සීනි මිනිස් සිරුරට හානිකරයි, විද්යාත්මක වැඩ. සීනි නිසා ඇති වන හානිය කුමක්ද? පිරිපහදු කළ සීනි යනු කුමක්ද?
මම පළමුවැන්නාට වඩා දුරින් සිටින අතර මම නොසිතමි අන්තිම මිනිසා, සීනි හානිකර වන්නේ මන්දැයි තවත් ලිපියක් ලිවීමට තීරණය කළේ කවුද?
මිනිසුන්ගෙන් 90% ක් එය කියවන්නේවත් නැති බවත්, ඔවුන් එසේ කරන්නේ නම්, ඔවුන් සියල්ල නොසලකා හැර සීනි, පැණිරස කේක්, කැන්ඩි, ...
එමනිසා, මෙම සටහන ප්රයෝජනවත් වනු ඇත්තේ තමා ගැන සහ තම ශරීරය ගැන සැබවින්ම සැලකිලිමත් වන, තම සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට කැමති, කැමති නමුත් ඔවුන්ගේ “සීනි” ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට නොහැකි අයට, මගේ ආදරණීය පාඨක ඔබට!
ඔබට සහ ඔබේ දරුවන්ට සීනි පරිභෝජනය කිරීමේ අන්තරායන් ගැන සිතීමට සහ සැබවින්ම ඇගයීමට මෙම ලිපිය ඔබට අවශ්ය වේ.
ඉතින්, සීනි හානිකර වන්නේ ඇයි?
මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:
සීනි මිනිස් සිරුරට හානිකර වන්නේ කෙසේද?
මම මෙම නිෂ්පාදනය ගැන බොහෝ තොරතුරු කියෙව්වා, නමුත් සියල්ලටම වඩා මම කැමති වූයේ ඒකාබද්ධ වෛද්‍ය විද්යාව පිළිබඳ ප්‍රමුඛ විශේෂ ist Soher Roked විසින් රචිත “A වෙහෙසකර මිනිසා” පොතට හෝ ඒ වෙනුවට සීනි සහ රසකාරක පිළිබඳ ඇගේ පරිච්ඡේදයට ය.
හොඳයි, දැනට, මම කෙටියෙන් (මා කියවා ඇති සියල්ල මත පදනම්ව) සහ හැකිතාක් දුරට මගේ ආහාර වේලෙන් සීනි ඉවත් කිරීමට මා බල කරන්නේ මන්දැයි මගේම වචන වලින් ඔබට කියන්නට උත්සාහ කරමි.
සීනි යනු කුමක්ද?
සීනි යනු සුක්‍රෝස් සඳහා පොදු නාමය වන අතර එය කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය සපයන ද්‍රව්‍යයකි. එය මොනොසැකරයිඩ දෙකකින් සමන්විත ඔලිගොසැකරයිඩ කාණ්ඩයේ ඩයිසැකරයිඩයකි - α-ග්ලූකෝස් සහ β-ෆෲක්ටෝස්. වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ උක් සහ බීට් සීනි, පාම්, පොල් සහ මේපල් සීනි ද ඇත.
නිශ්චිත කාලයක් දක්වා, සීනි වැදගත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, මෑත වසරවලදී පමණක් පර්යේෂකයන් විසින් පිරිපහදු කළ සීනි පරිභෝජනය වැඩි වීමෙන් සෘණාත්මක ප්රතිවිපාක රාශියක් හඳුනාගෙන ඇත.
පිරිපහදු කළ සීනි යනු කුමක්ද?
සරලව කිවහොත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිපහදු කළ සීනි, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන, මේද, එන්සයිම හෝ ආහාර සෑදෙන වෙනත් මූලද්‍රව්‍ය වලින් තොර, පිරිසිදු කාබෝහයිඩ්‍රේට් පමණි!
මිනිස් සිරුරට සීනිවල හානිකර බලපෑම් පිළිබඳ මූලික කරුණු කිහිපයක් කෙටියෙන් බලමු:
- සීනි - ප්රධාන මූලාශ්රයතෙහෙට්ටුව, දුර්වලකම සහ තරබාරුකම
ඔබ මිහිරි දෙයක් අනුභව කළහොත් ඔබේ ශරීරයට ශක්තියක් දැනෙන බව ඔබ කවදා හෝ දැක තිබේද?
මම එසේ සිතනවා. නමුත් මෙයින් පැය කිහිපයකට පසු අපට දැඩි තෙහෙට්ටුවක් දැනෙන බව ස්වල්ප දෙනෙක් විශ්ලේෂණය කර ඇත. එවැනි ආහාර සැකසීම සඳහා ශරීරය විශාල උත්සාහයක් හා ශක්තියක් වැය කරන නිසා මෙය සිදු වේ.
සීනි අපගේ මොළයේ ඔරෙක්සින් පද්ධතිය විනාශ කරයි. ඔරෙක්සින් යනු උද්දීපනය නියාමනය කරන ස්නායු හෝමෝනයකි, නින්ද නොයාම සහ ආහාර රුචිය කෙරෙහි බලපායි.
සීනි මෙම හෝමෝනයේ ප්රමාණය අඩු කරයි, එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස පුද්ගලයෙකු නිරන්තරයෙන් ශරීරයේ දුර්වලතාවය අත්විඳියි, ඔහු ටිකක් චලනය වීමට පටන් ගන්නා අතර ඒ සමඟම නිරන්තරයෙන් වෙහෙසට පත් වේ.
ශක්ති මට්ටම් වැඩි කිරීම සඳහා, ඔහු රසකැවිලි පරිභෝජනය කරයි, අතිරික්ත බර ලබා ගැනීම, සහ නිමක් නැතිව.
- සීනි - තෙහෙට්ටුව - නැවතත් සීනි අතිරේක වේබර - සීනි - තෙහෙට්ටුව - අතිරික්ත බර - සීනි
සිදුවෙමින් පවතී විෂම කවය, එය ක්රමයෙන් පුද්ගලයෙකු දුර්වල හා උදාසීන තරබාරු මිනිසෙකු බවට පත් කරන අතර එය එල්ලා වැටෙන බඩක් සහ සමක් ඇත.
- සීනි විවිධ නිදන්ගත රෝග අවුස්සයි
පිරිපහදු කළ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ එහි මට්ටම වැඩි වේ. අපි කෙටි කාලීන ශක්තියක් ලබා ගනිමු, පසුව නැවතත් ශක්තිය නැති කර ගනිමු.
මෙම උස් පහත්වීම් හේතුවෙන් ශරීරයට තමන්ගේම ශක්තිය නියාමනය කිරීමේ හැකියාව නැති වී බොහෝ නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- ශරීරය සීනි සහ ඇල්කොහොල් එකම ආකාරයකින් වටහාගෙන සකස් කරයි.
සීනි යනු මත්පැන් මෙන්ම ඇබ්බැහි වීමකි.
ඊට අමතරව, ශරීරය ඒවා හඳුනාගෙන ඒවා එකම ආකාරයකින් සකස් කරයි.
එමනිසා, සීනි ශරීරයේ ඇල්කොහොල් වලට සමාන ගැටළු ඇති කරයි: අධික කොලෙස්ටරෝල්, අක්මාව සහ අග්න්‍යාශයේ ගැටළු, අධි රුධිර පීඩනය, හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය අඩපණ වීම.
අවධානය!!! ඇබ්බැහි වීම!!! සීනි නිසා මද්යසාර වලට ඇබ්බැහි වීමම ඇති වෙනවා, ඒකත් උරුමයි!!!
- සීනි පිළිකා සෛල පෝෂණය කරන අතර ඒවායේ වර්ධනය වැඩි දියුණු කරයි
සීනි ඉන්සියුලින් මට්ටම නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරන අතර සමහර පිළිකා සෛල වලට ඔවුන්ගේම ඉන්සියුලින් ප්‍රතිග්‍රාහක ඇත.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ සීනි ඔවුන්ගේ ආහාර වන අතර ඔවුන්ගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා භාවිතා කරන බවයි.
දිනපතා සීනි පරිභෝජනය
සාමාන්ය බව පෝෂණවේදීන් සොයාගෙන ඇත දෛනික සම්මතයවැඩිහිටියෙකු සඳහා දිනකට සීනි ග්රෑම් 30-50 නොඉක්මවිය යුතු අතර ළමුන් සඳහා ග්රෑම් 10 නොඉක්මවිය යුතු අතර මෙයට එකතු කළ සීනි ඇතුළත් වේ. නිමි නිෂ්පාදන, බීම සහ ගෙදර හැදූ කෑම.
ආහාරවල සැඟවුණු සීනි ප්රමාණය බලන්න. එක් කෑල්ලක් = සීනි ග්රෑම් 5 ක්.
ෆෲක්ටෝස් භයානක වන්නේ ඇයි?
බොහෝ අය ෆෲක්ටෝස් සමඟ සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීමට උත්සාහ කරති කාර්මික නිෂ්පාදනය, ඇයව වැඩිපුර සලකා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, නමුත් මෙය මිථ්‍යාවකි.
ෆෲක්ටෝස් ශක්තිය නිපදවීමට අපගේ ශරීරයේ සෛල භාවිතා නොකරයි, එබැවින් එය සම්පුර්ණයෙන්ම සැකසීම සඳහා අක්මාව වෙත යයි.
එහිදී එය මුත්රා බවට හැරේ අම්ල-ද්‍රව්‍යරක්තවාතය ඇති කරන අතර අපගේ ශරීරයේ රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීමට වගකිව යුතු එන්සයිමය අවහිර කර මේදය බවට පරිවර්තනය වේ.
නමුත් ෆෲක්ටෝස් වල ඇති භයානකම දෙය නම් එය අපගේ කුසගින්න සහ තෘප්තිය පිළිබඳ හෝමෝනය වන ග්‍රෙලින් හෝමෝනය මර්දනය නොකිරීමයි. එමනිසා, සියලුම කාර්මික බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, ෆෲක්ටෝස් සහිත බීම වර්ග අපට පාලනයකින් තොරව සහ විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර එය තරබාරුකමෙන් පමණක් නොව සෞඛ්ය ගැටලුවලින්ද පිරී ඇත.
සුදු පිරිපහදු කළ සීනි අපගේ සෞඛ්යයට අහිතකර වන ප්රධාන සාධක කිහිපයක් පමණක් මම බැලුවෙමි, නමුත් ලැයිස්තුව දිගටම පැවතිය හැකිය.
අධික සීනි පරිභෝජනය සමේ තත්වය නරක අතට හැරේ, අධ්‍යාපනය වැඩි කරයි, ප්රතිශක්තිය අඩු කරයි, අස්ථි වලින් කැල්සියම් සෝදා හරියි, ශරීරයේ බී විටමින් සමතුලිතතාවයට බාධා කරයි, දිලීර පෝෂණය කරයි, තෙරපුම ඇති කරයි, සහ අපගේ මොළය පවා අවපීඩනය කරයි. පොදුවේ ගත් කල, සීනි මිහිරි මරණයක් යැයි ඔවුන් පවසන්නේ නිකම්ම නොවේ!
සීනි හානිකර වන්නේ මන්දැයි සහ එහි පරිභෝජනය විශාල වශයෙන් සීමා කිරීම එතරම් වැදගත් වන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගැනීමට මෙය ප්රමාණවත් වනු ඇතැයි මම සිතමි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැක.
ඒ වගේම කෘත්‍රිම රසකාරක භාවිතා නොකරන්න, මේකත් විෂ තමයි!!!
ඇපල් ගෙඩියක සීනි සහ කැන්ඩි වල සීනි නිරපේක්ෂ බව මතක තබා ගන්න විවිධ දේවල්!!! ඇපල් ගෙඩියක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ලැබෙන්නේ නැත තියුණු වැඩිවීමක්රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම, කේක් හෝ කැන්ඩි වල පිරිපහදු කළ සීනි සිදු කරනු ඇත.
පොදුවේ, ඔබ කැමති නම්, ඔබට හානිකර සුදු පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා විකල්පයක් සොයාගත හැකිය, ඔබට එය අවශ්ය වනු ඇත :-)
එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඔබේ තේ කෝප්පයට දමන සීනි තේ හැඳි ගණන අඩු කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න, සම්පූර්ණ එකක් වෙනුවට චොකලට් බාර් භාගයක් අනුභව කරන්න, ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩවලට සීනි හැඳි කිහිපයක් දමන්න, සැකසූ සහ පිරිපහදු කළ ආහාර වලින් වළකින්න. ආහාර, සහරා නොමැතිව අතුරුපස සකස් කරන්න...
ඔබේ ජීවිතයේ සීනි ඉටු කරන කාර්යභාරය කුමක්ද? ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රයෝජනය සඳහා සෞඛ්යයට අහිතකර රසකැවිලි අත්හැරීමට ඔබ සූදානම්ද?
ඔබේම කරුණු සමඟ මෙම ලිපිය අතිරේක කරන්න, ප්රයෝජනවත් තොරතුරු, සීනි නොමැතිව රසකැවිලි සඳහා ඔබේ වට්ටෝරු යවන්න, අදහස් ලියන්න :-)
Alena Yasneva ඔබ සමඟ සිටියා, නැවත හමුවෙමු !!!
සීනි එකතු කිරීම නවීන ආහාර වේලෙහි නරකම කොටසයි. එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර විවිධ රෝග ඇති කරයි. මෙම ලිපියෙන් ඔබට දහයක් සොයාගත හැකිය භයානක හේතු, ඒ අනුව ඔබ වසංගතය වැනි සීනි එකතු කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
1. එකතු කළ සීනිවල අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැති අතර ඔබේ දත් වලට හානිකර වේ.
ඔබ මෙය මීට පෙර මිලියන වාරයක් අසා ඇති...නමුත් එය නැවත නැවත කීම වටී. එකතු කරන ලද සීනි (සුක්‍රෝස් සහ ඉහළ ෆෲක්ටෝස් ඉරිඟු සිරප් වැනි) කැලරි ටොන් ගණනක් අඩංගු නමුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැත. මේ නිසා, ඔවුන් "හිස්" කැලරි ලෙස හැඳින්වේ. සීනිවල ප්‍රෝටීන්, අත්‍යවශ්‍ය මේද, විටමින් හෝ ඛණිජ ලවණ කිසිවක් අඩංගු නොවේ... පිරිසිදු ශක්තියක් පමණි.
මිනිසුන් තම කැලරි වලින් සියයට 10-20 (හෝ ඊට වැඩි) සීනි ආකාරයෙන් ලබා ගන්නා විට, මෙය බරපතල ගැටළුවක් බවට පත් විය හැකි අතර පෝෂණ ඌනතාවයන් ඇති විය හැක.
මුඛ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට පහසුවෙන් දිරවිය හැකි ශක්තියක් ලබා දෙන නිසා සීනි ද දත් වලට අතිශයින්ම හානිකරයි.
නිගමනය:සීනි අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්කැලරි නමුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැත. සීනි මුඛයේ ඇති හානිකර බැක්ටීරියා පෝෂණය කිරීමෙන් දන්ත දිරාපත් වීමටද හේතු වේ.
2. එකතු කළ සීනිවල ෆෲක්ටෝස් අධික ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් අක්මාව අධික ලෙස පැටවිය හැක.
සීනි එතරම් නරක වන්නේ මන්දැයි තේරුම් ගැනීමට, එය සමන්විත වන්නේ කුමක්දැයි ඔබ දැනගත යුතුය. සීනි රුධිරයට ඇතුල් වීමට පෙර ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, එය සරල සීනි වලට කැඩී යයි: ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්.
ග්ලූකෝස් පෘථිවියේ සෑම ජීව සෛලයකම සොයාගත හැකිය. අපි ආහාර වලින් ග්ලූකෝස් ලබා නොගන්නේ නම්, එය අපගේ ශරීරය විසින් නිපදවනු ලැබේ. ෆෲක්ටෝස් සමඟ, සියල්ල වෙනස් වේ. අපගේ ශරීරය එය සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් නිපදවන්නේ නැති අතර අප අත්විඳින්නේ නැත කායික අවශ්යතාවයෆෲක්ටෝස් වල. ෆෲක්ටෝස් සමඟ ඇති වෙනස වන්නේ අක්මාව මගින් සැලකිය යුතු ප්රමාණවලින් පමණක් පරිවෘත්තීය කළ හැකි බවයි. අපි ෆෲක්ටෝස් ටිකක් පරිභෝජනය කරනවා නම් (උදාහරණයක් ලෙස පළතුරු හරහා) හෝ අපි ව්‍යායාම කර අවසන් කර ඇත්නම් මෙය ගැටළුවක් නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ෆෲක්ටෝස් ග්ලයිකෝජන් බවට පරිවර්තනය කර අපට අවශ්ය වන තුරු අක්මාව තුළ එකතු වේ.
කෙසේ වෙතත්, අක්මාව ග්ලයිකෝජන් වලින් පිරී තිබේ නම් (එය වඩාත් සුලභ වේ), ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමෙන් එය අධික ලෙස පටවන අතර එය ෆෲක්ටෝස් මේදය බවට පරිවර්තනය කරයි. දී නිතර භාවිතා කිරීමඅධික ලෙස සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන් අක්මා මේද රෝග වර්ධනය වීමට මෙන්ම විවිධ බරපතල සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක.
කෙසේ වෙතත්, මේ සියල්ල පලතුරු සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැති බව සලකා බැලීම වටී. පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් ෆෲක්ටෝස් වැඩිපුර ලබා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි.
එසේම තුළ මේ අවස්ථාවේ දීපුද්ගල වෙනස්කම් විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ක්රියාකාරී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජනතාවඋදාසීන ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන සහ බටහිර, අධික කාබන්, අධික කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කරන අයට සාපේක්ෂව වැඩි සීනි සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට හැකියාව ඇත.
නිගමනය:බටහිර ආහාර වේලෙහි අකර්මණ්‍ය පුද්ගලයින් තුළ, එකතු කරන ලද සීනි වලින් විශාල ප්‍රමාණයක් ෆෲක්ටෝස් අක්මාව තුළ ගබඩා කර ඇති මේද බවට පරිවර්තනය වේ.
3. ෆෲක්ටෝස් සමඟ අක්මාව අධික ලෙස පැටවීම මධ්යසාර නොවන මේද අක්මා රෝගයට හේතු විය හැක.
අක්මාව තුළ ෆෲක්ටෝස් මේදය බවට පරිවර්තනය වූ විට, එය VLDL කොලෙස්ටරෝල් අංශු ලෙස පිටතට පැමිණේ. කෙසේ වෙතත්, සියලුම මේදය අක්මාවෙන් ඉවත් නොකෙරේ, සමහරක් එහි රැඳී සිටිය හැක. මෙය පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වන බටහිර රටවල වර්ධනය වන ගැටලුවක් වන මධ්යසාර නොවන මේද අක්මා රෝගය වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක.
පර්යේෂනවලින් පෙනී යන්නේ මේද අක්මා රෝග ඇති පුද්ගලයින් සාමාන්ය පුද්ගලයෙකුට වඩා දෙතුන් ගුණයකින් ෆෲක්ටෝස් පරිභෝජනය කරන බවයි.
නිගමනය:අතිරික්ත ෆෲක්ටෝස් මේදය බවට පත් වන අතර එය අක්මාව තුළ තැන්පත් විය හැකි අතර එමගින් මද්යසාර නොවන මේද අක්මා රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
4. සීනි මගින් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති කළ හැකි අතර එය පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය සහ දියවැඩියාව සඳහා පළමු පියවර වේ.
ඉන්සියුලින් ශරීරයට ඉතා වැදගත් වේ. එමගින් ග්ලූකෝස් (රුධිර සීනි) රුධිර ප්රවාහය හරහා සෛල වලට ඇතුල් වීමට ඉඩ සලසයි, මේදය වෙනුවට ග්ලූකෝස් දහනය කිරීම ආරම්භ කිරීමට සෛල වලට අණ කරයි.
අධි රුධිර ග්ලූකෝස් අතිශයින් හානිකර වන අතර අන්ධභාවය වැනි දියවැඩියා සංකූලතා සඳහා එක් හේතුවකි. බටහිර ආහාර වේලක් නිසා ඇතිවන අජීර්ණයේ එක් ලක්ෂණයක් වන්නේ ඉන්සියුලින් නිසි ලෙස ක්‍රියා විරහිත වීමයි. සෛල එයට "ප්රතිරෝධී" බවට පත් වේ.
මෙම සංසිද්ධිය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ලෙසද හඳුන්වනු ලබන අතර එය බොහෝ රෝග වර්ධනයට ප්‍රමුඛ සාධකයක් ලෙස සැලකේ... පරිවෘත්තීය සින්ඩ්රෝම්, තරබාරුකම, රෝග හෘද වාහිනී පද්ධතිය, සහ විශේෂයෙන්ම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව.
බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ සීනි පරිභෝජනය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සමඟ සම්බන්ධ වන බවයි, විශේෂයෙන් එය විශාල ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්.
නිගමනය:සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් හෝමෝනයට ප්‍රතිරෝධයක් ඇති විය හැකි අතර එමඟින් විවිධ රෝග ඇති විය හැක.
5. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව දක්වා වර්ධනය විය හැක.
අපගේ සෛල ඉන්සියුලින් වල බලපෑමට ප්රතිරෝධී වන විට, අපගේ අග්න්‍යාශයේ බීටා සෛල මෙම හෝමෝනය ඊටත් වඩා නිපදවයි. රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිරන්තරයෙන් ඉහළ යාම ශරීරයට දැඩි හානියක් විය හැකි බැවින් මෙම ක්‍රියාවලිය ඉතා වැදගත් වේ.
අවසානයේදී, ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැඩි වන විට, අග්න්‍යාශයට රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ප්රමාණවත් ඉන්සියුලින් නිපදවීමේ හැකියාව නැති වේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන අතර දියවැඩියාව වර්ග 2 හි රෝග විනිශ්චය සිදු කරනු ලැබේ.
සීනි මගින් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති කළ හැකි බැවින්, සීනි අඩංගු පාන වර්ග පානය කරන පුද්ගලයින්ට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව සියයට 83 කින් වැඩි වීම පුදුමයක් නොවේ.
නිගමනය:ඉන්සියුලින් වල ක්‍රියාකාරිත්වයට එහි ඍණාත්මක බලපෑම නිසා, සීනි වර්ග 2 දියවැඩියාවට ප්රධාන හේතුව වේ.
6. සීනි පිළිකා ඇති කළ හැක.
පිළිකාව ලොව පුරා සිදුවන මරණවලට ප්‍රධානතම හේතුවකි. එය පාලනයකින් තොරව සෛල වර්ධනය හා ප්‍රජනනය මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම වර්ධනය නියාමනය කරන ප්රධාන හෝමෝන වලින් එකක් වන්නේ ඉන්සියුලින් ය.
මේ හේතුව නිසා, බොහෝ විද්යාඥයින් විශ්වාස කරන්නේ රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම නිතර නිතර වැඩි වීම (සීනි ආහාරයට ගැනීමෙන්) පිළිකා ඇති විය හැකි බවයි. මීට අමතරව, සීනි පරිභෝජනය හා සම්බන්ධ ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වේ දන්නා හේතුවදැවිල්ල පිළිකා වර්ධනයට දායක වන තවත් සාධකයකි.
අධ්‍යයන කිහිපයකින් පෙන්නුම් කරන්නේ සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති බවයි.
නිගමනය:පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අහිතකර බලපෑම් හේතුවෙන් සීනි පිළිකා ඇති කළ හැකි බවට ප්‍රබල සාක්ෂි තිබේ.
7. හෝමෝන සහ මොළයට එහි බලපෑම හේතුවෙන් සීනි මේදය සෑදීමට දැඩි ලෙස උත්තේජනය කරයි.
සියලුම කැලරි සමාන නොවේ. විවිධ නිෂ්පාදනආහාර අපගේ මොළයට සහ ආහාර ගැනීම පාලනය කරන හෝමෝන වලට විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි.
පර්යේෂණයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ ෆෲක්ටෝස් ග්ලූකෝස් මෙන් සන්තෘප්තියට සමාන බලපෑමක් ඇති නොකරන බවයි. එක් අධ්යයනයක දී, විෂයයන් ෆෲක්ටෝස්-පැණිරස සහ ග්ලූකෝස්-පැණිරස බීම පානය කළහ. පසුව, ෆෲක්ටෝස් පරිභෝජනය කරන අයට වැඩි විය අඩු ක්රියාකාරිත්වයමොළයේ තෘප්තිමත් මධ්යස්ථාන තුළ, ඔවුන් කුසගින්න දැනුණා.
ෆෲක්ටෝස් ග්ලූකෝස් වලට හැකි තරම් සාගින්න හෝමෝනය වන ග්‍රෙලින් මට්ටම අඩු නොකරන බව අධ්යයනයක් ද පවත්වන ලදී. කාලයත් සමඟ මෙම සීනි කැලරි ලක්ෂණය කැලරි ප්රමාණය වැඩි කිරීමට හේතු විය හැක.
නිගමනය:ෆෲක්ටෝස් මොළයට තෘප්තිමත් බවක් නොපෙන්වන අතර ග්ලූකෝස් මෙන් නොව, සාගින්න හෝමෝනය වන ග්‍රෙලින් මට්ටම අඩු නොකරයි.
8. කුපිත කිරීම බහුල විසර්ජනයමොළයේ ඇති dopamine, සීනි ඇබ්බැහි විය හැක.
බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, සීනි ඇබ්බැහි විය හැක. මත්ද්රව්ය මෙන්, සීනි මිනිස් මොළයේ විනෝද මධ්‍යස්ථානයේ මුදා හැරීමක් ඇති කරයි. සීනි සහ බොහෝ අනවශ්‍ය ආහාර වල ඇති ප්‍රශ්නය නම් ඒවා ඩොපමයින් මුදා හැරීමයි... ස්වභාවික ආහාර නිපදවන ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක්. එමනිසා, ඇබ්බැහි වූවන් සීනි සහ අනෙකුත් හානිකර ආහාර සඳහා දැඩි ලෙස ඇබ්බැහි විය හැක. සෑම දෙයක්ම මධ්‍යස්ථව තිබිය යුතු බවට උපදෙස් කුණු කෑම වලට ඇබ්බැහි වූවන් සමඟ ක්‍රියා නොකරනු ඇත... මන්ද ඇබ්බැහි වූ විට ක්‍රියාත්මක වන එකම දෙය වැළකී සිටීමයි.
නිගමනය:සීනි මොළයේ ඩොපමයින් මුදා හැරීමට හේතු වන නිසා, එය බොහෝ මිනිසුන්ට ඇබ්බැහි විය හැක.
9. වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙඅංශයේම තරබාරුකමට ප්‍රධානතම හේතුව සීනි ය.
හෝමෝන සහ මොළයට සීනිවල බලපෑම ව්යසනකාරී බර වැඩිවීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. මෙම බලපෑම තෘප්තිමත් හැඟීම යටපත් කිරීමට හේතු වන අතර පුද්ගලයෙකු තුළ ඇබ්බැහි වීමක් ඇති කළ හැකිය, එම නිසා ආහාර ගැනීම පාලනය කිරීම ඔහුට අහිමි වේ.
එය භාවිතා කරන්නන් පුදුමයක් නොවේ විශාලතම සංඛ්යාවසීනි මිනිසුන්ට වැඩි ප්‍රවණතාවක් ඇත අධික බරහෝ තරබාරුකම. මෙය සියලුම වයස් කාණ්ඩ සඳහා අදාළ වේ.
සීනි පරිභෝජනය සහ තරබාරුකම අතර සම්බන්ධය අධ්‍යයනයන් විශාල සංඛ්‍යාවක් තුළ අධ්යයනය කර ඇති අතර, ඒවා දෙක අතර පැහැදිලි සංඛ්යානමය සම්බන්ධතාවයක් සොයාගෙන ඇත.
මෙම සම්බන්ධතාවය විශේෂයෙන් ශක්තිමත් වන්නේ දරුවන් තුළ, සෑම කෙනෙකුගේම නඩුවේදීය දෛනික භාවිතයතරබාරුකමේ අවදානම සියයට 60 කින් වැඩි වීමත් සමඟ සීනි සහිත පැණිරස බීම සම්බන්ධ වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔබට ගත හැකි වැදගත්ම පියවරක් වන්නේ ඔබේ සීනි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමයි.
නිගමනය:හෝමෝන හා මොළයට එහි බලපෑම නිසා සීනි සැලකිය යුතු ලෙස අවදානම වැඩි කරයි අතිරික්ත බරසහ තරබාරුකම.
10. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කර හෘද රෝග ඇති කරන්නේ සීනි මිස මේදය නොවේ.
දශක ගණනාවක් තිස්සේ, ලොව පුරා මරණ සඳහා අංක 1 හේතුව වන හෘද රෝග සඳහා මිනිසුන් සංතෘප්ත මේදය දොස් පවරයි. කෙසේ වෙතත්, මෑත පර්යේෂණ පෙන්නුම් කරයි සංතෘප්ත මේදයහානිකර නොවන. පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ෆෲක්ටෝස් වල ඍණාත්මක බලපෑම හේතුවෙන් හෘද රෝග ඇතිවීමට ප්‍රධානතම හේතුව සීනි මිස මේදය නොවන බව සාක්ෂි තහවුරු කරයි.
පර්යේෂණයට අනුව, සති දහයකට වැඩි කාලයක් තුළ, ෆෲක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ට්රයිග්ලිසරයිඩ, ඔක්සිකරණය වූ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (අතිශයින්ම හානිකර), රුධිර ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් වැඩි කළ හැකි අතර මධ්‍යම ස්ථුලතාවයේ අවදානම වැඩි කරයි.
ඉහත සියල්ලම හෘද රෝග සඳහා ප්රධාන අවදානම් සාධක වේ.
බොහෝ දෙනෙක් සිටීම පුදුමයක් නොවේ පර්යේෂණාත්මක පර්යේෂණසීනි පරිභෝජනය සහ හෘද රෝග අතර ශක්තිමත් සංඛ්යානමය සම්බන්ධයක් සොයා ගන්නා ලදී.
ප්‍රතිඵලය:ප්රතිවිරෝධතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, එය විශාල වේ. හිස් කැලරි යනු අයිස් කුට්ටියේ කෙළවර පමණි.
ලුණු වල භයානකකම ගැන හැමෝම දන්නවා, ඒ ගැන බොහෝ ලිපි ලියා ඇත, නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් ඒ ගැන දනිති සීනි වල අන්තරායන්සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම අඩු නොවන අතර සමහර විට ලුණු වලට වඩා හානිකර වේ. නමුත් අපේ කාලයේ, ශිෂ්ට ලෝකයේ අතිමහත් බහුතරයක් සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස භාවිතා කරයි, ඊනියා සීනි එකතු කළා (සීනි එකතු කරන ලදි) . සීනි සහ විවිධ රසකැවිලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම බහු, ඔව්, බහු සෞඛ්ය ගැටළු වලට මග පාදයි, උදාහරණයක් ලෙස ප්රධාන ඒවා: හෘද වාහිනී රෝග (අධි රුධිර පීඩනය, ආඝාත, හෘදයාබාධ), දියවැඩියාව, තරබාරුකම, නොමේරූ වයසට යාම (සාමාන්යයෙන් ශරීරය සහ විශේෂයෙන් සම යන දෙකම), අධික බරක්අක්මාව වෙත (අක්මාව මත සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම අක්මාව මත මත්පැන් වල බලපෑමට සමාන වේ), දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණය, ඇදුම, ස්ක්ලේරෝසිස්, පියයුරු පිළිකා අවදානම වැඩි වීම (සීනි සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් බැවින් පිළිකා සෛල) සහ තවත් බොහෝ අය (සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවටිකක් පසුව පරිච්ඡේදයේ පැහැදිලි කරනු ඇත.) . සීනි මත යැපෙන මිනිසුන්ට එය අත්හැරීම ඉතා අපහසු බව සඳහන් කිරීම වටී අධික සීනි ආහාරයට ගැනීම ඇතැම් අයගේ මොළයට සමාන බලපෑමක් ඇති කරයි මත්ද්රව්ය ඖෂධ, සහ සීනි තියුණු ප්රතික්ෂේප කිරීම ශරීරයට හානිකර විය හැක.
සාමාන්ය මිනිසුන් සීනි අත්හැරීමෙන් තමන් විසින්ම කරන ලද විද්යාත්මක පර්යේෂණ සහ අත්හදා බැලීම්වල ප්‍රතිඵල මත පදනම්ව, එකතු කළ සීනි අත්හැරීම අපි නිර්දේශ කරමු. (එකතු සීනි යනු ආහාර වලට කෘතිමව එකතු කරන ලද සීනි, මෙන්ම කැටි කළ සීනි, පිරිපහදු කළ සීනි)සම්පූර්ණයෙන්ම හෝ අවම වශයෙන් ඔබේ ආහාර වේලෙහි එහි ප්රමාණය අඩු කරන්න. මෙම ලිපියෙන් ඔබ විස්තරාත්මකව ඉගෙන ගනු ඇත, කෙටි සාරාංශයක් තුළ, සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන අත්හැරීමෙන් ඔබට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ මොනවාද, සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඔබ අත්හැරිය යුතු සීනි මොනවාද සහ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. (හැකි තරම් කෙටියෙන්).
සීනි හානිකර බවට ඔබේ විශ්වාසයේ සත්‍යතාව තහවුරු කිරීම සඳහා, කැලිෆෝනියා විශ්ව විද්යාලයේ ළමා රෝග පිළිබඳ මහාචාර්ය අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist Robert Lustig විසින් කරන ලද අධ්යයනයක ප්‍රතිඵල මෙන්න (පුරාවෘත්ත ඩොක්ටර් හවුස් ට පසු වඩාත් ජනප්‍රිය ඇමරිකානු වෛද්‍යවරයා), සහ ශරීරයට සීනිවල බලපෑම පිළිබඳ ඔහුගේ නිගමනය.
එබැවින් රොබට් ලුස්ටිග් කියා සිටින්නේ සීනි ශරීරයට පමණක් හානිකර නොවන බවයි විෂ සහිත ද්රව්යයමිනිස් සෞඛ්යයට බරපතල හානියක් සිදු කරයි. ඔහු මෙම නිගමනයට පැමිණියේ සීනි මිනිස් සිරුරට ඇති බලපෑම පිළිබඳව වසර ගණනාවක් පර්යේෂණ කිරීමෙන් පසුවය. විශේෂයෙන්ම, Dr. Robber Lustig, සාපේක්ෂව මෑතදී, සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ හි කැලිෆෝනියා විශ්ව විද්යාලයේ පර්යේෂකයන් කණ්ඩායමක් සමඟ එක්ව, දරුවන්ගේ ශරීරයට සීනි අත්හැරීමේ බලපෑම් පිළිබඳ අධ්යයනයක් සිදු කරන ලදී. යන්තම් දින 10 කට පසු, සියලුම විෂයයන් 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම සාමාන්යයෙන් 33% කින්, අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම් 5% කින් සහ ඩයස්ටොලික් රුධිර පීඩනය අඩු විය.
සටහන:ඩයස්ටොලික් රුධිර පීඩනය යනු හෘදයේ ඩයස්ටෝල් ලිහිල් වන මොහොතේ යාත්රා තුළ පවත්වා ගෙන යන පීඩනයයි. ඩයස්ටොලික් පීඩනයේ අගය පෙන්නුම් කරන්නේ හෘද පේශි සම්පූර්ණයෙන්ම ලිහිල් වන මොහොතේදී, මයෝකාඩියම් විවේකයේදී ධමනි පටල මත රුධිරය පීඩනය කරන බලයයි. සහ ඔබ දන්නා පරිදි, සිට රුධිර පීඩනයආයු අපේක්ෂාව, කාර්ය සාධනය, යහ පැවැත්ම, මනෝභාවය, වර්ණය මත රඳා පවතී.
මිනිස් සිරුරට සීනි වල බලපෑම පිළිබඳ හොඳම විශේෂඥයෙකු ලෙස සැලකෙන මහාචාර්ය රොබට් ලුස්ටිග් තර්ක කරන්නේ සීනි පවතින තාක් කල්, අධික බරින් මිදීමට කිසිදු පුහුණුවක්, වෙහෙසකාරී ආහාර හෝ කැලරි ගණන් කිරීම ඔබට උපකාරී නොවන බවයි. ඔබේ ආහාර වේලෙහි. සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය සහ හෘද රෝග වලට තර්ජනයක් වන පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය වර්ධනය වීමත් සමඟ තරබාරුකමට හේතු වේ. තවද සියලු කරදර වලට හේතුව ෆෲක්ටෝස් වන අතර එය ග්ලූකෝස් වලට වඩා විෂ සහිත වේ, එබැවින් ඔබ සීනි අත් නොහරිමින් කැලරි අඩු ආහාර අනුභව කළත්, ඍණාත්මක බලපෑමපවතිනු ඇත. රොබට් ලුස්ටිග් අපගේ අවධානය යොමු කරන්නේ එයයි ආහාර කර්මාන්තයවැඩි ෆෲක්ටෝස් අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට මිනිසුන් වැඩි කැමැත්තක් දක්වන බව බොහෝ කලක සිට දැන සිටියේය. කාරණය නම් සීනි දිවේ ප්‍රතිග්‍රාහක විසින් හඳුනාගත් ආහාරවල මූලික අප්‍රසන්න රස 4 ඉවත් කරයි. සීනි එකතු කිරීමෙන් ඔබට ඕනෑම ආහාරයක් වඩාත් රසවත් කළ හැකි අතර, ඊට අමතරව, සීනි ස්වල්පයක් එකතු කරන ලද කෑමක් අනුභව කිරීමෙන් පසු, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉතා වේගයෙන් ඇති වේ, එය විවිධ ක්ෂණික ආහාර වලින් ප්‍රයෝජන ගනී. මේ සම්බන්ධයෙන් රොබට් ලුස්ටිග් ආහාර කර්මාන්තයේ සීනි භාවිතය පාලනය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ගැන ඒත්තු ගන්වයි.
සිතීමට ආහාර! Utah විශ්ව විද්යාලයේ විද්යාඥයින් පර්යේෂණාත්මකව තීරණය කළේ අතිරේක සීනි වලින් කැලරි වලින් 25% ක් අඩංගු දෛනික ආහාර වේලක් ලබා ගත් මීයන් තුළ කාන්තාවන් අතර මරණ අනුපාතය දෙගුණයක් වන අතර පිරිමින්ට භූමිය රඳවා තබා ගැනීමට සහ ප්‍රජනනය කිරීමේ හැකියාව හතරෙන් එකකින් අඩු වී ඇති බවයි. නමුත් සාමාන්ය පුද්ගලයෙකුට, ඔහුගේ සාමාන්ය ආහාර වේල සමාන විෂ සහිත බලපෑමක් + දිනකට පැණිරස කාබනීකෘත බීම කෑන් තුනක් පර්යේෂණාත්මක මීයන්ගේ ආහාරයට අනුරූප වන බව පෙනේ.
සාරා විල්සන්ගේ සීනි අත්හැරීමේ ජීවිත කතාව
මෙය හිටපු Cosmpolitan සංස්කාරක සාරා විල්සන්ගේ සත්‍ය කතාව සහ සීනි අත්හැරීම ප්‍රායෝගිකව ඇගේ ජීවිතය බේරා ගත් ආකාරයයි.
“අවුරුදු 5 කට පෙර පවා, මම Cosmpolitan සඟරාවේ කර්තෘ ලෙස මගේ කාර්යය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම කැපවී සිටිමි, මම සතියකට කිලෝමීටර 50 ක් පමණ දිව ගියෙමි, මෑතකදී මම පැය 24 ක බයිසිකල් ධාවන තරඟයකට සහභාගී වූ බව පෙනේ. මට දිනකට පැය 4-5 ක් ප්රමාණවත් නින්දක් තිබුනි, උදේ කළු කෝපි සහ සවස රතු වයින් භ්‍රමණය වන චක්‍රයක් සමඟ මම මට සහාය වුණෙමි. මම ඉටිපන්දමක් මෙන් මාවම දැවී ගියෙමි, නමුත් මම එය දෙපැත්තෙන්ම ගැලවී ගියෙමි.- සාරා ලියයි.
නමුත් ඇයට අනුව ඇගේ සිරුර අක්රිය වූ මොහොත උදා විය.
“මගේ හිසකෙස් ගැලවී යාමට පටන් ගත්තා, මගේ නියපොතු ගැලවී යනවා. මට මහන්සියි. මම මානසික අවපීඩනයට පත් විය, මගේ සන්ධි ජෙලි මෙන් විය, මම දිගටම මගේ දණින් වැටී සිටියෙමි, ඒවා ඉක්මනින් හිස්කබල් වලින් වැසී ගියේය. පසුව මගේ ඔසප් වීම නතර වූ අතර අවසානයේ මම වෛද්‍යවරයා වෙත ගියෙමි. පරීක්ෂණවලින් පෙනී ගියේ මට හෂිමොටෝගේ රෝගය ඇති බවයි. - ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ රෝගය තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ අක්රිය වීමක් සිදු වන විට, එය විදේශීය සෛල වලට පහර දීමට පටන් නොගනී, නමුත් එහිම, i.e. තයිරොයිඩ් සෛල. එපමණක් නොව, පරීක්ෂණවලින් පෙනී ගියේ ඇයට නොමැති බවයි කාන්තා හෝමෝනඇය වඳ විය, ඇයට සුදු රුධිරාණු නොමැති තරම්ය, ඇගේ බඩට ප්‍රෝටීන් ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව ප්‍රායෝගිකව නැති වී ඇත, ඇයට ගැටළු ඇති විය පිත්තාශයසහ වකුගඩු. ඇය කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් වැඩි කළාය. මේ සියල්ල වයස අවුරුදු 34 දී. ඊට අමතරව, වෛද්‍යවරයා ඇයට පැවසුවේ ඇය උදව් නොලබා තවත් ප්රමාද වූවා නම්, ඇගේ හදවත ඉක්මනින් නතර විය හැකි බවයි. සාරා රැකියාවෙන් ඉවත් වීමට තීරණය කළාය (මෙහි රැකියාව කුමක්ද?).
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇය නියම කර ඇත හෝමෝන ඖෂධ, ස්වයංක්‍රීය ප්රතිශක්තිකරණ රෝගයකින් පෙළෙන සියල්ලන්ටම නියම කර ඇති නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය වූයේ ජීවන රටාව වෙනස් කිරීම සහ මෙම තත්වයට හේතු වූ හේතු ඉවත් කිරීමයි.
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ගැටළු ඇති ඕනෑම අයෙකු, විශේෂයෙන් ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ රෝගයක්, භාවනාවේ යෙදිය යුතු බව සාරා නිර්දේශ කරයි, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් සීනි අත්හැරීමයි. සමාන ගැටළු ඇති සෑම කෙනෙකුටම සීනි අත්හැරීම අවශ්ය බව ඇය සහතික කරයි, මන්ද ... සීනි බලපායි අන්තරාසර්ග පද්ධතියඉන්සියුලින් මුදා හැරීමට හේතු වන අතර, සෞඛ්යයට අහිතකර වේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථියරුධිරයෙන් ඉන්සියුලින් ඉවත් කිරීම මන්දගාමී කරයි.
සාරා විල්සන් සීනි අත්හැරීමෙන් පසුව, ඇයට වඩා හොඳ හැඟීමක් ඇති වූ අතර සීනි අත්හැරිය යුතු ආකාරය ගැන පොතක් පවා ලිවීය. එහිදී ඇය සීනි අත්හැරීම ඇගේ ජීවිතයට බලපෑ ආකාරය ගැන කතා කළාය.
- ඇයට තිබුණා සම සැලකිය යුතු ලෙස වඩා හොඳ වී ඇත.
- තවදුරටත් ආහාර වලට ඇබ්බැහි වීමක් නැත - “මම නිතරම ආහාර ගැන සිතුවෙමි - උදේ ආහාරයෙන් පැයකට පසු මම ඒ වන විටත් මිහිරි දෙයක් ගැන සිහින දකිමින් සිටියෙමි, එය අනුභව කිරීම ගැන මට වරදකාරි හැඟීමක් ඇති විය. සීනි අතහැර සති 5 කට පසු, රසකැවිලි අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව පහව ගියේය, මම දිනකට තුන් වරක් කෑවෙමි, කුසගින්න දැනෙන්නේ නැත, වරදකාරි හැඟීම පහව ගියේය.
- ඇය කිලෝ ග්රෑම් 15 ක් අහිමි විය, ඇය සීනි අත්හැරීම සහ ඇගේ බර වැඩි නොවන බව ස්තුතිවන්ත වන අතර, ඒ හා සමාන තයිරොයිඩ් රෝගයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය සාක්ෂාත් කර ගැනීම ඉතා අපහසු වේ.
- කොන්දේ වේදනාව සහ සන්ධි වේදනාව පහව ගියේය, නිසා සීනි අත්හැරීමෙන් පසු ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් නතර විය.
- නින්ද නොයාම, මානසික අවපීඩනය, කාංසාව කිසිදු ඖෂධයක් නොමැතිව පහව ගියේය. මෙයට හේතුව වූයේ ඇයගේ ආහාර වේලෙහි “පැණිරස කාබෝහයිඩ්‍රේට්” නිරන්තරයෙන් පැවතීමත්, කෙට්ටු ප්‍රෝටීන් ආහාර සහ එළවළු වලට මාරු වූ පසු, ඇයට වැඩි ශක්තියක් ලැබුණු බවත්, දහවල් කාලයේදී කෙටි ආහාර නොගැනීම බවත් සාරා විශ්වාස කරයි. මීට පෙර සිදු වූවාක් මෙන්.
මෙය සාරා විල්සන්ගේ කතාවේ සාරාංශයකි, මෙහි මුල් ලිපියට සබැඳියක් ඇත: සීනි ඉවත් කිරීම මගේ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය බේරා ගත්තේය: සාරා විල්සන්ගේ කතාව
සීනි නිවැරදිව අත්හරින්නේ කෙසේද, ඔබ කුමන ආකාරයේ සීනි අත්හැරිය යුතුද?
විදේශීය ප්‍රකාශන වලදී ඔබට අධ්‍යයන පිළිබඳ තොරතුරු සොයාගත හැකිය, එහි කතුවරුන් අනතුරු අඟවන්නේ එකතු කළ සීනි විශාල ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීම හේතු විය හැකි බවයි. නොමේරූ වයසට යාම, තරබාරුකම, හෘද වාහිනී රෝග, දියවැඩියාව සහ පිළිකා පවා. එවැනි අධ්‍යයනයකින් පසු, එකතු කළ සීනි ඉවත් කිරීම හෝ අවම වශයෙන් ඔබේ ආහාර වේලෙහි එය අවම කිරීම සඳහා නිර්දේශ ඉදිරිපත් වීම පුදුමයක් නොවේ.
බටහිර විද්‍යාඥයන් විශ්වාස කරන්නේ සීනි එකතු කිරීම බොහෝ රෝග සහ සෞඛ්ය ගැටලුවලට හේතුව බවයි. උදාහරණයක් ලෙස, Open Heart සඟරාව 2014 දෙසැම්බරයේ වාර්තා කළේ ආහාර වේලට සීනි එකතු කිරීම අවදානම වැඩි කිරීමට හේතු වන බවයි. ධමනි අධි රුධිර පීඩනය, සහ ඔවුන් මෙම නඩුවේ සීනි යන කාරනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි ලුණු වලට වඩා හානිකරයි. එම වසරේම පෙබරවාරි මාසයේදී එක්සත් ජනපද රෝග පාලනය සහ වැළැක්වීමේ මධ්යස්ථාන නිල ප්‍රකාශයක් කළේ සීනි එකතු කිරීම මරණ අවදානම වැඩි කරන බවයි. හෘද වාහිනී රෝග.
නමුත් වඩාත්ම විශාල බලපෑමක්ශරීරයට එකතු කරන ලද සීනිවල බලපෑම එය තරබාරුකමට මග පාදයි. මෙය සනාථ කරමින්, 2013 දී American Journal of Clinical Nutrition විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද විද්යාත්මක අධ්යයනයක ප්රතිඵලයක් ලෙස සීනි සහිත බීම ළමුන් සහ වැඩිහිටියන් යන දෙඅංශයේම තරබාරුකමට දායක වන බව සනාථ කරයි. ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය (WHO) ද පවසන්නේ සීනි සහිත බීම පරිභෝජනය ලොව පුරා තරබාරුකමට සම්බන්ධ බවයි.
කාබනීකෘත ජලය සහිත සහ රහිත පැණි බීම, ටින් කළ යුෂ, චොකලට්, කේක්, පේස්ට්රි සහ කුකීස් වල වැඩිපුර සීනි එකතු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, 0.5 l පමණි. cola වල සීනි තේ හැඳි 7ක් අඩංගු වන අතර සම්මත චොකලට් බාර් එකක තේ හැඳි 6ක් පමණ අඩංගු වේ.
නමුත් සීනි ඇත්තෙන්ම නරකද? ඔබ අත්හැරිය යුතු සීනි මොනවාද? සහ වඩාත්ම වැදගත්! සීනි නිවැරදිව අත්හරින්නේ කෙසේද? අපි එය තේරුම් ගනිමු.
පළමුව, සීනි ශරීරයට වැදගත් වන අතර ආහාර සමඟ ශරීරයට සැපයිය යුතුය, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම මධ්යස්ථවසහ ස්වභාවික සම්භවය, එසේ නොමැති නම් ඇත බරපතල ගැටළුසෞඛ්යය සමඟ.
දෙවනුව, සීනිවල තියුණු නිරපේක්ෂ ප්රතික්ෂේප කිරීම, විද්යාත්මකව ඔප්පු කර ඇති අතර, ශරීරයේ බරපතල වෙනස්කම් වලට තුඩු දෙන අතර, පර්යේෂණාත්මකව ස්ථාපිත කර ඇති එවැනි වෙනස්කම්, සෑම වැඩිහිටියෙකුගේම ශරීරය, දරුවන් ගැන සඳහන් නොකර, ඔරොත්තු දිය නොහැක.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම ආහාර වේලක් හෝ ආහාර රටාවක් තුළ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබේ ආහාර වේලෙහි සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන ප්රමාණය අවම කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් ඔබට හදිසියේම සීනි අත්හැරිය නොහැක, මන්ද. සීනි තියුණු ලෙස ප්රතික්ෂේප කිරීම ශරීරයට එහි ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක ඇත, සියලුම පෝෂණවේදීන් මේ ගැන අනතුරු අඟවයි.
මෙයට හේතුව රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමයි බලශක්ති පෝෂණය, ව්යතිරේකයකින් තොරව ශරීරයේ සියලුම සෛල සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබ හදිසියේම සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්නේ නම්, මානසික හා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් කෙරෙහි දුර්වල බලපෑමක් ඇති කරන රුධිරයේ කීටෝන සිරුරු සෑදීමට පටන් ගනී. නමුත් කීටෝන ශරීර සෑදීම තරමක් දුර්ලභ සංසිද්ධියක් වන අතර එය ප්රධාන වශයෙන් දිගු කාලයක් නිරීක්ෂණය කෙරේ චිකිත්සක නිරාහාරව සිටීම, ඔවුන්ගේ ශරීරය ඉහළට නිරාවරණය කරන වෘත්තීය මලල ක්‍රීඩකයින් තුළ ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, බර අඩු කර ගැනීමට සහ සීනි සහ කාබෝහයිඩ්රේට සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට අවශ්ය කාන්තාවන් තුළ. කෙසේ වෙතත්, විද්යාව සීනි වලින් ලබාගත් ශක්තිය ස්වාධීන නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ ජීව විද්යාත්මකව වැදගත් ද්රව්ය කිසිවක් ලබා නොදෙන "හිස්" කැලරි ලෙස ය.
මෙය හේතුවක් නොමැතිව නොවේ, මන්ද ... මූලික වශයෙන් සීනි එකතු කර ඇත පිරිසිදු ස්වරූපයශරීරයට එය අවශ්ය නොවේ; එය සෑම ආහාර නිෂ්පාදනයකම පාහේ ප්රමාණවත් තරම් ස්වාභාවික සරල සීනි ඇත, ඒවා කිසිසේත් පැණි රස නැති ඒවා වේ. ඔබ එකතු කළ සීනි අත්හැරීමට තීරණය කරන්නේ නම් ඔබේ ආහාර වේල සකස් කළ යුත්තේ මෙම ආහාර වලින් ය.
ඔබ සීනි ක්රමයෙන් අත්හැරිය යුතු අතර කිසිම අවස්ථාවක හදිසියේ හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම.
ඔබට හදිසියේම සීනි අත්හැරිය නොහැක, නමුත් ක්රමයෙන් පමණක් ස්වාභාවික සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන වෙත මාරු වන්න. මෙය සිදු කිරීමෙන්, ඔබ ඔබේ සෞඛ්යයට හානියක් නොවනු ඇත, ඔබ ඔබේ වයසට වඩා තරුණ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත, නැවුම්, වඩා ජවසම්පන්න, ඔබේ රූපය තරමක් සිහින් වනු ඇත, සහ ඔබේ මුහුණේ සම පැහැදිලි වන අතර සිහින් රැළි අතුරුදහන් වේ.
සීනි අපයෝජනය පහත සඳහන් ප්‍රතිවිපාකවලින් පිරී ඇති බව අපි ඔබට නැවත වරක් මතක් කරමු:
- නොමේරූ සම වයසට යාම සහ විවිධ සමේ රෝග, දැවිල්ල;
- හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග;
- පිළිකා සඳහා සංවේදීතාව වැඩි කරයි;
- දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීම;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වීම;
- අස්ථි සහ දත්වල අස්ථාවරත්වය.
එකතු කළ සීනි වළක්වා ගැනීම (කැටි කළ සීනි, පිරිපහදු කළ සීනි)ස්වාභාවික සීනි අඩංගු ආහාර පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන් බොහෝ රෝග වැළඳීමේ අවදානම අඩු කරයි (එහි ලැයිස්තුවක් පරිච්ඡේදයේ පහත දක්වා ඇත ) .
සීනි අපයෝජනය හේතුවෙන් දුර්වල වන බව ඉහත සඳහන් විය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, එබැවින්, සීනි නිවැරදිව ප්රතික්ෂේප කිරීම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට සහ ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. කැටි කළ සීනි සහ පිරිපහදු කළ සීනි සෘජු පරිභෝජනය අත්හැරීම වසරකට පමණක් ප්රමාණවත් වන අතර එය සෘතුමය බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. ශ්වසන රෝගඔවුන් ඔබට බොහෝ විට අඩුවෙන් කරදර කරයි.
ඊට අමතරව, සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ශරීරයට අතිශයින් හානිකර කුඩා අංශු සෑදීමට දායක වේ - නිදහස් රැඩිකලුන්, සමස්ත ශරීරයටම අහිතකර ලෙස බලපායි, නමුත් සම විශේෂයෙන් දුක් විඳින අතර නිදහස් රැඩිකලුන්ට නිරාවරණය වීම නොමේරූ වයසට යයි සම. සමේ පැහැය අඳුරු වේ, අධික රැළි ඇති වේ, සමේ එහි නම්‍යතාවය සහ තද බව නැති වේ - මේ සියල්ල සීනි අපයෝජනයේ ප්රතිවිපාක වේ. එකතු කළ සීනි අත්හැරීමෙන් ඔබ ඔබේ වයසට වඩා තරුණ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත!
නමුත් ඔබ සීනි ක්රමයෙන් අත්හැරිය යුතු බව අපි නැවත වරක් ඔබට මතක් කර දෙන්නෙමු; සම්පූර්ණ නම් හදිසි ප්රතික්ෂේප කිරීමසීනි ඔබට හිසරදය, කරකැවිල්ල සහ ඉරුවාරදය ඇති කරයි.
සීනි අත්හැරීමට දැඩි තීරණයක් ගෙන, එය ක්රමයෙන් කරන්න, පළමුව මී පැණි හෝ වියළි පලතුරු සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න, පසුව ස්වභාවික සීනි අඩංගු ආහාර වෙත මාරු වන්න, ක්රමයෙන් ඔබේ ආහාර වේලෙහි එය අවම කිරීම. සෙමෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතු අතර ඒවා අඩංගු වේ ධාන්ය භෝග, එළවළු, පළතුරු, බෙරි, කිරි නිෂ්පාදන. එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට සෙමින් රුධිරයට ඇතුල් වන අතර සෛල මගින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය ඇති අතර, රුධිරයේ සීනි සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි නොවේ. මෙය කිරීමෙන්, ඔබ සීනි අත්හැරීමේ අනවශ්‍ය ප්රතිවිපාක ඉවත් කර ක්රමයෙන් අඩු සීනි ආහාරයකට මාරු වනු ඇත, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබේ ශරීරය “ස්තුතියි”.
ඔබේ සම තරුණ පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත
සීනි සමට අතිශයින්ම හානිකර වන අතර, ඔබ සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, මුළු ශරීරයටම එහි හානිකර බලපෑම වහාම සම සහ මුහුණේ සම මත මුලින්ම පිළිබිඹු වේ, මන්ද මුහුණේ සම වඩාත් සංවේදී හා සියුම් වේ. මෙය සිදු වන්නේ සමේ ශරීරයේ තත්වය පිළිබඳ දර්ශකයක් වන අතර, ශරීරයේ කැඩපතක් වන අතර එය එහි තත්වය පිළිබිඹු කරයි. එමනිසා, ඔබ සීනි අත්හැර දැමූ විට, ඔබේ ශරීරයේ තත්ත්වය සහ ඔබේ සෞඛ්යයේ පළමු වැඩිදියුණු කිරීම් ඔබට පෙනෙනු ඇත. සම.
ඔබට සැලකිය යුතු බර අඩු කර ගත හැකිය
ඔබ සීනි අත්හැරියහොත් ඔබට සැලකිය යුතු බර අඩු කර ගත හැකිය. පෝෂණ ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රවීණයන් සහතික කරන්නේ රසකැවිලි සඳහා ඔබේ ආහාර රුචිය විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් සහ ඔබේ ආහාර වේල සමතුලිත කිරීමෙන් පසුව, හැකි නම්, සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන බවයි. (සීනි එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පෙරනිමියෙන් බැහැර කර ඇත), ඔබට කිලෝ ග්රෑම් 3 සිට 8 දක්වා අහිමි විය හැක. මසකට. ඔබට ඉවත් කළ හැකි හොලෝග්‍රෑම් කීයක් සීනි අත්හරින අවස්ථාවේ ඔබේ වයස සහ සිරුරේ බර මත රඳා පවතී.
හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බර අඩු කරයි
ඔබ සීනි අත්හැරීමට සමත් වුවහොත්, ඔබ ඔබේ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බර බෙහෙවින් අඩු කරනු ඇත. මොකද රසකැවිලි රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම වැඩි කරයි, පසුව අනුකම්පාව සක්‍රීය කරයි ස්නායු පද්ධතිය, රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට සහ හෘද ස්පන්දන වේගය වැඩි කිරීමට හේතු වේ. සීනි අත්හැරීමෙන් පසු, සති 2-3 ක් ඇතුළත, LDL මට්ටමසහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ 10-30% කින් අඩු වනු ඇත. LDL යනු කුමක්ද? - LDL යනු අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන, ඒවා කොලෙස්ටරෝල් වල ප්රධාන වාහකයන් වේ. ඒවායේ අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් “හානිකර” ලෙස සලකනු ලැබේ, මන්ද එහි අතිරික්තය ධමනි සමරු ඵලක අවදානම වැඩි කරයි, එය අවහිර වීමට හා හෘදයාබාධයක් හෝ ආඝාතයක් ඇති කළ හැකිය. ඉතින් ඔබට තිබේ නම් ඉහළ මට්ටමේ LDL කොලෙස්ටරෝල්, එවිට හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානමක් පවතී. සීනි අත්හැරීම එය අඩු කරයි!
Peristalsis වැඩි දියුණු වනු ඇත
සීනි සහ විවිධ රසකැවිලි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සාමාන්යයෙන් බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය සහ විශේෂයෙන්ම බඩවැලේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරයි. රසකැවිලි විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීම චයිම් වල සංක්‍රමණ කාලය වෙනස් කරයි (ආමාශයේ හෝ බඩවැල්වල අර්ධ දියර අන්තර්ගතය, අර්ධ වශයෙන් දිරවන ලද ආහාර)ආමාශයික පත්රිකාව හරහා (ආමාශයික පත්රිකාව) . චයිම් ආමාශයික පත්රිකාව හරහා වේගවත් වේගයකින් ගමන් කරයි, එය පාචනය ඇති කළ හැක. සීනි අත්හැරීම ආමාශ ආන්ත්රයික චලනය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්රතිශක්තිය වැඩි වනු ඇත
ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීමේදී, ප්රධාන භූමිකාවප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා බඩවැල්වල සෙල්ලම් කරයි. සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සහ පැතිරීම වැළැක්වීමට හේතු වේ (බෙදීමෙන් සෛල ගුණ කිරීමෙන් ශරීර පටක ප්‍රගුණනය) නරක බැක්ටීරියා, බලපාන විවිධ වර්ගයේ දිලීර ආරක්ෂිත ගුණාංගශරීරය. සීනි අත්හැරීමෙන් පසු, බඩවැල්වල ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා සංඛ්යාව වැඩි වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සහ ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුවකින් නිදහස් විය හැකිය
සීනි යනු බලශක්ති ප්‍රභවයකි - මෙය සෑම කෙනෙකුටම තහවුරු කර ඇති සහ බොහෝ විට දන්නා කරුණකි, නමුත් ඔබ එය විශාල ප්රමාණවලින් අවශෝෂණය කර ගන්නේ නම්, ඔබ සතුටු සිතින් හා ජවසම්පන්න වනු ඇති බව මින් අදහස් නොවේ, නමුත් ඊට හාත්පසින්ම වෙනස් ය. රසකැවිලි විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන්, රුධිරයේ සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යාම හේතුවෙන් ඔබට කෙටි කාලයක් සඳහා ශක්තිය වැඩිවීමක් සහ මනෝභාවය වැඩි වීමක් දැනේ, නමුත් මෙය ටික වේලාවකට ශක්තිය අඩු වේ. දිගු කාලයහැඟීම් මතුවීමත් සමඟ අධික තෙහෙට්ටුව. ඔබ සීනි අත්හරින්නේ නම්, ශරීරය ප්‍රශස්ත මට්ටමක සීනි මට්ටම පවත්වා ගනු ඇත, රුධිරයේ සීනිවල හදිසි වැඩිවීමක් සිදු නොවනු ඇත, ඒ සඳහා සමාන ශක්තියක් ඇත. කෙටි කාලය, එහි පහත වැටීමෙන් පසුව, නමුත් දිගු කාලයක්. ශරීරය සඳහා එවැනි spasmodic ආතතිය නොමැති වීම නිසා, එය ඉවත් කිරීමට හැකි වේ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව.
මනෝභාවය වෙනස් වීම සහ කෝපවීම බොහෝ විට නොපෙනේ
සීනි සහ සීනි අඩංගු ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම මොළයේ රසායනයට බලපාන අතර ස්නායු සම්ප්‍රේෂක අසමතුලිතතාවය ඇති කරයි (සෙරොටොනින්, ඩොපමයින්), ඔබේ මනෝභාවය රඳා පවතින පුද්ගලයෙකුගේ මනෝ-චිත්තවේගීය තත්වයට වගකිව යුතු ය. සීනි අත්හැරීම මෙම අසමතුලිතතාවය උදාසීන කරයි, මනෝභාවය වෙනස් වීම අතීතයේ දෙයක් බවට පත්වේ, එය ස්ථාවර වන අතර ඔබ ආතති සහගත අවස්ථාවන්ට වඩා සන්සුන්ව ප්රතික්රියා කරයි, නුරුස්නා බව අතුරුදහන් වේ.
මිහිරි දත් ඇති අයට මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මිහිරි දෙයක් සමඟ තමන්වම සුරතල් කිරීමේ පුරුද්ද අත්හැරීම ඔවුන්ට පහසු නොවනු ඇත. නමුත් ඔවුන් මෙය ජය ගැනීමට සමත් වුවහොත් නරක පුරුද්ද, එවිට කෝපය, කාංසාව සහ හදිසි මනෝභාවයන් පෙර මෙන් නිතර නොපෙනෙන බව ඔවුන් දකී.
නින්ද ශක්තිමත් වනු ඇත
ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ සාධක ඔබේ නින්ද චක්රයට බලපායි. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, රසකැවිලි අනුභව කිරීමෙන් ටික වේලාවකට පසු, දිගුකාලීන ශක්තියක් නැති වී යයි, ඔබට උදාසීන බවක් සහ වෙහෙසක් දැනේ. නමුත් ඔබ එය ද දැන සිටිය යුතුය අධික ලෙස තෘප්තිමත් වීමසීනි සහ සීනි අඩංගු ආහාර කෝටිසෝල් නිපදවීමට හේතු වන අතර කෝටිසෝල් නින්ද චක්රය කඩාකප්පල් කරන ආතති හෝමෝනයක් ලෙස ජනප්‍රිය වේ. සීනි සහ සීනි අඩංගු ආහාර අත්හැරීමෙන් පසු, ඔබේ නින්ද චක්රය සාමාන්ය තත්ත්වයට පත් විය හැක.
සීනි ඉවත් කිරීමේ රෝග ලක්ෂණ ලැයිස්තුව
සීනි අත්හැරීමෙන් පසු ඔබට අපේක්ෂා කළ හැකි කරදර මොනවාද? ඔබට උද්යෝගිමත් පැණිරස දත් තිබේ නම්, සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන අත්හැරීමේ ඉතා ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත්තේ වැළකී සිටීමේ රෝග ලක්ෂණ සමඟිනි. (මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වූවන්ගේ හෝ මත්පැන්වලට ඇබ්බැහි වූවන්ගේ ඉවත් වීමේ රෝග ලක්ෂණ වලට සමාන තත්වයක්), ඔබ උද්යෝගිමත් පැණිරස දත් නොව, නමුත් රසකැවිලි එතරම් ආදරය කරන්නෙකු වුවද, වැළකී සිටීමේ රෝග ලක්ෂණ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම තවමත් ඉතා පහසු නොවේ. ඉවත් වීමේ රෝග ලක්ෂණ පවතින කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබ කොපමණ කාලයක් සීනි සහ සීනි අඩංගු නිෂ්පාදන අපයෝජනය කර ඇත්ද යන්න මතය. පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති ඉවත් වීමේ රෝග ලක්ෂණ සාමාන්යයෙන් සීනි අත්හැරීමෙන් පසු පළමු සතිය තුළ වඩාත් ප්‍රකාශ වන අතර මාසයකට පසුව අතුරුදහන් නොවේ.
සීනි අත්හැරීමෙන් පසු නොපැමිණීමේ රෝග ලක්ෂණ
- කෝපය, මානසික අවපීඩනය, නුරුස්නා බව, කාංසාව වැනි නිෂේධාත්මක හැඟීම් සහ තත්වයන්;
- නින්ද නොයාම;
- තෙහෙට්ටුව;
- කරකැවිල්ල, හිසරදය;
- මාංශ පේශි වේදනාව;
- ආහාර රුචියේ උච්චාවචනයන්;
- පැණිරස දෙයක් අනුභව කිරීමට ඇති නොබිඳිය හැකි ආශාව.
එමනිසා, ස්වාභාවික, ස්වාභාවික සහ එකතු නොකළ සීනි බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබෙන බැවින් හදිසියේම හා සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඔබ අනුභව කළ යුත්තේ එයයි. නමුත් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම අත්හැරිය යුත්තේ පිරිපහදු කළ සීනි, එය තාක්‍ෂණිකව සැකසූ ද්‍රව්‍යයක් වන අතර විවිධ රසකැවිලි වලට විශාල ප්රමාණවලින් එකතු වේ. චොකලට්, පැණිරස කාබනීකෘත බීම, ටින් යුෂ, කේක්, පේස්ට්රි, කුකීස්, ඩෝනට්ස්, බනිස්, ආදිය.
ඔබ සීනි එකතු කළ ආහාර අත්හරින්නේ නම්, හෝ අවම වශයෙන් ඔබේ පරිභෝජනය අවම කළහොත්, ඔබ ඔබේ සෞඛ්යය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරනු ඇත!
සීනි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සහ සීනි එකතු කළ ආහාර නිසා ඇති වන ප්රධාන රෝග සහ රෝග දෙස බලමු:
- සමේ නොමේරූ වයසට යාම, පෙනුම ඇති කරයි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්සම, කුරුලෑ.
- අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
- විටමින් E මට්ටම අඩු කරයි.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුක් විඳින අතර දුර්වල වේ ආරක්ෂිත කාර්යයන්ශරීරය.
- හේතුව විය හැක කෝපය වැඩි වීම, මානසික අවපීඩනය, හේතු රහිත ආක්රමණ.
- එය පරිවෘත්තීය කඩාකප්පල් කරන අතර වැදගත් ඛනිජ සහ විටමින් හිඟයක් ඇති කරයි.
- අක්මාව, වකුගඩු, බඩවැල් සහ අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වය අඩාල කරයි.
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි වේ.
- තරබාරුකමට මග පාදයි.
- ප්‍රමාදය ප්රවර්ධනය කරයි අතිරික්ත දියරශරීරය තුළ.
- මත්පැන් සඳහා තෘෂ්ණාව සහ මත්පැන් පානය කිරීමේ අවදානම වැඩි වේ.
- ආමාශයේ වණ වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
- තරබාරුකමට ගොදුරු වන පුද්ගලයින්ගේ රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- සීනි යනු පිළිකා සෛල සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයකි. පියයුරු පිළිකා ඇති විය හැක ප්රජනක අවයව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව.
- ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි වන අතර දරුණු හයිපර්ග්ලයිසිමියා ඇති විය හැක.
- රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටමට බලපායි.
- දත් එනමලය විනාශ කරයි.
- ඇදුම සහ ස්ක්ලෙරෝසිස් ඇති විය හැක.
- අර්ශස් ඇති විය හැක.
- ඇපෙන්ඩිසයිටිස් ඇති විය හැක.
- අපස්මාර ප්රහාරයක් අවුලුවනු ඇත.
- හිසරදය සහ ඉරුවාරදය ඇති විය හැක.
- පිරිමින්ගේ ලිංගික ක්රියාකාරකම් කෙරෙහි සෘණාත්මකව බලපායි.
- දරුවන් තුළ උදාසීනත්වය ඇති කරයි.
- ළමුන් තුළ සමේ රෝග පෙනුම අවුස්සයි.
- ඇඩ්‍රිනලින් හි තියුණු වැඩිවීමක් ළමුන් තුළ උද්යෝගිමත් තත්වයක් ඇති කළ හැකිය.
- අලුත උපන් බිළිඳුන් තුළ විජලනය ඇති කරයි.
- උපත් පාලන පෙති ගන්නා කාන්තාවන්ගේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපායි.
- ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ විෂ වීමකට මග පාදයි.
- ගර්භනී අවධියේදී, එය නොමේරූ උපත හෝ කලලරූපය වර්ධනය වීම ප්රමාද කිරීම, අඩු ශරීර බර සහිත දරුවෙකුගේ උපත පවා අවුලුවාලිය හැකිය.
"සීනි" යන වචනය ඇසෙන විට බොහෝ දෙනෙකුට ක්ෂණිකව මතක් වන්නේ අප කෝපි වලට එකතු කරන පැණිරස සුදු කුඩු ය. කෙසේ වෙතත්, මේස සීනි හෝ සුක්‍රෝස් යනු ආහාර සඳහා භාවිතා කරන එක් සීනි වර්ගයක් පමණි.
සීනි අඩු අණුක කාබෝහයිඩ්රේට, සමාන ව්යුහයක් සහිත කාබනික ද්රව්ය වේ. සීනි වර්ග බොහොමයක් තිබේ: ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස් සහ අනෙකුත් අය. බොහෝ ආහාරවල විවිධ සීනි අවම වශයෙන් කුඩා ප්රමාණවලින් පවතී.
අඩු අණුක බර සීනි සඳහා තවත් නමක් වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට ය. මෙම කණ්ඩායමට ද ඇතුළත් වේ:
- පිෂ්ඨය (අර්තාපල්, සහල් සහ අනෙකුත් ආහාරවල ඇති ඔලිගෝසැකරයිඩයක්);
- ආහාර තන්තු (සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග, එළවළු, පළතුරු සහ බෙරි වල);
- කබොලෙහි කවච සෑදෙන චිටින් වැනි ද්රව්ය හෝ ගස්වල පොත්ත අඩංගු සෙලියුලෝස්.
අවසාන වශයෙන් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේටශරීරය තුළ සරල ඒවාට කැඩී ඇති අතර, ඒවා අතර ඇති එකම වෙනස වන්නේ අවශෝෂණයේ සංකීර්ණත්වය සහ වේගයයි. උදාහරණයක් ලෙස, ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් සමන්විත ඩයිසැකරයිඩයක් වන සුක්‍රෝස්, පොලිසැකරයිඩ සහ ලිග්නින් මිශ්‍රණයක් වන ආහාර තන්තු වලට වඩා වේගයෙන් ජීර්ණය වේ.
එමනිසා, ඔබ සමඟ ආහාර අනුභව කරන්නේ නම් ඉහළ අන්තර්ගතයආහාරමය තන්තු, එය දිරවීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, ඔබේ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම සෙමෙන් ඉහළ යනු ඇත, සහ ඔබේ පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීම දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත.
මන්දගාමී සීනි වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ මෙයයි, උදාහරණයක් ලෙස අම්බෙලිෆර් වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේටචොකලට්. අත්යවශ්යයෙන්ම, ඔවුන් එකම මොනොසැකරයිඩ වලට කඩා වැටෙනු ඇත, නමුත් අඩු වේගයඅවශෝෂණය (තන්තු සහ විටමින් වලට අමතරව) අම්බෙලිෆර් වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
ඇයි අපි සීනි වලට මෙතරම් කැමති?
සීනි අණු ඔබේ දිවේ ඇති ප්‍රතිග්‍රාහක ස්පර්ශ කරන අතර එය ඔබ ඇත්තටම රසවත් දෙයක් අනුභව කරන බව ඔබේ මොළයට කියයි.
සීනි අපගේ ශරීරය විසින් හඳුනාගෙන ඇත හොඳ නිෂ්පාදනයක්, එය ඉක්මනින් දිරවන අතර ප්රමාණවත් කැලරි ලබා දෙන බැවිනි. සාගත කාලවලදී, මෙය පැවැත්ම සඳහා තීරණාත්මක වැදගත්කමක් දරයි, එබැවින් මිහිරි රසය ප්රසන්න දෙයක් ලෙස ශරීරය විසින් හඳුනා ගනී.
මීට අමතරව, පලතුරු වල ස්වභාවිකවම සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ශක්තියෙන් ද පිරී ඇත.
කෙසේ වෙතත්, සියලුම මිනිසුන් සීනි වලට සමානව ආදරය නොකරයි. සමහරු එය කුඩා මාත්‍රාවලින් අනුභව කරති - තෘප්තිමත් වීමට තේ සමඟ එක් කැන්ඩි එකක් අනුභව කිරීම ප්රමාණවත් වේ. අනෙක් අයට, පැණිරස ඩෝනට්ස් සම්පූර්ණ පෙට්ටියක් ප්රමාණවත් නොවේ.
රසකැවිලි සඳහා ඇති ආදරය බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී:
- වයස අනුව (ළමයින් රසකැවිලි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අතර කටුක ආහාර වලින් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරයි);
- සිට ආහාර පුරුදුළමා කාලයේ ඉගෙන ගත්තා;
- ජානමය ලක්ෂණ වලින්.
බර වැඩිවීමට සීනි දොස් පැවරිය යුතුද?
සීනි සමඟ සෑම දෙයක්ම සරල බව පෙනේ: ඔබ වැඩිපුර සීනි අනුභව කරන තරමට මේදය වැඩි වේ. යථාර්ථයේ දී, සෑම දෙයක්ම වඩා සංකීර්ණ ය. සියලුම රෝගවලට මුල සීනි නොවන බව මෑතකාලීන අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දෙයි.
අධ්යයනය 1. බර මත කාබෝහයිඩ්රේට, සීනි සහ ඉන්සියුලින් බලපෑම
අධ්යයනය තුළ කැලරි සඳහා කැලරි, ආහාර මේදය සීමා කිරීම තරබාරුකම ඇති පුද්ගලයින්ගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමා කිරීමට වඩා ශරීරයේ මේදය අඩු කරයි. 2015 දී වෛද්‍ය කෙවින් හෝල් අඩු මේදය සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් යන ආහාර වර්ග දෙකක් උත්සාහ කළේ කුමක් දැයි බැලීමටය.
අධ්යයනය අතරතුර, සහභාගිවන්නන් 19 දෙනෙකු සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම සති දෙකක් ගත කළහ. ආහාර අතර පරතරය සාමාන්ය පෝෂණය සති 2-4 කි.
අධ්යයනය 2. ආහාර පාලනය කරන අතරතුර සීනි
තවත් අධ්යයනයක් බර අඩු කර ගැනීමේදී ඉහළ සුක්‍රෝස් ආහාර වේලෙහි පරිවෘත්තීය හා චර්යාත්මක බලපෑම්.කැලරි සම්මතය නිරීක්ෂණය කළ හොත් සීනි පරිභෝජනය නොමැති බව පෙන්නුම් කළේය ඉතා වැදගත්. මෙම අධ්‍යයනයට වයස අවුරුදු 40 ට වැඩි කාන්තාවන් 44 දෙනෙකු සම්බන්ධ විය.
සති හයක් තිස්සේ, අත්හදා බැලීමේ සියලුම සහභාගිවන්නන් පිළිපැද්දේය අඩු කැලරි ආහාර: දිනකට ආසන්න වශයෙන් 1,350 kcal පරිභෝජනය කරයි, මුළු කැලරි වලින් 11% මේදය ලෙස, 19% ප්‍රෝටීන් ලෙස සහ 71% කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලෙස.
එපමණක් නොව, විෂයයන්ගෙන් අඩක් සුක්‍රෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් (මුළු ශක්තියෙන් 43%) පරිභෝජනය කළ අතර අනෙක් භාගය 4% ක් පමණි.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කණ්ඩායම් දෙකෙහිම කාන්තාවන්ගේ බර අඩු වීම, අඩු වීම රුධිර පීඩනය, ශරීරයේ සහ ප්ලාස්මා වල මේද. කණ්ඩායම් අතර කුඩා වෙනස්කම් සොයාගනු ලැබුවේ කොලෙස්ටරෝල් සහ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් මට්ටම් වල පමණි.
ඔබ ප්රමාණවත් කැලරි ප්‍රමාණයක් ගන්නා තාක් සීනි ප්රමාණය ඔබේ බර වැඩිවීමට හෝ ශරීරයේ මේද ප්‍රතිශතයට බලපාන්නේ නැති බව ද මෙම අධ්‍යයනයෙන් සනාථ වේ.
තවත් අධ්යයනයක් තිබේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ සනාල අවදානම මත සමාන සාර්ව පෝෂක පැතිකඩ සහිත යුකැලෝරික් ඉහළ සහ අඩු සුක්‍රෝස් ආහාරවල බලපෑම: සසම්භාවී පාලිත පරීක්ෂණයක්., සුක්‍රෝස් බර වැඩිවීමට බලපාන්නේ නැති බව ඔප්පු කරයි. එහි දී, කැලරි සහ සාර්ව පෝෂක අනුව ආහාර දෙකක් සමාන විය, නමුත් එක් සීනි වල මුළු කැලරි වලින් 25% ක් සහ අනෙක - 10% කි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, කණ්ඩායම් දෙකේම සහභාගිවන්නන් ඔවුන්ගේ බර වෙනස් නොකළේය. ග්ලයිසමික් පැතිකඩසහ රුධිර නාල වල තත්වය.
පර්යේෂණ දත්ත මත පදනම්ව, නිශ්චිත නිගමනයකට එළඹිය හැකිය.
ඔබ ඔබේ දෛනික කැලරි ප්රමාණය ඉක්මවා ගියහොත් මිස සීනි මේදය ගබඩා කිරීමට දායක නොවේ අවශ්ය ප්රමාණයලේනා.
කෙසේ වෙතත්, සීනි තවමත් තරබාරුකමට හේතු විය හැක, නමුත් සෘජුව නොව, වක්රව.
සීනි අපිව මහත කරන හැටි
බර මත සීනිවල ඍණාත්මක බලපෑම පැහැදිලි වන්නේ පැණිරස ආහාරවල කැලරි ඉතා ඉහළ බවය. වැඩිපුර සීනි සහිත ආහාර පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ඔබේ කැලරි ප්රමාණය ඉක්මවා යාමේ අවදානමක් ඇති අතර එය බර වැඩිවීමට හේතු වේ.
ඒ අතරම, අප ඉහත කී පරිදි, අපගේ ශරීරය මිහිරි ආහාර වලට ආදරය කරන අතර ඒවා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීමට සමත් වේ. එවැනි ආහාර ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් දිරවන අතර, මොළයේ ප්‍රීති කේන්ද්‍රය උත්තේජනය කර ඔබට දැනෙන...
රසකැවිලි සෞඛ්යයට එතරම් භයානක නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරන්නේ මෙම අංගය මිස සීනි නොවේ.
සීනි වර්ග 2 දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයිද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, ශරීරය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ දුර්වල ග්ලූකෝස් පාලනය වර්ධනය කරයි. ඉන්සියුලින් හෝමෝනයට තවදුරටත් ශරීරයේ සෛල තුළට ග්ලූකෝස් ප්‍රවාහනය කිරීමේ කාර්යය කළ නොහැකි බැවින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යයි.
මෙම රෝගය අක්මාවේ හෝ හදවත හෝ වකුගඩු වැනි අනෙකුත් අවයවවල අප කොපමණ මේදය එකතු කරනවාද යන්න සම්බන්ධ වේ. වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ මේදය සමුච්චය වීම වැඩි කරන බැවින්, සීනි ඇත්ත වශයෙන්ම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
කෙසේ වෙතත් විශාලතම බලපෑමදියවැඩියාව ඇතිවීම මත මුළු ප්රතිශතයශරීරයේ මේදය සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ප්රමාණය.
එබැවින් මෑත මෙටා විශ්ලේෂණයක් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ බර කළමනාකරණයේ වැදගත්කම: සායනික අධ්‍යයනයන්හි මෙටා විශ්ලේෂණය සමඟ සමාලෝචනය.සියලුම වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් 60-90% ක් සම්බන්ධ වී ඇති බව පෙන්නුම් කරයි අධික බර, සහ පරිභෝජනය කරන සීනි ප්රමාණය සමඟ කිසිසේත්ම නොවේ. දියවැඩියා ප්‍රතිකාරයේ ප්රධාන ඉලක්කය වන්නේ බර අඩු කර ගැනීම මිස සීනි ප්රමාණය නොවේ.
මෙයට හේතුව ශරීරයේ මේදය අනාගතය සඳහා බලශක්ති සංචිත පමණක් නොව ජීව විද්යාත්මකව වීමයි ක්රියාකාරී පටක, හෝමෝන නිපදවන. අපට වැඩිපුර මේදය තිබේ නම්, ශරීරය රුධිර සීනි නියාමනය කරන්නේ කෙසේද යන්න ඇතුළුව පරිවෘත්තීය සමතුලිතතාවයට බාධා කළ හැකිය.
බොහෝ අධ්‍යයනයන්හි දී, විද්‍යාඥයන් දියවැඩියාවට ප්රධාන හේතු ලෙස සලකන්නේ:
- ශරීරයේ මේද ප්රතිශතය වැඩි වීම;
- ප්රමාණවත් ශාරීරික ක්රියාකාරකම්;
- ජානමය නැඹුරුතාවයක්.
ඔබේ සීනි ප්රමාණය පාලනය කිරීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීමේ කුඩා කොටසක් පමණි. ශරීරයේ මේද ප්රමාණය පාලනය කිරීම සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වඩා වැදගත් වේ.
හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමට සීනි බලපානවාද?
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ දී මෙන්, සීනි වක්රව හෘද වාහිනී රෝග අවදානම වැඩි කරයි. සීනිවල අධික කැලරි ප්රමාණය බර වැඩිවීමේ හැකියාව වැඩි කරන අතර මේදය ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී පටකයක් ලෙස හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
මීට අමතරව, ඉහත අධ්‍යයනයෙන් පෙන්නුම් කළ පරිදි, සුක්‍රෝස් අධික ආහාර වේලක් කොලෙස්ටරෝල් සහ අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම් වැඩි කරන අතර එය සනාල සෞඛ්යයට ද අහිතකර ලෙස බලපායි.
කෙසේ වෙතත්, හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම විවිධ සාධක මගින් බලපායි: පැවැත්ම නරක පුරුදු, ජීවන රටාව, පරිසර විද්යාව, ආතති මට්ටම, ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, නින්ද ප්රමාණය, එළවළු සහ පළතුරු පරිභෝජනය.
පරිභෝජනය කරන සීනි ප්රමාණය නිසැකවම හෘදයේ සහ සනාල සෞඛ්යයට බලපායි, නමුත් ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අනෙකුත් සියලුම සාධක සලකා බැලීමෙන් එය පමණි. කුඩා කෑල්ලක්මොසෙයික්.
ඔබේ සෞඛ්යයට හානි නොකර සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිද?
අත්පොතෙහි වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා සීනි පරිභෝජනය සඳහා මාර්ගෝපදේශය.සීනි පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන්, ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය පිරිපහදු කළ සීනි පරිභෝජනය මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 10% දක්වා අඩු කරන ලෙස ඉල්ලා සිටී. එනම්, ඔබ දිනකට kcal 2,000 ක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඉන් 200 ක් සීනි වලින් ලබාගත හැකිය. මෙය ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 50 ක් හෝ තේ හැඳි දහයක් වේ.
කෙසේ වෙතත්, WHO සටහන් කරන්නේ දිනකට ඔබේ සීනි ප්රමාණය 5% (ග්රෑම් 25 ක් හෝ තේ හැඳි පහක්) දක්වා අඩු කිරීමෙන්, ඔබ තරබාරුකම වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරන බවයි.
සංඛ්‍යාලේඛන අදාළ වන්නේ පිරිපහදු කළ සීනි සඳහා පමණක් බව මෙහිදී සටහන් කළ යුතුය, එබැවින් ඔබට නීති කඩ කිරීමට බිය නොවී මිහිරි පලතුරු අනුභව කළ හැකිය.
නිගමන
සීනි කියලා කියන්න බෑ ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයමන්ද මෙය එසේ නොවේ. එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ජලය හෝ ආහාර තන්තු අඩංගු නොවේ. සීනි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබව ශක්තිමත් හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න නොකරනු ඇත - එහි ප්‍රෝටීන් හෝ අසංතෘප්ත මේද අම්ල නොමැත.
නමුත් ඔබේ සෞඛ්ය ගැටලු සියල්ල සීනි මත පටවමින් ඔබ එය යක්ෂාවේශ නොකළ යුතුය.
අසනීප වැනි සෞඛ්යය බොහෝ සාධක වලින් ගොඩනගා ඇති අතර සීනිම තරබාරුකමට සහ භයානක රෝග වර්ධනයට හේතුව විය නොහැක.
ඔබේ කැලරි ප්රමාණය පවත්වා ගන්න, ප්රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන්, පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන්න - සහ සීනි හැඳි කිහිපයක් හෝ පැණිරස ඩෝනට් ඔබේ සෞඛ්යයට හා රූපයට හානියක් නොකරයි.