, විනාඩි 20-50 (බඩගිනි peristalsis). වැඩිහිටියෙකුගේ බඩේ ධාරිතාව ලීටර් 1.5 සිට 4 දක්වා පරාසයක පවතී.
ආමාශයේ කාර්යයන්:
- ආහාර තැන්පතු;
- ස්රාවය - ආහාර සැකසීම සඳහා ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කිරීම;
- මෝටර් - චලනය සහ ආහාර මිශ්ර කිරීම සඳහා;
- රුධිරයට ඇතැම් ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීම (ජලය, මධ්යසාර);
- excretory - ආමාශයික යුෂ සමග ආමාශ කුහරය තුළට සමහර පරිවෘත්තීය මුදා හැරීම;
- අන්තරාසර්ග - ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන හෝමෝන සෑදීම (උදාහරණයක් ලෙස ගැස්ට්‍රින්);
- ආරක්ෂිත - බැක්ටීරියා නාශක (බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ආමාශයේ ආම්ලික පරිසරය තුළ මිය යයි).
ආමාශයික යුෂ වල සංයුතිය සහ ගුණාංග
ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ආමාශයික ග්රන්ථි මගින් වන අතර ඒවා ආමාශයේ ෆන්ඩස් (ෆෝනික්ස්) සහ ශරීරයේ පිහිටා ඇත. ඒවායේ සෛල වර්ග 3 ක් අඩංගු වේ:
ප්‍රෝටෝලිටික් එන්සයිම (පෙප්සින් ඒ, ගැස්ට්‍රික්සින්, පෙප්සින් බී) සංකීර්ණයක් නිපදවන ප්රධාන ඒවා;
හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය නිපදවන ලයිනිං;
අතිරේක, ශ්ලේෂ්මල නිපදවන (mucin, හෝ mucoid). මෙම ශ්ලේෂ්මලයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ආමාශයේ බිත්තිය පෙප්සින් වල ක්රියාකාරිත්වයෙන් ආරක්ෂා වේ.
විවේකයේදී ("හිස් බඩ මත"), ආමාශයික යුෂ ආසන්න වශයෙන් 20-50 ml, pH 5.0, මිනිස් බඩෙන් නිස්සාරණය කළ හැකිය. සාමාන්ය ආහාර වේලක් තුළ පුද්ගලයෙකු තුළ දිනකට ස්රාවය වන ආමාශයික යුෂ ප්රමාණය ලීටර් 1.5 - 2.5 කි. ක්රියාකාරී ආමාශයික යුෂ වල pH අගය 0.8 - 1.5 වේ, මන්ද එහි ආසන්න වශයෙන් 0.5% HCl අඩංගු වේ.
HCl හි කාර්යභාරය.ප්රධාන සෛල මගින් පෙප්සිනොජන් මුදා හැරීම වැඩි කරයි, පෙප්සිනොජන් පෙප්සින් බවට පරිවර්තනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, ප්රෝටීස් (පෙප්සින්) වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ප්‍රශස්ත පරිසරයක් (pH) නිර්මාණය කරයි, ආහාර ප්රෝටීන ඉදිමීමට හා විනාශ කිරීමට හේතු වන අතර එමඟින් ප්රෝටීන් බිඳවැටීම වැඩි කරයි, සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ මරණය ද ප්රවර්ධනය කරයි.
කාසල් සාධකය. ආහාර විටමින් B12 අඩංගු වේ, රතු රුධිර සෛල ගොඩනැගීමට අවශ්ය, ඊනියා බාහිර සාධකයකස්ත්ලා. නමුත් එය රුධිරයට අවශෝෂණය කළ හැක්කේ එය ආමාශයේ තිබේ නම් පමණි අභ්යන්තර සාධකයකස්ත්ලා. මෙය ගැස්ට්‍රොමියුකොප්‍රෝටීනයක් වන අතර එයට පෙප්සින් බවට පරිවර්තනය වන විට පෙප්සිනොජන් වලින් වෙන් වන පෙප්ටයිඩයක් සහ ආමාශයේ අමතර සෛල මගින් ස්රාවය වන ශ්ලේෂ්මලයක් ඇතුළත් වේ. කවදා ද ස්රාවය ක්රියාකාරිත්වයආමාශය අඩු වේ, කාසල් සාධකය නිෂ්පාදනය ද අඩු වන අතර, ඒ අනුව, විටමින් බී 12 අවශෝෂණය අඩු වේ, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ආමාශයික යුෂ ස්රාවය අඩු වීමත් සමඟ ගැස්ට්‍රයිටිස් සාමාන්යයෙන් රක්තහීනතාවය සමඟ ඇත.
ආමාශයික ස්‍රාවයේ අදියර:
1. සංකීර්ණ reflex, හෝ මොළය, පැය 1.5 - 2 ක් පවතින අතර, එම කාලය තුළ ආමාශයික යුෂ ස්රාවය වීම ආහාර ගැනීම සමඟ ඇති සියලුම සාධකවල බලපෑම යටතේ සිදු වේ. එම අවස්ථාවේදී ම කොන්දේසිගත reflexes, දර්ශනයෙන් පැන නගින, ආහාර සුවඳ, පරිසරය, හපන හා ගිලීමේදී පැන නගින කොන්දේසි විරහිත ඒවා සමඟ සංයුක්ත වේ. ආහාරවල පෙනීම සහ සුවඳ, හපන සහ ගිලීමේ බලපෑම යටතේ නිකුත් කරන ලද යුෂ "ආහාර රුචිය" හෝ "ගිනිමය" ලෙස හැඳින්වේ. එය ආහාර ගැනීම සඳහා ආමාශය සූදානම් කරයි.
2. Gastric, හෝ neurohumoral, ස්රාවය උත්තේජක ආමාශය තුළම පැන නගින අදියර: ආමාශයේ දිගු වීම (යාන්ත්රික උත්තේජනය) සහ එහි ශ්ලේෂ්මල (රසායනික උත්තේජනය) මත ආහාර සහ ප්රෝටීන් ජල විච්ඡේදක නිෂ්පාදනවල නිස්සාරණ ද්‍රව්‍යවල ක්රියාකාරිත්වය සමඟ ස්රාවය වැඩි වේ. දෙවන අදියරේදී ආමාශයික ස්රාවය සක්‍රීය කිරීමේ ප්රධාන හෝමෝනය වන්නේ ගැස්ට්‍රින් ය. ගැස්ට්‍රින් සහ හිස්ටමින් නිපදවීම ද සිදු වන්නේ පාරදෘශ්‍ය ප්‍රතික්‍රියා වල බලපෑම යටතේ ය. ස්නායු පද්ධතිය.
හාස්‍ය නියාමනයමොළයේ අවධිය ආරම්භ වී මිනිත්තු 40-50 කට පසුව සම්බන්ධ වේ. ගැස්ට්‍රින් සහ හිස්ටමින් යන හෝමෝනවල සක්‍රීය බලපෑමට අමතරව, ආමාශයික යුෂ ස්රාවය සක්‍රීය කිරීම රසායනික සංරචකවල බලපෑම යටතේ සිදු වේ - ආහාරයේම නිස්සාරණ ද්රව්ය, මූලික වශයෙන් මස්, මාළු සහ එළවළු. ආහාර පිසීමේදී, ඒවා කසාය, සුප් හොද්ද බවට පත් වේ, ඉක්මනින් රුධිරයට අවශෝෂණය කර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සක්රිය කරයි.
මෙම ද්රව්ය මූලික වශයෙන් නිදහස් ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, ජෛව උත්තේජක සහ ඛනිජ සහ කාබනික ලවණ කට්ටලයක් ඇතුළත් වේ. මේදය මුලින් ස්රාවය වීම වළක්වන අතර ආමාශයේ සිට duodenum වෙත චයිම් ඉවත් කිරීම මන්දගාමී කරයි, නමුත් පසුව එය ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිවල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. එමනිසා, ආමාශයික ස්රාවය වැඩි වීමත් සමඟ, කසාය, සුප් හොද්ද සහ ගෝවා යුෂ නිර්දේශ නොකරයි.
ප්රෝටීන් ආහාරවල බලපෑම යටතේ ආමාශයික ස්රාවය වඩාත් ප්‍රබල ලෙස වැඩි වන අතර පාන් වල බලපෑම යටතේ එය ඉතා දුර්වල ලෙස වෙනස් වේ (පැය 1 කට වඩා වැඩි නොවේ). පුද්ගලයෙකු දිගු කලක් කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වේලෙහි සිටින විට, ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය සහ ආහාර දිරවීමේ බලය අඩු වේ.
3. බඩවැල් අවධිය.බඩවැල් අවධියේදී ආමාශයික යුෂ ස්රාවය වීම වළක්වයි. එය ආමාශයේ සිට duodenum දක්වා චයිම් ගමන් කිරීමේදී වර්ධනය වේ. ආම්ලික ආහාර බෝලස් duodenum තුළට ඇතුළු වූ විට, ආමාශයික ස්රාවය මර්දනය කරන හෝමෝන - සෙක්‍රෙටින්, cholecystokinin සහ වෙනත් - නිපදවීමට පටන් ගනී. ආමාශයික යුෂ ප්රමාණය 90% කින් අඩු වේ.
කුඩා අන්ත්රය තුළ ආහාර දිරවීම
කුඩා අන්ත්රය වැඩිපුරම වේ දිගු කොටසක්ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව මීටර් 2.5-5 ක් දිග. කුඩා අන්ත්රය කොටස් තුනකට බෙදා ඇත: duodenum, jejunum සහ ileum. පෝෂ්ය පදාර්ථවල බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන අවශෝෂණය කිරීම කුඩා අන්ත්රය තුළ සිදු වේ. ශ්ලේෂ්මල පටලය කුඩා අන්ත්රයරවුම් නැමීම් සාදයි, එහි මතුපිට බොහෝ වර්ධනයන්ගෙන් ආවරණය වී ඇත - බඩවැල් විලී 0.2 - 1.2 මි.මී. දිග, බඩවැලේ අවශෝෂණ මතුපිට වැඩි කරයි.
සෑම විලස් එකකටම ධමනි සහ වසා කේශනාලිකා (ලැක්ටේල් සයිනස්) ඇතුළත් වන අතර ශිරා මතු වේ. විලස් තුළ, ධමනි කේශනාලිකා වලට බෙදී, ඒවා ඒකාබද්ධ වී ශිරා සාදයි. විලී වල ඇති ධමනි, කේශනාලිකා සහ ශිරා ලැක්ටේල් සයිනස් වටා පිහිටා ඇත. අන්ත්ර ග්රන්ථිශ්ලේෂ්මල පටලයේ ඝනකමේ පිහිටා ඇති අතර බඩවැල් යුෂ නිපදවයි. කුඩා අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය ආරක්ෂිත කාර්යයක් ඉටු කරන තනි සහ කණ්ඩායම් වසා ගැටිති ගණනාවක් අඩංගු වේ.
බඩවැල් අවධිය යනු පෝෂ්ය පදාර්ථ ජීර්ණයේ වඩාත් ක්රියාකාරී අවධියයි.කුඩා අන්ත්රයේ දී, ආමාශයේ ආම්ලික අන්තර්ගතය අග්න්‍යාශයේ, අන්ත්ර ග්‍රන්ථිවල සහ අක්මාවේ ක්ෂාරීය ස්‍රාවයන් සමඟ මිශ්ර වී රුධිරයට අවශෝෂණය කර ගන්නා පෝෂ්ය පදාර්ථ අවසාන නිෂ්පාදන බවට බිඳවැටීම මෙන්ම ආහාර ස්කන්ධය විශාල දෙසට ගමන් කිරීම ද සිදු වේ. අන්ත්රය සහ පරිවෘත්තීය නිදහස් කිරීම.
ආහාර ජීර්ණ නාලයේ මුළු දිගම ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇත, ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල විවිධ සංරචක ස්රාවය කරන ග්රන්ථි සෛල අඩංගු වේ. ආහාර ජීර්ණ යුෂ ජලය, අකාබනික සහ කාබනික ද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ. කාබනික ද්රව්ය- මේවා ප්රධාන වශයෙන් ප්රෝටීන (එන්සයිම) - විශාල අණු කුඩා ඒවාට බිඳ දැමීමට උපකාරී වන හයිඩ්‍රොලේස්: ග්ලයිකොලයිටික් එන්සයිම කාබෝහයිඩ්රේට් මොනොසැකරයිඩ බවට ද, ප්‍රෝටියෝලයිටික් එන්සයිම ඔලිගොපෙප්ටයිඩ ඇමයිනෝ අම්ල බවට ද, ලිපොලිටික් එන්සයිම මේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල බවට ද බිඳ දමයි.
මෙම එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය පරිසරයේ උෂ්ණත්වය සහ pH අගය මත බෙහෙවින් රඳා පවතී., මෙන්ම ඔවුන්ගේ නිෂේධක පැමිණීම හෝ නොපැවතීම (උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් ආමාශයේ බිත්තිය දිරවන්නේ නැත). ආහාර දිරවීමේ ග්රන්ථි වල ස්රාවය වන ක්රියාකාරිත්වය, ස්රාවය වන ස්‍රාවයේ සංයුතිය සහ ගුණ ආහාර සහ ආහාර මත රඳා පවතී.
කුඩා අන්ත්රය තුළ, කුහරයේ ජීර්ණය මෙන්ම, enterocytes වල බුරුසු මායිමේ ප්රදේශය තුළ ජීර්ණය සිදු වේ.(ශ්ලේෂ්මල පටලයේ සෛල) බඩවැලේ - ප්රාචීර ජීර්ණය (A.M. Ugolev, 1964). පරියේටල්, හෝ ස්පර්ශ, ආහාර දිරවීම සිදු වන්නේ චයිම් ඔවුන්ගේ බිත්තිය සමඟ ස්පර්ශ වන විට කුඩා බඩවැල්වල පමණි. එන්ට්‍රොසයිට් ශ්ලේෂ්මලයෙන් වැසී ඇති විලී වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා අතර අවකාශය ග්ලයිකොප්‍රෝටීන් නූල් අඩංගු ඝන ද්‍රව්‍යයකින් (ග්ලයිකොකැලික්ස්) පිරී ඇත.
ඔවුන්, ශ්ලේෂ්මල සමග එක්ව, adsorb කිරීමට සමත් වේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිමඅග්න්‍යාශයේ සහ බඩවැල් ග්රන්ථි වල යුෂ, ඒවායේ සාන්ද්‍රණය ළඟා වන අතර ඉහළ අගයන්, සහ සංකීර්ණ කාබනික අණු සරල ඒවා බවට වියෝජනය කිරීම වඩාත් කාර්යක්ෂම වේ.
සෑම කෙනෙකුම නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂ ප්රමාණය ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථිදිනකට ලීටර් 6-8 කි. ඒවායින් බොහොමයක් බඩවැල් තුළ නැවත අවශෝෂණය වේ. චූෂණ වේ කායික ක්රියාවලියආහාර ජීර්ණ ඇලෙහි ලුමෙන් සිට රුධිරයට හා වසා ගැටිති වලට ද්රව්ය මාරු කිරීම. ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය තුළ දිනපතා අවශෝෂණය කරන ලද මුළු ද්රව ප්රමාණය ලීටර් 8 - 9 (ආසන්න වශයෙන් ආහාර ලීටර් 1.5 ක්, ඉතිරිය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ග්රන්ථි මගින් ස්රාවය වන තරලය).
මුඛය ජලය, ග්ලූකෝස් සහ සමහර ඖෂධ අවශෝෂණය කරයි. ජලය, මධ්යසාර, සමහර ලවණ සහ මොනොසැකරයිඩ ආමාශයේ අවශෝෂණය වේ. ලවණ, විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරන සුලු පත්රිකාවේ ප්රධාන කොටස කුඩා අන්ත්‍රයයි. අධික වේගයඅවශෝෂණය සහතික කරනු ලබන්නේ එහි සම්පූර්ණ දිග දිගේ නැමීම් තිබීමෙනි, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස අවශෝෂණ මතුපිට තුන් ගුණයකින් වැඩි වන අතර එපිටිලියල් සෛල මත විලී පැවතීම නිසා අවශෝෂණ පෘෂ්ඨය 600 ගුණයකින් වැඩි වේ. සෑම විලී තුළම කේශනාලිකා ඝන ජාලයක් ඇති අතර ඒවායේ බිත්තිවල විශාල සිදුරු (45-65 nm) ඇති අතර එමඟින් තරමක් විශාල අණු පවා විනිවිද යා හැකිය.
කුඩා අන්ත්රයේ බිත්තියේ හැකිලීම් මගින් චයිමයේ චලනය දුරස්ථ දිශාවට, එය මිශ්ර කිරීම සහතික කරයි. ආහාර දිරවීමේ යුෂ. මෙම හැකිලීම් සිදු වන්නේ පිටත කල්පවත්නා සහ අභ්යන්තර චක්‍රලේඛ ස්තරවල සිනිඳු මාංශ පේශි සෛල සම්බන්ධීකරණ හැකිලීමේ ප්රතිඵලයක් වශයෙනි. කුඩා අන්ත්රයේ චලිතයේ වර්ග: රිද්මයානුකූල ඛණ්ඩනය, පෙන්ඩුලම් චලනයන්, peristaltic සහ ටොනික් හැකිලීම.
හැකිලීම නියාමනය කිරීම ප්රධාන වශයෙන් සිදු කරනු ලබන්නේ බඩවැල් බිත්තියේ ස්නායු ප්ලෙක්සස් වල සහභාගීත්වයෙන් දේශීය ප්‍රතීක යාන්ත්රණයන් මගිනි, නමුත් මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ පාලනය යටතේ (උදාහරණයක් ලෙස, ශක්තිමත් නිෂේධාත්මක හැඟීම්බඩවැල් චලනයෙහි තියුණු සක්රිය වීමක් සිදුවිය හැක, එය "ස්නායු පාචනය" වර්ධනය වීමට තුඩු දෙනු ඇත). parasympathetic තන්තු උත්තේජනය කරන විට vagus ස්නායුවබඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු වන අතර, සානුකම්පිත ස්නායු උද්දීපනය වන විට, එය වළක්වයි.
ආහාර දිරවීමේදී අක්මාවේ සහ අග්න්‍යාශයේ කාර්යභාරය
අක්මාව පිත ස්රාවය කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණයට සහභාගී වේ. Bile නිරන්තරයෙන් අක්මාව සෛල මගින් නිපදවන අතර පොදු හරහා duodenum වලට ඇතුල් වේ පිත්තාශයඑහි ආහාර තිබේ නම් පමණි. ආහාර දිරවීම නතර වූ විට, පිත්තාශයේ පිත්තාශය එකතු වන අතර, ජලය අවශෝෂණය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, පිත සාන්ද්‍රණය 7 සිට 8 ගුණයකින් වැඩි වේ.
duodenum තුළට ස්රාවය වන බයිල් එන්සයිම අඩංගු නොවේ, නමුත් මේද ඉමල්ෂන් කිරීමට පමණක් සහභාගී වේ (ලිපේස් වල වඩාත් සාර්ථක ක්රියාකාරිත්වය සඳහා). එය දිනකට ලීටර් 0.5-1 ක් නිෂ්පාදනය කරයි. බයිල් වල පිත අම්ල, පිත වර්ණක, කොලෙස්ටරෝල් සහ බොහෝ එන්සයිම අඩංගු වේ. හීමොග්ලොබින් බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන වන බයිල් වර්ණක (බිලිරුබින්, බිලිවර්ඩින්) කෝපයට රන්වන් කහ පැහැයක් ලබා දෙයි. ආහාර ගැනීම ආරම්භ වී මිනිත්තු 3 සිට 12 දක්වා කාලය තුළ බයිල් duodenum තුළට ස්රාවය වේ.
පිත්තාශයේ කාර්යයන්:
- ආමාශයෙන් එන ආම්ලික චයිම උදාසීන කරයි;
- අග්න්‍යාශයික යුෂ ලිපේස් සක්‍රීය කරයි;
- මේද ඉමල්සිෆයි කරයි, ඒවා ජීර්ණය කිරීම පහසු කරයි;
- බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කරයි.
කහ මදය, කිරි, මස්, පාන් පිත ස්රාවය වැඩි කරයි. Cholecystokinin පිත්තාශයේ හැකිලීම සහ duodenum තුළට පිත්තාශය මුදා හැරීම උත්තේජනය කරයි.
ග්ලයිකෝජන් නිරන්තරයෙන් සංස්ලේෂණය කර අක්මාව තුළ පරිභෝජනය කරයි- පොලිසැකරයිඩ, එය ග්ලූකෝස් බහුඅවයවයකි. ඇඩ්‍රිනලින් සහ ග්ලූකොජන් ග්ලයිකෝජන් බිඳවැටීම සහ අක්මාවෙන් ග්ලූකෝස් රුධිරයට ගලා යාම වැඩි කරයි. ඊට අමතරව, අක්මාව පිටතින් ශරීරයට ඇතුළු වන හෝ ආහාර ජීර්ණය කිරීමේදී සෑදෙන හානිකර ද්රව්ය උදාසීන කරයි, හයිඩ්‍රොක්සයිලීකරණය සහ විදේශීය හා විෂ ද්රව්ය උදාසීන කිරීම සඳහා ප්‍රබල එන්සයිම පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ස්තූතිවන්ත වේ.
අග්න්යාශය මිශ්ර ස්රාවය වන ග්‍රන්ථියකි., අන්තරාසර්ග සහ exocrine අංශ වලින් සමන්විත වේ. අන්තරාසර්ග අංශය (ලැන්ගර්හාන්ස් දූපත් වල සෛල) හෝමෝන සෘජුවම රුධිරයට ස්රාවය කරයි. exocrine කොටසේ (අග්න්‍යාශයේ මුළු පරිමාවෙන් 80%), අග්න්‍යාශයික යුෂ නිපදවනු ලැබේ, එහි ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම, ජලය, බයිකාබනේට්, ඉලෙක්ට්‍රෝලය සහ විශේෂ පිටකිරීමේ නාල හරහා duodenum තුළට පිත ස්රාවය සමඟ සමමුහුර්තව ඇතුල් වේ. පිත්තාශයේ නාලය සහිත පොදු සුසුම්නාවකි.
අග්න්‍යාශයික යුෂ දිනකට ලීටර් 1.5 - 2.0 ක් නිපදවනු ලැබේ, pH 7.5 - 8.8 (HCO3- නිසා), ආමාශයේ ආම්ලික අන්තර්ගතය උදාසීන කිරීමට සහ ක්ෂාරීය pH අගයක් ඇති කිරීමට, අග්න්‍යාශයික එන්සයිම වඩා හොඳින් ක්රියා කරන අතර, සියලු වර්ගවල පෝෂක ද්රව්ය ජල විච්ඡේදනය කරයි. (ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට, න්යෂ්ටික අම්ල).
Proteases (trypsinogen, chymotrypsinogen, ආදිය) අක්රිය ආකාරයෙන් නිපදවනු ලැබේ. ස්වයං-ජීර්ණය වැලැක්වීම සඳහා, ට්‍රිප්සිනොජන් ස්රාවය කරන එම සෛල එකවර ට්‍රයිප්සින් නිෂේධනයක් නිපදවයි, එබැවින් අග්න්‍යාශයේම ට්‍රයිප්සින් සහ අනෙකුත් ප්රෝටීන් බිඳවැටීමේ එන්සයිම අක්රිය වේ. ට්‍රිප්සිනොජන් සක්‍රීය කිරීම සිදු වන්නේ duodenum හි කුහරය තුළ පමණක් වන අතර ක්රියාකාරී ට්‍රයිප්සින්, ප්රෝටීන් ජල විච්ඡේදනයට අමතරව අග්න්‍යාශයික යුෂ වල අනෙකුත් එන්සයිම සක්‍රීය කිරීමට හේතු වේ. අග්න්‍යාශ යුෂ වල කාබෝහයිඩ්රේට් (α-ඇමයිලේස්) සහ මේද (ලිපේස්) බිඳ දමන එන්සයිම ද අඩංගු වේ.
මහා බඩවැලේ දිරවීම
බඩවැල්
විශාල අන්ත්රය සමන්විත වන්නේ cecum, colon සහ ගුද මාර්ගයෙනි.වර්මිෆෝම් උපග්‍රන්ථයක් (උපග්රන්ථය) cecum හි පහළ බිත්තියේ සිට විහිදෙන අතර එහි බිත්ති බොහෝ ලිම්ෆොයිඩ් සෛල අඩංගු වන අතර එම නිසා එය ප්රතිශක්තිකරණ ප්‍රතික්‍රියා වල වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මහා බඩවැලේ, අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථවල අවසාන අවශෝෂණය සහ පරිවෘත්තීය හා ලවණ මුදා හැරීම සිදු වේ. බැර ලෝහ, විජලනය වූ බඩවැල් අන්තර්ගතය සමුච්චය කිරීම සහ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීම. වැඩිහිටියෙකු දිනකට අසූචි ග්රෑම් 150-250 ක් නිපදවා බැහැර කරයි. ප්රධාන ජල පරිමාව අවශෝෂණය වන්නේ විශාල අන්ත්රය තුළය (දිනකට ලීටර් 5 - 7).
මහා බඩවැලේ හැකිලීම ප්රධාන වශයෙන් සිදුවන්නේ මන්දගාමී පෙන්ඩුලම් වැනි සහ පෙරිස්ටල්ටික් චලන ආකාරයෙන් වන අතර එමඟින් ජලය සහ අනෙකුත් සංරචක රුධිරයට උපරිම ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම සහතික කරයි. ආහාර esophagus, ආමාශය සහ duodenum හරහා ගමන් කරන විට, ආහාර ගැනීමේදී විශාල අන්ත්රයේ චලනය (peristalsis) වැඩි වේ.
නිෂේධනීය බලපෑම් ගුද මාර්ගයෙන් සිදු කරනු ලැබේ, එහි ප්‍රතිග්‍රාහක කෝපය අඩු කරයි මෝටර් ක්රියාකාරකම්බඩවැලේ. ආහාරමය තන්තු (සෙලියුලෝස්, පෙක්ටීන්, ලිග්නින්) පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීම, මලපහ ප්රමාණය වැඩි වන අතර බඩවැල් හරහා එහි චලනය වේගවත් කරයි.
මහා බඩවැලේ මයික්‍රොෆ්ලෝරා.මහා බඩවැලේ අවසාන කොටස් බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු වේ, මූලික වශයෙන් Bifidus සහ Bacteroides කුලයට අයත් බැසිලි. ඔවුන් කුඩා අන්ත්‍රයෙන් චයිම් සමඟ සපයන එන්සයිම විනාශ කිරීම, විටමින් සංශ්ලේෂණය සහ ප්රෝටීන, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, මේද අම්ල සහ කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ආරක්ෂිත කාර්යයබැක්ටීරියා යනු එයයි බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරාධාරකයාගේ ශරීරයේ ස්වාභාවික ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය කිරීම සඳහා නිරන්තර උත්තේජකයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
මීට අමතරව, සාමාන්ය බඩවැල් බැක්ටීරියා ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් කෙරෙහි ප්රතිවිරෝධක ලෙස ක්රියා කරන අතර ඔවුන්ගේ ප්රතිනිෂ්පාදනය වළක්වයි. බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වල ක්රියාකාරිත්වය පසුකාලීනව බාධා ඇති විය හැක දිගු කාලීන භාවිතයප්රතිජීවක ඖෂධ, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බැක්ටීරියා මිය යයි, නමුත් යීස්ට් සහ දිලීර වර්ධනය වීමට පටන් ගනී. අන්ත්ර ක්ෂුද්ර ජීවීන් විටමින් K, B12, E, B6, මෙන්ම අනෙකුත් ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය සංස්ලේෂණය, පැසවීම ක්රියාවලීන් සහය දිරාපත්වීමේ ක්රියාවලීන් අඩු කරයි.
ආහාර දිරවීමේ අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම
ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම මධ්යම සහ දේශීය ස්නායු හා හෝර්මෝන බලපෑම් ආධාරයෙන් සිදු කරනු ලැබේ. මධ්යම ස්නායු බලපෑම්ඛේඨ ග්රන්ථි වල වඩාත් ලක්ෂණය, ආමාශය සඳහා තරමක් දුරට සහ දේශීය ස්නායු යාන්ත්රණකුඩා හා විශාල බඩවැල්වල වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මධ්යම මට්ටමේ නියාමනය සිදු කරනු ලබන්නේ මෙඩුල්ලා දිගටි සහ මොළයේ කඳේ ව්යුහයන් තුළ වන අතර එහි එකතුව ආහාර මධ්යස්ථානය සාදයි. ආහාර මධ්යස්ථානය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සම්බන්ධීකරණය කරයි, i.e. ආමාශයික පත්රිකාවේ බිත්තිවල හැකිලීම සහ ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්රාවය කිරීම නියාමනය කරයි ආහාර ගැනීමේ හැසිරීමවී සාමාන්ය දළ සටහන. හයිපොතලමස්, ලිම්බික් පද්ධතිය සහ බාහිකයේ සහභාගීත්වය ඇතිව අරමුණු සහිත ආහාර ගැනීමේ හැසිරීම සෑදී ඇත. මස්තිෂ්ක අර්ධගෝලය.
Reflex යාන්ත්රණයන් නියාමනය කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය. ඒවා විස්තරාත්මකව අධ්යයනය කරන ලද්දේ ශාස්ත්‍රාලික I.P. Pavlov, නිදන්ගත අත්හදා බැලීමේ ක්රම දියුණු කර ඇති අතර, විශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය දේ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි පිරිසිදු යුෂආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය තුළ ඕනෑම අවස්ථාවක. ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්රාවය වීම ආහාර ගැනීමේ ක්රියාවලිය සමඟ බොහෝ දුරට සම්බන්ධ වන බව ඔහු පෙන්වා දුන්නේය. ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල මූලික ස්රාවය ඉතා කුඩාය. නිදසුනක් ලෙස, හිස් බඩක් මත, ආමාශයික යුෂ ආසන්න වශයෙන් 20 ml ස්රාවය වන අතර, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේදී - 1200 - 1500 ml.
ආහාර දිරවීමේ ප්‍රත්‍යාවර්ත නියාමනය සිදු කරනු ලබන්නේ කොන්දේසි සහිත සහ කොන්දේසි විරහිත ආහාර ජීර්ණ ප්‍රතීක භාවිතා කරමිනි.
කොන්දේසි සහිත ආහාර reflexesපුද්ගල ජීවිතයේ ක්රියාවලිය තුළ වර්ධනය වී ඇති අතර පෙනීම, ආහාර සුවඳ, කාලය, ශබ්ද සහ පරිසරයෙන් පැන නගී. කොන්දේසි විරහිත ආහාර ප්‍රත්‍යාවර්ත ආහාර පැමිණෙන විට මුඛ කුහරය, උගුර, esophagus සහ ආමාශයේ ප්‍රතිග්‍රාහක වලින් ආරම්භ වන අතර ආමාශයික ස්‍රාවයේ දෙවන අදියරේදී ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
කොන්දේසිගත ප්‍රතීක යාන්ත්‍රණය ලවණ නියාමනය කිරීමේ එකම එක වන අතර ආමාශයේ සහ අග්න්‍යාශයේ ආරම්භක ස්රාවය සඳහා වැදගත් වන අතර ඒවායේ ක්රියාකාරිත්වය අවුලුවයි ("ගිනි අවුලුවන" යුෂ). ආමාශයික ස්‍රාවයේ I අදියරේදී මෙම යාන්ත්‍රණය නිරීක්ෂණය කෙරේ. පළමු අදියරේදී යුෂ ස්රාවය වීමේ තීව්‍රතාවය ආහාර රුචිය මත රඳා පවතී.
ආමාශයික ස්‍රාවයේ ස්නායු නියාමනය ස්වයංක්‍රීය ස්නායු පද්ධතිය මගින් පැරසිම්පතෙටික් (වාගස් ස්නායු) හරහා සිදු කෙරේ. සානුකම්පිත ස්නායු. සයාේනිජ ස්නායුවේ නියුරෝන හරහා ආමාශයික ස්රාවය සක්‍රීය වන අතර සානුකම්පිත ස්නායු වලට නිෂේධනීය බලපෑමක් ඇත.
දේශීය යාන්ත්රණයආහාර දිරවීම නියාමනය කරනු ලබන්නේ ආමාශයික පත්රිකාවේ බිත්තිවල පිහිටා ඇති පර්යන්ත ganglia මගිනි. බඩවැල් ස්රාවය නියාමනය කිරීමේදී දේශීය යාන්ත්‍රණය වැදගත් වේ. එය ආහාර දිරවීමේ යුෂ වල ස්රාවය සක්‍රීය කරන්නේ චයිම් කුඩා අන්ත්රය තුළට ඇතුළු වීමට ප්‍රතිචාර වශයෙන් පමණි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇති සෛල මගින් නිපදවන හෝමෝන, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ස්රාවය කිරීමේ ක්රියාවලීන් නියාමනය කිරීමේදී විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. විවිධ දෙපාර්තමේන්තුආහාර ජීර්ණ පද්ධතියම සහ රුධිරය හරහා හෝ ක්රියා කරයි බාහිර සෛල තරලයඅසල්වැසි සෛල වෙත. Gastrin, secretin, cholecystokinin (pancreozymin), motilin, ආදිය Somatostatin, VIP (vasoactive intestinal polypeptide), ද්රව්ය P, endorphins, ආදිය අසල්වැසි සෛල මත ක්රියා කරයි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හෝමෝන මුදා හැරීමේ ප්රධාන ස්ථානය වන්නේ කුඩා අන්ත්රයේ ආරම්භක කොටසයි. ඒවායින් 30 ක් පමණ ඇති අතර, සෛල විසරණයට නිරාවරණය වන විට මෙම හෝමෝන මුදා හැරීම සිදු වේ අන්තරාසර්ග පද්ධතියආහාර ජීර්ණ නාලයේ ලුමෙන් ආහාර ස්කන්ධයෙන් රසායනික සංරචක මෙන්ම vagus ස්නායුවේ මැදිහත්කරුවෙකු වන ඇසිටිල්කොලීන් ක්රියාකාරිත්වය යටතේ සහ සමහර නියාමක පෙප්ටයිඩ.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්රධාන හෝමෝන:
1. ගැස්ට්රින්ආමාශයේ පයිලෝරික් කොටසේ අමතර සෛල තුළ පිහිටුවා ඇති අතර ආමාශයේ ප්රධාන සෛල සක්‍රීය කරයි, පෙප්සිනොජන් නිෂ්පාදනය කරයි, සහ ප්රාචීර සෛල, හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය නිපදවයි, එමඟින් පෙප්සිනොජන් ස්රාවය වැඩි දියුණු කර එය සක්‍රීය කරයි. ක්රියාකාරී ස්වරූපය- පෙප්සින්. ඊට අමතරව, ගස්ට්‍රින් හිස්ටමින් සෑදීම ප්රවර්ධනය කරයි, එය හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි.
2. Secretinචයිම් සමඟ ආමාශයෙන් එන හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලයේ බලපෑම යටතේ duodenum හි බිත්තියේ පිහිටුවා ඇත. Secretin ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කිරීම වළක්වයි, නමුත් අග්න්‍යාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය සක්‍රීය කරයි (නමුත් එන්සයිම නොවේ, නමුත් ජලය සහ බයිකාබනේට් පමණි) සහ අග්න්යාශය මත cholecystokinin බලපෑම වැඩි දියුණු කරයි.
3. Cholecystokinin, හෝ pancreozymin, duodenum වලට ඇතුල් වන ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදනවල බලපෑම යටතේ නිකුත් වේ. එය අග්න්‍යාශයික එන්සයිමවල ස්රාවය වැඩි කරන අතර පිත්තාශයේ හැකිලීම් ඇති කරයි. Secretin සහ cholecystokinin යන දෙකම ආමාශයික ස්රාවය සහ චලිතය වළක්වයි.
4. එන්ඩොර්ෆින්.ඒවා අග්න්‍යාශයික එන්සයිම ස්රාවය වීම වළක්වයි, නමුත් ගැස්ට්‍රින් මුදා හැරීම වැඩි කරයි.
5. මෝටිලින්ආමාශයික පත්රිකාවේ මෝටර් ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
සමහර හෝමෝන ඉතා ඉක්මනින් නිදහස් කළ හැකි අතර, මේසයේ දැනටමත් සම්පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාර රුචිය. කුසගින්න. සන්තෘප්තිය
බඩගින්න තමයි ආත්මීය හැඟීම පෝෂණ අවශ්යතාආහාර සෙවීමේදී සහ පරිභෝජනය කිරීමේදී මිනිස් හැසිරීම් සංවිධානය කරයි. කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම එපිගාස්ට්‍රික් කලාපයේ දැවෙන හා වේදනාව, ඔක්කාරය, දුර්වලතාවය, කරකැවිල්ල, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල කුසගින්නෙන් පෙළෙන peristalsis ස්වරූපයෙන් විදහා දක්වයි. කුසගින්න පිළිබඳ චිත්තවේගීය හැඟීම ලිම්බික් ව්යුහයන් සහ මස්තිෂ්ක බාහිකයේ සක්රිය කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වේ.
ප්රධාන කොටස් දෙකකින් සමන්විත ආහාර මධ්‍යස්ථානයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ස්තූතිවන්ත වෙමින් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමේ කේන්ද්‍රීය නියාමනය සිදු කරනු ලැබේ: කුසගින්න මධ්යස්ථානය සහ තෘප්තිමත් මධ්යස්ථානය, පිළිවෙලින් හයිපොතලමස් හි පාර්ශ්වීය (පාර්ශ්වික) සහ මධ්යම න්යෂ්ටිවල පිහිටා ඇත. .
සාගින්න මධ්යස්ථානය සක්‍රීය කිරීම සිදුවන්නේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස්, ඇමයිනෝ අම්ල, මේද අම්ල, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ, ග්ලයිකොලිටික් නිෂ්පාදන හෝ ආමාශයේ යාන්ත්රික ප්‍රතිග්‍රාහකවල රුධිර මට්ටම් අඩුවීමට ප්‍රතිචාර දක්වන රසායනික ප්‍රතිග්‍රාහක වලින් ආවේග ගලා යාමේ ප්‍රති result ලයක් වශයෙනි. බඩගිනි peristalsis. රුධිර උෂ්ණත්වය අඩුවීම කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමට ද දායක විය හැකිය.
සංතෘප්ත මධ්යස්ථානය සක්‍රීය කිරීම පෝෂ්ය පදාර්ථ ජල විච්ඡේදනයේ නිෂ්පාදන සුලු පත්රිකාවෙන් රුධිරයට ඇතුළු වීමට පෙර පවා සිදුවිය හැකි අතර, එහි පදනම මත සංවේදී සන්තෘප්තිය (ප්‍රාථමික) සහ පරිවෘත්තීය (ද්විතියික) වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. එන ආහාර මගින් මුඛයේ සහ ආමාශයේ ප්‍රතිග්‍රාහක කෝපවීම මෙන්ම ආහාරවල පෙනීම සහ සුවඳට ප්‍රතිචාර වශයෙන් කොන්දේසි සහිත ප්‍රත්‍යාවර්ත ප්‍රතික්‍රියාවල ප්රතිඵලයක් ලෙස සංවේදී සන්තෘප්තිය සිදු වේ. පරිවෘත්තීය සන්තෘප්තිය බොහෝ කලකට පසුව සිදු වේ (ආහාර ගැනීමෙන් පැය 1.5 - 2 කට පසුව), පෝෂ්ය පදාර්ථ බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන රුධිරයට ඇතුල් වන විට.
මෙය ඔබට උනන්දු විය හැකිය:
ආහාර රුචිය යනු මස්තිෂ්ක බාහිකයේ සහ ලිම්බික් පද්ධතියේ නියුරෝන උද්දීපනය වීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස සාදන ලද ආහාර අවශ්‍යතාවයේ හැඟීමකි. ආහාර රුචිය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සංවිධානය කිරීමට උපකාරී වේ, ආහාර දිරවීම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. ආහාර රුචිය අඩු වීම (ඇනරෙක්සියා) හෝ ආහාර රුචිය වැඩි වීම (බුලිමියා) ලෙස පෙනී යයි. ආහාර පරිභෝජනය දිගුකාලීන සවිඥානක සීමා කිරීම පරිවෘත්තීය ආබාධවලට පමණක් නොව, ආහාර රුචියේ ව්යාධි වෙනස්කම් වලටද හේතු විය හැක.සම්පූර්ණ ප්රතික්ෂේප කිරීමආහාර වලින්.
පළ කළා
අපගේ සෞඛ්‍ය තත්වය රඳා පවතින්නේ අප ගන්නා ආහාර මත පමණක් නොව, මෙම ආහාරය ජීර්ණය කර අපගේ ශරීරයේ සෑම සෛලයකටම ලබා දෙන අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය මත ය.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ආරම්භ වන්නේ මුඛ කුහරයෙන්, පසුව ෆරින්ක්ස්, පසුව esophagus සහ අවසානයේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හරය - ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව.මුඛ කුහරය
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පළමු කොටස වේ, එබැවින් ආහාර දිරවීමේ සමස්ත ක්රියාවලිය රඳා පවතින්නේ මූලික ආහාර සැකසීමේ සියලුම ක්රියාවලීන් කෙතරම් හොඳින් හා නිවැරදිව සිදුවේද යන්න මතය. ආහාරවල රසය තීරණය වන්නේ මුඛ කුහරය තුළ ය;ෆරින්ක්ස්
මුඛ කුහරය අනුගමනය කරන අතර එය ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වූ පුනීල හැඩැති ඇලකි. ශ්වසන සහ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකා එහි ඡේදනය වන අතර, එහි ක්රියාකාරිත්වය ශරීරය විසින් පැහැදිලිව නියාමනය කළ යුතුය (පුද්ගලයෙකු හුස්ම හිර කරන විට ආහාර “වැරදි උගුරට” ගොස් ඇති බව ඔවුන් පවසන්නේ කිසිවක් සඳහා නොවේ).එය ෆරින්ක්ස් සහ ආමාශය අතර පිහිටා ඇති සිලින්ඩරාකාර නලයකි. එය හරහා ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වේ. ෆරින්ක්ස් වැනි esophagus ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් පෙලගැසී ඇති අතර එහි විශේෂ ග්රන්ථි ඇති අතර එය esophagus හරහා ආමාශයට යන විට ආහාර තෙතමනය කරන ස්‍රාවයක් නිපදවයි. esophagus හි සම්පූර්ණ දිග සෙන්ටිමීටර 25 ක් පමණ වේ. සන්සුන් තත්ත්වය esophagus නැමුණු හැඩයක් ඇත, නමුත් එය දිගු කිරීමට හැකියාව ඇත.
බඩ- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ප්රධාන සංරචක වලින් එකකි. ආමාශයේ විශාලත්වය එහි සම්පූර්ණත්වය මත රඳා පවතින අතර ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 1 සිට 1.5 දක්වා පරාසයක පවතී. ඔහු මාලාවක් රඟ දක්වයි වැදගත් කාර්යයන්, ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: සෘජු ආහාර ජීර්ණ, ආරක්ෂිත, බැහැර කිරීම. මීට අමතරව, හීමොග්ලොබින් සෑදීමට සම්බන්ධ ක්රියාවලීන් ආමාශයේ සිදු වේ. එය ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කරන ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇත. මෙහිදී ආහාර ස්කන්ධය ආමාශයික යුෂ සමග සංතෘප්ත කර තලා, හෝ ඒ වෙනුවට, එහි දිරවීමේ දැඩි ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ.
ආමාශයික යුෂ වල ප්රධාන සංරචක වන්නේ: එන්සයිම, හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය සහ ශ්ලේෂ්මල. ආමාශයේ එය ඇතුල් විය ඝන ආහාරපැය 5 ක් දක්වා රැඳී සිටිය හැක, දියර - පැය 2 දක්වා. ආමාශයික යුෂ වල සංරචක ආමාශයට ඇතුළු වන ආහාර රසායනිකව සකසන අතර එය අර්ධ වශයෙන් ජීර්ණය වූ අර්ධ ද්රව ස්කන්ධයක් බවට පත් කරයි, පසුව එය duodenum වලට ඇතුල් වේ.
Duodenumකුඩා අන්ත්රයේ ඉහළ හෝ පළමු කොටස නියෝජනය කරයි. කුඩා අන්ත්රයේ මෙම කොටසෙහි දිග ඇඟිලි දොළහක් එකට නැවී ඇති දිගට සමාන වේ (එබැවින් එහි නම). එය කෙලින්ම ආමාශයට සම්බන්ධ වේ. මෙන්න, duodenum තුළ, පිත්තාශයේ පිත්තාශය සහ අග්න්‍යාශයික යුෂ ඇතුල් වේ. Duodenum හි බිත්ති ද ප්රමාණවත් තරම් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්ශ්ලේෂ්මලයෙන් පොහොසත් ක්ෂාරීය ස්‍රාවයක් නිපදවන ග්රන්ථි, duodenum එයට ඇතුළු වන ආම්ලික ආමාශයික යුෂ වල බලපෑමෙන් ආරක්ෂා කරයි.
කුඩා අන්ත්රය, duodenum වලට අමතරව, එය jejunum සහ ileum ද ඒකාබද්ධ කරයි. සමස්තයක් ලෙස කුඩා අන්ත්රය ආසන්න වශයෙන් 5-6 m දිගකින් යුක්ත වේ (ආහාර දිරවීම සහ එහි අවශෝෂණය) කුඩා අන්ත්රය තුළ සිදු වේ. ක්‍රියාත්මකයි ඇතුළතකුඩා අන්ත්රය ඇඟිලි වැනි ප්රක්ෂේපණ ඇති අතර, එහි මතුපිට සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. මිනිසුන් තුළ, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වන්නේ කුඩා අන්ත්රය තුළ වන අතර එය ප්රමාණවත් තරම් අඩංගු බඩවැල් යුෂ ස්රාවය කරන ග්රන්ථි වලින් ඉතා පොහොසත් ශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇත. විශාල සංඛ්යාවක්එන්සයිම. බඩවැල් යුෂ වල ඇති එන්සයිම ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳ දැමීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කරයි. කුඩා අන්ත්රය තුළ පිහිටා ඇති ස්කන්ධය peristalsis නිසා මිශ්ර වේ. ආහාර කැඳ කුඩා අන්ත්රය හරහා සෙමින් ගමන් කරයි, කුඩා කොටස් වශයෙන් විශාල අන්ත්රය තුළට ඇතුල් වේ.
කොලන්තුනී එකක් මෙන් දෙගුණයක් පමණ ඝනකම. එය cecum වලින් සමන්විත වේ vermiform උපග්රන්ථය- උපග්රන්ථය, බඩවැලේ සහ ගුද මාර්ගය. මෙන්න, විශාල අන්ත්රය තුළ, අපද්රව්ය එකතු වේ දිරවා නොගත් ආහාර, සහ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන් ප්රායෝගිකව නොපවතී. විශාල අන්ත්රය තුළ ප්රධාන ක්රියාවලීන් දෙකක් සිදු වේ: ජලය අවශෝෂණය කිරීම සහ මලපහ සෑදීම. ගුදමාර්ගය මලපහ කිරීමේදී ශරීරයෙන් ඉවත් කරන මලපහ සමුච්චය කිරීමේ ස්ථානයක් ලෙස සේවය කරයි.
උපග්රන්ථය,අප දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, එය විශාල අන්ත්රයේ කොටසක් වන අතර එය සෙන්ටිමීටර 7-10 ක් පමණ දිග, කෙටි හා සිහින් දිගුවක් වන අතර එහි ක්රියාකාරිත්වය මෙන්ම එහි දැවිල්ලට හේතු තවමත් වෛද්‍යවරුන්ට පැහැදිලි නැත . නවීන දත්ත සහ සමහර විද්යාඥයින්ගේ මතයට අනුව, බොහෝ ලිම්ෆොයිඩ් ගැටිති ඇති බිත්තියේ ඇති උපග්රන්ථය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ එක් අවයවයකි.
නමුත් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය, එහි තනි අවයව කෙතරම් නිවැරදිව ව්‍යුහගත වුවද, ඇතැම් ද්රව්ය නොමැතිව ක්රියා කළ නොහැක - විශේෂ ග්රන්ථි මගින් ශරීරය තුළ නිපදවන එන්සයිම. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සඳහා ප්‍රේරක යාන්ත්රණයන් වන්නේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වන අතර ඒවා විශාල ආහාර අණු කුඩා ඒවා බවට බිඳ දමන ප්රෝටීන වේ. ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේදී අපගේ ශරීරයේ එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වැනි ද්රව්ය ඉලක්ක කර ගනී. ඛනිජ ද්රව්ය, ජලය සහ විටමින් පාහේ නොවෙනස්ව අවශෝෂණය කර ඇත.
එක් එක් ද්රව්ය කාණ්ඩය බිඳ දැමීම සඳහා, විශේෂිත එන්සයිම ඇත: ප්රෝටීන සඳහා - ප්රෝටීස්, මේද සඳහා - lipases, කාබෝහයිඩ්රේට සඳහා - කාබෝහයිඩ්රේට. ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිපදවන ප්රධාන ග්රන්ථි වන්නේ මුඛ කුහරයේ ග්රන්ථි (කෙල ග්රන්ථි), ආමාශයේ සහ කුඩා අන්ත්රයේ ග්රන්ථි, අග්න්යාශය සහ අක්මාවයි. ප්රධාන භූමිකාවඅග්න්‍යාශය මේ සඳහා කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම පමණක් නොව, ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය නියාමනය සඳහා සම්බන්ධ වන ඉන්සියුලින් සහ ග්ලූකොජන් වැනි හෝමෝන ද නිපදවයි.
ජීර්ණයවිශාල ආහාර අණු එන්සයිම මගින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ප්‍රයෝජනයට ගත හැකි සරල සංරචක බවට බිඳ දැමීමේ ක්‍රියාවලියකි. මිනිසුන් තුළ, ආහාර දිරවීම සිදුවන්නේ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වන අතර එය මුඛ කුහරයෙන් ආරම්භ වී අවසන් වේ. ගුදය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සමන්විත වන්නේ ආහාරවල ඇති සංකීර්ණ අණු රුධිරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන රසායනික සංරචක බවට බිඳ දැමීමට හැකි වන පරිදි අවයව වලින්ය.
සම්පූර්ණ ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට පැය 24 සිට 72 දක්වා ගත විය හැකිය!
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයව හැරුණු විට ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට සහාය වන තවත් බොහෝ අවයව තිබේ. ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය එතරම් සරල නොවන අතර අදියර ගණනාවක් ඇතුළත් වේ. මිනිස් සිරුර ක්රියා කරන විශ්මිත ආකාරය දැක්වෙන කරුණු මාලාවක් ඔස්සේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ගැන වැඩි විස්තර දැන ගනිමු.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පහත සඳහන් අවයව වලින් සමන්විත වේ
- මුඛ කුහරය
- උගුරේ
- esophagus
- බඩ
- පිත්තාශය
- අක්මාව
- අග්න්යාශය
- කුඩා අන්ත්රය
- විශාල අන්ත්රය
- ගුදමාර්ගය
- ගුද විවරය
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අවයව හිස් සහ අභ්යන්තර බිත්තිශ්ලේෂ්මල පටලයකින් ආවරණය වී ඇත. මුඛයේ, ආමාශයේ සහ කුඩා අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ස්රාවය කරන ග්රන්ථි වලින් සමන්විත වේ. මෙම අවයවවල ව්‍යුහයට ආහාර අංශු බිඳ දැමීමට උපකාරී වන සිනිඳු මාංශ පේශි තට්ටුවක් ද ඇතුළත් වේ. මෙම මාංශ පේශී සංකෝචනය වන අතර ආහාර අංශු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව හරහා ගමන් කරයි. මෙම ක්රියාවලිය හැඳින්වේ peristalsis.
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ හිස් අවයව වලට අමතරව, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඝන අවයව දෙකක් ඇතුළත් වේ - අක්මාව සහ අග්න්යාශය. මෙම ඉන්ද්‍රියයන් ආහාර ජීර්ණ යුෂ (පිත වැනි) ස්රාවය කිරීම සඳහා වගකිව යුතු අතර ඒවා නාලිකා ලෙස හැඳින්වෙන කුඩා නල හරහා බඩවැල් වලට ඇතුල් වේ.
esophagus යනු උගුර සහ ආමාශය අතර ඇති නළයයි. වැඩිහිටියෙකු තුළ esophagus දිග සෙන්ටිමීටර 25-35 ක් වන අතර විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 2.5 කි.
අක්මාව මගින් ස්රාවය කරන ආහාර ජීර්ණ යුෂ කුඩා හා විශාල බඩවැල්වල අවශ්ය වන තෙක් පිත්තාශයේ ගබඩා වේ. නම් පිත්තාශයකිසියම් හේතුවක් නිසා මකා දමන ලදී වෛද්ය හේතුව, පුද්ගලයාට දිගටම නායකත්වය දිය හැකිය සාමාන්ය ජීවිතය, ඔහු ඇතැම් ආහාර සීමා කිරීම් පිළිපදින බව සපයා ඇත.
ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේදී, මුඛ කුහරයට ඇතුළු වන ආහාර දත් මගින් හපන අතර අර්ධ වශයෙන් ලවණ මගින් කැඩී යයි. අර්ධ වශයෙන් ජීර්ණය වූ ආහාර පසුව esophagus හරහා ආමාශය තුළට ගමන් කරයි, එහිදී එය ආම්ලික ස්‍රාවයන්ට නිරාවරණය වේ.
බඩආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ප්රධාන ඉන්ද්රිය වන මාංශ පේශි මල්ලක් වැනි ඉන්ද්‍රියයකි. ආමාශයේ බිත්තිවල ව්යුහය පේශි ස්ථර තුනක් ඇතුළත් වේ.
ආමාශයෙන් නිපදවන ආහාර ජීර්ණ යුෂ ආම්ලික ස්වභාවයක් ගනී. මුඛයෙන් තලා දැමූ ආහාර ආමාශයට ඇතුල් වන විට, බලපෑම ආම්ලික පරිසරයආමාශය එය චයිම් බවට පරිවර්තනය කරයි.
ආමාශය ප්රධාන කාර්යයන් තුනක් ඉටු කරයි:එය ගිල දැමූ ආහාර තැන්පත් කරන ස්ථානයක් ලෙස සේවය කරයි, ආහාර දිරවීමේ යුෂ සමග ආහාර මිශ්ර කරයි, සහ කුඩා අන්ත්රය වෙත දිරවන ලද ආහාර ඉවත් කරයි.
අග්න්‍යාශයේ කාර්යය වන්නේ ඉන්සියුලින් හෝමෝනය මෙන්ම ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට උපකාර වන එන්සයිම නිපදවීමයි.
අග්න්යාශය මගින් ස්රාවය කරන ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් උත්ප්‍රේරක කරන එන්සයිම අඩංගු වන අතර අක්මාව මේදය දිරවීමට පිත යුෂ නිපදවයි.
කුඩා අන්ත්රයේ බිත්ති ප්රයෝජනවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරයි, පසුව රුධිරය ශරීරයේ අනෙකුත් කොටස් වෙත ප්රවාහනය කරයි.
කුඩා අන්ත්රයේ අභ්යන්තර බිත්ති විලී ලෙස හඳුන්වන අන්වීක්ෂීය ඇඟිලි වැනි ව්‍යුහයන්ගෙන් ආවරණය වී ඇත. ඔවුන් බඩවැල් කුහරය තුළට විහිදෙන අතර කුඩා අන්ත්රයේ ඵලදායී පෘෂ්ඨය 500 ගුණයකින් වැඩි වේ.
ආමාශයේ අධික ආම්ලික පරිසරය මෙන් නොව කුඩා අන්ත්රයේ පරිසරය ක්ෂාරීය ස්වභාවයක් ගනී.
උපග්රන්ථයයනු කුඩා අන්ත්රය මහ බඩවැල හා සම්බන්ධ වන කුඩා අන්ත්රයේ බිත්තියේ සිට විහිදෙන නලයක් වැනි ව්යුහයකි. එය අවශේෂ අවයවයකි, i.e. කිසිදු කාර්යයක් ඉටු නොකරන ශරීරයක්. පරිණාමයේ ක්රියාවලියේදී අවශේෂ අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය නැති වී ඇති බව විශ්වාස කෙරේ.
කුඩා අන්ත්රයේ සිට ආහාර අපද්රව්ය විශාල අන්ත්‍රයට ඇතුල් වන අතර එය ක්‍රමයෙන් පරිවර්තනය වේ අසූචි.
ගුද මාර්ගයේ, ආහාර සුන්බුන් වලින් තෙතමනය නිස්සාරණය කරනු ලබන අතර, ඉන් පසුව ගුදය හරහා ශරීරයෙන් මළ මූත්‍රා ඉවත් කරනු ලැබේ.
විශාල අන්ත්රය කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ: cecum, මහා අන්ත්රය (බඩවැල්) සහ ගුද මාර්ගය.
විශ්මිත කරුණු කිහිපයක්...
වැඩිහිටියෙකුගේ බඩට ජලය ලීටර් 1.5 ක් දක්වා තබා ගත හැකිය!
මිනිස් මහ බඩවැලේ බැක්ටීරියා වර්ග 400ක් පමණ අඩංගු විය හැක!
අක්මාව දෙවන විශාලතම ඉන්ද්‍රියයි මිනිස් සිරුර, වැදගත්ම ඉන්ද්රිය සමයි.
මිනිස් අක්මාව විවිධ කාර්යයන් 500 කට වඩා සිදු කරයි!
දිනකට ආමාශයෙන් නිපදවන හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලයේ පරිමාව ලීටර් 2 දක්වා ළඟා විය හැකිය!
ඛේට ග්රන්ථි මගින් දිනකට කෙළ ලීටර් 0.5-1.7 ක් පමණ ස්රාවය කරයි.
ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියේදී, ආහාර පැය 2-3 ක් ආමාශයේ පවතී.
මුඛ කුහරයේ වඩාත්ම අඩු ප්‍රසිද්ධ කාර්යයක් වන්නේ පුද්ගලයෙකු විසින් පරිභෝජනය කරන ආහාර ශරීර උෂ්ණත්වයට සමීප කිරීම සඳහා එහි උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීම මෙන්ම අඩු කිරීමයි.
පුද්ගලයෙකු උපත ලබන්නේ රස අංකුර 10,000 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයකින්! ඒවා දිව, උගුර සහ තාල මත පිහිටා ඇත.
ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සෑදෙන සෛල නිරන්තරයෙන් නව ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වන අතර සෑම දින 5-10 කට වරක් ශ්ලේෂ්මල පටලය සම්පූර්ණයෙන් අලුත් කිරීම සිදු වේ!
දඟලන කුඩා අන්ත්රයේ දිග මීටර් 6 කි. එය ආහාර වලින් සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් 90% ක් අවශෝෂණය කරයි.
වසරක් තුළ, පුද්ගලයෙකු සාමාන්යයෙන් ආහාර කිලෝ ග්රෑම් 500 කට වඩා අනුභව කරයි!
වයස අවුරුදු 70 වන විට, පුද්ගලයෙකු විසින් නිපදවන එන්සයිම ප්රමාණය වයස අවුරුදු 20 ට වඩා අඩක් බවට පත්වේ!
සම්පූර්ණ ස්වාධීන ප්‍රකෘතිමත් වීමේ හැකියාව ඇති මිනිස් සිරුරේ ඇති එකම ඉන්ද්රිය අක්මාවයි!
සාමාන්ය පුද්ගලයෙකුට මේදය අධික ආහාර දිරවීමට පැය 6ක පමණ කාලයක් ගතවේ. ආහාර කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත්, අනෙක් අතට, පැය 2 කින් ජීර්ණය වේ.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය තරල, ආහාර ජීර්ණ යුෂ සහ දිරවන ලද ආහාර ලීටර් 11 ක් පමණ සංසරණය වේ. මෙම ප්‍රමාණයෙන් අපද්රව්ය ලෙස බැහැර කරනු ලබන්නේ මිලි ලීටර් 100 ක් පමණි.
ඉතින්, මේවා මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පිළිබඳ වැදගත් කරුණු කිහිපයක් විය. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා රුධිර සංසරණ පද්ධතිය සහ ස්නායු පද්ධතිය ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ජීර්ණය යනු බිඳවැටීමේ උත්ප්‍රේරක ක්‍රියාවලියකි සංකීර්ණ ද්රව්යරුධිරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කළ හැකි සරල පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා ආහාර වේ. සංසරණ පද්ධතියවෙත පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි විවිධ සෛල වලටශරීරය ඒවා පෝෂණය කිරීමට සහ ශක්ති ප්‍රභවයක් සැපයීමට. පුද්ගලයෙකු නිරෝගීව හා ශක්තිමත්ව සිටීමට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිසි ක්රියාකාරිත්වය අවශ්ය වේ.
වීඩියෝ
අපි විනාඩි 10 කින් ඔබව නැවත අමතා වෛද්‍යවරයකු නිර්දේශ කරන්නෙමු. අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් ඔබට ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග පිළිබඳ ඔබේ ප්රශ්නයට පිළිතුර සම්පූර්ණයෙන්ම නොමිලේ ලබා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වෙබ් අඩවියේ ඇති සියලුම තොරතුරු තොරතුරු දැනගැනීමේ අරමුණු සඳහා පමණක් සපයනු ලබන බව මතක තබා ගන්න.
ව්යුහ විද්යාව
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ඇතුළත් වන අවයව මොනවාද? ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ව්යුහ විද්යාව.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ අවයව යනු ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව (හෝ ආන්ත්රික නළය) සහ ඇතුළත් වන සාමූහික සංකල්පයකි. සහායක අවයව, අක්මාව, අග්න්යාශය, ලවණ ග්රන්ථි සහ පිත්තාශය ඇතුළත් වේ. ආහාර ජීර්ණයට අමතරව ශරීරය සඳහා වෙනත් භූමිකාවන් ඉටු කරන බැවින් අමතර අවයව වෙන වෙනම ඉවත් කිරීම පහසුය. උදාහරණයක් ලෙස, අග්න්යාශය හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වයක් ද සිදු කරයි, ඉන්සියුලින්, ග්ලූකොජන් සහ සී-පෙප්ටයිඩ ස්රාවය කරයි, එමඟින් සමස්ත ශරීරයටම බලපෑම් කරයි.
ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව යනු මුඛ කුහරයෙන් ආරම්භ වන අතර ගුද මාර්ගයෙන් අවසන් වන නලයකි.
සාමාන්යයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ව්යුහය මේ වගේ ය:
- දත් සහ ලවණ ග්රන්ථි සහිත මුඛ කුහරය.
- ෆරින්ක්ස්.
- esophagus
- බඩ
- කුඩා, විශාල සහ ගුද මාර්ගය ඇතුළත් අන්ත්රය.
මෙම එක් එක් අවයව අපගේ වෙබ් අඩවියේ විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත.
පින්තූරවල ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සාමාන්ය රූප සටහන: 1 2
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ඉටු කරන කාර්යයන් මොනවාද?
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයන් බෙහෙවින් වෙනස් ය:
- ආහාර අපගේ මුඛයට ඇතුළු වූ විට, අපි එය හපන්න පටන් ගනිමු. ඊළඟට, අපි එය ගිල දමමු, ආමාශයික පත්රිකාව හරහා එහි දිගු ගමන ආරම්භ වේ. peristalsis සහ කපාට මගින් සකස් කර මිශ්ර කර, ආහාර කැඳ සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ නිකුත් කරයි. අවසානයේදී, ආහාර ගුද මාර්ගයෙන් මළපහ ස්වරූපයෙන් ශරීරයෙන් පිටවේ. මෙය පළමු කාර්යයයි - යාන්ත්රික සැකසීම සහ බඩවැල් නළය හරහා ආහාර බෝලස් චලනය කිරීම.
- දෙවන කාර්යය වන්නේ ආහාර ජීර්ණ ස්‍රාවයන් ස්රාවය කිරීමයි. ආමාශයෙන් හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය ද, අග්න්යාශය එහි එන්සයිම ද, අක්මාවෙන් පිත ස්රාවය ද ස්රාවය කරයි. මේ සියල්ල එකට ඉඩ දෙයි රසායනිකවආහාර කඩා පසුව එය උකහා ගන්න.
- පෙර සූදානම් කළ ආහාර බඩවැල් තුළ අවශෝෂණය කර ගැනීම ද ඉතා වැදගත් වේ. මෙම ක්‍රියාවලියට කුඩා හා විශාල බඩවැල් දෙකම සම්බන්ධ වේ. මෙය තුන්වන කාර්යයයි.
- උපරිම සැලැස්ම සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව ශරීරයෙන් අනවශ්ය සහ සැකසූ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන අතර, විෂ ද්රව්ය, ඇතැම් ලෝහවල ලවණ සහ අනෙකුත් සංයෝග ඒවාට එකතු කරයි. ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සිව්වන කාර්යයයි.
- සහායක අවයවවල දැවැන්ත කාර්යභාරය ගැන අප අමතක නොකළ යුතුය: අක්මාව, අග්න්යාශය, ආහාර දිරවීම සම්බන්ධයෙන් පමණක් නොව, වෙනත් ක්රියාවලීන් රාශියක. අපගේ වෙබ් අඩවියේ අදාළ ලිපි වලින් ඔබට ඒවා ගැන වැඩිදුර කියවිය හැකිය.
මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය.
අප සෑම කෙනෙකුම කල්පනා කර ඇත: "ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?" මෙය බොහෝ දෙනෙකුගේ උනන්දුවට හේතු විය හොඳම මනසලොව පුරා, සතුන් මත බොහෝ අත්හදා බැලීම් සහ අත්හදා බැලීම් සිදු කරන ලදී (ශාස්ත්‍රීය පව්ලොව් ඔහුගේ බල්ලන් සමඟ මතක තබා ගන්න). මෙම අදියරේදී ජෛව රසායනය, වෛද්ය විද්යාව ඇතුළු විද්‍යාවේ දියුණුව, විකිරණ ක්රමආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සිදුවන ක්රියාවලීන් ඉතා නිවැරදිව විස්තර කිරීමට පර්යේෂණ අපට ඉඩ සලසයි.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කායික විද්යාව යනු ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ එක් එක් ඉන්ද්රිය එහි ක්රියාකාරිත්වය කාර්යක්ෂමව ඉටු කළ යුතු අතර, එසේ නොමැති නම් සමස්ත ආහාර දිරවීමේ යෝජනා ක්රමය දුක් විඳිනු ඇත.
එමනිසා, ආහාර ගැනීමේදී ආහාර දෙස බැලීම සහ ආහාර ගැන සිතීම වැදගත් වේ, එසේ නොවුවහොත් ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය අසම්පූර්ණ වනු ඇත.
ඒ සියල්ල ආරම්භ වන්නේ කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමකිනි. කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අපගේ සිතුවිලි සහ ක්‍රියාවන් ආහාර සෙවීමට යොමු කිරීමට අපට බල කරයි. අපි මුවෙකුට වෙඩි තබා බෙරි කැඩීමට සිල්ලර වෙළඳසැලට හෝ වනාන්තරයට යමු. ක්රියාකාරී සැලැස්මක් සකස් කර ආහාර ලබා ගත් පසු, එය කෙතරම් රසවත්ද සහ එය අවශෝෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි අපි සිතීමට පටන් ගනිමු. මෙම අදියරේදී ආමාශයික පත්රිකාව ආහාර දිරවීම සඳහා සූදානම් වීමට පටන් ගනී. ලවණ මුදා හරිනු ලැබේ (මිනිසුන් පවසන පරිදි, "ජල ගලා යාම"), ආමාශයේ ඇති අම්ලය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහායක අවයව ආහාර බිඳවැටීමේදී වැදගත් වන එක් එක් රහස් ස්රාවය කිරීමට සූදානම් වේ. ආහාර මුඛ කුහරයට ඇතුල් වන විට, හපන ආරම්භ වේ. හපන එක ගොඩක් වැදගත් ක්රියාවලිය, එය ලවණ සහ ආහාර දිරවීමේ යුෂ නිෂ්පාදනය දැඩි ලෙස උත්තේජනය කරයි. උසස් තත්ත්වයේ චුවින් කිරීම වැඩ සඳහා බඩවැල් පත්රිකාව සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් කරයි.
කෙල ජලය සහ සමහර එන්සයිම ප්රෝටීන වලින් සමන්විත වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මේවා ලයිසොසයිම්, මුසින්, ඇමයිලේස්, මෝල්ටේස් වේ. එය නිපදවනු ලබන්නේ කන් අසල, පහළ හකු යට සහ දිව යට පිහිටා ඇති ලවණ ග්රන්ථි යුගල තුනක් මගිනි.
ලවණ ග්රන්ථි වල ව්යුහ විද්යාව සහ පිහිටීම ඡායාරූපයෙහි දක්වා ඇත:
විශාල ලවණ ග්රන්ථි ඔවුන්ගේම නාල හරහා මුඛ කුහරයට විවෘත වේ. මුඛ ශ්ලේෂ්මල පටලයේ සම්පූර්ණ ඝනකම පුරා පිහිටා ඇති කුඩා ග්රන්ථි මගින් ද කෙල නිපදවයි.
කෙල හපන විට ලබා ගන්නා පල්ප් තෙත් කරන අතර උගුර සහ esophagus හරහා පහසුවෙන් ගමන් කරන සෙවල ගැටිත්තක් සෑදීමට උපකාරී වේ. කෙළ ද ඇත නිශ්චිත අගයආහාර දිරවීමේ දී: එහි අඩංගු එන්සයිම පිෂ්ඨය වැනි පොලිසැකරයිඩ බිඳ දමයි. ලවණවල අඩංගු ලයිසොසයිම් ද බැක්ටීරියා නාශක කාර්යයක් ඇත, මුඛ කුහරය තුළ බැක්ටීරියා අධික ලෙස පැතිරීම වැළැක්වීම.
ලවණ සහ හපන සමඟ සැකසීමෙන් පසු, ගිලීම සිදු වේ - උගුර සහ esophagus හරහා ආහාර බෝලස් ආමාශයට ගෙන යාමේ ක්රියාවලිය.
ගිලීමේ රටාව පහත ඡායාරූපයෙහි දැක්වේ: 4
ෆරින්ක්ස් හි ව්යුහ විද්යාව යනු කාටිලේජ ආධාරයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගෙන යාමට ඉඩ සලසන අතර එය ස්වසනාලයට ඇතුළු වීම වළක්වයි. මෙම යාන්ත්‍රණයේ චලනයන් අනුපිළිවෙලට බාධා කරමින් හුස්ම හිරවීම නොකිරීමට ආහාර ගැනීමේදී අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීම හෝ කතා කිරීම නොකළ යුත්තේ එබැවිනි. ගිලීමේ ක්‍රියාව ආරම්භ වූ මොහොතේ සිට ආහාර ආමාශයට ඇතුළු වන තුරු ගත වන්නේ ඉතා සුළු කාලයකි: ඝන ආහාර සඳහා තත්පර 6-8, දියර ආහාර සඳහා තත්පර 2-3.
ආමාශයේ ජීර්ණය.
ආමාශය යනු ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ප්රධාන ඉන්ද්රියයන්ගෙන් එකක් වන අතර, එහි හරය, ආහාර රැස් කිරීම සහ රසායනික කාරක සමඟ එය සැකසීම සඳහා ජලාශයකි. වැඩිහිටියන් තුළ, ආමාශය ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 3 ක් තබා ගත හැකි නමුත් මෙම පරිමාව ඉතා විචල්ය වේ.
ආමාශයේ රූප සටහන ඡායාරූපයේ දැක්වේ: 5
ආමාශයේ ආහාර දිරවීමේ කායික විද්යාව සහ එහි කාර්යයන්:
- ලේඛන කාර්යය.
ප්රධාන වර්ග තුනක් (හෘද, පයිලෝරික් සහ ෆන්ඩික්) ඇති ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල ග්රන්ථි, ආහාර ජීර්ණ ස්‍රාවයන් ස්රාවය කරයි. සෑම ග්‍රන්ථියක්ම සෛල වලින් සමන්විත වන අතර, ඒවායින් ප්රධාන වර්ග හතරක් ඇත (ප්රධාන, ප්රාචීර, ශ්ලේෂ්මල සෛල, ග්ලැඩ්නුලෝසයිට්). එපමණක්ද නොව, ඇතැම් සෛල සංඛ්යාව රඳා පවතින්නේ ග්රන්ථිය පිහිටා ඇති ආමාශයේ කුමන කොටස මතය. ඔවුන් එක්ව ඛනිජ ලවණ, ජලය, පෙප්සිනොජන්, හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය, ශ්ලේෂ්මල ස්රාවය වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන් ආමාශයික යුෂ වලින් සමන්විත වේ. ආමාශයේ සෛල ද රුධිරයට හෝමෝන නිකුත් කරයි. සෙරොටොනින් යනු සන්තෝෂයේ හෝමෝනය වන අතර ගැස්ට්‍රින්, එහි මට්ටම වැඩි වීම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ අනෙකුත් අවයව වඩාත් ක්රියාශීලීව වැඩ කිරීමට හේතු වේ. - මෝටර් ක්රියාකාරීත්වය.
එහි බලවත් මාංශ පේශි බිත්තියේ ආධාරයෙන් ආමාශය නිරන්තරයෙන් අන්තර්ගතය මිශ්ර කර බඩවැල් තුළට තල්ලු කරයි. - චූෂණ කාර්යය.
ආමාශය සඳහා එහි වැදගත්කම කුඩා නමුත් මත්පැන්, සමහර ඖෂධ, ජලය සහ ඛනිජ ලවණ ආමාශයේ අවශෝෂණය වේ. - බැහැර කිරීමේ කාර්යය.
ආමාශයික යුෂ සමග යූරියා සහ තවත් සමහර ද්රව්ය ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. - Incretory කාර්යය.
ආමාශයේ ඇති සෛල ඉහත සඳහන් කළ හෝමෝන සහ එරිත්‍රොපොයිටින් නිපදවයි. - බැක්ටීරියා නාශක කාර්යය.
ආමාශයේ ඇති ඇසිඩ් සහ එන්සයිම බොහෝ බැක්ටීරියා සඳහා නොබිඳිය හැකි බාධකයකි. - නියාමන කාර්යය.
එය ආහාරයට ගන්නා ආහාරවල උෂ්ණත්වය ශරීර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම දක්වා පැමිණේ.
බඩවැල්.
බඩවැලේ ආහාර දිරවීමේ කායික විද්යාව - විශාල මාතෘකාවක්සාකච්ඡාව සඳහා. අපගේ වෙබ් අඩවියේ ලිපිවල ඒ ගැන කියවන්න.
බඩවැල් රූප සටහන ඡායාරූපයෙහි දැක්වේ: 
කුඩා හා විශාල අන්ත්රයේ ව්යුහ විද්යාව. ආමාශ ආන්ත්රයික කුහරය කුහර නලයකි. බඩවැල් බිත්තිය ස්ථර 4 කින් සමන්විත වේ: ශ්ලේෂ්මල පටලය, සබ්මුකෝසා, මාංශ පේශි තට්ටුව, සේරස් පටල.
කුඩා අන්ත්රයේ සාමාන්ය සැලැස්ම:
- duodenum;
- ජෙජුනම්;
- ඉලියම්.
කුඩා අන්ත්රය ආරම්භ වන්නේ ආමාශයික පත්රිකාවේ ඉහළ සහ පහළ කොටස් අතර කොන්දේසි සහිත සංක්රමණයකින් - duodenal බල්බය. එය අවසන් වන්නේ Bauginian කපාටයකින් - විශේෂ ශරීරය, බඩවැලේ සිට ileum වෙන් කිරීම.
මහා බඩවැලේ පොදු සැලැස්ම:
උපග්රන්ථය සහිත cecum;
බඩවැලේ, සමන්විත වන්නේ:
- ආරෝහණ කොටස
- හරස් කොටස,
- අවරෝහණ කොටස
සිග්මොයිඩ් බඩවැලේ.
ගුද මාර්ගය.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කායික විද්යාව, ව්යුහ විද්යාව සහ සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය මෙම වෙබ් අඩවියේ මෙම කොටසේ ඉතා විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කෙරේ. අපි පිළිතුරු දෙනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු ප්රවේශ විය හැකි භාෂාවඔබගේ සියලු ප්‍රශ්න වලට.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය- යාන්ත්රික සහ අවයව පද්ධතියක් රසායනික ප්රතිකාරආහාර, සකසන ලද ද්රව්ය අවශෝෂණය කිරීම සහ දිරවා නොගත් හා ජීර්ණය නොකළ ඉවත් කිරීම සංරචකආහාර. එය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සහ ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වලට බෙදා ඇත.
ආහාර දිරවීම බිඳ වැටීම වැනි ක්රියාවලීන් ඇතුළත් වේ කාබනික සංයෝග, ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදන රුධිරයට හා වසා ගැටිති වලට අවශෝෂණය කිරීම, ශරීරයේ සෛල මගින් ආහාර දිරවීමේ නිෂ්පාදන අවශෝෂණය කිරීම.
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව පහත සඳහන් කොටස් වලින් සමන්විත වේ: මුඛ කුහරය, ෆරින්ක්ස්, esophagus, ආමාශය, කුඩා අන්ත්රය, විශාල අන්ත්රය, ගුද මාර්ගයෙන් අවසන් වේ. බඩවැලේසහ ගුදය. ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථිවලට අක්මාව සහ අග්න්‍යාශයේ කොටසක් ඇතුළත් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ස්රාවය කරයි.
මුඛ කුහරය තුළවිශාල සහ කුඩා ලවණ ග්රන්ථි යුගල තුනක නාල වල දත්, දිව, පිටවන විවරයන් ඇත.
දත්හකු වල ඇල්වෙයෝලි වල සවි කර ඇති අතර දන්ත ඔටුන්නක්, බෙල්ලක් සහ මුල් එකක් හෝ වැඩි ගණනකින් සමන්විත වේ. දන්ත කුහරය පල්ප් වලින් පිරී ඇත - සම්බන්ධක පටකවිනිවිද ගිය රුධිර වාහිනීසහ ස්නායු.
දතෙහි පදනම ඩෙන්ටින් - වර්ගයකි අස්ථි පටක. දතෙහි ඔටුන්න එනමල් වලින් ආවරණය වී ඇති අතර මූල ප්රදේශය - සිමෙන්ති වලින්.
සමස්තයක් වශයෙන්, වැඩිහිටියෙකුට දත් 32 ක් ඇත - කෘන්තක 8 ක්, සුනඛයින් 4 ක්, කුඩා මවුල 8 ක් සහ විශාල මවුල 12 ක්. ළමුන් තුළ, වයස අවුරුදු 7-9 වන විට, කිරි දත් ස්ථිර ඒවා මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ.
භාෂාව- ආහාරවල රසය සහ උෂ්ණත්වය හඳුනා ගැනීම, එහි තෙත් කිරීම, මිශ්ර කිරීම සහ ෆරින්ක්ස් තුළට තල්ලු කිරීම සඳහා මාංශ පේශි අවයවයකි. දිව ද කථන ඉන්ද්‍රියකි.
කෙල- ලවණ ග්‍රන්ථිවල ස්රාවය වීම. විශාල ලවණ ග්රන්ථි - sublingual, parotid, submandibular. ලවණ ස්රාවය ප්‍රත්‍යාවර්තකව සිදු වන අතර එය medulla oblongata හි මධ්‍යස්ථාන මගින් සම්බන්ධීකරණය වේ.
කෙල වල ඇති ප්රධාන එන්සයිම වන්නේ ඇමයිලේස් සහ මෝල්ටේස් ය. ඇමයිලේස් පිෂ්ඨය මෝල්ටෝස් බවටත් මෝල්ටේස් මෝල්ටෝස් ග්ලූකෝස් බවටත් බිඳ දමයි. කෙල වල බැක්ටීරියා නාශක ද්රව්ය ලයිසොසයිම් සහ බන්ධනය කරන ද්‍රව්‍යයක් වන මුසින් ද අඩංගු වේ. ආහාර බෝලස්.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පළමු කොටස වේ, එබැවින් ආහාර දිරවීමේ සමස්ත ක්රියාවලිය රඳා පවතින්නේ මූලික ආහාර සැකසීමේ සියලුම ක්රියාවලීන් කෙතරම් හොඳින් හා නිවැරදිව සිදුවේද යන්න මතය. ආහාරවල රසය තීරණය වන්නේ මුඛ කුහරය තුළ ය; nasopharynx, oropharynx සහ බෙදී ඇත ස්වරාලය කොටස. ෆරින්ක්ස් මුඛ කුහරය සහ ස්වරාලය සමඟ සන්නිවේදනය කරයි. ප්‍රත්‍යාවර්ත ක්‍රියාවක් වන ගිලීමේදී හයියිඩ් අස්ථි සහ ස්වරාලය ඉහළ යයි. එපිග්ලොටිස් ස්වරාලයට ඇතුල් වන ස්ථානය වසා දමයි, ආහාරවල ඇති බෝලස් උගුරට ඇතුළු වන අතර පසුව esophagus තුළට තල්ලු කරනු ලැබේ.
esophagus, ඉහළ තෙවනස්ට්රයිටඩ් මගින් සෑදී ඇත පේශි පටක, ප්රාචීරය විවෘත කිරීම හරහා උදර කුහරය තුලට ගමන් කර ආමාශය තුලට ගමන් කරයි. ආහාර esophagus හරහා ගමන් කරයි එහි peristalsis ස්තුති - බිත්තියේ මාංශ පේශි හැකිලීම.
බඩ- ආහාර එකතු වී ජීර්ණය වන ආහාර ජීර්ණ නලයේ පුළුල් වූ කොටස. ප්රෝටීන් සහ මේද ආමාශයේ ජීර්ණය වීමට පටන් ගනී. ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයේ සෛල වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වේ.
ආමාශයේ ග්රන්ථි සෛල දිනකට ආමාශයික යුෂ ලීටර් 2-2.5 ක් ස්රාවය කරයි. එහි සංයුතිය ආහාරයේ ස්වභාවය මත රඳා පවතී. ප්රාචීර සෛල ආමාශයේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සක්රිය කිරීමට අවශ්ය වන හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය ස්රාවය කරයි. ප්රධාන සෛල ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිපදවයි. අමතර සෛල ශ්ලේෂ්මල ස්‍රාවයක් ස්රාවය කරයි.
ආමාශයික යුෂ ආම්ලික වේ. හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලයආමාශයික යුෂ වල එන්සයිමය සක්‍රීය කරයි - පෙප්සින්, ප්රෝටීන ඉදිමීම සහ ජීර්ණය කිරීමට හේතු වන අතර ඒවා පසුව ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳවැටීම ප්රවර්ධනය කරයි. ශ්ලේෂ්මල මගින් ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය යාන්ත්රික හා රසායනික ද්රව්ය වලින් ආරක්ෂා කරයි. පෙප්සින් වලට අමතරව, ආමාශයික යුෂ වල එන්සයිම අඩංගු වේ - ජෙලටිනේස්, ජෙලටින් හයිඩ්‍රොලයිස් කරන ජෙලටිනේස්, ඉමල්සිෆයිඩ් කිරි මේද ග්ලිසරෝල් බවට බිඳ දමන ලයිපේස් සහ මේද අම්ල, chymosin, කිරි curdles.
I.P. Pavlov ආහාර දිරවීමේ යාන්ත්රණයන් අධ්යයනය කළේය. esophagus කැපීම සමඟ ඒකාබද්ධව සුනඛයාගේ බඩේ fistula (සිදුරක්) තැබීමේ ක්‍රමයක් ඔහු වර්ධනය කළේය. ආහාර ආමාශයට ඇතුළු නොවූ නමුත්, කෙසේ වෙතත්, රසය, සුවඳ සහ ආහාර වර්ගයෙහි බලපෑම යටතේ සිදු වන ආමාශයික යුෂ ප්‍රත්‍යාවර්තක ස්‍රාවයක් ඇති කළේය. මුඛයේ සහ ආමාශයේ ඇති ප්‍රතිග්‍රාහක ආහාර රසායනික ද්රව්ය මගින් උත්තේජනය වේ. ආවේගයන් ආහාර දිරවීමේ මධ්‍යයට පැමිණේ medulla oblongata, ඉන්පසු එය ආමාශයේ ග්රන්ථි වලට, ආමාශයික යුෂ ස්රාවය වීමට හේතු වේ.
යුෂ ස්රාවය නියාමනය කිරීම හාස්‍යජනක මාර්ගය හරහා ද සිදු වේ.
ආහාර දිරවීමේ කායික විද්‍යාවේදී, කුසගින්න සහ ආහාර රුචිය වැනි සංකල්ප වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. බඩගින්න- මෙය ස්නායු ආවේග ධාරා නිසා ඇතිවන ප්‍රත්‍යාවර්ත හැඟීමකි හිස් බඩමධ්යම ස්නායු පද්ධතියට. ආහාර රුචිය යනු ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ තෝරාගත් ආකල්පයකි.
ආමාශයේ ඇති ආහාර ද්රව්ය ස්පින්ක්ටරයකින් (මාංශ පේශි වළල්ලකින්) සමන්විත පයිලෝරස් හරහා duodenum තුළට ගමන් කරයි.
ප්රධාන ආහාර ජීර්ණ ග්රන්ථි වන්නේ අක්මාව සහ අග්න්‍යාශයයි.
අක්මාව දකුණු පැත්තේ පිහිටා ඇත උදර කුහරය, ප්රාචීරය යටතේ. අක්මා සෛල මගින් සාදනු ලබන lobules වලින් සමන්විත වේ. අක්මාව රුධිරය හා පිත කේශනාලිකා සමඟ බහුලව සපයනු ලැබේ. පිත අක්මාවේ සිට පිත්තාශය හරහා duodenum වෙත ගලා යයි. අග්න්‍යාශයේ නාලය එහි විවෘත වේ. බයිල් නිරන්තරයෙන් ස්රාවය වන අතර ඇත ක්ෂාරීය ප්රතික්රියාව. පිත ජලයෙන් සෑදී ඇත බයිල් අම්ලසහ පිත වර්ණක. පිත වල ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නොමැත, නමුත් එය ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි, මේද ඉමල්සිෆයි කරයි, කුඩා අන්ත්රයේ ක්ෂාරීය පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි, සහ අග්න්‍යාශයික යුෂ ස්රාවය වැඩි දියුණු කරයි. අක්මාව ද පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියේදී පිහිටුවන ලද විෂ ද්රව්ය, ඇමෝනියා සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන උදාසීන කිරීම, බාධක කාර්යයක් ඉටු කරයි.
අග්න්යාශය duodenum වල ලූපයේ, ආමාශයට තරමක් පිටුපසින්, පසුපස උදර බිත්තියේ පිහිටා ඇත. මෙය මිශ්ර ස්රාවය වන ග්‍රන්ථියක් වන අතර එය අග්න්‍යාශයේ යුෂ එහි exocrine කොටසෙහි ස්රාවය කරන අතර එහි අන්තරාසර්ග කොටසේ ග්ලූකොගන් සහ ඉන්සියුලින් හෝමෝන ස්රාවය කරයි.
අග්න්‍යාශයික යුෂ (දිනකට ලීටර් 2-2.5) ක්ෂාරීය වන අතර පහත එන්සයිම අඩංගු වේ:
සහල්. 41. අන්ත්ර විලී ව්යුහය: 1 - ධමනි; 2 - ශිරා; 3 - සිනිඳු මාංශ පේශි; 4 - මධ්යම වසා නාලය (ඊතල මගින් රුධිර ප්රවාහයේ දිශාව දක්වයි)
- ට්‍රයිප්සිනොජන්, ට්‍රයිප්සින් බවට හැරෙන අතර එමඟින් ප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දමයි;
- කාබෝහයිඩ්රේට බිඳ දමන ඇමයිලේස්, මෝල්ටේස් සහ ලැක්ටේස්;
- ලිපේස්, පිත්තාශය ඉදිරියේ මේද ග්ලිසරෝල් සහ මේද අම්ල බවට බිඳ දමයි;
- න්යෂ්ටික අම්ල නියුක්ලියෝටයිඩ බවට බිඳ දමන න්යෂ්ටික.
කුඩා අන්ත්රය තුළ ජීර්ණය. චූෂණ.කුඩා අන්ත්රය duodenum, jejunum සහ ileum වලින් සමන්විත වේ. එහි සම්පූර්ණ දිග ආසන්න වශයෙන් 5-6 m වේ කුඩා අන්ත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය බඩවැල් යුෂ ස්රාවය කරයි, පෝෂ්ය පදාර්ථවල අවසාන බිඳවැටීම සහතික කරන එන්සයිම.
ආහාර ජීර්ණය සිදු වන්නේ බඩවැල් කුහරයේ (කුහර) සහ සෛල පටල (ප්රාචීරය) මත වන අතර එමඟින් විශාල විලී ලයිනිං ප්‍රමාණයක් සාදයි. කුඩා අන්ත්රය. ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම විලී පටල මත ක්රියා කරයි. එක් එක් විලී මධ්යයේ වසා කේශනාලිකා සහ රුධිර කේශනාලිකා ඇත. මේද සැකසීමේ නිෂ්පාදන වසා ගැටිති වලට ඇතුල් වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල සහ සරල කාබෝහයිඩ්රේට. කුඩා අන්ත්රයේ peristalsis ආහාර විශාල අන්ත්රය වෙත ගමන් කිරීම සහතික කරයි. ඉතා වැදගත් අන්තරාසර්ග ක්රියාකාරිත්වයකුඩා අන්ත්රය. ආන්ත්රික සෛල ස්රාවය, සෙරොටොනින්, ගැස්ට්‍රින් සහ අනෙකුත් ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය නිපදවයි.
විශාල අන්ත්රය cecum, colon සහ rectum මගින් සෑදී ඇත. එහි දිග මීටර් 1.5-2 කි. මහා බඩවැලේ ග්රන්ථි එන්සයිම අඩංගු නොවන යුෂ නිෂ්පාදනය කරයි, නමුත් මලපහ සෑදීමට අවශ්ය ශ්ලේෂ්මල අඩංගු වේ. විශාල අන්ත්රයේ බැක්ටීරියා කාර්යයන් ගණනාවක් ඉටු කරයි - තන්තු පැසවීම, විටමින් K සහ B සංශ්ලේෂණය, ප්රෝටීන කුණුවීම. ජලය සහ තන්තු ජල විච්ඡේදනය නිෂ්පාදන විශාල අන්ත්රය තුළ අවශෝෂණය කර ඇත. ප්රෝටීන් බිඳවැටීමේ නිෂ්පාදන අක්මාව තුළ උදාසීන වේ. ආහාර සුන්බුන් ගුද මාර්ගයේ එකතු වන අතර ගුදය හරහා ඉවත් කරනු ලැබේ.
ආහාර දිරවීමේ නියාමනය. ආහාර දිරවීමේ මධ්යස්ථානය medulla oblongata හි පිහිටා ඇත. මලපහ කිරීමේ මධ්යස්ථානය lumbosacral කලාපයේ පිහිටා ඇත. සුෂුම්නාවසානුකම්පිත දෙපාර්තමේන්තුව