Je možné jesť kuraciu kožu? Správna výživa pre problematickú pleť. Ako si vybrať zrelú? Čo robiť s nezrelým ovocím

Lososová koža sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú. Koža obsahuje viac rovnakých minerálov a živiny, ktoré sa nachádzajú v lososovi, ktorý môže byť skvelým doplnkom každej diéty.

Pri výbere lososovej kože je potrebné zvážiť niektoré aspekty, ako je zdroj a kvalita rýb.

Fakty o lososovej koži:

1. Za predpokladu, že ide o vysokokvalitného lososa, môže byť koža výborným doplnkom väčšiny diét.
2. Mnohí sa vyhýbajú koži z lososa jednoducho preto, že nevedia, ako ju pripraviť.
3. Pridanie lososovej kože do vášho jedálneho lístka môže telu poskytnúť ďalšie živiny.

Lososová koža môže byť chutným a zdravým doplnkom vášho jedálnička. Obsahuje viac bielkovín a esenciálnych omega-3 mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v lososovom mäse.

Telo si nevie vyrobiť omega-3 mastné kyseliny, preto ich musí získavať zvonka. Losos tiež obsahuje veľké množstvo vitamínov B a D, ako aj esenciálne minerály, ako je selén.

Priaznivé vlastnosti lososovej kože

Losos žije v extrémne nízkych teplotách vody. Koža tejto ryby obsahuje vysokú koncentráciu omega-3 mastných kyselín, ktoré zabezpečujú jej prežitie v takých studená voda. Tieto mastné kyseliny môžu byť prospešné aj pre ľudské zdravie.

Omega-3 mastné kyseliny môžu pomôcť chrániť srdce pred srdcovými chorobami a hypertenziou krvný tlak. Môžu tiež pomôcť chrániť mozog pred degeneráciou, pomôcť pokožke zostať elastickou a zdravou a chrániť oči pred vekom podmienenou degeneráciou makuly.

Čo hovoria štúdie?

Štúdia publikovaná v časopise Marine Drugs tiež poznamenala, že koža lososa môže pomôcť pri liečbe cukrovky 2. typu. Zdá sa, že lososová koža má silnú antioxidačnú kapacitu a môže pomôcť pri problémoch spôsobených cukrovkou.

Ďalšia štúdia publikovaná v BMC Cancer poznamenala, že omega-3 mastné kyseliny zrejme zohrávajú úlohu pri prevencii rakoviny. Diéty s vysokým obsahom omega-3 polynenasýtených mastných kyselín môžu pomôcť v boji proti rakovinovým bunkám.

Lososová koža tiež pridáva do stravy viac zdravých bielkovín, čo môže pomôcť ľuďom, ktorí hľadajú alternatívu k červenému mäsu.

Ako variť kožu z lososa

Keď je losos varený, údený alebo dusený, koža môže byť bez chuti a gumovitá, čo nie je príliš príjemné na jedenie. Keď sa však vypráža alebo griluje, stane sa chrumkavým a plným chuti.

Varenie lososa s kožou

Niektorí ľudia radšej varia lososa s kožou. Varenie lososa týmto spôsobom pomáha zabrániť vysychaniu mäsa. Chrumkavá koža lososa môže tiež dodať pokrmu inú textúru.

Pri grilovaní lososa ponechanie kože pomáha predchádzať spáleniu mäsa.

"Lososová slanina"

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť kožu z lososa, je pripraviť „lososovú slaninu“, čo sú tenké prúžky lososovej kože vyprážané na oleji.

Ako to uvariť?

1. Je potrebné oddeliť kožu od ryby.
2. Nakrájajte ju na približne 1-palcové prúžky a osušte ich papierovou utierkou – odstránenie všetkej vlhkosti z kože môže chvíľu trvať, takže buďte trpezliví.
3. Pridať zeleninový olej na panvici a položte ju na strednú teplotu.
4. Keď je olej horúci, vložte do panvice sušené prúžky lososovej kože.
5. Podľa potreby ich otočte, aby sa nepripálili.
6. Keď sú chrumkavé, vyberte pásiky z panvice a osušte ich papierová utierka na odstránenie prebytočného oleja.
7. Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Tento jednoduchý recept je jednoduchým spôsobom pridajte do stravy kožu z lososa.

Riziká a vedľajšie účinky

Pred pridaním lososovej kože do vašej stravy je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých vecí.

Pred konzumáciou kože je dôležité vedieť, kde bol losos ulovený a ako bol chovaný. Losos, ktorý žil v znečistených vodách, môže absorbovať toxíny z potravy a vody, v ktorej plávajú.

Tieto toxíny môžu človeka vystaviť riziku vystavenia perzistentným organickým znečisťujúcim látkam, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy.

Čo hovorí výskum o rizikách?

Štúdia vykonaná v PLoS One zistila, že diéta s vysoký obsah fermentovaný losos a perzistentné organické polutanty môžu byť spojené s metabolickými poruchami, ako je diabetes typu 2 a obezita u subjektov.

Losos môže byť kontaminovaný aj chemikáliami nazývanými polychlórované bifenyly a metylortuť. Losos dokáže absorbovať tieto látky aj z kontaminovanej vody a potravín. Čím dlhšie sú lososy vystavené týmto škodlivým látkam chemických látok, tým viac ich bude v jeho mäse a koži.

Výber lososa

Kvôli potenciálnym rizikám, ako sú tie, ktoré sú uvedené vyššie, sa mnohí ľudia rozhodnú jesť voľne žijúce lososy. Stále sa však oplatí skontrolovať, či boli voľne žijúce lososy v čistej vode.

Drogové interakcie a iné riziká

Konzumácia veľkého množstva omega-3 mastných kyselín môže interagovať s niektorými liekmi, ako sú lieky na riedenie krvi alebo antikoagulačné lieky. Aj keď príležitostné jedlo z lososa nemusí spôsobiť problémy, vždy je dobré navštíviť lekára predtým, ako urobíte akékoľvek drastické zmeny vo svojom jedálničku.

Niekto, pri pohľade na zlatú chrumkavú kuracia kôrka slinenie sa prudko zvyšuje a niekto to znechutene hodí do koša. Ale vedieť o látkach obsiahnutých v kuracej koži a ich vplyve na ľudské telo bude užitočné pre oboch.

Kuracia koža nie je nič iné ako bielkoviny a tuky. Obsahuje nasledujúce živiny:

• Vitamín A – zlepšuje imunitu, zlepšuje zrak, podporuje rast a vývoj;
• vitamín E – rozkladá tuky, zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám;
• vitamíny skupiny B(B6, B12 a B2) – podieľajú sa na vstrebávaní bielkovín a tukov, na tvorbe hormónov, normalizujú hladinu cholesterolu, fungovaní imunitného a nervového systému;
• minerály(fosfor, horčík, draslík a železo) – posilňujú kosti, kardiovaskulárny a nervový systém; nevyhnutné pre normálnu krvotvorbu, syntézu enzýmov a hormónov, bielkovín, tukov a sacharidov.

100 g kuracej kože obsahuje 18 g bielkovín, ktoré priaznivo vplývajú na ľudské zdravie. Živočíšne bielkoviny sú zdrojom aminokyselín, ktoré sa podieľajú na fungovaní imunitného systému, na stavbe vlasových buniek, nechtov a svalového tkaniva.

Porovnávacia tabuľka kalórií

Tuk – zdravý a nie taký dobrý

Najviac alarmujúcou časťou kuracej kože je tuk: 15,6 g na 100 g výrobku. Je to však vždy zdraviu škodlivé?

Dôležité! Tuky sú zdrojom energie, „ochrany“ vnútorné orgány, nevyhnutný prvok pre vstrebávanie niektorých vitamínov. Ich nedostatok v tele nie je o nič menej nebezpečný ako ich prebytok.

Všetky tuky sú rozdelené do dvoch veľkých skupín: nasýtené a nenasýtené(zase mononenasýtené a polynenasýtené).

• Zástupcovia prvej kategórie sa ukladajú v tukovom tkanive a vyvolávajú rozvoj aterosklerózy a gastrointestinálnych ochorení. Preto by sa mala ich konzumácia obmedziť (ale nie úplne vylúčiť).
• Nenasýtené tuky sú životne dôležité pre každého človeka. Posilňujú imunitný systém, pomáhajú vyrovnávať hladinu cholesterolu v krvi, zlepšujú činnosť mozgu a srdca a robia pokožku hladšou a pružnejšou.

Podľa Harvard School of Public Health sú dve tretiny mastných kyselín nachádzajúcich sa v kuracej koži nenasýtené. Produkt obsahuje najmä veľa mononenasýtených kyselina olejová ktorý je taký slávny olivový olej. Toto mastné kyseliny inhibuje autoimunitné, zápalové a srdcové choroby.

A nech je vtáčia koža vysokokalorický produkt(212 kcal na 100 g), no netreba sa jej konzumácie príliš báť.

"Nebezpečné" kurčatá

Prečo sa potom toľko hovorí o nebezpečenstvách kuracej kože? Za všetko môže moderné technológie chov brojlerových kurčiat.

Ukazuje sa, že na zníženie výrobných nákladov, zlepšenie apetítu vtákov a urýchlenie ich rastu používajú kuracie farmy krmivo s prídavkom antibiotík a hormónov. Pôsobivý podiel týchto pre človeka škodlivých látok sa ukladá v koži.

Pediatri varujú: časté používanie pokrmy, ktoré obsahujú kožu brojlerových kurčiat, môžu spôsobiť alergie u dieťaťa a vyvinúť imunitu voči antibiotikám. A to komplikuje liečbu niektorých detských infekcií.

Je vhodné, aby dospelí a najmä deti konzumovali hydinu odchovanú prirodzené jedlo bez použitia hormónov a antibiotík.

Vyprážané kura alebo vývar

Ďalšie mínus Vyprážané kurča s chrumkavou kôrkou - karcinogény. Tieto látky vznikajú počas procesu vyprážania a vedú k rozvoju rakoviny. Grilované kura a vyprážané stehná preto nemožno zaradiť medzi zdravé jedlá.

Poznámka! Hladina karcinogénu sa zvyšuje, keď sa vyprážaná hydina prihrieva.

Dajte prednosť varenému, dusenému kuraciemu alebo kuraciemu vývaru. Jedzte len čerstvé jedlá a nie opakovane zahrievané.

Pravidlá výberu

Fanúšikovia kuracích jedál musia dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Kúpte, ak je to možné hydina, nepestované na veľkých farmách.
2. Vyberte si chladené mäso: je čerstvejšie ako mrazené a obsahuje menej vody.
3. dávaj pozor na vzhľad jatočné telá: prsia by nemali vyzerať neúmerne veľké v porovnaní s nohami. Ideálny tvar– zaoblené. Disproporcie naznačujú, že strava vtákov obsahovala veľa antibiotík.
4. Ak chcete skontrolovať čerstvosť mäsa, stačí ho stlačiť prstom: rýchlo sa vráti do predchádzajúceho tvaru. Ak zostane priehlbina, je lepšie vybrať inú kostru.
5. Koža kurčaťa by mala byť suchá a čistá, nie klzká a lepkavá.

Jeme s radosťou

Koža je nevyhnutná pri plnení mäsa a zeleniny: v šťavnatých klobásach, aromatických rolkách, šunke, mäsových koláčoch.

Ak vyprážate jednotlivé časti vtáka alebo celé telo, prítomnosť kože zohráva úlohu dôležitá úloha: zachováva šťavnatosť a vôňu mäsa, zabraňuje prenikaniu oleja dovnútra.

Kuracia koža je tiež dobrá ako nezávislé občerstvenie: sú to takzvané kuracie lupienky alebo chrumkavé ražniči.

Chcete minimalizovať škody? Znížte používanie korenín, oleja a soli, varte bez marinád a pečiva a nejedzte viac denná norma naraz

Konzumovať to denne kontroverzný produkt Môže zvýšiť hladinu cholesterolu a pomôcť vám pribrať na váhe kilá navyše. Ale občas Vyprážané kurča so zlatohnedou kôrkou neprinesie nič iné ako potešenie a úžitok.

Tak ako sú ovocím známe jablká a hrušky, za ovocie sa považuje aj kivi. Najprv si povedzme o pôvode a výhodách tohto ovocia privezeného zo zahraničia.

Kiwi pricestovalo z Nového Zélandu. Svoj názov dostal podľa mena malého čiperného vtáčika – bezkrídleho kivi, ktorého telo je tak podobné tomuto ovociu.

úžitok

Výhoda ovocia spočíva v jeho vlastnostiach. Vitamín C je v ovocí prítomný v takom množstve, že ho prevyšuje denná norma Pre Ľudské telo. To má priaznivý vplyv na imunitný systém. Hojenie rán je rýchlejšie. V tomto sa kiwi nevyrovná ani citrón. Ale práve známe extrémne kyslé ovocie bolo vždy lídrom v množstve obsiahnutého vitamínu C. Vitamín E, ktorý sa nachádza v kiwi, výrazne znižuje počet ľudí trpiacich srdcovými chorobami.

Ovocie obsahuje vápnik, horčík, meď, železo, chróm a zinok. Všetky sú zodpovedné za stav a pevnosť kostí, činnosť srdca, krásu a zdravie zubov, vlasov, nechtov a pokožky. Čo je v malom kiwi so zeleným mäsom! Fosfor a - každý minerál zvlášť je pre telo nevyhnutný. A tu je súbor, ako v periodickej tabuľke. Zázrak! Kiwi si dokonca poradí aj s cholesterolom a poruchami trávenia. Niekoľko ovocia po výdatnom obede alebo večeri - a žiadne problémy s ťažkosťami v žalúdku.

Kiwi pôsobí laxatívne pri zápche a zabraňuje vzniku rakovinových nádorov.

V tom zámorské ovocie k dispozícii kyselina listová, tak potrebné pre vývoj plodu. Ide o známu zeleninu.Zo všetkých druhov zeleniny a ovocia je kiwi z hľadiska obsahu na druhom mieste po brokolici. Preto je také dôležité zaviesť kiwi do stravy tehotných žien. Chutí a je zdravý.

Kiwi). Je možné jesť aj so šupkou?

Ak je v tomto zámorskom ovocí toľko užitočných vecí, potom možno nestojí za to vyhodiť kožu? Je možné jesť kiwi so šupkou? Aby ste mohli dať odôvodnenú odpoveď, musíte zistiť, ako kôra tohto ovocia ovplyvňuje ľudské telo a čo cenné látky obsahuje. Obsahuje teda vlákninu v rovnakom množstve, aké sa nachádza v sladkostiach.

Ovocie dobre umyte a úplne skonzumujte, bude to oveľa zdravšie ako dusiť sa koláčmi a sladkosťami. Nie je to zlá rada, ale mali by ste si toto ovocie predstaviť pred sebou, pamätajte, že jeho šupka má malé chumáčiky. Čo sa dá v tomto prípade urobiť? Skúste ho nastrúhať napr. Alebo si kúpte rôzne druhy kiwi, v ktorých bude pokožka hladká. Táto odroda sa nazýva "kivinho". Ďalší cenné rady použiť všetky prvky nachádzajúce sa v kiwi: šupka sa naleje minerálka, trvajú na tom. V tomto prípade sa stáva veľmi mäkkým a infúziu je možné pridať do kompótu.

Naozaj stojí za to pochybovať a premýšľať, či môžete jesť kiwi aj so šupkou? Výhody sú zrejmé. Pretože šupka ovocia obsahuje veľa vitamínov a živín.

Predbežná odpoveď na otázku, či je možné jesť kiwi so šupkou, bola prijatá. Len pár ďalších na zapamätanie užitočné tipy o tom, ako môžete jesť ovocie s podivným, nezrozumiteľným názvom. Moderní milenci zdravá strava zástanca konzumácie veľkých množstiev čerstvá zelenina a ovocie. Kľúčom k zdravému jedlu je každodenné a pestré zaraďovanie zeleninových a ovocných šalátov do jedálneho lístka.

Ako si vybrať zrelú? Čo robiť s nezrelým ovocím?

Otázka, či je možné jesť kiwi so šupkou, nevznikne, ak sú plody zrelé, vyžarujú jemnú arómu a nemali by na nich byť žiadne priehlbiny. Ale ak ste si kúpili nezrelé ovocie, môžete situáciu ľahko napraviť. Kiwi sa vloží do vrecka, plastu alebo papiera, do ktorého sa vloží banán.

Ale táto cesta je možná len do okamihu dozrievania. Potom by sa kiwi mali okamžite skladovať oddelene. V opačnom prípade sa ovocie začne veľmi rýchlo kaziť.

Je to možné pre tehotné ženy?

Čo tehotné ženy? Môžu tehotné ženy jesť kiwi so šupkou? Prečo nie? Šupka tohto ovocia bráni rozmnožovaniu škodlivé baktérie v žalúdku.

Ovocie pomôže znížiť stres na srdce, podporí nervový systém a ochráni pred vírusmi a infekciami.

Výhody pre matku a dieťa

Vitamín C podporuje správny vývoj placenta. Pre nenarodené dieťa a samotnú tehotnú ženu je nevyhnutný hemoglobín, ktorý zabezpečuje železo obsiahnuté v kivi. Zuby a kosti bábätka sa tvoria vďaka vápniku a fluoridu. Jód prítomný v cudzom ovocí pomáha zabezpečiť normálna operácia štítna žľaza. Okrem toho tento minerál zbaví dieťa mnohých patológií získaných pri narodení.

Vitamíny B1 a B2 plnia svoje určitú funkciu. Sú zodpovedné za správny vývoj nervový systém dojčaťa a podporujú reprodukciu ženské orgány, sledovať vývoj embrya počas prvého trimestra tehotenstva. Kiwi uľaví tehotným ženám od pálenia záhy a pomôže udržať normálnu hmotnosť, pretože ovocie obsahuje extrémne málo cukru a je nízkokalorické.

Pre športovcov, dôchodcov a krásu

Okrem tehotných žien sa ovocie odporúča konzumovať starším ľuďom a deťom. Je to užitočné pre športovcov, pretože obsahuje látky, ktoré pomáhajú rýchlo obnoviť telo po fyzická aktivita vo výcviku. Ak ženy chcú mať krásna pleť, môžu použiť toto exotické ovocie ako kozmetická maska. Vzhľadom na všetky vyššie uvedené skutočnosti znie odpoveď na otázku, či je možné jesť kiwi so šupkou, sebavedomo kladne.

Kira Stoletová

Ukazuje sa, že bravčová koža je veľmi lahodná pochúťka! Aj svetoznámi šéfkuchári s radosťou využívajú tento nezvyčajný produkt na tvorenie najviac rozmanitosť receptov. A ak k tomuto procesu pristúpite kreatívne, dostanete jedinečné, neporovnateľné jedlo, veľmi zdravé. Bravčové kože sú dusené, vyprážané, solené a dokonca aj nakladané. Mimochodom, nie sú o nič menej chutné ako mäso. Môžete z nich pripraviť želé mäso, kotlety, rolky a dokonca aj hranolky!

Zloženie a výhody

Kto by to bol povedal, že jednoduché bravčové kože obsahujú toľko látok nevyhnutných pre ľudský organizmus. Obsahujú všetko, čo je pre zdravie tak potrebné a prospešné: vitamíny, stopové prvky a minerály (nikel, cín, horčík, jód, mangán, chróm).

Absolútne plus tohto jedinečný produkt - vysoká koncentrácia vitamíny B2, B12, B6 a PP, ako aj makroprvky ako síra, fosfor, draslík a mikroprvky (zinok, kobalt a meď).

Použitie pri varení

Mimochodom, niektorí gurmáni radi jedia bravčovú kožu surovú, len posypanú soľou. Vo väčšine krajín sveta však existuje veľa zaujímavých a rozmanitých receptov, ktoré kombinujú zdanlivo nekompatibilné ingrediencie. Tento produkt možno úspešne použiť ako hlavný. Všetko bude chutné: dokonca aj občerstvenie z bravčové kože, a šalát, a prvé a hlavné jedlá. Vďaka predstavivosti a kreativite dokázali kulinárski špecialisti vytvoriť jedinečné chuťové vlastnosti, nutričná hodnota a kalorické recepty.

1. V Mexiku radi varia bravčové kôry ochutené rôznymi koreninami (limetka a čili salsa). Tento produkt je tu veľmi obľúbený a žiadaný.
2. Thajci bravčové kože najskôr namočia a osolia, potom ich udusia na miernom ohni a dopečú v rúre. Výsledkom je chrumkavá pochúťka s názvom khaep moo. Pri podávaní sa nakrája na malé kúsky. Toto jedlo často nájdete v elegantných reštauráciách aj v pouličných fastfoodoch. Túto ingredienciu pridávajú aj Thajci, aby dodali šalátom pikantnú chuť. Napríklad veľmi nezvyčajný a chutný thajský šalát som tam je veľmi populárny po celom svete.
3. V Kanade sa konzumuje spolu s rybami, po vyprážaní do chrumkava, v Quebecu je bravčová koža tradičné jedlo na každý deň.
4. Španieli sú veľkí gurmáni, ktorí tento produkt smelo pridávajú nielen do šalátov, ale aj do polievok.
5. Rindlings je jedlo vyrobené z bravčovej kože v Spojených štátoch. Toto občerstvenie sa predáva v plastových vreckách. A pripravuje sa takto: sušené šupky sa vyprážajú do mäkka veľké množstvá korenie s kúskami bravčového mäsa.
6. Thajci milujú šupky dobre osoliť a jedia ich v kombinácii s paradajkami a štipľavými čili papričkami.

Čipsy z bravčovej kože

Šupku možno použiť ako čipsy. Tento spôsob prípravy tohto produktu je obľúbený v mnohých kuchyniach. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o obvyklé a nám všetkým známe oškvarky, no vďaka pridaniu špeciálnych korenín sú bravčové lupienky jednoducho úžasné. Je zaujímavé, že toto kulinárske jedlo má svoj vlastný názov: chicharron. Tieto čipsy môžu byť vyrobené aj z kuracieho, jahňacieho alebo hovädzieho mäsa. Chicharron je náš obľúbený Južná Amerika. Recept je jednoduchý a dá sa ľahko pripraviť aj doma. Do bravčových koží sa pridávajú koreniny a koreniny, ktoré sa vyprážajú – to je celé tajomstvo!

V Peru sa chicharron tiež konzumuje ako predjedlo, ale s prílohou z 2 ďalších prísad: červenej cibule a vyprážaného maniok. A v Portoriku sa čipsy vyrábajú takto: najprv sa marinujú hlavný produkt v špeciálnej marináde z rumu, cesnaku, citrónová šťava a soľ, potom sa obalí v múke s paprikou a opraží sa. Vo Venezuele sa toto občerstvenie vo forme jednoducho vyprážaných koží spravidla predáva v reštauráciách pozdĺž diaľnic.

Bez ohľadu na recept na výrobu čipsov sa rozhodnete použiť, výsledkom bude jedlo, ktoré má nezvyčajné, ale korenistú chuť, ktorá osloví aj tých najnáročnejších milovníkov haute cuisine.

Lahôdka z bravčovej kože! Jedia okamžite!

Ako pripraviť kožu na použitie a kde kúpiť

Kožu možno kúpiť v obchodoch, supermarketoch a na trhoch. Samozrejme, musia byť v súlade s GOST a spolu s ďalšími mäsové výrobky kontrolovať sanitárne služby. Najlepšie je nakupovať od overených alebo známych predajcov.

Na prípravu pokožky na použitie je potrebné ju umyť a starostlivo skontrolovať. Hrubé a husté treba poriadne namočiť do vody. V prípade potreby je potrebné štetiny spáliť plynom alebo zápalkami. Je lepšie vystrihnúť veterinárne kontrolné pečate.

Ahoj!
Mám problém: rád jem sám seba.
Jem kožu z päty, z prstov na rukách a nohách, žuvam si nechty, kým nekrvácajú, a potom pijem túto krv, niekedy si trhám rany, aby som sa napil krvi, alebo si sám lámem kožu na tele. Okrem toho jem aj vlasy, ktoré si strihám nožnicami. Nechty vyzerajú škaredo, dospelo to do bodu, kedy je to na päte pravá noha Nemôžem na to stúpiť, bolesť je pekelná, moje ruky vyzerajú nechutne.
Ale pri tomto všetkom nemôžem povedať, že sa nemilujem, práve naopak. Veľa ľudí hovorí, že som narcis, občas obdivujúc nejaké časti celého tela, ktoré som ešte nepoškodil.
Objaviť sa v spoločnosti s takýmito nechtami je veľmi trápne, nepomohlo ani predlžovanie. Po odstránení nechtov som pokračoval v obhrýzaní nechtov.
Tejto „sebakritike“ som sa začal venovať už od útleho veku, moji rodičia s tým neprestali, vraj to vekom zmizne. Všetko však bolo naopak, každým dňom som sa viac a viac jedla. Neviem, ako to vysvetliť a ako túto situáciu nejako napraviť.
Snažil som sa prestať jesť kožu, ale potom som začal veľké množstvá jesť bežné jedlo.
Narodil som sa do úplnej rodiny. Moji rodičia, napriek tomu, že už mali 3 deti, ma porodili a vychovávali s láskou a citom. Ako mnohé deti som chodila do škôlky. Potom som išiel do školy, kde som až do 6. ročníka nemal prakticky žiadnych kamarátov. Ale aj v ďalšie roky, objavili sa len 2 dievčatá, ktoré som si mohol pustiť k sebe. Ostatní, moji známi, sa ku mne správali ako k vankúšu, v ktorom sa mohli vyplakať a poradiť, a potom ma s čistou dušou „zbili“.
Keď už hovorím o mojom štúdiu, môžem povedať, že som sa učil výborne, keďže som si tento cieľ stanovil už v detstve. Ale taký dobré dievča, ktorá má také ruky a nohy, ľudí jednoducho niečím odpudzuje.
Preto by som chcel prísť na to, prečo sa stravujem a ako sa toho zbaviť.
Vopred ďakujem.

Odpoveď psychológa Solutions:

Obsedantné činy v psychiatrii sa nazývajú „nátlaky“

Obsedantné jedenie vlastnej kože a nechtov sa nazýva dermatofágia a onychofágia, obsedantné poškodenie koža(česanie, vyberanie, šklbanie, škrabanie a pod.) - dermatillománia. Tieto javy patria do skupiny nutkavých akcií. Čo majú všetky druhy nutkania spoločné, je ich obsedantná, často neodolateľná povaha. Odmietnutie alebo neschopnosť vykonať nutkavú akciu je spojená s prudkým nárastom úzkosti. nutkania sa môžu kombinovať s obsesiami alebo obsedantnými myšlienkami, strachmi, ale môžu sa prejavovať aj samostatne.

Kompulzívne akcie sa môžu vyskytnúť v niekoľkých rôznych podmienkach

Najčastejšie sa vyskytujú, keď:

1. neurózy,
2. poruchy osobnosti,
3. endogénne duševné ochorenie podobné neuróze,
4. mentálne poruchy ah s organickým poškodením mozgu.

Diagnózu a liečbu týchto stavov vykonávajú psychiatri, v niektorých prípadoch spolu s psychoterapeutmi.

O endogénne psychózy A organické poškodenie mozgu poškodenie kože môže byť domýšľavé, bizarné, kombinované s charakteristické znaky myslenia, postupné ochudobňovanie osobnosti a citov, niekedy intelektuálny úpadok. Tieto stavy patria do štvrtého stupňa duševných porúch a lieči ich psychiater. Psychoterapia je pomocná metóda a nie je zameraná ani tak na zbavenie sa symptómov, ale na zlepšenie schopnosti človeka prispôsobiť sa spoločnosti.
Kompulzie v štruktúre poruchy osobnosti Sú vytrvalí, stáli, môžu zasahovať do bežných každodenných činností, no často si neuvedomujú ich cudzosť a záťaž. V obraze poruchy osobnosti vystupujú do popredia výrazné črty výrazne komplikujúce každodenný život a adaptácia v spoločnosti. Prejavujú sa vo všetkých sférach činnosti. V závislosti od závažnosti sa obsedantno-kompulzívna porucha osobnosti môže prejaviť ako túžba usporiadať realitu: veci usporiadané na policiach podľa veľkosti, farby alebo materiálu, ideálny poriadok v oblečení a správaní alebo naliehavá požiadavka na seba a ostatných, aby sa podriadili morálnym zásadám. zákony, logika. Psychiatri liečia aj poruchy osobnosti.

Obsedantné akcie pri neuróze

S obsedantno-kompulzívnou poruchou alebo obsedantnou neurózou môže byť sprevádzaná dermatofágia a onychofágia obsedantné myšlienky pochybnosti alebo stretnutie v izolácii. Znakom nutkaní v neuróze je ich egodystonizmus, to znamená pocit odcudzenia jednotlivca, neprijateľnosť a periodicky vznikajúca túžba zbaviť sa obsedantnej akcie. Hlavným dôvodom aktivácie obsesií môžu byť rozpory medzi sociálne normy a nároky kladené na človeka a jeho osobné túžby a potreby. V niektorých prípadoch ľudia trpiaci neurózou obsedantné stavy vytvárajú rituálne správanie na zníženie emočného stresu a úzkosti. K aktivácii nutkavých akcií dochádza počas psychotraumatických situácií, pri aktualizácii minulých traumatických zážitkov.

Neurotickí jedinci s rôznymi typmi neurózy majú množstvo spoločných znakov

Osobné charakteristiky ľudí trpiacich neurózou sťažujú stanovovanie a dosahovanie cieľov, dosahovanie úspechu a budovanie dôverných, citovo blízkych vzťahov. Osobnostná štruktúra môže zároveň zahŕňať autoritárstvo, vytrvalosť, nerešpektovanie názorov iných ľudí, túžbu po vodcovstve, ale aj ťažkosti s pochopením vlastných emócií, najmä hnev a nehu, neschopnosť riešiť konflikty.
Sebapoškodzovanie sa často stáva buď ekvivalentom potrestania seba samého za neprijateľné myšlienky a pocity (hnev na rodičov), alebo spôsobom, ako si ho uľaviť. Napríklad vo vašom liste je zmienka, že keď ste prestali so sebapoškodzovaním, začali ste viac jesť. To znamená, že jedlo sa stalo prostriedkom na zvládanie stresu (úzkosti) a jednoduchý spôsob prijímanie pozitívne emócie, úľava od stresu.
Tvorenie neurotická osobnosť môže nastať ako pod vplyvom, tak aj za prítomnosti skreslení vo výchove. Nie je veľa rodičov, ktorí sú sami sebou a dokážu naučiť svoje deti zdravým vzorcom správania. Prítomnosť lásky v rodine a viditeľná pohoda nemusí vždy znamenať. Láska je často chápaná ako túžba spájať sa a vytvárať spoluzávislé vzťahy. Rodičia môžu svojim deťom často „vysielať“ svoje vlastné neurotické postoje: postoje povinnosti, sklon k ovládaniu, perfekcionizmus, ktorý je spojený s ťažkosťami v rozpoznávaní a vyjadrovaní emócií. Rovnakým spôsobom sa prenášajú aj modely reagovania na situácie a ľudí, deti sa môžu naučiť ignorovať dôležité detaily správania iných či reality.
V prospech neurózy vo vašom liste hovorí aj absencia priateľov, neschopnosť rozpoznať funkčný postoj k sebe samému a neudržanie rovnováhy medzi tým, čo dávate, a tým, čo dostávate: „Moji známi sa ku mne správali ako k vankúšu, na ktorom plakať a nechať si poradiť." Veľmi často sa človek trpiaci neurózou snaží byť dobrý v očiach druhých a to mu do značnej miery bráni v budovaní kvalitných vzťahov.